Mi-décembre 2006, lancement officiel du ‘Menu-Dégustation’ Tout Chocolat de Plantation conçu et réalisé par Philippe Parc à l’Hostellerie du Clos à Verneuilsur-Avre (27), en présence de journalistes de la presse professionnelle.
TEMPS FORTS
10e Anniversaire du Lancement des Produits de Laboratoire : • 1er janvier 1997 : Lancement des couvertures Grandes Teneurs et Pures Origines, pralinés… • Septembre 2003 : Lancement des Façonnables (Coupelles, Caissettes, Mignardises, Coquilles ) • Janvier 2005 : Lancement des Décors en Chocolat prêts à l’utilisation.
20 Décembre 2006, Soirée Sào Tomé au Sénat en présence de Jean-Pierre Bensaïd, Consul de l’île, et de Pierre Cluizel. Lancement en avant-première du nouveau chocolat de plantation ‘Vila Gracinda’ en remplacement de ‘Tamarina’ depuis le 1er janvier 2007.
Rentrée 2006, mise en ligne de la rubrique professionnelle du site Internet www.cluizel.com.
Du 22 au 26 octobre, à l’occasion du SIAL à Paris, la Chocolaterie a présenté deux innovations récompensées par un jury de professionnels : la Gruétine, et notre gamme de Minigrammes 500 g (Noir / Ivoire / Lait).
Janvier 2007, lancement du nouveau Film de la Chocolaterie Michel Cluizel avec sa pochette DVD.
Soirée Dédicaces des deux livres Le Chocolat, Complice en pâtisserie et Chocolatrium, initiation au chocolat le 17 octobre à la Librairie Française de Londres. De gauche à droite P. Parc, R. Zaigue, Marc et Michel Cluizel.
Du 20 au 24 janvier, Stand Michel Cluizel au Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation : Sirha à Lyon. P. Cluizel et X. Haudebourg avec l'équipe chinoise pendant la coupe du monde de la pâtisserie.
Fin octobre, stand Michel Cluizel au Salon du Chocolat à Paris (130 000 visiteurs) et intervention de Pierre Cluizel lors de la conférence : “Cacaofèvier, un métier clé de la filière cacao-chocolat”.
Janvier 2007, la Chocolaterie Michel Cluizel renforce sa collaboration avec les Relais & Châteaux avec une présence publicitaire dans le guide 2007.
Formations Moulages de Pâques pour les Professionnels En début d’année 2007, Philippe Parc et Vincent Le Chevallier ont animé les formations de Pâques à travers la France, à Grenoble, Hagueneau (67), Jonzac (17) et Ste Luce sur Loire (44).
Novembre 2006, en collaboration avec la Chocolaterie Michel Cluizel, le Palais de la Découverte à Paris inaugure l’atelier “Chimie et Chocolat”. Ouvert toute l’année (réservation recommandée).
Et aussi…
Au 1er mai 2007,
deux logos Michel Cluizel La famille Cluizel a décidé de communiquer dorénavant son identité avec deux logos, l’un grand public et l’autre professionnel. Ainsi, le logo de la griffe évolue en intégrant le métier de Cacaofèvier en plus de celui de Chocolatier. En parallèle, un logo est créé pour toute la communication professionnelle sous l’identité ‘Chocolaterie Michel Cluizel’.
le
événementS
La Chocolaterie Michel Cluizel a participé aux salons : • SIAL, du 22 au 26 octobre 2006 à Paris • Salon du Chocolat à New York, du 10 au 12 novembre 2006 • ISM à Cologne, en Allemagne, du 29 janvier au 1er février 2007
de la Chocolaterie Michel Cluizel • page 6
Service Clients Satisfaire nos Clients avec des Produits innovants et de grande Qualité a toujours été notre préoccupation première. Accompagner ces produits d’un Service performant est tout aussi essentiel à nos yeux. Pour aller plus loin, à partir du 1er mai 2007, l’Administration des Ventes devient le Service Clients. Et ce Service Clients prend des engagements, pour vous offrir plus d’écoute et de services, être plus proche de vous… Voyez notre dépliant-chevalet destiné à nos clients, envoyé avec ce Journal ou à nous demander.