Issuu on Google+


Δημιουργίες Σελ. # 1

Συνταγές με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ και ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 1. Φτιάξτε κέικ με την προτεινόμενη συνταγή του ΣΠΙΤΙΚΟΥ ΚΕΪΚ και επιλέξτε ανάμεσα σε διάφορες γεμίσεις και επικαλύψεις 2. Κέικ λεμονιού με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ και Κρέμα REAL ΛΕΜΟΝΙ 3. Κέικ μήλου με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ και μήλο ALDIA 5x5 4. Σοκολατόπιτα με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ και επικάλυψη με CHOCO COVER 5. Λευκή Σοκολατόπιτα με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ και επικάλυψη με CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ

Σελ. # 6

Συνταγές με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ & ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ Σοκολάτας

Σελ. # Σελ. # Σελ. # Σελ. # Σελ. # Σελ. #

10-14.

6 8 8 9 9 10

6. Φ  τιάξτε κέικ με την προτεινόμενη συνταγή του ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ και επιλέξτε ανάμεσα σε διάφορες γεμίσεις και επικαλύψεις 7. Αμυγδαλόπιτα με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ και ΜΑΡΖΙΠΑΝΗ ΚΡΕΝΤΙΝ 8. Λ  ευκή Σοκολατόπιτα με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ και CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ με γεύση λευκής σοκολάτας 9. Καραμελόπιτα με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ

Προτάσεις με TOFFEE DE LUXE 15. Συνταγές με Μίγμα για ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ (ΚΡΕΝΤΙ ΚΑΡΟΤ) 16. Συνταγές με ΚΕΪΚ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ (ANGELS’ CAKE) 17. Πορτοκαλόπιτα με Μίγμα για ΡΕΒΑΝΙ (ΣΕΡΙΝ) 18. Σταφιδόπιτα με Μίγμα για ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ (ΚΕΪΚ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ) 19-21. Συνταγές για κούκις με προϊόντα ΚΡΕΝΤΙΝ

Περιεχόμενα

Στο έντυπο που κρατάτε στα χέρια σας, σας παραθέτουμε ιδέες και προτάσεις για εκπληκτικές δημιουργίες, χρησιμοποιώντας μερικά από τα πιο επιτυχημένα προϊόντα, της πλούσιας γκάμας της ΚΡΕΝΤΙΝ ΕΛΛΑΣ: ΗΛΙΕΛΑΙΟ ΚΡΕΝΤΙΝ ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΙΝΤΕΡ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΚΑΡΑΜΕΛΛΑ Καραμελλωμένο αμύγδαλο GRANELLA ΚΑΡΜΕΝ ΝΕΑ ΚΕΪΚ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ ΚΕΡΑΣΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΣΕ ΖΕΛΕ Κρέμα JOLLY Κρέμα REAL ΛΕΜΟΝΙ ΚΡΟΥΣΤΕΞ

ΛΕΥΚΟ ΓΛΑΣΣΟ ΚΡΕΝΤΙΝ ΜΑΡΖΙΠΑΝΗ ΚΡΕΝΤΙΝ Μαρμελάδες ψηνόμενες AMBROSIO ΜΗΛΟ ΣΕ ΖΕΛΕ 5Χ5 Μίγμα για ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ Μίγμα για ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ Μίγμα για ΡΕΒΑΝΙ Μίγμα για ΤΑΡΤΕΣ Μπέικιν Πάουντερ ORKIDE ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ ΛΕΥΚΗ

ΝΤΑΝΙΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ANNA FRESS CHOCO COVER CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ CHOCO WRAP CHOCO WRAP ΛΕΥΚΟ CHOCO-HIT CREDI FRESH ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ CREME D’OR (μαλακή μαργαρίνη) ELLO CREAMY

HAYA 58% LABELE MIROIR Κρύο ζελέ LABELE ORANGE CHOPS LABELE ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΤΑΝΟ OCG ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ PRALIBAKE (πραλίνα ψηνόμενη) PREGEL αραμπέσκι κροκάν σουσάμι TOFFEE DE LUXE WENGE 70%


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

1

Συνταγές με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ & ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

A

Φτιάξτε κέικ με την προτεινόμενη συνταγή του ΣΠΙΤΙΚΟΥ ΚΕΪΚ και ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ και επιλέξτε ανάμεσα σε διάφορες γεμίσεις και επικαλύψεις

1

2 3

Δοσολογία για την βασική συνταγή του ΣΠΙΤΙΚΟΥ ΚΕΪΚ: ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ 2.000γρ., Νερό 800γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 750γρ.

Τρόπος παρασκευής: Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί στη 2η ταχύτητα με το φτερό για 5 λεπτά.

Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. Αερόθερμος φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ.

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 180°C Αερόθερμος φούρνος: 170°C

Δοσολογία για την βασική συνταγή του ΣΠΤΙΚΟΥ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 2.000γρ., Νερό 750γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 800γρ.

Τρόπος παρασκευής:

Αερόθερμος φούρνος: 170°C

Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί στη 2 η ταχύτητα με το φτερό για 5 λεπτά.

Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. Αερόθερμος φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ.

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 180°C

Δ

4 1. Αν επιθυμείτε στολίστε με φουντούκια 2. Διακοσμείστε με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ ΛΕΥΚΗ 3. Επικαλύψτε με CHOCO WRAP 4. Δημιουργήστε λεπτομέρειες στην διακόσμηση με CHOCO WRAP ΛΕΥΚΟ

B

1

2

Ε 1

2

1

2

Ψήνετε το κέικ κανονικά, μόλις κρυώσει το κόβετε στην μέση και γεμίζετε με βουτυρόκρεμα. Επικαλύψτε με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ. 1. Βουτυρόκρεμα με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ 2. Β  ουτυρόκρεμα με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ ΛΕΥΚΗ

Γ Γεμιστό κέικ σοκολάτας με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ και κρέμα με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ & ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ ΛΕΥΚΗ, επικαλυμμένο με CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ

Γεμιστό κέικ σοκολάτας με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ και κρέμα με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ & ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ ΛΕΥΚΗ, επικαλυμμένο με CHOCO COVER

1. Επικαλύψτε με CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ 2. Γεμίστε με βουτυρόκρεμα αρωματισμένη με NEA ΠΑΛΛΑΣ για την σοκολατένια κρέμα και με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ Λευκή για την λευκή κρέμα

1. Επικαλύψτε με CHOCO COVER 2. Γεμίστε με βουτυρόκρεμα αρωματισμένη με NEA ΠΑΛΛΑΣ για την σοκολατένια κρέμα και με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ Λευκή για την λευκή κρέμα

Ψήνετε το κέικ σοκολάτας κανονικά, μόλις κρυώσει το κόβετε στη μέση και γεμίζετε με τις 2 γεύσεις βουτυρόκρεμας, σε ομόκεντρους κύκλους. Επικαλύψτε με CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ.

Ψήνετε το κέικ σοκολάτας κανονικά, μόλις κρυώσει το κόβετε στην μέση και γεμίζετε με τις 2 γεύσεις βουτυρόκρεμας, σε ομόκεντρους κύκλους. Επικαλύψτε με CHOCO COVER.

1

2 GRANELLA και CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ Περάστε το κέικ μια ελαφριά στρώση CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ, ρίχτε GRANELLA (καραμελωμένο αμύγδαλο) και αφήστε το να στεγνώσει. Στη συνέχεια επικαλύψτε το κέικ με CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ όπως θα κάνατε κανονικά.

Προϊόντα και Συνταγές / Κέικ & Κούκις

#1


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

2

Κέικ λεμονιού με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ & Κρέμα REAL ΛΕΜΟΝΙ Δοσολογία για ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ με έτοιμη κρέμα REAL λεμόνι:

ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ 1000γρ., Νερό 350γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 375γρ., Κρέμα REAL ΛΕΜΟΝΙ 300γρ., Ξύσμα από 1 λεμόνι

Τρόπος παρασκευής: .Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί στη 2η ταχύτητα με το φτερό για 5 λεπτά. Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 180°C Αερόθερμος φούρνος: 170°C Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 50-55 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. Αερόθερμος φούρνος: 50-55 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. ΠΡΟΤΑΣΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ: Είναι απαραίτητο να το διακοσμήσετε με ιδιαίτερο τρόπο για να αναδείξετε την διαφορετικότητά του από τα άλλα κέικ. • Κόψτε ροδέλες λεμονιού, γυαλίστε τες με κρύο ζελέ LABELE MIROIR και διακοσμήστε με αυτές την επιφάνεια του κέικ. • Με λειωμένο λευκό γλάσσο ΚΡΕΝΤΙΝ και με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή μιάς σπάτουλας φτιάξτε λευκές ακανόνιστες ρίπλες πάνω από τις φέτες του λεμονιού.

3

• Τ οποθετείστε το έτοιμο κέικ κατά προτίμηση επάνω σε χρυσό δισκάκι. ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ Νο1: • Σ ιροπιάστε τα κέικ μέσα στα φορμάκια αλουμινίου για 3-4 λεπτά με 30άρι σιρόπι, στο οποίο έχετε βράσει μαζί και φέτες λεμονιού. Στην συνέχεια, αναποδογυρίστε το κέικ στο δισκάκι που θα το σερβίρετε, και διακοσμήστε το με φέτες λεμονιού και λευκό γλάσσο ΚΡΕΝΤΙΝ όπως περιγράφεται παραπάνω. ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ Νο2: •Κ  όψτε το κέικ οριζόντια στην μέση και κολλήστε με κρέμα REAL λεμόνι χρησιμοποιώντας στην σακούλα μύτη με σχήμα αστεράκι. • Διακοσμήστε με μια μόνο φέτα γυαλισμένου λεμονιού στο κέντρο της επιφάνειας και με λευκό γλάσσο ΚΡΕΝΤΙΝ φτιάξτε ρίπλες που θα καλύψουν όχι μόνον την επιφάνεια, αλλά και τα πλάγια του κέικ.

Κέικ μήλου με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ & Μήλο 5χ5 Aldia

Δοσολογία για κέικ μήλου: ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ 2.000γρ., Λάδι 700γρ., Νερό 700γρ. Μήλο 5χ5 Aldia 400γρ., Σταφίδες 150γρ, Καρυδόψιχα 150γρ., Κανέλλα (περίπου) 7γρ., Γαρύφαλλο (περίπου) 3γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1.Αναμίξτε το ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ, το λάδι και το νερό για 5 λεπτά στη 2η ταχύτητα με το φτερό. 2.Στην συνέχεια χαμηλώστε ταχύτητα,

2#

Δημιουργίες με φαντασία & υλικά ΚΡΕΝΤΙΝ

προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αναδέψτε για μισό λεπτό. Γεμίστε τις φόρμες που επιθυμείτε και ψήστε για 45 λεπτά στους 170°-180°C με την επιβλεψή σας.


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

4

Σοκολατόπιτα με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ & επικάλυψη με CHOCO COVER Δοσολογία για ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ: ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ 2.500γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 800γρ., Νερό 800γρ., λειωμένη σοκολάτα ΗΑΥΑ 58 400γρ., Γάλα 400γρ., CHOCO COVER για την επικάλυψη

Τρόπος παρασκευής:

ταψί μπακλαβά με 1800-2000γρ. ζύμη.

1. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τη λειωμένη σοκολάτα ΗΑΥΑ 58 για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 5 λεπτά στην 2η ταχύτητα με το φτερό. 2. Προσθέστε τη σοκολάτα λειωμένη και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμη στη 2η ταχύτητα.

3. Ξεφουρνίζετε και αφήνετε για ένα λεπτό, κόβετε και σιροπιάζετε ελαφρά με κρύο σιρόπι 29 γράδα. 4. Επικαλύψτε με λειωμένο CHOCO COVER.

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 180°C Αερόθερμος φούρνος: 170°C Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά περίπου, για

5

*Μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα ΗΑΥΑ 58% με Σταγόνες Σοκολάτας Choco-Hit ή σοκολάτα WENGE 70% (λειωμένη).

Λευκή Σοκολατόπιτα με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ και ΛΕΥΚΟ CHOCO COVER Δοσολογία για την ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ:

ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ 1.000γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 400γρ., Νερό 400γρ., CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ (ρευστό) 200γρ., Αμύγδαλο ψιλοκομμένο 100γρ., Γάλα 150γρ.

Δοσολογία για την σάλτσα σιροπιάσματος:

CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ (ρευστό) 400γρ., Γάλα ζεστό 200γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1. Χτυπήστε όλα τα υλικά με το φτερό για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 4-5 λεπτά στη 2η ταχύτητα. Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 175°C Αερόθερμος φούρνος: 170°C Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά περίπου, για ταψί τύπου μπακλαβά με 1.800-2.000 γρ. ζύμη.

2. Ξεφουρνίζετε και αφήνετε για ένα λεπτό, κόβετε στο επιθυμητό σχήμα και μέγεθος και σιροπιάζετε με την σάλτσα σιροπιάσματος, που έχετε ετοιμάσει ομογενοποιώντας καλά τα δύο υλικά. 3. Αφήνετε να κρυώσει. 4. Επικαλύψτε με λειωμένο CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ και διακοσμείστε με κροκάν αμυγδάλου.

Προϊόντα και Συνταγές / Κέικ & Κούκις

#3


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

Α

6

Συνταγές με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ και ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ Σοκολάτα Δοσολογία για την βασική συνταγή του ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ: ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ 2.000γρ., Αυγά 700γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 500γρ., Νερό 550γρ.

1

Τρόπος παρασκευής: Αναμίξτε όλα τα υλικά μαζί για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 5 λεπτά στη 2η ταχύτητα με το φτερό.

2

1. Διακοσμήστε με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ ΛΕΥΚΗ 2. Επικαλύψτε με ΝΕΑ ΠΑΛΛΑΣ αραιωμένη με ΚΑΡΜΕΝ ΝΕΑ σε ποσοστό 1:1

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 180°C

Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. Αερόθερμος φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ.

Δοσολογία για την βασική συνταγή του ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ Σοκολάτα: ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 2.000γρ., Αυγά 700γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 500γρ., Νερό 550γρ.

Β

Τρόπος παρασκευής: Αναμίξτε όλα τα υλικά μαζί για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 5 λεπτά στη 2η ταχύτητα με το φτερό. Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 170°C

3. PRALIBAKE, 4. Μίγμα για ΤΑΡΤΕΣ (ΤΑΡΤΑ ΜΙΞ) Περάστε το κέικ μια ελαφριά στρώση CHOCO COVER, ρίχνετε granella (καραμελωμένο αμύγδαλο) και αφήνετε να στεγνώσει. Στην συνέχεια επικαλύπτετε το κέικ με CHOCO COVER όπως θα κάνατε κανονικά.

Γ

2

Στρώνετε στο ταψί το μίγμα τάρτας φτιαγμένο με Μίγμα για ΤΑΡΤΕΣ (ΤΑΡΤΑ ΜΙΞ). Απλώνετε μία στρώση PRALIBAKE και χρησιμοποιώντας μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, στρώνετε από πάνω μία στρώση ψηνόμενη μαρμελάδα φράουλα. Τέλος γεμίζετε την φόρμα/ταψί με το ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ, που έχετε φτιάξει και ψήνετε όπως συνήθως.

3

1

2

ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ με ψηνόμενη πραλίνα PRALIBAKE και μαρμελάδα φράουλα 1. ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ, 2. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΨΗΝΟΜΕΝΗ, >>>

Δημιουργίες με φαντασία & υλικά ΚΡΕΝΤΙΝ

Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. Αερόθερμος φούρνος: 40 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ.

ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, 2. ΚΕΡΑΣΙ ALDIA 3. ΚΡΕΜΑ ΤΖΟΛΥ, 4. Μίγμα για ΤΑΡΤΕΣ (ΤΑΡΤΑ ΜΙΞ) Δοσολογία για την ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ με ΤΑΡΤΑ ΜΙΞ: Μίγμα για ΤΑΡΤΕΣ (ΤΑΡΤΑ ΜΙΞ) 1.000γρ., μαλακή μαργαρίνη ΚΡΕΝΤΙΝ CREME D’OR 400γρ., Αυγά (3τεμ.) 150γρ. Τρόπος παρασκευής: Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί στη 2η ταχύτητα για 5 λεπτά περίπου.

Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 1015 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Αερόθερμος φούρνος: 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος

4

BAKE-LICIOUS!

Αερόθερμος φούρνος: 160°C

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 200°C Αερόθερμος φούρνος: 180°C.

Δ

1

4#

Αερόθερμος φούρνος: 170°C

3 4

CHERRY BLOSSOM! ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ Σοκολάτα με κρέμα και κεράσια

Στρώνετε στο ταψί μίγμα τάρτας φτιαγμένο με Μίγμα για ΤΑΡΤΕΣ (ΤΑΡΤΑ ΜΙΞ). Απλώνετε μια στρώση ΚΡΕΜΑ JOLLY και από πάνω μια στρώση κόκκινο κεράσι σε ζελέ. Τέλος γεμίζουμε την φόρμα/ταψί με το ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ Σοκολάτα, που έχετε φτιάξει και ψήνετε όπως συνήθως.


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

7

Αμυγδαλόπιτα με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ και ΜΑΡΖΙΠΑΝΗ ΚΡΕΝΤΙΝ Συνταγή 1: Αμυγδαλόκρεμα για ψήσιμο: ΜΑΡΖΙΠΑΝΗ ΚΡΕΝΤΙΝ 760γρ., Ζάχαρη 260γρ., Αυγά 400γρ., μαργαρίνη ΚΡΕΝΤΙΝ CREME D’OR 500γρ., Αλεύρι ζαχ/κης 30γρ., Άμυλο αραβοσίτου (κόρν φλάουρ) 10γρ., Βανίλια

Τρόπος παρασκευής: 1. Αναμίξτε μαζί με το φτερό για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα τη μαργαρίνη ΚΡΕΝΤΙΝ CREME D’OR και τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε σιγά-σιγά τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν.

2. Μετά προσθέστε τη ΜΑΡΖΙΠΑΝΗ κομμένη σε κομμάτια και συνεχίστε για 5-6 λεπτά στην μεσαία ταχύτητα με το φτερό. 3. Τέλος, προσθέστε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τη βανίλια και αφήστε να δουλευτούν για μισό λεπτό ακόμη.

Συνταγή 2: Συνταγή για βάση Αμυγδαλόπιτας με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ:

ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΙΚ 2.000γρ., Αυγά 700γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 500γρ., Νερό 550γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1. Αναμίξτε όλα τα υλικά μαζί για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 5 λεπτά στη 2η ταχύτητα με το φτερό. Στρώνετε μια πρώτη στρώση ΒΑΣΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑΣ (συνταγή 2) και επάνω σ’ αυτήν στρώνουμε μια στρώση ΑΜΥΓΔΑΛΟΚΡΕΜΑΣ (συνταγή 1). Το σύνολο των δύο στρώσεων θα πρέπει να γεμίσει την φόρμα ή το ταψάκι έως λίγο πάνω από την μέση.

8

Ψήσιμο (και για τους δύο τρόπους): Ταμπανωτός φούρνος: 180°C - Αερόθερμος φούρνος: 170°C, για 40 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. 2. Μετά την έξοδο από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσουν λίγο και σιροπιάστε ελαφρά με 26αρι σιρόπι. 3. Γαρνίρετε με χτυπημένη σαντιγί και κροκάν αμυγδάλου.

Λευκή Σοκολατόπιτα με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ, CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ & ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ OCG Δοσολογία για την ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ:

ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ 1.000γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 240γρ., Νερό 280γρ., ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ OCG (ρευστή) 200γρ., Αυγά 7 τεμάχια.

Τρόπος παρασκευής: 1. Χτυπήστε όλα τα υλικά, εκτός από την σοκολάτα με το φτερό για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 4 λεπτά στη 2η ταχύτητα. 2. Χαμηλώστε στην 1η ταχύτητα και προσθέστε την ρευστή σοκολάτα.

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 175°C Αερόθερμος φούρνος: 170°C. Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά περίπου, για ταψί τύπου μπακλαβά με 1600-1800 γρ. ζύμη.

Δοσολογία για την ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ: Ζεσταίνετε καλά: 500γρ. ELLO CREAMY λειωμένο στη φωτιά, 200γρ. γάλα,125γρ. γλυκόζη. Στην συνέχεια προσθέστε: 500γρ. ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ OCG ανακατεύετε καλά και αφήνετε να κρυώσει πριν την χρησιμοποιήσετε.

Τρόπος παρασκευής: 1. Ξεφουρνίζετε και αφήνετε για ένα λεπτό, κόβετε στο επιθυμητό σχήμα και μέγεθος και σιροπιάζετε ελαφρά με την λευκή σάλτσα, περίπου 350-400 γραμμάρια για

την παραπάνω φόρμα. 2. Α  φήνετε να κρυώσει. 3. Ε  πικαλύπτετε με CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ.

Προϊόντα και Συνταγές / Κέικ & Κούκις

#5


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

9

Καραμελόπιτα με ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ, TOFFEE DE LUXE & CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ Δοσολογία για την ΚΑΡΑΜΕΛΟΠΙΤΑ:

ΙΜΠΕΡΙΑΛ ΚΕΪΚ 1.000γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 240γρ., Νερό 280γρ., CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ (ρευστό) 200γρ., Αυγά 7 τεμάχια, Αμύγδαλο ψιλοκομμένο 100γρ., TOFFEE DE LUXE 165γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1. Χ  τυπήστε όλα τα υλικά, εκτός από το TOFFEE DE LUXE και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, με το φτερό για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 4 λεπτά στη 2η ταχύτητα. 2. Χαμηλώστε στην 1η ταχύτητα και προσθέστε το TOFFEE DE LUXE και τα

ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 175°C Αερόθερμος φούρνος: 170°C Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά περίπου, για ταψί τύπου μπακλαβά με 1.600-1.800γρ. ζύμη.

Δοσολογία για τη Λευκή Σάλτσα: Ζεσταίνετε καλά: 500γρ. ELLO CREAMY λειωμένο στη φωτιά, 200γρ. γάλα,125γρ. γλυκόζη. Στην συνέχεια προσθέστε: 500γρ. CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ ανακατεύετε καλά και αφήνετε να κρυώσει πριν την χρησιμοποιήσετε.

Τρόπος παρασκευής: 1. Ξεφουρνίζετε και αφήνετε για ένα λεπτό, κόβετε στο επιθυμητό σχήμα και μέγεθος και σιροπιάζετε ελαφρά με την λευκή σάλτσα, περίπου 350-400 γραμμάρια για την παραπάνω φόρμα. 2. Αφήνετε να κρυώσει.

10

3. Επικαλύπτετε με ΙΝΤΕΡ ΦΑΡΤΣΙΤΟΥΡΑ ΚΑΡΑΜΕΛΛΑ και διακοσμείτε με κροκάν αμυγδάλου. Εναλλακτικά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γλάσσο επικάλυψης με 1 κιλό ΓΛΑΣΣΟ ΛΕΥΚΟ ΚΡΕΝΤΙΝ και 500 γραμμάρια TOFFEE DE LUXE ώστε να επικαλύψετε την καραμελόπιτα με αυτό.

Γλάσσο επικάλυψης με TOFFEE DE LUXE Συνταγή:

Ζεσταίνετε 1.000γρ. ΓΛΑΣΣΟ ΛΕΥΚΟ και 500γρ. TOFFEE DE LUXE μέχρι να φτάσουν στους 45-50°C και ομογενοποιείτε. Επικαλύπτετε κέικ, τσουρέκια, βασιλόπιτες κ.λπ. Στεγνώνει χωρίς να κολλάει και έχει γεμάτη, χαρακτηριστική γεύση καραμέλας βουτύρου.

11

Γλασάζ τούρτας με TOFFEE DE LUXE Συνταγή:

Λιώστε, στους 45°C περίπου, 1.000γρ. TOFFEE DE LUXE και προσθέστε 150γρ. νερό, όπου έχετε προσθέσει 1-2 φύλλα ζελατίνης μουλιασμένα σε κρύο νερό. Ομογενοποιείτε και αφήνετε να κρυώσει ελαφρά. Χρησιμοποιείστε για επικάλυψη σε τούρτα/ πάστα, αλλά και σε λεπτή στρώση στο κάτω παντεσπάνι της τούρτας. Το παρασκεύασμα μπορεί να φυλαχτεί στο ψυγείο σε καθαρό και στεγνό δοχείο με καπάκι, για χρήση εντός μιας εβδομάδας.

6#

Δημιουργίες με φαντασία & υλικά ΚΡΕΝΤΙΝ


Συνταγές για γλυκά με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

12

Καραμέλες Βουτύρου με TOFFEE DE LUXE Δοσολογία:

TOFFEE DE LUXE 1.000γρ., ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ OCG 1.000γρ., Άμυλο σίτου (νισεστές) 50-70γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1. Λ  ειώστε το TOFFEE DE LUXE σε μικροκύματα (μεγ. 400 Watt) ή σε μπαιν-μαρί μέχρι να γίνει αρκετά ρευστό. 2. Λειώστε την ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ OCG με τον ίδιο τρόπο και προσθέστε σ’ αυτήν το TOFFEE DE LUXE ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. 3. Στην συνέχεια προσθέστε το νισεστέ και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Για το τελικό φορμάρισμα μπορείτε: 4α. να κόψετε με σακούλα με κορνέ αστεράκι πάνω σε λαδόκολλα. Σ’ αυτήν την περίπτωση πρέπει προηγουμένως να αφήσετε το μίγμα να κρυώσει στους 30°C. 4β. Να γεμίσετε λαμαρινάκι με χείλος, στο οποίο προηγουμένως έχετε απλώσει αντικολλητικό χαρτί, μέχρι ύψος ενός εκατοστού και μόλις κρυώσει, να ξεφορμάρετε και να κόψετε σε ακανόνιστα σχήματα με καθαρή και στεγνή σπάτουλα ή χούφτα

13

ζαχαροπλαστικής. 4γ. Να γεμίσετε φόρμες για σοκολατάκια. 5. Τ οποθετείστε στο ψυγείο για 2 ώρες ή στην κατάψυξη για μισή ώρα. Τα κεράσματα φυλάσσονται στην συντήρηση ή και στην κατάψυξη και μπορούν να επικαλυφθούν με CHOCO WRAP (που αντέχει στην κατάψυξη) ή με σοκολάτα μαύρη ή λευκή. Επίσης, μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνειά τους πριν τις τοποθετήσετε στο ψυγείο με ΑΡΑΜΠΕΣΚΙ κροκάν σουσάμι της PREGEL ή να ενσωματώσετε στο μίγμα σπασμένους ξηρούς καρπούς. Μια εναλλακτική πρόταση είναι, να κόψετε μπαστουνάκια με το μίγμα αυτό, να τα βάλετε στο ψυγείο να παγώσουν και μετά να τα περάσετε με σοκολάτα, για να δημιουργήσετε μπατόν σοκολάτας γεμιστά με TOFFEE DE LUXE.

Γεμιστά σοκολατάκια με TOFFEE DE LUXE Συνταγή:

Χρησιμοποιείστε το προϊόν αυτούσιο ή στην συνταγή του γλασάζ τούρτας.

14

Αρωματισμός κρέμας πατισερί με TOFFEE DE LUXE Συνταγή ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ με TOFFEE DE LUXE:

Χτυπήστε 400γρ. ΝΤΑΝΙΑ ΚΙΤΡΙΝΗ με 1000γρ. νερό και 400γρ. TOFFEE DE LUXE για 5’ στην μεσαία ταχύτητα. Αφρατεύετε με 500γρ. χτυπημένη φυτική κρέμα U.H.T. για σαντιγύ, ΑΝΝΑ FRESS.

Προϊόντα και Συνταγές / Κέικ & Κούκις

#7


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

15

Βασική συνταγή για το Μίγμα για ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ(ΚΡΕΝΤΙ ΚΑΡΟΤ) Δοσολογία για ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ: Μίγμα για ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ (ΚΡΕΝΤΙ ΚΑΡΟΤ) 1.000γρ., Λάδι 200γρ., Νερό 500γρ., Καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά) 50γρ., Σταφίδες (προαιρετικά) 50γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1. Αναμίξτε το Μίγμα για ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ (ΚΡΕΝΤΙ ΚΑΡΟΤ) με το λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το νερό. 2. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και στη συνέχεια για 5 λεπτά στην 2η ταχύτητα με το φτερό 3. Π  ροσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδ��α και τις σταφίδες και συνεχίστε το χτύπημα στο μίξερ στην 1η ταχύτητα για ακόμα 1 λεπτό (προαιρετικά)

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 180°C Αερόθερμος φούρνος: 170°C Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. Αερόθερμος φούρνος: 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα Διακοσμήστε με ένα καροτάκι φτιαγμένο από ΜΑΡΖΙΠΑΝ

ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ: ετοιμάζετε το κέικ στην βασική συνταγή. Επικαλύπτετε με TOFFEE DE LUXE που έχετε λειώσει ελαφρά στην φωτιά. Διακοσμείτε περιμετρικά με ακανόνιστα, επίπεδα κομμάτια ΚΡΟΥΣΤΕΞ, που έχει ψηθεί χωρίς ξηρούς καρπούς. ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ με ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΤΑΝΟ: ετοιμάζετε κέικ στην βασική συνταγή. Ετοιμάζετε κρέμα γέμισης χτυπώντας 1000 γραμμάρια γλάσσο ΚΡΕΝΤΙΝ, με 1000 γραμμάρια μαργαρίνη ΚΡΕΝΤΙΝ CREME D’OR και 100-150 γραμμάρια ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΤΑΝΟ. Μόλις το κέικ κρυώσει, το κόβετε στην μέση και γεμίζετε με την κρέμα. Πασπαλίζετε ελαφρά με κανέλλα.

16

Βασική συνταγή για το ΚΕΪΚ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ (ANGELS’ CAKE) Δοσολογία για ΝΗΣΤIΣΙΜΟ ΚΕΪΚ με σταφιδίνη: ΚΕΪΚ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ (ANGELS’ CAKE) 1000γρ., Νερό 400γρ., Ηλιέλαιο ΚΡΕΝΤΙΝ 200γρ., Σταφιδίνη 60γρ.

Τρόπος παρασκευής:

8#

Δημιουργίες με φαντασία & υλικά ΚΡΕΝΤΙΝ

Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί στην 2η ταχύτητα με το φτερό για 5 λεπτά.

Φανουρόπιτα Στην παραπάνω συνταγή προσθέστε 125γρ. καρύδια, 125γρ. σταφίδες και λίγο κονιάκ.

Ψήσιμο: σε ταμπανωτό φούρνο 190°C, σε αερόθερμο φούρνο 180°C, και στις δύο περιπτώσεις για 45 λεπτά περίπου, για φόρμα 500γρ.

Νηστίσιμο κέικ με μέλι Στην βασική συνταγή αντικαταστείστε την ποσότητα σταφιδίνης με μέλι. Αμέσως μόλις ξεφουρνίσετε αλείφετε με μέλι.


Συνταγές για γλυκά με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

17

Πορτοκαλόπιτα με Μίγμα για ΡΕΒΑΝΙ (ΣΕΡΙΝ) Δοσολογία για ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ: Μίγμα για ΡΕΒΑΝΙ (ΣΕΡΙΝ) 1.000γρ., CRΕDI FRESH ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 830γρ. ,Νερό 830γρ., Ζάχαρη 670γρ., Μπέικιν Πάουντερ (ORKIDE) 35γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1. Διαλύστε το CREDI FRESH ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ στο νερό και προσθέστε την ζάχαρη 2. Α  ναμιγνύετε το Μπέικιν Πάουντερ (ORKIDE) με το Μίγμα για ΡΕΒΑΝΙ (ΣΕΡΙΝ) 3. Α  νακατεύουμε όλα τα υλικά στο χέρι με σύρμα (δεν χρειάζεται μίξερ) 4. Σ τρώνετε το μίγμα σε χαμηλό ταψί και ψήνετε ως εξής: Ταμπανωτός φούρνος: 190-200°C για 30 λεπτά περίπου.

Αερόθερμος φούρνος: 170-180°C για 30 λεπτά περίπου. 5. Όταν η ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ είναι ζεστή, κόβεται και σιροπιάζεται με χλιαρό σιρόπι. Χρειάζονται περίπου 350 γραμμάρια σιρόπι για 28αρι ταψάκι. 6. Επικαλύπτετε με λεπτή στρώση LABELE STILL ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ και διακοσμείτε με ORANGE CHOPS (ΦΕΤΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ)

Πρόταση για Σιρόπι:

Νερό 400γρ., Ζάχαρη 350γρ., Γλυκόζη 110γρ., CREDI FRESH ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 300γρ.

18

Σταφιδόπιτα με Μίγμα για ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ (ΚΕΪΚ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ) Δοσολογία για Σταφιδόπιτα: Μίγμα για ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ 2.000γρ., Λάδι 800γρ., Νερό 800γρ., Σταφιδίνη ή μέλι 200γρ., Κανέλλα 10γρ., Γαρύφαλλο 5γρ., Καρυδόψιχα 200γρ., Σταφίδες 700γρ.

Τρόπος παρασκευής: 1. Α  ναμίξτε τα υλικά εκτός από την καρυδόψιχα και τις σταφίδες, στην 2 η ταχύτητα για 5 λεπτά με το φτερό. 2. Μ  ετά προσθέστε την καρυδόψιχα και τις σταφίδες και συνεχίστε την ανάμιξη για

μισό λεπτό. 3. Τοποθετείστε σε φόρμες ή ταψάκια. 4. Εάν θέλετε, μετά το ψήσιμο μπορείτε να σιροπιάσετε το γλυκό πολύ ελαφρά (με λίγο σιρόπι).

Προϊόντα και Συνταγές / Κέικ & Κούκις

#9


Συνταγές για κούκις με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

19

Κούκις με ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ & ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ Σοκολάτα Δοσολογία για ΚΟΥΚΙΣ Βανίλια ή Σοκολάτα: ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ή ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΕΪΚ Σοκολάτα 2.000γρ., Αλεύρι μαλακό ή 70% 1.000γρ., Ζάχαρη 200γρ., μαλακή μαργαρίνη ΚΡΕΝΤΙΝ CREME D’OR 1.300γρ., (ή 1.000γρ. μαργαρίνη & 300γρ. βούτυρο βανιλλίνης Flechard 99,8%)

Τρόπος παρασκευής: Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη μάζα. Πλάστε σε ρολό και κόψτε σε σχήμα κούκις.

Αερόθερμος φούρνος: 150°C Χρόνος ψησίματος: Ταμπανωτός φούρνος: 15 λεπτά περίπου, ανάλογα με το μέγεθος Αερόθερμος φούρνος: 15 λεπτά περίπου, ανάλογα με το μέγεθος

Ψήσιμο: Ταμπανωτός φούρνος: 160°C

20

Κούκις με ΚΕΪΚ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ (ANGELS’ CAKE) Δοσολογία για ΝΗΣΤIΣΙΜΑ ΚΟΥΚΙΣ: ΚΕΪΚ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ (ANGELS’ CAKE) 1000γρ. Αλεύρι 500γρ., Ζάχαρη 100γρ., μαλακή μαργαρίνη ΚΡΕΝΤΙΝ CREME D’OR 650γρ.

Τρόπος παρασκευής: Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη μάζα, πλάστε σε ρολό και κόψτε σε σχήμα κούκις.

και ανεβάζετε στους 210°C, σε αερόθερμο φούρνο 190°C και ανεβάζετε στους 220°C, και στις δύο περιπτώσεις για 12-15 λεπτά περίπου, ανάλογα με το μέγεθος.

Ψήσιμο: σε ταμπανωτό φούρνο 180°C

21

Κούκις με Μίγμα για ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ (ΚΕΪΚ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ) Δοσολογία για ΜΑΛΑΚΑ ΚΟΥΚΙΣ: Μίγμα για ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ 900γρ., Αλεύρι 450γρ., ΙΜΒΕΡΤΟΣΑΚΧΑΡΟ ΚΡΕΝΤΙΝ 500γρ., μαλακή μαργαρίνη ΚΡΕΝΤΙΝ CREME D’OR 600γρ., Νερό 100γρ., Σταφιδίνη ή Μέλι 70γρ., κανέλα, γαρύφαλλο και λίγα δημητριακά.

Τρόπος παρασκευής: 1. Ζυμωνετε όλα τα υλικά μαζί στη 2η ταχύτητα με το φτερό, έως ότου αφρατέψει το μίγμα, για 5-6 λεπτά περίπου. 2. Μ  ετά μπορείτε να προσθέσετε είτε δάκρυ σοκολάτας, είτε αμύγδαλο, είτε σταφίδες, κ.λπ., αναλόγως με το είδος κούκις που

θέλετε να φτιάξετε. 3. Κόβετε τα κούκις με σακούλα και ψήνετε. Ψήσιμο: 220°-230°C Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά

Προτάσεις διακόσμησης για κούκις: 1. Κόψτε την ζύμη με διάφορα σχήματα κουπάτ, έτσι θα έχετε ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον οπτικό αποτέλεσμα. 2. Κυλίστε τα κούκις σε ζάχαρη χρωματισμένη με χρώματα ζαχαροπλαστικής. 3. Διακοσμήστε τα ψημένα κούκις με CHOCO COVER & CHOCO COVER ΛΕΥΚΟ. 4. Γεμίστε τα κούκις πριν το ψήσιμο με ψηνόμενη πραλίνα PRALIBAKE ή με μαρμελάδα ψηνόμενη.

10#

Δημιουργίες με φαντασία & υλικά ΚΡΕΝΤΙΝ


Συνταγές για κέικ με μίγματα ΚΡΕΝΤΙΝ

Σημειώσεις

Προϊόντα και Συνταγές / Κέικ & Κούκις

#11


design kinks creative

ΚΡΕΝΤΙΝ ΕΛΛΑΣ Α.Ε. Φλέµιγκ 22, 182 33 Αγ. Ι. Ρέντη, Τηλ: 210 4832466, Φαξ: 210 4810082


Credin Cakes & Cookies 2012