Welkom bij Texel Culinair 2015 Het is mij (ons) een genoegen om u namens de deelnemers welkom te mogen heten, als bezoeker en liefhebber van lekker eten en drinken. Dit jaar is er een geheel nieuw bestuur aangetreden, met zes enthousiaste Texelse ondernemers. Wij zijn het vorige bestuur veel dank verschuldigd voor hetgeen ze hebben neergezet. Er staat een geweldig evenement, dat voor velen van u een jaarlijks culinair uitje is geworden in De Koog. Een oude Texelse wijsheid luidt: ‘Alles wat goed is, moet je niet teveel veranderen.’ Dat zullen wij dan ook niet doen. Wij zijn erg blij met de nieuwe deelnemers ’t Pakhuus, Paal Vijftien, FRIS, Zilt Kombuis en Inn de Knip. Hiermee wordt aangetoond dat het een Texels evenement betreft waar het hele eiland bij betrokken is. Het speciale gerechtje, het Kwekertje, bestaat dit jaar voor een groot gedeelte uit Texels weiderund. In combinatie met specerijen uit de VOC-tijd vormt het een link naar Texel 600 jaar stad, dat vanaf volgende week in De Koog gevierd zal worden. Voor de consumptie van Texels bier hebben wij een speciaal glas laten maken in samenwerking met de Texelse bierbrouwerij. U kunt een glas Skuumkoppe drinken voor slechts 1 kôgertje. Bovendien past het bij zowel vlees- als visgerechten. Dit jaar worden er in de hele straat optredens verzorgd door verschillende muzikanten. Op steeds wisselende plekken zullen zij akoestische nummers spelen en zodoende Texel Culinair voorzien van een muzikaal sausje! Na afloop van de proeverij op vrijdag en zaterdag (23.00 uur) nodigt de “natte” horeca u van harte uit om nog even van de live muziek in de cafés te komen genieten. Wij wensen u een heel gezellig weekend toe. Eet smakelijk en proost! Namens het bestuur, Andreas Schraag, voorzitter
3