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EDICIÓN ESPECIAL

el futuro es hoy. HACELO MEJOR

www.puntoyaparte.com.ar 1991 - 2011 - Edición 216

ELEGIR SENTIRSE BIEN por Ana Trabucco

ELECCIONES DE VIDA por Verónica Leo

DECIRLE "NO" A LA DEPRESIÓN por Roxana Franceschini

ELECCIONES: QUÉ ELEGIMOS, QUÉ ELIGEN ELLOS por Lucía Russo


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4717-0697 15-5887-1423 info@puntoyaparte.com.ar

director propietario Ricardo Marcos Veleff CUIT 20-2 20510176-5 5 ventas Marta Vallo Giorgi diseño y diagramación Patricia Fernández patricia@puntoyaparte.com.ar

redacción Celeste Gómez Wagner redaccion@puntoyaparte.com.ar

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Elegimos ELEGIR Huy... huy... huy... Qué complicado está hoy Elegir implica tomar decisiones; y este es un día de esos que se caracterizan por tener que tomarlas, y de las muy importantes. Será una de esas tantas paradojas con las que la vida suele sorprendernos. Elegimos "Elecciones", como tema de tapa, porque elegir no solo es un ejercicio democrático que nos permite crecer como país si no una oportunidad de revalidar, en cada elección, nuestra condición de seres libres. Pero elegir además nos enfrenta a la posibilidad de equivocarnos y eso asusta; por eso creo que muchos eligen quedarse donde están, no cambiar nada, ni asumir el riesgo de una elección que conduzca al supuesto fracaso que puede implicar el haber elegido mal. Los individuos se congelan en un "no ir hacia ningún lado" y por ende las sociedades se estancan y no crecen, no avanzan. Es verdad también que uno elige y arriesga cuando tiene menos o nada que perder. Y cuando ha logrado algo positivo, fruto de su elección, es decir ha ganado, aparece el temor de perder lo conseguido. Entonces aparecen también los miedos que frenan ese impulso inicial temerario. En esta edición presentamos cuatro personajes bien disímiles que eligieron de acuerdo a su vocación, y disfrutan los beneficios de esa elección. Completamos con varios informes presentados por diferentes profesionales de la salud que también se refirieron a "elecciones". Esperamos que este nuevo punto de encuentro resulte otra oportunidad de preguntarse y reflexionar sobre las elecciones personales de cada uno. Sobre que hemos hecho, que hacemos y que podemos hacer de nuestras vidas si nos animamos a elegir con el corazón. Eso es todo. Punto y aparte. Hasta la próxima. Ricardo Marcos Veleff

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Técnico Cuidados para la PC S.O.S La compra de una computadora, muchas veces, en lugar de generar alegría lo único que conlleva es problemas. Aunque éstos puedan deberse a defectos de fabricación o diseño, generalmente son provocados por el uso inapropiado. Una computadora es una excelente herramienta, sin embargo, muchas veces, en el afán de utilizarla, descuidamos su mantenimiento. Es por eso que proponemos algunos consejos prácticos para su correcto y regular cuidado: - Tener siempre el antivirus actualizado El antivirus es fundamental si estamos conectados a Internet. Uno bueno y efectivo no es demasiado caro; incluso se actualizan regular y automáticamente sin que nosotros tengamos que hacer nada. De todos modos, de no poder comprarlo, se pueden usar los antivirus online o bien descargar uno gratuito que funcionará por unos meses, a modo de prueba. - Liberar espacio en disco Es muy importante tener el disco duro limpio de basura y archivos antiguos que ya no usa nuestra computadora, por lo tanto, es fundamental liberar regularmente espacio en nuestro disco duro, borrar archivos innecesarios y temporales. - Limpieza y mantenimiento del Internet Explorer Para hacer la limpieza del Explorador de Internet, basta con abrir el Explorer, hacer click en Herramientas, Opciones de Internet y aquí seleccionamos la pestaña "General", en donde nos encontraremos con varias opciones. Las que debemos ejecutar son: eliminar cookies, eliminar archivos y borrar historial. - Eliminación de spywares, troyanos y cookies En muchas ocasiones cuando estamos navegando, nos vemos obligados a descargar spywares y cookies para poder acceder al contenido de un sitio web. Muchos de esos archivos aunque aparentemente inocentes, van haciendo que vayamos dejado rastro de nuestras actividades por Internet, por lo que es recomendable limpiar nuestra PC regularmente de toda esta basura informática. P&A + info: http://www.ayudadigital.com/Manuales_informatica/manual_para_mantener_a_punto_pc.htm

Ocuparse sin preocuparse Consejos a la hora de recurrir a un técni co de PC para que el apuro no nos impida exigir que la reparación sea la adecuada y evitar a los posibles oportunistas. Es sabido que muchas empresas de soporte técnico o técnicos en reparación de PC independientes actúan de una forma malintencionada, perjudicando a usuarios y clientes que carecen de conocimiento para entender qué es lo que pudo haber pasado. Muchas veces su PC sufre un inconveniente y es llevada a un centro de soporte técnico para su reparación, permaneciendo ahí por varios días. Si bien no se puede generalizar, muchos técnicos de reparación de PC pueden realizar las siguientes acciones: - No devolver piezas que son propiedad del usuario. - Robo de componentes. - Robo de información o de datos. - Cambio de componentes por otros de peor calidad. Teniendo en cuenta que la PC es una caja cerrada y que rara vez el usuario la abre, es de máxima importancia tomar los siguientes recaudos: - Elija un servicio técnico de PC recomendado. - Exija que le den una Orden de Reparación en donde figure el modelo y número de serie. - Averigüe el listado de clientes del Centro de Reparación de PC (por lo general aparecen en la web). - Exija que le devuelvan las piezas defectuosas que fueron remplazadas. - Exija las Garantías y Cajas de los Componentes y Hardware que se vendieron. - Exija explicaciones racionales. QuadCore Informática - Servicio Tecnico 24 hs.- www.quadcoreinformatica.com.ar serviciosit@hotmail.com.ar - 15.6.139.7512 - San Isidro, Buenos Aires

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Incendios Prevenir es mejor que curar Tener un extinguidor en el hogar es una medida necesaria de seguridad, aunque no es la única: debe complementarse con la prevención adecuada.

Cabe recordar que el extinguidor sólo se usa para fuegos incipientes; en situaciones más avanzadas lo mejor es llamar a los bomberos. Para su mantenimiento, debe hacerse una revisión mensual en la que se verifique que tenga la presión indicada, el buen estado de todas sus partes y que el pin de seguridad esté bien ubicado y sellado. Además, cada año se recomienda enviar el extinguidor a un sitio de recarga para una inspección más completa. Sin embargo, esto por sí solo no sirve; debe complementarse con buenos hábitos de prevención de incendios en el hogar y con dispositivos de alarma y extinción. Aunque, sin duda, lo más básico y necesario es tener un extinguidor en casa.

Una llama pequeña e incipiente, si no se controla a tiempo, puede crecer, enfurecerse y acabar con todo lo que encuentre a su paso. De ahí la importancia de tener un extinguidor en casa. Existen distintas clases de extinguidores, aunque para el hogar se recomienda el de polvo químico seco, ya que es el más económico, común y con la capacidad de apagar las tres clases de fuego que se pueden presentar en una casa (aqueToda esta información puede ampliarse visitando persollos que pueden producirse a causa de papel, madera o texti- nalmente el local de Extincenter, en Martínez, o visitando su les, líquidos combustibles o equipos eléctricos). página web: www.extincenter.com Al momento de comprarlo, se sugiere que se haga en sitios certificados, donde garanticen un producto de excelente caliP&A dad y seguridad. Fuente utilizada: http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/E/extinLuego, a ser colocado debe hacérselo en un sitio visible, tor_basico_en_el_hogar/extintor_basico_en_el_hogar.asp fijo y máximo a metro y medio del piso. Nunca debe estar escondido o ser cambiado constantemente de lugar. Dentro de la casa, se debe ubicar cerca de la cocina, pero no en ella. En una emergencia, solemos asustarnos tanto que no sabemos qué hacer. Por eso es importante conocer muy bien cómo funciona un extinguidor. Para utilizarlo, los pasos básicos son los siguientes: descolgarlo de donde esté, no acercarse demasiado al fuego, mover el extinguidor para liberar el polvo químico, reventar el sello de seguridad girándolo, sacar el pin de seguridad, oprimir la manija y dirigir el contenido a la base del fuego.

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Recomendaciones Extras: 1. Cuidado con las estufas: sean eléctricas o a gas, la sugerencia es hacerles mantenimiento preventivo para no correr riesgos. 2. Cigarrillos: los fumadores que se quedan dormidos o que tiran las colillas sin apagarlas del todo cerca de algún material combustible, constituyen un riesgo. 3. Precaución con los niños: no deje fósforos y encendedores a su alcance. 4. Cableado eléctrico: no sobrecargue los toma corrientes. Sólo deben utilizarse las dos conexiones básicas y evitar el uso de multitomas. 5. Velas: una de las mayores causas de incendio. Ubíquelas lejos de cosas que puedan arder y apáguelas si va a salir o a dormir. 6. En caso de un incendio lo mejor es gatear buscando la salida del hogar y un sitio seguro, ya que el humo tiende a ascender.


Mudarse o Remodelar esa es la cuestión Si el objetivo es estar en un lugar nuevo, más cómodo y estético a nuestros ojos, una casa bien reformada puede tener tantas o mejores carac terísticas que una propiedad nueva. ¡Animate a vivir el cambio! Los secretos para poder tomar la mejor decisión La mayoría de las personas coinciden en que uno de los mejores y más importantes lugares de nuestras vidas es nuestro hogar, y no escapan al cansancio de verlos siempre igual y necesitar un cambio. Entonces surge la gran duda: ¿vendemos y buscamos un "lugar mejor", o remodelamos para verlo distinto? Mudarse tiene el beneficio de ampliarse en metros sin necesidad de construir, pero se debe saber que esto tiene un

costo altísimo. La mayoría de las personas deben contar con el dinero de su propiedad y sumar algunos ahorros para acceder a su nueva casa. A partir de aquí debemos hacer una cuenta simple: debe pagarse, un 5% del valor de la propiedad que se vende, un 5% más sobre el valor de la propiedad que se compra. Además, un 2% de gastos de escrituración, los gastos propios de una mudanza y algunos arreglitos que siempre hay que hacerle a la casa nueva. Sumando todo esto estamos perdiendo un 14% sólo en gastos e impuestos. Traduciendo a números y tomando como ejemplo una propiedad que vale u$s100 mil, estaríamos perdiendo u$s 14 mil en gastos fijos, y todo eso sin contar si debemos realizar una refacción importante en nuestra nueva casa.

La perspectiva cambia cuando analizamos la opción de remodelar Muchas veces dejamos de lado esta opción, en principio porque hay que dedicarle tiempo a todo este proceso, hay que "estarle encima" y muchas veces no contamos con el espacio necesario para hacerlo debido a las ocupaciones diarias; pensar en sacrificar las merecidas vacaciones ya es engorroso hasta de sólo pensarlo. Ni hablar de tratar con los proveedores del gremio, salir a pedir presupuestos (que en la mayoría de los casos, son evaluados a "ojo"), para remodelar el baño, la cocina y pintar un poco.

Siempre con la incertidumbre de a quién dejamos entrar en nuestra casa, si cobrarán lo que en realidad vale, si van a hacer el trabajo que deseamos y si van a dejar limpio. Es entendible que a muchos todo esto les parezca una tarea más que fastidiosa. Sin embargo, los beneficios de remodelar son muchos. Tenemos que saber que al invertir dinero sobre nuestra propiedad estamos revalorizando a la misma, incrementando significativamente el valor de reventa. Entonces, nuestra casa que vale u$s100 mil, pasará a valer un 20% y hasta un 40% más que su valor actual.

Una solución a esta ardua tarea Si decidimos que remodelar nuestra casa es la mejor inversión y más aún, si queremos que nuestro hogar continúe siendo uno de los lugares más importantes en nuestra vida, debemos realizar la remodelación deseada a conciencia para dejar algo bien hecho y no perder dinero durante el proceso. Remodelatucasa le dio una vuelta de rosca a este duro proceso y propone desde conseguir los materiales hasta dejar todo limpio e impecable. También, acompaña al cliente en todo el proceso con su equipo de arquitectos especialistas en pequeñas obras, con quienes se pueden intercambiar ideas y coordinar el resultado óptimo para la casa. Lic. Sebastián Cardoso www.remodelatucasa.com.ar / facebook/RemodelarMeGusta 4981.7171 - 15.3201.4755

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Primavera en el hogar Cuidar la salud de las plantas no es sólo un bien que hacemos a la natura leza, sino también a nosotros mismos. Cómo aprovechar los beneficios de las plantas en el hogar. La naturaleza es sabia. Nos lo ha demostrado durante siglos y sigue haciéndolo ahora. Las flores y plantas con las que decoramos nuestras casas no están sólo para hacerlas más bellas. Los beneficios que reportan estos seres vivos son indispensables para nuestra salud, nuestro estado de ánimo y, en general, para mantener una calidad de vida de una forma sencilla y natural. Sus propiedades físicas y químicas traen consigo muchas ventajas, entre ellas: -R Renuevan la calidad del aire Una de las principales actividades que realizan las plantas, es la filtración del aire a través del proceso llamado "fotosíntesis" donde el dióxido de carbono es absorbido y transformado en oxígeno que, de nuevo, será expulsado al exterior, renovando así la calidad del aire. -H Humidifican el ambiente Una planta incrementa la humedad en el aire. Esto nos beneficia porque contribuye a que mantengamos nuestras mucosas, garganta y piel bien hidratadas. Asimismo, evita que padezcamos otros males derivados de un ambiente seco como la tos o la irritación de la piel. -B Barren la atmósfera Funcionan como un remedio natural contra la polución: absorben gases nocivos y partículas químicas como el formaldehído (humo del tabaco), el benceno (también existente en los cigarrillos) o el tricloroetileno (pegamento de aerosol). Estos contaminantes son procesados por la planta y transformados en nutrientes, con la ayuda de unas bacterias que se encuentran en la raíz.

A su vez, remueven el humo, los microorganismos patógenos, volátiles... y captan el polvo, reduciendo su presencia en el aire hasta un 20%. Gracias a esta limpieza, la sensación de fatiga que experimentamos, como consecuencia de una atmósfera cargada, disminuye. -M Mejoran el ánimo y el bienestar Tener plantas en casa tiene efectos psicológicos y anímicos positivos. Reduce el estrés, nos relaja y anima. Incrementa el nivel de concentración y comprensión, y atenúa sentimientos negativos como el miedo o el enojo. Además, está comprobado que un enfermo se recupera más rápido en presencia de flores y plantas.La inclusión de plantas en nuestras vidas diarias influye de manera tan positiva que incluso las empresas las introducen en sus lugares de trabajo para sacar partido de sus beneficios; existen estudios que han demostrado que trabajar con plantas incrementa la eficacia y productividad del empleado. Psicológicamente han resultado ser un estimulante absolutamente sano y natural. De ellas se han derivado la cromoterapia y la aromaterapia, técnicas que ratifican que la influencia de los aromas y los colores, además de las funciones físicas y químicas de las plantas, estimulan y crean una sensación de bienestar en las personas que influirá en todos los aspectos de nuestras vidas. P&A fuente utilizada: http://plantas.facilisimo.com/reportajes/plantas-de-interior/los-beneficios-de-tener-plantas-encasa_184116.html

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salud

Cáncer de mama

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Mes internacional de concientización Como todos los años, A.L.C.E.C. Vte. López adhiere a la campaña internacional de prevención del cáncer de mama. Atenderá gratuitamente los días lunes 24 y 31 de octubre, en el horario de 15.30 a 17 hs. en sus consultorios de Marconi 1490, Olivos. Los controles periódicos y el diagnóstico precoz constituyen el mejor método de prevención. Para más información: 4711-6848 (martes, miércoles y jueves a partir de las l4.30 hs.)

Creemos que no es un evento menor cumplir 60 años para una persona, y menos aún para un comercio, no solo sobreviviendo a los cambios políticos, económicos, y sociales que la Argentina vivió desde 1951, si no superándose en calidad de servicio, productos y atención. Al cierre de esta edición pudimos charlar con Hugo Paravano, quien con los nervios de la previa del festejo llevado adelante el sábado 15 de octubre, nos facilitó estas imágenes que son el mejor reflejo de la historia de una empresa familiar, en donde el trabajo, la unión y la responsabilidad han signado 60 años de trayectoria. Por eso felicitamos a Hugo Paravano y a su familia, augurado muchos años más de trabajo y éxitos. Punto y Aparte

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No le des la espalda al dolor

Para combatir estas molestias, contrariamente a lo que se cree, lo más efectivo son los ejercicios. Los especialistas recomiendan realizar una rutina específica que incluya, además, estiramiento -para mejorar la elasticidad y potencia de los músculos- y relajación. Para evitar y tratar el dolor de espalda se debe mantener el mayor grado de actividad posible y evitar el reposo en cama. La mayoría de los casos se trata satisfactoriamente con medicamentos, intervención neurorreflejoterápica u otros tratamientos no quirúrgicos.

El dolor de espalda está tan instalado que lo asumimos casi con resignación. Entre el 70 y el 90 % de las personas lo padecen. Pueden restringir actividades, reducir la capacidad de trabajo y el disfrute cotidiano. El dolor de espalda es una de las dolencias más comunes y frecuentes hoy en día. Es causado por las malas posturas en el trabajo y al estar sentados frente a la computadora, por errores a la hora de realizar ejercicios o no realizar ejercicio alguno, levantar objetos pesados, realizar movimientos bruscos, padecer sobrepeso, dormir mal, etc. Según la Sociedad Argentina de Patología de la Columna Vertebral, esta molestia es una de las dos principales causas de ausentismo laboral en el mundo y entre el 70 y el 90% de las personas lo padece. El dolor de espalda aparece por un mecanismo neurológico que causa dolor, inflamación y contractura muscular. La zona más común de dolor es la parte baja de la espalda -la región lumbar- que es la estructura que conecta la parte superior del cuerpo (el tórax y los brazos) a la parte inferior (la pelvis y las piernas). Esta parte otorga movilidad y fortaleza, es decir, permite que uno se pueda parar, caminar y levantar objetos.

Por último, para evitar los dolores se aconseja: * No levantar objetos doblando sólo la espalda. Alzarlos, doblando la cadera y las rodillas (en cuclillas), manteniendo la espalda derecha. * No cargar objetos pesados; es preferible empujarlos. * Parar unos minutos cada dos horas para estirar la espalda, si debemos viajar o trabajar sentados durante mucho tiempo. * Usar zapatillas o zapatos de taco bajo. * Utilizar un colchón rígido. * Caminar erguido, con la cabeza en alto y zapatos cómodos * Controlar el peso para ayudar a no sobrecargar de tensión a los músculos de la espalda. * Frente a la computadora: mantener la cabeza y el cuello en posición recta, con los hombros relajados; el tronco apoyado en el espaldar de la silla; el borde superior de la pantalla al mismo nivel de los ojos y a una distancia entre 45 a 70 cm; los antebrazos, puños y manos alineados en posición recta, con relación al teclado; y las caderas y las rodillas dobladas en un ángulo igual o un poco mayor a 90°. De esta manera, prevenir el dolor de espalda, estar atento a las reacciones de nuestro cuerpo y no exigirle de más representa el mejor remedio para evitar largos días de reposo. P&A

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salud

Mis emociones y mi corazón El área fundamental a tratar en la prevención de los trastornos cardiovasculares es el área de las emociones. La Terapia Cognitiva Posracionalista se presenta como la indicada para la prevención primaria y secundaria de las enfermedades cardiovasculares, además de promover un estilo de vida más saludable. Hasta el presente, la salud era considerada estáticamente. El nuevo concepto implica una actividad y un cambio continuo, un fenómeno multidimensional que abarca aspectos

físicos, psicológicos y sociales independientes. La consistencia de los hallazgos a través de diferentes equipos de investigación sobre conducta de tipo A, proporcionan un considerable soporte de validez operativa como factor de riesgo coronario. En el comportamiento tipo A, existe un desorden alarmante en la manera de sentir, pensar y actuar; lo cual constituye un punto de partida para posibles desórdenes cardiovasculares. Es por eso que el área fundamental a tratar en la prevención primaria de los trastornos cardiovasculares es el área de las emociones. Debido a lo antedicho, la elección de modelo terapéutico recae sobre la Terapia Cognitiva Posracionalista. Siendo el conocimiento humano autoorganización de la propia experiencia podemos considerarlo como compuesto, no solamente por aspectos cognitivos (en el sentido intelectivo) sino también por aspectos emocionales que son conocimientos en el más estricto sentido del término. Como señala V.Guidano: "En los seres humanos vivientes el sistema afectivo-emocional corresponde a una aprehensión inmediata e irrefutable del mundo". Estos dos aspectos -que el conocimiento es autoorganización de la propia experiencia y que, en nuestro caso, ésta es predominantemente afectiva-emocional- constituye el núcleo conceptual posracionalista. Las emociones, ya sean positivas como el placer, alegría, deleite, euforia, éxtasis, amor, ágape, confianza, simpatía, etc.; o negativas como ira, cólera, furia, hostilidad, odio, aborrecimiento, desprecio, pesar, soledad, depresión, ansiedad,

temor, fobia, terror, aversión, desdén, etc. no se experimentan por sí, sino que están relacionadas con los procesos vinculares. Los cuatro modelos de Organización de Sistema Personal de Vittorio Guidano tienen características de conducta del tipo A. Teniendo en cuenta las bases epistemológicas de la Teoría de V. Guidano, la Terapia Cognitiva Posracionalista tiene la metodología adecuada para intervenir, no sólo en la prevención primaria y secundaria de las enfermedades cardiovasculares, sino además la virtud de promover un estilo de vida más saludable. Se optimizan así los resultados médicos y psicológicos en pacientes cardíacos. Se logran superar los problemas asociados a la asunción de la enfermedad, los trastornos emocionales derivados de ella y los problemas psicológicos asociados a los cambios permanentes y la readaptación al medio. Perla B. de Marzano Psicóloga- sexóloga Psicocardióloga 4791.9856/ 15.4140.4875 perleblanche2008@hotmail.com

Perla B. M. de Marzano

PSICÓLOGA - SEXÓLOGA Psicocardióloga - Psicogerontóloga M.N. 011 - M.P.93.134

MASTER EN PSICOINMUNONEUROENDOCRINOLOGÍA UNIVERSIDAD FAVALORO La Psicoinmunoneuroendocrinología es la rama de la medicina que tiene por objeto el estudio de las relaciones entre los cuatro sistemas de control que tiene el organismo humano; el psicólogico, el inmunológico, el neurológico y el endocrinológico. La integración es la única vía de enriquecimiento genuino del conocimiento científico moderno.

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Terapia Cognitiva Posracionalista Si una experiencia produce un desbalance afectivo, dispara nuevas emociones que si no se reorganizan aparecen como SÍNTOMAS.

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Elegir sentirse bien un modo de ser Aunque haya algo que nos impulse a lo contra rio, animémonos a perseverar, eligiendo disfru tar de lo que nos hace bien. A veces me pregunto si es verdad que hacemos todo lo posible para sentirnos bien, con todo lo que eso conlleva y significa. Comemos sano, o al menos lo tenemos en la mira, cuidamos nuestra salud con medicina tradicional y alternativa, realizamos actividades que despiertan nuestro interés y creatividad; nos sentimos felices. Imbuimos hacia adentro esto y mucho más con convicción casi plena. El resultado se traduce en felicidad y seguimos en la línea. Pero no sé por qué un día cualquiera decidimos no hacer más aquello que tan bueno nos parecía. A partir de allí, las preguntas existenciales vuelven a tomar fuerza (no es que hubieran desaparecido, por el contrario, habían adquirido respuesta) y la vida se torna aburrida, difícil o angustiante de vuelta. Y yo me pregunto, ¿por qué? Por qué si todo está yendo bien de repente elegimos ir vuelta atrás, nuevamente. Por qué si logramos objetivos asibles y ostensibles claramente, damos marcha atrás ¿Es que no tiene credibilidad lograr un estado de felicidad? ¿Es que culturalmente está mal visto sentirme y verme bien? ¿Es que queremos realmente sentirnos bien? Dejo que estas preguntas, que sí tienen respuesta, duerman con nosotros un tiempo, el justo como para darnos cuenta al fin de que, digan lo que digan, merecemos ser felices, permitiéndonos sentirnos felices, disfrutando de la vida y disfrutándonos; haciendo posible no boicotearnos el bienestar logrado y largamente deseado. Tal vez nuestra elección de vida debería ser, al menos, animarnos a sentirnos bien…

El embarazo, parto y el puerperio

La terapia floral facilita todo proceso de cambio, potenciando y enriqueciendo estas nuevas experiencias, ya que cuando una mujer logra vivir y explorar su maternidad de manera consciente, puede enriquecer su vida de manera permanente. Como sabemos, las esencias florales son seguras, no tóxicas. Y al ser remedios de naturaleza física, pueden ser tomadas durante el embarazo, parto, puerperio, y luego durante el período de lactancia materna pues como sabemos el remedio alopático están contraindicados. Los remedios florales, pueden convertirse en una opción seguLa terapia floral ra y eficaz para ser utilizados para las diferentes situaciones El momento más creativo en la vida de una mujer puede por las que pasan algunas embarazadas (nauseas, vómitos, ser su maternidad, si ella hace uso de todos los recursos mareos, ansiedad, inquietud, miedos etc.), una mamá mas que le son propios desde su condición femenina. tranquila y equilibrada influirá mucho más positivamente a La naturaleza le proporciona, con su infinita sabiduría, su bebé y hará que éste pueda mantener su natural placidez. nueve lunas de viaje hacia un encuentro, sin dudas el más profundo, con todo los aspectos de su ser. Durante este viaje Cada mujer, va a necesitar distintas esencias a lo largo en la gestación de un nuevo ser, la mujer puede vivenciar de de su maternidad; lo ideal siempre es transitar este camino forma única la profunda unión con su hijo y con lo más tras- junto a un terapeuta floral, que es quien va a facilitar y acomcendente de ella misma, ella hace un paréntesis ahora pañar este proceso de cambio, escuchándola con seriedad y entre su interior y el entorno, vive de manera consciente o no, respeto, sus sentimientos positivos y/o negativos, es decir, el proceso de cambio que la lleva a rememorar todas sus su alegría, sus temores, sus angustias, sus posibles crisis experiencias vitales y vinculares, se abre a los sentimientos; emocionales, sus problemas [médicos] con el embarazo, sus generalmente se encuentra más sensible, más susceptible. problemas conyugales, con el trabajo, con la incomprensión Empieza a recordar su infancia, revive o se acuerda de las de mucha gente., etc. poniendo también a disposición de la relaciones en su familia: madre, padre, hermanos, y qué futura mamá distintas herramientas y técnicas terapéuticas papel tuvo ella en aquella familia, cuanto más fuerte es el de las que ella pueda hacer uso. impacto emocional negativo con respecto de la familia, más Esta terapia esta reconocida por la OMS como un nuevo fuerte es la reacción durante el embarazo; más aún si la sistema de medicina complementaria desde el año 1976. mujer embarazada no es consciente de estos sentimientos y no ha aliviado su dolor. Lcc. Terapeuta Es decir, ¡¡Hay que tomar en serio a la mujer embarazada como ser humano!! Desde el comienzo mismo del embarazo, su cuerpo comienza a prepararse para futuros requerimientos; con esto ocurren nuevos cambios, tanto fisiológicos como psicológicos, a los que la mujer deberá adaptarse.

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NOTA DE TAPA U VIDA T E D S E N O LAS CANCI

El desafío de elegir

Elecciones Qué elegimos, qué eligen ellos

Cómo vivir también es una elección; sólo se trata de aceptar el desafío y adoptar el papel de protagonistas en vez del de espectadores. "Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír" Anónimo Desde el momento en que nacemos estamos librando una lucha con la vida, lucha por sobrevivir a nuestra prematura indefensión. A medida que crecemos, y vamos teniendo la capacidad de discernir, vamos creando y construyendo sobre la marcha nuestro modo de vivir. Elegimos qué hacer de nuestro futuro, qué estudiar, dónde trabajar, quiénes serán nuestros amigos, compañeros, socios, parejas... La vida es una continua elección a diario y uno elige cada vez. Obviamente hay circunstancias de la vida donde parece dejarnos sin elección y es en aquellos momentos cuando decimos: ¿esto es lo que me tocó? ¿La vida me llevo a esto? Desde una mirada pasiva vemos pasar la vida como si fuera algo externo que nos toma de afuera y nos deja sin salida, resignándonos a no poder hacer nada. Quedamos paralizados por el miedo al cambio, nos dejamos arrastrar por imposiciones de otros, haciendo que estos "Otros", moldeen como una arcilla nuestras vidas a su antojo. Postergamos nuestras ganas, ideas y deseos poniendo excusas a los oídos de los demás para intentar conformamos en que "ahora no se puede" e, inevitablemente, la vida se nos pasa mirando para atrás las cosas que no pudimos hacer, lamentándonos de lo que hubiera sido mejor... Para fortuna del ser humano, existe el libre albedrío, y con ello, uno SIEMPRE tiene la posibilidad de elegir. Uno no elige las situaciones vividas, pero sí cómo quiere vivirla, cómo quiere afrontarlas. Es una posición muy cómoda responsabilizar a otros sobre nuestros padecimientos, y entonces la pregunta es: ¿por qué continuamos haciendo cosas que NO nos hacen bien? ¿Por qué seguimos junto a personas que nos dañan? ¿Por qué no actuamos conforme a nuestras ganas y deseos? Se trata de miedos, dudas, incertidumbre e inseguridades que siempre van a existir, el tema es qué hacemos con ellos. Cada quien es actor y director de su propio guión en este espectáculo de la vida. Seamos protagonistas y no personajes secundarios. Cada uno puede vivir la vida que quiere; pero eso es una cuestión de elección. Como siempre digo, la vida esta para vivirla, no para sufrirla... Lic. Verónica Leo - Psicóloga UBA 1554987305 - veronicaleo2003@yahoo.com.ar

Todos los días las personas se encuentran con innumerables y muy variadas situaciones en las que deben elegir entre diferentes opciones. Desde lo más cotidiano como qué hacer de comer o qué película alquilar, hasta qué nombre ponerle a un hijo o a quién votar como presidente. Una pregunta que seguramente a muchos les generó grandes dudas es la famosa "¿qué querés ser de grande?". Su respuesta, por más que pueda modificarse con el tiempo, es de las más importantes: es la elección de vida de cada uno.

Yamila Mayo, de 22 años, es la flamante Miss San Isidro. Siempre le interesó el modelaje, pero ella es, ante todo, actriz. Comenzó a tomar clases desde muy chica porque ya entonces sentía la necesidad de expresarse de esa manera, tanto que a los 14 años ganó su primer dinero y decidió invertirlo para estudiar comedia musical. Aunque cuando terminó el secundario tenía bien en claro lo que quería hacer, tuvo que resignar algunas cosas durante un tiempo. "Seguí haciendo teatro, empecé a estudiar en la Fundación Julio Bocca, que lo terminé el año pasado, y también me anoté en la UBA para Ciencias de la Comunicación. Hice bien el CBC, pero después la dejé, porque estaba haciendo tantas cosas en ese momento que me pareció demasiado. Dicen que menos es más, ¿no?", reflexiona Yamila. Ahora retomó la carrera porque, si bien tiene decidido dedicarse totalmente al teatro, cree que eso le daría un gran aporte intelectual.

Alfredo Gattinoni tiene 64 años y desde los 17 que es bombero voluntario del cuartel de San Isidro. Su mujer también lo fue, lo son uno de sus hijos, una de sus hijas y su esposo, y aspira a serlo uno de sus nietos. A fines de 1996, y aunque él aún estaba apto para seguir formando parte del plantel activo, tuvo que pasar a estar en una función más pasiva. "Yo era bancario, ahora ya me jubilé, pero cuando en un principio era un orgullo tener bomberos dentro de la institución, después comenzó a ser una molestia y me dieron a elegir entre el cuartel o el banco. Yo vivía y mantenía a mi familia con mi trabajo. No tenía opción, directamente fue una imposición, indirecta, pero muy frontal", recuerda con tristeza. pág

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ELECCIONES DE VIDA Para Alfredo ser bombero no es un hobby, ni una profesión: es una forma de vivir. "Creo que es una misión solidaria, es una buena manera de canalizar la inquietud de ayudar a los demás", explica, y asegura que ellos reciben algo mucho más importante que cualquier pago, que es el llegar a su casa y sentirse bien por lo que han hecho.

Cuando Aldana Durán se enfermaba y faltaba a la primaria por eso, se pasaba el día dibujando y pintando. Esa era (y es) su forma de sentirse bien. Por eso, para ella y muchos de sus conocidos era evidente que cuando terminara el secundario iba a estudiar Bellas Artes, principalmente para perfeccionar lo que ya hacía. Aunque también había otros que no entendían que lo que ella quería era vivir de eso. "¿Pero qué vas a hacer en serio?", le preguntaron tantas veces que la hicieron dudar de su elección. "Empecé a pensar qué otra cosa seguir, si anotarme en psicología o lo que sea, pero después me dije '¿Por qué? ¡Si lo que quiero es pintar toda la vida!' No sabía cómo lo iba a llevar para el lado laboral, pero me tranquilicé y me convencí de que ya encontraría la forma", cuenta Aldana, orgullosa de sí misma, por haber hecho oídos sordos a lo que decían los demás y poder ahora, con 24 años, dedicar su tiempo a dar clases y producir obra propia. Es decir, a dibujar y pintar: lo que siempre hizo para estar bien.

Andrés Vietri, vecino de Martínez de 35 años, después de haber pasado por infinidad de ocupaciones, hoy puede decir que se siente pleno con lo que hace. Pasó por repartir diarios, por verdulerías, venta de ropa interior, sistemas, administración, y la lista sigue. Pero dos años atrás hizo un cambio radical. Dejó los siete trabajos en los que estaba para dedicarse a dar clases de algo que practicó desde muy chico: Tae Kwon Do. Además, ahora es personal trainer y no sólo está feliz por vivir de lo que ama, si no que también porque tiene más tiempo para estar con sus hijos y para dedicarse a pintar, otra de sus pasiones. "No tengo respuesta a por qué tardé tanto tiempo en decidirme, si esto fue siempre lo que me gustó hacer... Creo que la elección de vida se da con la experiencia de haber vivido lo contrario, de no seguir lo que realmente te llena de vida", concluye. Cuatro historias diferentes en la superficie, pero que por dentro tienen como punto en común un camino lleno de decisiones y grandes cambios que eligen a diario. roducción Editorial y Fotográfica: Lucía Russo russoluli@hotmail.com Agradecimientos: FAUSTINA RESTAURANT

Elegir Decirle “NO” a la depresión. Usted puede elegir no estar deprimido. Para ello es necesario dar el primer paso y conocer qué es la depresión, cuáles son los síntomas y su trata miento. Información para estar alerta y poder combatirla sin dejar que nos paralice. Hay que ser muy cuidadoso al "etiquetar" a alguien con el rótulo de depresivo. No siempre que estemos con un estado de ánimo de tristeza podemos decir que se trata de una depresión. Para poder diagnosticarla y tratarla, primero hay que acudir a un profesional, para su tratamiento, un psicólogo y/o psiquiatra en el caso de requerir medicación. Una aclaración muy importante: si fuera necesario medicar, debe hacerlo un psiquiatra que es un profesional idóneo en el tema. Para un mejor funcionamiento del tratamiento es necesario que psicólogo y psiquiatra estén en contacto. Ahora, yendo al tema que hoy les propongo: "depresión", voy a describir algunos ítems. La depresión se desata por algún desencadenante conocido o desconocido para nosotros, es decir, una situación que se nos ha presentado como traumática y el monto de la misma no puede ser procesado por nuestro psiquismo. ¿Qué quiero señalar? Primero, no toda situación es igual para todas las personas, es decir, una misma circunstancia puede ser traumática para un individuo y no para otro. De allí que una misma situación puede desarrollar depresión en unos y en otros, no. Depende cómo está nuestro aparato psíquico, qué fortalezas y qué debilidades posee. Segundo, cuando me refiero a "monto", quiero decir que eso que sucedió nos desborda y no podemos manejarlo; como los pacientes dicen habitualmente: "esto es mucho". El detonante puede estar relacionado con algo exterior, por ejemplo: un conflicto, presenciar o ser parte en una tragedia o un duelo elaborado con dificultad. Dentro de "duelo" no se encierra solamente la muerte de algún ser querido, sino también las separaciones, enfermedad (duelo por la salud perdida), despidos, mudanzas, etc. En otros casos, el disparador puede ser una situación intrapsíquica (interno), es decir, algo que hemos pensado sobre cosas que han ocurrido en nuestra vida y ahora toman una significación especial o diferente. El estrés también es un desencadenante importante. ¿Cómo se presenta el paciente al consultorio? Es frecuente el llanto, la irritabilidad, pensamientos persistentes sobre un tema o varios, ansiedad, fobias, preocupación por la salud, dolores físicos, ente otros. También es habitual el insomnio (no poder conciliar el sueño o despertarse una o varias veces por la noche, con angustia o sin ella). A la vez, puede manifestarse una baja en el rendimiento laboral, en el estudio o en la concentración. Es frecuente, además, un deterioro en el área social. Los síntomas necesarios para diagnosticar una depresión, según el DSM IV son (como ya expliqué en números anteriores, el DSM IV es el Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales): la presencia de cinco o más de los siguientes síntomas, que éstos hayan perdurado por un período mínimo de dos semanas y que representen un cambio con respecto al estado de ánimo previo: - Estado de ánimo depresivo la mayor parte del día. Esto puede ser indicado por el paciente o por la observación de otros sobre el paciente. En niños y adolescentes puede presentarse como estado de ánimo irritable. - Disminución de la capacidad de placer al hacer cosas que antes nos ponían felices y ahora nos son indiferentes.

- Pérdida o aumento de peso considerables. - Insomnio o hipersomnia (dormir mucho). - Agitación o enlentecimiento al hacer las cosas. - Fatiga o pérdida de energía. Se produce cuando nos sentimos cansados; el paciente dice "no tengo energía para hacer lo que antes hacía". - Sentimientos de inutilidad o culpa excesivas. - Disminución en la capacidad de pensar y concentrarse. Indecisión. - Pensamientos recurrentes de muerte o intentos de suicido. Cabe aclarar el tema de los duelos. En el caso de la pérdida de un ser querido, es esperable un estado de tristeza. Esto no se debe confundir con depresión, pues hay un proceso necesario después de una pérdida en que debemos sacar toda la carga afectiva que teníamos depositada en esa persona que ya no está y ponerla en otras cosas o personas. El duelo normal, lleva una evolución que hay que dejar que siga, para lo cual hay que permitirse llorar, estar triste. Una elaboración de duelo completa lleva mucho más tiempo, pero lo esperable es que la sintomatología vaya disminuyendo y la persona se vaya reintegrando a su rutina habitual; el recuerdo ya no se presenta tan angustioso. Si este estado dura más de dos meses, estamos en presencia de una elaboración de duelo patológico que requiere la ayuda de un profesional. En cuanto al tratamiento -como en artículos anteriores les expliqué- dentro de la Psicología hay varios posibles. A mi parecer, el terapeuta debe valerse de variadas técnicas dado que no todos los problemas son iguales y mucho menos las personas. Cada uno es una individualidad y hay que respetar cómo funciona el psiquismo de cada sujeto. Por lo tanto, cada tratamiento debe adecuarse a la persona. Hay que buscar, de acuerdo al individuo, la manera más eficaz de solucionar el problema. Por lo mencionado, mi enfoque se adapta a la persona y su necesidad; no es lógico que la persona se deba adaptar a la técnica del terapeuta. Para enfrentar la depresión hay que -en primera instanciatratar de bajar el nivel de angustia, hablando de la causa que desencadenó la depresión y de la sintomatología. Si fuera necesario, también con medicación. En tal caso, el terapeuta decidirá si hacer la derivación a un psiquiatra o no. ¿Por qué? Porque una persona con un elevado nivel de angustia no puede trabajar en su psiquismo. Cuando logramos calmar un poco la sintomatología, recién ahí podemos ver junto con el paciente las causas que han originado la actual depresión. Cuando digo "origen de la depresión" no me estoy refiriendo sólo a las causas manifiestas (duelo, tragedia, situación traumática, etc.) sino a entender por qué se ha desarrollado la patología, es decir, qué puntos débiles hay en la persona para que esa depresión haya aparecido y qué defensas han fallado. Éste es un trabajo más largo, pues hay que lidiar con contenidos inconcientes, pero nos permite modificar conductas de la persona y esto es beneficioso porque el paciente transforma su actuar y, en otra circunstancia, podrá manejar las situaciones sin caer en depresión. Sólo se trata de dar el primer paso. Yo sé que cuando una persona está deprimida es difícil hacer cosas, pero les aseguro que hacer este esfuerzo los sacará de ese estado que es muy doloroso e inhabilitante, ya sea para trabajar como para relacionarse con los otros (familia, amigos, etc.). Aclaración: esto que detallo aquí es un intento de información, de ninguna manera suplanta la consulta con el profesional. Espero que ahora tengan un panorama más claro de lo que es la depresión. Si tuvieran alguna duda o consulta, pueden enviarme un e-mail y se los responderé con todo gusto. Hasta el próximo encuentro. Lic. Roxana Franceschini - Psicóloga UBA 15 4997-4987 - rfranceschini@fibertel.com.ar

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Reconocimiento internacional El Instituto Ballester-Deutsche Schule fue destacado como "Escuela Alemana de Excelencia en el Extranjero". Luego de una intensa semana de evaluación externa, el colegio recibió la confirmación de que cumple con los más altos estándares internacionales en educación: fue destacado como "Escuela Alemana de Excelencia en el Extranjero", siendo -además- parte de una red de 140 escuelas reconocidas por el gobierno alemán. Como motivos, la inspección tomó en cuenta tanto el trabajo de todos los niveles y asignaturas como la gestión pedagógica, el trabajo en equipo de los profesores y los equipamientos de las instalaciones. Teniendo en cuanta que las exigencias del mundo moderno y globalizado son cada vez más altas, se requieren jóvenes profesionales que sepan manejarse en distintas situaciones laborales y que se superen continuamente. El perfil pedagógico de la Institución corresponde plenamente a estas exigencias, siendo su objetivo primordial formar a sus alumnos como ciudadanos autónomos de una sociedad cosmopolita y democrática. La educación se concentra en la adquisición de competencias con seis ámbitos determinados que caracterizan el aprendizaje y la enseñanza en nuestra escuela. A su vez, debido a que consideran que la participación activa por parte de los alumnos en la vida escolar constituye un elemento esencial dentro de la educación hacia la democracia, se llevan a cabo innumerables proyectos escolares: el intercambio estudiantil con Alemania, el Proyecto Modelo de Naciones Unidas y el Concurso de Jóvenes Empresarios 2011, entre otros.

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Recientemente, durante el "Festival Internacional de la Educación" en Berlín, cinco de las 140 escuelas alemanas fueron destacadas con un premio por parte del Ministerio de Relaciones Exteriores de Alemania. En el marco del concurso de ideas "Iniciativa de Excelencia- Aprendizaje Innovador", su Centro de Capacitación Profesional (Berufsbildungszentrum" - BBZ) recibió este premio que consiste en el financiamiento de un proyecto de instalación de un sistema de videoconferencia para promover la vinculación de los colegios alemanes en Argentina, Uruguay y Paraguay, al igual que de las escuelas de formación profesional en Latinoamérica. De esta manera, el Instituto no sólo se destaca por una larga tradición de enseñanza bicultural, sino también por su perfil pedagógico excelente e innovador.

Cultura de excesos

¿Cómo cuidar a mi hijo de ese impactoP&A ? - Instituto Ballester, sede V.Adelina: - Ing. Silveyra 3739

¿Por qué afirmamos que esta es una cultura de excesos? Tel/Fax: 4763-1447/1547/ 4766-4815 Los niños conviven con imágenes y discursos muy variados. Todo gráficoadelina@iballester.edu.ar y todo texto contienen una ideología, responde a una intencionalidad


cultura

El que bien elija

Imaginando el sonido

¡buen elegidor será! Todas las elecciones son producto de una toma de posición. No siempre es fácil porque en el concepto de la elección está incluida la exclusión. "Con ésta sí, con ésta no, con esta señorita me caso yo", nos enseñaban a cantar en los juegos infantiles. Vivimos eligiendo todo el tiempo aún cuando no lo registramos. A qué hora levantarnos, con qué desayunar, qué ropa ponernos, con quién hablar, y tantísimo más. Y estamos hablando de la elección cotidiana. Ni qué hablar de las elecciones trascendentes como la pareja, la paternidad, los amigos, la carrera, el lugar que se habita y el trabajo. Tremenda situación la de los indecisos. Y tremendas las trágicas consecuencias que se pueden acarrear según la situación. Podríamos hablar horas a lo largo de tantas páginas. Sin embargo hay una clase de elección que es vector de la vida: la actitud que se toma frente a las cosas, ante lo que nos sucede, ante lo que debemos elegir y ante lo que debemos aceptar frente a la decisión de los otros. Allí reside la clave de ese misterio que hace que algunos seres puedan con la vida y que en otros, la vida pueda con ellos. Y la mencionada actitud se nutre de confianza en el flujo del vivir y en la fortaleza para atreverse. "Eres responsable de tu rosa" le dice el principito al aviador. La rosa encierra la vida, los vínculos y las elecciones que hacemos. La rosa es por encima de todo, la ética. Sin ética toda elección pierde su importancia. De modo que si bien vivimos eligiendo, hay cuestiones en las que elegir es un tema en el que siempre, sin duda, la ética debe ser la base. Y la ética no se negocia ni se acomoda, ni varía, ni depende de culturas ni de la moral de cada época. La ética es siempre la misma y una sola. Es el único parámetro a ser tenido en cuenta cuando debemos elegir para quedarnos en la verdadera paz de la conciencia, porque ella, la conciencia, puede acallarse, taparse, ocultarse, olvidarse, pero nunca deja de vivir mientras estamos vivos. Ética y conciencia van de la mano; premisa aplicable desde el individuo hasta la sociedad. Al decir de Jorge Luis Borges en su cuento El jardín de senderos que se bifurcan: "Cada vez que un hombre se enfrenta con distintas alternativas opta por una y elimina las otras; en la inextricable novela de Ts'ui Pen, opta simultáneamente por todas. Crea así diversos porvenires, diversos tiempos que también proliferan y se bifurcan". Qué responsabilidad la nuestra no solo al elegir, sino también al descartar, si eso que descartamos, en una bifurcación del tiempo, sigue existiendo y haciéndonos vivir tantas vidas como opciones tengamos. Esto que es un agregado literario y metafísico, viene a cuento para destacar la trascendente importancia de nuestros pensamientos, siempre anticipatorios de nuestros actos. Ahora, lector, podrás elegir si releer el artículo para desmenuzarlo o dejarlo pasar. Es tu elección, como todo en tu vida. Graciela Capacci gracielacapacci@yahoo.com.ar

Sonidos, imágenes, movimientos y sensaciones se conjugan en el canto como actividad liberadora ¿Qué te propongo al decirte que imagines un sonido? ¿Podemos visualizar una vocal o una serie de frases? Desde ya que no, y si tuvieras que pensar cómo articular una u otra vocal, desde ya la emisión no sería natural debido a la complejidad de dichos movimientos articulatorios. Imaginando Podemos visualizar que descendemos suavemente por una colina cuando cantamos un "glisando" (descenso) y también acompañar con el cuerpo este movimiento, ya que el SONIDO ES MOVIMIENTO. Para no tensar la garganta, imaginemos todo el tracto respiratorio como un canal libre que va desde la boca y finaliza a la altura de la cadera; al inspirar tomo aire fresco y puro y la emisión que produzco va a tener que ver con "imaginar" algún movimiento.

La importancia del movimiento En la educación funcional de la voz, el primer énfasis está puesto en la calidad del movimiento. Quiero decir que de movimientos fluidos y libres de tensión podremos obtener CALIDAD DE SONIDO. Las técnicas que usamos para llegar a dichos movimientos derivan de diversas fuentes, muchas de ellas tienen que ver con una exploración consciente. Las sensaciones propioceptivas ¿Cómo siento éste o aquel ejercicio? ¿Cómo estoy parado? ¿Está mi vista relajada? Éstos son meros ejemplos de lo que puede aparecer en un trabajo como éste. Y son tus propias SENSACIONES las que te llevarán por la senda correcta; senda que finalmente será el sonido que quiero lograr. Al ser un trabajo con las sensaciones, el cuerpo y el sonido resulta también terapéutico, ya que las vibraciones son energizadoras. Es ésta la instancia previa y necesaria antes de abordar la canción que desees cantar si se quiere enriquecer el sonido y los armónicos. El repertorio se puede hacer en ingles, castellano, portugués, etc. Maria I Tissera Más info: Notting Hill English Language and Singing - 47982216- 1567422021 - www.inglesycanto.blogspot.com facebook: Notting Hill Ingles y canto - You tube : Notting Hill Ingles y canto en Martinez

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Elecciones para la salud Lo que sirve en verdad es aquello que está a nues tro alcance y que se corresponde con nuestras posibilidades. Mitos sobre la elección de dietas y ejercicios. Recibí en esta última semana un mail de la editorial de Punto&Aparte donde especificaba que el tema del próximo número (o sea, éste) sería "Elecciones". Ya han publicado varias de mis notas y los que me vienen siguiendo, sabrán que mi estilo, además de ser directo, es partir de encrucijadas. Éstos son algunos de los títulos ya publicados: " Actividad Física vs. Deporte " ¿Bajar la panza o Bajar de peso? " Caminar al trabajo y caminar por salud... ¿Es lo mismo? Una pregunta típica que me suelen hacer, es: "¿Qué dieta me recomendás?". A lo que respondo: TODAS FUNCIONAN. Ésa es la verdad. Todas las dietas funcionan. Lo mismo sucede con: "¿Cuál es el mejor ejercicio para bajar la panza?". La respuesta es que en realidad no existe un ejercicio IDEAL, ¡la panza se baja haciendo cualquier ejercicio! Lo peor de todo es cuando, estando con algún paciente/alumno, éste mira a otros practicantes y me pregunta si está bien lo que está haciendo esa persona. Mi política es no criticar a los demás ya que desde fuera puede parecer que lo que otra persona hace está mal técnicamente, pero hay que ver cuál es la estrategia de esa persona o su entrenador.

Puede estar haciendo un ejercicio que "idealmente" es con las piernas rectas pero las está flexionando un poquito. ¿Por qué no lo corrige su entrenador? Tal vez esa persona es muy mayor y no lo puede hacer de otra manera. Mientras no esté en peligro de lesión y el estímulo sea válido para el objetivo buscado, ¿por qué no permitirle esa licencia? ¡Es preferible que lo haga como pueda a que no lo haga! No existen dietas ni ejercicios ni fórmulas que sirvan o no sirvan; lo que sirve es aquello que está a nuestro alcance. Si pudiéramos construir un "robot" que posea todas las fórmulas de la teoría de probabilidad, estadísticas y teoría de utilidad, sólo con preguntarle nos daría "la mejor" respuesta. ¿Pero qué significa "la mejor"? El robot no está influenciado por dogmas culturales, por el estado de ánimo, por el bombardeo de propagandas ni ¡por la llenada de cabeza que te hizo tu cuñado en el cumpleaños del sábado! La lista de influencias podría seguir, pero creo que se entendió. Si le preguntáramos a ese robot, cuál es la zapatilla que nos conviene comprar para empezar a hacer actividad física, seguramente no nos daría la respuesta que esperamos. Ahora, ¿cuál vas a comprar? ¿La que te dijo el robot o la que vos crees que es mejor? A veces, cuando no podemos satisfacer nuestra mejor respuesta, optamos por no actuar. Esto significa que muchas de esas influencias nos dejan afuera de situaciones que nos serían muy útiles (teoría de la utilidad). Tal vez, la zapatilla que nos recomienda el robot es tan económica que desconfiamos de su calidad (por influencia del mito de que si es barato es malo) y la que queremos comprar nosotros, ¡no está a nuestro alcance!

Por lo tanto, no compramos nada. Esta elección nos conduce ¿a qué?... ¡a nada! La mejor zapatilla, es la mejor que puedas comprar, además de que sea la indicada para la actividad que elegiste hacer. Y, ¿cuál es la actividad que elegiste hacer? No necesariamente es la mejor desde el punto de vista médico/fisiológico/técnico. No es el deporte que nos haga bajar de peso más rápido… ¿"más rápido"?, ¿por qué tanto apuro? (bombardeo de propaganda: "BAJE 10KG EN 10 DIAS SIN PASAR HAMBRE). Lo mejor para esto es correr, pero no todos pueden correr, no a todos les gusta correr… ¿entonces? Es mejor hacer un deporte que te guste, que te divierta, que no esté contraindicado por tu condición y que sirva para lo que estás buscando. El mejor no es el más eficiente, es el que vos puedas sostener en el tiempo. Para ello, tenés que disfrutarlo, si no a la larga lo abandonas. Lo mismo con las dietas. Pueden haber muchos estudios científicos donde se establezca cuál es "la mejor", pero hay que ver qué significa "la mejor" para quienes realizaron esos estudios. A mi entender, "la mejor" dieta es la que vos puedas cumplir el mayor tiempo posible con el menor esfuerzo posible. Lo importante no es bajar rápido de peso, sino disfrutar de un peso saludable. Si lográs esto, entonces estás en la dieta correcta.

En resumen: Una elección correcta es una elección que prioriza nuestros objetivos por sobre nuestras creencias, pero también prioriza nuestro bienestar por sobre nuestros objetivos. De hecho, nuestro bienestar supongo que es el verdadero objetivo. La mejor opción es la que nos hace llegar a la meta; si es algo que está fuera de nuestro alcance, no nos llevará a ningún lado. Elegí entre lo que tenés a la mano; lo demás, no existe. ¡Gracias por elegirme para leer! Gabriel Herskovits - Solidez en tu salud www.solidezentusalud.com.ar 15.5307.1454 - 4790.7020 - info@solidezentusalud.com.ar

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Des-ccubrí tu piel redescubrite Esta primavera, elegí des-ccubrir tu piel y disfrutar del sol sin preocupaciones. Te presentamos el innovador sistema de foto depilación con luz pulsada.

Se necesitan aproximadamente 8 sesiones de tratamiento de "foto depilación" con luz pulsada, ya que la cantidad de sesiones necesarias depende de algunos factores, como por ejemplo: la zona a tratar, qué tan corto o largo es el ciclo del crecimiento del pelo en cada persona y la densidad del vello. Estos dos últimos factores son influidos por una gran cantidad de circunstancias como el metabolismo, la dieta diaria, la ingesta de algunos medicamentos, las hormonas, el peso, la raza y la edad. Es por eso que la duración de las sesiones puede variar desde algunos minutos hasta una hora. Beneficios de la depilación definitiva por medio de luz pulsada: además de ser un tratamiento duradero, cómodo, menos doloroso y con pocos efectos secundarios, soluciona problemas estéticos de exceso de vello y, en muchos casos, problemas de la piel, como la pseudofoliculitis (pelos enquistados). Simplemente se coloca un gel neutro y se apoya el cabezal sobre la piel, y mediante varios disparos se va cubriendo toda la zona a tratar. Es rápido ya que no trabaja pelo por pelo: una sesión de axilas o cavado dura aproximadamente 15 minutos y las piernas, 40 minutos. A través de este método, la luz aplicada sobre las zonas a tratar es absorbida por la melanina presente en los vellos, provocando calor y afectando directamente al folículo piloso, evitando que vuelva a regenerarse. Es por eso que a través de sesiones consecutivas cada 30 días, provoca la reducción progresiva del crecimiento del vello. La razón principal de la necesidad de múltiples sesiones es que los ciclos de crecimiento del pelo varían y no todo el pelo crece al mismo tiempo. Sólo el pelo en la fase de crecimiento activo (anágeno) es tratado efectivamente.

Sólo las personas que lo padecen saben lo que significa el vello no deseado en ciertas zonas muy visibles. En las mujeres, el vello abundante en el labio superior o en el mentón; en los hombres, el vello en la espalda y los hombros, por nombrar sólo algunos casos, pueden ser motivos de grandes complejos personales, de auto aceptación, etc. Todos sabemos que la depilación tradicional, ya sea con cera o con máquina de afeitar, no es suficiente en estos casos. Se requiere de una depilación definitiva, que le devuelva seguridad a las personas que la necesitan. Dentro de las técnicas de depilación definitiva, la "foto depilación" es la mejor opción que hay hasta el momento. Dentro de la foto depilación, se encuentran la depilación láser y la depilación con luz pulsada intensa, también conocida como IPL. Ésta última, es ideal y muy recomendable tanto para hombres como para mujeres, ya que se trata de una depilación definitiva que se realiza en forma progresiva. El método de la "foto depilación" con luz pulsada consiste en la aplicación de una luz intensa que destruye el folículo Nuestra propuesta En DEPILEZA, como centro especializado en sistema de piloso y evita que vuelva a crecer. No sólo elimina el vello indeLuz Pulsada Intensa (IPL), trabajamos con equipos de alta tecseado, sino que también va haciendo que la piel sea cada vez nología para brindar el mejor tratamiento. En su primera visimás sedosa y lisa. ta se le realizará un análisis con el fin de determinar las características de la piel y la zona a tratar para diagnosticar el mejor tratamiento. Constantemente revisamos los precios de la competencia para mantenerlos competitivos. Asimismo, aseguramos calidad, atención profesional y eficiencia en el trabajo. Por consultas y mayor información contactarse al 4794-5737. DEPILEZA Perfección en belleza Ugarte 1796-Olivos - 4794.5737 www.depileza.com.ar

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¡No te tapes! Verse y sentise bien es sólo una cuestión de acti tud. Te proponemos un tratamiento no invasivo para llegar al verano sintiéndonos cómodas con nuestro cuerpo. Comienza la primavera y se acerca el verano. Vuelven a usarse polleras y musculosas que descubren la piel y las mujeres ya empezamos a preocuparnos por vernos espléndidas en traje de baño. Para muchas, esta época les resulta angustiante, ya que no conocen o no han dado aún con el tratamiento adecuado que les permita modelar su cuerpo. Uno de los problemas que afecta a más del 90% de las mujeres es la celulitis. Pero, para combatirla, es preciso que conozcamos de qué se trata. A pesar de la creencia popular, la celulitis no está relacionada con la obesidad, sino que puede ocurrir en personas normales o delgadas. Se trata de una condición de la piel que se caracteriza por la acumulación de grasa en torno a las caderas, el vientre, los muslos y las nalgas. Los depósitos de celulitis tienen una apariencia esponjosa y con hoyuelos que se suele describir como "piel de naranja". Es producida por la acumulación de agua y toxinas en el tejido adiposo (grasa), ya que si por cualquier razón la circulación linfática no funciona de forma adecuada, se acumulan toxinas en ese área. La circulación linfática difiere de la circulación sanguínea en que no dispone de un sistema de bomba y depende de las contracciones musculares. Por lo tanto, la falta de ejercicio y la vida sedentaria son responsables de su alteración. Precisamente debido a este almacenamiento anormal en el tejido conjuntivo cutáneo y subcutáneo, la celulitis tiene un aspecto abultado. Esta aparición visible está causada por dos fuerzas que se oponen: el tejido conectivo vertical que "tira" hacia abajo la piel y la retención de fluido y células adiposas agrandadas que la empuja hacia arriba. El principal problema es que el proceso se mantiene automáticamente debido a la obstrucción de la circulación sanguínea y esto convierte las zonas celulíticas en regiones inertes y abandonadas que no reaccionan al ejercicio físico ni a los regímenes de adelgazamiento más radicales. Frente a esto, ¿qué hacer? Existe un tratamiento denominado "Endermologie" que consiste en una técnica revolucionaria que permite combatir la celulitis, reducir la flaccidez y las adiposidades localizadas, modelar el cuerpo y retonificar la piel. Consiste en la utilización de un aparato de alta tecnología que enrolla y desenrolla el pliegue cutáneo, permitiendo desbloquear el sistema vascular. Gracias a esta gimnasia que reestructura el tejido conjuntivo, estimula la circulación sanguínea y linfática y facilita la eliminación de toxinas, se desencadena un proceso natural de eliminación de sobrecargas adiposas, al tiempo que se tonifica y reafirma la piel. Uno de los puntos fuertes de "Endermologie" es su inocuidad. Es un tratamiento totalmente natural y no invasivo, que relaja y proporciona bienestar. No requiere ninguna intervención médica ni sustancia química porque consiste únicamente en restablecer y activar las funciones del organismo. Con "Endermologie", una verdadera gimnasia de la piel comienza: se movilizan las células adiposas, se restaura la microcirculación y se estimulan los intercambios circulatorios subcutáneos. El retorno venoso y el drenaje linfático aumentan, el metabolismo se normaliza y las fibras elásticas recuperan su estado normal, lo cual da como resultado una piel de aspecto firme y liso. Leonor Inn LINN Estética Corporal y Alta Tecnología 4796.7676 - info@linnestetica.com.ar Más información: www.linnestetica.com.ar

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belleza

Un juego de mujeres A lo largo de toda nuestra vida, el maquillaje nos acompaña como fiel amigo del rostro para vernos resplandecientes. Desde pequeñas nos acostumbramos a escuchar que las mujeres, para estar ¨arregladas¨, tenemos que tener un touch de color, un poco de labial y máscara de pestañas; un nexo en común: el maquillaje. Podemos agregar que también el peinado, la ropa y los accesorios juegan ese papel, pero vamos a centrarnos en el rostro. Hoy vamos a hablar de cómo el maquillaje nos acompaña en todas las etapas que se nos presentan en la vida, y no hablo sólo del Make up de todos los días…Cuando de niñas jugamos con muñecas, a la mamá, a la tía, a la maestra, a la actriz o a la bailarina; así como también en los actos escolares y en alguna función de danzas o en carnavales, el maquillaje se nos presenta como recurso para transformar el rostro y, con distintas características y según cada ocasión, cumple su función de hacernos ver de otra manera.

Las mujeres en general fijamos la atención desde muy niñas y el primer referente es la madre, la tía, la abuela, la maestra o esa mujer que nos inspira admiración, ésa que nos gustaría ser… Jugar con el maquillaje es querer conocer cómo nos podemos transformar de niñas a mujer. Entonces jugamos con labiales, sombras, rubores y un sinfín de colores; probamos en el espejo, consultamos a amigas, copiamos de las revistas esos looks de mujeres o usamos todo lo que usa mamá. Nos gustaría maquillarnos como esa Rockstar que nos atrae por su look o su música; o como las películas retro, donde el maquillaje es de otra época. Cuando empezamos a tener una mirada distinta frente al espejo, vemos cómo nos queremos ver mejor: con más rubor, con más delineador y eso lo practicamos una y otra vez. Las mamás comparten mucho este amor al maquillaje. Prueban colores, juegan a ser ¨otra¨ con sus hijas mujeres y crean, así, un lazo muy fuerte que va variando con el tiempo y que se fortalece: la madre aconseja, comparte sus pinturas, sus secretos de cómo delinearse o cómo cuidar la piel….y llega el día en el que la hija asesora a la madre que está tan ocupada en la casa o en el ritmo del trabajo diario que también necesita recordar que estar arreglada tiene su recompensa: verse más joven… La primera cita oficial con el Make up es el cumple de 15: en el que se juega con el color del vestido, los arreglos del salón y la personalidad de la niña. Se recomiendan colores pasteles rosas, celestes, lilas y, como tendencia, un toque de negro esfumado intensifica las miradas, un brillo labial y ¡está lista!

A la mamá aconsejamos corrector; ojos marcados con sombras neutras, con un buen iluminador marcan menos las arrugas, pero que se vea muy natural; labios amorronados o corales que levanten la mirada; un toque de rubor que enmarque el rostro. Otra etapa es cuando tenemos, como adultas, las primeras salidas, el primer trabajo o un cóctel protocolar. En este caso se aconseja la prolijidad en los trazos y colores tierras, piedras verdes seco, dorados, peltres o muy neutrales que no llamen tanto la atención, si tenemos que estar formales. A la vez, se recomienda usar un tono a la vez, no todos juntos, ya que da poca seriedad o confianza. Para la etapa en la que nuestro casamiento nos pone de protagonistas, los colores del rostro serán sutiles con destellos que nos distingan, delineados puros y bases de maquillajes muy naturales pero con la intensidad suficiente como para vernos resplandecientes, con labios destacados y ojos esfumados, mucho glamour (brillo) en labios y ojos. Como madrina, dama de honor o amiga de la novia, se recomiendan los colores satinados, las tierras, tostados y dorados, con labios aterciopelados, no recargar demasiado los ojos con colores oscuros, sí con delineador o máscara de pestañas y, tal vez un lindo, ¨touch¨ en las mejillas que nos levanten, con tonos que den un dejo de brillo alrededor de la mirada. Muchas ocasiones, muchos eventos… el maquillaje nos acompaña como fiel amigo del rostro para vernos resplandecientes y ¡divas! Nube Vargas Machuca, Make up artist, Diseño de Autor- Diseñadora de indumentaria, Maquilladora profesional Eventos, Novias y 15Años - 47339357 nubearte@fibertel.com.ar

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Teniendo en cuenta estas alternativas, siendo coach en Salud y Bienestar y habiendo vivido más de 5 años en Buenos Aires, Kara Bauer creó Cocina Verde con la idea de ofrecer, de manera fácil y práctica, una opción para que las personas empiecen a incorporar una alimentación basada en frutas y verduras naturales, llena de vitaminas y minerales, y a la vez, deliciosa. De este modo, Cocina Verde se presenta como un servicio de Delivery de comida vegana, viva y orgánica gourmet. Ofrece platos frescos, orgánicos, saludables y libres de gluten, con diferentes opciones para cada semana. También propone un Programa de Salud Personalizado en el que selecciona viandas personalizadas y brinda recomendaciones para ayudar a alcanzar objetivos individuales. Para hacer pedidos semanales, los días de delivery son: lunes (de 19 a 22hs) y los jueves (de 12 a 17hs).

Vegetariano Vs.Vegano El veganismo es una alternativa no sólo a las dietas convencionales, sino también al vegetarianismo. Implica, a su vez, una elección ética que se traduce en una forma de vida fuera de los cánones establecidos. El veganismo es la filosofía y práctica de la vida compasiva. El término fue creado para distinguirlo de los vegetarianos. Mientras un vegetariano es aquel que no come carnes, pero consume leche, huevos, quesos, y a veces pescado; el vegano no consume nada de derivados animales, ni carnes, lácteos, huevos, aves, ni pescado. Por otro lado, representa un estilo de vida que excluye toda forma de explotación y crueldad hacia el reino animal. Se aplica a la práctica de vivir de los productos del reino vegetal para excluir la carne, el pescado, las aves, los huevos, la miel, la leche animal y sus derivados, y promueve el uso de alternativas para todos los artículos cotidianos derivados en su totalidad o en parte de los animales.

Kara Bauer www.karabauer.net www.cocinaverde.com

Ligado al veganismo, encontramos la "alimentación viva" (raw food), un tipo de alimentación sin cocción, en la cual para preservar las enzimas vivas de las frutas, verduras y semillas, nada se debe cocinar a más de 44º C de temperatura. De esta manera, nuestro cuerpo obtiene una mayor cantidad de vitaminas y fito-nutrientes que necesitamos a diario para tener mayor vitalidad y energía. En la comida viva (cruda, sin cocción) se puede encontrar alternativas gourmet a las tradicionales pizzas, galletas, hamburguesas, pasta, y postres deliciosos para comer sin culpa.

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Agenda VICENTE LÓPEZ CINE BAJO LAS ESTRELLAS

Agenda SAN ISIDRO PUERTAS ABIERTAS (5° edición)

Domingo 30 de Octubre a las 20:30 hs. Quinta Trabucco (Melo 3050, Florida) Entrada libre y gratuita Se suspende en caso de lluvia.

Recorrido por talleres de artistas del Bajo de San Isidro 29-30 Octubre www.puertasabiertassi.com.ar

FUNDACIÓN TIGRE CRECE

Arte y artesanías/ Ajedrez viviente/ Gastronomía Carpa de cuentos/ Hágalo y llévelo 3 escenarios simultáneos y ¡mucho más! Salón Tattersall del Hipódromo de San Isidro Domingo 30 de Octubre de 10 a 20 hs. Entrada libre y gratuita

EXPO CULTURA 2011

Exponen Artistas de la Sociedad Sanfernandina para el Arte: Adriana Bataglia - Susana Cendon - Jorge Chacon - Nestor Femia - Ana María Gilardi, entre otros; e invitados: Cristina De Acetis - Sergio Gustavo Gafforini - Camila Guevara Linch - Nicolás López - Gabriel Montiel Hasta el 25 de Octubre Av. Cazón 1255 - Tigre / 4897-6309 Horario: de lunes a viernes de 16 a 20.30 hs. (sábados, domingo y feriados cerrado) fundaciontigrecrece@ymail.com

MUESTRA EMBLEMA ITINERANTE

ARTE y CÁNCER DE MAMA El Municipio y la Fundación Diagnóstico Maipú se unen a la campaña mundial de concientización contra el cáncer de mama. Informes: 4837-7570 Hasta el 28 de Octubre Casa de la Cultura: Ricardo Gutiérrez 1060, Olivos - 45139822/56/57 Horario: Lunes a viernes de 8 a 17 hs.

CENTRO PARTICIPACIÓN CULTURAL DE LA COSTA

Urquiza y Vito Dumas, Vicente López /4513-6394 centroculturalcosta@vicentelopez.gov.ar Todos los espectáculos son con entrada libre y a la gorra -Viernes 21 de octubre - 20 hs. "Peña de Folclore" Tipo Paquetito -Sábado 29 de octubre - 20 hs. "Peña de Tango y algo más" Tipo Paquetito

CINE TEATRO YORK

J. B. Alberdi 895, Olivos / 4711-9213 cineteatroyork@vicentelopez.gov.ar www.facebook.com/cineteatroyork Viernes 21 de octubre - 21 hs. "Kairos, otro tiempo" de Ezequiel Barrios Espectáculo de Danzas y Música Afro contemporáneo con bailarines y músicos en vivo.Entrada $ 20.-

CENTRO CULTURAL PASEO QUINTA TRABUCCO

Melo 3050, Florida - 4513-1954 qtrabucco@vicentelopez.gov.ar / quinta.trabucco@vicentelopez.gov.ar Todas las actividades son con entrada libre y gratuita VI Certamen de Escultura "ENRIQUE ROMANO" Recepción de las obras: del 25 al 28 de octubre, martes a viernes de 10 a 14 hs. Reglamento en: www.vicentelopez.gov.ar

MUSEO DEL CINE LUMITON

Sgto. Cabral 2354, Munro / 4721-9255 Todas las actividades son con entrada libre y gratuita -Viernes 21 de octubre - 19 hs. MENTIRAS PIADOSAS (2008) Director: Diego Sabanes. Intérpretes: Marilu Marini, Walter Quiroz, Claudio Tolcachir, Claudia Cantero, Víctor Laplace, Lidia Lamaison. Sinopsis: una familia argentina envuelta en una red de mentiras, vinculadas con las aventuras de un hijo perdido que manda obsequios desde tierras lejanas. Lo que comenzó como un juego se convierte en una trampa de la cual nadie de la familia podrá escapar. Brillante adaptación del cuento de Cortazar "La salud de los enfermos". -Viernes 28 de octubre - 19 hs. UNA SEMANA SOLOS (2007) Director: Celina Murga. Intérpretes: Natalia Gómez Alarcón, Ignacio Giménez, Lucas del Bo, Gastón Luparo. Sinopsis: película ganadora del Cóndor de Plata y del premio al mejor film en Cartagena y Tesalónica que narra la historia de unos jóvenes cuyos padres los dejan solos por una semana en el country donde habitan, lo que promueve que cometan toda clase de tropelías. -Sábado 22 de octubre - 19 hs. UNA VIDA DIFÍCIL (1961) Director: Dino Risi. Intérpretes: Alberto Sordi, Lea Massari, Franco Fabrizi. Sinopsis: tragicomedia sobre las tribulaciones de un hombre sometido tanto en su trabajo como en su familia, que un día decide rebelarse contra su destino.

PRIMERAS JORNADAS DE HISTORIA DE LOS BARRIOS DE VICENTE LÓPEZ

Este encuentro de historia es abierto a la participación de vecinos, historiadores, entidades, docentes, estudiantes y guías de turismo y su propósito es difundir las pequeñas y grandes historias de los protagonistas que hicieron a la historia y memoria de los barrios del partido. Se realizará el sábado 12 de noviembre en el auditorio del Colegio Niño Jesús de Praga, Ricardo Gutiérrez al 1255, Olivos. La fecha de cierre de los trabajos: 30 de octubre. Interesados dirigirse a: fundadoresypionerosvl@hotmail.com; jhcaminodelbajo@gmail.com

SEMINARIOS

-SEMINARIO DE REIKI - NIVEL I Sábado 22 de Octubre a las 13 hs. -SONIDOS SANADORES (Terapia con Sonido, concierto con instrumentos ancestrales y aromas de la naturaleza) Sábado 29 de Octubre a las 18.30 hs. En Centro Holístico Semilla H. Yrigoyen 48, Martínez 4793-1355 www.centroholisticosemilla.wordpress.com

JUGUEMOS EN EL BOSQUE… ¡ALEGRE!

Juegos de época para chicos de 5 a 11 años De Octubre a Diciembre (hasta el 11 de diciembre) Domingos a las 16 hs. Museo Pueyrredón (Rivera Indarte 48, Acassuso) Entrada libre y gratuitaSe suspende por lluvia.

QUINTA LOS OMBÚES

Museo, Biblioteca y Archivo Histórico Municipal de San Isidro "Dr. Horacio Beccar Varela" Adrián Beccar Varela 774, San Isidro / 4575-4038 (Todas las actividades son gratuitas) -La música, lenguaje universal III Miércoles 26, 19 hs. Marcela Méndez. Arpista. Mariquita Sánchez: del Salón a su presencia cultural en el Río de la Plata. -¡Novedad! Visita guiada: "Vuelos y Trinos: las aves de la Quinta" Domingo 30, 16 hs. Se invita a traer binoculares y calzado cómodo.

"SIETE NOCHES"

Ciclo de música, danza y teatro "Siete Noches" en Villa Ocampo. Escrita por Marcela Roggeri y Jean Pierre Noher, la obra "La aeropostal" se presentará el 29 de Octubre. Con textos de Joseph Kessel y Antoine de Saint Exupéry y música de Poulenc, Debussy, Ravel, Guastavino y De Falla, el espectáculo evoca la gran epopeya de la línea aérea. Las entradas pueden adquirirse en La Boutique del Libro (Chacabuco 459, San Isidro) o en Villa Ocampo de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 y sábados y domingos de 12:30 a 18:00. El espectáculo comienza a las 20:30 hs. Informes: 4732-4988 informes@villaocampo.org www.villaocampo.org

MUESTRA DE FIN DE AÑO DEL GRUPO CREATIVO Y TALLER DE ARTE DE LOS SENDEROS

Exposición hasta el 27 de OctubreVisitas: Lunes a Viernes de 10 a 18 hs. En el Centro Cívico Cultural de BeccarAv. Centenario 1891, Beccar 2do Piso - Salas 1 y 2 4512-3160 Facebook: taller de los Senderos

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Cena show por el 69º aniversario

Asamblea de elección de autoridades

La Cámara de Comercio e Industria del Partido de

Luego de la conferencia económica del Lic. Eduardo Hecker, se desarrolló la

San Isidro invita a la Cena-S Show que realizará en cele -

tradicional Asamblea Anual de la Cámara Empresaria de Vicente López con

bración del 69° Aniversario de su fundación, la cual se

gran afluencia de reconocidos socios y autoridades.

Invitación

llevará a cabo el día sábado 5 de Noviembre de 2011, a las 21:00 hs., en el Salón "Puerto Libre" en la calle El Cano 2340, Martínez. Se compartirá el agasajo con personalidades del ámbito Institucional, Comercial, Industrial y Profesional del Partido. Los interesados deberán reservar su tarjeta con anticipación al 4743-7687 o personalmente en la sede de la Cámara, Belgrano 262, 2º piso, San Isidro.

Para más información: www.camarasanisidro.org.ar

Rotary Club de La Lucila Actividades (Hilarión de la Quintana 2172, Olivos) El 8 de julio del corriente, se realizó el cambio de Autoridades en el Rotary Club de La Lucila, donde asumió como Presidente la Sra. Nora C. Chilo; como Secretaria, la Sra. Susana Mendanha; y, como Tesorera, la Sra. Carmela Aquilio.

La jornada transcurrió en completo orden y dentro del marco de cordialidad que caracteriza habitualmente a esta institución. Desde el comienzo de la misma se trataron temas inherentes a la gestión de quienes hasta la fecha desempeñaban cargos ejecutivos dentro del Consejo Directivo. Las palabras estuvieron a cargo por el Presidente, José A. Bereciartúa, quien destacó la gran cantidad de actividades que desarrolla continuamente la Cámara Empresaria de Vicente López, colocando a la entidad entre unas de las cámaras más pujantes y activas del país. El titular de la entidad destacó el trabajo y compromiso de todos los directivos, especialmente del personal y colaboradores que día a día honran a la institución. El Consejo Directivo de la Cámara Empresaria de Vicente López quedó constituido de la siguiente forma: Presidente José A. Bereciartúa Vicepresidente Industria Alejandro Garay Vicepresidente Servicios y Profesionales Fernando S. De Simone Vicepresidente Comercio Juan Magalú Secretario General Diego H. Bianco Prosecretario José L. Calvete Tesorero Richard Kraayenbrink Protesorero Ángel Corredera Secretaria de Actas Dora Jáuregui Consejeros Titulares Patricia Princz, Margarita Garnica, Martín Komesu, Susana Aguiar y Elvira Búccolo Consejeros suplentes Héctor Méndez, Osvaldo Fernández, Francisco Condorelli, Rafael Fiori, Fernando Barro y Noemí Palmada de Rebossio Revisores de cuentas Guido Gagliardi, Carlos Zalvidea y Daniel Papa Revisores de cuentas suplentes Manfredo Dürr y Juan C. Bondone Asesor Legal Dr. Ignacio de Jáuregui Secretarios Adjuntos Beatriz L. Gómez, Elio Menichelli, Juan Pablo Bazán, Arq. Jorge Richeri y Hebe Tamburri

El pasado día del niño se conmemoró a través de la realización de un reparto de bolsas con golosinas en un jardín municipal de Vicente López. Por su parte, el 29 de agosto, se concretó una charla en la sede del Rotary Club de La Lucila dedicada a "El rol de la mujer en el siglo XXI", con el disertante, historiador Sr. Miguel Torrado. El primero de Septiembre, en la escuela especial de discapacitados motores N° 502 de Vicente López, se donó una Pluma Hidráulica para ayudar al movimiento de elevación para el cambio de pañales de los internados. Además, el día 17 de ese mismo mes, se realizó un té y juegos en la sede del Rotary Club La Lucila, a beneficio de proyectos para la comunidad.

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asuntos legales publicite llamando al 4718-0787 | 0789

Atención al volante Para nosotros, los argentinos, los ciudadanos, los anónimos, los laburantes, los mansos y tibios pagadores de siempre, una reflexión sin tapujos. Leyes de tránsito, multas por infracciones, retención de licencia de conducir y fotomultas como parte de un "operativo de recaudación a cualquier costo". Las leyes de tránsito que actualmente nos rigen son: Ley NACIONAL 24.449 y Ley PROVINCIAL 13.927. Ante las distintas versiones que abundan en relación a que cada infracción debe de ser resuelta en cada jurisdicción cometida, les informo que el Tribunal de Faltas de Don Torcuato, Pcia. De Bs.As., sito en Ruta 202- Nro 702 y/o Angel T.de Alvear Nro. 702, tel. 4587-3132 (si lo atienden, por supuesto), justo en la esquina y al ladito del Banco Provincia para pagar sí o sí los descomunales importes mínimos de las presuntas infracciones; funciona en el horario de 9 a 14, pero si el pueblo es "obediente", deberá concurrir en ayunas y con el frasquito de la orina bien tempranito (¿recuerda el trámite del arbolito de Joe Rígoli?) porque ellos disponen a su antojo dar solamente 100 números. Sepan, entonces, mis queridos lectores, que hasta las 14hs. deben de ATENDER, por lo tanto deberán entregar los numeritos para la rifa que quieran, pero Ud. tendrá derecho a exigir que lo atiendan hasta las 14hs. ¿Capito? Por las dudas, antes de ir tome un buen té de tilo y/o tranquilizante y vaya dispuesto a que los empleados que encontrará se destaquen como obtusos especialistas del peor maltrato, asalariados del ocio y la soberbia, con actitudes agraviantes condimentadas con altas dosis de mala educación exasperante. Me recuerdan a los vagos que no trabajan porque son subsidiados con los famosos planes a nuestro cargo y alto costo. Mientras lo "asisten" indiferentemente mirando el reloj, Ud. podrá disfrutar contemplando caracúlicos rostros cuyas bocas con algunos pocos dientes bostezan más y más, mientras van chorreando mate y facturas. ¡Un espectáctulo felinesco y patético que nosotros no debemos seguir permitiendo! Les informo, ahora, que este Tribunal de Faltas, interviene en las infracciones de la Ley Provincial 13.927 y su ámbito territorial abarca las siguientes jurisdicciones: Baradero; Campana; Escobar; Exatación de la Cruz; Gral.las Heras; Gral. Rodriguez; Gral. San Martín; José C. Paz; Luján; Malvinas Argentinas; Marcos Paz; Pilar; San Fernando; San Isidro; San Miguel; Tigre; Tres de Febrero; Vicente López y Zárate. Vale decir, que las violaciones a la ley de tránsito provincial cometidas en estas localidades se arreglan ahí y se pagan al lado. Según estas leyes a las que me remití, parece ser que tanto policía como gendarmería "pueden" RETENER registros o licencias de conductor y/o vehículos como se les venga en ganas. Luego Ud. paga en Don torcuato y tienen la gentileza de reintegrárselo/a.

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Más allá de la repugnancia que como abogada me merece tener que soportar semejantes abusos de autoridad, les comentaré los alcances que Ud. dispone para defenderse como pueda y pagar menos; y/o pelearla, impugnarla, apelarla y ganarla sin pagar. Pero la consigna es PELEAR, LUCHAR DEFENDER.... ¡Ud. elige! Es su decisión, pero tenga en cuenta que con los importes inmorales que cobran, Ud. puede paliar el stress causado con un hermoso weekend. Les comento que en este momento, por ejemplo, las multas por falta de VTV, Seguro, cruce semáforos rojo, etc. ostentan un valor de $ 1.604,70.- Generalmente las infracciones a Ud. no le llegarán, pero por ejemplo: si vende su auto, o se lo roban, o renueva registro tendrá ocasión de enterarse de las multitas que cometió y/o le fotografiaron en todos lados. Por favor, NO SE AMILANE, NI SE ACOBARDE, NI SE RESIGNE y antes de pagar de más tenga muy en cuenta que sea como fuere, TODAS las multas son pasibles de ser impugnadas por Ud. mediante la presentación del descargo pertinente, ofreciendo la prueba que haga a su derecho y/o, atento el caso y la distancia, puede también mandar una carta documento (a fines de que le quede un comprobante de emisión y recepción) y/o presentar una nota cuya copia hará sellar con fecha cierta, sea personalmente o autorizando a un tercero. Y no olvide que en las mismas podrá plantear, según su caso, la falta de notificación correspondientenulidad, prescripción, violación del derecho de defensa y del debido proceso legal, entre otras tantas. Asimismo Ud. puede consultar al 0800-222-0024 de Lunes a Viernes de 8 a 18hs. a la dirección Provincial de Seguridad Vial, lo que necesite y/o las distintas jurisdicciones según dónde lo engancharon. Especialmente Ruta Nro. 2 y otros caminos a la costa atlántica. Como resta tanto por agregar y si les interesa, acérquenme sus inquietudes a mi mail y/o mis teléfonos a fines de proseguir con la descripción de estos abusos en mi próximo artículo. Lo importante: NO ACEPTE así como así y luche por sus derechos que, a pesar de todo, ¡los tiene! Cabe preguntarse: ¿qué pasaría si dispusieran del mismo sistema, instalando la misma cantidad de cámaras ocultas para retratar a los secuestradores, ladrones, violadores, estafadores y asesinos? Posiblemente no nos sobrepasaría el problema de inseguridad. ¡Suerte a todos! ¡La necesitarán…! Dra. Silvana E. Rosano ABOGADA U.B.A. (011) 4792-1117 y (011) 15-4-075.9814 silvanarosano@hotmail.com

Propiedad del automotor Inscripción o transferencia A través de los años, la exigencia en cuanto a la presentación de documentación para comprar o transferir un auto motor o motovehículo, ha aumentado. ¿Por qué? En principio es preciso conocer el registro automotor que te corresponde. A él podrás concurrir y, mediante un legajo, confirmar la propiedad del vehículo. Es allí donde se encuentra tanto la historia y el movimiento que se realizó con él, como la situación en la que se encuentra. En ese movimiento pueden haber sucedido situaciones tales como un embargo, una inhibición o una denuncia. Por estas causas, se ha destinado a profesionales llamados "Mandatarios del automotor" como encargados de asesorar ante la duda de cualquier riesgo que pueda surgir en la compra o venta de la propiedad del automotor. Ante cualquier duda, comunicate con nosotros: Deborah Hettema matricula 043489/11 47933588 / 47914178


¿Qué vivienda comprar? Lo que debe tener en cuenta en el momento de comprar una casa Antes de decidir qué casa quiere comprar, piense en su estilo de vida, en sus necesidades actuales y futuras y en cuál es su presupuesto. Una buena idea es configurar una lista -por orden de prioridad- con las características que desea para su nueva vivienda. Rápidamente descubrirá que encontrar la casa adecuada implica un equilibrio entre sus necesidades y sus deseos. Para comenzar, tenga en cuenta su estilo de vida. Si le gusta cocinar, va a necesitar una cocina completamente equipada. Si su afición es la jardinería es probable que quiera tener un patio o un jardín. Si planea trabajar en casa, posiblemente deseará una habitación para una biblioteca o para crear un espacio de trabajo.

Si posee diversos automóviles va a necesitar un amplio garaje. Luego piense en sus necesidades futuras. Al buscar casas en venta tenga en cuenta el tiempo que tiene previsto vivir en su nueva casa. Si está recién casado, quizá tener un colegio cerca no sea ahora una prioridad pero podría serlo en un futuro. Asimismo, quien tenga ancianos en la familia conviene que piense en su futura comodidad. En la compra de una vivienda, su localización resulta tan o más importante que sus características. En general, éste es un factor determinante en cualquier mudanza. También tenga en cuenta la distancia a su trabajo, a los diferentes transportes públicos o la accesibilidad a zonas comerciales y de servicios, así como a los servicios de policía y bomberos, a los centros médicos, escuelas y guarderías, u otros condicionantes como la recolección de basura, el tráfico, las zonas de estacionamiento o las zonas de ocio. Hable con su asesor inmobiliario sobre el lugar en el que quiere residir. A pesar de que hoy en día los compradores pueden acceder a Internet para ver propiedades en venta en el mercado, considere siempre la conveniencia de recurrir al servicio de un intermediario inmobiliario. Su intervención supone un valor añadido en el proceso de adquisición porque puede proporcionarle más y mejores oportunidades, además de analizar toda la información disponible, aclarar sus dudas y, gracias a su experiencia, ayudarle con la documentación necesaria. P&A

Todo cambia para mejor! Emprendimientos para la inclusión laboral de personas con capacidades diferentes. La unión solidaria de la comunidad, el Estado, las empresas privadas y las ONG hacen realidad los sueños más utópicos. La Asociación Microemprendimientos Solidarios, a través de la colaboración de la Presidencia de la Nación, ONABE y del Municipio de Tigre, proyecta abrir sucursales de la Panchería "Discapanch", en Capital Federal, Pcia. De Buenos Aires y en el Puerto de Frutos de Tigre. Además, se habilitará "Disca&Arte", un emprendimiento de exhibición y ventas de Artesanías y Orfebrerías realizadas en su mayoría por los alumnos con Discapacidades de los Cursos Gratuitos de la Asociación MS. Estará ubicado en el hall de la estación termi nal de trenes de Tigre. Actualmente, se ofrece gratis una exposición Artesanal en el Locutorio "Disca-TTrab" ubicado en Alvear 280, Martínez. Interesados en postularse, enviar su CV a: info@discapanch.com. Empresas que deseen contratar personas con discapacidad, remitir perfil laboral deseado a: saul@discapanch.com.ar

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Paseos

T E M R U GO os nuestros sentid r ja sa ga a y r a Pase r rmas de disfruta es una de las fo n. s en esta secció que proponemo descubrir. Hay mucho por

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Le Coq Dore Un lugar que abrió sus puertas hace 50 años y que a través de tres generaciones, mantiene la simplicidad de sus comidas, la sinceridad de los sabores originales y la calidad de los productos seleccionados por ellos mismos. Entre sus especialidades donde predomina la cocina francesa, se destaca su riquísimo Pate Maison (rillete de Cerdo) que sale con tostadas, Soupe a L' Oignon (sopa de cebollas) o el Lapin au vin Blanc (conejo al vino blanco) con panceta y cebollas, o su exquisito Poulet au vin Rouge (Pollo al vino tinto). Una particularidad que lo destaca: está permitido llevar el vino que uno prefiera sin costo alguno. Vito Dumas 321, Punta Chica , Victoria. (altura Av. Libertador 3000) 4725- 1606 Abierto solo de noche, domingo y lunes cerrado. Se recomienda reservar.

Alí Indian Restaurant

Oriundos de Banglades h, iniciaron este emprendimiento en la zona céntrica de Martinez, para traslada r sus mejores platos. El salón ambientado es tilo hindú, cuenta con espacios amplios y acogedores junto a cheffs hindúes traídos especialmente para elaborar sus platos aut óctonos, brindan la mejor atención. Algunas de sus especia lidades: Biryani (plato de arroz indio, he cho de una mezcla de especias, arroz Bastim ati, cordero, carne o pollo), Sheek Kebab (b rochette carne picada de cordero a las hierba s y especias) y Fatay (empanadas árabes re llenas de carne y vegetales). Se puede almor zar o cenar. Aquí en Alí, Indian Rest aurant. Ladislao Martinez 15, M artínez. 4793.2114

Orient Express

La Caballeriza

En un antiguo stud frente al Hipódromo, reciclado especialmente para la ocasión, con música acorde y especialidades parrilleras, "La caballeriza" se presenta como un clásico de gran distinción. La atmósfera rústica y sumamente amena, sabe imperar en todos los salones del lugar. Dardo Rocha 1740, Acassusso - Tel: 4513-8 8888 www.lacaballeriza.com - reservas@lacaballeriza.com

La ambientaci ón que cautiva desde la entra da, la pulcritu d, las materia s primas de a dad y sobre tod lta calio, el trato perso nalizzado con s clientes, son a us lggunas de las características sobresalientes más de Orient Expre ss. Con servicios para eventos, ladies nigght, g tleman nigght, enmúsica en viv o, happy hour, ra de borra y t l ec tu arot, Orient Exp ress se convier en uno de los te luggares más e legidos de la z Visitalo y vívi u ona.. na travesía úni ca p or el "Orient Express Café Restó". ¿Dónde? Dardo Rocha 1934, Acassus o.. 4717.1905 ¿Cuándo? De lunes a jue ves de 7.30 a 0.30 hrs., Viernes de 7.3 0 a 1.30 hrs Sábados de 9 a 1.30 hrs. Domingos de 9 a 0.30 hrs.

El Ñandú

Clásico punto de encuentro de gente joven de la zona, donde podés sentarte al sol disfrutando de alguna de sus especialidades: provoleta de cabra y rúcula, camembert al horno de barro, vacío al hornito con romero y vegetales rústicos, pacu al fierro, gran bife "el ñandú" (bife de chorizo con papas fritas, huevo frito, puré de calabaza, arroz blanco, cebolla grillada, pimiento asado y provoleta), locro, lentejas, arroz de estancia, pollo picante al guacamole, mousse de maracuyá, brasa de chocolate con sopa de chocolate blanco, entre otros. Sebastian Elcano 648 Acassusso Tel: 4798-0 0390 4798-2 2447 elnandu@fibertel.com.ar

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i Tío La CantninreastadureantM con 26 años

La cantina es u por sus dueños. de trayectoria atendida libre, podés A través de un tenedor a, lechón, achuras, acceder a carne vacun s, iscos, platos elaborado pastas, pescados, mar un vino de la casa ensaladas, platos fríos, l menú, agua o cerveza incluido en e y gaseosa libre. y viernes Los miércoles, jueves, VO. I V N E hay SHOWS ¿Dónde? on 2597 - Martinez d e r r P. Puey 2104 4176/3041 o 4836-2 Tel. 4717-4

La Anita

Irresistible bohemia lmacén s Detrás de u apariencia de viejo a ano de barrio, tiene un patio estilo itali edarse u q e d n ó i c a t que hace irresistible la ten lato. p o s o i y disfrutar de un simple y delic uen precio, Propone comer riquísimo, a muy b formal. en un ambiente relajado y súper in iollos, r c s o t a l p : o El menú es muy variad l, entre o ñ a p peruanos, pescados al estilo es on los woks otros. La especialidad de la casa s (lomo, curry, pollo, yamani) y las tartas. Vuelta de Obligado 415 Acassuso (bajo). 7604 Tel.: 4743-7 e r : Consejo servar por teléfono antes de ir.


tiempo libre

Octubre Mes de la cerveza

Se llevó a cabo la inauguración de la 201 emisión de la Oktoberfest cuando el alcalde de la ciudad, al grito de "O'zapf is" ("está abierto"), le propinó dos mazazos al grifo del barril inaugural, haciendo fluir la cerveza.

Esta bebida, llamada cariñosamente por los alemanes como "zumo de cebada" o "pan líquido" es uno de los productos más limpios que se produce de acuerdo a la estricta "Ley de Pureza Con el Oktoberfest arranca en Alemania el mayor festival de la Cerveza", que data desde 1516, y que en homenaje a la cerveza en el mundo, considerado -además- exige que sólo se produzca con cebada, agua, malta y lúpulo. como la fiesta popular más grande del planeta. Munich abre sus puertas a más de seis millones de visitantes de todas partes del mundo que visitarán la capital bávara durante los diecisiete días que dura este festival y donde se servirán más de siete millones de litros de esta deliciosa bebida.

Este antiguo festival, que se realiza desde 1810, solamente ha sido cancelado en los tiempos de guerra o por la crisis; este año busca romper el récord de visitantes (el año pasado reunió cerca de siete millones).

Para todas las personas que son amantes de la cerveza, el Oktoberfest es un buen escenario para disfrutar de diferentes sabores de esta bebida, de uno de los parques de diversiones más grandes del mundo, de carreras y desfiles de caballos, de bailes típicos y de bellas camareras ataviadas con las vestimentas típicas de baviera que agregan colorido a este tradicional festejo. En Argentina se realiza en Villa Gral. Belgrano (Córdoba), que, fundada en los años ´30, adoptó las características de una aldea alpina e importó tanto su gastronomía como su música, bailes, fiestas e idioma. La fiesta surgió en los anos ´60 de la mano de los primeros inmigrantes alemanes y se realizó -hasta el año 1996- en la plaza principal; luego se trasladó al nuevo parque cervecero. Allí se realizan bailes, desfiles de carrozas y, sobre todo, se puede disfrutar de la gastronomía típica alemana, de la cual destaco las roscas polacas, los chorizos y, sobre todo, el chucrut.

empanadas y pizzas

En Faustina, donde trabajo, tenemos una parrillada estilo alemán, de bondiola ahumada, distintos tipos de salchichas y panceta crocante; todo cocido sobre las brasas y bien acompañado de una típica cerveza artesanal. ¡No se lo pierdan! ¡Salud! Federico De Gregorio Responsable de la cocina de Faustina f_degregorio@hotmail.com

VILLA URQUIZA

4543-4002 Alvarez Thomas 3113

SAN ISIDRO

PILAR

4580-4810 Segundo Fernández 1290

(02322) 47-3250 Shopping Paseo Pilar 1er Piso Loc 3 Panamericana (KM 44 DEL VISO)

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tiempo libre Compartir momentos

Sopa de cebolla a la francesa

Arroz con leche

rinde 4 porciones

rinde 10 porciones

Ingredientes:

Tiempo: 30´ cada tanda (salen 2) Función: vapor, cacerola con asas. Código. 4020

4 cebollas grandes 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol 1 cucharada de manteca 900 ml/4 tazas de caldo de ternera 4 rodajas de pan 50 grs. de queso gruyere o cheddar, rallado Sal y pimienta negra

INGREDIENTES 1,5 l. de leche - 200 grs. de azúcar - Cáscara de limón - 1 vaina de vainilla - 300 grs. de arroz Para el caramelo: 1/2 taza de agua - 1 ramita de canela

Preparación: 1. Pelar y cortar las 4 cebollas. Picarlas a trocitos de unos 5mm. Calentar el aceite y la manteca en una olla de acero inoxidable (preferiblemente de base ancha) formando una capa gruesa de cebolla. 2. Freír la cebolla a fuego máximo durante unos minutos, revolviendo constantemente; luego seguir cocinando a fuego lento durante unos 45-60´. Al principio, sólo habrá que revolver de vez en cuando, pero en cuanto la cebolla empiece a tomar color habrá que hacerlo con más frecuencia. El color de la cebolla se irá volviendo gradualmente dorado y, cuando esté ya del todo marrón, habrá que revolver constantemente para evitar que se pegue. 3. Cuando la cebolla tenga un color caoba, añadir el caldo de ternera y sazonar. Después dejar hervir a fuego lento, cubriendo parcialmente durante unos 30 minutos. Agregar sal y pimienta a gusto. 4. Tostar las rebanadas de pan. Echar la sopa en cuatro soperas individuales y poner una rodaja de pan tostado en cada uno. Echar encima el queso rallado y gratinar hasta que se doren. Hugo - Frutería, Verdulería y Carnicería www.hugofrutasyverduras.com.ar 4796.2770/ 4797.2256

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PREPARACIÓN Colocar en la cacerola la leche y el azúcar junto con la cáscara de limón, la vainilla y el arroz. Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta que el arroz esté tierno. Volcar en una fuente y dejar entibiar. Retirar la cáscara de limón y la vaina de vainilla. Mientras tanto, limpiar la cacerola y colocar el azúcar indicado para el caramelo. Tapar, limpiar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Luego agregar el agua y la canela, tapar y dejar hervir 5´. Servir el arroz cubierto con el caramelo y ¡a la mesa! ¿Sabías que vos también podés ser parte de ESSEN y desarrollar tu propio negocio? Consultame al 4791-9284 - Libertad 1802 (esq. Caseros), Florida Martes a Viernes de 10 a 13 hrs. / 16:30 a 19 hrs. / Sábados de 10 a 13 hrs.


Spaguetti alla putanesca

Sabor a México La comida mexicana es una fiesta de colores, aromas y sabores.

Rinde 4 porciones INGREDIENTES 1 kg. De filet de brótola Manteca - Camarones Alcaparras Sal y pimienta

PREPARACIÓN: Freír 4 dientes de ajo en aceite caliente. Una vez dorados, agregar 3 tomates frescos sin piel y sin semillas. Dejar cocinar 10 minutos. Condimentar la salsa con pimienta, orégano, 3 filetes de anchoas, una lata de atún, alcaparras, 5 aceitunas negras sin carozo y una pizca de ají molido picante. Mientras la salsa se cocina unos minutos más, cocinar la pasta (8 minutos de hervor en agua con sal). Sartenear 10 minutos y servir. Pescadería Modelo Av. Vélez Sársfield 4338, Munro - 4756.7550 www.pescaderíamodelo.com

La cocina mexicana fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, debido a sus características que enriquecen la tradición y el sabor azteca. Desde los más sencillos y picositos huevos a la mexicana con sus tortillitas de maíz y sus exquisitos frijoles, hasta los chiles en nogada son un ejemplo de la variedad interminable de los platillos mexicanos. Cada uno de los estados de México tiene sus propias recetas y tradiciones. Casi todas las entidades tienen su platillo representativo; es el caso de la cochinita pibil de Yucatán, el mole de Oaxaca o Puebla, el menudo de Sinaloa, y muchos otros alimentos que engrandecen el repertorio culinario. Es así como la comida mexicana cumple con todas las expectativas que, cualquier amante de los buenos sabores, tiene en mente para satisfacer su paladar. Aquí presentamos una de las muchas recetas de la comida mexicana:

Ali Indian Restaurant Un recorrido por una cultura exótica Si se quiere experimentar con sabores, texturas y apariencias propias de la cultura de la India, Alí es el lugar indicado. Ofrece precios bajos, una ambientación cálida y, en especial, la posibilidad de transportarnos a un mundo exótico, invadido por perfumes, especias y combinaciones que invitan a experimentar sabores desconocidos. Dentro de sus especialidades se encuentran: Cilly Chicken, Mutton Tikka Masala, Chicken Kurma, Vegetales Birani, Mixed Kabwab, entre otros. Ladislao Martínez 15, Martínez 4793-2114

Chiles rellenos de queso 4 Chiles Poblanos o ají morrón verde 2 Huevos, 300 Gramos. de Queso goudá, manchego o mar de plata, Harina, Aceite Los chiles o morrones se asan para sacarles la piel, se rellenan con el queso y se cierran con la ayuda de un palillo ó escarba dientes. Se espolvorean de harina. Luego, se baten las claras de huevo a punto, se agregan las yemas y se sigue batiendo. Se pone el aceite a calentar en una cacerola, los chiles enharinados se pasan por el huevo y después se ponen a freír, volteándolos para que se frían de los dos lados. Se sirven con salsa de tomate, arroz blanco, frijolitos negros y unas tortillas. ¡Buen provecho! Angélica - Sabor a México - 5197-6771 - 15-5841-7651

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Vinos puntanos

Cepa emblemática de los viñedos uruguayos; variedad Ocurre que hoy en día, cerquita de la tan mentada, turística y pintoresca villa, a solamente 20 km. de la misma, en intensa y aguerrida como su selección de futbol, pero que Santa Rosa del Conlara, "Finca la Larga" arremetió con los en estos suelos se presenta con un gran equilibrio entre sus taninos amables, el color púrpura intenso y aromáticas primeros y deslumbrantes vinos de San Luis. notas de cuero y tabaco. 30 hectáreas plantadas con uvas finas en 2008 son las Muy promisorios ambos, pero además habrá que espeque proveyeron la vital materia prima para gestar estos nuerar para ver que nos deparará el desierto de San Luis vos exponentes de la enología del valle del Conlara. mediante una hija dilecta como "Finca la Larga" "Viñas Puntanas" se denominan estas manifestaciones Una gran noticia para todos los amantes del vino, ya que Todavía son desconocidos en Buenos Aires, pero si de la cultura enológica que vienen a llenar un vacío difícil un nuevo terruño se incorpora a las ya famosas, renombrade comprender en un país con gran tradición vitivinícola y andan por la zona de cuyo, no dejen de recorrer esta herdas y tradicionales regiones viñateras de Argentina. para una provincia con tanto potencial enológico, lo que mosa provincia y no se vayan sin degustar "Viñas queda demostrado en la calidad de estos hijos dilectos del Puntanas". Resultaba desolador y poco auspicioso para los enófilos Buby Corgo viñedo puntano. recorrer la hermosa provincia de San Luis, tan favorecida Lic. En Tecnología de los alimentos con sus exquisitos y variados paisajes, desde las imponenProf. de Enología Universidad de Palermo Viñas Puntanas Syrah 2010; joven aún pero con toda su tes sierras de las quijadas, hasta la microclimática y apacijuliocorgo@hotmail.com fuerza manifestada en el intenso color rojo violáceo, los aroble villa de Merlo, pasando por el extenso desierto que, por mas especiados y en taninos y ácidos todavía indómitos la magia del riego por goteo, se convirtió en un oasis para pero con muy buen pronóstico de evolución mediante la las vides que dieron origen a excelentes vinos. guarda. Pero eso no es todo, ya que ganó medalla de plata en el concurso internacional Vinus 2010 en Mendoza. Por suerte, lo antedicho, hoy es pretérito pero con un futuro bastante perfecto.

¡Una buena noticia!

Aunque la gran sorpresa para nuestro paladar la dio el En ese pasado cercano supo haber algún intento por Tannat 2010, también premiado en Vinus 2010, pero ahora vinificar, más precisamente en el actual hotel del golf en con oro. pleno centro de Merlo, el que originalmente era una bodega familiar en donde aún perduran algunos pertrechos viñateros, pero solamente como adornos.

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tiempo libre

Diario de un viaje místico Si bien la India tiene controversias y una gran complejidad, no se puede dejar de admirar su funcionamiento. Olores amargos y dulces, telas colorinches apoyadas sobre sandalias de cuero y palacios imponentes generan un marco de escape diferente a todo aquello a lo que estamos acostumbrados a ver. Mi paseo por la India comienza por la inmensa capital de la República. Cuando se sumerge en una ciudad como Delhi, inmediatamente cabe preguntarse si hemos elegido el destino correcto. Si bien uno sabe que va al "otro mundo", no tiene idea de cómo luce exactamente. Ansioso por descubrirlo, me propuse transitar ese desconocido y extraño planeta. Por unas semanas me dedique a vivir en la India exclusivamente de observador, como si se tratase de una gran visita guiada a un mundo nuevo. Pronto me encontré aprendiendo su historia y conviviendo con su gente. En las calles, el caos que se genera es sorprendente. Un vaivén de pequeños vehículos llamados motorikshas, combinado con motos, gente y vacas atravesándose entre líneas como un telar, se desenvuelve en un suborden casi tácito.

Horn OK please llevan pintados los vehículos en la parte trasera para indicarle al que viene detrás que, en caso de que quiera adelantarse, toque bocina. Esto resignifica mi interpretación, ya que lo que para mí es un molesto ruido se utiliza para ser visible en el complejo hormiguero. En cuanto a la sociedad, si bien el sistema de castas ya no tiene validez legal, ha dejado una huella importante en la sociedad hindú. La desigualdad social aparece como moneda corriente, en especial, aquella vinculada con el status de la mujer. Aún así, en ciudades como Bombay o Bangalore, tienen más independencia y es común encontrarlas usando pantalones y zapatillas, lo cual choca con la India de Rajasthan, donde las caras cubiertas y las vestimentas tradicionales coloridas se pasean por las calles de tierra árida. La sexualidad hindú, incoherente muchas veces a los ojos occidentales, parece dividirse en dos categorías: la que se practica para el goce sexual y aquellas de orientación religiosa. En cuanto a los matrimonios, éstos representan la base de la cultura india y constituyen un compromiso social entre dos familias antes que una unión entre personas. La provincia de Goa, ubicada al sur, fue un centro obligado de peregrinación de hippies en los años ´60. Actualizada con las nuevas corrientes del hippismo europeo y psy-trance, se mantiene como un destino festivo, en donde su cultura carece de relación con el resto de la India.

R El Retorno

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Hacia el norte, la energía y el misticismo emocionan en cada rincón. Allí estuve participando de una comunidad transitoria en la naturaleza con personas de distintas partes del mundo. Fue una experiencia única de conexión pacifica con el medio ambiente, en un clima de pura libertad y comprensión. Otro de mis destinos fue Varanasi. Situada a orillas del Ganges, y grotescamente mística, es la cuna de la música hindú, donde se encuentran los grandes estudios de grabación y escuelas de música. Allí, prácticas religiosas extremas son expuestas a la vista de los turistas, impresionados de tanta frialdad. Es así como experimenté un viaje extremo, único, que me permitió pensar en las diferentes maneras que existen de vivir, más allá del modelo occidental que se nos impone a diario. Federico Nahuel Cacavelos - fcnahuel@hotmail.com

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tiempo libre

A puro ritmo

Lambada: Historia de un ritmo fogoso

Melodías que hacen de tu fiesta un momento inolvidable La música, como el perfume, son llaves de entrada a nuestros recuerdos, es por eso que cada archivo de la memoria se vincula con una melodía y resulta imposible concebir un evento especial sin música de acompañamiento. La música en vivo, siempre será una experiencia distinta, original y más espontánea que cualquier grabación. Dentro de sus ventajas encontramos: - Se trata de algo poco frecuente, sale de lo típico e imprime, junto a la personalidad en el escenario de los músicos, un toque de distinción al evento. - Es memorable, ya que el ambiente que se genera en una fiesta gracias a la selección musical será inolvidable para los invitados. - Interactúa musicalmente con los invitados y anfitriones de la fiesta. - Aporta contenido a la fiesta y dirige sus tiempos, es decir, a través de ella se marcan momentos para charlar, períodos para comer y espacios para bailar. - Adapta el estilo al tono de la fiesta y a la personalidad de los anfitriones. De esta manera, la música en vivo representa la experiencia de años de trabajo, dedicación y entrega para que aquel que los escuche viva, en ese momento, la experiencia de la creación de las melodías y los ritmos. P&A - Fuente utilizada: http://queo.com.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=244 9:musica-en-vivo&catid=7:entretenimiento&Itemid=30

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Acá te contamos cómo y dónde nació esta danza que se hizo famosa en tierras brasileñas y que después se extendió en el mundo entero. La historia de la Lambada tiene un origen controverso: algunas fuentes dicen que comenzó en Brasil, pero otros ven su origen cuando un grupo andino en Bolivia empezó su comercialización. El término 'Lambada' proviene de una palabra portuguesa usada en Brasil que describe el movimiento de un látigo. Este movimiento ondulatorio y suelto es imitado por los cuerpos de los bailarines. La ambigüedad oscura de esta figura, es una de las cosas que distingue a la Lambada de otros bailes. Los orígenes de la Lambada como baile, llegan de Carimbó, cuyo nombre proviene de un tambor africano grande con un sonido sonoro. En Brasil se conoce el desde el siglo XVI y a pesar de las influencias caribeñas y de las Carimbó Antillas hasta el siglo XX, no ha cambiado su carácter.

Las influencias de la Salsa, el Merengue y el Reggae, hicieron de la Lambada un baile de pareja (aunque originalmente era un baile individual), rápidamente fue adoptado por la gente de Porto Seguro, Bahia. Si no hubiera sido por el grupo francés 'Kaoma', que convirtió 'Lambada' en un número uno por todo el mundo (se vendieron 5 millones), ésta habría desaparecido como la mayor parte de otros bailes de temporada de verano. Muchos otros grupos trataron de copiar el éxito de Kaoma - Hollywood produjo varias películas sucesivamente. En el verano 1990 la película 'Dirty Dancing, el Baile Sucio' con Patrick Swayze y Jennifer Grey despertó el entusiasmo entre todas las generaciones, con escenas de baile excelentes y una música emocionante y causó un auge en el baile internacional. Muchas escuelas de baile siguieron la tendencia ofrecieron lecciones de baile - sin embargo, la comercialización y la promoción de la Lambada fue exagerada. Hoy el foco se concentra en el potencial artístico de la Lambada y siempre está presente en los salones de baile de Europa, Argentina y Australia. La lambada nació así, como genero, tras el éxito del grupo musical Kaoma titulado 'Lambada' en 1989. Desde Brasil, la fogosidad de la lambada rápidamente contagió a los fríos europeos. Los pasos de lambada fueron formados a partir de los pasos de salsa, merengue, tango y zouk. Punto & Aparte


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Punto y Aparte Octubre  

Revista de interes general en zona norte del Gran Buenos Aires

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