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Con Reina encontrará el equilibrio La empresa Reina lleva más de 60 años realizando postres de calidad y es conocida por el sabor y el gran surtido de productos que ofrece. Al exquisito sabor de sus postres cabe añadir la preocupación de la empresa por la salud y el bienestar de todos los consumidores, especialmente, por aquellas personas intolerantes al gluten. Por ello, la importancia en la innovación y la incorporación de los avances tecnológicos que Reina lleva a cabo en todos y cada uno de sus postres, son la razón de ser de esta empresa, referencia en el sector de los postres refrigerados. De su afán por lanzar nuevos productos más saludables, nace la gama Equilibro, donde el flan de huevo, el flan con sabor a vainilla y el flan con sabor a chocolate poseen un 50% menos de calorías en comparación con un flan de receta tradicional y, además, sin gluten. La Gama Equilibro surge como alternativa para todas aquellas personas que desean cuidar su salud sin perder ni una pizca del sabor del auténtico flan, porque los productos Equilibro no contienen azúcares añadidos, aunque conservan todo su sabor, gracias al saber hacer de Reina y a sus esfuerzos en I+D. La preocupación por realizar productos aptos para celíacos es una constante en Reina desde hace algún tiempo, ya que son conocidas sus tartas de queso, acompañadas con mermelada de fresa, frutas del bosque, limón o membrillo sin gluten. De la misma forma, las Gelli-Sweet de Reina son consumidas por grandes y pequeños por su ausencia de grasas y por su gran variedad de sabores: fresa, cola, multifrutas, naranja, piña, etc. Tampoco contienen gluten y cuentan con una línea sin azúcar. Otros productos de Reina sin gluten son el tradicional arroz con leche o el flan de queso. Los productos Reina en encuentran en los los supermercados de confianza. www.postresreina.com

Mypan, el pan más seguro En las instalaciones “gluten free” de Natur Improver han conseguido desarrollar el pan más seguro del mercado, un pan sin alérgenos. Este tipo de pan puede ser consumido por todo el mundo y además por las personas con intolerancias muy especificas. Además posee otras características que lo hacen excepcional: su excelente sabor y textura. Ni siquiera por su aspecto se diferencia del pan tradicional. Su envase en bolsa horneable lo hace también distinto a los demás. De esta manera puede calentarse en cualquier horno, evitando cualquier tipo de contaminación cruzada. El pan está listo para comer, aunque se recomienda, después de haberlo mantenido congelado, calentarlo 5 minutos a 200 °C para hacerlo más crujiente y como recién hecho. Así cualquier persona o establecimiento puede conservar en su congelador el producto durante un año. Es ideal para hacer bocadillos sin preocuparse por tener que hacer el pan a mano o incluso mediante panificadora. Las panificadoras son unas máquinas muy útiles para tener en casa pan recién hecho, pero para hacer bocadillos y sobre todo de cara a los niños recomendamos las barritas de Mypan. Sus 100 g las hacen ideales para los mejores bocadillos. Cualquier persona que conozca el sabor del pan sin gluten quedará muy sorprendida con Mypan: la barra de pan más segura con la mejor calidad del mercado. www.naturimprover.com

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no 2 - 2011

Trazas nº2  

Revista especializada en productos y servicios para intolerancias y alergias alimentarias.