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empresas

la única manera de eliminar cualquier riesgo de contaminaciones cruzadas. ¿Se ha incrementado el número de consumidores de sus productos? Es difícil cuantificar la respuesta de los consumidores. Nuestra empresa creció en 2010 un 70% y sin duda esa fue una de las razones. A pesar de todo, no buscamos un crecimiento en nuestra apuesta por productos más sanos, sino que nos guía una clara vocación de servicio a nuestro consumidor ¿Qué tendencias prevén, tanto en lo técnico como en lo comercial? Creo que en lo que se refiere a tendencias nutricionales, los productos seguirán el camino de la naturalidad. Productos limpios y sanos, en las mejores posibilidades de calidad y servicio, salvaguardando las cualidades organolépticas de los productos, sin añadidos extraños y siempre buscando la satisfacción y el acceso de todos los consumidores, incluso aquellos con restricciones nutricionales. También buscamos formatos más sostenibles, con menos plástico, con una distribución comercial parecida a la actual. ¿Cómo cree que deben intervenir, si es el caso, la administración y la sanidad, en los mercados de la alimentación específica? Creo sinceramente que la administración debe marcar unas pautas de actuación para todos los fabricantes en los mercados de alimentación específica. Pero

al mismo tiempo debe ser capaz de verificarlos y controlarlos. ¿Tienen planes de ampliar su radio de acción a otras zonas del país o el extranjero? Nuestra empresa tiene la suerte de estar representada en todas las regiones de España. Nuestro plan estratégico a tres años prevé incrementar esta presencia y asimismo mejorar nuestro acceso a terceros mercados. Industrias Cárnicas Blancafort, S.A ¿Qué medidas pueden adoptar para mejorar el servicio al cliente? En nuestra próxima remodelación de la web incluiremos un acceso a información cualitativa para nuestros clientes, así como un espacio de preguntas y respuestas para resolver sus inquietudes.

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Carretera de Vic, 21 08530 La Garriga (Barcelona) Tel.: +34 93 871 78 52 Fax: +34 93 871 42 02 E-mail: blancafort@blancafort.es www.blancafort.es

no 2 - 2011

Trazas nº2  

Revista especializada en productos y servicios para intolerancias y alergias alimentarias.

Trazas nº2  

Revista especializada en productos y servicios para intolerancias y alergias alimentarias.