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EOI DE LUARCA. COCINA Y CULTURA. 14/03/2011

Good Old Fashioned Pancakes From Allrecipes.com

What to Drink? Harvey Wallbanger Coffee

Prep Time: 5 Min Cook Time: 15 Min Ready In: 20 Min Servings: 8 Ingredients •

190 g all-purpose flour 10 g baking powder

6 g salt

10 g white sugar

295 ml milk

1 Recetas para hacer pancakes, crêpes y frixuelos


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1 egg

45 g butter, melted

Directions 1.

In a large bowl, sift together the flour, baking powder, salt and sugar. Make a well in the center and pour in the milk, egg and melted butter; mix until smooth. 2. Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake. Brown on both sides and serve hot. Nutritional Information Amount Per Serving Calories: 158 | Total Fat: 5.9g | Cholesterol: 41mg Powered by ESHA Nutrient Database

2 Recetas para hacer pancakes, crêpes y frixuelos


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Recette de crêpes

Recette de la pâte à crêpe sucrée: o

500 g de farine de froment 6 œufs battus en omelette

o

¾ de litre de lait

o

¼ de litre d’eau

o

Une pincée de sel

o

40 g de beurre fondue

o

Un sachet de sucre vanillé

o

o

Éventuellement ¼ de verre de rhum , de cognac ou de grand marnier.

Préparation: Faire un puits dans un saladier en mélangeant la farine, le sel, le sucre, et le beurre fondu. Délayer doucement en ajoutant le mélange d’eau et de lait puis ajouter les œufs. 3 Recetas para hacer pancakes, crêpes y frixuelos


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Laisser reposer deux heures, rallonger légèrement la pate avec de l’eau avant de faire cuire les crêpes dans une poêle ou sur la plaque de fonte.

Pate pour crêpes Salées o

250g de farine de sarrasin 250g de farine de froment

o

6 œufs battus en omelette

o

1 une pincée de sel

o

½ litre de lait

o

7dl d’eau

o

4 cuillerées d’huile

o

Mélanger les farines et la pincée de sel et l’huile, délayer doucement avec le mélange d’eau et de lait. Ajouter les œufs Laisser reposer deux heures à température ambiante avant de faire cuire la pate à la poêle ou sur une plaque de fonte.

4 Recetas para hacer pancakes, crêpes y frixuelos


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Frixuelos Recetario-Cocina.com

Tiempo de Preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: Depende de la cantidad que hagamos. Categoría: Postres Dificultad: Fácil Introducción El Frixuelo es un delicioso postre asturiano hecho con harina, leche y huevos. Muy parecido a las filloas gallegas o a los crepes franceses. Ingredientes 1/2 litro de leche. 4 huevos. Harina. Sal. Azucar.

5 Recetas para hacer pancakes, crêpes y frixuelos


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Instrucciones En un recipiente echamos la harina, los huevos y la sal, lo batimos todo y, poco a poco, se va añadiendo la leche. No debemos parar de batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados y no queden grumos. Con esto ya tendríamos mezcla base, untamos una sartén con mantequilla, o con un poco de aceite, y cuando esté muy caliente echamos un poco de pasta, la mínima cantidad para que cubra la sartén con una fina capa. Dejamos que cuaje y se dore, le damos la vuelta y dejamos que dore el otro lado. En un plato, espolvoreamos un poco de azúcar y ponemos el primer frixuelo, sobre este espolvoreamos una cucharadita de azúcar y otro frixuelo... y así hasta hacerlos todos.

6 Recetas para hacer pancakes, crêpes y frixuelos

Pancakes, Crêpes, Frixuelos  

Toma nota de nuestras recetas para hacer pancakes, crêpes o frixuelos y ven a cocinar a la EOI de Luarca el 14 de Marzo de 2011.