Page 1

MQ_H-2020_01_Mise en page 1 2019-12-09 12:46 Page 1


MQ_H-2020_02-03_Mise en page 1 2019-12-08 15:55 Page 1


MQ_H-2020_02-03_Mise en page 1 2019-12-08 15:55 Page 2


MQ_H-2020_04_Mise en page 1 2019-12-09 12:25 Page 1

ÉDITO

Faites à votre tête L’hiver, les gens ont tendance à se blottir au foyer, sous la doudou du canapé, un film à la télé, le chat sur les genoux. Si l’idée est invitante, elle est aussi commune. Peut-être cet hiver aurez-vous plutôt envie de sortir et de faire à votre tête! Mon Quartier vous donne quelques pistes pour vagabonder dehors, mais n’oublie pas de penser au plaisir de flâner à la maison. L’équipe du magazine vous propose des livres à lire, des films à regarder et des albums à écouter, mais aussi une chasse au trésor à l’orée de la nuit, une promenade lumineuse, le festival Toboggan du Nouvel An et d’autres activités excitantes. La région de Charlevoix, avec ses plages de sable et de neige, ses montagnes enneigées et ses sapins féeriques comme Noël, vivifie les visiteurs. Mon Quartier a repéré pour vous quelques-uns de ses attraits touristiques classiques, en plus de certains originaux à découvrir dehors ou dedans, avec le feu sacré. L’appel de la neige et du vent polaire se fait également sentir par les adeptes du vélo qui opteront sans doute pour le fatbike et même par les hôtes d’un jour qui prépareront des apéros festifs pour leurs proches. Un apéro sur la terrasse, en plein hiver, pourquoi pas? Sortez vos décorations de table (certaines sont présentées dans ce numéro), brandissez votre gin tonique, votre cosmo ou votre spritz et dégustez la saison froide en même temps que votre cocktail! Le nouveau restaurant Madame Chose, qui lui aussi a un faible pour les cocktails, fait vivre aux invités une expérience immersive un peu dehors, un peu dedans, tandis que situé aux Galeries de la Capitale, il s’ouvre comme par magie sur l’arrière-cour du personnage en question. C’est un endroit aux univers variés où boire et manger signifie célébrer la vie. Vous pourriez ajouter à la liste de vos résolutions une soirée dans cette cour gastronomique. D’ailleurs, pour les tenir toutes (vos résolutions), nous vous donnons ici quelques conseils. Quand vous aurez fait à votre tête et profité des joies de l’hiver, des Fêtes, de la scène blanche de la nature, il vous sera bon de rentrer vous étendre sur le sofa (l’entreprise Un Fauteuil Pour Deux en a de magnifiques en boutique) et de dévorer votre magazine.

RéDACTRiCe eN CHeF Aïcha Ricbourg aricbourg@mon-quartier.ca RéDACTeURS Jean-Pierre Bouchard, Annie Bourque, Gabriel D’Annunzio, Julie Marie Dorval, Mélissa Plante, Marie-Claude Savoie RéViSiON eT CORReCTiON Prose communication PHOTOGRAPHieS Jean-Benoit Cyr, Stéphanie de la Ronde, André-Olivier Lyra VeNTeS Stéphane Gadoury - 418 877-9735 sgadoury@mon-quartier.ca Sylvie Ouellet - 514 466-5432 iMPReSSiON TC Transcontinental DiSTRiBUTiON Distribution M.i. SiTe iNTeRNeT www.mon-quartier.ca CONCePTiON WeB eT HéBeRGeMeNT www.iconem.ca - info@iconem.ca PROCHAiNe PARUTiON Printemps 2020 MAGAziNe MON QUARTieR 1020, rue Bouvier, bureau 400 Québec (Québec) G2K 0K9 Téléphone : 418 877-9735 info@mon-quartier.ca Tous droits réservés. Toute reproduction partielle ou intégrale de cette publication, par quelque procédé

Aicha Ricbourg

Aïcha Ricbourg Rédactrice en chef

4 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

que ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable. Mon Quartier prend toutes les précautions pour vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie,

Suivez-nous sur Facebook!

d'impression ou autres qui pourraient s'y glisser.


MQ_H-2020_05_Mise en page 1 2019-12-08 21:49 Page 1


MQ_H-2020_06_Mise en page 1 2019-12-09 12:23 Page 1

sOMMAIRE 36

4 édIto 6 SommaIre 8 actualItéS

à l’intérieur.

bEAUTé/MOdE/déCO 47 leS eSSentIelS

l’illuminateur : le secret beauté qui donne de l’éclat

50

16 À écouter

Le sport et les affaires : même combat

Gourmandes

des tenues pour briller de mille feux

15 À lIre

18 GeorGeS St-pIerre

Magazine Galeries

48 mode

14 À VoIr

17 À ne paS manQuer

Spécial

36 plaISIr

Demers bicyclettes et skis de fond Votre allié pour un hiver actif et rempli de plaisir

sANTé 38 pSycho

comment tenir ses bonnes résolutions

50 Quoi de neuf aux Galeries? 51 déco

table en fête

40 alImentatIon

les bienfaits de la canneberge

44 le psoriasis : pas qu’une histoire de plaques

52 tendanceS

Un Fauteuil pour Deux la passion de la beauté depuis 20 ans

ChRONIQUEs 58 techno

S’amuser en mode techno

20

60 VoyaGeS pleIn SoleIl en 2020, partez à l’aventure!

64

20 madame choSe

boire et manger dans le bonheur

24 eScapade - Charlevoix en hiver :

des moments d’éternité

- des propriétés exceptionnelles pour un séjour mémorable

34 5 QueStIonS À...

Mario Cyr plongeur en eau glacée

6 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

46

46 La Marche de l’espoir

64 automobIle

toyota mIraI de l’eau au bout du tuyau

Sujets mentionnés en couverture


MQ_H-2020_07_Mise en page 1 2019-12-08 14:54 Page 1


MQ_H-2020_08_Mise en page 1 2019-12-08 10:09 Page 1

ACTUAlITés I

ça bouge à Québec

PlUs de ressoUrces PoUr le centre de prévention du suicide de Québec Dernièrement, la Fondation du Centre de prévention du suicide de Québec a conclu une campagne de financement lui ayant permis de recueillir plus de 2,1 millions de dollars. Cette somme permettra de déployer différents programmes de prévention auprès des publics les plus à risque, d’assurer la formation de 580 sentinelles par année et de soutenir les personnes endeuillées par le suicide. Alors que le gouvernement du Québec a annoncé, récemment,

Une noUvelle épicerie zéro déchet à charlesboUrg

En juillet dernier, une nouvelle épicerie zéro déchet, Origine en Vrac, s’est installée à Charlesbourg, sur la rue George-Muir. Pour marquer l’ouverture officielle de leur commerce, les propriétaires ont organisé une soirée le jeudi 24 octobre. En plus d’offrir des produits zéro déchet, Origine en Vrac propose une grande variété de produits locaux et en partie biologiques. L’entreprise souhaite également promouvoir ce mode de vie et faire découvrir de nouveaux produits à sa clientèle.

l’élaboration d’une stratégie gouvernementale pour la prévention du suicide, Lynda Poirier, la directrice générale du Centre de prévention du suicide de Québec, rappelle que « la détresse n’a pas de saison, ni d’âge, ni de genre, ni de statut économique ». Vingt-quatre heures sur 24, 7 jours sur 7, le Centre de prévention du suicide de Québec met à la disposition de la population, gratuitement, des services spécialisés directs au 1 866 APPELLE (1 866 277-3553).

8 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

Un vent de fraîcheUr soUffle sUr Must société Dans le but de surprendre sa clientèle grandissante,

Must Société a inauguré, en novembre dernier, un nouvel espace de 2 000 pieds carrés au rez-de-chaussée de son magasin du boulevard Laurier. Ce dernier comprend notamment des accessoires et plus de mobilier, dont plusieurs pièces fabriquées au Québec. Passer à la Must Société, c’est vivre une expérience hors du commun parce qu’on peut y déguster un repas complet au Café Must, choisir un bouquet de fleurs fraîches au comptoir Prune les fleurs, installé en plein centre du commerce, au rez-de-chaussée, et découvrir le studio de mobilier Trica au troisième étage où les aménagements changent au gré des saisons et des tendances. Avec son concept innovant et audacieux, Must Société est devenue, depuis son ouverture au printemps 2018, une destination incontournable pour le magasinage de meubles et d’accessoires décoratifs et pratiques.


MQ_H-2020_09_Mise en page 1 2019-12-08 15:27 Page 1

RESTAURANT RE RES TAURANT URA A

N OS PROMO NOS PROMOTIONS RO OTIONS T IONS ON CHAMPAGNE C CHAMP HA A MP AM PAGNE G LOUIS LOUIS OU U ROEDERER ROEDERE RO O DER ER ER À 50 %* 50 % 5   %*

VOTRE VOTRE SORTIE SORTIE FESTIVE FESTIVE DU WEEKEND

Vendredi V endredi di de 18 h 8   à 21 h 8 h 1 h   *   À l’achat l achat a at d’ d’h d’huîtres huîtres tress

TARTARE T TAR AR RTARE TARE A DU U CHEF C CH H F À 12$ HE HEF 12 2$ Merccredi M Mercredi di d de e 18 h 18  8  8 h   à 21 h 2  

MEN M MENU NU FINGER N F FIN GE R FOOD F OOD OO OD À 12$ 1 2$ Jeu Jeudi udi de 18 h   h à 21 h   h

NOTRE NO TRE BRUNCH ANIMÉ #OnzeQuinze OnzeQuinze • Tous Tous les samedis s et dimanches • Bar à crêpes sucrées-salées à volonté • Bottomless sur vin et mimosa • DJ DJ le dimanche • Salle de jeux pour les enfants •S Stationnement tationnement gratuit

RÉSER RÉSERVEZ : VEZ : 418 650 650.4550 .4550 Sainte-Foy | L LeBonneEntente.com eBonneEntente.com

#BEexperience


MQ_H-2020_10_Mise en page 1 2019-12-08 10:10 Page 1

ACTUAlITés I

ça bouge à Québec unique avec le jeu d’évasion thématique « Terre en vue ». L’arrivée des gins de la Distillerie Stadaconé à la SAQ n’est qu’un autre grand pas vers une aventure qui prend les allures d’un voyage épique!

les produits de la Distillerie staDaconé arrivent à la saQ

Des forfaits comprenant des activités de consolidation d’équipe ainsi que des promotions avec différents établissements hôteliers seront aussi proposés pendant l’hiver. Une idée de sortie qui sort de l’ordinaire!

Juste à temps pour les préparatifs des Fêtes, les trois gins distinctifs de la Distillerie Stadaconé arrivent sur les tablettes de la SAQ. Établie dans le quartier Limoilou, la Distillerie Stadaconé a été inaugurée en juin dernier. Sa trilogie de gins – le Stadaconé Bleu, le Stadaconé Rouge et le Stadaconé Noir – couvre une large palette de goûts et fait voyager les amateurs. En plus de faire vivre une expérience gustative, la Distillerie Stadaconé veut également se positionner comme un attrait incontournable de Limoilou. En effet, en s’installant à mi-chemin entre le village iroquoien de Stadaconé et l’emplacement où l’explorateur Jacques Cartier a érigé son campement lors de son deuxième voyage en Amérique en septembre 1535, l’équipe de la Distillerie Stadaconé en a profité pour développer des produits qui s’inspirent de la rencontre entre ces deux peuples. Aussi, sur place, les visiteurs peuvent profiter d’une expérience

10 hiver 2020 i MON-QUARTIER.CA

une nouvelle expérience à vivre cet hiver Faire découvrir sous un autre angle la pratique du canot à glace et surtout la rendre plus accessible au grand public : voilà ce que propose Canot à glace expérience. Cette pratique, reconnue par l’UNESCO comme faisant partie du patrimoine québécois et canadien, est une toute nouvelle activité de plein air à essayer dès cet hiver! En compagnie de guides aguerris, les canotiers prendront part à une expédition unique et inédite d’une demi-journée sur le Saint-Laurent. L’entreprise s’est aussi associée avec le Strøm spa nordique du Vieux-Québec pour offrir une expérience thermale complète aux participants.

Le Lapeyrie 2020 enfin sur les tablettes! C’est le mardi 15 octobre dernier, au Grand Marché de Québec, que le sommelier Philippe Lapeyrie lançait sa neuvième revue annuelle des vins, Le Lapeyrie 2020. Encore cette année, le sommelier propose ses plus belles découvertes de blanc, de rouge et de rosé. Chaque produit du guide est accompagné d’une fiche technique, de commentaires de dégustation ainsi que de suggestions d’accords mets et vins. Le Lapeyrie 2020 présente aussi une vaste sélection de mousseux, de champagnes et de vins de dessert. Assurément, autant les connaisseurs que les néophytes feront d’agréables découvertes.


MQ_A-2018_07_Mise en page 1 2018-09-28 14:56 Page 1


MQ_H-2020_12_Mise en page 1 2019-12-09 09:05 Page 1

ACTUAlITés I

ça bouge à Québec Les compagnies Boulangeries Weston Gadoua, Desjardins, Maitre’D par Posera et Produits Alimentaires Berthelet ont été fières de s’associer à la remise du prix Chapeau restaurateurs Capitale-Nationale. Félicitations à Louis McNeil pour

le prix CHapeau restaurateurs de la Fondation arQ remis à Louis MCneiL, Copropriétaire des restaurants CosMos

ce bel accomplissement!

Le restaurant, d’une superficie de 6 000 pieds carrés, est aussi accessible par l’extérieur de l’hôtel. Le décor, inspiré des grandes brasseries françaises et auquel a été ajoutée une touche visuelle typiquement québécoise, a été conçu par la firme LemayMichaud, qui signe aussi l’identité de marque de l’établissement.

C’est lors d’une cérémonie qui s’est tenue le 20 novembre dernier dans le cadre du Salon ARQ Contacts Capitale-Nationale que Louis McNeil, copropriétaire des restaurants Cosmos, a reçu le prix Chapeau restaurateurs remis par la Fondation ARQ, qui est chapeautée par l’Association Restauration Québec (ARQ). C’est pour sa passion du métier, son sens de l’innovation, son investissement dans plusieurs activités philanthropiques ainsi que son rayonnement dans le milieu de la restauration que le prix lui a été décerné. Depuis l’ouverture du premier Cosmos il y a 25 ans, Louis McNeil et son équipe n’ont cessé d’innover pour que les quatre restaurants Cosmos, le District Saint-Joseph, les deux services de traiteur et l’usine de production deviennent une force de l’industrie de la restauration dans la région.

12 hiver 2020 i MON-QUARTIER.CA

Les Mordus, la nouvelle brasserie de l’HôteL CLarendon Le Vieux-Québec a sa nouvelle « brasserie du coin », Les Mordus, située à même l’Hôtel Clarendon, mais accessible par l’extérieur. L’établissement, piloté par Jacques Gauthier, qui en est à son 115e restaurant en carrière, Martine Plante et Emmanuelle Villa, propose une grande variété de produits de la mer, de quoi plaire aux amateurs de viande ainsi qu’une belle sélection de plats végétariens. Des menus pour le matin, le midi et le soir sont offerts, puisque le restaurant souhaite devenir une référence autant pour la clientèle locale que pour les travailleurs du secteur, les touristes et les résidents du quartier.

Le BLaxton LeBourgneuf accueille deux nouveaux actionnaires André Savard, ancien joueur et membre de l’organisation des Nordiques de Québec, et son fils Patrick se joignent à la chaîne Blaxton à titre d’actionnaires de la succursale de Lebourgneuf. Messieurs Savard, déjà bien impliqués dans le domaine de la restauration, sont fiers de se joindre à une entreprise qui appartient en totalité à des gens de la région, mais surtout à une équipe qui possède les mêmes valeurs qu’eux. Ils seront entourés de la solide équipe déjà en place, composée de Charles Lacroix, Bassem Oueslati, Steve Lacroix et Norman McKinley.


MQ_H-2020_13_Mise en page 1 2019-12-08 17:59 Page 1


MQ_H-2020_14_Mise en page 1 2019-12-09 09:26 Page 1

À VOIR

Au CINÉMA D’amour et de sang À la Saint-Valentin, on pourra voir le film du réalisateur Podz qui porte sur la mafia montréalaise. Le scénario est inspiré de l’essai des journalistes à la retraite André Cédilot et André Noël qui ont observé durant 30 ans les tribulations de la famille Rizzuto. Le long métrage met en vedette des acteurs de talent, dont Gilbert Sicotte, Marc-André Grondin, Sergio Castellitto et Mylène Mackay. Mafia Inc., dès le 14 février

Fascinant road movie Dose d’adrénaline On a très hâte de voir au grand écran ce thriller de science-fiction mettant en vedette Kristen Stewart et l’acteur français Vincent Cassel. Le scénario raconte l’histoire de scientifiques affrontant un tremblement de terre. Au fond de l’océan, à bord de leur vaisseau sousmarin, ils réalisent que leur principale menace n’est pas le manque d’oxygène… mais un mystérieux monstre qui se réveille à quelques kilomètres de là. Ouf! Frissons garantis. Underwater, dès le 8 janvier

La bande-annonce de ce film québécois nous incite à fuir loin des rigueurs de l’hiver. Une cinéaste en chômage part en voiture avec son amie en espérant rencontrer Miranda July, une réalisatrice américaine qui habite la Californie. Un autoportrait documentaire empreint d’humour qui célèbre l’amitié féminine et aussi la découverte d’une fascinante Amérique. L.A. Tea Time,dès le 17 janvier

En DVD

Il pleuvait des oiseaux Un mois après le décès de la lumineuse actrice Andrée Lachapelle, les cinéphiles pourront la voir dans son dernier film qui sort en DVD à Noël. Le film raconte la vie en forêt, loin de la ville, de trois amis qui ont fait ce choix. Soudain, leur vie est bouleversée par la mort du doyen et l’arrivée inopinée d’une octogénaire interprétée de façon exceptionnelle par Andrée Lachapelle. Les critiques n’ont dit que du bien de ce film qui met en valeur le talent des acteurs Gilbert Sicotte et Rémy Girard et celui de la réalisatrice Louise Archambault. Il pleuvait des oiseaux, sortie le 24 décembre

Série Les tueurs de Sainte-Foy Dans la banlieue tranquille de Sainte-Foy, en 1974, deux couples vont reconduire leurs enfants au camp de vacances. Leurs vies de couple respectives sont en crise. Que se passe-t-il pour que les Paquette et les Delisle deviennent les criminels les plus meurtriers de l’histoire du crime organisé de la région de Québec? Une série basée sur une histoire vraie. Un scénario qui laisse place à l’humour et qui met notamment en vedette Patrice Robitaille, Rémi-Pierre Paquin, François Létourneau et Chantal Fontaine. C’est comme ça que je t’aime, dès le 14 février sur Tout.tv 14 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_15_Mise en page 1 2019-12-09 09:17 Page 1

À LIRE

Savourer l’instant À 45 ans, Anne Julien réalise un rêve : écrire un premier roman. S’inspirant de son vécu, elle raconte l’histoire de Simone, une femme d’affaires atteinte d’Alzheimer. On assiste à l’évolution de la maladie qui se confirme par des pertes de mémoire, des moments intenses d’irritabilité et l’incapacité de manger normalement. De cette épreuve, la famille de l’héroïne a compris une chose essentielle : apprécier l’instant présent.

Un livre pour la famille Plus d’un million de téléspectateurs sont littéralement accros à la série télévisée Un zoo pas comme les autres. Cette histoire vraie nous présente deux jeunes passionnés, Cliff et Émilie, qui ont cru en leur rêve. Leur refuge en Beauce accueille aujourd’hui des animaux uniques, dont un raton gourmand et une lionne qui a vécu ses premières années auprès d’un cochon vietnamien. Un livre ponctué de savoureuses anecdotes.

L’appel du Nord Un beau roman et un sujet d’actualité. La journaliste Isabelle Grégoire raconte l’histoire d’une conductrice de train minier dans le Nord québécois. En pleine tempête, son convoi s’immobilise. Après l’accident, elle est recueillie par un bel ermite qui réside dans un manoir en pleine forêt. Derrière le récit romancé, le lecteur découvre l’univers des Premières Nations, mais aussi la difficulté pour une femme de faire sa place dans un milieu traditionnellement masculin.

L’éloge d’un bon roman Rarement ai-je lu autant de bonnes critiques à propos d’un jeune romancier québécois, Kevin Lambert, qui décroche de nombreux prix ici et en Europe. Le lecteur est tenu en haleine par une grève dans une scierie de Roberval. Tous partagent le désir d’échapper à la misère et de venger leur patron. « On referme ce roman grisé, enragé et plus que jamais fasciné par le travail décomplexé et maîtrisé de l’auteur », commente Victor Caron-Veilleux de la Librairie Livres en tête à Montmagny.

Un coach d’exception Les amateurs de football prendront plaisir à lire la biographie de Jacques Dussault, originaire de Québec. Cet entraîneur s’est imposé dans le monde du football, un milieu traditionnellement anglophone. Le lecteur apprécie la détermination de cet ancien joueur devenu entraîneur des Carabins et des Alouettes de Montréal. On découvre l’homme et ses valeurs telles que l’intégrité, la rage de vaincre et le profond respect des individus. MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 15


MQ_H-2020_16_Mise en page 1 2019-12-08 09:41 Page 1

À ÉCOUTER

Noël avec Isabelle Vibrant et attachant. Voici les mots qui nous viennent en tête en écoutant cet album de Noël de la populaire chanteuse Isabelle Boulay. En cette période des Fêtes, on fredonne ces immortels White Christmas, L’enfant au tambour et Petit papa Noël. On apprécie aussi des compositions originales, dont On attendait Noël ou encore Noël à Paris. Les adeptes de l’artiste ont hâte de la retrouver sur la scène l’an prochain.

Duo adorable En couple depuis quelques années, Andrea Lindsay et Luc De Larochellière nous séduisent par leur touchante complicité. On succombe à leur jolie chanson On fait la moue qui raconte d’un ton ludique les tribulations de la vie à deux. La combinaison de leurs plumes a permis de créer de forts jolis textes relevés d’un brin d’humour et d’amour. Les chansons L.O.V.E et Submarine Boy, entre autres, sont dotées de grandes qualités musicales. Un pur plaisir!

Surprenante Evelyne Les Québécois connaissent Evelyne Brochu comme comédienne à la télé dans Aveux et La promesse et au cinéma dans Café de Flore de Jean-Marc Vallée. En secret, elle a travaillé durant deux ans à la réalisation de cet album tout simplement magnifique. L’auditeur est charmé par sa voix douce et feutrée, comparable à celle de Vanessa Paradis ou de Françoise Hardy. Un album qui réchauffe le cœur en pleine froideur hivernale. Sur le Web, on peut lire que de nombreux anglophones adorent la chanteuse. Certains ont même appris les rudiments de la langue de Molière grâce à elle. Elle sera au Grand Théâtre de Québec le 17 juin prochain.

16 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

Coup de cœur pour Patrick

Ma découverte

Le dernier album du Montréalais Patrick Watson sied vraiment à l’ambiance hivernale. En l’écoutant, on ressent le vent de l’adversité, mais aussi un doux rayon de soleil, synonyme d’espoir. Son opus aux envolées mélancoliques reflète son passé, pas si lointain, ponctué d’épreuves, dont le deuil de sa maman et sa rupture avec la mère de ses enfants. En 2020, l’auteur-compositeur-interprète montera sur scène en Europe et aux États-Unis. Heureusement, il s’arrêtera au Grand Théâtre de Québec le 15 décembre.

On aime la douceur, la poésie, la folie et l’intensité de Bernard Adamus dans ce quatrième opus. On ne se lasse pas d’écouter ses mélodies, inspirées d’un road trip aux États-Unis. On apprécie aussi les sonorités de jazz, de folk et même de rock and roll qui émanent de ses compositions. L’homme partira en tournée en 2020. On en profitera pour le découvrir en personne à L’Anglicane de Lévis, le 12 mars prochain.


MQ_H-2020_17_Mise en page 1 2019-12-08 09:57 Page 1

à NE pAs MANQUER

2019 Revue et corrigée Quand : du 9 au 12 janvier Où : Le Capitole de Québec Tradition depuis 15 ans à Montréal, le spectacle 2019 Revue et corrigée sera présenté à Québec pour la toute première fois en janvier. Sous la direction artistique de Denise Filiatrault, cette rétrospective entre le spectacle de variétés et le théâtre présente des sketches, des chansons et des imitations qui font un retour sur des événements passés sur les scènes culturelle, sociale et politique.

Toboggan : le festival hivernal du Nouvel An Quand : du 28 au 31 décembre Où : Place George-V et place de l’AssembléeNationale Le centre-ville de Québec vibrera au son d’un tout nouveau festival pour souligner l’arrivée de la nouvelle année. L’équipe de Toboggan prépare des soirées électro et de musique traditionnelle ainsi qu’un spectacle de feux d’artifice pour accueillir 2020 en grand! Les 28, 29 et 30 décembre, vous pourrez profiter de différentes installations et activités sur la Grande Allée, comme un carrousel, une grande roue, des espaces culinaires et des terrasses chauffées et animées. Ça promet!

Noël au Quartier Petit Champlain Quand : jusqu’au 1er janvier Où : Quartier Petit Champlain Vivez la magie des Fêtes dans l’enchanteur Quartier Petit Champlain par le biais de différentes activités pour toute la famille et de nombreux attraits visuels et ludiques : décorations féeriques, sapin de Noël géant à place Royale, visite du père Noël, animation musicale, lutins farceurs et lecture de contes de Noël. L’horaire complet est disponible au quartierpetitchamplain.com.

Hommage à Vienne : le concert du Nouvel An Quand : 31 décembre Où : Grand Théâtre de Québec Présenté depuis 10 ans à Québec, ce spectacle est une recréation du légendaire Neujahrskonzert, qui donne le coup d’envoi à la nouvelle année depuis plus de 80 ans à Vienne et ailleurs. Sur scène, danseurs, musiciens et chanteurs venus d’Europe vous feront vivre l’âge d’or de la musique viennoise dans une ambiance énergisante et remplie de romance. Présenté à 14 h 30, ce spectacle est parfait pour entrer dans les festivités du Nouvel An. MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 17


MQ_H-2020_18-19_Mise en page 1 2019-12-09 13:04 Page 1

GEORGES ST-PIERRE

LE SPORT ET LES AFFAIRES : MÊME COMBAT Même s’il a annoncé, en février 2019, sa retraite des combats d’arts martiaux mixtes, Georges St-Pierre ne chôme pas pour autant. Impliqué dans plusieurs projets, il a pris le temps, le 29 octobre dernier, de s’entretenir avec des membres du Groupe Performance à propos des liens étroits qu’il est possible de faire entre le sport de haut niveau et les affaires. En marge de cette conférence, Mon Quartier a eu la chance de rencontrer un des plus grands athlètes de son époque. Par Mélissa Plante

18 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_18-19_Mise en page 1 2019-12-09 11:10 Page 2

AffAIREs tures, dont plusieurs projets entrepreneuriaux. Plusieurs liens entre les deux univers qui, à première vue, paraissent opposés se font pourtant facilement lorsqu’il en parle. « Que ce soit dans le sport, particulièrement en arts martiaux mixtes, ou dans le monde des affaires, la clé du succès est de bien s’entourer », insiste Georges StPierre. C’est d’ailleurs ce qu’il a fait tout au long de sa carrière sportive et qu’il continue à appliquer dans ses nouveaux projets. « Dans le domaine du sport, j’ai su m’entourer d’une équipe très compétente en qui je peux avoir confiance. En entrepreneuriat, j’ai aussi une bonne équipe avec moi. C’est ce qui compte. Sans mon équipe, je n’aurais pas pu accomplir tout ce que j’ai fait. »

Forger son identité avec le sport Le parcours de Georges StPierre vers les arts martiaux est bien connu. Il a commencé pendant son enfance, sous la recommandation de son père désireux que son fils apprenne à se défendre contre les camarades de classe qui l’intimidaient et à développer sa confiance en soi. « Les arts martiaux m’ont appris à regarder les gens dans les yeux et à avoir confiance en l’individu que je suis devenu », confie-t-il.

Georges St-Pierre est également conscient que la vie, autant pour un athlète que pour un entrepreneur, n’est pas tracée sur une ligne droite : « Des obstacles, des détours, il y en a toujours et il n’y a pas de honte à mettre un genou à terre avant de prendre le temps de se relever. » Une autre force de Georges St-Pierre réside en son propre investissement dans chacun de ses projets, mais aussi en sa volonté de développer de nouvelles connaissances qui, selon ses dires, sont les armes les plus importantes d’un sportif ou d’un homme d’affaires. Outre les habiletés techniques acquises, c’est en apprenant à se connaître et à connaître ses adversaires qu’il est devenu champion.

une saine obsession et beaucoup de travail S’il y a un élément commun entre les deux carrières de Georges St-Pierre, c’est l’acharnement au travail pour atteindre le résultat désiré. « Pour obtenir quelque chose et devenir le meilleur au monde, il faut être obsessif. Il faut faire les efforts nécessaires et travailler toujours plus fort pour obtenir ce que l’on veut. » Avec son parcours inspirant, plusieurs voudraient suivre ses traces. Il répond à cela : « Il n’y a rien d’impossible dans la vie. Il faut aller au bout de ses limites. » Fort de ses expériences dans et à l’extérieur de l’octogone, Georges St-Pierre possède un bagage solide qui lui servira dans les nouveaux projets qu’il entreprendra. Avec des réflexions aussi intéressantes, il saura sans doute inspirer bon nombre de sportifs et d’entrepreneurs.

Au fil des ans, il s’intéresse à différents arts martiaux et parfait son expertise. Dès ses débuts en arts martiaux mixtes, il obtient des victoires et se démarque lors de ses combats. Rapidement, il se taille une place au sein de l’élite et devient l’athlète d’excellence que nous connaissons aujourd’hui.

contextes diFFérents, une seule philosophie Après une carrière prolifique, Georges St-Pierre poursuit aujourd’hui de nouvelles avenMON-QUARTIER.CA I hiver 2020 19


MQ_H-2020_20-21-22-23_Mise en page 1 2019-12-09 11:11 Page 1

AffAIREs I

en couverture

Boire et manger dans le bonheur Exubérante et généreuse, Madame Chose, la grand-mère que tous aimeraient avoir, invite les convives à s’abandonner aux plaisirs divins semés partout dans son domaine. Les petits seront ravis de visiter le repaire merveilleux de grand-mère, où foisonnent le rire et le soleil. Les plus grands égrèneront quelques souvenirs visuels et gustatifs de cette cour qui les a vus grandir. Immersion dans un univers parallèle où la vie goûte vraiment bon. Par Julie Marie Dorval

Arriver à l’orée

Emprunter le sentier immersif

Avant même de pénétrer dans l’antre de Madame Chose, la pétillante amoureuse des plaisirs, un bar circulaire réunit les convives pour éveiller la soirée. Sous le dôme des Galeries Gourmandes où se joue la vie à cet instant, les serveurs attentionnés proposent un verre, alcoolisé ou non, à la ribambelle d’invités à qui le sourire vient rapidement. Déjà, la table est mise pour le repas à venir ou pour le bonheur simple d’être là. Madame Chose, qui a traversé toutes les époques et rendu les gens heureux, est à son tour enchantée d’accueillir de nouveaux venus et de les mettre à l’aise.

Quand la faim se fait sentir, le moment est venu de prendre le chemin de ce restaurant aux mille saveurs. Un corridor presque onirique y mène et là commence l’expérience immersive dans le monde de Madame Chose. L’ouïe, la vue et l’odorat sont sollicités dès l’entrée. De fins détails, merveilleux même, ont été pensés et travaillés pour le vif étonnement de tous. C’est ici que la réalité se transforme et que se retrouver ensemble prend tout son sens.

20 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

Badiner dans la clairière Au bout du sentier s’ouvre l’arrière-cour de Madame Chose, un espace lumineux, empreint de gaieté. La clairière convie les familles à entrer en contact avec leurs voisins grâce à ses tables communales et à sa configuration unique. La proximité est de bon augure quand le cœur est à la fête et que les enfants sont en joie. C’est l’endroit parfait pour engager des discussions animées, rire à satiété et être soi-même. S’amuser et déguster des plats à base de produits biologiques et écoresponsables sont sans doute les activités les plus prometteuses de la clairière.

Saliver dans la cuisine d’été Non loin de la clairière, en continuité avec elle, la cuisine d’été est un lieu ouvert où se mêlent odeurs, saveurs et convivialité. Les commensaux s’installent autour des artistes culinaires qui, tout hospitaliers qu’ils sont, préparent les festins conçus par le chef Patrick Dubé, anciennement mandaté aux fourneaux de restaurants de grande classe, et alimentent les conversations à leur guise. Ils offrent en somme un spectacle gastronomique qui donne l’eau à la bouche et qui attise la hâte de savourer des plats végétariens, des recettes de viande et de poisson, de même que des assiettes à partager.


MQ_H-2020_20-21-22-23_Mise en page 1 2019-12-08 09:28 Page 2

en couverture

I AffAIREs

MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 21


MQ_H-2020_20-21-22-23_Mise en page 1 2019-12-08 09:29 Page 3

AffAIREs I

en couverture

22 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_20-21-22-23_Mise en page 1 2019-12-09 12:16 Page 4

en couverture

I AffAIREs

Se rejoindre au jardin

Se divertir à l’étang

Le jardin, pour sa part, regorge de verdure et d’éléments qui inspirent le goût de la nature. Feutrée et aménagée pour l’intimité, cette section du restaurant est tout indiquée pour les rencontres amoureuses d’une première fois ou pour toutes celles qui se renouvellent avec le temps, comme pour les rencontres d’affaires qui nécessitent une certaine discrétion. Le jardin loge surtout des tables de deux ou de quatre, précisément pour convenir à sa vocation de confidences de toutes sortes.

Du côté de l’étang, la magie de la nuit fait son œuvre, même en plein jour. Chic et de bon goût, le bar qui en porte le nom rassemble les gens dans une ambiance à la fois mystérieuse et festive. Madame Chose, appréciant l’exubérance en même temps que la douceur de vivre, aime à voir les visiteurs s’éterniser joyeusement, un verre d’alcool québécois à la main, en bonne compagnie ou au milieu de leurs rêveries. Les heures passent et l’allégresse coule à flots dans cet espace quasi aquatique qui honore la réjouissance et la joie de vivre. Ce restaurant à nul autre pareil prédit un bouillon de fantaisies et de délices où chacun trouvera sa place et l’enchantement d’être servi par des gens accueillants. Madame Chose, l’épicurienne par excellence, l’intemporelle et la créative partage ses goûts raffinés et embrasse toutes les occasions bonnes à boire, à manger et à nourrir la volupté.

5401, boulevard des Galeries 581 814-0880 madamechose.com

MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 23


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 09:59 Page 1

escapade I

Charlevoix

Charlevoix en hiver : des moments d’éternité De vallées bucoliques en montagnes altières, la région de Charlevoix est l’un des paysages québécois les plus appréciés. En saison hivernale, elle ressemble à un jardin de givre où les conifères enneigés pointent dans le ciel bleu. Le chemin qui la traverse est une aventure féerique autant que la découverte de ses charmes. Sur la piste blanche des attraits les plus populaires et les plus originaux du secteur. Par Julie Marie Dorval

24 hiver 2020 I MON-QUaRTIeR.ca


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 09:59 Page 2

MON-QUaRTIeR.ca I hiver 2020 25


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 10:00 Page 3

escapade I

Charlevoix

Les classiques extérieurs Charlevoix est une région de nature. En toutes saisons, elle accueille des invétérés et des néophytes du plein air. Le fleuve et les montagnes sont toujours à portée de la main et offrent d’abondantes possibilités d’en profiter. À Petite-Rivière-Saint-François, elle s’ouvre sur la joie de skier, le vent frais sur les joues rosies et les yeux rivés sur la mer. La station de ski Le Massif de Charlevoix propose ski alpin, ski de fond et raquette dans un panorama inouï qui réunit le fleuve et la forêt. Dans l’arrière-pays, les parcs nationaux ou sur les rives du fleuve, près de 75 sentiers de randonnée d’une longueur totale de 550 km révèlent aux excursionnistes des perles de la nature régionale. Les amateurs de motoneige jouissent d’un territoire presque aussi grand pour 26 hiver 2020 I MON-QUaRTIeR.ca

faire lever la neige entre de longues rangées d’arbres. D’autres secteurs forestiers peuvent être explorés par les touristes embarqués sur des traîneaux à chiens : trois entreprises se spécialisent dans cette activité qui secoue les aventureux et nourrit leur affection pour les animaux.

Les classiques intérieurs Le corps et l’esprit ayant besoin d’être nourris à leur tour, les flâneries intérieures et les dégustations culinaires font aussi pencher la balance pour l’attachante Charlevoix. Fairmont Le Manoir Richelieu, de réputation internationale, donne accès à une villégiature raffinée non loin duquel les occasions d’amusement, de relaxation et de découverte sont foisonnantes. Son centre de santé, Moment Spa, délie les corps et invite à l’abandon, à l’instar de celui de l’Hôtel & Spa Le Germain et de l’hôtel-auberge La Grande Maison à Baie-Saint-Paul.

Spa Nordique Le Germain

En face du Manoir, le Casino de Charlevoix enflamme toujours autant les initiés du jeu et les visiteurs du moment. Il les reçoit également pour un verre, un repas ou un spectacle, notamment pendant la période des Fêtes où les étincelles sont à l’honneur. Toute la région, d’ailleurs, encourage la boustifaille grâce à sa panoplie de restaurants, cafés et bistros, dont certains ont même obtenu la certification Terroir Charlevoix. Les produits du terroir y sont par conséquent du vrai bonheur en bouche.

photo : Andre-olivier lyrA

Manoir Richelieu


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 10:00 Page 4

Charlevoix

I escapade

MON-QUaRTIeR.ca I hiver 2020 ??


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 10:00 Page 5

escapade I

Charlevoix

Manoir Richelieu

28 hiver 2020 I MON-QUaRTIeR.ca


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 10:00 Page 6

Charlevoix

I escapade

MON-QUaRTIeR.ca I hiver 2020 ??


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 10:00 Page 7

escapade I

Charlevoix

Les originaux extérieurs S’il fait bon goûter Charlevoix, il fait tout aussi bon la découvrir sous des aspects inédits, du moins exceptionnels. Entre autres nouveautés, la luge autrichienne est devenue une attraction irrésistible du Massif. À toute vitesse, petits et grands dévalent 7,5 km de piste dans la montagne qui se dévoile autrement. Les pieds en avant, les mains sur les cordes et le bonnet enfoncé, les lugeurs d’un jour s’élancent à flanc de montagne jusqu’à ce que le fleuve émerge dans toute sa splendeur. Le fleuve Saint-Laurent, tant aimé de tous, non seulement s’offre à la vue, mais se laisse également apprivoiser. Même l’hiver, il est possible de le sillonner paisiblement à bord d’un kayak. À partir de Cap-à-l’Aigle, les plus téméraires et les amoureux de l’eau peuvent pagayer à travers les glaces et admirer le tableau de grand calme qui se dessine devant eux. Toujours avec le fleuve en trame de fond, les vacanciers sont invités, en février, à participer au Carnaval d’hiver de l’Isle-auxCoudres, qui ne manque pas de plaire aux festivaliers de passage. L’observation des glaces bleues à Port-au-Persil prolonge en outre la récréation douce d’un instant passé près du fleuve. Sur la terre ferme, une randonnée à cheval ou une balade en traîneau attelé diversifie un séjour et embellit la saison froide. 30 hiver 2020 I MON-QUaRTIeR.ca

Descente en luge - Le Massif

Les originaux intérieurs Si Charlevoix lève ainsi le voile sur une nature splendide, elle étale de surcroît des œuvres culturelles intéressantes à l’œil. Elle abrite des galeries d’art, musées, économusées et autres lieux d’art et de culture, dont certains accueillent d’office ou sur réservation les curieux tout au long de l’année. Les visiter peut réserver des surprises visuelles ou charmer les esprits. C’est notamment le cas de : la Papeterie Saint-Gilles qui fabrique des papiers fins incrustés de feuilles et de fleurs de la région, du Musée de Charlevoix qui présente des expositions interactives et des objets d’art populaire, et de la Laiterie Charlevoix qui permet aux visiteurs de comprendre les étapes de la fabrication du fromage.

D’autres types d’intérieurs existent pour séduire les gens à la conquête de Charlevoix : l’hélicoptère et le monastère! Héli-Charlevoix propose, outre différentes virées charlevoisiennes à même le ciel, le forfait Au top de l’aventure hivernale. En optant pour celui-ci, le visiteur survole les montagnes neigeuses de la région, contemple des orignaux dans leur espace naturel et peut enfiler des raquettes pour


MQ_H-2020_24-25-26-27-28-29-30-31_Mise en page 1 2019-12-09 10:00 Page 8

Charlevoix

I escapade

photo : Andre-olivier lyrA

Charlevoix offre d’ailleurs maintes formules d’hébergement : hôtels, motels, résidences de tourisme, chalets, gîtes, chambres d’hôte, auberges de jeunesse et autres. Ainsi, au cœur de l’hiver, quand les journées s’achèvent et que la nuit prend ses aises, les touristes, qu’ils préfèrent l’une ou l’autre formule, ont le loisir de sommeiller dans un environnement qui leur plaît. Charlevoix, de long en large, sous sa couverture de pure blancheur de lieux chaleureux où les délices sont prodigues, est une destination magique pour un séjour de courte durée et pour des vacances prolongées. Des moments d’éternité attendent ceux qui ont le cœur à la beauté et à la réjouissance.

vivre pleinement la nordicité au sommet. Dans un tout autre registre, le Monastère de la Croix Glorieuse convie les pèlerins à prendre part aux offices religieux, à apprécier le paysage grandiose de l’endroit, le silence et la contemplation, et même à dormir dans des ermitages fraîchement construits, seul, en couple, en famille ou en groupe. Papeterie Saint-Gilles

MON-QUaRTIeR.ca I hiver 2020 31


MQ_H-2020_32-33_Mise en page 1 2019-12-09 09:29 Page 1

escapade I

Charlevoix

exceptionnelles DES PROPRIÉTÉS

POUR UN SÉJOUR MÉMORABLE!

c

Saviez-vous que de magnifiques chalets et propriétés sont offerts en location dans la région de Charlevoix? Que ce soit pour des vacances en famille, une sortie de couple ou une fin de semaine entre amis, agrémentez votre expérience en logeant dans l’une des splendides propriétés de la région. Par Mélissa Plante en collaboration avec les Immeubles Charlevoix

340, CÔTE BELLEVUE | MALBAIE f

Autrefois prénommée « Les Pins Rouges », cette luxueuse propriété fût bâtie en 1920 par le renommé architecte Charles Warren. Aujourd’hui transformée en résidence de tourisme haut de gamme et entièrement rénovée, il s’agit de l’endroit idéal pour vos rencontres corporatives et vos événements. Son immense terrain intime, ses 13 chambres à coucher, sa vue sur le Fleuve et ses vastes pièces en font l’endroit tout indiqué pour vos réceptions ainsi que vos lac-à-l’épaule. Ses visiteurs pourront admirer l’architecture et l’histoire de ce magnifique bâtiment digne d’intérêt pour l’héritage de la Malbaie. La location touristique et corporative débutera en 2020.

Résidence touristique 32 hiver 2020 I MON-QUaRTIeR.ca


MQ_H-2020_32-33_Mise en page 1 2019-12-09 09:29 Page 2

230, CHEMIN DES FALAISES | MALBAIE f

Sublime loft!

« La Côte Fleurie » est une villa de prestige datant du siècle dernier qui nous rappelle l’époque où la bourgeoisie américaine venait en vacances l’été à la Malbaie. Sa vue imprenable sur le fleuve et les montagnes, sa vaste galerie, ses deux foyers, ses meubles d’époque et son décor enchanteur en font un lieu idéal pour des séjours en famille et entre amis. Cette sublime résidence peut accueillir jusqu’à 10 personnes. Si vous prévoyez séjourner à la Malbaie, vous devez passer un moment à « La Côte Fleurie ».

15, RUE SAINT-JEAN-BAPTISTE | BAIE-SAINT-PAUL f

PROJET IMMOBILIER : LA PIGNORONDE

Ce sublime loft aménagé sous les combles d’une célèbre maison sur la rue Saint-Jean-Baptiste, en plein cœur du village de Baie-Saint-Paul, peut accueillir jusqu’à 6 personnes. Entièrement équipé pour votre plus grand confort, il possède également une magnifique terrasse sur le toit accessible en été pour le bonheur de ses visiteurs. Vous serez assurément séduit par son décor!

f

Situé sur le plus beau site de Baie-Saint-Paul et offrant une vue panoramique du village au fleuve, le projet La Pignoronde est présentement en construction. Vendue pour de la location touristique, il nous reste encore quelques magnifiques unités disponibles à l’achat. Les condominiums de grande superficie de 1500 à 2000 pieds carrés comportent toutes de 3 à 4 chambres. L’édifice possède également une grande salle de conférence idéale pour des rencontres corporatives, ainsi qu’une piscine intérieure. Un investissement sûr et profitable.

www.imcha.com

Pour vos transactions immobilières, contactez Mme Louise Bédard au 418 692-2908 ou par courriel à louise.bedard@imcha.com

MON-QUaRTIeR.ca I hiver 2020 33


MQ_H-2020_34-35_Mise en page 1 2019-12-08 21:42 Page 1

5 questions à...

Jill Heinerth et Mario Cyr

MARIO CYR

PLONGEUR EN EAU GLACÉE Reconnu à travers le monde pour ses images à couper le souffle, Mario Cyr a collaboré à plus de 150 documentaires produits par Discovery Channel, National Geographic, IMAX, la BBC et Disney. Ce natif des Îles-de-la-Madeleine est aussi le premier à avoir filmé des morses et des ours polaires sous l’eau. Dans Odyssée sous les glaces, accompagné de la plongeuse canadienne Jill Heinerth, il nous alerte sur les effets implacables des changements climatiques qui affectent l’environnement polaire et la biodiversité de l’Arctique, mais aussi la planète entière. Par Gabriel D’Annunzio

34 hiver 2020 I Mon-quARtieR.CA


MQ_H-2020_34-35_Mise en page 1 2019-12-08 21:42 Page 2

5 questions à...

Or, ce dernier garantit une certaine chaleur sur la côte Est américaine et sur une partie de l’Europe. Certains endroits vont donc refroidir. Le réchauffement de l’Arctique a aussi une incidence directe sur le courantjet qui fait le tour de la planète d’ouest en est. On est en train de le ralentir, ce qui provoque des ondulations. Il en résulte des hausses de température à certains endroits et des froids intenses à d’autres. Le changement climatique a aussi un effet sur la chaîne alimentaire. Lorsqu’on plonge sous la lisière des glaces, on se rend compte en effet qu’il y règne une vie intense. On y trouve notamment des algues microscopiques appelées « phytoplancton », qui sont à la base de la chaîne alimentaire. Si la glace disparaît, c’est toute cette chaîne qui sera ébranlée.

photos : Jean-Benoit Cyr, Galafilm produCtions

Lors du tournage d’Odyssée sous les glaces, vous avez effectué votre 39e voyage en Arctique. Qu’est-ce qui a changé dans cette région depuis votre première expédition? Plusieurs choses. Tout d’abord, la glace a diminué du tiers depuis 1993, ce qui est énorme en superficie, mais aussi en épaisseur. Dans les années 90, on se promenait en motoneige, accompagnés de guides inuits sur de la glace qui avait en moyenne 75 à 80 centimètres d’épaisseur. Aujourd’hui, elle n’en a que 30 et on doit la sonder toutes les demi-heures pour voir s’il n’est pas dangereux de la parcourir. Ensuite, les animaux font face à des difficultés. Prenons, par exemple, les ours polaires. Ils doivent manger 40 à 50 phoques par année pour être en forme. Or, aujourd’hui, dans certains lieux comme la baie d’Hudson, ils ne peuvent en attraper que 20 à 40 par année. On en voit de plus en plus qui ont la peau sur les os. Le film montre aussi que les campements sont inondés en plein mois de juillet. Oui. Les pluies arrivent maintenant dès le printemps et la glace fond de plus en plus tôt. Cela bouleverse les Inuits dont la vie est rythmée par la pêche et la chasse. Ils sont obligés de modifier leur parcours, car les animaux ne se trouvent plus aux mêmes endroits aux mêmes moments… et ce, quand ils continuent de venir. Quelles répercussions ces changements climatiques ont-ils sur le reste de la planète? L’Arctique et l’Antarctique sont les régulateurs de la température sur Terre. La fonte des glaces produit une masse d’eau douce intense qui ralentit le Gulf Stream.

Vous plongez depuis des années avec toutes sortes d’animaux, comme les ours polaires. Quel est l’animal le plus dangereux à approcher selon vous? Le morse, sans aucun doute. C’est le seul animal qui m’ait attaqué. Il vit en groupe. Quand tu plonges, tu te retrouves avec 150 morses autour de toi. Impossible de tous les surveiller. Au contraire, quand tu plonges avec un ours polaire, il est tout seul et tu peux l’avoir à l’oeil. Vous faites régulièrement des conférences dans les écoles. En quoi est-ce important pour vous? Lorsque je rencontre les enfants, j’essaie de leur montrer que notre planète est belle et qu’il faut en prendre soin, ne pas consommer à outrance, privilégier la consommation locale. Je les encourage aussi à être persévérants. Dans un monde où tout va très vite, ils ont tendance à abandonner rapidement. Souvent, ils s’exclament de joie devant la beauté de mes images. Je leur explique alors que, pour obtenir une seule belle image, je passe parfois des jours à patienter. J’ai confiance en la nouvelle génération. La mienne n’a pas su gérer adéquatement l’environnement, mais les jeunes sont plus conscientisés que nous l’étions.

Explora diffusera le film le 28 décembre à 21 h sur Mission Explora en version doublée puis sur Tou.tv jusqu’en 2024. Une application mobile éducative complémentaire au film, Aventure en Arctique (Discover the Arctic dans sa version anglaise), destinée aux 8 à 12 ans sera offerte dès le mois de décembre.

Mon-quARtieR.CA I hiver 2020 35


MQ_H-2020_36-37_Mise en page 1 2019-12-09 09:43 Page 1

plAIsIR

DEMERS BICYCLETTES ET SKIS DE FOND

Votre allié pour un hiver actif et rempli de plaisir Avec la neige qui commence à s’accumuler au sol, il est temps de préparer vos équipements pour vos prochaines sorties. Par Mélissa Plante, en collaboration avec l’équipe de Demers Bicyclettes et skis de fond

36 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_36-37_Mise en page 1 2019-12-09 10:28 Page 2

Demers Bicyclettes et skis de fond est toujours prêt : son atelier de réparation est ouvert toute l’année. Votre fatbike doit être préparé? Vos skis de fond doivent être fartés? Vous n’avez pas eu le temps de réparer votre vélo avant de le remiser pour l’hiver? Nos professionnels sont disponibles pour prodiguer les meilleurs soins à vos équipements.

Et s’il était plutôt le temps de bien vous équiper? Vos équipements sportifs ont déjà quelques hivers à leur actif ou vous souhaitez commencer la pratique d’une nouvelle activité? Voilà votre chance : présentement, Demers Bicyclettes et skis de fond offre différentes promotions, que ce soit sur les skis de fond ou les fatbikes. Passez nous voir pour faire vérifier l'état de vos skis (cambrure), et ce, gratuitement. Nous rachetons vos ensembles de skis de fond usagés : nous vous offrons 100 $ de rabais applicable sur un ensemble neuf à prix régulier. Nous proposons aussi plusieurs ensembles de ski de fond sans fartage (à peaux) à partir de seulement 379,99 $. Si vous préférez vous élancer sur les sentiers de fatbike, bénéficiez de notre promotion qui est une remise en carte-cadeau de 10 % de la valeur d’un vélo 2020 à prix régulier. Nous vous offrons également les entretiens durant toute la saison. L’hiver, il est important d’être bien au chaud et de porter des vêtements adaptés à la pratique des sports extérieurs. À l'achat d'une paire de bas, obtenez 20 % de rabais sur la deuxième paire. Achetez le haut ou le bas d’un sous-vêtement et obtenez 20 % de rabais sur le deuxième morceau pour compléter l’ensemble.  Demers Bicyclettes et skis de fond est la destination idéale pour être prêt à profiter à fond de l’hiver!

1044, 3e Avenue Québec (Québec) G1L 2X4 418 529-1012 www.demersbicycles.com


MQ_H-2020_38-39_Mise en page 1 2019-12-08 17:34 Page 1

santé I

psychologie

COMMENT TENIR SES

bonnes résolutions

À la veille du 1er janvier, on songe à perdre du poids, passer plus de temps en famille ou économiser en prévision d’un prochain voyage. Comment atteindre ses objectifs sans abandonner en cours de route? Voici de précieux conseils. Par Annie Bourque

Plusieurs adoptent une résolution parce qu’ils éprouvent le désir viscéral de changer un comportement ou une habitude. « Cela doit venir de nous, de nos tripes », explique Carolina Castro, coach en ressources humaines chez Optimum Talent. D’autres veulent atteindre un but ou réaliser un rêve. Dans tous les cas, le moteur du succès est lié à la motivation qui répond au besoin d’autonomie, de compétence et d’affiliation, explique le psychologue Jacques Forest.

38 hiver 2020 I MOn-QUaRtIER.Ca

S’entourer Avant les Fêtes, M. Forest a décidé de perdre du poids. Il a préparé un plan qui lui a permis d’augmenter ses chances de réussite. Entretemps, il a fait de l’exercice physique et a remplacé les desserts par de saines collations, mais il a aussi su bien s’entourer. L’homme a eu recours à une professionnelle en nutrition. « Un mentor ou un coach nous aide durant les moments de découragement. Pour monter l’Everest, même si tu es en super forme, tu as besoin de quelqu’un pour te guider », illustre Carolina Castro.

Priorités Plusieurs ne supportent plus que leurs finances soient dans le rouge. Simplement revoir leurs priorités peut néanmoins leur permettre de redresser la situation. Décliner les invitations à des 5 à 7 et résister à des achats impulsifs sont de bonnes façons d’éviter les dépenses superflues. À titre d’exemple, une amie a décidé de mettre de côté l’argent servant à payer son café matinal, résolue à partir en Europe. En réduisant sa dose

La source de la motivation La motivation est à l’origine de trois besoins essentiels. Autonomie : Décider de ses actions. Compétence : Besoin de se sentir efficace et capable d’effectuer des tâches de différents niveaux de difficulté. Affiliation : Besoin de nouer des liens d’amitié avec d’autres personnes.

de caféine, elle a économisé 800 $ en huit mois, soit le prix d’un billet avion pour aller en France.

Stratégies gagnantes Le psychologue Jacques Forest parle de mettre en place des stratégies gagnantes. On se demande par exemple : quelles sont les conditions idéales qui me permettraient de faire davantage de sport? Une collègue a réalisé qu’elle adorait la musique, mais détestait aller seule au gym. Dorénavant, elle s’y rend avec son iPod et sa meilleure amie. « L’important, c’est de ressentir le bonheur et la joie d’accomplir quelque chose qu’on rêvait de faire depuis longtemps », ajoute Carolina.


MQ_H-2020_38-39_Mise en page 1 2019-12-09 13:07 Page 2

psychologie Bénéfices

Prendre soin de soi

Une résolution a des chances d’être suivie si l’effort est maintenu durant au moins trois mois. « Quand on monte une montagne, dit-elle, on y va pas à pas. N’oubliez pas de voir les bénéfices à long terme de votre objectif, car cela aide à garder la motivation. »

Plusieurs veulent ralentir le rythme dans les douze prochains mois. Pour le faire, ils peuvent s’inspirer du livre À go, on ralentit écrit par deux pionnières du slow living. Les autrices donnent notamment des conseils pour vivre selon ses propres valeurs.

Pas facile de prendre son courage pour marcher dehors à -20 degrés. Au bout d’une semaine, on en ressent toutefois les bienfaits, dont une sensation de bien-être. On peut aussi s’offrir un cadeau en récompense de ses efforts.

I sANTé

Prendre soin de soi, c’est aussi songer à sa carrière. La coach Carolina Castro rencontre souvent des gestionnaires en proie à un doute. Elle leur pose la question : « Quel a été le moment dans ta vie où tu t’es senti le plus heureux? » En répondant à cette interrogation, plusieurs trouvent la solution menant à une vie meilleure. Enfin, nos victoires au quotidien nous procurent un bonheur grisant. Pensons au sentiment de fierté lorsque nous touchons notre but grâce à notre motivation et à nos efforts soutenus.

Cinq trucs pour réussir 1. On prépare un plan. Sur un calendrier, on colle un cœur à la date où on amorce sa nouvelle démarche : apprentissage d’une langue, exercice physique ou autre. 2. On voit les bénéfices à long terme de son projet. 3. On met en place des stratégies gagnantes. 4. On demande l’aide d’un mentor ou d’un coach. 5. En cas d’échec, on se pardonne. Au lieu de se dévaloriser, on apprécie les progrès réalisés. On se donne une nouvelle chance de réussir pour de bon.

En savoir plus : À go, on ralentit On prend la résolution de changer de rythme après avoir lu le livre À go, on ralentit écrit par deux pionnières du slow living. Ces dernières donnent des outils et livrent des réflexions sur la consommation, la performance de même que l’équilibre mental et physique. Un must! MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 39


MQ_H-2020_40-41-42_Mise en page 1 2019-12-09 09:49 Page 1

santé I

alimentation

Les bienfaits de La

CANNEBERGE À Noël et au jour de l’An trône sur de nombreuses tables la fameuse sauce à la canneberge, juste à côté de la traditionnelle dinde. Le petit fruit rouge qui en est la base, appelé « atoca » par les Amérindiens, gagne à être connu. Ses vertus médicinales donnent d’excellentes raisons de l’adopter au quotidien. Par Annie Bourque

Bien avant aujourd’hui, il y a 200 ans, le peuple indien considérait que la canneberge prévenait le scorbut, une maladie liée à une carence en vitamine C. Ce fruit contient très peu de sucre et est riche en vitamines B5, E, K, manganèse et cuivre. Depuis les 25 dernières années, la consommation de canneberges a sextuplé. Ce produit du terroir québécois est désormais partout : dans les barres tendres, céréales, yogourts et même moutardes et vinaigrettes. On déguste aussi ces baies séchées, en jus ou avec du chocolat.

40 hiver 2020 i MOn-QUaRtIER.Ca

En mangeant des collations contenant des canneberges séchées, par exemple, on éloigne les maladies dégénératives comme l’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Cancer Selon les scientifiques, la consommation régulière de jus de canneberge pur permet l’inhibition des cellules cancéreuses du poumon, du sein, du côlon et de la prostate. Le jus contient un acide réduisant l’enflure et faisant obstacle à la formation de caillots de sang.

Moins de caries

En buvant 60 ml de jus de canneberge non sucré dilué dans 240 ml d’eau au quotidien, on renforce son système immunitaire et soulage son stress.

Les bénéfices de ce fruit à haute teneur en antioxydants sont nombreux. Il empêche entre autres la prolifération de bactéries dans la bouche, prévenant ainsi la plaque dentaire et le développement de caries. De plus, le jus de canneberge peut être utilisé en rince-bouche afin de prévenir la parodontite et d’autres maladies des gencives.

Ulcères de l’estomac

Conservation

D’autres analyses réalisées auprès de patients ingurgitant régulièrement du jus de canneberge ont permis de constater une régression des maux liés aux ulcères de l’estomac et de l’intestin. La canneberge aide à combattre le syndrome de l’intestin irritable et la maladie de Crohn.

Comment conserve-t-on les canneberges? Dans le frigo, elles gardent leur fraîcheur durant quelques semaines. Dans le congélateur, elles se conservent jusqu’à trois ans. On évite de les laver. On les laisse plutôt sur une plaque de métal pendant 24 heures, avant de les déposer dans des sacs en plastique, puis de les réfrigérer ou de les congeler.

Stress Sur le Web, de nombreuses études scientifiques rapportent les bienfaits du jus de canneberge pur, dont la prévention des maux de gorge, du rhume et des infections urinaires.

Alzheimer Des scientifiques américains du Département de l’agriculture aux États-Unis soutiennent que la canneberge prévient les pertes de mémoire, le manque de concentration et les problèmes de coordination.


MQ_H-2020_40-41-42_Mise en page 1 2019-12-09 09:49 Page 2

alimentation

I santé

Saviezvous que? Le Québec est le premier producteur mondial de canneberges biologiques. En 2018, il comptait 38 cannebergières certifiées biologiques sur un total de 78 producteurs. La culture et la transformation des canneberges contribuent au développement économique du Québec, particulièrement de la région du Centre-du-Québec où se trouvent trois grandes entreprises de transformation. L’industrie génère 1 385 emplois directs et indirects à temps plein. source : MaPaQ

MOn-QUaRtIER.Ca i hiver 2020 41


MQ_H-2020_40-41-42_Mise en page 1 2019-12-09 09:49 Page 3

santé I

alimentation

Recette

sauce aux canneberges Préparation : 5 minutes - cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de jus d’orange 1/2 tasse d’eau 1/4 c. à thé de cannelle moulue 1 sac (330 g) de canneberges surgelées ou fraîches

Préparation : Dans une casserole, combiner le sucre, la cassonade, le jus d’orange, l’eau et la cannelle; brasser pour dissoudre les sucres. Ajouter les canneberges et porter à ébullition. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater, environ 10 minutes. Piler grossièrement le mélange à la cuillère pour l’épaissir et faire éclater les canneberges qui ne le seraient pas encore. Réduire à feu doux et laisser mijoter encore jusqu’à épaississement, environ 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. La sauce épaissira encore en refroidissant.

42 hiver 2020 i MOn-QUaRtIER.Ca


MQ_H-2020_43_Mise en page 1 2019-12-09 11:31 Page 1


MQ_H-2020_44-45_Mise en page 1 2019-12-08 18:10 Page 1

sANTé

LE PSORIASIS : PAS QU’UNE HISTOIRE DE PLAQUES Malgré sa robustesse et sa protection fiable, la peau est très sensible à plusieurs facteurs, dont les variations de température. Lorsque l’hiver arrive, la peau a tendance à s’assécher et à devenir fragile. Par contre, ce n’est pas la seule cause de l’apparition de plaques rougeâtres un peu partout sur le corps. Il est possible qu’il s’agisse de psoriasis. P a r M é l i s s a P l a n t e

Qu’est-ce que le psoriasis? Le psoriasis est une maladie inflammatoire chronique qui affecte la peau et qui n’est pas contagieuse. C’est une maladie auto-immune, c’est-à-dire que le système immunitaire de la personne atteinte attaque constamment sa propre peau. Le psoriasis consiste en une apparition cyclique de plaques rouges et écailleuses sur diverses régions du corps, particulièrement les genoux, les coudes, le cuir chevelu, les pieds, les mains, les plis cutanés et les ongles. Cette forme de psoriasis, en plaques, est la plus fréquente. Lorsque les plaques sont répandues sur l’ensemble du corps, il est alors question de psoriasis érythrodermique. Le psoriasis pustuleux est une autre forme de la maladie, qui se caractérise par des cloques remplies de pus. Les poussées de psoriasis peuvent se prolonger des mois, voire des années : leur durée n’est pas précise.

Quelles sont les causes du psoriasis et comment le diagnostic est-il posé? Le dérèglement du cycle naturel de régénérescence de la peau est à l’origine de l’apparition du psoriasis. Comme le cycle est plus rapide chez les personnes atteintes de psoriasis, la couche supérieure de la peau se forme trop rapidement et ne permet pas l’élimination de la couche située juste en dessous. Ainsi, la couche supérieure n’est pas alimentée par les vaisseaux sanguins et meurt plus rapidement. 44 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

Les premières apparitions du psoriasis se manifestent généralement vers la mi-vingtaine. Le diagnostic de psoriasis peut être établi par une simple observation des plaques et des squames sur la peau. Si la forme du psoriasis est plus complexe, des analyses plus poussées pourraient être faites par le personnel médical. L’hérédité est responsable, dans bon nombre de cas, du développement du psoriasis. Par contre, plusieurs facteurs externes peuvent aussi être à l’origine d’une poussée de psoriasis ou même du développement de la maladie : le stress émotionnel ou physique, une blessure sur la peau, une infection systémique, la prise de certains médicaments, une infection de la gorge ou des voies respiratoires. Le surpoids, la consommation excessive d’alcool ou de tabac ainsi que les dérèglements hormonaux sont d’autres facteurs qui peuvent favoriser l’apparition de la maladie et de ses symptômes.

Quels sont les symptômes du psoriasis? Les symptômes associés au psoriasis varient selon la forme de la maladie. L’apparition de plaques rougeâtres et rugueuses est souvent la première manifestation du psoriasis. Il est aussi possible de remarquer des squames épaisses et blanches ou des pustules remplies de pus. Une démangeaison peut aussi accompagner les affections cutanées liées au psoriasis.


MQ_H-2020_44-45_Mise en page 1 2019-12-08 18:10 Page 2

sANTé

Lorsque la quantité de plaques devient trop importante et recouvre une grande partie du corps, la personne atteinte peut avoir une baisse d’estime d’elle-même, voire développer des problèmes psychologiques en lien avec sa condition. Le psoriasis peut aussi provoquer des douleurs articulaires aux endroits touchés. Il s’agit alors de rhumatismes psoriasiques.

Comment le psoriasis peut-il être traité? Puisque le psoriasis est une maladie auto-immune, aucun traitement ne permet de l’éliminer complètement. Par contre, les plaques qui apparaissent peuvent être traitées à l’aide de crèmes et d’onguents prescrits sur ordonnance. La photothérapie, soit l’exposition contrôlée de la peau à des rayons UV naturels ou artificiels, peut aussi être prescrite. En effet, plusieurs personnes observent la diminution, voire la disparition, de leurs plaques au soleil. Dans le cas de formes plus graves, des médicaments administrés par voie orale ou en injection sous-cutanée sont utilisés pour contrôler le psoriasis. Même si, en général, le psoriasis est une maladie qui engendre peu de complications, elle doit être prise au sérieux. MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 45


MQ_H-2020_46_Mise en page 1 2019-12-08 11:09 Page 1

sANTé

Chaque année, le printemps donne un souffle d’espoir à la Société canadienne de la sclérose en plaques. D’un bout à l’autre du pays, une grande famille de 30 000 individus se mobilise pour la Marche de l’espoir, notre événement de collecte de fonds. C’est le dimanche 24 mai 2020 qu’au Québec, les marcheurs envahiront les parcs et les rues de la province. Dans notre charmante ville, c’est au Domaine de Maizerets, sis au 2000, boulevard Montmorency, que nous tiendrons l’événement. Nous affectionnons particulièrement cet endroit et nous aimons le faire découvrir à nos nouveaux marcheurs. Comme l’année dernière, les sentiers du magnifique domaine seront arpentés par plusieurs centaines de marcheurs, petits et grands, dans une ambiance festive. Vous pourrez choisir une marche de 2,5 ou de 5 km.

Pour toutes questions, veuillez communiquer avec Mélodie à

Ensemble, marchons pour freiner la sclérose en plaques et manifester notre appui aux personnes touchées par cette maladie imprévisible et souvent invalidante.

melodie.lesperance@scleroseenplaques.ca

ou au 418 529-9742, poste 202. Pour vous inscrire, visitez le www.marchedelespoir.ca.

46 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

Découvrez comment vous pouvez aider à changer les choses dans votre collectivité en participant à la Marche de l’espoir.


MQ_H-2020_47_Mise en page 1 2019-12-08 16:20 Page 1

les essentiels

I bEAUTé

L’ILLUMINATEUR : Le secret beauté qui donne de L’écLat L’illuminateur de teint est parfait pour donner facilement de l’éclat aux zones clés de votre visage. Découvrez comment l’ajouter à votre routine beauté! Par Marie-Claude Savoie

Le strobing, vous connaissez? Le contouring est bien connu pour sculpter le visage grâce à la création de zones d’ombre et de lumière. Le strobing, de son côté, consiste à mettre en valeur certains atouts du visage avec un illuminateur. Les zones du visage à privilégier sont l’arête du nez, l’os de la pommette et l’arcade sourcilière. D’autres zones peuvent également être mises en lumière grâce à un effet trompel’œil.

Utilisé dans le coin interne des yeux, l’illuminateur donnera l’impression qu’ils sont moins rapprochés. À l’inverse, une touche lumineuse à l’intérieur de l’arcade sourcilière et au ras des cils inférieurs les encadrera bien. Pour ourler la lèvre, un peu d’illuminateur peut être étalé sur l’arc de Cupidon avant de mettre du rouge ou du brillant à lèvres.

À quelle étape de la routine beauté? Pour un meilleur effet, on utilise la technique du strobing après avoir mis le fond de teint et le cache-cernes. Puis, après avoir appliqué l’illuminateur, il est conseillé d’étendre au pinceau une fine couche de poudre et de fard à joues pour ajouter de la couleur au visage et alléger l’effet brillant.

Crème, poudre ou liquide? Si les trois se glissent bien dans une trousse à maquillage, il est utile de savoir que les produits en crème et en poudre (libres ou compacts) s’utilisent bien pour illuminer des sections précises du visage. Pour leur part, les illuminateurs liquides, lorsqu’ils sont mélangés à une crème de jour, par exemple, servent mieux à illuminer l’ensemble du visage.

Illuminateur de teint liquide

Illuminateur en crème

Par NARS

39 $

Par Clinique

30 $

Illuminateur en poudre Cookie Par Benefit Cosmetics

40 $ MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 47


MQ_H-2020_48-49_Mise en page 1 2019-12-09 12:32 Page 1

MOdE I

shopping

Des tenues pour briller de mille feux Faites tourner les têtes lors de vos partys du temps des Fêtes avec ces tenues et ces accessoires sélectionnés par notre équipe. Par Marie-Claude Savoie

Robe en maille, 39 $ Vero Moda

Robe en velours à perles, 36 $ Zara

Robe en jacquard, 215 $ La Baie

Robe portefeuille, 160 $ Banana Republic

Robe courte à paillettes, 69 $ Vero Moda

48 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

Robe à fil métallisé, 40 $ Zara


MQ_H-2020_48-49_Mise en page 1 2019-12-09 09:53 Page 2

shopping

I MOdE

Minaudière, 59 $ Simons Collier à maillons, 36 $ Zara Barrette, 9 $ Simons Bague, 69 $ Simons

Robe t-shirt métallisée, 45 $ La Baie Haut pailleté, 49 $ Vero Moda

Combinaison en velours, 62 $ Banana Republic

Chaussures à talon aiguille, 80 $ Aldo

Short brillant à nœud, 46 $ Zara

Chaussures à talon en cuir, 139 $ Zara Robe blazer à paillettes, 99 $ La Baie Bottes à talon en résille brillante, 100 $ Zara

Jupe en faux cuir, 55 $ Vero Moda

MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 49


MQ_H-2020_50_Mise en page 1 2019-12-08 11:04 Page 1

shOppINg I

gourmand

QuoI de neuf aux

Galeries ? PHOTOGRAPHIE / PHOTOGRAPHY : RICARDO Par Mélissa Plante

Les Galeries Gourmandes sont maintenant ouvertes! Le marché alimentaire des Galeries de la Capitale, les Galeries Gourmandes, dont on entend parler depuis quelques mois déjà, est maintenant ouvert au public. Chacun devrait y trouver son compte grâce à l’offre de produits diversifiés et complémentaires des marchands : charcuteries, boudins, saucisses, fruits de mer, fromages, desserts, fleurs, épices, poissons, produits de l’érable, viandes et même pains frais quotidiennement.

Voici la liste des commerces qui ont pignon sur rue dans le marché alimentaire des Galeries de la Capitale : À Chacun Son Pain Aliments Victorius Beignes d’Antan Boucherie Florent & Fils Chiz Resto-Boutique Comptoir RICARDO Cookie Bluff Élodie Fleuriste Jos Otis Croustilles Kanel La Bûche Glacée Laiterie Charlevoix Le marché bio-local (fin de semaine) Le Roi du Boudin par Le Pied Bleu Les Canardises Les Cochons tout ronds Ma Cabane en Gaspésie Madame Chose Nutra-Fruit Poissonnerie Némeau

Atelier Gourmand Les Galeries Gourmandes accueillent aussi plusieurs activités, que ce soit des cours, des démonstrations, des ateliers ou même des conférences, dans un espace réservé, l’Atelier Gourmand. L’entreprise EvenTouch est responsable de gérer

Pour connaître toutes les activités prévues et vous inscrire, visitez le : www.galeriesgourmandes.com/ateliers

50 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

la programmation de ce lieu de diffusion événementiel offrant plus de 200 activités.

Madame Chose par le Groupe Restos Plaisirs Les Galeries Gourmandes abritent également un tout nouveau restaurant exploité par le Groupe Restos Plaisirs, Madame Chose. Bien que le concept soit différent de celui des autres restaurants du Groupe, sa philosophie est la même que celle adoptée par Restos Plaisirs depuis des années et qui a forgé sa réputation. C’est le chef Patrick Dubé, reconnu pour avoir été aux fourneaux de plusieurs grandes tables de la région, dont le Saint-Amour et Le Bonne Entente, qui est aux commandes de ce nouvel établissement ouvert tard le soir.


MQ_H-2020_51_Mise en page 1 2019-12-09 12:33 Page 1

shopping I

déco

Table en fête Faites de votre table une partie intégrante des festivités grâce à ces accessoires déco qui en mettront plein la vue à vos invités! Par Marie-Claude Savoie

1

2

3

4

5

9

6

7

8

11

10

1. Chemin de table, 25 $ I HomeSense 2. Décoration de table, 13 $ I HomeSense 3. Ustensiles à salade, 15 $ I HomeSense 4. Ensemble de deux sacs-cadeaux, 5 $ I IKEA 5. Bouchon de bouteille, 8 $ I H&M 6. Chandelle dans un récipient en métal, 22 $ I La Baie 7. Cocottes décoratives, 1,64 $ I Canac 8. Planche de service en bois et en marbre, 15 $ I HomeSense 9. Couronne artificielle , 5 $ I IKEA 10. Ensemble de deux linges à vaisselle, 16,25 $ I Zone 11. Ensemble de quatre flûtes à champagne, 80 $ I La Baie

MoN-QUARTIER.cA I hiver 2020 51


MQ_H-2020_52-53-54_Mise en page 1 2019-12-08 11:29 Page 1

Déco I

Tendances

Nancy Ricard, propriétaire et designer d’intérieur

52 hiver 2020 I MoN-QUARTIER.cA


MQ_H-2020_52-53-54_Mise en page 1 2019-12-08 11:29 Page 2

Tendances

I Déco

UN FAUTEUIL POUR DEUX

La passion de la beauté depuis 20ans Il y a vingt ans, Nancy Ricard ouvrait, dans le secteur du Vieux-Port de Québec, une boutique de meubles et d’accessoires d’exception tout à fait unique en son genre. Aujourd’hui, de fil en aiguille, Un Fauteuil Pour Deux est devenue une référence de design à la fois intemporel et audacieux à Québec et même ailleurs dans la province. Par Mélissa Plante

Une rencontre entre le design et l’ameublement À ses débuts comme designer d’intérieur, Nancy Ricard souhaitait offrir à ses clients des produits haut de gamme, mais surtout exclusifs. Elle désirait ne jamais vendre deux fois le même produit. Puisqu’elle ne trouvait pas ce qu’elle cherchait dans la région, elle a décidé d’ouvrir son magasin de rêve, et ce, même si le projet semblait, à ce moment, très audacieux. Passant d’une petite boutique d’à peine 950 pieds carrés à un vaste espace de 6 700 pieds carrés aujourd’hui, Un Fauteuil Pour Deux est devenue, au fil du temps, une référence pour le mobilier haut de gamme à Québec et même ailleurs dans la province.

Un Fauteuil Pour Deux, c’est aussi une affaire de famille puisque Charlie et Camille, les deux filles de Nancy, font déjà partie de l’équipe et assureront, le temps venu, la relève de l’entreprise. En plus de proposer un grand choix de meubles et d’accessoires en boutique, Un Fauteuil Pour Deux offre un service de design d’intérieur complet. De quoi Nancy s’inspire-t-elle pour concevoir des designs originaux et uniques? « Je m’inspire beaucoup de mes voyages. Je m’inspire du mobilier que j’achète. Par exemple, un buffet peut me servir d’inspiration pour créer une cuisine complète dans laquelle ledit meuble sera, bien sûr, mis en évidence. Je suis inspirée par tout, notamment les tissus et les papiers peints. Je suis très sensible à la beauté de chaque élément. Je me nourris de tout ce qui est beau pour créer les espaces demandés par mes clients. » Pour renouveler ses décors et ses inspirations, Nancy Ricard travaille beaucoup à découvrir la personnalité de ses clients et celle de leur propriété. « Chaque maison m’inspire quelque chose de différent. »

Des coups de cœur Nancy Ricard et son équipe parcourent la planète, principalement les grandes villes d’Europe, afin de dénicher les plus beaux meubles, accessoires, luminaires, tapis, coussins et literies pour garnir la boutique et, par ricochet, les demeures de leurs clients. Chacun est choisi selon des critères bien précis - confort, format, hauteur, matériau – pour correspondre parfaitement aux dimensions des maisons québécoises. Mais avant tout, chaque pièce est sélectionnée parce qu’elle est un véritable coup de cœur. Entrer chez Un Fauteuil Pour Deux, c’est découvrir un univers unique qui respire l’élégance.

MoN-QUARTIER.cA I hiver 2020 53


MQ_H-2020_52-53-54_Mise en page 1 2019-12-08 11:30 Page 3

Charlie et Camille Gaudreau, conseillères à la vente; Gabrielle Neiderer, designer d’intérieur; Nancy Ricard, propriétaire et designer d’intérieur; Chantale Ouellet, directrice adjointe.

Coup de coeur :: DE NANCY RICARD, propriétaire de la boutique Un Fauteuil Pour Deux L’armoire DELPHINE, en frêne et en résine soufflée, montée sur un piétement en fer naturel, est fabriquée par la compagnie californienne OLY STUDIO. Cette entreprise est réputée pour trouver son inspiration dans la nature (faune et flore), qui donne une touche très organique à ses pièces. Pour ceux et celles qui possèdent une maison dont l’intérieur est plutôt classique et qui aimeraient le rendre plus contemporain, cette pièce tombe à pic! Elle est de style transitionnel (entre classique et contemporain).

Coup de coeur :: DE CAmIlle GAuDReAu La chaise JARDIN, par Christopher Guy, célèbre designer américain réputé pour son amour incommensurable de la femme, y fait référence, comme toutes les pièces qu’il crée. Ses designs arborent des formes féminines et rondes. De plus, le croisement des pattes arrière de chaque assise qu’il dessine est un élément de style qui reflète sa signature. Cette caractéristique ajoute encore plus de féminité à la pièce, imitant la posture des femmes qui ont tendance, lorsque assises, à croiser les jambes. Cette chaise est faite d’acajou sculpté à la main, sur l’île de Java.

Coup de coeur :: DE CHARlIe GAuDReAu Mon coup de cœur est une pièce nouvellement arrivée à la boutique, le canapé STARMAN. Il porte d’ailleurs très bien son nom! Cette pièce fait partie de la nouvelle collection d’un fabricant majeur de l’industrie : l’italien Arketipo. Ses lignes sont sobres et bien tranchées. On a l’impression que le canapé flotte, car son piétement n’est pas visible. La couleur de son tissu est un mariage de crème, de turquoise et de taupe. Magnifique! On y a ajouté quelques coussins en velours pour rehausser les sous-couleurs du tissu qui recouvre le canapé. Ce canapé contemporain est bas, très aérien et polyvalent. Le raffinement dans toute sa splendeur.

54 hiver 2020 I MoN-QUARTIER.cA

unfauteuilpourdeux.com

Un FaUteUil PoUr DeUx 2875, boulevard Laurier, édifice Delta 3, local 050 Québec (Québec) G1V 2M2 418 694-9449


MQ_H-2020_55_Mise en page 1 2019-12-08 15:29 Page 1


MQ_H-2020_56_Mise en page 1 2019-12-08 14:51 Page 1


MQ_H-2020_57_Mise en page 1 2019-12-08 14:52 Page 1


MQ_H-2020_58-59_Mise en page 1 2019-12-09 09:50 Page 1

ChRONIQUE I

techno

S’amuser en mode

TECHNO Découvrez plusieurs nouveautés parfaites pour passer du bon temps seul, en famille ou entre amis. Vous y trouverez peut-être même le cadeau de Noël idéal! Par Marie-Claude Savoie

Le nouveau Chromebook de Google Pixelbook Go est le tout nouveau Chromebook signé Google. Ceux et celles qui doivent souvent se déplacer avec un ordinateur adoreront ce nouveau venu! Son poids plume (il pèse seulement 2,3 livres) et son petit format (l’écran mesure 13,3 pouces) permettent de le trimballer sans tracas. La texture ondulée de la coquille du Pixelbook Go offre également une solide poigne : un avantage lorsqu’on a à se déplacer d’une salle à l’autre, l’ordinateur à la main! Toutefois, s’il ne se démarque pas par sa grande puissance, il entre dans la catégorie des bons appareils pour travailler, répondre à ses courriels ou jouer à des jeux en ligne, entre autres.

Ring Fit Adventure sur Switch Véritable combinaison d’une application d’entraînement et d’un jeu d’aventure, Ring Fit Adventure est le jeu idéal pour s’amuser et dépenser un max d’énergie. À travers des paysages fantastiques, le jeu nous demande de sauter, courir et même faire des postures de yoga pour remplir différents objectifs. Le jeu décliné en une douzaine de niveaux à l’intensité grandissante tient un relevé du nombre de calories brûlées, de battements cardiaques et autres éléments de mesure de l’effort. Plaisir et sueur garantis!

58 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_58-59_Mise en page 1 2019-12-09 09:50 Page 2

techno

Apple TV+ et Disney+ Si vous êtes à la recherche de nouvelles sources de divertissement, vous serez comblé par l’arrivée d’Apple TV+ et de Disney+. Les deux géants compétitionnent, depuis l’automne, l’offre de films et de séries sur demande de Netflix et d’Amazon Prime. Tout comme leurs concurrents, les deux plateformes offrent du contenu original ainsi que des œuvres déjà connues. Ainsi, si vous êtes un inconditionnel des films d’animation de Disney et ses filiales (Pixar, par exemple), sachez que sur Disney+, vous pourrez les voir tous!

I ChRONIQUE

Just Dance 2020 L’une des franchises de jeux vidéo les plus populaires, Just Dance, nous revient avec sa version 2020. Quarante nouvelles chansons sont incluses dans la bibliothèque de jeux, comme I Don’t Care, 7 Rings, Taki Taki, Bad Guy et High Hopes. Just Dance 2020 comprend quelques nouveautés, comme le mode All Star qui propose une compilation de 10 chansons ayant marqué le jeu. Un mode adapté aux enfants, qui présente des versions plus accessibles de grands succès, comme I Gotta Feeling des Black Eyed Peas, est aussi disponible. Finalement, à ceux et celles qui ont un abonnement en ligne, le World Dance Floor permet de compétitionner avec des danseurs de partout sur le globe!

La trousse créative d’Osmo Incluant trois jeux qui favorisent la logique et le développement artistique, la trousse créative d’Osmo permet aux enfants de dessiner sur le tableau créatif et de voir ensuite leurs œuvres prendre vie sur l’écran d’un iPad. La trousse comprend également différents accessoires, comme des marqueurs effaçables, un chiffon pelucheux pour effacer et la base à iPad Osmo. Le jeu idéal pour développer la créativité en mode techno!

MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 59


MQ_H-2020_60-61-62-63_Mise en page 1 2019-12-08 11:23 Page 1

ChRONIQUE I

voyage

VOYAGES PLEIN SOLEIL En 2020, partez à l’aventure! Chez Voyages Plein Soleil, les saisons se suivent, mais ne se ressemblent pas tellement le choix de destinations vacances est varié! Voici un bref aperçu de quelques circuits offerts aux clients ces prochains mois. Te x t e M é l i s s a P l a n t e

La Nouvelle-Orléans En avril, deux autres sont organisés en même temps que le French Quarter Festival, du 16 au 19 avril 2020, et le New Orleans Jazz & Heritage Festival, du 23 au 26 avril 2020. Chaque groupe, d’un maximum de 20 personnes, est guidé par un accompagnateur de l’agence. D’autres activités facultatives, dont un arrêt au marécage et au bayou de même qu’une visite de la plantation d’Oak Alley, peuvent compléter votre séjour. ---

Inclusions aVols directs par Transat de Tomber sous le charme de La Nouvelle-Orléans 19 au 22 mars 2020 À partir de 759 $/pers. en occupation quadruple

16 au 19 avril 2020 À partir de 799 $/pers. en occupation quadruple

23 au 26 avril 2020 À partir de 949 $/pers. en occupation quadruple

60 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA

Avec les nouveaux vols directs d’Air Transat en partance de Montréal vers La Nouvelle-Orléans, il est désormais beaucoup plus facile de visiter cette ville mythique du sud des États-Unis. Connue pour sa culture colorée, ses rythmes de jazz envoûtants, ses spécialités culinaires locales et ses bayous intrigants, La Nouvelle-Orléans est une destination qui combine à merveille plaisirs et découvertes. Cet hiver et ce printemps, Voyages Plein Soleil propose trois départs pour La Nouvelle-Orléans. Les séjours de trois nuits coïncident avec des évènements majeurs qui se déroulent dans la ville. Le premier voyage, pendant le Wine & Food Experience, aura lieu du 19 au 22 mars 2020.

Montréal

aHotel Holiday Inn New

Orleans-Downtown Superdome ou similaire

aCocktail de bienvenue aSélection de sièges de groupe incluse

aTransferts aller-retour aAccompagnateur de Voyages Plein Soleil-Mon Agence Voyages

aTaxes et service


MQ_H-2020_60-61-62-63_Mise en page 1 2019-12-08 11:23 Page 2

voyage

I ChRONIQUE

Incursion au cœur de l’histoire en Jordanie et en Israël 20 mars au 2 avril 2020 À partir de 5549 $/pers. en occupation double

Jordanie

Le Moyen-Orient est une région du monde riche en découvertes en raison de sa grande histoire. Du 20 mars au 2 avril 2020, Voyages Plein Soleil vous propose une visite de la Jordanie et d’Israël. Le voyage, accompagné par Paul Beaulieu, inclut différentes excursions et visites, dont une aventure en véhicule tout-terrain dans le désert du Wadi Rum, une escapade à la mer Morte et l’exploration de cités millénaires comme Amman, Pétra, Bethléem, Jérusalem et Tel Aviv.

Israël

Inclusions

aAppareils audios inclus

aVols aller-retour pour Tel Aviv au départ de Québec

aToutes les entrées dans les sites et les musées

aHébergement 12 nuits en chambre double

aExcursion de 3 heures en 4x4 dans le désert du

a22 repas aTransfert en bus privé

aTéléphérique pour la montée à Massada

via Toronto

aTour en bus privé avec guide francophone

mentionnés dans le programme

Wadi Rum

aVisas d’entrée en Jordanie et en Israël MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 61


MQ_H-2020_60-61-62-63_Mise en page 1 2019-12-08 11:23 Page 3

ChRONIQUE I

voyage Caraïbes

C’est le temps de réserver votre forfait pour le Sud! Le froid s’est déjà bien installé et vous pensez à vous en évader quelque temps? Voyages Plein Soleil propose, pour mettre de la chaleur dans votre hiver, un grand choix de départs vers des destinations soleil à partir de Québec avec Air Transat, Sunwing et Air Canada.

Cancun Cancun, Puerto Vallarta, Panama, Varadero, Cayo Santa Maria, Holguin, Cayo Coco, Punta Cana, Samana, Puerto Plata, La Romana : le choix est varié. Cette année, il est possible de partir vers deux nouvelles destinations à partir de Québec, soit Mazaltan au Mexique avec Sunwing et Cayo Cruz, une île de Cuba encore méconnue, avec Air Transat. Aussi, plusieurs villes de la Floride sont accessibles par vol direct de Québec. Voyages Plein Soleil propose aussi plusieurs forfaits pour des croisières dans les Caraïbes au départ de la Floride. Envie de partir à l’aventure? Passez rencontrer les conseillers de Voyages Plein Soleil à l’une de ses deux succursales : 4100, boulevard de l’Auvergne 418 847-1023 169, rue Saint-Paul 418 781-9904

Floride 62 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_60-61-62-63_Mise en page 1 2019-12-08 11:23 Page 4

Méditerranée - À bORD DU NCL GATEWAY

du 30 septembre au 11 octobre 2020

Vols avec Air Transat Montréal-Rome, transferts, croisière de 10 nuits, pourboires prépayés et forfait boisson inclus, 4 soupers de spécialités. Rome / Katar / Dubrovnik / Corfou / Santorin / Mykonos / Naples / Florence / Rome

Le Portugal - Le DOURO

À partir de

3839 $ par personne en occupation double

Israël et Jordanie

À partir de

5549 $

14 jours I 12 nuits I 22 repas : : Maximum de 25 personnes. : : Vols au départ de Québec via Toronto.

par personne en occupation double

noUVelle-orlÉans

du 19 au 22 mars, du 16 au 19 avril et du 23 au 26 avril 2020 Contactez l’agence pour plus de renseignements.

À partir de

759 $

par personne en occupation double

6 nuits en hôtel I 22 repas I croisière fluviale sur le Douro. : : Maximum de 24 personnes. : : Vols au départ de Montréal.

À partir de

4999 $ par personne en occupation double

La Sicile

du 20 mars au 2 avril 2020

Vol direct par Transat de Montréal

du 29 au 10 septembre 2020

du 25 avril au 16 mai 2020

20 nuits en appartement I 6 repas I 6 dégustations : : Vols au départ de Montréal via vols réguliers.

Glamping à los cabos et Découverte de la basse-calIfornIe

À partir de

2799 $ par personne en occupation double

ItalIe

du 1er au 9 avril 2020 9 jours I 8 nuits I 18 repas

du 1er au 16 octobre 2020 16 jours I 14 nuits I 28 repas

À partir de

À partir de

Circuit accompagné, maximum de 14 voyageurs. Vol de Montréal avec Aeromexico.

2899 $ festival des tulipes d’ottawa

485 $

en occupation double

par personne en occupation double

Départ en avion de Québec avec Air Transat pour Venise via Montréal.

5229 $

par personne en occupation double

la fabuleuse histoire d’un royaume

395 $

en occupation double

du 14 au 16 mai 2020

du 16 et 17 juillet 2020

Inclut le transport en autocar de luxe, une collation, 2 nuits, 2 repas, 10 $ de crédits-jeux casino par jour, l’accompagnateur de Mon Agence Voyages et les taxes.

Inclut le transport en autocar de luxe, une collation, une nuitée, 3 repas, les activités au programme, le billet de spectacle, l’accompagnateur de Mon Agence Voyages et les taxes.


MQ_H-2020_64-65-66_Mise en page 1 2019-12-08 10:47 Page 1

ChRONIQUE I

automobile

TOYOTA MIRAI

De l’eau au bout du tuyau Alors que la plupart des constructeurs automobiles planchent sur la conception de véhicules électriques, Toyota en rajoute en proposant la voiture électrique à pile à hydrogène. Après le Japon, la Californie et la Colombie-Britannique, il a choisi la ville de Québec comme laboratoire. Son sujet : la Mirai. La voiture est toutefois loin de n’être qu’un concept. Elle existe bel et bien. Te x t e J e a n - P i e r r e B o u c h a r d

64 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_64-65-66_Mise en page 1 2019-12-08 10:47 Page 2

Aucune émission de CO2 Puissance de 151 chevaux et couple de 247 lb-pi Autonomie de 500 km Prix du véhicule essayé : 74 000 $

pour procurer une résistance optimale lors d'un accident. Ils ont une capacité d’absorption d’énergie cinq fois supérieure à celle de l’acier. Divers mécanismes de protection complémentaires contribuent à rendre la voiture sécuritaire en cas d’impact. Son autonomie atteint environ 500 km, soit davantage que la plupart des véhicules électriques offerts sur le marché. Pour parcourir cette distance, la voiture utilise 5 kg d’hydrogène, d’une valeur d’environ 50 $, pour un plein qui ne nécessite que cinq minutes.

Depuis de nombreuses années, Toyota s’affaire au développement de technologies visant à réduire au maximum les émissions de CO2. Au début des années 2000, il a fait de la Prius la représentante de la technologie hybride. Aujourd’hui, les véhicules hybrides font partie du paysage. La voiture électrique à pile à hydrogène comme la Mirai, qui signifie « futur » en japonais, soulèverat-elle le même enthousiasme? Pour le moment, la Mirai n’est pas offerte au grand public. Serait-il prêt à débourser quelque 70 000 $ pour

acquérir une voiture dont les preuves restent à faire? Toyota préfère briser la glace en l’offrant aux parcs automobiles, comme celui du gouvernement du Québec qui en a acquis une cinquantaine.

Électrique avant tout La Mirai est une voiture électrique, mais sa source d’approvisionnement en électricité n’est pas la même que celle des autres voitures de ce type, qui doivent être branchées pour en recharger les batteries. Dans le cas de la Mirai, l'électricité est générée par une pile à combustible. C’est elle qui produit l’électricité en combinant l’hydrogène avec l’oxygène présent dans l’air. L’hydrogène qui alimente la pile loge à l’intérieur de deux réservoirs haute pression installés sous la banquette arrière de la voiture.

Les stations-services pour ravitailler la Mirai se font rarissimes. Le Québec en compte une seule. Elle est située sur le boulevard Hamel, à Québec. Il faut donc une planification rigoureuse des déplacements. Je me suis quand même laissé tenter, après quelques jours d’exploration urbaine, par une balade dans Charlevoix, espérant ne pas revenir dans une remorque. Or, j’ai pu faire le trajet sans heurts et m’offrir au retour un tour de l’île d’Orléans. Malgré tout, je ne suis pas arrivé à vider complètement le réservoir. Tout compte fait, l’expérience n’est ni plus ni moins angoissante qu’au volant d’un véhicule électrique.

Sécuritaire? L’hydrogène étant hautement inflammable, ces réservoirs sont renforcés de fibre de carbone MON-QUARTIER.CA I hiver 2020 65


MQ_H-2020_64-65-66_Mise en page 1 2019-12-08 10:47 Page 3

ChRONIQUE I

automobile

Confort et transparence Sur la route, la Mirai fournit de bonnes performances, un confort douillet pour quatre personnes et une grande douceur de roulement, dans un silence quasi absolu. La berline se laisse conduire comme une automobile conventionnelle, et son comportement routier rappelle celui d’une Prius. Par contre, la structure trahit son âge, le modèle existant depuis 2014. Toyota a récemment dévoilé les couleurs de la prochaine génération, plus flamboyante et dotée d’une nouvelle plateforme à propulsion. Elle devrait être lancée en 2020. Plusieurs observateurs ont déjà annoncé la mort des véhicules à hydrogène, considérant les voitures électriques plus efficaces. Peut-être ont-ils raison dans le contexte actuel, car la commercialisation à grande échelle de ces véhicules présente d’importants défis.

www.toyota.ca 66 hiver 2020 I MON-QUARTIER.CA


MQ_H-2020_67_Mise en page 1 2019-12-08 15:14 Page 1


MQ_H-2020_68_Mise en page 1 2019-12-08 15:15 Page 1

Profile for Laïkos Stratégie

Magazine Mon Quartier - Hiver 2019-20  

Moi, ma vie, mon quartier... Le magazine des gens de Québec.

Magazine Mon Quartier - Hiver 2019-20  

Moi, ma vie, mon quartier... Le magazine des gens de Québec.

Profile for publi