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ÉDITO

À chacun ses saisons RéDACtRICE EN CHEF Aïcha Ricbourg aricbourg@mon-quartier.ca RéDACtEuRS Jean-Pierre Bouchard, Annie Bourque, Julie Marie Dorval, Mélissa Plante, Marie-Claude Savoie RéVISION Et CORRECtION Prose communication PHOtOGRAPHIES Stéphanie de la Ronde VENtES Stéphane Gadoury - 418 877-9735 sgadoury@mon-quartier.ca IMPRESSION tC transcontinental DIStRIButION Distribution M.I. SItE INtERNEt www.mon-quartier.ca CONCEPtION WEB Et HéBERGEMENt www.iconem.ca - info@iconem.ca PROCHAINE PARutION Hiver 2020 MAGAzINE MON QuARtIER 1020, rue Bouvier, bureau 400 Québec (Québec) G2K 0K9 téléphone : 418 877-9735 info@mon-quartier.ca

Les saisons ne sont pas les mêmes partout. Dans l’hémisphère nord, l’automne commence à la fin du troisième trimestre de l’année et l’hiver le suit. Dans l’hémisphère sud, il s’amorce plutôt entre le premier et le deuxième trimestre de l’année, avant que l’hiver prenne ses aises. En Europe, il salue l’été de la Saint-Martin. En Amérique du Nord, il accueille l’été indien. Au Québec aussi, il a ses joyeuses habitudes, et nous vous convions à l’apprécier au resto, en auto, en nature, dans des boutiques alléchantes, au vignoble… sous les couvertures, magazine à la main. Dans celui-ci, vous trouverez entre autres matière à enrichir vos sorties de fin de semaine, à rehausser votre décor, à fortifier le lien avec votre ado, à préparer un voyage, à planifier un repas au Cosmos qui, après 25 ans, amadoue encore les inconditionnels de bonne bouffe et d’ambiance. Les Cantons-de-l’Est sont sans aucun doute à savourer par tous les sens, sous la voûte colorée des arbres. Vous obtiendrez, dans cette édition, des adresses où vous arrêter dans la région pour vous promener, vous enivrer et même contempler la parure rougeoyante des montagnes à bord d’un vélo volant! Vous découvrirez les plages, les volcans et les opulentes forêts du Costa Rica. Vous aurez peut-être également envie de croquer dans le plaisir de la lecture, du cinéma et de la musique ou simplement d’être au fait des agitations distrayantes de la ville. Mon Quartier a de nouveau actionné la machine à idées pour vous en proposer d’agréables, de farfelues et certainement d’intéressantes. Les saisons sont non seulement différentes partout, mais elles le sont en outre pour chacun. Imaginez les vôtres selon ce qui vous rend unique. Et vivez-les pleinement!

tous droits réservés. toute reproduction partielle ou intégrale de cette publication, par quelque procédé que ce soit, est strictement interdite sans autorisation

Captivante lecture,

préalable. Mon Quartier prend toutes les précautions pour vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie, d'impression ou autres qui pourraient s'y glisser.

Aicha Ricbourg

Aïcha Ricbourg Rédactrice en chef

Suivez-nous sur Facebook! MON-QUARTIER.CA I automne 2019 3


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sOMMAIRE sANTé

3 éDIto 4 SommaIRe

50

6 actUalItéS 12 À VoIR 13 À lIRe 14 À écoUteR

50 Quoi de neuf aux Galeries?

36

15 À ne paS manQUeR 16 aXe leBoURGneUF

Un rouage important de la communauté d’affaires locale

18

36 pSycho

Franchir le cap de l’âge adulte

51 Déco

touche artisanale

52

38 52 tenDanceS Faire son nid

18 le coSmoS

Sur toutes les langues depuis 25 ans

38 alImentatIon

24 eScapaDeS

la cannelle une épice santé à découvrir

cantons-de-l’est

42 Un souffle d’espoir pour la fibrose kystique

44 total ZomBIe 2019

De la nouveauté au menu!

28

bEAUTé/MOdE/déCO

28 VoyaGe

46 leS eSSentIelS

34 plaISIR

48 moDe

pURa VIDa : le luxuriant costa Rica terminez votre saison de vélo sur une bonne note

ChRONIQUEs 58 techno

nos 5 trouvailles automnales

60 VoyaGeS pleIn SoleIl Vivez de nouvelles aventures sous le soleil

64

comment traiter la rosacée et la couperose? Glam rock

64 aUtomoBIle

BmW X5 XDRIVe40I 2019 Viser l ’excellence. et l ’atteindre?

Sujets mentionnés en couverture 4 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA


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ACTUAlITés I

ça bouge à Québec Dans son nouveau décor, Le Quarante 7 propose également une nouvelle carte de cocktails, parfaite pour un arrêt au lounge, au bar ou à la terrasse avant un spectacle au Grand Théâtre ou une sortie en ville.

BoutiQue LoLLiPoP s’iNstalle aux GaLeries de La CaPitaLe Une nouvelle boutique de vêtements et d’accessoires pour enfants a ouvert ses portes le vendredi 16 août, aux Galeries de la Capitale. Il s’agit de la Boutique Lollipop, installée près du Méga Parc, au 1er étage. Fondée en 2008 par Annie StPierre, la Boutique Lollipop vend des vêtements de marques populaires et haut de gamme pour les bébés, les tout-petits ainsi que les enfants habillant jusqu’à la taille 16 ans, dont Hugo Boss Kids, Rudsak, Carrément Beau, Karl Lagerfeld, Joules, Coccoli et plusieurs autres. Des accessoires et des idées-cadeaux sont aussi proposés en boutique. Les clients sont invités à venir découvrir les nouveautés des collections automnales et à profiter de différentes promotions. Assurément, la Boutique Lollipop vous fera découvrir de vrais petits bijoux pour habiller vos enfants!

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Nouveau Nom et Nouveau décor : Le 47e ParaLLèLe devieNt Le Quarante 7

Félicitations à Joseph Sarrazin, à Yvan Ouellet et à Harold Slater, les copropriétaires du Quarante 7 pour ce tour de force culinaire et visuel!

Après des rénovations intensives qui ont nécessité la fermeture de l’établissement pendant trois semaines, le 47e Parallèle a profité, le 3 juillet dernier, du dévoilement de sa transformation pour présenter sa nouvelle appellation, Le Quarante 7. Le nouveau décor de chacune des sections, signé par la firme IDEA, dégage une ambiance branchée. Le coin lounge invite les clients, dès leur entrée, à s’installer dans un fauteuil confortable et à prendre un verre. Le coin bar, avec ses accents dorés, se veut le point central du restaurant. La salle à manger, quant à elle, se divise en deux sections à l’atmosphère distincte : une section plus traditionnelle avec des places assises autour de tables nappées et une autre section où les clients peuvent prendre leur repas installés sur d’imposants fauteuils de tweed bleu. La terrasse est aussi prête à accueillir les amateurs de gastronomie pour leur faire profiter des beaux jours de l’été.

des salles de ciNéma à FLeur de Lys? Selon les informations rapportées par Le Journal de Québec, une annonce concernant l'implantation de salles de cinéma au centre commercial Fleur de Lys, dans l'ancien Sears, pourrait être faite prochainement. En effet, trois groupes souhaiteraient développer l'offre en divertissement du secteur, soit Cinémas Guzzo, Le Clap et MK2, un groupe français. Rappelons qu'une partie des locaux jadis occupés par Sears abritent, depuis le printemps dernier, le plus grand magasin Hart au pays.


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ACTUAlITés I

ça bouge à Québec tés sont impressionnés par la place qui offre une imposante vue sur le fleuve Saint-Laurent et par les matériaux qui rappellent la vocation antérieure du lieu.

L’ouverture du Complexe sportif Desjardins est prévue pour l’automne 2020.

une preStigieuSe diStinction décernée au Strøm Spa nordique de Québec

Ouvert depuis seulement octobre 2018, le Strøm spa nordique de Québec se distingue déjà en recevant un prestigieux prix international. En effet, l’établissement de Québec s’est mérité un prix au prestigieux concours The International Hotel & Proprety Awards dans la catégorie « Spa et Spa d’hôtel ». La compétition, chapeautée par The Design Society, regroupe des ouvrages de partout dans le monde. Les prix sont décernés par un jury composé de professionnels du design des quatre coins de la planète en plus d’être soumis au vote du public. Installé sur le bassin Brown, l’une des trois « fenêtres sur le fleuve » léguées à l’occasion du 400e anniversaire de Québec, le Strøm spa nordique se distingue par son architecture particulière, notamment son toit vert novateur et intégré à son milieu, une ancienne zone portuaire. La conception du Strøm spa nordique de Québec est une réalisation de LemayMichaud. À chacune de leurs visites, les invi-

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Même si les futurs locaux sont surtout destinés aux étudiants de l’Académie Saint-Louis, la population pourra aussi utiliser les installations les soirs et les fins de semaine.

c’eSt parti pour La construction du complexe Sportif deSjardinS de L’académie saintLouis Annoncé à l’automne 2018, le projet de complexe sportif multifonctionnel de l’Académie SaintLouis a officiellement pris son envol au cours des dernières semaines avec le début de l’imposant chantier. Le Complexe sportif Desjardins, qui sera érigé derrière l’école secondaire privée du secteur Lebourgneuf, comprendra un gymnase triple, un immense atrium ainsi que des salles de réception et de réunion. Le projet, évalué à 12,5 millions de dollars, est rendu possible grâce à une contribution de l’institution d’enseignement, mais aussi du gouvernement du Québec, de la Ville de Québec, du Mouvement Desjardins et de nombreux donateurs privés.

Le Strøm Spa nordique de québec : une oasis de détente Réparti en quatre pavillons, le Strøm spa nordique de Québec propose une expérience qui appelle à la détente et au bien-être. Huit bassins, dont certains avec des chutes d’eau, des bains chauds intérieurs et extérieurs, deux saunas secs, deux bains de vapeur, le plus grand bain flottant en Amérique du Nord, une piscine infinie, une piscine d’eau chaude (lazy river) ainsi que dixsept salles de massages sont aménagés dans un environnement de relaxation optimal. L’établissement abrite aussi un bistro gastronomique avec une terrasse ouverte en été. Décidément, le Strøm spa nordique fait bénéficier ses visiteurs d’une expérience d’apaisement absolue!


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ACTUAlITés I

ça bouge à Québec prise. Plani-Santé vous offre une approche personnalisée afin de découvrir les obstacles à votre santé et de créer des solutions adaptées à votre situation.

Êtes-vous prêt à enfin prendre soin de vous et de votre santé? Mais vous ne savez pas comment vous y prendre? Et si vous pouviez être accompagné(e)? Et si votre première consultation était gratuite? C’est ce que vous offre MarieEve Pelletier et sa toute nouvelle entreprise Plani-Santé. Bachelière en pharmacie, elle est passionnée de santé et cumule les formations en nutrition, yoga et course à pied. Sa mission est de contribuer à l’amélioration de la santé des québécois. Marie-Eve œuvre à titre de planificatrice santé afin de vous accompagner dans la prise en main de tous les aspects de votre santé à compter d’aujourd’hui et pour votre avenir. L’accompagnement est d’un tout nouveau genre jumelant les connaissances, la pleine conscience et la discussion. Le service est offert en version individuelle ou de groupe. Marie-Eve sera heureuse de vous accueillir dans son bureau situé à Charlesbourg, seul ou en groupe, ou encore de venir vous visiter dans votre entre-

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Qu’est-ce que vous aimeriez modifier au niveau de votre santé? Quel défi aimeriez-vous pouvoir vous lancer? Oserezvous risquer de vous transformer? Téléphone 581-991-7746 ou planisante@gmail.com

Le Festival de cinéma de La ville de Québec dévoiLe sa programmation Encore cette année, Québec a vibré au rythme des films d’ici et d’ailleurs pendant le Festival de cinéma de la ville de Québec, qui s’est déroulé du 12 au 21 septembre 2019. L’évènement, présenté par Québecor et dont l’équipe a été nourrie par Restos Plaisirs, a proposé plus de 200 œuvres, tant des longs que des courts métrages, de créateurs des

quatre coins de la planète. C’est le film Il pleuvait des oiseaux, réalisé et scénarisé par Louise Archambault, qui a été choisi pour ouvrir le festival. Tourné en bonne partie dans la grande région de Québec, ce film, adapté du roman à succès de Jocelyne Saucier, met en vedette Andrée Lachapelle, Gilbert Sicotte, Rémy Girard, Ève Landry, Éric Robidoux et Louise Portal. - Les cinéphiles ont pu, tout au long du Festival de cinéma de la ville de Québec, assister à la projection de films classiques et même de nouveautés. Parmi les évènements qui étaient les plus attendus, soulignons : - La présentation de classiques en plein air, à la place D’Youville, dont Free Solo, Rocky IV, Forrest Gump, Les demoiselles de Rochefort et Titanic; Un hommage à la comédienne Danielle Ouimet avec la projection du film culte restauré Valérie; - La première du documentaire Bob Bissonnette : ROCKSTAR. Pis pas à peu près simultanément à la place D’Youville et au Stade CANAC. Décidément, les découvertes n’ont pas manqué pendant tout le Festival de cinéma de la ville de Québec!


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À VOIR

Au CINÉMA Inoubliable Judy La vidéo promotionnelle du film Judy présage de fortes émotions chez les cinéphiles qui retrouveront avec bonheur l’actrice britannique Renée Zellweger, déjà récipiendaire d’un Oscar pour Bridget Jones. Oubliez son image, car la quinquagénaire, amincie et aux cheveux brun foncé, interprète la légendaire Judy Garland, une chanteuse, mais aussi une maman dévouée. Le film relate son arrivée à Londres, en 1968, alors qu’elle s’apprête à se produire sur scène. Son public est avide d’entendre la célèbre Judy, trente ans après le mégasuccès du Magicien d’Oz.

Sur NETFLIX

Patience pour The Crown Les amateurs de l’aristocratie royale britannique devront attendre encore un peu avant de suivre sur Netflix les péripéties de la reine Élisabeth II interprétée par une nouvelle actrice, Olivia Colman. Les épisodes de la saison 3 nous transportent dans les années 70, marquées par l’assassinat de Louis Mountbatten, les démêlés avec le Canada et le mariage d’Anne, l’aînée, connue pour sa passion pour l’équitation.

Le film le plus attendu Du côté de la France Le retour de Star Wars  Deux ans après la sortie en salle de Star Wars : Les Derniers Jedi, les fans retrouvent leurs héros dans le neuvième volet de la saga du cinéaste George Lucas. Dans L’Ascension de Skywalker, on suit les aventures de Rey et Finn en plus d’assister au retour des Jedi dans la galaxie très lointaine. Les cinéphiles se souviendront de l’actrice Carrie Fisher, éternelle interprète de la princesse Leia, décédée juste avant le tournage. Sa présence est plus qu’un caméo puisque la réalisation a puisé des images dans des archives jamais utilisées.

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Imaginez l’horreur. Deux enfants sont assassinés par leur gardienne. Cette histoire, inspirée d’un fait vécu à New York en 2012, a été racontée par Leïla Slimani dans son deuxième roman, Chanson douce. Ce livre a remporté le Goncourt en 2016. La réalisatrice française Lucie Borleteau porte ce drame à l’écran. La talentueuse actrice Karin Viard relève le défi d’interpréter la gardienne.

The Irishman du cinéaste Martin Scorsese est sans doute le film le plus attendu de la saison. Produit en collaboration avec Netflix, il réunit deux grands acteurs, Robert De Niro et Al Pacino. Le projet a pris plus de 10 ans à réaliser. Nous avons hâte de voir cette histoire fascinante de mafia et de blanchiment d’argent, adaptée du livre J’ai tué Jimmy Hoffa. Al Pacino interprète Hoffa et De Niro joue Frank Sheeran. La grande avantpremière est prévue le 27 septembre, au Festival du film de New York. Les paris sont lancés pour la course à l’Oscar!


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À LIRE

On ne meurt pas d’amour Ce livre est l’un des plus vendus en France. L’histoire raconte celle d’une femme qui vient d’emménager avec son fiancé dans un grand loft blanc qu’ils ont retapé. Elle doit se marier au mois de juin. Un autre homme emménage avec sa femme et sa petite fille au deuxième étage du bâtiment B. Ils se croisent pour la première fois un dimanche de novembre, à l'entrée. Elle le voit à contre-jour et sent son corps trembler. Il la regarde. Il a du mal à parler. Plus tard, ils se diront que c'est à ce moment-là que tout a commencé. Ils se diront qu'il était vain de lutter.

Démystifier le couple

Le rendez-vous des anges

La sexologue Louise Sigouin a écrit un livre qui nous aide à mieux comprendre notre couple. Elle présente cinq dualités qui sont au cœur de bien des conflits créés par la routine du quotidien. Grâce à son approche personnalisée, la sexologue nous aide à développer notre autonomie affective, sans doute le secret d’une relation amoureuse saine et épanouie.

Dans la vie, ils sont mariés et parents de trois enfants. Il est médecin légiste à Paris. Elle travaille depuis 17 ans au sein de la Police nationale en France. Elle a passé quatre de ces années à la brigade de protection des mineurs. Leur premier roman s’inspire d’une enquête liée au trafic de la drogue. Quand la fiction frise la réalité.

Attention aux petites étincelles Comme bien des femmes, Roxane vit une rupture inattendue avec son mari. À sa grande surprise, leur fille, adolescente, décide de rester avec son père. Cette décision incite Roxane à amorcer un grand changement : quitter son patelin pour vivre à Montréal. Cette aventure lui donnera un second souffle. Après tout, on a seulement une vie à vivre…

Nouveau véhicule s.v.p. L’automne est synonyme d’achat de véhicules. L’équipe du Guide de l’auto a testé 375 modèles de voitures et les a comparés. Le lecteur s’y retrouve grâce aux fiches techniques et aux éléments principaux des analyses faites sur le terrain. On aime les points décernés pour la conduite, le confort, la performance, le design et l’ergonomie. Cette lecture nous aidera à faire un choix éclairé. MON-QUARTIER.CA I automne 2019 13


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À ÉCOUTER

Divine Marie-Nicole Marie-Nicole Lemieux a commencé à chanter à six ans à l’église SainteThérèse-d’Avila de Dolbeau-Mistassini. Aujourd’hui, la chanteuse d’opéra brille sur les scènes du monde entier, dont celles de Vienne, de Londres et de Milan. « Quand je chante, je donne et les gens ne se sentent pas tout seuls », confie-t-elle. Cet automne, on découvre son nouvel opus, Mer(s). Surtout, on assiste à son concert Invitation au voyage qui explore les poèmes de Charles Beaudelaire le 7 octobre, à la salle Raoul-Jobin du Palais Montcalm.

La route avec Ian L’auteur-compositeur-interprète Ian Kelly nous envoûte avec son sixième opus aux douces pièces mélancoliques. On adore particulièrement « Odd Places » qui exprime son exaspération quant à nos choix de société motivés par une quête de croissance économique. Ian s’est entouré de musiciens de grand calibre, dont David Laflèche (à la guitare) et le quatuor Mommies on the run, remarquable pour son jeu de cordes dans « Let me go ». En écoutant les extraits de l’album, on a l’impression de s’envelopper d’une douce couverture chaude lors d’une belle journée d’automne.

Un air de country Les amateurs de country attendent avec impatience Courtepointe de la chanteuse Manon Bédard, originaire de Saint-Tite. Reconnue comme la reine du « yodle », cette femme sensible, passionnée et touchante est bien connue de ses fans. Dans cet opus auquel a collaboré Pascal Allard comme auteur et réalisateur, Manon nous transmet sa bonne humeur contagieuse avec ses compositions « Météo » ou « Sourire ». De quoi chasser la grisaille d’automne!

Irrésistibles sœurs Boulay Quel chemin parcouru en sept ans par le duo composé des sœurs Stéphanie et Mélanie Boulay, gagnantes du concours Francouvertes en 2012. Cet été, on a pu entendre la superbe chanson « La mort des étoiles », titre de leur troisième opus qui propose une réflexion sur le sort de la planète. Intenses, les sœurs Boulay ont conçu leur troisième album comme si c’était le dernier. En tournée cet automne, elles présenteront un spectacle le 19 octobre, à la salle Octave-Crémazie à Québec.

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Un beau retour Come Back est le deuxième opus de l’artiste montréalaise folk Emma Frank, qui a connu un beau succès avec son précédent album, Ocean Av, paru en 2018. On aime ses mélodies qui racontent la montée du désir, le doute de soi, l’engagement, l’amour et, bien sûr, la tristesse. Une voix pure qu’on ne se lasse pas d’écouter.


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à NE pAs MANQUER

Une nouvelle saison pour la Ligue d’impro musicale de Québec Quand : du 7 octobre au 4 mai Où : Impérial Bell Tous les premiers lundis d’octobre à mai, la Ligue d’impro musicale de Québec (LIMQ) vous invite à découvrir les prouesses et le talent de musiciens-improvisateurs. Inspirée par l’improvisation théâtrale, la LIMQ met en vedette, lors de chaque représentation, deux équipes de musiciens professionnels qui sont invités à improviser selon les thèmes lancés par l’arbitre de la soirée. C’est un véritable appel au dépassement, à la créativité et au travail d’équipe. Faut l’entendre pour le voir!

Formidable! Aznavour, l’histoire d’une légende Quand : 15 novembre Où : Palais Montcalm Les fans du légendaire Charles Aznavour seront ravis d’apprendre que le spectacle Formidable! Aznavour, l’histoire d’une légende sera présenté à Québec cet automne. Cette production mettant en vedette le chanteur et comédien Jules Grison propose un plongeon dans les rues de Paris au temps de ‘’La Bohème’’ et dans la carrière du célèbre chanteur français.

The Cinematic Orchestra Quand : 8 novembre Où : Palais Montcalm Douze ans après son dernier album, Ma Fleur, le duo britannique The Cinematic Orchestra revient avec un nouvel opus, To Believe. En pleine tournée mondiale, le groupe viendra présenter son jazz électronique tirant sur le house atmosphérique au public de la Vieille Capitale en novembre. Si le duo ne vous dit rien, sachez que vous l’avez peut-être déjà entendu si vous avez écouté la trame sonore de séries très connues, comme One Tree Hill, Orange Is The New Black, The Theory of Everything et This Is Us!

Jazzlab Orchestra Quand : 2 novembre Où : Palais Montcalm Le Jazzlab Orchestra viendra présenter son jazz pour oreilles curieuses au Palais Montcalm en novembre. Fondé il y a quinze ans, le groupe composé des meilleurs musiciens de jazz de la province et sous la direction artistique d’Alain Bédard y présentera son 7e album, Quintessence.

Bonbons, potions et Naincantations Quand : jusqu’au 27 octobre Où : La Vallée Secrète à Saint-Raymond Cet automne, La Vallée Secrète vous ouvre ses portes dans le cadre d’une « naincroyable » chasse au trésor en forêt! Sur place, élucidez en famille les énigmes de sympathiques monstres en visite dans La Vallée. Les plus courageux et futés qui auront trouvé tous les indices obtiendront le code d’accès secret pour entrer dans la Cache à TininNains et assister à un spectacle haut en couleur!

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AffAIREs I

AXE Lebourgneuf

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UN ROUAGE IMPORTANT DE LA COMMUNAUTÉ D’AFFAIRES LOCALE Au fil des ans, AXE Lebourgneuf a su tisser des liens solides avec les entreprises et les organismes du secteur, notamment grâce aux nombreuses activités de sa programmation. En effet, ces dernières permettent à ses membres de réseauter, de discuter des enjeux qui touchent le secteur, de reconnaître le travail des entrepreneurs qui font rayonner le quartier et, bien sûr, de s’impliquer dans leur communauté. Par Mélissa Plante

Encore cet automne, AXE Lebourgneuf poursuit sur sa lancée : déjà, deux évènements ont attiré bon nombre de membres avides de rencontres et d’apprentissages. Comme les années passées, les membres d’AXE Lebourgneuf ont souligné la rentrée avec le Party de voisins d’affaires BTB. Réseautage, barbecue au profit d’Amélie et Frédérick, Service d’entraide, animation par Leclerc Communication : tous les ingrédients étaient réunis pour un rassemblement convivial. Le 17 septembre dernier, l’équipe d’AXE a tenu sa première Journée Vision LB9 au Complexe Vision. Alors que le développement du secteur se poursuit à un rythme soutenu depuis plusieurs années, les participants ont pu échanger à propos de divers enjeux qui touchent le secteur, dont le développement commercial, la fluidité des transports, l’urbanisme et la mobilité. Commanditaires OR

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À l’issue de cette journée chargée, l’équipe d’AXE Lebourgneuf s’affaire à la préparation d’un rapport qui contiendra des réflexions à propos des bonnes pratiques relatives au développement du secteur. Et ce n’est pas tout : un dîner de réseautage et un déjeuner sont prévus d’ici les Fêtes pour donner, une fois de plus, l’occasion aux participants d’échanger. Tous les détails seront affichés en temps et lieu sur le site Web et la page Facebook d’AXE Lebourgneuf.

Une soirée spéciale pour souligner l’importante contribution de deux membres Encore cette année, AXE Lebourgneuf tiendra son activité phare, l’évènement Platine. C’est le 23 octobre prochain, dans les locaux de Mercedes-Benz de Québec, que des membres du regroupement et des gens d’affaires de la région se réuniront pour honorer les deux entreprises récipiendaires du prix honorifique AXE LB9, soit le restaurant Cosmos et Leclerc Communication. La soirée de gala sera, comme lors des éditions précédentes, le lieu par excellence pour amasser des fonds destinés à la Fondation Le Petit Blanchon. Assurément, AXE Lebourgneuf crée de belles occasions pour la communauté d’affaires du secteur d’échanger, de socialiser et de s’entraider. Commanditaires ARGENT

Commanditaires BRONZE


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affaires I

en couverture

LE COSMOS SUR TOUTES LES LANGUES DEPUIS

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en couverture

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Le Cosmos fête ses 25 ans, tout le monde le sait. Ce restaurant baroque est sur toutes les langues depuis l’ouverture de sa première succursale le 19 septembre 1994. Né d’une passion, du génie d’un designer qui tentait des expériences visuelles et d’un besoin collectif un peu connu après coup, le Cosmos a transcendé les règles pour devenir la référence des adeptes de bouffe et de liquides capiteux. Au déjeuner comme au dîner, au souper comme au désinvolte 5 à 7, les clients se succèdent en chouclaques, en cravate, en toute simplicité dans ce lieu typique qui n’exige plus de présentation. Te x t e J u l i e M a r i e D o r v a l

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affaires I

en couverture

Un trio plein d’appétit Louis McNeill avait dans la vingtaine lorsqu’il a décidé de fonder le Cosmos. Il travaillait dans la restauration depuis l’âge de 14 ans, passant du Québec, à la France et même à la Corse. Malgré son jeune âge, le métier lui seyait si bien que les clients lui demandaient régulièrement s’il était propriétaire des restaurants où il s’évertuait à donner un service exemplaire. L’idée de le devenir lui trottait dans la tête et n’en ressortait plus. Il savait qu’il voulait faire carrière dans ce domaine qui le motivait à s’accomplir, non plus comme serveur ou à un autre titre, mais comme propriétaire. Il a refusé d’aller à Lausanne étudier pour

ce faire sur la recommandation de son père, également entrepreneur. « C’était bien trop conventionnel pour moi! », avoue-t-il. Il a donc opté pour l’ITHQ, un tentacule de l’Université du Québec qui offrait des cours en hôtellerie, mais déjà après un an, il avait l’impression de tourner en rond et n’envisageait avec empressement que d’ouvrir son propre restaurant.

Un concert visuel Mais d’où viennent le nom et le concept de ce restaurant unique? « Daniel avait fait des croquis, des pièces en fer forgé tout tortillé qui ressemblaient à des étoiles. Je les avais entreposés dans le garage chez ma mère qui les a découverts et m’a dit que j’allais me planter tellement c’était laid, dit Louis en riant. Ça m’a quand même beaucoup inspiré. C’est d’ailleurs ces morceaux de métal à l’allure galactique qui m’ont aidé à trouver le nom du restaurant. » Le design, d’entrée de jeu, était le noyau de l’affaire. Des œuvres en papier mâché étaient intégrées au décor, un plancher faisait figure de lune, des mains sortaient du mur, une murale représentait saturne, des statues tenaient des planètes. Dès lors, le

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Cosmos avait organisé un concert visuel de textures, de couleurs et de formes pour le moins insolite.

Le menu évolutif Si le design a été l’ingrédient crucial de la réussite de l’établissement, il n’en demeure pas moins qu’à l’époque, il n’existait en somme que des tavernes pour hommes, des cafés et des restaurants « nappés ». L’entredeux ou le tout-en-un ne faisait pas vraiment encore partie du paysage de la restauration à Québec, et les propriétaires ont misé sur une formule inédite qui a tôt fait d’allécher les convives. « C’est aussi ce qui a fait notre succès. Les gens venaient prendre une bière, mais


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en couverture

voyaient les plats passer puis finissaient par en commander un », explique Louis. Les dîners ont eu la cote assez rapidement, puisque les travailleurs des alentours avaient trouvé un restaurant plus convivial que ceux traditionnels, bon et rapide, en même temps qu’ils y avaient trouvé une clientèle féminine agréable à regarder. Les déjeuners, pour leur part, fonctionnaient moins bien. Les copropriétaires ont donc cherché une idée encore inexploitée et tout au moins ingénieuse, qu’ils ont bien sûr trouvée. Ils ont engagé des musiciens du Conservatoire pour égayer les matinées et offrir une expérience nouvelle, un instant de fraîcheur et de plaisir irrésistible. De bouche à oreille, les fins de semaine des Québécois n’étaient plus tout à fait les mêmes. Ces derniers pouvaient étirer les heures et les cafés au lait dans une atmosphère un brin aphrodisiaque et particulièrement sympathique. Les mets au menu ont été, au fil du temps, triés sur le volet. Grâce à des essais et erreurs testés par les clients eux-mêmes, les

meilleurs plats ont été conservés. « Les petites patates du déjeuner viennent du souvenir que j’ai d’avoir travaillé dans le bois et d’en avoir mangé là-bas. C’était des patates avec du bacon et des échalotes », se rappelle Louis. La recette est toujours à l’honneur et fait encore autant de friands heureux.

La duplication d’une recette éprouvée Les débuts du Cosmos n’ont pas été de tout repos. Il a fallu y consacrer des efforts et un temps inestimable, mais le jeu en valait la chandelle. « Moi, je faisais l’hôtesse, je tournais les pizzas, j’étais plein de farine et je répondais ainsi aux clients. Jacques, lui, était tout le temps là », raconte Louis. Après deux ans à s’échiner de la sorte au travail, ils ont pu enfin sortir la tête de l’eau. La cinquième année venue, ils avaient payé l’ensemble de leurs dettes et prévoyaient ouvrir une nouvelle succursale de ce fameux Cosmos qui faisait sortir dans la gaieté les gens d’univers variés le matin, le midi et le soir. Le deuxième Cosmos à voir le jour a été celui de Sainte-Foy. La notoriété du premier le précédait certes, mais le fait que l’offre en restauration du coin

I affaires

n’était pas aussi faste qu’aujourd’hui lui avait également donné un sérieux coup de pouce. À ce jour, c’est la succursale qui accueille le plus grand nombre de clients annuellement. Celles de Lévis et de Lebourgneuf ont suivi, situées dans des arrondissements plus visités que jamais. Le Cosmos de Lebourgneuf a été le mieux construit en matière de configuration de l’espace. Sa salle à manger familiale, aussi bien garnie en fioritures et en extravagance que les autres, et son côté bar où les 5 à 7 ont du panache sont devenus des endroits magiques où casser la croûte et échanger dans la bonne humeur. La formule des Cosmos était celle qu’attendait en réalité les gens de Québec. La musique qui y joue ou qui y est jouée est en symbiose avec l’aura à la fois festive et chaleureuse du lieu. Le menu est adopté par les gourmets que sont les clients et les dirigeants. Le décor éclectique leur rappelle que l’existence peut être colorée.

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affaires I

en couverture

Des employés émérites Les employés, pour leur part, sont le reflet de la vie qui s’y trame au détour de chaque bouchée. Ils sont d’ailleurs plus de 550! Considérés comme les piliers de l’entreprise, étant ceux qui ont permis l’éclosion et la continuité de restaurants à nul autre pareil. Voici quelques-uns des ingrédients secrets derrière le succès de la recette Cosmos :

Jefferson Alfredo Vieira, au Cosmos depuis 2014, passion : le cinéma d’animation

Mathieu Larocque, chef du Cosmos Lévis depuis 2018, passion : le skateboard Éric Cantin Thibeault, chef du Cosmos Lebourgeuf, au Cosmos depuis 2001, passion : le snowboard Frédéric Saillant, chef du Cosmos Traiteur, au Cosmos depuis 2001, passion : la moto Jean-Francis Gascon, chef du Cosmos Laurier, au Cosmos depuis 2002, passion : la musique Jacques Talbot, chef copropriétaire exécutif du groupe Cosmos depuis 1994, passion : sa chienne Charlie 22 automne 2019 I MON-QUarTier.Ca


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en couverture

I affaires

Danuta Lubas, au Cosmos depuis 2013, passion : le cinéma Flavia Moreira Rodrigues, au Cosmos depuis 2016, passion : les voyages Karina Perez Gonsalez, au Cosmos depuis 2011, passion : la cuisine

Les bons coups : : L’idée de faire un restaurant extrêmement fonctionnel : : L’adoption du concept visuel un peu fou de Daniel : : Le coup de pouce quasi involontaire de Louis Lessard de Blitz qui amenait ses employées aussi jolies les unes que les autres : : Les patates bacon et échalotes Jenny Bouchard, chef pâtissière du Cosmos depuis 2013, passion : le jardinage Cathy Bouchard, au Cosmos depuis 2014, passion : la mycologie

: : Le partage des pourboires avec la brigade en cuisine

Les « mauvais » coups : : La pose de 21 couches de couleur rose panthère parce que Daniel ne la trouvait pas parfaite : : La première carte d’invitation qui était ronde, qui de vait être lue en la faisant pivoter et dont la lecture donnait mal à la tête : : Les repas avec une liseuse de bonaventure Louis-Philippe Lépine, au Cosmos depuis 2010, passion : le dessin Éric Darveau, au Cosmos depuis 1994, passion : la lecture Vanessa Bélanger, au Cosmos depuis 2010, passion : la musique

: : Les pizzas brûlées de Louis parce qu’il répondait au téléphone en les oubliant

COSMOS LEBOURGNEUF 5700, Boulevard des Galeries #103, Québec, QC G2K 2H6 418 628-2013 COSMOS LaURiER 2813, Boulevard Laurier Québec, QC G1V 2L9 418 652-2001 COSMOS LÉViS 5700, Rue J.-B.- Michaud, Lévis, QC G6V 0B1 418 830-8888 COSMOS CaFÉ 575 Grande allée E, Québec, QC G1R 2K4 418 640-0606

lecosmos.com

COSMOS TRaiTEUR 1975, rue Frank-Carrel, Québec, QC G1N 2E6 418 653-1925 DiSTRiCT SaiNT-JOSEpH 240, rue Saint-Joseph E, Québec, QC G1K 3a9 418 717-0240

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escapade I

Cantons-de-l’Est

La Route des Sommets

EscapadE dans lEs

Cantons-de-l’Est On célèbre les couleurs éclatantes de l’automne dans les Cantons-de-l’Est, région réputée pour ses montagnes, ses nombreux vignobles et ses virées gourmandes. Cap vers un joyau où l’on savoure sa beauté par différents circuits. Te x t e A n n i e B o u r q u e

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Cantons-de-l’Est

I escapade

La Route des Sommets On découvre la Route des Sommets, un circuit de 193 kilomètres frangé de paysages et de panoramas inoubliables. Un moment de détente s’offre à nous lorsque le brouillard se lève sur les nombreux lacs juxtaposés aux cimes les plus hautes du sud du Québec. Le parcours mène jusqu’à la Réserve internationale de ciel étoilé du Mont-Mégantic. Envie de montrer à vos collègues de magnifiques photos? Rendez-vous aux différentes tours d’observation, dont celles du sentier du marais Maskinongé, du sommet du morne de Saint-Sébastien (Maison du Granit), du sommet du mont Gosford et des Hautes-Appalaches. routedessommets.com

Magog et Orford Plusieurs connaissent déjà les attraits du centre-ville de Magog, dont ses boutiques, ses galeries d’art et sa proximité avec le lac Memphrémagog. Avec la température plus fraîche, on visite le marais de la Rivière aux Cerises, situé non loin de là. À cet endroit se conjuguent la beauté sauvage de la nature et la biodiversité de la tourbière. On en profite pour parcourir le plus long sentier de pilotis au Québec, le seul milieu humide doté d’infrastructures entièrement entretenues à l’année.

En soirée, on se rend au Vieux Clocher, une salle de spectacle mythique qui reçoit cet automne de nombreux humoristes.

ton? Le lendemain, on se réveille en admirant l’incroyable beauté des paysages.

vieuxclocher.com

montsutton.com/activite/ca mping-au-sommet

Lors de votre passage, faites un arrêt champêtre au Cep d’Argent, le seul vignoble québécois à produire du mousseux comme en Champagne. Un coup de cœur de la sommelière Jessica Harnois. Deux frères originaires de Champagne, en France, François et Jean-Paul Scieur, ont étudié et cherché des méthodes d’ici pour créer trois bouteilles d’exception, dont Le Blanc de Blancs, chaudement recommandé par Jessica. Les amateurs de bulles seront ravis en dégustant leurs six vins qui ont remporté, en 2018, la médaille d’or lors de la Coupe des Nations, une compétition nationale de vins et d’alcools du terroir.

Un pan d’histoire à Sutton En couple ou en famille, on participe au Festival d’automne du Mont Sutton jusqu’au 19 octobre. On se promène dans ses pistes ou sur les sentiers du Parc d’environnement naturel de Sutton. On refait le plein d’énergie lors d’une balade en télésiège. Et pourquoi pas dormir au sommet de l’un des 11 sites de camping de la ville, dans un refuge ou un abri rustique à une altitude de 840 mètres ou à une heure et demie de marche du chalet principal du mont Sut-

Durant son séjour, on en apprend sur l’histoire de la région en parcourant l’un des trois circuits patrimoniaux autoguidés qui mettent notamment en valeur le patrimoine bâti, dont les magnifiques églises pittoresques. On s’informe aussi davantage sur l’époque des tenancières de bordel et l’influence de la Première Guerre mondiale. Une belle occasion de découvrir des secteurs méconnus, dont les anciens hameaux de North Sutton, de West Sutton et de Glen Sutton. sutton.ca/decouvrirsutton/patrimoine/circuitspatrimoniaux

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escapade I

Cantons-de-l’Est

Vélo volant au Diable Vert Une fois dans la région, on ne peut résister à cette tentation. On se lance dans les airs en faisant l’essai du vélo volant, une activité innovatrice, unique au Canada. Imaginez un circuit qui serpente la montagne en surmontant des cascades et des ravins. Vous êtes suspendu dans les arbres, dont des érables centenaires et des pins, et soutenu par des câbles à haute performance. Vous roulez tout simplement à la vitesse de vos coups de pédale. Vue spectaculaire sur les montagnes vertes du Vermont. Frissons et souvenirs garantis.

Vignoble Bresee Jusqu’au 5 octobre, on participe à la fête des vendanges au vignoble de Sutton, le Domaine Bresee, qui se termine par un méchoui comprenant saucisses, dessert et verre de vin. On peut d’ailleurs se procurer de la viande de bœuf sans hormones ni antibiotiques. On savoure ses vins rouges et blancs recommandés par la sommelière Jessica Harnois. vignobledomainebresee.com/fr/nos-vendages

audiablevert.com 26 automne 2019 I MON-QUaRTIeR.ca

Vignoble d’Orford


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Cantons-de-l’Est

I escapade

À cheval

Sur la route des vins la région de Brome-Missisquoi est le berceau de la viniculture au Québec. Une visite ne suffit pas pour découvrir sa vingtaine de vignobles et surtout leurs propriétaires, des gens authentiques qui nous inspirent par leur incroyable détermination et leur ténacité. En partant tôt le matin, on peut très bien s’offrir un pique-nique dans l’un des vignobles qui nous accueillent. On déguste son vin tout en admirant le paysage champêtre. À dunham, au Vignoble Val caudalies, on se détend en marchant dans les 5 kilomètres de sentiers où l’on peut admirer le magnifique mont pinacle. non loin, le domaine des côtes d’ardoise propose d’apprécier la centaine d’œuvres d’art qu’il expose. Il faut absolument rencontrer le plus passionné des vignerons, charles-Henri de coussergues du domaine de l’Orpailleur. l’an dernier, l’Orpailleur a remporté l’or au concours sélections Mondiales des Vins canada. les juges lui ont octroyé cette récompense pour son vin de glace et son vin cuvée natashquan. sur place, les propriétaires nous montrent les rudiments du traditionnel sabrage d’une bouteille. orpailleur.ca

À Brigham, on découvre la Route des vins sous un autre angle grâce à une randonnée équestre. Les guides du Ranch Au gré du vent nous conduisent au Vignoble de la Bauge. Une balade de deux heures inclut le repas concocté avec des produits du terroir.

Vin rosé Enfin, parmi nos suggestions, nous vous recommandons le Vignoble de la Bauge à Brigham qui vous propose de découvrir son vin rosé en utilisant vos cinq sens au cours de jeux d’association. Cette activité pour le moins unique se déroule sur une charmante terrasse surélevée au cœur des vignes. Pour vous mettre dans l’ambiance, la dégustation est précédée d’une visite guidée en carriole à travers les champs de vignes.

Foulage traditionnel des raisins Chaque automne à la période des vendanges, le Domaine du Ridge à Saint-Armand invite les femmes à participer au foulage traditionnel des raisins avec les pieds. L’activité se déroule dans une ambiance festive et inclut le rosé à volonté. Contactez le Domaine pour plus d’informations. domaineduridge.com

Domaine Bresee

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vOyAgE I

Costa Rica

PURA VIDA : LE LUXURIANT

Costa Rica

Entre l’océan Pacifique et la mer des Caraïbes, un territoire volcanique de 51 000 km carrés a fait jaillir des forêts tropicales, des plages paradisiaques, une vie lente aux couleurs de métissage. Le Costa Rica, animé par des habitants de tous les horizons, est un spectacle naturel à lui seul et une invitation paradoxale à l’oisiveté et à l’aventure. Par Julie Marie Dorval

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Costa Rica

Le pays est divisé en sept provinces où sont disséminées mille et une richesses. À lui seul, il réunit 5 % de la biodiversité mondiale, un véritable phénomène, et les parcs nationaux et réserves naturelles qu’il abrite sont nombreux au point d’en recouvrir 25,58 %. C’est un miracle vert de forêts tropicales, de plantes composites et de végétation. C’est un miracle rouge d’impressionnants volcans encore actifs. C’est un miracle bleu de mer qui s’étire sur les plages et de rivières qui tracent leur chemin à travers les montagnes. Le Costa Rica est aussi une terre d’accueil qui a vu défiler et s’installer des Africains, des Chinois, des Libanais, des Italiens, des Indiens, des hommes et des femmes qui l’ont apprivoisé jusqu’à en faire leur jardin natal. La population indigène préhispanique qui les a précédés a semé sur les lieux des vestiges culturels, architecturaux et traditionnels devant lesquels s’exclament toujours les voyageurs. Pays démocratique, sans armée depuis 1949, il montre l’exemple d’une communauté multiculturelle pacifique au sein de laquelle les gens vivent vieux et en santé, joyeux et entraidés. La péninsule de Nicoya héberge d’ailleurs des personnes qui comptent parmi les plus âgées de la planète. La famille, la foi, le travail physique, l’apprentissage et la solidarité sembleraient constituer une mosaïque de valeurs qui prolonge la douceur de vivre…

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Transporté dans ce paysage luxuriant au cœur duquel l’accueil traduit la bonté des résidents, le visiteur peut opter pour l’aventure, la détente, la découverte ou la frénésie.

Exubérantes forêts Nul n’ignore l’abondance de forêts qui s’y trouve. La forêt sèche, écosystème où alternent de brefs climats pluvieux et de longs climats secs, prend racine du côté de l’océan Pacifique. Au nordouest du Costa Rica, la saison sèche peut s’étendre de 5 à 10 mois et fait naître de petits arbres à perte de vue sous lesquels des buissons épineux donnent à l’ensemble une ambiance de grandes plaines désertiques.

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vOyAgE I

Costa Rica Furieux volcans

Le parc national Santa Rosa, dans la province de Guanacaste, est un modèle parfait de ce type de forêt à l’inventaire biologique inestimable. « Guanacaste » est d’ailleurs le nom de l’arbre national officiel. En forme de demilune, bas et large, il se regarnit de feuilles appelées « à oreilles d’éléphant » en saison pluvieuse. Là où la pluie est plus ponctuelle, les forêts tropicales humides, qui moussent les images touristiques du pays, révèlent leurs arbres touffus et denses. Les amateurs d’étendues verdoyantes seront choyés par le parc national Manuel Antonio, à Puntarenas, s’étalant sur des centaines d’hectares. Il est l’un des plus visités de la région et représente un attrait majeur de tout le Costa Rica. Singes, paresseux, iguanes, chauves-souris, cerfs, lézards, toucans et autres merveilles fauniques s’amènent en randonnée pour le plaisir visuel des spectateurs.

Non loin, ces derniers peuvent également emprunter la tyrolienne ou la balançoire tarzan, question de jeter un œil de haut sur ce magnifique corridor biologique. Le Costa Rica étant l’inventeur de la tyrolienne, l’expérience des airs y est des plus authentiques et grandioses. La forêt tropicale du parc national de Tortuguero, pour sa part, se transforme en site de reproduction des tortues vertes à l’heure des amours. Les admirer peut même se faire la nuit alors qu’elles pondent leurs œufs et donnent parfois naissance à leurs petits : une visite nocturne magique et émouvante. Le parc accueille en outre des loutres, des caïmans et des lamantins que les excursionnistes ont le loisir d’observer au ras de l’eau, à bord d’une embarcation traditionnelle. Ses canaux d’eau douce appellent ainsi à la dérive contemplative…

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Les volcans font partie du panorama typique du Costa Rica. Encore actifs, ils impressionnent le plus hardi des voyageurs. Le volcan Arenal, dans la province d’Alajuela, est d’ailleurs l’un des plus actifs au monde, laissant autour de lui des langues incandescentes après d’incroyables jaillissements. Des hôtels ont été dressés sur son pourtour afin de permettre aux clients d’apprécier cette représentation tardive unique, où les étoiles se mélangent aux flammes. L’autre illustre volcan actif du pays, nommé Poás et situé dans la même province, est ceint par différents types d’environnement, entre autres la forêt de nuages et les aires de végétation clairsemée. Des espèces de plantes ont su s’adapter aux émissions de gaz et aux conditions climatiques spécifiques à la zone, et s’y établir définitivement pour le bonheur des curieux et pour la suite du monde.


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Costa Rica

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Cartago, une province plus au sud, abrite deux cordillères, dont la Centrale au creux de laquelle le volcan Irazú, le plus haut du pays avec ses 3432 mètres d’altitude, est également toujours en activité. Ces cinq cratères bouillonnants attirent chaque année, invariablement, des milliers et des milliers de touristes extasiés. Le second volcan actif de la province porte le nom de Turrialba et prend appui sur le même socle que le précédent, ce pourquoi ils sont qualifiés de volcans jumeaux. Cartago, si elle est visitée pour ses volcans, elle l'est aussi pour son art colonial. Surnommée « Vieille métropole », elle a été la capitale du Costa Rica jusqu’en 1823 et, à ce titre, a bénéficié de nombreux arguments artistiques et architecturaux. Mais elle n’est pas la seule.

Somptueux vestiges Petite province de 3124 km carrés, Cartago allie l’art et l’architecture, signes tangibles de la naissance d’une nation. Le temple d’Orosí construit en 1743, le monument national de Guayabo, les mystérieux édifices, ponts, places, aqueduc toujours en service et autres joyaux qu’a légués l'époque précolombienne se visitent les yeux rivés sur l’histoire et l’esprit subjugué. Pour les voyageurs spirituels, le pèlerinage vers la basilique Notre-Dame des Anges prédit l’accord de faveurs particulières. MON-QUARTIER.CA I automne 2019 31


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Costa Rica

Le 2 août, des millions de personnes participent à cette immuable tradition. Quant à elle, Heredia, connue sous le nom de « Ville aux fleurs », perpétue aussi des rituels ancestraux et se trouve parée d’une architecture éclatante d’histoire. Ses maisons en torchis sont la marque d’un mode de vie ancien et les installations touristiques autour des champs de café accueillent aujourd’hui les touristes qui ont soif de connaître les procédés traditionnels de cueillette, de séchage et de torréfaction des grains dont la qualité est partout célébrée. San José, la province la plus peuplée du Costa Rica, est assortie d’une architecture hétéroclite qui permet de comparer les constructions raffinées du début du

20e siècle à celles d’antan et d’aujourd’hui. C’est devenu au pays le lieu des détours urbains qu’empruntent les visiteurs pour s’émerveiller au Théâtre National, à l’opéra, en rafting, au marché public, en tramway suspendu…

Paradisiaques plages La ville de Limón, dans la province du même nom, est également empreinte d’urbanité. Logeant un port indispensable à la vie au Costa Rica, elle fait souvent figure de porte d’entrée pour les gens qui ont choisi le pays comme destination paradis. C’est pourquoi son littoral est joliment piqué d’hôtels et de cabines à l’allure caribéenne. La province est notamment réputée pour sa longue chaîne de récifs coralliens, son refuge national de vie sauvage, ses calmes mangroves et ses plages édéniques. Guanacaste, généreuse en tout et à la température chaude et agréable, est aussi enveloppée de plages sublimes près desquelles certains des meilleurs hôtels en bord de mer au monde ont été postés. Les Villas Playa Samara et le Complexe Azura au beau milieu de la charmante ville de Samara en sont des exemples saisissants. L’aventure de leur édification n’est d’ailleurs pas banale.

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Prestigieux complexe hôtelier En 1990, Louis Brisson achète le terrain qui allait recevoir les deux complexes, un terrain en plein cœur de la jungle. Les quelques personnes qui s’y rendent ne peuvent le faire qu’en traversant un chemin de gravier d’une quarantaine de kilomètres, sans nul doute ardu pour les touristes potentiels! Néanmoins, un premier projet résidentiel et locatif y est réalisé.. Il est transformé deux ans plus tard en complexe hôtelier, la récession ayant stimulé ce changement de vocation. L’hôtel ne peut recevoir d’appels ni prendre de réservations, puisque la ligne téléphonique ne se prolonge pas jusqu’au site. C’est donc quelques individus en direct de San José qui s’en occupent et informent Louis par walkie-talkie de l’arrivée d’invités pour le moins téméraires.


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Costa Rica

I vOyAgE

flots dans la mer. Ce site 5 étoiles propose en outre quatre restaurants et trois bars, en plus de la délicieuse possibilité de souper sur la plage, autour d’une table romantique plongée dans le soleil couchant. Esthétique, technologique et écologique, la station de tourisme redéfinit manifestement la formule tout inclus. Pura vida! comme diraient les Costariciens. Venez au pays pour profiter de la vraie vie.

À la suite de péripéties abracadabrantes, l’endroit se développe et devient l’un des plus prisés au Costa Rica. De type tout inclus, il n’est cependant pas à l’image des stations touristiques communes où le bruit prend le dessus sur le son de la mer. C’est un emplacement distingué, où les arbres et la végétation sont intégrés aux bâtiments et où les mets et les alcools fins sont servis aux gastronomes. Les Villas Playa Samara comporte 125 chambres réparties dans une soixantaine de petites maisons coquettes et typiquement costariciennes. Le Complexe Azura, qui a gagné un prix d’architecture en 2019, comprend 81 junior suites pour adultes. Elles s’ouvrent toutes sur d’immenses terrasses, dont certaines pourvues d’un bain qui semble verser ses

Le site touristique de M. Brisson et le récit qui l ’entoure éveillent chez vous l ’envie d’en savoir plus?

Complexe Azura

Cultivez un peu la hâte : un article complet y sera consacré dans le prochain numéro de Mon Quartier!

Villas Playa Samara

Pour plus d’informations sur les Villas Playa Samara ou sur le Complexe Azura, consultez les sites suivants : villasplayasamara.com azuraresorts.com

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plAIsIR

TERMINEZ VOTRE SAISON DE VÉLO SUR UNE BONNE NOTE

Après un été à sillonner les routes avec votre vélo, il est temps de penser à son entretien. À moins que vous songiez plutôt à vous procurer un vélo à assistance électrique? L’important, c’est que vous soyez prêt, dès la fin de l’hiver, à enfourcher votre vélo de nouveau. Par Mélissa Plante, en collaboration avec l’équipe de Demers Bicyclettes et skis de fond

Un entretien régulier et rigoureux : capital pour un vélo fonctionnel en tout temps Même si la saison estivale tire à sa fin pour laisser tranquillement place au froid et à la neige, il est déjà temps de penser à préparer votre vélo pour l’an prochain. En effet, l’entretien annuel vous permet de garder votre vélo en ordre, de l'enfourcher dès que le printemps fait son apparition et, surtout, d’éviter de fâcheux accidents qui pourraient être causés par des pièces endommagées. 34 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA

En atelier, les techniciens porteront particulièrement attention à l’état des freins et des vitesses. Pour être sécuritaires et efficaces, les freins doivent répondre rapidement. Cette inspection permet de vérifier que :

ales patins sont bien positionnés et qu’ils ne montrent pas de signes d’usure; ales câbles et les gaines de freins ne sont pas abîmés et sont bien lubrifiés; ales ressorts des étriers sont bien réglés. Également, les vitesses doivent régulièrement être ajustées par un professionnel. Cet ajustement facilitera vos déplacements, particulièrement lors des montées. Les techniciens de l’atelier de réparation de Demers Bicyclettes et skis de fond connaissent bien tous les types de vélos. Ils sont ainsi en mesure de bien les ajuster et de les réparer adéquatement.


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Les vélos à assistance électrique : une tendance qui se confirme Depuis quelques années, la popularité du vélo à assistance électrique ne cesse de grandir et avec raison : que ce soit sur un

vélo de route, de montagne ou hybride, l’assistance électrique permet d’augmenter les performances du cycliste. Demers Bicyclettes et skis de fond possède un vaste éventail de vélos à assistance électrique. Les conseillers en magasin peuvent vous proposer des modèles adaptés à votre niveau et au type d’activités que vous pratiquez. Quant aux techniciens de l’atelier de réparation, ils reçoivent de la formation deux fois par année pour être aptes à bien réparer et entretenir les vélos à assistance électrique.

C’est le temps de penser au ski de fond! L’automne qui s’installe annonce l’arrivée imminente de la saison de ski de fond. Vous avez besoin de nouveaux skis? L’équipe de Demers Bicyclettes et skis de fond propose justement une vaste sélection de modèles de l’an dernier en liquidation. Passez les voir au deuxième étage de la boutique.

1044, 3e Avenue Québec (Québec) G1L 2X4 418 529-1012 www.demersbicycles.com

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santé I

psychologie

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Pour une jeune de 20 ans, dire à sa mère, qui est aussi sa meilleure amie, qu’elle veut prendre ses distances est difficile. Elle aura le sentiment de la blesser et même de la trahir.

‘’

- Marcel Bernier, psychologue

FRANCHIR LE CAP DE L’

âge adulte

On les a vus s’épanouir sous ses yeux. À l’âge adulte, ils sont sur le point de prendre leur envol. Comme parent, doit-on continuer à intervenir dans leur vie ou établir de nouvelles règles? Te x t e A n n i e B o u r q u e

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Une famille saine encourage la responsabilité, l’indépendance et l’individualité tout en maintenant un lien solide. On aide l’enfant à cultiver et à assumer ses capacités et le respect de soi. À l’inverse, dans une famille fusionnelle, les enfants doivent se conformer aux pensées, besoins et actions des parents, souvent sous peine de menaces financières, affectives ou émotives.


MQ_A-2019_36-37_Mise en page 1 2019-10-05 22:18 Page 2

psychologie À l’heure actuelle, des parents trop protecteurs vont à l’encontre du phénomène naturel d’autonomisation observé chez de nombreux mammifères. « Notre but est de rendre nos enfants autonomes. On ne peut pas imaginer un chien, un chat, un loup ou une girafe qui retient son petit alors qu’il est prêt à partir. Chez les oiseaux, la maman pousse son oisillon hors du nid », illustre le psychologue Marcel Bernier. Dans certaines familles, les enfants occupent une place centrale dans la vie des parents qui exercent inconsciemment une autorité et un certain contrôle. D’autres laissent une plus grande liberté à leur progéniture. Dans tous les cas, le résultat est le même. « En devenant adulte, le comportement de notre enfant change, car il aspire à une plus grande autonomie », explique le spécialiste.

I santé

La quête de l’intimité Peu à peu, l’adulte en devenir doit apprendre à délimiter son territoire. S’il habite chez ses parents, il se procure un téléphone cellulaire pour gérer lui-même ses appels téléphoniques. Il doit apprendre à s’affirmer : « Cette fin de semaine, je serai absent. » Quant aux parents, ils évitent de poser des questions au sujet de sa vie amoureuse, car leur fils ou leur fille a droit à son jardin secret. « Il fait face au défi de vivre une intimité dans une relation amoureuse. Cela implique un certain éloignement de ses parents », affirme M. Bernier. Lors d’une relation fusionnelle avec leurs parents, plusieurs enfants auront tendance à mentir pour éviter de déplaire. « Cela contribue à développer chez eux un sentiment de culpabilité et entraîne un manque de confiance en soi et la difficulté de s’affirmer », déplore le psychologue. Peu à peu, les parents lâchent prise en acceptant l’éloignement de leurs enfants. « C’est normal de ressentir un vide et même de vivre un deuil. On en profite alors pour faire un projet en couple, s’acheter un voilier, faire du bénévolat ou partir en voyage », image M. Bernier. Durant la vingtaine, le jeune peut revenir dans le giron familial advenant une perte d’emploi ou une déception amoureuse. La famille sera toujours là, tel un port d’attache.

À éviter Notre jeune adulte aspire à vivre sa vie. Il faut éviter les comportements autoritaires créant des tensions inutiles. : : Choisir les vêtements de sa fille ou critiquer ceux qu’elle a choisis. : : Imposer ses critères pour le choix d’un appartement ou pour la décoration sous prétexte qu’on paie le loyer. : : Dénigrer ses choix amoureux. : : Fouiner dans les affaires personnelles de son enfant sous prétexte de faire le ménage.

3 Questions au psy Marcel BernIer Q : 1. Pourquoi est-ce une étape déchirante que celle de voir nos enfants quitter le nid familial? R : Quand notre enfant devient adulte, la relation avec lui se transforme peu à peu. C’est une étape déchirante pour plusieurs femmes, car en devenant maman, elles ont mis beaucoup de choses de côté pour se consacrer à leurs enfants. Parfois, elles se sont oubliées. Certains parents vivent une fusion avec leurs enfants comme s’ils étaient en relation de codépendance. C’est malsain. Q : 2. Faut-il être ami avec nos enfants ou plutôt garder une distance, comme nos parents le faisaient dans le passé? R : Les deux cas sont mauvais. La relation parent-enfant est unique. On peut être proche, être bien ensemble ou partir en vacances. Toutefois, on n’est pas amis. Le parent a un regard lucide et sensible sur son enfant. Il ne faut pas oublier que la relation parent-enfant est semblable à un cadre. Quand on devient adulte, on sort du cadre. Une relation amicale n’a pas de cadre. Q : 3. Faut-il édicter de nouvelles règles? R : Si un jeune adulte vit sous notre toit, nous devons édicter de nouvelles règles. « En restant ici, tu participes aux tâches ménagères, etc. » S’il part en appartement, il doit prévenir lorsqu’il vient faire un tour à la maison familiale. L’inverse aussi : on l’avertit de sa visite.

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santé I

alimentation

La cannelle une épice santé à découvrir

Habituellement, nous utilisons la cannelle pour rehausser nos desserts à base de pommes. Peu de gens savent que cette épice, originaire du Sri Lanka, possède des vertus médicinales étonnantes et que sa consommation quotidienne aide au maintien d’une bonne santé.

Dehors les rhumes! Source de fer, de calcium et d’antioxydants, la cannelle renforce notre système immunitaire et prévient la toux, le rhume et la grippe. Boire régulièrement des tisanes à base de cannelle éloigne en effet les virus qui les causent. En voici une recette simple. Faire bouillir 1 tasse d’eau et infuser durant cinq minutes deux bâtons de cannelle ou une cuillère à thé de cannelle en poudre.

Coupe-faim Te x t e A n n i e B o u r q u e

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Considérée comme une alliée des régimes, cette épice agit comme un véritable brûleur de graisse. Envie d’un dessert sucré? Buvez plutôt une boisson à la cannelle; vous perdrez l’envie de sucre comme par enchantement.


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alimentation

Vous voulez un autre truc pour éviter de succomber au sac de croustilles ou aux biscuits au chocolat? Gardez à proximité un flacon contenant de l’huile essentielle de cannelle et respirez profondément. La tentation de grignotage s’envolera aussitôt.

Diabète Plusieurs études démontrent que la cannelle permet de faire chuter le taux de glycémie de 25 % en moyenne. L’épice est un incontournable pour les diabétiques, car elle aide à réguler le taux de sucre dans le sang et prévient du même coup les risques de maladies cardiovasculaires.

Mémoire Selon une étude américaine publiée en 2016, la cannelle agit sur l’hippocampe, situé dans la zone du cerveau où la maladie d’Alzheimer se développe chez les personnes qui en sont atteintes. Elle améliore aussi la concentration et calme nos agitations intérieures dans les moments de stress.

Digestion Si vous souffrez de problèmes liés à la digestion, consommer de la cannelle soulagera vos maux d’estomac et d’intestin, ainsi que vos ballonnements.

Pour vos pieds Enfin, appliquez régulièrement quelques gouttes d’huile essentielle à la cannelle sur vos pieds. L’épice est efficace pour lutter contre les champignons qui peuvent infecter la peau, dont celle des pieds.

I santé

La cannelle en quatre temps 1.

Le thé à la cannelle aiderait à perdre du poids. Faire bouillir ½ litre d’eau. infuser 1 c. à soupe de poudre de cannelle ou 5 g de bâtons. ajouter 1 c. à soupe de thé et 1 c. à soupe de miel.

2.

excellente potion contre les infections urinaires. dans un verre d’eau tiède, mélanger 2 c. à soupe de cannelle en poudre et 1 c. à thé de miel. cette mixture détruit les germes dans la vessie.

3.

rehaussez vos plats en saupoudrant de la cannelle sur vos compotes de pommes, un chocolat chaud, du maïs soufflé, du lait de poule. vous pouvez aussi ajouter deux bâtons de cannelle dans vos plats mijotés, comme le magret de canard laqué au miel, le rôti de porc et le tajine.

4.

un masque idéal pour enlever les points noirs. Mélanger 1 c. à soupe de cannelle moulue avec 4 c. à soupe de miel et 1 c. à soupe d’huile d’argan. appliquer sur la peau ou sur les cheveux et laisser poser 20 minutes avant de rincer. cette préparation permet aussi de lutter contre la calvitie ou la perte de cheveux.

MOn-QUaRtIER.Ca i automne 2019 39


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santé I

alimentation

Recette

Gâteau marbré à la cannelle et aux pommes Ingrédients : 4 à 5 pommes 1/4 tasse de sirop d’érable 1 c. à thé de cannelle 3 c. à table de beurre 1 c. à table d’huile 2 œufs 1/2 tasse de sucre 3/4 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de vanille 1/2 tasse de lait

Préparation : Peler les pommes et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec environ 1/4 de tasse de sirop d'érable, 1 c. à thé de cannelle et 3 c. à table de beurre. Laisser « compoter » environ 15 minutes. Battre au fouet les œufs, l'huile et le sucre. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le lait et la vanille. Dans un moule de 8 pouces, verser 1/4 de tasse de sirop d'érable et le mélange de pommes. Répandre la pâte sur les pommes, sauf 1/3 de tasse du mélange auquel il faut ajouter 1 c. à thé de cannelle. Bien mélanger, étendre sur le gâteau et marbrer avec un couteau. Cuire au four à 350o de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du gâteau.

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sANTé

UN SOUFFLE D’ESPOIR POUR LA FIBROSE KYSTIQUE Te x t e M é l i s s a P l a n t e

À la fin des années 1980, une certaine Céline Dion fait campagne pour promouvoir la recherche sur la fibrose kystique en soutien à sa nièce Karine, atteinte de la maladie et décédée à l’âge de 16 ans. Plus de trente ans ont passé, mais la fibrose kystique est encore une maladie qui intrigue en raison de sa cause génétique et de ses symptômes parfois silencieux…

Qu’est-ce que la fibrose kystique? Même si elle est connue depuis le Moyen Âge, ce n’est qu’à la fin des années 1930 que la fibrose kystique, aussi nommée mucoviscidose en Europe, est formellement décrite puis identifiée. La fibrose kystique est une maladie qui s’attaque principalement aux poumons, entraînant au fil du temps la perte puis la destruction de la fonction pulmonaire, mais aussi à d’autres organes du système digestif, dont le pancréas. Bien qu’elle soit plus connue pour ses complications pulmonaires, la fibrose kystique se caractérise également par un dysfonctionnement de certaines glandes, notamment celles responsables de la digestion des matières grasses et des protéines. 42 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA

Le tout crée de grandes accumulations de mucus dans les poumons, le pancréas, le foie et les intestins.

Une question de génétique La particularité de la fibrose kystique est qu’elle est d’origine génétique. En effet, elle est causée par une mutation du gène CFTR qui rend le chromosome 7 défectueux. Pour développer la fibrose kystique, un enfant doit recevoir ce gène défectueux de ses deux parents. Selon Fibrose kystique Canada, un canadien sur 25 est porteur d’une version du gène responsable de la maladie. Être porteur du gène ne signifie pas pour autant que la maladie apparaîtra chez l’enfant. La probabilité que deux parents porteurs transmettent le gène à leur enfant et que ce dernier soit atteint de la fibrose kystique est de 25 %. Par contre, cet enfant a aussi une chance sur deux de seulement être porteur à son tour ou 25 % de probabilités de n’être ni atteint ni porteur.


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sANTé

Diagnostic Dans la plupart des cas, la fibrose kystique est diagnostiquée dès la petite enfance, mais certaines personnes peuvent recevoir un diagnostic à l’adolescence ou à l’âge adulte. Pour confirmer la présence de la fibrose kystique, un test de sudation, qui permet de mesurer la concentration de sel dans la sueur, est généralement prescrit par un médecin. Des radiographies et des analyses sanguines peuvent aussi être nécessaires pour établir le diagnostic. Au Québec, le dépistage néonatal de la fibrose kystique est maintenant proposé. Il permet, dans le cas où un diagnostic est posé, de prendre action rapidement pour

traiter et prévenir les complications découlant de la maladie.

Beaucoup d’espoir, mais toujours pas de traitement Malgré les recherches faites et les nombreuses connaissances acquises au fil du temps au sujet de la fibrose kystique, il n’existe aucun traitement curatif pour cette maladie. Cependant, les complications respiratoires de la maladie peuvent être traitées par des antibiotiques, des médicaments, de la physiothérapie thoracique et même la transplantation pulmonaire. Pour ce qui est des symptômes digestifs, la prise d’enzymes et de vitamines ainsi que l’adoption d’une diète spéciale permettent d’améliorer l’état de santé général de la personne. Malgré tout, l’espoir de mieux comprendre, voire de guérir la fibrose kystique, est bien présent et bien vivant. Pour information : fibrosekystique.ca

SymptômeS La fibroSe kyStique peut être identifiée par LeS SymptômeS SuivantS :

: : Toux persistante avec élimination d’un mucus épais; : : Respiration sifflante et essoufflement; : : Infections pulmonaires fréquentes telles que pneumonies; : : Troubles intestinaux comme des occlusions intestinales et des selles fréquentes et huileuses; : : Perte de poids ou prise de poids ralentie malgré un appétit parfois croissant; : : Sueur au goût salé; : : Infertilité (homme) et diminution de la fertilité (femme). Source : Fibrose kystique Canada MON-QUARTIER.CA I automne 2019 43


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sANTé

TOTAL ZOMBIE 2019 – DE LA NOUVEAUTÉ AU MENU! C ’est un rendez-vous à ne pas manquer! Le samedi 19 octobre au 71, chemin St-Edmond Stoneham-et-Tewkesbury Parcours de 5 km dans une ambiance sonore et visuelle à vous donner la frousse!

Après la malédiction des anciens de l’an dernier, le site du Village Vacances Valcartier est tombé dans l’abysse. Nous avons donc dû trouver un autre site pour accueillir Total Zombie 2019, édition ZOMBIELAND. Les clowns maléfiques, fraîchement déterrés, transformeront le Camping Stoneham, le samedi 19 octobre prochain, en carnaval démoniaque. On ne se le cache pas, le camping a toujours été l’endroit le plus délirant du parcours des trois dernières années et rappelle les deux premières éditions à Saint-Tite-des-Caps où noirceur, mises en scène et zombies les plus zombifiques étaient combinés. Vous sentez cette chair de poule grimper jusqu’à votre cuir chevelu?

Que vous soyez seul, en groupe ou accompagné de votre douce moitié, venez découvrir votre héros intérieur et tentez de survivre à l’apocalypse foraine que sera Total Zombie 2019.

En plus de vivre une expérience dont vous vous souviendrez, vous encouragerez une cause chère à la région de Québec, la lutte contre la sclérose en plaques. La totalité des profits de cet événement seront remis à la Société canadienne de la sclérose en plaques.

www.totalzombie.ca

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bEAUTé I

les essentiels

Comment traiter la rosacée et la couperose? La rosacée et la couperose sont des maladies de peau fréquentes et non contagieuses qui se caractérisent principalement par une rougeur sur la peau du visage. La rosacée est une maladie chronique et il en existe plusieurs sous-types. La couperose, quant à elle, est un symptôme de la rosacée, soit la dilatation de minuscules vaisseaux sanguins. Par Marie-Claude Savoie

On estime que 3 à 10 % des Canadiens sont touchés par la rosacée et que les 30 à 50 ans sont ceux et celles chez qui la maladie est la plus fréquente. Si les causes de la rosacée sont encore inconnues, certains facteurs y sont liés, dont un système immunitaire débalancé, des problèmes de circulation sanguine, des dérèglements hormonaux ou des antécédents génétiques. On diagnostique la rosacée à l’aide d’un examen visuel lors duquel on peut observer les différents symptômes de la maladie, comme des rougeurs, une peau rugueuse, la couperose ou un gonflement du visage.

Les traitements Il n’existe malheureusement aucun traitement pour guérir la rosacée. Certains médicaments sous prescription peuvent toutefois être conseillés pour en atténuer les symptômes. Des traitements qui aident à prévenir les rougeurs sont également offerts en vente libre. Découvrez nos trois coups de cœur et prenez soin de votre peau!

Crème peau sensible Par CHANV

Riche en antioxydants et en acides gras essentiels, cette crème apaise et hydrate la peau afin de réduire les rougeurs.

40 $ pour 59 ml

Ensemble Rosacée & Sécheresse de la peau Par FEY Cosmetics

Un ensemble comprenant trois sérums pour hydrater, raffermir et régénérer la peau.

192 $ pour l’ensemble

Crème correctrice neutralisante Bye Bye Redness Par IT Cosmetics

Une crème apaisante infusée de couleur pour camoufler les rougeurs.

43 $ pour 37 oz 46 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA


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MOdE I

shopping

Glam ROCK Cet automne, on s’inspire des courants punk et grunge pour ajouter une touche rebelle, mais chic, à sa garde-robe. Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

Robe à pois, 46 $ Zara

Ballerines tigrées à clous, 65 $ Aldo

Veste pied-de-poule, 139 $ Zara Robe tube, 26 $ Zara

Pochette brune, 45 $ Aldo

Chemisier à col écharpe, 95 $ Banana Republic

Robe courte en jean, 50 $ Zara 48 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA

Escarpins effet croco, 95 $ Aldo

Jupe plissée à carreaux, 80 $ Zara


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shopping

I MOdE

Chronique beauté

Jean déchiré, 60 $ H&M

Par Julie Marie Dorval

Exubérance et discrétion en symbiose

Bottes Dr. Martens, 220 $ Simons

Boucles d’oreilles, 75 $ Simons

Sac à bandoulière à clous, 60 $ Zara

Bague, 15 $ Aldo

Ceinture en cuir à œillets doubles, 62 $ Banana Republic

Veste en suède végétalien, 215 $ Banana Republic

Rouge à lèvres rouge, teint nu et excentricités maîtrisées sont à l’honneur cet automne, dans vos coiffeuses comme sur les podiums des grands artistes de la mode. Les lèvres se font donc toujours aussi tentantes en rouge ou plus discrètes en teintes nues. Le rouge est mat, fidèle à la coutume qui l’a glorifié. Le nu se porte également en version mate, quoiqu’il soit apprécié aussi en version brillante. D’ailleurs, la popularité du baume teinté approche celle du rouge à lèvres mat au cours de cette saison aux mille couleurs. Le teint reste sobre, frais et lumineux. La tendance à adopter est celle de l'éclat sans brillance (glowy). Le fond de teint n’est plus tout à fait ce qu’il était : il est désormais le mélange génial d’un produit de maquillage authentique et d’un produit de soin. Quant à eux, les yeux charbonneux ne cessent d’envelopper le regard de cette aura de mystère qui embrase. Un trait d’eye-liner leur ajoutera en plus du caractère. Le noir ainsi tracé se montre graphique, extravagant, totalement présent!

La candeur ornementée

Pas en dégradé, pas coupé avec un effet plongeant, le carré court est droit, simple, à l’image de celui habituel et charmant des fillettes. Par contre, à l’aide de quelques trucs faciles, il se rebelle un peu pour devenir ondulé et pour laisser les mèches se séparer légèrement. Une petite frange de bébé peut également lui être associée afin de l’assouplir et de lui donner un aspect ludique. Les cheveux plus longs gagnent en candeur lorsqu’ils sont tressés ou noués en queue de cheval. Le chignon, pour sa part, leur apporte un côté chic, mais il doit dissimuler la technique et paraître décontracté. La tresse XXL est sans contredit la bienaimée de l’automne. Large et de type africain, elle retombe sur les épaules ou le dos avec assurance. La coupe boyish, cheveux courts à la nuque et sur les côtés et longue mèche-frange cascadant sur le front, est encore au cœur des tendances capillaires. Coiffée avec un effet mouillé et agrémentée d’un accessoire, par exemple une barrette, cette coupe androgyne s’invite à la table de la séduction. Les accessoires sont d’ailleurs indispensables en cette fraîche saison 2019 où l’originalité dans le conventionnel s’avère un choix à la page.

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NOUvEAUTé I

shopping Fauteuil Reverie en cuir

quoi de neuf aux

1699 $

Galeries ? Les Galeries de la Capitale, c’est l’endroit incontournable pour vos emplettes d’automne. Voici un aperçu des nouveautés qui vous y attendent!

EQ3 : des meubles canadiens qui ont du style

Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

EQ3 a récemment choisi de s’installer aux Galeries de la Capitale, dans l’ancien local de Pier 1 Imports, après avoir passé quelques années dans le quartier SaintRoch. Si vous ne connaissez pas déjà la bannière, vous serez charmé par son mobilier aux lignes épurées qui rappellent la tendance scandinave et ses nombreux accessoires pour la maison.

Vaisseau Boniface

33 $

Étagère Tobi Modbox

1011 $

eq3.com

Lollipop : nouvel incontournable  mode pour enfants Pour des vêtements et des accessoires dernier cri pour les enfants de 0 à 16 ans, la boutique Lollipop deviendra sans aucun doute votre nouvel incontournable. La boutique offre les produits des grandes marques, dont Hugo Boss Kids, Rudsak, Paul Smith Junior et Karl Lagerfeld. La boutique offre aussi des articles cadeaux des marques Jellycat, Sophie la girafe et Lolo. boutique-lollipop.com

Ce qu’on aime d’EQ3, c’est la possibilité de personnaliser les meubles selon ses goûts. Une large sélection de tissus, de textures et de couleurs modernes est offerte pour chaque meuble. Un concept parfait pour créer des pièces au décor tout à fait unique!

3

2

1

1. Renard roux doux Red Fox, 40 $ 2. Chemise en denim coton, 79 $ 3. Habit de neige noir, 295 $

Vous voulez en savoir plus? Rendez-vous au galeriesdelacapitale.com. 50 automne 2019 i MON-QUARTIER.CA

Boutique Griffon, les spécialistes  du jeu

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La toute première Boutique Griffon à Québec a ouvert ses portes cet été, aux Galeries! Que vous cherchiez un cadeau pour bébé, un jouet pour enfants ou un jeu de société pour toute la famille, vous le trouverez grâce à son inventaire de plus de 50 000 jeux et jouets! Toutes les grandes marques y sont : LEGO, Playmobil, Ravensburger, Djeco, etc. Gageons que vous serez également impressionné par la grande sélection de casse-têtes pour tous les âges! e.boutiquegriffon.ca


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shopping I

déco

3

1

Touche 2

artisanale

4

Apportez une touche organique et originale à votre décor grâce à ces meubles et accessoires d’inspiration artisanale. Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

8

5

6

7

1. Miroir, 46 $ I Zone 2. Décoration murale, 27 $ I Zone 3. Tapis, 278 $ I Zone 4. Vase, 17 $ I HomeSense 5. Plat de service en grès, 35 $ I H&M 6. Panier, 40 $ I HomeSense 7. Plateau, 21 $ I Rose Bon Bon 8. Fauteuil en rotin, 179 $ I IKEA

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Déco I

Tendances

Faire

son nid

L’automne est la saison où le cocooning est à l’honneur. Après avoir passé l’été à profiter de l’extérieur, il est temps de revenir à l’intérieur de votre maison, donc de redécouvrir vos espaces. Si vous suivez la tendance de nidification (nesting), c’est-à-dire rester chez vous et accueillir vos intimes et amis, vous pourriez avoir envie de réaménager certaines pièces, voire de faire des travaux de rénovation. Voici quelques éléments à considérer pour vos projets automnaux, si tel est le cas. Te x t e M é l i s s a P l a n t e

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Tendances MAXIMISER LE RANGEMENT ET L’ORGANISATION DES ESPACES Lorsqu’on établit de nouvelles routines et qu’on prend de nouvelles habitudes, on s’aperçoit souvent que ses espaces de rangement ne sont plus adaptés à ses besoins. Le temps gris et plus frais s’installe. C’est le moment idéal pour revoir et optimiser vos différents espaces! La cuisine est l’élément central, le cœur d’une maison. Si elle est mal organisée et configurée, y faire à manger peut causer bien des maux de tête au quotidien. Pour maximiser l’espace de chaque armoire et tiroir et classer leur contenu, mettez-y des systèmes de rangement variés. Vous aurez ainsi une meilleure vue d’ensemble sur ce dont vous disposez à la cuisine. En optant pour une organisation optimale de vos cabinets de cuisine et en regroupant les accessoires qui ont une fonction commune, vous gagnerez un temps précieux. Beaucoup de systèmes de rangement adaptés à la cuisine sont offerts autant dans les magasins à grande surface que dans les boutiques spécialisées.

I Déco

Si vous avez entrepris de mieux organiser votre demeure, ne lésinez pas sur la réorganisation des garde-robes et le tri de leur contenu. Il n’est pas rare, au fil du temps, d’accumuler plus de vêtements et d’accessoires que nécessaire. Plusieurs systèmes de rangement, qu’ils soient fabriqués sur mesure ou achetés en grande surface, permettent d’optimiser les espaces restreints comme les espaces vastes. Ainsi, au final, chaque chose a sa place. Dans le bureau, assurez-vous que tous vos documents importants sont bien classés. Utilisez le système de classement et les accessoires qui vous conviennent et retrouvez enfin vos documents facilement.

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Déco I

Tendances

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Tendances

I Déco

REHAUSSER LE DÉCOR DES PIÈCES Vous trouvez vos pièces fades et peu inspirantes? Le temps est sans doute venu de leur insuffler un vent de changement sans pour autant les refaire en entier. Parfois, l’ajout de quelques éléments peut actualiser votre décor. Repeindre une pièce ou l’embellir avec un accent de couleur est une façon assez simple de rehausser un décor. Les tendances 2020 annoncent des couleurs lumineuses qui rappellent les matières naturelles. L’ajout d’accessoires est sans contredit le meilleur moyen pour transformer une pièce. Cette technique vous permet d’actualiser votre décor sans nécessairement devoir peindre la pièce en entier. À la chambre à coucher et au salon, les couvertures et jetés déposés au pied du lit ou sur le sofa ajoutent un côté douillet parfait pour les journées froides, pluvieuses et enneigées à venir. Les coussins, disposés sur le mobilier du salon, peuvent aussi être changés facilement au gré des saisons, des tendances et des envies. Également, depuis quelques années, la présence de plantes dans les décors augmente. Elles ajoutent de la vie à n’importe quelle pièce. Même le choix des cache-pots et des pots ne se fait plus à la légère : la plante s’intègre maintenant à merveille dans le décor. Et si cette fameuse étincelle ne venait toujours pas, peut-être serait-il temps de penser à entreprendre des travaux et à remettre votre maison au goût du jour…

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ChRONIQUE I

techno

5 trouvailles technos

Nos

de l’automne

Découvrez les trouvailles technos qui ont capté l’attention de notre équipe cet automne. Pour assurer votre sécurité, vous amuser, économiser ou vous simplifier la vie, ces gadgets méritent d’être connus! Par Marie-Claude Savoie

Une lampe… haut-parleur! En collaboration avec Sonos, IKEA a lancé cet été une gamme d’accessoires pour la maison alliant style et… son! En effet, la lampe de table hautparleur SYMFONISK fonctionne de la même façon qu’un haut-parleur Wi-Fi. Nous n’avons qu’à connecter notre téléphone intelligent avec la lampe et notre musique se mettra à jouer en continu, et ce, sans être interrompue par les notifications ou les appels. On reconnaît ici l’ADN d’IKEA avec cette nouveauté 2 en 1 idéale pour les petits espaces et qui mise sur le style et la fonctionnalité. Offerte en blanc et en noir.

Arrêtez de chercher votre voiture! Le système ZUS, de la compagnie Nonda, inclut un gadget 2 en 1 qui permet de retrouver sa voiture et de recharger n’importe quel type d’appareils mobiles. L’objet se branche simplement à l’allume-cigare d’un véhicule et ses deux prises USB chargent vos appareils deux fois plus vite qu’une prise de courant conventionnelle. Puis, en téléchargeant l’application mobile compatible avec ZUS, vous pourrez en un rien de temps localiser l’emplacement de votre véhicule sans même être connecté à un réseau Internet! L’application permet également de programmer une minuterie qui vous avisera de l'expiration imminente du temps de votre stationnement et ainsi d'éviter de recevoir une contravention. 58 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA


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techno

I ChRONIQUE

Une app pour économiser sur la facture d’épicerie

Mazaam : pour initier les enfants à la musique classique Développée au Québec avec la collaboration de la musicienne Angèle Dubeau, l’application ludoéducative Mazaam donne le goût de la musique classique aux enfants de 4 à 6 ans. À travers différentes activités, l’enfant apprend à reconnaître certains concepts musicaux, comme la hauteur du son et le timbre musical. De plus, tous les extraits de l’application proviennent de véritables enregistrements musicaux. Pas de sons synthétiques! Avec Mazaam, votre enfant aura accès aux interprétations des plus grands classiques de la musique par des musiciens professionnels. On adore!

Vous souhaitez économiser sur votre facture d’épicerie tout en faisant votre part contre le gaspillage alimentaire? L’application mobile Flashfood est pour vous! Développée à Toronto, cette app disponible sur Android et l’iOS d’Apple permet de mettre la main sur des produits presque périmés, mais encore bons à la consommation, à 50 % du prix régulier. Après que vous les ayez achetés en ligne, les produits qui vous intéressent vous attendent dans un frigo prévu à cet effet dans le commerce sélectionné. Pour le moment, le concept Flashfood est proposé seulement par certains Maxi et Provigo de la province. Toutefois, on peut gager que l’idée gagnera bientôt l’intérêt d’autres marchands!

Un casque de vélo intelligent Croyez-le ou non, mais il existe un casque de vélo qui indique lorsque vous tournez, qui permet de prendre des appels, qui prévient vos proches lors d’un accident, qui joue votre musique et qui agit comme un walkie-talkie! C’est la compagnie Livall qui a récemment commercialisé ce casque pour le moins révolutionnaire grâce à une campagne de sociofinancement. En plus d’avoir du style et d’être confortable, le casque permet d’utiliser ses fonctionnalités de façon sécuritaire grâce à la commande qui s’installe sur le guidon.

MON-QUARTIER.CA I automne 2019 59


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ChRONIQUE I

voyage

VOYAGES PLEIN SOLEIL VIVEZ DE NOUVELLES AVENTURES SOUS LE SOLEIL Avec l’automne qui s’installe, avez-vous déjà le blues de l’été? Redoutez-vous l’hiver, le froid et la neige? L’envie de vous évader vers des destinations soleil vous prend-elle? Pour profiter d’une parcelle d’été à tout moment de l’année, laissez Voyages Plein Soleil vous proposer des destinations et des circuits exclusifs et choisis avec soin, question de vous faire vivre de nouvelles aventures. Te x t e A n n i e B o u r q u e

Plein Soleil. La dernière portion du voyage comprend un arrêt à Los Cabos. Au cours de ce voyage, vous serez accompagné de Nahum Avila Rivas, conseiller à l’agence et spécialiste de l’Amérique latine. Nahum connaît très bien le Mexique puisqu’il est originaire de ce pays. ---

Inclusions aVols de Montréal à La Paz avec Aeromexico via Mexico

aTrois nuits à La Paz

dans un hôtel 4 étoiles, petits-déjeuners inclus

aDeux nuits à l’île Espiritu

Santo en campement de luxe, formule tout inclus

aTrois nuits à Los Cabos en formule tout inclus

aAccompagnateur francoGlamping à Los Cabos et découverte de la Basse-Californie Du 1er au 9 avril 2020 (9 jours, 8 nuits) 2 899 $ par personne en occupation double (inclut 18 repas)

La Basse-Californie, au Mexique, est un haut-lieu de villégiature, mais surtout une région qui compte beaucoup de richesses naturelles à découvrir, que ce soit des zones désertiques, des montagnes et, bien sûr, la côte du Pacifique. Le circuit offert par Voyages Plein Soleil propose des sorties de plongée en apnée, une activité phare de la région, ainsi que deux nuits en campement de luxe sur une île privée, réservée uniquement pour le groupe de maximum 14 participants de Voyages

60 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA

phone durant tout le circuit (anglais et espagnol)

aTransport inclus avec

chauffeur professionnel

aEntrées aux sites et excursions spécifiées au programme

aTaxes ---


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voyage

I ChRONIQUE

---

Inclusions a Vols de Montréal à San José et retour de Libéria avec Air Transat

a Douze nuits dans des hôtels

4 étoiles (les trois dernières nuits sont en formule tout inclus)

Costa Rica Authentique

a Trente repas (douze petits-

31 janvier au 12 février 2020 (13 jours, 12 nuits)

déjeuners, douze dîners et treize soupers)

4 399 $ par personne en occupation double (comprend 30 repas)

Le circuit Costa Rica Authentique propose une véritable incursion au cœur des richesses naturelles du pays. Durant tout le voyage, vous serez accompagné de Nahum Avila Rivas, spécialiste de l’Amérique latine chez Voyages Plein Soleil. Ce forfait comprend également une journée au spectaculaire hôtel The Springs Resort & Spa ainsi que plusieurs moments de détente entre les nombreuses excursions. Petit groupe de minimum 10 et de maximum 16 voyageurs.

a Accompagnateur francophone (anglais et espagnol)

a Guide chauffeur professionnel a Entrées aux sites et excursions spécifiées au programme

a Manutention d’une valise de 23 kg par personne

a Taxes

Inclusions aVols Québec/Montréal/Barcelone et Barcelone/Montréal/ Québec avec Air Transat

aGroupe accompagné à partir de 20 personnes Long séjour sur la Costa Brava 14 au 29 mai 2020 (15 jours, 14 nuits) 2 149 $ par personne en occupation double

L’Espagne offre aussi d’impressionnants points de vue sur la Méditerranée et les Pyrénées. C’est dans la région de la Costa Brava, au nord-est de la Catalogne, que les plages et les criques créent des espaces naturels époustouflants. Logez à l’hôtel Montemar Maritim, surplombant la mer des Baléares et situé à 5 minutes à pied de la plage la plus proche. Cet hôtel moderne et de style décontracté est à une heure et demie de Barcelone.

aTransferts aller-retour entre l’aéroport et l’hôtel aQuatorze nuits à l’hôtel 4 étoiles le Montemar Maritim, sis au bord de la mer à Santa Susanna

aTrois repas par jour (déjeuner, dîner, souper) aUn quart de litre de vin et un quart de litre d’eau en bouteille pendant le repas du soir

aTour de ville d’une journée à Barcelone (français/anglais) aTaxes aéroportuaires et frais de service (650 $) MON-QUARTIER.CA I automne 2019 61


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Inclusions a Vols de Montréal à Porto avec Air Transat a Accompagnateur de Voyages Plein Soleil a Transfert à l’hôtel à Porto (une nuit) a Transfert vers le navire de CroisiEurope, cinq nuits sur le Douro

a Autocar nolisé pour trois jours a Une nuit à Nazaré et une nuit à Evora à l’hôtel Spa Convento do Esteiro

Prolongez l’été et découvrez le Portugal par la mer 29 août au 10 septembre 2020 4899 $ par personne en occupation double

Le Portugal est une destination très prisée, notamment pour ses paysages à couper le souffle. Voyages Plein Soleil propose une façon encore plus originale et immersive de découvrir ce pays, soit en croisière fluviale dans la vallée du Douro, à bord du Amalia Rodrigues de CroisiEurope. Cette croisière, qui traverse le pays, comprend des arrêts dans quelques villes. Fait intéressant : c’est le long du Douro, dans une vallée classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, que se trouve l’un des plus beaux canyons de l’Europe. Hébergement en 4 étoiles. 62 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA

a Trois nuits à Lisbonne a Transfert vers l’aéroport --Pour obtenir plus d’informations sur l’un des circuits proposés, communiquez avec les conseillers de Voyages Plein Soleil. 4100, boulevard de l'Auvergne 418 847.1023 169, rue Saint-Paul 418 781.9904


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Méditérranée - À borD Du NCL GATEWAY

Le Portugal - LE Douro Médité

Du 30 septembre au 11 octobre 2020

Vols avec Air Transat Montréal-rome, transferts, croisière de 10 nuits, pourboires prépayés et forfait boisson inclus, 4 soupers de spécialités. Rome / Katar / Dubrovnik / Corfou / Santorin / Mykonos / Naples / Florence / Rome

À partir de

3839 $ par personne en occupation double

À partir de

Du 29 au 10 septembre 2020

4899 $

6 nuits en hôtel I 9 repas I croisière fluviale sur le Douro.

par personne en occupation double

: : Maximun de 24 personnes. : : Vol au départ de Montréal.

Israël et Jordanie

Dubaï - À borD Du MSC bELLISSIMA

Du 20 mars au 2 avril 2020

À partir de

5549 $ 13 jours I 12 nuits I 30 repas : : Maximun de 25 personnes. : : Vol au départ de Québec via Toronto.

La Sicile

Du 25 avril au 16 mai 2020

Du 18 février au 1er mars 2020

Vol au départ de Québec avec Air Canada. 3 nuits en hôtel 4*. Croisière de 7 nuits au départ de Dubaï. Safari en 4 X 4 dans le désert incluant le souper spectacle. Al Barsha / Dubai / Abu Dhabi /Sir Bani Yas I / Muscat /Khasab

À partir de

À partir de

2799 $ 20 nuits en appartement I

3499 $ par personne en occupation double

6 repas I 6 dégustations

: : Vol au départ de Montréal via vols réguliers.

Groupe accompagnée esPaGne costa brava à partir de 20 personnes

Glamping à los cabos et Découverte de la basse-californie

Tour de ville guidé d'une journée à barcelone. Vols au départ de Québec via Air Transat.

Circuit accompagné , maximum de 14 voyageurs. Vols de Montréal via Aéromexico.

Du 14 au 29 mai 2020 15 jours I 14 nuits I 3 repas par jour

À partir de

2149 $ nouvelle-orléans À partir de

729$

en occupation double

Vol direct par Transat de Montréal transferts aller-retour.

19 au 22 mars 2020, autres dates disponibles le 16 et le 23 avril 2020

Contacter l’agence pour plus de renseignements.

par personne en occupation double

Du 1er au 9 avril 2020 9 jours I 8 nuits I 18 repas

Du 31 janvier au 12 février 2020 13 jours I 12 nuits I 30 repas

À partir de

À partir de

2899 $

mexique mazaltan

Au départ de Québec - seulement 24 places disponibles, formule tout inclus. Vols au départ de Québec via Sunwing.

À partir de

À partir de

1798$ 2438$ Du 31 décembre au 7 janvier 2020

costa rica authentique

Du 31 décembre au 14 janvier 2020

par personne en occupation double

Circuit accompagné, maximum de 20 voyageurs. Vols de Montréal Via Air transat.

4399 $

par personne en occupation double

noël enchanté à l’hôtel chéribourg À partir de

noël au fairmont le manoir richelieu À partir de

Du 24 au 26 décembre 2019

Du 24 au 26 décembre 2019

439$

3 jours I 2 nuits I 6 repas Voyage en autocar de Québec. Vivez la magie de Noël avec nous!

329$

3 jours I 2 nuits I 4 repas Voyage en autocar de Québec. Vivez la magie de Noël avec nous!


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ChRONIQUE I

automobile

BMW X5 XDRIVE40I 2019

Viser l’excellence. Et l’atteindre?

L’arrivée du X5 deux décennies auparavant a favorisé l’émergence d’une catégorie de véhicules qui, aujourd’hui, connaît une popularité incontestable. BMW emboîtait le pas à Mercedes-Benz, qui avait ouvert la voie avec son ML (renommé GLE). Depuis, la concurrence n’a cessé de se bousculer au portillon. Pour 2019, le constructeur de Munich propose une refonte complète de son utilitaire. Surpassera-t-il son prédécesseur? Te x t e J e a n - P i e r r e B o u c h a r d

64 automne 2019 I MON-QUARTIER.CA


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automobile

I ChRONIQUE

Prix de base : 71 500 $ Prix du modèle essayé : 87 400 $ Transport et préparation : 2 245 $

En bénéficiant de dimensions plus généreuses, la quatrième génération de X5 accueille les occupants à l’intérieur d’un habitacle spacieux et aéré. Elle les place aux premières loges sur le plan du confort, en particulier les passagers à l’avant, qui profitent des sièges habilement dessinés pour combiner confort et soutien. BMW propose le X5 en configurations pour 5 ou 7 passagers. Fidèle à la tradition, BMW pare l’habitacle de matériaux triés sur le volet et soigneusement assemblés. Pour en rajouter, il en a fait une forteresse contre la plupart des bruits extérieurs. Grâce aux nombreux réglages, le conducteur trouve rapidement une excellente position de conduite. Il peut compter sur une instrumentation lisible et sur des commandes placées dans son environnement immédiat. Les concepteurs sont parvenus, malgré la prodigalité de technologies, à simplifier la présentation des différentes commandes. Ma seule note moins favorable concerne le levier de vitesses qui, bien qu’il soit joliment tourné, nécessite une certaine période d’adaptation avant d’être manipulé naturellement. MON-QUARTIER.CA I automne 2019 65


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ChRONIQUE I

automobile

BMW utilise un système iDrive de 7e génération. Plus intuitif et demandant un temps d’apprentissage relativement court, il permet de contrôler les fonctions vitales du véhicule, dont les nombreux dispositifs d’aide à la conduite, l’ambiance intérieure (éclairage et parfum) et la navigation. Il est relié à un écran central de 12,3 po pour que sa consultation et son utilisation soient facilitées. Les concepteurs ont prévu des commandes indépendantes pour le système audio et la climatisation dans le but de limiter les distractions sur la route que cause la manipulation de ce type de système. Malgré la longue liste de caractéristiques de série, le X5 peut profiter, à l’instar des autres rivaux européens, de nombreuses options, qui font

grimper rapidement le prix du véhicule. Plusieurs, malheureusement, sont livrées de série sur des véhicules concurrents moins chers.

Performances remarquables Afin d’animer le véhicule, BMW offre deux nouveaux moteurs turbocompressés : 6 cylindres en ligne de 3,0 L (335 chevaux) et V8 de 4,4 L (456 chevaux). Le modèle xDrive40i conduit pour cet essai reçoit le premier, qui accomplit son travail avec une compétence de haut niveau. Vif, il réagit instantanément, avec une douceur remarquable. Malgré cette puissance, il en résulte une consommation moyenne de 11,7 l/100 km. De plus, le passage aux 8 rapports de la boîte automatique est quasi imperceptible. Pour cette dernière génération, la firme a privilégié un équilibre entre le confort et la sportivité. Moins incisive que celle du Porsche Cayenne, la conduite n’en demeure pas moins dynamique.

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Précise et rapide, la direction contribue à l’agilité du X5. Dans les virages plus prononcés, le X5 garde le cap avec aplomb. Seul petit reproche : une communication moins sentie avec la route. De son côté, la suspension absorbe brillamment les imperfections de la route. Tous les X5 reçoivent de série la traction intégrale. Si la perfection n’existe pas, la dernière génération de X5 s’en rapproche grandement et devient un adversaire redoutable pour l’Audi Q7, complètement remaniée l’an dernier, et bien d’autres. Est-ce un coup de foudre? Est-ce un coup de cœur? Je le place indéniablement sur la courte liste des VUS les plus intéressants sur le marché. www.bmw.ca


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Magazine Mon Quartier - Automne 2019  

Moi, ma vie, mon quartier... Le magazine des gens de Québec.

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