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Un hôtel légendaire, un casino tendance, un paysage unique au monde. La magie de Charlevoix.

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Perchée sur une falaise imposante donnant sur le Saint-Laurent, cette prestigieuse station de villégiature est vraiment une destination de rêve. Un paysage grandiose et une vaste panoplie d’activités toute l’année durant et une cuisine innovatrice mettant en vedette des produits frais de la région de Charlevoix.… quoi de mieux pour une escapade sous le signe de la découverte!


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SAINT-NICOLAS

280, rue des Roitelets. Beau et spacieux cottage vous offrant 5 belles chambres à coucher, dont une chambre des maîtres d'exception avec foyer. Vous pourrez profiter d’une grande cuisine, d’un charmant boudoir et d’un sous-sol complètement aménagé. Vous apprécierez à coup sûr le magnifique terrain d’environ 11 821 pieds carrés minutieusement aménagé avec une piscine creusée. Tout cela dans un secteur recherché à proximité des ponts. 579 000 $

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ÎLE D’ORLÉANS

126, chemin Du Scieur. Charmante propriété au cachet extraordinaire! Vous y trouverez une vie paisible puisqu’elle est retirée de la route. Vous pourrez profiter pleinement de la magnifique vue sur le fleuve grâce à la verrière qui vous offre un spectacle à couper le souffle. Gâtez-vous avec ce petit coin de paradis, idéal pour les amants de la villégiature! 394 900 $

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SAINT-JEAN-CHRYSOSTOME

864, rue des Chenaux. Prestigieuse résidence en bordure de la rivière Chaudière où un décor unique et enchanteur vous attend. Construite sur un terrain de rêve de plus de 33 000 pieds carrés, vous y trouverez assurément tranquillité! Elle a tout pour plaire aux plus exigeants; vue spectaculaire, une superbe verrière, un système géothermique, un système d'irrigation et plus encore. Offrez-vous un petit domaine à quelques minutes des ponts, là où la nature abonde en plus d’un accès à la rivière! 1 095 000 $

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LA MALBAIE

Magnifique propriété d'exception en bardeaux de cèdre située sur le prestigieux boulevard des Falaises, à l'âme unique composée d'imposantes pièces raffinées, de 5 chambres et d'un magnifique parc paysagé au décor enchanteur et reposant. Un véritable havre de paix!

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BAIE-SAINT-PAUL

À 5 minutes de Baie-Saint-Paul. Magnifique maison en bois rond style chalet de chasse new-yorkais surplombant un domaine de plus de 3 200 000 pieds carrés parsemés de sentiers pédestres. Comprend également chalet pour invités, piscine creusée avec pool-house et garage triple offrant appartement de 2 chambres à l’étage. Un cadre idyllique et une vue à couper le souffle sur le fleuve et les montagnes.

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VIEUX-QUÉBEC

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Penthouse d’exception situé sur la rue Saint-Denis, la plus prestigieuse de Québec, face à la Citadelle, avec accès direct par ascenseur. Il vous offre 3 chambres à coucher, 2 salles de bains, cuisine équipée, salle à manger et salon avec mur de pierre. Balcon et 2 stationnements intérieurs. Rien n’a été épargné. À voir absolument!

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Vivre dans les Laurentides Si pour vous l’hiver est synonyme de longs mois sombres et froids passés à l’intérieur, vous découvrirez dans les pages de ce numéro de LUXE d’innombrables suggestions qui vous aideront, au contraire, à en profiter au maximum! LUXE a exploré la magnifique région des Laurentides et vous propose le dossier spécial Vivre dans les Laurentides qui survole les beautés de ce secteur du Québec. Ce dossier couvre aussi les activités et les nombreuses possibilités qu’offrent Tremblant et SaintSauveur au nord de Montréal. Plus que de simples destinations de ski, ces deux splendides endroits de villégiature vous accueillent, chacun à sa façon, avec des activités pour tous les goûts, des tables gourmandes, de luxueux hôtels dans un décor spectaculaire, de jour comme de nuit. Pour vous garder bien au chaud durant les jours les plus froids, nous vous avons préparé un article sur les tendances de la fourrure. Vous découvrirez qu'elle peut être seyante, colorée et résolument design! Vous préférez le sud? Lisez notre article sur le ME Cancun et vous aurez tout de suite envie de faire un petit bagage et de vous envoler à bord du premier avion en direction du Mexique! Nous sommes heureux de vous annoncer que, Nathalie Clark, animatrice bien connue à Québec, a accepté de partager avec nous sa passion du beau et du bon. En effet, notre nouvelle complice proposera aux lecteurs de LUXE, des textes sur des établissements de renom : hôtels, restaurants, etc. Cette collaboration apporte aussi la chronique Luxe y était qui couvrira des sorties comme des ouvertures officielles, des vernissages ou autres évènements prestigieux. Des capsules vidéo sur les visites de Nathalie Clark seront aussi produites; vous pourrez les visionner à votre guise sur notre site www.magazineluxe.com La chronique de José Adam de ce numéro d’hiver vous guidera à travers les différentes options de système de cinéma-maison en plus de vous parler de la plus grosse télévision au monde! Maxime Lavoie alimentera votre réflexion sur votre cuisine extérieure de l’été prochain en vous présentant les dernières nouveautés en matière de BBQ. Nous avons récemment fait la rencontre de gens d’affaires fort intéressants, Yvan Drouin et le Dr Marc Lacroix, et nous partageons avec vous le fruit de nos entrevues. De plus, nous avons déniché un restaurant branché de Tremblant, le sEb l’artisan culinaire, l’établissement du chef Sébastien Houle, que nous vous décrirons. LUXE serait incomplet sans ses très attendues Visites privilèges. Ce numéro vous présente quatre magnifiques résidences de grande classe comptant chacune sur des atouts et des charmes bien personnels. À découvrir… Installez-vous bien au chaud et laissez-vous inspirer par ce tout nouveau LUXE! Stéphane Gadoury Éditeur sgadoury@magazineluxe.com

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LUXE ÉDITEUR Stéphane Gadoury DIRECTRICE DE PRODUCTION Aïcha Ricbourg info@magazineluxe.com VENTES LOCALES ET NATIONALES Stéphane Gadoury 418 877-8222 - 1 877 677-7017 Lise Leblanc 418 932-0731 PHOTOGRAPHIES Carl Daigle, Nino Hilal, Pascal Duchesne - V3D.ca Michel Roy - digitaldirect.ca RÉDACTION Sandra Gravel Diane Stehlé Marie-Ève Therrien CHRONIQUEURS José Adam Nathalie Clark Maxime Lavoie RÉVISION LINGUISTIQUE Sandra Gravel GRAPHISTES Aïcha Ricbourg Patrick Verret DISTRIBUTION EN KIOSQUE Les Messageries de Presse Benjamin DISTRIBUTION COMMERCIALE Serge Monico DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE Transcontinental SITE INTERNET www.magazineluxe.com CONCEPTION ET HÉBERGEMENT WEB www.neweb.ca - info@neweb.ca COURRIEL info@magazineluxe.com PROCHAINE PARUTION Avril 2012 LUXE magazine 815, boulevard Lebourgneuf, bureau 212 Québec (Qc) G2J 1C3 Téléphone : 418 877-8222 Télécopieur : 418 624-8633 COPYRIGHT, tous droits réservés. Toute reproduction, partielle ou intégrale de cette publication, par quelque procédé que ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable. LUXE magazine prend toutes les précautions pour vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie et/ou d'impression ou autres qui pourraient s'y glisser.


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SOMMAIRE

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64 70 24 YVAN DROUIN ou la poursuite du bonheur 37 Le réseau des Cliniques médicales Lacroix 46 Du charme à revendre - VISITES PRIVILÈGES 64 L’hôtel W Montréal 70 Frissons d’hiver - DOSSIER FOURRURES 88 Meubles Fraser 92 Le cinéma-maison en 2012 - Chronique de José Adam

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SOMMAIRE

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148 102 Villa Marvik - LOCATION TOURISTIQUE 108

Vivre dans les Laurentides

112 Via Sauvagia 132 Un magnifique domaine de style français - VISITE PRIVILÈGE 148 Un somptueux chalet à Tremblant - VISITE PRIVILÈGE 164 L’histoire d’un chef

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SOMMAIRE

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195 172 NÜVÜ, BISTRO - EXPÉRIENCES 176 ME CANCUN 184 Cuisinez à l’extérieur! - Chronique de Maxime Lavoie 195 La beauté inspirante d’antan - VISITE PRIVILÈGE 214 LUXE Y ÉTAIT

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P O R T R A I T

D ’ A F F A I R E S

YVAN DROUIN À LA POURSUITE DU BONHEUR TEXTE : SANDRA GRAVEL

Au sommet d’une carrière qu’il a commencée à l’âge de 5 ans, Yvan Drouin savoure chaque moment de sa vie avec plaisir et enthousiasme. C’est que l’homme au large sourire et au regard espiègle a su conserver très vivant l’inépuisable plaisir qu’il tire à rencontrer les gens et à les aider à réaliser leurs rêves! Aujourd’hui à la tête d’une équipe de courtiers chevronnés et d’administrateurs dévoués, Yvan Drouin salue chaleureusement les collaborateurs et clients qui vont et viennent dans son bureau de la rue Maguire à Québec. L’homme qui a pourtant amorcé sa carrière seul a su s’entourer de précieux partenaires aux forces variées et complémentaires.

Yvan Drouin Courtier immobilier agréé

Ce fils d’agriculteur de Beauport a appris très jeune le sens du mot travail. Enfant, il travaillait aux champs à la culture des légumes, et au marché, il vendait la récolte familiale. C’est donc très jeune qu’il a fait ses débuts dans le vaste monde de la vente! C’était probablement cette voie qu’il devait suivre si l’on en juge le nombre de prix et de prestigieux honneurs auxquels il a eu droit au cours de sa carrière en immobilier. À l’échelle internationale, il a reçu de nombreux prix, dont le trophée Lifetime Achievement – seulement remis à ceux qui démontrent une carrière exceptionnelle. Au Québec, il a été plusieurs fois nommé lauréat du Club des diamants et du Cercle des légendes accordé en fonction des sommes totales des transactions effectuées au cours d’une année. Yvan Drouin sera d’ailleurs encore une fois couronné en 2012 au cours du Gala des MAX/IMM qui se déroulera à Montréal le 18 février.


Pour Yvan Drouin, ces prix seraient sans valeur s’il n’avait personne avec qui partager son succès et surtout s’il n’avait pas la satisfaction de bien répondre à ses clients. « C’est grâce à de nombreuses années de travail bien sûr, si j’en suis là, mais c’est aussi grâce à toute l’équipe avec qui je travaille. Si l’on parvient bon an mal an à vendre autour de 250 propriétés par année, c’est parce qu’on est plusieurs… plusieurs passionnés de l’immobilier », précise-t-il tout sourire en pointant du doigt, sur la dernière publication RE/MAX, la photo de chacun de ses collaborateurs. Pour Louise Thomassin, son adjointe depuis 15 ans, « Yvan est comme ça! Il aime le monde avec qui il travaille. Il aime les maisons qu’il visite car il voit toujours le beau côté des choses. C’est un homme généreux qui adore ce qu’il fait  ».  Et, semble-t-il, il ne rate jamais l’anniversaire d’un des membres de son équipe, car il affectionne les fêtes et prend plaisir à célébrer avec eux lorsque l’occasion se présente.

« Son épouse et lui aiment bien recevoir les gens de l’équipe », poursuit Louise Thomassin récemment devenue arrière-grand-mère, dans une famille qui compte 5 générations de femme! « Nous sommes toujours très bien reçus. Ils forment un couple vraiment charmant qui célébrera ses 25 ans de mariage cette année! », conclut-elle sur un ton de confidence. «  J’aime ce que je fais, nous dit le principal intéressé. Ne me parlez pas de prendre ma retraite, ça ne m’intéresse pas. J’aime le monde. J’aime les maisons. J’aime prospecter sur des terrains et imaginer de futurs développements résidentiels. C’est certain qu’avec le temps, j’ai diminué un peu mes heures de travail par semaine. Je me garde du temps pour m’entraîner 4 fois par semaine pour garder la forme et je voyage avec mon épouse qui est aussi l’administratrice du bureau. » L’ancien propriétaire fondateur de Construction Drouin et Parent,

comptable de formation, s’est consacré plus de 23 ans à cette entreprise avant de se lancer dans le monde de l’immobilier, avec, comme premier mandat, une centaine de maisons haut de gamme à vendre. Ainsi s’est dessiné son créneau de vente principal : le secteur de la résidence ou du condo de prestige. Avec une moyenne de 150 mandats de vente à la fois, l’équipe d’Yvan Drouin est occupée. Elle a su construire son réseau de clients, acheteurs et vendeurs, qui proviennent de différents coins du Québec, du pays et même du monde! Et ces derniers ont droit à un service supérieur. Une équipe entière fait des recherches pour eux que ce soit pour vendre ou pour acheter une ou plusieurs propriétés. Ainsi, certains acheteurs attendent patiemment le jour où Yvan Drouin les appellera pour leur annoncer que la propriété qu’ils convoitaient depuis longtemps est finalement à vendre.

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Spacieuse propriété de 73’ x 23’ située au coeur de la municipalité, terrain de plus de 27 000 pieds carrés. 3 chambres, 2 salles de bains, boudoir, salle familiale, 2 foyers, garage double. Piscine creusée. 570 000 $.

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Merveilleux cottage situé sur un terrain de plus de 40 000 pieds carrés, boisé et intime. 4 chambres à l’étage, bureau, grande salle familiale, belle fenestration, planchers de bois franc. 439 000 $.

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Somptueuse propriété située dans un quartier récent. Plafond cathédrale, 5 chambres, salle familiale, boudoir, 2 salles de bains plus une salle d'eau, 2 foyers, garage excavé. Piscine creusée, spa et bar extérieur, garage détaché. 789 000 $.

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LE RÉSEAU DES CLINIQUES MÉDICALES LACROIX DES SOINS EXCLUSIFS AU BESOIN TEXTE : SANDRA GRAVEL Nourri par la conviction que chaque citoyen devrait facilement avoir accès à des services médicaux globaux, le Dr Marc Lacroix lançait en novembre 2009, la toute première clinique médicale privée de Québec. Deux ans plus tard, c’est tout un réseau de cliniques modelées sur son approche holistique que la « Jeune personnalité d’affaires 2011 » dirige. Après avoir parcouru pendant 10 ans le Québec en entier en tant qu’urgentologue, travaillant même pour les

PHOTOS : MICHEL ROY

services aériens gouvernementaux d’urgences médicales en régions, Marc Lacroix est revenu à Québec avec, au cœur, un sentiment aigu de la difficulté d’accès à des services médicaux de premières lignes. Passionné par la médecine, c’est dans cet esprit qu’il est venu à la conclusion qu’il devait trouver une façon de faire de la médecine sans rencontrer plus de 10 patients à l’heure, comme c’est le cas dans le système de santé actuel. « Je souhaite prendre le temps de rencontrer les

patients, de les écouter réellement. Les médecins d’aujourd’hui sont contraints de pratiquer une médecine incomplète parce que trop rapide et ça décourage beaucoup de jeunes médecins d’aller vers la médecine familiale. C’est pourtant un aspect très fascinant de la médecine », précise le président-directeur général et fondateur du réseau des Cliniques médicales Lacroix.

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Dre Marie-Ève Collin, Dr Marc Lacroix et Dre Julie Marois

VERS

UNE MÉDECINE

GLOBALE ET PERSONNALISÉE

À l’heure où plusieurs Québécois ont difficilement accès à un médecin de famille qui connaît leur dossier de santé, les cliniques privées offrent un vent de fraîcheur et d’optimisme aux gens qui souhaitent un service global pour eux-mêmes et leur famille. Le modèle du Dr Lacroix repose sur deux éléments importants : l’accessibilité à des services de premières lignes et une approche préventive. « Pour nous, souligne-t-il, les personnes qui viennent chez nous doivent repartir avec le sentiment d’avoir vécu une expérience enrichissante d’avoir été

écouté, compris et que leur santé est importante pour le médecin qui les rencontre. Nous offrons des services de qualité, humains et personnalisés et les patients l’apprécient. » Pour le fondateur, pratiquer une médecine de qualité commence par la disponibilité des médecins traitants. « Comment voulez-vous offrir le meilleur de vos connaissances et de votre jugement à un patient alors que vous avez vu près d’une cinquantaine de personnes au cours d’une même journée? », dit celui qui croit en la médecine préventive, qui elle ne peut se faire qu’en prenant le temps d’écouter et d’investiguer les patients.

Les Cliniques médicales Lacroix proposent des soins personnalisés, individuels ou familiaux, à la carte ou à forfait, et donnent accès à un réseau interactif de cliniques et de partenaires de santé spécialisés. Inspiré des formules des centres de conditionnement physique, le réseau du Dr Lacroix propose une formule semblable : « peu importe la clinique où le patient se présente, il sera traité aux petits soins et son dossier complet sera accessible par le médecin traitant de façon sécuritaire ». Plus le réseau évolue et plus les cliniques se spécialisent aussi. Ainsi, des soins pédiatriques pourront se concentrer dans un endroit alors que des soins pour maladies chroniques se trouveront ailleurs dans le réseau.

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« L’équipe médicale grandit parce que d’autres médecins rêvent de reprendre le contrôle de leur médecine et de prendre le temps de bien faire les choses. » Un autre service très apprécié de la clientèle fut récemment ajouté au réseau, soit l’accessibilité sans frais, par téléphone les soirs et fins de semaine à une infirmière clinicienne pouvant conseiller les patients de façon judicieuse. VERS UN RÉSEAU ENCORE PLUS VASTE « Plusieurs médecins nous contactent et nous proposent leurs services, nous dit le Dr Lacroix. Nous cherchons toujours de nouveaux collaborateurs qualifiés et polyvalents pour élargir notre offre à un plus grand nombre de

personnes. L’équipe médicale grandit parce que d’autres médecins rêvent de reprendre le contrôle de leur médecine et de prendre le temps de bien faire les choses. » Des projets, le Dr Lacroix en a plusieurs. C’est pourquoi il s’est entouré d’une équipe qui le soutient dans l’administration et le développement du réseau. Cette équipe attache d’ailleurs les dernières ficelles de différents partenariats, dont une nouvelle clinique au Saguenay, un centre de soins palliatifs et un centre de convalescence.

Le Dr Lacroix souhaite qu’un jour la contribution de la médecine privée soit reconnue au Québec. Il précise que « l’aventure du privé en santé ne fait que commencer. Par la réponse actuelle que je reçois de la population et des médecins, j’entrevois que d'ici quelques années, des franchises des Cliniques médicales Lacroix seront nécessaires pour répondre à la demande de soins et assurer une complémentarité au système public. »

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DU CHARME À REVENDRE TEXTE : SANDRA GRAVEL

PHOTOS : CARL DAIGLE

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Imaginez la vue sur le fleuve et sur la rive-sud de Québec. Imaginez un terrain immense entouré d’arbres matures qui vous offrent toute l’intimité voulue. Imaginez une magnifique résidence presque centenaire, revampée avec doigté et intelligence. Imaginez une allée privée vous protégeant des bruits de la route. Imaginez maintenant que ce rêve est situé tout près des ponts de Québec, des restaurants branchés et des centres commerciaux. UN

MONDE IDÉAL, NON?

En plein cœur de Sillery, liant les rives nord du fleuve et le chemin Saint-Louis, la côte à Gignac cache, dans une de ses courbes, une allée privée qui nous guide vers une résidence aux charmes multiples. Une des particularités de cette résidence réside principalement dans le soin respectueux que le propriétaire a mis dans les améliorations qu’il a apportées. Les travaux effectués démontrent une bienveillance à l’égard de cette maison qui a de l’histoire et du vécu, mais aussi envers son architecture originale. LUMIÈRE,

VOUS AVEZ DIT LUMIÈRE?

À n’en pas douter, l’actuel propriétaire aime la lumière naturelle de sa résidence ouverte sur le sud. Magnifique vue pour ce havre situé dans un secteur où les terrains de ce type sont chose rare. Toutes les pièces baignent dans une même lumière solaire. Même la cuisine (du côté nord) en profite, depuis sa rénovation complète qui a permis l’abattement du mur qui la maintenait auparavant un peu dans le noir. Armoires d’érables, comptoirs de granit, planchers de linoléum chauffants et électroménagers discrètement encastrés, y compris le réfrigérateur – aux tablettes à hauteur ajustable d’un simple geste du doigt –, qui se couvre de bois.

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La pièce principale du rez-de-chaussée abritant la salle à manger fait profiter les résidents de la chaleur enveloppante dégagée par le foyer Don-Bar qui ajoute une touche de bonheur aux frisquets jours d’hiver. La pièce s’appuie sur des planchers d’époques en fines lattes de merisier qui épousent parfaitement les poutres du plafond séparées par des surfaces claires et texturées à l’ancienne. Les contrastes doux des boiseries et des murs pâles sont d’ailleurs omniprésents partout dans cette demeure d’un charme rare. Au même niveau, le salon cinéma aux allures lounge est pourvu de larges rideaux noirs opaques qui assurent l’opacité nécessaire aux visionnements de film. Derrière les draperies, que l’on ouvre ou ferme selon le besoin, se cache une pièce aux murs totalement fenêtrés ouverte sur le fleuve. Celle-ci sert présentement de bureau, mais on l’imagine aussi très bien en boudoir ou en salle de lecture.

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IMPRESSION

Trois autres chambres et une salle de

de tuiles de béton d’une quinzaine

Rien ne fut laissé au hasard dans cette

bains rénovées avec goût complètent

de pouces d’épaisseur. Aucune fissure

résidence et toutes les rénovations ont

ce spacieux étage de la maison qui peut

à l’horizon avec ces installations

été accomplies avec un soin jaloux.

être chauffée aussi bien à l’électricité

largement au-dessus des normes

Pas question de briser le charme de la

qu’à l’eau chaude.

courantes. Adjacent à la piscine,

DE GRANDEUR

maison, seulement de rehausser toutes

un bâtiment estival surdimensionné,

les possibilités qu’elle offre. C’est le cas

Au sous-sol, une vaste pièce se divise

comprenant une cuisine équipée d’un

par exemple, à l’étage, de la chambre

en deux aires : l’espace salon et l’espace

barbecue au gaz, un salon et une salle

principale qui offre une vue splendide

billard. L’étage comprend également

à manger, complète cette oasis à l’abri

sur le fleuve grâce à la porte-fenêtre

des pièces aux commodités variées

du vent. Tous les systèmes d’éclairage

que le propriétaire a fait installer en remplacement d’une porte de bois à l'origine sans fenêtre. L’aménagement d’une galerie de composite aux rampes de verre ajoute à l’unicité de cette pièce

comme le rangement ou le lavage, mais aussi une chambre froide pouvant être convertie en cave à vin. Avis aux intéressés!

de la maison. Un coin de paradis discret, qui, paraît-il,

PLAISIRS D’ÉTÉ

principale possède sa propre salle de

Un terrain de 30 000 pieds carrés

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profite aussi d’un microclimat rehaussant

entoure la résidence et le garage

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double. À l’angle de la maison, une

supplémentaires.

douche vitrée et pommeau ultra

piscine creusée à l’eau salée a été

performant. Le tout dans des tons de

aménagée de façon très personnelle et

crème et blanc. Chic et sobre à la fois.

intègre une vraie plage de sable en plus

Courtier immobilier

T : 418 653-5353

LUXE

contrôlés par domotique de l’intérieur

splendide. En complément, la chambre

Lorraine Demers

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DEL ou de chauffage de la piscine sont

la

température

délicieux

degrés


Demeures distinctes

Lorraine Demers LAC ST-JOSEPH BORD DE L’EAU! Emplacement privilégié sur le lac! Magnifique résidence offrant un intérieur hyper-chaleureux et très lumineux. Foyer, solarium, planchers bois, salle familiale, spa. terrain 100 pieds de façade sur le lac avec plage de sable privée et quai de 60 pieds pour embarcation. Nombreux inclus. Un coin de paradis!

ST-ROMUALD VUE FLEUVE, VILLE Et PONtS sur 3 niveaux. Résidence de revue refait à 100 % en 2010! Style contemporain! Intérieur très design! Salle de séjours exceptionnelle avec son spa et foyer bien intégrés. Piscine creusée, 2 foyers, planchers bois, cuisine haut de gamme. terrain digne de mention de plus de 15 000 pieds carrés. Un trésor de maison!

ÎLE D’ORLÉANS BORDÉE AU FLEUVE! VUE FLEUVE Et Mont-Ste-Anne Vaste propriété aménagée avec goût sûr 3 niveaux offrant garage, piscine intérieure, foyer, planchers bois, salle familiale, géothermie. Immense terrain d’environ 52 arpents avec bâtiments et équipements. tout un site à découvrir!

FORTIN DELAGE

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3175, chemin des Quatre-Bourgeois, suite 120 Québec (Québec) G1W 2K7 Tél.: 418 653-5353 Téléc.: 418 659-9169 lorrainedemers.com • info@lorrainedemers.com RE/MAX FORTIN, DELAGE INC. Agence Immobilière. Franchisé indépendant et autonome de RE\MAX Québec inc.

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Lorraine Demers SILLERY IMPOSANT ET SPACIEUX COTTAGE en briques rouges des plus classiques et des plus fonctionnels. Garage double, piscine creusée, foyer, 2 salles familiales, cuisine équipée, 7 chambres, 3 salles de bains. Grand terrain + 12 400 pieds carrés orienté sud. Un site de choix. Face à un parc. Rue sans issue. Secteur prestigieux. Un investissement sûr!

STE-FOY LES SOURCES. BORDÉE À LA RIVIÈRE! Garage double, piscine creusée, foyer, cuisine digne de mention, planchers bois, vaste hall d’entrée, salle familiale, 4 chambres et 2 salles de bains à l’étage. Terrain manucuré sans voisin arrière. Un site de rêve! Unique sur le marché! À proximité de tout. Secteur prestigieux et homogène.

ST-AUGUSTIN SPACIEUSE DEMEURE hyper-familiale aménagée avec raffinement sur 3 niveaux offrant un intérieur fonctionnel et épuré. Garage, piscine creusée, 2 foyers, planchers bois, cuisine équipée, salle familiale, bureau, 5 chambres, 3 salles de bains, solarium. Beau terrain paysagé et clôturé. À proximité de tous les services. Confortable et conviviale!

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Lorraine Demers RIVE-SUD BORD DU FLEUVE! Vue fleuve, île d’Orléans et marina. Site exceptionnel situé au cœur du pittoresque village historique de St-Michel-de-Bellechasse. Garage double, piscine creusée, foyer, solarium. Terrasse ensoleillée. Terrain paysager + 95 000 pieds carrés. Potentiel énorme.Un coin de paradis !

CAP-SANTÉ CHARMANT PETIT DOMAINE offrant une vue panoramique sur le fleuve! Une belle demeure conçue pour le plaisir de vivre et d’apprécier la nature au fil des saisons. Plafond cathédrale, planchers bois, fenestration abondante, salle familiale, bureau, boudoir, cinéma-maison, 4 chambres. Grand terrain boisé + 273 400 pieds carrés. Un havre de paix!

LAC SEPT-ÎLES BORD DE L’EAU! Vue sur le lac et les montagnes. Peut vendre à 200 000 $ terrain bord du lac. Chaleureuse résidence inondée de lumière offrant plafond cathédrale, 2 poêles à bois, boudoir, 4 chambres. Nombreux inclus : bateaux à voile, à moteur, tracteur, car de golf et plus encore. Un beau trésor à découvrir!

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Lorraine Demers SILLERY ABSOLUMENT SUPERBE et spacieuse sur 3 niveaux! Garage, piscine creusée, foyer, cuisine luxueuse et équipée avec armoires de chêne et comptoirs de granit, salle familiale au rez-de-chaussée avec murs de brique, sauna, boudoir, 4 chambres, 3 salles de bains, 1 salle d’eau. Beau terrain bien aménagé. À pied, écoles et parcs. Secteur convoité!

ST-RÉDEMPTEUR SPACIEUSE DEMEURE EN PIERRE offrant un intérieur très tendance sur 3 niveaux. Garage double, piscine hors-terre, bien intégrée, foyer, solarium, planchers bois, salle familiale, bureau, 5 chambres, 2 salles de bains. Beau grand terrain d’environ 30 000 pieds carrés sans voisin arrière. Secteur prestigieux et homogène. Vous serez séduits!

ÎLE D’ORLÉANS BORD DU FLEUVE! Au cœur du pittoresque village historique de St-Laurent. Merveilleuse villa des plus invitantes et aménagée avec confort, luxe et ingéniosité! Piscine creusée, verrière, foyers, plafond cathédrale, salle de musique, grand living, 6 chambres, 7 salles de bains. Tout un site! Tout un potentiel! Excellent achat!

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2770, Honoré-De Balzac, Sherbrooke Nord 1 675 000 $

185, de Vimy, Sherbrooke Nord 1 299 000 $

2610, Honoré-De Balzac, Sherbrooke Nord 739 000 $


819.820.VEND

www.EquipeBerube.com

1935, de Villandry, Fleurimont 699 000 $ + taxes

600, de Chambly, Sherbrooke Nord 549 900 $

155, montée McKinven, Canton d’Hatley 995 000 $

3030, André-Cailloux, Rock Forest 599 000 $


L’HÔTEL W MONTRÉAL LUXE CONTEMPORAIN AU COEUR DU SQUARE VICTORIA! TEXTE : NATHALIE CLARK

de

PHOTOS : PIERRE HOULE

Paris, Barcelone, Bangkok, Hong

pimentées

rouges

Sous un plafond illuminé aux motifs

Kong, Bali, Abu Dhabi, Los Angeles,

en forme de fleur. En tout lieu,

fauteuils

ondulants, le Wunderbar est l’endroit

New York, Londres ne sont que

l’ambiance est propice à la détente et

tout indiqué pour aller danser au son

quelques exemples des grandes villes

rejette illico le stress.

d’une musique urbaine, sans oublier

du monde où le voyageur peut

le W Bartini qui propose des martinis

savourer l’art de vivre que proposent

Pour les amoureux du design et des

maison et champagnes enivrants! Les

les hôtels W répartis sur tous les

ambiances branchées, le W Montréal

plaisirs se multiplient autant au Spa

continents. LUXE s’est arrêté à l’hôtel

est l’endroit parfait pour s’inspirer des

Away ainsi qu’au restaurant Otto qui

W Montréal, situé dans le bâtiment

tendances de l’heure que ce soit à la

propose une fine cuisine italienne

qui abritait la Banque du Canada, à

réception, à la chambre, dans les

alliée aux saveurs de l’Asie et de

proximité du Vieux-Montréal dans le

salons animés ou les bars.

terroir aux parfums méditerranéens.

environnement sensoriel au design

W MONTRÉAL,

NUITS

emblématique et au luxe contemporain!

CRÉATEUR D’AMBIANCES

La magie est dans les détails : lits

Square Victoria. Bienvenue dans un

Quel plaisir avant de sortir souper

luxueux avec draps de coton à

Un séjour à l’hôtel W Montréal se

que d’aller savourer un cocktail

350 fils, des duvets et oreillers à

veut un voyage ultime dans l’univers

au

une

plumes d’oie et une déco originale et

du design, une escale dans une

ambiance lumineuse tamisée au son

contemporaine! Mobilier imposant,

atmosphère enveloppante et envoûtante.

d’une musique planante. Surplombant

tables de chevet illuminées, grandes

Dès

opère

le hall d’entrée, l’endroit offre un

douches vitrées, plancher noir ébène

instantanément dans le Living room

confort intime à la chandelle et de

et touches de chrome ici et là entraînent

W.

luxueux canapés qui invitent le client

une expression commune chez les

réception feutrée, se lève ensuite vers

à

l’apéro

voyageurs, un « WOW » omniprésent

le plafond illuminé de sphères

sans regret! Le bar illuminé s’habille

sur toutes les lèvres! Plusieurs catégories

blanches

de

l’entrée,

LUXE

le

charme

Le regard se dirige vers la

Plateau

prolonger

l’heure

dans

de

pressées

de chambres sont proposées dont,

à l’acrylique, une touche déco

entre autres, la Suite Extrême WOW

miroirs fumés, et se perd ensuite dans

qui mêle un design ultra moderne aux

qui offre une luminosité maximale

la multitude de moelleux canapés

influences locales.

grâce aux immenses baies vitrées de

et

aux

aériennes

lignes

qui

se

carrées,

feuilles

Lounge,

multiplient dans le mur tapissé de

invitants

64

MAGIQUES

d’automne

plus de six mètres de haut.


ÂŤ W pour un service whatever/whenever. Âť

LUXE

65


901, square Victoria, Montréal 1 866 716-8101 www.whotels.com

La Suite Fantastic, la Mega, la Suite Wow ou la Ewow offrent le même luxueux confort où l’on aurait envie d’éterniser son séjour. Dans tous les hôtels W, la philosophie est la même : pour le client, tout est possible! Une fête d’anniversaire à 10 000 mètres d’altitude? Une détente dans un bain de pétales de roses? Un séjour rempli d’activités inusitées? Tous vos souhaits seront réalisés avec le Service Whatever/Whenever. Tout ce que vous voulez, quand vous le voulez; telle est la devise de l’hôtel en plus d’offrir à tous les clients l’expérience Acura, une excursion gratuite avec chauffeur privé. Un service haut de gamme à tous les niveaux fait d’un séjour au W Montréal une expérience exceptionnelle qui plonge le visiteur dans un art de vivre distinctif et unique. En somme, W comme dans WOW, partout partout!

LUXE

67


F O U R R U R E S

FRISSONS D’HIVER Pour contrer avec élégance la froidure

Les gens l’adoptent depuis que

Chez Scada Fourrures, par exemple,

de nos hivers québécois, rien de mieux

les designers et les détaillants ont mis

une clientèle internationale fidèle s’y

que la chaleur enveloppante d’une

sur le marché des articles ultras

rend annuellement pour découvrir les

fourrure protectrice.

séduisants, uniques, aux coupes

conceptions

classiques ou modernes.

designers majoritairement canadiens.

Depuis plusieurs années déjà, la fourrure

Envelopper les actrices et acteurs Différents types de fourrure ont la cote.

d’Hollywood est chose fréquente pour

monde. Autrefois lourds à porter et peu

Le vison est très populaire, mais aussi

les gens de la boutique de la Station

seyants, les manteaux d’aujourd’hui

le castor rasé, le swakara, la zibeline, le

Mont Tremblant. Leurs coups de cœur

offrent au contraire légèreté, design

lynx ou le mouton et l’agneau renversé.

les plus fréquents? Des manteaux

raffiné et liberté de mouvement.

De grands noms de designers canadiens

spectaculaires! Des conceptions qui

L’objectif d’antan était de se garder

et

s’intéressent

combinent le vison rasé, le swakara, le

bien au chaud lors des déplacements

dorénavant à cette fibre naturelle et en

chinchilla ou le renard argenté, entre

extérieurs par grands froids, mais de

font un des piliers de leur collection

autres. Des pièces uniques créées

plus en plus, la fourrure est aussi

hivernale.

spécialement pour eux!

sa classe, sa sensualité et sa splendeur.

LUXE

des

habille les femmes et les hommes du

recherchée pour ses qualités esthétiques,

70

exceptionnelles

internationaux


Pour Luc Lepage, propriétaire de la boutique Le Privé à Québec, « choisir une fourrure, c’est un peu comme tomber en amour. Il faut y aller par coup de cœur. Il n’y a rien de mieux pour moi que de voir les yeux d’une cliente pétiller en enfilant un vison épilé, notre spécialité; une fourrure légère et dense travaillée selon une technique allemande qui offre un confort garanti ». Celui qui se déplace chaque année à la Foire de Milan pour offrir les plus récentes tendances du marché à sa clientèle encourage tout le monde à découvrir le confort de la fourrure.

LUXE

75


LE

STYLE ET LES COULEURS

L’allure des manteaux de fourrure a grandement évolué au cours des dernières décennies. Les classiques sont toujours populaires, mais les modèles

plus

contemporains

ou

complètement avant-gardistes gagnent de nombreux adeptes annuellement. Ainsi, une femme préférera porter un blouson court à la fourrure teinte d’une couleur éclatante pour une sortie branchée. Rappelons que la teinture n’altère en rien la douceur ou la qualité d’une fourrure. « Les femmes et les hommes d’aujourd’hui recherchent la légèreté, mais aussi des lignes plus ajustées  », nous confie Frédérick Boivin de Fourrures du Vieux-Port à Québec qui dispose d’un vaste choix dont plus de 400 modèles de manteaux pour hommes.

78

LUXE


Samuel Fourrures offre également un service d’entreposage dans sa voûte de 4 étages réfrigérée et ventilée spécifiquement pour la fourrure.

82

LUXE


même les sacs à main. Très prisés, ces accessoires ajoutent un charme indéniable et une touche de raffinement à toute tenue soignée ou un peu sophistiquée. Des coussins en fourrure (sublimes!) ont même leur place dans les résidences et habillent à merveille les sofas et les fauteuils en cuir. LES

SOINS

Les experts recommandent de faire entreposer les fourrures dans des endroits prévus à cet effet, car même si la température d’une maison est contrôlée par climatisation, le degré d’humidité lui n’est pas régularisé et Et, côté style, tout est permis. Les

vieux manteaux ou les manteaux dont

c’est ce qui risque d’assécher les peaux.

vagues et les ondulations courtes et en

ils ont hérité. La transformation de

L’assèchement sera aussi prévenu par

oblique rivalisent avec les lignes droites

fourrure a pris beaucoup d’importance

un nettoyage annuel qui garantira aussi

ou légèrement cintrées des confections

ces dernières années. Je constate

le lustre de la fourrure.

plus longues. Ainsi, un manteau dont

quotidiennement un intérêt grandissant

la coupe n’est plus adaptée au goût

pour cette option. »

actuel peut être transformé par des

La fourrure est irremplaçable et incomparable! Son cachet particulier,

mains habiles et reprendre du service!

LES ACCESSOIRES

son design actuel, classique ou

C’est d’ailleurs une des forces de

La fourrure ne se contente plus de

sophistiqué en font un vêtement

Martin Faucher de Samuel fourrures

paraître sous la forme de manteaux. De

unique de grande classe. Peu importe

de Laval qui transforme la fourrure en

nombreux accessoires en fourrure ont

le style, une fourrure ajoutera toujours

lui donnant une deuxième vie! « Les

fait leur apparition comme les collets,

une touche de raffinement aux

gens recyclent de plus en plus leurs

les boas, les chapeaux, les bottes et

personnes qui la porte. LUXE

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P O R T R A I T

D ’ A F F A I R E S

UNE NOUVELLE IMAGE POUR MEUBLES FRASER TEXTE : DIANE STEHLÉ

PHOTOS : NINO HILAL

Fondée en 1880, la maison Meubles

nouvelles

à

Furniture conçue en Italie par Clei et

Fraser est la première et la plus

une collection d’envergure, parfois

importée sous la bannière américaine a

grande entreprise familiale de meubles

exclusive

Musique

particulièrement attiré notre attention.

haut de gamme au Québec. Pour son

d’ambiance, écran plat interactif,

Pratiques, ludiques et de grande qualité,

galeries au

consacrées

Québec.

131 anniversaire, elle a entrepris de

signalisation et plancher personnalisés,

ces meubles exploitent d’une manière

réactualiser son image de marque afin

œuvres d’art de la Galerie d’Este sur les

hyper ingénieuse les petits espaces. En

de s’ouvrir à une nouvelle clientèle tout

murs : le moindre détail a été pensé

un tournemain, votre salon ou votre

en demeurant fidèle à sa tradition

pour que le visiteur soit séduit par

bibliothèque se transforme en une jolie

de qualité.

l’ambiance unique de chacune.

chambre. Et que dire de cette petite

e

console qui devient en quelques secondes

88

LUXE

En quelques mois, les 80 000 pieds

RESOURCE FURNITURE : DU MOBILIER

une table pour douze personnes?

carrés du 8300, chemin Devonshire

MODULAIRE HAUT DE GAMME

L’ensemble fait l’effet d’une véritable

ont été complètement réaménagés.

Parmi les nouveautés, la gamme de

révolution dans le monde du design

Meubles Fraser compte désormais six

mobilier convertible de Resource

haut de gamme.


LUXE

89


90

LUXE


LE

CLASSIQUE À SON MEILLEUR

DES

SUPERSTARS DU DESIGN

canapés, fauteuils, lits mélangent les

Beaucoup plus traditionnelle, la

Dans le cadre de son reposition-

matériaux bruts et sophistiqués pour

ligne Hickory Chair se spécialise dans

nement, Meubles Fraser présente cette

refléter une personnalité unique.

les créations sur mesure et marie

année les collections exceptionnelles

l’authenticité du savoir-faire artisanal à

de superstars du design comme

UNE

l’efficacité de la fabrication moderne.

le Britannique Christopher Guy ou le

Parions qu’avec ces six galeries aux styles

La collection « 1911 », lancée

New-Yorkais Thom Filicia. Renommé

tout à fait différents, allant du classique

spécialement à l’occasion du 100e

pour son souci du détail et de la

au

anniversaire de la marque, est offerte

composition, Christopher Guy se

Meubles Fraser gagnera son pari :

en exclusivité chez Meubles Fraser.

démarque par des meubles qui sont en

séduire une plus vaste clientèle

DIVERSITÉ DE STYLES

contemporain

ultra

moderne,

soi de véritables œuvres d’art fusionnant

partageant cependant le goût de la

Dans la même veine, la collection

les styles, les formes et les techniques

qualité et du design.

Baker Furniture, signée par des designers

pour créer une esthétique unique. Pas

américains de renom tels que Barbara

étonnant que ses créations se trouvent

Meubles Fraser offre également un

Barry, Thomas Pheasant ou encore

dans les hôtels les plus luxueux du

service de conseillers en design pour

Michael S. Smith, offre de superbes

monde ainsi que dans les films de

l’aménagement intérieur, un service de

meubles au design intemporel, avec

James Bond.

finition, de vérification et de livraison de meubles.

choix de tissus et de finitions. Quant à Thom Filicia, il a été classé Quant à la collection Modernism de

parmi les 100 meilleurs designers aux

Michael Weiss, elle se distingue par des

États-Unis, a remporté un Emmy Award

lignes

formes

et a façonné l’intérieur des résidences de

géométriques inspirées du style moderne

nombreuses célébrités, dont celui de

classique des 19e et 20e siècles.

Jennifer Lopez. Miroirs, lampes,

fluides

et

des

www.meublesfraser.com

Tél. : 514 342-0050 1 877 342-0050 info@fraserfurniture.com 8300, chemin Devonshire Montréal (Québec) H4P 2P7

LUXE

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Chroniqueur : José Adam Président stéréo Plus Bouvier et spécialiste en électronique

PLUS GRAND, TOUJOURS PLUS GRAND LE CINÉMA-MAISON EN 2012 TexTe : José AdAm

Jusqu’à tout récemment, un téléviseur plat  de  50  pouces  était  considéré comme un grand, un très grand écran même.  Les  gens  hésitaient  à  aller  plus  loin  que  les  32  pouces  du  tube  qu’ils  avaient  eu  pendant  des  années  et  qu’ils  remplaçaient généralement par un 42 pouces. Il y avait  bien  sûr  quelques  exceptions, mais on hésitait à aller plus haut. Les raisons  étaient  nombreuses :  le  prix, d’abord, mais aussi la grandeur de la pièce, ou la crainte d’être trop près de l’écran de peur de nuire à la vision.

92

LUXE

Voilà  que  depuis  l’an  dernier  la  tendance  a  pris  une  tout  autre  tournure :  la  taille  des  écrans  a  grimpé en flèche,  les prix baissent et la  quasi-légende  urbaine  concernant la distance à respecter pour regarder un téléviseur se dégonfle rapidement. Car  nos  téléviseurs  d’aujourd’hui  se  regardent  de  beaucoup  plus  près qu’auparavant. Par exemple, un écran de  60  pouces  n’a  besoin  que  de  10 pieds de recul pour être regardé.

Là  où  un  écran  de  50  pouces  était considéré  presque  comme  « géant », voici que les 58, 59, 60, 65 et même 70 pouces ont littéralement envahi le marché au cours de 2011 et l’on doit s’attendre à ce qu’ils soient de plus en plus  demandés  pendant  l’année  qui commence. de  génération  en  génération,  les  écrans  plats,  tant  plasma  que  deL  (ou  Led  en  anglais),  se  sont perfectionnés  et  sont  de  plus  en  plus  beaux.  mais,  ce  qui  est  le  plus


on peut utiliser un écran de 100 ou 110 pouces sans craindre une baisse de qualité de l’image. deux paires de lunettes  3d  actives  sont  incluses. Les  projecteurs  de  cinéma-maison epson donnent un excellent rendement 2d et permettent d’obtenir un écran divisé (non offert en mode 3d) – avec une  projection  simultanée  de  deux images côte à côte depuis deux sources différentes. 

remarquable,  c’est  la  baisse  des  prix qui met les nouveaux téléviseurs à la portée de tous les budgets. Personne ne se plaindra de pouvoir acquérir un équipement  qui,  il  y  a  quelques années,  était  à  la  portée  des  plus  fortunés seulement. Phénomène aussi éclatant, la 3d, qui avait timidement fait son apparition au début de 2010, a connu une éruption digne  d’un  volcan  en  2011.  dans notre magasin stéréo Plus, par exemple, les modèles 3d représentent 28 % de tous  les  types  de  téléviseurs  vendus l’an  dernier.  Cela  est  encore  plus  frappant pour les écrans de 50 pouces et  plus  où  la  proportion  a  grimpé jusqu’à 60 %, en forte croissance dans les  quatre  derniers  mois.  du  côté  des  téléviseurs  ACL,  on  a  constaté une  baisse  importante  puisque  cette  catégorie  ne  possède  aucun modèle 3d.

ENCORE PLUS GRAND Pour  ceux  qui  aiment  en  avoir  encore plus, il y a les projecteurs qui permettent d’utiliser  des  toiles,  donnant  encore plus l’effet du cinéma. Pour les vrais mordus,  rien  ne  remplace  la  salle obscure  et  sa  toile  argentée.  Il  est maintenant  possible  de  retrouver  ce  « vrai  cinéma »  3d  dans  votre  sous-sol.  C’est  le  cas  avec  les  nouveaux  projecteurs  epson,  les PowerLite Home Cinema 3010 et 5010,  qui  représentent  une  nouvelle expérience  cinématographique  personnelle abordable.  Le  projecteur  3010  à  résolution pleine Hd 1080p (Full Hd) a de quoi en  mettre  plein  la  vue  avec  une  luminosité du blanc et de la couleur de  2200  lumens  et  un  facteur  de  contraste  de  40  000 :1,  garantissant des  images  de  qualité  supérieure.  La 3d epson est probablement ce qui se  rapproche  le  plus  de  ce  que  l’on peut trouver en salle de cinéma, grâce au  procédé  Bright  3d  drive  pour rehausser la luminosité, appuyé par le 3LCd  à  trois  puces  qui  assure  des couleurs  riches  et  vibrantes. 

Le PowerLite 5010 va plus loin avec sa sortie de 2400 lumens pour le blanc et la couleur, et un exceptionnel taux de contraste qui grimpe à 200 000 :1. son  filtre  cinéma  et  sa  lentille Fujinon reproduisent le film dans les tons et les couleurs imaginés par ses créateurs.  Autres  nouveautés  intéressantes,  le  5010e  et  le  3010e  peuvent  fonctionner  sans  fil  en  Wi-Fi.  Un boîtier  spécial  permet  de  raccorder les  périphériques  désirés  (Blu-ray, console de jeu et autres) en HdmI et de transmettre le signal au projecteur, ce qui garantit une installation facile, rapide et discrète. Ces  modèles  PowerLite  sont  aussi dotés  de  deux  haut-parleurs  intégrés de 10 W, pour un son modeste, mais quand même intéressant. L’espérance de vie de la lampe est de 4000 à 5000 heures, selon qu’on l’utilise en mode standard ou économique.  Afin  de  vous  bâtir  un  ensemble  de cinéma-maison qui vous procurera du plaisir pour de nombreuses années, je vous recommande pour en bénéficier au maximum, en famille, de choisir le plus grand écran que votre pièce peut accueillir.

LUXE

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DEL OU PLASMA? SI VOUS OPTEZ POUR UN TÉLÉVISEUR… TexTe : José AdAm

depuis  l’apparition  des  téléviseurs  à écran  plat,  les  consommateurs  n’ont jamais cessé de se poser « la question qui  tue » :  laquelle  des  technologies est la meilleure? Plasma ou ACL? et, maintenant,  plasma  ou  deL? malheureusement, bien des vendeurs ont  peu  fait  pour  les  aider,  prêchant pour leur paroisse en vantant la sorte de  panneau  qu’ils  avaient  le  plus intérêt  à  vendre.  dans  mon entourage,  cependant,  les  écrans  à plasma ont obtenu la meilleure cote, surtout auprès de ceux qui désiraient

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LUXE

une  image  plus  naturelle,  sans couleurs  trop  vives,  avec  des  noirs plus  solides  et  sans  traînées  laissées par  les  mouvements  rapides  de  l’image. mais  voilà  que  la  donne  a  changé depuis  deux  ans.  Les  panneaux  ACL  ont  été  relégués  à  de  simples modèles bas de gamme avec l’arrivée d’une  nouvelle  technologie,  celle  des  diodes  électroluminescentes,  plus  couramment  appelées  deL  ou Led en anglais. Cette technologie est

mieux adaptée pour la 3d, tandis que l’ACL est limité au 2d. Que sont donc ces fameux deL qui, force est de l’avouer, font tourner les têtes? Il  faut  d’abord  préciser  que  les  appareils  à  deL  sont  en  fait  des téléviseurs  avec  affichage  à  cristaux liquides  (ACL),  mais  qui  utilisent  un  éclairage  de  fond  par  diodes  électroluminescentes  qui  remplace  le  rétroéclairage  fluorescent  des téléviseurs ACL. La technologie deL permet  d’obtenir  une  image  d’une


clarté  cristalline,  des  noirs  profonds grâce  à  l’ajout  d’une  vitre  teintée,  et  des  couleurs  plus  réelles.  Les  ampoules  à  deL  fonctionnent différemment d’une ampoule conventionnelle.  elles  exigent  beaucoup moins  d’énergie  pour  générer  l’éclairage  et  celui-ci  est  beaucoup plus  intense.  La  consommation d’électricité  est  environ  10 % inférieure à celle d’un ACL. Un  autre  avantage  d’un  panneau deL  est  que  son  épaisseur  fait  en général la moitié de celui d’un ACL, de  sorte  qu’il  est  encore  mieux désigné  pour  être  accroché  au  mur comme un cadre. Il existe trois types d’éclairage à deL. Celui autour de l’écran, où les diodes en  périphérie  (edge  Led)  diffusent vers  le  centre  de  l’appareil  une lumière blanche qui est ensuite filtrée par les cristaux liquides. C’est ce qui est  utilisé  pour  les  écrans  les  plus minces.  en  deuxième  lieu,  cette  technologie,  dans  les  modèles  plus haut de gamme, est complétée par un gradateur  local  (Local  diming)  qui  permet  d’allumer  les  diodes  par  zone,  afin  de  procurer  un  meilleur  contraste.  Le  troisième  est  le  véritable  rétroéclairage  (Full  Led)  où  des deL    tapissent  le  fond  de  l’écran.  La  plupart  de  ces  types  d’écrans  permettent  d’allumer  ou  d’éteindre les  diodes  par  zone,  ce  qui  procure  un  noir  véritable  et  des  contrastes  fulgurants,  en  plus  d’une  meilleure définition dans les passages sombres. Cependant,  l’écran  est  un  peu  plus épais.

Les  deL,  répétons-le,  sont  mieux adaptés  pour  rendre  un  contenu  3d que le ACL et la qualité de leur image peut mieux se rapprocher de celle des téléviseurs plasma. et  que  cela  ne  vous  surprenne  pas, mais  effectivement  les  téléviseurs plasma  ont  jusqu’ici  été  la  référence du point de vue du naturel de l’image, du  rapport  de  contraste  et  de  la vitesse  du  mouvement  dans  l’image. mais,  attention,  il  y  a  différentes qualités dans le plasma comme dans toute technologie de l’image.  Les  modèles  de  base  offrent  une  résolution  de  720p  (des  appareils coûtant  plus  ou  moins  500  $)  qui  correspond  bien  à  la  définition actuelle de la télévision Hd, mais qui est  déficiente  pour  les  films  en  Blu-ray et pour l’avenir de la télévision en  pleine  Hd.  Les  720p  ne  peuvent non  plus  reproduire  une  image  de qualité en 3d. C’est pourquoi, il faut se  tourner  vers  les  1080p  ou  pleine Hd. Une  des  grandes  qualités  des téléviseurs plasma est de diffuser des images  d’actions  rapides  de  manière plus  nette  et  sans  effet  de  traînée. C’est pourquoi les écrans plasma sont plus recherchés pour regarder le sport et  les  films  d’action,  que  les téléviseurs  ACL  ou  deL.  de  plus,  les  écrans  plasma  sont  réputés  pour diffuser des noirs riches et profonds, et  pour  leur  incroyable  précision  de couleurs, ce qui les rend parfaits pour les  films  qui  présentent  plusieurs scènes  sombres.  s’ils  sont  mieux adaptés  aux  environnements  où  la luminosité  est  contrôlée,  ils  ont  un plus  grand  angle  de  vision  que  les

ACL ou deL et, peu importe où l’on se  trouve  dans  la  pièce,  leur  image sera  toujours  précise  et  vive. Toutefois,  on  leur  attribue  le  défaut d’avoir des reflets dans l’image, ce qui est  une  réalité  aussi  pour  les téléviseurs  à  deL  qui  utilisent  une vitre  teintée  afin  d’améliorer  leurs contrastes.  Comme  si  la  perfection n’existait pas en électronique…! Pour ceux qui recherchent le meilleur de la télévision, je suggère de regarder du  côté  des  téléviseurs  Viera  de Panasonic, surtout les modèles de la série GT et VT qui ont passé l’épreuve de la plus belle image, avec la norme THx  display  en  plus  d’utiliser  des  vitres anti reflet très efficaces. Il  faut  également  tenir  compte  de  l’arrivée  (ou  plutôt  du  retour)  d’un joueur de haut calibre sur le marché des  téléviseurs  haut  de  gamme,  la marque  elite..  Ces  appareils  offerts uniquement  en  formats  de  60  et  70 pouces viennent remonter la barre et établir  une  nouvelle  norme  pour  les écrans  deL.  Ils  sont  tout  désignés pour  ceux  désirant  le  summum 2d/3d dans le monde du deL. Une plus grande innovation en 2011 a été l’arrivée de téléviseurs donnant accès  à  de  nombreuses  applications sur  Internet :  IPTV,  smartTV  ou télévision  intelligente,  sont  tous  des termes  employés  pour  attirer  votre attention  sur  de  nouveaux  appareils qui  ouvrent  la  voie  vers  vos  sites favoris  tels  que  Facebook, You  Tube, NetFlix,  etc.  et  ce  n’est  qu’un début… en  2012,  nous  allons  probablement entendre  parler  de  4K  et  de  Quad Hd. C’est une affaire à suivre…

LUXE

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LE CŒUR D’UN BON SYSTÈME LES RÉCEPTEURS TexTe : José AdAm

Quand on choisit de s’offrir une pièce dédiée  au  cinéma  chez  soi,  le  choix des composants audio pour créer une ambiance  cinématographique  des plus performantes devient crucial. Pour  cela,  je  suggère  d’aller  vers  les récepteurs  7,1  canaux,  capables  de reproduire  intégralement  la  bande sonore  des  films  en  format  haute  définition Blu-ray. dans ce cas, il est bon de choisir un appareil qui a de la puissance à revendre. Par les temps qui courent, les grands noms  de  récepteurs  pour  cinémamaison  à  performances  élevées  et  à prix  raisonnables  sont  les  elite  de Pioneer  et  les  Yamaha,  capables  de transformer n’importe quelle pièce en salle d’écoute de haut niveau. Quels sont les avantages de se tourner vers  un  bon  récepteur?  d’abord  la qualité  sonore,  bien  évidemment, puisque celle-ci a autant d’importance

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LUXE

que  l’image  sinon  plus,  lorsqu’on  parle  d’expérience  cinématographique  sensorielle.  si l’on parle de 7 canaux, c’est que les nouveaux  formats  dolby  TrueHd  et dTs Hd numériques sont enregistrés en fonction d’une restitution s’étalant sur  7  haut-parleurs :  central,  avant gauche  et  droit,  latéral  gauche  et droit,  et  arrière  gauche  et  droit.  et, bien sûr, le caisson d’extrêmes basses. même que, souvent, une installation haut  de  gamme  sera  rehaussée  par l’ajout d’un second subwoofer. Il  ne  faut  pas  s’étonner  que  l’investissement pour un bon récepteur compte pour 30 à 40 % du coût total de la partie audio de votre ensemble de cinéma-maison. COUPS DE CŒUR mes  préférés  dans  le  domaine  des récepteurs vont du côté des nouveaux Yamaha  et  des  elite  de  Pioneer. Yamaha  d’abord.  Les  derniers  mois

ont  vu  apparaître  des  modèles  de  la  série  Aventage,  notamment  les récepteurs  Rx-A1010  et  Rx-A2010, arborant  une  façade  en  aluminium  et  alliant  esthétisme  et  qualités acoustiques. deux modèles dans une série  qui  va  du  Rx-A710  au  Rx-A3010  que  je  recommande  pour être  le  cœur  d’un  bon  cinémamaison.  Ils  se  distinguent  par  leurs multiples  avantages,  entre  autres, leur  technologie  A.R.T.  Wedge  et  la disposition symétrique des amplificateurs  de  puissance,  un  châssis  en aluminium  100 %  rigide  avec  cadre inférieur  supplémentaire.  Tout  ceci afin  d’éliminer  les  bruits  parasites  et offrir un son d’une pureté incroyable. Le Rx-A1010  propose  une  amplification 110 W x 7, l’accès à la Web-radio et aux fichiers audio sur PC, l’application AV  Controller  pour  iPhone,  iPad  et autres.  L’impressionnant  Rx-A2010 possède une puissance de 9 x 140 W et  deux  sorties  subwoofer.  Il  propose des  composants  d’une  fabrication  de


qualité  et  intègre  les  réputés  convertisseurs  dAC  Burr-Brown 192/24.  C’est  également  un  appareil beaucoup  plus  musical  que  les  récepteurs  standards  de  cinémamaison et qui peut être apprécié tant par  les  amateurs  de  cinéma  que  par les audiophiles. Chez  Pioneer,  l’elite  continue  de  briller  avec  des  récepteurs  aux  qualités  exceptionnelles,  dotés  de  technologies  performantes  et répondant  aux  spécifications  de pointe. Un nouveau elite de Pioneer représente le cœur idéal d’une chaîne de  cinéma-maison  hors  du  commun. Les caractéristiques techniques de ces nouveautés ne sont pas à dédaigner et leur donnent des performances audio et  vidéo  hors  du  commun.  Par  exemple,  le  Pioneer  elite  Vsx-50  à  compatibilité  3d  et  à  7,1  canaux offre  une  amplification  de  90  watts par  canal  en  plus  des  autres  options de  connectivité  et  de  contrôle  exclusives  à  Pioneer.  Le  elite  Vsx52, lui, peut compter sur une amplification de  110  W  sur  sept  canaux,  sur  sept entrées  et  sur  une  sortie  HdmI  1,4, sur le décodage dolby TrueHd, dTsHd  master  Audio  et  sACd.  Assez pour  offrir  un  divertissement  maison d’une  authenticité,  d’un  réalisme  et d’une  fidélité  exemplaires.  L’une  des plus intéressantes améliorations est sans doute  l’apparition,  sur  les  récepteurs elite  à  partir  du  Vsx50,  de  la  technologie  AirPlay  qui  combinée  à des zones ajoutées permet l’écoute de votre  musique  préférée  partout  dans la  maison.  Avec  la  fonction  AirPlay, ces  récepteurs  elite  vous  donnent l’opportunité  de  transférer  de  la musique  de  votre  iPhone,  iPad  ou iPod touch, et même d’iTunes à partir de  votre  ordinateur  mac  ou  PC directement jusqu’au récepteur – sans fil.  Vous  pourrez  écouter  vos  fichiers

musicaux  préférés  sur  vos  enceintes acoustiques principales. Les récepteurs elite  utilisent  aussi  l’application  Air Jam  exclusive  à  Pioneer,  offert  en téléchargement  gratuit  pour  les  dispositifs iPhone, iPod touch et iPad, qui révolutionnera la façon dont vous partagerez  votre  musique.  Jusqu’à quatre  dispositifs Apple  peuvent  être jumelés par Bluetooth pour la lecture musicale en continu et la création de listes de groupe. Les récepteurs elite intègrent  aussi  la  connectivité ethernet qui ouvre la porte à un vaste contenu et à toute une série d’options de configuration.  À  partir  du  Vsx-52,  les  récepteurs Pioneer  elite  répondent  à  la  norme THx qui est la référence en matière de qualité audio pour le cinéma-maison. PUISSANCE BRUTE Il existe chez Pioneer un elite encore plus  puissant  grâce  à  l’amplification numérique  –  désignée  sous  la  spécification  « classe  d »  –  qui  offre une  meilleure  performance  que  les amplificateurs  analogiques  de  classe A/B  que  je  vous  ai  présentés  jusqu’à maintenant. 

d’amplification de classe d, Pioneer a produit le tout nouveau récepteur de pointe  de  la  gamme  elite,  le  sC-57, l’un  des  plus  révolutionnaires  de  l’industrie,  une  bombe  de  puissance brute.  L’elite  sC-57  intègre  la troisième  génération  d’amplis  de classe  d  de  Pioneer,  ce  qui  a  occasionné la création d’une catégorie entièrement  distincte :  la  classe  d3. L’amplificateur  à  9  canaux  de  classe d3  du  récepteur  sC-57  est  le  plus puissant jamais intégré à un récepteur A/V  Pioneer  à  canaux  multiples.  Le  design  d3  elite  est  tellement flexible qu'il vous permet de distribuer simultanément jusqu’à trois zones A/V sans  perte  de  puissance.  sa  consommation  électrique,  aussi  faible  qu'un petit  récepteur  de  5  x  80  W,  est  en mesure  de  vous  livrer  9  x  140  W  de délice musical ! Avec  l’elite  sC-57,  Pioneer  est devenu  le  premier  fabricant  d’amplis de  classe  d  à  canaux  multiples  et effectue  un  traitement  32  bits  à recevoir  la  certification  THx  Ultra2 Plus  tant  convoitée,  qui  garantit  une expérience ambiophonique immersive optimale  pour  ceux  qui  veulent  plus qu’un jouet.

saisissant le potentiel de sortie et de puissance  foudroyante  des  circuits

LUXE

97


CES INDISPENSABLES ENCEINTES TexTe : José AdAm

si un bon récepteur est le cœur d’une chaîne de cinéma-maison digne de ce nom, les enceintes sont ses poumons. C’est d’elles qu’émane l’air porteur de tous  ces  détails  qui  forment  une bande  sonore  aussi  importante  que l’image dans un film. C’est pourquoi il  ne  faut  pas  prendre  à  la  légère  le choix  de  ces  haut-parleurs  qui devront être à la hauteur de la qualité d’amplification  qu’on  leur  fournira. d’autant plus que l’investissement en vaut  la  peine,  puisque  les  enceintes sont sans doute la partie de la chaîne audio-visuelle qui vous suivra le plus longtemps. J’ai  toujours  eu  comme  conviction, depuis  le  début  du  quart  de  siècle  où  j’évolue  dans  le  domaine  de  l’électronique,  que  le  meilleur  des haut-parleurs  est  celui  qui  plaît  le plus à celui qui l’achète.

98

LUXE

C’est pourquoi je n’ai aucune hésitation à  répéter  à  ceux  qui  cherchent  les meilleures enceintes pour accompagner leur récepteur de cinéma-maison que le  processus  de  sélection  doit  prendre un bon moment, le temps de dénicher l’ensemble  qu’ils  estiment  le  plus approprié à leurs goûts. Pour  ce  faire,  il  faut  débuter  par  la paire  d’enceintes  avant.  et,  aussi paradoxal que cela puisse paraître, il faut les  écouter  avec  le  Cd  de musique préféré  de  l’auditeur,  qui  aura ainsi  la matière  nécessaire  pour  juger  de  la qualité  qu’il  entend.  même  si  vous choisissez  des  enceintes pour  votre ensemble  de  cinéma-maison,  il  ne  faut pas oublier que bientôt vous profiterez des avantages de l’écoute de spectacles en direct  comme  si  vous  y  étiez,  mais dans  le  confort  de  votre  demeure. Bienvenue dans l’ère du cocooning.

Une  fois  les  enceintes  principales choisies,  il  faut  intégrer  les  autres  éléments  de  la  chaîne  audio  du  cinéma-maison :  l’enceinte  centrale, les  enceintes  d’effets  arrière,  les  enceintes  d’effets  latéraux  si  l’on choisit un système à 7,1 canaux  et,  évidemment,  le  caisson  d’extrêmes  graves,  cet  indispensable  subwoofer qui  offre  la  chaleur  de  l’enregistrement. Ici encore, il faut souligner un point plus  qu’important :  ne  JAmAIs  faire  l’erreur  de  marier  différentes  marques.  Le  résultat  global  d’un amalgame  de  modèles  différents risque d’être catastrophique, même si les enceintes sont de bonne qualité. Plus encore, il est préférable, avec des enceintes  d’une  même  marque,  de choisir  des  modèles  d’une  même


Le luxe ultime Pour  ceux  qui  trouvent  que  grand  n’est  jamais  assez  grand  et  qui  ont  un  budget  illimité,  il y a, bien sûr, l’écran détenteur du record du monde actuel, le TH-152Ux1 de Panasonic, un plasma géant de 152 pouces Full Hd de technologie 4K x 2K (4 fois le détail de la Full Hd) à résolution de 4096 x 2160. Il occupe un mur complet avec sa diagonale de près de 12  pieds  et  sa  surface  équivalente  à  9  écrans  de  50  pouces,  disposés  en  3  rangées  de  3.  À plus de 570 kg, c’est loin d’être un poids léger… 

série.  si  l’on  parle  du  fabricant  canadien  de  prestige  Paradigm,  pour les  besoins  de  la  démonstration,  on obtiendra  d’excellents  résultats  en demeurant  dans  la  série  monitor, même  si  la  taille  du  caisson  des enceintes  principales  et  celle  des satellites  varient,  l’important,  c’est que  les  haut-parleurs  soient  de  la même  grosseur  pour  pouvoir  fournir une similitude sonore. Le  fabricant  anglais  monitor  Audio, lui, offre une série qui se distingue, la silver Rx à voir et surtout à écouter.

Quand tout ce beau monde est rendu dans  votre  salle  de  cinéma-maison, que  l’installation  a  été  faite soigneusement,  reste  l’opération  primordiale  pour  que  le  cœur  et  les poumons  fonctionnent  à  l’unisson  : l’équilibrage. La plupart des récepteurs A/V  offrent  la  fonction  d’équilibrage automatique, avec un micro installé à la  place  de  l’auditeur  principal.  Cela est bien, mais elle peut être mieux si l’installateur  utilise  un  décibelmètre pour maximiser le son de la salle. 

N’hésitez surtout pas à nous consulter pour obtenir des informations sur les détails pertinents. 

7 1 0 , ru e B o u v i e r, Q u é b e c

418 628-9000

LUXE

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L O C A T I O N

T O U R I S T I Q U E

PAIX D’ESPRIT ET HORIZONS LOINTAINS TEXTE : SANDRA GRAVEL

PHOTOS : PASCAL DUCHESNE

Résidence touristique de prestige

La Villa Marvic fut construite à

LUXE : Il est difficile de croire

pour séjours mémorables, le chalet

l’automne 2006 par des mains habiles

que cette villa de prestige est en

Villa Marvic charme par son élégance

et selon les plans de l’architecte Benoît

réalité un « chalet » qui peut être

distinguée qui se conjugue à merveille

Lessard de Québec et du designer

loué pour un week-end ou jusqu’à

avec le but avoué de l’investisseur

Bernard Cordeau de Montréal. LUXE

plusieurs semaines. En entrant,

Pierre-Yves

homme

a rencontré le directeur des séjours

on

d’affaires de la région de Montréal,

réussis, Olivier Le Run, un des joueurs

atmosphère aussi invitante que si

d’en faire un lieu de vie chaleureux où

clés de la création de cet espace locatif

on était à la maison. Comment

chacun se sent chez soi.

– classé 5 étoiles par la Corporation de

avez-vous réussi ce tour de force?

Courgeon,

sent

tout

de

suite

une

l’industrie touristique du Québec –,

102

LUXE

Située dans la paisible municipalité

pour lequel chaque détail fut planifié

O.L.R. : Notre but était exactement

de Petite-Rivière-Saint-François aux

avec un soin amoureux.

d’offrir aux touristes connaisseurs, un

abords du fleuve Saint-Laurent dans le

lieu de villégiature haut de gamme où

Domaine du Massif, la Villa Marvic a

ils se sentiraient libres de profiter de la

conquis les touristes désireux de s’offrir

magnifique vue sur le fleuve, de flâner

des vacances extra et… sans tracas!

sur la terrasse, de visionner des

Dès la première saison de location,

productions audiovisuelles ou simplement

les clients furent conquis par ses

de cuisiner en famille dans un lieu

nombreux avantages et par sa situation

lumineux où le bois et la pierre

géographique.

occupent la première place.


LUXE

103


« D’ailleurs, certains choisissent justement de ne pas acquérir de résidence secondaire, mais plutôt de venir séjourner ici quelques fois par année. » LUXE : Justement, est-ce que les

LUXE : Une équipe de gestion, des

quelques pas d’une chute d’eau. Tout

familles

clients, mais combien de personnes

fut conçu en fonction d’offrir un

peuvent loger dans la Villa ?

maximum de quiétude aux occupants

sont

les

principales

locataires de la Villa Marvic?

et, un confort somptueux. Nos clients

104

LUXE

O.L.R. : Non, pas nécessairement.

O.L.R. :

Bien sûr, nous avons des familles qui se

quinzaine,

retrouvent ici pour célébrer des

comprenez, la Villa offre 7000 pi ca

justement de ne pas acquérir de

anniversaires importants et aussi

d’aire habitable. Le loft principal

résidence secondaire, mais plutôt

des couples d’amis qui passent des

occupe à lui seul plus de 1000 pi ca.

de venir séjourner ici quelques fois par

vacances de ski en profitant de notre

Cinq autres chambres lumineuses et

année. Ainsi, à chaque visite, ils goûtent

partenariat avec la Station de ski Le

superbement décorées (avec salle de

à une splendide installation en parfait

Massif de Charlevoix. Mais, surtout, ce

bains privée) occupent l’étage, alors

état et d’une propreté impeccable sans

sont des gens d’affaires qui souhaitent

que la salle de cinéma maison, la salle

qu’ils aient eu à l’entretenir ou à la

tirer avantage de la qualité de notre

de billard, le bain hammam sont

meubler!

établissement pour y inviter leur

au rez-de-jardin, à l’étage loisirs.

équipe de gestion ou leurs clients dans

À l’extérieur se trouvent un sauna, un

une retraite au luxe sympathique.

Jacuzzi en plus d’une piscine d’exercice

Un des fondateurs du Cirque du Soleil

et de plusieurs terrasses. Le tout situé

a d’ailleurs séjourné ici.

sur un immense terrain boisé à

Aisément sans

jusqu’à

problème.

une Vous

sont des gens aux goûts raffinés. D’ailleurs,

certains

choisissent


LUXE

105


106

LUXE


« À peu près tout est réalisable, même arriver par hélicoptère! » LUXE : Vous avez aussi mentionné

LUXE : Il semble que vous aimez

LUXE : Fier du chemin accompli

qu’il était possible de retenir les

bien choyer vos clients. Certains

depuis la construction de Villa

services d’un chef traiteur?

connaissent la région, mais pour

Marvic?

les autres, vous arrive-t-il de leur O.L.R. : Oui, en effet. Les gens

O.L.R. : Très fier, oui. Nous voulions

proposer des activités?

d’affaires ont parfois peu de temps

une résidence au luxe discret qui passe

pour s’occuper de la préparation des

O.L.R. : Absolument! Il y a tant de

dans l’environnement et qui se marie

repas et un traiteur peut voir à cet

choses à faire et à découvrir ici. Par où

avec le paysage. Je crois que c’est tout

aspect pour toute la durée de leur

commencer…? D’abord, il y a évidemment

à fait réussi, oui! Le cèdre et le pin de

séjour. Nous offrons aussi une option

le ski qui peut être accompagné par un

Colombie-Britanique qui composent

de plus en plus populaire : un chef à

entraîneur privé et aussi les époustou-

l’extérieur de la Villa lui donnent

domicile! Ce dernier peut concocter

flantes excursions en hélicoptère

un cachet sobre et de grande qualité,

sous vos yeux un repas de fine cuisine

d’Héli Charlevoix, le nouveau train

un détail très prisé par nos clients.

et même vous offrir un atelier culinaire

panoramique

personnalisé pour vous et vos invités.

traîneaux à chiens, le canyoning, les

Et quelle vue! Debout dans la salle à

Certains clients préfèrent toutefois

galeries d’art de Baie-Saint-Paul, les

manger, nous voyons à l’est, l’Isle-aux-

préparer eux-mêmes leurs repas. Ils

fromageries, les restaurants et j’en

Coudres, droit devant nous, les

profitent alors de la vaste cuisine

passe. Enfin, il est aussi possible

Battures aux Loups Marins et, à

entièrement équipée de la Villa. En été,

de

d’un

l’ouest, le Massif et ses pistes de ski.

ils ont même accès à notre jardin de

massothérapeute ou d’un professeur

Derrière, un feu crépite et une odeur

fines herbes fraîches!

de yoga pour ceux qui cherchent un

d’expresso invitante chatouille nos

repos plus méditatif. À peu près tout est

sens. Et si nous prolongions le séjour?

retenir

de

les

Charlevoix,

services

les

réalisable, même arriver par hélicoptère!

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LUXE

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V I V R E

D A N S

L E S

L A U R E N T I D E S

POUR ÉPICURIENS DE NATURE TEXTE : SANDRA GRAVEL

Plaisirs des sens rapidement retrouvés devant l’effet de pureté et de grandeur qui s’impose à l’approche de la région des Laurentides! Plaisirs décuplés lors de la découverte des multiples ressources bienfaisantes de ce coin de pays qui a su miser, avec équilibre, sur la beauté de sa nature. Au-delà d’un décor montagneux, les Laurentides occupent une place importante dans la vie de plusieurs citadins de la ville de Montréal et de ses environs. Certains y habitent à l’année alors que d’autres profitent de leur résidence secondaire durant les week-ends ou pendant les périodes de longues vacances.

108

LUXE

Située au nord de Montréal, la région des Laurentides tient son nom de la chaîne de montagnes qui la caractérise. D'ailleurs, cette formation rocheuse sert de base à la majorité des activités sportives quatre saisons de ce territoire : des élévations naturelles vallonneuses aux formes arrondies et des sommets de près de 800 mètres de hauteur, comme celui de la montagne du Diable, ont créé un emplacement idéal pour les milliers de lacs et de rivières qui se trouvent sur ce territoire regroupant 8 municipalités régionales de comté (MRC).

LES TROIS PARTIES D’UN MAGNIFIQUE TOUT Du secteur des Basses-Laurentides à celui des Hautes-Laurentides en passant par le Cœur des Laurentides, il semble bien que tous les plaisirs soient possibles pour les amateurs de faune et de flore, d’activités sportives, de gastronomie ou d’arts. Un ensemble impressionnant de 18 parcs et réserves se déploient sur ces 3 vastes parties réunies. Plus nombreux encore sont les terrains de golf à coefficients de difficulté variés : 23 au total. De quoi satisfaire le plus mordu des adeptes!


Au sud, dans le secteur des Basses-Laurentides, paradis de l’agrotourisme, se trouve la rivière Rouge qui garantit des sensations fortes aux aventuriers du rafting. Plus au nord, les Hautes-Laurentides et leurs multiples zecs (zones d’exploitation contrôlées) offrent la nature en fond d’écran à tous les regards et aux fervents de chasse et pêche, de traîneau à chiens, de motoneige ou de bain de soleil sur les larges plages de sable blanc du réservoir du Baskatong. La région propose aux actifs près de 100 km de pistes cyclables asphaltées et, aux visiteurs qui préfèrent se laisser conduire, son incontournable parc linéaire Le P’tit train du Nord. Une excellente façon de profiter du décor et de connaître les villages dispersés au fil du parcours. C’est dans le secteur du Cœur des Laurentides, à seulement 40 km de Montréal, que se trouvent le très renommé Mont-Tremblant, le prestigieux Club Intrawest au charme européen ainsi que toute une gamme d’établissements de restauration alliant produits du terroir et mets internationaux. Les gourmands découvriront avec joie et délice les

fromages de la région, les cidres et les alcools de pommes, de miel et de raisins, les saucisses d’autruche, d’oie ou de canard et… toutes les succulentes déclinaisons des produits de l’érable. LE MEILLEUR DES DEUX MONDES L’hébergement pour séjours courts ou longs y est aussi très facile grâce aux formules gîtes, aux chalets, aux auberges et aux grands hôtels disponibles, et ce, que l’on soit intéressé par une brève visite de relaxation dans un des nombreux spas (spas massages, spas urbains, nordiques ou finlandais) ou par des vacances en famille, estivales ou hivernales. Consacrée principale destination de villégiature quatre saisons du Québec, la région des Laurentides accueille, chaque année, des milliers de voyageurs étrangers venus découvrir ou redécouvrir les plaisirs qu’elle leur offre, y compris les populaires festivals thématiques, les spectacles musicaux ou les pièces de théâtre. Certains résidents des envoûtants villes et villages comme SaintSauveur, Sainte-Adèle, Saint-Jérôme, Sainte-Agathe-des-Monts, Mont-

Tremblant ou Morin-Heighs, pour n’en nommer que quelques-uns, n’abandonneraient ce secteur pour rien au monde! Quitte à louer leur demeure distinctive temporairement s’ils doivent se déplacer pour 1 an ou 2 à l’étranger parce que les affaires les appellent ailleurs dans le monde. Mais la vendre? Pas de gaieté de cœur! Dans ce lieu dans lequel les vastes terrains boisés enveloppant les résidences sont une règle bien établie, toute âme qui vive tire une grande satisfaction de cet environnement où tranquillité et silence créent l’ambiance du quotidien. Un bien précieux pour ceux qui s’y ressourcent temporairement en s’extirpant de la ville et un bien inestimable pour tous les retraités qui ont quitté la ville pour de bon et qui souhaitent s’imprégner de la paix avoisinante. Région magnifique riche en histoire et en patrimoine qui réunit une grande variété d’activités modernes et toute la rusticité voulue pour jouir d’un milieu de vie entouré de forêts, de lacs et de montagnes. Décor enchanteur au printemps, en été, en automne ou en hiver!

LUXE

111


P R O J E T   I M M O B I L I E R

VIA SAUVAGIA

EN PARFAITE HARMONIE AVEC LA NATURE TexTe : DIANe STehLe

PhoToS : MArTIN TreMbLAY

versant

sud

ILLuSTrATIoNS : beNoîT JACqueS

Situé au cœur des Laurentides à la

Le

84

styles sera offerte d’une maison

croisée de Sainte-Adèle et de Val-

résidences unifamiliales dessinées sur

à l’autre. Via Sauvagia présente

Morin, à 45 minutes de Montréal et à 2

mesure avec terrains boisés d’une

aux acheteurs une offre complète

minutes de la sortie 72 de l’autoroute 15,

superficie allant jusqu’à cinq acres,

comprenant la vente du terrain,

Via Sauvagia est un projet immobilier

ainsi que 32 maisons jumelées. Le versant

le design, la construction de la maison

mariant à la perfection architecture

nord

et son aménagement intérieur et

contemporaine, confort et plein air.

115 maisons de ville à partir de

hébergera,

accueillera

quant

à

lui,

extérieur.

1100 pieds carrés sur deux ou trois DIVERSITÉ D’HABITATIONS

niveaux et 48 condominiums répartis

CONVENANT À TOUS LES GOÛTS

en 6 bâtiments d’une superficie

DANS SA COUR!

Niché sur les flancs du mont Sauvage,

variant de 650 à 1300 pieds carrés.

Si l’on vous disait qu’il existe un

UNE

l’une des plus hautes montagnes des

UNE

MONTAGNE D’ACTIVITÉS…

endroit où, à peine rentré du travail,

Laurentides, Via Sauvagia est un site

Les propriétaires pourront faire dessiner

sans avoir besoin de prendre la voiture,

unique offrant un paysage époustouflant,

leur maison selon leurs goûts, tout en

il est possible, du pas de sa porte, de

qui ravira les amoureux de la nature et

s’inspirant du guide architectural visant

sauter sur les pentes et de dévaler la

du plein air, jeunes familles comme

à assurer l’unité structurale et l’intégration

montagne, nous croiriez-vous? C’est

professionnels actifs. Il comptera plus

optimale avec l’environnement. Ainsi,

pourtant ce que propose Via Sauvagia.

de 280 habitations d’architecture

même si lignes épurées, importante

« Les gens qui viennent nous voir

contemporaine, réparties sur les deux

fenestration

seront

recherchent avant tout un style de vie,

versants de la montagne.

privilégiés, une grande diversité de

pas seulement une maison confortable.

et

toit

plat

Ils veulent un endroit calme leur permettant de profiter du plein air au sortir de chez eux », déclare Yves Simard, vice-président marketing de Via Sauvagia Immobilier.

112

LUXE


LUXE

113


« L’hiver, ski de fond, raquette et marche seront au programme, tandis que l’été, vélos, joggeurs et randonneurs se croiseront dans un paysage enchanteur. » petite place de village près d’un étang

l’ancienne station de ski du mont

naturel seront construites, permettant

LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Sauvage pour la rendre exclusivement

aux résidents de faire connaissance

Passionnés de montagne, les promoteurs,

accessible à ses résidents. La station

comme dans un hameau de montagne.

Yvon Pilotte, raymond Nadeau et Yves

comptera dix hectares de domaine

Aussi, plus de sept kilomètres de sentiers

Simard, ont, dès la conception du

skiable, abritant pas moins de sept

de randonnée quatre saisons seront

projet, manifesté un véritable souci de

pistes de ski alpin et de planche à

aménagés. L’hiver, ski de fond, raquette

préservation de l’environnement. C’est

neige, dont trois damées et quatre

et marche seront au programme, tandis

pourquoi ils ont fait appel à Pierre

tracées en sous-bois pour les passion-

que l’été, vélos, joggeurs et randonneurs

Thibault, architecte de renommée

nés de poudreuse. Les pistes seront

se

internationale ayant remporté de

desservies par deux remonte-pentes

enchanteur.

(avec

arbalète

et

tire-fil).

croiseront

dans

LUXE

un

paysage

SUR

nombreux prix. bien connu pour son implication dans des projets à caractère

elles

rouvriront progressivement à compter

Au sommet du mont Sauvage, des aires

écologique1 et pour son style permettant

de l’hiver 2012.

de détente et d’observation des étoiles

la mise en valeur conjointe du paysage

seront mises en place afin de profiter

et de l'architecture, l’architecte n’a pas

et, parce que le projet est aussi un

pleinement de la beauté des lieux.

hésité une seconde à leur dire oui

projet communautaire, des infrastruc-

Juché à plus de 500 mètres d’altitude et

lorsqu’il a compris que ceux-ci

tures communes (pavillon avec salle

jouissant d’une vue panoramique à

partageaient les mêmes valeurs que lui

d’entraînement, piscines intérieure et

couper le souffle, on pourra, par temps

en matière d’environnement.

extérieure, patinoire) ainsi qu’une

clair, apercevoir l’oratoire Saint-Joseph et le stade olympique!

114

UNE APPROCHE AXÉE

Le projet prévoit en effet de réhabiliter


LUXE

115


118

LUXE


« Vous rêvez d’un mode de vie unique mariant nature et vie urbaine? Courez-y, la montagne vous attend! » PERDU DANS LA MONTAGNE,

modèle, dessinée par Pierre Thibault

l’architecture et l’environnement en

MAIS SI PRÈS DE TOUT!

pourra être visitée à compter de mars

construisant des maisons en bois avec

Les résidents de Via Sauvagia ont accès,

2012. Les premières maisons de ville,

des matériaux locaux. Nous voulons

en moins de cinq minutes, aux centres-

quant à elles, seront prêtes à la fin de

tirer profit du relief de la montagne,

villes de Sainte-Adèle et de Val-Morin.

l’été prochain. Vous rêvez d’un mode de

de l’orientation des maisons pour

Ils sont également à proximité de

vie unique mariant nature et vie

l’ensoleillement. Les terrasses et vérandas

tous les services (écoles primaires et

urbaine? Courez-y, la montagne vous

peuvent servir plusieurs mois par année

secondaires,

attend!

sans être chauffées. De plus, grâce à

épiceries, marché public, rues avec

une large fenestration, l’extérieur

restaurants et cafés, banques, cinéma, etc.).

« L’idée, c’est d’avoir une symbiose entre

clinique

médicale,

Pour vivre pleinement l’expérience Via Sauvagia, rien ne vaut une visite des

pénètre à l’intérieur. Ainsi, les maisons d’espace

et si l’immense parc de Via Sauviagia ne

lieux. Venez rencontrer un des membres

puisqu’elles s’ouvrent largement vers

leur suffit pas, les Laurentides regorgent

de notre équipe qui vous présentera le

l’extérieur », explique l’architecte.

d’activités en tous genres : à 3,5 km de

projet et pourra répondre à toutes vos

Via Sauvagia, le parc linéaire Le P’tit

questions. Sur place, un guide vous

Évaluation environnementale, mesures

Train du Nord offre de magnifiques

attend pour partir à la découverte du

de préservation de la faune, protection

promenades en ski de fond ou en vélo.

mont Sauvage. Selon la saison, vous

des milieux humides, aménagement

L’hiver, ski alpin, raquettes et glissade

pourrez enfiler raquettes et vêtements

respectant le milieu naturel du site : tout

sur tube de neige y sont à l’honneur.

chauds, partir avec nos vélos ou monter

a été pensé afin de protéger l’intégrité de la

L’été, le club de golf Val-Morin présente

à bord de notre voiturette électrique

montagne et du paysage. Les promoteurs

un terrain idéal pour débutants ou

pour explorer votre future propriété.

ont même mis en place une politique de

initiés tandis que la région des

reboisement : pour tout arbre coupé, un

Pays-d’en-haut propose de nombreux

arbre doit être replanté. en outre, le

spectacles et événements culturels.

ont

besoin

de

moins

mont Sauvage étant un endroit idéal

VIA SAUVAGIA IMMOBILIER INC.

pour observer les étoiles, ils se sont dotés

Ainsi, vous l’aurez compris, habiter

d’une politique de ciel étoilé inspirée des

Via Sauvagia ne signifie pas seulement

Pavillon des ventes

normes de l’organisme international

devenir propriétaire d’une maison

ouvert du jeudi au dimanche

Dark-Sky Association afin de réduire la

confortable à l’architecture contemporaine.

pollution lumineuse des habitations.

Cela signifie aussi devenir copropriétaire

Toutes les maisons seront couvertes par

d’une montagne avec station de ski

le plan de garantie de maisons neuves

privée dans un cadre exceptionnel. Cela

qualité

certifiées

signifie vivre dans un véritable havre de

heureS D’ouVerTureS Mercredi au vendredi 13 h à 19 h Samedi et dimanche 12 h à 17 h Fermé lundi et mardi

« Novoclimat » par l’Agence de l’efficacité

paix, tout en étant à deux pas de tous les

énergétique du québec. De plus,

services, dans une région dynamique, en

les propriétaires pourront obtenir une

pleine croissance.

certification LeeD de leur résidence

terrains de la phase 1 ont été vendus.

s’ils

habitation

et

Déjà, 75 % des

avantages

Des résidences ont été construites et

écologiques offerts par le code de

d’autres seront livrées d’ici quelques

construction de Via Sauvagia.

mois. Pour la phase 2, une maison

optent

pour

les

3898, chemin du Mont-Sauvage Sainte-Adèle (québec) 1 855 728-8243

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119


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© 2011 Tous droits réservés. Via Sauvagia immobilier inc.


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CO DOS S TUÉS AU BAS DES PE TES

MC


V I V R E

D A N S

L E S

L A U R E N T I D E S

SAINT-SAUVEUR OU LA VALLÉE DES ÉTOILES TEXTE : SANDRA GRAVEL Fière de son village authentique et du pittoresque de sa vallée naturelle, Saint-Sauveur accueille chaque année des millions de visiteurs venus participer à ses activités internationales ou se prélasser dans ses installations haut de gamme. À 45 minutes de Montréal, SaintSauveur semble s’être rapprochée de la grande métropole puisque plusieurs Montréalais ont maintenant demeure permanente ou secondaire dans sa magnifique région vallonnée.

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LUXE

DES CHOIX PARFOIS DIFFICILES À Saint-Sauveur, les activités foisonnent. Entre le ski et le golf, toutes sortes d’occasions de détente et de divertissement sont offertes aux visiteurs et aux résidents. Les habitués connaissent la qualité du calendrier d’événements qui animent annuellement les rues et les places de la Vallée de Saint-Sauveur. De juin à octobre, les événements se succèdent pour le plus grand plaisir des touristes et des gens du coin.

À la fin juillet, par exemple, se tient chaque année le Festival d’arts de Saint-Sauveur qui réunit les plus grands danseurs de ballet. Une programmation qui réjouit les professionnels, les amateurs et les artistes en devenir! La fin de l’été 2012 célébrera le 10e anniversaire de la Fête cubaine de Saint-Sauveur, une fin de semaine 100 % Cuba! Au programme, de la danse, des arts et de délicieuses découvertes culinaires. L’an dernier, cette même fête a attiré plus de 65 000 visiteurs au cours de ses 3 jours d’activités.


LUXE

125


À longueur d’année, la vallée vit une effervescence bien nourrie par le dynamisme des gens de la région. Mais, outre les multiples festivals, la Vallée de Saint-Sauveur est connue – et recherchée – pour son village authentique où les boutiques prestigieuses rivalisent avec les tables gourmandes de haut calibre comme le 40Northh Steak House qui offre une cuisine impeccable dans un décor splendide. Dimas Veiga se réjouit d’ailleurs du succès de ce restaurant établit dans la région depuis 2 ans, car « maintenant que beaucoup de Montréalais se sont établis à Saint-Sauveur, notre clientèle est tant locale que touristique. Tous viennent profiter d’un repas gastronomique tout en dévorant des yeux les pistes illuminées ». C’est d’ailleurs de ces pistes bien éclairées que la région tire son nom de « Vallée des étoiles »! DES CHOIX ENLEVANTS L’hébergement dans la Vallée de Saint-Sauveur n’est pas un problème. La principale difficulté, pour le visiteur, est de choisir l’institution qui saura le mieux répondre à ses besoins. Les auberges au charme rustique plairont à certains, alors que

126

LUXE

d’autres préféreront un établissement où ils trouveront tous les services sous un même toit. C’est, bien sûr, le cas du réputé Manoir Saint-Sauveur situé au cœur même du village, à quelques minutes de la montagne. Ce centre de villégiature 4 étoiles, reconnu pour son service à dimension humaine, maintient son accueil de chaumière à ambiance feutrée malgré ses 250 chambres et son vaste centre des congrès. On peut se détendre dans le calme du hall près du foyer ou bien s’installer près du feu dehors dans l’un des fauteuils algonquins et alors profiter du grand air. Le Spa du Manoir – le plus grand du Québec – accueille des invités de tout âge (même les enfants!) dans une de ses 20 salles de traitement. L’hôtel permet aux gens d’affaires comme aux touristes de profiter d’installations modernes et confortables en plus d’une table québécoise élaborée et certifiée « Table aux saveurs du terroir », titre habituellement réservé aux petits établissements. DES CHOIX ÉBLOUISSANTS «  De magnifiques résidences de prestiges enveloppées d’arbres, de montagnes et de lacs entourent le village de Saint-Sauveur, nous

informe Marie-Claire Rémillard de Profusion Immobilier, et explosent de beauté le soir venu sous leur éclairage soigné et l’abondante neige des hivers québécois. » Un charme auquel peu de visiteurs résistent, car bon nombre d’entre eux ressentent un envoûtement profond devant les majestueux domaines dominant de vastes terrains ou un puissant coup de cœur pour les condos Ski-In/Ski-Out qui longent les pistes du mont Saint-Sauveur. Sur les rives de nombreux lacs se trouvent des domaines à verrière sophistiquée ou à multiples galeries, couvertes ou non, permettant de profiter de l’incomparable vue à longueur d’année. Des propriétés pour tous les goûts construites pour offrir confort durable et grands espaces. « La Vallée des étoiles » de Saint-Sauveur, un lieu de villégiature authentique où l’on souhaite s’enraciner pour de bon, ou à tout le moins pour de longs week-ends sportifs ou des vacances de détente bien méritée!


PROPRIÉTÉS DE DISTINCTION

1 998 000 $

1 550 000 $

1 698 000 $

STE-AGATHE I POINTE GREENSHIELDS ST-ADOLPHE I LAC STE-MARIE Superbe propriété imtemporelle au bord du lac des Sables. Boathouse.

Luxueuse résidence de bois rond, grand terrain plat avec plage sablonneuse.

1 100 000 $

1 048 000 $

1 000 000 $

MORIN HEIGHTS I RIVIÈRE À SIMON MORIN HEIGHTS I VUE

Résidence de distinction inondée de lumière offrant une vue spectaculaire.

ST-HIPPOLYTE I RIVIÈRE PASHBY Maison contemporaine au bord de la rivière dans une forêt dense. 3 càc.

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Domaine bordé par la rivière. Qualité supérieure. Garage double. Piscine.

ST-SAUVEUR I LAC DES BECS SCIE

Domaine de plus de 5 acres, tennis privé. Propriété très chaleureuse.

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2 950 000 $ ESTEREL I LAC MASSON

Domaine très privé offrant plus de 500 pieds sur le lac. Site paradisiaque.

1 488 000 $ ESTÉREL I LAC MASSON

2 288 000 $ MORIN HEIGHTS I VUE

Villa d’inspiration provençale offrant un panorama exceptionnel

1 350 000 $ ST-ADOLPHE I LAC STE-MARIE

Maison de prestige au bord du lac. Fenestra- Luxueuse propriété offrant 200 pieds tion imposante, pièces volumineuses. sur le lac avec plage et vue. Garage.

1 000 000 $ MORIN HEIGHTS I BALMORAL

Propriété contemporaine raffinée et luxueuse sur le golf. Vue exquise.

798 000 $ ST-HIPPOLYTE I LAC BLEU

Luxueuse résidence au bord du lac. Terrain plat. Géothermie. Gar. double.

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Majestueuse propriété de style Tudor offrant une vue à couper le souffle.

1 298 000 $ STE-ADÈLE I LAC LÉON

Propriété située au bord du lac Léon conçue avec talent, minutie et goût

648 000 $ STE-ADÈLE I RIVIÈRE DONCASTER Propriété située sur un site privé au bord de la rivière, près de 9 acres de terrain.

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LUXE


V I S I T E

P R I V I L È G E

UN MAGNIFIQUE DOMAINE DE STYLE FRANÇAIS TEXTE : DIANE STEHLÉ

PHOTOS : MÉLANIE VALLIÈRES

LUXE

133


Située au bord du lac Masson à SainteMarguerite dans les Laurentides, à l’abri des regards et de tout voisinage, cette somptueuse propriété de style manoir français, bâtie sur un immense terrain de six acres, incarne à merveille l’esprit classique. Avec sa situation géographique idéale et son immense superficie, ce domaine avait tout pour séduire ses propriétaires. Toutefois, la surcharge de détails et la mauvaise utilisation de l’espace et du volume gâchaient le décor. Dans un premier temps, habile de ses mains, le propriétaire a réagencé lui-même plusieurs pièces. Il a ensuite fait appel au talent du designer Alain Bauffe afin de revisiter l’esprit classique de la demeure. Mission accomplie.

DES

PIÈCES À VIVRE DANS

LE PLUS PUR STYLE CLASSIQUE

« Les propriétaires souhaitaient un manoir comme on en voit en Europe. Nous avons donc beaucoup retravaillé les détails des moulures – souvent en les épurant, car il y en avait trop. Nous avons installé, partout dans la maison, un parquet en noyer incrusté d’acajou, choisi de belles tapisseries pour les murs, de multiples lustres. Bref, nous avons donné une touche de luxe à la demeure », déclare le designer. Grâce à d’importantes fenestrations, la propriété disposant de deux étages et d’un entresol, baigne dans la lumière. Au premier étage se trouvent le salon, la salle à manger, la bibliothèque, la cuisine et la chambre principale, tandis que l’étage supérieur abrite un vivoir et deux chambres possédant chacune leur salle de bains.

134

LUXE


LUXE

135


136

LUXE


Les pièces à vivre sont réunies dans un immense espace ouvert que viennent souligner des plafonds de 20 pieds de haut. Dans le plus pur style classique, le salon distille une atmosphère raffinée, résultat d’un mariage heureux entre meubles anciens, superbes tapis et tableaux chinés ici et en Europe (parfois même ramenés par bateau). De longs rideaux à brocarts de style Louis XVI pourvus de jolies passementeries bordent les fenêtres. Celles-ci sont prolongées par un banc, idéal pour prendre une pause à l’heure du thé et admirer la vue imprenable sur le lac. Les boiseries ornementées et les lambris mettent la touche finale à l’endroit. La salle à manger présente un bel équilibre de couleurs et de formes. Elle révèle en outre la volonté de la propriétaire de recevoir famille et amis dans un espace convivial. Surmontée d’un magnifique lustre, la longue table en érable peut accueillir facilement dix personnes. Pour protéger le plancher, mais aussi pour donner un peu de couleur à la pièce, un superbe tapis rouge avec bordures habille le sol. Au mur, une tapisserie des Flandres contribue à diffuser par sa teinte dorée une lumière chaleureuse. Une belle enfilade Louis XIII coiffée d’un plateau de marbre personnalise le décor. De nombreux chandeliers soulignent une agréable symétrie, reprise par deux arcades s’élevant de chaque côté du meuble antique. L’une donne sur la véranda, l’autre sur la chambre principale.

LUXE

137


UNE ATMOSPHÈRE D’INSPIRATION EUROPÉENNE Attenante au salon et à la salle à manger, la cuisine d’inspiration anglaise,

traditionnelle,

mais

extrêmement fonctionnelle, présente de grandes armoires ivoire en bois laqué et patiné, filant jusqu’au plafond. L’immense

îlot

surmonté

d’un

comptoir en granit dispose de jolies colonnades et détails de bois sculpté. Pratique, il possède aussi de nombreux rangements, toujours appréciés dans une cuisine! On remarque également une hotte en pierre de Bourgogne qui dissimule judicieusement le système d’aspiration. La cuisine donne sur une bibliothèque à l’atmosphère très intime, rappelant les fumoirs anglais. Tapissée d’un magnifique damassé provenant de la prestigieuse

maison

britannique

Farrow and Ball, elle se compose d’importants volets et de plinthes en bois qui se marient à merveille au mobilier anglais

notamment

à

la

belle

bibliothèque avec vitrine encastrée. Un grand manteau de cheminée en bois sculpté donne du cachet à cette espace chaleureux. Au rez-de-chaussée se trouve également la chambre principale. Aux murs, un papier peint en toile de Jouy bleu ciel et blanc offre un décor singulier et élégant absolument irrésistible. Le lit, de style Louis XVI, fait écho aux meubles et aux fauteuils antiques. Au plafond, le lustre en pâte de verre Murano donne une touche de luxe au décor. La chambre s’ouvre sur une vaste salle de bain en marbre bien équipée.

138

LUXE


LUXE

139


140

LUXE


Pour aller à l’étage supérieur, il faut

salle de bain attenante. En outre, un

de montagnes, et l’été, du lac et des

emprunter l’un des deux escaliers

joli vivoir permet de se détendre dans

jardins de fleurs!

magistraux disposés en éventail dans le

un confortable canapé de cuir. Quant à la piscine aux proportions

hall d’entrée. La vue de l’étage nous permet de mieux saisir l’importante

LUXE

dimension de la salle de séjour/salle

Bien qu’empreinte d’esprit classique,

marbre, elle fait figure d’un véritable

à manger. De part et d’autre de la

cette propriété possède tout le confort

havre de paix. Tourné vers le ciel bleu,

mezzanine, on accède aux chambres,

moderne d’aujourd’hui. Spa, sauna,

bercé par la lumière pénétrant par

destinées autrefois aux enfants des

solarium et piscine intérieure sont au

les multiples portes-fenêtres, c’est

propriétaires.

nombre de ses multiples installations.

le

ET CONFORT

harmonieuses, toute en mosaïques de

bonheur

total.

Enfin,

pour

Le solarium, mariant adroitement le

parfaire le tout, de jolis bacs Versailles

Spacieuses et munies de vastes gardes

bois et l’ardoise, offre une agréable

agrémentent

robe, elles présentent toutes deux un

zone de détente : quoi de plus doux que

maintenant l’esthétique classique,

décor un peu plus moderne, mais tout

de prendre son café le matin en se

présente dans toute la demeure.

aussi raffiné. Chacune possède une

délectant l’hiver du magnifique paysage

le

décor

tout

en

Marie-Claire Rémillard Courtier immobilier T : 514 975-5731

LUXE

141


V I V R E

D A N S

L E S

L A U R E N T I D E S

À LA HAUTEUR DE VOS ASPIRATIONS! TEXTE : SANDRA GRAVEL

Mont-Tremblant… Nom évocateur de beauté naturelle, de luxe, de détente et de plaisirs! La ville de Mont-Tremblant tire parti de son magnifique décor pour en faire un lieu où les activités sportives extérieures sont supportées par une délicieuse variété de restaurants et de lieux d’hébergement des plus raffinés. En arrivant à Mont-Tremblant, il est tout simplement impossible de résister à l’envie de lancer un « Wow  » bien senti devant la magnificence du paysage  : montagnes majestueuses, lacs et rivières attirants emplissent le décor.

142 LUXE

RICHESSES

NATURELLES

LAURENTIDES Située à une centaine de kilomètres au nord de Montréal, la ville de MontTremblant se divise en trois secteurs où de nombreuses trouvailles attendent les visiteurs et les résidents : le centreville qui réunit la grande majorité des services, boutiques et restaurants; le secteur du Village qualifié d’oasis de la ville qui regorge de galeries d’art et d’activités festivalières l’été venu; et le secteur du Domaine Saint-Bernard qui borde la rivière du Diable au pied de la Station Mont Tremblant et du parc national du Mont-Tremblant.

AU CŒUR DES

Parée pour le ski en hiver et les randonnées de toutes catégories, la ville se transforme au gré des saisons pour offrir, en été, des pistes cyclables nombreuses, des plages ensoleillées et des activités aquatiques qui animent les passions des amateurs d’eau. L’été prochain sera grandiose à Mont-Tremblant alors que la ville sera l’hôte du IRONMAN 2012, événement qui sera coprésidé par la ministre Michelle Courchesne et le triathlonien québécois Pierre Lavoie. Déjà, les 2500 athlètes attendus en compétition ont acheté leur billet de participation, heureux de prendre part à une compétition internationale primée dans un environnement aussi stimulant!


Mont-Tremblant offre des merveilles aux visiteurs de la région. L’Hôtel Quintessence, en bordure du lac Tremblant propose un emplacement exceptionnel, un service hors pair, des installations de première qualité et une gamme de services et de programmes diversifiés pour les gens d’affaires ou les visiteurs en provenance de partout dans le monde. Le Restaurant La Quintessence & Winebar propose une carte variée, un menu bistro et dégustation qui changent selon les saisons. Le Spa Sans Sabots offre des soins et des massages de grande qualité et est aussi accessible aux clients externes.

La vitalité de l’industrie touristique de la région a encouragé l’établissement d’une variété de restaurants, ce qui garantit des plaisirs divins à tous les fins gourmets. Cela est certes indéniable dans le cas du Restaurant sEb l’artisan culinaire du chef Sébastien Houle, bien ancré au cœur du centre-ville de Mont-Tremblant. VILLÉGIATURE

UNE PART DE BONHEUR BIEN À SOI La ville de Mont-Tremblant regorge de domaines et de développements immobiliers haut de gamme qui offrent des avantages incomparables à leurs résidents. Immoblier Playground, par exemple, une société d’Intrawest bien implantée dans la région depuis 15 ans, facilite l’accès à des résidences prestigieuses situées directement aux pieds des pentes de Station Mont Tremblant.

DE RÊVE

POUR AMOUREUX DE BEAUTÉ

La région reçoit chaque année une quantité phénoménale de touristes de

146 LUXE

l’étranger venus, par avion ou en automobile, découvrir le charme de la nature et la volupté du haut de gamme. Outre le ski, la Station Mont Tremblant, reconnue pour ses installations sportives impeccables et ses services clés en main de grande classe, est aussi recherchée pour ses golfs Le Diable et Le Géant d’une beauté à couper le souffle! Le Casino de Mont-Tremblant à l’architecture suggérée par la nature qui l’entoure et niché sur le Versant Soleil anime le splendide village de montagne qui s’étend autour et aux pieds des pistes de ski.

Aux abords de la rivière du Diable et à quelques minutes de la station se trouvent Les Résidences Le Maître

une communauté autonome qui propose aux propriétaires des demeures exceptionnelles dans un environnement respectueux de la nature. Au choix, vue sur le golf Le Maître – classé Platine –, reconnu comme le plus beau terrain du Québec par le magazine Score Golf et signé par nul autre que Fred Couples. Le Maître ouvre par ailleurs un tout nouveau secteur cette année pour son 10e anniversaire, soit celui des Hautes-Rives sur les berges calmes de la rivière du Diable. Vue sur la montagne? Vue sur un lac? Accès direct à un terrain de golf ou aux pistes de ski? Tout est possible pour des agences comme Immobilier Mont-Tremblant et Les Versants Mont-Tremblant qui connaissent bien leur région et savent dénicher l’espace de rêve pour ceux qui souhaitent prendre racine dans l’un ou l’autre des secteurs de la ville. Mont-Tremblant atteint des sommets vertigineux, à tout point de vue!


TREMBLANT SUR LE LAC

3004, chemin de la Chapelle | Mont-Tremblant | QuĂŠbec | J8E 1E1 1 866 425.3400 | info@hotelQuintessence.com


148

LUXE


V I S I T E

P R I V I L È G E

UN SOMPTUEUX CHALET À TREMBLANT TEXTE : DIANE STEHLE

PHOTOS : NINO HILAL

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149


Situé juste en face des pistes du mont Tremblant, ce magnifique chalet offre un panorama exceptionnel. Mariant rusticité et modernité chic, c’est un véritable havre de paix, pouvant aussi bien jouer le rôle d’une maison de vacances que d’une résidence principale. Amoureux de Tremblant, les propriétaires ont eu le coup de foudre pour ce qui n’était alors qu’un terrain. Idéalement situé en face des montagnes et du lac de Mont-Tremblant, l’emplacement allait, en 2004, accueillir un superbe chalet ingénieusement pensé par l’architecte Rémi Fortier. D’emblée, avec son toit en bardeaux de cèdre, ses murs et son escalier en pierre, la résidence séduit par son style chaleureux, élégant et indémodable. Comme nous l’explique la propriétaire, « l’idée de départ était d’utiliser trois matériaux (la pierre, le bois et le fer forgé) et trois couleurs (le noir, le gris et le brun), à l’intérieur comme à l’extérieur ». De fait, en pénétrant dans le chalet, cette continuité entre extérieur et intérieur se fait voir.

L’ESPRIT

RUSTIQUE CHIC

Dans l’entrée, un sol en ardoise laisse place à des planchers en pin clair. Deux chandeliers en appliques murales font écho à un important lustre en bois et fer forgé, fabriqué sur mesure par Grand Central, trônant au-dessus du séjour. Pourvu de solides poutrages en bois et de plafonds cathédrale, le chalet dégage immédiatement une forte impression de bien-être, baignant dans une abondante lumière.

150

LUXE


LUXE

151


Chaleureux à souhait, l’aménagement du salon s’articule autour d’un grand manteau de cheminée en pierre, dans lequel est encastré un foyer au bois, donnant à la fois sur le salon et sur la salle à manger-cuisine. Juste en face, les fauteuils et le confortable canapé de cuir noir invitent à venir se lover en leur sein pour profiter de la chaleur enveloppante du foyer. De jolis coussins en fourrure soulignent le côté rustico-chic

de

l’endroit.

« Pour

meubler la maison, nous nous sommes inspirés de diverses maisons que nous avions visitées lors de notre séjour au Colorado. Cuir, fourrure et objets naturels s’y côtoyaient pour donner un style unique », déclare la propriétaire. Au mur, de magnifiques œuvres d’art ennoblissent l’aspect brut des matériaux tout en égayant les murs. Mais surtout, l’importante fenestration dont les stores, une fois relevés, laissent paraître la vue imprenable sur les pentes de ski, le lac et les montagnes de Mont-Tremblant donne tout son charme à ce séjour. L’été, rien n’est plus agréable que de contempler le paysage de la vaste terrasse qui court le long de la façade sud.

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UN ART

DE VIVRE

AXÉ SUR LA DÉTENTE

Derrière le séjour se profile la salle à manger, en aire ouverte avec la cuisine. En effet, les propriétaires souhaitaient un

espace

convivial

permettant

de recevoir amis et famille tout en cuisinant. Une magnifique table en bois de chez Stacaro, pouvant accueillir facilement douze personnes, témoigne de cette volonté. Deux chaises à haut dossier, idéales pour asseoir deux enfants, font un clin d’œil sympathique aux chaises d’antan. « Nous les avons achetées chez l’antiquaire de la région, Le Coq rouge, à Saint Jovite. Chaque fois que nous avons des invités, elles alimentent les conversations! », ajoute la propriétaire. Signée André Julien, la cuisinegourmet dégage une atmosphère en parfaite concordance avec la rusticité chic du chalet. Élégante avec ses armoires en bois massif noir, elle présente de luxueux électroménagers encastrés ainsi qu’une machine à café Miele. L’îlot, coiffé d’un comptoir en marbre, jouit de nombreux rangements et dispose d’un réchaud. La cuisinière au gaz de marque Wolf est surmontée d’une large hotte Best By Brown. Des rangements fermés dissimulent judicieusement le réfrigérateur à doubles portes. Dans le coin, un garde-manger abrite les provisions de la semaine ainsi qu’un micro-ondes pour les repas pris sur le pouce. Détail intéressant, un montecharge y a été installé afin de faire venir sans ambages les repas du traiteur, l’épicerie, ou même le bois depuis le garage.

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Jouxtant la cuisine, une salle de jeu pourvue d’un confortable mobilier en cuir permet aux enfants de regarder le petit écran ou de s’affronter à la Wii pendant que les parents préparent le repas. Un joli banc en bois paré de coussins en fourrure de chez Maison Corbeil prolonge les fenêtres. De l’autre côté du salon, deux chambres d’amis, dont l’une avec deux lits à une place, partagent une salle de bains simple, mais bien équipée.

UNE

SIMPLICITÉ CHARMANTE

À l’étage, une mezzanine munie d’un lit de jour au charme irrésistible, sépare la chambre des maîtres des chambres des enfants. Dans la chambre principale, le mobilier a été réduit au minimum. Il s’en dégage un sentiment de légèreté et de douceur enveloppante soulignée par la grande couette en coton blanc de ce lit qui semble si douillet. Le lustre en verre de chez Marie Dumas ainsi que le miroir de chez Beige apportent, en outre, un souffle de raffinement et de féminité dans cet univers rustique. Pour

parer

aux

traditionnelles

commodes ou étagères, on a construit un grand walk-in. La salle de bains attenante à la chambre est aménagée au goût du jour : baignoire à remous à la vue imprenable sur les montagnes, douche aux parois de verre avec pomme multijet, meubles-lavabos André Julien avec comptoirs en marbre. Détail amusant  : l’un des plateaux est un peu plus bas que l’autre afin d’accommoder Madame, plus petite que Monsieur.

156

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LUXE

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158

LUXE


À noter également, la présence dans la

CONFORT

salle de bain du système de son : quoi

Au sous-sol, ou plutôt, au rez-de-

aperçoit

de plus agréable, en effet, que de prendre

chaussée puisque l’étage n’est pas dans

promesse d’étés enchanteurs. Un peu

sa douche en chantonnant son refrain

le sol et est extrêmement lumineux,

plus loin se dessinent la piscine avec

préféré!

une salle de gym bien équipée s’ouvre

vue infinie et le spa, bordé d’une jolie

sur une vaste salle de cinéma-maison

cascade l’été. Quel privilège ce sera,

Les deux chambres d’enfants, malgré

dotée du confort ultra moderne :

dès juin 2012, de suivre de cet écrin de

leur espace restreint, présentent

projecteurs encastrés au plafond, bar,

détente les athlètes du prochain

la même simplicité charmante que

foyer au bois. Enfin, un cellier en

IRONMAN s’affronter dans le lac

la chambre principale.

cèdre pouvant contenir jusqu’à 500

Tremblant!

ET MODERNITÉ

Par la fenêtre de la salle familiale, on un

luxueux

barbecue,

bouteilles vient parfaire le tout.

Pascale Janson Courtier immobilier agréé T : 1 888 425-1175

LUXE

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LES SOMMETS

Construisez votre rêve...

Mont-Tremblant

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Venez voir Tremblant Construisez votre héritage à « Les Sommets Mont-Tremblant » • Situé à 3 kilomètres du Centre de ski et villégiature Tremblant • Au coeur du Vieux Village avec son atmosphère conviviale où se réunissent boutiques, centre d’art, restos, marché, piste cyclable, plages, etc. • À proximité de sept golfs de 18 trous de haut calibre • Voisin du Parc National du Mont Tremblant avec ses 1510 km carrés de nature généreuse

...traditions et valeurs Pascale Janson | Etienne Janson Courtiers immobiliers agréés

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« Les Sommets » vous offre les vues les plus sublimes sur la montagne et le tout Tremblant. Nous vous invitons à venir le constater!


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AGENCE IMMOBILIÈRE


P O R T R A I T

L’HISTOIRE D’UN CHEF TEXTE : DIANE STEHLÉ

« L’artisan culinaire », tel est le nom

Michael Douglas, clients fidèles, il

« Aujourd’hui, beaucoup d’émissions de

que le chef Sébastien Houle a donné à

raconte avec émotion comment, à six

cuisine sont basées sur la performance.

son restaurant de Mont-Tremblant et

ans, sa vocation est née. Le premier

Ce livre s’intéresse, non pas à la

à son livre récemment paru. De petits

chapitre, entièrement consacré à ses

performance, mais au « comment »,

boulots en voyages autour du monde

souvenirs

comment

jusqu’à chef à bord de yachts luxueux,

de savoureuses recettes héritées de

Il s’adresse à ceux qui aimeraient ou

sEb a appris son métier à l’école de la

sa

entrecoupé

qui auraient aimé ce métier. Mon but

vie et en accéléré. Aujourd’hui que son

de tendres anecdotes. De fait, plus

est de donner envie aux jeunes de

rêve s’est concrétisé, c’est grâce à ce

qu’un livre de recettes, c’est un ouvrage

concrétiser leur rêve et à tous ceux qui

bagage exceptionnel et atypique qu’il

autobiographique que Sébastien Houle

aiment cuisiner, de libérer leur créativité

offre tous les soirs à ses clients une

partage avec nous. D’un chapitre

grâce à mes recettes », déclare sEb.

expérience gastronomique hors du

à l’autre, on comprend comment

commun. Rencontre avec un homme

sa mémoire gustative s’est bâtie, et

Entre

généreux et profondément habité par

comment la maîtrise de l’équilibre des

savoureuses les unes que les autres, et

sa passion.

goûts, qui lui est si chère, s’est développée

surtout faciles à faire, à des moments

chez lui très tôt (lire l’anecdote au sujet

de vie inoubliables, le livre, déjà sacré

du forêt-noire de sa mère!). Les textes,

Meilleur livre de recettes de chef au

UN

164

LUXE

PHOTOS : NINO HILAL

LIVRE DE RECETTES

d’enfance,

famille,

le

tout

nous

livre

90

on

devient

recettes

un

toutes

chef.

plus

AU CONCEPT UNIQUE

d’une sensibilité à fleurs de peau et

Canada français par le prestigieux

Quand on lui pose une question sur son

accompagnés de sublimes photos,

Gourmand World Cookbook Awards est

métier, le jeune chef est intarissable. Et

nous racontent ainsi l’histoire d’un

en lice pour le Grand prix du meilleur

pour cause, depuis tout petit, la passion

cheminement, et l’on se surprend à

livre de cuisine au monde qui aura lieu

pour la cuisine l’habite. Dans son livre,

dévorer un livre de recettes comme on

en mars 2012 à Paris.

préfacé par Catherine Zeta-Jones et

le ferait d’un roman.


LUXE

165


UN

au Marché de Tremblant en train de

Fêtes, le restaurant à proposé une

ANCRÉ DANS SA RÉGION

présenter une recette inspirée des

saucisse d’escargot servie avec une

Avant d’ouvrir son restaurant en 2005,

produits faciles à dénicher sur place.

choucroute de chou rouge sur un

« son navire échoué sur la neige »,

Il y côtoie aussi les producteurs locaux,

cheddar crémeux. Impressionnant.

comme il aime le nommer, sEb a

partenaires de travail indispensables.

Chaque plat profite ensuite de l’expertise

traversé quatre continents et voyagé un

Au restaurant, l’une de ses priorités est

du

peu partout sur la planète à bord de

en effet de proposer des plats préparés

Bourbonnière, qui s’attarde, par ses

luxueux yachts privés. « Sur un yacht,

à partir de produits locaux qui

suggestions, à déployer les arômes à

en ordre hiérarchique, il y a l’ingénieur,

contribueront à bâtir une culture culinaire québécoise.

l’infini. « Avec Guy, nous avons un

le

CHEF NOMADE DÉSORMAIS

cuisinier,

puis

le

capitaine.

talentueux

sommelier

Guy

accord parfait entre le plat et le vin.

« De Beyoncé à Bill Gates en passant par les personnalités du monde du cinéma, il a cuisiné pour une clientèle exigeante à la recherche de découvertes culinaires. » Comme

la

mère

d’une

famille

LA

CUISINE MOLÉCULAIRE, FAÇON SEB

Avec lui ma cuisine peut atteindre cet

nombreuse qui doit cuisiner pour

Au cours de ses pérégrinations, sEb a

satisfaire ses enfants, le chef cuisinier

eu la chance de s’attabler dans les plus

doit préparer un plat capable de

grands restaurants du monde. Il s’est

L’été, le restaurant offre une grande

réconforter toutes les personnes qui

intéressé à la cuisine moléculaire,

terrasse où les clients se retrouvent

sont à bord. » En cinq ans, sEb s’est

inspiré par le célèbre chef catalan,

pour déguster les fameux tapas, l’une des

ainsi offert un apprentissage unique de

Ferran Adria du El Bulli. Avec la

spécialités de sEb. Ivre de ces parfums

la cuisine internationale et du métier

créativité qui le caractérise, il se l’est

exotiques, bercé par la langueur du

de chef. De Beyoncé à Bill Gates en

appropriée pour mieux la réinventer.

soleil, l’on voyage alors au bout du

passant par les personnalités du monde

Contrairement au livre qui propose

monde sur les traces du chef nomade.

du cinéma, il a cuisiné pour une

des recettes à la portée de tous, son

clientèle exigeante à la recherche de

restaurant ajoute au menu des plats

Si sEb a choisi de s’ancrer à Mont-

découvertes culinaires.

sophistiqués, difficiles à réaliser à la

Tremblant après dix ans de pérégrinations

maison, « pour que chaque client ait

sur mer et sur terre, c’est entre autres

Mais surtout, durant ces années, sEb

droit à un festin gustatif mémorable

parce que la région jouit d’une clientèle

s’est découvert un amour pour les

qui lui donnera envie de revenir. »

internationale qui lui ressemble un peu.

depuis. De l’Amérique du Sud à

Afin d’élaborer un nouveau plat, toute

De fait, lorsqu’on l’entend, un sourire

l’Europe en passant par les Caraïbes,

l’équipe se réunit. Les discussions vont

aux lèvres, nous dire qu’il aurait pu

il en a parcouru de nombreux.

bon train jusqu’à ce que quelqu’un –

s’installer n’importe où dans le monde,

Aujourd’hui, il se fait un devoir de

souvent sEb! – devienne enthousiaste

mais qu’à Mont-Tremblant, il vit au

participer à leur développement au

au sujet d’un plat. À partir de

rythme des saisons, en harmonie avec

Québec. « Le marché est un des seuls

cette émotion, la brigade étudie les

la région, les gens et son rêve, on se dit

endroits aujourd’hui où tout le monde,

méthodes qui permettront de le

qu’il ne pouvait trouver meilleur port

riches comme pauvres, se retrouve.

réaliser. Une véritable démarche

d’attache.

C’est une communion incroyable. »

créative que le chef aime enseigner à

Ainsi, les samedis d’été, on le retrouve

ses stagiaires. C’est ainsi que, pour les

équilibre tant recherché ».

marchés publics, qui ne l’a pas quitté

166

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LUXE

167


Dos de bar sauvage, chanterelles et moules à la dijonnaise COUP DE BAR Tous les voyages, si on est attentif à ce qu’on mange, sont des occasions d’expériences gustatives fabuleuses. Je ne crois pas avoir connu de meilleure école de cuisine que celle-là. Lorsqu’on découvre, dans un petit resto perdu ou à la table d’un chef réputé, un assemblage de saveurs qui nous paraissent être la perfection, notre mémoire gustative se met en marche. La mienne, en tout cas, fait des bonds. Voici un exemple d’accords qui me font littéralement vibrer de plaisir.

INGRÉDIENTS 4 portions de filet de bar sauvage avec la peau, d’environ 150 g (5 1/4 oz) chacune Sel Maldon et poivre du moulin Beurre et huile d’olive 500 g (1,1 lb) de chanterelles fraîches Ciboulette, ciselée 1 botte de cresson frais POUR LA SAUCE AUX MOULES À LA DIJONNAISE 1 filet d’huile d’olive 5 ml (1 c. à thé) de beurre 1 gousse d’ail, ciselée 1 échalote, ciselée Quelques branches de thym 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 60 ml (1/4 tasse) de crème à 35 % 200 ml (un peu plus de 3/4 tasse) de vin blanc 1 kg (2,2 lb) de moules Ciboulette, ciselée

PRÉPARATION POUR LA SAUCE AUX MOULES

1. Chauffer l’huile et le beurre dans une casserole et faire suer l’ail, l’échalote et le thym. 2. Ajouter la moutarde de Dijon, la crème et le vin blanc. Porter à ébullition. Ajouter les moules et cuire à couvert quelques minutes. Elles seront prêtes lorsque les coquilles se seront ouvertes sous l’effet de la vapeur. Retirer de la casserole et mettre à refroidir sur une plaque. Réserver 24 moules dans leur demi-coquille pour la garniture et décoquiller le reste. 3. Récupérer le jus de cuisson et tout ce qui s’y trouve, et passer au mixeur à cocktail ou au mélangeur environ 2 minutes. Vérifier la consistance de la sauce, qui devrait être lisse et homogène, et rectifier l’assaisonnement au besoin. POUR LES FILETS DE BAR SAUVAGE 1. Le bar doit être cuit juste au moment de servir. Ce poisson à la chair tendre et fragile doit être manipulé avec délicatesse. Assaisonner le poisson côté peau et côté chair.

2. Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillérées à thé de beurre avec un peu d’huile d’olive et déposer le bar côté peau vers le fond. Cuire à feu moyen-vif de 2 à 4 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur des filets. Le beurre moussera et prendra une teinte noisette en caramélisant avec les jus. Arroser le poisson pendant toute sa cuisson pour lui donner un goût très fin. POUR LES CHANTERELLES 1. Dans une grande poêle, faire sauter les champignons avec du beurre et un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer. Bien rissoler et finir avec la ciboulette ciselée. MONTAGE 1. Dans une assiette creuse, mettre une bonne cuillerée de sauce et disposer des chanterelles sur un côté. Placer ensuite un filet de bar, chair vers le bas, de manière à montrer sa peau bien caramélisée. Ajouter les moules réservées et quelques branches de cresson frais; assaisonner d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de sel.

Le livre de recettes de Sébastien Houle est disponible au restaurant et en librairie S er vice de traiteur pour événement cor poratif, pr ivé et pour ap por ter Atelier et conférence sur la cuisine et les vins - Cocktail moléculaire 444, rue St-Georges, Mont-Tremblant, Qc J8E 3G4

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www.resto-seb.com

info@resto-seb.com

LUXE

169


Chambre de commerce de Mont-Tremblant C’est dans une atmosphère de joie de vivre typiquement québécoise que vous accueillent les commerçants de la région Mont-Tremblant. Que vous soyez friands de plein air, de culture, de plaisirs gourmands ou de détente et bien-être, vous trouverez un endroit où vivre des moments privilégiés. Mettez le cap sur les trois destinations de la région de Mont-Tremblant… Le centre de villégiature, le centre-ville ou le village piétonnier avec son style

européen. Chacun de ces lieux vous offre différents attraits et événements, qui reposent sur le dynamisme de nos commerçants, restaurateurs et artisans. Peu importe la saison, difficile de trouver le temps long à MontTremblant! Les mordus de plein air peuvent profiter des sports d’hiver et d’été, en montagne et en forêts. La saison d’hiver, pour les fervents de ski, commence avec le 24 h de ski

de Tremblant, le plus important événement de collecte de dons dans l'industrie du ski dans l'est de l'Amérique du Nord. La saison estivale bourdonne d’événements incontournables et vibre au rythme du Festival de Blues, du Festi-Jazz, d’Abondance en Fête et du Festival du Film Court de MontTremblant. De plus, pendant toute la saison d’été, une quarantaine de producteurs vous attendent au


Marché d’été de Tremblant et vous feront découvrir les saveurs de chez nous. Plusieurs événements sportifs donnent rendez-vous aux amateurs de performance athlétique comme le demi-marathon et le 24 h de marche de Tremblant. Cet été, un événement d’envergure internationale rassemblera les athlètes et amateurs des quatre coins de la planète, c’est l’Ironman Mont-Tremblant! Le World Triathlon Corporation (WTC) a en effet choisi Mont-Tremblant comme nouvelle destination pour tenir son prestigieux Triathlon. Une expérience unique dans un lieu magique!

L’automne avec son décor coloré, n’est pas en reste avec la Fête de la musique. Une fête qui unit la diversité musicale allant du classique au jazz, à la musique du monde et présente plus de 60 concerts gratuits en plein air. Vivez l’expérience du Casino de Mont-Tremblant. À la fois haut de gamme et chaleureux, cet établissement niché dans un environnement naturel grandiose vous fascinera à coup sûr.

Vous pourrez aussi profiter d’un night life urbain en pleine nature et trouverez une grande diversité de restaurants. De la fine cuisine, en passant par les saveurs du monde et les menus sur le pouce... de tout pour se régaler! Sans compter la multitude de boutiques tendance qui méritent le détour. Nos commerçants se feront un plaisir de vous recevoir dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Soyez des nôtres!

www.ccdemonttremblant.com


NÜVÜ, BISTRO – EXPÉRIENCES COUP DE COEUR VISUEL ET GUSTATIF POUR BRANCHÉS ET GOURMANDS! TEXTE : NATHALIE CLARK

Ce bistro au design et au concept novateurs, situé au 1336, rue Sainte-Catherine Est à Montréal est précurseur d’une nouvelle génération de restaurants qui combine expérience culinaire, design avant-gardiste, ambiance multimédia et cosmopolite. C’est la NÜVÜ attitude, née de la vision d’un homme d’affaires à la tête d’une société de services conseils en gestion, Denis Lefebvre. Épicurien globe-trotter, il a su combiner ses expériences gastronomiques vécues dans bon nombre de pays à travers le monde en un seul et même endroit, soit dans son propre restaurant imaginé et souhaité depuis longtemps. Son concept est atypique et fait voyager sa clientèle!

PHOTOS : NÜVÜ BISTRO-EXPÉRIENCES

INFLUENCE DU MONDE -De Paris : la cuisine française concoctée avec amour par le chef français Bernard L’hôte qui a été formé dans les plus grands établissements de Suisse et de France. -De Barcelone : les divines tapas qui dynamisent les 5 à 7. -De Séoul : les plats à partager qui règnent de façon très conviviale au beau milieu de la table. -De Las Vegas : le décor avant-gardiste et l’ambiance évolutive qui change graduellement lorsque le jour s’éteint et qui transforme le repas du soir en une expérience visuelle unique, réalisée avec les outils technologiques les plus performants.

Dans sa vision globale , Denis Lefebvre voyait aussi comme primordial de faire rayonner la culture québécoise. Il s’est donc entouré de créateurs d’ici pour le design et l’ambiance. Sur la blancheur des murs, les toiles de l’artiste peintre Dominic Besner façonnent la personnalité artistique du bistro. L’entreprise de design et architecture Humà, qui a, entre autres, conçu le Revolution Lounge et le Gold Lounge du Cirque du Soleil à Las Vegas, signe le décor. Les ambiances nocturnes qui changent tous les soirs ont été créés par Moment Factory, une entreprise montréalaise qui collabore aux succès visuels des spectacles des Grandes Gueules, de Marie Mai et de Misstress Barbara pour ne nommer que ceux-ci. Et c’est le designer québécois bien connu Philippe Dubuc qui habille le personnel d’uniformes conjuguant élégance et « coolitude ». Sans contredit, le propriétaire maîtrise l’art de bien s’entourer!


« Univers avant-gardiste où la gourmandise épouse l’air du temps. »


L’EXPÉRIENCE VISUELLE De jour, l’ambiance est immaculée, d’une pureté contemporaine avec ses banquettes de cuir blanc, sa déco minimaliste qui met en valeur les colorés tableaux de Besner. Au crépuscule, l’ambiance se métamorphose. Une immense toile descend et recouvre les tableaux pour laisser place à des projections multimédias aux différentes thématiques qui animent les lieux. Le tout, réalisé avec, entre autres, 90 pointes DEL et 6 projecteurs HD. Les trouvailles technologiques qui habillent les murs sont tout à fait débordantes de créativité comme l’écran plasma positionné à la verticale, encastré dans le mur et recouvert d’un miroir sans tain. L’écran projette une

image de flamme dansante. Résultat : une impression de cadre animé projetant l’image d’un foyer qui vient réchauffer l’atmosphère. Une idée brillante à l’illusion parfaite!

L’EXPÉRIENCE GUSTATIVE Le menu propose un métissage de saveurs empruntées à la gastronomie française flirtant avec des accents de Provence et d’Italie. La carte est variée, décontractée le jour et plus sophistiquée le soir. Les tapas font le bonheur des gourmets gourmands à l’heure de l’apéro. En vedette : le Kobe, un miniburger de boeuf Kobe, oignons, tempura et bacon ou encore, le Fashion Victim, un mini crab cake, sauce mayonnaise aux poivrons et ail rôti. L’escargot est aussi invitant, dans

son jus de veau persillé avec purée de pommes de terre douces. Les entrées sont tout aussi délectables comme la salade de canard avec mousse de foie gras, gésiers confits, tomates et salade mesclun à l’huile de noisette. Viandes, poissons et tartares complètent l’expérience gastronomique dans une mise en scène savamment orchestrée! Univers avant-gardiste où la gourmandise épouse l’air du temps, c’est la NÜVÜ expérience à vivre au 1336, rue Sainte-Catherine Est à Montréal. 514 940-NUVU

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D E S T I N A T I O N

V O Y A G E

ME CANCUN

AMBIANCE BRANCHÉE ET REPOS ULTIME TEXTE : NATHALIE CLARK

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LUXE

PHOTOS : PIERRE HOULE

Le ME Cancun est un véritable

Ce complexe hôtelier pour adultes

Chacun y trouve son petit coin de

cocktail ensoleillé, tantôt stimulant,

assume avec un savoir-faire hors pair et

paradis avec comme toile de fond la

tantôt relaxant, concocté à base de

un charme foudroyant deux personnalités

magnifique et réputée plage de sable

deux ingrédients clés : le Ying et le

distinctes : la Ying, totalement extrovertie,

blanc de Cancun meublée de lits de

Yang. Avis important aux voyageurs :

éclatée et énergique et la Yang,

Bali. Outre le chant de la mer qui est

accoutumance possible qui entraîne

l'apaisante qui inspire le repos ultime!

plutôt up tempo en hiver, une

instantanément des effets positifs

Que le balancier penche d'un côté ou

ambiance musicale de style lounge

sur le corps et l’esprit. À consommer

de l'autre, vers la fiesta ou le farniente, la

accompagne les vacanciers d'une

sans modération!

« Melia experience » (signification de ME)

zone à l'autre tant à l'extérieur qu'à

se veut globale, enveloppante, enivrante.

l'intérieur.


LUXE

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STYLE DE VIE JET SET ET ZÉNITUDE POUR LES COMTEMPLATIFS L’hôtel est réputé pour son ambiance festive les vendredis et samedis dans la zone la plus animée qui accueille aussi la clientèle locale qui veut venir y passer la journée et profiter de l’atmosphère propice aux rencontres. Le Beach Club est l’endroit tout indiqué et présente des performances de DJ en direct qui font « spinner » leurs platines près de la sublime piscine à bordure infinie qui donne l’illusion de se déverser dans la mer. Tout près du Beach Club, la deuxième piscine, plus zen, est ceinturée par des lits de plage contemporains où le stress n’a pas accès. La douce musique et le flot des vagues bercent l’esprit des vacanciers en quête de repos. Et curieusement, ces 2 ambiances différentes cohabitent en parfaite harmonie, sans aucun irritant, laissant toute la latitude aux clients de se trouver au bon endroit, au bon moment.

L’EXPÉRIENCE « THE LEVEL » Pour les clients qui désirent des services plus personnalisés et ultras attentionnés, Le ME Cancun offre la possibilité de vivre l’expérience « The Level » qui comprend, entre autres, un service d’arrivée et de départ prioritaire, un coin lounge exclusif, un concierge privé, de délicieuses petites mises en bouche livrées quotidiennement à la

chambre

ainsi

qu’un

souper

romantique sur la plage à la lueur du clair de lune. À noter que peu importe le forfait choisi, la clientèle sera traitée aux petits soins par un personnel courtois et dévoué. Les suites avec vue sur la mer sont très confortables et offrent autant de confort sur le balcon meublé d’un lit de Bali.

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LUXE


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LA « SUITE ME », LA SUITE SUPRÊME! La Suite ME, c’est la vedette du site! Vedette pour avoir logé les participants de la télé-réalité The Real World diffusée sur les ondes de MTV. Maintenant offerte aux groupes ou aux familles, la Suite ME est sans contredit pour Mourad Essafi, directeur commercial de l’établissement, l’une des plus belles du Mexique utilisée pour des occasions spéciales. « C’est une suite exceptionnelle pour les grandes familles, les groupes ou pour des évènements corporatifs. D’une superficie de 11 000 pieds carrés répartis sur 2 étages, elle peut accueillir facilement 10 personnes. La Suite ME comprend 5 chambres, 3 terrasses avec un panorama à couper le souffle sur la mer des Caraïbes, une salle de jeu, 2 jacuzzis, une cuisine complètement équipée, 8 écrans plasma et 7 salles de bains avec douche pluie. » La facture contemporaine du design met en vedette un original aquarium tropical cylindrique, le tout, signé par l’artiste mexicain Yuri Zatarain qui a créé tout le décor de l’hôtel en y intégrant des sculptures emblématiques de sirènes sans visage. Dans le hall de l’hôtel, ces mystiques représentantes du ME Cancun se trouvent à demi submergées dans un long bassin d’eau rectangulaire à bordure infinie. L’effet est tout simplement spectaculaire! À l’extérieur à la tombée du jour, le designer a su, avec brio, orchestrer une mise en scène luminescente qui vient rythmer la vie nocturne. La lumière devient alors un véritable élément décoratif et sculptural au même titre que l’ameublement et les éléments décoratifs.

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LUXE


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Visionnez la capsule vidĂŠo : magazineluxe.com

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LE « CANCUN FOOD & WINE FESTIVAL », UN ÉVÈNEMENT INCONTOURNABLE POUR LES ÉPICURIENS GLOBE-TROTTERS Un voyage qui combine gastronomie et vacances de rêve vous interpelle? La première édition du « Cancun Food & Wine Festival » qui aura lieu du 15 au 18 mars prochain attirera une clientèle cosmopolite qui pourra déguster la fine cuisine d’une trentaine de chefs réputés provenant du Canada, des États-Unis, du Mexique, du Brésil, du Chili et du Pérou. Trois de nos renommés chefs du Québec participeront à ce grand rendez-vous gastronomique : le chef du Laurie Raphaël, Daniel Vézina, le chef du restaurant le Toqué, Normand Laprise ainsi que le chef de l’Européa de Montréal, Jérôme Ferrer. Tout au long du festival, des démonstrations culinaires, des dégustations de vins et plusieurs activités telles qu’une croisière sur un luxueux catamaran qui amènera les participants sur une plage privée pour un souper gastronomique sont au programme de ce premier événement auquel participent plusieurs hôtels et restaurants de Cancun. Un hommage particulier sera rendu à la star de la gastronomie moléculaire considérée comme le meilleur chef au monde, Ferran Adria du célèbre restaurant El Bulli situé en Espagne sur la Costa Brava au nord-est de la Catalogne. L’hôtel ME Cancun assumera le volet After dark party qui rassemblera les plus festifs pour expérimenter des dégustations de téquila, vodka, martinis et tapas, dans une ambiance assurée en direct par un maître DJ. L’endroit

idéal

pour

prolonger

le

plaisir!

Pour informations ou inscriptions : www.crmfest.com Les amateurs de bonne chère seront aussi très bien servis par les 4 restaurants du ME Cancun supervisés par leur chef Heriberto Gomez, soit l’excellent Silk (mon préféré), spécialisé dans la cuisine asiatique, le restaurant méditerranéen Le Salt, Le Water Grill au bord de la mer où l’on y sert grillades de style brésilien sur épées et le Beachhouse mettant en vedette la cuisine traditionnelle mexicaine. Le Yhi spa et le centre de conditionnement physique complètent la « Melia expérience » proposée par le ME Cancun situé à seulement 20 minutes de l’aéroport.

www.me-cancun.com LUXE

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Chroniqueur : Maxime Lavoie Vice-président chez Lavoie Ace et spécialiste en BBQ

La chronique de Maxime Lavoie

CUISINEZ À L’EXTÉRIEUR. AMÉLIORER VOTRE VIE! TEXTE : MAXIME LAVOIE

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LUXE


Vous voulez profiter le plus possible de chaque minute de soleil l'été venu? Pourquoi ne pas cuisiner dehors tout l'été (et à longueur d'année même, mais nous y reviendrons plus tard)? À l’intérieur, vous ne cuisineriez pas dans un four tout rouillé n'est-ce pas? Alors, pourquoi ne pas avoir la même exigence avec votre gril? Un gril de qualité est un excellent investissement : votre BBQ fonctionnera beaucoup

mieux et vous apportera de meilleurs résultats, son efficacité sera en plus améliorée! Vous vous découvrirez des talents de cuisinier dont vous ignoriez l’existence et aurez beaucoup de plaisir à inviter vos amis pour des partys BBQ! Cette année encore, nous ajouterons plus de 30 nouveaux modèles de BBQ en démonstration et vous pourrez voir

les fameux BBQ en « œuf » tels que le Primo, le Kamado Joe et le Grill Dome. Ces nouveaux BBQ sont la tendance de l'heure dans le monde du BBQ au charbon car ils sont faciles à opérer, augmentent très rapidement en température et, grâce à leur coquille en céramique, ils préservent la chaleur et, bien sûr, le goût!

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Évidemment, nous aurons aussi beaucoup de nouveaux accessoires pour vous aider dans la préparation de vos mets. Les sauces Jack Daniels, Makers Mark, Jim Bean et autres sauront accompagner tous vos repas ainsi que les nouvelles marinades Weber prêtes en 30 secondes! Toute la ligne des produits Steven Raichlen, de nouveaux outils et de nouvelles sauces et épices, vous sera offerte en exclusivité à Québec. De plus, la fameuse brosse Grill Daddy qui nettoie vos grilles de BBQ avec de la vapeur saura vous aider à garder vos grilles propres. Et pour les vrais tailgaters, le nouveau BBQ Go Galley munit de grandes tablettes de travail et d'un brûleur latéral à 3 étages pouvant servir de friteuse : un BBQ ainsi qu'un fumoir! Tout ça dans le même bloc qui peut s'attacher à l’arrière de votre camion ou encore de votre RV grâce au treuil électrique qui vous permet de ranger et d’attacher votre BBQ en moins de 5 minutes! Et pour les « fumeurs », nous avons le plus grand choix de copeaux de bois pour encenser vos repas. Avec plus de 10 essences différentes, nous avons celui que vous voulez! L’été prochain, pour vos BBQ, cuisines extérieures ou activités extérieures de toutes sortes, c'est chez Lavoie que ça se passe! Toute l'équipe vous attend pour répondre à vos questions. Pour plus d'informations, suivez-nous sur facebook.com/lavoieace ou sur le web au www.bbqquebec.com.

967, rue Commerciale Saint-Jean-Chrysostome, QC

418 839-0017 www.lavoieace.com

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P

POHÉNÉGAMOOK

Cette résidence située directement au bord du lac Pohénégamook avec vue spectaculaire est un trésor de maison pour les amants de la nature! Cette propriété de prestige où l’art et le paysage se côtoient avec calme, luxe et volupté est conçue pièce par pièce d’une façon irréprochable. Ses grands espaces de vie laissent entrer la lumière du matin au soir. Tous les appartements ont vue sur le lac, le sous-sol jardin est aménagé pour aisément y réunir famille et amis et sans oublier le garage double… Cette résidence avec ses nombreux détails d’architecture et de design rehausse le plaisir de s’y prélasser. Les boiseries et accessoires ont été faits à la main par un ébéniste renommé, le tout pour se mouler parfaitement au décor. Venez visiter cette propriété, vous découvrirez qu'elle est conçue en fonction d’être le plus pratique possible afin de récupérer chaque espace jusqu’au moindre détail. UNE PROPRIÉTÉ POUR CEUX QUI CHERCHENT CE QU'IL Y A DE MIEUX! ELLE EST UNIQUE!

CS

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COLETTE SÉNÉCHAL

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V I S I T E

P R I V I L È G E

LA BEAUTÉ INSPIRANTE D’ANTAN TEXTE : SANDRA GRAVEL

PHOTOS : CARL DAIGLE

Nous sommes sur l’exquise rue Sainte-Anne à Québec, au cœur même de la vie moderne qui bat à son rythme effréné et, pourtant, une fois ses portes refermées sur nous, cette magnifique demeure ancestrale réussit rapidement à nous faire oublier la course du quotidien. Incursion dans le monde de la beauté. Cette propriété unique est un des joyaux du secteur du Vieux-Québec. Unique pour son emplacement, mais aussi pour l’organisation physique des étages et pour les ajouts qui lui ont été faits au fil du temps. Les quatre niveaux qui composent cette résidence furent aménagés dans le but de créer deux condominiums indépendants ou une seule immense demeure.

LUXE

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MARIER L’ANCIEN

ET LE NOUVEAU

Nous commençons notre visite par l’appartement des étages supérieurs et empruntons tout d’abord

l’escalier

autoportant

en

bois

d’origine qui impose le respect par ses marches silencieuses

et

ses

courbes

sensuelles

qu’accentue une rampe comme il ne s’en fait plus. Au-dessus, un immense puits de lumière projette une lumière naturelle à cet espace d’accueil tous les jours de l’année, beau temps mauvais temps. À l’étage, une cuisine moderne fut ajoutée à la construction existante dans le respect de la richesse patrimoniale de l’architecture d’origine : une cuisine fonctionnelle aux comptoirs de granit marbré, dans les tons de brun en continuité avec les armoires en merisier, et pourvue d’appareils électroménagers haut de gamme. En complément à ce décor, un charmant coin à déjeuner dont les immenses fenêtres à battant laissent entrevoir les toitures en tôle à baguettes environnantes, notamment, celle du bâtiment des Archives des Ursulines de Québec. Parfait pour l’expresso et le croissant du matin!

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La salle à manger et le salon se partagent une vaste pièce qui s’ouvre, au nord, sur la rue Pierre-OlivierChauveau, les Laurentides et le Moulin à images. Les plafonds de 12 pieds de hauteur se terminent sur des moulures de plâtre triples. Les planchers composés de minces lattes de bois s’étirent sur toute la pièce et brillent sous les reflets de la flamme du foyer au bois. Toutes les rénovations ont été faites avec un soin évident afin de conserver toute sa valeur à ce précieux trésor. L’étage compte enfin sur une pièce-bureau inspirante qui offre, elle aussi, une vue splendide sur le nord. Plus haut, l’escalier conduit sur une salle de bains aux couleurs douces et bienfaisantes : un heureux mélange de chocolat et de crème où douche vitrée et bain indépendant règnent en maître sur une large céramique cacao. Accolée à elle du côté sud se trouve la chambre principale dont la prestance est rehaussée par la cheminée en brique rouge qui la traverse. Une deuxième chambre à coucher et une salle de lavage avec vue sur le nord complètent ce niveau.

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TOUCHER L’HISTOIRE Le deuxième condo, soit celui qui occupe les étages inférieurs, s’ouvre sur le salon et la salle à manger qui traversent la maison du nord au sud et sur 12 pieds de haut. Deux foyers à l’éthanol sertis de portes en fer forgé dentelé offrent un fini historique unique. Encore ici, les planchers sont en bois, mais d’un ton caramel brûlé plutôt rare, ce qui donne un très beau fini à l’ensemble. Du rangement à l’ancienne entoure le foyer de la salle à manger avec ses deux portes à vitrail enchâssé. Cette pièce se prolonge vers la cuisine, jumelle de celle de l’étage supérieur, mais dont les fenêtres donnent sur la paisible cour intérieure et sur l’ancienne écurie, partie prenante de la propriété.

200

LUXE


202

LUXE


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L’escalier de merisier aux murs de

Tout à côté, sur le mur nord nous

À l’instar du premier condominium,

pierre nous mène vers l’étage inférieur

pénétrons dans le salon aux fenêtres

cet appartement compte sur tout un

où le confort fut une des priorités pour

en verre laminé qui assurent toute

système de contrôle électronique pour

les propriétaires lors des rénovations.

l’insonorisation voulue à cette pièce

le chauffage, l’air conditionné et

Des planchers radiants furent installés

aux couleurs printanières. Juxtaposée à

l’alarme auxquels s’ajoute un aspirateur

afin de garantir aux aires de vie une

cette pièce, la chambre principale

central.

température et un niveau d’humidité

toute de rouge, de crème et de pierres

stables. La salle de bains tout en angles

vêtue invite au calme et à la détente.

enveloppe bien le bain podium profond

Près d’elle, une deuxième chambre

et la douche vitrée dont les tons clairs

permet d’accueillir famille et amis.

Une résidence au prestige indéniable.

contrastes le gris riche du mur d’origine.

Yvan Drouin Courtier immobilier agréé 418 687-3211

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LUXE

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M

Q

1 250 000 $

895 000 $

Q

1 100 000 $ + txs

579 000 $

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QUÉBEC

MONTCALM

20, Jardins-Mérici, # 722

M

1449 000 $

QUÉBEC

MONTCALM

650, Wilfrid-Laurier, # 906, George V

L

641, Grande Allée Est

DES CHÂTELS

LEBOURGNEUF

762, du Germoir

10, Grande Allée Ouest

4370, Beaubien

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S

699 000 $

S

1420, Gaspard-Fauteux

695 000 $

649 000 $

S

1539, Parc-Beauvoir

595 000 $

759 000 $

S

529 000 $

SILLERY

SILLERY

2265, Marie-Victorin

S

SILLERY

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2292, Marie-Victorin

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2863, de L’Anse

120, Marguerite-Du-Rouvray

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3537, chemin Saint-Louis, #505 et #305 685 000 $ et 629 000 $

C

C

C

CAP-ROUGE

SAINTE-FOY

S

985 000 $

1337, Robert-L.-Séguin

649 500 $

599 000 $

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895 000 $

SAINT-AUGUSTIN

SAINTE-FOY

1309, Dolan

1 475 000 $

CAP-ROUGE

CAP-ROUGE

1606, Candide-Ducharme

1671, Candide-Ducharme

3052, du Verger

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463, chemin de la Plage Saint-Laurent

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5834, route Fossambault

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795 000 $

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475, rang Gosford

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38, traverse de Laval

1 450 000 $

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SAINT-AUGUSTIN

4974, Lionel-Groulx, #610

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SAINT-ANTOINE-DE-TILLY

3272, Marie-Victorin

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2035, avenue Royale

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212, 5 Avenue

695 000 $

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3930, chemin de Tilly

695 000 $

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BOISCHATEL

35, de la Fabrique

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SAINT-AUGUSTIN

SAINT-LAMBERT-DE-LAUZON

1600, du Pont

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SAINT-ANTOINE-DE-TILLY

BEAUPORT

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4735, de la Perdrix-Grise

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154, de la Rivière

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525 000 $

FOSSAMBAULT

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14, de Vimy

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SUR LES RIVES DU SAINT-LAURENT DÉVELOPPEMENT RÉSIDENTIEL DE PRESTIGE À NEUVILLE IDÉAL POUR ENTREPRENEUR ET AUTOCONSTRUCTEUR TEXTE : SANDRA GRAVEL Un splendide projet immobilier est en développement dans la région, à quinze minutes des limites de la ville de Québec, là où le Saint-Laurent s’élargit jusqu’à se donner des allures de mer aux heures de marée haute : Place des Ilets Ouest de Neuville. La Ville de Neuville, petite municipalité de campagne étendue sur un large territoire, a récemment décidé de travailler à son développement immobilier et d’ouvrir ses rives à de nouveaux résidents. Cette importante

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LUXE

décision a donné lieu à la création de deux phases d’extension de la Place des Ilets déjà existante, située entre la route 138 et le fleuve. Les phases 1 et 2 de Place des Ilets Ouest apportent un vent de fraîcheur à la municipalité qui n’avait pas créé de nouveaux secteurs résidentiels depuis plus de 25 ans. Ce nouveau projet provoque un regain économique direct et souhaité pour la région. DE L’IDÉÉ À L’ACTION Place des Ilets Ouest fut choisie

comme projet pour son emplacement unique sur des terres vallonnées et, évidemment, pour la vue éblouissante qu’elle offre. Une fois toutes les démarches officielles complétées, la Ville a confié l’élaboration et la mise en œuvre de l’expansion de Place des Ilets au promoteur Guy Lagacé, président de Lotissement Métropolitain (www.lotissementmetropolitain.com), un homme d’idées qui a reconnu le grand potentiel de cet emplacement et qui et qui souhaitait collaborer à la croissance de la région dans le


respect de la nature campagnarde de la région. Depuis deux ans, 160 terrains ont été préparés, dont la moitié sont vendus à ce jour. Deux nouveaux quartiers boisés ont été créés pour y accueillir des résidences qui s’étendront entre le territoire bien connu du marais Léon-Provancher et le trésor caché du lac à Maurice aux rives gazonnées et fleuries entourées de bouleaux et de peupliers. Lieu par excellence pour ceux qui rêvent d’une vie à la campagne dans une maison neuve! Plusieurs terrains sont situés dans un secteur haute gamme et longent directement le fleuve. Des accès sont aussi proposés pour les résidents des terrains situés à proximité du fleuve. La première portion de Place des Ilets possédait déjà deux accès publics au fleuve; les nouvelles phases auront aussi leur accès direct pour que les résidents puissent profiter de cet emplacement extraordinaire. Prendre l’air, visiter les sentiers pédestres à seulement quelques pas de la maison. La joie du dehors à portée de main! 100 % PRIVÉ Calée entre collines et rives, Place des Ilets Ouest a reçu une attention particulière pour se développer en beauté et en qualité. Guy Lacacé souligne que « tous les terrains ont une superficie minimale de 10  000 pieds carrés, mais la moyenne est d’environ 12  000. Certains, près du fleuve, vont même jusqu’à 15  000 pieds carrés. Nous avons aussi conçu notre propre usine de traitement des

eaux usées et construit deux côtes afin de donner aux résidents un accès direct à la route 138 comme l’exigeait la Ville. » Pas mal, pour un projet immobilier 100 % privé qui n’a reçu aucune contribution financière du secteur public! Déjà les rues sont ouvertes et pavées, une garderie accueille les jeunes enfants et plusieurs familles ont déjà emménagées dans leur nouvelle résidences. Les acheteurs potentiels peuvent faire construire leur maison par des entrepreneurs déjà sur place ou construire eux-mêmes leur maison (autoconstruction). Les choses vont plutôt bien pour ce projet qui a tout de suite reçu l’appui de la population comme en témoigne la vente rapide de plusieurs terrains dont certains sont destinés à des jumelés. Les maisons arborent fièrement un style très actuel qui vaut le détour, et sont à la portée de toutes les bourses.

PROJET À RETOMBÉES MULTIPLES En effet, cet important projet immobilier a permis l’émergence d’un marché secondaire pour la revente de maisons déjà existantes. « On sent une nouvelle vitalité un peu partout à Neuville. C’est vraiment intéressant à voir, dit Guy Lagacé. » Toujours dans un esprit campagnard que Neuville veut conserver, il semble que celle-ci soit ouverte à des développements futurs. À moyen ou à long terme, d’autres projets immobiliers y verront le jour. Qui sait, peut-être que votre prochaine maison sera tout près du fleuve, à deux pas de Québec! Qu’en pensez-vous?

Yvan Drouin Courtier immobilier agréé

418 687-3211

RE/MAX 1ER CHOIX inc. Agence immobilière

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Chroniques de Nathalie Clark

LUXE Y ÉTAIT!

LE « CANCUN FOOD & WINE FESTIVAL », UN ÉVÈNEMENT INCONTOURNABLE POUR LES ÉPICURIENS GLOBE-TROTTERS Un voyage qui combine gastronomie et vacances de rêve vous interpelle? La première édition du « Cancun Food & Wine Festival » qui aura lieu du 15 au 18 mars prochain attirera une clientèle cosmopolite qui pourra déguster la fine cuisine d’une trentaine de chefs réputés provenant du Canada, des États-Unis, du Mexique, du Brésil, du Chili et du Pérou. Trois de nos renommés chefs du Québec¸ participeront à ce grand rendez-vous gastronomique : le chef du Laurie Raphaël, Daniel Vézina, le chef du restaurant le Toqué, Normand Laprise ainsi que le chef de l’Européa de Montréal, Jérôme Ferrer.

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Tout au long du festival, des démonstrations culinaires, des dégustations de vins et plusieurs activités telles qu’une croisière sur un luxueux catamaran qui amènera les parti-cipants sur une plage privée pour un souper gastronomique sont au programme de ce premier événement auquel participent plusieurs hôtels et restaurants de Cancun. Un hommage particulier sera rendu à la star de la gastronomie moléculaire considérée comme le meilleur chef au monde, Ferran Adria du célèbre restaurant El Bulli situé en Espagne sur la Costa Brava au nord-est de la Catalogne. L’hôtel ME Cancun assumera le volet After dark party qui rassemblera les plus festifs pour expérimenter des dégustations de téquila, vodka, martinis et tapas, dans une ambiance assurée en direct par un maître DJ. L’endroit idéal pour prolonger le plaisir! Pour informations ou inscriptions : www.crmfest.com


LUXE Y ÉTAIT! gastronomique haut en saveur était orchestré cette année par le chef du Manoir Richelieu, Jean-Michel Breton, qui a créé une symphonie de petits plats délectables mettant en vedette les produits du riche terroir charlevoisien en compagnie de 5 chefs invités : Helena Loureiro, chef propriétaire du restaurant Portus Calle, Jean-Paul Grappe, chef conférencier et auteur, Caroline Dumas, chef propriétaire des restaurants Soupesoup, Jonathan Garnier, chef propriétaire de La Guilde Culinaire et juge à l’émission « Ça va chauffer » diffusée à TVA ainsi que Roland Del Monte, chef pâtissier du restaurant Europea. En guise de prélude à cette grande soirée épicurienne, les convives ont pu faire de belles découvertes culinaires le vendredi soir lors du cocktail dînatoire « Le Marché de Charlevoix » qui regroupait des producteurs locaux offrant dégustations de leurs fins produits.

GALA DES GRANDS CHEFS AU MANOIR RICHELIEU Au coeur de la belle région de Charlevoix, le Manoir Richelieu a instauré, il y a maintenant 11 ans, un rendez-vous automnal incontournable pour les amants de la bonne chère et du divin nectar : le Gala des Grands Chefs. Ce grand rendez-vous

INAUGURATION DU NOUVEAU DÉCOR DE SIGNATURE MAURICE TANGUAY!

Le lendemain en après-midi, le public était invité à participer à un atelier de cuisine ou chaque chef invité préparait une recette en dévoilant avec une grande générosité, petits trucs et conseils culinaires. Un atelier interactif dynamique qui a comblé les élèves d’un jour en sollicitant également leurs papilles gustatives! En soirée, le point culminant de ce grand rendez-vous gastronomique s’est échelonné sur plusieurs heures lors du Gala des Grands Chefs : un souper grandiose 7 services présenté dans un environnement digne des plus belles salles de bal et animé par la sommelière Jessica Harnois.

Pour souligner son dixième anniversaire, Signature Maurice Tanguay situé à Place Sainte-Foy à Québec s’est offert rien de moins qu’un cadeau d’un million de dollars : un nouveau décor! La métamorphose est majeure et spectaculaire! Le magasin est complètement revampé et reflète les grandes tendances du design international actuel et futur. Tout de blanc vêtu, toutes cloisons retranchées, totalement illuminé dans une ambiance qui rappelle les plus beaux endroits branchés, le nouveau Signature Maurice Tanguay affiche un look qui, plus que jamais, met en valeur le mobilier et les accessoires. Cette cure de rajeunissement est signée Nathalie Perron designer et acheteuse, qui visite chaque année les plus importants salons internationaux en quête de nouveautés et d’exclusivités. Le nouveau décor s’articule sur un parcours divisé en plusieurs zones élaborées en fonction des styles. Le concept facilite ainsi l’expérience shopping qui se veut une immersion totale dans toutes les facettes du merveilleux monde du design intérieur. LUXE était au cocktail dînatoire tenu avec clients, amis et fournisseurs lors de l’inauguration officielle du nouveau décor! Visitez-le vous aussi en son et images sur www.magazineluxe.com, section LUXE y était.

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Chroniques de Nathalie Clark

LUXE Y ÉTAIT!

LE MAGASIN STÉRÉO PLUS FÊTE SES 20 ANS! Le vingtième anniversaire de l’entreprise spécialisée en équipement audio-vidéo a été souligné par le déménagement dans un nouvel espace encore plus vaste, convivial et design, d’une superficie de 12 000 pieds carrés. Le propriétaire franchisé José Adam est bien fier de dire que c’est le plus beau et le plus grand Stéréo Plus au Canada! Entrer dans ce magasin, c’est entrer dans un concept qui nous en met plein la vue et les oreilles, le tout dans un environnement à la déco inspirante! Les espaces consacrés au cinéma-maison offrent aux visiteurs une vraie expérience multisensorielle! Fauteuils motorisés ajustables, rideaux automatisés, programmation personnalisée de la qualité visuelle et sonore ne sont que quelques exemples des nouvelles technologies de la domotique simplifiée qui nous facilite la vie au quotidien! LUXE souligne les 20 ans de l’entreprise en vous proposant en vidéo, une visite du nouveau magasin au look contemporain sur www.magazineluxe.com, section LUXE y était!

Visionnez les capsules vidéos : magazineluxe.com

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É T A I T

LE BAL DU MAIRE DE QUÉBEC LA COMMUNAUTÉ D’AFFAIRES DE QUÉBEC S’IMPLIQUE TEXTE : SANDRA GRAVEL

Entouré de gens d’affaires de la région, le maire de Québec, Régis Labeaume, a tenu son tout premier Bal du maire, le 1er décembre dernier. Une initiative visant à recueillir des fonds pour la Fondation Québec Jeunes. Cet évènement-bénéfice a connu un succès éclatant puisqu’il a récolté la somme impressionnante de 205 000 $.

PHOTOS : MICHEL ROY

Somme qui permettra à la Fondation d’accroître son rayonnement auprès des organismes d’entraide de la région de la Capitale nationale et de l’Est-du-Québec. Cette soirée, est vraisemblablement appelée à se répéter au sein de la communauté des affaires de la Capitale nationale. « Le 1er décembre dernier, une tradition a pris vie dans

la capitale, celle des grands bals au service d’une noble cause. Le succès obtenu par cette première édition du Bal du maire, où tout Québec s’était donné rendez-vous, démontre clairement l’engagement de la communauté d’affaires dans l’avenir de notre jeunesse, a souligné Régis Labeaume, maire de Québec », parrain de l’évènement.

De gauche à droite: M. Michel GARNEAU, vice-président, Services financiers aux particuliers, Région de Québec et Est-du-Québec, Banque Laurentienne; Me Serge LEBEL, associé, BCF Avocats d’affaires; M. Paul GAULIN, président du C A, Fondation Québec Jeunes; M. Daniel GOSSELIN, associé responsable, Groupe Fiscalité, KPMG Entreprise; M. Régis LABEAUME, maire de Québec; M. Denis LEFRANÇOIS, directeur des ventes, Mercedes-Benz de Québec; M. Réjean ROBITAILLE, président d’honneur du Bal du maire de Québec et président et chef de la direction de la Banque Laurentienne; M. Normand LESSARD, vice-président, Banque Nationale Gestion Privée 1859 ; M. Claude ROUSSEAU, président, Les Remparts de Québec; M. Maurice TREMBLAY C.A., associé directeur, Ernst & Young; M. Régent AUBERTIN, directeur général de la Fondation Québec Jeunes. Absents sur la photo : Me Marc-André GRAVEL, associé, Gravel Bernier Vaillancourt Avocats; M. Paul LEFRANÇOIS, vice-président Opérations, Est-du-Québec, LVM; M. Jean QUENNEVILLE, vice-président, Affaires gouvernementales, Rio Tinto Alcan; M. Jean-François ST-GERMAIN, vice-président, Région de Québec, Marchés publics et parapublics, TELUS Québec.

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M. Paul GAULIN, président du C A, Fondation Québec Jeunes; M. Réjean ROBITAILLE, président d’honneur du Bal du maire de Québec et président et chef de la direction de la Banque Laurentienne; M. Régis LABEAUME, maire de Québec; Me André MORRISSETTE, administrateur de la Fondation Québec Jeunes et président du C A. BCF Avocats d’affaires; M. Régent AUBERTIN, directeur général, Fondation Québec Jeunes; M. Jean-Michel ANCTIL, maître de cérémonie

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Réagissant à la belle réussite de ce premier Bal du maire de Québec, le président d’honneur, Réjean Robitaille, président et chef de la direction de la Banque Laurentienne, s’est dit heureux et fier de constater l’implication directe des gens d’affaires de Québec dans un organisme destiné aux jeunes.

LA FONDATION QUÉBEC JEUNES Créée en 1995 par des gens d’affaires et des professionnels sensibles à la cause des jeunes, la Fondation Québec Jeunes s’est donné pour mission de soutenir les projets et les ressources qui aident les jeunes âgés de 11 à 17 ans dans leur transition vers la vie adulte.

Plus de 390 convives ont été séduits par cette élégante soirée bien inspirée par le thème « Hiver enchanté » qui a servi de base au décor, au festin préparé par nul autre que le chef Jean Soulard et à l’animation de Jean-Michel Anctil, humoriste de Québec bien connu aussi pour son implication auprès des jeunes.

La Fondation finance des projets structurants dans les domaines socioéconomiques, académiques, culturels, sportifs et technologiques. Au cours des dernières années, la Fondation Québec Jeunes a investi plus de 1 400 000 $ dans le financement de plusieurs programmes à travers le Québec.

À L’AN PROCHAIN La prochaine édition du Bal du maire de Québec aura lieu le vendredi 7 décembre 2012, sous la présidence de monsieur Yvon CHAREST, président et chef de la direction de l’Industrielle Alliance.

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