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PTT HOTELERIA : FORMACIÓN Me llamo Javi Montes i estudio en el Ptt de Hoteleria en Sanfeliu de Llobregat . El primer Hotel donde me toco ir hacer la formación, fue al Hotel Ralye de Barcelona . El primer dia tuvimos que esperar a la professora , Maria Gonzalez , en la puerta a las 10:00 , una vez llego entremos i nos presento a todo el personal de el Hotel , a mi i otro compañero mas , Adri nos toco hacer esa semana , cocina. El jefe de cocina era Manolo , era buen tio , la verdad es que aprendi bastantes secretos sobre como cocinar , después estava Pitu , un cocinero que llevava desde jovén trabajando en Ralye . Normalmente mi faena era preparar las ensaladas y los postres , havian dias en que iva de boli , porque avian muchos clientes , pero fue una aventura emocionante , ya que me ize una idea de como seria un trabajo . Nuestra horario era de 9:30 a 4:00 entre esas horas de 12:00 a 13:00 era la hora de comer i un rato de descanso .

Cuando acabe la primera semana de cocinero me tocaba hacer sala es decir camarero , muy buena gente los cameros todos muy agradables i muchos de ellos con los que poder hablar , estaba el jefe de sala ( metre) Oscar , tambien gisela , Gerard y algunos mas Mi faena diaria era entrar a las 9:30 desayunar , i seguidamente


montar salones para conferencias o reuiniones , despues recojia el bufet de desayuno y al tenerlo recojido montava las messas de restaurant para cuando fuese la hora de comer, realmente me agotava fisicamente ya que era estar todo el rato dando vueltas. Despues de comer antes de que se empezase a llenar de clientes el restaurante , solia hacer pisos , es decir recoger todos los platos sucios de cada piso , aveces tambien hacia el room sevice que es cuando alguien pide de comer desde la habitacion i tienes que subirle la comida. Eso es todo lo que ize en el Hotel Rallye .

Las dos ultimas semanas de Formaci贸n, me tocaron en el Hotel Consntanza de Barcelona, de la cadena NH HOTELES. Empeze haciendo sala , era bastante aburrido ya que namas me hacian repasar i limpiar basos i platos i algunos cubiertos , porque era un Hotel muy grande i ya tenian el suficiente personal, La gente era un poco antipatica no muy sociable , solo dos o tres personas me caiero bien , pero no puedo quejarme , es un trabajo como cualquier otro. El horario era el mismo que en el Rallye , lo que diferenciava era a la hora de comer que en el Constanza era bufet libre. La ultima semana de formacion seguia en el Constanza


pero esta vez de cocina,me lo pase bastante bien , cocina en el Constanza era lo que mas me gusto de la Formaci贸n, por eso ahora estoy haciendo las practicas ah铆, normalmente estava siempre en el cuarto frio cortando fruta , embutidos , despues subia cajas de la antecamara , hacia la bolleria de el congelador y despues de comer me ponia a cocinar con Manolo , depende el dia iva al Nube a ayudar o otros me iva pronto para casa,me gusto bastante .

Y por eso es todo lo que ize en la Formaci贸n , fue una buena experiencia , ya que ahora me pongo en el lugar de muchos trabajadores y cuando voy a un restaurante a comer con la familia , me imagino como se hace todo.

Formación en hoteles  

Periodo de formación en los hoteles Rallye y Constanza