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HUMIDIFICACIÓN EN SALAS DE BARRICAS ✔ Disminuya más de un 50% de la merma con nuestro sistema de humidificación.


“SOLUCIONES TECNOLÓGICAS QUE GENERAN VALOR” Proyectos Industriales Johnson (P.I.J.) proporciona soluciones tecnológicas que generan importantes ahorros económicos a los procesos productivos industriales. Representamos a compañías de clase mundial, acercando la más avanzada tecnología de punta al mercado chileno.

DIEGO JOHNSON ROIG Gerente general djohnson@pij.cl


EQUIPOS FABRICADOS POR MIATECH ✔ Equipos de aspersión, para exhibidores de vegetales y mesas de hielo para pescaderías. ✔ Equipos de humectación para vitrinas de carne, pollos, vinos dentro de otros. ✔ También fabricamos equipos humidificadores para la aplicaciones de post cosecha en cámaras de frío, almacenes y centros de distribución. ✔ Ofrecemos equipos de control de Etileno y sanitizacion de ambientes.

Miatech es una Empresa americana, dedicada a la fabricación de equipos para reducir las mermas y mejorar la calidad de los productos en la industria frutícola, carnica y vitivinícola, establecida en 1987, y presente en mas de 60 países en los 5 continentes.


LÍNEAS DE TRABAJO DE MIATECH ✔ Climatización de ambientes. ✔ Humificación. • Cámara frigoríficas. • Bodegas de vino (Barricas y botella). • Invernaderos. • Vitrinas de verduras y pescadería. • Vitrinas refrigeradas. ✔ Purificadores de Aire y etileno. ✔ Purificación de agua. ✔ Ahorros energéticos en equipos de frío.


EVAPORACIÓN DEL VINO ✔ Las bodegas de guarda de barricas sin sistemas de humificación, tiene una merma por evaporación que varía entre un 3% y 6% anual (15 litros de vino por barrica al año). ✔ Una humedad relativa baja en la sala de guarda de barricas y botellas acarrea una serie de problemas a considerar:

• Merma de vino (disminución de rendimiento). • Incorporación exagerada de oxigeno en las barricas • Corcho resecos (posibles problemas en el descorche) • Aumento de mano de obra por los relleno de barrica


PROCESO DE EVAPORACIÓN DEL VINO

La solución de la evaporación del vino es a través de la incorporación de la humedad relativa adecuada (en calidad y cantidad) en sus bodegas de barricas, con nuestros equipos Miatech.

GRADIENTES DE CONCENTRACIÓN DE HUMEDAD

BARRICAS TIENEN VINO A UN 95% DE H

BODEGAS DE BARRICAS 60%HR

SACA HUMEDAD DE LAS BARRICAS PARA IGUALAR HR DE BODEGAS AUMENTA LA HR DEL AMBIENTE


Ejemplo de pérdida Bodega de 300 barricas Sin Humidificador, 6% merma anual Merma anual del vino 4.050 Lts/Anuales

CALCULO DE PERDIDA POR EVAPORACIÓN DEL VINO (MERMA 6% ANUAL)

MERMA ANUAL POR EVAPORACIÓN EN LITROS MERMA/BARRICAS

50

70

80

90

100

300

500

1000

1500

5000

6,0%

675

945

1.080

1.215

1.350

4.050

6.750

13.500

20.250

67.500

5,5%

619

866

990

1.114

1.238

3.713

6.188

12.375

18.563

61.875

5,0%

563

788

900

1.013

1.125

3.375

5.625

11.250

16.875

56.250

4,5%

506

709

810

911

1.013

3.038

5.063

10.125

15.188

50.625

4,0%

450

630

720

810

900

2.700

4.500

9.000

13.500

45.000

3,5%

394

551

630

709

788

2.363

3.938

7.875

11.813

39.375

3,0%

338

473

540

608

675

2.025

3.375

6.750

10.125

33.750

2,5%

281

394

450

506

563

1.688

2.813

5.625

8.438

28.125

2,0%

225

315

360

405

450

1.350

2.250

4.500

6.750

22.500


NUESTROS CLIENTES Hemos tenido muy buenas experiencia en calidad de instalación y en disminución de merma en: VIÑAS ✔ Concha y Toro ✔ Viña La Estampa ✔ Viña Matetic ✔ Corchera S.A. FRUTÍCOLAS ✔ Agrosercom ✔ Greenvic


BOQUILLAS DE ASPERSIÓN

BODEGA LOURDES CONCHA Y TORO

FILTROS DE AGUA

EQUIPOS DE HUMIDIFICACIÓN

MANÓMETROS DE PRESIÓN

VISORES DE HUMEDAD


DIAGRAMA DE FLUJO DE EQUIPO DROSIA


MODELOS DE DROSIA DE ACUERDO AL VOLUMEN A HUMIDIFICAR


VIÑA MATETIC


DIAGRAMA DE FLUJO DE EQUIPO VORIAS


MODELOS DE VORIAS DE ACUERDO AL VOLUMEN A HUMIDIFICAR


CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL SISTEMA ✔ Trabaja a alta presión. ✔ Generas micro gotas de menos de 10 micras. ✔ Las gotas quedan en suspensión en el aire aumentando la HR. ✔ No moja barricas, ni instalaciones. ✔ Hay equipos adecuado a cada necesidad. ✔ Genera humedad sin humedad. ✔ Fácil instalación (Poco invasivo). ✔ Bajo costo de mantención.


PROYECTOS INDUSTRIALES JOHNSON LTDA. Antillanca Norte 546 - Pudahuel Santiago ツキ Chile Tel. (56 2) 257 95 49 Web. www.pij.cl

CONTテ,TO Diego Johnson Roig Gerente General E-mail. djohnson@pij.cl Cel. (56 9) 7 210 84 68


Humidificación en Salas de Barricas