FAGYLALTFAGYASZTÓK

Cattabriga Multifreeze Pro - horizontális gép Beépített receptek: 1-tejes alapú, 2-víz alapú, 3-amerikai típusú (nagyon zsíros) fagylaltok készítéséhez. Újfajta ajtó: Egy plusz légkamra található az ajtóban, mely meggátolja a jegesedést, így fagyasztás közben is tisztítható. Valamint, lerövidíti a fagyasztási ciklust (mindössze 6-8 perc). Üst és keverő: A szabadalmaztatott rendszer lévén, a gáz egységesen terül el az üst falán. A keverő 100% rozsdamentes acél, szabadalmaztatott, ellenálló.

Multifreeze rendszer (dupla inverter): Az egyik inverter, a motor sebességét (7 sebesség), a másik pedig a hűtés erősségét szabályozza.

Kaparók (kések): Az ELITE keverő speciális ötvözetű fém késekkel van ellátva. Keménysége kisebb az üst anyagánál.

Beépített kézi zuhany: Rozsdamentes acél zuhanyfej. Használata könnyű, pozícionálása miatt nem megerőltető. A zuhanycső különösen ellenálló a csavaró hatásnak és magas hőmérsékletnek. Forró gázos tisztítás: A tisztítást egy forrógázos olvasztás is megkönnyíti, melyet a mosási ciklusban aktiválhat. Modell Keverék mennyiség/ciklus (kg) Kompresszor teljesítmény (kW) Keverőmotor teljesítmény (kW) Hűtés Elektromosság (V/fázis/Hz) Méret (mm) Nettó/bruttó tömeg (kg)

8 Pro 1,5 - 8 2,6 3 víz 400/3/50 530x700x1370 280/300

12 Pro 1,5 – 12 3,7 4 víz 400/3/50 530x700x1370 360/385

18 Pro 2,5 - 18 5,5 6,3 víz 400/3/50 600x840x1370 390/415

FAGYLALTFAGYASZTÓK

Cattabriga Multifreeze Basic - horizontális gép

Kétféle recept: tej- és víz alapú. Kis mennyiség előállítására is alkalmas. Szabadalmaztatott szendvicspaneles ajtó. Rozsdamentes acél zuhanyfej. Modell

Keverék mennyiség/ciklus (kg)

8 Basic

12 Basic

2,6

3,7

2,5 - 8

Kompresszor teljesítmény

Keverőmotor teljesítmény

2,5 - 12

3

Hűtés

4

víz

Elektromosság (V/fázis/Hz)

víz

400/3/50

Méret (mm)

400/3/50

530x700x1370

Nettó/bruttó tömeg (kg)

530x700x1370

280/300

360/385

Cattabriga Effe - vertikális gép Tradícionális, eredeti fagylaltfagyasztó gép. Az Effének nincsen párja, sem a piacon, sem a történelemben. Modell

EFFE 4/B

Keverék mennyiség/ ciklus Kompresszor teljesítmény

Elektromosság (V/fázis/Hz)

Méret (mm)

Nettó/bruttó tömeg (kg)

6L

1,1 kW

Keverőmotor teljesítmény

Hűtés

EFFE 6/B

4L

2,2 kW

0,75 kW

1,1 kW

víz

220-380/3/50

510x695x1860 210/235

víz

220-380/3/50

550x835x2000 315/342

Promag Stargel - horizontális gép

Megbízható és könnyen használható. 3 fagyasztási ciklussal rendelkezik: Tej alapú fagylaltokhoz, Gyümölcs alapú jégkásához, és gyümölcs fagylaltokhoz. Modell

Mix/ciklus (kg)

Óránkénti termelés (L)

Elektromosság (V/f/Hz) Teljesítmény (kW)

Hűtés

Méret (mm) Tömeg (kg)

5

3/5

28/40

400/3/50 2,9 víz

500x730x1400 230

8 & 8PRO 5/7,5

42/60

400/3/50 4

víz

500x730x1400 270

12 & 12 PRO 6/12

50/100

400/3/50 6

víz

500x730x1400 370

KOMBINÁLT GÉPEK

Coldelite Compacta VariO - kombinált gép A VariO rendszer folyamatosan vezérli a fagylalt állagát. A kompresszor ereje változó, a felhasznált mennyiségtől függően. 11 előre beállított és 6 szabad program van. Lehetséges módosítani és eltárolni fagyasztási ciklusokat a memóriába. HELYTAKARÉSKOSSÁG – kevés helyet foglal ÉSSZERŰ BEFEKTETÉS – 2:1-ben gép megvásárlásával pénzt takarít meg. ALACSONY ÜZEMELTETÉSI KÖLTSÉG – sebesség fokozatok és a VARIO rendszer, energiát és vizet takarít meg. MAGAS HIGIÉNIA – működés közben a termék nem kerül kapcsolatba a külvilággal, ezáltal nem szennyeződhet be. TELJESEN KIEGYENSÚLYOZOTT ÍZEK – minden íz külön kerül melegítésre, hűtésre és fagyasztásra, ez különösen kedvez az egyedi, speciális recepteknek. RUGALMAS GYÁRTÁS – A Compacta nagyon gyors és hatékony. Könnyen hozzá igazíthatja a fagylalt gyártást a napi eladáshoz. SZABÁLYOZHATÓ GYÁRTÁS – Képes rendkívül kevés alapanyaggal is dolgozni. Könnyedén alkalmazkodik a különböző igényekhez, szezontól és forgalomtól függően. NINCS VESZTESÉG & MINDIG FRISS FAGYLALT – Minden nap újra felhasználhatja a megmaradt terméket az előző napról, összekeverheti az új mixszel és együtt lefagyaszthatja. ERGONÓMIA – A beöntő tölcsér elérhető magasságban van, valamint a kiöntő nyílás, kényelmes, közép-magasságban helyezkedik el. KÖNNYŰ TISZTÍTÁS – A Compacta VariO könnyen tisztítható. Az ajtók, csapok és a keverőlapát könnyedén hozzáférhető elölről, tisztítható és megvizsgálható.

Modellek Mennyiség / ciklus (kg) Mennyiség / óra (lt) Jégkása kapacitás (kg) Motor sebesség fokozat Elektromosság (V/fázis/Hz) Névleges teljesítmény (kW) Hűtés Méret (mm) Nettó tömeg (kg)

VariO 8 1,5/8 14/68 7 7 400/3/50 9 víz 600x770x1530 290

VariO 10 1,5/10 14/90 9 7 400/3/50 13 víz 600x770x1530 400

VariO 12 1,5/12 14/120 11 7 400/3/50 15 víz 600x770x1530 430

VariO 16 2,5/12 21/135 15 7 400/3/50 16 víz 600x870x1530 450

KOMBINÁLT GÉPEK

Coldelite Compacta 4 - kombinált asztali gép

Kis helyigényű, asztali kombinált fagylaltgép. A felső üstben történik a pasztörizálás, az alsóban pedig a fagyasztás. A két folyamat egymástól függetlenül működtethető. Könnyen kezelhető, egyszerű, beszédes vezérlőgombokkal. Modell Mennyiség per ciklus Óránkénti termelés Elektromosság Teljesítmény Hűtés Méret Tömeg

Compacta 4 classic 1,5-4 kg 18-27 liter 230V~50Hz 4,5 kW levegő 59x73x93 cm 220 kg

Compacta 4 silver 1,5-4 kg 20-36 liter 230V~50Hz 4,5 kW levegő 59x73x93 cm 220 kg

Coldelite Compacta VariO Pro - kombinált gép Cukrászati és gasztronómiai multifunkciós gép. Ínyenc ételek készítéséhez, szószok előállítása. Cukrászat: sárgakrém, lekvár, ganache, stb. Fagylalt: felső üstben pasztörizálás, alsó üstben fagyasztás. Modell

8 Pro

Fagylalt/ciklus (min/max liter)

1,5/8

Kapacitás (liter)

Cukrászkrém/ciklus (min/max kg) Ciklus idő, max kapacitás (perc) Elektromosság (V/fázis/Hz)

Kompresszor teljesítmény (kW) Motor teljesítmény (kW)

Motor sebesség (fokozat) Hűtés

Méret (mm)

Nettó tömeg (kg)

11

2,5/4 25

400/3/50 2,6 3 7

Víz

600x770x1530 290

Promag Easyfreeze - vertikális gép, pasztörizáló funkcióval Egyetlen üst keveréshez, pasztörizáláshoz és fagyasztáshoz. Függőleges üst, a könnyű alapanyag beöntés végett. Átlátszó fedél, hogy a teljes folyamat ellenőrizhető legyen. A hatékony hűtési rendszer és a különleges kialakítású keverőlapátnak köszönhetően, biztosított a csökkentett fagyasztási idő és a minimális fagylalt maradék. Fagylalt regenerálási lehetőség. Modell Termelés (kg min/alap/max) Fagylalttermelés (L min/max) Elektromosság (V/fázis/Hz) Teljesítmény (kW/A) Hűtés Méret (mm) Nettó tömeg (kg)

2000 HT inox 3/5/7 20/50 400/3/50 4,5/16 víz 505x800x1180 200

3000 HT inox 6/10/12 40/80 400/3/50 7,2/25 víz 550x910x1300 250

PASZTÖRIZÁLÓK

Cattabriga PSK Pro - emulgáló pasztörizáló - integrált emulgáló motor, 30% víz és áram megtakarítás, - rendkívül gyors munkafolyamat: 1 óra 14 perc (65lt) - lebegő szenzor: mennyiség függő szabályozás, a keverő lapát és az APM motor sebessége a keverék mennyiségétől függ - csap eltávolítható, megkönnyítve a tisztántartást, még akár folyamat közben is teli tartállyal - DIALOG rendszer: GPRS alapú távvezérlés, mely teljesen ingyenes gyártói támogatást nyújt

5 féle ciklussal rendelkezik: Pasto +85, Pasto +90, Pasto +65 ECO, Pasto Free, Hűtés/Érlelés. Egy nagyteljesítményű mikroprocesszor vezérel minden műveletet és automatikusan átkapcsol „pasztörizálás”-ból „konzerválás”-ba. Egy speciális vezérlés megakadályozza, hogy a termék besűrűsödjön a tartály falán, a hűtési ciklus alatt. Egy nagyon fontos komponense a gépnek a centrifugális pumpa, mely a keveréket képes 6 méterre és 1,5 méteres talajszintfeletti magasságig eljuttatni a kiöntő csapon keresztül. A csap mosható, még akkor is, ha a tartály nem üres! A motorok az alsó részen vannak elhelyezve, így elkerülve az esetleges szivárgás során bekövetkező szennyeződést.

Modell Kapacitás/ciklus (Min/Max liter) Emulgáló motor teljesítmény (kW) Fűtőelem teljesítmény (kW)

Kompresszor teljesítmény (kW) Teljesítmény (kW) Ciklus idő Sebesség (db) Hűtés Elektromosság Méret (mm) Nettó/Bruttó tömeg (kg)

PSK 65 Pro 18 / 55 0,75 5.5

2 9 1 óra 14 perc 10 víz 400V ~3N 50Hz 390x850x1400 200/230

PSK 125 Pro 36 / 110 0,75 11

4 16 1 óra 45 perc 10 víz 400V ~3N 50Hz 640x850x1400 305/325

PASZTÖRIZÁLÓK

Promag Easy Mix - pasztörizáló Beépített 3 automata program: tej-krém keverék: 65°C, tej-tojás keverék: 85°C tej-kakaó keverék: 90°C

Melegítés után minden keverék típus magas hőmérsékleten marad, mindaddig, míg a pasztörizáló program befejezésre kerül, majd hirtelen lehűtésre kerül +4°C-ra. Hang és fény jelzés tájékoztat a program befejezéséről. Ezután a keverék tárolásra kerül. PLUS verzió: Exkluzív forrógázos rendszer, Magas hőcserélőképesség, az ultra gyors hűtés érdekében.

Modell Kapacitás/ciklus (min/max liter) Teljesítmény (kW) Elektromosság Hűtés Méret (mm) Nettó/bruttó tömeg (kg)

30 15/30 3.4 400V ~3N 50Hz víz 350x860x1030 135

Cattabriga Mix 7 - falautomata pasztörizáló Vízhűtéses hőcserélő Félautomata egység, mix elkészítéséhez Szabályozható melegítés, max. 90°C Termelés - 20kg/óra 3-7 liter mix/ciklus Keverék visszahűtése a vízhűtés segítségével. Modell Kapacitás/ciklus (liter) Átlag ciklus idő Teljesítmény (kW) Elektromosság Hűtés Méret (mm) Nettó/bruttó tömeg (kg)

MIX 7 3/7 12/20 perc 2.2 230V ~1N 50Hz víz 435x710x265 28/36

60 Plus 20/60 9 400V ~3N 50Hz víz 390x860x1030 160/170

120 Plus 36/110 18.5 400V ~3N 50Hz víz 640x850x1030 230/260

KRÉMFŐZŐK ÉS ÉRLELŐK

Cattabriga Cremomatic - multifunkciós krémfőző 13 előre programozott recept, pl: Cukrászkrém,Csokoládé temperálás, Ganache krém, Fagylalt keverék Egyedi feldolgozási ciklusok, maximum 8 recept rögzíthető. Keverőlapát, úszó késekkel, melyet egy 2 sebességes motor hajt, tökéletesen összekeveri a hozzávalókat. Átlátszó fedél, hogy láthassa a terméket. Tartópolc, rozsdamentes acélból könnyedén felhajtható, eltávolítható. Leeresztő csap elektronikusan vezérelt és szervo meghajtásos, ideális minden termékhez. Duplakijelzős billentyűzet, Riasztás és áramkimaradás menedzsment, Esemény memória Modellek Kapacitás (min/max liter) Átlagos ciklus idő Melegítés Teljesítmény Kompresszor teljesítmény Keverő motor teljesítmény Hűtés Amper Elektromosság Méret (mm) Nettó/bruttó tömeg (kg)

35 60 16/32 26/52 120 perc 120 perc indirekt indirekt 3.3 kW 4.8 kW 2 kW 2.5 kW 0.60 kW 0.75 kW víz víz 15 20 400V ~3 50Hz 400V ~3 50Hz 610x680x1000 660x680x1070 185/220 235/280

Cattabriga TMK - elektronikus érlelő

Amikor tradicionális olasz fagylaltot készít, elengedhetetlen, hogy hagyja érlelni a fagylalt mixet 4-12 óráig. Ez lehetővé teszi, hogy az emulgálószerek és stabilizátorok rehidratálódjanak és hatékonyan működjenek. A fagylalt keverék érlelés azt eredményezi, hogy sokkal selymesebb és kellemesebb állagú lesz. Amennyiben egyszerre több fagylaltot is készít, nélkülözhetetlen, hogy a fagylaltot a Cattabriga TMK érlelőbe tegye, így biztosítva a hűtést és a homogénitást. Modellek

Kapacitás (min/max)

65 Pro

65+65 Pro

20/60 liter

2x 20/60 liter

Elektromosság

230V ~ 50Hz

230V ~ 50Hz

Méret (mm)

390x850x1030

700x850x1030

Teljesítmény Hűtés

Nettó/bruttó tömeg

1.1 kW levegő

100/160 kg

2.5 kW levegő

187/307 kg

LÁGYFAGYLALTGÉPEK

Iceteam BiB - perisztaltikus pumpás lágyfagylaltgép

- Hűtött kamra - Karonkénti hőmérséklet vezérlés - Perisztaltikus pumpa - Önzáródó karok - Bag-in-box rendszer - Energiatakarékos Stady By üzemmód - Dialog rendszer - Olcsó karbantartás

Modellek Mennyiség Tartály kapacitás Bag In Box kapacitás Ízek Teljesítmény (kW) Elektromosság Hűtés Méret (mm)

401 BiB 40 kg/óra 12 liter 10 liter 1 2.5 400V ~3 50Hz víz/levegő* 540x800x1460

Nettó/bruttó tömeg

210/235 kg

603 BiB 60 kg/óra 12+12 liter 10+10 liter 2 + mix 5 400V ~3 50Hz víz/levegő* 540x900x1630 levegő 540x800x1630 víz 285/325 kg

Iceteam BiB reverse - perisztaltikus pumpás lágyfagylaltgép

- Hűtött kamra - Karonkénti hőmérséklet vezérlés - Perisztaltikus pumpa - Önzáródó karok - Bag-in-box rendszer - Energiatakarékos Stady By üzemmód - Dialog rendszer - Olcsó karbantartás

Modellek Mennyiség Tartály kapacitás Bag In Box kapacitás Ízek Teljesítmény (kW) Elektromosság Hűtés Méret (mm) Nettó/bruttó tömeg

603 reverse 60 kg/óra 12+12 liter 10+10 liter 2 + mix 5 400V ~3 50Hz víz/levegő* 540x800x1740 285/325 kg

LÁGYFAGYLALTGÉPEK

Iceteam BiB 301 - pumpás lágyfagylaltgép Modellek Mennyiség Tartály kapacitás Ízek Teljesítmény (kW) Elektromosság Hűtés Méret (mm) Nettó/bruttó tömeg

301 40 kg/óra 12 liter 1 2.5 230V~50Hz víz/levegő* 510x720x870 170/182 kg

Iceteam P1 és P3 - pumpás lágyfagylaltgép Modell Mennyiség/óra Ízek Kapacitás Teljesítmény Hűtés Elektromosság Méret (mm) Tömeg

P1 13,5 kg 1 5 liter 1.8 kW

P3 15 kg 2+1 2x5 liter 2.5 kW

levegő 230V ~ 50Hz 300x780x925 550x780x925 97 kg 131 kg

Iceteam G1 - gravitációs lágyfagylaltgép Fagylalt készítés: 25 kg/óra Rendkívül gyors: 7 adag folyamatos kiadagolása, megállás nélkül! Gravitációs létére magas térfogat növekedés (over run): 40% Automatikus gázos leolvasztás Fagylalt napló: nyomon követhető az adagok száma Konzerváló mód: hűtve tárolja a fagylalt keveréket Digitális kijelző, Elektronikus vezérlő panel Egyszerű használat és könnyű tisztítás! Kapacitás Ízek Teljesítmény Elektromosság Hűtés Méret (mm) Tömeg

6 liter 1 db 1.5 kW 230V ~ 50Hz levegő 290x620x900 98 kg

SOKKOLÓK

Coldelite CK - sokkoló-fagyasztók

Teljes egészében rozsdamentes acélból (AISI 304) készülnek, a tartósságért. Egyedülálló, vastag a szigetelése, a magas termelékenységért. A belső kamra szélei/ sarkai le vannak kerekítve, a gyors és könnyű tisztíthatóságért. Előnyök fagylalt készítésbe: A fagylalt sokkolása, rögtön miután kijött a gépből, megszilárdítja a fagylalt felületét. Ezzel biztosítva a jobb tartósságot és magassági stabilitást, valamint tökéletes terméket a fagylalt pultban. A tárolásra szánt fagylalt sokkolása, -18°C-ra hűti a terméket, majd miután újra -14°C-ra felenged, a fagylalt újra lágy és krémes lesz. Előnyök a cukrászatban: Nyersanyagok sokkolása -18°C-ra, megőrzi a sejt szerkezetet, garantálja a tökéletes konzerválást akár több hónapra is. A termékek bármikor készek a sütésre. A -18°C-ra sokkolt péksütemények, mint például croissant, megőrzik aromájukat. Mikor kiolvadnak, akár szobahőmérsékleten, akár mikrohullámú sütőben, teljesen megőrzik formájukat és állagukat.

Modell Hőmérséklet Elektromosság Teljesítmény Tégely kapacitás Polcok Tálca kapacitás Méret (mm) Tömeg (kg)

CK 50 -18 °C 0.96 kW 2 560x560x520 47

CK 100 230V ~ 50Hz 1.40 kW 6 1 5 790x700x850 115

CK 200 CK 300 CK 400 +3/-18 °C 400V ~3 50Hz 2.10 kW 3.50 kW 5.10 kW 12 15 21 2 4 6 8 12 16 790x800x1320 790x800x1800 790x800x1950 140 188 221

LÁGYFAGYLALTGÉPEK FAGYLALTPULTOK

COF Diva - ventilcáiós hűtésű fagylaltpult, 12-18-24 tégelyes

Az elegancia keresése a divatban és az ipari formatervezésben is jelen van, a felfedezés útja az összetevők tökéletes kombinációjának, amely izgalmas és lenyűgöző terméket hozhat létre. Az új Diva pulttal, az ISA gyár hű marad az ipari filozófiájához, mely világszerte híressé tette az elmúlt 50 évben a fagylalt és a professzionális cukrászat világában: ezek a termékek nemcsak hatékony, nagy teljesítményű és hűséges támogatói a mindennapi munkában, hanem egy igazi erős személyiségű ikon is, amelyet a részletek iránti megszállott figyelem jellemez.

FAGYLALTPULTOK

Szimpla elpárologtató, dupla elülső levegő cirkulációval egyetlen elpárologtatóval és kettős levegőkivezetéssel vannak felszerelve, elöl és középen, az ügyfél oldaláról az üzemeltető oldalára áramolva. A tégelyek 11°-os dőlésszögben vannak elrendezve, lehetővé téve a megjelenített termék jobb láthatóságát és az optimális kiszolgálási ergonómiát. Ez a ventiláció garantálja a fagylalt tökéletes megőrzését, szilárdabbá teszi az ügyféloldalt és könnyebben kiadagolható az üzemeltető oldalán. Dupla elpárologtató, szimpla hátsó levegő cirkulációval kettős elpárologtatóval és kettős levegőkivezetéssel vannak felszerelve, hátul és középen, az üzemeltető oldaláról az ügyfél oldalára áramolva. Az egyetlen cirkuláció lehetővé teszi a tégelyek 3°-os dőlését Ez a ventiláció, a magas levegőbevezetésnek és az állítható irányítóelemeknek köszönhetően alkalmas „fagylalt hegyek” bemutatására is. Dupla elpárologtató, dupla hátsó levegő cirkulációval kettős elpárologtatóval és egyetlen hátsó légkivezetővel vannak ellátva, az áramlással a kezelő oldaláról az ügyfél oldalára. A kettős párologtató és a kettős légkivezető kombinációja garantálja a hideg tökéletes eloszlását az összes tégelyen. Ez a ventiláció, a magas levegőbevezetésnek és az állítható irányítóelemeknek köszönhetően alkalmas „fagylalt hegyek” bemutatására is.

Modellek Méret (mm)

Kapacitás (liter) Tömeg (kg) Hűtés

H125 H140 H125 H140 H125 H140

120 1179x1103x1257 1179x1103x1408 719 / 147 865 / 147 300 325

Hűtőközeg Klíma osztály Üzemi körülmények Hőmérséklet tartomány Termék hőmérséklet Kompresszor Leolvasztás Elektromosság Teljesítmény (normál) Teljesítmény (olvasztás)

1db hermetikus 230V ~ 50Hz 1240W / 6A 2300W / 11A

170 220 1671x1103x1257 2166x1103x1257 1671x1103x1408 2166x1103x1408 1059 / 216 1399 / 285 1273 / 216 1680 / 285 375 470 385 480 Ventilációs R290 (Plus) R452 (Plus1 / Plus2) 7 (Plus) 4 (Plus1 / Plus2) 35°C / 75%RH (Plus) 30°C / 55 %RH (Plus 1 / Plus 2) -20 / +2°C -16 / -14°C 2db hermetikus Fordított ciklusú 400V ~3 50Hz 1720W / 3A 2700W / 4,2A 2950W / 4,9A 6300W / 8,5A

LÁGYFAGYLALTGÉPEK FAGYLALTPULTOK

COF Winner - projekt pult, ventilációs hűtéssel, borítás nélküli, beépíthető változat

Elérhető kétféle változatban: VAC - klasszikus íves, és VAD - modern szögletes

Professzionális fagylaltpult, ventilációs hűtés, nagyméretű vízszintes bordás elpárologtató és automatikus fordított ciklusú leolvasztás. Egy darabból álló test, ökológiai poliuretánszigetelés (HCFC- és HFC mentes), CO2-vel fújva, 60mm vastag. A vitrin váza és a felszolgáló felület, fényes rozsdamentes acélból, a hátsó panel szénacélból készült, porfestett, a külső váz festett. Felső szerkezet ezüstszínű, eloxált alumínium tartókkal. Edzett üvegszerkezet. Hajlított üveg előlap, pirolitikus páramentesítővel, dugattyúval. A teljes lámpatest, ezüst-színű eloxált alumíniumból készült, dupla neonvilágítással. A kezelői oldalon kivehető metakrilát csúszó ajtók. A fő szerkezet és a belső tároló szénacélból készült, porfestett, állítható lábakkal. A kezelői oldalon vezérlőpanel tálcával, hűtött térben digitális hőmérő, hőmérséklet-szabályozás -20°C/+2°C. Oldalsó panelek szigeteléssel és karcálló lakkozással.

FAGYLALTPULTOK

Modell

Méret (mm)

Hűtés

Kapacitás (liter)

Hűtési tartomány

VGW 12

VGW 16

1110x1128x1352

1440x1128x1352

703 / 180

932 / 239

Hőmérséklet

Elektromosság

Áramfelvétel (normál) (W/A)

Áramfelvétel (olvasztás) (W/A)

Nettó tömeg (kg)

VGW 24

1605x1128x1352

1770x1128x1352

2100x1128x1352

1047 / 268

1162 / 298

1392 / 358

Ventillációs -20 / +2 °C

Fordított ciklusú

Klíma osztály (N°) Kompresszor

VGW 20

-16 / -14 °C

Leolvasztás

Üzemi feltételek

VGW 18

4+

35°C / 70% RH

Hermetikus (1)

Hermetikus (2)

1350 / 6,7

1750 / 7,8

2800 / 11 240

230V ~ 50Hz 1800 / 8

2600 / 10,2

2650 / 10,4

2980 / 11,7

3100 / 12,2

3500 / 13,7

3600 / 14,1

315

340

360

450

LÁGYFAGYLALTGÉPEK FAGYLALTPULTOK

COF Gaia LX - ventilációs hűtésű fagylaltvitrin, ívelt üveg kondenzációgátló anyaggal, felfelé nyíló

Elérhető 12-16-18-20-24 és 12+12 tégelyes változatban Főbb tulajdonságok: Edzett üveg; Ezüst eloxált alumínium mennyezeti profil; Polírozott rozsdamentes acélból készült felület; Kivehető tolóajtók; Elektronikus vezérlőpanel; LED világítás; Digitális hőmérő a hűtött térben

COF Gaia ST - ventilációs hűtésű fagylaltvitrin, egyenes üveg kondenzációgátló anyaggal, lefelé nyíló

FAGYLALTPULTOK

COF Multiplo, cilinderes, tradícionális fagylaltpult. Elérhető 4 féle méretben: 75, 100, 125 és 150. Valamint 1,2 és 3 hőmérséklet zónás változatban. Esztétikai borítás nélküli változat, így teljesen személyreszabható. Igény esetén rendelhető borítással is. Speciális indukciós hűtésének köszönhetően, jól szabályozható az egyes zónák közötti hőmérséklet különbség. Valamint, a mély kialakítás miatt, mindenegyes cilinder 2 tégely hűtésére alkalmas.

COF Bermuda fagylaltpult, 10 vagy 13 tégelyes változatban. Ventilációs hűtésű fagylaltpult, forrógázos leolvasztással, alul statikus hűtésű tárolóval. Ökológiai poliuretán (HCFC & HFC mentes) szigetelésű vázszerkezet, CO2-vel fújva. Belső és külső rész festett lemez, külső esztétikai oldalsó elem, rétegelt fából készült. Jól szigetelő, edzett üvegszerkezet, elől ívelt. LED világítású. Kezelői oldalon hő-roló. Munkafelület műanyag borítású fémlemez. Hermetikus kondenzátor egység, elektronikus vezérlő panellel. Fő szerkezet festett szénacél, valamint 2db kerékkel + 2db fékkel ellátott kerékkel rendelkezik.

COF Idea ventilációs hűtésű fagylaltpult Promóciós fagylaltpult, ventilációs hűtés, bordás elpárologtató és automatikus forró gázos leolvasztás. Egy darabból álló test, ökológiai poliuretánszigetelés (HCFC-és HFC mentes), CO2-vel fújva. A belső és a külső tartály műanyaggal bevont lap. Rendelkezik egy belső tégely tárolóval (120magas tégely). Edzett ívelt üveg szerkezet. Hátsó csuklós metakrilát panel rendszer, az üzemeltető oldalán. Munkafelület műanyaggal bevont lemez, baldachin belső világítás. Beépített TP hermetikus kondenzációs egység (class 4+, 75%-os relatív páratartalom, 35 ° C), szabályzó elektronikával. Szerkezete: szén-acél, porfestett, 4 elforduló kerék a könnyebb kezelhetőségért.

LÁGYFAGYLALTGÉPEK SÜTEMÉNYES PULTOK

COF Diva PAS - ventilációs hűtésű süteményes pult

Modellek Méret (mm)

Kapacitás (liter) Tömeg (kg)

H125 H140 H125 H140 H125 H140

Hűtés Hűtőközeg Klíma osztály Üzemi körülmények Termék hőmérséklet Kompresszor Leolvasztás Elektromosság Teljesítmény (normál) Teljesítmény (olvasztás)

PAS 120 1176x1103x1257 1176x1103x1408 720 / 214 865 / 239 295 318

1350W / 6.5A 520W / 2.8A

PAS 170 1671x1103x1257 1671x1103x1408 1059 / 317 1273 / 254 375 400 Ventilációs R290 3 25°C / 60%RH +1 / +10°C 1db hermetikus Kikapcsolt ciklusú 230V ~ 50Hz 1620W / 7.8A 490W / 2.7A

PAS 220 2166x1103x1257 2166x1103x1408 1398 / 418 1680 / 466 470 492

2120W / 10.2A 590W / 3.2A

SÜTEMÉNYES PULTOK

COF Gaia PAS LX - ventilációs hűtésű süteményes pult, ívelt üveg felfelé nyíló

Elérhető 110-164-218 cm-es változatban Főbb tulajdonságok: Edzett üveg; Ezüst eloxált alumínium mennyezeti profil; Polírozott rozsdamentes acélból készült felület; Kivehető tolóajtók; Elektronikus vezérlőpanel; LED világítás; Digitális hőmérő a hűtött térben

COF Gaia PAS ST - ventilációs hűtésű süteményes pult, egyenes üveg lefelé nyíló

LÁGYFAGYLALTGÉPEK SÜTEMÉNYES HŰTŐK

Tecfrigo Brio - ventilációs hűtésű süteményes hűtő 70%-os páratartalom, így nem szárít 3db lebegő üvegpolc, pozíciója állítható LED világítás, kérhető kétféle változatban: Hagyományos, sarokban elhelyezett LED csíkok Polc alatti LED csíkok Tükröződő alsó felület Kérhető extra polccal Rendkívül jó termék láthatóság Elérhető többféle változatban és színben: Q – sütemény Q Cicocco – praliné BTQ-BIS – sütemény vagy parfé Neutra – semleges, szoba hőmérsékletű Q Hot - melegentartó Elérhető „SP” beépíthető, borítás nélküli változatban is!

Modell Hőmérséklet Méret (mm) Polcok (db-mm) Teljesítmény Páratartalom Leolvasztás Elektromosság Hűtés / Hűtő közeg Tömeg normál / SP Zárhatóság Világítás

97 Q 947x720x1342 1 - 280x870 2 - 396x870 300 W

160 / 145 kg

137 Q +3/+10 °C 1347x720x1342 1 - 280x1270 2 - 396x1270 530 W 70 %-os párásítás Automatikus 230V ~ 50Hz Ventilációs / R290 226 / 206 kg Opcionálisan rendelhető LED

187 Q 1806x720x1342 2 - 280x865 4 - 396x865 600 W

271 / 250 kg

SÜTEMÉNYES HŰTŐK

Tecfrigo Karina - ventilációs hűtésű süteményes hűtő 70%-os páratartalom, így nem szárít 3db lebegő üvegpolc, pozíciója állítható LED világítás, kérhető kétféle változatban: Hagyományos, sarokban elhelyezett LED csíkok Polc alatti LED csíkok Tükröződő alsó felület Kérhető extra polccal Rendkívül jó termék láthatóság Elérhető többféle változatban és színben: Q – sütemény Q Cicocco – praliné BTQ-BIS – sütemény vagy parfé Neutra – semleges, szoba hőmérsékletű Q Hot - melegentartó Elérhető „SP” beépíthető, borítás nélküli változatban is!

Modell Hőmérséklet Méret (mm) Polcok (db-mm) Teljesítmény Páratartalom Leolvasztás Elektromosság Hűtés / Hűtő közeg Tömeg normál / SP Zárhatóság Világítás

97 Q 941x700x1340 3 - 395x865 300 W

173 / 140 kg

137 Q +3/+10 °C 1341x700x1340 3 - 395x1270 530 W 70 %-os párásítás Automatikus 230V ~ 50Hz Ventilációs / R290 243 / 216 kg Opcionálisan rendelhető LED

187 Q 1800x700x1340 6 - 395x865 600 W

307 / 260 kg

LÁGYFAGYLALTGÉPEK SÜTEMÉNYES VITRINEK

Tecfrigo Marilyn - ventilációs hűtésű süteményes vitrin Nagy hatékonyságú R290 termodinamika Keret fekete eloxált alumíniumból Ajtó alacsony emissziós üvegszerkezettel, temperált és selyemfényű külső ablakokkal Standard szín: fekete A belső tér teljesen AISI 304 rozsdamentes acélból készült, korróziómentes, lézervágású és tükrös polírozott kivitelben A nagy kontrasztú háttérvilágítással rendelkező érintőképernyős vezérlő funkciók a hőmérő, a világításvezérlés és az integrált ECO mód beállításához Széles „rejtett” fogantyú, beépítve az ajtó teljes magasságába Króm rozsdamentes acél forgó kerekek fékkel és anélkül Szabványos zár OPCIONÁLIS POTENZIOMETER: Állítható LED színhőmérséklet 3 000 K és 6 500 K között

Szabadonálló változat, de rendelhető beépíthetőként is. Méretek 275 / 450 / 650 Hőmérséklet típusok szerint Q - sütis +4/+10 BTQ - parfé vent. -15/-21 BTQ BIS - kombi +5/-20 Ciocco - csokis +14/+16 GBT - parfé statikus -10/-19 Hűtő közeg R290 Világítás LED

SÜTEMÉNYES VITRINEK

Tecfrigo Snellé - vitrin család - süteményes, parfé, kombinált, csokoládés változatok

Tecfrigo Diva - vitrin család - süteményes, parfé, kombinált, csokoládés változatok

LÁGYFAGYLALTGÉPEK BORHŰTŐK

Tecfrigo - ventilációs/statikus hűtésű borhűtők

V I N I T Y

Tecfrigo borhűtők modern és klasszikus kivitelben. Elérhetőek egy illetve több zónás változatban valamint többféle méretben. Ventilációs vagy statikus hűtéssel, LED világítással, valamint digitális hőmérséklet kijelzővel rendelkeznek. Magas minőségű anyagok felhasználásval készülnek. Rendelhetőek többféle fa borítással: világos vagy sötét mogyoró, vagy akár kezeletlen fa változatban is! Valamint, fa polcokkal és UV filteres üveggel rendelkeznek.

ITALHŰTŐK ÉS HŰTÖTT MUNKAASZTALOK

COF Gastrocruiser hűtött munkaasztal

Normál hőmérsékletű labor munkaasztal, bordázott elpárologtatóval és ventilátorral a cellában. Egy darabból álló szerkezet ökológiai poliuretánszigeteléssel (HCFC- és HFC mentes), habosított CO2-vel, 60 mm vastag. Belső cella, fényes rozsdamentes acélból, lekerekített sarkokkal készült. Külső cella Scotch Brite rozsdamentes acél. Külső váz cinkborítású. Automatikusan záródó ajtók. Elektronikus vezérlőpanel, belső páratartalom szabályozás. Automata elektromos leolvasztás. Állítható rozsdamentes acél lábak. Három féle kivitelben elérhető: munkafelület nélkül (SPX), rozsdamentes munkafelülettel (PX), rozsdamentes munkafelülettel és hátsó szegéllyel (AX).

LÁGYFAGYLALTGÉPEK FAGYLALT HÁTTÉRHŰTŐK

COF Gelo Box - statikus/ventilációs hűtésű fagylalt háttérhűtő

Laboratóriumi (TB) kombinált hűtő fagylalthoz (statikus/ ventilációs), palást hűtés belső ventilátorral a hőmérséklet-kiegyenlítéshez (RS / RV). Állítható magasságú rácsok. A Gelo Box akár 66db, 5 literes fagylalttégelyt (360x165x120H) is tartalmazhat a speciális bővítő szett (OPCIONÁLIS) használatával. Szigetelt ajtó Kulccsal zárható Elektronikus vezérlőpanel Műanyagborítású (650x535) 5db rács polc Külső és belső rész AISI 304 rozsdamentes acél

Tecfrigo Labor 801 BTV - ventilációs hűtésű fagylalt háttérhűtő Külső és belső rész rozsdamentes acél Belső részen lekerekített sarkok Ventilációs hűtés LED világítás Nagy tégely kapacitás 5 db polc tartozék KPC változat esetében: 9 db polc tartozék

HÁTTÉRHŰTŐK

Tecfrigo AP900 - ventilációs hűtésű süteményes háttérhűtő

Elérhető PTS (pozitív), illetve NT (negatív) hőmérséklet tartománnyal. Felépítmény AISI 304 rozsdamentes acél Szigetlés vastagsága: 65 mm Elektronikus vezérlőegység Állítható magasságú lábak 10 db „L” alakú tálca sín, 793 mm mély P = 990 - 600x800 Energiaosztály: PTS változat: C NT változat: D

Tecfrigo AGE FA gasztronómiai háttérhűtő, pozitív vagy negatív hűtési tartománnyal Elektronikus vezérlőpanel Önzáródó ajtó Állítható lábak Bevont acél polcok

IPARI MOSOGATÓGÉPEK

Az Aristarco mosogatógépek teljes egészében rozsdaementes acélból készülnek. A vezérlő panel, új jeleket és színeket kapott, azért hogy megkönnyítse a munkát. Az öntisztító mosótartály, automatikusan eljuttatja a maradékanyagokat a lefolyóba, így biztosítva a tökéletes mosási teljesítményt.

Az előformázott tartály sarkai le vannak kerekítve, mely megkönnyíti a napi takarítást. Az öblítő- és mosórendszer, alsó és felső forgó mosókarokra épül, melyek rozsdamentes acélból készültek. Ezek eltávolíthatóak, így könnyen tisztíthatóak, ezzel növelve az élettartamot. Könnyű karbantartás, kiegészítők széles választéka, biztonsági termosztát és ajtó mikrokapcsoló jellemzi a különböző szériákat.

SÜTŐK ÉS KELESZTŐK

Professzionális sütők széles választéka éttermekhez, szállodákhoz, étkezdékhez és gyorséttermekhez, tökéletes integráció a funkcionalitás és a formatervezés között.

Háromféle sorozatból választható: Emotion, Praktika és Fuction. Az Emotion kombinált sütők generációja rendelkezik minden szükséges technológiával, hogy bármilyen recept könnyen és automatikusan elkészülhessen. Praktika nagy teljesítményű sütők a legkifinomultabb ételek elkészítéséhez. A séf különféle főzési módokat választhat: konvekciós, gőz és kombinált konvekciós / gőzfőzés párásítóval és párátlanítóval.

Emotion Fuction sütők: Felhasználóbarát kezelőpanel hőmérséklet és idő beállításával. Minden modell rozsdamentes acélból készült, lekerekített élekkel ellátott főzőkamrával, dupla üvegajtóval, ergonómikus fogantyúval és levehető tömítéssel.

Praktika

Function

KÁVÉGÉPEK ÉS DARÁLÓK

Casadio Undici WD A/1 és A/2 automata eszpresszó kávéfőző gép, exkluzív fa borítással.

Az Undici egy kompakt, elegáns, sokoldalú gép, amely könnyen használható, beállítható és karbantartható. Az UNDICI acélból és alumíniumból készült. Rögzített fúvóka termoszifon rendszerrel rendelkezik, amely alkalmazkodó és nagy teljesítményű, kiváló eredményeket biztosítva a csészében. Az új, mechanikus gombpárna fémből áll és a géppel egybeesik. A LED-eknek köszönhetően felhasználóbarát és pontos. 1 vagy 2 karos változatban.

Az 1950-ben alapította Nello Casadio Bolognában, a vállalat eredetileg különböző bárberendezéseket gyártott, majd a kávédaráló-adagolók ismert és elismert szakemberévé vált. A 90-es években a céget eladták és Umbriába költöztették. Csak 1999-ben alapították újra a bolognai területen. 2009-ben a Casadio csatlakozott a Gruppo Cimbali-hoz, így megújult mind a technológiai, mind az újratervezés és a piaci pozíció újratelepítése szempontjából. Ez az újjászületés vezetett ahhoz, hogy a Ho.Re.Ca. a világ teljes értékű tagjává válljon: • professzionális eszpresszó kávéfőző • professzionális kávédaráló-adagolók A Gruppo Cimbali területén a Casadio az a márka, amely hivatás szerint szolgál a végfelhasználókhoz közeli ügyfeleknek, így minimalizálva az elosztási lánc hosszát és biztosítva az alacsony értékesítési helyek megfelelő megtérülését.

ELŐKÉSZÍTŐ GÉPEK, JÉGKÁSA ÉS ITALHŰTŐK

Fama planetáris mixerek, dagasztó gépek, húsdarálók, szeletelőgépek, kutterek, zöldségszeletelők, burgonyakoptatók

Ugolini lágyfagylaltgépek, jégkásagépek, italhűtők, forrócsokoládé gépek

2040 BUDAÖRS, BUDAPESTI ÚT 128. www.provtech.hu - info@provtech.hu

Telefon: +36 70 / 204-8282