9789174242423

HAM BU RG A R E Har du tillgång till grill är dessa hamburgare • B landa färs, ägg, grillolja och kryddor i en bunke. perfekta att grilla, välj då alltid fläskfärs så blir de saftiga och goda. Vill du skapa grek- • Finns det tid så ställ färsen i kylen en halvtimme, så håller de ihop bättre vid iska hamburgare? Blanda små tärningar av stekningen. fetaost och soltorkad tomat i färsen. Eller prova med att blanda i 1 dl riven ost och 2 • F orma färsen till hamburgare. Bryn smör och stek dem ett par minuter på var sida tsk kanel. Fantastiskt gott. Jag lovar. på medelvärme. Lägg till lite längre stektid för de större hamburgarna.

8 små eller 4 stora 500 g köttfärs • Servera med nybakat halloumibröd (s.

2 ägg 101) eller stekt ägg, hemgjord ketchup ½ dl smaksatt grillolja med rapsolja (s. 101) och hamburgerdressing. Cocktailsom grund tomat och några kvistar örter till. ca 1 tsk salt ½ – 1 krm peppar Tips! Gör egen grillolja av ½ dl rapsolja smör till stekning och 1 msk grillkrydda.

98