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0 .1 G PÁ

A R do R O el ca H n er A e rm pe su FASCÍCULO MAYO-JUNIO 2010

PADRES, PAD

ENTRE LA AMISTAD Y LA AMISTA AUTORIDAD AUTOR Aprende a ser un buen guía de tus hijos

TU MENÚ SEMANAL SEMANA

ESPECIAL CON ARROZ Ruth Zambrano Entrevista a la ganadora del concurso Mi Receta Preferida

Huevo,, un alimento completo co Sano, nutritivo y de bajo costo


editorial

Cocinando con cariño y creatividad

E

stamos a las puertas del día de la Madre y qué mejor que reconocer su amor y preocupación por brindar diariamente a su familia un menú saludable. En esta oportunidad destacamos la creatividad de Ruth Eugenia Zambrano, ganadora del séptimo concurso “Mi Receta Preferida”, quien nos cuenta cómo nació su afición por la cocina y sus secretitos de sabor. Te ofrecemos un interesante artículo sobre los beneficios nutricionales del huevo, algunas curiosidades sobre el arroz, consejos para prevenir los efectos de la radiación solar, tips de ahorro de agua, consejos para hacer tu lista de compras, y muchos temas más.

Gracias por tu preferencia

contenido

22 RESPONSABILIDAD

SOCIAL CORPORATIVA



$BNQBÁBEFPQUJNJ[BDJÂO de recursos “3Rs”

24 CUIDEMOS NUESTRO 4 NUTRICIÓN  t)VFWP VOBMJNFOUP muy saludable  t-PRVFOPTBC½BTEFMBSSP[ 8 MASCOTAS El gato, una mascota especial 10 SALUD  -BSBEJBDJÂOTPMBS TVTEBÁPTZ beneficios 11 MENÚ SEMANAL ¡Combina tus recetas! 12 TU AHORRO Ahorra en el supermercado 21 EN LA COCINA DE Ruth Zambrano, apasionada por la cocina

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PLANETA DESDE CASA

El agua, un valioso recurso 25 PRONACA recibe reconocimiento en Responsabilidad social y ambiental 26 FAMILIA Padres, entre la amistad y la autoridad 29 NUTRE TU BELLEZA Tips para embellecer 30 RINCÓN DE MENSAJES



5VPQJOJÂODVFOUB

31 CHEF POR 1 DÍA

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nutriciĂłn

un alimento muy saludable Es un alimento sano, nutritivo y de bajo costo. El huevo es muy completo por su variedad de nutrientes que cumplen GVODJPOFTJNQPSUBOUFTQBSBMBTBMVE&TBMJBEPEFMDPSB[Ă‚O

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E

l huevo es un alimento recomendable para todas las edades y muy adecuado en las etapas de crecimiento, embarazo, lactancia, personas en edad avanzada y aquellas que realizan actividad fĂ­sica. No favorece a la obesidad y contiene ĂĄcidos grasos insaturados favorables para la salud cardiovascular.

El huevo en la salud El consumo de un huevo permite cubrir una parte importante de la ingesta de referencia para distintos nutrientes. &MBQPSUFDBMÂSJDPEFVOIVFWPFTSFMBUJWBmente bajo (75 kcal. aproximadamente), por lo tanto no favorece a la obesidad. Se ha demostrado que un huevo tiene entre 214 – 220 miligramos de colesterol, cantidad recomendable dentro de una dieta cardiosaludable. -BQSPUF½OBEFMIVFWPFTUBOCVFOBRVFMPT DJFOU½mDPTMBVTBODPNPQBUSÂOQBSBDPNQBrar la calidad proteica de otros alimentos.


nutrición Mito sobre el colesterol del huevo

n

S

e creía que una de las sustancias causantes de la arterosclerosis (endurecimiento de las arterias) era el colesterol, entonces se relacionó que la incidencia de la enfermedad descendería al disminuir el consumo de huevo. Un estudio realizado por la doctora Christine M.Greene y sus colaboradores, publicado en la American Society for Nutrition., demostró todo lo contrario. El colesterol se presenta de dos formas: las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y las de baja densidad (LDL). Estas últimas son las que causan problemas, pues transportan el colesterol a las células, incluso a las sanguíneas. Cuando el organismo intenta eliminarlo, se deposita en los vasos y los estrecha, con lo que dificulta la circulación y llega a bloquearla por completo. En cambio, el HDL es beneficioso, porque ayuda a remover el colesterol de la sangre y a prevenir que se acumule en las arterias. Además, lo transporta hasta el hígado y se elimina a través del sistema digestivo en forma de sales.

del huevo

roteínas Es rico en p igerir. y fácil de d

5

r biológico

de alto valo

Para mantener los niveles de colesterol dentro de los parámetros saludables, es recomendable: t.BOUFOFSVOQFTPFRVJMJCSBEP t$POTVNJSBMJNFOUPTCBKPTFOHSBTBTBUVSBEB t/PGVNBS t3FBMJ[BSBDUJWJEBEG½TJDBEJBSJB t&WJUBSFMDPOTVNPEFBMDPIPM

insaturados, idos grasos Contiene ác sterol. uyen el cole que dismin iaminas y m gama de vit lia p e rt m a a p a n n u ra Aporta a cubrir g un contribuyen dadas para nerales que es recomen d a d si e c e n de las Para el rendimiento deportivo adulto. al orgaa d u y Los huevos siempre han formado parte de la dieta a y te n n antioxida egenerad s so de las personas que entrenan, realizan levantamiento e Tiene funció c ro p fenderse de taratas y a c s, de pesas o para quienes desean ganar fuerza. Es más, te nismo a de e b ia el cáncer, d s. re este alimento se ubica en un lugar importante de las tivos como la u sc es cardiova preferencias nutricionales de quienes compiten ya que enfermedad nas contiene seis gramos de proteína fácil de asimilar. de membra nstrucción o c el la d e c to n re ie m a Favo n io c ejora el fun celulares, m cerebro. tenoides, cial de caro n a st b su te n a la Son una fue que ayudan tioxidantes n a asar tr s le re ia y c r n pote n macula ió c ra e n e g de prevenir la s. de catarata n ió c ri a p la a

Huevo y Salud, Nuevas Evidencias Científicas. Instituto de Estudios del Huevo. www.institutohuevo.com

s Beneficio


n

curiosidades nutricionales Es rico en fibra y de fácil digestión; brinda saciedad, evita la ansiedad y mantiene regulados los niveles de glucosa y colesterol

Lo que no sabías del

arroz

El arroz es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial, aunque es el más importante del mundo si se considera la extensión de la superficie en que se cultiva y la cantidad de gente que depende de su cosecha.

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Es un ali me palmente nto princienergéti co ya que su c ompone nte más importa nte o hidrato son los glúcidos sd (almidón e carbono ).

Es especialmente recomend able en dietas específicas frente a proces os patológicos estomacales e intestinale s, así como en la alimentación de ancianos y niños.

Es pobre en proteínas y su contenido en materia grasa (lípidos) es insignificante, con poco más del 1%.

al es rico El arroz integr B1, B2. En en vitaminas z blanco cambio el arro taminas y es pobre en vi es. sales mineral El arroz parbolizado es rico en estas vitaminas a consecuencia de su especial proceso de elaboración, si bien en menor cantidad que el arroz integral.

celente El arroz es un ex caldo hervido El o. antidiarréic za desde la de arroz se utili detener la antigüedad para o dolor de diarrea, gastritis estómago. Al ser un alimento rico en almidón, mezclado con agua, ayuda a proteger las mucosas internas o la piel externa. El arroz integral es rico en potasio, ayuda a eliminar agua y regula la presión sanguínea.

e ue sufren d namiento personas q ra a al funcio a d p u l y a a e e u q su Es id a y , nto) y por u obesidad estreñimie l e a sobrepeso it v (e a digestivo siedad. del sistem inuye la an m is d ra b fi de contenido

Bibliografía: Variedades y mejora del arroz, Josep Maria Franquet Bernis y Cinta Borràs Pàmies, Universitat Internacional de Catalunya, 2004. Propiedades alimentarias y medicinales del arroz www.botanical-online.com/arrozpropiedadesalimentarias.htm


m

mascotas

El gato,

una mascota especial &TUFQFRVFĂ PGFMJOPJOEFQFOEJFOUF ZKVHVFUĂ‚OTFBEBQUBBUPEPMVHBSZ circunstancia.

L

os mininos, hoy en día, son uno de los mejores animales EFDPNQBà ½B TPCSFUPEPFO la ciudad. Su conducta felina es encantadora, son astuUPTZDB[BEPSFTFMFHBOUFTZTFOTVBMFT JOEFQFOEJFOUFTZNJNPTPTDVSJPTPTZ juguetones. Decidirse por amar a un gato es estar dispuesto a pasar de un extremo BMPUSPEFMBCBMBO[BZEJTGSVUBS UBOUPEF TVOBUVSBMF[BTBMWBKF MJCSFZEFTQSFPDVpada, como de su necesidad de cercanía, BGFDUP DBSJDJBTZQSPUFDDJÂO

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La mascota ideal tEl gato es la mascota ideal para espacios reducidos ya sea un apartamento o habitaciĂłn. Simplemente hay que indicarle al animalito, en donde puede estar, descansar y caminar sin correr riesgos ni causar problemas. t Es ideal para personas que no disponen de mucho tiempo, ya que a diferencia de los perros, no requieren que lo saquen a pasear, el gato preďŹ ere salir por su cuenta. Es muy independiente. t Otra gran ventaja de los gatos es su bajo costo de crianza. En efecto, comen mucho menos que otras mascotas.

t Los gatos son animales muy limpios, no hay necesidad de baĂąarlos, ellos se asean solos. A partir de las doce semanas ya realizan su higiene completa diaria. t No se requiere sacar fuera al gatito para que haga sus necesidades, basta con tenerle una bandeja con arena de gatos y cambiarla periĂłdicamente. MantĂŠn este lugar siempre limpio y lejos de su espacio de comida. Si respetas eso, no tendrĂĄs ningĂşn problema con su higiene. t Cuidado con no mantener el vĂ­nculo afectivo con tu gatito, recuerda que es un felino independiente. Si no correspondes a sus muestras de cariĂąo con mimos, ternura, caricias y atenciones, corres el riesgo de que te abandone y desaparezca de casa para siempre.


s

salud

LA RADIACIĂ“N ,

SOLAR

sus daĂąos y beneďŹ cios El Sol es fuente de energĂ­a y vida, pero si lo tomamos con exceso y abuso puede ser nuestro enemigo

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L

B SBEJBDJĂ‚O TPMBS FT FM DPOKVOUP de radiaciones electromagnĂŠticas emitidas por el Sol, se distribuye desde el infrarrojo hasta el ultravioleta. Sus efectos pueden ser CFOFmDJPTPT P EBĂ JOPT &T SFDPNFOEBCMF TFSNPEFSBEPTBMBFYQPTJDJĂ‚OBMTPM

Efectos beneďŹ ciosos La radiaciĂłn ultravioleta no genera Ăşnicamente efectos daĂąinos, actualmente se han descubierto varios de sus beneďŹ cios: t'BWPSFDFMBDJSDVMBDJĂ‚O EJTNJOVZFMBQSFTJĂ‚O sanguĂ­nea. t.FKPSBMBSFTQVFTUBNVTDVMBS t3FEVDFFMDPMFTUFSPMEFMBTBOHSF t&TUJNVMBMBTUFSNJOBDJPOFTOFSWJPTBT MBSFTQJSBciĂłn y la capacidad de trabajo cardiovascular. t&TUJNVMBMBT½OUFTJTEFWJUBNJOB% MBDVBMBVNFOta la absorciĂłn de calcio y previene el raquitismo y la osteoporosis. t*ODMVTPFOBMHVOPTDBTPTFTUJNVMBMBT½OUFTJTEF los neurotransmisores cerebrales responsables del estado anĂ­mico.

Efectos daùinos La exposición exagerada a la radiación solar puede ser perjudicial para la salud. Puede conducir a: t&OWFKFDJNJFOUPDVU²OFPQSFNBUVSP TFRVFEBE cutånea, arrugas marcadas y acidez. t-BBQBSJDJÂOEFBMFSHJBTPNBODIBT t1VFEFEFTFODBEFOBSMFTJPOFTDBODFSPTBT t"MUFSBDJPOFTPDVMBSFTDPNPMBDBUBSBUB

Medidas de pr

ote

cciĂłn continuaciĂłn te pr esentamos unos Ăştiles consejos: t Utilizar habitualm ente un protector solar. Se debe elegir el adec uado segĂşn el tip o de piel. t Aplicar el protec tor en casa, por lo menos 30 minutos antes de exponerse al sol. t Hacerlo sobre la piel bien seca. t Utilizarlo, aunq ue el dĂ­a estĂŠ nubla do o se vaya al trabajo. t No exponerse di rectamente al sol entre las 11 de la maĂąana y las 3 de la tarde. t Protegerse la ca beza con un sombr ero o gorra con visera. t Protegerse los ojos con gafas ad ecuadas. t Cuidar los labio s con protector lab ial.

A


menú semanal

¡Combina tu menú!

tu

&TUFQS²DUJDPEJTFÁPUFBZVEBS²B combinar la entrada, el plato fuerte y la merienda como tú desees ¡Disfrútalo!

menú semanal

m

...con el arroz como ingrediente principal

El arroz es infaltable en toda cocina. Es versátil y se puede utilizar en toda preparación. Disfrutarlo sólo o acompañado siempre será un placer

www.pronaca.com

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r

tu ahorro

en el Ahorra supermercado Si quieres ahorrar tiempo y dinero toma en cuenta estos consejos a la hora de ir de compras

E

l supermercado es uno de los sitios donde más dinero se invierte, ya que en él se adquiere alimentos, vestimenta, artículos de higiene y para el hogar, entre otros. Por eso, hay que buscar la manera de ahorrar, te presentamos algunos consejos que te ayudarán.

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t)B[VOBMJTUBEFDPNQSBTQSJPSJ[BOEPMPT alimentos que vas a preparar durante los QSÂYJNPTE½BTZSFWJTB qué espacio tienes en la cocina y refrigeradora para guardar los productos.

Para comprar alimentos te sugerimos una lista deh: acer Per

t)B[MBNBZPS½BEF DPNQSBTVOBWF[BMB semana. Así ahorrarás tiempo y no gastarás dinero en cosas “extras”.

t/PTJFOUBTMBUFOUBDJÂO de comprar cosas que no has planeado, a no t3FTFSWBVOQSFTVQVFTUP ser que encuentres mensual para hacer las un sustituto del procompras y divídelo en ducto en tu lista, por cuatro semanas. Trata un precio menor. de no usar dinero de la siguiente semana, de t/PPMWJEFTDPNQSBS esta forma el dinero productos congedura más. lados o precocidos que seguro te sacan t#VTDBPGFSUBTZDVQPde un apuro y duran nes pero asegúrate que más tiempo. tu familia use las cosas que están en “oferta”. Si no las usas, entonces no es ahorro.

ecibles Frutas Verduras Carnes (res, pollo , cerdo) Lácteos Huevos Pescados y marisc os Embutidos Pan Enlatados

No perecible s Arroz Cereales (quinua, avena, cebada, et c.) Granos secos (gar banzo, lenteja, et c. ) Aceite Margarina Colaciones escolar es Salsas y aderezos (mayonesa, mosta za, salsa de tomate, etc.)


d e s a y u n o

Mote pillo 4 porciones

10 minutos

Costo por porciĂłn $0,15

tIVFWPTIndaves semibatidos t UB[BEFNPUFDPDJEP t UB[BEFDFCPMMBCMBODBHortana picada ďŹ namente t ĂœUB[BEFMFDIF t 4BM QJNJFOUB BDIJPUFZDVMBOUSPBMHVTUP

a l m u e r z o

Seco de pollo a la naranjilla 2 porciones

40 minutos

tGVOEBEFDVBSUPTMr. Pollo t DVCJUPEFDBMEPEF pollo Mr. Pollo t UB[BEFBSWFKB t EJFOUFTEFBKPQJDBEP t UB[BEF[BOBIPSJB QJDBEB en cubos t DFCPMMBQBJUFĂ BQJDBEB t UPNBUFTSJĂ Ă‚OQFMBEPT  picados y sin semillas t +VHPEFOBSBOKJMMBT t 4BM QJNJFOUBZDPNJOPBMHVTUP

m e r i e n d a

t.F[DMFMPTIVFWPTDPO MBMFDIFZSFTFSWFt&O una sartĂŠn con aceite y achiote dore la cebolla, agregue el mote, los huevos, sal y pimienta. t"MmOBMBĂ BEBFMDVMBOtro picado y sirva.

Costo por porciĂłn $0,98

t%JMVZBFMDBMEPEFQPMMPFO UB[BTEFBHVBt3FGS½BUPNBUF  DFCPMMBTZBKPt"à BEBFM QPMMP KVHPEFOBSBOKJMMB [BOBIPSJBT BSWFKBTZUB[BTEF DBMEPEFQPMMPt%FKFDPDJOBS t3FDUJmRVFTBM QJNJFOUBZ comino.

Ensalada de arroz 5 porciones

25 minutos

t UB[BEFBSSP[Gustadina t DVDIBSBEBEFWJOBHSFCMBODP Gustadina t �EFUB[BEFBDFJUFEFHJSBTPM Gustadina t �EFMBUBEFNB½[EVMDFGustadina t �EFUB[BEFQBTBT t �EFUB[BEFBQJPQJDBEP t UB[BEFDIBNQJà POFTQJDBEPTFO cuartos t UB[BTEFFTQJOBDBHortana picada t QJNJFOUPTHortana picados t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

Costo por porciĂłn $0,75

t$PDJOFFMBSSP[DPNPEFDPTUVNCSFZEšKFMPFOGSJBSt&OVO UB[ÂOQFRVFà PNF[DMFTBMTBDIJna, vinagre y aceite hasta formar VOBEFSF[P3FTFSWFt&OPUSP UB[ÂOHSBOEFNF[DMFUPEPTMPT ingredientes restantes, excepto FMBEFSF[Pt"EFSFDFMBFOTBMBEB antes de servir.


a l m u e r z o

Congri a la cubana 5 porciones

45 minutos

t MJCSBEFDBSOFTVBWF Mr. Chancho picada en cubos t DIPSJ[PTQBSSJMMFSPTFritz cortados en medallones t DVDIBSBEBEFTBMTB*OHMFTB Gustadina t UB[BTEFBSSP[Rendidor t UB[BEFGSยนKPMSPKPSFNPKBEP t QJNJFOUPTHortana picados en tiras t 4BM QJNJFOUBZDPNJOPBMHVTUP

a c o m p a รฑ a n t e

t4PGSยฝBDPOVOQPDPEFBDFJUF FMDIPSJ[PZMPTQJNJFOUPT MB carne de cerdo, salsa inglesa, comino, sal y pimienta. t-VFHP BHSFHVFFMBSSP[ FM frรฉjol y sofrรญa un poco mรกs, removiendo constantemente. t$VBOEPFMBSSP[FTUยนUSBTMVDJEP BHSFHVFUB[BTEFBHVB IJSWJFOEPt5BQFZDPDJOFB GVFHPCBKPIBTUBRVFFMBSSP[ estรฉ listo.

Arroz integral a la italiana 6 porciones

45 minutos

t UB[BTEFBSSP[JOUFHSBM Gustadina t รœUB[BEFRVFTPQBSNFTBOP rallado t BKPTQJDBEPT t DVDIBSBEJUBEFBMCBIBDBTFDB t DVDIBSBEJUBEFQFSFKJMQJDBEP t UPNBUFHortana sin semilla picado en cuadrados t [VRVJOJTHortana t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

m e r i e n d a

Costo por porciรณn $0,91

Costo por porciรณn $0,32

t$PDJOFFMBSSP[JOUFHSBMDPNP EFDPTUVNCSFt3FCBOFMPT [VRVJOJTt$PMPRVFFMBSSP[FO VOUB[ร‚OZTFQBSFMPTHSVNPT t4BMUFFFMBKP EFTQVยนTBHSFHVFMPT[VRVJOJTZMBQJNJFOUB t"รBEBรEFUB[BEFBHVB  tape y cocine por 3 minutos. t%FTUBQF BHSFHVFFMBSSP[  tomate, albahaca, perejil, el queso y revuelva hasta que UPEPFTUยนNF[DMBEPZDBMJFOUF

Cerdo con limรณn y lima 4 porciones

25 minutos

t MJCSBEFGSJUBEBMr. Chancho en cubos grandes t EJFOUFEFBKPQJDBEP t DFCPMMBTQFSMBQJDBEBT t DVDIBSBEBTEFNBOUFRVJMMB t รœUB[BEFDSFNBEFMFDIF t DVDIBSBEBTEFKVHPEFMJNB t DVDIBSBEBEFSBMMBEVSBEFMJNร‚O t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

Costo por porciรณn $0,62

t$BMJFOUFMBNBOUFRVJMMBFO VOBTBSUยนO BรBEBFMBKPZ MBTDFCPMMBTt'SยฝBEVSBOUF VOPTNJOVUPT BรBEBMBDBSOF salpimentada y dore durante NJOVUPTNยฒTt"HSFHVFMB SBMMBEVSBEFMJNร‚O FMKVHPEF MJNBZรœUB[BEFBHVBIJSWJFOUFt5BQFZDPDJOFEVSBOUF NJOVUPTt"รBEBMBDSFNB  NF[DMFZDPDJOFQPSNJOVUPT mรกs o hasta que espese. t3FDUJmRVFMBTB[ร‚OZTJSWB caliente.


e n t r a d a

Patitas de cerdo a la vinagreta 8 porciones

30 minutos

t QBUBTMr. Chancho t UB[BEFWJOBHSFGustadina t IPKBTEFMBVSFM t BKยฝFTSPKPTQJDBEPT t EJFOUFTEFBKPQJDBEPT t DVDIBSBEBTEFPSยนHBOPTFDP t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

a l m u e r z o

t&OVOBPMMBEFQSFTJร‚ODPDJne las patitas de cerdo junto con el laurel por 15 minutos. t4FQยฒSFMBTFOVOBGVFOUFZ SFTFSWFt.F[DMFFMWJOBHSF DPOUB[BEFBHVB MPTBKPT FM orรฉgano, el ajรญ, sal y pimienta. t"EJDJPOFFTUBWJOBHSFUBB las patitas, deje reposar por VOBIPSB SFDUJmRVFMBTB[ร‚O y sirva.

Pinchos de salchicha al limรณn 4 porciones

15 minutos

t QBRVFUFEFHEF salchi-pollos Mr. Pollo t DVDIBSBEBEFNPTUB[B Gustadina t DVDIBSBEBTEFKVHPEFMJNร‚O t DVDIBSBEJUBEFNJFMEFBCFKB t รœDFCPMMBQBJUFรBHortana cortada en cubos t DVDIBSBEJUBEFQFSFKJMHortana picado t QJNJFOUPHortana cortado en cubos t UPNBUFTDIFSSZ t 4BM QJNJFOUBZPSยนHBOPBMHVTUP

a c o m p a รฑ a n t e

Costo por porciรณn $0,74

Costo por porciรณn $0,42

t'PSNFMPTQJODIPTBMUFSnando las salchichas con los pimientos, cebollas y tomates. t1SFQBSFMBTBMTBNF[DMBOEP FMSFTUPEFJOHSFEJFOUFTZTB[Pne con sal y pimienta. t&OVOBQBSSJMMBDBMJFOUF EPSF los pinchos de lado y lado pintรกndolos con la salsa.

Arroz moro 4 porciones

35 minutos

t UB[BTEFBSSP[Gustadina t DVDIBSBEBEFTBMTB china Gustadina t UB[BEFGSยนKPMSPKPSFNPKBEP t EJFOUFEFBKPQJDBEP t รœDFCPMMBQFSMBQJDBEB t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

Costo por porciรณn $0,36

t$PDJOFFMBSSP[DPNPEF DPTUVNCSFt3FGSยฝBMBDFCPMMBZ FMBKP BรBEBFMGSยนKPMSFNPKBEP  MBTBMTBDIJOBZUB[BEFBHVB t$PDJOFIBTUBRVFFMGSยนKPMFTUยน TVBWF$VBOEPFMBSSP[FTUยนMJTUP  JODPSQPSFMBQSFQBSBDJร‚OBOUFSJPS ZNF[DMFIBTUBUFOFSVODPMPS uniforme.


a l m u e r z o

Salteado de camarĂłn con ďŹ deos 3 porciones

25 minutos

tĂœMJCSBEFDBNBSĂ‚OMr. Fish 3 cucharadas de salsa china Gustadina t ĂœUB[BEFCSĂ‚DPMJnPSFUFBEP t ĂœUB[BEFBQJPHortana picado t DFCPMMBQFSMBHortana picada t QBRVFUFEFUBMMBSJOFTEFH t QJNJFOUPHortana en cubos t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

a c o m p a Ăą a n t e

t1SFQBSFFMmEFPDPNPMP JOEJDBFMFNQBRVFt"QBSUF  en una sartĂŠn ponga el aceite a calentar y agregue la cebolla, BQJP QJNJFOUPZCSĂ‚DPMJ t4BMUFFQPSVOPTNJOVUPTIBTUB que los ingredientes estĂŠn suaWFTt"HSFHVFMPTDBNBSPOFT pelados y desvenados hasta RVFTFDPDJOFOt*ODPSQPSFMB salsa china, los ďŹ deos y revuelva para que todos los ingredientes tomen sabor.

Arroz integral a la jardinera 4 porciones

50 minutos

t UB[BTEFBSSP[JOUFHSBM Gustadina t UB[BEFBSWFKBTDPDJEBT t MBUBEFNB½[EVMDFGustadina t BKPTQJDBEPT t DFCPMMBQFSMBQJDBEB t ĂœDVDIBSBEJUBEFBMCBIBDB t [BOBIPSJBHortana picada t QJNJFOUPHortana picado t 4BMZPSšHBOPBMHVTUP

m e r i e n d a

Costo por porciĂłn $0,81

Costo por porciĂłn $0,41

t4BMUFFMBDFCPMMBZFMBKP hasta que estÊn transparentes, removiendo para que no se RVFNFOt"à BEBMB[BOBIPSJB ZSFNVFWBt"HSFHVFFMBSSP[ ZSFNVFWBt"à BEBUB[BTEF BHVB FMNB½[ MBTBSWFKBT FM pimiento, el orÊgano, sal y la BMCBIBDBt%FKFDPDJOBSOPSmalmente hasta que el agua seque por completo.

Ensalada de pollo con vinagreta de frutillas 8 porciones

15 minutos

Costo por porciĂłn $0,81

t mMFUFTEFNVTPMr. Pollo t DVDIBSBEBTEFWJOBHSFGustadina t ĂœUB[BEFGSVUJMMBTMBNJOBEBT t 1 aguacate pelado y cortado t DVDIBSBEBEFNFSNFMBEBEFGSVUJMMB Gustadina t ĂœUB[BEFRVFTPSJDPUUBEFTNFOV[BEP t DVDIBSBEBTEFBDFJUF light Gustadina t MFDIVHBSPNBOBHortana troceada t UPNBUFTHortana cortados t Sal, pimienta y cebollĂ­n al gusto

t4B[POFFMQPMMPDPOTBMZQJNJFOUB%ÂSFMPIBTUBRVFFTUš FOTVQVOUP3FU½SFMPZDÂSUFMP t'PSNFFMBEFSF[PNF[DMBOEP el vinagre con la mermelada, el cebollín, sal, pimienta y agregue poco a poco el aceite IBTUBPCUFOFSVOBNF[DMBIPNPHšOFBt.F[DMFMBMFDIVHB DPOFMBEFSF[PZBDPNPEFFM resto de ingredientes sobre la lechuga y sirva inmediatamente.


a l m u e r z o

Pollo al jugo 4 porciones

30 minutos

tGVOEBTEFDVBSUPTMr. Pollo t DVDIBSBEBTEFQBTUB de tomate Gustadina t DFCPMMBQFSMBQJDBEBFOUJSBT t QJNJFOUPSPKPQJDBEPFOUJSBT t QJNJFOUPWFSEFQJDBEPFOUJSBT t UPNBUFSJĂ Ă‚OQJDBEPFODVCPT sin semillas t 4BMZQJNJFOUBOFHSBBMHVTUP

a c o m p a Ăą a n t e

t&OVOBTBSUšOSFGS½BBKP  cebollas, tomates, pimientos hasta que estÊn blandos. t"HSFHVFQBTUBEFUPNBUFZ EPTUB[BTEFBHVBt$PDJOF en esta salsa las presas de poMMPt3FDUJmRVFTBM QJNJFOUBZ sirva caliente.

Arroz con albahaca 6 porciones

35 minutos

t UB[BTEFBSSP[Gustadina t UB[BEFRVFTPNP[BSFMMB rallado t UB[BEFDFCPMMBQFSMBQJDBEB t IPKBTEFBMCBIBDBGSFTDB t UB[BEFDSFNBEFMFDIF t SFCBOBEBTEFUPDJOFUBFritz cortado en cuadritos t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

m e r i e n d a

Costo por porciĂłn $0,92

Costo por porciĂłn $0,79

t$PDJOFFMBSSP[DPNPEFDPTUVNCSF'S½BFMUPDJOPDPOMBDFCPMMB QFSMBt"QBSUF MJDVFMBBMCBIBDBDPO MBDSFNBEFMFDIF VOBQJ[DBEFTBMZ NF[DMFDPOFMBSSP[ZBDPDJEP t&OVONPMEFSFGSBDUBSJPQPOHBVOB DBQBEFBSSP[ FODJNBMBNJUBEEFMB cebolla con el tocino y sobre Êsta la NJUBEEFMRVFTPt'PSNFPUSBDBQB EFBSSP[ BEJDJPOFPUSBWF[MBDFCPMMB con el tocino y el resto del queso. t(SBUJOFFOFMIPSOPB×$

Chuletas de pierna de pavo al ajillo 4 porciones

20 minutos

t CBOEFKBEFDIVMFUBTEFQJFSOB Mr. Pavo, 500 g tĂœUB[BEFDFCPMMBQFSMBHortana, picada en cubos t ĂœUB[BEFQJNJFOUPTEFDPMPSFT Hortana, picados tDVDIBSBEJUBEFBK½Hortana, picado tDVDIBSBEBTEFBKPQJDBEP tĂ?EFUB[BEFWJOPCMBODP t4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

Costo por porciĂłn $1,12

t4BMQJNJFOUFMBTDIVMFUBT ZEÂSFMBTFOVOBTBSUšODPO BDFJUFDBMJFOUFt3FUJSF&O la sartÊn saltee ajo, cebollas, QJNJFOUPTZBK½t"à BEB vino blanco, sal y pimienta. t3FHSFTFMBTDIVMFUBTBMB salsa y termine de cocinar.


a c o m p a Ăą a n t e

Arroz con espinaca y crema 4 porciones

35 minutos

Costo por porciĂłn $0,13

t UB[BEFBSSP[Gustadina t ĂœBKPQJDBEP t 1 cucharada de cebolla perla picada t 1 cucharada de mantequilla t 1 taza de crema de leche t UB[BTEFFTQJOBDBHortana cortadas en tiras t Sal y pimienta al gusto

a l m u e r z o

Chuleta de dorado en salsa de manĂ­ 4 porciones

15 minutos

t GVOEBEFDIVMFUBTEFEPSBEP Mr. Fish de 240 g t EJFOUFEFBKPQJDBEP t ĂœUB[BEFDFCPMMBCMBODBQJDBEB t ĂœUB[BEFQBTUBEFNBO½ t DVDIBSBEBEFBDFJUFDPOBDIJPUF t UB[BEFMFDIF t DVDIBSBEBEFDVMBOUSPQJDBEP t 4BM QJNJFOUBZDPNJOPBMHVTUP

m e r i e n d a

t$PDJOFFMBSSP[DPNP EFDPTUVNCSFt&OVOB sartĂŠn dore la cebolla y el ajo con la mantequilla. t"Ă BEBMBTFTQJOBDBTZ TBMUFFQPSVONJOVUPt*Ocorpore la crema de leche, TBM QJNJFOUBZSFEV[DBQPS VONJOVUPt"Ă BEBFTUB NF[DMBBMBSSP[ZBDPDJEP  NF[DMFCJFO UBQFZEFKF reposar por 5 minutos antes de servir.

Costo por porciĂłn $0,59

t-JDVFMBMFDIFDPOFMNBO½ ZSFTFSWFt1SFQBSFVOSFfrito con cebolla, ajo, aceite EFBDIJPUFt*ODPSQPSFFM maní con la leche, el culantro ZEFKFFTQFTBSt3FDUJmRVF sal, pimienta y comino. t%PSFMBTDIVMFUBTDPOTBM  pimienta y sirva con la salsa.

Menestra de lenteja con salchichas 4 porciones

20 minutos

tQBRVFUFEFTBMDIJDIB vienesa Fritz, 200g t DVDIBSBEBEFBMJĂ PTGustadina t UB[BEFMFOUFKBSFNPKBEB t DFCPMMBQBJUFĂ BQJDBEB t DVDIBSBEBEFDVMBOUSPQJDBEP t QJNJFOUPWFSEF)PSUBOB  ďŹ namente picado t 4BM QJNJFOUBZMBVSFMBMHVTUP

Costo por porciĂłn $0,65

t4PGS½BFOBDFJUFFMBMJà P MBDFCPMMB  el pimiento, el culantro, el laurel y MBTBMQPSDJODPNJOVUPTt"EJDJPOF MBMFOUFKBZEFKFIFSWJSDPOUB[BT de agua hasta que se cocine la MFOUFKBZSFDUJmRVFFMTBCPSt'S½BMBT salchichas hasta que estÊn doradas. .F[DMFMBNFOFTUSBDPOMBTTBMDIJchas y sirva.


d e s a y u n o

Papa rellena 4 porciones

25 minutos

t SFCBOBEBTEFKBNĂ‚OFritz picado t IVFWPTIndaves t QBQBTNFEJBOBTDPDJEBTTJOQFMBS t DVDIBSBEBTEFQJNJFOUPTHortana picados t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

a l m u e r z o

t:BDPDJEBMBQBQBDPSUF la parte superior y vacĂ­e el SFMMFOPt&OVOUB[Ă‚OCBUB los huevos con sal, pimienta, MPTQJNJFOUPT FMKBNĂ‚OZFM SFMMFOPEFMBQBQBt$BMJFOUF una sartĂŠn con aceite y revuelva los huevos. Cuando estĂŠn listos rellene la papa.

Risotto con tocino y hierbas 6 porciones

35 minutos

t SFCBOBEBTEFUPDJOFUB ahumada Fritz, picada t UB[BTEFBSSP[ Precocido Gustadina t EJFOUFTEFBKPQJDBEPT t DVDIBSBEJUBTEFBMCBIBDB t DVDIBSBEJUBTEFSPNFSPQJDBEP t DFCPMMBQBJUFà BQJDBEB t DVDIBSBEBTEFDFCPMM½OQJDBEP

m e r i e n d a

Costo por porciĂłn $0,87

Costo por porciĂłn $0,70

t.BOUFOHBMJUSPTEFBHVB IJSWJFOEPt&OVOBDBDFSPMB  EPSFDFCPMMB Bà BEBBKP UPDJOP BSSP[ SPNFSPZMBNJUBE EFMDFCPMM½Ot3FNVFWBIBTUB RVFUPEPFTUFCJFONF[DMBEP t"HSFHVFFMBHVBIJSWJFOUF  remueva y deje cocer por NJOVUPTt*ODPSQPSBOEP M½RVJEPIBTUBRVFFMBSSP[FTUš DPDJEPZDSFNPTPt1BSB mOBMJ[BS Bà BEBMBBMCBIBDBBM BSSP[ZTBMQJNJFOUFt%FDPSF con el cebollín adicional.

ChaulafĂĄn con mortadela 4 porciones

30 minutos

t QBRVFUFEFHEF mortadela Mr.Pollo picado t DVDIBSBEBTEFTBMTB China Gustadina t UB[BTEFBSSP[Gustadina t IVFWPTIndaves t UB[BEFBSWFKBTDPDJEBT t [BOBIPSJBHortana picada t DFCPMMBQBJUFĂ BHortana picada t QJNJFOUPSPKPHortana picado t 4BMZQJNJFOUBBMHVTUP

Costo por porciĂłn $0,44

t1SFQBSFFMBSSP[DPNPEF costumbre, cocine las arvejas y [BOBIPSJBTt)BHBVOBUPSUJMMB DPOMPTIVFWPTCBUJEPTZDĂ‚SUFMB FOUJSBTt4BMUFFMBDFCPMMBZFM QJNJFOUP"Ă BEBMBTWFSEVSBT DPDJEBTt.F[DMFDPOFMBSSP[Z la salsa china hasta que todo coja DPMPSt"MmOBM BĂ BEBMBTUJSBTEF tortilla y la mortadela.


p o s t r e

Pan de banano 10 porciones

40 minutos

t IVFWPTIndaves t UB[BEFB[ĂˆDBS t ĂœUB[BEFNBSHBSJOB t DVDIBSBEJUBEFKVHPEFMJNĂ‚O t UB[BEFMFDIF t UB[BTEFIBSJOB t ĂœDVDIBSBEJUBEFQPMWPEF hornear t QM²UBOPTTFEBT

p o s t r e

t-JDVFMPTIVFWPT IBSJOB  MFDIF B[ĂˆDBS KVHPEFMJNĂ‚O ZCBOBOPTt"QBSUF DJFSOB harina y polvo de hornear y Nš[DMFMPTFOGPSNBFOWPMWFOUF DPOMBQSFQBSBDJĂ‚OBOUFSJPS t$PMPRVFFOVONPMEFFOmantequillado y lleve al horno QSFDBMFOUBEPBĂ—$EVSBOUF 1 hora.

Bollos de queso con salsa de guayaba 10 porciones

25 minutos

t IVFWPTIndaves t ĂœUB[BEFNFSNFMBEBEF guayaba Gustadina t DVDIBSBEJUBTEFTBM t DVDIBSBEBTEFB[ĂˆDBS t UB[BEFNBOUFRVJMMB t ĂœUB[BEFWJOPCMBODP t UB[BTEFMFDIF t ĂœUB[BTEFRVFTPGSFTDP t UB[BTEFIBSJOB t DVDIBSBEJUBTEFQPMWPEF hornear

p o s t r e

Costo por porciĂłn $0,25

Costo por porciĂłn $0,34

t3BMMFFMRVFTPZTFQBSF$JFSOB la harina con el polvo de hornear y SFTFSWFt.F[DMFTBMZB[ĂˆDBSDPOMB MFDIF#BUBMBNBOUFRVJMMB BHSFHVF MPTIVFWPTVOPBVOPt"EJDJPOF harina, leche, queso y ďŹ nalmente NF[DMFUPEPTMPTJOHSFEJFOUFT t&ONBOUFRVJMMFVOBMBUBQBSBNVGmOT SFMMFOFDBEBIPZPDPOMBNF[DMBt-MFWFBMIPSOPQSFDBMFOUBEPB Ă—$IBTUBRVFTFEPSFOt1BSB preparar la salsa diluya la mermelada ZFMB[ĂˆDBSDPOFMWJOPCMBODPZEFKF reducir a fuego medio hasta que espese y sirva con los bollos.

BuĂąuelitos de arroz 12 porciones

30 minutos

t UB[BTEFBSSP[Rendidor t IVFWPTIndaves separadas las claras y yemas t DVDIBSBEJUBEFNFSNFMBEB de piĂąa Gustadina t ĂœUB[BEFIBSJOB t UB[BEFB[ĂˆDBS t DVDIBSBEBEFDBOFMB en polvo t UB[BEFMFDIF t DVDIBSBEBTEFEVSB[OPTFO almĂ­bar Gustadina picados t DVDIBSBEBTEFQPMWP de hornear

Costo por porciĂłn $0,22

t$PDJOFFMBSSP[DPNPEFDPTUVNCSF QFSPTJOTBMt#BUBMBTDMBSBTEF huevo a punto de nieve y reserve. t.F[DMFFMBSSP[DPOMPTEVSB[OPT  MFDIF B[ĂˆDBS DBOFMB ZFNBTEFIVFWP ZSBMMBEVSBEFOBSBOKBt"QBSUF DJFSOB la harina con el polvo de hornear y BHSFHVFBMBQSFQBSBDJĂ‚OBOUFSJPSt*ODPSQPSFMBTDMBSBTEFIVFWPZNF[DMF TVBWFNFOUFt5PNFQPSDJPOFTEFMB masa con una cuchara de madera y GS½BMBTFOBDFJUFCJFODBMJFOUFt1BSB preparar la salsa cocine el almĂ­bar de MPTEVSB[OPTDPOMBNFSNFMBEBEF QJĂ BIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJB 4JSWBDPOMPTCVĂ VFMPT


en la cocina de...

e

Con sabor

a hogar

-BHBOBEPSBEFMDPODVSTP Mi Receta Preferida 2009 comparte con nosotros sus secretitos de sabor

R

uth Eugenia Zambrano KBN²T JNBHJOĂ‚ RVF FM FTtofado de cerdo montubio RVF QSFQBSĂ‚ QPS QSJNFSB WF[ DVBOEP UFO½B  BĂ PT para complacer a sus padres, se conWFSUJS½B  BĂ PT N²T UBSEF FO FM HBOBdor del SĂŠptimo Concurso “Mi Receta Preferidaâ€?. : FT RVF FTUF QMBUP MMFWB TV TFMMP QFSTPOBMQVFTMFIJ[PWBSJBDJPOFTBMBQSFQBSBDJĂ‚O USBEJDJPOBMRVFFSBDPOQBQBT1SJNFSPQSPCĂ‚DPO yuca y luego con verde, en reconocimiento a sus raĂ­ces manabitas. -PT JOHSFEJFOUFT FTUSFMMB EF TV FTUPGBEP TPO DBSOFEFDFSEP GSJUBEB.S$IBODIP [BOBIPSJB BSveja, manĂ­, ajo, pimienta, comino, perejil, orĂŠgano y culantro.

21

r Secretos de saboFO 

TUB t 3VUITFEFDMBSBFTQFDJBMJ na para los bue tan no y rtes platos fue postres. BERVJFSF t -PTQSPEVDUPTRVFN²T ne de Mr. son pescado Mr. Fish, car embutiChancho y la lĂ­nea diaria de dos para el desayuno. MMPP t 1BSBQSFQBSBSTPQBTEFQP de culantro itos tall los iza util chancho, y las pica Cocina con amor y perejil, reserva las hojas 1BSBFTUBFOUVTJBTUBHVBZBRVJMFĂ BEFBĂ PTEFFEBE  ďŹ namente para ser vir. DPOD²TDBSB DPDJOBSFTVOBQBTJĂ‚O QVFTTVTDPOPDJNJFOUPTEF t 1SFmFSFVTBSMBTQBQBT Las prepaenfermerĂ­a le permiten elaborar menĂşs saludables y para aprovechar su ďŹ bra. no. variados para complacer a sus seres queridos. Antes ra cocinadas, fritas y al hor BSOFT TD ZMB EP TDB MQF BSF de preparar cualquier receta, se encomienda a Dios t 1BSBBEPC o con sal y ZMFEJDFi#FOEJDFMBPCSBEFNJTNBOPTw&TUBFT utiliza limĂłn, ajo machacad MBTFHVOEBQBSUJDJQBDJĂ‚OEF3VUI&VHFOJBFOOVFTUSP orĂŠgano. concurso, y no serĂĄ la Ăşltima, pues ya prepara la receta EFVOBFOTBMBEBFTQFDJBMQBSBFMQSĂ‚YJNPDPODVSTP


r

22

Responsabilidad Social Corporativa

CampaĂąa de optimizaciĂłn de recursos “3Rsâ€?

P

ara PRONACA y todos sus colaboradores es importante sumar esGVFS[PT QBSB DVJEBS MB OBUVSBMF[B Por eso permanentemente implementamos proyectos que sirven como herramienta para el desarrollo sustentable de todas nuestras operaciones. En nuestras oďŹ cinas administrativas, a OJWFM OBDJPOBM  NBOUFOFNPT DBNQBĂ BT EF PQUJNJ[BDJĂ‚OEFSFDVSTPT EFOPNJOBEB3T SFEVDJS  SFVUJMJ[BS Z SFDJDMBS 4V QSPQĂ‚TJUP FT promover el valor de responsabilidad amCJFOUBMFOFMQFSTPOBMEF130/"$"ZBMBWF[ transmitirlo a los socios comerciales de la empresa, como clientes y asociados. &MQSPHSBNBBSSBODĂ‚DPOMBDBNQBĂ BQBSB reciclar papel. Este primer ejercicio permite sentar las bases de una cultura de ahorro de recursos que luego podrĂĄ aplicarse en el manejo de energĂ­a, agua y materias primas. En el 2009 reciclamos 9.105 kilos de papel en USFT$FOUSPTEF0QFSBDJĂ‚O 2VJUP (VBZBRVJM y Santo Domingo), lo que signiďŹ ca que hemos salvado 128 ĂĄrboles.

Para no olvidar Reducir:

disminuir los desechos utilizando solo lo necesario e indispensable.

Reutilizar:

volver a utilizar los desechos para alargar su vida Ăştil.

Reciclar: recolectar desechos para procesarlos como materia prima.


r

cuidemos nuestro planeta desde casa

EL AGUA, UN VALIOSO RECURSO

&NQJF[BZB  ahorra agua y dinero, todos lo necesitamos. ÂĄTĂş puedes hacer la diferencia!

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T

odos necesitamos tomar conciencia y cuidar este precioso recurso llamado agua, ya que sin ella no hay vida. AdemĂĄs, este ahorro nos trae CFOFmDJPTFDPOĂ‚NJDPTBMBSHPQMB[P-BEJTNJOVDJĂ‚OEFMBTDVFOUBTEF agua potable y del uso eďŹ ciente de los electrodomĂŠsticos nos brinda un ahorro tanto de energĂ­a, como de dinero. TQMBUPT POBEFVOBWF[MP t3FNPKBZFOKBC OKVBHBUPEP DFSSBEP-VFHPF el JGP r HS ci FM u O d DP re a Tips par ua KVOUP TFOFDFTJUB consumo de ag TIJES²VMJDBTEFMBDBTB FMPTEJFOUFTTPMP ST WB OF MB JP SB MBD 1B TUB t JO PNFOUBFTUF  t3FWJTBMBT HBFOMBTUVCFS½BT TPMMFOPEFBHVB' GV WB OB O HV SV BM OF  UF UF YJT JF QBSBWFST F CSPTEFUVGBNJMJB RVFVOBDBOJMMBRV OUPEPTMPTNJFN TB F FO UP 1J CJ T I² P OF SJG OJP MH V BKPF MMBWFTP B TMPTBMJNFOUPTC SPTEJBSJPTEFBHV t/PEFTDPOHFMF TDPO SMP DB HPUFBQJFSEFMJU  TB IF O PD DP O SE½OQPSMB JFSUP CBTUB KB BC UV B F HV B TE UB EF MBO Q t3JFHBMBT TFFWBEFBOUJDJQBDJĂ‚O WJUBTRVFFMBHVB TVmDJFOUFUJFNQP RVJQPTQBSB  EFFTUBNBOFSB F ²T SN HB NQSBOEPOVFWPTF OHBTRVFSF DP UF ²T VF TU R F Z 4J PM t MT F QPSFQPS BRVFMMPTRVF USBUBEFFTDPHFS BS PH I UV P TFHVJE NJOVUPT EVDIBTEFDJODP BIPSSFOBHVB UJMJ[BOEPCBMEFT t-JN½UBUFBUPNBS  EB DB PS 1 QB BSUVBVUPNĂ‚WJMV SP MBW MB F F FS E Fm EB 1S WB t MB MB F t1MBOJmDB BSVOBNBOHVFSB HBTUBOMJUSPTE POKBFOWF[EFVT TQ TF F SB OB EP ZV WB MB MB DBSHBFO OUFT FSBSBUFOFSCBTUB BHVB FTNFKPSFTQ SMB QSFOEBTQBSBMMFOB


n

familia

Padres, ENTRE LA

Y LA AUTO

26

Hay que predicar con el ejemplo. No se puede exigir a los demรกs un cambio de actitud sino damos el primer paso. Sus hijos reproducirรกn buenos o malos hรกbitos


familia

n

AMISTAD RIDAD

U

n verdadero lĂ­der es a quien se le respeta, mĂĄs no, a quien se le teme. Muchos padres se quejan de que sus hijos no les hacen caso y no les obedecen. ÂżAcaso estos padres se sientan pacientemente a escuchar a sus hijos, a conocer sus necesidades e inquietudes? Si los padres quieren que sus hijos les respeten, deben, en primer lugar, hablar con ellos. Sus conversaciones deben ser diĂĄlogos y no sermones o conferencias, y deben girar alrededor de las inquietudes de sus hiKPT KVFHPT  EJWFSTJPOFT  FTUVEJPT  USBCBKPT  aspiraciones y problemas. -B BVUPSJEBE EF MPT QBESFT EFCJFSB QMBOUFBSTF EF NBOFSB TJNJMBS BM MJEFSB[HP EF VO

directivo de una empresa. Uno de los ďŹ nes de un buen directivo es inuir en las persoOBT QBSB RVF MB PSHBOJ[BDJĂ‚O GVODJPOF -B experiencia reeja que la autoridad moral, es decir, por medio del ejemplo, es la mĂĄs efectiva y humana, y que solo se consigue DVBOEPMPTDPNQPOFOUFTEFMBPSHBOJ[BDJĂ‚O WFORVFFMM½EFSPEJSFDUJWPTFFTGVFS[BEJBSJBmente por vivir lo que pide a los demĂĄs. -BJNQPTJDJĂ‚OZFMBVUPSJUBSJTNPOPTPOFM NFKPS FKFNQMP QBSB FEVDBS -PT QBESFT RVF inculcan buenos hĂĄbitos, pueden exigir a sus hijos un comportamiento adecuado y logran TVQSPQĂ‚TJUPDPONBZPSGBDJMJEBERVFMPTQBdres impositivos. Esta manera de actuar y FKFSDFSFMMJEFSB[HPQFSNJUFRVFMBGBNJMJBTFB N²TGFMJ[

ÂżCĂ“MO SER UN BUEN LIDER DENTRO DE CASA? Toma en cuenta estos detalles que facilitan la obediencia: t 4JEBTVODPOTFKP NBOEBTPDPSSJHFT  debes exigirte de igual manera. Es muy DĂ‚NPEPQFEJSRVFTFBOIVNJMEFT QBDJFOtes y ordenados si tu no predicas con el ejemplo.

t 1SJPSJ[BMPOFDFDBSJPZĂˆUJM/PIBHBTMBT cosas por capricho. Si ellos ven que tĂş te FTGVFS[BTQPSBSSFHMBS PSHBOJ[BSZFTDVchar, entenderĂĄn el mensaje, sin necesidad de que nadie les diga que deben hacer lo mismo.

27


n

familia t )BCMBDVBOEPFTUšTFODBMNBZUSBORVJMP  para de esta manera asegurarte de que WBTBTFSFTDVDIBEP&WJUBMBTBNFOB[BT o las palabras ofensivas.

t /PFYBHFSFTFOMPTEFGFDUPT EFUFOUF  TšQPTJUJWPBMKV[HBS QPONVDIPšOGBTJT en mirar las cualidades antes de tomar decisiones.

t "QSFOEFBEJTDVMQBSUFTJFTQSFDJTPZB exponer tus sentimientos de enfado o disgusto con calma. Comprende los puntos de vista de tus hijos y sus emociones.

t3FTQFUBMBTEJGFSFODJBTZOPFTQFSFTRVF UVIJKPUFDPNQMB[DBOJDVNQMBUPEPTUVT TVFĂ PT3FTQFUBTVTJOUFSFTFT IBCJMJEBdes y necesidades individuales.

t %JTDJFSOFFOUSFMPOPSNBM MPQSFPDVQBOUF y lo grave. Toma medidas de acuerdo a DBEBTJUVBDJĂ‚OZQSPDVSBRVFUVTIJKPT tambiĂŠn tengan claras las consecuencias que pueden tener sus actos.

t 3FTQFUBMBJOUJNJEBEEFUVTIJKPT TVT cosas, su armario, su mesa de estudio, su DPSSFTQPOEFODJBZFOTšà BMFTBSFTQFUBS a los demås.

t $VBOEPSFQSFOEBTIBCMBDPODMBSJEBE mirando a los ojos a tu hijo. No seas ni blando, ni excesivamente duro, simplemente concreto y objetivo.

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EL LIDERAZGO COMPARTIDO Los padres establecen las reglas y acuerdos

E

l liderazgo compartido es un acuerdo entre los padres, que delega responsabilidades a cada uno para tomar decisiones, establecer las reglas y lĂ­mites y estar de acuerdo en aplicar las mismas sanciones. Hay que respetar la autoridad de ellos frente a los hijos y no desautorizar al otro, aunque no estĂŠn de acuerdo. Deben conversar sus diferencias en privado, tomar en cuenta la opiniĂłn de los hijos y respetarla a la hora de plantearse los lĂ­mites y responsabilidades familiares.

t /PEFKFTRVFTFQSPMPOHVFOEFNBTJBEP las situaciones de excesiva exigencia. Para ello, debes estar atento a la salud y al descanso para que nadie llegue al agotamiento psĂ­quico o fĂ­sico.


Tips embellecer para

Los alimentos tambiĂŠn ayudan a nutrir la piel y el cabello Los alimentos te ayudan a verte bella y estar saludable

N

utre tu piel a diario. Combina frutas, verduras, carnes, pescados y otros alimentos en tu menĂş diario. Descubre cĂłmo te ayudan a:

t&YJTUFQSPUF½OBBOJNBMZWFHFUBM-BBOJNBMTFFOcuentra en la carne de aves, res, borrego, pescado, huevos, låcteos y la vegetal en la lenteja, frÊjol, soya, quinua, frutos secos como: almendra, nuez, semilla de girasol, de sÊsamo, linaza, maní, etc. t/FDFTJUBNPTQSPUF½OBQBSBSFQBSBSZNBOUFOFSFM cabello, las uùas, la piel. Una de las proteínas mås importantes es el colågeno, que te ayuda a mantenerte joven. t&MFYUSBDUPEF[BOBIPSJB DBMBCB[B FTQJOBDB BDFMHB y duraznos contiene los nutrientes necesarios para prevenir las arrugas.

Aguacate, un milagro para el cabello seco Las propiedades del aguacate son maravillosas para el cabello, lo hacen lucir mĂĄs suave, sano, hidratado y brillante. Crema nutritiva de aguacate Pela un aguacate maduro aplĂĄstalo con un tenedor hasta obtener un purĂŠ.

1 2 3 4 5

Agrega una cucharadita de aceite de germen de trigo y una cucharadita de aceite de jojoba hasta que se forme una crema. AplĂ­catelo despuĂŠs del shampoo con masajes desde la raĂ­z hasta las puntas. ColĂłcate una gorra de plĂĄstico y deja actuar por 10 a 15 minutos. Finalmente enjuaga.

t1BSBGBWPSFDFSMBSFHFOFSBDJĂ‚ODFMVMBSEFMBQJFM  consume vitamina C. La encuentras en naranjas, mandarinas, limones, kiwis, tomates, entre otros. t&MUPNBUFZFMBHVBDBUFTPOJEFBMFTQBSBDPOTFHVJS una piel tersa y luminosa.

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„‹Šˆ{Š‹x{‚‚{�wŠ„‹Šˆ{Š‹x{‚‚{�w nutre tu belleza

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Rincón de mensajes...

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Quiero e x mucha de sus d presarles mi sin vista, es de re la e m os nuev c ar vi as ic en r m o ó p n o os produ era felicitación pendos! Gracias sas y ec io ic y c el por el la a y d n tos, q s s ci e su co rvirán de SFDFUBTR utilidad por pre me ha gustado la con las complem ue por cierto, ¡s nzamiento V F O m es ie P n on S e T io Q n s. TQMA . receta preparac Me sien SPQPSDJPOB130 to ideal para pre estuo variar las l a mi familia. Esto ed u to p / m parar las ra " o id o rg $ ores. ah ia "NF ullos gusto espec Norma A ¡Éxitos hoy, ma a de pertenece EJBOUFTVSFWJT que doy un es. r UB lexandra ñ ed Vásquez ana y siempre! al club de cons  Ibarra es para ust uy frescos y variados um s o s ct lo u ir Prod nsum ecial para co Razón esp dos los clientes to ducen Opinión de que lo que ustedes pro Me encantan sus productos y el servicio r o Nada mej pre comer saludable que ofrecen a quienes nos comunicamos por em Ahora y si nuestro Internet. Gracias por el libro de recetas que lo Consuma que no cuesta más me enviaron, me emocioné mucho. Alta calidad Gina Blacio García ta pa Marcela Za Durán Quito Hola qu eridos a migos, a la vez No podía es q recetas uiero agradece un placer salu lo en el yo haber recibid darles y que me rles por m o cosméti envían. las revis “Mi rece es de la amista mejor regac A d ta platos p os me gusta c parte de vend tas de fue el m preferida”, y c que el libro er mis ocinar y ara agra e o ofrecern aprende dar a m demostr s del amor lo uti mo también i o r arles mi licé para Ana Luis s productos d familia. Gracia nuevos hijo. Pre amor a m e s por a p Esmerald Gutiérrez Mero calidad. de verde aré el “pie de p i esposo e as alm ” en mis s y causé un rev ito en base u o Agradez rprendidos com elo gustativo c e gran valo o doblemente e nsales. 5PEPTMPTQSPEVDUPT130/"$"TPOFYDFl regalo r culinari lia fami mi con por s o la diari oy armonía lentes, los disfruto a y salud por los efectos u ias grac has Muc . M tivos nutri a y fa s g sano en d m ser por alen iliar. las Guayaqu a Bonilla de Cres por ayudarnos a las amas de casa con il po recetas de la revista TQMA. Isabel Peñafiel Orellana ta, Guayaquil revis a l e e RVFS½BBHSBiarm a qu FTEF130/"$" e me hicieron PS FÁ r env tilidad y y T PT o BE p &TUJN s qu ezco e gran u sencillas los son libro de receta mediato voy a grad d decerles por el in De . lle ta de Les a ente es etas son los artícu felicido s r. Fue un lin s ga c liciosas receta lle m n de e l e as é L r a es i s . e b s da r . to d a a l e m a tic t ác a d pr o t l li an poner en . no so ivas sino de actua gan adel na es mi pasión i t ya que la coci daz Núñez nutri santes y iativa, s a Al c e Mariela Cristin inter r esta ini me a ng o o cu c ta La to p rita Já a Marg Quito

sconsumidor@pronaca.com Casilla 17-17-1395-Quito


Revista tqma No.32  

Revista tqma No.32 te queremos mejor alimentado Pronaca - 2010

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