Page 37

Especialitat amb marisc. DT

Port de Cambrils. Montse Riera

Calçotada de Valls. PTDT

Romesco. Xabier Mendiola. PTC

Gastronomia marinera. Xabier Mendiola. PTC

Llagostins. DT

L

a barreja de mar i de muntanya atorga

estrelles Michelin. El conjunt d’establiment de

a la Costa Daurada un sabor divers i,

restauració disposa d’una oferta culinària d’allò

alhora, fet de sensacions úniques. Una desena de

més extensa, que inclou des dels plats tradicionals

productes amb distintiu oficial de qualitat (peix,

de les àvies fins a la més avantguardista cuina

marisc, arròs, fruites, verdures, oli, fruits secs...) i

d’autor. No hi falten tampoc les especialitats

vuit denominacions d’origen vinícoles donen fe de

autòctones més saboroses, com el xató, la salsa

l’excel·lència gastronòmica d’aquestes contrades,

romesco, els carquinyolis o les orelletes. Tot plegat,

on es concentren alguns dels millors restaurants

elaborat amb els ingredients més frescos del litoral

de Catalunya, quatre dels quals compten amb

i de terra endins.

El mar i la muntanya. Units al mateix plat 35

Daurada 2014  

REVISTA ASOCIACIÓN HOTELERA SALOU -CAMBRILS - LA PINEDA

Daurada 2014  

REVISTA ASOCIACIÓN HOTELERA SALOU -CAMBRILS - LA PINEDA

Advertisement