Page 1

PROGRESSIVE MAGAZIN • PRVI SPECIJALIZIRANI ČASOPIS ZA TRGOVINU MJEŠOVITOM ROBOM  GODINA XIII BROJ 149

ISSN 1331-7865

13 godina s vama  MOBILNA TRGOVINA Digitalni svijet neprekidno se mijenja i oblikuje način na koji ljudi komuniciraju, kupuju, provode slobodno vrijeme, putuju i rade. Internet preko mobilnog telefona svojevremeno je bio luksuz koji je mali broj ljudi mogao sebi priuštiti i koristiti na dnevnoj bazi. Danas gotovo svatko, od djece do starijih ljudi, ima mobilni telefon i/ili tablet s konekcijom na internet.

12. 6. 2015. Hotel ESPLANADE INOVACIJE - POKRETAČI MALOPRODAJE

MANFRED LITSCHKA Regional Sales Director, TCC GLOBAL

www.progressive.com.hr www.facebook.com/progressive.hr


ISSN 1331-7865


Sloboda dolazi iz glave…

Nacionalna HiPP kampanja „Sloboda dolazi iz glave“ koja započinje 15.6.2015. uključuje: • TV • Print • Web • Instore promocije 6 progressive |

05: 2015


| 05:2015

... oslobodite Vašu kožu: NOVi hipp gel za tuširaNje

NOVO

hipp BaBySaNft – KOzmetiKa KOja Ne Sadrži štetNe tVari izuzetno blaga njega za osjetljivu kožu. hipp Babysanft kozmetika ne sadrži štetne sastojke. Ne sadrži eterična ulja, parabene, mineralna ulja i druge potencijalno štetne sastojke. time je opasnost od razvoja alergija svedena na minimum i kod najosjetljivije kože. posebno blaga prema koži, hipp Babysanft kozmetika proizvedena je s posebnom pažnjom, kao i sve iz hipp-a.

jamčimo našim imenom.

hipp.hr

progressive |

05:2015

7


Sadržaj

16

22

UVODNIK

34

5 LJUDSKI RESURSI

VIJESTI IZ ZEMLJE

8

Motivacija: Mislite da možete i moći ćete!



LJUDI I DOGAĐAJI

 10

IZ REGIJE

 12

DJEČJI KUTAK

IZ SVIJETA

 14

Organska hrana za djecu - da ili ne?

 16

SVE ZA KUĆNE LJUBIMCE Samoposlužne praonice kućnih ljubimaca

TEHNOLOGIJA Izazovi za kupca u doba mobilne trgovine

Nove evidencije o radnicima i radnom vremenu

 19

U FOKUSU PREHRANA

34

36

Kiosci: Lokacija, lokacija i lokacija

42

IZVJEŠTAJ 

SIRNI NAMAZI



FMCG PLUS

FINANCIJE I POREZI

SIREVI

32

20 

FEST.A CROPAK

44

22

INTERVJU MJESECA

PROGRESSIVE KOŠARICA



46

Indeks zadovoljstva trgovačkim lancima



47

MANFRED LITSCHKA / TCC GLOBAL Regional Sales Director



26



PROFIL



TOMISLAV BRAJEVIĆ/ METRO Cash & Carry

TEMA BROJA Smrznuta gotova jela



30

direktor nabave suhe prehrane PROMOCIJE

8 progressive |

05: 2015

48 

50


Uvodnik

| 05:2015

Urednice Marija Sedlar marija@crier.hr 01/ 4854 428 Marija Kosor marija.k@crier.hr 01/ 4854 278

Suradnici Victor Avram, Gemius Majda Babić, Nielsen Željko Brkić, DDL Zagreb Diana Gluhak, konzultant za nutricionizam Dijana Klekar, Tecumviva Anita Korušić, EFZ, diplomski studij Trgovina Karla Kovač, Ipsos Puls Mladen Kožić, GfK Krešimir Lipovšćak, Crowe Horwath Željka Livaić, Tectus Lucija Lukac, EFZ, diplomski studij Trgovina Antonio Prtenjača, Crowe Horwath Martina Soršak Susović, Hendal

Prodaja/marketing Progressive prodaja@crier.hr 01/ 4854 429

Izvrsna direktorica Irena Šahman irena@crier.hr 01/ 4854 431

Graficka priprema Progressive

Group manager John Whitbread john@crier.co.uk

Tisak:

Gospodarska 9, Sveta Nedjelja

ISSN 1331-7865

Pro­gres­si­ve ma­ga­zin iz­la­zi jed­nom mje­seč­no i bes­pla­tan je za cil­j­nu sku­pi­nu (tr­go­vi­ne, pro­iz­ vođa­če, dis­tri­bu­te­re, uvoz­ni­ke i iz­voz­ni­ke ro­be ši­ro­ke po­troš­nje) u Hr­vat­skoj. Iz­da­vač zadržava pra­vo da odre­di cil­ja­nu sku­pi­nu či­ta­te­lja. Za član­ke, sli­ke i obli­ko­va­nja ob­jav­lje­na u ovom ča­so­pi­su sva su pra­va pri­drža­na. Ne­do­puš­te­na je ob­ja­va, pre­ra­da, re­pro­du­ci­ra­nje, um­no­ža­ va­nje, imi­ti­ra­nje, stav­lja­nje na elek­tro­nič­ke me­di­je i dru­gi na­či­ni pre­no­še­nja bez su­glas­ nos­ti na­klad­ni­ka. Ru­ko­pi­se, fo­to­gra­fi­je i os­ta­le pri­lo­ge ne vra­ća­mo.

I

Inovacija i emocija

novacija je primjena nove i poboljšane ideje, postupka, dobra, usluge ili procesa koja donosi nove koristi ili kvalitetu u primjeni. Inovacije u širem smislu donose poboljšanja u područjima tehnologije, organizacije rada ili poslovanja, marketinga, usluga… Svako razmišljanje izvan okvira početak je inovativnog pristupa koji će izrasti u nešto veliko ili se nadograditi na postojeće rješenje te na koncu pridonijeti poboljšanju poslovanja i povećanju profita. Tehnološke inovacije nezaustavljivo prodiru već stoljećima, no posljednjih godina one su brže i nevjerojatnije nego ikad, mijenjajući našu svakodnevicu i navike. Internet, primjerice, prije 20 godina nije ni postojao, a život bez njega danas je nezamisliv. Analiza agencije Gemius pokazuje da u Hrvatskoj internet populaciju čini više od 2,4 milijuna korisnika starijih od 15 godina, a stopa internet penetracije iznosi 64%. I dok se vrijeme provedeno na mreži smanjuje, mobilni promet se konstantno povećava i u Hrvatskoj ima najveću razinu u regiji - 20%. Mobilna trgovina također je donedavno bila nepoznat pojam, a danas se sve više online kupovina odvija putem mobilnih uređaja te je i trgovci i proizvođači sve više prepoznaju kao koristan alat kojim mogu nadograditi prodaju u trgovini. O tome kako su veliki, zahvaljujući inovacijama, postali još veći, koje su inovacije promijenile maloprodaju te koje nas tehnološke inovacije čekaju u budućnosti samo su neke od tema o kojima ćemo razgovarati na godišnjoj konferenciji Progressiva, 12. 6. u Esplanadi. Saznat ćemo i koje će kategorije i proizvodi vladati FMCG tržištem te koji su nam se brendovi uvukli pod kožu. Upravo je emocionalni pristup u poslovanju ono što vas može izdvojiti od konkurencije i privući potrošače, koji uz novo shopping iskustvo žele i emocionalnu povezanost.

Svako razmišljanje izvan okvira početak je inovativnog pristupa koji će izrasti u nešto veliko ili se nadograditi na postojeće rješenje te na koncu pridonijeti poboljšanju poslovanja i povećanju profita.

Marija Sedlar

Vidimo se na 12. Progressive konferenciji 12. lipnja u Esplanadi! Dobro nam došli! n

cmg media solutions d.o.o. Starotrnjanska 23, 10 000 Zagreb crier@crier.hr www.progressive.com.hr

progressive |

05:2015

9


12. Progressive Hotel Esplanade*****

INOVACIJE Srečko Debelak

Boris Blažinić

Senior Director, A.T. Kearney

Direktor Instituta za razvoj ljudskih potencijala  

TEMA: Regionalni pregled maloprodaje:

TEMA: Razvoj ljudskih potencijala u kriznom

Refleksije iz svijeta - gdje smo danas mi?

okruženju

Vedrana Jelušić

Damir Zec

EBRD Director, Croatia

Country Director, IBM Ltd.

TEMA: Iz perspektive EBRD-a: Prepozna-

TEMA: Tehnološke inovacije koje će promijeniti

vanje i financiranje projekata

maloprodaju

Milos Ryba

Martina Martinović

Senior Retail Analyst, IGD

Direktorica Logistike, RALU Logistika

TEMA: Pogled unatrag: Inovacije koje su

TEMA: Optimalne strategije: Hrvatska kao

promijenile maloprodaju

‘logistička Meka‘

Kristian Anić-Kaliger

Damjan Geber

Client Manager, Nielsen Croatia

Kreativni direktor, Brigada / Bruketa&Žinić OM

TEMA: Pogled unaprijed: Kategorije i

TEMA: Iskustvo na prodajnom mjestu: I kupci su

proizvodi koji će vladati FMCG tržištem

ljudi

Slaven Romac Glavni direktor za Strateško distribucijsko područje RH, Atlantic Grupa

OKRUGLI STOL: KAKO (P)OSTATI KONKURENTAN

TEMA: Inovativne strategije: Drukčijim

Moderator: Aco Momčilović

pristupom do profitabilnog rješenja

Predsjednik MBA Croatia

/ Predstavnici proizvođača, trgovaca i distributera razgovarat će o inovativnim proizvodima, pristupima i strategijama te postizanju konkurentnosti... /


konferencija Zagreb, 12. lipnja 2015.

– POKRETAČI MALOPRODAJE CIJENA KOTIZACIJE: 1.250 kn + PDV Popusti: * 5% popusta za 2 osobe iz iste tvrtke * 10% popusta za 3 i više osoba iz iste tvrtke * Cijena kotizacije uključuje predavanja prema programu organizatora, pauze za kavu, ručak i radne materijale PRIJAVE: crier@crier.hr

PRIDRUŽITE NAM SE I VI! Sponzori:

Više na: www.progressive.com.hr


 VIJESTI

Iz zemlje Završena prva Futura A akademija u 2015. godini Završena je prva od četiri ovogodišnje Agrokorove Futura A akademije, u kojoj će sudjelovati 130 zaposlenika iz svih tvrtki Agrokor koncerna. Futura A, program Agrokor akademije, namijenjen je odabranim, mladim i visoko obrazovanim zaposlenicima Koncerna iz cijele regije, s ciljem upoznavanja korporativne organizacije, poslovanja i kulture. Do danas je održano 26 programa Future A, koje je prošlo više od 900 perspektivnih mladih zaposlenika, od kojih danas mnogi zauzimaju vodeće i značajne pozicije unutar Koncerna. Čak 95,4% polaznika Future ostalo je u Koncernu i napredovalo, a od njih je 56,3% zauzelo značajna mjesta u menadžmentu Koncerna. Ovogodišnja Futura posebna je i po tome što su u njoj po prvi puta sudjelovali i zaposlenici Mercatora, koji su dali svoj dodatan doprinos ovom regionalnom programu.

Podravki uručena zlatna plaketa hrvatske diplomacije Ministarstvo vanjskih i europskih poslova po prvi je puta dodijelilo nagradu hrvatske diplomacije za poseban doprinos u promicanju izvrsnosti hrvatskoga gospodarstva u svijetu. Nagrada je zasnovana na rezultatima ankete provedene među veleposlanicima, konzulima i gospodarskim savjetnicima u diplomatskim misijama i konzularnim predstavništvima RH u inozemstvu. Hrvatski su diplomati birali tri kompanije koje su prema njihovom iskustvu u proteklom razdoblju dale poseban doprinos i ostavile posebno profesionalan dojam pri nastupima u inozemstvu. „Čast je i zadovoljstvo primiti nagradu predstavnika naše države iz čitavog svijeta koji su prepoznali vrijednost i izvrsnost u radu naše kompanije. Cilj nam je u naredne tri godine ostvariti 75% prihoda na internacionalnim tržištima“, izjavio je Zvonimir Mršić, predsjednik Uprave Podravke.

Metro nagrađuje poduzetnika koji pridoprinosi zajednici Na natječaj za projekt Metro Zvijezda zajednice, kojim Metro želi pronaći poduzetnika koji pridoprinosi boljitku zajednice u kojoj živi i posluje, mali i srednji poduzetnici mogu se javiti do do 31. svibnja. Pobjednik će osvojiti 50.000 kuna za razvoj poslovanja. Cilj projekta Zvijezda zajednice jest ukazati na pozitivne promjene koje poduzetnici svojim djelovanjem stvaraju u društvu, kako bi oni zasluženo bili prepoznati kao pokretači razvoja lokalne zajednice i cjelokupnog gospodarstva i time potaknuti poduzetnike na daljnje društveno odgovorno djelovanje.

PIK Vrbovcu priznanje za Meso hrvatskih farmi PIK Vrbovcu je u Ministarstvu poljoprivrede dodijeljeno priznanje za predanost u primjeni oznake Meso hrvatskih farmi i dugogodišnje sudjelovanje u projektu Hrvatske poljoprivredne agencije. Prije nešto više od četiri godine PIK Vrbovec je bio prva mesna industrija koja je prepoznala vrijednost projekta Meso hrvatskih farmi i potpisala Ugovor o dobrovoljnom označavanju svježeg svinjskog pakiranog mesa s Hrvatskom poljoprivrednom agencijom. Dvije godine kasnije, potaknuti pozitivnim reakcijama potrošača, PIK Vrbovec potpisao je i Ugovor o dobrovoljnom označavanju svježeg junećeg mesa pa je danas nositelj oznake Meso hrvatskih farmi za svinjetinu, junetinu i mljeveno meso, a kojom se potrošačima jamči domaće podrijetlo, uzgoj i prerada mesa pod robnom markom PIK.

Billi priznanje za Najbolju HR praksu Billa d.o.o. osvojila je, na konferenciji HR Days koja okuplja stručnjake iz područja Ljudskih potencijala, prvo mjesto za Najbolju HR praksu u 2014. godini za praksu “B Best – program školovanja (budućih) voditelja prodavaonica“. Nagrada za Najbolju HR praksu u 2014. godini priznanje je za predani i planski rad Bille, timova i pojedinaca te za izvrsnost u upravljanju ljudskim potencijalima. B Best program Bille za školovanje budućih voditelja prodavaonica osvojio je ovu nagradu zahvaljujući programu koji je razvijan 7 mjeseci lokalno, isključivo internim snagama, strukturirano, sveobuhvatno, prema jasno definiranim stručnim i osobnim kompetencijama te jasnim razvojnim standardima. Program je mobilizirao i uključio sve razine i odjele ključne za suradnju i funkcioniranje prodaje te direktno utjecao na podizanje rezultata Billa supermarketa. Izbor Najboljih HR praksi provodi portal MojPosao uz stručnog partnera tvrtku Selectio već petu godinu zaredom.

12 progressive |

05: 2015


| 05:2015 Diplomirala druga generacija Metro Akademije Devetnaest zaposlenika Metro Cash & Carry Hrvatska završilo je jednogodišnju edukaciju koja programom Liderstvo za rast, razvijenim u suradnji s Oxford Leadership Academy, osposobljava zaposlenike za napredovanje na više funkcije unutar tvrtke. „Metro Akademija jedan je od projekata kojima želimo nagraditi trud naših zaposlenika tako da im osiguramo razvijanje potrebnih znanja i vještina unutar tvrtke kako bi napredovali u poslovnom okruženju. Želimo u Akademiju uključiti što veći broj zaposlenika te razvijamo dodatne module kako bismo što bolje prilagodili nastavni program pojedinim funkcijama unutar tvrtke“, izjavila je Nela Bučević, direktorica odjela ljudskih resursa i korporativnih komunikacija Metro Cash & Carry.

Konzum generalni sponzor ATP turnira u Umagu Josip Grgić, direktor marketinga Konzuma, i Arlen Brozić, direktorica korporativnih poslova Istraturista, koji posluje u sklopu Grupacije Lukšić Hrvatska, potpisali su Ugovor o generalnom sponzorstvu čime je vodeći maloprodajni lanac u Hrvatskoj postao novi naslovni sponzor najstarijeg hrvatskog ATP turnira. Ove godine turnir se održava po 26. put u Umagu od 17. do 26. srpnja, a nosit će ime Konzum Croatia Open Umag. Uz Konzum, turnir su sponzorstvom podržale i Agrokorove tvrtke Jamnica, PIK Vrbovec, Ledo, Zvijezda i Agrolaguna. „Ovaj turnir od velikog je značaja za promociju Hrvatske i hrvatskog sporta u svijetu, stoga zaslužuje našu pažnju i podršku. Konzum kontinuirano podupire hrvatski sport odnosno klubove, nacionalne reprezentacije i sportske događaje, prepoznavši vrijednosti i značaj sporta u društvu“, rekao je Josip Grgić, direktor marketinga Konzuma.

Vindija na sajmu Seoul Food 2015 Prehrambena industrija Vindija predstavila je svoj asortiman cijenjenih i nagrađivanih sireva te paniranih i pečenih proizvoda Cekin i Vindon na najvećem azijskom sajmu hrane i pića Seoul Food 2015, pred više od 52.000 posjetitelja. Ovo je prva godina da Vindija nastupa na sajmu koji privlači više od 1.500 izlagača iz preko 50 zemalja.

Tisak preko kioska omogućuje slanje paketa u svijet S kioska Tiska u svijet nova je usluga Tiska koja nudi slanje paketa u bilo koju zemlju svijeta s bilo kojeg kioska Tiska. Cijena ambalažne kutije uključena je u cijenu slanja paketa, što je još jedna od pogodnosti ove usluge. „U 2014. godini putem Tisak paket usluge poslano je više od pola milijuna paketa s kioska na kiosk, a uvođenjem novih pogodnosti u 2015. godini očekujemo daljnji rast. Osluškujući potrebe naših korisnika, odlučili smo uvesti novu uslugu – Tisak paket u svijet. Svjesni smo da su mnogim korisnicima cijena te broj i lokacija prodajnih mjesta, na kojima mogu poslati ili primiti svoj paket, izrazito važni čimbenici pri korištenju usluge i upravo time se Tisak paket vodi u svojem poslovanju“, izjavio je direktor Tiska Dražen Kocijan.

Juicy uvodi žig Juicy quality Domaći brend voćnih sokova i napitaka Juicy uvodi vlastiti standard kvalitete – žig Juicy quality – koji jamči najvišu i ujednačenu kvalitetu proizvoda, brižan odnos prema kupcima, najveću vrijednost za cijenu te dodatno naglašava zajednički korporativni identitet svih Juicy brendova. ”U Juicyju inzistiramo na vrhunskoj kvaliteti sokova i na osiguravanju najveće moguće vrijednosti kupcima, a vodeća tržišna pozicija i brojna domaća i međunarodna priznanja dokaz su da kupci prepoznaju i podržavaju naš rad. Žig Juicy quality postaje standard kvalitete i Juicy identiteta koji kupcima jamči proizvod vrhunske kvalitete, najveću vrijednost za cijenu i fer odnos prema potrošačima”, izjavio je Nenad Gorjanović, direktor marketinga Stanić Beveragesa.

„Ovo je jedinstvena prilika da hrvatska prehrambena industrija zajednički promovira svoje proizvode i svoju zemlju na Dalekom istoku. Grupa Vindija snažno je orijentirana na izvoz; sa svojim smo asortimanom prisutni na više od 12 stranih tržišta. Osobit uspjeh i najznačajniji rast izvoza bilježe upravo naše linije gotovih i polugotovih proizvoda, koji su zbog toga bili logičan odabir i za predstavljanje azijskom tržištu“, istaknuo je Alan Mravlinčić, direktor nabave Grupe Vindija. Sajmu su prisustvovali i savjetnik generalnog direktora za trgovinu Grupe Vindija Saša Vojnović te Ornella Sabljak, menadžer izvoza Grupe Vindija.

progressive |

05:2015

13


 VIJESTI

Ljudi i događaji Tomislav Smolčec novi direktor prodaje Metroa Tomislav Smolčec imenovan je direktorom prodaje te pridruženim članom Uprave zaduženim za prodajne kanale tvrtke Metro Cash & Carryja Hrvatska. Na novoj će funkciji biti odgovoran za daljnji razvoj i provedbu strategije u svim prodajnim kanalima kompanije. „Iznimno mi je zadovoljstvo pridružiti se timu Metro Cash & Carry Hrvatska. Svojim dugogodišnjim iskustvom i znanjem stečenim u sektoru prodaje želim doprinijeti uspješnom poslovanju i razvoju prodajne mreže Metroa“, izjavio je Smolčec koji u Metro dolazi s pozicije izvršnog direktora poslovnog područja prodaje u tvrtki Jamnica d.d., gdje je bio zadužen za organizaciju i implementaciju svih prodajnih odjela i njihovih strategija, pregovaranje, definiranje cijena, asortimana i prodajni dio brend strategije za Hrvatsku i regiju.

Otvoren Johann Franck u Zagrebu Na obnovljenom prostoru bivše Gradske kavane svečano je otvorena kavana Johann Franck, za čije su preuređenje i novi koncept zaslužni Franck i Tomo Ricov s partnerima. Bogati i raznovrsni svijet kava Franck će predstaviti kroz ponudu rijetkih „single-origin, speciality“ kava iz različitih zemalja uzgoja koje će biti moguće kušati isključivo u Johannu Francku. Kavana će biti posebna i po tome što će gosti moći uživati i u mljevenoj Franck 100% Arabica kavi koja će se tijekom svibnja posluživati pripremljena kao kod kuće i to na više različitih načina pripreme - na klasičan način u džezvi, french pressu, kafetijeri i filter aparatu. Uz kavanu kao središnji sadržaj, u Johannu Francku nalazi se i slastičarnica, dok se na zadnjem katu smjestio Šnicl - bistro s kuhinjom otvorenog tipa i ponudom tradicionalnih zagrebačkih specijaliteta na novi način. Kuhinju vodi majstor kuhar Mate Janković, a sastojci za jela u kojima će posjetitelji moći uživati dolaze s poljoprivrednih gospodarstava Zagrebačke županije i u pravilu su organskog podrijetla.

Novu sladolednu sezonu Ledo otvara s 35 novih sladoleda

U Hrvatskoj se godišnje konzumira 5,7 litara sladoleda po stanovniku. Među okusima sladoleda koji Hrvati najviše vole pri vrhu se uvjerljivo nalaze čokolada i vanilija, a slijede lješnjak, šumsko voće i jagoda. Ledo u svom asortimanu ima čak 235 različitih sladoleda koje izvozi na 20-tak tržišta diljem svijeta, među kojima su i BiH, Slovenija, Mađarska, Kosovo, Norveška, Švedska, Njemačka, Francuska, SAD, Izrael, Malta, Libija, Italija, Nizozemska, Crna Gora i Srbija. „Novu sladolednu sezonu Ledo dočekuje s 35 novih sladoleda među kojima se posebno ističu: King Chocolate Obsession, Silk Milk, Ledonardo, Funny Bubble te Ledo medo i Životinjski rekordi. I u kategoriji obiteljskog sladoleda Ledo je također pripremio niz noviteta“, najavio je direktor marketinga i razvoja u Ledu, Dario Vrabec.

Poruke Louise Hay na Jana bočicama Uz projekciju čarobnih leptira u galeriji Velvet u Zagrebu predstavljena je nova edicije bočica Jana ‘Voda s porukom’, s novim inspirativnim porukama koje su u posljednje dvije godine postale svojevrsni zaštitni znak Jana brenda. Nove bočice krase poruke ljubavi, zdravlja, pozitivnih misli i afirmacija autorice Louise Hay, najpoznatije svjetske lifecoach trenerice i začetnice ideje da se pozitivnim stavom može promijeniti čovjekova stvarnost. Motiv leptira, živih, ali nježnih boja daju novim Jana bočicama posebnu lepršavost i lakoću, predstavljajući u najboljem svijetlu poantu kojom Jana želi prenijeti kroz svoje afirmativne poruke, dajući ljudima alat kojim sami mogu napraviti promjenu i dovesti u svoj život sve što žele.

Šest medalja za vina Kutjevačkog podruma u Londonu Kutjevo vinarija najavljuje proljetnu sezonu sa nagrađenim vinima sa prestižnih svjetskih vinskih natjecanja, a koja utjelovljuju sve karakteristike posljednje berbe 2014. – to su lagana, svježa, aromatična i pitka vina s idealnim balansom kiselina i šećera. „S jednog od najboljih položaja Zlatne doline dobili smo Graševinu Turković 2014. koja je na Decanteru okrunjena srebrenom medaljom dok su brončana priznanja osvojile Graševina De Gotho 2014. i naša klasika Vrhunska Graševina 2014. Najvrednije priznanje s Decantera osvojio je Traminac ledeno vino 2011. – regionalno zlato, a uz to je okrunjen i srebrenom medaljom u Bruxellesu na Concours Mondialu 2015. Osim spomenutih vina, Decanter je dao preporuku za Maximo nero 2010. te Graševinu ledeno vino 2009.“, otkriva enolog Kutjeva d.d. Ivan Marinclin.

14 progressive |

05: 2015


| 05:2015

progressive |

05:2015

15


 VIJESTI

Regija Migrosov Fine Food Turski trgovac Migros Ticaret lansirao je novi koncept convenience trgovina u Istanbulu. Fine Food trgovina nudi ekskluzivne proizvode opsežnog asortimana te unutarnji snack bar. Trgovina, koja je dio Migrosovog Macrocenter formata, prva je trgovina koja radi pod bannerom Fine Fooda. Nalazi se na dva kata, nudi ekskluzivni portfelj proizvoda i uz to asortiman svježih prehrambenih namirnica te delikatese i proizvode svježe pripremljene u trgovini. Snack bar unutar trgovine nudi asortiman hrane za van, uključujući sendviče, tortilje, juhe i salate.

EK tuži Rumunjsku Europska komisija tuži Rumunjsku Europskom sudu pravde zbog njezinog neuspjeha da implementira revidiranu EU legislativu o ambalažnom otpadu u domaće zakone. Revidirana direktiva ažurira pravila vezana s pakiranjima i ambalažnim otpadom, s naglaskom na smanjenje njihovog utjecaja na životnu sredinu. Države članice trebale su uskladiti svoje zakone s ovom direktivom do 30. rujna 2013.

Zabrana umjetnih zaslađivača Počevši od 28. travnja, prodaja voćnog soka s dodanim šećerom službeno je zabranjena u Bugarskoj. Ova restrikcija se ne odnosi samo na bugarsko tržište već i na cijelu EU. Europska komisija je započela s direktivom koja je odobrena još u ožujku 2012. Zakonodavni amandman podrazumijevao je dodatnih 18 mjeseci tranzicijskog perioda tijekom kojeg su proizvođači imali vremena prilagoditi se novim propisima.

Tescu pala prodaja za 8,3% Britanski Tesco zabilježio je prihod od 1,88 milijardi eura, ne računajući PDV, na mađarskom tržištu u fiskalnoj godini koja je završila u veljači. Ako se uzme u obzir i PDV, prodaja u Mađarskoj pala je za 8,3%. Tesco u ovoj zemlji ima 209 prodavaonica, 11 manje nego godinu dana ranije. Ukupan prostor trgovina iznosi 652.737m².

16 progressive |

05: 2015

Carrefour razmatra povratak u Rusiju Majid Al Futtaim, koji posluje Carrefour hipermarketima i supermarketima pod franšiznim dogovorom s Carrefourom za Srednji istok i centralnu Aziju, istražuje mogućnosti lansiranja Carrefour hipermarketa u Rusiji. Prva trgovina mogla bi biti otvorena u gradu Kazan. Carrefour je ušao na rusko tržište 2009. godine, kada je otvorio svoju prvu trgovinu u Moskvi, ali je objavio povlačenje samo nekoliko dana nakon otvorenja zato što se suočio s izazovima u vezi s organskom ekspanzijom. Majid Al Futtaim uspešno posluje kroz Carrefour hipermarkete i supermarkete u 12 zemalja Srednjeg istoka i centralne Azije, uključujući Irak i Pakistan, a iz kompanije smatraju da su spremni poslovati i u teškim tržišnim uvjetima i adaptirati koncept hipermarketa lokalnim potrošačima.

Udio lokalne hrane u Slovačkoj se smanjuje Samo 40% svih prehrambenih proizvoda kupljenih u Slovačkoj proizvedeno je lokalno. Udio lokalne hrane na policama slovačkih trgovina pao je na 40%, što je 3% manje u odnosu na prošlu godinu, prema istraživanju Prehrambene komore Slovačke, a u kooperaciji s GfK Slovačka. Istraživanje je provedeno na uzorku od 360 trgovina u Slovačkoj republici. „Ovo istraživanje nam je pružilo objektivnu informaciju o ponudi slovačke hrane na policama izabranih lanaca za prodaju na malo. Bili bismo vrlo zadovoljni kada bi trgovci zauzeli isti pristup ka promociji domaće proizvodnje kao što je to slučaj u drugim članicama EU“, izjavio je predsjednik PKS-a Daniel Poturnay. Prema istraživanju, diskonti Lidl i Kaufland nude najmanje domaćih proizvoda. S druge strane, lokalni COOP Jednota je tržišni lider u prodaji slovačke hrane.

EBRD razmatra odobrenje zajma Bingu EBRD razmatra osiguravanje zajma od 21 milijun eura BiH trgovcu. Potrebna sredstva bit će osigurana paralelno s bankama Raiffeisen i Sberbank u BiH, od kojih će svaka osigurati po 14 milijuna eura za Bingo. EBRD bi svojim zajmom podržao akviziciju manjih lokalnih konkurenata od strane Binga, što bi dovelo do konsolidacije fragmentiranog maloprodajnog tržišta u BiH. Također, EBRD bi podržao Bingove investicije u energetsku efikasnost i održive resurse, što bi dovelo do poboljšanja performansi Bingovih maloprodajnih objekata. Zajam čeka na finalnu procjenu 27. svibnja, a čitav projekt 'težak' je 49 milijuna eura.

Tonnies uskoro počinje graditi pet farmi Vlada Srbije i njemačka kompanija Tonnies, najveći proizvođač mesa u Europi, potpisale su u Beogradu Memorandum o razumijevanju, koji je značajan korak u oživljavanju i unaprjeđenju stočarstva - uzgoju svinja i proizvodnji svinjskog mesa u Srbiji. Investicija njemačke kompanije u proizvodnju u Srbiji iznosit će oko 420 milijuna eura, a namjera je proizvesti tri milijuna tovnih svinja. Najavljeno je da će uskoro početi izgradnja prvih pet od ukupno 20 farmi svinja.


| 05:2015 Embargo na uvoz hrane mogao bi biti produžen

BiH potrošači preferiraju inozemne brendove Samo 35% potrošača u BiH kupuje domaće proizvode, pokazalo je istraživanje agencije Global Market Solutions. Istraživanje je pokazalo da ispitanici posjeduju visok stupanj znanja o brendovima, od konditorske do mesne industrije. Među razlozima zašto kupuju lokalne proizvode, 28% ispitanika je odgovorilo da je to iz patriotskih razloga, a isti postotak da je to zbog cijene, 23% zbog kvalitete, a 19% zbog široke dostupnosti. Većina stanovnika BiH složila se da bi država određenim mjerama trebala zaštititi domaće proizvođače kako njihovi proizvodi ne bi bili skuplji od uvoznih. Nedavne studije su također pokazale da lokalni potrošači preferiraju strano pivo (uglavnom iz Srbije, Hrvatske i Slovenije), na koje otpada 67% potrošnje (u usporedbi sa 58% 2006. godine).

Izgleda da će Rusija proširiti svoj embargo na hranu iz zemalja EU i SAD-a i nakon prethodno propisanog datuma koji ističe 7. kolovoza. Embargo je uveden početkom kolovoza prošle godine i trebao je biti na snazi godinu dana. Kako navode izvori, iz Moskve stižu sugestije da bi trgovačke barijere trebale ostati na snazi i nakon 7. kolovoza ukoliko zapadne vlade ne povuku sankcije prema Rusiji zbog njezine uloge u ukrajinskom konfliktu. Europska unija je već spominjala da će produžiti sankcije prema Rusiji sve do postizanja mirnog rješenja za Ukrajinu. Prema pisanju Reutersa, potpredsjednik Vlade Arkady Dvorkovich izjavio je novinarima: "Trenutno ne razmatramo uklanjanje zabrane."

Makro pokrenuo Ultra Fresh Optimisation projekt Poljska cash & carry divizija Metro grupe pokrenula je Ultra Fresh Optimisation program. Glavni cilj programa je razvoj, standardizacija i implementacija najboljih merchandising rješenja širom Ultra Fresh odjeljenja, koje čine kategorije mesa, ribe, voća i povrća. Ultra Fresh kategorija je jedna od ključnih, naročito među HoReCa klijentima. Poljska je već 11. zemlja koja se priključila UFO projektu, uključujući Španjolsku, Hrvatsku, Nizozemsku i Kinu. Glavne karakteristike UFO projekta su promjene izgleda određenih odjela, niže postavljene police, ekspanzija bio asortimana, kao i ponude svježe ribe, poboljšanje komunikacije s potrošačima, nova signalizacija koja će omogućiti lakšu navigaciju kroz odjele, opće prepravke i poboljšanje osvjetljenja i dekoracije. Ovo će biti drugo veliko renoviranje Makro trgovina u Poljskoj u posljednje tri godine. Prošle godine, trgovac je uveo svoje novo neprehrambeno odjeljenje pod brendom '5 Worlds'.

fiskalna blagajna za bezbrižno ljeto! instalacija

samo

1 kn bez ugovor

ne obveze

odaberite mini fiskalnu blagajnu bez ugovorne obveze. instalacija za samo 1 kunu umjesto redovnih 500 kn. • Sve u jednom uređaju: fiskalna blagajna, blagajnička aplikacija, pisač i internet • Stručna tehnička podrška 24 sata dnevno • lnstalacija, održavanje opreme i edukacija na vašoj lokaciji • lzdavanje računa na svakom mjestu, putem mobilne i/ili fiksne internetske veze • Moguć prihvat kreditnih i debitnih kartica Zagrebačke banke Detalje o ponudi potražite u najbližem T-Centru, nazovite broj 0800 0005, pošaljite SMS poruku sadržaja „fiskalizacija“ na broj 812001 ili posjetite hrvatskitelekom.hr/poslovni Cijene su bez PDV-a.

T je zaštitni znak Hrvatskog Telekoma.

progressive |

05:2015

17


 VIJESTI

Iz svijeta Lidl investira u Italiji Njemački Lidl objavio je svoj petogodišnji investicijski plan u Italiji, vrijedan više od milijardu eura. Kao dio plana širenja u Italiji, Lidl planira otvoriti 15 novih trgovina i 2015. i zaposliti preko 2.000 ljudi tijekom dvije godine, kako na mjestima prodaje tako i u regionalnim logističkim centrima. Lidl u Italiji posluje već 24 godine i ima 11.000 zaposlenih i 10 distributivnih centara.

Širenje Metroa u HoReCi Metro Grupa, nastojeći povećati svoje prisustvo u hotelima, restoranima i catering industriji, objavio je da kupuje akcije online profesionalne web stranice Culinary Agents. Ova stranica trenutno posluje u SAD-u, gdje ima 40.000 registriranih članova (profesionalaca u području prehrambene i hotelske industrije). Metro je priopćio da će dionice pomoći kompaniji da proširi prisustvo u SAD-u dok paralelno lansira ovo poslovanje u Europi i Aziji.

Brailleovo pismo na bocama Coca-Cola je lansirala inovaciju za slijepe i slabovidne osobe: meksičke i američke limenke i boce imat će notifikaciju i na Brailleovom pismu. Na ovaj način, slijepi i slabovidni će također biti uključeni u kampanju 'Podijeli radost'. Meksička agencija Anónimo dodala je imena na Brailleovom pismu na crvene limenke, omogućavajući slijepim i slabovidnim osobama prepoznavanje imena.

Dobit Henkela Henkel je izvijestio o dobiti u prvom tromjesečju, pojačanom jakim dolarom i nizom akvizicija. Prilagođena dobit prije kamata i poreza skočila je 12 posto, na 707 milijuna eura, stoji u priopćenju tvrtke. "Postigli smo do danas našu najveću kvartalnu prodaju, zahvaljujući dobrom rastu organske prodaje, utjecaju prošlogodišnjih akvizicija i jakom dolaru", kazao je izvršni direktor Kasper Rorsted u priopćenju. Henkel je ponovio svoju prognozu za rast prometa s tri na pet posto na organskoj osnovi u 2015. godini.

18 progressive |

05: 2015

EK odobrila spajanje DE Master Blendersa i Mondeleza Europska komisija donijela je odluku kako spajanje proizvođača kave DE Master Blenders 1753 i prehrambenog koncerna Mondelez International nije prijetnja za slobodno tržište. Kada dogovor bude finaliziran, nova kompanija će se zvati Jacobs Douwe Egberts. EK je provela istragu o ovom spajanju jer je strahovala da će dovesti do povećanja cijena, s obzirom da obje kompanije imaju mnoštvo brendova kave u svom portfoliju. Kako bi ispunili uvjete za spajanje, Mondelez će prodati udio u Carte Noiru (Europa) dok će DE Master Blenders prodati svoje europske Merrild aktivnosti. Ovaj posao donijet će Mondelezu 5 milijardi dolara i 49% udjela u novoj kompaniji - Jacobs Douwe Egberts. DE Master Blenders će dobiti 51% udjela i garanciju da će sjedište nove kompanije biti u Nizozemskoj.

Lidl odgađa ulazak u SAD Njemački diskontni lanac Lidl odgodio je plan ulaska na tržište SAD-a do 2018. godine, nakon iznenadnog odlaska dva top menadžera, navodi Reuters. Klaus Gehrig, CEO Schwarz grupe u čijem je Lidl vlasništvu, rekao je da su se pripreme za ulazak na tržište SAD-a odvijale brzo, ali da je otvaranje prve trgovine planirano tek za 2018. godinu. Očekivalo se da će Lidl otvoriti 100 trgovina u SAD-u najranije sljedeće godine, mahom na Istočnoj obali, kao i njegov konkurent Aldi. Iz kompanije su odbili komentirati zašto će doći do odlaganja ulaska u SAD, ali njemački analitičari spekuliraju da bi ovo moglo biti povezano s odlaskom važnih menadžera iz kompanije.

Više potrošača voljno kupovati namirnice online Broj potrošača koji kupuju namirnice online, i koji su voljni to činiti i ubuduće, nastavlja rasti, pokazala je nova studija agencije Nelsen. Ipak, u rezultatima istraživanja se također navodi da standardne prodavaonice imaju jake ključne prednosti u odnosu na e-commerce, posebno kada se radi o robi široke potrošnje. U globalnom istraživanju je 25% ispitanih kazalo da je već kupovalo namirnice online, pri čemu je 55% najavilo da će ovaj oblik kupovine uzeti u obzir u budućnosti. Čak 61% njih je izjavilo da i dalje misle da odlaženje u fizičke prodavaonice predstavlja 'uživanje i iskustvo koje zahtijeva angažiranje', a 57% je navelo da odlazak u fizičku prodavaonicu predstavlja zabavan izlazak za cijelu obitelj. Prema rezultatima ovog istraživanja, trgovci imaju još dosta prostora za rast kada se radi o in-store digitalnim opcijama kao što su mobilni kuponi, liste i šoping aplikacije, i također dostupnost Wi-Fi signala u objektima.

Tesco razmatra prodaju mobilnog poslovanja Tesco razmatra prodaju svog mobilnog poslovanja kao dio plana smanjivanja dugova, navode britanski mediji. Ovaj potez je dio procesa koji je pokrenuo CEO kompanije Dave Lewis, kao odgovor na katastrofalnu 2014. godinu za ovaj lanac supermarketa. Smatra se da Tesco Mobile, koji ima četiri milijuna korisnika i predstavlja zajednički pothvat sa O2, vrijedi 100 milijuna funti godišnje kada je riječ o profitu. Prema pisanju Financial Timesa, Tesco razgovara s bankarima oko prodaje ovog najvećeg brendiranog mobilnog poslovanja u Britaniji. Tesco se nada da će uspjeti prodati najveći dio svoje poslovne imovine koja ne spada u 'core' poslovanje, kao što je usluga BlinkBox.


| 05:2015 Povećanje PDV-a na slatkiše i sokove? U nastojanju smanjenja pretilosti koja je poprimila dramatične razmjere (jedna od dvije osobe u Njemačkoj ima prekomjernu tjelesnu težinu), Bundestag je objavio kako će povećati PDV na slatkiše na 19%. Njemački parlament se nada da će primjenom novih mjera dobiti bitku s pretilošću: potrošači će kupovati manje količine slatkiša i sokova dok će proizvođači smanjiti razinu šećera u ovim proizvodima.

Oznake s brojem kalorija za vino i pivo Većina u Europskom parlamentu glasala je za rezoluciju koja podrazumijeva da broj kalorija mora biti naveden na pakiranjima alkoholnih pića, i sada od Europske komisije traži da formulira prijedlog kako bi se ova rezolucija provela u praksu. "Europljani su najveći potrošači alkohola na svijetu, ali nitko ne zna točan broj kalorija, sastav ili energetsku vrijednost pića koja konzumiramo", izjavio je Marc Tarabella.

Orkla sklapa sporazum s tvrtkom PepsiCo Orkla ASA je potpisala ugovor s tvrtkom PepsiCo čime postaje glavni go-to-market partner za PepsiCo sok, žitarice i snack proizvode u Nordiji, uključujući marke Tropicana, Quaker i Lay's. "Oduševljeni smo što je PepsiCo izabrao Orkla kao glavnog go-to-market partnera za svoje sokove, žitarice i snack proizvode u Nordiji. Distribucijski ugovor s PepsiCo je važan korak za Orkla kako bi postao vodeća tvrtka brendirane potrošače robe. Partnerstvom s globalnim brendovima PepsiCo, Orkla će graditi jaču prisutnost na tržištu u kategoriji proizvoda za doručak i snack kategorijama", kaže Peter A. Ruzicka, predsjednik i CEO Orkla ASA.

Reckitt Benckiseru raste prodaja Reckitt Benckiser Grupa izvijestila je o rastu prihoda u prvom tromjesečju koji je veći od ranije procijenjenih, zahvaljujući prodaji lijekova za gripu u SAD-u. Promet je porastao pet posto, isključujući akvizicije, prodaje i valutne promjene, navodi u priopćenju britanska tvrtka. Prosječna procjena osam analitičara koje je anketirao Bloomberg iznosila je 3,9 posto dobitka. Zdravstvena jedinica, koja uključuje Mucinex i Nurofen protiv bolova, potaknula je prodaju 13 posto, što nadmašuje procjene analitičara.

Nova linija Coca-Cola Enterprises Coca-Cola Enterprises je započeo rad na novoj visoko brzoj liniji za konzerviranje u objektu u Greater Londonu, gotovo udvostručujući kapacitete metalne proizvodnje. Nova linija koštala je 16,6 milijuna funti, a gotovo će udvostručiti kapacitete proizvodnje metala, koji će narasti sa 57.600 limenki po satu za 110.000 limenki na sat. Nova proizvodna linija koristit će za proizvodnju mini limenki od 150 ml i tankih konzervi od 250 ml te će omogućiti 20% smanjeno korištenje vode.

progressive |

05:2015

19


 TEHNOLOGIJA

Gemius Analiza

Izazovi za kupca u doba mobilne trgovine U Hrvatskoj, internet populaciju čini više od 2,4 milijuna korisnika starijih od 15 godina, a stopa internet penetracije je 64%. U prosincu 2013., prosječan korisnik interneta trošio je oko 3 sata i 9 minuta manje online nego godinu dana prije. S druge strane, mobilni promet se konstantno povećava i u Hrvatskoj ima najveću razinu u regiji - 20%. jeloj CEE regiji, ne računajući app promet. Ovaj broj porastao je na 10%, najviše zahvaljujući rapidnom povećanju pregleda stranica preko pametnih telefona. Lider u mobilnom prometu je Hrvatska, gdje je u lipnju 2014. više od 20% stranica bilo pregledano preko mobilnih uređaja. S druge strane, u Moldaviji je samo 1% prometa generirano preko mobilnih telefona.

NAJVEĆI PROMET UVEČER

D

igitalni svijet neprekidno se mijenja i oblikuje način na koji ljudi komuniciraju, kupuju, provode slobodno vrijeme, putuju i rade. Internet preko mobilnog telefona svojevremeno je bio luksuz koji je mali broj ljudi mogao sebi priuštiti i koristiti na dnevnoj bazi. Danas gotovo svatko, od djece do starijih ljudi, ima mobilni telefon i/ili tablet s konekcijom na internet. S ovim uređajima, pristup internetu postao je praktički neograničen i oblikuje naše svakodnevne živote više nego što možemo i zamisliti.

BALKAN Balkanske zemlje predstavljaju najmanje tržište centralne i istočne Europe kada je riječ o internet populaciji. Ima samo 23 milijuna korisnika u balkanskoj regiji, podijeljenih između nekoliko zemalja. Najveći broj internet korisnika ima Rumunjska - 9,3 milijuna u prosincu 2014., a najmanji broj Moldavija - 1,7 milijuna korisnika. Kada je riječ o brzini internet penetracije, vrijednost prilično varira od zemlje do zemlje, u rasponu od 73% u Sloveniji do 51% u Bosni i Hercegovini (kalkulacija je izvedena za korisnike uzrasta od 18 do 69 godina). Ako govorimo o mobilnom prometu, možemo zaključiti da se u posljednje dvije godine dogodio dinamičan rast: u 2012. godini mobilni promet činio je samo 3% ukupnog internet prometa u ci-

20 progressive |

05: 2015

U današnje vrijeme, s rastom populacije koja koristi mobilne uređaje, online ponašanje korisnika postalo je kompleksnije nego prije. Modeli internet potrošnje razlikuju se kod svakog od ovih tipova uređaja. Preko tjedna, 52% PC prometa događa se usred radnog vremena (9-17h). Vikendom se 54% PC prometa odvija između podneva i osam sati navečer. Tablet korisnici tijekom radnog tjedna su najaktivniji u popodnevnim satima - 50% prometa preko tableta je zabilježeno između 16 i 23h. Međutim, subotom i nedjeljom, tablet se koristi podjednako tijekom čitavog dana (9-23h), dostižući vrhunac između 22 i 23h. Slično tome, i mobilni telefoni se koriste tijekom čitavog dana, a vrhunac je između 21 i 23h tijekom radnog tjedna te između 21 i 22h vikendom. Sadržaj je ipak od presudne važnosti, bez obzira na to koji se

Hrvatska ima najbrži rast e-trgovine u Europskoj uniji, prema podacima s Devetog godišnjeg semafora o potrošačkim uvjetima koji objavljuje Europska komisija. U posljednje tri godine, zainteresiranost ljudi za online kupovinu raste. Ne samo da su nove generacije privučene njome, već se sve više i postojeći korisnici uključuju u online kupovinu.


Kako se tehnologija razvija velikom brzinom, tako se ubrzano razvijaju navike i ponašanje korisnika interneta.

| 05:2015

uvijek nije reflektiralo na budžete za mobilno oglašavanje.

HRVATSKA: Rast pregleda stranica preko mobilnih telefona Tablet Telefon PC

Ako analiziramo profil korisnika, aktivniji je muški spol (53%) nego ženski (47%). Veliki je udio mlade muške populacije - 33% korisnika uzrasta od 1224 godine igraju kompjuterske igrice, dok 20% ženske populacije internet korisnika starosti od 25-34 godine pretražuje teme u vezi s materinstvom. Pedeset posto internet populacije ima srednju stručnu spremu, a 19% ima visoko obrazovanje. Hrvatska ima najbrži rast e-trgovine u Europskoj uniji, prema podacima s Devetog godišnjeg semafora o potrošačkim uvjetima koji objavljuje Europska komisija. U posljednje tri godine, zainteresiranost ljudi za online kupovinu raste. Ne samo da su nove generacije privučene njome, već se sve više i postojeći korisnici uključuju u online kupovinu. S druge strane, sektor e-trgovine je još na začetku i samo 23% online populacije kupuje na mreži (u usporedbi s 45% koliko iznosi prosjek u EU). Kada je riječ o rangiranju najposjećenijih web stranica u Hrvatskoj, vodeću poziciju je izgubio index.hr, koji se sada nalazi na trećem mjestu sa 40% domašaja. Međutim, Hrvati i dalje provode dosta vremena na ovoj web stranici - u prosjeku 3 sata i 3 minute mjesečno po korisniku. Prvo mjesto na listi pripada stranici 24sata.hr, s domašajem od 48%. Jutarnji.hr je u prosincu 2013. ušao među prva tri najpopularnija weba u Hrvatskoj, preuzimajući lidersku poziciju od portala index.hr i osiguravši 102.799 posjetilaca više nego u prosincu 2012.

Izvor:

uređaj koristi za pretraživanje weba. Mobilni uređaji daju neograničene mogućnosti da se korisnici povežu s pravim sadržajem na pravom mjestu i vremenu. Najveći izazov oglašivačima i agencijama je održati balans između personaliziranih i 'nametljivih' sadržaja. Stoga će poznavanje mobilnih korisnika postati komparativna prednost za kompanije koje posluju online i istraživačke studije bi trebale biti ključne za uspješno targetiranje.

SRBIJA Srbija je druga po redu balkanska zemlja gdje je korištenje interneta još u razvojnoj fazi. U prosincu 2013. ukupna internet populacija brojala je 3 Socio-demografski profil korisnika interneta u Hrvatskoj

U nastavku donosimo analizu i najznačajnije karakteristike online ponašanja korisnika u Hrvatskoj, Srbiji, Bugarskoj i Rumunjskoj te zajedničke odlike tih tržišta.

HRVATSKA U Hrvatskoj, internet populaciju čini više od 2,4 milijuna korisnika starijih od 15 godina, a stopa internet penetracije je 64%. Kao i u većini balkanskih zemalja, vrijeme provedeno na mreži se smanjuje. U prosincu 2013., prosječan korisnik interneta trošio je oko 3 sata i 9 minuta manje online nego godinu dana prije. S druge strane, mobilni promet se konstantno povećava i u Hrvatskoj ima najveću razinu u regiji - 20%. Dugoočekivani 'bum' mobilnih telefona dogodio se u Hrvatskoj, iako se ovo još

Izvor:

progressive |

05:2015

21


 TEHNOLOGIJA

Online kupovina Top 10 lokalnih web stranica u Hrvatskoj, po domašaju

Broj stvarnih korisnika

Broj pregledanih stranica po korisniku

Prosječno vrijeme pregledanja po korisniku (h:m)

Domašaj

mobilnih telefona i aplikacija pa je tako u lipnju 2014. godine 9% ukupnog prometa generirano preko mobilnih telefona. Ipak, od 300 stranica koje su mjesečno praćene u gemiusAudience istraživanju, samo 30 je imalo verziju za mobilne telefone.

RUMUNJSKA Rumunjska je najveća balkanska zemlja kada je riječ o online publici. U prosincu 2014. ukupna internet populacija iznosila je 9,3 milijuna korisnika, dok je stopa internet penetracije bila 55%. Iako je stopa internet penetracije u Rumunjskoj i dalje među najnižima u regiji, vidljiv je trend porasta specijaliziranih stranih investicija na rumunjskom online tržištu.

Izvor: milijuna korisnika. To znači da polovina populacije starije od 15 godina ima pristup internetu. Stopa penetracije je 50% i među najnižima je u regiji. Osim stalnog rasta internet populacije u Srbiji, možemo primijetiti i da se događa postepeni rast angažiranosti korisnika prilikom pretraživanja weba. U 2013. u usporedbi sa 2012. godinom, prosječan srpski internet korisnik je trošio 1 sat i 17 minuta duže online i prosječno je posjećivao 54 stranice više. Srbija je druga zemlja u regiji (poslije Hrvatske) po visini udjela mobilnog prometa. U lipnju 2014. godine, 16% ukupnog prometa je generirano preko mobilnih telefona. Ali, ovi rezultati još nisu impresivni, s obzirom na to da je u zapadnim zemljama mobilni promet prešao 30%, ali u narednim godinama u Srbiji očekujemo dinamičan rast. Blic.rs je imao lidersku poziciju u 2013. godini, s domašajem od 53% srpskih korisnika interneta. U prosincu 2013., na drugom mjestu se nalazio kurir-info.rs. Najpopularniji portal u smislu vremena koje korisnici provedu na njemu je polovniautomobili. com - prosječan korisnik na ovom portalu provodio je 2 sata i 47 minuta mjesečno.

BUGARSKA U prosincu 2013. ukupna internet populacija u ovoj zemlji iznosila je preko 4,2 milijuna korisnika uzrasta 15-69 godina. Iako je ovaj broj u porastu, primjetan je jedan trend na bugarskom internet tržištu: naime, sudjelovanje korisnika u online aktivnostima postepeno pada. U 2013., bugarski korisnici interneta trošili su 1 sat i 39 minuta manje na pretraživanje weba na mjesečnoj razini i pregledali su u prosjeku 19 stranica manje u usporedbi sa 2012. godinom. Uzrok je povećanje pretraživanja weba preko

22 progressive |

05: 2015

Mobilni promet povećao se u Rumunjskoj sa 1% u siječnju 2011. na 9% u lipnju 2014. Pedeset i devet posto korisnika interneta su online kupci 23% kupuje često, a 36% ponekad. Najpopularniji su e-kupovina (60%), traganje za željenim proizvodima i uslugama online (54%), kao i posjećivanje stranica koje uspoređuju cijene (50%). U budućnosti možemo očekivati rast e-trgovine, kao i povećanje njihove potrošnje (samo 1 od 5 korisnika je indicirao da će u skoroj budućnosti smanjiti potrošnju).

ZAJEDNIČKE ODLIKE • Korisnici istražuju online kako bi mogli donijeti prave odluke o kupovini. Oni provode mnogo vremena tražeći proizvode i usluge i uspoređujući cijene prije nego što krenu u kupovinu; • Internet korisnici kupuju online preko web trgovina ili preko web stranica s malim oglasima. Ako adekvatnih proizvoda ili usluga nema u njihovoj zemlji, kupuju u inozemstvu; • Korisnici su bolje pripremljeni za online kupovinu od proizvođača i trgovaca; • Internet penetracija doživljava brzi porast u regiji, pa će shodno tome i online kupovina evoluirati; • Mobilni promet također doživljava rast na Balkanu, a najveći u Hrvatskoj i Srbiji; • Web stranice s malim oglasima su segment koji se razvija u čitavoj balkanskoj regiji; • Korisnici su osjetljivi na cijene, ali im je bitna i kvalitetna usluga; • Gotovina prilikom preuzimanja dominira kada je riječ o plaćanju robe kupljene online; • Allegro group (Fashiondays, eMag, OLX) je najveća grupa e-trgovine u regiji.n

Piše: Victor Avram, Country Manager, Gemius Rumunjska i Moldavija


 FINANCIJE I POREZI

Evidencije

| 05:2015

Nove evidencije o radnicima i radnom vremenu

Novim je Pravilnikom ponovno na snazi pravilo o minimalnom sadržaju evidencije o radnicima koja mora sadržavati sve podatke navedene u Pravilniku, kao i podatke koje poslodavci mogu smatrati potrebnim. Pišu: Krešimir Lipovšćak i Antonio Prtenjača, Crowe Horwath

K

rajem ožujka 2015. godine na snagu je stupio novi „Pravilnik o sadržaju i načinu vođenja evidencije o radnicima“. Pravilnik propisuje nešto drukčiji sadržaj evidencija o radnicima i radnom vremenu u odnosu na „stari“ Pravilnik. Stoga je evidencije o radnicima i radnom vremenu potrebno uskladiti sukladno novim pravilima.

EVIDENCIJE O RADNICIMA Novim je Pravilnikom ponovno na snazi pravilo o minimalnom sadržaju evidencije o radnicima koja mora sadržavati sve podatke navedene u Pravilniku, kao i podatke koje poslodavci mogu smatrati potrebnim, primjerice zbog interne politike Društva. Novosti u sadržaju Evidencije o radnicima su: • Podaci o mjestu rođenja (ako je mjesto rođenja izvan Republike Hrvatske i podatak o državi rođenja). • Naznaka radi li se o tzv. ugovoru o dopunskom radu te broj radnih sati koje će radnik raditi na temelju takvog Ugovora, kao i suglasnost poslodavca za takav rad. • Trajanje privremenog ustupanja radnika u povezano društvo, sjedište i mjesto rada ustupljenog radnika te država poslovnog nastana povezanog društva, u slučaju ustupanja u inozemstvo Važno je spomenuti i da poslodavac evidencije treba početi voditi od početka do prestanka radnog odnosa zaposlenika te ih trajno čuvati. Posebne evidencije o radnicima koje se vode, primjerice, za osobe koje se kod poslodavca nalaze na stručnom osposobljavanju za rad bez zasnivanja radnog odnosa, za razliku od općih eviden-

cija, čuvaju se najmanje šest godina od dana prestanka radnog odnosa. Obvezni podaci za te evidencije zasebno su propisani.

Minimalni opseg podataka koje te evidencije moraju sadržavati propisan je detaljno Pravilnikom, s tim da je poslodavac obvezan voditi podatke o početku i kraju radnog vremena jedino ako je obveza vođenja tih podataka ugovorena kolektivnim ugovorom, sporazumom sklopljenim između radničkog vijeća i poslodavca, ugovorom o radu ili pravilnikom o radu.

EVIDENCIJE O RADNOM VREMENU Osim evidencija o radnicima, novim Pravilnikom je određen i obvezni sadržaj evidencija o radnom vremenu. Minimalni opseg podataka koje te evidencije moraju sadržavati propisan je detaljno Pravilnikom, s tim da je poslodavac obvezan voditi podatke o početku i kraju radnog vremena jedino ako je obveza vođenja tih podataka ugovorena kolektivnim ugovorom, sporazumom sklopljenim između radničkog vijeća i poslodavca, ugovorom o radu ili pravilnikom o radu. Osim osnovnih podataka kao što su ime i prezime, datum u mjesecu, početak i završetak rada, ukupno dnevno radno vrijeme i slično, u konkretnim okolnostima može postojati potreba unošenja i dodatnog sadržaja u Evidenciju o radnom vremenu, primjerice radi ostvarenja prava iz radnog odnosa.

ZAKLJUČAK Novi Pravilnik nije značajan zaokret u načinu vođenja evidencija o radnicima i njihovom radnom vremenu, već se radi o drukčijem konceptu vođenja istih. Svakako, poslodavci su obvezni uskladiti i voditi Evidencije prema važećem Pravilniku kako bi izbjegli novčane kazne, koje za pravne osobe mogu dosezati i do 100.000 kuna. n

progressive |

05:2015

23


 U FOKUSU PREHRANA

Sirevi i sirni namazi

Svjezi i meki sirevi Glavna bitka u svježim i mekim sirevima odvija se između Dukata, Vindije, domaće proizvodnje, Konzumove i Lidlove trgovačke marke. Konzumova trgovačka marka ima najveći broj ekskluzivnih – njih čak 175 tisuća. Analizirao: Mladen Kožić, Consumer Panel Services, GfK Hrvatska

S

ireve kupuje 96% kućanstava u HrvatGain & Loss skoj, a kupovina za Meki i svježi sirevi: Domaća proizvodnja potrebe kućanstva raste u razdoblju MAT siječanj 2015. u odnosu na MAT siječanj 2014. Isti trend rasta prati segment mekih i svježih sireva koji rastu količinski i vrijednosno. Glavni pokretač rasta je porast učestalosti kupovine, a broj kupaca nije rastao. Meki i svježi sirevi domaće proizvodnje bilježe najveći rast (+4,7 milijuna kuna). Tri četvrtine njihova rasta dolazi od rasta intenziteta kupovine, a 1/4 od switchinga između brendova. Domaća Prikaz 1: Izvor rasta mekih i svježih sireva domaće proizvodnje, proizvodnja pritom najviše MAT Sij.15., GfK Consumer Panel. uzima Lidlovim trgovačkim broj ekskluzivnih kupaca (kupci koji kupuju isključivo tu marmarkama, a uzima i Konzumovim markama, Meggleu i Vindiji. Glavna bitka u svježim i mekim sirevima odvija se između ku). Ima ih čak 175 tisuća. Dukata, Vindije, domaće proizvodnje, Konzumove i Lidlove S druge strane, domaća proizvodnja ima najlojalnije kupce (stopa lojalnosti 75%), a njihova je lojalnost dvostruko veća u trgovačke marke. Konzumova trgovačka marka ima najveći odnosu na lojalnost kupaca Dukatovih i VindiPreklapanje kupaca u kategoriji jinih svježih i mekih sireva.

Meki i svježi sirevi

Prikaz 2: Preklapanje kupaca u kategoriji mekih i svježih sireva, MAT Sij.15., GfK Consumer Panel. 24 progressive |

05: 2015

ZADRŽAVANJE KUPCA Uz klasične tržišne udjele brendova i trgovaca, GfK Consumer Panel omogućuje dodatne analize uspješnosti trgovaca u upravljanju kategorijom i brendom. Share of wallet analiza pokazuje nam koliko uspješno trgovac uspijeva zadržati novac svog kupca koji kupuje kategoriju i kod njega i kod konkurencije. Ako se fokusiramo na prodaju svježih i mekih sireva kod sedam trgovaca (Konzum, Kaufland, Interspar, Billa, Lidl, Plodine, NTL), uočavamo kako Plodine, Interspar i Konzum imaju najveći neiskorišteni potencijal jer slabije od Lidla i Kauflanda zadržavaju novac svojih kupaca u


Glavni pokretač rasta je porast učestalosti kupovine, a broj kupaca nije rastao.

| 05:2015 Potencijal trgovaca u mekim i svježim sirevima MAT Sij.15.

Prikaz 3: Potencijal trgovaca u svježim i mekim sirevima, MAT Sij.15., GfK Consumer Panel.

segmentu svježih i mekih sireva. U konkurenciji ovih 7 trgovaca, Lidl najuspješnije zadržava novac kupaca svježih i mekih sireva jer ima i visok potencijal kupaca i visoku lojalnost u ovom segmentu. Neki recepti se mogu jednostavno prepisati. Ali ovo nije jedan od takvih. Trgovac koji se želi pozicionirati među Zvijezde u gornji desni kvadrant matrice (Prikaz 3.) treba osmisliti optimalni koncept upravljanja kategorijom,

progressive |

05:2015

25


 U FOKUSU PREHRANA

Sirevi i sirni namazi

Klasicni namazi najprodavaniji U zadnjih godinu dana (prosinac '14 – siječanj '15) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih cash&carry trgovina, diskontera i sezonskih objekata) sirni namazi su ostvarili prodaju od 3.370 tona kilograma u vrijednosti od 173 milijuna kuna. Analizirala: Majda Babić, mlađa voditeljica klijenata, Nielsen

K

ategorija sirnih i mliječnih namaza uključuje ohlađene sireve u formi za mazanje. Obično su pakirani u posudicama. Većina ih je napravljena od prirodnih sireva kojima je dodana tekućina za mekoću, boja i konzervansi. U ovu kategoriju su uključeni sirni namazi koji u odvojenom djelu na paketu imaju malu količinu hrskavog kruha, sirevi koji su po svojoj prirodi meki i mazivi kao što su mascarpone, ricotta (njihova maziva verzija, a ne komad), punomasni i manje masni sirni namazi s dodanim ili bez dodanog okusa, npr. rajčica, luk, šunka, celer, kajmak, itd. Isključeni su ostali sirevi - bijeli mekani sireve, sirevi u komadićima/kriškama, topljeni sirevi, naribani sir, ostali polutvrdi i tvrdi sirevi kao i svi „nemliječni“ namazi.

PAD KATEGORIJE U zadnjih godinu dana (prosinac '14 – siječanj '15) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih cash&carry trgovina, diskontera i sezonskih objekata) sirni namazi su ostvarili prodaju od 3.370 tona kilograma u vrijednosti od 173 milijuna kuna.

26 progressive |

05: 2015

Uspoređujući s istim razdobljem godinu prije, količinska prodaja pada -0,5%, a vrijednosna prodaja -3,9%. Najveći dio kategorije sirnih namaza čine sirni namazi (68% količinske prodaje) i mliječni namazi (32% količinske prodaje).


| 05:2015  SPONZORIRANI ČLANAK

ABC sir - BAŠ BAŠ NAJBOLJI ABC svježi krem sir sastoji se samo od mlijeka, vrhnja i malo soli. Potpuno je prirodni proizvod, ne sadrži konzervanse niti bilo kakve umjetne dodatke. ABC svježi krem sir sastoji se samo od mlijeka, vrhnja i malo soli. Potpuno je prirodni proizvod, ne sadrži konzervanse niti bilo kakve umjetne dodatke. Jedinstvenost ABC svježeg krem sira je u njegovoj jednostavnosti i u potpunoj sljedivosti proizvodnje koja osigurava najvišu kvalitetu. Prepoznaju to i potrošači i struka, pa je ABC sir uvjerljivo najprodavaniji proizvod u svojoj kategoriji, ovjenčan nizom priznanja i nagrada.

ABC svježi krem sir sastoji se samo od mlijeka, vrhnja i malo soli. Potpuno je prirodni proizvod, ne sadrži konzervanse niti bilo kakve umjetne dodatke. Kvaliteta se osigurava vlastitom proizvodnjom u cijelom ciklusu, od ratarskih kultura za ishranu krava na farmama Belja, do proizvodnje i prerade mlijeka po najvišim standardima. U proizvodnji se primjenjuju najstroži standardi sljedivosti, svaki se korak prati i kontrolira, što znači da potrošači mogu biti sigurni da se u ABC siru na njihovom stolu nalazi isključivo mlijeko domaćih krava.

Najnovija potvrda kvalitete stigla je na 82. Međunarodnom ABC svježi krem sir dolazi u šest autentičnih okusa - ABC sir sa poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, gdje je u kategoriji šunkom, ABC sir s vlascem, ABC Mediteran, ABC sir s povrćem, mliječnih proizvoda ABC sir s kulenom proglašen šampionom ABC sir s kulenom te najnoviji okus ABC sir s komadićima kvalitete, dok su ABC svježi krem sir i ABC sir s hrenom u svježeg ribanog hrena. Osim različitih okusa, kupci mogu birati konkurenciji 74 proizvoda iz cijele regije nagrađeni velikom i između različitih veličina pakiranja od 20g, 50g, 100g i 200g. zlatnom medaljama za kvalitetu. Kao pobjednik kategorije, Svojom punoćom i svježinom okusa, ABC sir je idealan za broBelje je nagrađeno i posebnom poveljom za vrhunsku kvalitejne kulinarske kombinacije, a bogata baza recepata nalazi se tu cjelokupnog programa svježih krem sireva. web stranici www.abcsir.com. ABC OGLAS KRAVICA ABC PROGRESSIVE 175X124 TISAK.pdf 1 25/05/15 na14:08

BAS BAS NAJBOLJI

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

facebook.com/abc.sir

www.abcsir.hr

progressive |

05:2015

27


 U FOKUSU PREHRANA

Sirevi i sirni namazi Klasični sirni namazi bez ikakvih dodanih okusa čine 87% ukupne kategorije dok namazi s okusom čine 13% količinske prodaje.

Vodeći proizvođači (s glavnim pripadajućim robnim markama, poredani abecednim redom) prema količinskom udjelu u kategoriji u zadnjih godinu dana su Belje (ABC, Abecela, Belje), Dukat (Dukatela) i Vindija (Z'Bregov, Scala, Vivis). Trgovačke robne marke imaju 13% količinskog udjela kategorije. VODEĆI PROIZVOĐAČI Vodeći proizvođači (s glavnim pripadajućim robnim markama, poredani abecednim redom) prema količinskom udjelu u kategoriji u zadnjih godinu dana su Belje (ABC, Abecela, Belje), Dukat (Dukatela) i Vindija (Z'Bregov, Scala, Vivis). Trgovačke robne marke imaju 13% količinskog udjela kategorije. Najvažniji kanal za prodaju sirnih namaza su supermarketi (301-2500 m2) kroz koje ide 41% količinske prodaje kategorije, hipermarketi (>2501 m2) prodaju 23%, a slijede velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2) sa 22%, srednje trgovine mješovitom robom (41-100 m2) sa 12% te male trgovine mješovitom robom (do 40 m2) s 5%.

Najvažniji kanal za prodaju sirnih namaza su supermarketi (301-2500 m2) kroz koje ide 41% količinske prodaje kategorije.

28 progressive |

05: 2015


| 05:2015

 SPONZORIRANI ČLANAK

NAMAZI I SVJEŽI KREM SIREVI Vindijini namazi objedinjeni su brendom 'z bregov koji jamči vrhunsku kvalitetu njihova osnovnog sastojka – mlijeka. Fina kremasta struktura i praktičnost primjene u kuhinji čini ih idealnom namirnicom za razne prigode, a njihova je najpopularnija uporaba ona u brzom, jednostavnom i hranjivom obroku, a to je namaz na kruh.

kr

rev em si

i

Vindija nudi bogat izbor sirnih namaza koji dolaze u pakiranjima od 70, 150 i 200 grama. Osim klasičnog 'z bregov sirnog namaza, čije se 200-gramsko pakiranje pokazalo najpopularnijim na domaćem tržištu, Vindija u svojoj kolekciji ima i pikantni Liptauer, aromatični Provence te light varijantu natur okusa. Na tržištu su vrlo dobro prihvaćeni i okusi koje je Vindija lansirala proteklih nekoliko godina, a među njima su šunka, tunarajčica te vrganji-dimljena šunka. Sirni namaz Bovizola, posljednji u ovoj skupini proizvoda, ističe se okusom Vindijina cijenjenog plemenitog sira, a njegova posebnost i odlična kvaliteta očituju se i u vrlo dobrim prodajnim rezultatima. Od prije dvije godine ponuda Vindijinih mliječnih proizvoda koji se koriste kao namazi obogaćena je za VIVIS svježi krem sir, čiji je izlazak na tržište varaždinska prehrambena industrija svojedobno popratila snažnom medijskom kampanjom. Vivis svježi krem sir, čiji su osnovni sastojci mlijeko, vrhnje i malo soli, dolazi u četiri okusa (natur, šunka, vlasac i pečena paprika) i isto toliko volumena pakiranja – 20, 50, 125 i 200 grama. Osim odlične kvalitete po pitanju strukture i okusa, ovaj proizvod krasi i visoka nutritivna vrijednost. Naime, Vivis svježi krem sir prirodan je izvor kalcija i vitamina A te kao takav predstavlja kvalitetan, zdrav i ukusan obrok namijenjen najširem krugu Vindijinih potrošača.

Vivis natur i šunka potrošačima su poznati od samog pokretanja ove linije proizvoda koja je nedavno obogaćena sa dva potpuno nova okusa. Vivis svježi krem sir vlasac pravo je mliječno osvježenje koje sadržava sjeckane komade ovog aromatičnog povrća te komadiće češnjaka koji doprinosi još boljem i bogatijem okusu. Ljubitelji povrća sa žara uživaju u Vivis svježem krem siru s pečenom paprikom koji, baš kao i vlasac, dolazi u praktičnom i moderno dizajniranom pakiranju od 125 grama. progressive |

05:2015

29


 INTERVJU MJESECA

Manfred Litschka, Regional Sales Director, TCC Global

Emocionalno povezivanje s kupcima kljuc je uspjeha TCC Global je tvrtka iz Velike Britanija koja je prisutna u 60 zemalja diljem svijeta i zapošljava 620 ljudi. Na tržištu je prisutna gotovo 25 godina tijekom kojih je provela više od 6.000 loyalty programa (programa vjernosti). Poslovanje TCC-a podijeljeno je u šest poslovnih jedinica, a u svibanjskom Intervjuu mjeseca razgovaramo s Manfredom Litschkom koji je na čelu jedne od njih – poslovne jedinice koja obuhvaća Švicarsku, Austriju i 22 zemlje, uključujući Hrvatsku.

copyright: © TCC / Peter Svec

Razgovarala: Marija Sedlar Kome su namijenjeni loyalty programi i koji su im ciljevi? Imamo samo jednu misiju: mijenjanje ponašanja kupaca. To znači da kupcu želimo dati dodatni razlog za odlazak u određenu trgovinu. Danas je to važnije nego ikad prije jer se zbog krize svi trgovci najviše fokusiraju na cijenu – više nego na išta drugo. Cijena jest važna, ali nije glavni razlog zbog kojeg kupac dolazi u određenu trgovinu i ostaje joj vjeran. Ciljevi programa ovise o ciljevima i željama naših klijenata, ali uglavnom se radi o povećanju prodaje, povećanju veličine košarice te povećanju tržišnih udjela. Želimo privući potrošače da u određenu trgovinu dođu privučeni na emocionalnoj razini, a ne zbog cijene. To je naša glavna poruka. To je općenito naš cilj u svakoj zemlji, ali svaka zemlja ima svoje specifičnosti. Zašto su programi lojalnosti važni trgovcima i kako mogu promijeniti i poboljšati svoje poslovanje? Danas su svi usredotočeni na cijenu, svježinu ili lokalne proizvode. No ne postoji jedinstvenost da trgovac može reći: Ja sam drugačiji od ostalih trgovaca. Kada govorimo o cijeni, trgovac A možda je najjeftiniji danas, ali sutra će to biti trgovac B. Isto možemo reći i o svježini. Ali iz kojeg razloga kupci dolaze baš u moju trgovinu, a ne u trgovine drugih kupaca? Kako sam ja drugačiji od ostalih? Zbog toga što ih privlačim na emocionalnoj razini i nagrađujem ih za vjernost mojim trgovinama. Prosječan program traje između 6 i 16 tjedana - u tom razdoblju trgovac ima priliku pokazati da je njegova trgovina bolja od konkurencije te privući nove kupce. Što je potrebno uzeti u obzir prilikom izrade programa lojalnosti? Koje osobine mora imati dobro osmišljen program? Prvo, najvažnije je da imamo jasne pokazatelje svih financijskih parametara trgovca: kako često kupci dolaze, koliko troše, koliko iznosi prosječna potrošnja, a koliko najviša... analiziramo ih ovisno o njihovoj potrošnji i donosimo odluku koliko dugo će trajati promocija, koliko kupci trebaju potrošiti da bi dobili nagrade, i, narav-

30 progressive |

05: 2015


 SPONZORIRANI ČLANAK

Kada klijente pitam što bi željeli od trgovaca, uvijek kažu da bi željeli dobiti nešto besplatno. Ili gotovo besplatno - ako to košta 1 euro nije skupo - 10 euro jest!

no, kakve će biti nagrade - besplatne, gotovo besplatne ili trebaju platiti dodatni novac - to su elementi koji su važni. Kupovanje je dosadno - nitko ne želi provoditi vrijeme u trgovačkim centrima, pogotovo svoje slobodno vrijeme s djecom 'trošiti' u kupovini. No kada je u nekom trgovačkom lancu dobar program lojalnosti, djeca razgovaraju s drugom djecom i traže od roditelja da idu u određenu trgovinu i skupljaju bodove kako bi dobili nagrade koje žele. Želimo potaknuti rast poslovanja u kvaliteti, pokretati zaista kvalitetne programe i mijenjati ponašanje kupaca.

Imamo samo jednu misiju: mijenjanje ponašanja kupaca. To znači da kupcu želimo dati dodatni razlog za odlazak u određenu trgovinu. Danas je to važnije nego ikad prije jer se zbog krize svi trgovci najviše fokusiraju na cijenu – više nego na išta drugo. Cijena jest važna, ali nije glavni razlog zbog kojeg kupac dolazi u određenu trgovinu i ostaje joj vjeran.

| 05:2015

Kada su u pitanju ovakvi programi, djeca svojim roditeljima govore da idu u određenu trgovinu kako bi skupljali bodove i dobili nagradu. I tada cijena više nije prioritet... Jeste li aktivni online? Da, također imamo online aktivnosti. Uvijek razmišljamo kako se naš program može implementirati u internet prodaju. Trgovina se uvijek mijenja i današnje generacije djece – koje će postati kupci kroz nekoliko godina - odrastaju online i nikad se ne odvajaju od svojih pametnih telefona. Možda ne u bliskoj budućnosti, ali ljudi će svakako u nekom trenutku, kupovati uglavnom online. Mi već imamo programe u kojima se bodovi prikupljaju putem pametnih telefona. No moramo kupcima dati izbor: žele li fizički skupljati markice ili to učiniti putem skeniranja. Jesu li kriza, recesija i smanjena kupovna moć išli ruku pod ruku s programima vjernosti i na koji način? Naravno. Kada je 2008. započela kriza, pitao sam se što to znači za tvrtku i poslovanje i bio sam malo prestrašen. No ispostavilo se da su trgovci trebali nas konzultante - i još uvijek nas trebaju, da im pomognemo pronaći pravi argument kojim će privući kupca u svoje trgovine. Studija Nielsena provedena u Sloveniji pokazala je da su kupci ranije kupovali u dvije, najviše tri trgovine dok statistike pokazuju da se taj broj danas popeo na 4,7 trgovina. Zaista je teško zadržati vjernost kupca jer se svi fokusiraju na cijenu i kopiraju jedni druge.

Postoje li univerzalne smjernice i do koje je mjere važno pratiti lokalnu situaciju?

Koje su karakteristike hrvatskog tržišta? Prognoze TCCa za 2015., 2016.?

Lokalna situacija je vrlo slična na svim istočnim tržištima, a glavno je pitanje kako privući kupca i zahvaliti mu za dolazak baš u vašu trgovinu te ga nagraditi za obavljenu kupovinu. Važno je motivirati i druge kupci da dođu te im reći: Hvala dragi kupče, ako budeš tu kupovao, nagradit ću te jer kupuješ kod mene, a ne kod drugih. Nagrada bi se trebala sastojati iz više dijelova koje treba prikupiti jer, općenito, ništa se ne može napraviti s jednim komadom nečega. Tako da kupci mogu prikupljati nagrade, a trgovac može nastaviti program, nadograđivati ga i nastaviti poklanjati nešto jedinstveno što kupac ne može dobiti u drugim trgovinama. I da se uvijek iznova vraćaju u trgovinu... Kako sačuvati razliku kada svi trgovci nude slične proizvode i cijene? Glavna stvar je, naravno, cijena - cijena je ključni parametar, ali kako trgovci imaju sve niže i niže cijene, one postaju manje važne pri odabiru mjesta za kupovanje. Tada emocionalno postaje presudno - to može biti nešto emocionalno vezano uz djecu. Primjerice, imali smo program lojalnosti povezan s filmom Štrumpfovi. Program je bio povezan s tom licencom, a kroz njega su u skupljanje bodova bila uključena djeca i cijele obitelji.

Hrvatsko tržište ima jednog velikog igrača, za razliku od Austrije ili Švicarske u kojima su dva lidera u maloprodaji. Koncern Agrokor vrlo je dominantan na ovom tržištu. No općenito, nema velike razlike s drugim zemljama za koje sam odgovoran. Kriza će se nastaviti, bit će teže nego ikad i trgovci moraju napraviti plan kako bi privukli i zadržali kupce. Tržište će i dalje padati i trgovci moraju pronaći način rasta ili održavanja svojih tržišnih udjela. Slijedi li Hrvatska europske i svjetske trendove u programima vjernosti? Da, ali vrlo sporo. Konzum je započeo s programima u kojima su besplatno davali naljepnice, Spar sada ima Stickermaniju. No većina trgovaca ima programe koji su napravljeni na način da kupci moraju dati svoj doprinos - novac, kako bi dobili nagradu od trgovca. Kupac treba ostati vjeran, treba potrošiti mnogo novca skupljajući bodove, ali i dalje mora platiti kako bi na kraju nešto 'dobio'. A to se u Europi mijenja - nagrade su besplatne ili gotovo besplatne, i ta praksa doći će i u Hrvatsku. Potrošači žele

progressive |

05:2015

31


 INTERVJU MJESECA

Manfred Litschka, Regional Sales Director, TCC Global

copyright: © TCC / Peter Svec

biti nagrađeni. Kako možete nekoga nagraditi kada za to mora platiti određeni iznos? Svojim klijentima uvijek kažem da stave sebe u cipele svojih kupaca. Što bi željeli od trgovca? I, naravno, svi su željeli dobiti nešto besplatno. Ili gotovo besplatno - ako to košta 1 euro nije skupo - 10 eura jest! Kakvi su vaši planovi i očekivanja u Hrvatskoj? Već smo radili u Hrvatskoj na programima u kojima su potrošači na kraju morali platiti neki iznos novca, ali potrudit ćemo se uvjeriti klijente da daju besplatne nagrade. Upravo smo završili jedan program u Sloveniji, s naglaskom na voće i povrće. Program je bio vrlo uspješan i dobar za trgovca jer je mogao reći nešto o svježini, o voću i povrću. Program je na kraju rezultirao pozitivnim rezultatima i bio je prvi besplatni program u ovom dijelu Europe. Sada radimo na dovođenju takvih programa u Hrvatsku. Zanimljivo je da plišane igračke voća i povrća nisu prikupljala samo djece nego i odrasli. Neki sam dan u automobilu ispred sebe vidio plišanu jagodu iz tog loyalty programa, i to nije bio prvi put, što pokazuje koliko je uspješan

32 progressive |

05: 2015

Nagrada bi se trebala sastojati iz više dijelova koje treba prikupiti jer, općenito, ništa se ne može napraviti s jednim komadom nečega. Tako da kupci mogu prikupljati nagrade, a trgovac može nastaviti program, nadograđivati ga i nastaviti poklanjati nešto jedinstveno što kupac ne može dobiti u drugim trgovinama. I da se uvijek iznova vraćaju u trgovinu...

program bio. TV spot je bio emocionalan i pozitivan te je generirao velike rezultate u Sloveniji i Austriji, a ljudi su razgovarali o ovom programu i nagradama. Uspjeli smo napraviti emocionalnu vezu s potrošačima! n


| 05:2015

VIŠE OD ČASOPISA

progressive |

05:2015

33


 TEMA BROJA

Smrznuta gotova jela

Jednostavnost pripreme privlaci potrosace Prema Pravilniku o brzo smrznutoj hrani, koji je donijelo Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi, ako se kvalitetne namirnice dovoljno brzo zamrznu na temperaturu od –18°C ili nižu, možemo biti sigurni da su svi bitni sastojci hrane zadržani. Piše: Karla Kovač, Research Executive, Ipsos Puls

S

promjenama načina života mijenjamo i naše prehrambene navike. Kako je tempo sve brži, jela s kratkom pripremom postaju sve popularnija, pri čemu se često koriste smrznute namirnice. Istovremeno, u škrinjama trgovačkih lanaca se uz smrznuto voće i povrće povećava i broj smrznutih gotovih jela koja su idealna u trenucima kad nemamo vremena ni za pripremu jela na brzinu. Dovoljno ih je podgrijati i ukusan obrok je tu. Često se u medijima diskutira o nutritivnoj vrijednosti takvih jela dok proizvođači ulažu nemale napore u uvjeravanje potrošača u kvalitetu svojih proizvoda. Prema Pravilniku o brzo smrznutoj hrani, koji je donijelo Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi, ako se kvalitetne namirnice dovoljno brzo zamrznu na temperaturu od –18°C ili nižu, možemo biti sigurni da su svi bitni sastojci hrane zadržani. Bez obzira što o smrznutoj hrani mislili, kategorija smrznutih gotovih jela nam zasigurno uvelike olakšava život.

VELIČINA KATEGORIJE Hrvatski potrošači ne prate u potpunosti inozemne trendove rasta konzumacije ove kategorije pa je tako u populaciji stanovnika Hrvatske od 15 do 64 godine tek 26% ispitanika koji bar ponekad konzumiraju kategoriju smrznutih gotovih jela. Za samo 30% korisnika kategorije jako je važan brend prilikom odabira, iz čega se može zaključiti da relativno lako prelaze s jednog na drugi brend.

34 progressive |

05: 2015

HEAVY KORISNICI Heavy korisnika kategorije, koji je konzumiraju 2-3 puta mjesečno, u populaciji Hrvatske je 8%. Medium korisnika (konzumiraju kategoriju jednom mjesečno) je 5%, a light korisnika (konzumiraju kategoriju rjeđe od jednom mjesečno) je 13%. Ovi korisnici kategorije smrznutih gotovih jela češće od prosjeka populacije su u dobi od 20-39 godina. Nešto češće od prosjeka žive u Zagrebu i okolici te u Istri i Sjevernom primorju i neoženjeni su. Također, nešto češće od prosjeka populacije žive u kućanstvima s ukupnim primanjima većima od 11.000 kuna.

ŽIVOTNI STILOVI

Heavy korisnici kategorije smrznutih gotovih jela prilikom kupnje vode se prvenstveno imidžom. Pri kupnji, naglasak je na cjelokupnom imidžu kojeg proizvod prenosi, ali sagledava se i kvaliteta i marka. Skloni su internetu, ali i aktivnom i sadržajno ispunjenom provođenju slobodnog vremena.


Među našim heavy korisnicima smrznutih gotovih jela, najviše je korisnika Leda. Na drugom mjestu se nalazi Podravka, a na trećem Cekin.

| 05:2015 BRANDusage

Slika 1. Korisnici kategorije «Smrznuta gotova jela», CRO, 2014.

Osim općenitog praćenja kategorije smrznutih gotovih jela, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja („usage“), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su isti konzumirali u posljednjih mjesec dana. Među našim heavy korisnicima smrznutih gotovih jela, najviše je korisnika Leda. Na drugom mjestu se nalazi Podravka, a na trećem Cekin.. Slika 3. BRANDscore - TOP 3 brenda; kategorija 'Smrznuta gotova jela', CRO, 2014., Target: Heavy korisnici – koriste kategoriju 2-3 puta mjesečno.

BRANDSCORE Heavy korisnici kategorije smrznutih gotovih jela prilikom kupnje vode se prvenstveno imidžom. Pri kupnji, naglasak je na cjelokupnom imidžu kojeg proizvod prenosi, ali sagledava se i kvaliteta i marka. Skloni su internetu, a pažnju im uglavnom zaokupljaju teme vezane za sport i tehnologiju te estradu i vlastiti izgled. Skloni su aktivnom i sadržajno ispunjenom provođenju slobodnog vremena. Iako 35% heavy korisnika kategorije smatra da smrznuta jela nisu kvalitetna kao svježa, 40% ih uvijek kod kuće ima nešto od smrznutih gotovih jela, a čak 60% ih smatra da su puno jednostavnija za pripremu od svježih pa možemo zaključiti da je jednostavnost pripreme ono što potrošače privlači ovoj kategoriji.

U okviru BRANDpulsa također uspoređujemo brendove na tržištu prema njihovoj snazi. Kombinacijom najvažnijih marketinških pokazatelja, uzetih s potrošačke razine (od poznavanja brenda, korištenja, uzimanja u obzir prilikom kupnje, lojalnosti i sl.) dobivena je jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu - BRANDscore. Prilikom izračunavanja BRANDscore uzima u obzir dva aspekta odnosa potrošača prema brendu - bihevioralni i emocionalni. Na prvom mjestu BRANDscore ljestvice među heavy potrošačima kategorije nalazi se također Ledo. Svoju poziciju može zahvaliti visokim vrijednostima koje je postigao na svim brend indikatorima. Na drugom mjestu je Cekin, prvenstveno zbog nešto viših razina primarnog korištenja i lojalnosti u odnosu na Podravku. n

Slika 2. BRANDpiramide - TOP 3 brenda; kategorija 'Smrznuta gotova jela', CRO, 2014., Target: Heavy korisnici – koriste kategoriju 2-3 puta mjesečno

progressive |

05:2015

35


 LJUDSKI RESURSI

Motivacija

Mislite da mozete - i moci cete! Koliko ste odluka donijeli, a da ih niste proveli? Koliko ste puta rekli da ćete nešto napraviti, ali niste poduzeli ništa da to i ostvarite? Jednostavno niste bili dovoljno motivirani da se pokrenete. No ukoliko imate jak motiv stvari se naglo mijenjanju.

M

otivacija je nešto što svi žele, ali često nisu sasvim sigurni što to je. Mnoštvo je različitih definicija kojima se pokušava razjasniti misterij motivacije. No s jednim se svi slažu - da bi bili motivirati moramo imati motiv koji će nas potaknuti da se pokrenemo. Koliko ste odluka donijeli, a da ih niste proveli? Koliko ste puta rekli da ćete nešto napraviti, ali niste poduzeli ništa da to i ostvarite? Jednostavno niste bili dovoljno motivirani da se pokrenete. No ukoliko imate jak motiv stvari se naglo mijenjanju. Zato su mnogi u situacijama kada im je bilo ozbiljno narušeno zdravlje napravili drastične preokrete u svom životu.

MOTIVACIJA ILI MANIPULACIJA Vrlo često možemo zamijeniti manipulaciju za motivaciju. Manipulacija je navođenje nekoga da učini nešto samo zato što vi želite da on/ona to učini dok je motivacija navođenje nekoga da učini nešto zato što on/ona to želi učiniti. Razlika je velika. Samo osoba koja želi nešto učiniti, i ima jak motiv da to i učini, nešto će i napraviti.

36 progressive |

05: 2015

Motivirana osoba je, u pravilu, pozitivna osoba. Njezin je stav pozitivan, motiviran ciljem i nadahnut uspjehom. Ona komunicira s entuzijazmom, govori o budućnosti, o tome što planira ili što će napraviti. Koliko puta ste čuli riječi kao što su: „Ne mogu …“; ili „Nisam ja te sreće“; ili „Prestar/a sam za…“. Svatko od nas ima izgovore za mnogo toga. Želite li biti motivirana osoba onda u svom mozgu trebate 'skladišti' pozitivne, a ne negativne poruke, jer što stavimo u njega dobiti ćemo kasnije natrag.

DEVET ZAKONA MOTIVACIJE Prvi zakon kaže da moramo biti motivirani da bismo mogli motivirati druge. Ako ste bezvoljni, negativni i nemate jasan cilj što želite postići ili napraviti, teško da će drugi imati volju učiniti nešto za Vas. Drugi zakon glasi: za motiviranje je potreban cilj. Mali broj ljudi ima ciljeve. U procesu selekcije, jedno od češćih pitanja je: „Što želite postići za tri do pet godina?“ jer se iz odgovora vrlo lako može procijeniti ima li osoba jasno postavljenu viziju sebe i


„Čovjek koji je nagovoren na nešto protiv svoje volje, i dalje ostaje pri svojem mišljenju“, Howard Lego.

| 05:2015

svojih postignuća. Nažalost, najčešći odgovor koji čujemo je: „Ne znam“. Nema ispunjenja vizije bez akcije, a akcija bez vizije samo je gubitak vremena. Pa zašto bi onda potencijalni poslodavci gubili vrijeme s osobom koja ni sama ne zna što želi postići. Treći zakon kaže jednom uspostavljena motivacija nije vječna. Ni motivacija ni pozitivan osjećaj nisu trajni. Na njima treba svakodnevno raditi. Vježbajte s osmjehom. Kažu da se osmijeh vidi i putem telefona, pa kad vam isti zazvoni udahnite dva - tri puta, nasmijte se i onda se javite na telefon. Mogli biste se jako iznenaditi, jer čak i male stvari poput osmjeha, koji ne košta ništa, imaju veliki pozitivan učinak. Četvrti zakon glasi: za motivaciju je potrebno priznanje. Ovo je vrlo važan zakon jer svi volimo i trebamo priznanja. Pohvalite li crtež svoga djeteta, nakon toga ćete zasigurno dobiti još mnoštvo novih crteža. Priznanje motivira, osobito ako je iskreno. Često priznanje zamjenjujemo s nagradom u obliku novca ili nekog drugog materijalnog dobra. Nažalost, novac je motivator koji vrlo kratko traje i, ukoliko ga nema dovoljno, može biti vrlo snažan demotivator. Ako smo do dobivanja novčane nagrade u iznosu koji ne smatramo zadovoljavajućim i bili motivirani za svoj rad, nakon toga sigurno više nećemo biti. Peti zakon kaže da sudjelovanje motivira. Isprobajte ovaj zakon tako da uključite svoje sustanare u kućanske poslove na način da sami odaberu poslove koje će raditi i tako preuzmu vlasništvo nad njima. Kako im ne bi ostavili previše mašti na volju, napravite popis poslova koji se trebaju napraviti i dozvolite im da sami odaberu onaj koji žele. Cilj je da ih uključite, a ne 'naredite' što trebaju napraviti.

„Ako misliš da si pobijeđen – pobijeđen si! Ako misliš da nisi – nisi! Želiš li pobijediti, ali misliš da ne možeš – gotovo je sigurno da nećeš moći. Životne bitke ne dobivaju uvijek jači ili brži, ali prije ili kasnije pobjeđuje onaj tko misli da može.“

Šesti zakon glasi: motivira nas spoznaja da napredujemo. I ovo je još jedan vrlo važan zakon. Ako vidite da napredujete i postižete uspjeh bit ćete motiviraniji, a ako pak nazadujete bit ćete demotivirani. Naša je osobina da nas napredak motivira kada vidimo da uspijevamo, želimo ići još dalje i postići još više. Napravite popis svojih postignuća u privatnom životu ili poslu, hobijima, sportu i interesima i tako spoznajte svoje uspjehe. Neka vam oni budu poticaj za nove. Sedmi zakon glasi: izazov nas motivira ako možemo pobijediti. Izazov je motivator samo ako osjećamo da postoje realni izgledi za uspjeh. Ako imalo sumnjamo da možemo pobijediti, nećemo prihvatiti izazov i pronaći ćemo mnoštvo izgovora za svoju odluku. Osmi zakon kaže da svatko može biti motiviran. Svatko ima svoj 'motivacijski upaljač', samo trebamo naučiti kako se pali i čime. Jedna od najpoznatijih motivacijskih teorija, koja nam daje uvid u motivacijske upaljače pojedine osobe, je Maslowljeva teorija hijerarhije potreba. Ona kaže da svi ljudi imaju primarne fiziološke potrebe kao što su hrana, voda i kisik čije zadovoljenje je nužno za opstanak. Također, svi ljudi imaju temeljnu psihološku potrebu kao što je potreba za sigurnošću, redom, poretkom i strukturom. Tek kada su zadovoljene ove prve dvije potrebe dolazi do zadovoljavanja ostalih potreba, a to su potreba za pripadanjem i ljubavi, potreba za poštovanjem i samopoštovanjem te potreba za samoostvarenjem kada ostvarujemo i iskorištavamo sve svoje kapacitete, potencijale i talente. Zapitajte se što je Vaš 'motivacijski upaljač', što Vas motivira? Deveti zakon kaže da osjećaj pripadnosti grupi motivira i zato tijekom života stalno pripadamo nekoj grupi, bilo da se radi o razredu ili sportskom timu, obitelji ili vjerskoj zajednici ili, pak, kompaniji gdje radimo u nekom odjelu ili timu. Ponekad osjećaj pripadnosti grupi može biti toliko jak motiv da može dovesti i do nekih ne baš zakonski prihvatljivih situacija. Završit ću ovaj tekst mudrom izrekom jednog anonimnog pisca: „Ako misliš da si pobijeđen – pobijeđen si! Ako misliš da nisi – nisi! Želiš li pobijediti, ali misliš da ne možeš – gotovo je sigurno da nećeš moći. Životne bitke ne dobivaju uvijek jači ili brži, ali prije ili kasnije pobjeđuje onaj tko misli da može.“

Piše: Dijana Klekar, direktorica društva Tecumviva d.o.o. progressive |

05:2015

37


E DJ

I CJ

K

AK T U

Prehrana

Organska hrana za djecu - da ili ne?

Organski uzgojena hrana doprinosi očuvanju i oporavku okoliša i sadrži manje količine kemijskih tvari koje se koriste u konvencionalnoj proizvodnji. Ukoliko gledamo najmlađe, bitno je osigurati kvalitetu i stvarati pozitivne prehrambene navike.

D

anas je organska hrana trend i preporuka mnogih stručnjaka. Pitamo se je li hranjivija, ukusnija i zdravija? Znanost još uvijek nije do kraja 'zaklopila' priču što se tiče kvalitete organske hrane nad hranom koja je proizvedena na konvencionalan način. Prije se mislilo da organska hrana ima veći udio hranjivih tvari naspram hrane proizvedene na konvencionalan način i da je na taj način kvalitetnija, međutim ta teza nikad nije do kraja potvrđena. Ono što znamo sa sigurnošću je da organska hrana sadrži manje pesticida i ostalih kemijskih tvari koje se inače nalaze u hrani koja se konvencionalno proizvodi. Ekološka proizvodnja ima drugačiju regulativu kod uporabe pesticida i mineralnih gnojiva, kod držanja i postupanja sa životinjama, korištenju prirodnih resursa i dr. Istraživanja govore da konzumacija organske hrane smanjuje unos pesticida, iako zapravo nije dokazan veći udio hranjivih tvari. Međutim, ostaje pitanje - postoji li razlika između apsorpcije hranjivih tvari iz hrane koja je proizvedena organski način naspram konvencionalne? To je nešto što nam se znanost tek sprema otkriti. Podaci govore da se u konvencionalnoj proizvodnji dozvoljene granice pesticida rijetko 'prijeđu', međutim potrošači ostaju skeptični. Postavlja se pitanje što će znanost otkriti za dvadeset godina, a mi toga danas još nismo svjesni? Znanost je zaista živa tvar, stalno se mijenja i otkriva nešto novo. Ali što jesti dok se ne donese tzv. konačna presuda?

RAZLIKE Razlike u organskoj i konvencionalnoj proizvodnji hrane najbolje je opisala Agencija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda: - Dugoročna održivost poljoprivrede, mnoge promjene koje su vidljive u okolišu nestaju nakon primjene organske proizvodnje. - Jedan od glavnih segmenata organske poljoprivrede je rotacija raznih kultura koje se sade na istom području, drugačija segmentacija plodoreda, korištenje organskih gnojiva i minimalne obrade tla koje pomažu u održavaju kvalitete tla. - Očuvanje kvalitete vode. Često je jedan od glavnih problema

38 progressive |

05: 2015

kod konvencionalne poljoprivrede upravo korištenje pesticida i sintetičkih gnojiva koji zagađuju okolne vode. - Organski poljoprivrednici su ujedno i glavni sudionici očuvanja bioraznolikosti raznih poljoprivrednih kultura. - Organski način uzgoja smanjuje korištenje neobnovljivih izvora energije te pridonosi ublažavanju efekta staklenika i globalnog zagrijavanja kroz sposobnost drugačijeg metabolizma ugljika. - U organskoj proizvodnji nije dopušteno korištenje genetički modificiranih organizama (GMO). (Izvor; FAO http://www.fao.org/organicag/oa-faq/oa-faq6/en/)

PREPORUKA Naravno da konvencionalno proizvedena hrana sadrži veće količine kemijskih tvari koje se koriste u proizvodnji te hrane, poput herbicida, fungicida, pesticida, a opći je stav znanosti da u količinama koje se dodaju nisu dovoljne da naštete osobi koja ih konzumira. Međutim, znanost je uvijek medalja s dvije strane. Količina i kvaliteta istraživanja odvaguju u koju stranu će ići konačna odluka. Trenutno postoje istraživanja koja povezuju navedene kemikalije sa sterilnosti, raznim malignim oboljenjima, alergijskim reakcijama, preosjetljivosti na hranu i drugo. Postavlja se pitanje brige za najmlađe. Postoje neka istraživanja koja govore o povezanosti konzumacije konvencionalne hrane i doslovce rapidne pojave sve većeg broja alergijskih reakcija kod djece. Na kraju, ostaje preporuka - što trebaju konzumirati oni najmlađi, na kojima svijet ostaje? S obzirom na dosad navedeno, nema razloga zašto bismo tvrdili da organska hrana nije bolji izbor, primarno ukoliko se gleda šira slika. Organski uzgojena hrana doprinosi očuvanju i oporavku okoliša i sadrži manje količine kemijskih tvari koje se koriste u konvencionalnoj proizvodnji. Ukoliko gledamo najmlađe, bitno je osigurati kvalitetu i stvarati pozitivne prehrambene navike. Organska hrana se strože kontrolira, a s obzirom na strože kontrole koje se pridodaju i dječjoj hrani, organska hrana u velikoj većini slučajeva ostaje imperativ za mnoge majke u prehrani djece.n

Piše: Diana Gluhak, mag.nutr., Zdravi trend


repicino ulje_85x247_progressive_PRINT.pdf

| 05:2015 1

5/15/15

 SPONZORIRANI ČLANAK

Hipp 100% repicino ulje dodatne omega-3

Za optimalnu pripremu dohrane u poznatoj HiPP-kvaliteti

U

prve dvije godine života raste i razvija se mozak dojenčadi, a posebno male djece. U podržavanju razvoja, masti u obliku ulja imaju važnu ulogu – pružaju lako dostupnu energiju. Osim toga, ulje je važno za vitamine topive u mastima, kao što je vitamin A.

ZA ZDRAV RAZVOJ MOZGA HiPP-ovo ulje je 100% repičino ulje iz ekološkog uzgoja, može se koristiti za kuhanje ili se može dodati u već gotovu kašicu od povrća, povrća i mesa ili voća i žitarica. Čisto repičino ulje preporučuje Institut za istraživanje dječje prehrane (FKE), za pripremu dohrane jer sadrži posebno visok sadržaj Omega-3 masnih kiselina, alfa linolenske kiseline koja je neophodna za zdrav razvoj mozga i živčanih stanica. Već 1-2 čajne žličice kod pripreme obroka za dojenčad ili malu djecu osigurava im potreban unos vrijednih masnih kiselina.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

OMJER GA ČINI POSEBNIM Repičino ulje ne čini vrijednim samo sadržaj omega-3 masnih kiselina, nego i posebno povoljan omjer Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina. Budući da obje masne kiseline imaju važnu ulogu u ljudskom organizmu, npr. potrebne su za razvoj mozga i živčanih stanica, a tijelo ih ne može samo proizvesti, moraju se uzimati putem hrane. Da bi se postigao optimalan sastav masnih kiselina, omjer Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina u prehrani je važan. Budući da su Omega-6 masne kiseline u uobičajenoj zapadnoj prehrani više zastupljene nego Omega-3, dobra ulja bi trebala imati i dobar odnos Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina. Novo HiPP 100% Repičino ulje ima optimalni omjer ovih masnih kiselina 1:2,3. Ukupan unos kombinacije masnih kiselina ima pozitivan utjecaj i stoga predstavlja vrijedan dio u prehrani odraslih i djece. HiPP 100% Repičino ulje dostupno je u drogerijama i trgovinama od svibnja 2015. Preporučena maloprodajna cijena je 24,99 kn.

progressive |

05:2015

39

11:44 AM


S

VE

ZA

C KU

NE

LJ

U

M BI

CE

Higijena

Samoposluzne praonice kucnih ljubimaca

Mnogi su vlasnici praonica za kućne ljubimce, osim usluga friziranja, uveli novitete poput tetoviranja psa, pramenova i ugradnje cirkona što je apsolutni hit među svjetskim ljubiteljima životinja. U porastu popularnosti su i Spa usluge za pse, savjetovanje za vlasnike te profesionalno fotografiranje ljubimaca dok je na hrvatskom tržištu zaživjelo i zdravstveno osiguranje za kućne ljubimce.

U

žurbani način života ostavlja nam sve manje vremena za vlastite potrebe. Ljubimca nije dovoljno voljeti. Hranjenje, šetnja, medicinska skrb i održavanje samo je dio brige oko ljubimca, što znaju svi kojima je on član obitelji. Procijenjeno je da je u Republici Hrvatskoj 2013. godine bilo oko 2 milijuna kućnih ljubimaca uključujući pse, mačke, ribice, ptice, glodavce i gmizavce. Realno je za očekivati kako su upravo psi najmnogobrojniji mezimci. U Americi, labrador je desetu godinu za redom najpopularnija pasmina dok je francuski buldog posljednjih godina sve omiljeniji. Poput Amerikanaca, i Hrvati vole labradore, njemačke ovčare, zlatne retrivere, francuske buldoge i rotvajlere, no na prvom mjestu se ipak nalazi njemački ovčar (Tablica 1.).

SAD-u pere svog ljubimca u vlastitoj kući što rezultira dugotrajnim čišćenjem prostorije i bolnim leđima.

PRVE PRAONICE

Prvi ovakav stroj u Europi uvezen je nedavne 2012. godine u Njemačku dok je u Hrvatskoj prva na ideju došla Hrvatica iz Australije. Uočivši kako je Hrvatskoj potreban novitet, ideju je realizirala u lipnju 2014. godine u zapadnom dijelu Zagreba. Od tada su u Zagrebu otvorene još dvije praonice, no sve različitog proizvođača i u sklopu različitog uslužnog formata. Za razliku od prve koja funkcionira u

Iako je možda za očekivati kako su mali psići najbrojniji mezimci svojih vlasnika, zanimljivo je kako većina ipak preferira velike pasmine. No, bez obzira na ljubav prema životinji, često se susreću s problemom njihovog pranja. Čak 84% vlasnika kućnih ljubimaca u 40 progressive |

05: 2015

Po sličnom principu samoposlužnih praonica automobila funkcioniraju i samoposlužne praonice kućnih ljubimaca. Prva takva praonica pojavila se 2005. godine u Australiji. Radi se o modelu Tru Blu K9000, proizvođača Tru Blu Dog Wash. Iako još u fazi rasta, na američkom su tržištu one prisutne već osam godina. Diljem zemlje korisnicima je na raspolaganju Evolution Dog Wash, franšiza vanjskih samoposlužnih praonica dostupnih non-stop. Minimalni start pranja iznosi 10 dolara dok cijene sličnih praonica variraju od 5 dolara u ruralnim do 12 dolara u urbanim sredinama.


| 05:2015

progressive |

05:2015

41


S

VE

ZA

C KU

NE

LJ

U

M BI

CE

Higijena Najpopularniji psi u Hrvatskoj 1. Njemački ovčar 2. Labrador 3. Rotvajler 4. Američki stafordski terijer 5. Francuski buldog 6. Zlatni retriver 7. Doberman 8. Cane corso 9. Cavalier King Charles Spaniel 10. Maltezer

Najpopularniji psi u Americi 1. Labrador 2. Njemački ovčar 3. Zlatni retriver 4. Bulldog 5. Bigl 6. Jorkiški terijer 7. Pudla 8. Bokser 9. Francuski buldog 10. Rotvajler

Tablica 1. Najpopularniji psi u Hrvatskoj i Americi. Izvor: Pasmine pasa: Top 10-najpopularnijih

sklopu frizerskog salona, druga praonica nema dodatnih usluga, a najveća je prednost iste da se radi o hrvatskom proizvodu. Upravo je daruvarska tvrtka Kobid d.o.o. 2014. godine izradila identični stroj s jednakim vizualnim identitetom. Posljednja je samoposlužna praonica u Zagrebu otvorena blizu parka Maksimir. Osim pranja, salon nudi i razne vrste hrane, poslastica, odjeće i pribora, a cijena je nešto viša od konkurencije. Osim Zagreba, potencijal u ovom novitetu su prepoznali Split, Rijeka i Novi Sad, svi vjerni hrvatskom proizvodu.

Vrijeme i uloženi novac duplo su manji za razliku od odlaska na tretman kod frizera. Dok je manjim pasminama dovoljno 10 minuta, njemačkom je ovčaru za potpuno čišćenje potrebno oko 15 minuta što je oko 75 kuna. Najčešći korisnici upravo su vlasnici većih pasmina. STROJ ZA PRANJE Stroj za pranje je, po uzoru na australski, izrađen od visokokvalitetnih materijala, a najnovija tehnologija i moderan dizajn omogućuju vanjsku i unutarnju uporabu. Korištenje stroja je izuzetno jednostavno. Vrata kadice se otvaraju kako bi pas mogao samostalno ući bez da ga se podiže. Kako bi se spriječilo istrčavanje životinje iz stroja, pas se može privezati za postojeći lanac montiran na kućištu praonice. Na desnoj strani stroja se ubacuje novac nakon čega se na zaslonu očitava vrijeme koje vlasnik ima na raspolaganju. Same mogućnosti stroja su dezinfekcija kade, šamponiranje običnim šamponom, šamponom protiv buha i krpelja, regenerator te ispiranje. Između svakog dijela pranja može se zaustaviti vrijeme na 5 minuta, što je potrebno ukoliko vlasnik želi ručno utrljati šampon, ostaviti regenerator da djeluje ili jednostavno primiriti psa. Temperatura vode je konstantna od 28°C što je optimalna temperatura za životinju. Stroj sadrži posebno sušilo kojemu se može

42 progressive |

05: 2015

mijenjati temperatura i snaga ispuha. Start pranja iznosi 50 kuna. Potencijalni su korisnici u početku dosta skeptični. Nisu upoznati sa strojem, šamponima i samom kvalitetom pranja, no nakon prvog pranja oduševljenje je vidljivo. Uz internet i radio, upravo je usmena predaja najveća promocija. Najveći pas opran u ovom stroju bio je Newfoundland, dugodlaki ljubimac preko 60 kg. Vrijeme i uloženi novac duplo su manji za razliku od odlaska na tretman kod frizera. Dok je manjim pasminama dovoljno 10 minuta, njemačkom je ovčaru za potpuno čišćenje potrebno oko 15 minuta što je oko 75 kuna. Najčešći korisnici upravo su vlasnici većih pasmina.

ŠIRENJE USLUGA

S obzirom da je ovo i dalje novitet na hrvatskom tržištu, vlasnicima praonica je teško prognozirati širenje. Budući da je industrija uređivanja psa doživjela procvat, predviđa se da će se potrošnja u SAD-u povećati sa 510 milijardi dolara u 2013. do 750 milijardi dolara u 2015. godini. Mnogi su vlasnici, osim usluga friziranja, uveli novitete poput tetoviranja psa, pramenova i ugradnje cirkona što je apsolutni hit među svjetskim ljubiteljima životinja. U porastu popularnosti su i Spa usluge za pse, savjetovanje za vlasnike te profesionalno fotografiranje ljubimaca dok je na hrvatskom tržištu zaživjelo i zdravstveno osiguranje za kućne ljubimce.

Piše: Lucija Lukac, mag.oec. Ekonomski fakultet Zagreb, diplomski studij Trgovina


 SPONZORIRANI ČLANAK

O

| 05:2015

Najsigurnije i najbezbolnije skidanje krpelja

’TOM ® / Tick Twister ® predstavlja set posebno dizajniranih instrumenata namijenjenih bezbolnom i sigurnom skidanju krpelja sa kože ljudi i životinja. · Uklanja krpelje raznih veličina (od 1/10 mm i veće) bez obzira na lokaciju. · Uz pravilnu uporabu krpelji se u cijelosti uklanjaju sa kože. · Tijekom uklanjanja krpelja ne vrši se pritisak na tijelo krpelja te se na taj način maksimalno smanjuje mogućnost prijenosa zaraznih bolesti koje prenose krpelji (lajmska bolest, krpeljni encefalitis, piroplazmoza u pasa…). · Nije potrebno koristiti alkohol niti bilo kakve druge tekućine kao pomagala pri skidanju krpelja. · Uklanjanje krpelja je bezbolno. · Skidači su izrađeni od izdržljivog materijala i uz pravilno korištenje praktično su vječni. Kako bismo smanjili rizik od prijenosa bolesti potrebno je: · skinuti krpelja što prije s kože čovjeka ili životinje · tijekom skidanja važno je ukloniti krpelja u cijelosti, uključujući dijelove glave · koliko je god moguće potrebno je smanjiti stiskanje tijela krpelja tijekom uklanjanja · krpelja je potrebno ukloniti živoga

ZAŠTO O’TOM® / TICK TWISTER®?

Od velike je važnosti da se tijekom skidanja krpelja ne vrši pritisak na tijelo krpelja budući da se tako pojačava izlučivanje njegove sline, čime se povećava mogućnost infekcije nekim od uzročnika bolesti koje prenose krpelji i mogućnost alergijske reakcije. Pincete i ostali slični instrumenti vrše taj neželjeni pritisak na tijelo krpelja. Oblik i način uporabe Tick Twistera jamče upravo ono što je najbitnije kod obavljanja zahvata skidanja krpelja, a to je minimalni pritisak na tijelo krpelja te bezbolno i brzo uklanjanje. Dijelovi glave krpelja, rostruma, kojima se on prihvaća za kožu u biti su mali šiljci usmjereni suprotno od smjera vađenja krplja. Upravo ti šiljci glavni su krivac da se krpelj teško u cijelosti može izvaditi jednostavnim čupanjem. Često kod nesmotrenog skidanja krpelja čupanjem u koži ostaju dijelovi glave koji mogu biti uzrokom opsežnije infekcije mjesta ugriza. Odgovarajućim rotacijskim pokretom tijekom zahvata skidanja krpelja osigurava se lakše izvlačenje glave krpelja u cijelosti bez lomljenja dijelova rostruma budući da šiljci koji se na njemu nalaze pružaju znatno

manji otpor. O’TOM / Tick Twister uklanja krpelja upravo rotacijskim pokretom, a ne povlačenjem. Sam zahvat skidanja krpelja je izuzetno jednostavan zahvaljujući učinkovitom i praktičnom dizajnu samoga Tick Twistera. O’TOM / Tick Twister je jedinstven instrument za skidanje krpelja rotacijskim pokretom bez stiskanja tijela krpelja, a ne povlačenjem uz nepotrebno stiskanje. Pravilnim korištenjem krpelj se skida u cijelosti, brzo, bezbolno i na najsigurniji način.

TKO VJERUJE O’TOM® / TICK TWISTERU®? Od velike je važnosti da se tijekom skidanja krpelja ne vrši pritisak na tijelo krpelja budući da se tako pojačava izlučivanje njegove sline, čime se povećava mogućnost infekcije nekim od uzročnika bolest 'VETERINARSKI FAKULTET' Zagreb Zavod za parazitologiju i invazijske bolesti s klinikom, Hrvatska: Osobito pozdravljam ovaj izum koji je uspješno doskočio problemu sigurnog uklanjanja krpelja sa ljudi i životinja. Ovi nezasitni krvopije znaju vrlo dobro kako se učvrstiti u koži i bezbrižno sisati krv. Za razliku od ostalih alata i načina uklanjanja krpelja, upotreba O`TOM / Tick Twistera smanjuje opasnost od zaraze jer ne potiče krpelja da unese uzročnike opasnih zaraznih bolesti što se, nažalost, redovito događa prilikom nestručnog vađenja drugim pomagalima. Prof.dr.sc. Albert Marinculić, diplomat Europskog veterinarskog parazitološkog koledža 'VETERINARY RECORD', Velika Britanija: Prema istraživanju objavljenom u stručnom časopisu "Veterinary Record", O`TOM / Tick Twister je prvi izbor preporuke i omiljen instrument za skidanje krpelja od strane autora (specijalista parazitologije) i doktora veterinarske medicine koji su sudjelovali u studiji. 'TIER BILD ZEITUNG', Njemačka: O`TOM / Tick Twister pobjeđuje na komparativnom testu skidača krpelja. NEPROFITNE UDRUGE: BADA (Borreliosis and Associated Diseases Awareness), Velika Britanija, preporučuje skidanje krpelja O`TOM / Tick Twisterom. Uvoznik i distributer: DDL ZAGREB d.o.o., Abramovićeva 11 Telefon: 01 3017 011

Tick Twister

Jedinstveno rješenje! Dostupno u ljekarnama, trgovinama za kućne ljubimce i veterinarskim ustanovama. progressive | 05:2015 43


S

VE

ZA

C KU

NE

LJ

U

M BI

CE

Kompletna hrana

Proizvodnja hrane za male pse - veliki potencijal!

Mali psi su posebna skupina kućnih ljubimaca i njihov udio u psećoj populaciji u razvijenim zemljama nezaustavljivo raste. Imaju izuzetno blizak odnos sa čovjekom i u velikoj mjeri stil života im je prilagođen čovjeku, što sa sobom nosi i zdravstvene rizike.

M

isija Royal Canina oduvijek se temeljila na konceptu zdrave prehrane. Prva postavka je kompletnost formule, tj. odgovarajuća kombinacija izvora hranjivih tvari (izvora bjelančevina, masti, ugljikohidrata, aminokiselina, masnih kiselina, vitamina, minerala i elemenata u tragovima). Precizna tehnologija jamči upravo željene udjele tih hranjivih tvari u nekoj formuli što je od izuzetne važnosti kada govorimo o kompletnoj hrani koja zadovoljava sve nutricionističke potrebe organizma. Potrebe psa ili mačke postavljene su kao prioritet i sve proizlazi iz njih. Što se tiče sirovina, one prolaze stroge kontrole kvalitete i od njih se najprije traži da osiguraju odgovarajuće hranjive tvari u što iskoristivijem obliku. Filozofija Royal Canina ne postavlja čovjeka na prvo mjesto pri formulaciji i komunikaciji vezano na neku formulu pa se tako ne komunicira s "okusima" neke hrane (npr. janjetina, govedina, losos...) već s namjenom formule, npr. Mini Dermacomfort.

DOBRA FORMULA Nutricionizam kao dio znanosti veterinarske medicine proučava i identificira hranjive tvari koje imaju određene uloge u organizmu životinje. Razvoj ove grane veterinarske znanosti zadnjih desetljeća vrlo je intenzivan. Broj stručnih publikacija koje sadrže ključne riječi "zdravlje" i "nutricionizam" u 2009. godini bio je 2746, dok ih je 1995. god. objavljeno 1241. Rast je više nego očit. Svake godine na tržištu se pojavljuje veliki broj novih formula različitih proizvođača. Neke od njih uistinu su kompletne formule prilagođene specifičnim potrebama pasa i mačaka u smislu prevencije te kao dio terapije određenih zdravstvenih poremećaja. Mali psi su posebna skupina kućnih ljubimaca i njihov udio u psećoj populaciji u razvijenim zemljama nezaustavljivo raste. Mali psi često imaju izuzetno blizak odnos sa čovjekom i u velikoj mjeri stil života im je prilagođen čovjeku, što sa sobom nosi i određene zdravstvene rizike.

44 progressive |

05: 2015

MOKRAĆNI KAMENCI U kojoj mjeri izbalansirana prehrana i odgovarajući udjeli minerala u hrani mogu djelovati preventivno u smislu kontrole nastajanja mokraćnih kamenaca u pasa? S obzirom na sve učestaliju pojavu toga problema u malih pasa, ovo pitanje i odgovor na njega zaslužuju našu pažnju. Mali psi imaju svoje specifičnosti, imaju i određene tegobe koje ih više muče nego neke druge pse. U tom smislu možemo govoriti o izbirljivosti, nakupljanju zubnog kamenca, problemima s probavnim sustavom, poput pojave začepa, možemo navesti i bolesti srčanih zalistaka… ali u svakom slučaju trebamo spomenuti i povećanu sklonost malih pasa pojavi mokraćnih kamenaca. Razlozi zbog kojih povezujemo male pse i učestaliju pojavu mokraćnih kamenaca svodi se na kućni stil života, manju učestalost mokrenja i činjenicu da mali psi proizvode koncentriraniju mokraću od većih pasa. Najčešći mokraćni kamenci u pasa su: magnezijevi kamenci - struviti te kalcijevi kamenci - kalcij-oksalati. Pitanje je samo u kojoj mjeri neuravnotežena prehrana (povećani udjeli u prehrani određenih minerala koji neki kamenac izgrađuju) uzrokuje pojavu mokraćnih kamenaca.

IZBALANSIRANA PREHRANA Danas znamo da precizna i izbalansirana prehrana koja podrazumijeva optimalne udjele minerala koji izgrađuju mokraćne kamence uz odgovarajuću kiselost mokraće predstavlja korisnu prevenciju formiranja kamenca u mokraćnom mjehuru. Svi proizvodi iz programa Size Health Nutrition MINI Royal Canina imaju precizno prilagođene udjele određenih minerala čime sa jamči ograničavanje nastajanja najčešćih mokraćnih kamenca. Nutricionizam pasa i mačaka na visokoj razini postao je ozbiljan posao u kojem svoj dio kolača imaju veterinari, specijalizirane trgovine za kućne ljubimce, ali na kraju korist imaju i vlasnici pasa i mačaka budući da se ispravnom prehranom uvelike može preventivno djelovati u smislu sprječavanja pojave i razvoja raznih bolesti kućnih ljubimaca.

Pripremio: Željko Brkić, dr.med.vet. Voditelj stručne podrške i znanstvene komunikacije DDL ZAGREB Animal Health and Care Representing Royal Canin & Merial


| 05:2015

progressive |

05:2015

45


FM

CG

U PL

S

Kiosci

Lokacija, lokacija i lokacija

Proizvod potrošačima mora biti na raspolaganju u pravo vrijeme, na pravom mjestu. Razlog tome su promjene potrošačkih navika, što ima za rezultat sve zahtjevnije kupce, koji u nedostatku vremena i užurbanom tempu života žele obaviti kupnju u što kraćem roku, a prodaja putem kioska kupcima pruža ono što žele – brzu kupnju u hodu. Piše: Anita Korušić, mag. oec., Ekonomski fakultet Zagreb, diplomski studij Trgovina

T

rgovina, kao dinamičan sektor svake ekonomije, svakodnevno bilježi promjene. Zahtjevi potrošača i promjene na tržištu iziskuju kontinuiranu prilagodbu trgovaca novonastalim uvjetima. Kako bi se diferencirali, trgovci moraju pružiti kupcima pravi proizvod, u pravo vrijeme, na pravom mjestu. Ponuda i cijene, aktivnosti koje se u kratkom roku mogu prilagoditi, neće imati prevelikog utjecaja na uspješno poslovanje poduzeća, ukoliko lokacija, kao dio maloprodajnog miksa, nije dobro odabrana. Stoga je za trgovce presudno da izaberu najbolji prostor za obavljanje trgovačkih djelatnosti. Činjenica je da je lokacija važnija za obavljanje maloprodaje u prodavaonici. Međutim, koliko je manje važna za maloprodaju putem interneta, toliko je od iznimne važnosti za prodaju putem kioska jer su za potrošače kiosci najvažniji oblik maloprodaje izvan prodavaonica.

ODABIR LOKACIJE Ovisno o maloprodajnom formatu, različiti se čimbenici uzimaju u obzir pri odabiru lokacije. Tako su kiosci uglavnom smješteni na samostalnim lokacijama gdje je visoka frekvencija prolaznika koji obavljaju impulzivnu kupnju dok su prodavaonice u susjedstvu smještene u blizini stanovanja domaćinstva koja obavljaju rutinske kupnje. Svaka lokacija (od strogog centra do perifernog područja) ima svoje prednosti i nedostatke. Hrvatski propisi ograničavaju tvrtke u postavljanju maloprodajnih objekata na način da se prodaja putem kioska može obavljati samo na mjestima koja svojom odlukom odredi predstavničko tijelo grada ili općine. Izbor lokacije u praksi najčešće polazi od makro i mikro as-

"Možete biti najbolji maloprodavač na svijetu, ali ako ste prodavaonicu smjestili na pogrešno mjesto, ne očekujte previše od posla". Davies, R.L.

pekta. Primjerice, makrolokacija je zapadni dio grada Zagreba, mikrolokacija područje Črnomerec, te konačni prostor Zagrebačka ulica. Pri analizi makrolokacije trgovci pomoću raznih podataka dobivaju saznanja o ekonomskoj snazi na tom području, demografskim karakteristikama te kupovnim navikama potrošača. Analizom mikrolokacije trgovci dobivaju odgovore na pitanja poput „Kakav je promet u blizini lokacije?“, „Je li lokacija vidljiva s ulice?“ i sl.

EKSPERTI O ODABIRU LOKACIJE Iako se ovaj kanal maloprodaje pomalo zanemarivao, misleći kako je namijenjen prodaji cigareta i novina, danas je asortiman u kioscima skoro u potpunosti izmijenjen. Nekada jednostavna ponuda, izgled i tradicionalan način poslovanja, danas imaju novo značenje. Međutim, promjena u načinu poslovanja određenih kioska nije ostavila puno prostora za opstanak neovisnih kioska koji nisu uveli dodatne usluge te koji vode svoje poslovanje jednako kao i proteklih godina. Na tržištu dominiraju dva vodeća maloprodajna lanca koji imaju oko 90% tržišnog udjela (Slika 1.).

Njihova široka rasprostranjenost i unapređenje poslovanja dovelo je do prilično teške borbe za opstanak malih neovisnih kioska, kao i do zatvaranja istih te smanjenja ukupnog broja kioska za čak 665 kioska u 8 godina (Tablica 1.) Tablica 1. Kretanje broja kioska u razdoblju od 2006. do 2014. Maloprodajni lanac sa godine

oko 70% tržišnog udjela Maloprodajni lanac sa oko 20% tržišnog udjela

Slika 1. Rasprostranjenost vodećih maloprodajnih lanaca kioska

važnija. . 46 progressive |

05: 2015

Vrlo je moguće da nepostojanje dodatnih usluga koje pružaju maloprodajni lanci kioska, neovisni kiosci „kompenziraju“ upravo dobrom lokacijom, te je za njih lokacija još


Elektronička plaćanja već su značajno unaprijedila proces plaćanja. Ona pružaju veću vrijednost svim dionicima platnog tržišta, zato što su transparentna i može ih se lako pratiti.

| 05:2015

Njihova široka rasprostranjenost i unapređenje poslovanja dovelo je do prilično teške borbe za opstanak malih neovisnih kioska, kao i do zatvaranja istih te smanjenja ukupnog broja kioska za čak 665 kioska u 8 godina (Tablica 1.). Tablica 1. Kretanje broja kioska u razdoblju od 2006. do 2014. godine

godina

2006.

2007.

2008.

2009.

2010.

2011.

2012.

2013.

2014.

broj kioska

3 386

3 303

3 419

3 413

3 435

3 379

3 162

2 978

2 721

Činjenica je da je lokacija važnija za obavljanje maloprodaje u prodavaonici. Međutim, koliko je manje važna za maloprodaju putem interneta, toliko je od iznimne važnosti za prodaju putem kioska jer su za potrošače kiosci najvažniji oblik maloprodaje izvan prodavaonica.

Vrlo je moguće da nepostojanje dodatnih usluga koje pružaju maloprodajni lanci kioska, neovisni kiosci „kompenziraju“ upravo dobrom lokacijom, te je za njih lokacija još važnija. Provedeno je empirijsko istraživanje o odabiru lokacije kioska u kojem su sudjelovala četiri eksperta upoznata s procesom odabira lokacije kioska. Instrument istraživanja bio je podsjetnik za intervju sa 18 otvorenih pitanja. Rezultati provedenog istraživanja potvrdili su činjenicu o lokaciji kao jednom od najvažnijih elemenata za (ne)uspješno poslovanje. Odabir optimalne lokacije, prema ispitanicima, ovisi o tri faktora: (1) frekventnost ljudi, (2) pristupačnost i vidljivost sa prometnica te (3) pristupačnost pješacima. Eksperti smatraju da je lokacija važna ne samo za maloprodavače već i za potrošače (Tablica 2.). Mora se naglasiti da je velika razlika u važnosti lokacije za kioske i prodavaonice velikih formata. Kao što je već spomenuto, kiosk je mjesto za impulzivnu, neplansku kupnju u kojoj se roba nosi u „džepu“ dok su trgovački centri mjesta za shopping prodaju, gdje se roba prevozi automobilima. Isto tako, kod kupnje na kiosku potrošač nije spreman uložiti veći napor u putovanje dok je kod većih kupovina kupac spremniji u slučaju dobre ponude napraviti nešto veći napor. U tom

Osoba A Osoba B Osoba C Osoba D

smislu postoji mogućnost da veliki formati kroz ostale atribute (poput ponude i cijene) djelomično „nadoknade“ nešto lošiju lokaciju. „Može li loša lokacija dovesti do neuspjeha, tj. zatvaranja kioska?“ – Pozitivan odgovor svih ispitanika ukazuje da lokacija zaista igra vrlo važnu ulogu u poslovanju. U trenutku kada se primijeti da je lokacija nezadovoljavajuća, trgovci primjenjuju razne mjere poboljšanja poput prilagodbe asortimana, edukacije osoblja i sl. Ukoliko navedene mjere ne pokažu pozitivne ishode, lokacije se gase. Primjer odbačene lokacije je pomicanje tramvajske stanice 150 metara niže, gdje potrošači odlaze u bližu prodavaonicu.

PRAVI PROIZVOD NA PRAVOM MJESTU

Proizvod potrošačima mora biti na raspolaganju u pravo vrijeme, na pravom mjestu. Razlog tome su promjene potrošačkih navika, što ima za rezultat sve zahtjevnije kupce, koji u nedostatku vremena i užurbanom tempu života žele obaviti kupnju u što kraćem roku, a prodaja putem kioska kupcima pruža ono što žele – brzu kupnju u hodu. Pravo mjesto prodavaonice važan je faktor za sve maloprodajne oblike, ali za kioske - ono je najvažniji faktor. Uspješno poslovanje, naTablica 2. Rangiranje važnosti čimbenika za potrošače od strane eksperata ravno, ne ovisi samo o lokaciji, već se moraju u obzir uzeti i ostali elementi maloprodajnog asortiman lokacija cijena ljubaznost promocija kvaliteta miksa. Međutim, to su elementi koje je u osoblja 3. 1. 5. 4. 2. 6. kratkom roku moguće promijeniti dok je za 2. 1. 3. 4. 5. 6. lokaciju to teže izvedivo. Na kraju je to ono 3. 1. 4. 2. 6. 5. što maloprodavače kioska međusobno razli2. 1. 3. 4. 5. 6. kuje – najbolja, osrednja i loša lokacija.

progressive |

05:2015

47


 IZVJEŠTAJ

FEST.A CROPAK 2015

Njezino velicanstvo ambalaza FEST.A CROPAK ove je godine obuhvatio nekoliko događanja: međunarodno savjetovanje "Trendovi u ambalažnoj industriji", dodjelu nagrada CROPAK za najbolju ambalažu na hrvatskome tržištu, dodjelu nagrada REGPAK za najbolju ambalažu na tržištu regije uz izložbu svih nominiranih proizvoda te obilježavanje 20 godina izlaženja časopisa Ambalaža/REGprint.

Š

esnaesto izdanje festivala ambalaže FEST.A CROPAK, središnjega stručnog događanja za ambalažnu industriju Hrvatske i regije održano je 14. i 15. svibnja 2015. u zagrebačkom hotelu Westin. Organizatori ovoga tradicionalnog stručnog skupa i ove su godine bili Institut za ambalažu i tiskarstvo Tectus – IatT, tvrtka Tectus d.o.o. i časopis Ambalaža/REGprint iz Zagreba. Generalni pokrovitelj bila je Svjetska organizacija za ambalažu - WPO, čiji je IatT punopravni član, a pokrovitelji EPIC – Europski konzorcij instituta za ambalažu, Ministarstvo zaštite okoliša i prirode RH i Hrvatska gospodarska komora. FEST.A CROPAK obuhvaća nekoliko događanja. Ove godine to su bili međunarodno savjetovanje "Trendovi u ambalažnoj industriji", dodjela nagrada CROPAK za najbolju ambalažu na hrvatskome tržištu, dodjela nagrada REGPAK za najbolju ambalažu na tržištu regije uz izložbu svih nominiranih proizvoda te obilježavanje vrijedne obljetnice, 20 godina izlaženja časopisa Ambalaža/REGprint. Potvrda da je festival dobro osmišljen organizatorima je stigla u okviru broja sudionika, njih ukupno više od 150.

BOGAT STRUČNI PROGRAM Iznimno bogat i aktualan stručni program u sklopu međunarodnog savjetovanja „Trendovi u ambalažnoj industriji“ ove je godine privukao stotinjak sudionika, uglavnom korisnika i proizvođača ambalaže, tehnologa, dizajnera, tiskara, ali I mnoge druge koji su na bilo koji način vezani uz ambalažu kao vrlo zahtjevan i kompleksan proizvod. No, krenimo redom! Međunarodni stručni skup otvorila je Drena Milijević, ravnateljica IatT-a, direktorica tvrtke Tectus d.o.o. te glavna urednica časopisa Ambalaža/REGprint. U uvodnom je obraćanju zahvalila svim partnerima, tvrtkama, institucijama i pokroviteljima na višegodišnjem prepoznavanju kvalitete i značaja FEST.A CROPAK-a te na vrijednoj potpori i suradnji. U nastavku se kroz niz stručnih predavanja, koje su sudionici ocijenili vrlo informativnima i korisnima, govorilo između ostalog o važnosti ambalaže koja dolazi u neposredan dodir sA hranom, globalnim standardima za ambalažu i ambalažne materijale, za-

Dobitnici nagrade REGPAK 2015.

48 progressive |

05: 2015


Za najbolju od najboljih proglašena je Poklon ambalaža limitiranih edicija vrhunskih predikatnih vina Iločkih podruma d.d., čime je ta iločka tvrtka drugi put postala ponosnim vlasnikom nagrade CROPAK GODINE.

konskoj regulativi s aspekta ambalaže i sigurnosti hrane, važnosti adekvatnog skladištenja ambalažnih materijala, inovativnim tehnologijama u proizvodnji ambalaže, karakteristikama i prednostima određenih vrsta ambalažnih materijala.... S obzirom na svjetske trendove koje tržište neumoljivo nameće, veliko zanimanje izazvala su predavanja o važnosti sve kompleksnijeg promišljanja vizualnog identiteta ambalaže, odnosno dizajna kao ključnog elementa u isticanju, odnosno razlikovanju proizvoda na polici u odnosu na stotine drugih.

Na fotografijama su rješenja ambalaže nagrađene CROPAK-om 2015

| 05:2015

bolju ambalažu na tržištu regije, gdje je u 32 nominacije bilo uključeno više od 100 proizvoda iz Bosne i Hercegovine, Češke, Hrvatske, Makedonije, Slovenije, Srbije i Švicarske. Za razliku od prijašnjih godina, ove su godine, s obzirom na broj nominacija, dodijeljena dva REGPAK-a, u kategoriji ambalaže proizvoda i serije proizvoda. Najbolje ocijenjena u kategoriji ambalaže proizvoda je kutija za ili ili lampe, tvrtke Grupa Studio d.o.o. iz Hrvatske, dok je u kategoriji serije proizvoda REGPAK osvojio Koncern Bambi AD iz Srbije za ambalažu WellBe namjenskih čokolada. Pregled nagrađene ambalaže donosimo u nastavku, a svi nominrani mogu se pogledati na www.festacropak.hr

20 GODINA U SLUŽBI STRUKE

VIŠE OD 150 SUDIONIKA Već tradicionalno, najiščekivaniji trenutak festivala bila je svečanost predstavljanja nominacija i dodjele nagrada CROPAK i REGPAK na kojoj se okupilo više od 150 sudionika i uzvanika iz više od 90 tvrtki i institucija iz Hrvatske i regije. Na ovogodišnji natječaj za najbolju ambalažu na hrvatskome tržištu ukupno su pristigle 64 nominacije u sklopu kojih je ocijenjeno više od 150 proizvoda. Nagrade su dodijeljene u sedam kategorija, a za najbolju od najboljih proglašena je Poklon ambalaža limitiranih edicija vrhunskih predikatnih vina Iločkih podruma d.d., čime je ta iločka tvrtka drugi put postala ponosnim vlasnikom nagrade CROPAK GODINE. Prvi put to joj je pošlo za rukom 2013. godine. Dodijeljene su i nagrade EKO CROPAK za edukacijski projekt i cjelovit sustav gospodarenja otpadnom ambalažom. Šestu godinu zaredom dodijeljene su i nagrade REGPAK za naj-

U sklopu festivala obilježen je i vrijedan jubilej, 20 godina kontinuiranog izlaženja časopisa Ambalaža/ REGprint. Jubilej je to kojim se danas može pohvaliti mali broj tiskovina, a poseban značaj ogleda se u činjenici da upravo časopis čini okosnicu danas brojnih uspješnih projekata vezanih uz edukaciju i informiranje u području ambalažne i grafičke industrije. Glavna urednica časopisa i direktorica tvrtke Tectus d.o.o., Drena Milijević, tim je povodom dugogodišnjim suradnicima uručila posebne zahvale i personalizirani primjerak časopisa.

Pripremila: Željka Livaić, Tectus d.o.o. Institut za ambalažu i tiskarstvo Tectus – IatT progressive |

05:2015

49


 PROGRESSIVE KOŠARICA

HIPERMARKETI Broj

PROIZVOD

KOLIČINA

INTERSPAR

KAUFLAND

PREHRANA 1

KONZUM

PLODINE

PROSJEČNA CIJENA PROIZVODA

  

Ekstra maslinovo djevičansko ulje, Zvijezda

0,5 l

29,99

28,99

29,99

28,99

29,49

2

Vegeta staklena doza, Podravka

400 g

21,99

21,99

17,99

21,98

21,99

3

Sol Tuzlanska Solana, Tuzla

1 kg

3,99

3,99

n

3,98

3,99

4

Kava mljevena pržena Barcaffe, Atlantic Grupa

375g

29,99

n

29,99

29,99

29,99

5

Pekmez od šljiva, Podravka

680g

23,49

23,49

25,99

20,99

24,32

6

Kraš express

200 g

11,99

11,95

9,99

11,95

11,96

7

Mlijeko trajno 3,8%, Meggle

1l

6,99

6,99

7,39

6,99

7,09

8

Mliječni namaz Dukatela original, Dukat

150 g

8,49

8,49

8,99

8,49

8,62

9

Poli, Perutnina Ptuj Pipo Čakovec

500 g

25,79

25,79

25,99

25,79

25,84

10

Brownies, Dr. Oetker

456 g

21,99

20,79

21,99

22,99

21,94

11

Barilla Penne Rigate

500 g

8,49

n

8,99

8,49

8,66

700 g

15,99

13,99

14,99

13,99

14,99

1 kg

n

23,99

19,99

n

21,99

12

Pasirana rajčica Mutti

13

Pile roster na podlošku svježe Koka, Vindija

14

Kraljevski mix, Podravka

450 g

12,49

11,89

12,49

11,89

12,19

15

Gulaš smrznuti, Ledo

400 g

21,99

21,99

23,99

23,99

22,99

16

Det Ariel liquid tabs Mountain Spring, P&G

23 kom.

66,99

n

69,99

n

68,49

NEPREHRANA

17

Omekšivač Silan soft&oils purple, Henkel

750 ml

13,99

15,99

13,99

12,99

15,99

18

Zubna pasta Plidenta extra white, Atlantic Grupa

100 ml

17,99

n

17,99

17,99

17,99

19

Toaletni papir Zewa Delux Jasmine 3-slojni

8+2

23,99

19,99

23,99

23,99

23,99

20

Cillit Bang, Reckitt Benckiser

22,99

750 ml

23,99

18,99

25,99

n

390,61

279,30

410,71

295,47

BROJ PROIZVODA KOJI NEDOSTAJU

1

4

1

3

NOMINALNA VRIJEDNOST KOŠARICE

412,60

404,43

414,70

408,94

UKUPNO

akcije/sniženja/promocije/trajno niska cijena

n - nema

METODOLOGIJA Progressive magazin na mjesečnoj bazi prati cijene proizvoda iz kategorija hrana i piće, kućne potrepštine te ljepota i njega u supermarketima i hipermarketima diljem Hrvatske. U svibnju su tajni kupci kupovali u četiri hipermarketa u Zagrebu (abecednim redom): Interspar, Kaufland, Konzum i Plodine. Cijene označene crvenom bojom predstavljaju akcije, sniženja i promocije dok oznaka n znači da na polici nije pronađen određeni proizvod. Nominalna vrijednost košarice dobiva se zbrojem

50 progressive |

05: 2015

svih proizvoda u košarici tako da se proizvodima koji nedostaju dodijeli prosječna cijena košarice. Prosječna cijena pojedinog proizvoda u košarici predstavlja prosjek cijena svih trgovina u kojima su prisutni spomenuti proizvodi. Napominjemo da je cilj objavljivanja košarice praćenje i pregled cijena proizvoda (brendova) u različitim trgovačkim lancima. Progressive košarica omogućava fokus na grupu

proizvoda svim profesionalcima FMCG sektora, od menadžmenta i voditelja poslovnica do dobavljača i distributera, radi lakšeg praćenja pojedinih proizvoda u različitim trgovačkim formatima. Progressive magazin, kao specijalizirani časopis u FMCG sektoru, samostalno sastavlja popis proizvoda u košarici kao i trgovina u kojima proizvode kupuju tajni kupci.


Hendal

05:2015 2015 ||05:

Najposjeceniji Konzum i Lidl Agencija Hendal kontinuirano provodi istraživanje zadovoljstva trgovačkim lancima na nacionalno reprezentativnom uzorku, metodom telefonskog intervjua. U travnju 2015. ukupan postignuti uzorak obuhvaća 400 građana starijih od 15 godina. Piše: Martina Soršak Susović, Business Development Manager, Hendal

P

Posjećenost u zadnja tri mjeseca najveća je za Konzum kojeg je u tom razdoblju posjetilo više od dvije trećine svih ispitanika (68%), a na drugom mjestu je Lidl (52%). Slijede Plodine (48%) i Kaufland (40%), a zatim Interspar (33%) i Billa (27%). U odnosu na prethodna mjerenja mjesta su zamijenili Plodine i Kaufland.

Upitani da navedu jedan trgovački lanac kojeg najčešće posjećuju, najveći broj građana navodi Konzum (36%). Podjednak broj ispitanika posjećuje Kaufland (16%) te Plodine (16%) dok manje od 10% građana najčešće posjećuje Lidl (9%), Interspar (6%) i Billu (4%). Prema udjelu lojalnih kupaca također je

vodeći Konzum. Od svih građana koji su bili u Konzumu u protekla tri mjeseca, više od polovice (53%) tamo kupuje najčešće. Veće udjele lojalnih kupaca imaju i Kaufland (41%) te Plodine (33%). Ostali vodeći trgovački lanac imaju manje od petine lojalnih kupaca (20-15%) među svojim posjetiteljima.n

Preporuka kupaca predstavlja dodatni kapital u poslovanju. Korisnici koji preporučuju proizvod ili mjesto kupnje dodatno se vežu uz preporučeno, ali vežu i bliske osobe - prijatelje i poznanike. Preporuka je vrlo važan aspekt promocije. Među šest vodećih trgovačkih lanaca najviše se preporučuju Lidl (44%) i Konzum (42%). Nešto manji broj kupaca preporučuje Plodine (36%) i Kaufland (35%). Vezano za percepciju cijena u pojedinim trgovačkim lancima, ona je najviše povezana s Kauflandom i Lidlom.

progressive |

05:2015

51


 PROFIL

Tomislav Brajević, direktor nabave suhe prehrane, METRO Cash&Carry

Zajednicki kreiramo novosti te istinski zivimo posao

„Posao je prije svega vrlo odgovoran i dinamičan. Jednostavno ga moraš živjeti kako bi donio ono „više“. Minimalno jednom tjedno imam kolegij sa svojim timom, a svakodnevno komuniciramo o asortimanu koji nudimo kupcima. Dnevno sam u uskoj komunikaciji i s odjelom marketinga, prodaje i financija. Nikad mi nije dosadno“, kaže o svom poslu direktora nabave suhe prehrane u Metrou Tomislav Brajević. Razgovarala: Marija Sedlar u obiteljskom vinogradu, pazeći i obrezujući vinovu lozu te budno prateći rast i razvoj bobica. Možda je već tada krenula moja ljubav prema vinu, što u Metrou posebno mogu razvijati. Ponosan sam što sam u prethodnih nekoliko godina imao prilike surađivati s najboljim hrvatskim vinarima i vinarijama kao što su Franco Cattunar, Zlatan Plenković, Vlado Krauthaker i Ivo Skaramuča, s kojima smo zajedno razvijali i robne marke za Metro, koje prodajemo u Hrvatskoj, a dio navedenih etiketa naći će se na policama susjednih Metro zemalja. Tijekom studija razvijao sam se i u području prodaje. Radeći kao prodavač u autosalonu usavršio sam vještine pregovaranja i prodavanja što mi u današnjem poslu i te kako pomaže. Vodio sam i kafić koji je vrlo dobro radio, a kako me rad s ljudima izrazito privlači, ovo smatram odličnim iskustvom. U svemu tome, mislim da je neprocjenjiv dar imati nekoga tko te u svemu može pratiti i davati savjete te sam stoga iskreno zahvalan svojem prvom mentoru u trgovini koji me u svemu pratio i davao savjete. I dan danas se čujemo i čovjek jednostavno i dalje ima onu pravu „žicu“ za trgovinu. Za mene su sve to vrlo bitna iskustva, izuzetno dragocjena za posao koji radim danas. Iz svakoga vučem nešto što mogu primijeniti u svakodnevnom poslovanju te svima preporučujem da isprobaju što više toga u životu.“

DOLAZAK U METRO

T

omislav Brajević, direktor nabave suhe prehrane u METRO Cash&Carryju, rođen je u Zagrebu gdje je nakon hotelijersko-turističke škole završio višu poslovnu školu. „Drago mi je što sam imao prilike vidjeti kako HoReCa svijet funkcionira s obje strane. Danas, radeći u Metrou gdje posebnu pozornost poklanjamo HoReCa kupcima, mogu reći da mi je možda baš zbog toga lakše staviti se u njihovu poziciju te kreirati ponudu, posebno na odjelu kojim upravljam. Moglo bi se reći da mi je posao u krvi. Od malih su mi nogu roditelji, koje smatram i prvim mentorima, usadili radne navike zbog čega sam im iskreno zahvalan jer sam vrlo rano shvatio koliko je lijep osjećaj pridonijeti nečemu, sudjelovati u razvoju i rastu. Još kao dječak sve slobodno vrijeme provodio sam

52 progressive |

05: 2015

Tomislav je prije petnaest godina započeo raditi u retailu kao asistent na odjelu delikatese pa vrlo brzo kao category manager mliječnog i duboko smrznutog asortimana. Šest godina kasnije prelazi u METRO Cash&Carry i tada se prvi put susreće s veleprodajom. Iako na prvi pogled slično, poslovanje u retailu i wholesaleu se ipak razlikuje, naglašava Tomislav. „Ovdje nismo usmjereni samo na krajnjeg kupca već i na sve njegove korisnike. Razmišljamo kako svojom ponudom možemo utjecati na razvoj njegovog poslovanja, kako još više potaknuti njegove klijente, kako mu prenijeti naše znanje te ga u konačnici i nagraditi za vjernost. Karijeru u Metrou započeo sam kao voditelj odjela Mliječnog, duboko smrznutog i delikatesnog programa, a dvije godine kasnije preuzeo sam kategoriju pića i duhanskih proizvoda. Početkom 2013. postao sam direktor nabave za suhu prehranu koja danas obuhvaća više odjela i kategorija te rad s većim brojem ljudi. Odgovoran sam za cjelokupnu ponudu na asortimanu suhe prehrane, a koja uključuje kategorije:


Posebno smo ponosni kada suradnja s dobavljačima preraste na još višu razinu te kada zajednički razvijamo svoje poslovanje. Veseli me mogućnost što im možemo olakšati izlaz i na inozemna tržišta.

| 05:2015 Osnovne namirnice i konzervirana hrana, Slatkiši, grickalice i kava, Pića i duhanski proizvodi te Deterdženti i kozmetika. Široka je to kategorija koja uključuje proizvode iz raznih dijelova svijeta, različite namjene te različite kategorije kupaca. Pri nabavi se uvijek nastojimo staviti u cipele naših kupaca, partnera, nastojeći im ponuditi upravo ono što trebaju ili što će tek trebati. Posebno smo ponosni kada suradnja s dobavljačima preraste na još višu razinu te kada zajednički razvijamo svoje poslovanje. Veseli me mogućnost što im možemo olakšati izlaz i na inozemna tržišta.“

IZVOZ DOMAĆIH BRENDOVA U poslu se Tomislav vodi načelom: „Kupac je kod nas sve i zbog njega smo tu“. Glavne karakteristike posla teško je nabrojati: od razvoja i implementacija lokalne strategije vezane uz kategorije i dobavljače, uzimajući u obzir razvoj tržišta i potrebe kupaca (definiranje kategorije, ključnih dobavljača, koordinacija s centralnom nabavom u Njemačkoj), praćenje rezultata kategorije, razvoj novih dobavljača i održavanje i praćenje dobrih odnosa s već postojećim dobavljačima te pregovori s njima. „Poticanje razvoja i izvoza hrvatskih brendova meni je možda i najdraži dio posla, a važnu ulogu u tome imaju baš dobavljači. Hrvatska ima izuzetno jake brendove koji su već prepoznati regionalno, a mislim da velik dio njih zaslužuje svoje mjesto i na inozemnom tržištu. Odgovoran sam i za zalihu robe, analize i rješavanje problema vezanih za zalihu robe na bazi veleprodajnih centara i kalkulacije vlastitog uvoza, neophodnih kako bi na policama uvijek bilo proizvoda, a u centru zadovoljnih kupaca. U poslu je važna i komunikacija te uska suradnja i s ostalim odjelima unutar kompanije. Primjerice, s odjelom za odnose s kupcima zajednički gradimo i održavamo asortiman. Tu je također važna i koordinacija s odjelima Prodaje, Financija, Operacija, Ljudskih Resursa i Upravljanja kvalitetom. Kreiramo promotivne aktivnosti, osmišljavamo izlaganje artikala na policama u skladu s Metro principima za izlaganje robe i potrebama kupaca, provjeravamo porijeklo originalnosti te prava na proizvode u prodaji u Metro grupaciji“, ističe Tomislav.

FLEKSIBILNOST I PRILAGODBA U Metrou se ništa ne prepušta slučaju. Sve je rezultat dobre i dubinske pripreme, a Tomislav navodi kako je važan dio posla i priprema godišnjeg budžeta te izrada mjesečnog plana koji se odnosi na prodaju, profit, zalihe prema kategoriji i određenim grupama artikala. „Velik dio dana odlazi i na monitoring tržišta (veleprodaja i maloprodaja). Konkurencije ima i to je uvijek dobro. Uvijek nastojimo pratiti jedni druge, a mi nastojimo biti barem jedan korak ispred! Osim redovnog posla vezanog uz samu nabavu i ponudu, ostaje i onaj soft dio - upravljanje ljudima. Trenutno nas je u timu, zajedno sa mnom, sretnih trinaest. Odgovoran sam i za njihov osobni razvoj, kao mentor, kao prijatelj, kao kolega. Vjerujem da je tim ispred svega. Mi smo spoj iskustva i mladosti. Premda je svaki profesionalac za svoju kategoriju i bez obzira što su jake individue, mogu reći da „žive Metro“ što me posebno veseli. Imamo zajedničku strategiju i viziju kuda želimo ići, a samo ovim, istim Metro duhom, to možemo i postići!“ Ova je radna pozicija u potpunosti ispunila Tomislavova

očekivanja: „Kada bih nabavu Metroa uspoređivao kroz sport, onda bi je usporedio sa skijaškom kombinacijom ili rallyem - kraljicom discipline. Radi se brzo, potrebna su fleksibilnost i prilagodba, no na kraju to sve donosi mnogo uzbuđenja, zadovoljstva i odlične rezultate. I u narednom periodu nastavit ćemo istim smjerom, biti najbolji partner za nezavisno poslovanje, pomagati savjetima i ponudom našim kupcima, ali i razvijati domaću proizvodnju. Zajednički kreiramo novosti te istinski živimo posao. Veselimo se budućim projektima kojima ćemo poticati hrvatske proizvođače da sa svojim kvalitetnim proizvodima izađu i na tržište drugih zemalja, njih 26. Kao što su već brojni domaći brendovi pronašli svoje mjesto na policama Metroa diljem svijeta, vjerujem da i ostali hrvatski brendovi mogu pronaći svoje mjesto pod suncem na svjetskoj sceni, a Metro je ovdje da im u tome pomogne. Najveći izazov na ovoj poziciji je svakako kreirati savršenu ponudu za sve tri kategorije kupca s kojima radimo kako bismo im bili pravi partner za njihovo nezavisno poslovanje, ali svakako i razvoj mladih kolega za koje smatram da će jednom biti dobri voditelji kategorija.“ U Metrou se vode misijom: „Biti najbolja potpora nezavisnom poslovanju“ i zaista sve kreiraju prema tome. „Kupci, koje smatramo našim partnerima, na prvom su nam mjestu, ali puno se ulaže i u naše ljude. Metro je internacionalna kompanija što nam omogućuje još bolji protok informacija, razmjenu iskustva, know-howa i ostalih znanja. U Metrou me posebno veseli mogućnost dodatnog učenja i razvijanja, bilo kroz komunikaciju s kolegama u zemlji i inozemstvu, ili kroz organizirane treninge i radionice. Mnogo se ulaže u dodatna školovanja i treninge, a pravi je izazov odabrati prave treninge koji će unaprijediti ljude i njihov razvoj.“

SLOBODNO VRIJEME Slobodno vrijeme Tomislav koristi da bude što bolji tata svojoj kćeri za koju kaže da je pravi znatiželjko i sportaš. „Ostalo vrijeme provodim u krugu uže obitelji. Svi smo poprilično strastveni u svemu što radimo pa mogu reći da nam nikada nije dosadno. Tijekom života sam isprobao razne sportove, privlače me adrenalin i uzbuđenje koje nose, no od svega mi je ostalo skijanje i brdski biciklizam. Kada god stignem rado se nađem i u kuhinji. Volim eksperimentirati s hranom te me kuhanje opušta. Veliki sam gurman pa uz svako dobro jelo nastojim sljubiti i dobro vino. Uživam u takvim malim stvarima, druženjima s obitelji i prijateljima, a upravo nas, vrlo često, spajaju dobra hrana i dobro vino.“ Kada je u pitanju idealan odmor, našeg sugovornika rijeko ćete zateći kod kuće ispred televizora. „Radije sam vani, bilo da se bavim nekim sportom ili jednostavno šećem, ili u kuhinji… Moram biti aktivan. Proljeće i jesen najradije provodim u Zagrebu, ljeto u Dalmaciji, a zima je rezervirana za Austriju i skijaške radosti.“ n

progressive |

05:2015

53


 PROMOCIJE

| KAMPANJE | LANSIRANJA

Vilikis grčki tip jogurta novo pakiranje i okus Pod svojim brendom 'z bregov Vindija predstavlja grčki tip jogurta Vilikis za koji donosi dvije izvrsne vijesti – novi okus, ali i pakiranje ovog ukusnog proizvoda. Od sada uz natur varijantu Vilikis dolazi i u jedinstvenoj voćnoj kombinaciji višnja – nar. Novo izdanje grčkog tipa jogurta odlikuje se svim poznatim svojstvima ovog proizvoda, kao što su karakteristična kiselkasta nota te gusta kremasta struktura. Dodatak komadića višanja i soka od nara taj novitet u ponudi Vindijinih jogurta čine izvrsnim osvježenjem za nadolazeće ljetne dane. Vilikis je osvježenje dobio i u vidu nove ambalaže. Iako težina samog pakiranja Vilikisa nije promijenjena te iznosi 150 grama, čašica u kojoj Vindijin grčki tip dolazi sada je šira, što čini konzumaciju namirnice još praktičnijom. Logistički podaci: Br. komada u kartonu – 12; Br. Kartona na paleti - 152; Marketinške aktivnosti: PR, web, POS materijal; Proizvođač: Vindija d.d., Međimurska 6, Varaždin; Telefon i fax: 042 399 999; 042 399 076; e-mail: promotion@vindija.hr

FRANCK COOL UP! Franck Cool Up! je osvježavajući bezalkoholni napitak od esencije čaja koji se priprema sa vodom. Dostupan je ekskluzivno u ugostiteljskim objektima. Dolazi u tri neodoljiva okusa: Pepermint, Zeleni i Jabuka Mix. Esencije čajevca, bilja i voća neće nikoga ostaviti ravnodušnima. Franck Cool Up! je visok o kvalitetan proizvod bez dodanih umjetnih sladila, aroma i bojila te je prikladan za sve uzraste i za konzumaciju u bilo koje doba dana (*s obzirom na prirodni sastav sirovine, zeleni čaj sadrži kofein). Franck Cool Up. Kreacija prirode u Vašoj čaši! Marketinška podrška: Print oglasi, POSM, Web podrška; Logističke informacije: Franck Cool Up! dolazi u jediničnom pakiranju koje sadrži 10 stickova (10 napitaka) ; Uvoznik i/ili distributer: Franck d.d. ; Adresa uvoznika/ distributera: Vodovodna 20, 10000 Zagreb Telefon i fax: 01/3710-111; Web site: www.franck.eu

Novi neodoljivi okus - ABC sir s hrenom U uravnoteženoj prehrani važnu ulogu imaju i mliječni proizvodi čija je velika prednost što se mogu kombinirati s vrlo širokim rasponom drugih namirnica. ABC sir sa svojim punim i svježim okusom pogodan je za razne kulinarske kombinacije. Svatko, naravno, može iskušavati sve varijante koje mu padnu na pamet s ABC svježim krem sirom, ali za one koji nemaju vremena za to, Belje je pripremilo gotove kombinacije u šest autentičnih okusa. Najnoviji okus u paleti okusa je ABC sir s hrenom koji sadrži komadiće svježeg ribanog hrena koji svojom punoćom okusa nadopunjuje svježi krem sir, stvarajući dodatak koji će svaki sendvič i jelo učiniti posebnim doživljajem. Marketinška podrška: Promocije na prodajnim mjestima; Logističke informacije: 24 kom/karton, 204 kart/paleta; rok trajanja: 180 dana; Proizvođač: BELJE d.d. PC Tvornica mliječnih proizvoda, Imre Nagya 1, 31300 Beli Manastir; Uvoznik i/ili distributer: Distributer – Zvijezda d.d.; Adresa uvoznika/ distributera: M. Čavića 1, 10000 Zagreb; Telefon i fax: 01/2382 666 fax: 01/2370 917; Web site, e-mail: www.abcsir.hr

HiPP Babysanft Krema za tuširanje 200 ml HiPP Babysanft Krema za tuširanje njeguje osjetljivu i suhu kožu već tijekom tuširanja jer sadrži ekstrakt bademovog ulja iz ekološkog uzgoja koji hidratizira kožu. Blago i nježno čisti, čini kožu mekom te štiti od isušivanja. Koristi se za osjetljivu dječju kožu, a idealna je i za odrasle sa suhom i osjetljivom kožom. HiPP Babaysanft Krema za tuširanje je bez mineralnih ulja, bez mirisnih tvari za koje se spoznalo da bi mogle izazvati alergije, bez eteričnih ulja, bez dodatka bojila i konzervansa, bez PEG emulgatora, parabena, sapuna (blago za oči) te bez sastojaka životinjskog porijekla. Logističke informacije: 6 kom/karton; 49 kartona /paletni red; 245 kartona/paleta; Proizvođač: Mibelle AG, Švicarska; Distributer: Atlantic Trade d.o.o.; Adresa distributera: Miramarska 23, 10000 Zagreb; Telefon i fax: +385 1 2413 900 / +385 1 2413 901; Web site, e-mail: www.atlanticgrupa.com

54 progressive | 2015

04:


Dolcela Crveni preljev za torte i Cimet šećer Asortiman Dolcele upotpunjen je sa 2 nova proizvoda – Crveni preljev za torte i Cimet šećer. Crveni preljev za torte priprema se vrlo brzo i jednostavno, najčešće u kombinaciji sa voćem, a odlikuje ga privlačna crvena boja i prozirnost uz koju voće dolazi do izražaja te daje završni sjaj svim slasticama. Nalazi se u atraktivnoj vrećici crvene boje u prepoznatljivom Dolcela dizajnu. Cimet šećer nadopunjuje liniju Dolcela aromatiziranih šećera. Odlikuje ga fini miris cimeta, a služi za pripremu različitih vrsta slastica – savijača, kolača, palačinki, voćnih salata, a po želji se može dodati i u napitke (topla čokolada, kava, cappuccino..). Nalazi se u vrećici smeđe boje karakterističnoj za cimet. Logističke informacije: Komercijalno pakiranje: Crveni preljev za torte 13g 3 pak. Komada u kartonu 24. Kartona na paleti 261, Redova na paleti: 9 ; Komercijalno pakiranje: Cimet šećer 10g 3 pak. Komada u kartonu 26. Kartona na paleti 261, Redova na paleti: 9; Proizvođač: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, Koprivnica; Besplatni potrošački telefon: 0800 08 08; Web: www.podravka.com

Dva nova radlera iz obitelji Karlovačkog Nova osvježenja za sunčane dane stižu iz obitelji Karlovačkog - bezalkoholni Karlovačko 0,0% Natur Radler i Karlovačko Leđero Natur Radler s okusom mandarine. Idealni su za osvježenje u nadolazećim toplim danima, a ne sadrže konzervanse, umjetne boje i sladila. Karlovačko 0,0% Natur Radler inovacija je u svijetu radlera – ovaj jedinstven spoj bezalkoholnog svijetlog piva i osvježavajućeg voćnog soka s okusom limuna napravljen je od potpuno prirodnih sastojaka. Njegova prednost je što ljubitelji radlera u svom omiljenom piću odsad mogu uživati u bilo koje doba dana i na bilo kojem mjestu. Sve koji vole isprobavati nove okuse razveselit će i Karlovačko Leđero Natur Radler – spoj Karlovačkog svijetlog piva s osvježavajućim sokom s okusom mandarine. Njegov prirodan, slatkasti okus idealan je za trenutke odmora, uživanja i potpunog opuštanja.

McCain pommes frites CRINCLE 9 mm u Vindijinim trgovinama Novi Jagodaccino slasni napitak koji ne sadrži kavu Mali i veliki ljubitelji slastica, a posebice desertnih napitaka, uz Bananaccino dobivaju još jedan razlog za veselje - novi Franck Cafe Jagodaccino! Pjenušavi napitak pravo je zadovoljstvo, a priprema se jednostavno i brzo s toplim mlijekom. Savršen spoj slasnog okusa jagode i čokolade predstavlja neodoljivu kombinaciju s posebnim iznenađenjem na dnu šalice – čokoladnim listićima kojima se možete zasladiti nakon što popijete napitak. Jagodaccino ne sadrži kavu te stoga u njemu mogu uživati svi uzrasti u svako doba dana, a može se naručiti i u kafićima. Dolazi u kutiji s 10 stickova (185 g) uz preporučenu cijenu od 17,99 kn.

Vindija Trgovina d.o.o., nastavljajući suradnju s tvrtkom Marex-gel d.o.o. iz Zadra, u svojim toplotekama u Zagrebu, Rijeci, Osijeku i Varaždinu kao prilog svojim jelima nudi novi proizvod - McCain pommes frites CRINCLE 9 mm, koji se u tanjuru sjajno nadopunjuje s ukusnim Vindijinim proizvodima. 'Veselje u tanjuru' donosi atraktivan hrskavi pommes frites valovitog oblika i izvanrednog okusa, koji je dobar kao prilog jelima ili samostalno jelo. U njemu se najbolje osjeti okus krumpira, izabranog prema strogim kriterijima samo iz najboljih vrsta. Jednostavan je za pripremu u fritezi, vrhunske kakvoće. Vrijeme pripreme je oko tri minute. JESTE LI ZNALI da jedan krumpir od kojeg u McCainu rade svoje proizvode sadrži: balastnih tvari koliko i šest suhih šljiva, vitamina C koliko i dvije jabuke, dva puta više kalija nego jedna banana te proteina koliko i pola šalice mlijeka? Logističke informacije: Pommes frites McCain CRINCLE 2500 g Transportno pakiranje: 1# = 5x2500 g; Broj kutija na paleti: 54 Distributer: Marex-gel d.o.o.; Ulica Braće Miroslava i Janka Perice 12; 23000 Zadar progressive |

05:2015

55


56 progressive |

06: 2014

Progressive 149 - Svibanj 2015.  

Progressive is the first and most popular B2B edition - trusted and strongest partner in the FMCG industry in Croatia. With 13 years experie...