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Entrevista

física, psicológica e emocional. Isso é viver e comer com consciência, de que estamos a contribuir para um todo. O todo é bem mais do que o mundo que conhecemos. Progredir: Como podemos através de uma alimentação mais consciente contribuir

para

o

equilíbrio

e

sustentabilidade do planeta? Daniela Ricardo: Quando optamos por uma alimentação e estilo de vida mais conscientes, vamos também fazer farmácia lá de casa, além de inúmeras

escolhas

mais

conscientes.

Vamos

receitas da minha autoria, muitas delas

dar preferência a produtos de origem

inspiradas nas viagens que faço pelo

vegetal, sazonais e biológicos. Assim

mundo, através da Zen Family. Neste

preferir frutos e produtos hortícolas

livro estão mais de 100 receitas.

da época, produzidos localmente e de preferência biológico, evitamos

Progredir: Qual o seu lema para um

o consumo de energia e recursos

estilo de vida saudável e consciente?

necessários para os produzir de forma intensiva, a degradação dos solos e o

Daniela Ricardo: O meu lema é que

transporte de longas distâncias.

seja qual for o estilo de vida por qual se opta, seja qual for o regime alimentar

Ao ter uma alimentação equilibrada,

pelo qual se que opta, é importante

preferencialmente vegetal, consumindo

que ele seja sustentável, que promova

alimentos de níveis mais baixos da

a biodiversidade tanto animal como

cadeia

vegetal e que contribua para melhorar

vegetais, estaremos a contribuir para

continuamente

a redução do uso de recursos naturais

a

nossa

28 | REVISTA PROGREDIR | NOVEMBRO 2017

condição

alimentar,

como

cereais

e

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Revista progredir 070  

A Progredir é uma publicação mensal, digital, de subscrição gratuita. A Progredir tem como Missão Servir a Sociedade, promovendo o Desenvol...

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