Page 21

Arkadiusz Lewandowski (OSM Sierpc) otworzył obrady Polskiego Kongresu Serowarskiego. Opowiedział o mleczarni w Sierpcu – partnerze branżowym tegorocznej edycji

Maciej Grzybowski (Ecolab) wygłosił prelekcję jak skuteczniej, bezpieczniej i taniej utrzymać higieniczną czystość bez używania wodorotlenku sodu. Firma była partnerem Kongresu

Rozmowy kuluarowe często z uśmiechem na ustach

Mirosław Poradowski, prezes OSM Skała z żoną podczas panelu degustacyjnego

Program promocyjny Good Contest, podczas którego można było spróbować najlepszych w Polsce piw i win, przyciągnął wielu uczestników spotkania

Michał Bogaty (Air Liquide) mówił o zastosowaniu gazów w przemyśle serowarskim

Alexander Anton (EDA) przyjechał aż z Brukseli, aby nakreślić uczestnikom potencjał rynku sera w Unii Europejskiej. Zwrócił uwagę, iż tereny dawnej Polski to miejsce, gdzie tradycja serowarska ma swoje korzenie

Małgorzata Gęsicka (Lazur SZGPR), Bożena Pawlik (Expack) i Anna Chachulska (Nowy Przegląd Mleczarski) w trakcie miłej pogawędki

Prof. Krzysztof Młynek (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach) poprowadził warsztat na temat doskonalenia przydatności przetwórczej poprzez odpowiednie żywienie krów

O psychologicznych uwarunkowaniach wyborów produktów mleczarskich przez konsumenta mówiła prof. Anna Januszewicz (Centrum Badań Stosowanych nad Zdrowiem i Zachowaniami Zdrowotnymi).

Maciej Ptaszyński, dyrektor generalny Polskiej Izby Handlu podkreślił, że znaczący udział we wzroście sprzedaży serów może mieć niezależny handel detaliczny. Jednak warunkiem koniecznym jest odpowiednie jego traktowanie przez wszystkich producentów

1/2019

AGROindustry

Edycja 2018 zorganizowana była we współpracy z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni. Obrady wzbogacone zostały o dyskusję z udziałem Jarosława Uścińskiego – prezesa Stowarzyszenia, właściciela restauracji Moonsfera i Olkuska 7 w Warszawie. Szef kuchni prowadzi m. in. kadrę narodową kucharzy juniorów na Olimpiady Kulinarne w Erfurcie i Luxemburgu. Gotował dla znanych osób, takich jak Tina Turner czy Bruce Willis.

Profile for PROGRAFIKA

AGRO industry 2019/1  

Skład publikacji dla firmy Bikotech. DTP Prografika - www.prografika.pl

AGRO industry 2019/1  

Skład publikacji dla firmy Bikotech. DTP Prografika - www.prografika.pl

Advertisement