Tendencias
■ Para evitar que las papas fritas, galletas o cereales se aguaden, guárdalos en el congelador.
■ Cuando guardes guacamole en el refrigerador, rocíalo con aceite de cocina en spray para que se mantenga verde.
■ Congela por porciones. En caso de que te sobre comida, congélala para que mantenga sus características nutrimentales. Si lo haces en porciones, puedes ir descongelando poco a poco. Por ejemplo: si compras 500 gr de jamón, congela la mitad para evitar que se eche a perder y descongélalo cuando lo necesites.
■ Guarda la mitad de un aguacate con un pedazo de limón en un molde de plástico para que no se torne negro.
■ Coloca una caja o una charola en tu refrigerador donde pongas la comida que ya está a punto de caducar. De esta forma le das prioridad y evitas su descomposición. Puedes ponerle un letrero que diga “comer primero”. ■ Dale a las fresas un baño de tres partes de agua por una de vinagre durante 5 o 10 minutos antes de guardarlas. Te durarán una semana más. ■ Envuelve el apio en papel aluminio para que se mantenga crujiente por semanas. ■ Conserva los champiñones en bolsas de papel estraza para que te duren más y de paso evites el exceso de humedad.
■ Evita que el queso se seque untándole un poco de mantequilla en las orillas expuestas.
■ El perejil, el cilantro, los espárragos y las cebollitas te durarán mucho más si los guardas en el refrigerador, en un frasco con un poco de agua y una bolsa de plástico encima.
20 REVISTA DEL CONSUMIDOR | MARZO 2018
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16/02/18 13:37