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Février 2014 - n° 1311

MerAlliance, lauréat du prix Energ’IAA 2014

Décembre

DOSSIER DÉVELOPPEMENT DURABLE : GAGNER L’ENJEU SOCIAL 2010 PROCESS A LIM E N TAI R E

CouvSnacking-BAT_Couvertur I 04/02/14 10:08 Page1

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SNACKING

LE B M DES NOUVEAUX PAINS Dossier PAGE xx

INGREDIENTS

PROCEDES

EMBALLAGE

QUALITE

BAGEL, BURGER, WRAP, PITA, NAAN…

QUALITÉ

EMBALLAGE

INGRÉDIENTS

PROCÉDÉS

L’étiquette CO2 dans les mains de l’Europe

Boissons : les lignes de remplissage plus compactes

PAI fromages : retour aux valeurs sûres

Energie : gagner en efficacité

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Le modèle coopératif entend prouver son efficacité

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PROCESS ALIMENTAIRE  
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