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Opinion

Abril - Mayo 2009

Número 2

Año 1

Bs. 1,00

Dividendo Voluntario 01 para la Comunidad

Más de 40 años de labor para el Desarrollo Social

Alberto Suárez Ledo Negociación y Conflicto

Flavio Papasakellariou De Empresa Familiar a Familia Empresaria

Nadia Brusa

Gerencia en la Incertidumbre

La Gerencia Basada en Valores: La Tercera vía (y II) La Comunicación Pertinente Frank Gil: ... del camino La Seguridad del Medio Ambiente


En esta edición: Editorial ......................................................... página 05 Director Editorial Coordinadora General

Arnaldo García Pérez Sylliee García Sanabria

Jefe de Redacción

Jennifer Villavicencio

Producción General

h RIF.: J-31480373-5

Comité de Redacción

Jennifer Villavicencio María Eugenia Hurtado Nancy Rodríguez

Administración Diseño Gráfico y Diagramación

Gabriel Rodríguez

Tatiana Farías de Torres

Asesoría Legal Depósito Legal

Durié Pérez

I.S.B.N.: En trámite ISSN.: En trámite

Asesoría publicitaria y Ventas

Sylliee García Sanabria sgarcia@dtgconsultores.com sgarcia@hablemosdenegocios.com.ve Telfs.: (0424) 491.30.66 (0241)823.58.31

Francisco Fonseca ffonseca@hablemosdenegocios.com.ve fonsecahdn@gmail.com Telf.: (0414) 340.91.45 redaccion@hablemosdenegocios.com.ve Impresión

Publicaciones Degal C.A. RIF: J-07574185-4

Opinión .......................................................... página 06 La Gerencia basada en Valores: La Tercera Vía (y II)

Gerencia ....................................................... página 08 Gestión en la Incertidumbre: Creatividad y Pensamiento Lateral

Comercialización ........................................ página 10 La Gerencia de la Demanda

Entrevista Empresa ................................... página 12 CeproAlarm

Seguridad y Ambiente ............................... página 14 La Capacitación y la Seguridad

Liderazgo ...................................................... página 16 De Empresa Familiar a Familia Empresaria

Mercado Laboral ......................................... página 17 ¿Piensa contratar a alguien?

Entrevista Emprendedor ........................... página 18 Geronimo Caló: La Grande Cocotte

Comunicación .............................................. página 20 La Comunicación Pertinente. Factor Clave para el éxito

Capital Humano .......................................... página 22 La Seguridad del Medio Ambiente

Entrega Especial ......................................... página 24 Negociación y Conflicto

Valores y Educación .................................. página 26 Valor para Vivir los Valores

Entrevista Responsabilidad Social Empresarial................................................... página 28 Dividendo Voluntario para la Comunidad

OFICINA PRINCIPAL Urb. El Parral, 4 Avenidas C.C.P. Ceravica, Piso 2 Oficina 2-D. Valencia. Edo. Carabobo - Venezuela Teléfono: 0241-823.58.31 / Fax.: 0241-824.60.18 Hablemos de Negocios, La Revista no se hace responsable por las opiniones emitidas por nuestros colaboradores ni anunciantes dentro de las publicaciones.

Hablemos de Eventos ............................ página 30 Chef Ejecutivo ......................................... página 32 Chef Raffie. Ensalada de Frijoles

Fotogalería ............................................... página 34 Frank Gil. ... del camino


EDITORIAL

CRISIS Y

OPORTUNIDADES

Arnaldo García Pérez - Director DTG Consultores C. A.

En la mayoría de los casos, los

seres humanos tenemos la tendencia a responder a situaciones de cambios inesperados de una manera inadecuada. Algunos nos paralizamos, otros actuamos impulsivamente sin saber si las acciones acometidas son las necesarias para responder al evento. En otros casos, nos tomamos demasiado tiempo para evaluar el qué hacer, y el problema, situación o cambio, nos pasa por encima. En muchas de las oportunidades no sabemos cómo responder ante los cambios. Hoy en día, el común denominador de las interacciones humanas lleva implícito dentro de sus argumentos el manejo de la crisis. Hablamos de “crisis mundiales”, pero también tenemos nuestras propias “crisis nacionales”, sin olvidar, nuestras “crisis existenciales”. Pareciera que sólo con oír mencionar este término, nos envolvemos en una capa de pesar y mala vibra. Al saber y reconocer que estamos en una situación de crisis, lo normal y esperado es que todo nos salga mal; que las cosas no se den; que los negocios se paren; que las oportunidades no se presenten. Nada más alejado de la realidad y de lo que tiene que ser nuestra manera de actuar. En reiteradas oportunidades hemos entrevistado en nuestro programa radial “Hablemos de Negocios” a emprendedores exitosos que nos relatan como comenzaron sus proyectos “en tiempos de crisis” y como han salido de ellas, además han vivido otras sin que esto merme su espíritu y mucho menos su nego-

cio. Si revisamos la historia de grandes y exitosos empresarios del mundo y a nivel nacional, nos encontraremos con hombres con enorme visión, mayor energía y ganas, que solo vieron en el horizonte enormes oportunidades donde otros veían obstáculos y trabas. Gente como uno, igual a uno, que no se deja intimidar por las circunstancias, porque eso es lo único que son, circunstancias, que llegan en un momento, pero, que si las vemos con entereza y trabajamos con firmeza, podemos convertirlas en oportunidades para cambiar y triunfar. “Donde algunos ven crisis y problemas, nosotros vemos grandes oportunidades”, ese es tal vez, el lema universal de cada uno de esos hombres exitosos, que sin saberlo, se convierten en modelo y ejemplo para enfrentar “las crisis”. En la milenaria e importante cultura china, tenemos el mejor ejemplo a través de su lenguaje. En chino la palabra crisis tiene dos acepciones inmersas en ella. Por un lado el término crisis y por el otro, complementándolo, el término oportunidad. Lo que nos quiere decir es que: dentro de cada crisis que vivamos, tenemos implícita una gran oportunidad para aprovecharla y convertirla en una fortaleza. Seamos optimistas, con los pies bien puestos sobre la tierra. Reconozcamos las dificultades que existen, no sólo en nuestro país, sino en el mundo, pero trabajemos con entusiasmo y energía para cambiar lo que parece negativo. Está en nosotros el poder de transformar las circunstancias. Seamos hombres y mujeres de cambio. Invadamos el ambiente de positivismo y las cosas empezarán a cambiar. Somos nosotros los líderes de nuestro propio destino. A trabajar con alegría y… ¡¡¡Éxito!!!


OPINIÓN

La Gerencia basada en Valores: La Tercera Vía (y II)

Emilio Ferrero - eferrero@cantv.net

La evolución de la humanidad

se ha caracterizado por ser una secuencia más o menos continua de cambios y transformaciones, alterada ocasionalmente por cambios trascendentales. En la parte I de este artículo, publicado en la edición pasada, hablábamos del cambio trascendental que los líderes tenían que generar en sus empresas para que éstas superen los inconvenientes que el capitalismo puro, o laissez-faire, ha traído.

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La mayoría de estos cambios trascendentales, incluyendo el que nos ocupa, se ha sucedido para responder a desarreglos mayores e invariablemente la solución ha sido aquella que, en el largo plazo, tiende con más énfasis hacia el bien común. Quienes promovemos la Gerencia Basada en Valores pensamos que está comenzando a tener lugar un cambio trascendental, que afectará al capitalismo y a las empresas. Será el comienzo de una serie de transformaciones, tenderá a revertir las desigualdades e inequidades creadas por el capitalismo tradicional, e igualmente repondrá un equilibrio entre las empresas y el medioambiente. Este cambio, sin embargo, no vendrá desde afuera; por el contrario, un cambio de tal profundidad sólo puede originarse desde adentro. Se trata, nada más y nada menos, de conocernos a nosotros mismos. Para la Gerencia Basada en Valores uno de sus preceptos más importantes es considerar a las empresas como organismos vivos. Conformadas por seres humanos, las organizaciones adquieren las emociones y la personalidad de sus líderes, expresadas a través de los valores que

éstos exponen. La personalidad de las integrantes se sienten como comunidad organizaciones y con la calidad de las es equivalente a relaciones entre ellos. Se su cultura. Una mide a través de índices “Este cambio, sin embargo, organización tenno vendrá desde afuera; por el de productividad, calidrá una cultura contrario, un cambio de tal pro- dad y eficiencia. sólida si los valofundidad sólo puede originarse El bienestar mental está res de sus líderes desde adentro. Se trata, nada son compartidos directamente relacioy vividos por la nado con su capacidad más y nada menos, de gente que trabaja conocernos a nosotros mismos” de aprender del entorno en ella. Considey de su propio interior. radas entonces Se mide por el grado como organismos vivos y más aún, como en que sus procesos y productos, por un sistemas humanos, su bienestar total sólo lado, y el crecimiento de su personal por puede conseguirse a plenitud mediante el otro estén abiertos a las innovaciones y en un permanente estado de cambio hacia la mejora. El bienestar espiritual está relacionado con el grado de cohesión in“Para la Gerencia Basada en terna y externa que logra la empresa. El Valores uno de sus preceptos más sentimiento de pertenencia de sus trabaimportantes es considerar jadores, así como el establecimiento de a las empresas como alianzas estratégicas y el mantenimiento de las mejores relaciones ganar-ganarorganismos vivos” ganar con clientes, proveedores, competidores y con la comunidad en general, el logro equilibrado de su bienestar físico, emocional, mental y espiritual. El bienestar físico de una organización tiene que ver con el éxito en su desempeño financiero, medido a través de índices que sólo hablan de su historia pero poco dicen de su futuro. El bienestar emocional tiene que ver con lo bien que sus

Emilio Ferrero Emilio Ferrero ha dedicado los últimos diez años a la consultoría gerencial, centrando sus estudios desde 2005 en el área de Gerencia Basada en Valores, tema que le apasiona y más recientemente en el área de gestión basada en procesos (BPM) como herramienta para la implantación de sistemas de gestión basados en Valores. Es fundador de CATTCO, C.A., empresa pionera en el área de Valores y consultor asociado en Collell y Asociados, empresa líder dedicada a la implantación de sistemas de gestión. Es miembro fundador y tesorero del capítulo Venezuela de Valores para Vivir (Living Values), organización internacional con presencia en 129 países, dedicada a sembrar y arraigar valores positivos en escuelas y comunidades.


OPINIÓN

presentan buenos indicadores del éxito en el logro del bienestar espiritual. Cuando los líderes empiecen a mirar “Una organización tendrá hacia adentro de una cultura sólida si los ellos mismos y de sus valores de sus líderes son organizaciones y no hacia afuera; cuancompartidos y do dejen de ver a su vividos por la gente organización como que trabaja en ella” una simple máquina de hacer dinero y comiencen a preocuparse, ya no sólo por su bienestar físico, sino por su bienestar pleno, es cuando podremos decir que el cambio trascendental está en marcha. Este cambio se logra a través de la satisfacción del personal, del establecimiento de relaciones justas y equitativas con clientes, proveedores y competidores, además de la adopción de una actitud responsable y conservadora en sus relaciones con el medioambiente, sin olvidar que una empresa sin beneficios atractivos cierra sus puertas.

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“La Gerencia Basada en Valores es una herramienta única y valiosa en la que los líderes pueden apoyarse en la promoción y consecución de estos cambios. Es hora de comenzar a buscar qué es lo correcto y no quién tiene la razón”


GERENCIA

Gestión en la Incertidumbre:

“Creatividad y Pensamiento Lateral” Nadia Brusa - nadiabrusa2@yahoo.com

Q

¿ ué es la creatividad? ¿Originalidad? ¿Novedad? ¿Tal vez soluciones nuevas para problemas viejos? ¿O problemas nuevos para soluciones viejas? La respuesta es: todas las anteriores. El genio de Leonardo Da Vinci, durante el Renacimiento, es uno de los ejemplos por excelencia del potencial creativo del cerebro humano en su máxima expresión: imaginar y diseñar máquinas para hacer volar al hombre, entre otros muchísimos inventos; representa una ruptura de esquemas como se encuentran pocas en la historia; aunque estos artefactos nunca se construyeron y carecían de la posibilidad de volar en realidad, sentaron las bases para la aviación moderna.

Tenía razón, cuando dijo: “En los momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento”; hacer más de lo mismo solo lleva al logro de los mismos resultados, y éstos son obviamente inútiles en una crisis.

de la información de manera no convencional y la generación de arreglos que infringen lo establecido. Considera ideas falsas, irrelevantes e irreales, permitiendo rutas desconocidas. El término fue acuñado para diferenciarlo del “Pensamiento Lógico”, al cual llamó “Pensamiento Vertical”. Uno de los más interesantes aportes de E. De Bono al desarrollo del pensamiento creativo, lo constituye un par de técnicas complementarias, denominadas Seis Sombreros para Pensar y Seis Pares de Zapatos para la Acción, cuya aplicación ha dado excelentes resultados, en cuanto a la efectividad en la creación de soluciones, en importantes organizaciones. Seis Sombreros para Pensar Seis Sombreros para Pensar, es un camino sencillo, pero efectivo para convertirse en un mejor pensador, donde se separa el pensamiento en seis modos distintos. Cada sombrero es un rol, y las sesiones y reuniones basadas en esta técnica se convierten en una oportunidad de expresión

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La mente emblemática del siglo XX, la de Albert Einstein, concibió la fantasía de cabalgar un rayo de luz. Imagen infantil y por ende libre de ataduras y restricciones, lo ayudó a enunciar las teorías que cambiaron el paradigma de la física válido hasta ese momento.

A partir de los años sesenta comienza a sonar insistentemente el nombre de uno de los grandes autores que aportaron nuevas dimensiones al pensamiento creativo: Edward De Bono, psicólogo nativo de la isla de Malta y líder internacional en la enseñanza del pensamiento como habilidad adquirible y mejorable. Ha escrito más de 60 textos y sus ideas “En los momentos de crisis, sólo la han sido aplicaimaginación es más das exitosamenimportante que el conocimiento” te en IBM, Shell, Exxon, Procter & Gamble, 3M y otras organizaciones. de todo tipo En Venezuela sus ideas han sido propa- de pensamiengadas por el Dr. Luis Alberto Machado. to dentro de un El concepto de Pensamiento Lateral es de ambiente seresu creación y se refiere a la organización no y respetuoso, al tiempo que altamente

Nadia Brusa Nadia Brusa es Ingeniero Industrial con más de 20 años de trayectoria, compartidos entre el desempeño de cargos en las áreas de Planificación de la Producción, Operaciones y Calidad a nivel gerencial y la facilitación/consultoría en Logística, Gestión y Desarrollo Personal para organizaciones de diversa índole. Tiene en su haber una Certificación en Logística otorgada por el Latin America Logistics Center y la Universidad de Georgetown; además es egresada del Programa de Alta Gerencia del IESA. Creadora y Coordinadora de los Diplomados “Gerencia de Operaciones” y “Gestión Creativa de la Incertidumbre”, así como docente en Diplomados en Marketing y Logística.


Los seis sombreros son: * Blanco: datos, cifras, hechos * Rojo: emociones, percepciones * Negro: pensamiento lógico negativo - desventajas * Amarillo: pensamiento lógico positivo - ventajas * Verde: pensamiento creativo * Azul: coordinación Algunos ejemplos que se pueden citar de frases en una sesión de “Seis Sombreros”, en palabras del “Sombrero Azul” son las siguientes: • “No me convencen las ideas que tenemos. Pongámonos un momento el sombrero verde y exploremos otras opciones” • “Ahora el sombrero amarillo, vamos a ver las ventajas de cada idea” • “Cambiémonos al sombrero rojo, necesitamos aclarar cómo nos sentimos al respecto”

Seis Pares de Zapatos para la Acción Seis Pares de Zapatos para la Acción, proporcionan una manera de ver las situaciones y escoger la manera de actuar más efectiva; complementan los seis sombreros: primero se piensa y luego se actúa. Los seis pares de zapatos para la acción son: • Formales azul marino: rutina • Deportivos grises: obtener información • Marrones “todo terreno”: empleo del pragmatismo, simplicidad y efectividad • Botas naranja: para el peligro, emergencia y crisis • Pantuflas rosa: acciones de atención humana y compasión • Botas púrpura: ejercer autoridad y papeles oficiales Algunos ejemplos: • Formales azul marino: “Es algo de rutina, utilicemos la lista de requisitos que nos envió el ministerio” • Deportivos grises: “Vamos a averiguar todo lo posible, todavía es tem-

prano para un presupuesto de ventas definitivo, busquemos más información” • Botas naranja: “¡Acción! ¡Movimiento! ¡Ese andamio esta a punto de caerse y debemos resolver rápidamente!” • Deportivo gris y pantufla rosa: “Vamos a investigar qué pasó, pero con amabilidad.”

GERENCIA

dinámico, por los cambios coordinados de roles.

En conclusión, conviene recordar la inmensurable capacidad del ser humano para combinar de forma totalmente nueva los elementos percibidos a través de los sentidos, creando nuevas propuestas allá donde las decisiones válidas del pasado se convierten en freno del desarrollo e innovación. El éxito organizacional es hoy fruto de la creación de valor a través de la exploración de nuevos campos de la satisfacción del cliente.

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COMERCIALIZACIÓN

La Gerencia de la Demanda Jorge Castillo - jorgecasti@cantv.net

E

n el artículo anterior de esta serie, hablamos de lo que el cliente aspira cuando hace un pedido, pero, ¿Realmente conocemos al cliente? o es que, ¿Sólo la gente de ventas son los únicos que requieren mantener un vínculo con ellos? En la actualidad las organizaciones han entendido lo importante que es conocer al cliente y todo lo que gira o tiene influencia sobre él, no solo para colocar sus bienes y servicios, sino para optimizar la productividad de la empresa y la rentabilidad de cada uno de los bolívares invertidos.

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En las empresas productivas los costos logísticos, en especial el relativo a los inventarios, están sometidos a variables que no son controladas muy fácilmente. Entre ellas, el comportamiento de la demanda que actúa directamente sobre el stock de productos; el control adecuado de los inventarios especialmente en el manejo de los pronósticos de demanda; entre otras. La buena gestión de todas estas variables permitirá manejar adecuadamente la inversión en cuanto a tener los niveles óptimos, evitando por un lado las ventas perdidas y por el otro los excedentes de inventarios. Actualmente, el establecimiento de Políticas de Servicios adecuadas permite que el cliente entienda que hacer negocio con nosotros es mejor que con la competencia. Estas políticas deberán fundamentarse en los objetivos de la organización, sus estrategias, sus recursos y lo que es más importante, las necesidades de los clientes. Se deben establecer políticas de servicio decididas por equipos donde estén representadas todas las áreas de la orga-

Jorge Castillo

nización, con participación de elementos tes acordes con los aportes que en conimportantes dentro de ella, relacionados junto puedan lograr dentro de la integracon la satisfacción al cliención de la cadena de te. Por ejemplo, las áreas suministro. Una vez “El establecimiento de de finanzas, por lo que sigdivididos los clientes, Políticas de Servicios nifica el aporte financiero; se establecen los eleadecuadas permite que el comercialización, markementos del servicio cliente entienda que hacer ting y ventas por ser quieque se podrán ofrenegocio con nosotros es nes hacen la promesa de cer por segmento. mejor que con la servicio; producción y su competencia. Estas políticas capacidad instalada y por Tradicionalmente se deberán fundamentarse en los último logística quienes haempleaban como objetivos de la cen realidad la promesa al base para estas políorganización, sus cliente. ticas: el mercado, los estrategias, sus recursos y clientes, la empresa lo que es más importante, Una buena política de sery los criterios; hoy las necesidades de vicio, está fundamentada en día es necesario los clientes”. en establecer los criterios tomar en cuenta de correctos de segmentación, manera significativa para lograr una separación de los clien- al producto relacionando lo que significa Logística & Supply Chain Management

Jorge Castillo ha realizado estudios de alta dirección estratégica en Logistic & Supply Chain Managment; se ha desempeñado como facilitador intermacional del Larin América Logistic Center de Georgetown University, también como consultor y asesor empresarial en Supply Chain Managment. Especialista en Comercio Exterior y Finanzas. Actualmente es coordinador y Profesor de Postgrado en la Universidad de José Antonio Paez.


Existen productos de poca rentabilidad y otros de mayor rentabilidad, por esto es necesario considerarlos para el establecimiento de los

elementos de servicio a ofrecer. Algunos de los elementos de servicio que se pueden considerar son: los tiempos de entrega, nivel de servicio, descuentos, devoluciones, formas de pago, vendedores exclusivos, entre otros. La base fundamental en las Políticas de Servicios, es el conocimiento que tengamos del cliente. El desarrollo de la tecnología en lo que respecta a esta área permite acceder, a todos los niveles de la organización, a una adecuada información de cliente; es el caso de los sistemas CRM (Customer Relationship Management), que más que un software debe ser entendido como un cambio filosófico de relación con el cliente dentro de la organización, ya que permite que las diversas áreas de la organización dispongan de los datos necesarios

para lograr la satisfacción del cliente por la que todos estamos preocupados.

COMERCIALIZACIÓN

la cartera de productos en esta segmentación.

Las empresas que establecen políticas adecuadas de servicio, las establecen en sus sistemas informáticos, para que se pueda ejercer un control adecuado en la toma de los pedidos, administración de inventarios y manejo de los centros de distribución. Orientando, así, los esfuerzos pre-venta sobre la base del conocimiento y satisfacción de las necesidades del cliente para lograr su fidelidad. Haciendo, además, que las áreas funcionales de logística (transporte y almacenamiento) cumplan con la promesa hecha al cliente y obtener su satisfacción reflejada en la colocación de una nueva orden de compra. En nuestra próxima entrega “La Gestión de las Fuentes de Abastecimiento”

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EMPRESA EXITOSA

CeproAlarm La Constancia es la Clave del Desarrollo Jennifer Villavicencio - jennifer.villavicencio@hotmail.com

Esta es una empresa familiar que ha alcanzado el liderazgo en su ramo en los últimos años, así la expone su presidente Jorge Cortez, quien atribuye el éxito al trabajo constante y la búsqueda permanente de mejora en sus servicios y atención al cliente.

C

eproAlarm es una empresa familiar líder en el ramo de la Seguridad Electrónica, así la expone su presidente Jorge Cortez, quien atribuye el éxito al trabajo constante y a la búsqueda permanente de mejoras en sus servicios y atención al cliente.

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dre Eduardo Cortez Paolini en los años 80 en Maracay. Cuando llegan los primeros aviones F16 era necesario ofrecer un servicio de seguridad para las residencias del personal que giraba en torno a esos aviones. Mi padre detecta una oportunidad de negocio y crea a CeproAlarm C.A la cual vendría a complementar a una empresa ya existente de vigilancia privada llamada Vepreca. Básicamente hemos sido los pioneros en este campo y ha sido difícil, pero gratificante porque las cosas las hemos hecho a nuestra manera sin copiar ningún esquema. ¿Cuál es la clave del éxito de CeproAlarm?

CeproAlarm, es una empresa que ofrece monitoreo de sistemas de alarmas las 24 horas así como sistemas contra robo, circuito cerrado de televisión y control de acceso. En conversación con su presidente se pudo conocer cuáles son los aspectos más importantes que la han llevado a la superación y cómo piensan consolidarse en el mercado. ¿Cómo nace CeproAlarm? Las empresas de servicios se arrancan con esfuerzo, eso ha sido el caso de CeproAlarm. Esta empresa la funda mi pa-

Detrás de una empresa exitosa se requiere una gerencia eficiente, un talento humano preparado y constante actualización. Trabajamos con tecnología de punta y le damos mucha importancia a la atención al cliente, el hecho de que en Venezuela tengamos altos índices de inseguridad no garantiza el éxito de la empresa. Además, CeproAlarm ha sabido fijar objetivos claros de mercado, atendiendo al sector residencial, comercial e industrial en una zona bien definida como los son los estados Aragua, Carabobo y Lara, de esta forma garantizamos calidad de servicio a nuestros clientes. ¿Cómo se mide el éxito de CeproAlarm? El éxito para una empresa como la nuestra se mide en función de sus abonados.

Hoy en día en las zonas donde estamos somos la empresa líder con mayor número de abonados al servicio de monitoreo de señales de alarma. ¿Cómo espera afrontar CeproAlarm el momento de crisis que se avecina? Quien es empresario en Venezuela está acostumbrado a la crisis. Nosotros ya hemos pasado y superado muchísimas dificultades. Claro está, cada situación es distinta y es necesario acoplarse a ella. En CeproAlarm tenemos como objetivo un crecimiento organizado y planificado que nos proyecte a nivel nacional. Sería un error ahorrarnos algo bajando la calidad de nuestros productos y servicio. La mejor fórmula para afrontar una crisis en una empresa como la nuestra es mejorar la calidad del servicio que se presta, porque cuando el cliente se siente bien atendido trata de mantener su servicio y además lo refiere a su entorno. También, se debe estar más atentos al mantenimiento de equipos y muy cuidadosos con nuevas inversiones. Somos gente que no se viene abajo, que sigue para adelante.


SEGURIDAD Y AMBIENTE

La Capacitación y La Seguridad Jesús Enrique Labrador - jelabradorm@cantv.net

En

mi artículo anterior hablé acerca de la necesidad de incorporar al Delegado de Prevención en las labores de prevención de accidentes y acerca de la creación de la Cultura de la Seguridad en la empresa. Ahora corresponde hablar acerca de la necesidad de darle cumplimiento a la Capacitación, lo cual constituye un aspecto que está planteado en la Norma Técnica del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, aprobada a fines del año pasado. Esta Norma Técnica, que al inicio de su Capitulo I, Objeto, expone claramente: “Establecer los criterios, pautas y procedimientos fundamentales para el diseño,

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elaboración, implementación, seguimiento y evaluación de un Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, con el fin de prevenir accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales en cada empresa, establecimiento, unidad de explotación, faena, cooperativa u otras formas asociativas comunitarias de carácter productivo o de servicios, específico y adecuado a sus procesos de trabajo, persigan o no fines de lucro, sean públicas o privadas, de conformidad a lo establecido en la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, su Reglamento Parcial y el Reglamento de las Condiciones de Higiene y Seguridad en el Trabajo. Establecer mecanismos para la participación activa y protagónica de los trabajadores y las trabajadoras en las mejoras, así como también para la supervisión continua de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo”. Indudablemente que esta Norma Técnica es de cumplimiento obligatorio. Teniendo en cuenta la necesidad de disponer de mecanismos que garanticen la se-

guridad del personal, la implementación de esta norma y su puesta en práctica debe ser parte de la actividad que lleven a cabo los responsables del área de Seguridad y Salud Laboral de la empresa, apoyados, indudablemente, en la figura del Delegado de Prevención y también con el soporte de la alta gerencia. Ahora bien, para la incorporación de los Delegados, como apoyo en las labores de Prevención de Accidentes, se requiere que la empresa les capacite para que puedan contar con las herramientas y conocimientos necesarios para la ejecución de una buena labor en pro de sus compañeros de trabajo y de la propia empresa. Esta Norma Técnica igualmente establece, textualmente, lo siguiente: “El empleador

Ahora bien, para la incorporación de los Delegados, como apoyo en las labores de Prevención de Accidentes, se requiere que la empresa les capacite para que puedan contar con las herramientas y conocimientos necesarios para la ejecución de una buena labor en pro de sus compañeros de trabajo y de la propia empresa

Jesús Enrique Labrador Jesús E. Labrador es Licenciado en Relaciones Industriales, egresado de la Universidad de Carabobo. Master en Administración de Empresas de la Universidad de Carolina del Sur, USA. Ex Director y Gerente de Recursos Humanos de importantes empresas en Venezuela. En la actualidad se desempeña como Asesor empresarial en Recursos Humanos, Especialista en las áreas de Seguridad Industrial y Gerencia.


empleadora, a través del Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo, deberá diseñar, planificar, organizar y ejecutar un programa de educación e información preventiva, en materia de seguridad y salud en el trabajo con su respectivo cronograma de ejecución, que establezca como mínimo 16 horas trimestrales de educación e información por cada trabajador y trabajadora que participen en el proceso productivo o de servicio, independientemente de su condición”.

O sea, que por imperativo de Ley, los trabajadores deben recibir la capacitación necesaria para orientarlos en materia de prevención de accidentes. Existen diferentes modalidades para cumplir esta parte de la Norma Técnica. Cada empresa debe ajustar sus procesos. Cada empresa debe trabajar fuerte y decididamente para hacer de la Seguridad una parte importante de su cultura y de sus valores.

SEGURIDAD Y AMBIENTE

o

Independientemente de la existencia de normas legales, que nos obliguen a cumplir con el mantenimiento de condiciones seguras de trabajo, todos, trabajadores y empresarios, tienen el compromiso ineludible de trabajar en equipo para contar con espacios que garanticen condiciones de salud, de bienestar y de seguridad que promuevan la ejecución de tareas libres de riesgo y de peligros para la vida humana. “Juntos por la Seguridad” debe ser el lema que cada día se escuche de cada uno de los que conforman las áreas de trabajo.

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LIDERAZGO

De Empresa Familiar a Familia Empresaria Ing. Flavio Papasakellariou Cabral - fpapasa97@unitec.edu.ve / papasakellariou.group@gmail.com

Fundar una empresa exitosa in-

volucra muchos elementos interesantes. Desde el temperamento y carácter del fundador o fundadora, hasta el momento y la oportunidad de mercado detectada, muchas veces, por intuición o suerte.

ted y su conocimiento del mercado. Sin embargo, qué pasará el día que usted no pueda atender a todos los clientes, o que cambien sus contactos con ellos.

3. Traiga talento externo a los puestos correctos. La habilidad de un líder no es saber de todo; sino rodearse de especialisla empresa pertas que cubran a cabalidad sus carencias y dirigirlos con éxito a alcanzar los resultaHacer que la empresa dos esperados. perdure y sea exitosa a lo largo de varias generaciones, es el 4. Separe a su emresultado de un plan cuidadopresa de la familia samente elaborado desde la y viceversa. Tenga madurez del liderazgo. Requiere cuidado de entregar

Sin embargo, hacer que dure y sea exitosa a lo largo de varias generaciones, es el resultado de un plan cuidadosamente elaborado desde la madurez del liderazgo. Requiere cabeza fría y visión de futuro. La receta probada cabeza fría y visión de futuro para lograr este gran objetivo, es profesionalizar al negocio.

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Si usted ve a su negocio como su principal legado para el futuro, entonces lea con cuidado estos tips que lo orientarán para garantizar que su obra perdure y permanezca con éxito, manteniendo unida a su familia. 1. Prepárese para dejar el poder. Piense que la mejor prueba de que es usted una o un gran empresario, es cuando el negocio funciona bien sin usted. Haga un plan de vida alternativo, visualice actividades placenteras, retadoras o divertidas fuera de su empresa. 2. Concéntrese en entender mejor al mercado. Cuando su empresa depende de usted: sus relaciones y su carisma, entonces es claro que una de las principales fortalezas del negocio es us-

puestos estratégicos a alguno de sus familiares sólo por el hecho de ser familia. Recuerde, el negocio es primero. Seamos serios, que su cuñado sea muy divertido en las reuniones, no lo califica para ser el Gerente de Ventas.

externo, o con alguien que no tenga un interés concreto en su negocio. Aléjese de las creencias populares, no necesariamente es el primogénito, a veces ni siquiera es un hijo, a veces sí puede ser un yerno, un sobrino o una hermana. Piense que una vez que le entregue la responsabilidad, el único mecanismo de control será su Consejo de Administración. Hágalo con cuidado y mucha suerte. Recuerde que estas son sólo algunas ideas y que cada caso es diferente. Prepárese y acérquese a la información que le permita experimentar en cabeza ajena, pero recuerde que, al final, es una decisión enteramente personal. Brindo por que su empresa permanezca exitosa y su familia unida. Hasta la próxima.

5. Seleccione y prepare a su sucesor. Sabemos que es una tarea difícil, pero necesaria. Recuerde que su sucesor tendrá la difícil tarea de conducir el negocio y mantener unida a la familia. Apóyese con un consultor

Flavio Papasakellariou Flavio Papasakellariou es Ingeniero de Información, posee un master en Administración de Empresa. Consultor Graduado de la Escuela de Verano de la Universidad Complutense de Madrid. Especialista en Profesionalización de Empresas Familiares. Fundador y Director del Ciclo de Foros “El Éxito en los Negocios de Familia” .


Entonces revise sus expectativas René Cumana - rene_cumana@yahoo.es

una sencilla y útil guía de aproximación al respecto. A continuación señalo tres aspectos básicos a considerar como parte de este proceso: En primer lugar, resulta imprescindible identificar claramente el objetivo de carrera del individuo que se pretende contratar, así como el conjunto de valores sobre los que el mismo apoya su comportamiento habitual de trabajo. Conocer con exactitud estos aspectos nos permitirá establecer en qué medida ambos (empresa-trabajador), pudieran encontrarse, desde una perspectiva organizacional, remando en una sola dirección y con una visión compartida del negocio.

E

n el artículo publicado en la edición anterior, concluía con la siguiente interrogante: ¿De qué forma se puede cerrar un acuerdo entre empleador y empleado, con probabilidades reales de éxito y cuya duración pueda extenderse de manera razonable en el tiempo? Si bien la realización de lo que llamo, la fase de revisión de expectativas entre ambas partes no representa una garantía absoluta para el logro de dicho propósito, sí puede proporcionar

En segundo lugar, y aunque resulte obvio, no siempre se explora con suficiente claridad y franqueza el asunto relacionado con las aspiraciones salariales del candidato seleccionado. En este sentido, el monto de compensación finalmente acordado no debería rozar el límite inferior de la escala motivacional del aspirante, ni tampoco tocar el techo de la escala salarial de la organización. A esto le añadiría una recomendación especial: evitar, en lo posible, contratar personal con base en incrementos de sueldos a futuro, especialmente en

MERCADO LABORAL

¿Piensa contratar a alguien? aquellos casos donde no se cuenta con una política salarial previamente establecida y en práctica. Por último, y como complemento a lo anterior, es muy aconsejable obtener información específica sobre los tipos de recompensas o reconocimientos de índole no salarial que la persona pudiera esperar recibir por parte de su nuevo empleador. Este dato es sumamente valioso pues, aunque puede sorprender a algunos, para la mayoría de los individuos este tipo de incentivos (incluidos los programas de mejoramiento profesional y planes de carrera), pueden significar un componente de igual o mayor peso motivacional que el dinero mismo. La revisión de este aspecto otorga una excelente oportunidad al empleador de considerar objetivamente hasta qué punto la organización puede estar en real disponibilidad de atender satisfactoriamente estas expectativas. Por consiguiente, la decisión de selección y posterior contratación de personal siempre lleva implícito un éxito variable y relativo, determinado en gran medida por la cantidad y calidad de la información procesada en cada una de sus etapas previas. ¿Les suenan familiares las palabras Actitud y Compromiso? De esta última etapa de la cual hemos conversado aquí, es de donde surgen dos de los elementos más significativamente diferenciadores del éxito organizacional.

René Cumana René Cumana es Psicólogo Industrial, egresado de la Universidad Central de Venezuela. Se ha desempeñado como consultor de Recursos Humanos, especializado en Captación y Selección de Talentos. Es el Director del Portal de Internet www.mi-empleo.com Posee experiencia laboral en actividades Gerenciales y Supervisorias en el área de recursos humanos en reconocidas empresas tales como CANTV, MAVESA, PEPSI COLA.

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EMPRESARIO EXITOSO

Geronimo Caló

Emprendimiento de Fuego:

Cocinando Talentos

Jennifer Villavicencio - jennifer.villavicencio@hotmail.com

Un joven emprendedor valenciano que ha sabido conjugar su pasión por la gastronomía en una institución educativa prometedora y próspera: La Grande Cocotte. Más allá del tradicional trabajo de cocina que se aspira dentro de la gastronomía, Geronimo Caló ha puesto en marcha una iniciativa que contribuye con la formación de talento en el área culinaria.

Manejando

muchas facetas dentro de este negocio: profesor, gerente y socio; Geronimo Caló recibió al equipo de Hablemos de Negocios, La Revista en la sede de La Grande Cocotte, una de esas casas valencias antiguas y bellas, restaurada prácticamente con sus propias manos para darle vida a este proyecto.

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rio, también asistí a un instituto educativo donde hago especializaciones puntuales de cocina, de esta manera me involucro mucho más con la gastronomía. ¿Cómo inicia La Grande Cocotte? Cuando regreso de Italia termino graduándome aquí en Venezuela. De esta manera, una vez que me gradúo, establezco alianza con algunos directivos de la institución donde estudié y nace La Grande Cocotte. Esto fue un proceso interesante porque yo traía una experiencia de estudio en ese otro formato de institución y sin copiarlo, ya que aquellos funcionan bajo otro esquema cultural, pero sí tratando de hacer las cosas lo mejor posible se pone en funcionamiento en el 2007 La Grande Cocotte inspirada en aquellos institutos italianos que conocí y en la experiencia educativa que tuve allá. ¿Cómo se llega a ser Chef? Realmente todos iniciamos como cocineros, ya que solo la experiencia y el fuego es el que te lleva al reconocimiento del público, quien es realmente el que te da el titulo de Chef. Imagínate que Leonar-

¿Cómo te acercas a la gastronomía? A través del trabajo. Comencé trabajando con mi papá en su pizzería y me gustó esto de la cocina. En ese momento, comencé con los estudios de gastronomía aquí en Venezuela, paralelo a esto viajo a Italia a ver qué pasa. Estando en Italia trabajé en el restaurante de un balnea-

do Da Vinci te da un curso de pintura y te enseña las técnicas, los principios, etc. ¡Listo! Ya eres pintor… Pero, dónde está tu experiencia, tus muestras, tu trayectoria. Hace falta años para que tu desempeño sea reconocido en esa categoría. Es igual para ser Chef, por ello, en La Grande Cocotte entregamos el título de “Sous Chef” (Cocinero Profesional). ¿Qué se necesita para triunfar en este mundo de la gastronomía? La gastronomía es definitivamente una pasión. Para llegar hasta una cocina por esta vía te tiene que gustar esto, hay gente que llega hasta la institución sin una idea de la vocación que debes sentir por la cocina y desertan de la carrera. Por otro lado, hay gente que dice: ¿Tú estudias para freír un huevo? La respuesta es sí, porque la gastronomía es un arte y tiene que ver con una amplia esfera cultural (geografía, historia, etc.), entonces, mientras más íntegro como persona seas, mejor cocina harás. ¿Cuáles son las posibilidades de negocio en la gastronomía? La Grande Cocotte maneja dentro de su oferta educativa una materia llamada “Administración de Restaurante” y “Montaje de Evento”, porque no es obligado que se salga a trabajar en una cocina. Por ejemplo, hay quien ya ha comenzado su propio micro-negocio con la realización de pastas frescas rellenas. Esta es una carrera de oficio,


¿Cómo es el negocio de la gastronomía en Venezuela? La gastronomía como negocio está ligada al turismo, son como marido y mujer. Cuando se busca una oferta de viaje siempre aparecen ligados: paisaje, hotel y restaurante, esa es la estructura normal. Veamos el ejemplo de Dubai, hace solo 10 años no era punto de referencia de viajes vivían solo de la renta petrolera; se replantearon una serie de inversiones en torno a la explotación de turismo y hoy día es una de las zonas mundiales que más dinero produce por este concepto. En Venezuela eso lo podemos hacer y hasta de una mejor forma, porque tenemos la infraestructura natural (variedad de paisajes) que no necesita una mayor modificación. Pero se necesita organizar: quién recibe al turista, dónde se queda, cómo lo atienden, quién lo traslada y por supuesto dónde come y se distrae. Es toda una cadena, donde cada eslabón es sumamente importante. ¿Cuáles son los proyectos que tiene Gerónimo Caló para la Grande Cocotte?

En este momento estamos en conversaciones con Marlene D´Abreu para establecer una alianza con Cava Fusión Gastronómica. Ellos se dedican al servicio de catering con excelencia donde no se escapa ningún detalle (no por ello haciéndolo costosísimo). Una de las debilidades de las organizadoras de eventos es el poco manejo que tienen acerca de la gastronomía; nosotros en cambio manejamos muy bien la gastronomía. Ahora bien, buscando la excelencia en el servicio se está gestando Al Fuego que vendría a ser un nuevo concepto de negocio gourmet en el manejo de servicio de catering, especializaciones técni-

cas, montaje de eventos, entre otros. Todo esto es un proceso cíclico: las personas que se están formando en La Grande Cocotte son el talento para poner en marcha estos proyectos. Así esta academia pasaría, entonces, a ser un restaurant-escuela abriendo al público las puertas como punto de encuentro y reunión.

EMPRESARIO EXITOSO

la inventiva que tengas marca la pauta para el desarrollo gastronómico que logres. Piensa en las posibilidades cuando se habla de pastelería, pasapalos, panificación, salsas, cócteles; podrías ser un outsourcing de postres para un restaurante. Hay muchas formas de hacer negocios con la gastronomía como base.

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COMUNICACIÓN

La Comunicación Pertinente Factor Clave para el Éxito Jennifer Villavicencio - jennifer.villavicencio@hotmail.com

La comunicación es uno de los

factores cruciales para la supervivencia y crecimiento de una organización. Manejar de manera eficiente y eficaz el flujo de la comunicación, sea con clientes, proveedores, competencia, empleados o comunidad, es una de las claves estratégicas dentro de la organización. Además, se debe desarrollar la capacidad de adaptarse comunicacionalmente a los requerimientos, tanto aquellos internos como los del contexto. El cambio es la única constante que hoy en día se debe considerar totalmente. Algunas veces estos cambios pueden ser planificados: estudiando el contexto, proyectando escenarios futuros y procediendo con las acciones que encaminen hacia ese giro programado.

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Hay otras ocasiones donde el cambio es vertiginoso e inesperado, con indica-

dores positivos o negativos. Este tipo de situaciones pueden generar crisis dentro de las organizaciones, así como en los contextos donde éstas se desenvuelven. En estas oportunidades no hay planificación que sirva: asumir de manera creativa y coherente es la clave para enfrentar y superar con éxito un momento de crisis. Un escenario crítico con indicadores negativos puede llevar a pensar a la organización que la mejor estrategia a adoptar en la inversión comunicacional es el recorte.

cación enfocadas en el desarrollo y establecimiento de relaciones públicas que mantengan en la mente de clientes y comunidad la marca u institución. Cuando se viven momentos críticos clientes, proveedores y comunidad quieren saber con quién pueden contar; entonces es una buena ocasión para que la organización se haga presente a través de actividades no meramente comerciales que permitan una asociación positiva de valores.

¿Cómo se puede llevar a cabo esto? Limitar las inversiones que no guardan Organizando eventos o patrocinando relación directa con el beneficio puntual actividades sociales o culturales son vías que busca la empresa, disponibles. puede ser una opción “Asumir de manera creativa y Diseñar una campaña válida dependiendo, de relaciones instituciocoherente es la clave también, del momento nales donde la marca, para enfrentar y superar que viva la organización. los productos o la orgacon éxito un Pero, a largo plazo una nización tengan presenmomento de crisis”. disminución en la invercia en distintos medios sión para de comunicación sienpublicidad o marketing, do la noticia. o bien comunicación institucional o cor- Es una apuesta por el posicionamiento porativa no es una progresivo de la organización que conbuena idea. lleva a una proyección de ventas a largo Entonces, ¿Qué hacer en estos casos? Una de las tácticas de mejor rendimiento es re-dimesionar parte de los esfuerzos hacia la implementación de estrategias de comuni-

Re-dimesionar parte de los esfuerzos hacia la implementación de estrategias de comunicación enfocadas en el desarrollo y establecimiento de relaciones públicas que mantengan en la mente de clientes y comunidad la marca u institución.

Jennifer Villavicencio Jennifer Villavicencio, es Licenciada en Comunicación Social, egresada de la Universidad Católica “Andres Bello”. Posee experiencia en el manejo de comunicaciones corporativas, relaciones mediáticas, escritura formal y/o creativa. Ejerce, también como profesora y facilitadora universitaria. Actualmente se desempeña como Jefe de Redacción para Hablemos de Negocios, La Revista y Coordinadora del proyecto Hablemos de Negocios TV en DTG Consultores, Desarrollo y Transformación para la Gente, C.A.


Ahora bien, un factor fundamental para la implementación de este tipo de estrategias es la coherencia y pertinencia entre el “discurso” puesto en marcha a través de estas iniciativas y los valores, Es una apuesta por el procedimientos y filosofía posicionamiento progresivo de la con los que la organización que conlleva a una proyección de ventas a largo organización plazo para la empresa, es identificaasegurando su supervivencia al da por parte escenario crítico. de audiencias (internos y externos).

COMUNICACIÓN

plazo para la empresa, asegurando su supervivencia al escenario crítico.

Por ejemplo, de nada vale que una empresa haga esfuerzos públicos, tales como, eventos para el apoyo de niños desvalidos, cuando internamente no apoya, de alguna manera, a los empleados que tienen niños pequeños, aquí se resquebraja el discurso, se crea discrepancia entre lo que profesa y lo que practica. El esfuerzo comunicacional, hoy día, conlleva a la sincronización de diversas áreas de trabajo de una organización, no basta hacer una presentación de imágenes y discursos “bonitos” a clientes y comunidad; es necesario cuidar congruencia entre protocolos internos, promesa básica de marketing, calidad y servicio, logística, entre otros.

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CAPITAL HUMANO

La Seguridad del Medio Ambiente Manuel Sandoval - exitososandoval@yahoo.com

En los momentos de crisis que

vivimos, el problema menos atendido, pese a su nivel de importancia dentro de las organizaciones empresariales, es el de la contaminación ambiental.

De qué vale hacer tantos esfuerzos por mejorar la productividad de las empresas, aumentar los servicios post ventas, entre otros, si seguimos deteriorando a una velocidad exagerada nuestro medio ambiente.

la casa matriz del extranjero. Otras organizaciones no tienen el mínimo interés en cooperar, ya que al no exigírselo el gobierno regional o nacional, no han tomado conciencia propia del problema. Parece que el gobierno debe exigir más y de forma represiva, o será que a este último tampoco le interesa Es interesante preguntarnos, ¿Será imprescindible seguir generando bienes y servicios de tal manera que atenten de forma importante al cuidado de nuestro planeta? ¿Será que, obteniendo mucho dinero podremos revertir el daño causado? ¿Será mejor que otros se ocupen de ese mal?

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¿Este problema realmente afecta a mi organización y/o a mi bolsillo? ¿Es posible comprar con tanto dinero el bienestar y el equilibrio de los ecosistemas? ¿La herencia que dejaremos a nuestros hijos solamente será dinero? ¿En qué lo invertirían? ¿Tendremos que comérnoslo? Tocará degustar el dinero… Algunas empresas cuentan con certificaciones de ISO 14.000 y solo parece ser un slogan, por la incongruencia entre lo que se predica y lo poco que se hace al respecto, a pesar de recibir directrices de

Parece que este problema tan serio no es de prioridad para muchas organizaciones y comunidades. No basta con tener aprobaciones y certificaciones de instituciones y del Ministerio del Ambiente para sola-

mente decir que estamos contribuyendo con la disminución de la contaminación ambiental. Nuestra ubicación geográfica como país nos exige mayor compromiso al respecto, ya que, sólo con el esfuerzo sostenido de todos los habitantes de este planeta y en particular el de nosotros los venezolanos, se puede enfrentar ésta cruel realidad. Somos vecinos del mayor pulmón vegetal de la tierra y lo seguimos deteriorando con la explotación de las minas de oro que se encuentran a orillas de los ríos más importantes de la región. Imagínate que te dijeran que tienes 10 años para terminar de cumplir con tus propósitos de vida. Esta premisa tómala en serio. Ya que, solamente si nos dedicamos a más actividades conservacionistas del ambiente, probablemente no tengamos que vivir lo que se vaticina: como lo serán guerras por el poder y control del agua dulce, alimentos y formas de energías no convencionales. Tenemos dos problemas que son vitales para el planeta como lo es el Oscurecimiento Global y el Calentamiento Global, ambos son producidos por la generación y consumo incontrolado de combustibles derivados del petróleo. Las consecuencias las estamos viviendo y las seguiremos padeciendo si no actuamos en forma decisiva. Adicionalmente revisemos el problema de la fuerte contaminación de los cuerpos de agua, suelo y aire por los productos químicos peligrosos que se manipulan a diario en las empresas.

Manuel Sandoval Manuel Sandoval ha dedicado los últimos cinco años a la consultoría de procesos empresariales a nivel de PYMES. Es TSU en Seguridad Industrial con una Maestría en Ciencias de la Conducta; con más de 24 años de experiencia profesional compartidos entre la industria de manufacturas y empresas aseguradoras. Actualmente se desempeña como facilitador de procesos de enseñanza - aprendizaje con diferentes entidades didácticas en la región centro-occidental.


MERCADO LABORAL Entre los esfuerzos, a los que invito a participar activamente, están los siguientes: Sembrar un árbol en diferentes áreas ociosas de la empresa y áreas abiertas de la ciudad. Reducir los desperdicios de contaminantes (Desechos Peligrosos, Material Peligroso Recuperable). Entrenar y re-entrenar a los responsables de manipular productos químicos peligrosos. Reciclar los diferentes materiales (plásticos, metales, vidrio, madera, papel y cartón, además de los desperdicios de comida generada en los comedores). Establecer un plan de acción de conscientización ambiental. Fortalecer y optimizar las plantas de tratamiento de aguas residuales. Evitar la quema de maleza, árboles y basura. Evitar la disposición final incorrecta de desechos químicos peligrosos. Promover campañas permanentes para conscientizar al público en general a través de prensa, radio y televisión. Un ejemplo a seguir es la del Banco de Venezuela El primer propósito en el DEBER SER de las empresas es generar riquezas a través de los diferentes recursos con los cuales cuentan. El segundo propósito es desarrollar a los seres humanos y sus sociedades cercanas. El tercero y más importante es cumplir con los dos primeros sin alterar considerablemente al ambiente natural del planeta. De no hacerlo iremos camino al fracaso de la vida misma. Espero que la gente proactiva de las diferentes organizaciones sea más sensible a esta realidad y confío en que este clamor sea considerado y desde ya recomencemos a evitar nuestra extinción.

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ENTREGA ESPECIAL

Negociación y Conflicto

Alberto Suárez Ledo - asuarez@persuadir.net

Conflicto:

Problema, cuestión, materia de discusión. Coexistencia de tendencias contradictorias en el individuo, capaces de generar angustia y trastornos neuróticos. Combate, lucha, pelea. Momento en que la batalla es más dura y violenta. Apuro. Situación desgraciada y de difícil salida.

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A nadie le gustaría estar inmerso en un conflicto, vistas las definiciones anteriores, o conocidas las consecuencias violentas en casos de enfrentamientos irresolubles entre partes. Sin embargo es necesario retomar su justo valor y dimensionarlo bajo la perspectiva del papel indispensable que ha jugado en el desarrollo de las ideas, y en especial en la creación de valor. El camino que conduce al conflicto En materia de procesos de negociación, el conflicto es una situación dada entre dos partes que se encuentran por tener la necesidad de dirimir asuntos en los que

ambos se ven involucrados obligatoriamente para lograr una solución. Es decir, que cada uno deberá andar por los terrenos del otro para lograr sus objetivos, y eso es más fácil de escribir que de hacer, claro está. Los conflictos no son inmanentes al problema que se está negociando. Ese es el terreno de las diferencias, bienvenidas sean. Los conflictos son de las personas. O dicho de otra manera; lo que hacen las personas enfrentadas a una diferencia, es lo que escala el conflicto. En este sentido, nos referimos básicamente a la relación entre las partes que negocian. Veamos cómo funciona: La negociación ideal, la que todos esperamos lograr, es una en donde se exploran los verdaderos intereses de las partes con la idea de generar y proponer opciones que agreguen valor, que sean más atractivas para ambos que la mera escogencia de una alternativa fuera de la mesa de negociación. Pero este proceso dinámico de negociar, es manejado por personas. Por más que lo quieran, no podrán separarse del todo de sus emociones y hábitos, en lo que respecta a las relaciones interpersonales. Estamos hablando de elementos capaces de imprimir velocidad y calidad a la negociación al tiempo que pueden hundirla en un proceso lento, pesado, costoso y conflictivo. ¿Por qué se pelea la gente cuando hay conflictos? En una negociación, y especialmente en un desacuerdo, las emociones pueden

ser más fuertes que las palabras, predisponiéndose las partes más para la batalla que a encontrar conjuntamente la solución de un problema común. Las acciones emocionales de una parte generarán reacciones emocionales en la otra. El temor puede producir ira, y la ira temor. De esta manera, las negociaciones se estancan y acaban en conflicto. Reconocer y comprender las emociones (tanto las propias como las de los otros) es indispensable para no engancharse en la conflictividad. En tal sentido es bueno responderse las siguientes cuestiones antes de proseguir en la vía del conflicto: • ¿Por qué estoy molesto? • ¿Por qué pueden estar ellos molestos? • ¿Estamos reaccionando a asuntos personales? • ¿La molestia existe con la persona o con el problema? • ¿Están interfiriendo en la negociación problemas personales o familiares? En este punto será conveniente reconocer las emociones y dedicarles el tiempo necesario para aclararlas, de tal manera que se evite en lo posible continuar con los contenidos de la negociación mientras existan aquellos temas pendientes. Negociar con esta carga emocional conduce a la confrontación más que a la colaboración. En procesos densos, en donde se manifiesta desacuerdo y molestia a través de intervenciones que pueden ser hirientes, es aconsejable no reaccionar. Los esfuerzos deben estar centrados en lo que se está negociando y en la generación de

Alberto Suárez Licenciado en Psicología de la Universidad Católica Andrés Bello, Postgrado en Gerencia de Recursos Humanos y Relaciones Industriales. Realizó estudios especializados de Negociación de la Universidad de Harvard, E.U.A. y además Negociación y Mediación para Consultores con Conflict Management International Group. Llc.. Se ha especializado en la consultoría organizacional y como facilitador en las áreas de negociación, liderazgo, trabajo en equipo, cambio organizacional y relaciones interpersonales. Es miembro de la Asociación Venezolana para la Resolución Alternativa de Conflictos y director general y socio fundador de CIC Cambridge International Consulting, C. A.


Antes de reaccionar, es prudente considerar la posibilidad de resolver primero la forma en que se están manejando las emociones. Los temas más importantes se ven fácilmente sesgados en el terreno del conflicto. De ahí el carácter irracional de los mismos. La relación entre las partes y el estilo de comunicación empleado para la negociación, suelen actuar como el catalizador de las negociaciones, facilitando (si se manejan adecuadamente) la resolución de conflictos y en general, la consecución de resultados más productivos para las partes. Esa es la responsabilidad del buen negociador de cara al manejo de conflictos. Escuchar Crear un ambiente de respeto por lo que el otro dice y escuchar verdaderamente las palabras y sus significados es uno de los aspectos más significativos en toda interacción humana, incluyendo la negociación. Escuchar activamente, implica un esfuerzo adicional al utilizado cuando oímos hablar a alguien. Se trata de estar atento a lo que dicen las palabras, la entonación, el lenguaje no verbal, y los sentimientos que acompañan lo verbal. Pocas cosas resultan tan efectivas para que las personas se sientan bien y se genere un ambiente de confianza. Escuchar es entender al otro. Entender al

otro abre las puertas de la cooperación y la colaboración, y resulta altamente aconsejable en todo proceso de negociación, independientemente del nivel de conflictividad. Los problemas y las personas Para lograr mejores resultados en una negociación, conviene adquirir la costumbre de separar los problemas de las personas, como si estuvieran en dos planos distintos. De ahí la famosa frase de Fisher-Ury, en su libro Sí de Acuerdo, “suave con la gente, duro con los problemas”. Una vez que se logra separar el problema de la persona, las cosas se tornan más fáciles de manejar de manera racional, lo que da la posibilidad de invertir la energía propia en la generación de buenas opciones antes que emplearla en agredir al otro. No debemos olvidar que lo que se negocia en la mesa es un asunto común para las partes. Es lo que debería mantenerlos unidos en la búsqueda de una solución justa. Las personas no necesariamente tendrían que envolverse en el conflicto si atacan el problema de manera conjunta, coordinadamente, generando más valor, dando sentido a la satisfacción de intereses de ambas partes y respetando la forma en que las personas se relacionan. Ese es el camino de la negociación exitosa. Eso es posible, y lo es en mayor medida de lo que el común de la gente cree. El conflicto existe, no obstante, y no dejará de existir jamás, mientras haya en

este mundo asuntos por negociar o transacciones que llevar a cabo. O lo que es igual, mientras existan personas que interactúan y se relacionan.

ENTREGA ESPECIAL

valor a partir de las diferentes opciones que se plantean para lograr objetivos comunes.

La idea es descargar de ese vocablo su aspecto pesado y violento, y dirigir nuestras energías, nuestras habilidades y nuestra inteligencia a la solución creativa, y evitar caer en la trampa de la destrucción de posibilidades y de valor, como resultado de un manejo “pobre” del conflicto. Es necesario pues, entender y asumir la existencia del conflicto como una oportunidad para generar opciones de satisfacción en toda negociación. Sin embargo este tipo de negociaciones no se pueden decretar. Deben llevarse por el buen camino, no siempre exentos de tentaciones. Esto hace un buen negociador: Equilibra las emociones con la razón. Trata de entender a los demás. Explica sus emociones. Está atento al proceso. Teniendo presente los elementos de la negociación y cómo estos interactúan. No decide ligeramente sobre asuntos que le afectan. Escucha. Genera un ambiente de confianza. Respeta el derecho a tener opiniones diferentes. Insiste en separar las personas del problema que se trata de resolver. Antes de reaccionar, considera las consecuencias de una escalada de violencia. Continúa centrado en los intereses (los propios y los del otro). Prefiere siempre una estrategia “ganar-ganar”

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VALORES Y EDUCACIÓN

Valor para Vivir los Valores (1era. Parte)

Eleonora Blonval - eblonval@hotmail.com

La agitada complejidad social que

vive nuestro país, hace cada vez más necesario involucrar todos los actores de la sociedad en las actividades de formación del individuo.

El ciudadano venezolano se enfrenta diariamente a una sociedad cargada de incertidumbre, donde las contradicciones son el indicio más característico del entorno y donde el desorden refleja el orden normal de las cosas. Por este motivo, hoy más que nunca se le impone a las empresas venezolanas un esfuerzo distinto, que exige no ignorar la complejidad que se vive y la toma de posiciones firmes ante la difícil situación que tenemos ante nosotros.

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rante toda la vida, estando estrechamente ligados a la sociedad y al ambiente donde se desarrollan los individuos. Por lo cual, se hace absolutamente necesario, como parte de nuestra responsabilidad social empresarial, estimular a los empleados de la empresa a desarrollar valores que guíen sus decisiones de manera ética y los ayuden a mantenerse firmes en sus creencias durante las situaciones que así lo requieran.

Los valores son parte integral de la forma de hacer negocios de una empresa. Guían las relaciones entre compañeros de equipo, accionistas, clientes, distribuidores y además proveen a todos los empleados de la fortaleza necesaria para comprender lo importante que es “Hacer lo Correcto en los Momentos contradicciones que es posible hacer Cosas Incorrectas”.

El concepto moderno de empresa nos indica que, “Las más allá de un conjunto son el indicio más de unidades de negocaracterístico del Las empresas de hoy en día cios, las organizaciones tienen la responsabilidad, no entorno y donde el son un entramado de solamente de generar ganandesorden refleja el capacidades humanas cias económicas para garanorden normal de que requiere de interretizar su permanencia en el laciones transparentes, las cosas” mercado, sino de producir un auténticas e íntegras impacto positivo en la sociede parte de las persodad que contribuya de manera significatinas que las conforman. Este modelo de va a hacerla más justa y cohesionada. empresa lo conseguimos solamente con personas que tengan Valor Para Vivir Los Algunos de los elementos importantes a Valores, que son, en definitiva, los que tomar en cuenta para el desarrollo de la hacen del hombre un individuo de respevivencia en valores en la empresa son los to y compromiso capaz de integrarse con siguientes: facilidad al mundo laboral. Los valores son las grandes fuerzas impulsoras de cualquier negocio. En este sentido, es necesario considerar Marcan la pauta para la toma de que los valores no son innatos en el ser decisiones. humano, sino que estos se adquieren duMinimizan los conflictos entre el per-

sonal. Promueven un cambio de pensamiento. Logran disminuir la rotación de empleados, y lo más importante: La vivencia en valores logra un clima de confianza y entusiasmo garantizando que haya mejores niveles de comunicación, respeto y aporte individual al sentido colectivo de empresa como base fundamental para el logro de los objetivos empresariales. Entonces, la invitación es a asumir como nuestra la tarea de promover la vivencia en valores en nuestras empresas de manera libre y voluntaria; construir un proceso que incluya el conocimiento e interiorización del valor; promover la práctica interpersonal, el aprendizaje permanente y sobre todo la enseñanza mediante el ejemplo. Este último aspecto, es el toque final para la creación de una cultura empresarial con empleados íntegros, que inspirados en la vivencia cierta de sus valores individuales y alineados con los de la organización son capaces de impulsar a la empresa al logro de altos índices de competitividad.

Eleonora Blonval Eleonora Blonval de Romero es Graduada en la Universidad Tecnológica del Centro (UNITEC) como Ingeniero en Información. Especialista en Gerencia Administrativa de la Universidad Central de Venezuela. Formada como Facilitadora en el “Desarrollo de Habilidades del Pensamiento y Educación en Valores” en la Universidad de Carabobo. Es profesora de la cátedra de Planificación Estratégica de la UNITEC y miembro activo de la Asociación Civil Liderazgo y Visión. Actualmente es Directora del Grupo Romeblon, empresa dedicada a la fabricación de productos cosméticos y es consultora organizacional en el área de Ética y Valores en Organizaciones Públicas y Privadas.


RSE

Dividendo Voluntario para la Comunidad Más de 40 Años de Labor para el Desarrollo Social Jennifer Villavicencio - jennifer.villavicencio@hotmail.com

El Dividendo Voluntario para la Comunidad (DVC) eficiente brazo ejecutor de la Responsabilidad Social Empresarial es un ente que trabaja bajo la sinergia de esfuerzos de sus asociados.

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U

na institución con más de 40 años de trayectoria en el Estado Carabobo poseedora de una profunda vocación de servicio social, así la describe el ingeniero Alfredo Oran miembro activo de la Junta Directiva de esta organización y actual presidente de Bridgestone Firestone para Venezuela, Colombia e Islas del Caribe. En una amena conversación con el equipo de Hablemos de Negocios, La revista resaltó algunos aspectos de la institución. ¿Cómo se conjuga el rol de Gerente entre una empresa privada y una organización como el Dividendo Voluntario para la Comunidad? Son totalmente diferentes, más se le encuentra similitud cuando uno además del rol gerencial entiende que tiene un rol social. Un buen gerente lo único que hace es interactuar con individuos tratando, por medio de muchos elementos de liderazgo (motivación, coaching direccional, etc.), lograr un determinado resultado. Digamos que la gestión en el ámbito social tiene que ver con eso, convencer a la gente que tiene que colaborar y captar

los recursos para luego ir hasta la comunidad y explicarles de dónde vienen esos recursos, su valor y su uso adecuado. Gerenciar el DVC, significa gestionar los recursos aportados por distintas empresas en proyectos que redunden en el bienestar de la comunidad. El trabajo pasa incluso por ir hasta la comunidad y convencerlos de que su participación responsable es indispensable, ya que los proyectos no son regalos, sino más bien un aporte para el bienestar social de la comunidad. ¿Cuál es la labor del Dividendo Voluntario para la Comunidad para el cumplimiento de la Responsabilidad Social Empresarial? Cuando se crea el DVC, hace 45 años, Eugenio Mendoza, manifestó que las empresas se deben a la sociedad ya que “las empresas son empresas porque hay sociedad, no puede haber empresa sin sociedad y viceversa”. Así nace la iniciativa de colocar un porcentaje del beneficio de la empresa para el bienestar de la sociedad. En la actualidad todo el entorno socio-político de nuestro país ha hecho que la empresa privada se

vuelque hacia el aporte a la sociedad y el Dividendo Voluntario para la Comunidad es el ente idóneo para esta actividad, porque con la suma de esfuerzos se logra mucho más que con las acciones aisladas, por ejemplo, una empresa pequeña quizás solo puede aportar para 3 comidas diarias, pero si todos colocamos un aporte se llega a 950 almuerzos diarios que es la cifra actual que dispensa uno de los comedores que gestiona el Dividendo Voluntario para la Comunidad. El DVC además canaliza otros programas: médicos - odontológicos, promoción de actividades manuales, entre otros. El mensaje hoy, es para todas las empresas que quieren lograr un impacto relevante, sin tener probablemente la capacidad, entonces la vía de acción es el aporte del Dividendo Voluntario para la Comunidad. ¿Cuáles son los planes actuales del Dividendo Voluntario para la Comunidad? Nuestro mayor esfuerzo estará dirigido a fortalecer los programas que se tienen, manteniendo el nivel de participación social del DVC y ver en qué medida se pueden incrementar, por ejemplo, ya esta previsto sumar un nuevo comedor y una nueva unidad medico-odontológica. Además, estamos trabajando conjuntamente con la Cámara de Industriales del Estado Carabobo para la captación de empresas voluntarias. Por otra parte, el trabajo de la Responsabilidad Social Empresarial no se acaba nunca porque no hay sociedad perfecta.


HABLEMOS DE EVENTOS

Un Aporte para La Salud, otro para Los Negocios

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ontinuando con un proceso de crecimiento acelerado puntosalud, centro médico dedicado a la atención integral familiar, ha inaugurado en días pasados, una Unidad de Cirugía Ambulatoria. En palabras de Raúl Aular, gerente general, con este nuevo servicio “se está en capacidad de atender el 90% de las situaciones de salud de cualquier persona”. Así también, puntosalud está relanzando los Títulos de Afiliación Médica (TAM). Una oportunidad para la práctica de profesionales de la medicina contando con el respaldo de una institución médica completa y en crecimiento. Además, los TAM son títulos que se revalorizan en el mercado y tienen carácter civil, es decir son vendibles, transferibles o bien pueden servir como garantía en trámites comerciales.

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Por otra parte, puntosalud, ofrece un servicio muy completo para el cumplimiento de la Lopcymat en cuanto a los requerimientos de la medicina preventiva aplicada al trabajo; teniendo en un solo centro de atención todos los servicios necesarios para el bienestar del trabajador. Puntosalud abrió sus puertas hace ya 10 meses en el Centro Comercial Sambil de Valencia con la idea de conjugar las ventajas de su ubicación junto con la excelencia en el trato al paciente. Abre sus puertas a las 7:00 a.m. y cierra en horario del centro comercial.

Supervisores de Hoy En el marco del Programa de Desarrollo Gerencial

dirigido por DTG Consultores, Desarrollo y Transformación para la Gente, C.A. para el equipo de trabajo de diversas áreas de la Organización Las 24 Horas. En días pasados se llevo a cabo el Acto de Graduación de los 27 participantes de este proyecto de capacitación. Esta es una iniciativa que comenzó en agosto de 2008 y culminó en febrero 2009, donde los estudiantes adquirieron una serie de herramientas y competencias relacionadas con el desempeño óptimo del supervisor eficiente y eficaz. El Dr. Miguel Cunin, director de la Organización Las 24 Horas, instó a los participantes a “continuar en su profesionalización y actualización permanente, ya que eso es una premisa dentro de la institución”. Por su parte, Arnaldo García Pérez, director de DTG Consultores, recordó a los presentes “perseguir sus sueños y ser libres de hacer lo que su camino pasional les indique para crecer como personas y profesionales”.


S

iguiendo las directrices de esta premisa y dado el crecimiento exponencial, Síragon, empresa venezolana dedicada a la tecnología, en días recientes, ha inaugurado su nueva planta en Valencia: Complejo Tecnológico Síragon; siendo el primero en su categoría en Venezuela y el único en Latinoamérica. El ingeniero Pasma Yusef, presidente de la empresa, aseguró que el Complejo Tecnológico Síragon “está dirigido hacia la búsqueda de la verticalización de los procesos de producción, es decir, pasar de ensamblar a fabricar”. En un evento realizado para la prensa, se pudo conocer que el Complejo Tecnológico Síragon desarrolla tres líneas de producción. La primera dedicada a la fabricación de equipos de computación portátiles y de escritorio; una segunda, dedicada a monitores LCD y LCDTV; y la tercera, producción de línea SMT de alta velocidad (unidades de memoria). Además, aplican tres fases de control de calidad: la inicial, verificación de los componentes de cada equipo; luego, chequeo del desempeño del equipo en una cámara de alto estrés y finalmente un control de la pieza lista para embalaje. Además, también se habló acerca de la estrategia de negocios que orienta a Síragon actualmente: Enriquecer nuestras vidas con tecnologías. Puesta en práctica complementando e integrando las características de los productos tecnológicos; mejorando la presentación estética de los mismo haciéndolos más atractivos; y finalmente, haciendo los productos fáciles y amigables a la hora de su instalación operativa final.

COMUNICANDO Y EMPRENDIENDO

HABLEMOS DE EVENTOS

Enriqueciendo Nuestras Vidas con Tecnología

Nace Hablemos de Negocios, La Revista

El pasado febrero se realizó el lanzamien-

to de un nuevo medio editorial: Hablemos de Negocios, La Revista. En una amena reunión se dieron cita, para augurar el éxito de este nuevo medio de comunicación especializado, amigos y aliados de DTG Consultores, Desarrollo y Transformación para la Gente, C.A.; firma de consultoría organizacional responsable de impulsar esta versátil y completa iniciativa comunicacional. Hablemos de Negocios, La Revista, es la primera publicación regional dirigida 100%, tanto al sector industrial, como al sector empresarial. Cuenta con la participación de reconocidos profesionales del área empresarial en calidad de articulistas; además posee un moderno diseño y una alta calidad de impresión. Por otro lado, ha desarrollado una red de distribución personalizada y gratuita, dirigida al más alto y distinguido público de la región, con presencia, inicialmente, en la zona central de Venezuela, en los estados Aragua y Carabobo. Arnaldo García Pérez, reconocido consultor de negocios, presidente de DTG Consultores y Director Editorial de la publicación, manifestó que Hablemos de Negocios, La Revista “es una excelente herramienta de crecimiento y éxito empresarial que pronto será una referencia indispensable para ejecutivos, gerentes y emprendedores”.

Jennifer Villavicencio - jennifer.villavicencio@hotmail.com

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CHEF EJECUTIVO 32

Cuando se trata de una nutrición

adecuada las ideas más simples y las recetas menos complicadas son las mejores. Hoy les presento una receta que puede servirse como plato principal al estilo vegetariano o como acompañamiento para carnes, aves o pescados. Ensalada de Frijoles este es un plato completo que hará felices a los comensales presentes.

Ensalada de Frijoles

Chef Raffie Luis Rafael Hurtado nació en Valencia. Este apasionado cocinero, ha estado sirviendo deliciosos platos desde que estudió en el Instituto Culinario Le Cordon Blue, en Ontario, Canadá. Hoy en día es uno de los chef más importantes y reconocidos en la lujosa industria de navegación a vela. Su vida se desarrolla entre la cocina, los viajes y el lanzamiento de una cadena de producción con su firma.


Vinagreta 1 taza de aceite de oliva Jugo de un limón Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de salsa de soya 2 cabezas de ajo machacado.

CHEF EJECUTIVO

Ensalada de Frijoles

Procedimiento:

Ingedientes: 1 lata de caraotas rojas sin el agua 1 lata de garbanzos sin el agua 2 tomates rojos en cubos 3 barras de celery cortado en trocitos 1 cebolla roja en cubitos (opcional) 1/2 taza de trigo en grano (Bulgur wheat) remojado en una taza de agua tibia por media hora o hasta que el trigo absorba toda el agua

En una ensaladera grade depositar todos los ingredientes, granos, tomates en cubitos y el celery, Mezclar muy delicadamente y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Proceda a la elaboración de la vinagreta. En una licuadora o asistente de cocina depositar todos los ingredientes de la vinagreta y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Agregar la vinagreta inmediatamente a la ensalada antes de servir. Esta ensalada, como mencionamos anteriormente es fácil de elaborar y almacenar. Perfecta para gente que no tiene mucho tiempo para cocinar y que desea comer sano asi como mantener una adecuada nutrición. Para ejecutivos solteros cansados de comer en restaurantes y que deseen una comida simple, pero completa para desgustar solos o en compañía.

¡Hasta la próxima!

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FOTOGALERÍA

... del camino Frank Gil - gilfrank@gmail.com

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Frank Gil Frank Gil es Yaracuyano, TSU en Mercadeo, egresado del CUAM en el 2004. Profesor de fotografía del Instituto de Diseño Valencia. Productor radial. Ha participado en cursos de fotografía con Roberto Mata y en los Talleres de El Carabobeño. Miembro del colectivo fotográfico “Ciudad Compartida” en la que ha participado en la muestra “San Felipe compartida” 2008. Participo en el colectivo “cuatro enfoques de un Mismo Arte” en el Museo Quinta La Isabela.



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