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Boletín 10 - Febrero 28 - 2011

¿CÓMO VAMOS? El pasado 03 de Febrero

Así mismo instituciones como el Colegio

de 2011, se llevó a cabo

Gabriel Echavarría ubicado en Madrid, la

la capacitación sobre

Concesión CCFC S.A, han dado muestras de

Economía Solidaria, a

interés por

cargo de la Dra. Gloria

Fundación PRODEOCSA, ha asumido el

Jaramillo, Psicóloga con

compromiso de brindar acompañamiento y

amplia experiencia en el

asesoría técnica.

este tema,

por lo cual la

tema; se contó con la participación de 28 personas vinculadas al

Este espacio permitió realizar una reflexión en

proyecto y 4 representantes de fundaciones y

cuanto a los sueños

entidades que desean conocer más del tema y

a l c a n z a r, p a r t i e n d o d e l o s r e t o s y

en lo posible vincularse.

oportunidades, igualmente se abordaron

que cada uno desea

temas como valores, bases, fines y principios El Sábado 5 de Febrero participamos en la

de la Economía Solidaria. Esta presentación

reunión organizada por el grupo de padres,

la podrán encontrar en nuestro blog.

madres y/o cuidadores de personas con algún tipo de discapacidad, en el Municipio de Funza, allí se dio a conocer el Proyecto de

INFORMACIÓN DE APOYO

Agricultura Urbana que viene adelantando la Fundación PRODEOCSA, con el apoyo de

El cultivo de la Cebolla La cebolla cabezona es originaria

ISA, ante lo cual, el interés y

de Asía Central , así como el ajo.

motivación de algunos de

La cebolla pertenece a la

los asistentes no se hizo

familia de las Liliáceas (ajo,

esperar, razón por la cual se

puerro...). La cebolla es la

realizaron tres visitas

parte subterránea en forma de

técnicas, se dieron las recomendaciones de preparación del terreno y próximamente se adelantará la primera siembra y capacitación.

bulbo amarillo, rojo o violáceo de una pequeña planta, la cual tiene sus ramas verdes y redondas, que están huecas por dentro.


NUESTRA RECETA DEL MES

Recomendada para:

ARITOS DE CEBOLLA

* Diurética, depurativa * Digestiva * Reconstituyente * Aperitiva *Para el cutis: masaje facial con jugo de cebolla. *Para la tos y los resfriados, es bueno tomarse: jugo de 1 cebolla con 1 limón y dos cucharadas de miel, se debe tomar caliente.

Ingredientes * 1 cebolla grande * 2 huevos * Aceite de oliva * Harina * Pan rallado * Sal al gusto

Consejos para su compra: Lo importante es que elija bien al comprarlas. Deben estar secas, tersas y protegidas por su piel seca marrón, que es la que la

Preparación

protege

Se corta la cebolla en aros y se deja reposar

de

la

luz

y

de

la

humedad.

durante un día en la nevera. Al día siguiente se Conservación: No hay que guardarlas nunca en la

baña cada aro de cebolla en harina, huevo y pan

nevera, sino el un lugar seco, sin luz y ventilado.

rallado, en este orden. Se deja reposar al menos durante una hora (aconsejable un día). Freír en abundante aceite de oliva y una vez fritos añadir

NUESTRAS HUERTAS Huerta El Caracolí

sal al gusto.

SOCIALIZACIÓN DE RESULTADOS Nuevamente retomamos el trabajo en nuestra

Con el fin de dar a conocer los

huerta para el 2011, con la

resultados obtenidos en el

visión y expectativa de su

desarrollo del Convenio Mesa

ampliación, dados los

de Referencia Regional,

resultados obtenidos el

G o b e r n a c i ó n

año anterior, donde no sólo

Cundinamarca

d e y

la

se lograron unas bonitas cosechas y exquisitos

Fundación PRODEOCSA, se

productos sino que mediante el trabajo que se realizó

realizó la presentación de logros y

con los niños de 4 a 5 años también logramos mejorar

conclusiones el pasado 03 de Febrero en el

los hábitos alimentarios en ellos, ya que estuvieron

Parque de las flores. Esta fue una gran

presentes desde el momento del alistamiento del

oportunidad para demostrar que con interés y

terreno, pasando por la siembra, el cuidado, hasta la

compromiso se pueden alcanzar los objetivos

cosecha y preparación de los alimentos, donde se vio

propuestos.

no solo como una actividad más, sino como un gran logro personal para cada uno de ellos y donde el disfrute al consumirlas fue claramente evidente.

Para mayor información visite nuestro blog: www. agrourbe.blogspot.com


Boletín Huertas Vecinas Febrero 2011