Page 1

Gastro pasteriziran program


Enolončnice Bograč Bograč je tradicionalna prekmurska jed, pripravljena iz treh vrst mesa, krompirja in veliko čebule. Jed je rahlo pikantna.

Količina: 2.700g / 6 oseb

Glavne sestavine: goveje, svinjsko in

jelenovo meso, krompir, čebula, rdeče vino.

Chili con carne Mehiška specialiteta, pripravljena na naš način. Veliko fižola in mleto goveje meso v harmoniji s svežo papriko in pelati. Dodatek čilija pričara značilen okus in pikantnost.

Količina: 2.700g / 6 oseb

Glavne sestavine: goveje meso, paradižnik, rdeči fižol, koruza, paprika.

Pasulj s klobaso Pasulj je jed, ki jo vsi poznamo. Je hranilna in rahlo pikantna. Glavne sestavine: fižol, čebula, hamburška slanina, klobasa iz svinjskega mesa.

Enolončnice

Količina: 2.500g / 5 oseb Dodatna možnost izbire:

8Pasulj brez klobase: fižol, čebula, hamburška slanina


Ričet s prekajenim svinjskih vratom Ričet je tradicionalna slovenska jed, pripravljena iz ješprenja, fižola in veliko sveže zelenjave. Glavne sestavine: prekajena svinjska

vratovina, ješprenj, fižol, krompir, korenček, čebula.

Količina: 2.820g / 6 oseb Dodatna možnost izbire:

8Ričet brez prekajenega svinjskega vrata: ješprenj, fižol, krompir, korenček, čebula

Vampi Okusna tradicionalna ljudska jed iz kuhinje naših babic. Pripravljena s čebulo, belim vinom in slanino ter zgoščena z belimi krušnimi drobtinami.

Količina: 2.500g / 5 oseb

Glavne sestavine: vampi, čebula, hamburška slanina, krušne drobtine.

Golaž Priljubljena enolončnica, ki se je zakoreninila globoko v naše jedilnike. Je blagega, a polnega okusa in jo lahko postrežemo s slanim krompirjem, testeninami, polento ali pa le z belo žemljico.

Količina: 2.600g / 10 oseb

Glavne sestavine: svinjsko meso, čebula, začimbe

Enolončnice


Mesno zelenjavne komponente Čufte v paradižnikovi omaki Slastne kroglice iz mletega mesa so še posebej priljubljene v okusni paradižnikovi omaki.

Količina: 2.700g / 10 oseb

Glavne sestavine: svinjsko in goveje mleto meso, riž, paradižnikov pire, čebula.

Piščančje roladice v omaki Roladice iz piščančjega mesa, šunkarice in sira v kremni omaki so ena najbolj priljubljenih jedi, primernih tako za vsak dan kot tudi za bolj slavnostne pogostitve.

Količina: 2.500g / 12 oseb

Glavne sestavine: piščančje meso, pečena šunkarica, sir, kisla smetana, sladka smetana.

Polnjena paprika Tradicionalna jed, ki prinese vonj na soncu dozorelih paprik in paradižnikov v vonj poletne kuhinje. Paprike so v blagi paradižnikovi omaki.

Količina: 2.800g / 10 oseb

Glavne sestavine: paprike, svinjsko in goveje mleto meso, paradižnikov pire.

Sarme s kislim zeljem Sezonska jed. V liste kislega zelja zavito mleto meso, riž in mešanica začimb. Glavne sestavine: kislo zelje, svinjsko in

goveje mleto meso, čebula, hamburška slanina.

Količina: 2.400g / 5 oseb


Zelenjavni krožnik Bogastvo zelenjave in koščki sočnega piščančjega mesa navdušujejo ljubitelje pristnih okusov sestavin.

Količina: 2.400g / 5 oseb

Glavne sestavine: grah, korenček,

piščančje meso, špinača, surovo maslo.

Piščančji zrezek v gobovi omaki Piščančji file v kremni gobovi omaki je ena izmed gurmanskih klasik, ki navdušuje s svojim blagim, a polnim okusom. Glavne sestavine: piščančje meso,

šampinjoni, čebula, kisla smetana, sladka smetana.

Količina: 2.500g / 12 oseb Dodatna možnost izbire:

8Piščančji file v gorčični omaki: piščančje meso, kisla smetana, gorčica, surovo maslo, belo vino, med.

Piščančji paprikaš Paprikaš narejen s piščančjim mesom in veliko smetane je jed, ki pogosto zadiši v domačih kuhinjah. Prav tako slastnega vam ponujamo tudi mi.

Količina: 2.860g / 11 oseb

Glavne sestavine: piščančje meso, kisla smetana, čebula, rdeča paprika.

Sesekljana pečenka Sesekljana pečenka je ena najbolj znanih pečenk srednjeevropske kulinarike. Lahko jo postrežete v paradižnikovi, naravni, lovski ali kateri koli drugi omaki po vašem okusu.

Količina: 1.500g / 10 oseb

Glavne sestavine: svinjsko in goveje mleto meso, kruh, čebula, polno mleko.

Mesno zelenjavne komponente


Priloge Krompirjev pire Krompirjev pire je pripravljen iz svežega, pravega krompirja. Z že dodanim maslom in smetano je pripravljen tako, kot bi ga pripravili doma.

Količina: 2.500g / 10 oseb

Glavne sestavine: krompir, polno mleko, kisla smetana, surovo maslo.

Kruhov cmok servietni Kruhov cmok je priloga, ki popestri jedilnike in se odlično poda k večini tradicionalnih jedi srednjeevropske kulinarike.

Količina: 1.800g / 10 oseb

Glavne sestavine: kruh, čebula, polno mleko, prekajena hamburška slanina.

Pražen krompir Klasiko nedeljskih kosil iz krompirja in čebule lahko postrežete k najrazličnejšim jedem.

Količina: 3.000g / 12 oseb

Glavne sestavine: krompir, čebula, olje oljne ogrščice.

Riž (s peteršiljem) Riž smo skuhali in le blago začinili. Lahko ga ponudite prav takšnega, ali pa ga obogatite z grahom, gobicami, korenčkom, … Glavne sestavine: riž, olje oljne ogrščice, peteršilj.

Količina: 2.000g / 12 oseb Dodatna možnost izbire:

8Riž z zelenjavo: riž, korenček, bučke


Omake Gobova omaka Pri pripravi gobove omake uporabljamo kombinacijo maslenk in šampinjonov, ki daje omaki odličen okus. Če jo kombiniramo samo s prilogo je primerna za vegeterijance, z dodanim mesom pa lahko pripravite odlično kosilo za najbolj zahtevne goste ...

Količina: 2.500g / 15 oseb Dodatna možnost izbire:

8Omaka iz stročjega fižola: stročji fižol, kisla smetana, paradižniki

Glavne sestavine: šampinjoni, čebula, kisla smetana, sladka smetana, gobe maslenke.

Mesna omaka Omako smo pripravili po italijanskem receptu za bolonjsko omako. Odvzeli smo ji nekaj začimb, tako da ima prijeten, nežen in ne tako začinjen okus.

Količina: 2.800g / 15 oseb

Glavne sestavine: svinjsko in goveje mleto meso, paradižnikov pire, korenček, čebula.

Paradižnikova omaka Osnovna omaka, ki jo lahko uporabimo samostojno ali pa jo po želji obogatimo z zelenjavo, zelišči, … Primerna je za pripravo čuftov, polnjenih paprik, ...

Količina: 2.500g / 20 oseb

Glavne sestavine: paradižnikov pire, pšenična moka, začimbe.

Gorčična omaka Izvrstna omaka s poudarjenim okusom po gorčici, ki se prilega različnim vrstam mesa. Glavne sestavine: gorčica, kisla smetana, surovo maslo, belo vino.

Količina: 2.500g / 20 oseb Dodatna možnost izbire:

8Omaka trije siri: kisla smetana, gorgonzola sir, trdi mastni sir, skuta


Osnove za pripravo jedi Pražena čebula Pražena čebula je obvezna osnova večine jedi v naši kulinariki, a priprava in praženje zahtevata veliko časa. Mi vam ta čas podarimo, saj ponujamo čebulo praženo na klasičen način, ki jo le segrejete ter preprosto nadaljujete s pripravo jedi kot sicer.

Količina: 2.500g

Glavne sestavine: čebula, olje oljne ogrščice.

Praženo mleto meso Praženo mleto meso je osnova za pripravo mnogih jedi kot so npr. musaka, lazanja, mesni burek, kaneloni. Je praženo na povsem klasičen način in se ga lahko takoj uporabi pri pripravi jedi, saj je toplotno popolnoma obdelano. Glavne sestavine: svinjsko in goveje (po

naročilu lahko tudi le svinjsko ali goveje), čebula, začimbe.

Osnove za pripravo jedi

Količina: 4.000g


3/2014 SLO NETMEDIA

generated at BeQRious.com

www.proconi.si

Proconi d.o.o. Staneta Rozmana 16, SI-9000 Murska Sobota, Slovenija

Proconi - Gastro pasteriziran program  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you