| VIBRATION |
HEMELSE SMAKEN
BOEKEN
Bier en chocolade zijn dé producten die België op de wereldkaart plaatsen omwille van hun superieure kwaliteit. Waarom dan niet eens beide combineren dachten de auteurs van het boek Bier & chocolade: 40 tongstrelende combinaties. De lijst werd zorgvuldig samengesteld door bierkenner Geroen Vansteenbrugge in samenwerking met Valentino Chocolatier en chocolatier Stijn Vanhoutte. Professor Koen Dewettinck en Claudia Delbaere van Cacaolab – spin-off van de Universiteit Gent – maken de lezer wegwijs in de boeiende en smaakvolle wereld van chocolade. Het boek is een absolute aanrader voor iedere fijnproever die wil experimenteren met bier-en-chocoladecombinaties. Uitgegeven bij INNI Publishers.
W U E I N
’S EN CD OEKEN DEWULF B E W l ca NIEU | Pas | Tekst ATSTE DE LA EN SLAAN. N A V IE DO ELECT LLER T SNE EEN S S HAR N O DIE
GENIETEN
|
Recht uit het hart Chef Gert De Mangeleer brengt in zijn driesterrenrestaurant Hertog Jan een frisse en nieuwe keuken van topniveau. In dit kookboek toont hij de plekken en de internationale keukens die hem inspireren en vertaalt ze naar informele gerechten om thuis klaar te maken voor familie en vrienden: van gelakte schenkel tot Berlijnse bollen en van kimchi tot toast op de grill. De recepten komen niet uit de keuken van Hertog Jan, wel recht uit zijn hart. Naast meer dan 60 recepten – variërend van eenvoudig tot iets complexer, maar zeker doenbaar – en praktische tips over kooktechnieken bevat Gert De Mangeleer Unplugged ook reportages waarin hij naar de plekken trekt die hem boeien. Het is een bij uitstek persoonlijk boek met prachtige foto’s. Uitgegeven bij Luster. 98 | oktober 2016 | Private Mag
Swoosh Phil Knight richtte in 1964 samen met hardloopcoach Bill Bowerman Blue Ribbon Sports op, in het begin als distributeur voor de Japanse schoenmaker Onitsuka Tiger. Ze begonnen met een startkapitaal van slechts 1200 euro. In 1971 ging het bedrijf verder als Nike Inc. Knight wilde het oorspronkelijk Dimension 6 noemen. Jeff Johnson, Knights eerste werknemer, verzon de naam Nike (spreek uit: “naikie’). “Er spookten een heleboel dingen door mijn hoofd. Ten eerste dat Johnson erop gewezen had dat alle grote merken korte namen hebben. Twee lettergrepen of minder. En dat ze allemaal een harde klank in de naam hebben, een letter als de K of de X, die in je hoofd blijft hangen. Dat was van toepassing op Nike. Ik vond het mooi dat Nike de godin van de overwinning was. Ik wilde winnen’, aldus Knight. Het resultaat was de befaamde Swoosh van Nike. De rest van dit fascinerende verhaal leest u in het boek. Uitgegeven bij Spectrum.
Afgrijselijke mannen Auteur David Foster Wallace is niet de eerste de beste. De Los Angeles Times riep Wallace uit tot één van de meest getalenteerde, vernieuwende en invloedrijkste schrijvers van de laatste 20 jaar. In zijn boek “Korte gesprekken met afgrijselijke mannen” brengt Foster de lezer naar plekken waar geen andere schrijver ook maar in de buurt komt. Het boek is een bloemlezing van ingebeelde vraaggesprekken met mannen over hun relaties met vrouwen. Daarbij stelt Foster ongezouten onderwerpen aan de kaak als vervreemding, onconventionele seksualiteit met zwarte, droge humor als leidraad. Hij toont mannen verstrikt in zelfrechtvaardiging, spraakzaam doch onwetend. Een boek dat u meerdere malen zal doen schaterlachen, maar vooral ook laten nadenken over de dingen des levens. Uitgegeven bij J. M. Meulenhoff