a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 46

PRÊT-À-PARTIR

Jeg lukker øjnene med et saligt smil, holder op med at tænke og nyder i stedet lyden af vandet, varmen og den fuldstændig ustressede tilstand, hvor tid og sted forsvinder. Men det er slet ikke ovre endnu, for bagefter venter der en herlig gus med viftende håndklæde og duft af lavendel i den store lyse 85 grader varme sauna, inden vi går ind i det sidste rum og lander i vores kropstemperatur på stranden i aftenbrisen: Ahiahi Makani. Ovenpå den varme sauna, virker den lette brise til at begynde med kølig på huden, men efter et stykke tid er den helt neutral, præcis ligesom min sindstilstand. Ritualet er slut, men inde i det herlige relaxrum venter en stor blød seng med fantastisk udsigt over den skånske natur.

Honulele Spa har en virkelig smart feature, som jeg ikke har set før, der kan benyttes, når man er færdig ved vandritualerne. Nemlig et lille omklædningsrum, hvor man kan smide badetøjet i en centrifuge og slynge den værste fugt ud, inden man tager sin badekåbe på. På den måde kan man bedre slappe af i relaxrummet og kigge ud på naturen uden af ubehageligheder som vådt tøj. Smart! Jeg kunne ligge her i timer, hvis ikke det var fordi, at man venligt bliver sendt videre. For selvom The Lodge ikke er et stort resort, skal alle naturligvis have mulighed for at nyde den betagende udsigt uden at man sidder lårene af hinanden. Vi går derfor rene og afslappede tilbage til værelset, hvor vi en gylden vandhane, så vi selv kan skylle og skrubbe stille og roligt klæder om til middagen. kroppen med først varmt og så koldt vand. De seje slutter rensningsritualet af med at fylde spanden med Stemnings- og smagsfuld middag koldt vand og hælde det over hovedet ... indrømmet, jeg bruger så lunkent vand. Den gennemrensede krop Selv på denne stormfulde søndag er der fyldt ved alle smørres ind i en skøn honningmaske tilsat blødgø- borde i den stemningsfyldte restaurant, hvor vi synrende olie, og så vi forlader skamlerne til fordel for ker ned i de dybe puder og lader os fetere med lækdet mørke dampbad. Og som luften tætnes af damp ker mad og vin. Vi skal have en fireretters menu og herinde og sidemanden langsomt forsvinder i den 45 som altid med fokus på årstid, gode lokale råvarer og grader varme tåge, synker skuldrene ned og masken den natur, vi sidder midt i. Som smagsstarter får vi ind i huden. Det er så dejligt meditativt at sidde her en kammusling i beurre blanc med urter, inden den i sin egen verden i den fugtige varme, omend jeg til første forret kommer på bordet: squash med olivensidst ender med at sende længselsfulde tanker mod olie, alpeost og tørrede kapers med en dertil hørende Sancerre (vi vælger vinpakken). En virkelig smukt anspanden med det kolde vand. rettet og velsmagende salt og frisk komposition. Heldigvis venter der en kølende bruser, inden vi går ind i den dersens lavagrotte, som jeg kalder den. Eller Næste ret er røgede kartofler med friskost, kaviar og poolen dybt ind i junglen på Hawaii, om man vil, med ørredrogn, en virkelig spændende og overraskende det 38 grader varme vand og behagelige mosaikbæn- oplevelse som går rigtig godt i spænd med den tørre ke. Jeg har dog ikke været længe i vandet, før jeg flyder og mineralske champagne fra vingården Foliage. Hoafslappet i overfladen, mens jeg forsøger ikke at spe- vedretten er en personlig favorit for årstiden, nemlig kulere over om det mon er min fedtprocent, som gør møre stykker hjort. Dertil hjemmelavede gnocchi, det umuligt at blive siddende på bænken. Argh, det er kål, ristede hasselnødder, syrlig havtorn og smør med sikkert fordi, mine knogler er lavet af flamingo, Ikke? fermenteret hvidløg. Lækkert med syren i bunden til

Profile for PRÊT-À-PARTIR Magasin

PRÊT-À-PARTIR Magasin Marts 2020  

Biler, luksus og livsstil

PRÊT-À-PARTIR Magasin Marts 2020  

Biler, luksus og livsstil