FOOD LOUNGE
Starköche für das Fünf-Sterne-Bordcatering Die weltberühmten Chefköche Ramzi Choueiri, Vineet Bhatia, Tom Aikens und Nobu Matsuhisa ergänzen das Fünf-Sterne-Catering an Bord von Qatar Airways mit eigenen Kreationen, um Passagieren ein völlig neues Genusserlebnis an Bord zu bieten. Die Airline hat den libanesischen Starkoch Ramzi Choueiri als Botschafter der arabischen Küche ausgewählt. Der in Mumbai geborene Chefkoch Vineet Bhatia, der als einziger Koch in Indien zwei Michelin-Sterne erhalten hat, bringt eine indische Note in das Kooperationsmenu mit ein. Chefkoch Tom Aikens aus Grossbritannien sorgt mit seiner Auswahl an europäischen Köstlichkeiten, die die britische und französische Küche vereinen, für einen westlichen Einfluss. Der japanische Chefkoch Nobu Matsuhisa ist bereits seit drei Jahrzehnten für seine traditionell japanischen Gerichte bekannt, die er mit südamerikanischen Zutaten verschmelzen lässt, um eine harmonische Mischung entstehen zu lassen. Die Kooperation mit solch hochkarätigen Starköchen unterstreicht weiterhin das Engagement der Airline, das Reiseerlebnis für ihre Passagiere immer wieder neu zu definieren. www.qatarairways.com/ch
Fine-Dining in Beijing Die kanadische Luxushotelgruppe Four Seasons führt ihre Expansion in China fort und eröffnete nach den beiden Häusern «Pudong», Shanghai, und «Guangzhou» nun mit dem Four Seasons Hotel «Beijing» ihr insgesamt siebtes Haus in der Volksrepublik. Das Fünf-Sterne-Hotel in Chinas Kulturmetropole vereint chinesische Traditionen mit modernem Komfort in einer exklusiven Location. Die weisse Fassade des Hotels erinnert an einen kaiserlichen Palast und auch im Inneren des Hotels finden sich traditionelle chinesische Elemente wie das Bild eines Drachens, der eintretenden Gästen Glück bringen soll. Das Hotel verfügt über zwei Restaurants und drei Lounges, darunter das glamouröse chinesische Restaurant «Cai Yi Xuan», das mit acht sehr exklusiven Private-Dining-Bereichen ideal für Geschäftsessen oder private Feiern geeignet ist. Im Restaurant «Mio» werden Gäste mit italienischen Leckereien verwöhnt und geniessen eine offene Showküche. Der Teegarten im sechsten Stock des Hotels bietet Gästen einen idealen Rückzugsort vom hektischen Treiben Pekings und die besten und seltensten Tees der Welt. www.fourseasons.com
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