Page 1

ЖУРНАЛ ИЗДАЕТСЯ КОМПАНИЕЙ PREMIER HOLIDAY

№ 1 / 2013

ВЛАДИМИР КУЗЬМИН:

Тенерифе — это настоящий отдых!

· ROYAL SUN RESORT · новая концепция отдыха

· КАРНАВАЛ НА ТЕНЕРИФЕ · танцуют все

· ЛА-ГОМЕРА · заповедный уголок


Дорогие друзья!

В

Ы ДЕРЖИТЕ В РУКАХ первый номер журнала PREMIER MAGAZINE, а значит, мы можем поздравить друг друга с прекрасными событиями: нас — с первой «ласточкой» в виде этого выпуска, вас  — с долгожданным отпуском в замечательном месте. Наш журнал посвящен путешествиям и всему, что с ними связано — от аренды автомобиля до выбора сувениров. Но главное — он посвящен поиску новых впечатлений, которые делают путешествие неповторимым, а отдых — насыщенным и разнообразным. Когда мы оказываемся в другой стране, у нас обостряется внимание. Наша память, соревнуясь с фотоаппаратом, стремится запечатлеть каждое мгновение драгоценного отпуска. Задача этого журнала  — открыть как можно больше источников подобных моментов: необычных, красивых, волнующих, любопытных. Как приходит весна на вечнозеленый остров? Что общего между европейским карнавалом и Масленицей? Чем удивит вас Ла-Гомера? Какой хамон самый вкусный? За что Владимир Кузьмин особенно ценит Тенерифе? Об этом и многом другом читайте на страницах журнала Premier Magazine. Искренне надеемся, что в нашем первом выпуске вы найдете идеи для вдохновения и отличного отдыха. Пусть жизнь всегда будет интересной и увлекательной — и не только в отпуске.

Тепла вам и красоты!

2


В НОМЕРЕ

ЧУДО ПРИРОДЫ 7 11

Остров Ла-Гомера. Заповедный уголок Цветущие долины

ИНТЕРВЬЮ 13

Владимир Кузьмин: Тенерифе — это настоящий отдых

ЭКСКУРСИИ 21

Искусство страсти

КУРОРТЫ PREMIER HOLIDAY 25

Royal Sun Resort

ТРАДИЦИИ 30

Карнавал на Тенерифе. Танцуют все!

ЛИКБЕЗ 35

Прокатиться с ветерком

КУХНЯ 41

Канарская еда: вкусно и просто

ПЕРСОНА 44

Алонсо Фернандес де Луго — последний завоеватель Канарских островов

СУВЕНИРЫ 48

Сделано на Канарах

ФОТОРЕПОРТАЖ 51

Кулинарный мастер-класс от Карлоса Гамоналя

СОВЕТЫ 55

Управленческие взносы — залог комфортного отдыха


НОВОСТИ НАЗВАН ЛУЧШИЙ В МИРЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ РЕГИОН Один из испанских винодельческих регионов признан лучшим в мире. Испанские вина вновь подтвердили свой высокий статус и качество. За «винный Оскар» от Wine Enthusiast Magazine, который вручался в США, боролись такие известные регионы, как французская долина Луары, южноафриканский мыс Винелэндс, американские долина Напа и долина Валла-Валла. В итоге лучшим в мире назван регион Рибера-дель-Дуэро (буквальный перевод — «берега реки Дуэро»), который, наряду с Риохой, был и остается престижнейшим винодельческим регионом в Испании. Сами производители считают, что успехом своей продукции они обязаны опыту предыдущих поколений — винодельни здесь существуют еще с XII века, — а также уникальной почве. Кроме того, вина Рибера-дель-Дуэро как минимум на 75 % процентов состоят из винограда сорта темпранильо, к качеству которого, как и прежде, предъявляются самые высокие требования.

4

ИСПАНИЯ РАССЧИТЫВАЕТ НА РОССИЙСКИХ ТУРИСТОВ За 2012 год Испания приняла около 57,9 миллионов туристов. Это на миллион больше, чем в 2011 году. Предыдущие рекорды были зарегистрированы в 2006 (58,4 млн) и 2007 (59,2 млн). В будущем ожидается продолжение роста туристического потока. В ближайшее время правительство Испании планирует уделить особое внимание продвижению своей страны на туристических рынках России, Бразилии, Индии и Китая. Следует отметить, что среди россиян испанское направление уже сегодня является одним из самых популярных. В 2012 году Испания приняла 1,2 миллиона российских туристов. В 2013 году предполагается увеличить это количество на 30– 40 % — в связи с этим рассматриваются даже возможности отмены виз или упрощения их получения. У такой лояльности есть немаловажные причины: россияне готовы тратить довольно приличные суммы на территории Испании, в том числе покупать недвижимость и даже нанимать испанских граждан на работу. Испанским предпринимателям рекомендуется предоставлять клиентам информацию на русском языке, а также изучать русскую культуру, чтобы лучше понимать интересы и вкусы гостей из России. Например, в Малаге уже установлены стенды с туристической информацией на русском. Ранее она предоставлялась только на испанском, английском, французском и итальянском языках.


ОПУБЛИКОВАН РЕЙТИНГ САМЫХ ЗДОРОВЫХ СТРАН Испания вошла в первую десятку по количеству здоровых людей и долгожителей. Согласно результатам международного исследования The Global Burden of Diseases, самой здоровой страной является Япония. Именно там больше всего здоровых людей и долгожителей. Россия, тем временем, едва вошла в сотню — она оказалась на 97-ом месте, между Ираком и Восточным Тимором. Среди стран первой десятки также Испания, Швейцария, Сингапур, Италия, Австралия, Андорра, Южная Корея. В самом конце списка оказались Зимбабве, Лесото, Гаити и Свазиленд.

ИСПАНСКИЙ ЯЗЫК СТАНОВИТСЯ ВСЕ БОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫМ На нем говорят уже почти полмиллиарда человек. Количество людей, говорящих на испанском, неуклонно растет. В 2012 году оно достигло 495 миллионов человек. По прогнозам, в будущем это число будет только увеличиваться. Уже сейчас испанский язык (как иностранный) изучает 18 % всех школьников мира. Сейчас испанский на втором месте в мире — после китайского — по количеству говорящих на нем людей. Также испанский является вторым после английского языком международного общения. По использованию в Интернете испанский на третьем месте — после английского и китайского. За последние 10 лет распространенность этого языка в сети выросла на 800 %. Специалисты обещают, что через некоторое время самое большое количество испаноязычных людей будет проживать в США.

5


НОВОСТИ Вид на остров Ла-Гомера с одной из террас отеля Royal Sun

КУРОРТ ROYAL SUN ПРЕДСТАВЛЯЕТ НОВУЮ КОНЦЕПЦИЮ ОТДЫХА

ВЫПУЩЕНА 3D-КАРТА САНТА-КРУС-ДЕ-ТЕНЕРИФЕ

Компания Premier Holiday презентовала новый курортный комплекс на Тенерифе — Royal Sun Resort.

Около 50 000 экземпляров 3D-карты столицы острова Тенерифе будут распространены бесплатно.

Курорт находится в городке Лос-Гигантес, имя которому дали скалы-великаны. Из любого апартамента Royal Sun можно полюбоваться восхитительным видом на величественные скалы, возвышающиеся над синевой Атлантики, загадочный остров Ла-Гомера, так и манящий к себе, а также раскинувшиеся внизу улицы и порт.

Основной язык новой карты — испанский, хотя есть и пояснения на английском. Карта включает список музеев и исторических достопримечательностей, а также дает право на 50 % скидку при посещении Музея природы и человека (Museo de la Naturaleza y el Hombre).

Комфортабельные апартаменты оснащены всем необходимым для семейного отдыха. То же можно сказать и об общей территории комплекса. Для младших членов семьи здесь есть детский клуб, а также специальный бассейн с подогревом. Любители готовить будут приятно удивлены наличием гурман-маркета, где продаются ингредиенты для многих необычных блюд. Тех, кто не хочет отказываться от спорта на время отпуска, ждут оборудованный зал и площадка для игры в сквош, а также большой бассейн приятной температуры. «Вкусный» отдых обеспечивают два ресторана — Regency и Café Royale, шеф-поваром которых является известный канарский маэстро Карлос Гамональ.

6

Из того, что пока не вошло в новую карту, следует отметить открытый совсем недавно памятник рыбакам, установленный на площади у рынка Нуэстра-Сеньора-де-Африка. Именно благодаря рыбной ловле в свое время город Санта-Крус-де-Тенерифе из маленького поселка превратился в столицу острова. 3D-карту Санта-Крус-де-Тенерифе можно получить в информационных киосках — в частности, на улице Кастильо, — экскурсионных автобусах (Bus Turístico) и зданиях мэрии (на улицах Имельдо Серис и Суарес Герра, на площади Иренео Гонсалес), а также в ряде отелей и фирм по прокату автомобилей.


ЧУДО ПРИРОДЫ

· ЛА-ГОМЕРА · заповедный уголок Гости юго-западного побережья Тенерифе почти ежедневно могут видеть этот остров, над которым всегда парят облака. Ночью он заметен благодаря многочисленным огонькам, а днем при хорошей видимости можно даже рассмотреть его рельефы. Чем же остров Ла-Гомера так привлекателен? Расскажем по порядку.


ЧУДО ПРИРОДЫ ЛАВРОВО-ВЕРЕСКОВЫЕ ЛЕСА

Н

ЕБОЛЬШОЙ ОСТРОВ ЛА-ГОМЕРА, имеющий почти круглую форму, примечателен, прежде всего, отсутствием вулканической активности — извержений здесь не было уже два миллиона лет. Именно это в сочетании с уникальным микроклиматом, отличающимся очень высокой влажностью, позволило сохраниться заповедным лесам Национального парка Гарахонай (El Parque Nacional de Garajonay), который занимает десятую часть острова. Считается, что такой, как здесь, была флора чуть ли не во времена динозавров. Сегодня на острове Ла-Гомера произрастает почти четыре сотни видов древних растений, в том числе древовидный вереск. Многим деревьям сотни лет; некоторые из них не встречаются больше нигде в мире. Парк Гарахонай включен в Cписок Всемирного наследия ЮНЕСКО.

ПРИРОДНЫЕ КРАСОТЫ На юго-западе Ла-Гомеры раскинулась прекрасная долина Валье Гран Рэй (Valle Gran Rey, «Долина великих королей»). Расположенная в ущелье между двумя холмами, она впечатляет путников ступенчатыми террасами, созданными человеком, природными оврагами и пальмовыми рощами. Еще одно чудо природы — базальтовые столбы высотой до восьмидесяти метров, возвышающиеся на побережье Вальеэрмосо (Vallehermoso). Названием Лос-Органос (Los Organos) это место обязано своему виду: столбы действительно напоминают трубы органа. Правда, увидеть это можно только со стороны океана.

САН-СЕБАСТЬЯН: СЛЕДЫ КОЛУМБА История столицы острова, города Сан-Себастьян-де-ла-Гомера (San Sebastián de La Gomera), традиционно связывается с Христофором Колумбом. В 1492 году он останавливался здесь для починки судов и пополнения запасов еды и питьевой воды, отправляясь, как позже выяснилось, к берегам Америки. В церкви Иглесия-де-Нуэстра-Сеньора-де-лаАсунсьон (Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción), считающейся главной на острове, знаменитый мореплаватель молился об успехе своего предприятия. В доме, где жил Колумб (Casa de Colón), сегодня расположился музей. Колодец (Pozo de la Aguada) в патио бывшей таможни, из которого набиралась вода для экспедиции, обозначен надписью: «Этой водой крещена Америка». Существует также легенда о романе Христофора Колумба с губернаторшей Ла-Гомеры. По одной из версий, именно из-за этой женщины мореплаватель возвращался сюда еще дважды. Встречались они в Графской башне (Torre del Conde), которая сегодня является символом Сан-Себастьяна и одной из главных достопримечательностей города. С этой же постройкой XV века связана еще одна история: в свое время здесь та самая губернаторша, Беатрис де Бобадилья, спасалась от гнева гуанчей. Разозлившись на ее развратного мужа, губернатора, опорочившего их принцессу, гуанчи убили правителя. Впоследствии к Беатрис прибыла подмога с Гран-Канарии, и мстительная женщина распорядилась убить всех мужчин-гуанчей. Расправы удалось остановить лишь распоряжением с материка.

Графская башня (Torre del Conde)

8

8


ФАКТЫ ОБ ОСТРОВЕ ЛА-ГОМЕРА   Население острова составляет чуть более 20 тысяч человек, площадь — около 370 квадратных километров.   Считается, что острову 12 миллионов лет.   На Ла-Гомере бережно хранятся традиции доиспанских времен. Например, до сих пор изготавливают глиняные горшки, не используя гончарный круг. На фестивалях и праздниках исполняют народные танцы под аккомпанемент местных инструментов.

9


ЧУДО ПРИРОДЫ ГОМЕРСКИЙ СВИСТ Язык свиста (silbo gomero — сильбо гомеро, гомерский свист), который в давние времена придумали пастухи ЛаГомеры, считается сегодня достоянием человечества. Его возникновение, в частности, связано со сложным рельефом острова: преодолевать расстояния по горным тропинкам, оврагам и ущельям достаточно нелегко, докричаться — сложно. Зато свист здесь слышен на несколько километров. Женщины таким образом звали мужей и детей к ужину, а пастухи могли переговариваться о потерянных и найденных козах. Первоначально «высвистывали» на языке гуанчей. Впоследствии древний язык был утерян, а свист адаптировали к испанскому. «Свистуны» изображают отдельные звуки или сочетания, которые собеседник, знающий этот язык, складывает в слова. Сам сильбо состоит всего лишь из шести звуков, с помощью которых, тем временем, можно просвистеть несколько тысяч слов. Сегодня это искусство туристам демонстрируют в некоторых ресторанах Ла-Гомеры. Научиться языку сильбо можно в специальной школе.

МЕСТНАЯ КУХНЯ Кухня на острове Ла-Гомера имеет свои особенности. В свое время местные жители уезжали жить на Кубу и Венесуэлу. Вернувшиеся привезли оттуда, помимо всего прочего, рецепты латиноамериканских блюд. Поэтому не стоит удивляться, если в ресторане вам предложат рис покубински, приготовленный с жареным бананом. Поскольку на острове издавна разводят коз, здесь и сегодня очень распространено козье молоко и продукты из него — в частности, сыры. Есть даже особая закуска под названием альмогроте (almogrote) — острая смесь, состоящая из сыра, помидоров и специй.

Один из известных продуктов ЛаГомеры — так называемый пальмовый мед (miel de palma), а точнее — сироп, добываемый из пальм. Его добавляют в различные блюда, особенно в десерты. Делают из него и фирменный коктейль «гомерон», смешивая с самогоном.

ЛЕГЕНДЫ ОСТРОВА Название горного массива Гарахонай, давшего имя национальному парку, объясняется легендой о любви. Однажды юноша с острова Тенерифе, которого звали Хонай, полюбил девушку с Ла-Гомеры по имени Гара. Чувство было взаимным, но в день помолвки неожиданно стал дымить вулкан Тейде. Родители влюбленных восприняли это явление как дурной знак и запретили своим детям быть вместе. Но Гара и Хонай не могли с этим смириться. Они укрылись в горах Ла-Гомеры, а чтобы никто не смог их разлучить, юноша и девушка взяли палку, острую с обоих концов. Бросившись друг к другу в объятия, они навсегда остались вместе, пронзенные остриями.

ДАЛЕКИЙ И БЛИЗКИЙ

Национальный парк Гарахонай

Сегодня на острове Ла-Гомера произрастает почти четыре сотни видов древних растений, в том числе древовидный вереск. Многим деревьям сотни лет; некоторые из них не встречаются больше нигде в мире.

Рис по-кубински

Вид на остров Ла-Гомера со склонов Тейде (Тенерифе)

Окутанный романтической дымкой остров Ла-Гомера привлекает туристов как нечто неизведанное. При этом попасть сюда совсем не сложно, ведь от юго-западного побережья Тенерифе до Ла-Гомеры — всего 30 километров, которые играючи преодолеваются на пароме. Так что, помимо посещения самого острова, путешественники успевают еще и насладиться небольшой прогулкой по океану, совершив которую, можно увидеть со стороны теперь уже Тенерифе.

Экскурсии на Ла-Гомеру для гостей курортов Premier Holiday на Тенерифе организуются еженедельно, по вторникам. Стоимость составляет 115 евро для взрослых и 80 евро для детей.

10


· ЦВЕТУЩИЕ ДОЛИНЫ · Февраль на Тенерифе — месяц ярких красок. Помимо карнавала, в это время на острове можно полюбоваться необыкновенно красивым природным явлением — цветением миндаля. Эти деревья с мелкими листочками высотой в 4-6 метров в другое время года ничем не примечательны. Однако в период цветения на них невозможно не обратить внимание.

ПРИТЯГАТЕЛЬНЫЙ КРАЙ

В

ПЕРВЫХ ЧИСЛАХ ФЕВРАЛЯ многие туристы устремляются в гористые местности Тенерифе, чтобы увидеть чудо природы — цветение миндаля, напоминающего в это время японскую сакуру. Горные долины муниципалитетов Сантьяго-дель-Тейде и Гияде-Исора, а также окрестности деревни Вилафлор преображаются, наполняя пьянящим ароматом все вокруг. Цветущий миндаль для местных жителей знаменует отступление зимы — все же более холодной в этих краях, чем другие времена года. Цветки могут быть как белыми, так и ярко-розовыми. Это не случайно: цвет указывает на сорт. Белые соцветия означают, что плоды будут сладкими; розовые — что будут горчить. Кстати, миндаль — это именно плод, а не орех, а точнее — косточный плод. Изначально косточка покрыта кожурой, как у персика или сливы, только мякоти здесь почти нет. Когда кожура приоткрывается, наступает время для сбора урожая.

11


ЧУДО ПРИРОДЫ ПОВОД ДЛЯ ОБЩЕНИЯ Сбор миндаля — это исконно семейное мероприятие. Обычно оно приходится на конец августа или сентябрь. Вечером, когда спадает жара, все семейство отправляется к своим миндальным плантациям. Здесь действует традиционное разделение труда: мужчины палками бьют по веткам, а дети и женщины собирают опавшие плоды. То, что происходит дальше — это уже не просто работа. Очистка миндаля от кожуры и скорлупы — это традиционное сборище (исп. «хунтас»), в котором на равных участвуют женщины и мужчины, дети и друзья семьи. Обычно эти посиделки, сопровождаемые долгими задушенными разговорами, происходят ночью, сразу после сбора плодов. Попытка заменить ручной труд на машинный, предпринятая в 70-е годы, не встретила понимания у местного населения. Обычные фермеры все так же собираются на ночные посиделки, иногда приглашая поучаствовать даже туристов.

МИНДАЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ Сладости, приготовленные с использованием миндаля, являются одной из визитных карточек канарской кухни. Одним из таких блюд является десерт бьенмесабе (исп. bienmesabe, буквально «как мне вкусно») — сладкий миндальный крем, приготовленный с использованием взбитых яичных желтков и корицы. В качестве сувениров с Канар можно привезти знаменитые миндальные печенья (их делают на острове Ла-Гомера), ароматный миндальный чай или же фигово-миндальный мармелад. Также в магазинах вам может встретиться мойар (mollar) — хрупкий миндаль, имеющий сладкий вкус и продающийся прямо в скорлупе. Надо сказать, что миндаль используется не только для сладких блюд: его добавляют, например, и в мясные соусы.

ПОЛЕЗНЫЙ ПЛОД Пользу миндаля сложно переоценить. Всего сто граммов этого продукта обеспечивают организм необходимым количеством витамина Е, который называют витамином молодости. Белка в миндале даже больше, чем в мясе, а ненасыщенные жиры не вредят здоровью — поэтому этот плод можно включить практически в любую диету. Кроме того, миндаль обеспечивает организм магнием, клетчаткой, калием, кальцием, фосфором и железом. Беременным женщинам чудо-плод помогает восполнить дефицит кальция в организме. Тем, кто страдает от похмелья, облегчает алкогольную интоксикацию (благодаря антиоксидантным свойствам). Кроме того, свежий, не обработанный миндаль способствует естественному очищению организма. Миндальное масло — это древнее королевское средство для сохранения красоты. Его и сегодня используют для ухода за кожей младенцев и массажа.

12


ИНТЕРВЬЮ

ВЛАДИМИР КУЗЬМИН: Тенерифе — это настоящий отдых Певец, автор песен, музыкант-мультиинструменталист Владимир Кузьмин на сцене уже много лет. Только его проекту «Динамик» в 2012 году исполнилось 30! С годами концертная деятельность музыканта становится только активнее — и это при том, что Кузьмин в последнее время игнорирует телевидение и вовсе не беспокоится о славе. Главное в его жизни — творить и радовать поклонников своей музыкой. Вместе с группой «Динамик» Владимир Кузьмин посещает Тенерифе уже третий раз. Premier Holiday приглашает артистов отдохнуть и порадовать клиентов, сотрудников и друзей компании популярными песнями и новыми композициями. Своими впечатлениями от острова, а также мыслями о новом альбоме «Эндорфин» Владимир Кузьмин поделился с нами в интервью.


14

ИНТЕРВЬЮ Вы уже не в первый раз приезжаете на Тенерифе. Меняется ли остров от поездки к поездке? Самая приятная перемена для меня каждый раз, которую я встречаю на Тенерифе — это то, что здесь ничего не меняется. Здесь всегда все красиво, тепло, подоброму. Просто душа радуется. Что вам больше всего нравится на Тенерифе? В первую очередь, природа и уникальный климат. Я достаточно долго жил в Калифорнии — там похожий. Но здесь еще лучше. На Тенерифе нет такой напряженности, как в той же Калифорнии, Нью-Йорке или Москве. Здесь очень спокойная обстановка, и люди добрее, — можно расслабиться и отдохнуть по-настоящему. Мы с Катей (жена Кузьмина — прим. ред.) — спортивные люди, и нам тут есть чем заняться. Катя по утрам бегает по десять километров. Мы много гуляем по побережью, вдоль океана. Любуемся всей этой красотой, дышим прекрасным воздухом. Пожалуй, Лос-Гигантес уже ста-

14

новится любимым местом на свете. А еще мне очень нравится канарская кухня. Вкусно, и очень легко усваивается. А что вы пробовали из канарской кухни? Да обычную еду. Больше всего мне нравится свежая рыба, та же канарская картошка, хлеб, креветки. Здесь все вкусное, даже молоко. Пиво — очень легкое, как вода пьется. От него не тянет спать, наоборот. Остров Тенерифе способен порадовать любого гостя природными и рукотворными чудесами. Удалось ли вам увидеть какие-либо достопримечательности Тенерифе? Мы ходили на отличный спектакль — фламенко-шоу. Но сразу все не охватить. Нам пока хватает радости. Мы просто наслаждаемся этим местом, природой, океаном. Поднимешь голову, посмотришь наверх — там горы. Такая красота, просто нет слов.


Идеальные условия для творчества — они вот тут, на Тенерифе.

Есть мнение, что русские и испанцы имеют похожие характеры. А вы как думаете? Я считаю, чтобы понять что-то про другой народ, нужно язык знать, надо общаться. Мы с Катей давно мечтаем выучить испанский. Пока мы только начинаем, и мне сложно сказать, похожи русские с испанцами или нет. Раньше мне говорили: вот, американцы такие-то и такие-то… Но только когда я выучил английский, я понял, какие они — такие, такие и такие. А вообще-то, все люди в мире похожи. Как говорят китайские женщины — все мужчины одинаковые. Так же и я скажу — все люди одинаковые, просто нужно к ним иметь подход. Отличается ли публика в разных городах, странах? Почти не отличается. Отличаются сами площадки, их атмосфера и обстановка, в зависимости от того, как публика себя ведет. Если, допустим, это зал, где в яму запускают фанов, и они кричат — это одна обстановка. Если строгий какой-то зал, и все сидят в бальных платьях — другая. Но сама публика везде одинаковая, во всем русскоговорящем мире. Это я вам точно скажу.

15


ИНТЕРВЬЮ

Музыка для вас — это отдых или работа? Это жизнь. А жизнь все совмещает в себе — и отдых, и работу. И любовь. Все что угодно. Без музыки я бы не существовал. Мы бы с вами не разговаривали. Гастроли — это все же не туристическая поездка. Удается ли вам путешествовать в свободное от концертов время? Нам очень редко удается путешествовать, потому что мы, честно говоря, очень устаем от поездок во время гастролей. У нас просто нет сил и времени на то, чтобы просто так куда-нибудь поехать, посмотреть те же пирамиды, например. Мы выезжаем иногда куда-нибудь на острова — расслабиться, забыться. Вот как сейчас, на Тенерифе: мы тут отдыхаем, читаем, спортом занимаемся, купаемся. Я вчера заплывов сделал штук десять. Катя ходила в тренажерный зал. Катя: Еще хочется танцевальный кружок найти. Владимир: Мы с Катей на нашу годовщину освоили танго — очень интересный номер получился, сейчас будем фламенко осваивать. И степ. Катя: Он на степ хочет, а мне сальса нравится.

16


Владимир: Танцы, кстати, очень здорово отвлекают. Такая своеобразная медитация. Я на гитаре когда занимаюсь бездумно, просто играю по несколько часов, я… медитирую. Это уже привычка. Кто-то вяжет, кто-то перебирает четки, а я играю. Это, кроме того, очень хорошее лекарство от курения. Захотел курить — пошел поиграл. Вы как-то сказали, что «в нашей стране солнца очень мало. Хотелось бы, чтобы его было больше». А вы хотели бы жить в другой стране, в другом климате? Тут очень сложно сказать. В России все равно много солнца никогда не будет. Поэтому работать мы бы хотели в России, а жить там, где солнце. Если честно.

улыбаются. От этого идет приток энергии, и ты доволен, что выполнил свою работу. А физически это очень тяжело, на самом деле. Поэтому лучше всего дождаться времени, когда нет гастролей — тогда пишется все само. Бог присылает тебе, ты только записываешь. Идеальные условия для творчества  — существует ли для вас такое понятие? Идеальные условия для творчества — они вот тут, на Тенерифе. Идеальные просто для творческого настроения. Мысли, песни приходят. Я уже столько всего предвкушаю, столько натворил уже. Куча всяких заготовочек.

Как новые страны, поездки влияют на ваше творчество? Пишете ли вы музыку, когда путешествуете?

Отвечая на вопросы поклонников на вашем официальном сайте, вы сказали: «Мой патриотизм как раз и заключается в том, чтобы брать лучшее на Западе и прививать его на нашу почву»…

В основном я и пишу музыку, когда путешествую. В самолетах, в автобусах — особо делать нечего, и приходят разные мысли. Но, как я уже говорил, во время гастролей мы сильно устаем от долгих переездов: сто километров на машине, потом куда-то надо сесть в проходящий поезд, потом на самолет. Единственная отдача — это то, что ты радуешь людей, они все счастливы, они встают,

В принципе, я так и стараюсь делать, но всем не привьешь. Люди очень разные. Так получилось, что я вырос на западной музыке. В детстве я жил в военных гарнизонах, и там крутили блюз, рок-н-ролл. Я на этом воспитан. Для меня рок-музыка — это как для одних «Цыганочка», понимаете. С другой стороны, мне хочется, чтобы и другие люди кайфовали. Например, девочка

Все люди одинаковые, просто нужно к ним иметь подход.

17


ИНТЕРВЬЮ приходит на концерт и хочет слышать «Сказку в моей жизни» или «Мою любовь». Эти песни я тоже люблю. Они лирические, красивые. Я люблю честные песни про любовь. И говорят, что они у меня лучше всего получаются. Но в последнем альбоме я просто сделал, как я хочу. То есть, ваши вкусы не всегда совпадают со вкусами вашей публики? На самом деле я больше люблю рок-н-ролл-блюз. А кто-то хочет, чтобы я шансон играл. И хотя у меня прекрасно получаются некоторые песни в этом жанре, я его с детства не люблю и не хочу им заниматься. Но и там есть прекрасные песни. (Поет) «Жил в Одессе славный паренек, ездил он в Херсон за голубями, и вдали мелькал его челнок, с белыми, как чайка, парусами»... как он по карманам там лазил… хорошая песня. Так или иначе, мне приходится объединять разные стили. Но, может быть, это делает бóльшую часть публики моими поклонниками. Среди современных представителей западной рокмузыки есть достойные, на ваш взгляд? В мире — да тысячи. Тысячи достойных. И у нас есть достойные, но их не слышно. У нас рок-музыку не воспринимают. То, что называется «роком» по «Нашему радио» — это тот же шансон, только якобы с рок-нролльным имиджем. Я так считаю. У нас в стране есть тяжелый рок, типа «Арии» или группы «Кипелов», а классического рока — блюзового — нет. Хотя во всем мире его хватает. Очень много хорошей музыки в Америке, в Англии. Кого вы выделяете в современной музыке из музыкантов и исполнителей? С кем хотели бы посотрудничать, вместе выступить или записать совместные композиции? Честно скажу — с самим собой. Я же Близнец, поэтому мне интересно с собой. Столько задумок… я все не успеваю. У меня нового материала — часов на пятнадцать. А еще есть вот эти четыре альбома (квадрология «Эндорфин» — прим. ред.). Сейчас только первый выпустили, и скоро еще три должно выйти. А с кем-то вместе выступить… не думаю. Для чего делаются дуэты? Чтобы у кого-то что-то взять, перенять, сделать себе пиар. Я не хочу никакого пиара. Я хочу жить тем, чем я живу. Творить и наслаждаться этим. Но, все равно, есть же, наверное, какой-нибудь из известных певцов?.. Ну есть, конечно! Я обожаю Роберта Планта. Он гениальный. Вдруг нас судьба сведет где-нибудь, и мы с

18


ним споем вместе. И я ему сыграю. Вместо Джимми Пейджа. Когда Led Zeppelin пытались воссоздать, Джимми Пейдж делал прослушивания по всему миру. И так вокалиста и не нашел лучше Планта. И не стал делать новый Led Zeppelin. Это гений… Мы с Катей два раза были на его концертах в Москве. Я вообще под стул уползал от удовольствия. Конечно, спеть с Плантом для меня было бы счастьем, но я об этом даже не мечтаю.

Я не хочу никакого пиара. Я хочу жить тем, чем я живу. Творить и наслаждаться этим.

Группе «Динамик» исполнилось 30 лет. Что изменилось за эти годы — в ваших концертах, в отношениях внутри группы? Дело в том, что этот юбилей довольно условный. Да, где-то в восемьдесят втором был создан «Динамик». В группе было четыре человека: Юрий Чернавский, Юрий Китаев, Сергей Рыжов и я. Мы играли песни на мои стихи, на мою музыку. Но это был ансамбль. У нас было совместное творчество. Позднее ансамбль распался. И дальше уже просто были прекрасные музыканты как аккомпанирующий состав. Так сложилось исторически, что «Владимир Кузьмин» стал важней для афиши, чем группа «Динамик». Состав менялся несколько раз. В группе играло много хороших музыкантов. Многие из них остались в Америке, когда мы уехали туда. И сейчас у меня отличные музыканты работают. Это барабанщик Алексей Маслов, клавишник Константин Воскресенский и басист Роман Левченко. Они прекрасные музыканты, мы уже восемь лет вместе работаем. А как прошел юбилейный концерт в Москве? Юбилейный концерт прошел очень хорошо. Это было символическое 30-летие для поклонников, которые пришли в восемьдесят втором году и обалдели от того, что происходило. Это было настолько ново! Когда мы выходили на сцену и играли свою музыку, у людей волосы дыбом вставали: что это такое, вообще, в Советском Союзе происходит? Это было странно и интересно. Так что народ

с удовольствием и с ностальгией нас принял — визжали, улыбались весь концерт. Ваш новый альбом называется «Эндорфин». Но на самом деле под этим названием вы выпускаете не один, а четыре новых альбома. Расскажите об этой квадрологии и о том, почему она так называется. Да, сейчас вышел только первый альбом квадрологии — «Эпилог», остальные на очереди. Я специально сделал все наоборот: «Эпилог» должен был выйти последним, но я его выпустил первым. А в названии «Эндорфин» отразилось на самом деле очень сложное понятие. С одной стороны, эндорфин — это гормон радости. Но при этом в альбоме затрагиваются очень серьезные проблемы. Например, в песнях «Вернись» и «Прекращаюсь» очевидна тема борьбы с наркоманией. «End or fin» — это игра слов: «конец или конец». То есть выбирай, как тебе жить. Можно получать эндорфин от здорового образа жизни: больше сексом заниматься, или на Тенерифе ездить,  — будет больше радости. А не травить себя всякой химией, всякой гадостью. Вот, в общем-то. Это все не так просто, как бы хотелось. А так «Эндорфин», End or Fin — красивое название. Катя: Но ведь не только эта тема затрагивается в альбоме. Владимир: Нет. Эта тема — она как протест: «Вернись», вернись назад! Не надо этого делать! «Я прекращаюсь». Но основная тема альбома — любовь. Огромная, сумасшедшая любовь, которая… почти утопична. Но я верю именно в такую любовь. Кончается альбом тем, что любовь спасет этот свет. Не мир, а свет — есть еще другой свет. Любовь и смерть, два состояния, — эта линия очень важна в альбоме. Так что, если вдаваться в подробности — это очень серьезный альбом. И звучит он красиво. 6 декабря вы презентовали новый альбом в СанктПетербурге. Как его встретила публика? Мы предупреждали, что будем играть из альбома всего две песни. До этого мы еще ни разу не играли новый альбом для публики и не знали, как его воспримут. И эти песни приняли очень здорово, прямо дыхание затаили. Я был очень счастлив. Но, кроме этого, на концерте нам нужно было создать атмосферу — мы играли старые песни, естественно, веселили народ. Потому что концерт должен быть концертом. Так же и здесь будет, на Тенерифе. Из нового альбома мы сыграем только две песни, они называются «Радость» и «Дом».

19


ИНТЕРВЬЮ Как вы относитесь к нарушению авторских прав и размещению вашей музыки в Интернете? Конечно, душой я против. Но я с этим давно смирился. Ну, такая страна. Я вообще всю жизнь мечтал жить гденибудь в Калифорнии или на Канарах, писать песни и получать за это авторские. Потому что я song-writer — сочинитель. Но мне приходится зарабатывать деньги концертами, потому что с авторскими нас все время обманывают, никто не платит. Хотя… все меняется, даже в России. Законы меняются. У нас пиво уже не продают на заправках. Так что, может, скоро и деньги начнут платить за песни. Есть ли в вашем творчестве композиции, в которых вы со временем разочаровывались? Или наоборот — заново открывали для себя? Обычно так и бывает: разочаровываешься, а потом заново открываешь для себя. Существует такое понятие как «психология отличника» — когда хочется выдавать только идеальный результат и получать только высшие оценки. Есть ли такое в вашем характере? Честно говоря, я никогда об этом не задумывался. Вы меня даже удивили. Да, во мне это есть. В детстве я все время был отличником. Меня выбирали старостой, председателем совета отряда... все время главным был. А вообще в то время, когда начали хипповать, было модно хорошо учиться. Одет в рваные джинсы, лохматый, но ты cool — клево учишься, ты умный. Говоришь по-английски. Развиваешься, читаешь литературу запрещенную. Как можно познакомиться с творчеством Владимира Кузьмина — писателя? Вы издаете свои книги? Нет, книги я пока не издаю — стесняюсь. Да и времени не хватает. Это большая работа, совсем другая. Но когда-нибудь я заявлю о себе и в этом качестве. Откуда вы черпаете жизненную энергию? В чем секрет? Вот один из источников (обнимает жену). Возможно, это прозвучит высокопарно, но я считаю, что вся энергия идет от Бога. Ничего другого не могу сказать. От публики подзаряжаетесь? Конечно, подзарядка идет. Но бывает и наоборот. Знаете, какие бывают люди: вроде бы улыбаются, а глаза

20

злые-злые. Раньше, когда я с Пугачевой работал, бывало, настоящие шизофреники приходили. Так я их вообще боялся — это же был «кащенко» сплошной. Они в подъезде стены расписывали, на лестницах по ночам сидели… какие-то газеты выпускали. А сейчас у меня совершенно нормальная публика. Все спокойные, все понимают, куда приходят. Вы не боитесь проснуться неизвестным? Такого страха у меня нет. Когда я был совсем молодым, меня приглашали на работу очень известные люди, потому что я уже был знаменит как гитарист. А я говорил: извините, я не могу, я хочу делать свое дело. И они надо мной смеялись. Потом, как только мы дали первый концерт — успех пошел бешеный. Говорили: давай-давай, коси, побольше концертов давай, потому что завтра тебя забудут. Мы год косим — не забывают, еще успешнее у нас альбом. Потом нас называют «Лучшей группой». И что-то все не забывают и не забывают. Поэтому я уже не боюсь. Теперь уже не забудут. Чего бы вы хотели пожелать тем, кто будет читать это интервью  — клиентам компании Premier Holiday, вашим слушателям, поклонникам? Я желаю всем больших успехов. Чтобы как можно больше хороших людей приезжали сюда, на Тенерифе. Это настоящий отдых! Компании Premier Holiday я желаю как можно больше хороших клиентов и развития на мировом уровне.


· ИСКУССТВО СТРАСТИ · Вот уже многие годы Кармен Мота дарит свое искусство зрителям. Насладиться им может каждый гость Тенерифе: представления именитой труппы регулярно идут в концертном зале Пирамиде-де-Арона.

21


ЭКСКУРСИЯ КОРОЛЕВА СЦЕНЫ

К

АРМЕН МОТА, УРОЖЕНКА МАДРИДА, занималась танцами с ранних лет. Уже в 17 ей удалось стать первой солисткой в шоу знаменитого танцовщика Антонио. Довольно быстро Кармен приобрела известность в артистическом мире. В качестве хореографа для своих постановок ее приглашали легендарные исполнительницы фламенко Кармен Амайя и Лола Флорес. В 1977 Кармен Мота создает собственную труппу, с которой гастролирует не только по Испании, но и по всей Европе, США и Канаде. Именно тогда к ней приходит настоящий успех: выступления труппы вызывают резонанс в СМИ, а Кармен начинают приглашать в лучшие ТВ-шоу. Как постановщик Мота имеет особый, узнаваемый почерк. В ее шоу эффектно сочетаются испанский балет и традиции фламенко, черты бродвейского мюзикла и последние тенденции мирового искусства. Постановки этого хореографа авангардны — и в то же время сделаны с большим уважением к первоисточникам. При этом Кармен занимается не только хореографией: смешение стилей переносится ею и на костюмы, и на сценический свет.

ВОЛЯ К ТАНЦУ В последние годы постоянный соавтор Кармен — ее сын, Хоакин Марсело. С самого рождения он рос в атмосфере беззаветной любви к танцу, впитывая знания и тайные приемы, которые использовала в постановках сама Мота. Хоакин изучал фламенко и традиционный испанский танец под руководством виртуозных танцовщиков из труппы матери. После многих лет на сцене он решил полностью посвятить себя работе постановщика. Мало кто знает, что в 8 лет Хоакин Марсело после перенесенного заболевания полностью потерял слух. Однако, вдохновленный мечтой выступать на сцене, он смог развить в себе уникальное чувство ритма. Вместе с вибрациями музыки, оно помогло ему танцевать так, что зрители не могли и предположить, что у танцовщика проблемы со слухом. Сегодня Хоакин вместе с Кармен Мота разрабатывает хореографию, свет и декорации для шоу.

22


ПИРАМИДЕ-ДЕ-АРОНА Первое, что видят зрители, пришедшие на шоу Кармен Моты на Тенерифе — эффектное здание с колоннами в форме усеченной пирамиды. В вечерней подсветке это строение, чем-то напоминающее древнегреческий храм, особенно красиво. Конгресс-центр Пирамиде-де-Арона расположен на главной прогулочной улице курорта Лас-Америкас, называемой также «золотой милей». Сегодня это одна из самых больших шоу-площадок в Испании: площадь сцены составляет около 350 квадратных метров, а зал вмещает почти две тысячи человек. Современное аудиовизуальное оборудование позволяет постановщикам воплощать здесь самые смелые идеи.

ЭВОЛЮЦИЯ ТАНЦА Новейшее творение Кармен и Хоакина — спектакль «Эволюция», премьера которого состоялась в октябре 2012 года. В этом шоу воплотились все прежние наработки хореографов и постановщиков, а также новейшие тенденции. Постановку невозможно приписать к какому-либо одному жанру: здесь современный танец и традиционное фламенко, музыка и вокал, уникальные костюмы и световые эффекты. Но на первом плане — всегда эмоция, или «чистая энергия», как говорит сама Кармен. Только поэтому стоит посетить это шоу, даже если вы не являетесь фанатом танцевального искусства. Исполнители отдаются действу настолько вдохновенно, что невозможно не поверить в искренность передаваемых ими эмоций и не заразиться энергетикой безудержного движения.

23


ЭКСКУРСИЯ

В этом спектакле, не случайно названном «Эволюцией», постановщикам удалось, как никогда, показать, насколько безгранично искусство фламенко. Оно во всем и все в нем. В одной сцене мы видим чуть ли не классический балет, подчеркнутый великолепными костюмами, почти обнажающими прекрасные тела танцовщиц; в другой — современный танец, провокационный контемпорари; в третьей — бродвейское шоу с мастерски поставленными и исполненными массовыми партиями. Не потому ли спектакль называется «Эволюцией», что прежде такое сочетание было сложно даже представить? Искушенных в хореографическом искусстве увлекут удивительные сценические узоры, сплетенные постановщиками. Особенное удовольствие — наблюдать за дуэтами, когда на сцене в едином порыве танцуют более десятка пар. При этом все исполнители могут быть одеты в разные костюмы, объединенные какой-либо идеей. Что значит та или иная деталь? Здесь уже авторы предоставляют волю фантазии зрителей. Шоу Кармен Моты и Хоакина Марсело — это буйство красок, эмоций, линий. Это истинная магия, которая никого не оставляет равнодушным.

24


КУРОРТЫ PREMIER HOLIDAY

К

· ROYAL SUN RESORT · Tenerife Курортный комплекс ROYAL SUN RESORT вновь открылся в конце 2012 года. Полностью обновленный апартотель, находящийся под управлением компании Premier Holiday, с нетерпением ждет гостей!

25


КУРОРТЫ КУРОРТЫ PREMIER PREMIER HOLIDAY HOLIDAY: ROYAL SUN RESORT

К

урортный городок Лос-Гигантес на юго-западе Тенерифе, где расположен Royal Sun Resort, не случайно облюбовали англичане — люди с отличным чувством вкуса. Это очаровательное место, в котором небольшие дома, а также многочисленные магазинчики и рестораны сочетаются с крупными отелями и полями для гольфа. Здесь есть не только свой пляж со знаменитым черным песком, но и спортивный порт. Жемчужина городка, давшая ему название — скалы-великаны Лос-Гигантес. Они видны практически отовсюду. Неподалеку прячется ущелье Маска, знаменитое пиратское укрытие — место, сохранившее свою первозданную красоту. Изюминка Royal Sun Resort — кулинарная составляющая отдыха. Ведь то, что и как мы едим — немаловажная часть наших впечатлений от отпуска. Здесь гостям предлагаются самые разные варианты: попробовать исключительно полезную и вкусную авторскую кухню шеф повара курорта Карлоса Гамоналя; приготовить те же блюда самостоятельно, используя специальные кулинарные книги и ингредиенты из расположенного здесь же гурман-маркета; наконец, всегда можно воспользоваться предложениями одного из местных ресторанчиков. Известный своим оригинальным подходом к приготовлению пищи, шеф-повар Карлос Гамональ предлагает гостям Royal Sun Resort лучшие образцы европейской кухни. Используя местные продукты, он стремится к тому, чтобы еда была здоровой и одновременно вкусной. Это легкие, натуральные и тщательно приготовленные блюда, отличающиеся не только изобретательностью автора, но и глубоким пониманием вкуса и ингредиентов.

26


Курорт построен каскадом, а потому превосходный вид обеспечен здесь каждому путешественнику. Закат над островом Ла-Гомера, великолепные скалы, движение кораблей в порту, вечерние огни и дома, едва озаренные утренним солнцем — все это можно наблюдать прямо с террасы своего апартамента.

Ресторан Regency прекрасно подходит как для проведения торжественных мероприятий, юбилеев, дней рождения, так и для камерных романтических или семейных ужинов. В его непринужденной атмосфере, подчеркнутой внимательным обслуживанием, каждый почувствует себя естественно и комфортно.

Расположенное на большой террасе Café Royale открывает восхитительные виды каждому, кто зашел сюда позавтракать, пообедать или поужинать. Насладитесь ими в сочетании со вкусом, который заслуживает высочайшей оценки даже самого искушенного эксперта.

27


КУРОРТЫ PREMIER HOLIDAY: HOLIDAY ROYAL SUN RESORT Royal Sun Resort располагает двумя бассейнами с подогревом (для взрослых и для детей), расположенными в центре комплекса, на третьем и четвертом этажах. Вокруг бассейнов — террасы для солнечных ванн, оснащенные удобными шезлонгами. Основной бассейн со встроенным джакузи имеет 25 метров в длину, 5 метров в ширину и 1,4 метра в глубину. Длина детского бассейна — 2 метра, глубина — 40 сантиметров. Royal Sun Resort — семейный курорт. Здесь всегда рады не только взрослым, но и маленьким гостям. Специально для них работает детская комната, в которой малыши смогут отлично проводить время каникул. Важный источник впечатлений гостей Royal Sun Resort — конечно же, красочные экскурсии. Ценители театрального и танцевального искусства смогут посетить ис-

28

Главный бассейн


Комфортабельные апартаменты различной вместимости прекрасно оснащены и продуманы до мелочей.

крометный спектакль фламенко от Кармен Моты; любители безудержного веселья — отправиться на средневековый рыцарский турнир в замок Сан-Мигель. Никого не оставят равнодушным поездка к загадочному вулкану Тейде и морская прогулка, проходящая в компании китов-пилотов и дельфинов. Уже стали визитной карточкой острова Тенерифе великолепные «Сиам-Парк» и «Лоро-Парк». «Сиам-Парк» — это водное царство, полное горок, выстроенных в восточном стиле. Драйв и эстетическое удовольствие обеспечены!

must see «Лоро-Парк» — сегодня уже не просто парк попугаев (хотя «лоро» — это и есть попугай), а скорее зоологический сад: здесь есть шикарный пингвинариум, гориллы, белый тигр, ленивцы… а самое главное — великолепные шоу с участием различных животных: огромных косаток, морских львов, дельфинов и, конечно же, попугаев, с которых здесь все и начиналось.

Бар Oasis Abraxas, расположенный у бассейна, предлагает гостям свежевыжатые соки из спелых фруктов, а также полезные коктейли на основе фрешей.

Детская комната

29


ТРАДИЦИИ

· КАРНАВАЛ НА ТЕНЕРИФЕ ·

Танцуют все!

Любители путешествий, приезжающие на Тенерифе в феврале, имеют уникальный шанс — принять участие в самом масштабном в Европе карнавальном действе. Карнавал в Санта-Крус-де-Тенерифе — это яркие краски, безудержное веселье, песни и танцы дни и ночи напролет.

30


ОТКУДА ЖЕ ОН ВЗЯЛСЯ?

П

РОИСХОЖДЕНИЕ СЛОВА «КАРНАВАЛ» вызывает дискуссии до сих пор. К примеру, одна из версий говорит о следующем: карнавал — это французское слово (саrnаvаl), произошедшее от итальянского «саrnеvаlе», что в свою очередь восходит к латинскому сочетанию «саrnе vale» (буквально: «мясо, прощай»). Основывается версия на том, что карнавал — это неделя веселья, вкусной еды и различных обрядов перед Великим постом. Праздник, аналогичный славянской Масленице.

ЕВРОПЕЙСКИЙ КАРНАВАЛ Считается, что европейская карнавальная традиция своим возникновением обязана древним грекам, которые по весне устраивали фестивали в честь бога вина, Дионисия. Так называемые Великие Дионисии были посвящены победе весны над зимой, началу новой жизни. Фестивали сопровождались шествиями, а затем и театрализованными представлениями. Разумеется, такие праздники не обходились без вина и угощения. Позже эту традицию переняли римляне, в наследие от которых праздник, реформированный католической церковью, и достался европейцам (а затем и европейским колониям). Именно в католическом календаре прежние Сатурналии, Вакханалии и Дионисии стали праздничной неделей, предваряющей Великий пост. А потому для католиков карнавал — это не просто радость встречи весны или религиозный обряд. Это возможность насладиться музыкой, весельем, едой и вином перед более чем месяцем смирения и воздержания от «земного», грешного. Не удивительно, что современные карнавалы, проходящие в самых разных городах, имеют множество общих черт: в них обязательно входят красочные костюмированные шествия, театрализованные постановки, танцы и песни, богатые застолья. Самые ранние упоминания о европейских городских праздниках, проходящих с определенной периодичностью, относятся к IX—X векам. Одним из первых и самых известных был Венецианский карнавал (Италия) — именно здесь раньше всего в Европе появились крупные независимые города. Позже стали встречаться упоминания о карнавалах во Франции, а затем и в Германии. Долгое время народные гуляния составляли лишь вторую, неофициальную половину праздника: начиналось все с выполнения официальных церковных ритуалов. Народный карнавал стал самостоятельным действом лишь в XVIII — XIX столетиях. Самый знаменитый в мире карнавал сегодня, как ни парадоксально, проходит в достаточно далеком от Европы Рио-де-Жанейро. Эту традицию европейцы-колонизаторы завезли туда еще несколько веков назад. Однако бразильский карнавал в нынешнем виде несколько далек от исконных традиций: прежде всего, это парад и соревнования школ самбы. Вторым по размаху и значению в мире и первым в Европе признан карнавал, ежегодно проходящий на испанском острове Тенерифе.

31

31


ТРАДИЦИИ ВЕСЕЛЫЕ ДНИ НА ТЕНЕРИФЕ Карнавал, уже много лет проходящий в островной столице Санта-Крус-деТенерифе в период с февраля по март, имеет довольно большую историю. Широкий размах эта традиция, привнесенная на Канары испанскими колонизаторами, приобрела еще в XIX веке: повсеместно люди танцевали, ходили в гости, веселились. Двери домов оставляли открытыми, чтобы любой прохожий мог присоединиться к празднеству. Современный карнавал, в котором обычно принимает участие около миллиона человек (как местные жители, так и приезжие), имеет достаточно четкую структуру и проходит по расписанию: основные события и их даты известны заранее. Но это не значит, что весь карнавал «укладывается» в несколько дней. Тщательная подготовка к мероприятиям начинается задолго до праздника: артисты проходят тщательный отбор, чтобы иметь возможность выступить на карнавале; местные жители шьют оригинальные костюмы для себя и своих детей… много забот и у тех, кто впоследствии окажется в центре праздника. Но обо всем — по порядку. КОРОЛЕВА КАРНАВАЛА Одна из центральных фигур карнавала на Тенерифе — безусловно, его королева. Подготовка к выборам новой королевы карнавала (Gala Reina) начинается практически за год. Причем, помимо основной (Reina Adulta), выбирается также королева среди девочек (Reina Infantil) и «королева третьего возраста» (Reina de la Tercera Edad) — причем верхней границы здесь не существует. Даже в 80 или 90 лет местные жительницы могут претендовать на этот статус — почему бы и нет, если энергия бьет ключом!

32

Итак, начиная с окончания предыдущего карнавала, различные предприятия, коммерческие и общественные организации выбирают, кто же сможет достойно представить их в будущем году на главном событии острова. Отбор происходит очень тщательный: улыбка королевы должна быть ослепительной, а фигура… достаточно крепкой! Ведь костюмы, в которых девушкам необходимо передвигаться во время праздника, могут весить весить десятки килограммов и достигать нескольких метров в обхвате. Целые коллективы дизайнеров, модельеров и портных в течение года занимаются созданием «королевских» нарядов. Все делается на высшем уровне — не случайно именно выборы королевы карнавала транслируются по национальному телевидению Испании, а билеты на шоу раскупаются чуть ли не за час. Костюм обязательно должен быть оригинальным и соответствовать заранее заявленной теме праздника. Те же требования касаются причесок девушек и макияжа. На голове у конкурсанток, как правило, нелегкая ноша — сооружение из перьев, парчи и блесток. Выборы королевы — это традиционное начало карнавала и одно из самых ярких его событий. Каждая участница, выходя на сцену, должна продемонстрировать зрителям всю красоту своего костюма и ослепительную улыбку. Главное тут — не упасть! В жюри, определяющее победительницу, входят известные личности — актеры и музыканты, а также члены муниципального управления. Девушка, которую они выбирают, становится своеобразным символом карнавала. Мэр города Санта-Крус вручает победительнице королевский жезл. Все последующие события, как правило, не проходят без ее участия. Повсюду она разъезжает на специальной платформе, с которой приветствует «подданных», вызывая их ликование. Королеву сопровождает свита — ее бывшие соперницы, которым не достался главный титул.


КАБАЛЬГАТА Через день после выборов королевы проходит парад (La Cabalgata anunciadora), знаменующий начало карнавала. Торжественное шествие охватывает весь город — стартует оно обычно у Парка-де-ла-Гранья, а завершается на площади Испании. В процессии участвуют музыканты и танцоры, наряженные в карнавальные костюмыи маски. Здесь же королева со своими фрейлинами. В шествии, которое длится более четырех часов, могут принимать участие и обычные люди. Повсюду царят веселье, танцы и музыка. Никто не должен оставаться в стороне! С окончанием официальных торжеств провозглашается начало уличного карнавала. Теперь уже народные шествия, концерты и театрализованные представления идут практически каждый день. Так, суббота этой же недели полностью посвящена танцам в стиле «латино». На трех площадях Санта-Крус-де-Тенерифе проходят яркие шоу. В этот день танцуют все и везде, как и в последующие дни — вплоть до вторника, когда проходит Большой Парад.

ШЕСТВИЕ КОСО Кабальгата — это в определенном смысле репетиция главного действа, которому посвящается вторник накануне Великого поста. Именно в этот день проходит шествие Косо (Gran Coso Apoteosis del Carnaval) — апофеоз карнавала. Снова улицы наполняются пестрой толпой, фейерверками, танцами и весельем.

Перед началом шествия на площади Испании начинаются танцы. Звучат самба, румба, фолиа, сарсуэла, а также музыка коренного населения островов. Зажигательные танцы под латиноамериканские ритмы никого не оставляют равнодушным. В итоге в них участвуют не только профессиональные танцовщики, но и зрители! Танцы могут продолжаться до самого утра. Главное — массовость: в эту ночь на улицах веселятся сотни тысяч людей! Повсюду царит атмосфера праздника. Вечером, после шествия, проходит большой салют.

ПОХОРОНЫ САРДИНЫ Одно из самых забавных событий карнавала, проходящее в его заключительный день, называется «Похороны сардины» (Entierro de la Sardina). Это шуточные похороны — обычай, близкий к масленичному сожжению чучела, которое у славян означает победу весны над зимой. В этот день начинается Великий пост, и вообще-то, согласно заветам церкви, в «Пепельную среду» (название в католическом календаре) верующим предписываются сокрушение о собственных грехах и покаяние. День называется «пепельной средой» вовсе не в связи с сожжением сардины, а в связи с тем, что на католических мессах в день начала поста головы прихожан посыпают освещенным пеплом со словами: «Покайтесь и веруйте в Евангелие», — либо: «Прах ты и в прах возвратишься». В Ветхом завете посыпание головы пеплом — символ покаяния и смирения.

В большом параде главенствуют победители различных конкурсов, проходивших во время карнавала. Демонстрируя роскошные костюмы, они передвигаются по улицам города. Каждая карнавальная группа стремится показать свои лучшие номера и костюмы, сыграть самые впечатляющие музыкальные композиции. Стараются не отставать и зрители: многие из них также одеты в карнавальные наряды.

33


34

Однако все это совсем не мешает жителям и гостям Тенерифе провести день весело. На Похоронах сардины действует особый «дресс-код»: мужчины (чаще всего усатые), участвующие в «похоронной» процессии, переодеваются во вдов, а все остальные — в монахинь, пап и епископов. «Вдовушки» несут по главным улицам города огромное чучело сардины из папье-маше, символизирующее дух уходящего праздника. Они причитают и изображают рыдания. Зрители же тем временем отпускают сальные шуточки в адрес мнимых женщин. «Похороны сардины» — это уже веселье с ноткой грусти: праздник уходит, чтобы уступить место обыденности и смирению Великого поста. После сожжения пепел «сардины» зарывают на пляже, а затем начинают отмечать это «грустное» событие. Считается, что наиболее увлекательно сожжение сардины проходит в городах Лос-Реалехос, Ла-Оротава и Пуэрто-де-ла-Крус — помимо столицы острова, конечно.

МАЛЫЙ МАСКАРАД В первые выходные поста, когда островитяне прощаются с карнавалом до следующего года, проходит так называемый «малый маскарад». В субботу, в рамках дневного карнавала, проходит детский парад — со своим шествием и выборами королевы (Reina Infantil). В воскресенье все заканчивается грандиозным салютом.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

34

В ПЕРИОД ДИКТАТУРЫ генерала Франко и вплоть до 1976 года само слово «карнавал» было под запретом — разумеется, как и его празднование. Но разве могли с этим смириться местные жители? Конечно же, нет! Поэтому в обход запрета, дабы не нарушать его (хотя бы формально), проводились так называемые «Зимние фиесты».

НАЧИНАЯ С 1987 ГОДА, у каждого карнавала на Тенерифе есть собственная, заранее определенная тема, в соответствии с которой украшаются даже улицы города — не говоря уже о нарядах конкурсантов. Среди тем прошлых лет были «Тысяча и одна ночь», «Атлантида», «Кино», «Рим». Тема 2013 года — «Болливуд», то есть индийское кино.

ДЛЯ ЖЕНЩИН И МУЖЧИН, участвующих в карнавале, существуют специальные именования — carnavaleras и carnavaleros, что можно было бы перевести на русский, например, как «карнавальщица» (участница карнавала, женщина) и «карнавальщик» (участник карнавала, мужчина).

В 1987 ГОДУ ПЕРВЫЙ тематический карнавал на Тенерифе попал в «Книгу рекордов Гиннесса» — по количеству людей, одновременно собравшихся на открытой площадке. Более 240 тысяч человек пришло на концерт легендарной кубинской певицы Селии Крус — кстати, в Санта-Крус-де-Тенерифе есть даже улица, названная в ее честь.

ВМЕСТЕ С ТЕМОЙ КАРНАВАЛ получает и эмблему — каждый год новую. Эмблемы прошлых лет, начиная с 1962 года и заканчивая 1996, можно увидеть в Санта-Крус-де-Тенерифе, где создана своеобразная аллея славы. Прогуливаясь по проспекту Конституции (Avenida de la Constitución) — идти нужно от старого форта в сторону выезда из города, — внимательно смотрите под ноги: эмблемы вмонтированы прямо в пешеходную асфальтовую дорожку.

В ДНИ КАРНАВАЛА можно увидеть парад старинных автомобилей, а также побывать на конкурсе карнавальных костюмов. Еще одно развлечение — посмотреть шоу трансвеститов: в один из дней среди переодетых мужчин выбирают свою королеву (Drag Queen). Обувь на высоких платформах, вызывающие костюмы — все это считается нормой в данном конкурсе.


ЛИКБЕЗ

· ПРОКАТИТЬСЯ С ВЕТЕРКОМ · Если в обычной жизни автомобиль — это средство передвижения, то на отдыхе — это свобода. Свобода ехать, куда душа желает. Тогда, когда захочется. Для активных путешественников, желающих забраться в самые дальние уголки Тенерифе — наш ликбез.

35


ЛИКБЕЗ

ЧТО НУЖНО, ЧТОБЫ АРЕНДОВАТЬ АВТОМОБИЛЬ?

Н

А САМОМ ДЕЛЕ АРЕНДА АВТОМОБИЛЯ — это совсем не сложно. Из документов нужны только водительские права европейского образца (российские подойдут) и заграничный паспорт. Кроме того, у арендатора должна быть кредитная карта (с выпуклыми буквами) — чтобы арендодатель был уверен, что клиент будет платежеспособен, если с автомобилем что-то случится по его вине. Франшиза, или лимит ответственности водителя (в случае признания его вины) в Premier Holiday Cars составляет 400 евро. Если франшиза не покрывает расходы на ремонт и возмещение убытков, остальное будет доплачивать страховая компания. К вождению авто, арендованного в Premier Holiday Cars, допускаются лица старше 21 года со стажем вождения не менее трех лет. В других прокатных компаниях возрастной ценз может достигать 23 и даже 25 лет.

КАКОЙ АВТОМОБИЛЬ ВЫБРАТЬ? В Европе в основном распространены небольшие, экономичные автомобили. Это не удивительно: узкие улочки и порой отсутствие парковочных мест, а также достаточно высокая цена бензина диктуют свои правила. Кроме того, такие автомобили и стоят дешевле — в том числе при аренде.

36


Важно соблюсти баланс между мощностью, экономичностью и компактностью: например, если вам нужен автомобиль на четверых, на котором вы планируете ехать в горы, лучше взять машину попросторнее и помощнее. Но, конечно, полноприводный внедорожник здесь в любом случае не актуален. Что касается коробки передач, то в большинстве машин на острове она механическая. С «автоматом» найти сложнее, а цена будет выше. Будьте внимательны при выборе прокатчика: не все компании достаточно добросовестно относятся к обслуживанию своего автопарка, а также к работе с клиентами. Кроме того, автомобили могут быть укомплектованы поразному. Например, в Premier Holiday Cars все машины оборудованы полным электропакетом, CD-проигрывателем и кондиционером.

НА СКОЛЬКО ДНЕЙ ОФОРМЛЯТЬ АРЕНДУ? Зависит от того, как далеко вы хотите поехать и сколько мест посетить. Маршруты лучше составить заранее — тогда и будет ясно, на сколько дней необходим автомобиль. Но стоит учитывать, что дальняя и длительная дорога утомляет. Не всем понравится провести, к примеру, неделю отпуска в бесконечных разъездах и погонях за достопримечательностями. Рассчитывайте силы. Не забывайте про пляж! Чем дольше срок аренды автомобиля, тем меньшей будет стоимость за один день. Например, цена Citroen C2 (при аренде в Premier Holiday Cars) на шесть и на восемь дней одинакова. Поэтому лучше запланировать перерывы в дальних поездках и взять машину на большее количество суток  — так будет комфортнее во всех отношениях.

БЕРЕЖЕНОГО СТРАХОВКА БЕРЕЖЕТ Будьте внимательны: многие фирмы по прокату авто заманивают путешественников низкими ценами, и только позже выясняется, что в заявленную стоимость не включено страхование. В Premier Holiday Cars базовая цена на аренду всегда включает в себя обязательную страховку, а также все налоги и дополнительные сборы. Страхование, предоставляемое по умолчанию, подразумевает возмещение убытков в случаях, когда водитель не виновен в дорожно-транспортном происшествии. Однако если водитель арендованного авто признается виновным, он будет обязан возместить убытки самостоятельно — в пределах франшизы. Чтобы расширить действие страховки, необходимо заключить дополнительное соглашение и доплатить соответствующую сумму. К дополнительным относятся личное страхование на случай аварии и страхование стекол. Также предлагается два вида освобождения водителя от ответственности: CDW и THW. CDW (Collision Damage Waiver) — это отказ от возмещения убытков при столкновении. Чтобы воспользоваться CDW (если есть заранее заключенный контракт), необходимо правильно заполнить отчет о дорожном происшествии. В нем должны быть указаны данные автомобиля и водителей, участвовавших в аварии, а также ее обстоятельства. THW (Theft Waiver) — освобождение от ответственности за кражу. Чтобы заключенный договор на THW вступил в действие, нужно передать арендодателю ключи от автомобиля, а также копию заявления о происшествии, переданного в соответствующие органы. Страхование не распространяется на повреждение шин автомобиля по вине водителя, а также потерю ключей.

37


ЛИКБЕЗ СЕРВИС НА ДОРОГАХ Надежные компании по прокату автомобилей предоставляют своим клиентам круглосуточную техническую помощь в случае возникновения в пути непредвиденной ситуации. В Premier Holiday Cars эта услуга бесплатна. Более того, если в дороге случилась механическая поломка (не связанная с неправильной эксплуатацией автомобиля) или загорелся индикатор, говорящий о каких-либо неполадках, водитель просто обязан связаться с техпомощью компании-арендодателя. Запрашивать помощь у каких-либо других компаний следует лишь в экстренных случаях — иначе убытки никто возмещать не будет. Кроме того, при длительной эксплуатации необходимо самостоятельно проверять уровень моторной жидкости после пробега каждой тысячи километров и, если нужно, доливать ее. Эти расходы возмещаются компанией-арендодателем при предъявлении чеков. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ

КАК ПОЛУЧАТЬ И ЗАБИРАТЬ АВТОМОБИЛЬ При предварительном бронировании автомобиля через Интернет (это можно сделать на сайте www.cars.premierholiday.net) обычно указываются место получения и место возврата автомобиля. В Premier Holiday Cars машина бесплатно предоставляется в Северный или Южный аэропорт при аренде от трех дней (если аренда составляет меньший срок, за доставку авто придется доплатить). Кроме того, всегда можно забрать автомобиль из офиса компании — и туда же его вернуть. Возврат автомобиля возможен практически в любое, удобное для клиента, время. Однако следует учесть, что отсчет идет в сутках, и если клиент не успевает уложиться в последние оплаченные 24 часа, компания-арендодатель может запросить плату еще за один день. Автомобиль считается возвращенным, когда сотруднику компании, помимо самой машины, переданы ключи от авто и вся документация. Возврат в несогласованном месте, опять же, может повлечь дополнительный платеж. Старайтесь соблюдать заранее достигнутые договоренности. При получении автомобиля обратите внимание на его состояние. Во-первых, уровень топлива: на момент возврата он должен будет соответствовать изначальному — чаще всего это полный бак. Несоблюдение данного правила повлечет счет, соответствующий сумме заправки и стоимости осуществления услуги. Второй важный момент: обязательно изучите предоставляемый автомобиль на предмет видимых повреждений. Все они должны быть внесены в договор, чтобы впоследствии не пришлось доказывать, что та или иная царапина — не ваша вина.

Обычно вместе с автомобилем можно заказать и дополнительные опции — GPS-навигатор, детское кресло, возможность второго водителя. Все они оплачиваются отдельно. Плата за второго водителя, в частности, необходима для того, чтобы и на него тоже была оформлена обязательная страховка. Что касается детского кресла, то оно вам понадобится, если в машине планируется перевозить ребенка, рост которого не превышает 135 сантиметров. При этом закреплять кресло арендатор должен самостоятельно, а значит и ответственность за правильный крепеж тоже на нем. Проследите, чтобы кресло было исправным — за фабричные дефекты арендодатель отвечать не обязан.

38

Плата за аренду и страхование производится в момент получения клиентом ключей от машины и документации. ПРАВИЛА ДОРОЖНОГО ДВИЖЕНИЯ Находясь за рулем арендованного авто, следует быть осторожным вдвойне: все-таки ездить вам придется по незнакомым дорогам, да и сама машина может обладать какими-либо особенностями в управлении, как и любой автомобиль. Обязательно соблюдайте правила дорожного движения, чтобы не создавать стрессовых ситуаций ни для себя, ни для других водителей. Испанские правила очень похожи на российские: так же нужно пристеги-


ваться, соблюдать скоростной режим, использовать детское кресло, пропускать пешеходов на переходах. Ориентируйтесь на знаки и разметку — с ними на Тенерифе все в порядке. И не забывайте, что штрафы за нарушение правил здесь намного выше аналогичных российских. Достаточно распространены круговые перекрестки. Здесь преимущество имеет тот, кто первым въехал на круг. Поэтому будьте осторожны: иногда водители стремятся поскорее выскочить на перекресток, игнорируя других участников движения. Желтая полоса вдоль тротуара парковаться запрещает, белая — разрешает. Если вы не хотите искать автомобиль на штрафстоянке и выкупать его, лучше не нарушать данное правило. Нарушением, кстати, считается даже выбрасывание окурка из окна. Штраф может быть довольно приличным, а рассказать полиции об имевшем место правонарушении может любой его свидетель. Также нельзя отвлекаться на разговоры по мобильному или программирование навигатора во время вождения. Проще всего местной полиции выявить нарушение скоростного режима. Для этого на дорогах стоят специальные радары, о которых предупреждают соответствующие знаки. Использование антирадаров, тем временем, незаконно. Просто так останавливать водителей для проверки документов здесь не принято. Однако имейте в виду, что в пределах населенного пункта это может сделать так называемая «Полиция локаль» (Policia Local) — их автомобили бело-синей раскраски. За пределами городов за порядком на дорогах следит «Гвардия сивиль» (Guardia Civil) — они передвигаются на машинах бело-зеленого цвета или мотоциклах и носят зеленую форму.

Если по непонятным причинам вам не возвращают документы, вы можете позвонить в прокатную компанию и попросить поговорить с полицейскими. КАК НАСЧЕТ ВИНА? В Испании существует такое понятие, как допустимая норма алкоголя в крови. Но нормы достаточно низкие, так что злоупотреблять ими не стоит. Для женщин это, как правило, один бокал вина или кружка пива, для мужчин — не более двух кружек или бокалов (позволить себе три допустимо при весе более 70 килограммов). И все же не забывайте, что организм и тем более дорожная ситуация непредсказуемы. Поэтому лучше все-таки не пить. За превышение нормы нарушителя могут посадить в тюрьму на срок до полугода и лишить прав на период от 1 года до 4 лет. Кроме того, существует и наказание в виде общественных работ сроком от 60 до 90 дней. В любом случае, при зафиксированном превышении нормы лишение прав до трех месяцев фактически гарантировано. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ПЕРЕД ПРОКАТНОЙ КОМПАНИЕЙ Когда вы берете в аренду автомобиль, вы также принимаете на себя определенные обязательства по его эксплуатации. Их суть сводится к тому, что вы не будете наносить вред автомобилю или нарушать законы с его использованием. Вот некоторые правила, принятые в компании Premier Holiday Cars. • •

Если вас все-таки остановили, прежде всего, сохраняйте спокойствие. Не выходя из автомобиля, предъявите документы: водительское удостоверение, контракт на аренду, страховку. Если вы что-то нарушили, лучший выход — показать раскаяние: не знал, случайно, сожалею о содеянном. Главное — не спорить с полицейским и не предлагать взяток. Вас либо простят, либо выпишут штраф.

Штраф, не оплаченный в течение долгого времени, увеличивается. Кроме того, по закону, действующему с 4 марта 2013 года, погасить штраф можно только кредитной картой — в почтовых отделениях или через Интернет (www.dgt.es).

• •

Хранить копию контракта на аренду и страховой полис в автомобиле. Держать автомобиль закрытым, когда он не используется. Заправлять автомобиль только соответствующим ему видом горючего. Ездить только по предназначенным для этого поверхностям (дорогам). Не использовать автомобиль для платной перевозки пассажиров, буксировки других транспортных средств, участия в официальных или частных соревнованиях. Перевозить только количество пассажиров, не превышающее разрешенное в данном автомобиле. Использовать автомобиль только на острове Тенерифе.

39


ЛИКБЕЗ

ДОРОГИ И БЕНЗИН Дороги на Тенерифе отличного качества. Все они бесплатны. Почти весь остров опоясывает автомагистраль (autopista) — к сожалению, она еще не везде достроена. На ней разрешено движение со скоростью до 120 километров в час. Если водитель сзади мигает вам левым поворотником, перестройтесь правее: он хочет вас обогнать. Горные дороги достаточно извилисты, и здесь уже нужно быть осторожным. Разгоняться не стоит, чтобы не подвергать опасности ни себя, ни других. Бензин на Тенерифе дешевле, чем в континентальной Испании. Бензоколонок достаточно — за исключением, разве что, национального парка Тейде. Отправляясь туда, следует позаботиться о топливе заранее. На бензоколонках с самообслуживанием необходимо сначала заправиться, а потом уже заплатить.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ БРОНИРОВАНИЕ Если ваш отпуск приходится на высокий сезон (католическое Рождество и новогодние каникулы, а также летние месяцы), машину необходимо бронировать заранее. Но даже если это не так, предварительная заявка будет удобна и вам, и компании-прокатчику. Вы будете знать, какой автомобиль вас ожидает и по какой цене; прокатчик будет знать, когда и где машина должна быть вам предоставлена. Именно поэтому компании часто делают скидки при раннем заказе — например, бронируя на сайте www.cars.premierholiday.net, вы сможете получить скидку в 10 %. Кроме того, вам будет обеспечен отличный русскоязычный сервис, в том числе еще до вылета на курорт. Premier Holiday Cars www.premierholidaycars.com Puerto Santiago, 38683, Tenerife Avenida 5º Centenario 58, local 52 Телефон: +34 (902) 02 00 41, +34 (922) 86 26 24 Факс: +34 (922) 86 16 43

40


КУХНЯ

· КАНАРСКАЯ ЕДА · вкусно и просто Кухня Канарских островов по сути своей достаточна проста. Это пища деревенских жителей, которая издавна готовилась из того, что можно здесь вырастить или поймать. Можно ли приготовить что-то из канарских специалитетов самостоятельно? Конечно, да!


КУХНЯ ГОФИО Гофио — это мука, из которой на Канарах готовят множество блюд. При изготовлении гофио тщательно соблюдают технологию: зерна должны быть правильно обжарены и помолоты. Теперь практически повсеместно используются электрические мельницы; раньше же мололи вручную, с помощью специального камня. Существуют различные виды гофио: из ячменя, кукурузы, пшеницы, ржи и даже бобов. Также можно найти смешанные виды гофио. Главные качества этого продукта — исключительная полезность и высокая энергетическая ценность. В гофио много углеводов, а также витаминов (В1, В2, В3, С) и питательных элементов (кальций, магний, натрий, железо). Канарцы умеют готовить из гофио множество блюд — кашу, хлеб, десерты и основные блюда. А можно сделать совсем просто: добавить в стакан молока немного гофио и пальмового меда, перемешать. Получится питательный напиток, употреблять который желательно в первой половине дня.

КОФЕ Чай на Канарах не в чести. Чаще всего напиток «по умолчанию» — это кофе, а если и чай — то черный. Что касается кофе, то здесь он в большом разнообразии. Чисто местное изобретение — барракито (barraquito), кофе со сгущенкой и ликером. Приготовить его самостоятельно достаточно просто: на дно чашки кладутся две чайные ложки сгущенного молока, затем вливается столовая ложка «Ликера 43», добавляется небольшой кусочек свежей цедры лимона и, наконец, эспрессо (или просто крепкий кофе). Также можно добавить немного корицы и вспененного молока. Получается слоистый напиток, который перемешивается непосредственно перед употреблением.

42

КАКТУС Иногда во фруктовых лавках можно встретить необычный красноватый или малиновый плод с колючками. Это плод кактуса, опунции. Его едят как в свежем виде, так и в виде варенья или джема. Главная тонкость приготовления опунции к употреблению — это умение справиться с колючками. Для этого плоды нужно замочить в воде и только затем чистить. Если плоды желтоватые, это значит, что им еще нужно дозреть, полежав некоторое время при комнатной температуре.

КАРТОФЕЛЬ Папас арругадас (papas arrugadas, «сморщенный картофель») — самый распространенный на Тенерифе гарнир. Мелкий картофель в соленой кожуре по вкусу практически всем. Возьмите около двух килограммов мелкой картошки (желательно темного цвета) и шесть чайных ложек крупной морской соли. Растворите соль в кастрюле с водой и положите туда вымытый, но не очищенный картофель. Примерно через двадцать минут после закипания, когда картошка будет готова, слейте большую часть воды. Оставшаяся жидкость должна испариться полностью на умеренном огне. С готовой картошки удалите излишки соли тканью, если они есть. Часть соли должна остаться на кожуре.


КРОЛИК Если самый распространенный местный гарнир — это картошка, то среди мясных блюд первое место занимает крольчатина. Кролик  — чуть ли не единственная дичь, которая водится на Тенерифе, а потому к местным специалитетам издавна относится «конехо аль сальморехо» (conejo al salmorejo), рагу из мяса кролика, которое традиционно подают с папас арругадас. Для начала готовят соус сальморехо, в котором маринуют мясо. Для этого смешивают стакан белого вина, три столовых ложки винного уксуса, четыре измельченных зубчика чеснока, один острый перец, столовую ложку паприки, травы (по 2 веточки тимьяна и розмарина, один лавровый лист). Кусочки кролика (рецепт рассчитан на 1,2 кг), натертые солью, нужно поместить в маринад и оставить в холодильнике на 6–12 часов. Затем мясо обжаривают в сотейнике на оливковом масле, после чего, выложив кусочки на тарелку, сотейник деглазируют стаканом кипяченой воды  — то есть добавляют жидкость, получая таким образом бульон, в который затем наливается маринад. Когда полученный соус закипит, куски мяса укладываются обратно и тушатся под крышкой до готовности — от получаса до часа на небольшом огне, в зависимости от «мускулистости» кролика. При подаче щедро полить соусом, посыпать измельченной петрушкой.

ТУНЕЦ Тунец в канарских краях — рыба, подчас заменяющая мясо. В магазинах он продается в самых разных видах, в том числе — законсервированный и нарезанный кубиками. Очень удобно, например, для салатов. Салат с тунцом в ресторанах иногда даже подается как фирменный. Сделать подобный в домашних условиях очень просто: покупаем консервированного тунца, салатные листья, овощи (например, огурцы и помидоры), оливки или

маслины. Все это измельчаем и перемешиваем или просто выкладываем на тарелку отдельными сегментами, как это делают в некоторых ресторанах. На свой вкус можно добавить сладкую кукурузу (купите консервированную), репчатый лук, натертый сыр, вареные яйца, а также любую зелень и овощи. Заправить чесночным алиоли (alioli) или любым другим соусом — по желанию. Изобретите свой фирменный салат из тунца!

ОМЛЕТ Тортийя Эспаньола (Tortilla Española) — это сытный омлет по-испански, приготовленный из яиц, картофеля и лука. Сначала на оливковом масле нужно обжарить нарезанные овощи, почти до готовности. В отдельной чашке взбить яйца с солью (можно добавить несколько ложек молока — на усмотрение повара). Затем все это смешать и вылить на сковороду с подогретым оливковым маслом. Обжарить с обеих сторон, переворачивая с помощью тарелки, по диаметру большей, чем сковорода. В процессе приготовления необходимо формировать края тортийи с помощью деревянной лопаточки — чтобы они не прилипали к сковородке и получились немного тоньше, чем середина круга. Тортийю желательно подавать горячей, с соусом алиоли. Можно посыпать зеленью.

ТАПАС Закуски, или тапас — самая что ни на есть национальная особенность испанской и, в том числе, канарской кухни. Их тут большое многообразие. Самое простое, что можно сделать — красиво выложить на тарелку хороший хамон, оливки и сыр (желательно козий). Перед вами  — лучшие закуски на Канарах! Остается только открыть бутылочку отличного местного вина.

43


ПЕРСОНА

· АЛОНСО ФЕРНАНДЕС ДЕ ЛУГО · последний завоеватель Канарских островов

Имя Алонсо Фернандеса де Луго не случайно становится известно чуть ли не каждому гостю Тенерифе: честолюбивый испанец в свое время приложил к этому все усилия. Именно он по праву считается завоевателем этого острова, сдавшегося последним из всего архипелага.

44


С

ЧИТАЕТСЯ, ЧТО ДЕ ЛУГО предпринял завоевание ЛаПальмы и Тенерифе с целью приобрести вековую славу. Дону Алонсо не давали покоя лавры Колумба, с которым они жили в одно время и были знакомы лично. Де Луго рассудил: если я завоюю последние, самые неприступные острова Канарского архипелага, то займу в истории более значимое место, чем остальные конкистадоры. И, в общем-то, он был прав — впрочем, едва ли это впоследствии позволило де Луго стать известнее Христофора Колумба.

ПРЕДЫСТОРИЯ Мало что известно о юности Алонсо Фернандеса де Луго. Установлено, что он родился в Испании, во времена правления Фердинанда и Изабеллы. Достигнув подходящего возраста, был зачислен на флот. Участие де Луго в завоевании Канарских островов началось в 1478 году, когда в составе экспедиции под командованием Хуана Рехона он отправился на Гран-Канарию. К 1483 году остров был покорен. Через несколько лет Алонсо Фернандес де Луго вернулся в Испанию, чтобы просить у испанской короны финансировать завоевание островов Тенерифе и Ла-Пальма. Он получил согласие и титул губернатора Ла-Пальмы с одним условием: остров будет завоеван в течение года.

ЗАВОЕВАНИЕ ЛА-ПАЛЬМЫ: ХИТРАЯ ДИПЛОМАТИЯ Заручившись королевской поддержкой, де Луго начинает воплощать свои честолюбивые планы в жизнь. 29 сентября 1492 года он высаживается на Ла-Пальме, где, чтобы не терять время, заключает с островитянами договор, согласно которому за гуанчами, принимающими христианство и соглашающимися принять кастильское владычество, признаются равные с испанцами права. Чуть ли не единственным вождем на острове, оказавшим сопротивление завоевателям, оказался менсей (правитель) по имени Танаусу. Де Луго и ему предложил переговоры, на которые Танаусу согласился. Как оказалось, испанцу не стоило доверять: гуанчи в отсутствие вождя были разгромлены, а сам менсей попал в плен. Однако, как и многие соплеменники, он предпочел смерть жизни в неволе — по дороге в Испанию Танаусу умер от голода, так как отказывался принимать пищу. Таким образом, в течение года Ла-Пальма была покорена, а за выполнение королевских условий де Луго получил обещанное вознаграждение. Оставив управление островом в руках своего племянника Хуана, конкистадор начал планировать завоевание последнего рубежа Канарского архипелага — Тенерифе. Именно этот остров должен был принести де Луго желаемую известность.

45


ПЕРСОНА НЕПРИСТУПНЫЕ ЗЕМЛИ

Вожди гуанчей приветствуют Алонсо Фернандеса де Луго на Тенерифе (картина, висящая в мэрии Ла-Лагуны)

Интересно, что к моменту высадки Алонсо Фернандеса де Луго на Тенерифе не все вожди этого острова были настроены воевать с испанцами: лидеры южных и восточных провинций, например, вследствие активной проповеднической деятельности миссионеров были склонны подчиниться кастильской короне. Зато северные вожди предпочитали выйти на тропу войны. Де Луго прибыл на Тенерифе в апреле 1494 года. Около двух тысяч пехотинцев и двухсот кавалеристов, а также шестьсот обращенных в христианство гуанчей высадились во главе со своим предводителем неподалеку от нынешней столицы — Санта-Круса. Здесь завоеватели заложили небольшой форт, после чего начали подготовку к походу вглубь острова. Самому враждебному из лидеров гуанчей, менсею Бенкомо был предложен договор — де Луго надеялся повторить легкость завоевания Ла-Пальмы. Однако Бенкомо и не думал сдаваться — а значит, война была неизбежна. Что ж, завоеватель был готов и к такому ответу… однако он не знал о том, что тщательно готовился к сражению и менсей: объединившись с другими северными племенами, он собрал войско численностью около трех тысяч человек.

На момент испанского завоевания развитие гуанчей было на достаточно невысоком уровне, примерно соответствующем эпохе неолита.

Первая битва Бенкомо с испанскими конкистадорами произошла в ущелье Асентехо (современный муниципалитет Ла-Матанса). Испанцы, которые намеревались нанести удар прямо по центру сопротивления гуанчей, попали в засаду: в Асентехо их уже ждали. Гуанчи усыпили бдительность испанцев… с помощью коз! Именно козы заманили солдат в ущелье: подчиненные де Луго, рассчитывая на сытный ужин, принялись ловить животных. Гуанчи же, поджидавшие врагов на другом конце ущелья, подзывали коз к себе — а вместе с ними и испанцев, потерявших всякую осторожность. Когда конкистадоры опомнились, было уже поздно: не ожидавшие нападения, они оказались закиданы камнями и копьями, не сумев развернуть кавалерию в боевой порядок. Солдаты принялись палить куда попало — и так растратили все заряды своих мушкетонов. В рукопашной же битве испанцы уже не смогли одолеть дикарей — им помешали собственные доспехи: двигаться в них было очень тяжело, а гуанчам, напротив, ничего не мешало быть быстрыми и ловкими. Сам де Луго был ранен и сумел покинуть поле боя только благодаря тому, что вовремя сменил алый плащ командующего на неприметный солдатский. Он потерял более 80 % своей армии. Что касается Бенкомо, то в отношении пленных он проявил благородство: с ними хорошо обращались и, соблюдая правила честной войны, при первой же возможности передали испанцам.

ДЕ ЛУГО НЕ СДАЕТСЯ Потерпев неудачу, конкистадор вернулся на Гран-Канарию. Там он собрал новое, более опытное и обученное войско. Однако форт, построенный им при первой высадке, гуанчи за это время разрушили — а значит, все нужно было начинать сначала. В октябре 1495 года, получив от правящих Фердинанда и Изабеллы еще 10 месяцев на окончание завоевания Канарских островов, Алонсо Фернандес де Луго снова прибывает на Тенерифе. Экспедиция стартует в Аньясо, где де Луго строит две башни на месте своего

46

Сан-Кристобаль-де-Ла-Лагуна, прежняя столица Тенерифе


первого форта. Здесь же проходит массовый молебен в ознаменование грядущей победы, по случаю которого на берегу устанавливается крест (считается, что именно ему город Санта-Крус-де-Тенерифе обязан своим названием). На этот раз конкистадор действует более осторожно — строя укрепления и перестраивая прежние, он медленно продвигается вглубь острова.

Одна из легенд Ла-Лагуны гласит, что после смерти одного из своих сыновей Алонсо Фернандес де Луго приказал искривить улицу, где жил — чтобы из своей резиденции он не видел место гибели сына.

Тщательно продуманная стратегия впоследствии приносит завоевателю желаемый результат: 14 ноября того же года гуанчи допускают сражение с завоевателями в поле, на равнине Агере. Это было роковой ошибкой Бенкомо: на открытом пространстве у него просто не было шансов устоять против кавалерии. Тысяча семьсот гуанчей (в том числе сам Бенкомо) погибли, буквально смятые всадниками. Оставшиеся в живых бежали. Потери испанцев, тем временем, составили чуть более пятидесяти человек. Однако на этом завоевание Тенерифе не закончилось: испанцев ожидало еще одно сражение в том же ущелье Асентехо, которое состоялось 25 декабря 1495 года. Конкистадоров встретили несколько тысяч гуанчей — помня о своей победе, они рассчитывали на ее повторение. Однако на этот раз испанцы были хорошо готовы к подобному повороту событий. Разгромив туземцев, они тем самым окончательно сломили их открытое сопротивление. Впоследствии менсеи севера согласились на принятие христианства и подчинение Тенерифе кастильской короне. К сентябрю 1496 года к соглашению присоединились и южные провинции острова. Покоренные гуанчи с севера Тенерифе были впоследствии проданы в рабство или же высланы на Гран-Канарию. Те же, кто смог сбежать, нашли убежище в горах. Впоследствии им уже не удалось предпринять что-либо значимое против испанских завоевателей.

ПРЕД СУДОМ ИСТОРИИ

Статуя Бенкомо, короля гуанчей, установлена в Канделярии. Всего на берегу девять статуй древних королей, которые, по легенде, были сыновьями одного правителя, впоследствии разделившего между ними остров.

Завоевав острова, де Луго стал полноправным губернатором Тенерифе и Ла-Пальмы, капитан-генералом побережья Африки. Он имел достаточно большие полномочия на этом посту: распоряжался судьбой рабов, контролировал прибытие и отправление людей с островов, распределял земли и воду на Ла-Пальме, а также представлял судебную власть по гражданским и уголовным делам — в том числе назначал и отстранял судей. В 1503 году де Луго был присвоен титул аделантадо (примерно то же, что губернатор) — звание, передаваемое по наследству.

Крест конкистадоров сегодня хранится как реликвия в национальном музее Тенерифе — Иглесии-де-Нуэстра-Сеньора-дела-Консепсьон.

Несмотря на то, что Алонсо Фернандес де Луго для канарцев был и остается жестоким завоевателем, именно с его именем сегодня тесно связаны столицы островов Тенерифе и Ла-Пальма, а также некоторые их достопримечательности. Им основаны города СанКристобаль-де-Ла-Лагуна, Санта-Крус-де-Тенерифе и Санта-Крусде-Ла-Пальма; заложен Кафедральный собор Кристо-де-Ла-Лагуна, где теперь и хранятся останки конкистадора. В его честь названы площадь Аделантадо и улица Аделантадо в Ла-Лагуне.

Панорама города Санта-Крус-де-Тенерифе

47


СУВЕНИРЫ

· СДЕЛАНО НА КАНАРАХ · В любом путешествии рано или поздно возникает вопрос: что привезти из поездки? Колорит Канарских островов прекрасно передает местная продукция, приобрести которую можно практически в любом магазинчике.

ЗАМОРСКИЕ ВКУСНОСТИ  Алкоголь Алкогольные напитки на островах Канарского архипелага недорогие и очень качественные. Особо следует отметить, конечно же, вино: его, без сомнений, можно назвать национальным испанским напитком. Вы найдете огромный выбор вин из материковой Испании, а также местных, канарских вин — причем последние, как правило, стоят дороже. Цены начинаются чуть ли не от одного евро; при этом элитная местная продукция может стоить 30–40 евро, а то и больше. Чтобы не покупать «кота в мешке», многие путешественники посещают бесплатные дегустации. В канарских магазинах в большом количестве продаются ликеры, выбрать из многообразия которых бывает достаточно сложно. Чаще всего в подарок покупают банановый ликер, но есть и множество других. Если вы задались целью купить именно этот напиток, при посещении ресторанов обратите внимание, что вам наливают «на посошок». В большинстве случаев это будет какой-либо ликер. Понравился? Запомните этикетку и приобретите такой же.

48

 Соусы Побывать на Канарах и не попробовать соусы мохо просто невозможно. Зеленый (mojo verde), как правило, делается на основе петрушки или кинзы; красный (mojo rojo) — на основе паприки. Несмотря на кажущуюся простоту, вариантов мохо может быть великое множество: на островах говорят, что у каждой хозяйки, у каждого повара есть свой секрет приготовления этих соусов. В качестве сувенира можно привезти, например, ассорти мохо: несколько маленьких баночек позволяют понять, что такое соус мохо и с чем его едят.


На сладкое Среди продукции местных промыслов можно отметить также различные джемы, или варенья. Их делают из плодов кактуса, бананов, киви и т.д. Баночки можно найти, главным образом, в небольших лавках. В специализированных туристических магазинах, как правило, любой джем можно попробовать.

Одними из лучших в мире признаны канарские сыры, в частности — сыры из козьего молока. Обязательно попробуйте разные виды этого лакомства, а наиболее понравившийся привезите домой.

Еще один не только сладкий, но и полезный канарский сувенир — пальмовый мед, а точнее — сироп, получаемый из сока пальмы. Это традиционная продукция с острова Ла-Гомера. Канарцы используют его, в том числе, при приготовлении десертов. Считается, что пальмовый мед хорошо укрепляет иммунитет.  Закуски Поскольку любимый напиток испанцев и, в частности, канарцев — вино, закуски здесь распространены соответствующие. Конечно же, классика жанра — хамон, сыровяленый свиной окорок. Этот продукт, история которого насчитывает уже сотни лет, производится и продается по всей Испании. Не откажите в удовольствии себе и близким — обязательно попробуйте и угостите друзей, оставшихся дома! Привезти можно как готовую нарезку, так и целый кусок. Во втором случае следует иметь в виду, что нарезка хамона — это целое искусство: мастера нередко соревнуются в умении отрезать самый длинный и тонкий кусочек, используя для этого специальные приспособления.

Энциклопедия хамона Хамон отличается по своим вкусовым качествам и цене. •

Самый дорогой и, соответственно, считающийся самым вкусным — Хамон Иберико Бейота (Jamon Iberico Bellota), окорок чистокровной черной иберийской свиньи, откормленной исключительно желудями. Немного дешевле стоит Хамон Иберико Ресево (Jamon Iberico Recebo). Он делается из свиньи, которую кормили не только желудями, но и фуражом.

Наконец, наиболее недорогой вид называется просто Хамон Иберико (Jamon Iberico). Свиней для него кормят в основном фуражом. Для таких сортов хамона выращивают белую иберийскую породу или породу серрано (Serrano). Рацион последних — самый простой. Хамоны различают по сроку выдержки: бодега (Bodega) должна ждать не менее двенадцати месяцев, прежде чем попасть на прилавок; резерва (Reserva) — не менее девяти; курадо (Curado) — до семи. Как правильно съесть хамон? Выпейте глоток хорошего красного вина; возьмите тонкий, почти прозрачный, ломтик хамона руками и положите в рот. Потом следуют оливка, вымоченная в вине, еще один кусочек хамона и опять глоток вина.


50

СУВЕНИРЫ ПРИРОДНЫЕ ДАРЫ  Обсидиан Большое количество обсидиана на острове Тенерифе — следствие вулканических извержений. Обсидиан, который чаще всего бывает черного цвета — это фактически застывшая лава. Сегодня из него делают различные украшения и амулеты, а также магниты для туристов. Однако известно, что обработкой этого камня люди занимались еще тысячи лет назад: обсидиан имеет острые края, а потому из него удобно было изготавливать ножи, топоры, наконечники для копий и стрел. Позднее обсидиан использовался даже для изготовления зеркал. Считается, что название камень получил от имени римлянина Обсидия, который впервые привез образец этой горной породы из Эфиопии в Рим.  Оливин Оливин, минерал нежно-зеленого цвета, выходит на поверхность с извержением вулкана. В отличие от обсидиана, мужского талисмана, оливин считается женским камнем. Он привлекает семейное счастье и улучшает здоровье, а также защищает домашний очаг.

  Оливковое дерево Кроме всего прочего, на Тенерифе можно купить изделия из оливкового дерева. Оно очень прочное, и продукция получается буквально вечной. Из этого материала делают практически что угодно, но наиболее востребованной является кухонная утварь. Деревянные лопаточки из оливы не расслаиваются, доски не портятся и не впитывают запахи; говорят, что в кувшине из этого материала дольше хранится молоко. Однако стоит быть готовым к тому, что эти изделия не особо дешевы, а крупные экземпляры еще и довольно тяжелые.

Оливин раньше называли «вечерним изумрудом» — в сумерках зеленый цвет становится интенсивнее — и даже часто путали с этим драгоценным камнем. Так, лишь сравнительно недавно выяснилось, что знаменитый «Изумруд Нерона», или «Монокль Нерона» — это крупный оливин отличного качества.

 Растения Чем поражает Тенерифе туриста из холодных краев, так это бурной уличной растительностью, которая в России, к примеру, живет лишь в горшках, при этом достигая гораздо меньших размеров. Огромные фикусы, гибискусы, бугенвиллеи… хотите забрать с собой кусочек всего этого природного богатства? Нет ничего проще. Чуть ли не в каждом магазине продаются семена или ростки. Можно даже купить небольшое «поленце», из которого — при правильном уходе — вырастет бамбук.

50


кулинарный

МАСТЕР-КЛАСС от Карлоса Гамоналя Солнечным субботним днем в апартотеле Royal Sun Resort прошел увлекательный мастер-класс по приготовлению национального испанского блюда — паэльи. Шеф-повар Карлос Гамональ приготовил огромную порцию на глазах у гостей отеля, подробно раскрыв все секреты этого лакомства. Конечно же, никто не ушел голодным!

51


ФОТОРЕПОРТАЖ

52


ПАЭЛЬЯ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ (PAELLA DE FRUTOS DEL MAR) ингредиенты на 10 порций ДЛЯ ОБЖАРКИ Лук — 1 шт Морковь (большая) — 1 шт Красный перец — 1 шт Зеленый перец — 1 шт Оливковое масло — 300 г Лавровый лист — 2 шт Черный перец — 10 г Зеленый горошек — 200 г ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Креветки — 20 шт Мидии без ракушки — 200 г Мидии с ракушкой — 20 шт Треска или другая рыба — 200 г Другие морепродукты — по желанию Белое вино — 200 мл Шафран — 1 пакетик Измельченный томат — 400 мл Петрушка — 1 пучок Чеснок — 4 зубчика Крупная соль — 1 ст. л. Рис длиннозерный — 1 кг Бульон рыбный — 2 л Лимон — 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.

Помыть, очистить и нарезать маленькими кубиками овощи для жарки (лук, морковь, красный и зеленый перец). 2. Обжарить овощи в оливковом масле, добавив специи и зеленый горошек. 3. Добавить морепродукты (креветки, мидии без ракушек, рыбу и др.). Обжаривать на сильном огне. 4. Добавить вино и шафран. Убавить огонь до среднего. 5. Добавить измельченный томат. 6. Растолочь петрушку, соль и чеснок в ступке. 7. Добавить в сковороду рис (традиционно выкладывается крестом) и смесь из чеснока, соли и петрушки. 8. Влить половину рыбного бульона и хорошо перемешать. После этого влить оставшийся бульон. 9. Попробовать, достаточно ли соли. 10. Украсить паэлью мидиями с ракушкой. 11. Сбрызнуть лимонным соком. 12. Накрыть паэлью фольгой или крышкой и продолжить приготовление, пока рис не станет мягким. После этого снять с огня и оставить на 10 минут.

53


ФОТОРЕПОРТАЖ

Дорогие читатели! Приглашаем вас принять участие в создании еще одной рубрики журнала Premier Magazine, которая будет называться «Своими глазами». Фотокамера сегодня — наш повсеместный спутник: мы с азартом папарацци стремимся запечатлеть все стоящие моменты нашей жизни. И, конечно, из отпуска мы возвращаемся с целым архивом снимков — на телефонах, фотоаппаратах, флешках и ноутбуках. Выбрать лучшие из них сложно, но необходимо — ведь они очень нужны для создания следующих выпусков Premier Magazine!

Мастер-классы проводятся на курорте каждую субботу. Стоимость участия — 15 евро.

54

Яркие пейзажи, постановочные и случайные кадры, счастливые лица детей и необычные снимки питомцев зоологических парков — все самое интересное ждем по адресу: foto@premierholiday.com (обязательно укажите ваше имя и даты отдыха).


СОВЕТЫ

· УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ ВЗНОСЫ · залог комфортного отдыха Заключая контракт на клубный отдых, каждый владелец слышит слова «управленческий взнос». Это примерно то же самое, что наши обычные счета за коммунальные услуги, уборку территории и так далее. Только платить нужно не раз в месяц, а всего лишь раз в год — с тем, чтобы принимающий клуб мог обеспечить вам качественный отдых.

НА ЧТО КЛУБ ТРАТИТ МОЙ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ВЗНОС?

МОЖЕТ ЛИ ИЗМЕНИТЬСЯ РАЗМЕР ВЗНОСА?

За счет управленческих взносов клубы поддерживают состояние апартаментов и общих территорий на надлежащем уровне. Сюда входят вода, электричество, уборка и благоустройство территории, охрана, налоги, чистка бассейна, уход за садом, косметический и капитальный ремонт, страховые случаи. Оплачивая управленческий взнос, каждый владелец может быть уверен: качество его отдыха всегда будет на высоте.

Размер взноса фиксируется на момент заключения контракта. Но клуб не может не учитывать инфляционный рост — иначе со временем он не сможет покрывать расходы на содержание вашей собственности. Поэтому взносы растут, но только вместе с инфляцией.

ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ НЕ ОПЛАТИТЬ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ВЗНОС?

КАКИМИ СПОСОБАМИ МОЖНО ОПЛАТИТЬ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ВЗНОС?

В случае отсутствия своевременной оплаты членских взносов клубные права владельца будут приостановлены. Вы не сможете забронировать и использовать свои недели, а также совершить обмен через обменную организацию. При долговременной неуплате права могут быть полностью аннулированы. Правила и сроки оплаты управленческого взноса прописаны в вашем договоре с клубом. Оплатите взнос вовремя, чтобы при необходимости иметь возможность заранее забронировать ваши недели.

Платить можно банковской картой или переводом. Некоторые клубы предоставляют своим клиентам возможность производить оплату через их веб-сайты. Чтобы уточнить, как заплатить управленческий взнос в тот или иной клуб, вы всегда можете обратиться в офис компании Premier Holiday по электронной почте: vznos@premierholiday.com.

МОГУ ЛИ Я ОПЛАТИТЬ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ВЗНОС НА БУДУЩЕЕ?

МОЖНО ЛИ ПОЛУЧИТЬ КВИТАНЦИЮ ОБ ОПЛАТЕ?

Предварительная оплата управленческих взносов возможна, но не более чем за два года вперед. Более того, вы сможете воспользоваться своими будущими неделями (за те годы, за которые оплачены взносы) и присоединить их к неделям текущего года, продлив свой отдых.

В связи с большим количеством платежей, клубы не выдают квитанции об оплате управленческих взносов. Тем не менее, вы всегда можете удостовериться в том, что платеж прошел, получив выписку с вашего счета или же обратившись в свой клуб по телефону.

55


учредитель и издатель:

Mediaset Consulting S. L. (торговая марка Premier Holiday Marketing)

главный редактор: редактор: координатор проекта: арт-директор: верстка: фотографы: фотобанк:

Елена ШАГАБУТДИНОВА Анастасия ПОСПЕЛОВА Елена ЛИТВИНОВА Олег ПОСПЕЛОВ Ксения КОСТЕЦКАЯ, Олег ПОСПЕЛОВ Полина ГИРНЯК, Михаил ГИРНЯК www.shutterstock.com

Перепечатка материалов, опубликованных в журнале Premier Magazine, и использование их в любой форме (в том числе в электронных СМИ) возможны только с разрешения правообладателя. Тираж: 7 000 экземпляров Журнал выходит 4 раза в год. Распространяется на курортах Premier Holiday Club и в офисах партнеров. Адрес редакции: C/ El Lajial, local 8, Puerto Santiago, Tenerife 38683 Santiago del Teide, Islas Canarias тел.: +34 (922) 86 10 82, +7 (495) 505 51 53

magazine@premierholiday.com Присылайте ваши вопросы и пожелания для следующих выпусков.

www.premierholiday.com На обложке: Владимир КУЗЬМИН Фотограф: Полина ГИРНЯК В макете использованы гарнитуры PT Sans, PT Serif, Vaccine, Circle, Roundhand производства студии ParaType

читайте

В СЛЕДУЮЩЕМ ВЫПУСКЕ Интервью с Карлосом Гамоналем, шеф-поваром курорта Royal Sun Resort Все самое интересное на острове Майорка Черногория — жемчужина Адриатики Ликбез: онлайн-покупка авиабилетов Ковры из цветов в Ла-Оротаве

56

Все цены, указанные на страницах журнала, являются дествительными на момент сдачи номера в печать и могут быть изменены без дополнительных обьявлений.


ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ОФИС В ИСПАНИИ

Premier Holiday Marketing Организация поездок и трансферов, бронирование и заказ апартаментов, консультации, обслуживание клубных сертификатов. C/ El Lajial, local 8, Puerto Santiago, Tenerife, 38683, Santiago del Teide, Islas Canarias Телефоны: +34 (922) 86 10 82*, +7 (495) 505 51 53 Факс: +34 (922) 86 16 43 контрактный отдел: contract@premierholiday.com отдел по работе с владельцами, бронирование на курорты: booking@premierholiday.com отдел по работе с владельцами, управленческие взносы: vznos@premierholiday.com по общим вопросам: info@premierholiday.com

ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВА В РОССИИ

PREMIER TRAVEL (Москва) Организация поездок, бронирование и заказ апартаментов, оформление транспортных пакетов и трансферов, консультации, обслуживание владельцев. ул. Воронцовская, 35 б, корпус 2, офис 608 Торговый центр «Воронцовский» Станция метро «Пролетарская» Тел.: +7 (495) 926 51 51, +7 (495) 926 51 00 travel@premierholiday.com

PREMIER TRAVEL (Санкт-Петербург) Организация поездок, бронирование и заказ апартаментов, оформление транспортных пакетов и трансферов, консультации, обслуживание владельцев.

площадь Карла Фаберже, 8, офис 536 Бизнес-центр «Русские самоцветы» Станция метро «Ладожская» Тел.: +7 (812) 640 43 24 spb@premierholiday.com

Ознакомиться с полным списком партнеров компании Premier Holiday Marketing в России можно на нашем сайте: https://premierholiday.com/partners

57

*Разница с московским временем — 3 или 4 часа, в зависимости от сезона. Номера указаны для звонка с мобильного телефона (в зависимости от вашего оператора сотовой связи, иногда требуется набрать «8» вместо «+7»). Для международного звонка с городского телефона (из России) наберите: 8 – гудок – 10 – 34 – (922) – 86-10-82. Если вы находитесь не в России, вместо «10» наберите код выхода на международную связь для той страны, из которой вы звоните (например, для Украины — «00»).


в современном жилом комплексе Playa de la Arena

В продаже апартаменты с одной, двумя и тремя спальнями, таунхаусы, виллы. C/El Lajial s/n, local 8 Puerto Santiago, 38683 Tenerife, Spain +34 690 097 325 +7 (499) 409 1045 www.playalaarena.es 4091045@playalaarena.es

58

• • • • •

закрытая территория три бассейна панорамные виды на океан из всех апартаментов гарантированная ипотека выгодная сдача в аренду

Стоимость от 115 000 евро за двухкомнатную квартиру жилой площадью 58 м2. В стоимость входит место в подземном паркинге и кладовая.

Premier Magazine #1 (2013)  

Журнал, издаваемый компанией Premier Holiday.

Premier Magazine #1 (2013)  

Журнал, издаваемый компанией Premier Holiday.

Advertisement