Relátorio PINAB 2011

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

CENTRO DE CIÊNCIAS MÉDICAS DEPARTAMENTO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE

PROJETO DE EXTENSÃO PRÁTICAS INTEGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA EM SAÚDE PINAB

NAYARA GOMES CAVALCANTI TATIANA DE PONTES SILVA (Estudantes bolsistas) PROF. MARIA BEATRIZ PRAGANA DANTAS (Coordenadora) PROF. PEDRO JOSÉ SANTOS CARNEIRO CRUZ (Colaborador)

JOÃO PESSOA - PB 2011

NAYARA GOMES CAVALCANTI TATIANA DE PONTES SILVA

PRÁTICAS INTEGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA EM SAÚDE PINAB

Relatório de Bolsistas apresentado a Assessoria de Extensão e Assuntos Comunitários do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal da Paraíba, bem como ao Departamento de Nutrição e ao Departamento de Promoção da Saúde, além da Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários.

JOÃO PESSOA - PB 2011

SUMÁRIO

1 Introdução ................................................................................................................................. 4 2 Objetivos .................................................................................................................................... 6 3 Metodologia e descrição geral ................................................................................................... 7 Estrutura organizacional e frentes de atuação do Projeto ....................................................... 7 Visitas domiciliares .................................................................................................................. 10 Mostras, Rodas de Conversa e Debates organizados pelo projeto ........................................ 11 Reuniões teóricas e atividades de ensino ............................................................................... 14 Pesquisa e sistematização das experiências ........................................................................... 14 Avaliação das ações................................................................................................................. 15 Organização de disciplina na graduação ................................................................................. 16 4. Atividades realizadas – PROBEX 2011 ..................................................................................... 17 5. Mudanças ocorridas – PROBEX 2011 ...................................................................................... 20 6. Reflexões promovidas ............................................................................................................. 21 7. Impactos na formação estudantil ........................................................................................... 26 8. Considerações finais ................................................................................................................ 28 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................................... 30 ANEXOS ....................................................................................................................................... 35 Anexo I. Roteiro para registro das visitas domiciliares. .............................................................. 35 Anexo II. Instrumento de sistematização de atividades coletivas. ............................................. 36 Anexo III. Instrumento de sistematização de reuniões internas................................................. 38 Anexo IV. Instrumentos organizativos. ....................................................................................... 39 Anexo V – Imagens ...................................................................................................................... 42 Anexo VI. Produção Científica no exercício 2011........................................................................ 48

1 Introdução

O Projeto de Extensão “Práticas Integrais da Nutrição na Atenção Básica em Saúde (PINAB)” surgiu em agosto de 2007, a partir da iniciativa de estudantes do Curso de Nutrição juntamente com uma professora do Departamento de Nutrição. O PINAB nasceu da demanda por projetos de extensão que direcionassem os estudantes de Nutrição com foco para a prática da saúde coletiva em comunidade e da Segurança Alimentar e Nutricional.

Careciam alternativas de experiências que contribuíssem na formação de profissionais mais críticos diante da sociedade atual, e mais compromissados nas realidades das camadas populares.

O local escolhido para a realização do Projeto foi o bairro do Cristo Redentor, João Pessoa/PB, que por meio da Unidade de Saúde da Família “Vila Saúde” e da Escola Municipal de Ensino Fundamental Augusto dos Anjos, possibilitou à atuação dos estudantes nas comunidades de Jardim Itabaiana, Boa Esperança e Pedra Branca.

O PINAB vem sendo desenvolvido segundo o referencial teóricometodológico da Educação Popular, que busca no diálogo a ampliação da compreensão de si e do mundo, e o reconhecimento que o outro tem suas historias, seus valores, e que muito podem nos ensinar, pois todos nós estamos em processo de construção permanente.

No ano de 2011, o Projeto contou com a participação de cerca de 16 (dezesseis) estudantes do primeiro ao sétimo período do Curso de Nutrição, dentre estes duas bolsistas, além de dois docentes que atuaram tanto no Projeto quanto na disciplina de “Educação Popular e Práticas da Nutrição na Atenção Básica em Saúde (EPPNAB)”, promovida a partir de Edital de iniciativa da Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários, sob organização em nível de Centro aos encargos da Assessoria de Extensão e Assuntos Comunitários.

Os extensionistas atuaram em ações educativas com escolares, com grupos comunitários de mulheres da comunidade e participantes de organizações

populares

locais;

em

visitas

domiciliares;

na

gestão

compartilhada do projeto e na organização da disciplina “Educação Popular em Práticas de Nutrição na Atenção Básica” (EPPNAB).

As atividades foram desenvolvidas em caráter permanente, entrando apenas em recesso conforme o calendário letivo da UFPB. Tendo

em

vista

este

conjunto

de

ações,

as

quais

serão

apropriadamente descritas e analisadas ao longo deste Relatório, acreditamos que o PINAB vem conseguindo acumular experiência na área da extensão na linha da Educação Popular, com a construção de estratégias metodológicas inovadoras no âmbito da Nutrição em Saúde Pública.

O Plano Nacional de Extensão, documento definido a partir do Fórum de Pró-Reitores de Extensão das Universidades Públicas Brasileiras, assinala a concepção de extensão como prática acadêmica que interliga a universidade, nas suas atividades de ensino e de pesquisa, com as demandas da maioria da população. É uma prática que possibilita a formação do profissional cidadão e se credencia, junto à sociedade, como espaço privilegiado de produção do conhecimento significativo para a superação das desigualdades sociais existentes (Brasil, 2001).

A Extensão Universitária e a Educação Popular, caminhando em comunhão, são verdadeiramente capazes de formar profissionais que contribuam efetivamente tanto para a construção da pesquisa quanto na formação de profissionais mais comprometidos com a realidade social, criando uma nova perspectiva ética para os futuros profissionais.

Neste Projeto, dentre um grupo formado por dezesseis estudantes, cabe aos estudantes bolsistas do Programa Bolsas de Extensão da Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários da UFPB criar condições pedagógicas, políticas e técnicas de se aprimorar o espírito cooperativo, solidário e crítico no âmbito do Projeto.

Este relatório se propõe sintetizar algumas das principais realizações, avaliações e encaminhamentos construídos no Projeto com a colaboração do trabalho dos estudantes bolsistas, o que foi viabilizado graças ao apoio cedido pelo Programa Bolsas de Extensão (PROBEX) da UFPB, o qual chega ao Centro de Ciências da Saúde, através de sua Assessoria de Extensão, a quem este relatório se dirige especificamente.

2 Objetivos

2.1 Objetivos Gerais

• Contribuir para o desenvolvimento social no âmbito comunitário, a partir da Promoção da Saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional;

• Promover a formação acadêmica dos estudantes envolvidos, através de ações de ensino e pesquisa no âmbito da extensão universitária.

2.2 Objetivos Específicos

• Promover a aproximação dos estudantes com a realidade social, econômica e cultural das classes populares; • Desenvolver metodologias e sistematizar conhecimentos sobre a educação popular como estratégia de promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional na atenção básica em saúde; • Apoiar a manutenção e o desenvolvimento das iniciativas de participação popular e controle social em saúde no território; • Desenvolver ações de promoção da saúde com a comunidade escolar; • Trabalhar junto aos profissionais de saúde da USF Vila saúde a percepção de saúde como trabalho construído em conjunto; • Debater com a população acadêmica as potencialidades da Educação Popular como ferramenta de formação profissional e de transformação das práticas e concepções de saúde.

3 Metodologia e descrição geral

Estrutura organizacional e frentes de atuação do Projeto

O PINAB desenvolve ações de educação em saúde, segundo o referencial teórico-metodológico da Educação Popular, da Promoção da Saúde e de Segurança Alimentar e Nutricional. No transcorrer de suas ações, destaca a interdisciplinaridade e valoriza a percepção do trabalho em saúde como um ato de compromisso social e construção permanente de cidadania.

O PINAB busca impulsionar a construção de ações visando fortalecer a participação popular na gestão do serviço, desenvolver o olhar crítico e humanizado dos trabalhadores, bem como a interação profunda do estudante em formação com os problemas e desafios da realidade. Suas ações são desenvolvidas por estudantes de nutrição, acompanhados por dois docentes, integrando ações educativas com grupos comunitários de escolares e integrantes de organizações populares locais; visitas domiciliares; e gestão compartilhada do Projeto.

Atualmente são extensionistas do projeto 16 (dezesseis) estudantes os quais atuam na Escola Municipal Augusto dos Anjos, na Unidade de Saúde da Família Vila Saúde e nas comunidades Pedra Branca I e II, Jardim Itabaiana I e II. Os estudantes dividem sua atuação em três grupos operativos do Projeto: o grupo Escola I (cujo público participante são os escolares do Ensino Infantil) , Escola II (cujos público participante são os escolares do Ensino Fundamental) e o grupo “Saúde na Comunidade”( cujo o público são as mulheres moradoras que residem na comunidade), além de se dedicarem às visitas domiciliares, participam de reuniões semanais de caráter organizativo, debates para aprofundamento teórico, realização de Mostras e facilitação de Oficinas de Avaliação e Planejamento. Detalharemos agora cada uma destas frentes.

O âmbito escolar é um espaço potencial para a Promoção da Saúde. Na escola, a promoção de atividades participativas com os estudantes possibilita um olhar crítico e criativo para a discussão da alimentação saudável neste âmbito. Estas ações tornam a escola um lugar para práticas saudáveis de convivência, desenvolvimento psíquico-motor, aprendizado de todos e assim se torna um centro de promoção de saúde local.

Em 2011, o grupo Escola I desenvolveu suas atividades, totalizando 18 atividades, nas quartas-feiras pela manhã e teve como público alvo os estudantes do Ensino Fundamental I e os professores. As atividades foram realizadas em sala de aula com temas diversos como: horta escolar, pirâmide alimentar, saúde mental, ervas medicinais, Índice de Massa Corporal (IMC) e cuidados com a higiene. Como metodologias foram utilizadas dinâmicas, como por exemplo, para o tema horta a dinâmica das sementes onde eles olhavam as sementes e tentavam identificar de qual era o alimento; foi ensinado ainda como plantar as sementes, através da dinâmica do feijão; foi demonstrado como é feito o cálculo do IMC, utilizando de balança e fita métrica, foram ainda utilizados como recursos desenhos feitos pelos estudantes e o diálogo através de perguntas como: “Quais os alimentos que vocês costumam usar ou comer?”,” O que vocês entendem como horta?”, “Que materiais seriam necessários para uma horta?”,” O que vocês gostariam de plantar em sua horta?”, através destas perguntas as atividades iam sendo desenvolvidas a partir do conhecimento prévio que os alunos tinham. Com os professores no primeiro semestre de 2011 foram realizadas oficinas abordando como temáticas os conceitos e as políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), assim como sobre o Direito Humano a Alimentação Adequada e Saudável (DHAAS). As oficinas foram planejadas no inicio do período com a direção da Escola ficando pactuado que elas seriam realizadas concomitantemente com as atividades em sala de aula.

As oficinas tiveram como objetivo planejar junto aos professores o tema a ser trabalhado com os alunos para que este tivesse continuidade em suas aulas e que não atrapalhassem os conteúdos programados. Junto a eles os extensionistas iniciaram a primeira oficina através da explicação da horta e perguntando as melhores formas de trabalharem com as turmas. Na segunda oficina foi compartilhado o passo-a-passo da horta, incentivo aos alunos através da disciplina de ciências e a importância da alimentação destacando as vitaminas e minerais. O grupo utilizou para as oficinas discussões abertas e dinâmicas de integração.

As ações do grupo Escola II, totalizando em 13 atividades, ocorreram quinzenalmente nas sextas-feiras à tarde com os estudantes do Ensino Fundamental II, onde as atividades vêm, há dois semestres, tendo como

temática o Sistema Único de Saúde (SUS) abordando dentro deste tema: história e princípios do SUS, divisão organizacional do SUS, concepção de saúde, níveis de atenção. O tema teve como intuito despertar o interesse dos estudantes

sobre

os

seus

direitos

de

saúde

e

as

formas

de

organização/operacionalização do sistema público de saúde brasileiro. As atividades aconteceram de acordo com a realidade e cotidiano escolar, através de dinâmicas educativas, vídeos, música e teatro. O grupo utilizou de discussões abertas, exercícios de desenho/pintura e texto expondo o ponto de vista de cada um sobre o que é saúde e SUS, além de exposição de vídeo, reflexão coletiva sobre o Sistema de Saúde. Foi realizada ainda a exposição do vídeo “A MASSA”, da Secretaria de Gestão Participativa do Ministério da Saúde, sobre a história de implantação do SUS, destacando a importância das lutas das classes populares em prol das políticas de saúde.

As atividades foram planejadas junto à direção da Escola no início de cada período letivo, por meio de um planejamento e também com os professores. O planejamento ocorreu com as coordenações de cada turno (manhã e tarde), sendo no turno da manhã junto com o grupo Escola I e a tarde Escola II. No planejamento os grupos combinaram as atividades de acordo com o calendário escolar e ainda combinam os temas das atividades a serem trabalhadas ao longo do semestre. O projeto ainda vem participando da reunião de planejamento da Escola a cada início de semestre letivo.

No grupo “Saúde na Comunidade”, as atividades foram realizadas nas quartas-feiras à tarde, na Associação de Moradores de Boa Esperança e contaram com a participação das mulheres da comunidade e dos Agentes Comunitários de Saúde (ACS) da Unidade de Saúde Vila Saúde. A participação dos ACS tem potencializado a construção cotidiana do grupo “Saúde na Comunidade”, através da sua inserção no grupo, sua participação tem como objetivo o fortalecimento e a continuidade do grupo tendo em vista a maior aproximação destes com a comunidade. A Promoção da Saúde é trabalhada de forma participativa, partindo da abordagem das histórias de vida e do cotidiano da comunidade, onde busca-se incentivo à participação popular de forma mais consistente nos espaços comunitários e construindo uma visão crítica da saúde. Cada atividade realizada se baseia no diálogo de saberes e as conversas em rodas proporcionam momentos de escuta e de atenção

mútuas. As atividades foram realizadas através de rodas de conversa onde foram discutidos assuntos de interesse dos participantes, estimulando o diálogo de saberes a partir das experiências vivenciadas por cada pessoa.

Os temas abordados durante os encontros em 2011 foram diversos, dentre estes podem ser destacados: o cotidiano, doenças parasitárias, reaproveitamento dos alimentos, tratamento da água, cuidados com o lixo, ervas medicinais, hipertensão, diabetes, construção da pirâmide alimentar, alimentação saudável, entre outros. As metodologias utilizadas para abordar estes temas foram através de dinâmicas, esquetes, dobraduras, desenhos, vídeos e receitas. Além da forte participação dos ACSs no grupo, contamos ainda com o apoio das lideranças locais que nos apoiam em nossas ações e atividades. A participação das lideranças foi fundamental para a realização do grupo, pois a partir do vinculo criado o grupo conseguiu um local fixo para a realização das atividades durante todo o ano, o que não ocorreu no ano anterior, além disso, a liderança local também ajudou na divulgação do grupo para a comunidade servindo também como aliada na busca de participantes, o que foi criando uma credibilidade do grupo diante da comunidade. Foram desenvolvidas no ano 17 atividades do grupo.

A organização das atividades e o apoio pedagógico dos docentes ocorreram durante reuniões semanais, onde os participantes discutem encaminhamentos em rodas de conversa. Além disso, existe um suporte à distância, realizado através de uma lista de discussão da WEB.

Visitas domiciliares

As visitas acontecem quinzenalmente, às sextas-feiras a tarde, onde os extensionistas divididos por duplas ou trios visitam duas casas das comunidades Pedra Branca, Boa Esperança e Jardim Itabaiana. As casas a serem visitadas são indicadas pelos ACS da USF Vila Saúde ou pelas lideranças comunitárias.

As visitas têm por objetivo a busca à construção do vínculo com as famílias das comunidades de forma aos integrantes do projeto conhecerem de modo intenso a realidade social local, permitindo ainda um aprofundamento no desenvolvimento do diálogo com a comunidade e através dele ao

aprimoramento de sentidos como: o respeito, a amorosidade, a humanização, a afetividade, de maneira onde se é possível criar novas estratégias de cuidado e novas possibilidades de promover saúde.

As visitas ainda são espaços onde o estudante interage com uma realidade diferente da sua, com base na problematização e na construção de vínculos com os sujeitos da comunidade.

Para o registro das visitas domiciliares são utilizados protocolos disponibilizados pelo PINAB, construídos conjuntamente por extensionistas e docentes. Durante as visitas, os extensionistas abordam temas de livre demanda, tentando sempre incorporar a promoção da saúde em seus diálogos.

O modelo dialógico permite aprendizados coletivos, uma vez que não se busca apenas a doença, mas sim entender o outro, dialogando com as suas necessidades, alegrias, descontentamentos, através da escuta.

Mostras, Rodas de Conversa e Debates organizados pelo projeto

Desde sua origem, o PINAB realiza semestralmente duas Mostras, sendo uma no âmbito da UFPB e outra na Unidade de Saúde da Família “Vila Saúde” (USF “Vila Saúde”), ambas organizadas por comissões compostas pelos estudantes do projeto.

A Mostra UFPB é realizada para toda a comunidade acadêmica com vistas a socializar, debater, problematizar e dialogar sobre as experiências vivenciadas no desenrolar do Projeto, com foco na nutrição em saúde coletiva e na educação popular em saúde. Objetiva-se com isso não apenas socializar com outros estudantes, docentes e técnicos em geral, mas problematizar, ampliar e aprofundar os conhecimentos gerados a partir do trabalho empreendido nas ações de extensão. Na perspectiva de convocar o máximo de atores sociais interessantes para estes debates, a Mostra é sempre intitulada “Roda de conversa de Educação Popular e Promoção da Saúde”.

A Mostra USF permite uma rica troca entre acadêmicos, docentes, comunidades, profissionais da USF Vila Saúde, dentre outros atores sempre presentes nestas ações. Esta Mostra acontece na Unidade de Saúde para os extensionistas, profissionais de saúde e comunidade. Através desta Mostra busca-se estreitar o relacionamento e comunicação entre equipe de saúde e

usuários, e a integração ensino-serviço, possibilitando uma maior conexão com os mesmos. Além disso, viabiliza semestralmente oportunidade para apresentação dos trabalhos realizados pelo PINAB, o que permite ao conjunto dos trabalhadores locais de saúde tomarem conhecimento, bem como traçarem uma avaliação participativa acerca do Projeto.

As Mostras contam com uma metodologia que utiliza meios como dinâmicas de grupo, vídeos e musicas, que visam proporcionar uma maior interação entre os participantes e grupos de diálogos, que promovem discussões sobre os temas debatidos,.

Em 2011 foram realizadas duas Mostras UFPB e duas USF. A primeira Mostra UFPB do período foi realizada em Junho, sendo a VII Mostra UFPB e a IV Roda de Diálogo de Extenção Popular e Promoção da Saúde e teve como tema “ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: DESAFIOS E QUESTIONAMENTOS NA ESCOLA”. Contou-se com a participação, como debatedores, de Alice Telles de Carvalho – Professora da UFPB, Rita de Cássia Alves Coutinho- Diretora da Escola Est. de Ens. Fund. e Médio Maria Onorina Santiago, Maria das Dores Brito – Auxiliar de cozinha, Diane Vilar – Diretora da Escola Municipal Augusto dos Anjos e os estudantes da Escola Municipal Augusto dos Anjos, Margareth Diniz (Diretora do Centro de Ciências da Saúde), Lúcia de Fátima Guerra Ferreira (Coordenadora da Pró Reitoria de Extensão), Lindemberg Medeiros de Araújo (Chefe do Departamento de Nutrição), contando também com a presença de Nutricionistas que trabalham com a merenda escolar no Estado, que enriqueceram o debate com suas experiências e além dos extensionistas do projeto e estudantes da comunidade acadêmica, principalmente do curso de Nutrição, sendo contabilizada a presença de 68 participantes. A mostra foi realizada no Auditório do Centro de Ciências da Saúde (CCS) na UFPB, A segunda mostra do semestre, a VIII Mostra UFPB e V Roda de Diálogos de Extensão Popular e Promoção da Saúde teve como tema “EDUCAÇÃO POPULAR E PROMOÇÃO DA SAÚDE: EXPERIENCIAS NA SAÚDE DA FAMÍLIA” e foi realizada em Novembro no Auditório da Escola Técnica de Saúde do Centro de Ciências da Saúde. Esta aconteceu em dois dias contanto com a participação de Debatedores como: Hediliane (Enfermeira da USF “Vila Saúde”), Julyana Assis (Coordenadora de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Educação do Município de João Pessoa), Maria das Dores e

Luiz Sobrinho (lideranças comunitárias), Margareth Diniz (Diretora do Centro de Ciências da Saúde), Lúcia de Fátima Guerra Ferreira (Coordenadora da Pró Reitoria

de

Extensão),

Lindemberg

Medeiros

de

Araújo

(Chefe

do

Departamento de Nutrição), contou-se ainda com a participação de estudantes da UFPB e da Faculdade de Ciências Médicas, de profissionais de saúde e lideranças comunitárias. Sendo contabilizada a presença de 60 participantes.

A primeira Mostra USF do semestre, sendo a VI Mostra do PINAB na USF, ocorreu em Maio e teve como tema: “DIA D DA PARTICIPAÇÃO POPULAR NA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA – Como participar da gestão da minha saúde e da saúde da comunidade?” e contou com a participação dos trabalhadores da Unidade de Saúde Vila Saúde e de grande parte da população local, além dos participantes do projeto PINAB e do Projeto Vidas Paralelas (PVP). Estiveram presente como debatedores do tema Dailton Lacerda (Professor do Departamento de Fisioterapia UFPB e coordenador do PVP), Pedro José Cruz (Professor do Departamento de Promoção da SaúdeUFPB e coordenador do PINAB), Lêda Rocha e Eulina Ferreira (representantes da USF “Vila Saúde”). Totalizando um público de aproximadamente 100 pessoas.

A

segunda

Mostra

USF

aconteceu

em

Novembro,

abordando

“SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL” e tivemos a participação dos trabalhadores da USF Vila Saúde e de lideranças comunitárias além dos estudantes do PINAB e os estudantes da disciplina EPPINAB. Estiveram presentes como debatedores do tema Eulina Ferreira (ACS do “Vila Saúde”), Lêda Rocha ( Apoiadora do “Vila Saúde”).

A partir deste ano iniciamos mais uma modalidade de Mostra, a Mostra Escola, desenvolvida com vistas a realizar uma integração entre os escolares, extensionistas, Escola e profissionais da Unidade de Saúde quanto ao tema SUS, trabalhado em sala de aula durante todo o ano de 2011 além de propiciar um momento para que os estudantes demonstrassem a partir das suas próprias construções suas visões e aprendizados sobre o SUS adquiridos no decorrer das atividades desenvolvidas pelas extensionistas do PINAB. A Mostra foi realizada em Dezembro e participaram da mesma os escolares, extensionistas e coordenadores do Projeto e uma ACS representando a USF

“Vila Saúde”. Os alunos realizaram apresentações sobre o tema através de esquete, mural e paródia.

Reuniões teóricas e atividades de ensino

As reuniões teóricas de embasamento científico são realizadas com vistas a refletir e entender as ações que os estudantes desenvolvem no projeto e as metodologias que norteiam estas ações. Essas reuniões permitem a reflexão e discussão crítica através dos temas trabalhados, onde há um aprofundamento de temáticas variadas, que são sugeridas pelos próprios estudantes do projeto, e vão desde a Educação Popular, até as políticas públicas de saúde, além de temas específicos da Nutrição. Algumas reuniões teóricas são organizadas pelos próprios estudantes, sob orientação de docente e em sua maioria conta com a presença e um convidado facilitador.

Em 2011 foram empreendidas 23 reuniões teóricas. Abordando como temas o Programa Saúde na Escola (PSE), Sistema Único de Saúde (SUS), Organização do Núcleo de Apoio a Saúde da Família (NASF), Direito Humano à Alimentação Saudável (DHAAS), Diálogo, Educação Popular em Saúde.

Tivemos como facilitadores Emmanuel Falcão, Eymard Vasconcelos, Julyana Assis, Ana Cláudia Vasconcelos, Marísia Oliveira da Silva, Maria Beatriz Pragana Dantas, Pedro José Cruz.

Pesquisa e sistematização das experiências

Os extensionistas desenvolvem a cada semestre relatórios, artigos científicos, além de outros estudos e produtos de sistematização. A cada ano são confeccionados relatórios, contendo a sistematização das experiências e uma avaliação crítica do desenvolver das ações dos estudantes, constituindo tanto registros como mesmo fontes do projeto também enquanto ação de pesquisa social.

Semestralmente,

a

experiência

de

cada

grupo

operativo

é

necessariamente sistematizada no formato de artigos científicos, direcionados

para revistas científicas ou eventos, os quais são sempre entregues no inicio do semestre letivo seguinte.

Desde seu início, já foram produzidos no PINAB 52 resumos e 13 artigos, publicados em anais de eventos científicos, além de 04 artigos publicados em revista científica. Tal esforço foi mantido no decorrer do cotidiano do Projeto tendo em vista a importância das experiências desenvolvidas serem sistematizadas e socializadas.

Em 2011, foram produzidos 20 resumos científicos e 05 artigos completos. Esta produção gerou a apresentação de 10 trabalhos em 04 eventos, sendo eles: II Mostra de Saúde da Família em João Pessoa, V Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, V Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde - ABRASCO e XIII Encontro de Extensão da UFPB; além de 04 artigos submetidos ao Prêmio Victor Valla de Educação Popular em Saúde , 03 resumos submetidos ao Prêmio Sérgio Arouca de Gestão Participativa, ambos do Ministério da Saúde, 03 resumos submetidos ao Congresso Rede Unida e

03 resumos submetidos ao

Congresso World Nutrition Rio 2012.

Ainda cumpre destacar que o resumo POTENCIALIDADES DOS ESPAÇOS DE DIÁLOGOS PARA FORMAÇÃO DE UM CONSELHO LOCAL DE SAÚDE E PROMOÇÃO DA PARTICIPAÇÃO POPULAR: REFLEXÕES A PARTIR DE EXPERIÊNCIAS NA EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOAPB foi premiado na Mostra de Saúde da Família de João Pessoa e o artigo ESPAÇOS DE DIÁLOGOS COMO ESTRATÉGIA PARA FORMAÇÃO DE UM CONSELHO LOCAL DE SAÚDE: REFLEXÕES A PARTIR DE EXPERIÊNCIAS DE EDUCAÇÃO POPULAR E SAÚDE EM JOÃO PESSOA-PB foi premiado no Prêmio Sérgio Arouca de Gestão Participativa do Ministério da Saúde.

Avaliação das ações

A avaliação das ações desenvolvidas pelo Projeto na Comunidade, Escola e Unidade de Saúde é realizada de modo contínuo ao longo do desenvolvimento das ações do Projeto através das reuniões semanais, oficinas de avaliação e planejamento e produção de relatório anual e artigos de sistematização da experiência no final de cada semestre.

As avaliações têm como finalidade identificar se os objetivos propostos estão sendo alcançados e para a construção de ações pautadas nas necessidades, interesses e potencialidades daquela comunidade.

As reuniões semanais acontecem nas terças-feiras, onde por meio de rodas de conversa os estudantes partilham as atividades realizadas por cada grupo na semana, as experiências vivenciadas nas visitas domiciliares, bem como, se constitui um espaço para que ocorra o apoio pedagógico e técnico às dúvidas, inquietações e ao próprio processo de construção das ações.

Também existe um suporte à distância, realizado através de uma lista de discussão da WEB. Durante o semestre, as oficinas de planejamento e avaliação são realizadas com o objetivo de promover a integração do grupo, bem como avaliar as ações e permitir o compartilhar de reflexões sobre a experiência.

Organização de disciplina na graduação

A Disciplina: Educação Popular e Práticas da Nutrição na Atenção Básica em Saúde foi oferecida aos cursos de Enfermagem, Nutrição e Farmácia, onde estiveram inscritos 30 estudantes, porém a disciplina foi oferecida para 15 estudantes. Esta aconteceu sobe a supervisão da Professora Maria Beatriz Pragana Dantas do Departamento- Nutrição e o Professor Pedro Cruz- Departamento de Promoção da Saúde, com uma carga horária de 64 horas, ocorrendo nas sextas feiras do período letivo 2011.2 em horários das 13h30min às 17h30min.

A disciplina contou com atividades teóricas em sala de aula que aconteceram no Departamento de nutrição ministrada pelos professores e aulas práticas que aconteceram nas comunidades do Cristo Redentor- João Pessoa -PB, com supervisão dos professores sendo os alunos acompanhados pelos extencionistas do projeto, além das lideranças comunitárias. Nas atividades teóricas foram abordados temas relacionados ao PINAB, abordando a experiência do projeto na Educação Popular, sua história, seus fundamentos políticos e universitários, sua estrutura organizacional, além do cenário de atuação (escola, comunidade, serviço de saúde) e os desafios sociais, educativos e políticos. Temas relacionados à Educação Popular, abordando

seus elementos conceituais, princípios teórico-metodológicos, além de aborda sua história e a relação da EP como elemento de construção e desenvolvimento do trabalho social. Temas como Segurança Alimentar e Nutricional abordando elementos históricos da formação do conceito, os elementos conceituais teóricos e a implementação como pública. Nas atividades práticas os estudantes da disciplina, tiveram a oportunidade de conhecer as atividades realizadas pelo projeto a partir do acompanhamento das atividades desenvolvidas pelo grupo Escola II, das visitas domiciliares que ocorreram quinzenalmente junto com as extensionistas do projeto, além de acompanharem

a

segunda,

Mostra

UFPB-“EDUCAÇÃO

POPULAR

E

PROMOÇÃO DA SAÚDE: EXPERIENCIAS NA SAÚDE DA FAMÍLIA” e a segunda mostra USF-“SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL”, e a Mostra Escola.

4. Atividades realizadas – PROBEX 2011

• Através da ação desenvolvida por seus grupos operativos, o PINAB pôde desenvolver na prática diferentes metodologias educativas, sistematizando caminhos possíveis para a Educação Popular como estratégia de Promoção da Saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Básica em Saúde;

• Foram desenvolvidas 31 ações de Promoção da Saúde com a comunidade escolar, especialmente em sala de aula junto aos adolescentes e crianças;

• Em parceria com a Escola Municipal Augusto dos Anjos foi realizada a I Mostra Escola de Promoção da Alimentação Saudável;

• Foram promovidas 17 atividades educativas com o grupo comunitário “Saúde na Comunidade”;

• Realizadas 23 reuniões teóricas organizadas pelos extensionistas;

• Realizadas 2 Mostras na Unidade de Saúde da Família, com a comunidade e profissionais do serviço de saúde. Tiveram como tema: “DIA D DA PARTICIPAÇÃO POPULAR NA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA - Como participar da gestão da minha saúde e da saúde da comunidade?” e “SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL”. Totalizando um público de 130 participantes.

• Realizadas 2 Mostras na UFPB, com os docentes e estudantes do curso de Nutrição da UFPB, bem como demais extensionistas, técnicos e interessados na Extensão Universitária. Tiveram como tema: “ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: DESAFIOS E QUESTIONAMENTOS NA ESCOLA” e “EDUCAÇÃO POPULAR E PROMOÇÃO DA SAÚDE: EXPERIENCIAS NA SAÚDE DA FAMÍLIA”.

Totalizando um público de 128 participantes.

• Reuniões teóricas temáticas, organizadas pelos próprios estudantes, sob orientação de docentes, as quais incluíram momentos empreendidos na ocasião das visitas domiciliares, antes dos estudantes procederem às casas;

• Intensificação de formação em produção de textos e sistematização de experiências, junto aos estudantes;

• Construção de trabalhos em parceria com trabalhadores de saúde e lideranças comunitárias, incentivando inclusive a ida destes à congressos para apresentação de suas experiências;

• Continuidade no incentivo à construção de projetos de pesquisa de trabalhos de conclusão de curso (TCC) dos egressos do PINAB, a partir de questões geradas pela sua inserção na realidade local, dentre os quais se destacou o Projeto; CONTRIBUIÇÕES DE UM PROJETO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA PARA A FORMAÇÃO DE UM ESPAÇO DE DIÁLOGO COMUNITÁRIO: uma experiência a partir da dimensão educativa do Programa Bolsa Família (2008 -2011) – Adriana Maria Macêdo; EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA DE PROMOÇÃO DE SAÚDE EM GESTANTES DA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA – VILA SAÚDE, NO MUNICÍPIO DE JOÃO PESSOA – Amanda Amaiy Pessoa; CONTRIBUIÇÕES DE UM ESPAÇO DE DIÁLOGO NA FORMAÇÃO DE UM CONSELHO LOCAL

DE SAÚDE: PERCEPÇÕES DA SAÚDE COMO DIREITO - Islany Costa Alencar e A IMPORTÂNCIA DAS PRÁTICAS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DE JOÃO PESSOA_ Ana Karolina Gonzalez de Melo.

• Foram realizadas 14 visitas domiciliares em 16 casas, totalizando 224 visitas;

• Desenvolvimento de 01 Disciplina na modalidade Atividade Extensionista Curricular (AEC), conforme edital da Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários.

• Apoio a USF na realização do Dia D da Participação Popular, cujo tema foi “Como participar da gestão da minha saúde e da saúde da comunidade?” para cerca de aproximadamente 100 pessoas.

• Participação das extensionistas do Projeto na Conferência Distrital de Saúde do Distrito II (onde atua o PINAB e na qual o coordenador Pedro Cruz atuou como debatedor convidado) e na 8ª Conferência Municipal de Saúde, nos dias 14,15 e 16 de Julho, juntamente com atores das comunidades onde o PINAB atua.

• Apresentação da experiência do PINAB em evento CRN-6, o qual gerou publicação de entrevista com a coordenação do Projeto, sobre o mesmo, na Revista do CRN-6 (em anexo);

• Submissão de 20 resumos e 04 artigos completos em 06 congressos e 02 prêmios;

• 04 artigos submetidos ao Prêmio Victor Valla de Educação Popular em Saúde do Ministério da Saúde

• 03 resumos submetidos ao Prêmio Sérgio Arouca de Gestão Participativa do Ministério da Saúde.

• 01 artigo completo submetido e aprovado no Prêmio Sérgio Arouca de Gestão Participativa do Ministério da Saúde.

• Submissão de 04 resumos no Congresso Internacional da Rede Unida 2012.

• Submissão de 03 resumos no Congresso World Nutrition Rio 2012.

• Submissão e aprovação da proposta “Práticas Integrais de Educação Popular e Saúde para promoção da Organização Popular e da Segurança Alimentar e Nutricional” no PROEXT 2012, com financiamento no valor de R$ 149.819,30 (Cento e Quarenta e Nove Mil e Oitocentos e Dezenove Reais e Trinta Centavos), a ser coordenada pelo Prof. Rodrigo Vianna do Departamento de Nutrição, em colaboração com o Prof. Pedro Cruz do Departamento de Promoção da Saúde no exercício 2012;

• Participação em 04 congressos e eventos científicos, sendo eles: II Mostra de Saúde da Família em João Pessoa, V Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, V Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde - ABRASCO e XIII Encontro de Extensão da UFPB.

5. Mudanças ocorridas – PROBEX 2011

Em relação ao período de 2010, algumas mudanças foram desenvolvidas no intuito de qualificar as ações do Projeto, em sua interface com a comunidade, a escola e o serviço de saúde.

• Reforço de ações de estímulo à integração da equipe de saúde com a escola, através da Mostra Escola, ação que se pretende dar continuidade através de sua realização semestral assim como as Mostras UFPB e USF;

• Apoio a promoção do dia D de Participação Popular, na USF “Vila Saúde” como plena participação da comunidade local, e que será incluído na agenda anual da USF;

• Compatibilização da agenda do PINAB e da USF, com o planejamento de ações com maior antecedência, diálogo respeitoso e fraterno entre as coordenações de projeto e USF;

• O modelo tradicional de relatório foi substituído pela confecção de artigos científicos a cada semestre de atividade, ficando a confecção do relatório sendo promovida de modo anual;

• Os grupos operativos foram diminuídos devido algumas mudanças estruturais e organizacionais do Projeto, restringindo-se a: Escola I, Escola II e Saúde na Comunidade. O apoio ao Grupo de Gestantes e ao grupo Mobilização Popular continuou de modo pontual e de acordo com a demanda apresentada pela USF, sendo ambos coordenados pelos docentes do Projeto;

• Passou a serem utilizados as “RAD” Registro das Atividades, como forma de melhor organizar as metodologias estilizadas nas atividades. As RAD servem como instrumento de melhor sistematização das atividades realizadas pelos grupos, pois organiza informações e percepções observadas no decorrer das atividades, além de servir como registro do local e data que ocorreram, os participantes e tema desenvolvido, as metodologias e ações aplicadas e as Reflexões e Impressões promovidas a partir das atividades, cabem a um extensionista a tarefa de relatar as atividades. (em Anexo)

• Utilização de novo modelo de frequência para analise de assiduidade dos participantes do projeto, e das entregas de atividades específicas. Onde este modelo permite sistematizar de forma mais clara e pratica a frequência dos extensionistas nas atividades, auxiliando na verificação da assiduidade para entrega dos certificados, além de tornar visível a falta nas entregas das atividades específicas, auxiliando também na organização individual de cada extensionista.

6. Reflexões promovidas

O grupo operativo “Saúde na Comunidade” surgiu a partir do anteriormente denominado de Grupo Operativo “Programa Bolsa Família”.

Inicialmente o PINAB colaborou com a reativação do grupo comunitário denominado “Lá Vêm Elas” onde seu público era constituído basicamente por mulheres beneficiárias do Programa Bolsa Família. As reuniões deste grupo aconteceram durante dois semestres no prédio de uma instituição religiosa na comunidade, organizado pelas extensionistas e por educadoras populares da própria comunidade. No semestre seguinte o grupo tornou-se itinerante acontecendo alternadamente na casa das participantes devido à utilização do prédio ter sido vetada. A partir do quarto semestre de atividades do grupo, em 2010.2, este passou a ser denominado “Saúde na Comunidade”, onde as extensionistas buscaram mais intensamente articular a participação da gestão da USF e dos Agentes Comunitários de Saúde (ACS), para participar e divulgar as ações do grupo, uma vez que essa participação não ocorria integralmente nos semestre anteriores.

Com o apoio de lideranças e educadores locais, passou-se a utilizar a associação dos moradores para a realização das reuniões, se tornando este um espaço dentro da comunidade onde todos têm vez e voz. O grupo busca estimular o senso crítico, contribuir para o fortalecimento da participação cidadã nos espaços de decisão comunitária e de gestão participativa da USF e promove educação em saúde dentro da comunidade.

No decorrer do ano pode-se perceber entre suas potencialidades a forte interação entre estudantes, agentes de saúde e comunidade tendo como produto principal o fortalecimento de vínculo entre estes atores; a assiduidade das participantes embora ainda em pequena quantidade, o resgate das antigas integrantes do grupo “Lá Vem Elas”. Outro ponto positivo foi a permanência das reuniões no mesmo local, a Associação dos Moradores, o que permitiu que o grupo pudesse se estabilizar dentro da comunidade e criar um espaço de referência para a população. A continuidade da assistência dos ACSs, embora esta tenha sido pouca em relação ao período anterior. Percebe-se ao longo destes períodos de atuação do grupo dentro da comunidade que este tem grande potencial de crescimento e de desenvolvimento, pois desperta naqueles que compõe o grupo (extensionistas, ACSs e participantes) a criação de vínculo, as oportunidades de aprendizado, de escuta, do compartilhar de

saberes, a união e a confiança, o compartilhar de momentos e vivencias tudo isso em busca da transformação da realidade social da comunidade.

O ambiente escolar constitui um espaço privilegiado para a Promoção da Saúde, uma vez que o conjunto de seus atores e ações podem gerar iniciativas com ênfase na valorização da comunidade, seus sujeitos e sua capacidade de atuação na construção de um novo agir sobre a saúde. O grupo escola possui como principal objetivo desenvolver ações para a promoção da alimentação saudável.

Durante o ano de 2011, o grupo Escola I realizou suas atividades em sala de aula utilizando como já foram citados os temas de horta na escola, trabalhado durante todo o ano; saúde mental; ervas medicinais; grupos de alimentos resultando no final na construção da pirâmide alimentar; IMC e cuidados com a higiene. Dentre as potencialidades do grupo podemos destacar: participação dos escolares nas atividades desenvolvidas, o planejamento prévio das atividades, a realização de uma reunião no inicio do semestre com a gestão da escola o que possibilitou melhoras das atividades e maior integração entre as estudantes e os professores e assim maior participação e colaboração dos mesmos, o forte apoio da escola, além de no final do período ter sido realizada com os alunos uma feira de ciência com o que foi aprendido ao longo do semestre. Como dificuldades encontradas destaca-se a pouca quantidade de extensionistas para esse grupo o que dificultou a realização de algumas atividades e abrangência de um maior número de alunos nas ações desenvolvidas.

O tema da horta escolar foi escolhido para ser trabalhado através de reuniões feitas pelas extensionistas com os professores da escola. Nessas mesmas reuniões foram discutidos vários aspectos da abordagem do tema, desde dinâmicas a feiras científicas, com o objetivo educativo e até mesmo econômico para as crianças e suas famílias, além da promoção da saúde através da ingestão de alimentos sem aditivos. A partir deste tema inicial as extensionistas puderam ao longo de 2011 dar continuidade abordando assunto interligados dando seguimento ao tema, como o estudo do grupo de alimentos.

Ao longo das atividades foi perceptível o interesse dos alunos pelos temas, a boa participação, criatividade e interação. No decorrer das atividades, através das falas dos estudantes foi possível perceber que eles já possuíam

certo conhecimento sobre o assunto trabalhado, como por exemplo, material a ser utilizado no cultivo da horta, diferenciar algumas sementes de diferentes alimentos.

Foi observado que poucos estudantes tinham passado pela

experiência de plantar algo e talvez por isso e pelo motivo das extensionistas desenvolverem as atividades de forma dinâmica, utilizando de outros recursos que eles não costumam ver em seu dia-dia, eles ficassem tão estimulados e envolvidos nas atividades, desenvolvendo assim, uma boa interação dos estudantes com as extensionistas.

Quanto à oficina com os professores foi observada a participação dos mesmos no que se referem a sugestões de temas e metodologias mais eficientes que podiam ser trabalhadas com os estudantes. Nos momentos de diálogo realizados entre as extensionistas e professores, foi possível obter um constante contato com eles valorizando suas sugestões e anseios. Esse contato possibilitou a interação e reflexão dos mesmos junto com as extensionistas a respeito das atividades a serem desenvolvidas em sala de aula.

O grupo Escola II também realizou atividades em sala de aula com os estudantes,

e

dentre

suas

potencialidades

destacam-se:

o

trabalho

desenvolvido com todas as turmas do turno da tarde, o que foi possibilitado devido ao aumento de extensionistas no grupo, os recursos utilizados para abordar o tema SUS, como a utilização de vídeo, o cumprimento das ações planejadas, o apoio dos professores junto às extensionistas fortalecendo o vinculo entre estes, a realização da I Mostra Escola e a participação ativa dos alunos nesta, através de esquetes e paródia. Outra potencialidade que se cabe destacar foi à superação do diálogo entre a EMAA e USF e o PINAB através da Mostra Escola.

A partir das ações desenvolvidas foi possível perceber que os alunos tinham atenção e participavam das discussões de forma relevante, os estudantes demonstravam sensibilidade na compreensão, como também o entusiasmo de alguns relatando sua própria experiência quanto aos temas.

Outro ponto importante observado foi a utilização do vídeo, foi bem recebida pelos estudantes, pois atividades como essas não estão inseridas no cotidiano escolar, além do que como o filme é uma atividade lúdica, estimula a participação dos mesmos. As atividades dinâmicas como esquete também se

destacam, pois estas permitem a interpretação dos fatos, ganhando novos personagens e cenas para refletir situações vivenciadas pela população, dessa forma a atenção dos estudantes é mais expressa e os extensionistas aprendem a lidar com ações ativas/ reflexivas. Foi observado ainda pelas extensionistas que os estudantes apresentam grande potencial para discutir sobre o assunto trabalhado o que falta é maior estimulação dos mesmos a pensarem sobre o assunto, por isso, seria interessante realização de mais atividades que propiciem aos estudantes discutirem sobre esse tema. Para os extensionistas as atividades, as discussões foram enriquecedoras, no sentido que houve uma reciprocidade

de

interesse

no

assunto

discutido

e

principalmente

o

entendimento que foi comungado pelos participantes da atividade.

A importância do PINAB no grupo operativo Escola é observada a partir dos espaços educativos de promoção da saúde, que influencia a percepção de alunos e de profissionais da escola quando a importância do cuidado com a saúde a partir de pequenos gestos como o cultivo de uma horta ou a importância de uma alimentação saudável, por exemplo, a percepção dos mesmos sobre a história de lutas para a criação de um Sistema Único de Saúde (SUS), a importância desse sistema para o cuidado da população. O debate gerado com as atividades cria estudantes mais participativos, professores mais sensibilizados quanto seu papel de formadores de conhecimentos e do papel da escola na construção do caráter dos estudantes, além de contribuir para que os estudantes envolvidos nas atividades sejam mensageiros tanto no âmbito familiar quanto do social, dos aprendizados obtidos a respeito dos cuidados com a alimentação, além de defensores de conquistas realizadas pela população brasileira há tempos atrás, que a atualidade por não conhecer, apenas julga.

A Mostra Escola teve como objetivo propiciar um momento para que os estudantes demonstrassem a partir das suas próprias construções suas visões e aprendizados sobre o SUS adquiridos no decorrer das atividades desenvolvidas pelas extensionistas do PINAB. A atividade desenvolvida foi realizada através de uma Mostra na qual ocorreu em torno das apresentações das produções lúdicas (esquete, desenhos) sobre o tema central SUS desenvolvidas pelos próprios alunos. As ações foram desenvolvidas através da fala de Eulina ACS do “Vila Saúde” sobre o SUS e a importância dos jovens

compreenderem este Sistema do qual fazem uso; da Coordenadora do Projeto sobre a importância do evento e apresentação do mural do SUS produzido pelos alunos dos 6° Anos; da esquete desenvolvida pelos alunos dos 8° Anos e paródia desenvolvida por um aluno do 9°Ano. Foi perceptível a pouca participação tanto dos estudantes, como dos professores na realização das atividades propostas pelas extensionistas e discutidas com os professores para serem apresentadas na Mostra. Houve também problemas com os materiais audiovisuais o que impossibilitou a apresentação do documentário realizado com alguns alunos dos 7° Anos. O local de realização do evento também não favoreceu o andamento das atividades desenvolvidas por ser um espaço grande os estudantes ficaram dispersos, também não houve colaboração e envolvimentos dos alunos que não participaram das atividades apresentadas, havendo por parte desses a produção de muito barulho e falta de atenção ao momento de execução da Mostra. Dessa forma, foi constatada pelas extensionistas a necessidade de pensar em outro formato ou outras atividades para serem desenvolvidas nas possíveis futuras Mostras que propicie maior envolvimento e participação tanto dos alunos, como professores. Contudo, apesar dos erros e contratempos, foi observado que mesmo diante das dificuldades alguns jovens apresentaram envolvimento com o significado do desenvolvimento da Mostra e mostraram superação diante das dificuldades lhes apresentadas no momento de execução de suas produções.

7. Impactos na formação estudantil

A experiência no Grupo “Saúde na Comunidade” vem trazendo muitos efeitos positivos para os extensionistas, que passaram a enxergar tanto o grupo como a comunidade como sendo um espaço de aprendizado e não apenas de ensino, que a partir de cada história de vida contada pelas participantes, plantou mudanças de visão quanto o cuidado, a importância da escuta e a formação de futuros profissionais mais conscientes do seu papel de formadores de opinião, de cuidadores integrais e não apenas preocupados com as patologias. Permitindo assim uma maior percepção da totalidade de cada individuo. Algumas atividades nos permitiram ir a fundo na realidade de vida

das mulheres nos possibilitando a conhecer a percepção que elas tem quanto a sociedade, a família, comunidade, o Sistema de Saúde; dentre elas podemos destacar a atividade que realizamos sobre ervas medicinais e aproveitamento integral dos alimentos onde observamos que as participantes tinham muitos conhecimentos a respeito das propriedades medicinais e que muitos casos eram compatíveis com a literatura. As atividades sobre o cotidiano também nos permitiram ir a fundo na história das participantes já que estes tornavam-se momentos de escuta onde cada uma ia partilhando suas lembranças, suas histórias, seus momentos de alegria e tristeza. As atividades de hipertensão, diabetes, cuidados com a higiene, com o lixo, tratamento da água permitiram aos extensionistas conhecerem o entendimento delas a respeito da saúde individual e coletiva através do cuidado que elas tinham com retirada do lixo, a preocupação em relação ao tratamento da água e a saúde como um todo.

Dessa forma, foi possível adentrar ainda mais a realidade da comunidade, interagindo com as formas de pensar, fazer e organizar a vida nas classes populares.

O trabalho desenvolvido na escola também contribui para a formação dos extensionistas que aprendem a trabalhar em conjunto entre colegas de curso e também junto com profissionais de outras áreas, além disto, foi de grande valia para os extensionistas conhecer a rotina da escola, como trabalha os seus profissionais, como se comportar com os alunos na realização das atividades, utilizando da criatividade para atrair a atenção destes que muitas vezes não valorizam esse tipo de trabalho e não colabora, a importância de não abaixar a cabeça nas primeiras dificuldades, de correr atrás dos seus objetivos, a importância do diálogo, permitindo uma maior aproximação da realidade vivenciada pelos escolares e pelos professores da EMAA, ampliando assim o senso crítico, autônomos e pró-ativos dos extensionistas, tornando-os capaz de enfrentar os desafios da sua carreira profissional. Os extensionistas puderam constatar os impactos por meio das atividades desenvolvidas onde estudantes demonstravam sensibilidade na compreensão e interesse pelos temas. Os estudantes mostravam sensibilidade com a questão do conceito ampliado de saúde que foge do modelo saúde é a ausência de doença.

Mostraram uma visão crítica no entendimento de saúde e sobre o Sistema Único de Saúde, mostrando o entendimento sobre a questão popular para a

implantação do sistema e a luta continuada por seus direitos. As discussões eram bastante enriquecedoras no sentido que houve uma reciprocidade de interesse no assunto discutido e principalmente o entendimento.

8. Considerações finais

O PINAB possibilita a inserção dos alunos do curso de nutrição de diversos períodos, na realidade de comunidades carentes, de forma que estes estudantes são levados, a perceber a realidade local, a conhecer famílias crianças e adolescentes, além de profissionais que trabalham nesta realidade, de maneira contínua e profunda, isso acontece por que essa realidade e apresentada a partir do próprio olhar da comunidade através dos lideres comunitários. A construção de vínculos se dá a partir do momento que os estudantes são levados a conhecer a historia da comunidade e dos moradores, e não apenas a prestar um cuidado assistencialista direcionado ao curativo de patologias e sim a promover saúde, a partir do diálogo, do conhecimento da realidade familiar e das histórias dos indivíduos, isso é conseguido, por exemplo, através das visitas domiciliares.

A Promoção da Saúde a partir da educação popular permite que o maior aprendizado venha da comunidade, que transmite tanto conhecimento por meio de seus hábitos, sua cultura, os extencionistas incentivam estes a lutarem por seus interesses por um cuidado digno, tornando estes protagonistas e formadores de conhecimento que são levados não apenas para os estudantes participantes do projeto, mais que por meio das mostras realizadas e dos trabalhos apresentados em congressos e de artigos publicados, são levados para a população acadêmica com o intuído de superar a barreira existente entre extensão e pesquisa.

O edital PROEXT/SESU/MEC, possibilita a ampliação dos recursos estruturais e pedagógicos, bem como qualifica o acompanhamento e sistematização das experiências. A estrutura organizacional do projeto voltada para o dialogo e a gestão compartilhada na tomada de decisões, permite que os extencionistas sejam protagonistas das ações do projeto, o que contribui tanto na formação dos estudantes quanto para o projetor apresentar um

formação única, e que traz além de um modelo horizontal as potencialidades estudantis que vem cercadas de idéias atuais, que são aprimoradas pela experiência dos docentes. Desta forma o PINAB se contrapõe às práticas autoritárias e verticais, hegemônicas no ensino universitário brasileiro, contribuindo para a formação de estudantes autônomos, capazes de desenvolver iniciativas éticas, comprometidas e educativas no fazer em saúde, em busca da superação dos problemas, visando a diminuição das desigualdades sociais. Dessa forma, o trabalho desenvolvido tem permitido um crescimento profissional e pessoal dos estudantes extensionistas, que passam a exercer um senso crítico em relação às políticas públicas brasileiras, sobretudo no que se refere ao SUS, estimulando-os a tornarem-se coresponsáveis no processo de emancipação dessas pessoas com que lidam semanalmente nas atividades do projeto.

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ANEXOS

Anexo I. Roteiro para registro das visitas domiciliares.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA - UFPB CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO PROJETO PRÁTICAS INTEGRAIS DE NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA EM SAÚDE – PINAB

ROTEIRO PARA VISITA DOMICILIAR

Nº Prontuário na USF

Data

ACS

ESF

Nome Endereço Ponto de Referência SITUAÇÕES ACOMPANHADAS

ENCAMINHAMENTOS

Anexo II. Instrumento de sistematização de atividades coletivas.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO PROJETO PRÁTICAS INTEGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA- PB REGISTRO DAS ATIVIDADES

ATIVIDADE:_______________________________________________ LOCAL:________________________ HORÁRIO:____________

Ações Desenvolvida(s):

Objetivo(s):

Metodologia Aplicada

Público Alvo: Resultado(s):

Tempo/ duração: Reflexões e Impressões:

DATA:____/____/____

*PARTICIPANTES:______________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _______________________ _____________________________________________________________________________ _____________ORIENTADOR(ES)/FACILITADORES:___________________________________ ___________________ * Se o número de participantes não couber no espaço, acrescentar no verso da página

Anexo III. Instrumento de sistematização de reuniões internas.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO PROJETO PRÁTICAS INTERGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA- PB REGISTRO DAS REUNIÕES SEMANAIS PINAB – ATA DA REUNIÃO Horário: Tipo de reunião: Facilitador (coordenação) (coordenação) Relator Participantes 1 - INFORMES

2 - PAUTA

3 - ENCAMINHAMENTOS

Local:

Anexo IV. Instrumentos organizativos.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO PROJETO PRÁTICAS INTERGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA- PB REGISTRO DAS FREQUENCIAS DE ATIVIDADE

ORGANIZAÇÃO DA FREQUÊNCIA DAS REUNIÕES SEMANAIS E EVENTOS

RS = REUNIAO SEMANAL; RT= REUNIÃO TEÓRICA ME= MOSTRA ESCOLA ; M = MOSTRA UFPB; MS= MOSTRA USF; C=CONGRESSO

Data RS Nome

RS

RS

RT

RS

RS

RS

RT

RS

RS

RT

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO PROJETO PRÁTICAS INTERGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA- PB

Organização dos Registro de visitas domiciliares

FREQUÊNCIA DE ATAS DAS VISITAS Duplas 1 2 3 4 5 6 7 8

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO PROJETO PRÁTICAS INTERGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA- PB

ORGANIZAÇÃO DA FREQUÊNCIA GRUPO OPERATIVO: AC= ATIVIDADE COLETIVA; R = REUNIAO ORGANIZATIVA; V = VISITA; AE = ATIVIDADE EXTRA. Data R

Nome

V

R

V

AE

AC

V

Total

Anexo V – Imagens

GRUPO SAÚDE NA COMUNIDADE

Figura 1 ACSs no Grupo Saúde na comunidade

Figura 2- Confraternização do grupo

Figura 3 atividade 07.12.11

Figura 4 Grupo Saúde na Comunidade

FOTOS GRUPO ESCOLA

Figura 5- Atividade Grupo Escola II 07.10.11

Figura 7 Grupo Escola atividade- 07.10.11

Figura 6- Atividade Grupo Escola II- 23.09.11

Figura 8 Atividade com alunas da Disciplina.

Figura 9 Atividade com Adolescentes

MOSTRA USF

Figura 10- Grupo de debate -mostra USF

Figura 12 Apresentação de um Vídeo

Figura 14 Debate em pequenos grupos

Figura 11- Mostra USF 13.11.11

Figura 13- Coordenadora do PINAB

Figura 15 Repasse dos debates do grupo

MOSTRA USF Dia “D” Da Participação Popular

Figura 16 Integração inicial 28.05.11

Figura 7 Registro do Debate

Figura 20 Repasse das Informações

Figura 17 Integração inicial

Figura 19 Debate nos grupos

Figura 21 Publico participante

I MOSTRA ESCOLA

Figura 22 Cartaz sobre o SUS

Figura 23 apresentação dos Temas

Figura 23 alunos da EMA

Figura 24 Princípios do SUS

Mostra UFPB

Figura 25 Dinâmica de Apresentação

Figura 27 Divisão em pequenos grupos

Figura 26 Debatedores

Figura 28 Apresentação dos Alunos da EMAA

Anexo VI. Produção Científica no exercício 2011

Título do trabalho

Evento/ Período

Modalidade trabalho

do Forma de apresentação

EDUCAÇÃO POPULAR NO CONTEXTO DA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM UMA ESCOLA DE JOAO PESSOA II Mostra de Saúde Resumo em Pôster – PB: CONTRIBUIÇÕES DE UMA da Família – João apresentado evento Científico EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO Pessoa, 2011.

POPULAR

GRUPO SAUDE NA COMUNIDADE E O COTIDIANO COMO TEMÁTICA E CENÁRIO DA PROMOÇÃO DA II Mostra de Saúde Resumo Comunicação SAÚDE: PERSPECTIVAS A da Família – João apresentado em Oral PARTIR DE UMA EXPERIÊNCIA DE Pessoa, 2011. evento Científico.

EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOA-PB

POTENCIALIDADES DOS ESPAÇOS DE DIÁLOGOS PARA Comunicação FORMAÇÃO DE UM CONSELHO II Mostra de Saúde Resumo em Oral LOCAL DE SAÚDE E PROMOÇÃO da Família – João apresentado evento Científico.

DA PARTICIPAÇÃO POPULAR: Pessoa, 2011.

REFLEXÕES A PARTIR DE EXPERIÊNCIAS NA EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOA-PB

V Congresso De EDUCAÇÃO POPULAR NO Brasileiro CONTEXTO DA PROMOÇÃO DA Extensão ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA Universitária,

Comunicação Oral

ESCOLA: UMA

CONTRIBUIÇÕES

DE Nov/2011 Resumo expandido apresentado evento

EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO POPULAR EM JOAO PESSOA – PB

em

Cientifico.

GRUPO SAUDE NA COMUNIDADE E O COTIDIANO COMO TEMÁTICA V Congresso E Brasileiro De CENÁRIO DA PROMOÇÃO DA Extensão SAÚDE: PERSPECTIVAS A Universitária, PARTIR DE Nov/2009

Resumo expandido apresentado evento

em Comunicação Oral

Cientifico.

UMA EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOA-PB

CONTRIBUIÇÃO DOS ESPAÇOS DE DIÁLOGO NA FORMAÇÃO DE UM CONSELHO LOCAL DE SAÚDE: REFLEXÕES A PARTIR DE EXPERIÊNCIAS NA EXTENSÃO V POPULAR EM JOÃO PESSOA-PB 2011

Resumo apresentado ABRASCO/ evento

em Comunicação Oral

Cientifico.

CONTRIBUIÇÕES DA EXTENSÃO POPULAR NO PROCESSO DE AVALIAÇÃO DAS AÇÕES DE PROMOÇÃO DA SAÚDE EM V COMUNIDADES: AS MOSTRAS 2011 COMO ESPAÇOS DE RODAS DE CONVERSA INTEGRADAS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA-PB O

DIÁLOGO

ENTRE

ABRASCO/ Resumo Comunicação apresentado em Oral evento Cientifico.

COMUNIDADE-SERVIÇOUNIVERSIDADE NA FORMAÇÃO E FORTALECIMENTO DE UM V GRUPO COMUNITÁRIO PARA A 2011 PROMOÇÃO DA SAÚDE, UMA EXPERIENCIA NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA EM JOÃO PESSOA-PB

ABRASCO/ Resumo apresentado em evento Cientifico.

Comunicação Oral

PRÁTICAS INTEGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA EM SAÚDE: EDUCAÇÃO POPULAR PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM COMUNIDADES XIII Encontro de Resumo Extensão/ 2011 apresentado evento

em Comunicação Oral

Cientifico.

ESPAÇOS DE DIÁLOGOS COMO ESTRATÉGIA PARA FORMAÇÃO DE UM CONSELHO LOCAL DE SAÚDE: REFLEXÕES A PARTIR DE EXPERIÊNCIAS DE EDUCAÇÃO POPULAR E SAÚDE EM JOÃO PESSOA-PB

Prêmio Arouca

A INSERÇÃO DA GESTÃO PARTICIPATIVA EM SAÚDE NO Prêmio CONTEXTO ESCOLAR: Arouca CONSTRUINDO CAMINHOS A PARTIR DE UMA EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOA-PB

A GESTÃO PARTICIPATIVA NA FORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO: O PROJETO PRÁTICAS INTEGRAIS DA NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO

Prêmio Arouca

Sérgio Artigo completo apresentado em evento

Sérgio Resumo

Sérgio Resumo

BÁSICA EM SAÚDE, JOÃO PESSOA-PB.

INTEGRAÇÃO ENSINO, SERVIÇO E COMUNIDADE COMO ESTRATÉGIA DE FORTALECIMENTO DA GESTÃO PARTICIPAVA EM SAÚDE: EXPERÊNCIAS DA EXTENSÃO POPULAR NA CIDADE DE JOÃO PESSOA – PB

Prêmio Arouca

Sérgio Resumo

EDUCAÇÃO POPULAR E A Prêmio Victor Valla Artigo completo PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO CENÁRIO ESCOLAR: REFLEXÕES A PARTIR DE UMA EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOA-PB INTEGRAÇÃO ENSINO, SERVIÇO E COMUNIDADE COMO ESTRATÉGIA DE FORTALECIMENTO DA GESTÃO PARTICIPAVA EM SAÚDE: EXPERÊNCIAS DA EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOA-PB

Prêmio Victor Valla Artigo completo

Educação Popular e Promoção da Prêmio Victor Valla Artigo completo Saúde: reflexões com base num grupo comunitário construído no diálogo entre comunidade-serviçouniversidade em João Pessoa-PB EXTENSÃO POPULAR E A FORMAÇÃO ESTUDANTIL EM SAÚDE: PERSPECTIVAS A PARTIR DO PENSAMENTO DE VICTOR VALLA E EYMARD VASCONCELOS

Prêmio Victor Valla Artigo completo

REFLEXÕES A RESPEITO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E

Rede Unida 2012

Resumo

NUTRICIONAL NA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA ATRAVÉS DA EDUCAÇÃO POPULAR EM SAÚDE: RELATO A PARTIR DE UMA EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO POPULAR "PROMOÇÃO DA SAÚDE A PARTIR DE TRABALHOS PEDAGÓGICOS COM ÊNFASE NA GESTÃO PARTICIPATIVA E EDUCAÇÃO POPULAR" EDUCAÇÃO POPULAR, PROMOÇÃO DA SAÚDE E DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA FORMAÇÃO DOS NUTRICIONISTAS: REFLEXÕES A PARTIR DE UMA EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA EM JOÃO PESSOA-PB A INSERÇÃO DA PARTICIPAÇÃO POPULAR EM SAÚDE NO CONTEXTO ESCOLAR: CONSTRUINDO CAMINHOS A PARTIR DA EXTENSÃO POPULAR A PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO AMBIENTE ESCOLAR: CONTRIBUIÇÕES DE UMA EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO POPULAR EM JOÃO PESSOA – PB A HORTA ESCOLAR COMO EIXO GERADOR DE PROMOÇÃO DA SAÚDE: EXPERIÊNCIAS A PARTIR DA INTEGRAÇÃO ENTRE EXTENSÃO POPULAR E UMA ESCOLA PÚBLICA NO MUNICÍPIO DE JOÃO PESSOA-PB. EDUCAÇÃO E PROMOÇÃO DA SAÚDE NO CONTEXTO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL : PROMOVENDO DIÁLOGOS A PARTIR DE UMA EXPERIÊNCIA DE EDUCAÇÃO POPULAR EM SAÚDE NO BOLSA FAMÍLIA

Rede Unida 2012

Resumo Expandido

Rede Unida 2012

Resumo

Rede Unida 2012

Resumo

Congresso World Resumo Nutrition Rio 2012.

Congresso World Resumo Nutrition Rio 2012.

Congresso World Resumo Nutrition Rio 2012.