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Los Pedroches a Mano Año 3 - Octubre 2012 nº 31

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EDITA: CARHIB2 S.L ; MAQUETACIÓN : ANA BELÉN HIGUERA FDEZ; IMPRIME: GRÁFICAS POZOBLANCO ; DEPOSITO LEGAL: CO-352-2010 QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DEL CONTENIDO DE ESTA REVISTA. PARA DAR DE BAJA EL ANUNCIO, AVISENOS AL TELÉFONO 957 120 190 (HORARIO COMERCIAL) EL ANUNCIO SALDRÁ PUBLICADO UN MÁXIMO DE 3 MESES, DEBIENDO RENOVARLO POR ESCRITO O POR E-MAIL correo@lospedrochesamano.com

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PROGRAMACIÓN OCTUBRE 2012 AYUNTAMIENTO DE VILLANUEVA DE CÓRDOBA

***Inicio taller de pintura al óleo ***Inicio taller de restauración de muebles ***Inicio taller de teatro ***Taller de Formación para Cuidadores Profesionales y Familiares (Organiza: Instituto Provincial de Bienestar Social y Delegación de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba) Del 23 al 25 de Octubre en el Centro de Formación, inscripciones: hasta el 8 de Octubre en el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba.

FERIA DEL JAMÓN DEL 11 AL 13 ***Día 11 de Octubre: Concurso al mejor jamón ibérico de bellota de los Pedroches. ***Día 11 de Octubre: Concurso al mejor cortador comarcal de jamón ***Día 12 de Octubre: Encuentro Nacional de Cortadores de Jamón PROGRAMA DE ACTOS (Teatro Municipal) 10:00-10:30h. Recepción de los asistentes. 10:30-10:45h. Ponencia: “Influencia del Corte para la percepción de las cualidades organolépticas del jamón ibérico puro de bellota”. Hortensia Galán Soldevilla Miembro del Panel de Análisis Sensorial de Alimentos de la Universidad de Córdoba. 11:30-12:00h. Descanso. Café y tostadas con Jamón Ibérico Puro de Bellota D.O.P. Los Pedroches. 12:00-12:45h. Mesa redonda. “ El Corte del Jamón: Tradición y Evolución”. Manolo Pradas Rodríguez. Cortador de Jamón y Promotor del Concurso de Sant-Boi. Juan Carlos Gómez Sierra Ganador de múltiples premios y responsable de comunicación y formación de Campofrío. 12:45-13:30. Mesa redonda. “El Jamón Ibérico Puro de Bellota. Una imagen de Calidad” Necesidad del Cortador de Jamón como prescriptor” Miguel Ullibarri, Director de A Taste of Spain y referacia del Jamónn Ibérico en el ámbito internacional. José Luis Santé Gaitán. Propietario Alimentos de Miraflores, S.L. 13:30-14:00h. Exaltación de la figura del Cortador de Jamón. Pag.10

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14:00-14:15h. Clausura 14:15h. Traslado a una finca de dehesa para comida y visita a explotación ganadera de cerdos ibéricos puros inscritos en D.O.P. Los Pedroches. 18:00h. Visita Secadero Jamones inscrito en D.O.P. Los Pedroches. 21.30h. Cena de Gala ***Día 13 de Octubre: Concurso Nacional de Cortadores de Jamón.

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El Domingo 28 de Octubre de 2012 a las 03:00 de la madrugada pasarán a ser las 02:00 horas, y tenemos que retrasar una hora todos los relojes. En realidad el Domingo será un día de 25 horas. Esta hora que nos “devuelven” se notará sobre todo el Lunes por la mañana, ya que podremos dormir un poco más. De este modo finaliza el horario de verano y comienza el de invierno. Tiene como finalidad el ahorro energético, mejorando el aprovechamiento de la luz solar.

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14 DE OCTUBRE DE 2012 Romería de despedida a NTRA. SRA. LA VIRGEN DE LUNA MIS PLANTAS......

MIS CONSEJOS

Como estamos en el otoño y en el huerto tenemos poco que hacer, nos vamos a dedicar al jardín un ratito, y en el tiempo que estamos nos vamos a entretener con los bulbos y les vamos a dedicar nuestro tiempo a los bulbos alpinos. La mayoría de las bulbosas de tipo alpino ó rocallero florecen en primavera, no obstante pueden usarse otras especies no particularmente encuadradas en estos tipos, pero que complementen el calendario de floraciones. Puede ser interesante hacer la plantación de bulbos de forma que broten , crezcan y florezcan a traves de las plantas tapizantes rasas, lo cual nos permite cultivar dos especies en el mismo lugar. En este orden de ideas, el mejor consejo que puede darse a aquellos que gusten de las plantas bulbosas es que estudien con detalle las posibilidades rocalleras que ofrecen, remitiendose a libros especializados y observandolos en cultivo. Existen muchas bulbosas enanas , no invasoras, que pueden convenir a una rocalla o jardín alpino aunque sin que se abuse de su uso, más apropiado para otros efectos jardineros. El ciclo de la vida de las plantas bulbosas varía con la planta, la estación, la altitud y la ubicación, así por ejemplo algunos narcisos tienen un periodo de reposo anual de muy poca duración, mientras que las fritillarias, los amarillis, etc.., lo poseen mar prolongado. En la preparación del suelo de una rocalla en donde predominen las bulbosas, o más bien en los puntos de ésta en los que se vaya a hacer una plantación monográfica de plantas bulbosas, debe aportase materia organica en cantidad. Así, hay algunos generos de bulbosas muy exigentes en humus, como es el caso de Begonias, Cyclamen, gladiolos y liliun; mientras que otros como Crocus e Iris son menos exigentes. Al menos un mes antes se aportará estiercol de vaca, muy descompuesto. Para hacernos una idea aproximada de las necesidades de abonado que poseen las diferentes plantas conviene saber que son muy exigentes las que tienen un desarrollo considerable y viven un durante un periodo mas largo, como la de los generos Anemonas,Ranunculos y Dalias. Las especies de grandes cebollas y con raíces relativamente carnosas y ciclo de floración rapido, poseen las menores necesidades de abono puesto que para su corto ciclo pueden bastar con sus propias reservas.

Espero que disfruteis del otoño, del jardín, de las bulbosas sus flores y de la vida.

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CENTRO DE JARDINERÍA Pag.20

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Octubre 2012