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EXPEDIENTE

ALEX SANDRO DO PRADO Diretor Comercial EFIGÊNIA JULIANA G. PRADO Diretora Administrativa ANDRÉA BARBIERI Editora Chefe - MtB/SP - 30.630 e-mail: redacao@pradoeditora.com.br

CELSO DE MENEZES KASSIUS TRINDADE FERNANDO FUTENMA Fotógrafo - Coluna Social DEPARTAMENTO COMERCIAL (19) 3251.2351 (19) 9 9240.9717 contato@pradoeditora.com.br COLABORADORES Ana Galliano, Cauê Assumpção, César Urnhani, Karine Rodrigues, Manuel Alves Filho, Maria Cecilia Valadares Zitto, Marta Gomis, Neusa Leoncini, Paulo Sergio Lima e Tábata Boccatto

SUMÁRIO

JEANNY GOUVÊA Direção de Arte

50 ENTREVISTA Rita Khater Pág. 08 ESPECIAL EDUCAÇÃO Educação Infantil Pág. 10 VINHO Carta de vinhos Pág. 24 DICA CERVEJEIRO Lúpulo Pág. 28

MINHA RECEITA ESPAÇO CASA Sustentabilidade Receitas para o inverno Pág. 52 Pág. 42 DECORAÇÃO Copa do mundo Pág. 44 CONEXÃO VIP Dicas do mercado de luxo Pág. 46

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA Boa comida e bons momentos Pág. 30 ESPORTE Campeonato Municipal Pág. 48

facebook: /revistaprado instagram: @pradorevista

www.pradorevista.com.br

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JEITO KIDS Novidades do universo infantil Pág. 56 COLUNA SOCIAL Coluna social Pág. 58 SAÚDE Doenças respiratórias Pág. 62

MOTOR Prius Pág. 38 ESTILO A peça clássica de inverno Pág. 40

DICA GASTRONÔMICA Japonês, mas com múltiplos sotaques Pág. 54

TURISMO Chile Pág. 50

AGENDA CULTURAL Divirta-se com espetáculos, cinema e shows Pág. 64


Romana

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ENTREVISTA

Revista Prado - O que é educação infantil? Qual sua opinião sobre educação infantil e como ela está no Brasil? Rita Khater - Educação Infantil é a primeira etapa da educação básica, uma das mais importantes etapas da formação da pessoa e geralmente é o primeiro contato com o mundo externo. Desde a educação infantil, a escola tem o papel de incentivar a formação de valores que possam complementar a educação familiar e facilitar a formação de um cidadão participativo e consciente na sociedade. A Educação Infantil no Brasil caminha para um entendimento mais valorizado, no que se refere ao reconhecimento da importância da escola nessa fase da vida da criança, mas ainda se considera como uma fase de “escolinha” onde se valoriza equivocadamente mais o cuidar do que o educar. É também oportuno considerarmos que as políticas públicas de educação no Brasil estão cada vez mais precárias em todas as etapas e a falta de vagas especialmente nas creches agrava ainda mais esse quadro. RP - Cada vez mais, as crianças vão para a escola muito cedo, isso é bom ou ruim?

Educação I nf a n t i l

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ita Khater é psicóloga, pedagoga, mestre em Psicologia Educacional, com doutorado em Psicologia Ciência e Profissão e especialização em Psicologia Clínica. Atualmente é professora da faculdade de Psicologia da PUCCampinas e diretora pedagógica da Escola de Educação Infantil Casa da Gente. Entre uma atividade e outra, Rita Khater conversou com a Revista Prado e falou sobre a educação infantil, que tem um papel muito importante em todos os processos de ensino e aprendizagem. Ela é a base para todos os anos da vida escolar de uma criança.

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Rita - Depende da proposta da escola. A primeira infância é um período de desenvolvimento humano e a escola pode cooperar de forma significativa. As atividades devem ser desenvolvidas de forma lúdica com brincadeiras, garantindo o direito fundamental a infância. O período que a criança passa na escola vai contribuir para que ela desenvolva muitas habilidades, como a convivência com outras crianças, a autonomia e habilidades de relações interpessoais fora do contexto familiar. RP- O que se deve levar em conta na hora de escolher uma escola de educação infantil? Rita - É preciso que a proposta pedagógica e capacitação dos profissionais seja adequada as necessidades da criança e da família. É importante saber se a escola tem valores semelhantes aos praticados em casa e se tem habilitação para atuar enquanto estabelecimento de ensino. Os profissionais devem propiciar às crianças uma extensão da casa da criança, especialmente no que se refere às relações afetivas nesse ambiente.


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RP - Até os três anos, as escolas devem priorizar os cuidados com a crianças? Rita - Não só os cuidados físicos como a saúde e segurança das crianças, mas também deve-se atentar a saúde psíquica delas. Nas atividades escolares, as crianças devem adquirir habilidades como: capacidade de expressão, cooperação, linguagem, raciocínio e pensamento. É muito interessante que as escolas e profissionais possam acompanhar de perto o desenvolvimento de seus alunos e ofereçam atividades voltadas para a criança tal como ela é. O cuidar não anula o educar que é o papel principal da escolarização. RP - Período integral, a criança ganha ou perde? Rita - Depende da proposta da escola. Uma criança que passa parte do dia na escola e outra parte em casa assistindo TV certamente está perdendo oportunidades significativas de desenvolvimento. Toda atividade desenvolvida nos ambientes escolares, seja no período pedagógico ou no contra turno escolar deve ser planejada para promover vivências adequadas a cada faixa etária, de forma saudável e prazerosa. RP - As brincadeiras são fundamentais para o desenvolvimento da criança? Rita - As brincadeiras devem ser utilizadas como facilitadoras do processo de ensino-aprendizagem das crianças. Usar o lúdico como intervenção pedagógica é uma forma de estimular o aprendizado para que possa aprender brincando, têm impacto direto no desenvolvimento saudável, no desenvolvimento de habilidades cognitivas, físicas, sócio afetivas e morais, além de auxiliar a estruturar o emocional, ajudando a lidar com conflitos, por exemplo. RP - As experiências vivenciadas pela criança na educação infantil são essenciais para o desenvolvimento e será a base para o adulto que irá se tornar? Rita - A educação infantil proporciona vivências e aprendizados significativos que as crianças vão carregar ao longo da vida. O desenvolvimento das habilidades adquiridas no período da educação infantil facilita a aquisição das capacidades que levarão ao sucesso acadêmico e profissional no futuro. A escola deve garantir que as crianças possam desenvolver plenamente o seu potencial de modo integral respeitando sua subjetividade. Cabe ressaltar que a família tem papel imprescindível nesse processo.

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ESPECIAL EDUCAÇÃO INFANTIL

Os espaços da escola são próprios para a estimulação da aprendizagem

É importante ressaltar que todo conteúdo pedagógico/ alfabetização é trabalhado em português, nossa língua pátria, com a preocupação de respeitar as características pessoais, competências e a individualidades de cada aluno.

Infantil E du ca çã o

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escolha de uma escola de Educação Infantil não é tarefa fácil e para te ajudar, a Revista Prado fez uma seleção de excelentes estabelecimentos que irão te ajudar na hora de decidir.

ESCO L A B RASIN H A

Na Escola Brasinha trabalha-se as diferentes áreas do conhecimento, através de uma filosofia humanista e progressiva

A Escola Brasinha possui uma cozinha industrial, totalmente pensada e preparada para servir nossos alunos. Com cardápio específico para cada faixa etária, são utilizados ingredientes criteriosamente escolhidos, alimentos funcionais e integrais tais como: semente de chia, aveia, quinoa, farinha integral, gelatina sem corante, entre outros. Os sucos são 100% naturais, tortas, panquecas, crepes e bolos todos feitos com dois terços de farinha integral. O molho de tomate também é 100% natural, produzido em nossa cozinha.

Em um espaço exclusivo para bebês de três até 14 meses, o Berçário Bebê Brasinha, tem um ambiente enriquecedor, salas de estimulação completas, com piso especial, antialérgico e higiênico. Local exclusivo para as mamães que ainda amamentam, berços exclusivos para cada bebê (período integral) e banheira em aço inox. A escola trabalha com pedagoga e técnica de enfermagem em tempo integral Estímulo musical, com profissional formado em música, estímulo psicomotor com profissional formado em Educação física e estímulo sensório-motor com fisioterapeuta. Na Escola Brasinha trabalha-se as diferentes áreas do conhecimento, através de uma filosofia humanista e progressiva, baseada na metodologia de projetos. São oferecidas diversas atividades curriculares, entre elas o Inglês. A escola possui uma carga horária de inglês estendida e o idioma é trabalhado com crianças a partir de dois anos de idade (duas horas no período pedagógico e, caso o aluno frequente o período integral, mais duas horas de recreação em inglês), de forma lúdica, em diferentes nos momentos como: parque, areia, culinária, lanche, horta, jogos entre outros, onde a língua inglesa é falada naturalmente. 10

Estímulo musical, estímulo psicomotor e estímulo sensório-motor, são alguns dos diferenciais da escola

Serviço Escola Brasinha R. Luís Dalincourt, 228 – Bosque – Campinas/SP Telefone: (19) 3251-3769 www.escolabrasinha.com.br


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A interação durante o brincar caracteriza o cotidiano da infância, assegurando às crianças as condições nas quais possam desempenhar um papel ativo em ambientes que as convidem a vivenciar desafios e a sentirem se provocados a resolvê-los, nas quais possam construir significados sobre si, os outros e o mundo social e natural.

A equipe do Vivendo e Aprendendo é preparada e treinada para atender às necessidades dos pequenos

Vivendo e Ap re n d e n d o A Unidade do Colégio Vivendo e Aprendendo do Jardim Garcia inicia-se no berçário e se estende até o pré. Desde pequenos, os alunos são estimulados durante todo o período, por meio de atividades lúdicas e pedagógicas. Para incentivar a aprendizagem das crianças, a escola utiliza técnicas trabalhadas dentro da graduação de pedagogia e a equipe é preparada e treinada para atender às necessidades dos pequenos, sendo atenciosos e buscando o melhor desenvolvimento. Os diferenciais do Colégio são: aulas de inglês, ritmos e informática desde os anos iniciais, focando na atualidade do mundo moderno e, vincula “educar e cuidar”, entendendo o cuidado como algo indissociável do processo educativo, pois ao acolher as vivências e os conhecimentos construídos pelas crianças no ambiente da família e no contexto de sua comunidade, e articulá-los em suas propostas pedagógicas. O objetivo é de ampliar o universo de experiências, conhecimentos e habilidades das crianças, diversificando e consolidando novas aprendizagens, atuando de maneira complementar à educação familiar.

Os alunos são estimulados por meio de atividades lúdicas e pedagógicas

No Vivendo e Aprendendo, estimulação nos campos de experiência: • O eu, o outro e o nós – É na interação com os pares e com adultos que as crianças vão constituindo um modo próprio de agir, sentir e pensar. • Corpo, gestos e movimentos – Com o corpo (por meio dos sentidos, gestos, movimentos impulsivos ou intencionais, coordenados ou espontâneos). • Traços, sons, cores e formas – Conviver com diferentes manifestações artísticas, culturais e científicas, locais e universais.

A interação com os pares e com adultos, constroem o modo de agir, sentir e pensar

Serviço Vivendo e Aprendendo Rua Dionisio Cazotti, 203 - Vila Mimosa – Campinas/SP Telefone: (19) 3269-3569 Brincar e desenvolver habilidades faz parte do aprendizado

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www.colegiovivendoeaprendendo.com.br


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que as informações circulam entre países em questão de segundos, os alunos são apresentados às novas tecnologias por meio de projetos concebidos em parceria com a equipe de Tecnologia Educacional do Colégio.

No Colégio Visconde de Porto Seguro, as aulas enfatizam a aprendizagem escrita e oral

O amplo e variado espaço físico da Escola proporciona às crianças experiências insubstituíveis. Aqui, elas desabrocham para um mundo onde é possível correr, brincar, provar novos sabores, interagir e cuidar dos animais da Fazendinha, bem como cultivar e acompanhar o crescimento das verduras na horta.

O Colégio oferece proficiência nos idiomas de alemão, inglês e espanhol

Co lé gio Porto Se g uro

Por meio da riqueza e diversidade de interações, as crianças crescem emocionalmente, acolhidas e mediadas por adultos que valorizam o desenvolvimento moral saudável. Assim, aprendem a relacionar-se, construir empatia, resolver conflitos, negociar, como também reconhecer e verbalizar sentimentos. Um dos grandes diferenciais do Colégio Visconde de Porto Seguro é a grande contribuição no desenvolvimento e apoio humano, no que se refere às relações socioemocionais.

Um dos maiores compromissos do Colégio Visconde de Porto Seguro é oferecer aos alunos a proficiência nos idiomas de alemão, inglês e espanhol, em aulas que enfatizam a aprendizagem escrita e oral. No Porto, o ensino dos idiomas alemão e inglês é iniciado na Educação Infantil de forma lúdica e por meio de vários estímulos: o alemão a partir dos três anos de idade, e o inglês a partir dos cinco anos. O Colégio Visconde de Porto Seguro foi certificado pelo Ministério da Educação e Desenvolvimento alemão como a primeira Casa do Pequeno Cientista do Brasil e da América Latina, projeto desenvolvido por meio de experiências lúdicas e práticas para crianças de três a seis anos. A certificação obtida pelo Porto atesta a sua excelência no processo educacional de investigação e descoberta científica. A equipe pedagógica do Portinho desenvolve propostas que estimulam a aprendizagem contínua em todas as áreas do conhecimento. As aulas e projetos são programados de acordo com o Referencial Curricular Nacional para a Educação Infantil do MEC. Diante da realidade atual, em 14

A equipe pedagógica desenvolve propostas que estimulam a aprendizagem contínua em todas as áreas do conhecimento

Serviço Colégio Porto Seguro Rod. Visconde de Porto Seguro, 5.701 - Vale do Itamaracá Valinhos - SP Telefone: (19) 3859-6000 www.portoseguro.org.br


Eu quero tudo de bom

para os meus filhos.

Renovat O que é BOM para o seus filhos? Conhecimento, respeito, valores éticos e morais? Com certeza, é uma educação que desperte a consciência de cidadania e desenvolva suas competências intelectuais para a escolha da sua profissão. Esse é o compromisso do Colégio Renovatus: Um compromisso com a formação de seus filhos.

R. 24 de Maio, 731 Vila Industrial Campinas / SP

Matrículas abertas

(19)

3272-8699

Renovatus.com.br15


A escola prima por uma formação acadêmica de excelência aliada a uma sólida formação humana, investindo em capacitação docente e na constante reflexão e avaliação dos processos pedagógicos.

O Colégio oferece período integral flexível, de um a cinco dias por semana

Co lé gio Notre Dam e O Colégio Notre Dame Júnior é uma escola privada católica, sem fins lucrativos, mantida pela Congregação de Santa Cruz e destinada à Educação Infantil. Compreende quatro séries oferecidas em dois períodos: Maternal 1, Maternal 2, Infantil 1 e Infantil 2. O Maternal 1 atende crianças que completam dois anos até o mês de junho do ano de ingresso. Em 2018, iniciamos a oferta do currículo bilíngue aos alunos do Infantil 1 e 2. O programa contempla o ensino de conteúdos curriculares de diversas áreas do conhecimento e a aprendizagem do idioma inglês. No currículo regular o aluno aprende a estrutura da língua estrangeira e no bilíngue pratica o idioma com o estudo de conteúdos diversificados. O currículo bilíngue é extracurricular e complementar ao currículo regular.

O Colégio Notre Dame Júnior é destinada à Educação Infantil

Além do Notre Dame Júnior, a Congregação de Santa Cruz também mantém na cidade da Campinas o Colégio Notre Dame, que atende do Fundamental I ao Ensino Médio, que são complementados com currículos internacionais opcionais compostos pela Educação Bilíngue até o 5° ano, o Middle School do 6° ao 8° ano e o High School do 9° ao Ensino Médio (com diploma americano) e diversos cursos extracurriculares em esportes, artes, música, tecnologia e atividades pastorais.

O Notre Dame Júnior também oferece a possibilidade de período integral, sendo que as famílias podem optar pela quantidade de dias em que a criança permanecerá na escola. Há, ainda, algumas atividades extracurriculares para crianças a partir de quatro anos de idade, como ballet, judô, futebol e kung fu.

A infraestrutura da escola foi planejada para atender às necessidades das crianças pequenas

Serviço Colégio Notre Dame Rua Egberto Ferreira de Arruda Camargo, 151 Bairro Notre Dame - Campinas/SP O colégio prima por uma formação acadêmica de excelência aliada a uma sólida formação humana

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Telefone: (19) 2138-8300 www.notredamecampinas.com.br


Brasinh

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Em 2018, a Escola SER aprofundou ainda mais aos fundamentos do PROEPRE (Programa de Educação Infantil), contribuído para desenvolvimento global das crianças, estimulando de forma harmoniosa os aspectos físico, cognitivo, afetivo e social. Além do ensino regular, a escola oferece a opção do período integral, que além de trabalhar as lições de casa no período oposto ao de aula, os alunos vivenciam projetos que são associados ao conteúdo de sala de aula, ou partem de um centro de interesse da turma, sempre voltado para o desenvolvimento das crianças.

ESCO L A SER A Escola SER cresceu na região do Parque Prado e acompanha o desenvolvimento da cidade há quase quatro décadas. Desde 1979, quando foi fundada com o nome de Tom & Jerry, a seriedade e o comprometimento com a formação e valorização do potencial individual de cada um, são as marcas registradas da conceituada instituição. Na Escola SER, a criança é tratada de forma personalizada e diferenciada, sempre em parceria com a família. Todos os professores são formados em áreas específicas e recebem constantes treinamentos de aperfeiçoamento em formação continuada, oferecendo o que há de melhor para o desenvolvimento de nossas crianças. O objetivo da Escola SER é promover uma relação saudável com a aprendizagem em todos os níveis de ensino, aguçando na criança a curiosidade em aprender de uma forma lúdica e prazerosa.

Na Escola SER, a criança é tratada de forma personalizada e em parceria com a família

As refeições são produzidas na escola, com o acompanhamento da uma equipe de nutricionistas, que desenvolve o cardápio e oferece toda consultoria para o aprimoramento de uma boa refeição. Os lanches vendidos na cantina também passam pelo acompanhamento, garantindo a qualidade e possibilitando aos pais acompanhar e selecionar aquilo que é consumido por seus filhos. A escola tem o comprometimento com o desenvolvimento e bem-estar dos alunos que transcendem os limites da sala de aula. Aqui, os alunos são preparados para viver uma vida plena, saudável e com alegria.

O objetivo da escola é promover uma relação saudável com a aprendizagem em todos os níveis de ensino

Serviço Escola SER Rua José Ademar Etter, 709 - Vila Marieta Os alunos são preparados para viver uma vida plena, saudável e com alegria

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Telefone: (019) 3276-0777 www.escolaser.com.br


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Na educação Infantil inicia-se o Programa de Bilinguismo, tendo como objetivo geral proporcionar às nossas crianças o contato gradativo com a língua inglesa de forma prazerosa e espontânea. Com atividades lúdicas e criativas, incluindo O Programa de Bilinguismo é iniciado na Educação Infantil

Co lé gio Re novatus A Educação Infantil é a base para a formação de conceitos e habilidades, por meio de projetos multidisciplinares e integrados à realidade da criança. No Colégio Renovatus a Educação Infantil vai dos três aos cinco anos e o foco está na linguagem oral e escrita, na natureza e sociedade, artes visuais e música, matemática, movimento e psicomotricidade, formação pessoal e social. Além disso, a Educação Infantil conta com áreas de conhecimento diversificadas compreendem projetos envolvendo uma ou mais disciplinas, com caráter transdisciplinar e multidisciplinar. Tem duração variável e são planejados anualmente, pelos professores, envolvendo conteúdo das diversas áreas de estudo e assuntos da atualidade, tais como: educação financeira, educação ambiental e gastronomia.

No processo de aprendizagem são utilizados jogos e brincadeiras tradicionais, até os mais modernos recursos tecnológicos

o uso de jogos musicais, brincadeiras cantadas, contação de história e o uso dos diversos elementos presentes na rotina da Educação Infantil, nossas aulas buscam a interdisciplinaridade, integrando os componentes curriculares da educação infantil com a língua inglesa, na construção constante do conhecimento.

As aulas são oferecidas no período da manhã ou tarde e período integral e conta com áreas de conhecimento diversificadas e inúmeros projetos pedagógicos, que visam à formação completa do aluno. Para isso, a escola utiliza desde jogos e brincadeiras tradicionais até os últimos e mais modernos recursos tecnológicos.

No Colégio Renovatus a Educação Infantil vai dos três aos cinco anos

Serviço Colégio Renovatus Rua 24 de Maio, 731 - Vila Industrial - Campinas/SP Telefone: (19) 3272-8699 www.renovatus.com.br 20


FORMANDO CIDADÃOS DO AMANHÃ Garanta ao seu filho um ensino de excelência em um ambiente acolhedor, que zela pelo ser humano enquanto desenvolve o conhecimento e forma cidadãos, visando uma participação consciente e responsável na sociedade.

MATRÍCUL AS

ABERTAS

2019

SEGMENTO

OPCIONAL

MATERNAL

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INFANTIL

Bilíngue

ENSINO FUNDAMENTAL 1

Bilíngue

ENSINO FUNDAMENTAL 2

Middle School

ENSINO MÉDIO

High School

AGENDE UMA VISITA: Tel. (19) 2138-8301 / 8391 Rua Egberto Ferreira de Arruda Camargo, 151 Bairro Notre Dame • Campinas/SP notredamecampinas.com.br

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O colégio tem uma preocupação especial nessa fase, por isso são desenvolvidas diferentes atividades que permitem que a criança compreenda os próprios limites e os do outro, criando estímulos ao uso dos cinco sentidos, a busca pela autonomia

A sala de psicomotricidade é adaptada, com tapetes coloridos, vários objetos que despertam o interesse das crianças

na realização de tarefas e o autoconhecimento. Também há uma atenção maior com a adaptação dos pequenos, recebendo os alunos de forma acolhedora e com carinho para criar vínculos de confiança, transmitindo segurança e tornando o processo muito mais tranquilo. O Ensino Infantil reúne 11 turmas, com crianças de dois a cinco anos, nos períodos da manhã, tarde ou integral

CO L ÉG I O C R ESC E R O Colégio Crescer oferece uma das melhores infraestruturas da rede particular de ensino em Campinas. Todas as salas são conectadas à internet de banda larga, via Wi-Fi, para que os professores tenham rápido acesso às informações complementares, enriquecendo as aulas. O Ensino Infantil reúne 11 turmas, com crianças de dois a cinco anos, nos períodos da manhã, tarde ou integral, é reservada uma grande área exclusiva, que inclui salas de aula adaptadas para os pequenos, sala de musicalização, área para lanche, pátio e um parque coberto com amplo playground que faz a alegria da criançada. Para os menores, que fazem parte do mini e do maternal há aulas de Reflexão Cristã e Educação Física, já os alunos do infantil I e II também recebem aulas de Inglês e do Pense Matemática. Os alunos que ficam o dia todo na escola, recebem almoço com cardápio elaborado semanalmente por nutricionistas e podem participar das aulas de balé, dança, judô, futebol, natação, culinária, oficinas de artes e monitoria para lição de casa. Em 2018, a escola inaugurou um novo espaço para os pequenos: a sala de psicomotricidade, que é utilizada pelos alunos de dois e três anos. A nova área é toda adaptada, com tapetes coloridos, vários objetos que despertam o interesse das crianças e ajudam os professores a trabalhar a coordenação motora grossa e fina, raciocínio e equilíbrio, muito importantes nessa fase do desenvolvimento. 22

Outro diferencial do colégio é o transporte próprio com uma grande frota de vans que atendem mais de 140 bairros de Campinas e Valinhos. O sistema está disponível para todos os alunos, inclusive para os do ensino infantil, que são transportados com toda a segurança, utilizando assentos de elevação de acordo com a legislação brasileira de trânsito.

O Colégio possui frota própria, com mais de 30 veículos e atende mais de 140 bairros de Campinas e Valinhos

Serviço Colégio Crescer Rua Itatiba, 1427 Campinas/SP

| Jardim Novo Campos Elíseos –

Telefone: (19) 3269-3279 www.crescercampinas.com.br


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A na

Galliano

VINHO

A ca rta A carta de vinhos é a lista dos rótulos disponíveis na adega do restaurante, listados por estilo (espumantes, brancos, tintos, sobremesa) e origem (país, região produtora). Portanto, comece percorrendo os olhos pelas páginas para conhecer suas opções.

O mo me nto e a co mp a nhi a Tenha em mente que o vinho deve ser adequado à situação: um jantar de negócios pede um vinho versátil e que ao mesmo tempo não roube a cena, pois o grupo tem assuntos importantes a tratar. Uma reunião familiar, onde uma comemoração acontece, merece começar a refeição brindando com um bom espumante. Um jantar a dois, pede um vinho mais intimista.

CARTA DE VINHOS: D ecifre-a e div irta -se

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alvez você já tenha passado por essa situação: estar num almoço ou jantar de negócios, em um encontro familiar ou em um encontro romântico. O restaurante é o melhor da cidade e ao chegar, o garçom lhe traz o cardápio e junto a ele, a extensa e pomposa Carta de Vinhos, com variedades quase infinitas de rótulos, estilos e países produtores. Você é o anfitrião da mesa. Por onde começar agora? Como fazer a escolha para que o vinho torne a ocasião memorável? Chamo o sommelier? Será que o sommelier vai começar a falar jargões técnicos e me constranger na presença dos meus convidados?

Não sofra por antecipação. Vamos descomplicar esse momento: 24

A q u a nti d a de Uma garrafa de vinho serve apenas duas taças e meia por pessoa. Se a mesa tem seis pessoas, por exemplo, considere pedir duas garrafas. Por outro lado, se o consumo decididamente será baixo, você pode e deve considerar as opções de venda por taça listadas na carta de vinhos.

O se u b o l so Depois de escolher o estilo do vinho e a quantidade que servirá a mesa, tenha em mente seu orçamento e novamente, a ocasião da refeição. Quanto está disposto a pagar? Estabeleça uma faixa de preço e mantenha-se dentro dela.

Faça amizade co m o so mm elier Ele é o profissional que vai descomplicar a sua vida e te ajudar a encontrar o vinho perfeito, dentro dos parâmetros que você comunicar. Informe o estilo, a quantidade, o país de origem que gostaria de provar. Discretamente, aponte na carta a faixa de preço que está disposto a investir. O sommelier vai entender o recado e te dar de três a quatro opções, buscando também harmonizar com os pratos pedidos. Pronto! Não hesite, escolha, beba seu vinho, aproveite o momento e seja feliz!


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Jeanny Gouvêa


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ê A ss u m pç ã C au

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DICA DO CERVEJEIRO

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A planta gera machos e fêmeas, porém, somente o “cone” das fêmeas têm as propriedades necessárias para a produção de cerveja. Nela contém uma substância chamada lupulina, que traz óleos e resinas utilizadas no preparo da bebida. As mais de 100 variedades trazem quantidades diferentes de resinas e óleos essência, portanto, diferentes tipos de lúpulos produzem diferentes tipos de cerveja. Há registros do uso de lúpulo desde 1000Ac, mas, em 1067dc, uma freira alemã começa a usar como conservante natural para a bebida. Isso mesmo, além de amargor e aromas, ele age como agente bactericida fazendo durar mais tempo. Normalmente lúpulos de alto teor de resina são usados na fervura da cerveja por conterem mais alfa-ácidos levando mais amargor e, ao final, usa-se lúpulos com maior teor de óleos essenciais, que conferem aromas a bebida. Para aumentar ainda mais a presença de aromas provenientes do lúpulo, podemos usar o Dry Hoppy, ou adição tardia navv maturação da cerveja, trazendo assim ainda mais vivacidade da planta na bebida. Hoje, Alemanha e Estados Unidos são os maiores produtores da planta, que é utilizada em diversas áreas, como a de cosméticos, medicinal, fitoterápicos, alimentício, entre outros. No Brasil, estudos realizados em lugares mais frios, buscam progredir na plantação e produção em escala da planta. Alguns avanços foram feitos e quem sabe em pouco tempo não teremos uma cerveja feita com lúpulo 100% nacional?! Saúde!

Lúpulo H

umulus Lupulus, da família das Canabidácias, uma planta trepadeira que traz a nossa cerveja um caráter muito especial. Originário de lugares mais frios, como Europa e América do Norte essa planta provém à cerveja aromas, gostos e amargor bem característico. Há mais de 100 variedades dessa planta e cada uma delas carrega diferentes características.

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EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS Leonardo Pavesi, sommelier que trouxe as opções de vinho para harmonização, explica que a bebida escolhida para a data proporciona uma experiência que sai da mesmice. “A escolha do Chardonnay para a entrada e o Malbec para acompanhar o prato principal, desmistifica a harmonização do vinho. Tinto pode sim, combinar, e muito, com peixes”, completa Leonardo.

B oa c om i da , b ons mo m e n to s ,

EXCELENTES EXPERIÊNCIAS

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Projeto Experiência Gastronômica, iniciativa da Revista Prado, foi realizado durante o mês de junho, no Espaço Gourmet e Paisagismo, um dos ambientes da 23ª Edição da Campinas Decor 2018, projetado pela arquiteta Adriana Bellão e o paisagista Alexandre Galhego. Os encontros tiveram como objetivo reunir os principais formadores de opinião da cidade e região para vivenciar experiências gastronômicas com renomados chefs de cozinha. No primeiro encontro, o chef André Bearzotti, responsável pela cozinha do Gallo Nero, ofereceu uma experiência gastronômica provocativa, como ele definiu. O menu escolhido para o evento foi uma burrata de entrada, risoto de bacalhau, como prato principal e um tiramissu para a sobremesa. A ousadia, segundo o chef, está nos vinhos escolhidos para harmonização. “A ideia é mostrar e provar que o vinho tinto pode combinar e muito bem com um peixe”, é uma provocação”, conta André.

Os vinhos escolhidos para o primeiro encontro desmistifica a harmonização

As empresárias Stella Pastana Tozo e Sueli Cardoso, anfitriãs da mostra, contam que o objetivo de eventos dentro da Campinas Decor é mostrar que os espaços são funcionais, além da oportunidade de promover uma oportunidade de networking que fomenta a geração de novos negócios.

Stella Pastana Tozo e Sueli Cardoso, anfitriãs da 23ª edição da Campinas Decor

“Eventos realizados dentro da mostra são sempre muito bacana e proveitosos. É uma oportunidade de mostrar a utilização plena dos espaços que estão na exposição. É como “dar vida” ao ambiente”, comenta Sueli.

Risoto de bacalhau e Burrata

Leonardo Pavesi, André Bearzotti e equipe trouxeram provocações gastronômicas ao evento

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Stella Tozzo destaca a oportunidade de networking que a ocasião proporciona e acredita que eventos desse porte levam mais visibilidade e agregam valor para a exposição. “Já fizemos diferentes projetos em outras oportunidades e sempre é uma oportunidade de conhecer pessoas e fomentar negócios”, enfatiza a empresária.


Primeiro Jantar

Restaurante - Gallo Nero

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O Projeto Experiência Gastronômica conta com patrocinadores de renome da cidade de Campinas que acreditam no valor do evento e na geração de negócios. “Somos parceiros da Prado a longo tempo e não podíamos deixar de participar de um evento que tem tudo a ver com os departamentos da Miami Store: eletrodomésticos, utilidades domésticas, eletro portáteis, alimentos e bebidas. Achei a experiência muito boa. O ambiente é lindo, excelentes companhias e o jantar estava ótimo. Foi realmente uma experiencia única”, conta Carlos Abdalla Diaz, diretor comercial da Miami Store e um dos patrocinadores do evento. No segundo dia do evento Projeto Experiências Gastronômicas, o Wine Bar Entre Taças foi responsável pelo fornecimento do jantar e do vinho para harmonização dos pratos.

O chef João Merighe foi responsável pelos pratos do segundo dia de evento

João Merighe, chef responsável pela escolha e execução do cardápio da noite, explica que a ideia foi levar uma experiência gastronômica diferenciada para os convidados. Para entrada escolhi trio de cogumelos com brie e azeite trufado. Como prato principal, optei pelo steak de angus, que traz um sabor único e exclusivo, acompanhado de purê rústico de ervilha para sair do óbvio e brócolis de rama com molho de mostarda dijon. Para a sobremesa, minha escolha foi o terrine de figo, frutas vermelhas e pistache. O vinho Cabernet Sauvignon foi o escolhido para harmonização das receitas”, contempla o chef.

Steak de angus com purê de ervilhas e rama de brócolis com molho de mostarda dijon

Camila Serafim, proprietária do recém inaugurado Entre Taças Wine Bar, conta que essa é uma ótima oportunidade para mostrar aos convidados a qualidade da comida e a exclusividade dos rótulos comercializados no novo estabelecimento de Campinas. “Estamos muito felizes com a oportunidade de participar de um evento tão bacana como esse. É a chance de mostrar que o “Entre Taças” oferece uma excelente gastronomia, tem uma variedade e exclusividade de rótulos de vinhos, e prima pelos detalhes que fazem a diferença. Já começamos com pé direito”, comemora Camila.

Camila Serafim, proprietária do Entre Taças Wine Bar

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Trio de cogumelos com brie e azeite trufado para entrada e terrine de figo, frutas vermelhas e pistache para sobremesa

A Tegra Incorporadora que também é patrocinador do Projeto, acredita que é fundamental oferecer oportunidades para que as pessoas possam viver melhor, por isso, contribuir para um projeto de Experiência Gastronômica está completamente alinhado ao propósito da empresa. “Os jantares são uma ótima oportunidade de comemorar em Campinas os nossos 40 anos de presença da empresa no Brasil, uma trajetória repleta de histórias e construções de empreendimentos únicos”, explica João Mendes, diretor da Tegra Incorporadora.

João Mendes, diretor da Tegra Incorporadora


Segundo Jantar

Wine Bar - Entre Taรงas

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Brownie com chantili e amêndoas foi a escolha para a sobremesa

O restaurante Idalvo’s, especializado em peixes e frutos do mar, foi responsável pelo jantar servido no terceiro dia do evento Projeto Experiências Gastronômicas. Vanessa Matos, proprietária do restaurante, diz que eventos como este agregam valor ao estabelecimento e é a chance de mostrar a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pela casa. “Nosso objetivo é marcar momentos. Prezamos a boa comida e o bom atendimento”, comenta. Como entrada, a opção servida foi camarão na manteiga, com cebola, limão e tempero da casa. A estrela da noite foi a Paella com cascata de camarões. O impacto visual do prato chamou a atenção e roubou a cena. “Escolhemos essa receita por ser o carro chefe do restaurante. Além de muito bonito, o sabor é único e incomparável”, explica o chef Guilherme Strumendo, responsável pela cozinha do Idalvo’s.

Camarão na manteiga, com cebola, limão e tempero da casa

Para fechar a noite, a sobremesa escolhida foi brownie com chantili e amêndoas. Todos os pratos foram harmonizados com vinhos tipo rosé Cabernet Sauvignon e Malbec, da Bodega Família Cassone, vinícola da famosa região de Mendoza, na Argentina.

Chef Guilherme Strumendo e Vanessa Matos, proprietária do Idalvo’s

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Marcelo Cassone, foi o responsável pela escolha dos vinhos

Marcelo Cassone, representante da marca no Brasil, explica que escolheu os rótulos pelos tipos de uva que agregam intensidade, frescor e elegância, que harmonizam perfeitamente com as receitas servidas. “Para a entrada de camarões, optei pelo vinho rosé Cabernet Sauvignon, uma exclusividade da Familia Cassone, por ser intenso e refrescante. Para o prato principal, a paella, escolhi o Malbec Finca La Florencia, por ser um tinto leve, frutado e elegante”, explica o sommelier.

Paella com cascata de camarões foi a estrela da noite, em harmonia perfeita com os vinhos escolhidos

José Carlos Said Diaz, diretor da Miami Store, um dos patrocinadores do projeto, elogiou a organização, frisando que o evento estava impecável e foi uma noite muito agradável. “A experiência foi excelente. O evento foi muito bem organizado e a equipe está de parabéns. É um projeto importante que agrega muito para a mostra Campinas Decor. O jantar estava fantástico. Idalvos é sempre perfeito”, elencou o empresário.

Douglas Mann, do programa Pop Station e José Carlos Said Diaz, diretor da Miami Store


Terceiro Jantar

Restaurante - Idalvo’s

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Adriana Bellão, arquiteta responsável pelo espaço onde aconteceram os encontros diz que ficou muito satisfeita em ver o ambiente sendo usado e apreciado pelos convidados. “Projetei o espaço pensando na funcionalidade dele e promover eventos aqui é dar vida ao ambiente. Além disso, tivemos a oportunidade de conhecer os restaurantes, pessoas e trocar experiências. A parceria com a Revista Prado foi muito produtiva e espero que possamos fazer juntos mais eventos com este”, avalia a arquiteta.

Tiramussu foi a escolha do Abraccio para fechar a noite

Finalizando o Projeto, o restaurante Abbraccio fechou o ciclo de encontros com um jantar exclusivo para os convidados da noite. Rudgar Sampaio, sócio proprietário do restaurante, conta que trouxe opções do cardápio da casa, com combinações exclusivas para o evento. “É muito gratificante e relevante para o restaurante participar de um projeto como esse, dentro de uma mostra de renome e tradição em Campinas. Para a noite de encerramento escolhi itens do nosso menu e fiz combinações exclusivas para o Projeto”, comenta.

Alexandre Galhego e Adriana Bellão, responsáveis pelo ambiente

Camila Dutra, faz parte dos patrocinadores do evento

Camila Dutra, uma das patrocinadoras do Projeto, estava radiante com o resultado dos quatro encontros promovidos na Campinas Decor. “Foi uma experiência fantástica. O ambiente é aconchegante, confortável e perfeito para esse tipo de evento. Foi uma oportunidade de proporcionar aos clientes e amigos um momento de descontração e estreitar o relacionamento. Todos os restaurantes que participaram trouxeram experiências gastronômicas deliciosas e

estou muito feliz com a parceria com a Revista Prado, que faz tudo com excelência e prima pelos detalhes”, conta Camila. Rudgar Sampaio trouxe combinações exclusivas para o evento

Para entrada, foi escolhida a salada de alface romana, cenoura, tomate cereja, azeitonas e molho da casa. Como prato principal, duas receitas estavam à disposição dos convidados: polenta cremosa com ossobuco e uma deliciosa combinação de risoto ao funghi com um nobre corte de costela desossada lentamente assada e coberta com molho de vegetais e vinho tinto. Para sobremesa, o tradicional tiramissu provocou elogios entre os convidados. Todas as receitas foram acompanhadas de vinhos Merlot e Carbenet Sauvignon, escolhidos pelo sommelier Leonardo Pavesi, da Pave Cavesi.

Duas opções de prato principal: Risoto ao funghi com Brasato e polenta com ragu de ossobuco

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O diretor da Revista Prado e idealizador do Projeto, acredita que eventos desse porte são muito produtivos, promovem networking, fomentam negócios e valorizam a área gastronômica da cidade. “Os encontros promovidos em parceria com a Campinas Decor e os patrocinadores Miami Store, Tegra e Clínica Camila Dutra, proporcionaram momentos de descontração, com oportunidade de estreitar relações, trazer o melhor da gastronomia campineira com experiências diferenciadas e uma oportunidade de valorizar os clientes da Revista, ampliando a exposição das marcas para um público seleto”, conclui Alex Prado.

Alex Prado e Douglas Mann


Quarto Jantar

Restaurante - Abbraccio

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ar Urnhan i

M

C és

MOTOR

combustível?

A

greve dos caminhoneiros gerou desabastecimentos em todos os serviços e produtos. Nunca foi tão importante gastar combustível a conta gotas. Por isso, nesta edição, vou dar dicas simples, mas que realiza verdadeiro milagre da multiplicação de quilômetros rodados por litro de combustível.

1 2

Você não precisa acelerar muito! Quanto mais baixa a rotação, sempre melhor será o consumo de combustível. Acelere no máximo 2000 / 2500RPM Nada de carro na banguela! Se você está numa descida, tem que ir com o carro engrenado. Além de mais seguro, o consumo de gasolina é zero nestes casos, nos carros com injeção.

3 4 5

Como economizar

Calibragem de pneus é superimportante! Quanto mais inflado o pneu estiver, mais fácil o carro rola. Fique atento porque cada carro tem a sua calibragem correta.

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Para controlar a temperatura do carro, o ideal é: na cidade, andar com ar desligado e vidros abertos; na estrada, vidros fechados e ar ligado. O momento que mais gasta combustível é a saída do carro da inércia. Então, ao ver um sinal fechado, não acelere, vá diminuindo para que dê tempo dele abrir novamente. Dica extra:

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Não encha o tanque demais! Isso pode danificar o automóvel, além de gerar desperdício. Pare no clique da bomba.

Prius, o carro híbrido da Toyota

O carro representa a visão da montadora sobre a mobilidade no futuro, com o desenvolvimento de veículos cada vez melhores e mais amigáveis ao meio ambiente

O

modelo é o primeiro veículo da marca a ser montado sobre a plataforma TNGA (Toyota New Global Architecture - Nova Arquitetura Global da Toyota). Como resultado final, o Prius apresenta desenho marcante e melhor conforto e dirigibilidade. Seu centro de gravidade está mais baixo e seu coeficiente aerodinâmico (Cx) foi reduzido de 0.25 para 0.24, resultando em melhor performance e diversão ao volante. O desenho funcional do Prius foi pensado para minimizar o consumo de combustível e as rodas de liga leve de 15 polegadas receberam calotas com partes curvadas em forma de onda, que mitigam a resistência ao ar. Há ainda aletas aerodinâmicas frontais e traseiras que otimizam a passagem do vento. As inovações alcançaram o interior e a qualidade dos materiais utilizados garante conforto e suavidade ao toque. O habitáculo está maior, com as linhas finas da base do painel alinhadas às portas, até a eliminação do excesso de revestimentos na parte transversal do painel de instrumentos, portas e colunas.


O modelo combina um motor a gasolina de 1.8 litro VVT-i de ciclo Atkinson, com 98 cv de potência a 5.200 giros e 14,2 kgfm de torque a 3.600 rpm, que foi redesenhado e teve redução de tamanho e peso. Esse propulsor funciona em conjunto com outro elétrico de 72 cv e 16,6 kgfm de torque, garantindo aceleração suave e excelente conforto ao rodar em qualquer tipo de condução. O Prius entrega potência combinada estimada de 123 cv, priorizando o baixo consumo de combustível, sem comprometer o desempenho. Em testes realizados pela Toyota no Japão, ele acelerou de 0 a 100 km/h em 11 segundos. O eixo da transmissão e o motor elétrico também foram redesenhados, reduzindo o peso combinado. O propulsor elétrico, especificamente, está mais compacto e teve sua relação peso/potência melhorada. Em comparação à geração atual, houve uma redução de 20% nas perdas mecânicas por fricção. O software do sistema híbrido recebeu atualizações que

melhoraram a percepção de aceleração, revelando respostas mais suaves e diretas, mesmo em rotações mais baixas. Os componentes fundamentais do sistema, como unidade de controle de potência e a bateria, também foram redesenhados ou revistos, para reduzir peso e melhorar a eficiência do veículo. A bateria híbrida de níquel, responsável por alimentar o motor elétrico, antes localizada no portamalas, foi transferida para a parte inferior direita do banco traseiro, contribuindo para a redução do centro de gravidade e aprimorando a estabilidade na condução do veículo, sem comprometer o espaço interno para os ocupantes. Uma entrada de ar foi introduzida no banco do passageiro, otimizando o arrefecimento da bateria híbrida e melhorando sua performance. O Prius é considerado uma referência mundial em baixa emissão de poluentes. O modelo emite cerca de 40% menos CO2, comparado a um veículo convencional. Fonte: Toyota do Brasil

39


e Rodr i gu

E

Karin

ESTILO

es

Um dos modelos mais clássicos e atemporais, aquele que não sai de moda nunca é o Trench Coat. Ele era um casaco militar que surgiu na primeira Guerra Mundial, desenvolvido por Thomas Burberry, o qual é registrado em 1909 pela marca Burberry. Após a guerra a peça vira moda no vestuário civil e acaba ficando tão popular que até hoje é uma peça icônica. Claro, apesar de ser um clássico, toda temporada temos alguma novidade, deixando a peça mais moderna e com alguma tendência do momento.

Inverno A peça clássica de

O

inverno sempre é a estação mais elegante e conseguimos vestir mais peças, acessórios e o casaco entra como um complemento funcional e de estilo. Mesmo o frio não sendo tão rigoroso no Brasil, dúvidas de qual casaco comprar sempre surgem, afinal, é uma peça mais cara e que nós brasileiros usamos poucas vezes no ano.

40

Hoje o encontramos em cores, texturas, modelagens, estampas ou até diferente no modo de vestir. Nessa temporada as cores mais intensas são um dos Must no casaco de inverno, porém as cores neutras e o trech coat mais tradicional sempre será bem-vindo à estação. Nesse inverno, a peça vem de uma maneira mais descontruída, o comprimento maxi também é um dos queridinhos e uma modelagem mais ampla. O bom do trech coat é que por ter um cinto na cintura, as mulheres também conseguem usar como peça única, como um vestido. Além de ser um clássico, ele também consegue ser versátil e funcional. Se eu fosse dar um conselho, um bom trech coat será sempre uma boa compra. É refinado e esportivo, uma peça que nunca sairá de moda.


41

Jeanny Gouvêa


E

ESPAÇO CASA

SUSTENTABILIDADE

Construção sustentável, utilizando containers marítimos e soluções em vidro, proporcionando a entrada de luz natural e conexão entre os espaços interior e exterior

A escada feita com estrutura metálica de rápida execução é uma das protagonistas do projeto. O fechamento em vidro torna a integração com o verde acentuada

Gal Nunes - Designer de Interiores

42


Bases neutras, formas simples e elementos naturais compõe o ambiente. A madeira, couro, aço corten e o vermelho em elementos decorativos, aquecem o espaço

Com foco na funcionalidade, inovação e no conforto, a cozinha clean e atemporal integrada ao living, projetada para receber amigos e familiares

Paredes em alto relevo e espelho redondo projetados de forma harmoniosa são características marcantes nesse banheiro contemporâneo

43


Andréa Barb ie

D

DECORAÇÃO

ri

As cores nacionais estão presentes em toalhas e objetos. Uma dica é usar corante alimentício em pó ou gel para colorir os alimentos

copa N o c l i m a da

Com jogos americanos azuis, a mesa foi montada pensando no elemento madeira presente, decorada com balões e guardanapos do Brasil, sempre combinando linguagem da copa, objetos relacionados ao tema futebol, sempre lembrando que o foco principal é explorar as cores do nosso país.

Esse ano os jogos serão na Rússia e a largada é dia 14 de junho

A

no de Copa do Mundo gera expectativa na maioria dos brasileiros, todos querem saber sobre as convocações, seleções que tem mais chances de vitória, quais serão os confrontos e os horários dos jogos para se organizar e assistir com a família ou com os amigos.

44

Serão oito grupos com quatro seleções cada, o Brasil está no grupo E, e nosso primeiro confronto está marcado para dia 17 de junho às 15 horas, horário de Brasília.

Seguindo o clima da copa do mundo, as arquitetas criaram uma atmosfera interessante para uma refeição antes ou após os jogos

Pensando no conforto, na torcida e nas comemorações pelo hexacampeonato, as arquitetas Patricia Forte e Tatiana Tannuri projetaram uma decoração temática para reunir a família e os amigos e assistir os jogos.

Patricia e Tatiana ensinam que preparar bebidas com limão siciliano ou taiti, representa o verde e amarelo naturalmente. “O limão também pode ser utilizado para saborizar a água e decorar ao mesmo tempo”, explica Patricia Forte.


Os talheres receberam laços de fitas verde e os elementos que compõe a mesa completam o tema

“É possível usar e abusar das cores da copa, criar uma atmosfera confortável e acolhedora para receber os amigos durante os jogos, mas sempre com bom senso e linguagem correta” aconselham as arquitetas.

Tatiana Tannuri e Patricia Forte, arquitetas responsáveis pela decoração 45


Desejo Ob je to de

Leoncin usa i Ne

C

CONEXÃO VIP

A

s formas, os tamanhos, os estilos são os mais diversos. Só há um fato incontestável: mulher alguma sai às ruas sem elas. Escolher a favorita? Impossível. São tantas as grifes, tamanha a variedade que simplesmente a possiblidade da única é inviável. Louis Vuiton, Chanel, Prada, Armani, Valentino e Versace são nomes fulgurantes neste cenário feminino e feminista. Algumas pertencem a um seleto público, tão seleto que provavelmente você não conhecerá ninguém que possui uma dessas raridades objetos de desejo de rainhas e princesas. Um exemplo são as criações de Judith Leiber, festejada estilista americana, que nasceu na Hungria e fundou sua empresa em 1963. Suas peças têm formatos pequenos, impressionam pelo brilho da decoração com pedras preciosas. Entre as mais notáveis, as que exibem 42 quilates de diamantes, esmeraldas, rubis, safiras, que tem preço na faixa de U$ 90 mil dólares.

Europa

Porta de entrada na

Roma é uma bela cidade, que é necessário no mínimo quatro dias no roteiro. Para não perder tempo em filas, o Roma Pass é uma boa alternativa e lembre-se de comprar ingressos assim que chegar, para visitar o Coliseu, Castelo de S. Ângelo e principalmente o Vaticano. Se o tempo for curto, melhor escolher um hotel no centro da cidade, muitos passeios poderão ser feitos a pé. No hotel peça um mapa, organize seu roteiro pelos lugares que mais interessa, coloque um tênis confortável e roupas leves. Comece pelo Coliseu, um dos monumentos mais famosos do mundo, depois vá a famosa Fontana de Trevi e jogue a moedinha na água para voltar. Na hora de escolher onde comer, fuja das indicações dos guias turísticos. E não se importe de escolher lugares bem simples, muitas vezes são eles que nos brindam com iguarias inesquecíveis. Engana-se quem pensa que vip’s só escolhem lugares sofisticados. Eles adoram os restaurantes milenares, aqueles que tem as dinastias familiares com receitas exclusivas. Algo que não será degustado em nenhum cinco estrelas, porque a maneira de fazer é guardada a sete chaves. 46


Informe Publicitário

Camila Dutra CROSP 79502

Saúde bucal

das crianças

A

odontopediatria é a área da odontologia que assiste o desenvolvimento da criança com o objetivo de garantir o bem-estar e a qualidade de vida em toda a infância, uma das fases mais importante para a formação do ser humano. O acompanhamento de um profissional permite o suporte necessário para que o crescimento ocorra de forma saudável nas diferentes fases. Mesmo antes de nascerem os primeiros dentinhos, é importante verificar se os tecidos moles, língua, gengiva e garganta estão sadios. Logo após, com o nascimento dos primeiros dentes, os cuidados também mudam, sendo que os dentes de leite são tão importantes quanto os permanentes e ajudam no desenvolvimento da mastigação, fala e respiração. Com o passar do tempo, quando as crianças começam a trocar a dentição, as consultas devem ter intervalos menores, pois nesta fase os dentes ficam desalinhados, dificultando a higiene. É neste momento que os pacientes começam a descuidar da escovação e por vezes os dentes de leite têm de ser extraídos para prevenir que o dente permanente apareça no local errado. Dessa forma, é importante entender que o odontopediatra fornece assistência para a criança e para a toda a família, auxiliando na formação de hábitos que irão acarretar em um futuro saudável. O início das consultas, já nos primeiros meses de vida, é ingrediente fundamental para uma parceria de sucesso entre criança, família e profissional. Nestas visitas os pais ou responsáveis aprendem a cuidar do sorriso do seu pequeno bebê, limpando, escovando e ensinando para seu filho(a) os hábitos de higiene oral. Além disso, a cada consulta o pequeno paciente vai se acostumando com o ambiente odontológico, inibindo desta forma um possível trauma e o medo comum das cadeiras de dentista. Isto é chamado de condicionamento do paciente. Cada faixa

etária apresenta um comportamento característico frente a situações novas, e assim como no adulto é preciso considerar o medo e as expectativas da criança no tratamento dentário. É importante ressaltar que muitos problemas na infância, como a doença cárie, são multifatoriais e podem trazer muitos prejuízos para saúde bucal e geral. O cirurgião dentista odontopediatra atua identificando e interferindo em todos estes fatores, auxiliando na prevenção do surgimento das doenças. A prevenção é sem dúvida o melhor remédio, especialmente quando estamos falando das crianças, que necessitam de uma atenção especial e diferenciada. Uma boa saúde bucal é fundamental para o correto desenvolvimento e para a qualidade de vida, independente da idade. Além disso, a infância é uma das fases mais determinantes para o desenvolvimento das pessoas. Assim, uma criança que têm o acompanhamento de um profissional para tratamento odontológico desde cedo tem inúmeros benefícios físicos, biológicos e psicológicos. 47


rbieri Ba éa dr An

E

ESPORTE

Campeonato M u ni c i p a l d e F u te bo l

O evento é uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Campinas, organizado pela Revista Prado e MF Sports, patrocinado pelo Parque D. Pedro Shopping

A

abertura oficial da 10ª edição do Campeonato Municipal de Futebol de Base, aconteceu no 10 de maio, no Parque T-Rex, localizado nas dependências do Shopping D. Pedro, reuniu cerca de 1000 pessoas e contou com a presença de jogadores e personalidades da cidade. O Secretário de Municipal de Esportes e Lazer, Dário Saadi e o assessor do departamento Paulo Sibione conduziram a abertura do evento, o vereador Campos Filho, idealizador do campeonato, também esteve presente na data.

prestigiar o evento e isso trouxe a interação dos pais com seus filhos para dentro de campo. Esse era um dos nossos objetivos e foi atingido”, comemora Bruno.

Segundo Dário Saad, o campeonato é uma competição de grande investimento para o esporte municipal. “Além de promover a disciplina, ensina as técnicas para os futuros craques brasileiros”, comemora o secretário municipal de esportes. O diretor da MF Sports, Bruno Fernandes, conta que a abertura foi muito positiva para os organizadores e atingiu um dos objetivos, que é a interação do aluno com a família. “Os familiares dos jogadores que participam do campeonato foram 48

Serão 72 jogos realizados entre os meses de maio e junho


Ao todo serão 72 jogos e as competições que começaram no mês de maio, seguem até 23 de junho, dia da final. “É estimado um público com cerca de 800 atletas mirins entre nove e 15 anos, das principais escolas de futebol da cidade, mais seus familiares. Este campeonato está sendo marcado pela sociabilização das famílias e por enquanto as competições estão sendo bem acirradas e é difícil apontar um time favorito”, elenca o diretor da MF Sports. Alex Prado, diretor da Revista Prado, diz que o evento foi extremamente organizado e o local escolhido para a abertura também contribuiu bastante para interação entre jogadores e as famílias. “A abertura foi um sucesso e isso vem de encontro com o campeonato, que está na sua décima edição. O parque T-Rex ofereceu a cada atleta um ingresso para eles voltarem com a família para curtir as atrações, o que ajuda ainda mais na interação entre as crianças com a família. Nós, da organização estamos muitos felizes e satisfeitos pela força e representatividade do campeonato no nosso município. Os primeiros jogos já começaram e as competições são de alto nível. Estamos torcendo pelo sucesso do evento”, completa Alex.

Dário Saadi, Secretário de Municipal de Esportes e Lazer, conduziu a abertura do evento

Cerca de mil pessoas estiveram presentes na abertura do Campeonato O Campeonato Municipal de Campinas – Futebol de Base, além de promover a socialização de jovens e crianças, é um estímulo à prática esportiva e acesso ao lazer saudável, envolvendo os atletas e seus familiares. E ainda tem o cunho social: os jogadores farão a doação de chuteiras para crianças carentes, que participam de escolas de futebol de projetos sociais.

A abertura oficial da 10ª edição do Campeonato Municipal de Futebol foi marcada pela sociabilização entre jogadores e as famílias

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T

TURISMO

Chile É uma terra de extremos, passando por belos lagos, vulcões, geleiras e excelentes vinhos

Santiago do Chile - Capital

U

m dos destinos mais procurados nesta época do ano, o Chile oferece inúmeras opções para diversos gostos e bolsos. Visita ao deserto mais árido do mundo, lagos, florestas, vulcões, geleiras, ilhas, trilhas, natureza, bons vinhos, aventuras na neve, a moderna e animada capital Santiago. Sem contar a cultura e hospitalidade de seu povo. Lago turquesa de Embalse el Yeso

A capital chilena tem em torno de seis milhões de habitantes e muitas atrações, como o Palácio de La Moneda, sede da presidência da república, o Cerro Santa Lúcia, Cerro San Cristóbal, segundo ponto mais alto da cidade, o Sky Costanera, mirante no último andar da torre mais alta da América Latina. O prédio tem 300 metros de altura e o mirante fica no 62º andar, o parque Bicentenário, o Pátio Bellavista com seus bares e restaurantes. 50


O país é muito conhecido pela sua produção de vinhos, as visitas às vinícolas não podem ficar de fora do roteiro e o tour mais famoso é o da Concha y Toro, fundada em 1883 por Don Melchior de Concha y Toro, empresário e político chileno, que começou como negócio familiar, mas devido a qualidade do vinho, tornou-se empresa comercial e hoje é a maior do país. Existem muitas outras vinícolas para serem visitadas, como a Undurraga. Próximo a capital estão as cidades de Valparaíso e Viña del Mar. Em Valparaíso, se localiza uma das casas do poeta chileno Pablo Neruda, chamada de La Sebastiana, hoje um centro cultural, onde podem ser encontrados quadros, coleções de mapas, antiguidades, móveis e muitas relíquias. Viña del Mar é uma das cidades litorâneas do Chile e o local é rico em arquitetura, cultura e culinária. Ali existem diversos palácios, parques, restaurantes e bares.

Castelo Wulff em Viña del Mar

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Ma

ria Cecilia

Um lugar muito bonito para se visitar é o Embalse el Yeso, na região do Cajón del Maipo, localizado a 100 quilômetros da capital. Ali é a região central da Cordilheira dos Andes e o local é o reservatório principal de abastecimento de água potável na cidade de Santiago. Perfeito para contemplar a natureza e a vista maravilhosa.

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Valle Nevado

O Valle Nevado, situado a 3200 metros de atitude e fica a 40 quilômetros e de Santiago, na Cordilheira dos Andes. Atualmente é o maior centro de práticas esportivas neve do hemisfério sul. A temporada começa em junho e termina em outubro e a visita pode ser bate e volta, a partir de Santiago ou mesmo uma estada rápida de um ou dois. O número de noites vai depender da disponibilidade de tempo e o objetivo da viagem. O Valle Nevado Ski Resort é um dos melhores centros de esqui da América do Sul. Tem 39 pistas para todos os tipos de esportistas, desde iniciantes a profissionais. No sul do país é possível conhecer Pucón e Villarrica com seus centros termais, vulcões, rios, lagos e atividades esportivas como rafting, canopy, canyoning e trekking. E também Chillán e seu centro de esqui Nevados de Chillán. A Patagônia chilena é um show à parte. Exótica e selvagem, com sua natureza intocada, coberta de montanhas, fiordes, geleiras e bosques. Torres del Paine é o lugar ideal para pessoas que gostam de trekking. A Ilha de Páscoa, conhecida também por Rapa Nui, pertence ao Chile, mesmo estando a 3000 quilômetros de distância, no Oceano Pacífico. É o território habitado mais isolado do mundo, e justamente por isso recebeu a caracterização de “umbigo do mundo”. Hanga Roa é a única cidade da ilha onde ficam o aeroporto e a maioria dos hotéis e restaurantes. Dentre os passeios é possível visitar os vulcões Rano Kau e Rano Raraku, além de lindas trilhas, atividades como mergulho, snorkeling, excursões às ilhas vizinhas e passeios de caiaque. No norte do país está o Deserto do Atacama. O mais alto e seco do mundo. Está a 2440 metros acima do nível do mar. A paisagem é linda e muito diferente, com montanhas cheias de neve, vulcões, geysers, penhascos, vales, dunas, lagos coloridos e exóticas formações rochosas. É preciso contratar agência para passear por lá. Uma visita ao Chile não é suficiente. As muitas atrações e cenários diferentes, fazem com que se tenha uma ótima desculpa para voltar sempre que possível. Incrível e surpreendente! 51


M

MINHA RECEITA

Fondue de Queijo

inverno R e c e i t a s que aquecem no

A

aniel Valay nasceu na França e aos 15 anos já trabalhava em restaurante, antes de se formar, aos 18, em Técnico de Gastronomia na faculdade de Guerande, na Bretanha (França). Após ter passado um ano na cozinha do exército francês, partiu para Londres e iniciou sua carreira internacional. “Permaneci por 10 anos atuando em restaurantes franceses e hotéis renomados na capital inglesa. Participei também de vários festivais gastronômicos em Tiradentes, Brasília, Arraial d´Ajuda, Ilha de Comandatuba e em cruzeiros”, revela Daniel. Atualmente no comando executivo da cozinha do Royal Palm Plaza Resort Campinas, o chef francês tem contribuído para que Campinas esteja na rota da alta gastronomia mundial. “Sempre prezo pelos detalhes, apresentação primorosa dos pratos e utilização de ingredientes selecionados”, elenca o chef. Para a edição de junho da Revista Prado, o chef Daniel Valay preparou duas receitas perfeitas para a estação fria. Uma fondue, que é de comer rezando e uma sopa de cebola que aquece no inverno. Confira.

Daniel Valay - Chef

52

Ingredientes ( p ar a 2 p e s s o a s ) ●

150 gramas de queijo Emmental ralado

150 gramas de queijo Gruyère ralado

100 ml de vinho branco seco

100 gramas de cogumelos Paris

100 gramas de shimeji

Kirsch

Noz moscada e pimenta do reino branca

1 colher (chá) de amido de milho

Baguete em cubos

Modo de preparo Na panela de fondue, aqueça o vinho branco com o alho fatiado e acrescente os queijos ralados, mexendo até derreter. Dissolva o amido de milho com um pouco de vinho branco e junte aos queijos para que a textura fique homogênea e cremosa. Finalize com um pouco de noz moscada ralada, pimenta do reino branca e o Kirsch. Coloque a panela de fondue diretamente no centro da mesa junto com os pães cortados em cubos. A fondue pode ser servida com frios fatiados como presunto cru, copa e lombo canadense.


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réa Barb ier A nd

Gratinée à L´Oignon ( sopa de cebol a g ratinad a) Ingredientes (para 2 pe ssoas) ●

1 kg de cebola

50 g de manteiga sem sal

200 ml de vinho branco

2 litros de caldo de legumes

200 g de queijo Emmental, Gruyère ou Gorgonzola

Tomilho e louro

Sal e pimenta do reino a gosto

Fatias de pão rústico

Modo de preparo Descasque as cebolas, corte em fatias finas e refogue na manteiga até dourar. Acrescente o vinho e deixe evaporar até reduzir. Cubra com o caldo de legumes, tempere com o sal, pimenta do reino, louro e tomilho e deixe cozinhar até

encorpar. Coloque a sopa de cebola em um recipiente, arrume as fatias de pão por cima, cobra com queijo Emmental ou Gruyère e coloque para gratinar. Se preferir, cubra as fatias de pão com queijo gorgonzola, gratine e sirva ao lado. 53


D

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DICA GASTRONÔMICA

JAPONÊS ,

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Japão em harmonia com o mundo. Dito de maneira simplificada, este é o conceito da nova versão do Menu Omakase, lançado pelo Kaizen Japanese Food, restaurante instalado na Vila Brandina, em Campinas. Até novembro, a casa oferecerá pratos da culinária japonesa contemporânea com contribuições da gastronomia da França, Itália, Coreia e Espanha.

Combinado de sushi

A estreia do Omakase, que é servido na forma de menu degustação, foi com a fusão entre Japão e França, nos meses de abril e maio. Para junho e julho, será a vez de unir a culinária japonesa à italiana. Entre os ingredientes que estarão presentes nos pratos, destaque para queijos, azeite trufado, alcachofra, chocolate e creme de leite. As composições foram definidas pela chef Jaqueline Mechi Katecare, que é formada em ciência de alimentos pela Esalq.

Panceta

De acordo com ela, para saborear o Omakase há apenas duas exigências. A primeira é que o interessado esteja aberto às surpreendentes experiências sensoriais que a união entre cozinhas tão distintas pode proporcionar. O segundo é que o comensal reserve ao menos uma hora para fazer a refeição, visto que o menu é composto por vários pratos, que são servidos em sequência. Mexilhoes com batata doce frita

Mousse de chocolate branco

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55

Jeanny Gouvêa


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Ma

rta Gomis

JEITO KIDS

Brasil!!! Vai

Armarinhos Fernando

É

hora de torcer! Os horários dos jogos da copa 2018 são super favoráveis para as crianças curtirem de montão esse evento. E nada mais justo do que usar e ousar na imaginação e na curtição com a galerinha produzida em tema de copa!

Laços, tiaras, pompom, boné ou chapéu, não importa, a ideia é enfeitar e se divertir. Para incluir as crianças nesse universo, uma das dicas é usar e abusar de acessórios na cabeça.

Mormaii

Vale investir em peças neutras para usar por todo inverno ou mergulhar de cabeça nessa paixão e usar roupas temáticas da copa, isso vale para os tênis que também são lindos e bem descolados.

Turma da cegonha

Diadora

Montar um kit torcedor deixando o ambiente e os detalhes mais divertidos é uma ótima opção. Com certeza a molecada vai amar! 56

@Supercriativos


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Banana Café

Coleção Outono|Inverno - Oakman

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ata Bocc att Táb o

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COLUNA SOCIAL


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Inauguração The Beauty Box

Caca Duarte

Tábata Boccatto e Karol Stefanini

Fernanda Faralhe

Fernanda Waibel

Iza Tegon

Vitória Scorsi

Gabriela Joá

André Abramides e Bianca Sastre Abramides

Dani Rigo e Aline Carpini

Eduardo e Jaqueline Katecare

Gustavo Carvalho e Karina Ricca

Carol Mezzalira

Karina Rodrigues e Guilherme Lodde

Roberta Campos e Patrick Netto

Kaizen

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Carolina Barboza

Selma Soares

Vinicius Boer e Beatriz Scariot


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-C

S

44 246

/SP

lo au

Sergio Lima

SAÚDE

RM

P

Cuide-se

para que o friozinho não venha acompanhado de doenças respiratórias

A

s doenças respiratórias mais frequentes no inverno são as virais, como o resfriado e a gripe, e as infecções bacterianas como amidalites, faringites, sinusites, entre outras. A baixa umidade, a mudança brusca da temperatura, associadas ao contato com ácaros das roupas guardadas e ambientes mal arejados contribuem para o surgimento dessas doenças. A permanência das pessoas em ambientes fechados facilita a disseminação de doenças pela via respiratória, como por exemplo, as crianças dentro de creches e escolas. Os idosos também precisam redobrar os cuidados devido às condições naturais do envelhecimento. Algumas ações simples ajudam a prevenir as doenças comuns de inverno: lavar as mãos, ter boa alimentação, ingerir bastante líquido, manter os ambientes arejados, lavar as mantas e blusas de lã guardadas por muito tempo e deixá-las secar ao sol antes do uso. Em dias de baixa umidade relativa do ar, a prática de exercícios físicos deve ser

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feita mantendo o corpo hidratado e o ambiente umidificado, usando recipientes com água e toalhas úmidas. A vacina contra a influenza é segura e também é considerada uma das medidas mais eficazes na prevenção de complicações e casos graves de gripe. Ela é obrigatória nas crianças e nos pacientes com asma, doenças cardiopulmonares crônicas, doenças renais ou imunodeficiências. Nos adultos maiores de 65 anos está indicada a vacina anti pneumocócica, tomada uma vez a cada cinco anos. As pessoas devem procurar um médico aos sinais como falta de ar, febre, tosse, expectoração ou outros sintomas persistentes por mais de 48h. Paulo Sérgio Lima é pneumologista do Hospital Vera Cruz, formado pela Unicamp e com especialização em Pneumologia. Detém o título de especialista pela Sociedade Paulista de Medicina e Sociedade Brasileira de Pneumologia e atende também em consultório particular.


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A

AGENDA CULTURAL

CINEMA CINEMARK SHOPPING IGUATEMI www.cinemark.com.br KINOPLEX SHOPPING DOM PEDRO www.kinoplex.com.br KINÉPOLIS CAMPINAS SHOPPING www.cinepolis.com.br CINEFLIX GALLERIA SHOPPING E SHOPPING VALINHOS www.cineflix.com.br CINE ARAUJO MULTIPLEX PARQUE DAS BANDEIRAS www.cinearaujo.com.br TOP CINE PLEX PRADO BOULEVARD SHOPPING e PAULINIA SHOPPING www.topcineplex.com.br

TEATRO

CINE SUMARÉ www.cinesumare.com.br Rua Justino Franca nº 218 - Centro, Sumaré – SP

JURASSIC WORLD: REINO AMEAÇADO Lançamento: 21/06 (2h 08min) De: Juan Antonio Bayona Com: Chris Pratt, Bryce Dallas Howard, Rafe Spall e grande elenco Gênero: Aventura, Ficção científica Quatro anos após o fechamento do Jurassic Park, um vulcão prestes a entrar em erupção põe em risco a vida na ilha Nublar. No local não há mais qualquer presença humana, com os dinossauros vivendo livremente. Diante da situação, é preciso tomar uma decisão: deve-se retornar à ilha para salvar os animais ou abandoná-los para uma nova extinção?

OS INCRÍVEIS 2 Lançamento: 28/06 (1h 58min) De: Brad Bird Com: Craig T. Nelson, Holly Hunter, Brad Bird e grande elenco Gênero: Animação, Família Quando Helena Pêra é chamada para voltar a lutar contra o crime como a super-heroína Mulher-Elástica, cabe ao seu marido, Roberto, a tarefa de cuidar das crianças, especialmente o bebê Zezé. O que ele não esperava era que o caçula da família também tivesse superpoderes, que surgem sem qualquer controle.

14 16

a O REI DO MUNDO dia 14 às 21h dia 15 às 21h dia 16 às 21h30

Teatro Iguatemi

23 24

e HERMANOTEU NA TERRA DE GODAH sábado às 21h e domingo às 20h

Teatro Iguatemi

22 29

e RAFAEL INFANTE – INFANTARIA sextas-feiras às 21H

Teatro Iguatemi

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28

INVEJOSOS DIRÃO QUE É MONTAGEM quinta-feira às 21h

Teatro Iguatemi


SHOW

16

Jorge & Mateus + Alok + Cleber & Cauan sábado

32ª Festa do Peão de Americana

30 01 e

/07

MASHA E O URSO sábado e domingo às 15h

Teatro Iguatemi

30 01 e

17

Chitãozinho & Xororó + Bruno & Marrone domingo

/07

SEXO - A COMÉDIA sábado às 21h e domingo às 20h

32ª Festa do Peão de Americana Informações:

Teatro Iguatemi

Local: Parque de eventos CCA - Rodovia Anhanguera Km 120,5 - Americana/SP

Informações:

19 3294-3166 www.teatroiguatemicampinas.com.br

15 16

e Fábio Jr. sexta-feira e sábado às 21h

Credicard Hall

30

Emmerson Nogueira sábado às 22h

23

Red Eventos

Informações:

God Save The Queen sábado às 21h

www.redeventos.com.br

Credicard Hall

15

Henrique & Juliano + Gusttavo Lima sexta-feira

32ª Festa do Peão de Americana

30

Alcione sábado às 21h

Credicard Hall

Informações:

Venda de ingressos: www.ticketsforfun.com.br Local: Av. das Nações Unidas, 17.955 – Santo Amaro – São Paulo

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Marcia Araujo Rua Irmรฃos Bierrenbach nยบ 143 Campinas - sp Tel: 3236-0746

____________________________________________ Rua 9 de julho n 300 Vinhedo - SP tel: 3886-1099

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SAVANAPUBLICIDADE


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Revista prado ed 44 ano 4  

A edição de junho da Revista Prado traz um especial com os diferenciais de diversas escolas de Educação Infantil de Campinas e região, para...

Revista prado ed 44 ano 4  

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