Issuu on Google+

‫הצעה למדריך תקן איכות‬

‫תמר מג'הול‬

‫פיתוח והפקה‪ :‬ברט היקסון ופנינה אורן שנידור‬ ‫השרותים להגנת הצומח ולביקורת‪ ,‬משרד החקלאות ופיתוח הכפר‬ ‫מומחי תוכן‪ :‬וועדת מג'הול‪-‬ענף הפירות‪ ,‬מועצת הצמחים‬ ‫יולי ‪2010‬‬


‫מבוא‬ ‫הצעה זו מאפיינת את פרי התמר מזן מג'הול תוך התייחסות לכלל סעיפי התקן‬ ‫החלים על תמרים יבשים‪ ,‬וכוללים‪:‬‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫‪.3‬‬ ‫‪.4‬‬ ‫‪.5‬‬ ‫‪.6‬‬

‫הגדרת התוצרת‬ ‫סיווג איכות‪ -‬דרישות איכות יסודיות‪ ,‬דרישות הבשלה‪ ,‬יציבות מבנית )מרקם(‬ ‫מיון לגודל‬ ‫סבילות‪ -‬לעניין איכות וגודל‬ ‫אריזה ואחידות‬ ‫סימון‬

‫המדריך על תמונותיו‪ ,‬נועד להמחיש את הכתוב בתקן האיכות ולשמש כלי עזר יעיל‪,‬‬ ‫מעשי וידידותי‪ ,‬על מנת שהעוסקים בענף יוכלו לתקשר טוב יותר זה עם זה‪ ,‬ועל ידי‬ ‫כך להביא מוצר איכותי ואחיד יותר לשווקים וללקוחות‪ ,‬לרווחתם של כלל העוסקים‬ ‫בענף‪.‬‬


‫הוראות שימוש במדריך‬ ‫מיון לאיכות מציג את מדדי האיכות האופייניים לתמר מג'הול‪:‬‬ ‫• צבע‬ ‫• צורה‬ ‫• שלפוח‬ ‫• פגמים‬ ‫• נזקי מזיקים ומחלות‬ ‫מדדי האיכות של הפרי מוצגים במגוון תמונות‪ ,‬החל מסוג "מובחר" וכלה ב‪-‬‬ ‫"לא ראוי לשיווק"‪ .‬לכל מדד איכות מצ"ב טבלת סיווג‪ ,‬המציגה את איכות הפרי הראוי‬ ‫לאריזה באותו מדד איכות‪.‬‬ ‫התמונות מציגות את רמת הפגם המותרת בכל מדד איכות‪ .‬התמונות מציינות את‬ ‫גבול התחתון המותר לאריזה באותו מדד‪ ,‬אשר תחתיו אין לרדת‪ ,‬אלא לסוג איכות‬ ‫נמוך יותר‪.‬‬

‫למידע ופרטים נוספים ניתן לפנות לברט היקסון‪bretth@moag.gov.il :‬‬


Definition of produce / ‫ הגדרת התוצרת‬.I Fruit typical to Medjoul variety /‫ פרי אופייני לזן מג'הול‬1.1 Medjoul variety /‫ זן מג'הול‬1.1.1


Medjoul variety

‫פרי אופייני לזן‬ Fruit typical


‫תקן תמרים ‪ -‬כללי‬

‫לתשומת ליבכם ישנן מדינות שהסבילות המותרת נמוכה מהמפורטת לעיל‪.‬‬


Provisions concerning quality /‫ מיון לאיכות‬-II Minimum requirements /‫ דרישות איכות יסודיות‬.1 /‫ חופשיים מעובש‬,‫ בריאים‬1.1 Sound, produce affected by rotting or deterioration such as to make them unfit for consumption is excluded Rotting/Mould /‫עובש‬-‫ ריקבון‬1.1.1 Fungus – Aspergillus/‫אספרגילוס‬-‫ פטריית ה‬1.1.2


‫אסור לאריזה‬ Not allowed

Rotting/Mould


Fungus-Aspergillus ‫אסור לאריזה‬ Not allowed


‫‪ -II‬מיון לאיכות‪Provisions concerning quality /‬‬ ‫‪ .1‬דרישות איכות יסודיות‪Minimum requirements /‬‬ ‫‪ 1.2‬נקיים וללא סימן נראה לעין של חומר זר ‪/‬‬ ‫‪Clean, practically free of any visible foreign matter‬‬ ‫הערה‪ :‬חומרי הציפוי גלוקוז‪ ,‬גליצרול או סורביטול אינם נחשבים כחומר זר‬ ‫והינם מותרים בתנאי שעומדים בדרישות ארץ היעד‪.‬‬ ‫‪ 1.2.1‬פרי מלוכלך‪-‬לשלשת‪Dirty fruit: Bird droppings /‬‬ ‫‪1.2.2‬פרי מלוכלך‪-‬קורי עכביש‪Dirty fruit: Spider webs /‬‬ ‫‪1.2.3‬פרי מלוכלך מהשקיה‪Dirty fruit: From irrigation /‬‬


‫אסור לאריזה‬ Not allowed

Dirty fruit: Bird droppings


‫אסור לאריזה‬ Not allowed

Dirty fruit: Spider webs


‫* אסור לאריזה‬ Not allowed

Dirty fruit: From irrigation

‫שימו לב לא להתבלבל בין לכלוך לשעווה טבעית המכסה את הפרי‬ Not to be confused with fruit covered with natural wax

CLICK (3 ‫ )סעיף‬6 ‫* בהתאם לטבלת סבילות שקף‬


Provisions concerning quality /‫ מיון לאיכות‬-II Minimum requirements /‫ דרישות איכות יסודיות‬.1 Ripe, fresh in appearance / ‫ טריים בהופעתם‬,‫ בשלים‬1.3 Sugar/Crystallization/‫סוכר‬1.3.1


‫‪Sugar/Crystallization‬‬ ‫*אסור לאריזה‬ ‫‪Not allowed‬‬

‫* בהתאם לטבלת סבילות שקף ‪) 6‬סעיף ‪(6‬‬ ‫פרי מס' ‪-1,2‬קריסטליזציה של הציפה‬ ‫פרי מס' ‪ -3,4‬קריסטליזציה של הקליפה‬


Provisions concerning quality /‫ מיון לאיכות‬-II Minimum requirements /‫ דרישות איכות יסודיות‬.1 Practically free from pests /‫ חופשי ממזיקים‬1.4 Presence of insects /‫ סימני חרקים‬1.4.1 Presence of moths /‫ סימני עש‬1.4.2 Presence of insect eggs /(‫ סימני מזיקים )ביצי מזיקים‬1.4.3


‫* אסור לאריזה‬ Not allowed

Presence of insects


‫* אסור לאריזה‬ Not allowed

Presence of moths


‫‪Presence of‬‬ ‫‪insect frass‬‬

‫* בהתאם לטבלת סבילות שקף ‪) 6‬סעיף ‪(3‬‬

‫שאריות מזיקים‬ ‫* אסור לאריזה‬ ‫‪Not allowed‬‬


Provisions concerning quality /‫ מיון לאיכות‬-II Minimum requirements /‫ דרישות איכות יסודיות‬.1 Free from damage caused by pests / ‫ חופשי מנזקי מזיקים‬1.5 Cocotrypus weevil damage /‫ נזקי חדקונית קוקוטריפוס‬1.5.1


‫‪Cocotrypus weevil‬‬ ‫‪damage‬‬

‫* בהתאם לטבלת סבילות שקף ‪6‬‬ ‫)סעיף ‪(3‬‬

‫* אסור לאריזה‬ ‫‪Not allowed‬‬


Provisions concerning quality /‫ מיון לאיכות‬-II Minimum requirements /‫ דרישות איכות יסודיות‬.1 Free of fermentation /‫ ללא החמצה‬1.6 Sour fruit /‫ פרי חמוץ‬1.6.1


‫‪Sour fruit‬‬

‫* אסור לאריזה‬ ‫‪Not allowed‬‬

‫הערה‪ :‬בשכבה בין הרקמה לקליפה לפעמים ישנו צבע צהוב עדות לכך שפרי חמוץ‪ ,‬ניתן להבחנה ע"פ טעם וריח‪.‬‬ ‫פרי עם לחות גבוהה עלול לעבור החמצה עקב פעילות בקטריאלית מעודף מים וסוכר‪.‬‬ ‫* בהתאם לטבלת סבילות שקף ‪) 6‬סעיף ‪(2‬‬


‫‪ -II‬מיון לאיכות‪Provisions concerning quality /‬‬ ‫‪ .2‬דרישות הבשלה ויציבות המרקם‪/‬‬ ‫‪Maturity and structural stability requirements‬‬ ‫‪ 2.1‬לחות ו‪Moisture content and water activity/WA -‬‬ ‫‪2.1.1‬‬

‫התפתחותם ודרגת הבשלתם של התמרים יהיו כאלה שיבטיחו עמידה‬ ‫בטיפול ובמשלוח והגעה ליעד במצב ובאיכות טובים וכשהם ראויים למאכל‪.‬‬ ‫תכולת הלחות של התמרים תהיה ע"פ המפורט בנספח א'‪.‬‬

‫‪ 2.1.2‬פעילות מים כמדד להחמצה ‪ ( WA ) Water activity‬תהיה ע"פ המפורט בנספח א'‪.‬‬


‫דרישות הבשלה ויציבות המרקם‪/‬‬ ‫‪Maturity and structural stability requirements‬‬

‫‪Un-pollinated fruit‬‬

‫* בהתאם לטבלת סבילות שקף ‪) 6‬סעיף ‪(5‬‬ ‫סימני הנזק‪ :‬כתפיים צרות‪ ,‬טעם לוואי‪ ,‬חסר סוכר‪ ,‬גרעין קטן‬

‫* אסור לאריזה‬ ‫‪Not allowed‬‬


‫דרישות הבשלה ויציבות המרקם‪/‬‬ ‫‪Maturity and structural stability requirements‬‬

‫‪Rings‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬ ‫טבעות‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Premium‬‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Choice‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪Standard‬‬

‫לא ראוי לשיווק‬

‫‪ 0%‬סבילות‬

‫‪1,2‬‬ ‫)*(‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫‪3,4,5,6‬‬

‫‪7,8‬‬

‫)עסיסי(‬

‫הערה‪ :‬הבשלה התחילה עם מיעוט נוזלים בפרי‪ ,‬כלומר פרי דילג על שלב בהבשלה ולכן נוצרו טבעות‬ ‫* יותר עד ‪ 10%‬סבילות ביחידת אריזה‬

‫הערות‬


Moisture content and Water Activity


‫דרישות הבשלה ויציבות המרקם‪/‬‬ ‫‪Maturity and structural stability requirements‬‬

‫‪Burnt fruit‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬

‫פרי שרוף‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Premium‬‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Choice‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪Standard‬‬

‫‪ 0%‬סבילות‬

‫‪ 0%‬סבילות‬

‫‪ 0%‬סבילות‬

‫‪ 0%‬סבילות‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫)עסיסי(‬

‫הערה‪ :‬התקן דורש שלחות הפרי תהיה עד ‪ 27%‬ולכן כדי להגיע לרמות אלה חלק מהפרי עובר הליך של יבוש בתנור‪.‬‬

‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬


/‫דרישות הבשלה ויציבות המרקם‬ Maturity and structural stability requirements Shriveling/Wrinkles

Not approved ‫הערות‬

Class II 2 ‫סוג‬

Class I 1 ‫סוג‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Standard

Selected

Choice

6

5

1,2,3,4

1,2,3,4

Delight 1,2,3,4

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

Premium Extra

1,2,3,4

1,2,3,4

(‫)עסיסי‬

‫מדדי איכות‬ ‫קמטים‬

(‫ סבילות‬10%) ‫ תמונות סמוכות בלבד‬3 ‫אריזה תכיל תמרים בטווח של‬-‫ לשמירת אחידות‬:‫הערה‬ Uniformity – only 3 adjacent fruit allowed within the same packaging unit (10% tolerance)


/‫דרישות הבשלה ויציבות המרקם‬ Maturity and structural stability requirements

Rings after hydration

Not approved ‫הערות‬ ‫יש לשמור על‬ ‫אחידות‬ ‫באריזה‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬

Class I 1 ‫סוג‬

Extra Class ‫סוג מובחר‬

Standard

Selected

Choice

Delight

Premium

Premium Extra

1,2,3

1,2,3

1,2,3

1,2,3

‫ סבילות‬0%

‫ סבילות‬0%

(‫)עסיסי‬

‫מדדי איכות‬ ‫טבעות‬ ‫אחרי‬ ‫הידראציה‬


Provisions concerning quality /‫ מיון לאיכות‬-II Classification / ‫ סיווג איכות‬.3 Classification/‫סיווג איכות‬ Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Defects / ‫פגמים‬

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬


/‫סיווג איכות‬ Classification

External colour

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

(‫ סבילות‬10%) ‫ תמונות סמוכות בלבד‬3 ‫אריזה תכיל תמרים בטווח של‬-‫לשמירת אחידות‬ Uniformity – only 3 adjacent colour categories allowed within the same package unit (10% tolerance)

‫מדדי איכות‬ ‫צבע חיצוני‬


‫סיווג איכות‪/‬‬ ‫‪Classification‬‬

‫‪Calyx‬‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬

‫מדדי איכות‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Premium‬‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Choice‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪Standard‬‬

‫גביע‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫‪1,2‬‬

‫)עסיסי(‬

‫הערה‪ :‬גביע אינו מהווה מדד לאיכות הפרי‬

‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬ ‫לפעמים הביע‬ ‫בצבע כתום‬


Classification/‫סיווג איכות‬ Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Defects / ‫פגמים‬

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬


‫פגמים בצורה‬ Shape defects

‫סיווג איכות‬ Classification

Shape

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬ 1

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Class I 1 ‫סוג‬

Extra Class ‫סוג מובחר‬

Selected

Choice

Delight

Premium

Premium Extra

6

2,5

2,5

3,4

3,4

(‫)עסיסי‬

‫מדדי איכות‬ ‫צורה‬


Torn (excessive) epicarp

Not approved ‫הערות‬

Class II 2 ‫סוג‬

Class I 1 ‫סוג‬

Extra Class ‫סוג מובחר‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Standard

Selected

Choice

Delight

Premium

Premium Extra

8

5,6,7 <20%

5,6,7 <20%

1,2,3,4 <10%

1,2,3,4 <10%

1,2,3,4 <10%

1,2,3,4 <10%

(‫)עסיסי‬

‫מדדי איכות‬ ‫קריעות‬ ‫)עודף‬ (‫שלפוח‬

‫ עודף שלפוח עלול לגרום לקריעות‬:‫הערה‬


‫‪Rubbing/Scarring‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬

‫קריעות‬ ‫)עודף‬ ‫שלפוח(‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Premium‬‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Choice‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪Standard‬‬

‫‪1,2,3‬‬ ‫‪<5%‬‬

‫‪1,2,3‬‬ ‫‪<5%‬‬

‫‪1,2,3‬‬ ‫‪<5%‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪<10%‬‬

‫‪5,6,7,8‬‬ ‫‪<10%‬‬

‫‪5,6,7,8‬‬ ‫‪<10%‬‬

‫)עסיסי(‬

‫הערה‪ :‬יותרו שפשופים בתנאי שלא יפגעו בציפת הפרי‬

‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬


Fruit covered with natural wax

‫שימו לב לא להתבלבל בין לכלוך‬ ‫לשעווה טבעית המכסה את הפרי‬ Not to be confused with fruit dirtied by irrigation

CLICK

Back Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬

Class I 1 ‫סוג‬

Extra Class ‫סוג מובחר‬

Standard

Selected

Choice

Delight

Premium

Premium Extra

‫מדדי איכות‬

1,2

1,2

1,2

1,2

1,2

1,2

‫פרי מלוכלך‬ ‫מהשקיה‬

(‫)עסיסי‬


Individual fruit ‫שלפוח‬ Detached epicarp

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬ 11,12

Class II 2 ‫סוג‬ Standard 9,10

Class I 1 ‫סוג‬

Selected 6,7,8

Choice 3,4,5,6,7,8 50% ‫לפחות‬ -‫ ו‬4,3 ‫מפירות‬ 5

Delight 3,4,5

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

1,2,3 70% ‫לפחות‬ 2-‫ ו‬1‫מפירות‬

Premium Extra 1,2

‫מדדי איכות‬ ‫סדרת‬ ‫שלפוח‬ Detached epicarp


‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫שלפוח‬ ‫‪Detached‬‬ ‫‪epicarp‬‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬ ‫‪Premium‬‬

‫)עסיסי(‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬ ‫‪Choice‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪1,2‬‬

‫הערה‪:‬פרי ‪ 3‬ו‪ 4 -‬יותרו לאריזה בתנאי שכמותם לא תעלה על ‪10%‬ביחידת האריזה‬

‫‪Standard‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬ ‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬ ‫תמונות מתוך‬ ‫סדרת שלפוח‬ ‫שקף ‪40‬‬


Premium Extra (Light coloured)

‫שלפוח‬ Detached epicarp

Bulk

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


Premium Extra (Dark coloured)

‫שלפוח‬ Detached epicarp

Bulk

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


Premium Extra

‫שלפוח‬ Detached epicarp

12 units

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


‫‪) Premium‬עסיסי(‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח ב'‬

‫‪Premium Extra‬‬ ‫סוג מובחר‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬ ‫‪Premium‬‬

‫)עסיסי(‬

‫‪Delight‬‬

‫שלפוח‬ ‫‪Detached‬‬ ‫‪epicarp‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬ ‫‪Choice‬‬

‫‪1,2,3‬‬

‫הערה‪ :‬לפחות ‪ 70%‬מאריזה תכיל פירות ‪1,2‬‬ ‫פרי ‪ 4‬יותר לאריזה בתנאי שכמותו לא תעלה על ‪10%‬ביחידת האריזה‬

‫‪Selected‬‬

‫‪Standard‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬ ‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬ ‫תמונות מתוך‬ ‫סדרת שלפוח‬ ‫שקף ‪40‬‬


(‫ )עסיסי‬Premium

‫שלפוח‬ Detached epicarp

Bulk

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬

‫פרי יותר כהה עם מרקם עסיסי‬-‫ פרי אופייני לצפון ולבקעה‬:‫הערה‬


(‫ )עסיסי‬Premium

‫שלפוח‬ Detached epicarp

12 units

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


‫שלפוח‬ ‫‪Detached‬‬ ‫‪epicarp‬‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬ ‫‪Premium‬‬

‫)עסיסי(‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬ ‫‪Choice‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪3,4,5‬‬

‫הערה‪:‬פרי ‪ 6‬ו‪ 7-‬יותרו לאריזה בתנאי שכמותם לא תעלה על ‪ 10%‬ביחידת האריזה‬

‫‪Standard‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬ ‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬ ‫תמונות מתוך‬ ‫סדרת שלפוח‬ ‫שקף ‪40‬‬


Delight

‫שלפוח‬ Detached epicarp

Bulk

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


Delight

‫שלפוח‬ Detached epicarp

12 units

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


‫‪Choice‬‬ ‫שלפוח‬ ‫‪Detached‬‬ ‫‪epicarp‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬ ‫‪Premium‬‬

‫)עסיסי(‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬ ‫‪Choice‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪3,4,5,6,7,8‬‬

‫הערה‪ :‬לפחות ‪ 50%‬מאריזה תכיל פירות ‪3,4,5‬‬ ‫פרי ‪ 9‬ו‪ 10 -‬יותרו לאריזה בתנאי שכמותם לא תעלה על ‪ 10%‬ביחידת האריזה‬

‫‪Standard‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬ ‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬ ‫תמונות מתוך‬ ‫סדרת שלפוח‬ ‫שקף ‪40‬‬


Choice

‫שלפוח‬ Detached epicarp

Bulk

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬

‫שלפוח‬


Choice

‫שלפוח‬ Detached epicarp

12 units

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


‫שלפוח‬ ‫‪Detached‬‬ ‫‪epicarp‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬ ‫‪Premium‬‬

‫)עסיסי(‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬ ‫‪Choice‬‬

‫שלפוח‬

‫הערה‪ :‬פרי ‪ 9‬ו‪ 10 -‬יותרו לאריזה בתנאי שכמותם לא תעלה על ‪10%‬‬

‫‪Selected‬‬ ‫‪6,7,8‬‬

‫‪Standard‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬ ‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬ ‫תמונות מתוך‬ ‫סדרת שלפוח‬ ‫שקף ‪40‬‬


Selected ‫שלפוח‬ Detached epicarp

Bulk

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


Selected

‫שלפוח‬ Detached epicarp

12 units

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


‫שלפוח‬ ‫‪Detached‬‬ ‫‪epicarp‬‬

‫‪Standard‬‬

‫‪Extra Class‬‬ ‫סוג מובחר‬ ‫מדדי איכות‬

‫‪Premium Extra‬‬

‫‪Class I‬‬ ‫סוג ‪1‬‬ ‫‪Premium‬‬

‫)עסיסי(‬

‫‪Delight‬‬

‫‪Class II‬‬ ‫סוג ‪2‬‬ ‫‪Choice‬‬

‫שלפוח‬

‫הערה‪ :‬פרי ‪ 11‬ו‪ 12-‬יותרו לאריזה בתנאי שכמותם לא תעלה על ‪10%‬‬

‫‪Selected‬‬

‫‪Standard‬‬ ‫‪8,9,10‬‬

‫‪Not‬‬ ‫‪approved‬‬ ‫לא ראוי לשיווק‬

‫הערות‬ ‫תמונות מתוך‬ ‫סדרת שלפוח‬ ‫שקף ‪40‬‬


Standard ‫שלפוח‬ Detached epicarp

Bulk

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


Standard

‫שלפוח‬ Detached epicarp

12 units

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


Not Approved ‫שלפוח‬ Detached epicarp

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

‫תמונות מתוך‬ ‫סדרת שלפוח‬ 40 ‫שקף‬

11,12

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


Not Approved ‫שלפוח‬ Detached epicarp

12 units

Not approved ‫הערות‬

‫לא ראוי לשיווק‬

Class II 2 ‫סוג‬ Standard

Selected

Class I 1 ‫סוג‬ Choice

Delight

Extra Class ‫סוג מובחר‬ Premium

(‫)עסיסי‬

Premium Extra

‫מדדי איכות‬ ‫שלפוח‬


‫המשך תקן תמרים ‪ -‬כללי‬


‫תקן תמרים ‪ -‬כללי‬


‫תקן תמרים ‪ -‬כללי‬


‫תקן תמרים ‪ -‬כללי‬


‫תקן תמרים ‪ -‬כללי‬


‫תקן תמרים ‪ -‬כללי‬


הצעה למדריך תקן איכות-תמר מג'הול