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La empresa


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La empresa

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Microempresa

Microempresa

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15

Microempresa


Razón de ser Misión Visión Valores Objetivos Políticas

Productos

Tecnología

Psico Social

Equipos Instrumentos Conocimientos Habilidades Métodos Procedimientos Finanzas

Motivación Lliderazgo Comunicación Con ictos

Estructura Organigrama Estatutos Reglamentos Coordinación

Medio Ambiente

Servicio


L A I R A S E R P M E O L U D Ó M

17

Gestión Administrativa


Gestión Administrativa

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L A I R A S E R P M E O L U D Ó M

19

Gestión Administrativa


Gestión Administrativa

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20 Ó D U L O E M P R E S A R I A L


Gestión de la Producción

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L A I R A S E R P M E O L U D Ó M

23

Gestión de la Producción


L A I R A S E R P M E O L U D Ó M

25

Gestión de la Producción


Gestión de la Producción

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Mercadeo

28

Características del mercadeo

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Para que se realice el INTERCAMBIO debe existir las siguientes condiciones

Debe participar voluntariamente 2 o más personas u organizaciones

Las personas participantes deben poseer “algo” que sea útil

Los / las participantes deben ser capaces de comunicarse entre sí

SIN C OMUNICACIÓN DIFICILMENTE SE PRODUCIRÁ EL INTERCAMBIO


L A I R A S E R P M E O L U D Ă“ M

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Procedimientos mercadeo


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Procedimientos mercadeo

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Mercado de productos alimenticios

20 %

Mercado Meta: productos de mermelada de frutas exóticas elaboradas de forma artesanal y bajo criterios amigables con el ambiente

80 %


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Procedimientos mercadeo


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Procedimientos mercadeo

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40 años y más

12,270.00 17%

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Procedimientos mercadeo


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Procedimientos mercadeo

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Comunicación visual Empaque

Diseño

Marca

Confianza en el producto y/o empresa

Calidad

Atributo

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Procedimientos mercadeo


Procedimientos mercadeo

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39

Procedimientos mercadeo

Producto

Instalación en el mercado Empaque Entrega

Diseño

Marca

Garantía Beneficio

Atributo

Calidad

Servicio post venta

Valor Agregado


Procedimientos mercadeo

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L A I R A S E R P M E O L U D Ă“ M

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Procedimientos mercadeo


Procedimientos mercadeo

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43

Rentabilidad Financiera Mejor participación en el mercado

Cliente

Clientes Satisfechos

Valor Agregado Proceso Interno Excelencia de procesos Desarrollo Humano

Talento Humano

Procedimientos mercadeo

Cómo la empresa planifica la mezcla Mercadeo


Procedimientos mercadeo

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45 Jabón masivo

¿A quién? (clientes)

Turistas. Especialmente, para extranjeros

Producto

$0.75 - Supermercado - Alamacén / Tienda - Distribuidor

TV, Revista, Página Web, etc

Para el uso diario

Precio

Plaza

Promoción

$4.6 Tienda de artesanías de lujo para turistas en los principales centros comerciales

Boca a boca

Recuerdo de viaje

Procedimientos mercadeo

Para todos. Especialmente para las mujeres

Jabón exclusivo


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Procedimientos mercadeo

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La cadena de valor Actores

Gobierno

Pequeños Productores Proyectos agroindustriales Pequeños Recolectores

Centros de Ciencia y Tecnología

Cooperación Nacional e Internacioanl

Asociación de Productores

Apoyo y Proveedores de Servicios

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Bibliografía


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Bibliografía

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Prรกcticas


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Prรกcticas


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Prácticas

         


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Prácticas

                         

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Prácticas


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Prรกcticas


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Prácticas

1. Material de empaque ____________________ ____________________ ____________________

2. Nombre de producto ____________________ ____________________ ____________________

3. Nombre de la marca ____________________ ____________________ ____________________

El producto de nuestra asociación

4. ¿ Qué tiene como información básica? ____________________ ____________________ ____________________

5. La calidad y atributo del producto ____________________ ____________________ ____________________


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Prรกcticas

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Prรกcticas


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Producción de Guayaba en la Parroquia de Mindo

62

Tendencia de la Producción

3,5

San José de Saloya

3 2,5

Pueblo Nuevo

2 1,5

Santa Rosa

1 0,5

Prácticas

0

1

3

5 7 Meses

9

11

Pachical

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Prácticas

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Prácticas

Precios de la Mermelada de Guayaba De 300 Gr 2,5

Precios

2 1,5 1 0,5 0 Quito

Quito

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Mercado

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Prรกcticas

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Prรกcticas


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La cadena de valor Actores

Gobierno

Prácticas

Pequeños Productores Proyectos agroindustriales Pequeños Recolectores

Centros de Ciencia y Tecnología

Cooperación Nacional e Internacioanl

Asociación de Productores

Apoyo y Proveedores de Servicios

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Flujo de Proceso

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Recibimiento de la fruta

Selección y lavado

Pelado y tamizado

Congelamiento

Conocimieno y formulación

Envasado

Etiquetada

Almacenado

Prácticas

Pasteurizado


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Prácticas

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Prácticas


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Prácticas

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Prรกcticas

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8

1

7 6

Conocimiento Formulación

2

Selección y l avado

20% Consumo Familiar 10 %Mercado Local 50 % Pérdida en el árbol 20% Producción

5

3

4

Pequeños productores en un radio de 20 km. del área del mundo

Proveedores de frutas

Envasamiento Enfriamiento

Sellado Etiquetado Almacenamiento

Recibimiento de la fruta

Etiquetas Envases Azúcar y ot ros

Proveedores de insumos y embalajes

Congelamiento

Pasturización

Descascarado deshuesado tamisado

675 Kg. de Guayaba

Margen de ganancia

41%

Procesamiento de la fruta

Desechos

Balanciado

Abono orgánico

- Costo de materia prima: 0.25 US $ / Kg. - Costo de producción: 0.47 US $/frasco - Ingresos 2005: 1848 US$

2311 frascos de 300 gr PVP. 0.80 US$

MERMELADA Volumen de venta 2005

Comercialización

878 frascos

TIENDAS SOLIDARIAS

139 frascos

INSTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS

578 frascos

HOTELES RESTAURANTES

716 frascos

CASAS COMERCIALES

CLIENTES

Consumo


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Anexos

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Anexos


Turismo y Mercadeo


Venta


Turismo y Mercadeo

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Turismo y Mercadeo


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Clientes


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Marketing Mix

Fases planteamiento Estrategia Empresarial

1. Evaluar la

situación actual

3. Evaluar la

situación actual


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Marketing Mix

Fases para elaborar una estrategia de Mercadeo

1.

Conocer las necesidades de los clientes

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Marketing Mix


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Marketing Mix


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Marketing Mix

1.

Conocer las necesidades de los clientes

2. Elaboración del producto


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94 Fuentes de información (viajes, libros, contactos, información de la competencia, etc)

Marketing Mix

Sistematización información

Las veces que sea necesario

Inventarios del Destino

Impresos, digitales, fotográficos, etc

Selección de destinos con potencial para visitar

Accesos atractivos, infraestructura, conservación, etc

Visita de inspección

Mapas, folletos, Entrenamiento de guías FASES PARA AJUSTAR EL PRODUCTO QUE SEA NECEARIO

Ajustar la campaña de ser necesario

Viajes de familiarización para clientes y la prensa

Validación del produto y publicidad

Campaña de marketing

Medición de la respuesta

Ventas

Evaluación contínua de: calidad, impacto, desempeño empresarial


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1.

Conocer las necesidades de los clientes

2. Elaboración del producto

Precio ¿Cuánto cobrar?

Marketing Mix

3.


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Marketing Mix

100

1.

Conocer las necesidades de los clientes

2. Elaboración del producto

3. Precio ¿Cuánto cobrar?

4. Plaza o distribución ¿Cómo llega el producto a los clientes?


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Marketing Mix

Universo de los turistas

(Observadores de aves, familias con niños, aventurereos, tercera edad, naturalisas, ec)

Operadora de turismo internacional

Agencia de viajes mayorista

Agencia de viajes internacionales

Operadora de turismo local

PRODUCTO TURÍSTICO

ONG´S Internacionales


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Marketing Mix

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Marketing Mix


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Marketing Mix


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Talleres


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109

Talleres


Capacitación para proyectos comunitarios en temas empresariales y comerciales  

Este documento, se ha elaborado como material de apoyo para el taller de Mercadeo para Productos turísticos Comunitarios, a cargo del Progra...

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