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UN PETIT TAPAS EN ENTRÉE OU PLUSIEURS EN REPAS

La petite césar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La petite salade verte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La soupe du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les olives marinées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Le panier de frites et mayonnaise maison . . . . . . . . . . . .

4.00

La soupe à l’oignon au Douanier Kaiser . . . . . . . . . . . . . Poivrons et Artichauts grillés au pesto de tomates . . . . . .

7.00

Croûtons de chèvre chauds et réduction de miel et lavande Crevettes sautées à la lime et épices exotiques . . . . . . . . Calmars frits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00 Saumon fumé à chaud de notre fumoir . . . . . . . . . . . . . . Pétoncles géantes au beurre citronné . . . . . . . . . . . . . .

LES SALADES LA TOSCANE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Artichauts, noix de Grenoble, prosciutto et tomates séchées

LA NORMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Saumon fumé, brie et pommes vertes

LA PÉRIGORD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Confit de canard sur laitue variée et canneberges

LA NOUVELLE-ORLÉANS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.95 Poulet cajun, crevettes grillées et vinaigrette épicée

CÉSAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.95 CÉSAR ET FRITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95 CÉSAR AU POULET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.95 CÉSAR AUX CREVETTES GRILLÉES . . . . . . . . . . . . . . 14.95


LES SANDWICHS CHICS

( TOUS ACCOMPAGNÉS DE FRITES ET D’UNE PETITE SALADE DE LÉGUMES FRAIS )

LE CROQUE MONSIEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12.50

LE CROQUE ITALIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12.50

LE VÉGÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12.50

LE CORSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12.50

LE TRADITIONNEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12.50

LE LANDAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13.50

LE KÉBECNUK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13.50

Jambon fumé et fromage suisse

Prosciutto et concassé de tomates le tout gratiné

Pesto de basilic, fromage de chèvre, poivrons grillés, laitue et tomates

Prosciutto, tomates, poivrons frais, et pesto de tomates

Jambon fumé, brie local, tomates et cornichons maison

Confit de canard sur Chutney de Figues et tendre laitue

Saumon fumé à chaud, fromage à la crème, laitue, tomates, oignons et câpres

LES PLATEAUX PLATEAU MORGANE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saumon fumé à chaud, salade d’artichauts, prosciutto et olives marinées

15.00

PLATEAU DE FROMAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.00 Chèvre, Brie et Douanier


LES MOULES ( DE SEPTEMBRE À MAI )

MARINIÈRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.95 Échalotes et vin blanc

PROVENÇALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.95 Concassé de tomates, ail et fines herbes

POULETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95 Échalotes, vin blanc et crème

CARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Échalotes, vin blanc, Cari et crème

16.95

DIJONNAISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.95 Échalotes, vin blanc, moutarde de Dijon et crème

PERNOD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95 Échalotes, Pernod et crème

MADAGASCAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95 Échalotes, vin blanc, crème et poivres verts

THAÏ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95 Lait de coco, Cari, piments forts et crème

AU BLEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95 Échalotes, vin blanc, fromage bleu du Québec et crème


NOS SPÉCIALITÉS Lapin confit & son chutney de pruneaux et canneberges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.95 Filet de Saumon grillé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95 ( Servi avec salade maison et riz )

Entrecôte grillée -10 onces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20.95 -14 onces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95 Bavette grillée à l’échalote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95 Filet mignon 8 onces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27.95 ( Sauce aux poivres ou sauce au bleu )

Cuisse de canard confite et son chutney de figues . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.95

SAUCISSES SUR LE GRILL ( SERVIES AVEC FRITES ET CHOUCROUTE )

ALLEMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Douce

EMMENTAL SUISSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Douce et fromagée

POLONAISE FUMÉE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Douce et fumée

HONGROISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Moyennement épicée

MEXICAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.95 Epicée


LES CRÊPES BRETONNES

AU SARRASIN : PÂTE LÉGÈREMENT SALÉE, FAITE DE FARINE DU QUÉBEC AU FROMENT : PÂTE DOUCE ET VANILLÉE À BASE DE FARINE DE BLÉ

Nature au beurre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.95 Fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jambon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.95 Saucisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Œuf, jambon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Œuf, saucisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Œuf, fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, asperges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, saucisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jambon, fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jambon, champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95 Jambon, béchamel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pommes, saucisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pommes, fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Béchamel, asperges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Béchamel, champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tomates, saucisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, asperges, béchamel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage de chèvre, tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, jambon, ananas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Œuf, jambon, fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, jambon, champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, jambon, asperges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, jambon, béchamel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.95 Fromage, saucisses, pommes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, saucisses, tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Béchamel, jambon, champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . Béchamel, jambon, asperges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Béchamel, tomates, asperges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Béchamel, asperges, champignons . . . . . . . . . . . . . . . Brie, miel, amandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, tomates, ananas, jambon . . . . . . . . . . . . . . . . 12.75 Crevettes provençale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, crevettes provençale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Béchamel, crevettes, fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage de chèvre, tomates, artichauts . . . . . . . . . . . . . Poulet, béchamel, champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13.75

Saumon fumé, crème sure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, crevettes provençale, artichauts . . . . . . . . . . . 15.75 Fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fromage, fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.75


LES CRÊPES DESSERT LA CRÊPE NATURE AU FROMENT ET BEURRE

Sucre, citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chocolat, citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bananes, chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pêches, chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.95 Pommes, cannelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chocolat, glace à la vanille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sucre, citron, fraises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fraises, chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fraises, pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.95 Framboises, pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bleuets, chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ananas, fraises, chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Framboises, bananes, pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pêches, framboises, chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crème de marrons, chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Praline, fraises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Praline, amandes grillées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ananas, bananes, pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95 Ananas, chocolat, pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pommes, calvados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Praline, fraise, pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ananas, pâtissière, chocolat, rhum . . . . . . . . . . . . . . . . Framboises, bananes, praline . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bananes, chocolat, rhum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Praline, bananes, fraises, Grand Marnier . . . . . . . . . . . .

15.95


CARTE DES VINS Sélection Maison BLANC Tuileries ( Bordeaux )

(Couleur jaune pâle. Nez aux accents de pamplemousse rose et bourgeons de cassis )

ROUGE Montepulciano d’Abruzzo Zonin ( Italie )

( Robe rouge violacée plutôt intense. Nez qui dégage des arômes de fruits sauvages, d’épices douces et de terre humide )

Verre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.75 Bouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

NOS VINS BLANCS Domaine La Hitaire Les Tours ( Côtes de Gascogne ) . . . . . . . Il Giangio. Gambellara Vénétie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marquis de Goulaine, Chardonnay ( Val de Loire ) . . . . . . . . .

29 34 29

NOS VINS ROUGES Les Tuileries ( Bordeaux ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Primo Amore Sangiovese / Merlot ( Sicile ) . . . . . . . . . . . . . Cathédrale Dao ( Portugal ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La Capitana, Cabernet Sauvignon / Merlot ( Chili ) . . . . . . . . Château des Toutres, Premières ( Côtes de Blaye ) . . . . . . . . Château de la Chaize, Brouilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Château Montlabert ( Saint-Émilion ) . . . . . . . . . . . . . .

29 32 33 36 40 45 56

Prosecco Spécial cuvée brut Zonin ( Italie ) . . . . . . . . . . . . .

34

NOS MOUSSEUX

NOS ROSÉS Carrelot des amants ( Côtes de Brulhois ) . . . . . . . . . . . . . . .

30

NOS BIÈRES SAM ADAMS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CORONA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . HEINEKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SMITHWICKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5.75 5.75 5.75 5.75

NOS FÛTS CIDRE 6.00 / Verre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.00 / Pinte CARLSBERG 5.50 / Verre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 / Pinte

Menu Bistro Morgane  

Menu du restaurant Bistro Morgane et du Glen Morgan's Irish Pub

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