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電子 BOOK 版 のぼりア さか ーカイブ。


里山カフェ

中寿美 c afe ´

カフ ェ ナ  カズ ミ

09

高原の 小さな しあわせ時間

  店 主・ 鵜 飼 さ ん の ご 実 家 の 屋 号 か

ら 名 付 け ら れ た 素 敵 な カ フ ェ 「 café 中 寿 美 」は 、 飯 綱 高 原 の 森 の 中 に あ

る。 天 井 が 高 く ゆ っ た り と し た 店

内、 窓 の 外 に は 四 季 折 々 の 高 原 の 風

景 が 楽 し め る 。「 日 頃 慌 た だ し く 働 く

女 性 や 専 業 主 婦 の 皆 さ ん が、 家 に 帰

る ま で の 間 や 休 日 に、 頭 を 空 っ ぽ に

し て 休 め る 空 間 に な れ ば 」と 話 す よ

う に、 そ の 時 間 を お い し い コ ー ヒ ー

と 料 理 で も て な し て く れ る。 姫 路 か

ら取り寄せている西山珈琲の豆を使

い、 ハ ン ド ド リ ッ プ で 丁 寧 に 淹 れ た

コ ー ヒ ー。 深 煎 り 豆 の コ ー ヒ ー を 落

と す こ と か ら 作 る モ カ パ フ ェ は、 ブ

ラ ン デ ー の 風 味 漂 う、 ま さ に 大 人 の

ス イ ー ツ。 自 然 体 で 飾 り 気 の な い 素

敵 な オ ー ナ ー の 人 柄 も あ っ て、 訪 れ

る 人 が 皆、 し あ わ せ な 時 間 を 感 じ な

手作りのホットアップルパイ(450円)。ブランデー入り自家 製カラメルソースのかかったバニラアイスとの相性は最高。 コーヒー付きのケーキセットは700円。

鵜飼さんセレクトの雑貨なども販売。裂織(さきおり=古い 布を細く裂き、織り込んだ織物)の着物バッグにランチョン マットは鵜飼さんのお母様の作品。

心落ち着く空間には、温かみのあるあかりに、ジャズやボサ ノバ、ケルティックなど鵜飼さんのその日の気分に合った心 地よい BGM が流れる。

がら思い思いに過ごしている。

長野市上ヶ屋2471-1127 1026-239-1250 010:00〜18:00(17:307) 1 月曜、第3火曜(祝日の場合は翌日) q8台 cafenakazumi.web.fc2.com


ひとり占め 絶景カフェ

08

カフェ銀の羊

カフェ ギンノヒツジ

 県内の絶景スポットとしても有名 な 姨 捨。 そ の 姨 捨 の 棚 田 や 善 光 寺 平

を一望できるロケーションに建つカ

フ ェ が あ る。 本 間 夫 妻 が 三 重 県 か ら

長 野 へ 来 た の が 4 年 前 。「 新 緑 の 時

期、 う ぐ い す の 鳴 き 声 が 本 当 に 心 地

よ く て … 」と こ の 地 に 惚 れ 、 移 住 を 決

意 し た そ う 。 昨 年 6 月 に は 、「 こ の 素

敵 な 景 色 を 眺 め な が ら、 非 日 常 の 気

分をこぢんまりとでも楽しんでほし

い 」と カ フ ェ と し て オ ー プ ン 。 景 色 も

さ る こ と な が ら、 料 理 や ス イ ー ツ も

と っ て お き が 楽 し め る。 自 慢 の チ ー

ズフォンデュは、塩気の効いた漬物、

あ ら か じ め 味 付 け さ れ た 厚 揚 げ、 ス

パイシーな鶏肉など珍しい具材が使

わ れ る。 奥 さ ま の 手 仕 事 も 評 判 で、

羊毛を使った手編みのマントやコー

ト、 自 然 の ツ ル を 使 っ た ツ ル か ご な

自慢の本格的なチーズフォンデュ(冬季のみ1,800円)がこち ら。夏はひんやりチーズフォンデュ(1,500円)も。

笑顔の絶えない微笑ましい本間ご夫妻。お客さんは圧倒的に 女性客が多いので、男性のお客さんが来店すると嬉しくてし かたないというご主人。

自家製抹茶チーズケーキ400円 (ドリンク付き500円) 。抹茶 とチーズの相性が良く、濃厚でコクのあるケーキに千曲市産 の甘酸っぱい杏がアクセントに。

ど も 販 売。 景 色 や ご ち そ う だ け で な い魅力がここにはある。

千曲市八幡4757-4 1090-2342-1673 010:00〜17:00 ※ 予約優先(夜は予約があれば営業) 1 火・水・木曜(祝日の場合営業) q5台 ginnohitsuji.jimdo.com


にゃんこと ベジごはん

07

農家カフェ &レストラン

のら c a f´ e ベジグリーンカレーセット1,500円(ベジグリーンカレー・新鮮山盛りのらサラダ・パン・ドリンク/ 2名様〜)

く日帰りのお客さんにも食事を楽し

 大岡の大自然の中にある農家民宿 「 農 楽 里 フ ァ ー ム 」。 宿 泊 客 だ け で な

ん で も ら い た い と、 1 年 半 前 に 予 約

」を オ ー プ ン 。 採 れ た café て 新 鮮 野 菜 や 山 菜、 摘 み 草 な ど で 作 制 の「 の ら

るマクロビオティックを取り入れた

オ ー ガ ニ ッ ク の 穀 物 菜 食 料 理 は、 ベ

ジタリアンやビーガンの人も安心し

て 食 べ ら れ る。 発 芽 酵 素 玄 米 と 一 緒

に い た だ く ベ ジ グ リ ー ン カ レ ー は、

オーガニックな材料のみで作ったと

は思えないほどスパイスがきいてい

種 以 上 で、 新 鮮 サ ラ ダ も

て コ ク が あ る。 畑 で 採 れ る こ だ わ り の野菜は

本 当 に お い し い 。「 大 岡 は ア ル プ ス の

景 観 が 美 し く、 聖 山 の 湧 き 水 と 空 気

が 美 味 し い! 景 色 と 空 気 は お 金 出 し

て も 買 え な い か ら ね 〜 」と 話 す 遠 藤

さんのバイタリティーにも刺激され、

素敵な時間が山里で楽しめる。

長野市大岡甲1791 1090-9669-6954 ※ 完全予約制(ご来店5日前までに要連絡) 1 月曜 q6台 www.noracafe22.com

のんびりと暮らす人懐っこい猫たち。カメラを向けると近 寄ってきてくれたチャイ。猫の挨拶「鼻キッス」まで。猫好き にはたまらないかわいさ!

絵本作家を目指す遠藤さんの娘さんの作品。猫が主役の優し いタッチの壁掛けアートやポストカードなどの作品。ほのぼ のとした雰囲気に癒やされる。

晴れた日には、戸隠連峰の景色を楽しみながら、ウッドデッ キでオープンカフェがおすすめ。鳥のさえずりを BGM に、 おいしい料理を楽しみたい。

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06

あたたかな陽気に 誘われて

春に行きたい 里山カフェ 長く寒い冬を越え、ようやく春の気配を感じはじめた頃、 どこかへ出かけたい気分も高まってきませんか? ちょっと 足 を 伸 ばしてのんびり気 分で出 か け たい の は、 里山にある田舎カフェ。 心 静かに、でもワクワクする時 間 が 過ごせるとびっきり のカフェへ出かけましょ。


Newly Opened Shops

2016.10

/1 OPEN 7

2016.3/ OPEN

2016.10

29

OPEN

/6

09

クラフトビールと炭火焼きの料理とお惣菜を 提供するこちらは、横浜で店をやっていた時 の地名「生麦」と、大好きなサザンの「みなみ」 を組み合わせたかわいい店名。

インパクトもあって覚えてもらいやすい一文 字でシンプルイズベストな店名。家庭料理な らではの「心を込めて」というおもてなしの思 いも込められてます。

おいしい豚肉料理が楽しめるこちら。Boons (ブーンズ)は英語で 「恩恵」という意味を持ち、 お客様にも豚にも感謝を持って接したいとい う思いから店名を決定。

国産鶏ももステーキ 900円

肉骨茶(バクテー) 1,296円〈予約制〉

ロースカツサンド 1,080円

焼鳥屋出身のオーナー自慢の一品。鶏もも肉1枚を

10種類の漢方で、スペアリブ、バラ肉、きのこ類、

信州米豚を使用したカツサンドは、つまみにも食

ジュワッと!粗塩とブラックペッパーがシンプル

康・美容にもいい台湾ローカルフード。4種類の特

サンドは、ロースかヒレどちらか選んで注文を。

炭火で豪快に焼くステーキは、外はカリッ、中は でうまい!と大好評。お好みで柚子胡椒を。

豆腐、たっぷりレタスを煮込んだ薬膳スープは健 製たれで味に変化を持たせて楽しんで。

事にもなると大好評。肉本来の旨味がたっぷりの テイクアウトも OK。

「 南 信 州ビール」や

「ヤッホーブルーイ

ン グ」 、 「 ココノホ プ」など、長野の樽

生クラフトビールを 中 心 に、 全 国 各 地

のビールもあり、行

くたびに新しい味に 出 会 える。 店 頭 に ある本日のクラフト ビールをチェック!

台湾出身のお母さん直伝の焼き

常連さんの間で人気なのがラーメン(810円、味玉

る人気メニュー。何もつけずその

味と味噌とんこつの2種類。夜3:30まで営業なの

餃子(518円)は、誰もが注文す

ままの味を楽しむのがおすすめ。 台湾のお酒とともに味わいたい。

日替わりランチもやっ てます!鶏から、サバ 塩、生フランクなどの 炭火を使ったメニュー の定食はALL800円!

さまざまな効能が期待 できる漢方を使った料 理は、冷え性の女性に も、二日酔い予防に男 性にもおすすめ!

マスター 堀内さん

Craft Tap & BBQ Station

生麦みなみ風 長野市上千歳町1350 共同ビル1F 1026-217-5885  ・17:00〜23:00 011:30〜14:00(月〜金) 1 日曜、祝日 q なし Facebook あり

店長 桜井さん

+162円)。飲んだ後の〆にぴったりのあっさり塩 で、もうちょっと飲みたい&食べたい方大歓迎。

3/1は豚の日で〜す。 毎月29日 「肉の日」も 特別メニューを用意 して待ってま〜す。

看板娘 あたちちゃん

台湾酒場 心 SHIN

トンとん料理 Boons

長野市上千歳町1352-2 プラザフェニックス1F 1026-234-5810  0 月〜木18:30〜24:00   金・土18:30〜翌1:00 1 日曜、祝日 q なし

長野市南千歳1-17-2 マヤビル2F 1026-217-0040  017:30〜翌3:307 1 日曜、祝日 q なし Facebook・Twitter あり


OPEN

/17 サインボード

牛キューブロールステーキ 200g 1,980円

ジンやライムだけでも数多い取り揃え。モナンシ

牛リブロースの芯の柔らかい部位を使用した

ざまなバリエーションで注文可。自分好みを探す

倍の量で値段は2倍のメガ TORIKARA1,180円

ロップも豊富なので、カクテルやノンアルもさま のが楽しくなるはず!

200g の厚切りステーキや、レギュラーサイズの3 など、がっつり系が話題。

ランチは、プレート

肉とワインとハイ

リン ク 付 き で980

し た 洋 風 居 酒 屋。

もしくはカレーがド

ボールをテーマに

円。 人 気 の カレ ー

豊富なワインやハ イボールはもちろ

評で、リピ率激高の

おすすめ!

は 男 性 か らも大 好

ん、 ス ー パ ー プ レ

人気メニュー。ラン

ミアムビール「エー

チ タ イム の BEER

デルピルス」も楽し

はなんと300円!

め る 数 少 な い 店。 土日限定のランチ もぜひ!

店長 白倉さん

4〜30名までの宴会も できます。2時間飲み 放題がついて4,000 円〜。春のご宴会にも どうぞ。

お店よりひと言

飲みに行くまでの時間 調整に、飲んだあと 「ま だ飲み足りない!」な ど、気軽にサクッとの ご利用もどうぞ!

店長 南雲さん

大衆びすとろ サウスクラウド

長野市権堂町2309 1026-217-5098 011:30〜15:00(14:307)  18:00〜24:00 1 月曜 ※ 祝日の場合は翌火曜 q なし Facebook あり

長野市北石堂町1391-5 錦会館1F 1026-228-8475  017:30〜24:00(金・土、祝前日25:00まで)  土日12:00〜14:00  1 不定 q なし Facebook あり

店データ

go slow

08

MONIN シロップ 600円〜 LIQUEUR 700円〜

看板メニュー

オーナー南雲さんの「南」Southと「雲」cloud を合わせて「サウスクラウド」。名字を使った らこんなおしゃれな店名に!

店名の由来

「ゆっくり進もう」という意味はもちろん、湘 南生まれのオーナーが権堂にも湘南の風を! と、権堂の「 g」、湘南の「 s」、波のウエーブ「 w」 などと想いがたっぷり!

長野駅チカ   新店ブームです。

2016.11

/2 OPEN 4

昨年は長野駅近で飲食店が続々誕生! ナガノの外食産業を盛り上げる元気なお店をご紹介!

2016.12


Newly Opened Shops

こすニューフェイスのお店に調査に行ってきました。

大人の粋を愉しむ エリアの注目店  長野市東之門町、しばらく空き家だっ た建物が再生し、フレンチレストラン へと変貌した。全国各地で腕を奮って きたシェフ瀬下さんが、地元長野県に 念願の店をオープン。ランコントルと は、 フ ラ ン ス 語 で 「出会い」 。今まで出 会 っ て き た 人 や 土 地、 食 材 に 感 謝 し、 ここで出会えるすべてのものに敬意を 払うという意味が込められている。 「その時の最  ランチ、ディナー共に、 良のものを提供したいから」 とおまかせ コースのみで予約制。価格が一律設定 のため、フレンチといえど気軽に利用 しやすいのも嬉しいところ。  全国各地の良いものを見てきた瀬下 さんらしく、各地の旬で新鮮な厳選素 材をコラボさせる。生産者に直接会い に 行 き、 食 材 が 育 つ 環 境 を 見 て、 生 産 者の想いを聞き、そのすべてを織り交 ぜた一皿は、素材味溢れる華やかさが ある。使う食器やカトラリーもこだわ り、 一 つ ひ と つ に 物 語 が あ り、 ア ー ト 作品のように美しいそれが食事の満足 感をさらに高めてくれる。   食 材 や 調 理 器 具 を 大 切 に 扱 う 姿 勢、 ゲストをもてなすための真摯な心、す

07

「最近、新しい飲食店増えてるな〜」街ナカを歩きながらそんな

風に感じている人多いのでは?そう、昨年は、駅ナカ・街ナカ

の飲食店のオープンラッシュ。ナガノに新しいブームの風を起

長野市東之門町328 1026-217-0162 011:30〜13:007  18:00〜20:007 ※ 前日までの予約制 ランチ3,780円 ディナー 7,560円 q なし Facebookあり

今行くべき ナガノ新参店

レストラン ラ・ランコントル

べてが心地よく、楽しませる演出もお もしろい。歴史を感じる外観に対して、 現代的なデザインや最先端の料理。ま さに伝統と進化を感じることができる 空間は、ゲストを非日常へと誘う。今、 間違いなく一番注目されている新ス ポットは女性を中心に賑わっている。

/11 2016.12N

OPE

Restaurant

La rencontre

新店ムーブメント

167 166gourmet  

【Vol.166】新店ムーブメント今行くべきナガノ新参店 【Vol.167】春に行きたい里山カフェ