Page 1

お腹も心も 満足するための

食べ放 題 攻略 法 食べ放題やバイキングは普通の外食とは違った独特 のお楽しみ外食。せっかく食べ放題なんだから…と 焦って食べたり、いつもより大量に食べてしまうと、 食べ終わった頃「あ〜食べ過ぎた〜」 「苦しい〜」と、 行く前のあのワクワクはなんだったの?となってし まうことも。食べ放題を成功させるためには計画的 に楽しみましょう!

事前編 その1

放題!

決して朝食を抜くべからず あまりに気合いを入れ過ぎて、朝食や前夜か らの食事を抜いて食べ放題に挑むのは逆効

果。お腹ぺこぺこ状態は胃散の分泌を悪くし てしまい、かえって食を細めてしまいます。

その2

直前に軽い運動と ブラックコーヒー 食べ放題に行く直前には、軽めの運動をこな しておくのがオススメ。また、ブラックコー ヒーを少量飲んでおくと胃腸の調子が良くな

スタート編 その1

まずは料理をチェック! どんな料理が並んでいるのかをチェックし て、目玉商品はなにか?出来たての商品は何

か?をチェック。「あれもあったんだ〜」とな

らないためにも、むやみやたらに取りに走る のは NG。

その2

初体験の料理は少量ずつ 自分の好みの味かも分からず、好きなメニュ ーだからと最初から大量に取るのは ×。あま

りお気に入りではないのに、これを全部食べ てからじゃなきゃ…となるんじゃ、脳内満腹 信号が働き食べ放題を楽しめません。

その3

早食い厳禁! あくまでもスローペースで 時間制限を気にして急いで食べようと焦って

早食いはダメです。いつもの食事と同様、会 話を楽しむ気持ちの余裕を。

食べ放題マナー 食べ残しはご法度! 自分で取った料理を 「もう食べられな〜い」とならない ために、胃袋のキャパシティーと相談しながら食べら れる量だけを持ってくるようにしましょう。 ※ お店によっては食べ残しによる課金があります。

食べ放題! 食べ放題、バイキング、ビュッフェ…どれもワクワクする キーワードですよね。あれも食べたい!これも食べたい! もっと食べたい!そんな願いを叶えてくれる食べ放題は、 この季節特に大人気。みんなでワイワイ楽しもう。

08

ります。

! 題 放


c a llen g e

1

餃子&焼肉

餃子・焼肉食べ放題

芳蘭

1人1,580円 (飲み放題付 3,500円)

2名〜 人数

時間制限

70分

創業以来 二人三脚

09

「この仕事がとにかく好き! 朝起きると大好きな仕事が 待ってると思うととてもし あわせ」と話す奥さん。なん とお二人は来年金婚式!

◦餡の具材は全部で 種類

◦皮も餡もすべてが 手作り

「こんな餃子は初めて!」そ んな声が必ず聞こえる特徴 ある餃子は、高温のラード で蒸し焼きに!

◦タマネギと挽肉の 比率がカギを握る

◦タマネギがメイン

◦白菜やキャベツは 使わない

16

 餃子の店として人気の芳蘭 では、餃子と焼肉の食べ放題が

楽しめる。見た目にもインパク

ト大の餃子は、 年前と同じ昔

やめられないおいしさの証。

で 餃 子 4 人 前 + 焼 肉 6 人 前!

イルがおすすめ。多く食べた人

で、その間に焼肉を楽しむスタ

きあがるまで時間がかかるの

たカルビが楽しめる。餃子は焼

ラリア産の柔かくあっさりし

るほど特別。焼肉は、オースト

い人でも好きになると言われ

子は、あまり餃子が好きじゃな

シーな具が溢れ出る。芳蘭の餃

で作った厚めの皮からジュー

めた手作り。こだわりの専用粉

ってもらいたいと毎日丹精込

懐かしい味をいつまでも味わ

40

千曲市上山田温泉1-15-3 1026-275-1146 011:30〜14:00  17:00〜22:00 1 不定 q6台

他に類を見ない 独特の餃子 芳蘭餃 子の ヒミツ


和菓子も 食べ放題!

1杯付

60分

カフェキャラメル (通常430円)

勢いよく食べていく と す ぐ 満 腹 に! お しゃべりをしながら ゆっくりと

ポイント3

甘いものだけだと飽 きてしまうので団子 や酸味のあるケーキ をお口直しにする

ポイント2

最初はスポンジや ムースなど軽めの ケーキを狙う

ポイント1

たくさん食べるのが よいとは言いません が、 お い し く 食 べ る コツを伝授。

最高は 1人20個?

なめらかなキャラメル が特徴。

人気

№1

ショートケーキ (通常370円)

ケーキの王道。夏場は お 休 み の た め、11月 から復活。

№2

人気

甘酸っぱい木いち ごのムース。

№3

10

エリーゼ  (通常370円)

人気

  女 性 に と っ て「 ス イ ー ツ バ イ キ ン グ 」と い う 響 き は な ん と も

輝 か し い も の。 洋 菓 子 だ け で

なく和菓子まで食べ放題とい

う夢のようなスイーツバイキ

種、 さ ら に 団 子

ン グ が 楽 し め る の が こ ち ら。

ケーキは約

種 も 揃 い、

の融合をたっぷりと楽しもう。

い そ ば 揚 げ 団 子 な ど、 洋 と 和

子 や、 そ ば の 風 味 が た ま ら な

みをたっぷりつけたくるみ団

みそだれに細かく刻んだくる

忘 れ て は な ら な い の が 団 子。

の リ ピ ー タ ー も 多 い。 そ し て

の で、 新 作 が 出 る 頃 を 狙 っ て

いろいろなケーキが登場する

な も の を 楽 し め る。 季 節 ご と

豊富なメニューの中から好き

やおやきなどが

20

予約制 ドリンク 時間制限

14

長野市三輪9-7-8 1026-213-4741 09:30〜19:00(ビュッフェは11:00〜18:00) 1 不定 q5台 www.eishindou.jp

Linon・栄心堂 大人1,700円/小学生未満850円/3歳以下無料

テーブルが1卓のみなので、バイキ ングは1日3〜5組まで。冬場は特に 人気のため早めの予約が確実。 お や き や 団 子 な ど は14種 ほ ど。 最初に団子をたくさん食べてしま うとお腹が膨れるので注意!

c a llen g e

2

スイーツ

みの 1卓の 席 特別

スイーツビュッフェ


3

c a llen g e

席数はなんと 120席!

居酒屋 食べ飲み放題

入ってビックリ!広い 店 内 は な ん と120席。 最大35名までの個室宴 会も可能。

居酒屋ししとう バイキング県庁前店

アルコールもすべてセルフ サービスというおもしろさ。 チューハイ、ハイボールが 抽出できるディスペンサー は県内初登場なんだとか。

男性3,000円/女性2,800円

時間制限

なし

ドリンク

飲み放題

ドリンクも すべてセルフ

11 創業 以 来、 社長 しを 自慢 使っ の た卵 食べ 焼 き。 だ たら 一度 止 めら 不動の れな 人気メ い? ニュー 。

対 これは絶 ! し 食べるべ

 どんなに飲んでも食べても 3 0 0 0 円! し か も 時 間 無 制

限!なんて言われれば、行かな

い理由が見当たらない。県庁目

の前にある「ししとう」は、仕事

帰りの飲み会が楽しくなるよ

うな、嬉しい価格のバイキング

スタイル居酒屋。おでんや焼鳥

30

種 並 び、

ドリンクはソフトドリンクも

などのメニューが約

含め約 種。おもしろいのはア

ルコールドリンクもバイキン

グスタイルということ。ボタン

1つで自分のチューハイやカ

クテルなども作れちゃう。また

バイキングオプションとして

プラス500円で刺身や鍋な

ども楽しめるそう。いつもの飲

み会がバイキングに変われば

楽しさも数倍に。

長野市南県町688-2 1026-237-4410 017:00〜22:30(22:007) 1 土・日曜、祝日 ※20名以上の予約は応相談 q なし https://ja-jp.facebook.com/shishito4410

40


電子 BOOK 版 のぼりア さか ーカイブ。


慌ただしい師走を抜け、いよいよ 一年の締めくくり、そして新年を迎

えます。お正月休みを楽しみにして

いる子どもたちは多いと思います

が、大人たちはお正月準備で大忙し

ですよね。子どもの頃、おじいちゃ

んお父さんと一緒に作ったしめ縄や

凧、おばあちゃんお母さんと一緒に

おせちを作った光景は今でも鮮明に

思い出せます。お正月料理や行事な

どは、その地域、またその家庭なら

で は の し き た り や 伝 統 が あ る も の。

私たち大人がその文化や由来などを

きちんと知って、子どもたちへ、そ

してまた次の世代へと繋いでいきた

いものです。

お正月を楽しく!正しく!

お正月料理 あれこれ 23

2

Data

ナガノは 年取り魚の境界線?

おせちは 大晦日に食べるもの?

1

Data

  「東日本ではサケ、西日本ではブリ」 と、お正月の魚の定番は地域で分かれ、

 大晦日に作ったおせち料理をその日に食べる姿を

その境界線はナガノの松本エリアとされています。ナガノは海なし県で魚が

見て、県外出身者の人たちは驚くと言います。編集

手に入りにくかったことから、年取り魚は最高の贅沢といわれています。

部の調べでも、大晦日に食べる派は約3割。一般的

年取り魚は何を食べる? 鯉4%

ブリ 28% サケ68%

3

Data

におせち料理は 「正月三が日に食べるもの」 という認

年取り魚の意味 年取り魚は歳神様をお迎えするた めのごちそうであると同時に、こ の季節に大切な栄養素を補給して くれる魚を食べるということに意 味があるそう。ちなみに 「年取り魚」 「お年取り」という表現もナガノを 出たら伝わらないかも…。

蕎麦の国ナガノの 年越し蕎麦事情は?

 年越し蕎麦は、近所の蕎麦店や製麺所に注文して おくという人が多いようです。毎年お決まりのよう にこの時期になると利用するご近所店。そんな地域 のふれあいも年末年始ならではですね。そば粉を買

識が強いですが、本来大晦日の夜に食べる 「年迎え 料理」でした。その名残りで大晦日におせちを食べ る地域として知られているのが、北海道や東北地 方、長野や新潟の一部地域といわれています。

おせち料理は 作る?

おせち料理を 食べ始めるのは? 元日夜 1%

作らない 21% 作る79%

年越し蕎麦は どこで 購入する?

1位 蕎麦店 2位 製麺所 3位 スーパー

って自分でそばを打つという人も案外多かったです。

年越し蕎麦の意味 蕎麦は他の麺類と比べて切れやすい事から 「今年一年の厄を断ち切る」 とい う意味で、江戸時代から大晦日の夜に食べる風習が生まれたとされていま す。細く長く家運、寿命を伸ばすといった意味もあります。

元日昼 15%

大晦日 32%

元日朝 52%

年取り料理といえば?

1位 2位 3位 4位 5位

寿司 鍋(カニ鍋、すき焼きなど) 刺身 オードブル 天ぷら

ナガノではやっぱり寿司が食卓に並ぶ家庭が多いよ うです。たしかに毎年大晦日は回転寿司店にすごい 行列ができてますよね。

(データはすべて編集部調べ)


を 正月料理 お の 隣 お 見! ちょっと拝 餅

● 丸・煮る

だし ● 昆布 味付け ● 白みそ 具

みんなのお雑煮大調査

京都出身あっこの ほんのり甘い京風白みそ雑煮

古川さんちの おちょぼ口雑煮

● 丸餅/雑煮大根/金時人 参/頭芋/まぶし用鰹節

● ご飯・里芋または長芋・はんぺん の蒸しだんご(餅の代用)

りえちんの 優しい雑煮

あおっこの ラッキー7雑煮

● えび+里芋だんご/鶏肉 +長芋だんご/大根・人参 ゼリー/三つ葉

● 四角・焼き

味付け ● すまし 具

● 四角・焼き

味付け ● すまし ● 焼き餅/大根/人参/き のこ/ブリ/かまぼこ/ 三つ葉

縁起を担いで具はお餅も含め7種 類。鶏肉を使う場合もあるけれど、 焼いたブリを入れるのが好きです。

ぐっちー家の シンプル(と思われる)雑煮

たぴの 十日町+飯山+長野雑煮

味付け ● すまし 具

● 焼き餅/大根/人参/鶏も も肉/かまぼこ/三つ葉

● 四角・焼き→煮る

だし ● 鰹節・昆布 ● 焼き餅/大根/人参/白 菜/ほうれん草/椎茸/ 鶏肉/ビタミンちくわ/ なると

大根と白菜を千切りにする新潟流。 焼いた餅はすましが白くなるほど ぐずぐずになるまで煮込みます。 具もたくさん入ります。ビタミンち くわが入るのはやっぱり長野流?

野菜をたっぷり入れています。シン プルながらもどこか懐かしい味が、 1年に1度の楽しみです。

海老の焼き物

酢れんこん

紅白かまぼこ

ひげが長く腰が曲がっている 様子が老人を連想させること から長寿を祈願したもの。

極 楽 の 池 に あ る と い わ れ、 けがれのない植物とされて いる。穴があるので、見通 しがよいという意味も。

形が日の出に似ていることから祝 膳に使われるように。赤は邪気を 払い、白は清らかな心を意味する。

おせち料理の 由来と伝統を 知ろう!

伊達巻 巻き物 (書物) に似た形から、 知識が増えることを願う縁 起物。ナガノならではの 「け んちん巻」 を入れることも。

紅白なます

黒豆

お祝いの水引 をかたどった もの。

二の重

まめに働き (勤勉) 、まめに暮 らせること (健康) を願って。 黒には魔よけの力があると いわれている。

焼き物・酢の物

酢の物を詰めるのが正式。現在は焼き ものなども詰めるように。数の子、酢 だこ、酢れんこん、なます、ブリ・サケ・ 鯛の焼き物、たたきごぼうなど。

昆布巻き 「養老昆布」と書いて 「よ ろこぶ」と読ませ、不老 長寿とお祝いの縁起物 とされている。

一の重

田作り 田畑の高級肥料とし てイワシが使われて いたことから豊作を 願って食べられた。

数の子 卵の数が多いことか ら子孫繁栄を願って。

祝肴・口取り

お酒が飲めない子どもたちのための 甘い料理を中心に。黒豆、田作り、 伊達巻き、栗きんとん、かまぼこ、 昆布巻きなど。

栗きんとん 「きんとん」 とは黄金の団子と いう意味。見た目の色合いが 豪華で金塊のように見える。

24

だし ● 鰹節・昆布 具

すべての具材を舌で潰せるくらいに 作りました。飲みこむのが苦手なお 年寄りや赤ちゃんにも食べられるよう に、ご飯と里芋、はんぺんを使って餅 風に。スープにもとろみを付けたなん ちゃって雑煮です。

だし ● 鰹節・しいたけ・昆布

● 乾燥餅/人参/しめじ/ エビ/ホタテ/かまぼこ /三つ葉

あられ用の乾燥餅を揚げ餅にして 入れてみました。香ばしさもあっ て意外と◎。大きな口をあけて食 べるのがヤダ!という主人のため、 うちの具はいつも小ぶりなんです。

だし ● 昆布・えびの殻 味付け ● すまし 具

● 四角・揚げ餅

味付け ● すまし 具

長野でこんな雑煮を出すと、 「なに これ!」って言われちゃいますが、 京都では白みそで丸餅を焼かない で入れるのが主流。一家の主や長 男のお椀には大きな頭芋を入れる 習慣もあります。 餅

だし ● めんつゆ


お正月のお楽しみ料理の一つ「お雑煮」。各家庭ごとに伝わる調理法や味があり、使う餅の形や味 つけにも地域性があるので、他人のお家の雑煮を見て「これがお雑煮?」なんてこともしばしば。 いずれにしても、その人が生まれ育った味が一番おいしいと感じるはず。年末年始に帰省される という方は、馴染みの雑煮を食べるのを楽しみにしているのでは?

● 四角・焼き

小島さんちの 具1点雑煮

だし ● 鰹節 味付け ● すまし 具

あべきよの 田舎によくあるお雑煮

● 四角・焼き

あやこさんちの モチ太郎雑煮

味付け ● すまし

いずみんの くるみがアクセントのお雑煮

● 焼き餅/人参/鶏肉/水 菜/焼き海苔

25

● 四角・焼き

味付け ● 小豆汁 具

横山さんちの これを雑煮と呼ばずなにを呼ぶ!

金澤家の 野菜たっぷりとろ〜り雑煮

● 焼き餅/ゆであずき

その他 28%

数の子 14%

お雑煮

ナガノ人 お正月料理 事情

(編集部調べ)

お正月の料理は飽きる!なんて声 も聞こえてきそうですが、それぞ れに大切な意味が込められた年末

年始の食卓。家族みんなが集まっ

て食卓を囲めば、何を食べてもお いしいもの。今年1年の無事に感

謝し、ゆっくりのんびりお年取り、 お正月を過ごしたいものですね。

味付け ● すまし ● 焼き餅/大根/人参/白 菜/ほうれん草/油揚げ /かまぼこ/三つ葉

ごぼう

里芋

根野菜なので、一家 の土台がしっかりす るように。

里芋は子芋がたくさ ん 付 く こ と か ら、 子 宝を願って。

たけのこ

栗きんとん

21%

● 四角・焼き

だしや鶏肉でしっかり旨味を出し ています。野菜もたっぷり入る豪 快な 雑 煮は子どもたちも大 好き で、一人3つ、4つと餅を入れ、食 べた数を競い合ってます。

23%

伊達巻き 14%

だし ● 鰹節・昆布 具

子どもの頃からうちはおしるこのこ とを 「雑煮」とよんで、元旦から食 べていました。大晦日の夜から小 豆を煮るのがとても楽しみでした。 大人になってこれを 「雑煮」とよん だら、主人に驚かれました。

好きなお正月料理は?

餅 ● 四角・焼き だし ● 鰹節 味付け ● すまし 具 ● 焼き餅/人参/白菜/カ ニカマ/かまぼこ/三つ 葉/クルミ

摺ったクルミに汁を入れたクルミダレ は必須。お雑煮から餅を引き上げク ルミダレと和えたり、汁の中にクルミ ダレを入れたり、食べ方は人それぞ れ。北信地方ではクルミを使った雑 煮が多いみたいですね。

鶏肉や人参で旨味をたっぷり出し、 仕上げにお椀いっぱいの焼き餅を。 海苔で顔をつければ、我が家のオ リジナルキャラ 「モチ太郎」 に変身! 食べると1年元気に過ごせる!

だし ● なし

● 餅/人参/白菜/えのき/ 鶏肉/油揚げ/なると/三 つ葉

元日の朝は決まって雑煮。鶏ベー スのだしにかつおだし醤油で味付 け。油揚げを入れることで味に深 みが出ます。

だし ● 鰹節・昆布 具

● 四角・煮る

味付け ● すまし 具

● 焼き餅/水菜/ゆず/鰹節

うちの雑煮は水菜だけのシンプルな もの。これが普通と思って育ったの で、他の家の雑煮の具の多さにかえ ってびっくりです。鰹節とゆずの風 味で、香りの楽しめる雑煮です。 餅

だし ● 鶏

? 酢 だこ好 き ナガノ人は だこ。

ない酢 には欠かせ 量 おせち料理 酢だこ消費 の ノ ガ ナ 年末年始の か。こ と だ ど ほ 2を争う は全国1、 特性?酢だ 県ナガノの れも海なし 「めでた ら か 比 対 の色の でシ 」 こは赤と白 た ( こ) 「多幸 や を表す意味 さ」 いう意味 と む 込 び く呼 アワセを多 とか。 ているんだ が込められ

成長する様子をたとえ て、子どもの成長や家 の繁栄を願う意味など 諸説が。

手綱こんにゃく 手綱を締めて心を引き 締め、己を厳しく戒め 戦いに備える心を養う ということを意味。

三の重

お煮しめ(煮物)

筑前煮や煮しめなど、季節の野菜 をたっぷり使った煮物を詰める。

梅花人参(人参) 花が咲くと必ず実を結ぶこと から縁起ものとされている 梅。丸いものは日の出人参と よばれ、良縁を意味するそう。


電子 BOOK 版 のぼりア さか ーカイブ。


編集部 突撃取材

『宮澤青果店』で 秋の味覚を 調査せよ! トが当たり前の現代。専門店の数は減少の一途

をたどる。そんな時代背景のなかでも市民から

必要とされ活躍する青果店へ、対面販売の魅力

『新小松』が いつも賑わうワケを 調査せよ!

指令3 青果や鮮魚の生鮮店を訪れていたのはひと昔前

のこと…。食材を購入するのはスーパーマーケッ

『燃える!あきんどの店 亜里多』で フレンドリーな店員と 友だちになろう!

指令1

みんなの「気になる〜」を調査

今回のテーマ

指令2

「元 気な八百屋を調 査せよ」 夕方になると買い物かごを提げた主婦たちが、

調査に出かけてきました。

稲里

亜里多

燃える!あきんどの店

笑顔がステキな 店員さん。 優しい笑顔が 人気のヒミツ

○袋で100円! 超お買い得品が 大量に 並んでる〜

こんな 大物大根が 円! 99

フレンドリーと噂の八百屋で友だちになろう!

25

南バイパス沿い 「西友」 のすぐ脇にあるなん とも名前が気になる青果店。燃える!とい う名の通り活気があり、あきんどという名 の通り商人らしい接客が評判のお店。価格 の安さだけじゃない魅力を調査します。

ね〜」って言わせちゃうぞ。

来 た 時 は、「 今 日 も キ レ イ だ

のような繁盛店。よし、今度

れるようになったという見本

とで、多くのお客さんに愛さ

てくれるような工夫をするこ

パーの利用客がついでに寄っ

営む成功の秘訣だそう。スー

けれど、実はこれが個人店を

れない立地のような気がする

すぐ横…と、ちょっと信じら

い 」と 話 す 店 主。 ス ー パ ー の

いられることがとても楽し

菜を通じてお客さんと接して

の フ レ ン ド リ ー な 会 話。「 野

のは、お店の人とお客さんと

いということよりも印象的な

いしてしまいそう。価格が安

値札が楽しくて、つい大量買

し、 “○袋で100円”という

にフレッシュな印象を受ける

が整頓されているので、さら

野 菜 が と に か く 安 い! 陳 列

から支持されるここは、新鮮

会話が響く店内。多くの主婦

〜 」と、 お 客 さ ん と の 生 き た

 「 か あ ち ゃ ん 今 日 も 元 気 で いたね〜」 「ゆっくり選んでね

長野市稲里町中央4-5-7 1026-283-8034 010:00〜18:00 1 日曜、祝日  q14台


26

お父さんは 笑顔が キュート┻

長野市南石堂町1230 1026-226-1408 09:00〜18:00 1 日曜、祝日 q8台

「本日の特売品」 「本日のご 奉仕品」は、赤字覚悟の大 放出。在庫処分ではなく、 良いモノを安くのサービ ス精神で登場するお得品。 お見逃しなく!

買い物をすると、「おまけ 入れとくね〜」とポンと袋 に入れてくれる太っ腹な商 人心。夕飯のおかずがもう 1品増えそうです。

新小松が、いつも賑わうワケを調査せよ!

な、な、 なんと 1パック 100円

夕刻時の 賑わいが 八百屋っぽい

報 おトク情 GET!! 太っ腹な おまけの 精神!

新小松

ごはんの 時間になると 店を訪れる わさおくん

南石堂町にある「新小松」。日も暮れか かった夕方、仕事帰りの OL さん、ご近 所のおばさま方など多くの人で賑わう 店内は、「 THE 八百屋」の雰囲気たっぷ り。軒先では看板猫のわさおくんがお 出迎え。

!!

堂町 南石

 おいしさ真っ盛りの秋の 味覚たちが賑やかに陳列さ

れ、ワクワクする雰囲気の 新

小松は、果物の種類がとって

も豊富。須坂や中野を中心と

した果物をはじめ、比較的 高

価なナガノパープルやシャイ

ンマスカットなどが市場価格

の半値ほどと、その安さに は

驚く。さらに本日のお値打 ち

品やご奉仕品の札がついたお

楽しみ商品が毎日登場すると

あって、それを楽しみに来る

人も多い。来てみて今日のお

買い得品を知る、そして今日

の夕飯何にしようかな〜と

献立を考えるというスタイル

は、きっとひと昔前は普通 だ

ったのかも。この日のご奉 仕

品 は、 な ん と 1 0 0 円 の「 巨

峰 」。 価 値 あ る も の を 安 く 売

る の が モ ッ ト ー と の こ と で、

品質も申し分なく、とっても

甘 く て お い し い 巨 峰。「 昔 は

トマトを3トン販売したこと

もあるし、店の前に車を停め

る人たちで大賑わいだった

も ん だ よ 」と 懐 か し む お 父 さ

ん。 今 は 時 代 が こ ん な だ け

ど、跡継ぎがいたからこそ店

を続けてこれたと息子さんに

は と て も 感 謝 し て い る そ う。

ちょっと照れ屋なお父さんが

恥ずかしそうにつぶやいてく

れました。


宮澤青果店

仕入れは 鮮度の良さを 重視! 季節商品が 楽しめます

 病院帰りのお客さんやご近 所 さ ん な ど、 午 前 の う ち か ら

活 気 溢 れ る 店 内。 高 齢 者 宅 へ

の 配 達 や 病 院・ 介 護 施 設 な ど

に 出 荷 す る も の な ど、 配 送 準

備 は 毎 日 日 課 の 大 仕 事。 お 父

名も

さ ん 夫 婦 に 息 子 さ ん 夫 婦、 さ

格。

年 も 続 け て き た の は、

ない赤字覚悟のサービス価

い か ら と、 ス ー パ ー に も 負 け

う。 お 客 さ ん の 喜 ぶ 顔 が 見 た

ら え る の が、 何 よ り 嬉 し い そ

い ね 」と お 客 さ ん に 言 っ て も

「ここの野菜はとてもおいし

野 菜 や 果 物 が 手 に 入 る の で、

物 野 菜 も 豊 富 に 並 ぶ。 新 鮮 な

お父さんが作る自家栽培の地

農 家 も や っ て い る こ ち ら は、

だ け 多 忙 な 青 果 店 で あ る 証。

の ス タ ッ フ が い る の も、 そ れ

らにパートさんを含め

10

とに届いています。

おいしい野菜が多くの人のも

う。 今 日 も 宮 澤 青 果 の 安 心 で

て い て 飽 き な い ん で す 」と 笑

じることができるので仕事し

な ど、 季 節 の 移 り 変 わ り を 感

も ろ こ し、 秋 は き の こ に 果 物

ん。「 で も こ の 仕 事 は、 夏 は

っ て い た か ら 」と 話 す 息 子 さ

た。 こ の 仕 事 の 大 変 さ は 分 か

そ、 ほ ん と は や り た く な か っ

「八百屋で育ってきたからこ

く れ る と 言 っ て く れ た か ら。

やっぱり息子さんが継いで

47

長野市東鶴賀町1547 マルミビル1F 1026-234-6346 09:00〜18:30 1 日曜、祝日 q なし

病院や介護施設などへ 野菜を出荷するのも宮 澤青果店の大きな役 割。キャベツは㎏計算 で出荷するので、ヘタ を取るなどの下処理を して計りで正確に。

鮮度の良さを大切に、 旬のものをお届けし ま す。 こ れ か ら の 季 節は、里芋、落花生、 きのこなど秋の味覚 が 目 白 押 し。 お い し い食べ方などもお教 えします。

宮澤青果店で、秋の味覚を調査せよ!

店を 守り続ける お母さん。 レジまわりは 配達伝票 だらけ!

おろしそばに おろしさんま… 大根が美味しい 季節です!

27

安心安全 野菜

な 旬のものを 旬に味わって ください

長野中央病院の近く、昔はこの周辺だ けでも7、8軒の青果店があった場所に 現在唯一残る青果店。朝早くから忙し そうにせかせかと働くスタッフの活気 ある雰囲気は、商売人の姿そのもの。

賀 東鶴

140 138レジャー  

食べ放題!

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you