POUSADA Casa de Pedra
Mais perto da natureza e do bem-estar
A
s boas lembranças de infância aliadas a uma relação de amizade foram as bases para a criação da Pousada Casa de Pedra, em São Francisco de Paula. No início dos anos 2000, Márcia Schneck e Magali Flocke Hack foram apresentadas pelos proprietários do terreno onde hoje está localizado o hotel. “Quando surgiu a possibilidade e a ideia de construir uma Pousada vislumbramos um potencial na cidade para o tipo de empreendimento que pretendíamos desenvolver”, lembra Márcia. Depois começou uma etapa que durou dois anos na qual as sócias investiram na construção dos primeiros apartamentos. O nome “Casa de Pedra” veio de herança, pois pertencia à estrutura original da propriedade, que atualmente possui 11 suítes, a maioria com lareira e banheira de hidromassagem. O conceito do espaço é unir as belezas naturais ao conforto e bem estar dos hóspedes. Os apartamentos ficam no meio de araucárias, várias espécies de plan-
tas e têm lareiras chilenas, o tipo que não produzem fumaça nem se “pilotadas” ´por urbanos. “Queremos que as pessoas se sintam acolhidas e que possam relaxar e esquecer um pouco a pressão das questões e atribulações diárias”, salienta Magali. No complexo da Pousada também há um mini SPA equipado com banheira de hidromassagem e macas para aplicação de reiki e várias técnicas de massagens. Com essa estrutura, com certeza, é possível desacelerar um pouco. A ideia, segundo Márcia, é que na saída os visitantes levem do lugar a certeza de que a experiência valeu a pena, que estão saindo revitalizados e preparados para enfrentar o mundo lá fora.
Reservas (54) 3244.3050
contato@pousadacasadepedra.com www.pousadacasadepedra.com https://www.facebook.com/ pousadacasadepedrars?ref=aymt_homepage_panel Rua Engadin, 38, São Bernardo
Gastronomia para aguçar os sentidos
Quem não se lembra de algum cheiro bom da infância? Pode ser da cozinha da casa da avó, de uma planta ou mesmo um perfume de alguém importante na nossa vida. A proposta gastronômica da Pousada Casa de Pedra segue nesta linha de trazer à tona memórias olfativas. O cardápio foi criado dentro da proposta da chamada comfort food que privilegia ingredientes locais. Quem não estiver no hotel pode provar estas delícias no café
da manhã ou no jantar desde que faça reserva até às 18hs. “Nossa ideia foi trazer receitas dos cadernos das avós. É uma gastronomia para reforçar a sensação de estar em casa”, explica a culinarista Márcia Jarczewski. Por conta deste conceito o menu traz ingredientes frescos e saudáveis e a simplicidade é a regra a ser seguida. Estes dois itens estão incluídos nesta receita abaixo. Teste e comprove. Bom apetite!
Receita de Risoto de Pinhão Ingredientes - para 5 pessoas.
400g de arroz arbóreo 70g de manteiga 1 cebola média finamente picada 3 dentes de alho picados 3 folhas de louro 180 ml de vinho branco seco 200g de queijo parmesão ralado 700g de filé mignon 50ml de molho inglês 50ml de shoyo 200g de molho barbecue 350 ml de conhaque 300g de pinhão cozido em rodelas 1litro e meio de caldo de legumes Óleo de soja Sal e pimenta do reino a gosto
FILÉ Corte o filé em tiras uniformes e tempere com o alho e os molhos inglês, shoyo e o barbecue. Deixe marinando pelo menos 2 horas em refrigeração. Após esse período, aqueça uma panela de fundo grosso, acrescente o óleo e, quando este estiver bem quente, o filé. Refogue até o molho secar. Reserve.
FINALIZAÇÃO
Volte com o arroz selado ao fogo e acrescente, ao poucos e mexendo sempre, o caldo de legumes quente. Quando estiver na metade do cozimento, coloque o filé reservaARROZ do e os pinhões laminados, finaliAqueça 40g de manteiga em uma zando o cozimento com o caldo de panela de fundo grosso, sem deixar legumes. O arroz deve ficar al denqueimar. Puxe o alho e a cebola, te. Desligue a panela e acrescente sem dourar, até a cebola ficar trans- 30gr e 120gr do parmesão ralado parente. Acrescente o arroz e refo- na hora. Reserve umas tiras de filé, gue até o conteúdo estar na mesalgumas lâminas de pinhão e parma temperatura. Coloque o louro e o vinho branco, mexendo sempre, mesão para decorar o prato. até o vinho evaporar. Reserve.
Refúgio para sintonizar com qualidade de vida
A
Pousada Casa de Pedra está localizada próxima ao Lago São Bernardo, um dos cartões postais de São Francisco de Paula. O hotel foi construído em uma área verde com uma grande variedade de espécies de plantas, araucárias e xaxins centenários. Neste cenário estão distribuídas as 11 suítes a partir de um projeto que buscou a harmonia entre as cabanas e o meio ambiente. O resultado desta combinação é um lugar com que une bem-estar com tranquilidade. A Pousada Casa de Pedra está a 35 km de Canela, a 40 km de Gramado e a 70 km de Cambará do Sul.
Hotel é procurado por casais em lua-de-mel e por quem pretende fazer um final de semana de descanso em meio à natureza
LIMPEZA POR DENTRO E POR FORA Sonho de consumo de muita gente que tem um cotidiano agitado, as massagens promovem desintoxicação, fortalecem o sistema imunológico e diminuem a retenção de líquidos. Uma sessão pode auxiliar na liberação de hormônios calmantes e aliviar tensões e dores musculares. Se isso tudo não bastasse ajudam em processos de emagrecimento, desde que acompanhadas de
dieta e exercícios físicos. Resumindo, a massagem limpa e nutre o organismo. Estes efeitos todos já foram comprovados com pesquisas científicas. O mini SPA também oferece drenagem, hidratação facial e limpeza de pele. As terapias estão disponíveis para hóspedes e visitantes, mediante agendamento prévio. O valor pode ser consultado na Administração.
Massagem Terapêutica: indicada para estresse, dores musculares, dores lombares e quem pratica esportes. Massagem Relaxante: técnica tradicional visando o bem-estar. Drenagem Linfática: elimina toxina e relaxa. Terapia das Pedras Quentes: equilibra o sistema nervoso, recupera a energia e estimula a perda de peso. Hidromassagem: com cromoterapia e aromaterapia. Reiki: imposição de mãos para equilibrar e estimular a energia vital.
Serra com charme rural São Francisco de Paula está localizada nos Campos de Cima da Serra, que abrange os municípios de Bom Jesus, Cambará do Sul, Canela, Gramado, Jaquirana, Nova Petrópolis e São José dos Ausentes. Com, aproximadamente, a 912 metros de altitude tem araucária como um dos seus símbolos e temperatura média anual de 15°. São Chico, como é popularmente conhecida, faz parte da Rota Romântica, estrada que passa por 14 cidades, eleita no site TripAdvisor como a mais bonita do Brasil. Por ter grande chance de nevar no Inverno está incluída no projeto chamado Caminhos da Neve, que integra também a Região dos Aparados da Serra. A cidade tem um apego forte às tradições gaúchas. Este clima mais “campeiro” e rural se reflete na vesti-
menta – é comum ver homens de bombacha e botas, circulando a cavalo e rodas de chimarrão – e na gastronomia que tem influência direta da culinária dos tropeiros: charque, churrasco, carreteiro, feijão mexido. Por outro lado, a arquitetura recebeu a influência do colono europeu nas casas de alvenaria e nos chalés de madeira. entro destes espaços é quase obrigatória a existência de uma lareira e um fogão à lenha.
Alguns lugares para conhecer Lago São Bernardo É um lago natural, despoluído, com margens ajardinadas, várias espécies de peixes, patos e gansos. Bom local para andar de bicicleta e praticar esportes náuticos. Tem área de recreação infantil e pedalinhos. (fica a 100 metros da Pousada Casa de Pedra) Floresta Nacional (Flona) Distante 25 km da cidade, a entrada fica na estrada da Serra EXPEDIENTE -
do Umbu. Área com cascatas e fauna diversificada. Neste local é desenvolvido um projeto de remanejamento florestal. Barragens - Divisa, do Blang e do Salto Locais apropriados para a pesca amadora e esportes náuticos. Livraria Miragem São três andares com livros dentro de uma casa centenária no Centro da cidade (foto). No pátio há uma réplica do primeiro banco Liège M. Alves e Lissandra Mendonça liege@conexaocorporativa.com.br (51) 3093-0530 www.conexaocorporativa.com.br