Page 1

M ENU


B ESTIL

S IDE 2

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Velkommen til Ullits Kro Priser Alle priser er pr. couv. & inkl. 25% moms Minimums bestilling er 10 couv. Ved ønsket bestilling under 10 couv. Ring for pris.

Levering Ved bestilling af min. 20 couv. Leveres gratis indenfor 20 km. Ved bestilling af min 20 couv. Over 20 km er der et tillæg på 150,- kr. Ved levering af mad før kl. 13 ring venligst og hør.

Anretning Alle retter leveres serveringsklare, hvis det er muligt. Mad der er pakket i termoemballage bør ikke åbnes før servering. Varme retter der skal serveres sent, bør varmes inden servering.

Emballage Emballage skal afleveres rengjort senest efterfølgende dag. Med mindre andet er aftalt.

Betaling Senest ved aflevering af tom emballage, eller efter aftale.

Forbehold Vi forbeholder os enhver ret til prisændring, samt force majure. Vi tager forbehold for leveringsvigt fra vores leverandører. Denne Menu /Prisliste erstatter alle tidligere fremsendte.

Hvis de har ønsker til mad, der ikke er beskrevet i denne menu, kan de altid rette henvendelse til os på tlf. 98 63 40 05


S IDE 3

B ESTIL

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

I NDHOLDSFORTEGNELSE

Forretter ······························································· 4 Hovedretter··························································· 6 Desserter······························································ 9 Natmad ······························································· 11 Husmands / Frokost retter······································· 12 Smørrebrød ··························································· 14 Kaffebord ····························································· 16 Anretninger ··························································· 17 Buffet / Ta’ selv bord ·············································· 18 Salat & kartofler ···················································· 21 Sammesæt dit eget ta’ selv bord ································ 22


B ESTIL

S IDE 4

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Foretter 1.

Klassisk Torskefad

Dampet torsk på sprød salat med sennepsdressing pyntet med rejer, dertil

42.00

flutes

2.

Hønsesalat på ananasring

Portionsanrettet hønsesalat pyntet med bacon, dertil flutes, smør

3.

Tunmouse

Pyntet med æg og rejer, dertil dilddressing og flutes

4.

36.00

36.00

Kold varmrøget Laks med sauterede tigerrejer

Lagt på sprød salat med marineret porre og gulerødder, dertil

48.00

krydderdressing og flutes

5.

Rejecocktail

Klassisk Rejecocktail anrettet i glas, dertil flutes og smør

6.

Røget laks

Med æggestand og asparges, dertil flutes og smør

7.

43.00

½ Røget Ørred

Med broccoli terrine, frisk dampet grønne asparges, dertil krydderdressing og flutes

42.00

Røget laks

Med lun flødestuvet spinat, dertil flutes og smør

8.

40.00

44.00


B ESTIL

S IDE 5

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Foretter 9.

BBQ marineret stegt kyllingebryst

Lagt på blandet salat med rødløg, sprødstegte bacon, dertil karrydressing og

38.00

flutes, smør

10.

Røget Dyrekølle

Med broccoli terrine, friskdampet grønne asparges, dertil krydderdressing og

48.00

flutes, smør

11.

Butterdejsskal med høns i asparges

Pyntet med agurk og tomat

12.

1 Tartelet med høns i asparges

Pyntet med agurk og tomat

13.

37.00

Butterdejsskal med stegt og kogt fisk

Pyntet med rejer, caviar og citron, dertil citron og hvidvinssauce

15.

23.00

2 Tarteletter med høns i asparges

Pyntet med agurk og tomat

14.

35.00

48.00

Torskemousse

Anrette med tigerejer på salat med babyspinat, dertil dilddressing med strejf

42.00

af sennep

16.

Dampet kold Fisketerrine af torsk med spinat

Anrettet med rejer, dertil dilddressing og flutes

42.00


B ESTIL

S IDE 6

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Hovedretter 17.

Flæskesteg

Med brunede og hvide kartofler, syltede asier, rødkål og tyttebær

18.

Svinekam stegt som vildt

Med brunede og hvide kartofler, syltede asier, tyttebær og waldorfsalat

19.

79.00

82.00

Hamburgerryg med gemüse

(blomkål, ærter, gulerødder) Hvide kartofler og sauce af fonden tilsmagt med

83.00

hvidvin

20.

Glaseret Skinke med flødekartofler

Dertil mix salat med rød dressing og flutes

21.

81.00

Farseret Ribbensteg

Med broccoli, ristede champignons, rødløg, hvide kartofler, agurkesalat og

79.00

sauce af fonden

22.

Gammeldaws Oksesteg

Med bønner, glaserede perleløg, agurkesalat og tyttebær

23.

84.00

Kalvesteg stegt som vildt

Med brunede og hvide kartofler, syltede asier, tyttebær, waldorfsalat, ½

92.00

æble, ribsgele og fløde vildtsauce

24.

Oksesteg stegt som vildt

Med brunede og hvide kartofler, syltede asier, tyttebær, waldorfsalat, ½ æble, ribsgele og fløde vildtsauce

90.00


B ESTIL

S IDE 7

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Hovedretter 25.

Kalvesteg med Gemüse

(blomkål, ærter, gulerødder) Pom. Hasselbach og sauce af fonden

26.

Okstesteg med sauterede Grøntsager

Med flødekartofler og hvidløgsbrød

27.

115.00

Oksefilet Bearnaise

Med ærter, estragonbagt tomat, spicy kartofler og sauce bearnaise

32.

82.00

Oksefilet krydret med Madagascarpeber

Dertil sauterede grøntsager, broccoliterrine, råstegte kartofler og pebersauce

31.

79.00

Rødvinsmarineret Svinekam

Med bacon bønner, gulerødder, rosmarinstegte kartofler og sauce bordelaise

30.

88.00

Farseret Kalkunbryst

Med mix salat, rød dressing og flødekartofler

29.

95.00

Sprængt Oksebryst

Med broccoli, ristede champignons, hvide kartofler og peberrodssauce

28.

91.00

110.00

Lammekølle

Med bacon bønner, sauterede rodfrugter, pom. Anna og sauce af fonden, tilsmagt med rødvin og rosmarin

105.00


B ESTIL

S IDE 8

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Hovedretter 33.

Lammekølle

Med græsk salat og flødekartofler

34.

98.00

Dyrekølle

Med brunede og hvide kartofler, syltede asier, tyttebær, fuglereder med

145.00

waldorfsalat, ½ æble med ribsgele, Sauce af fonden legeret med fløde

35.

Dyrekølle

Med sauterede rodfrugter, honningglaseret pære, salat apex (salat med appelsin, selleri, æbler og hakkede valnødder)

Dertil en let syrlig dressing, hvide kartofler og sauce af fonden, legeret med fløde

152.00


B ESTIL

S IDE 9

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Desserter 36.

Citronfromage

Pyntet med lag af flødeskum

37.

Romfromage

Med kirsebærsovs

38.

Fløderand

Med syltede frugter

39.

Jordbær i lage

Med makroner, vanillieis og flødeskum

40.

Rubensteinkage

På makronbund og vandbakkelser

41.

Kold Orangechokolade souffle

Pyntet med flødeskum 42.

Desseretlagkage

Med hvid chokoladecreme og rabarber

43.

Jordbærmousse på Browniesbund

Pyntet med flødeskum

44.

Jettes Chokoladekage

Med rørt vanillieis

45.

Kirsebær Triffli

Med makroner og yoghurtcreme

46.

Chokolademousse

Portions-anrettet i glas med top af flødeskum

30.00

30.00

30.00

40.00

40.00

34.00

40.00

40.00

40.00

36.00

34.00


B ESTIL

S IDE 10

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Desserter 47.

Mazerinkage

Med frisk frugt og frisk syrlig flødecreme

48.

Hjemmelavet Is i 3 farver

(Jordbær, Chokolade, Vanillie) overtrukket med marcipanovertræk

49.

Hvid Chokoladebudding

Portions-anrettet i glas med bund af hindbær

50.

40.00

38.00

35.00

Frugtstænger

Mørdejsstænger med kransekagekant belagt med frisk frugt, dertil flødeskum eller cremefraiche

40.00


B ESTIL

S IDE 11

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Natmad 51.

Klar Hønsekødssuppe

Med kød og melboller, dertil flutes

52.

Aspargessuppe

Flødelegeret , aspargesstykker og kødboller, dertil flutes

53.

Karrysuppe

Serveret med hønsekød, ris og rød peberfrugt, dertil flutes

54.

Frikadeller med kartoffelsalat

Serveret med agurkesalat

55.

Røde Pølser

Med lun kartoffelsalat, drysset med purløg

57.

36.00

35.00

40.00

40.00

Sandwich lavet på toastbrød (Engelsk Sandwich)

3 slags fyld (Æggesalat, Tunsalat, Skinkesalat)

58.

34.00

Røde Pølser

Med brød, remoulade, ketchup, sennep, agurkesalat og ristede løg

56.

34.00

35.00

Pålæg og Ost 3 slags af hver

Hjemmelavet rullepølse, hamburgerryg, spegepølse

55.00

Skæreost, purløgs flødeost og danablu

59.

Pålægfirkanter

Pyntet med diverse pålæg og tilbehør

50.00


B ESTIL

S IDE 12

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Husmands / Frokost retter 60.

Skipperlabskovs

Med rødbeder, persille, smør og rugbrød

61.

Oksekøds Gullash

Med rødbeder og kartoffelmos

62.

Gule Ærter

Med kogt flæsk, pølse, sennep, rødbeder og rugbrød

63.

Wienersnitzel

Med brasede kartofler, ærter, gulerødder, smørsauce og wienerdreng

64.

Hakkebøf med Baconkant

Dertil mix salat, dressing og flødekartofler

66.

75.00

79.00

82.00

Dansk Bøf med bløde løg

Med hvide kartofler, sovs og rødbeder

65.

75.00

68.00

68.00

Plankebøf

Med råstegte kartofler, ærter og bearnaise sauce

68.00


B ESTIL

S IDE 13

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Husmands / Frokost retter 67.

Karbonader med Gemüse

(ærter, blomkål,gulerødder) hvide kartofler og champignonsauce

68.

Hjemmelavet Lasagne

Med mix salat og dressing

69.

60.00

Porre og Skinke Tærte

Med mix salat og dressing

72.

79.00

Biksemad

Med spejlæg, rødbeder og rugbrød

71.

60.00

Stegt Flæsk med Persillesovs

Med hvide kartofler og rødbeder

70.

75.00

Broccoli og Bacon Tærte

Med mix salat og dressing

55.00

55.00


B ESTIL

S IDE 14

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Smørrebrød 73.

Snitter (Uspecificeret)

Blandet pålæg ca. 10 slags, 2-3 skiver pålæg pr. ½ rugbrød

74.

Smørrebrød (Uspecificeret)

Blandet pålæg ca. 10 slags, 4-5 skiver pålæg pr. ½ rugbrød

75.

Lun Fiskefilet

Med remoulade, citron og smurt rugbrød

76.

Marineret Sild

Med karrysalat og ½ smurt rugbrød

77.

18.00

28.00

25.00

25.00

Stjerneskud på Ristet Franskbrød

2 stegte, 1 kogt rødspættefilet pyntet med rejer, asparges, majonæse, citron

60.00

Og dild, dertil rød dressing

78.

Pariserbøf

Med hakkede rødbeder, kapers, høvlet peberrod og 1 rå æggeblomme

79.

Pålægskagemand / Kagekone

Pyntet med pålæg og tilbehør

79a.

60.00

55.00

Pålægsfad

Med 6 slags pålæg og lun leverpostej

70.00


B ESTIL

S IDE 15

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Smørrebrød 80.

Ostemadder

På franskbrød, pyntet med peberfrugt

81.

Rullepølsemadder

På franskbrød, pyntet med løg og sky

82.

Bøf med Spejlæg og Bløde Løg

Dertil rødbeder og smurt rugbrød

83.

22.00

Rejemad

På franskbrød, pyntet med æg, majonæse og citron

22.00

38.00

40.00


B ESTIL

S IDE 16

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Til Kaffebordet 85.

Flødeskums lagkage 10-12 pers.

Hjemmelavede lagkagebunde lagt sammen med jordbærmarmelade, makroner og creme

86.

115.00

Pris Pr. Lagkage

Kringle

Nybagt hjemmelavet kringle

87.

½ Smurt Hjemmelavet Bolle

88.

Pæretærte med Cremefraiche

89.

Æble Crumble

Æbletærte med knasende havregryn top, dertil flødeskum

16.00

7.00

25.00

25.00


B ESTIL

S IDE 17

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Anretninger 90.

Anretning 1 Sild og Karrysalat Fiskefilet med remoulade og citron Skinke rullet om asparges

95.00

3 stk. små frikadeller og kold kartoffelsalat Bøf i fad med bløde løg 91.

Anretning 2 Fiskefilet med remoulade og citron Lun leverpostej med champignons og bacon Grillstegt krydret kyllingelår med agurkesalat Porre-skinketærte

115.00

Mix Salat med rød dressing Stegt røget Griseside med sprød svær Frikadeller og kartoffelsalat 92.

Anretning 3 Sild og karrysalat Fiskefilet med remoulade og citron ½ æg med fyldt æggeblomme rørt med purløg, pynt tigerrejer Rullepølse med sky og løg

132.00

Lun leverpostej med bacon Kold roastbeef med høvlet peberrod og agurkesalat Mørbradbøf a la creme og agurkesalat Lune frikadeller med rødkål Osteanretning tillæg til Anretning 1, 2 eller 3

35.00


S IDE 18

B ESTIL

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Buffet / Ta’ selv bord 1 93.

Fiskefilet med remoulade og citron Tunmousse med dressing Tarteletter med høns i asparges Blandet grøntsags tærter Krydderkam

150.00

Glaseret Skinke Alm. Salatbar (lux+12 kr) Krydderkartofler Flødekartofler

Buffet / Ta’ selv bord 2 94.

Dampet Lakse ørred på grøn aspicfad pyntet med rejer og æg Fiskefilet med remoulade og citron Tarteletter med høns i asparges Kold Kartoffelsalat Lune frikadeller Krydderkam Glaseret skinke Flødekartofler Alm. Salatbar (lux +12 kr.)

160.00


B ESTIL

S IDE 19

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Buffet / Ta’ selv bord 3 95.

Indbagt laks med porre og gulerødder Fisketerrine med dild dressing BBQ stegt kylling bryst lagt på sprød salat med bacon stykker dertil karry dressing Krydderkam

180.00

Oksefilet Råstegte grøntsager Flødekartofler Alm. Salatbar (lux +12 kr.)

Tillægs priser til Buffet / Ta’ selv bord

Osteanretning

35.00

Osteanretning med Ostelagkage

40.00

Jette’s Chokoladekage med Rørt Is

35.00

Kagebord med 3 Forskellige slags Dessert Jordbærmouse på brownies bund Mazerinkage med frugter på let syrlig flødecreme Mørk chokolade roulade med hvid chokoladecreme

40.00


B ESTIL

S IDE 20

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Buffet / Ta’ selv bord 4 96.

Vælg mellem:

6 Forretter/mellemretter: Fiskefilet Tunmousse med dressing Laksefarseret fiskefilet Røgetlaks med æggestand Kold dampet ørred på grøn aspicbund Æg og rejer med majonæse Tarteletter med høns i asparges BBQ stegt kylling bryst lagt på sprød salat med karrydressing Skinkeruller Kold roastbeef med høvlet peberrod og agurkesalat Lun Leverpostej med bacon og champignons 2 stk lune frikadeller med kold kartoffelsalat 3 stege retter: Krydderkam

225.00

Farseret kalkun Oksefilet Glaseret Skinke Mørbradbøf a la creme og agurkesalat Hertil altid Alm. Salatbar (lux + 12,00) 2 sl. Kartofler Flødekartofler Råsegte Kartofler Bage kartofler Kartoffelpindsvin 1 dessert: Kagebord med 3 sl. Dessert kager Osteanretning med ostelagkage Minimum 25 couv.


B ESTIL

S IDE 21

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Salat 97.

Alm. Salatbar

Icebergsalat, ærter, majs, ananas, agurk, tomater, revet gulerod, pastasalat, brød croutoner, hvidløg, sorte oliven, feta ost, krydderdressing og rød dressing

98.

38.00

Lux Salatbar

Icebergsalat, ærter, majs, ananas, agurk, tomater, revet gulerod, pastasalat, champignons, blomkål, peberfrugt, rødløg, bønnespire, kinaradisser,

50.00

brødcrüton, hvidløg, sorte oliven, feta ost, krydderdressing og rød dressing

Tillægs priser til salatbar

99.

Coleslaw

5.00

Broccolisalat

5.00

Flute og smør

5.00

Mix Salat

25.00

Med rød dressing

Kartofler 100.

Kold Kartoffelsalat

101.

Flødekartofler

25.00

102.

Råstegte Krydrede Kartofler

18.00

103.

Bage Kartoffel med kryddersmør

12.00

104.

Pindsvin

200 g pr. person

Kartoffelmos med revet selleri, løg/bacon, cocktailspølser, bagt i ovn

20.00

23.00


B ESTIL

S IDE 22

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Sammensæt dit eget Ta’ Selv Bord Sild og karrysalat

24.00

Fiskefilet med remoulade og citron

23.00

Tunmousse med dressing

25.00

Laksefarseret fiskefilet på sprød salat, pyntet med rejer

30.00

Røget laks med æggestand

32.00

Kold dampet lakseørred på grøn aspicbund pyntet med rejser og æg

40.00

Gravad laks med dild-sennepsdressing

32.00

Æg og rejser med Mayonaise

33.00

Torskemousse

30.00

Indbagt laks

45.00

Fisketerrine

25.00

Tarteletter med høns i asparges

23.00

BBQ stegt kyllingebryst lagt på sprød salat med karrydressing

30.00

Skinke rullet om asparges

10.00

Kold roastbeef med høvlet peberrod og agurkesalat

20.00

3 små lune frikadeller

10.00

Lun leverpostej med champignons og bacon

18.00

Diverse tærter

20.00


B ESTIL

S IDE 23

PÅ TELEFON :

98 63 40 05

Sammensæt dit eget Ta’ Selv Bord Krydderkam

25.00

Farseret kalkun

25.00

Oksefilet

32.00

Okseculotte

25.00

Glaseret skinke

25.00

Stegt røget griseside med sprød svær

20.00

Mørbradbøf a la creme og agurkesalat

36.00

Stegt grill-krydret kyllingelår

18.00

Sauteret grøntsager

18.00

½ tomat med spinat

5.00

1 tomat med duxelsfyld

8.00

3 baconbønner

12.00

Ostebord med kiks

50.00

Jettes chokoladekage med rørt is

40.00

Kagebord med 3 slags kage

50.00


Historie Ullits Hotel, som det hed dengang, tilbage i 1954, har nu været ejet af familien i 3 generationer, først som Hotel drevet af Else Sørensen, siden af sønnen Jens Sørensen. Desværre brændte hotellet ned til grunden, nytårsnat 1992, men blev genopbygget og var klar igen året efter, nu med nyt køkken, men uden hotelværelser, og derfor skiftede Ullits Hotel navn til sit nuværende navn Ullits Kro. Jens Sørensen begyndte med at levere mad ud af huset, især til pensionister, som gerne ville have leveret dagens ret hjem. Siden 2007 har Ullits Kro været ejet og drevet af Jens Sørensen’s niece Nina Peilicke. Ullits Kro leverer nu dagens ret ud til pensionister i hele Vesthimmerlands Kommune, samt til private selskaber og arrangementer

Hotelvej 7 - Ullits - 9640 Farsø © 2010 Poulsen Media™

Menukort 2010  

Menukort 2010 Ullits Kro