PORTUGAL PROTOCOLO Revista nº32 | 2016

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E ntrevista , E mbaixadora E bru B arutçu G ökdenizler considerados os primeiros povoadores da Tunísia. Com a passagem dos séculos, vários fluxos migratórios se estabeleceram na Tunísia, trazendo as suas tradições e uma excelente gastronomia, criando assim uma intensa mistura étnica. Gastronomia A gastronomia Tunisina é muito rica e variada e conta com especialidades de diversas origens, resultado dos diferentes Povos que a ocuparam, como os Berberes, Andaluzes, Persas, Turcos e Egípcios. A culinária da Tunísia recebeu influências da cozinha Francesa, Grega e Árabe. A entrada de uma refeição típica Tunisina é composta por uma salada de tomate e alface, pepinos com coalhada e um pastel designado brik. No litoral costuma-se servir a chorba, uma sopa de peixe com tomate. Lablabi é uma sopa de grão-de-bico, muito popular. A carne de carneiro é habitual à mesa dos Tunisinos, bem como as tâmaras frescas. Na capital, Tunes, é usual servir de entrada o pão e a harissa, uma pasta de pimenta vermelha com alho, cominho, coentros, alcaravia e azeite.

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musicais de História semelhante em toda a África do Norte, incluindo o malouf primo do Líbio, a música Argelina Gharnati e o Morroquino ala ou Andalusi. Alguns dos seus poemas e músicas terão sido compostas por AlShushtari, Ibn al-Khatib e Al-Mu'tamid ibn Abbad. O lema da Tunísia Liberdade, Justiça”.

Música Malouf é um tipo de música originária de Al-Andaluz, com origem no Emirado de Córdova, compreendendo parcialmente os territórios actuais de Portugal e Espanha, importada para a Tunísia depois da reconquista espanhola no século XV, estando intimamente relacionada aos géneros Portugal Protocolo . Nº 32|2016 . 36

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