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PR リリース 0907001 2009 年 7 月 21 日 株式会社平田牧場 企画広報課

「豚肉のおいしさ」を伝える直営旗艦店、 東京ミッドタウン(同施設 2 店舗目)に出店!

幻の【純粋金華豚】が食べられます! 三元豚・金華豚といった極上の銘柄豚を全国で展開する株式会社平田牧場(山形県酒田市)は平成 21 年 7 月 24 日(金)に三井不動産株式会社(東京都中央区)が運営する商業施設「東京ミッドタウン」 (東京都港 区)に同施設内に 2 店舗目(弊社外食店舗 12 店舗目)となる直営外食店舗「四季旬彩(しきしゅんさい) ・ 豚肉料理 平田牧場匠(たくみ)」を開店いたします。 “お米で育った”自社生産の銘柄豚(平牧三元豚・平牧 金華豚・純粋金華豚)を使い、焼く、煮る、蒸す、揚げ るなど、素材の旨味を生かした料理をご用意しています。 化学調味料(アミノ酸等)などの添加物をできる限り使 用せず、生産者が自ら手がける外食事業として安心、安 全とともに、お客様の健康を考えたメニューで豚肉のお いしさ、山形の食の魅力を発信いたします。 また、同店では外食事業初となる最高級銘柄豚「純粋 金華豚」をレギュラーメニュー化。幻の豚肉と言われる 銘柄豚をいつでもお楽しみいただけます。 平田牧場は山形県酒田市を拠点に業界最大規模の年間 20 万頭もの養豚

平田牧場のこだわり…

生産から、食肉加工、加工肉製造、物販・外食事業までを一貫して手がけ

【無添加】

る「食文化の創造発信企業」です。 “豚の健康とおいしさ”を第一に考え

【国産素材】

た独自銘柄豚は、肉質アップと食糧自給率向上を同時に実現する「こめ育

【化学調味料不使用】 【食料自給】

ち豚」としても注目をあつめています。 店舗概要 店

初年度売上

2 億円(見込)

四季旬彩・豚肉料理 平田牧場匠

開 業 日

平成 21 年 7 月 24 日(金)

平牧三元豚・金華豚を使った豚肉料

平田牧場 会社概要

理の飲食提供

山形県酒田市みずほ 2-17-8

東京都赤坂 9 丁目 7-4

昭和 42 年 2 月

東京ミッドタウン ガーデンテラス 3F 03-6804-3729

資 本 金

2 億円

売 上 高

160 億円(平成 21 年 3 月期)

営業時間

ランチタイム

11:00-15:00(LO14:30)

従業員数

約 620 名

カフェタイム

15:00-17:00(LO16:30)

代表取締役社長 新田嘉七

ディナータイム

17:00-24:00(LO23:00)

お問合せ先

17:00-23:00(LO22:00)

ディナータイム

40 席(テーブルのみ、うち個室1室 8 席)

E - m a i l

i.takase@hiraboku.co.jp

定 休 日

0234-22-8612

店舗面積

144.06 ㎡(43.58 坪)

Web site

当 話

企画広報課 高瀬 周 / 山本俊介

www.hiraboku.com


「四季旬彩・豚肉料理 平田牧場匠」 イメージパース ■おすすめメニュー 純粋金華豚ステーキ 平牧金華豚ステーキ 平牧金華豚のしょうが焼き膳 平牧金華豚特厚ロースかつ膳 平牧金華豚棒ヒレかつ膳 平牧三元豚しょうが焼き膳 平牧三元豚ハンバーグステーキ 平牧三元豚ロースかつカレー

■サイドメニュー 平牧金華豚プロシュート生ハム盛り 平牧三元豚パンチェッタシーザーサラダ 平牧三元豚ソーセージ盛り 平牧三元豚角煮 山形の漬物盛り合せ 大玉こんにゃくの煮付け だだ茶豆かまぼこ そば味噌大根 ■コースメニュー 純粋金華豚しゃぶしゃぶコース 平牧三元豚焼き蒸しコース ■デザート だだちゃ豆シフォンケーキ だだちゃ豆ロールケーキ ラフランスシャーベット 山形季節のフルーツ

四季旬彩・豚肉料理 平田牧場匠   

東京ミッドタウンガーデンテラス3F

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