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07-12 FEV

PORTOBAY CHOCOLATE & MADEIRA WINE {SCHOKOLADE & MADEIRAWEIN} The Cliff Bay . Vila Porto Mare Porto Santa Maria . PortoBay Serra Golf

8th EDITION {AUSGABE}


2 #portoba y #choco l atemade ira

PORTOBAY CHOCOLATE & MADEIRA WINE

CHOCOLATE, ALSO CALLED THE „FOOD OF THE GODS“, PROMISES TO DELIGHT EVERYONE WHO TRIES IT !! THE EVER-EMBLEMATIC MADEIRA WINE IS THE PERFECT COMPLEMENT TO THIS TASTE EXPERIENCE. THIS WEEK OF CHOCOLATE WITH MADEIRA WINE OFFERS THEMATIC DECORATIONS, AFTERNOON TEAS ESPECIALLY DEDICATED TO CHOCOLATE, THEMED HAPPY HOURS, CHOCOLATE AND MADEIRA WINE TASTINGS, ORIGINAL COCKTAILS, A GUIDED TOUR OF THE BLANDY’S MADEIRA LODGE WITH WINE AND CHOCOLATE TASTING, CHOCOLATE SCULPTURES, WORKSHOPS AND SPECIAL ENTERTAINMENT . .. AN AROMATIC, VISUAL AND GASTRONOMIC JOURNEY NOT TO BE MISSED !!

enjoy this experience . .. and take advantage of the opportunity to visit the other hotels of the group !! SCHOKOLADE, AUCH ALS „SPEISE DER GÖTTER“ BEKANNT, BIETET ALLEN, DIE SIE PROBIEREN, WAHRE GAUMENFREUDE. ABGERUNDET WIRD DIESES GESCHMACKSERLEBNIS DURCH DEN EMBLEMATISCHEN MADEIRAWEIN. WÄHREND DER ERLEBNISWOCHE „SCHOKOLADE & MADEIRAWEIN“ BIETEN WIR IHNEN THEMATISCHE DEKORATIONEN ; EIN SPEZIELL GEWIDMETER SCHOKOLADE NACHMITTAGSTEE ; THEMATISCHE HAPPY HOURS ; SCHOKOLADENUND MADEIRAWEIN-DEGUSTATIONEN ; ORIGINELLE COCKTAILS ; FÜHRUNGEN IN DER WEINKELLEREI BLANDY’S MADEIRA MIT WEINUND SCHOKOLADENPROBE ; SCHOKOSKULPTUREN ; WORKSHOPS ; UND EIN SPEZIELLES UNTERHALTUNGSPROGRAMM . .. EINE AROMATISCHE REISE MIT HERRLICHEN SINNESEINDRÜCKEN, DIE SIE AUF KEINEN FALL VERPASSEN DÜRFEN !!

geniessen sie dieses erlebnis . .. und nutzen sie die gelegenheit, die anderen hotels der gruppe zu besuchen !!

SCAN TO SEE . .. THE EVENT’S VIDEO {SCANNEN SIE DAS VERANSTALTUNG VIDEO}


the sayings of portobay chefs . .. {die tipps der küchenchefs von portobay . ..} “DARK CHOCOLATE GOES VERY WELL WITH SPICES LIKE CURRY, TURMERIC, BLACK PEPPER OR EVEN CHILLI AND IS ALSO AN ANTIOXIDANT WHICH HELPS THE CIRCULATORY SYSTEM, UNLIKE MILK CHOCOLATE.”

ricardo cabrita

PORTOBAY FALÉSIA

{„DIE BITTERSCHOKOLADE ODER DUNKLE SCHOKOLADE LÄSST SICH VIEL BESSER MIT GEWÜRZEN WIE CURRY, SAFRAN, SCHWARZEM PFEFFER ODER SOGAR CHILI KOMBINIEREN. DIE BITTERSCHOKOLADE KANN AUCH ALS ANTIOXIDANS ANGESEHEN WERDEN, DAS DEN KREISLAUF STÄRKT. BEI MILCHSCHOKOLADE KANN DIESE WIRKUNG NICHT FESTGESTELLT WERDEN.“}

“YOU SHOULD NEVER ADD LIQUID (LIQUEURS, WINE, . ..) DIRECTLY TO CHOCOLATE WHEN BAKING.” {„WÄHREND DER ZUBEREITUNG DÜRFEN SIE DER SCHOKOLADE NIEMALS FLÜSSIGKEITEN (LIKÖRE, WEIN . ..) DIREKT HINZUFÜGEN.“}

nuno castro THE CLIFF BAY

luís silva VILA PORTO MARE

“CHOCOLATE HATES HEAT, SO WHEN COOKING AT HOME AVOID THE HOTTEST TIMES OF THE DAY.” {„DIE SCHOKOLADE MAG KEINE HITZE. WENN SIE ALSO MIT SCHOKOLADE ARBEITEN, VERSUCHEN SIE DAS NICHT WÄHREND DER GRÖSSTEN HITZE DES TAGES ZU TUN.“}

“NEVER USE A FRIDGE OR FREEZER TO HARDEN IT MORE QUICKLY. THAT WAY THE CHOCOLATE TURNS A DULL COLOUR WITH NO SHINE TO IT. IT GOES SOFT AND HAS WHITE PIGMENTS, INSTEAD OF BEING BRIGHT, CRISPY AND CRUNCHY.” {„VERWENDEN SIE NIEMALS DEN KÜHL- ODER GEFRIERSCHRANK, UM DIE SCHOKOLADE SCHNELLER ERKALTEN ZU LASSEN. DADURCH WIRD SIE GLANZLOS, BEKOMMT EINE MATTE FÄRBUNG MIT WEISSEN PIGMENTEN UND BLEIBT WEICH STATT GLÄNZEND UND KNACKIG.“}

filipe rato

PORTOBAY LIBERDADE

3


4

PORTOBAY CHOCOLATE & MADE

TUESDAY

WEDNESDAY

07

08

dienstag

surrender to the delights of chocolate . .. just this week !!

mittwoch

HOT CHOCOLATE AT BREAKFAST, SPECIAL DINNERS, SPA, AFTERNOON TEAS, COCKTAILS, FLORAL ARRANGEMENTS, SCULPTURES, TASTINGS . ..

11H00

10H00-15H30

{lassen sie sich vom zauber der schokolade verführen . .. nur diese woche !!}

{SCHOKOLADEN-FABRIK}

VISIT WITH LUNCH AT PORTOBAY SERRA GOLF {AUSFLUG MIT MITTAGESSEN IM PORTOBAY SERRA GOLF}

PORTO SANTA MARIA GUESTS’ {GÄSTE}

37.5€ P/PERSON {PRO PERSON}

16H00

10H30

HEISSE SCHOKOLADE ZUM FRÜHSTÜCK, SPEZIELLE ABENDESSEN, SPA, NACHMITTAGSTEES, COCKTAILS, BLUMENGESTECKE, SKULPTUREN, KOSTPROBEN . ..

DINNERS WITH CHOCOLATE {09 FEB // PORTO SANTA MARIA 11 FEB // VILA PORTO MARE} THURSDAY AND SATURDAY. SELECT YOUR FAVOURITE BACKDROP AND COME TO OUR SPECIAL DINNERS WITH CHOCOLATE WE’RE PREPARING FOR YOU !! CHOOSE BETWEEN THE MEDITERRANEAN FLAVOURS OF THE MED RESTAURANT, OR THE SEA BREEZE OF THE ARSENAL .

CHOCOLATE FACTORY

VISIT TO “UAU CACAU” {BESUCH ZUM “UAU CACAU”}

CHOCOLATE & FLOWERS {SCHOKOLADE & BLUMEN}

SANTO DA SERRA

SPA & CHOCOLATE {SCHOKOLADE}

TOUR & PRESENTATION {TOUR & PRÄSENTATION}

DECORATIONS WITH LOCAL FLORIST . GRAÇA REIS {DEKORATIONEN MIT LOKALEN BLUMENHÄNDLERIN GRAÇA REIS}

THE CLIFF BAY // SPA

17H00

{SCHOKOLADEN-FABRIK}

THE CLIFF BAY // LOWER LOBBY

CHOCOLATE COCKTAILS {SCHOKOLADE COCKTAILS} DEMONSTRATION

THE CLIFF BAY // LE CLIFF BAR

11H15

CHOCOLATE FACTORY

VISIT & TASTING TO “UAU CACAU” {BESUCH & PROBE BEI DER “UAU CACAU”} THE CLIFF BAY GUESTS’ {GÄSTE}

14H00

BONBON

DEMONSTRATION WITH {DEMONSTRATION MIT} CHEF LUIS SILVA

17H00

PORTO SANTA MARIA // ARSENAL

{SCHOKOLADE}

16H00

PORTO MARE // LOWER LOBBY

{HAUPTKÜCHE}

CHOCOLATE

DEMONSTRATION & TASTING {DEMONSTRATION & PROBE}

{ABENDESSEN MIT SCHOKOLADE}

CENTRAL KITCHEN VISIT WITH CHOCOLATE DEMONSTRATION {BESUCH MIT SCHOKOLADENDEMONSTRATION}

VILA PORTO MARE

16H30

MADEIRA WINE & CHOCOLATE

DONNERSTAG UND SAMSTAG. WÄHLEN SIE IHR LIEBLINGSAMBIENTE UND GENIESSEN SIE EINES DER AUSSERGEWÖHNLICHEN GERICHTE, DIE WIR FÜR SIE VORBEREITET HABEN !! ENTSCHEIDEN SIE SICH FÜR DAS MEDITERRANE AMBIENTE DES RESTAURANTS MED, ODER DIE FRISCHE BRISE IM ARSENAL.

{MADEIRAWEIN & SCHOKOLADE}

TASTING WITH {PROBE MIT} SOMMELIER SERGIO MARQUES

THE CLIFF BAY // IL GALLO D’ORO

17H00

CHOCOLATE

{SCHOKOLADE} RESERVATIONS : HOTEL RECEPTION . LIMITED NUMBER OF SEATS {RESERVIERUNGE : HOTEL REZEPTION . BEGRENZTE PLÄTZE}

TO NOTE

(MERKEN SIE ES VOR)

. ..

DEMONSTRATION & TASTING WITH THE PRESENCE OF CHOCOLATIER CHEF TONY FERNANDES (UAU CACAU) {DEMONSTRATION & PROBE MIT PRÄSENZ VON CHOCOLATIER CHEF TONY FERNANDES (UAU CACAU)}

PORTO MARE // LOWER LOBBY


EIRA WINE {SCHOKOLADE & MADEIRAWEIN} : 07-12 FEB’2017 PORTOBAY HOTELS & RESORTS

THURSDAY donnerstag

FRIDAY

freitag

09 11H30

BLANDY’S WINE LODGE {WEINKELLEREI} VISIT & TASTING . PAG. 6 {BESUCH UND PROBE}

THE CLIFF BAY GUESTS’ {GÄSTE}

14H00

PROFITEROLES {PROFITEROLEN} WORKSHOP

VILA PORTO MARE // KITCHEN {KÜCHE}

15H00

MADEIRA WINE & CHOCOLATE COCKTAIL {MADEIRAWEIN & SCHOKOLADE COCKTAIL} PRESENTATION WITH HERNAN SILVA {PRÄSENTATION MIT HERNAN SILVA}

PORTO SANTA MARIA GUESTS’ {GÄSTE}

17H00

“GINJA” & CHOCOLATE

{“GINJA” & SCHOKOLADE} TASTING {PROBE}

THE CLIFF BAY // LE CLIFF BAR

17H30

MADEIRA WINE & CHOCOLATE {MADEIRAWEIN & SCHOKOLADE} TASTING {PROBE}

VILA PORTO MARE // LOWER LOBBY

19H00

CHOCOLATE WITH PASSION DINNER {ABENDESSEN}

PORTO SANTA MARIA // ARSENAL RESTAURANT

27€ P/PERSON {PRO PERSON} WITHOUT DRINKS {OHNE GETRÄNKE}

SATURDAY

samstag

sonntag

11

12

10 10H30

BLANDY’S WINE LODGE {WEINKELLEREI} VISIT & TASTING . PAG. 6 {BESUCH UND PROBE}

PORTO SANTA MARIA & VILA PORTO MARE GUESTS’ {GÄSTE}

11H00

SPA & CHOCOLATE {SCHOKOLADE}

TOUR & PRESENTATION {TOUR & PRÄSENTATION}

THE CLIFF BAY // SPA

15H00

HOMEMADE CHOCOLATE DESSERT

{HAUSGEMACHTES SCHOKOLADEN NACHTISCH}

SUNDAY

15H00

SPA

{SCHOKOLADE}

{SCHOKOLADE}

PORTO SANTA MARIA // SPA

CHOCOLATE DEMONSTRATION WITH UAU CACAU {DEMONSTRATION MIT UAU CACAU}

THE CLIFF BAY // ROSE GARDEN

17H00

LIQUOR IN A CHOCOLATE CUP

{LIQUOR IN EINER SCHOKOLADEN-TASSE}

CHOCOLATE DEMONSTRATION WITH PASTRY CHEF NUNO CASTRO {DEMONSTRATION MIT DEM KONDITORMEISTER NUNO CASTRO}

THE CLIFF BAY // ROSE GARDEN

17H00

CHOCOLATE COCKTAILS {SCHOKOLADE COCKTAILS}

TASTING {PROBE}

DEMONTRATION

PORTO MARE // LOWER LOBBY

THE CLIFF BAY // LE CLIFF BAR

18H00-24H00

17H00

SPECIAL CHOCOLATE COCKTAIL

PORTO SANTA MARIA // CAPTAIN’S BAR

PORTO MARE // LOWER LOBBY

17H00

19H00

18H00-24H00

{ABENDESSEN}

{BESONDERE SCHOKOLADE COCKTAIL}

DEMONSTRATION & TASTING WITH THE PRESENCE OF CHOCOLATIER CHEF TONY FERNANDES (UAU CACAU) {DEMONSTRATION & PROBE MIT PRÄSENZ VON CHOCOLATIER CHEF TONY FERNANDES (UAU CACAU)}

PORTO MARE // LOWER LOBBY

PORTO MARE // MED RESTAURANT

35€ P/PERSON {PRO PERSON}

PORTO SANTA MARIA GUESTS’ {GÄSTE}

15H30-17H00

CHOCOLATE SENSES

{SCHOKOLADENSENSEN} AFTERNOON TEA {NACHMITTAGSTEE}

THE CLIFF BAY // LE CLIFFBAR

{“PONCHA” IN EINER SCHOKOLADEN-TASSE}

THE CLIFF BAY // ROSE GARDEN

CHOCOLATE FLAVOURS DINNER

AROMATIC FOOT MASSAGE . PAG. 7 {AROMA-FUSSMASSAGE}

“PONCHA” IN A CHOCOLATE CUP

WORKSHOP

{SCHOKOLADE}

jeden tag

15H00

{BESONDERE SCHOKOLADE COCKTAIL}

CHOCOLATE

EVERY DAY

TASTING {PROBE}

SPECIAL CHOCOLATE COCKTAIL

PORTO SANTA MARIA // CAPTAIN’S BAR

WITHOUT DRINKS {OHNE GETRÄNKE}

RESERVATIONS :

HOTEL RECEPTIONS LIMITED NUMBER OF PLACES

{RESERVIERUNGEN : HOTEL REZEPTION BEGRENZTE PLÄTZE}

RESERVATIONS :

SPA RECEPTIONS LIMITED NUMBER OF PLACES

{RESERVIERUNGEN : SPA REZEPTION BEGRENZTE PLÄTZE}

5


6

BLANDY‘S WINE LODGE

h30 b . 11 09 fe . 10h30 b 10 fe

winery visit . ..

{besuch der weinkeller . ..}

MADEIRA WINE TASTING ESPECIALLY ORGANISED FOR THE EVENT !! THIS WINERY HOLDS CENTURIES OF TRADITION !! THE CASKS ARE KEPT IN AN AREA WITH ITS OWN CHARACTERISTIC SMELL OF OLD WOOD MINGLED WITH THE SCENT OF WINE. AN OPPORTUNITY TO DISCOVER THE BACKSTAGE OF ONE OF THE OLDEST REGIONAL TRADITIONS . ..

EINE EIGENE VORBEREITETE PROBE MIT MADEIRAWEINEN !! DIE WEINKELLEREI BLICKT AUF EINE JAHRHUNDERTEALTE TRADITION ZURÜCK !! DIE WEINFÄSSER MIT IHREM TYPISCHEN GERUCH NACH ALTEM HOLZ UND WEIN BEHERRSCHEN DIE KELLEREI. EINE EINMALIGE GELEGENHEIT, UM EINE DER ÄLTESTEN TRADITIONEN DER REGION KENNENZULERNEN . ..

a unique experience !!

ein einmaliges Erlebnis !!


spa . .. with chocolate {mit schokoladen} THE CELEBRATION OF CHOCOLATE & WINE HAS ALSO REACHED OUR SPAS !! DISCOVER THE MANY THERAPEUTIC CHOCOLATE BENEFITS WITH OUR SELECTION OF SPA TREATMENTS AVAILABLE AT THE CLIFF BAY OR IN PORTO SANTA MARIA. TREAT YOURSELF IN A LUXURIOUS TREATMENT . .. A DELIGHT !! DIE FEIER DER SCHOKOLADE HAT AUCH UNESER SPAS ERREICHT !! LERNEN SIE DIE ZAHLREICHEN THERAPEUTISCHEN VORTEILE DER SCHOKOLADE DURCH UNSERE AUSWAHL IM SPA IM IM THE CLIFF BAY ODER IM PORTO SANTA MARIA KENNEN . .. GÖNNEN SIE SICH EINE LUXURIÖSE BEHANDLUNG IM SPA . .. EIN WAHRER GENUSS !!

photo contest {fotowettbewerb}

bay #porto deira latema o c o h c #

SHARE YOUR PHOTOS AND WIN SUPRISES !! IF YOU‘RE STAYING AT A PORTOBAY HOTEL AND ARE A PHOTOGRAPHER AT HEART, THIS CONTEST IS FOR YOU !! SHOW US THE PHOTOS YOU‘VE TAKEN THIS YEAR OF CHOCOLATE & MADEIRA WINE ACTIVITIES THAT YOU TOOK PART IN AT ONE OF OUR HOTELS. TO PARTICIPATE, SIMPLY SHARE YOUR PHOTOS ON OUR FACEBOOK PAGE AND REFER THE #PORTOBAY AND #CHOCOLATEMADEIRA HASHTAG. THE BEST PHOTOS WIN A SURPRISE !! TEILEN SIE IHRE FOTOS UND GEWINNEN SIE EINE ÜBERRASCHUNG !! WENN SIE IN EINEM PORTOBAY HOTEL ÜBERNACHTEN UND EIN LEIDENSCHAFTLICHER FOTOGRAF SIND, DANN IST DIESER WETTBEWERB WIE FÜR SIE GEMACHT !! ZEIGEN SIE UNS DIE FOTOS; DIE SIE DIESES JAHR WÄHREND DER VERANSTALTUNG SCHOKOLADE UND MADEIRAWEIN IN EINEM UNSERER HOTELS GEMACHT HABEN. UM MITZUMACHEN MÜSSEN SIE NUR IHRE FOTOS AUF UNSERER FACEBOOKSEITE TEILEN UND DIE HASHTAGS #PORTOBAY UND #CHOCOLATEMADEIRA BENUTZEN. DIE BESTEN FOTOS GEWINNEN EINE ÜBERRASCHUNG !!


. .. in MADEIRA

2017 FEB

EIRA WINE OCOLATE & MMAD EIRAWEIN AD PORTOBAY CH & DE LA KO TS PORTOBAY SCHO07th-12th // PORTOBAY EVEN AL KARNEV T CARNIVALIN. AT ION EVEN

st MAR // DEST L 22nd FEB -01 RA G AM REISEZIE VE NSTALTUN

MAR

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APR

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OWER FESTIVAL PORTOBAY FLAY ENFEST PORTOB BLUM EVENTS th OBAY 04th-10 // PORT

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AUG . SEP

E FESTIVAL MADEIRA WIN N FESTIVALT EI -W RA EI MAD STINATION EVEN

th P // DE L 27th AGO-10 SE G AM REISEZIE VERANSTALTUN

N ESSENCE TRUE ITALIAN RZ ITALIE MIT HE ENTS

th PORTOBAY EV 18th-26 SEP //

OCT

AL TURE FESTIVRA MADEIRA NAL MADEI N VO VA TI ES T NATURF th STINATION EVEN rd

03 -08 // DE G AM REISEZIEL VERANSTALTUN

H WEEK PORTOBAY YOUT ENTS

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E WEEK PORTOBAY WIN ENTS

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DEC

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jan // DE L 01st DEC-06 NS G AM REISEZIE VERAst TALTUN AY EVENTS OB RT PO // N JA 15th DEC-01

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28 DEC // PORT th

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Chocolate & Madeira Wine 2017 | Porto Bay Events  

Themed decorations, afternoon teas especially dedicated to chocolate, themed happy hours, chocolate and Madeira wine tastings, original cock...

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