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ESSÊNCIA DO GOURMET - NATAL / 2013

Essência do Gourmet -Natal / 2013

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ESSÊNCIA DO GOURMET - NATAL / 2013

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7-8 DEZEMBRO 2013 PALÁCIO DA BOLSA / PORTO 12:00-23:00

Prepare-se para pôr as mãos na massa! O mais interativo dos eventos de cozinha em Portugal desafia-o a cozinhar lado a lado com os mediáticos chefes que vê na tv. À partida para a 7ª edição, o “Essência do Gourmet” surge relançado, com novas datas e um conceito renovado. A pensar nos visitantes. A pensar nos produtos, marcas e empresas que se associam ao evento. Dos aromas de sempre da cozinha dos nossos avós às mais vanguardistas técnicas de confeção culinária, dos produtos gourmet e delicatessen aos vinhos, cervejas e espirituosos sem esquecer, claro, degustações em restaurantes bem conhecidos, o monumental Palácio da Bolsa será transformado num autêntico e tentador… mercado de Natal! / MAIS DE 50 CHEFES PRESENTES / 2 DIAS COM MAIS DE 100 ANIMAÇÕES CULINÁRIAS, SHOWS E CURSOS GRATUÍTOS / 1 COZINHA TOTALMENTE RESERVADA PARA CRIANÇAS / 6 RESTAURANTES EM PERMANÊNCIA / MAIS DE 300 PRODUTOS ALIMENTARES, MARCAS DE ELECTRODOMÉSTICOS E UTENSÍLIOS DE COZINHA / 1 LIVRARIA COM CENTENAS DE LIVROS DE RECEITAS DE CHEFES FAMOSOS / MAIS DE 10 MIL VISITANTES

Seja dos primeiros a conhecer as novidades do “Essência do Gourmet - Natal”


ESSÊNCIA DO GOURMET - NATAL / 2013

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O “Essência do Gourmet - Natal” é a derradeira oportunidade para mimar a família e os amigos com tentadoras compras de Natal. O novo calendário foi pensado nisso mesmo.

O evento está estrategicamente planeado para que marcas e empresas aproveitem esta época alta de vendas e potenciem oportunidades de negócios junto de clientes fidelizados e novos “foodies”. Temos muitos profissionais confirmados e acreditamos superar os 10.000 visitantes das anteriores edições do “Essência do Gourmet”.

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Os novos sabores de Natal O LOCAL O Essência do Gourmet será realizado no Palácio da Bolsa, destacando-se a combinação do espaço interior e exterior, que será transformado para proporcionar um evento dedicado ao Natal. O Palácio da Bolsa, monumento mais visitado da região Norte do país, está localizado no centro histórico do Porto. O emblemático edifício possui uma notoriedade e glamour únicos, bem como todas as condições que permitem a realização de eventos de posicionamento médio-alto e alto. Inserido na malha urbana mais tradicional do Porto, o Palácio da Bolsa está igualmente rodeado por dezenas de restaurantes e bares, hotéis, monumentos e parques de estacionamento.

NOVA DATA A nova data selecionada para a realização desta 7ª edição do “Essência do Gourmet” irá, certamente, contribuir para o aumento do número de visitantes e de novas oportunidades de negócio. A época natalícia é, aliás, um dos momentos de maior consumo e aquisição e produtos, o que beneficiará toda a componente comercial do evento.

MAIS RESTAURANTES A cidade do Porto aumentou, significativamente, a capacidade de oferta de restaurantes. Também nesse capítulo apresenta-se agora bem mais atrativa para quem a vive… e visita. Por isso, nesta edição o “Essência do Gourmet” terá quatro restaurantes convidados a em funcionamento contínuo no evento, das 12h às 23h, com degustações que expressem diversas tendências gastronómicas: cozinha tradicional portuguesa, cozinha asiática, cozinha de autor, cozinha de fusão, cozinha contemporânea, cozinha criativa.

O CHEFE NA COZINHA DO SALÃO ÁRABE O singular Salão Árabe é uma das principais salas de visita do Porto, frequentemente usado para receções oficiais e eventos culturais. No “Essência do Gourmet – Natal” recebe um palco imponente, onde nomes consagrados e novos talentos da gastronomia, em cinco sessões diárias, apresentam receitas a pensar no Natal.


/ restaurantes


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AULAS DE COZINHA – AS MELHORES RECEITAS PARA O NATAL Mediáticos chefes de cozinha ensinam aos visitantes receitas e truques culinários para confecionar um irresistível receituário de Natal. São mais de 50 aulas de cozinha diárias, 100% interativas, em que os visitantes são desafiados a colocar “a mão na massa” com o chefe. Um Natal sem segredos para quem participar nas aulas… um Natal mais saborosa para quem, lá por casa, tiver a sorte de provar essas receitas, confecionadas por “um novo chefe”.

CRIANÇAS NA COZINHA COM O PAI NATAL Em 2013, o Pai Natal chegou mais cedo e está no Palácio da Bolsa! Em sessões didáticas e divertidas, a importância de sensibilizar crianças - dos 5 aos 10 anos - para a necessidade de uma alimentação rica, variada e saudável. Saborear o doce e o salgado. Ensinar o palato a diferenciar sabores e texturas. Ideal para gourmands de palmo e meio.

MERCADO GOURMET – AS PRENDAS PARA O NATAL O mais tentador mercado de Natal. Mais de 300 produtos gourmet e delicatessen. Azeites, chocolates, conservas, compotas, doçaria tradicional, enchidos, massas, mercearia fina, queijos, vinhos… Conheça as condições de participação e seja um dos expositores do evento. Além de uma variedade de ingredientes para garantir um saboroso banquete, Essência do Gourmet - Natal vai mostrar aos nossos visitantes as mais bonitas mesas de jantar, com a nova área de presentes que inclui louças, toalhas, e diversas decorações de Natal, bem como presentes originais e muito mais!

LIVRARIA GOURMAND Um espaço livraria onde poderá encontrar e comprar os livros de cozinha com as receitas dos chefes mais famosos do mundo!

CONTACTE / anavicente@essenciadovinho.com


/ o chefe na cozinha no salĂŁo ĂĄrabe


Mais novidades desta edição Há muitas novidades já pensadas e preparadas. Seja dos primeiros a conhecê-las.

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PROVE CHOCOLATE Uma das mais populares ações temáticas do evento, oferecendo a milhares de aficionados dois dias de demonstrações, degustações, harmonizações, compras e mais compras. O “Prove Chocolate” terá o apoio forte da indústria, com chocolateiros premiados e demais especialistas a oferecerem uma fantástica variedade de chocolates, das melhores marcas e retalhistas. Reserve um stand dentro do “Prove Chocolate” e venda diretamente a mais de 10.000 apreciadores. Considera-se uma marca de chocolate Premium? Um produtor de chocolate artesanal? Está à procura de atingir um público de amantes do chocolate?

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PROVE QUEIJO e PROVE AZEITE Outras das novidades da edição de Natal! Ao mesmo tempo que a indústria se junta para mostrar como os portugueses são apreciadores de queijo e azeite, milhares de visitantes podem participar em degustações e master classes com grandes especialistas. Providos de um conhecimento recém-adquirido e um apurado olfato, os visitantes podem comprar nos diferentes produtores e retalhistas. Reserve um stand dentro do Prove Queijo e/ou do Prove Azeite e venda diretamente a mais de 15.000 apreciadores. Considera-se uma marca de queijo ou de azeite premium? Um produtor de queijo ou azeite artesanal? Está à procura de atingir um público de amantes do queijo e de azeite? PROVE VINHO

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Como bons gourmands, grande parte dos visitantes do “Essência do Gourmet” é também apreciador de vinhos… de bons vinhos! À procura de criar uma lista de vinhos ideal para acompanhar as festividades natalícias e escolher o presente perfeito, o visitante do “Essência do Gourmet – Natal” apresenta-se aos produtores de vinho como um indivíduo apto a provar, educar e direcionar. O “PROVE VINHO” oferece às marcas Premium, importadores, produtores e empresas de acessórios de vinho a oportunidade perfeita para contactarem com enófilos conhecedores e experientes. Resumindo, o “ Prove Vinho” é uma experiência inigualável do vinho, com uma série de ações interativas promovidas pelas marcas participantes e produtores. Dê uma vista de olhos no que temos planeado e selecione o modelo que melhor se adapta aos seus objetivos. Pode experimentar e vender vinho a copo nos nossos wine bares, ou em garrafa ou em caixa no seu espaço. VINHO COM ATITUDE Especialistas de renome estrarão durante dois dias no Palácio da Bolsa para o ensinar a selecionar, conservar e apreciar um vinho. QUEIJO & VINHO Será, por certo, uma das mais interativas ações do evento. Os seus vinhos podem fazer parte de uma série de master classes calendarizadas, devidamente harmonizados com os melhores queijos. BOUTIQUE WINE MARKET A “Boutique Wine Marklet” no “Prove Vinho” é projetada especificamente para os pequenos produtores e importadores que procuram vender os seus vinhos no mercado.

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PROVE CERVEJA ARTESANAL A moda das cervejas artesanais em destaque no Essência do Gourmet – Natal. São feitas em pequena escala, muitas vezes até em casa. Conheça as marcas de cerveja artesanal à venda no nosso país. Pode experimentar e vender cerveja nos nossos beer bares, ou em garrafa ou em caixa no seu espaço.

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A moeda oficial do Essência do Gourmet - Natal O ESCUDO será a moeda oficial para almoçar, lanchar ou jantar no “Essência do Gourmet – Natal”. Se desejar comer ou beber num dos restaurantes e bares do evento terá que comprar ESCUDOS. Podem-se adquirir ESCUDOS quando comprar as entradas na bilheteira ou a partir de pontos de venda de ESCUDOS no evento. Mas, atenção, todos os expositores e pequenos produtores aceitam dinheiro EUROS!

QUANTO VALE 1 ESCUDO E QUANTO DEVO COMPRAR? O preço das degustações nos restaurantes do “Essência do Gourmet – Natal” varia entre os 3 a 10 Escudos (3 a 10 Euros). São doses tipo tapas/petiscos, que permitem ao visitante conhecer o conceito gastronómico do restaurantes em questão. Atenção. Os Escudos não são reembolsáveis, por isso certifique-se que os utiliza na totalidade! O “Essência do Gourmet – Natal” não se responsabiliza por Escudos perdidos, os Escudos perdidos infelizmente não podem ser substituídos. Mantenha-se atento às notícias e futuras ofertas de entradas.

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porquê o Essência do Gourmet - Natal? NOVAS DATAS / NOVO CONCEITO

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Os eventos organizados pela EV-Essência do Vinho são já um fenómeno global. A EV afirma-se como uma marca de confiança e possui experiência na organização e produção de eventos em várias cidades da Europa, Estados Unidos, Brasil e Angola. O novo conceito do “Essência do Gourmet”, dedicado ao Natal, no impressionante Palácio da Bolsa, permitirá criar uma atmosfera natalícia deslumbrante. A arquitetura do edifício aliada aos apontamentos modernos e criativos da organização servirão de pano de fundo para se viver o verdadeiro espírito do Natal. O Pátio das Nações receberá as aulas de cozinha e os restaurantes, onde mediáticos chefes vão apresentar autênticas maravilhas gastronómicas. Música e jogos de luz a partir das varandas transmitem-nos a ideia do que se irá passar no piso inferior. As lindíssimas galerias do piso superior do Palácio da Bolsa criam um ambiente lúdico incomparável… ideal como mercado de Natal. Este evento está estrategicamente planeado para que marcas e produtores aproveitem este período de vendas que é crucial para captar o prazer dos “foodies” durante o Natal e passagem do ano. O PERFIL DO VISITANTE DO ESSÊNCIA DO GOURMET / / / / / / / /

15.000 visitantes Jovens profissionais Idade média 35 anos Rendimento médio/alto Aficionados por comida de autor Conhecedores de novos restaurantes Leitores assíduos de revistas sobre lifestyle, vinhos e gastronomia Gosto por viajar

Quer seja um produtor artesanal ou uma grande marca, o “Essência do Gourmet – Natal” oferece uma estrutura excecional para interagir e vender a um público “foodie”.

Junte-se a nós para educar e comunicar mensagens-chave da sua marca, promover os nossos excelentes produtos, a nossa cozinha e os nossos vinhos e associar-se às mais prestigiadas marcas, chefes e restaurantes.

CONTACTE - NOS / anavicente@essenciadovinho.com


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Reserve o seu espaço Além das vantagens já mencionadas, os expositores do “Essência do Gourmet – Natal” serão beneficiados na estratégia de comunicação e marketing que antecede o evento, com inclusão nas newsletters eletrónicas do “Essência do Gourmet – Natal”.

STAND PREMIUM / Um stand tipo, mesa e armário/prateleiras, piso alcatifado, ponto de luz, personalizado pela organização com inserção do logotipo ou do nome da empresa/marca / Perfil no site: www.essenciadogourmet.com / Apoio operacional/logístico / Passes de expositor / Atribuição de acessos: 40 acessos por dia / Ofertas especiais de bilhetes adicionais / Estacionamento gratuito

MESA STANDARD / / / / / /

Mesa para exposição de produtos Piso alcatifado Perfil no site: www.essenciadogourmet.com Apoio operacional/logístico Passes de expositor Atribuição de bilhetes - 20 acessos por dia

porquê expor? / Faça parte do evento mais falado sobre aulas de cozinha, chefes, gastronomia e bebidas do país. / Agarre 10.000 fãs de cozinha, com poder de compra, enquanto se preparam para o Natal. / Dê a provar e/ou venda o seu porduto. / Associe a sua marca aos melhores restaurantes e chefes / Aproveite as vantagens das provas e das master classes / Grandes oportunidades de branding / Beneficie de uma extensa campanha de marketing.


/ crianรงas na cozinha


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Patrocínios Os eventos com a chancela EV – Essência do Vinho propiciam oportunidades inigualáveis e são visitados por milhares de consumidores interessados e bem informados. Ao trabalhar com a EV, a sua marca beneficiará de uma série de vantagens tais como, o reforço da notoriedade da marca, alinhamento da marca, base de dados e vendas diretas. A melhor maneira de criar o pacote ideal para si é entrar em contacto com a nossa equipa e agendar uma reunião. / PATROCINADORES ONSITE Com mais de meio milhão de visitantes por ano em Portugal e noutros países, expor a sua marca a um número significativo de consumidores é uma oportunidade única e de grande retorno. Esteja no centro dos reconhecidos eventos produzidos pela EV – Essência do Vinho. / PATROCÍNIO ONLINE Com mais de 100.000 visitas nas nossas páginas por mês, aproveite esta plataforma online para se associar diretamente ao universo do vinho e da gastronomia criado pela EV.

PRINCIPAIS BENEFÍCIOS EXPOSIÇÃO Chegar ao público-alvo A/B com um grande interesse em gastronomia, vinho, cerveja, bebidas espirituosas, produtos alimentares e utensílios de cozinha. LEAD GENERATION Aumente as suas relações comerciais e oportunidades de vendas POSICIONAMENTO DA MARCA Posicione a sua marca na melhor indústria de alimentos e vinho.


/ aulas de cozinha


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OPORTUNIDADES DE PATROCÍNIO Os eventos EV são um excelente veículo para a sua marca transmitir uma mensagem poderosa a uma audiência A/B/C1. Através de um processo de consulta trabalhamos com os nossos clientes de modo a criar uma solução à medida de cada marca e atender os seus objectivos que podem incluir, complementar ou substituir a presença de um expositor tradicional. Esforçamo-nos para adaptar o nosso conhecimento e experiência e produzir a solução mais eficaz - afinal é o retorno do investimento que conta! A sua marca pode ser valorizada através da exposição ou patrocínio: 1 / A perceção da marca 2 / Posicionamento da marca 3 / Criação de base de dados 4 / Criando embaixadores para os seus produtos 5/ Vendas diretas 6 / Apresentação e exposição do produto ao consumidor 7 / Podemos criar pacotes de patrocínio sob medida que vai ajudar a mostrar/posicionar a sua marca

CHEFE NA COZINHA É raro ter a oportunidade de associar a sua marca com um renomado chefe. Ação “Chefe na Cozinha” é uma plataforma para masterchefs demonstrarem as suas habilidades gastronómicas, durante os dois dias do evento. AULAS DE COZINHA Criado com a única intenção de ensinar aos participantes receitas fáceis de preparar em casa, chefes conceituados irão compartilhar segredos gastronómicos num ambiente divertido e educativo. PALCO “O ESPÍRITO DO NATAL” No “Essência do Gourmet – Natal”, música ao vivo, spots publicitários e uma incrível variedade de sons com djs. EXPOSITORES A diversidade de expositores oferece uma gama de produtos e equipamentos de primeira linha, bem como degustações e demonstrações. Este mercado ergue-se com “foodies” entusiastas, aproveitando a oportunidade de comprar produtos de qualidade para levar e desfrutar em casa. RESTAURANTE SHOW 6 restaurantes em permanência durante os dois dias do Essência do Gourmet – Natal. CRIANÇAS NA COZINHA O espaço para as crianças oferece uma área de lazer encantadora - atividades que incluem aulas de cozinha, jogos, pintura facial e muito mais.


Conheça a última edição http://www.essenciadovinhotv.com/pt/play/3-eventos/101-essencia-do-gourmet

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ESSÊNCIA DO VINHO 2013 ©

NUNO GUEDES VAZ PIRES _ +351 967 627 692 NUNO BOTELHO _ +351 939 959 241 LUIS BOTELHO _ +351 926 559 649 Edifício EV Rua Mouzinho da Silveira 54-56 4050-414 Porto | Portugal


ESSÊNCIA DO GOURMET – Natal | Palácio da Bolsa | 7 e 8 de dezembro