Zh 6 2014 net bez al poprawne by Portal FMCG

06 2014

M A G A Z Y N

czerwiec Gazeta bezpłatna

ISSN: 1231-2010

str. 16

Na Dolnym Śląsku handel aż kipi od pomysłów str. 23

PRZEBOJE FMCG

Czy franczyza to jedyny sposób na przetrwanie niezależnych detalistów?

REGIONY

KONTROWERSJE

LIDER SKUTECZNEJ DYSTRYBUCJI

Wyjątkowe nagrody na jubileuszowej gali naszego konkursu str. 38

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl Organizator konkursu

Dziękujemy, że już od ponad dwóch dekad jesteście z nami

Jubileuszowe pozytywne emocje „Życie Handlowe” istnieje już od ponad 20 lat. I choć dokładna data jubileuszu przypadała na jesieni ubiegłego roku, postanowiliśmy świętować go podczas tegorocznej gali Przebojów FMCG. Odbyła się ona pod koniec maja w warszawskiej Villa Foksal i pod wieloma względami była wyjątkowa. Pełną relację z tego wydarzenia oraz prezentację wyróżnionych osób i nagrodzonych produktów znajdziecie Państwo w specjalnej części gazety, która rozpoczyna się na stronie 38. Korzystając z tej jubileuszowej okazji, chciałbym szczerze podziękować wszystkim naszym Czytelnikom, Współpracownikom i Partnerom biznesowym za to, że już od ponad dwóch dekad jesteście z nami. W imieniu całego zespołu dziękuję też za wszystkie podpowiedzi, życzliwy doping oraz – co szczególnie miłe – za coraz liczniejsze sygnały uznania dla naszej pracy. Pragnę również podziękować naszym Konkurentom. To bowiem dzięki zdrowej rywalizacji, a zarazem życzliwości, jaką staramy się utrzymywać w tych relacjach, jest nam łatwiej znajdować „Życiu Handlowemu” wyjątkowe miejsce na rynku, a zarazem wspólnie mierzyć się z wyzwaniami, stojącymi przed polskim handlem. Dlatego nie tracąc z oczu codziennego wysiłku rodzimych handlowców, zapraszam do zapoznania się z treściami zawartymi w tym numerze „ŻH”. Jak zwykle znajdziecie w nim Państwo sporo informacji z rynku, opisy nowości produktowych czy kampanii, które warto wziąć pod uwagę przy letnim zatowarowywaniu sklepów. Nie zapomnieliśmy również o najświeższych kwestiach prawnych (str. 127) czy kontrowersjach, które spędzają sen z oczu niejednemu detaliście. Tym razem zastanawiamy się, czy franczyza to jedyny sposób na przetrwanie detalu (str. 16). Na koniec zapraszam na nasze spécialité de la maison, czyli raport na temat handlowych inicjatyw polskich kupców. Tym razem zawitaliśmy na Dolny Śląsk, który, jak się okazuje, aż kipi od pomysłów na dalszy rozwój hurtu i detalu (str. 23). Mamy nadzieję, że jego lektura będzie dla Państwa sporym zastrzykiem pozytywnych emocji.

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus Prezes Radomir Jaszczuk rjaszczuk@zyciehandlowe.com Redaktor Naczelny Krzysztof Wojciechowski, (797-294-894) kwojciechowski@zyciehandlowe.com Sekretarz Redakcji Magdalena Stosio-Róg, (608-022-202) mstosio@zyciehandlowe.com Redaktor Mariusz Polit, (510-262-622) mpolit@zyciehandlowe.com Stali współpracownicy Urszula Chojnacka („Kontrowersje”) Beata Krowicka Małgorzata Marszałek Reklama Barbara Czarnecka, (502-282-990) key account manager bczarnecka@zyciehandlowe.com Krystian Kosior, (510-808-508) key account manager kkosior@zyciehandlowe.com Alicja Nikiszina (513-148-513) key account manager anikiszina@zyciehandlowe.com Marek Siwecki, (502-482-320) key account manager msiwecki@zyciehandlowe.com Prenumerata Ewa Lasocka, (22) 539-59-41 prenumerata@zyciehandlowe.com Dystrybucja Andrzej Rutkowski, (509-970-575) arutkowski@zyciehandlowe.com Opracowanie graficzne Concept Studio, (22) 841-53-55 biuro@conceptstudio.org Druk Drukarnia Bałtycka Sp. z o.o. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., Gazeta bezpłatna.

Lider skutecznej dystrybucji* * Źródło: Millward Brown,”Raport z badania Dystrybucja i czytelnictwo prasy handlowej” Listopad 2013

Krzysztof Wojciechowski redaktor naczelny Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Życie Handlowe czerwiec 2014

czerwiec 2014 Ĺťycie Handlowe

fakty i opinie

M A G A Z Y N

06/2014

Aktualności

Klienci chętnie sięgają po polskie produkty..............................................10 Lidl penetruje Warszawę................................................................................10 Marol rozpycha się w stolicy........................................................................12 Więcej dyskontów Czerwonej Torebki........................................................12 Tomaszów Lubelski ze Sparem....................................................................12 Eksperci z optymizmem o handlu...............................................................14 Piotr i Paweł w Katowicach............................................................................14 Biedronka dzieli MarcPol.................................................................................14 Dwunasty Nasz Sklep na Pomorzu............................................................14 Detalisto, zgłoś się do konkursu................................................................. 14

L I D E R S K U T E C Z N E J DYSTRYBUCJI

raport z regionu

Strategie

Bielmar dotrzymuje kroku światowym gigantom................................18

Kontrowersje

Czy franczyza to jedyny sposób na przetrwanie niezależnych detalistów?...............................................................................20

Regiony Handlowe inicjatywy/Dolnośląskie

Na Dolnym Śląsku handel aż kipi od pomysłów...................................23 Detal Polski na wagę złota............................................................................26 Trzej bracia, trzy hurtownie..........................................................................28 Ostatni hurtownik z Góry ..............................................................................30

Dystrybutorzy/pomorskie

Przyznaliśmy pierwsze certyfikaty w programie „Orzeł Dystrybucji FMCG”...................................................32

Sieci detaliczne

LD Holding powalczy na Podkarpaciu.......................................................34 Chata Polska nabiera rozpędu.....................................................................36

KONKURS Życia Handlowego Jubileuszowe Przeboje FMCG.......................................................................38 Liderzy branży FMCG......................................................................................40 Kategorie spożywcze......................................................................................44 Specjalne nagrody dla partnerów..............................................................70 Kategorie niespożywcze.................................................................................72 Zasady przyznawania nagród......................................................................82 Kategorie specjalne..........................................................................................84

Handlowe inicjatywy: Dolny Śląsk aż kipi od pomysłów

RYNKI Konserwy

Żelazny asortyment na wakacyjne wyprawy........................................95

Zdrowa żywność

Bez glutenu i laktozy, ale z zyskiem........................................................100

Nowości produktowe ................................................................106

Firmy i marki Inwestycje

Bakalland bierze Delectę................................................................................117

Promocje i kampanie ..................................................................118 Droga do sukcesu

Hochland od 20 lat trafia w serowe gusta Polaków ....................... 124

Życie Handlowe czerwiec 2014

auto w firmie: Nadjeżdża nowe Ducato

132

jubileuszowe przeboje FMCG 2014 Poradnik Prawo

Nowe regulacje uczynią konsumenta silniejszym.............................. 127

kariera Narzędzia, które pozwolą znaleźć dobrego sprzedawcę.................129

Auto w firmie Nadjeżdża nowe Ducato .............................................................................. 132 Przydatne innowacje w nawigacji.............................................................. 133 Volkswagen dla kibiców .............................................................................. 133

Wyposażenie

Przepisy ........................................................................................................136 Krzyżówka ................................................................................................138

REKLAMA

rynki: Żelazny asortyment na wakacje

Insert Nexo podbija Polskę......................................................................... 134 Czytnik kart do kieszeni................................................................................135 Niegroźne braki prądu...................................................................................135 Lekka drabina do sklepu..............................................................................135 W Niewiadowie ruszyło centrum naprawy palet.............................135

czerwiec 2014 Życie Handlowe

fakty i opinie

Aktualności > 10 Kontrowersje > 16 Strategie > 18

Andrzej Janaczek: Bielmar dotrzymuje kroku światowym gigantom

Klienci chętnie sięgają po polskie produkty Polacy chętnie sięgają po krajowe produkty, o ile te są odpowiednio oznaczone na półkach – taki wniosek można wyciągnąć z akcji społeczno-edukacyjnej „Wielka moc polskich produktów”, która w ciągu ostatnich dwóch miesięcy odbywała się w placówkach Społem.

rzedsięwzięcie miało miejsce na terenie całego kraju w 1500 sklepach należących do sieci Społem. W trakcie akcji klienci poprzez specjalne ulotki i plakaty byli informowani, jakie zalety wiążą się z kupowaniem polskich produktów oraz jak przekłada się to na naszą gospodarkę. Przy niektórych wyrobach dodatkowo znajdowały się również naklejki

Życie Handlowe czerwiec 2014

komunikujące ich rodzime pochodzenie. Okazało się to strzałem w dziesiątkę, gdyż Spółdzielnie Społem biorące udział w akcji odnotowały zwiększony popyt tak oznaczonych produktów. – Znaczny wzrost sprzedaży został odnotowany niemal we wszystkich kategoriach, a wnosił on od 20 do nawet 120 proc. – mówi Mirosław Januszewski, prezes Stowarzyszenia PEMI, które zorganizowało

akcję. Warto dodać, że oznakowane produkty nie były w tym czasie objęte żadną promocją cenową. Według organizatorów przedsięwzięcie pokazuje, jakie są rzeczywiste oczekiwania konsumentów. Tym bardziej że wyniki akcji korelują z badaniami prowadzonymi przez Stowarzyszenie PEMI w ostatnich dwóch latach. – Blisko 40 proc. osób wskazuje, że to informacje przy półkach sklepowych w największym stopniu skłaniają je do wyboru polskich produktów – podkreśla Januszewski. – Blisko 70 proc. badanych wymaga od polskich producentów większego podkreślania swojego pochodzenia. Tymczasem tylko 14 proc. firm wykorzystuje ten fakt do promocji swoich wyrobów – mówi szef Stowarzyszenia PEMI. Akcja „Wielka moc polskich produktów” realizowana była w ramach projektu „590 powodów, aby kupować polskie produkty”. Ma on charakter całkowicie otwarty i bezpłatny – nie wiąże się z żadnymi opłatami licencyjnymi dla firm. Celem przedsięwzięcia jest edukacja gospodarcza Polaków.

Lidl

penetruje Warszawę

Na początku czerwca niemiecki operator dyskontów otworzył kolejne dwa obiekty w Warszawie. Jeden powstał w dzielnicy Wola, drugi na Pradze-Południe. Sklep na Woli ulokowany jest przy ul. Wolskiej 19/25 i liczy 1300 mkw. Natomiast placówka w dzielnicy Praga-Południe powstała przy ulicy Jana Nowaka-Jeziorańskiego 35. Jest ona nieco mniejsza, ma około 800 mkw. Przy obu obiektach znajdują się spore parkingi, które mogą pomieścić po kilkadziesiąt samochodów. Zatrudnienie w obu placówkach znalazło 70 osób. Lidl Polska należy do międzynarodowej grupy przedsiębiorstw Lidl, w której skład wchodzą niezależne spółki. Mają one w sumie 9 tys. sklepów na terenie całej Europy. W Polsce dyskonter obecny jest od 12 lat, a jego sieć liczy już ponad 500 obiektów.

czerwiec 2014 Ĺťycie Handlowe

fakty i opinie

aktualności

Więcej dyskontów Czerwonej Torebki

Marol rozpycha się w stolicy

– Staramy się dostosowywać ofertę naszych sklepów do potrzeb klientów – mówi Paweł Ciszek, prezes spółki Czerwona Torebka. – W kwietniu do wszystkich placówek wprowadziliśmy pieczywo. Teraz postanowiliśmy rozszerzyć asortyment produktów świeżych o owoce i warzywa. Oprócz tego w nowym sklepie klienci będą mogli kupić mrożonki. Nowy asortyment będziemy sukcesywnie wprowadzać do wszystkich dyskontów Czerwona Torebka – dodaje.

Nowy sklep jest drugą placówką sieci otwartą w województwie dolnośląskim. Dyskonty Czerwona Torebka działają też w: Szczecinie, Nowym Sączu, Gorzowie Wielkopolskim, Gdańsku, Działdowie, Bytomiu, Bydgoszczy, Białymstoku, Słupsk i Szprotawie. Sieć rozwija się zarówno w dużych miastach, jak i w mniejszych miejscowościach powyżej 10 tysięcy mieszkańców. Należące do niej sklepy lokalizowane są w galeriach handlowych oraz w innych wynajmowanych na wiele lat obiektach.

REKLAMA

Poznańska firma Marol, jeden z potentatów polskiego hurtu, mocniej przymierza się do podboju stolicy. Dystrybutor wynajął nową powierzchnię magazynową w warszawskim Ursus Logistic Center. Magazyn liczący 3 tys. mkw. będzie pełnił rolę centrum dystrybucji dla Warszawy i okolic. Firma w specjalnym komunikacie napisała, że przejście na profesjonalny magazyn klasy A i jego większa w porównaniu z dotychczasowym obiektem powierzchnia pozwolą spółce na powiększenie asortymentu oraz wzbogacenie oferty produktowej. Nie bez znaczenia jest też fakt, że nowy magazyn ma lepsze położenie, co powinno usprawnić logistykę Marola w stolicy. Marol jest spółką dystrybucyjną Grupy Mar-Ol i współpracuje z ponad pięcioma tysiącami klientów. Jest jednym z największych dystrybutorów FMCG na polskim rynku. Posiada dziewięć oddziałów, a jej główne centrum logistyczne znajduje się w podpoznańskim Kostrzynie.

Na terenie galerii handlowej Pogodne Centrum Oleśnica w Spalicach otwarto nowy dyskont Czerwona Torebka. To dwunasty sklep sieci. Jego asortyment został rozszerzony o produkty świeże: pieczywo, owoce i warzywa. Podobny zabieg zastanie zastosowany we wszystkich placówkach sieci.

Tomaszów Lubelski ze Sparem 150 mkw. powierzchni handlowej liczy nowy sklep sieci Spar otwarty w Tomaszowie Lubelskim. Znajduje się on przy ul. Kościuszki 9 w pobliżu dużych osiedli mieszkaniowych. Taka lokalizacja placówki sprawiła, że ruch w niej już pierwszego dnia był bardzo duży. – Można powiedzieć, że sklep miał mocne wejście. Niektórzy przychodzili nawet po

Życie Handlowe czerwiec 2014

kilka razy, mimo że czas oczekiwania w kolejce do kasy czy stanowiska mięsno-wędliniarskiego momentami przekraczał

godzinę – mówi Anna Basznianin, współwłaścicielka sklepu. Na pytanie, dlaczego zdecydowała się na sklep pod logo Spar,

odpowiada, że wynikało to m.in. z chęci wyróżnienia się na tle lokalnej konkurencji. – Uznaliśmy, że wśród wielu podobnych do siebie sklepów Spar będzie charakterystycznym punktem na mapie miasta – tłumaczy Anna Basznianin. Spar jest największą na świecie franczyzową siecią sprzedaży detalicznej, której sklepy funkcjonują w 36 krajach. W Polsce firma działa od 1996 r., a od czterech lat należy do Grupy Kapitałowej Bać-Pol.

fakty i opinie

aktualności

Eksperci z optymizmem o handlu

Piotr i Paweł w Katowicach

Po słabym roku 2013 kolejne dwa lata będą lepsze, ale poprawa sytuacji w handlu nie będzie równomierna – wynika z raportu opracowanego przez DNB Bank Polska oraz firmę Deloitte.

Nowo uruchomiona placówka jest już 105. sklepem sieci w Polsce. Może pochwalić się 1,2 tys. mkw. powierzchni i bardzo szerokim asortymentem. Sklep jest przygotowany

Autorzy raportu „Kierunki 2014 – kluczowe czynniki determinujące handel w Polsce” przekonują, że ożywienie w handlu detalicznym będzie wynikiem wzrostu dochodów gospodarstw domowych. Ten ostatni wpłynie też na podniesie dynamiki sprzedaży w Polsce do ponad 6 proc. w latach 2014–2015, co na tle innych państw UE będzie dobrym wynikiem. Jeszcze bardziej optymistyczne perspektywy rysują się przed handlem hurtowym, gdyż silnie rosnący eksport zacznie nakręcać dynamikę sprzedaży na rynkach zewnętrznych, co razem z nieco lepszą sytuacją w kraju może powodować silne odbicie wzrostu sprzedaży hurtowej – nawet do 12 proc. w 2015 r. w porównaniu z 2014 r. Handel hurtowy i detaliczny stanowią, według raportu DNB i Deloitte, sektor o znaczącej roli w polskiej gospodarce. Jak wynika z opracowania, firmy handlowe wytwarzają 17 proc. wartości dodanej brutto, a sektory pośrednio powiązane z handlem dodatkowe 12 proc. W rezultacie sektor handlu przyczynia się do tworzenia aż 29 proc. wartości dodanej w gospodarce. Handel to także prawie 2 mln miejsc pracy, a w sektorach powiązanych kolejne 1,6 mln, co łącznie stanowi 3,6 mln zatrudnionych, czyli 26 proc. ogółu pracujących.

Życie Handlowe czerwiec 2014

Poznańska sieć supermarketów Piotr i Paweł coraz śmielej poczyna sobie na Śląsku. Właśnie otworzyła drugi sklep w Katowicach. Mieści się on przy ulicy Gawronów 4. do starcia z dyskontami i w wielu kategoriach oferuje produkty w konkurencyjnych cenach. Supermarkety Piotr i Paweł to polska sieć powstała w Poznaniu w 1990 r. Jej ubiegłoroczne obroty wyniosły 1,9 mld zł, co oznacza wzrost rok do roku o 4,7 proc. Poza tradycyjnymi placówkami firma prowadzi też e-sklep. Zrealizowana przez internet sprzedaż wyniosła w 2013 r. 50 mln zł i była o blisko 20 proc. wyższa niż w 2012 r. Dodajmy, że Piotr i Paweł został w 2013 roku uznany za najcenniejszą markę Wielkopolski – jej wartość oszacowano na 294 mln zł.

Biedronka dzieli MarcPol UOKKiK zgodził się na przejęcie przez Jeronimo Martins Polska części sklepów należących do sieci MarcPol. Zgodnie z umową właściciel sieci Biedronka przejmie jedenaście supermarketów. Pięć z nich działa w Warszawie, pozostałe mieszczą się w: Markach, Laskach, Wyszkowie, Radomsku, Łodzi i Zabrzu. Nie jest pewne, czy zaspokoi to apetyty JMP. W stanowisku przesłanym do redakcji „ŻH” czytamy:„Pozytywna decyzja UOKiK pozwoli stronom na dalsze kroki. Na obecnym etapie jest za wcześnie na podawanie bardziej szczegółowych informacji”.

Dwunasty Nasz Sklep na Pomorzu W połowie maja na Pomorzu ruszył kolejny sklep Premium Nasz Sklep. Znajduje się on w miejscowości Zblewo przy ulicy Głównej 1. Sklep, którego właścicielem jest pan Tomasz Sikora, dysponuje ponad 160 mkw. powierzchni, dwoma stanowiskami kasowymi oraz ponad 4,5 tys. pozycji asortymentowych. Jego atutem są

produkty świeże, szeroki wybór nabiału, mięsa, wędlin, owoców oraz warzyw. Z okazji otwarcia placówki na wszystkich stoiskach przygotowano szereg promocji i degustacji. Sklep w Zblewie jest już 12. obiektem z logo Premium Nasz Sklep w okolicy Gdańska i 150. w sieci należącej do Grupy Kapitałowej Specjał.

Detalisto, zgłoś się do konkursu Przedsiębiorca Aktywny Lokalnie Ponad dziewięciu na dziesięciu Polaków chętniej korzysta z usług i produktów przedsiębiorców, którzy działają na rzecz ich

społeczności lokalnych – wynika z badania przeprowadzonego na zlecenie Makro Cash & Carry. To dla nich obchodzący 20-lecie działalności na naszym rynku dystrybutor przygotował ogólnopolski konkurs „Przedsiębiorca Aktywny Lokalnie”. Do rywalizacji o nagrodę główną o wartości 25 000 zł i tytuł „Przedsiębiorcy Aktywnego Lokalnie” Makro zaprasza właścicieli mikro- i małych przedsiębiorstw,

a więc takich, które zatrudniają nie więcej niż 50 osób. Uczestnicy muszą wykazać się aktywnością, dzięki której przyczyniają się do zmiany na lepsze swojego najbliższego otoczenia. Na potrzeby konkursu utworzona została strona internetowa, za pośrednictwem której przedsiębiorcy mogą aplikować do konkursu, wypełniając formularz zgłoszeniowy. Jej adres to: www. przedsiebiorcaaktywny.pl.

czerwiec 2014 Ĺťycie Handlowe

fakty i opinie

kontrowersje

Czy franczyza to jedyny przetrwanie niezależnych

Carlos Saraiva, członek zarządu Grupy Eurocash i prezes Eurocash Franczyza

Marcin Czarnota, dyrektor Departamentu Personalnego Małpka Express

Życie Handlowe czerwiec 2014

Uważam, że dla zdecydowanej większości niezależnych sklepów franczyza jest najskuteczniejszym rozwiązaniem, zapewniającym nie tylko przetrwanie ale i zwycięstwo na lokalnym rynku. Za nami dość trudny okres dla wszystkich uczestników rynku dystrybucji żywności – mniejszych sklepów, hurtowników, dyskontów, nie wspominając o hipermarketach. Handel odczuwa spowolnienie w gospodarce, a walka o finalnego konsumenta zaostrza się. Mimo to wyraźnie widać siłę handlu tradycyjnego. Na rynku wciąż najszybciej rozwijają się dyskonty, ale na drugim miejscu są niezależne sklepy. Co ważne, znacznie zmniejsza się różnica tempa rozwoju obu formatów na korzyść lokalnych

sklepów – o ile jeszcze dwa lata temu sięgała ona kilkunastu punktów procentowych, dziś są to już zaledwie 2–3 punkty. To potwierdza, że handel tradycyjny ma w Polsce swoje znaczące miejsce i przyszłość. Oczywiście, żeby tak było, potrzebna jest nieustanna walka o konkurencyjność niezależnych sklepów. I prawda jest taka, że walka ta może być wygrana jedynie w sytuacji partnerstwa niezależnego sklepu z odpowiednio wspierającym go hurtownikiem. Wsparcie takie oferuje właśnie nowoczesna franczyza. Niezmiennie jestem zdania, że niezależni właściciele sklepów spożywczych mogą dać konsumentom to, co najcenniejsze – dobrą lokalizację, indywidualną obsługę,

znajomość potrzeb lokalnych klientów. To bardzo dużo, ale jednocześnie za mało, aby wygrać z sieciami dyskontów. Staje się to możliwe ze wsparciem dobrego hurtownika, w ramach efektywnego systemu franczyzowego. Właściciel sklepu dostaje do ręki cały wachlarz dodatkowych rozwiązań. Staje się bardziej konkurencyjny cenowo. Jako niezależny przedsiębiorca działa w ogólnopolskiej sieci, pod wspólnym logo, które jest promowane zarówno lokalnie, jak i na obszarze całego kraju, także za pomocą kampanii reklamowej w telewizji. Wspieramy naszych klientów również w zakresie wyglądu sklepu, jego wyposażenia, najdogodniejszej dla konsumenta ekspozycji produktów – tu

Z każdym kolejnym rokiem sytuacja rynkowa zmusza wielu prywatnych właścicieli sklepów spożywczych do rozpoczęcia działalności pod szyldem rozpoznawalnej, ogólnopolskiej marki handlowej. Wśród różnych modeli współpracy na rynku dominują systemy tworzone na zasadach franczyzy. Przed podjęciem decyzji o zaangażowaniu się w jeden z nich warto jednak przeanalizować również inne formy, takie jak np. ajencja lub system partnerski stosowany przez sieć sklepów convenience Małpka Express. Podstawową przewagą tego typu systemów nad franczyzą jest brak konieczności wniesie-

nia opłaty licencyjnej w momencie nawiązania współpracy. Model ten wymaga jedynie niewielkiego lub, jak to jest w przypadku Małpki Express, nawet zerowego wkładu finan-

sowego. Należy jednak pamiętać o tym, że w tym formacie placówka pozostaje własnością sieci, a partner zarządza nią, otrzymując w zamian wynagrodzenie. Rozwiązanie to

Systemy partnerskie i ajencyjne są powszechnie stosowaną formą współpracy przede wszystkim w dynamicznie rozwijającej się branży convenience. Coraz więcej przedsiębiorców dostrzega zalety takich modeli kooperacji biznesowej i wszystko wskazuje na to, że w najbliższych latach będą one zyskiwały na znaczeniu.

trzeba jasno powiedzieć: dzisiejszy klient chce robić zakupy w miejscu czystym, ładnym i przyjaznym. Zapewniamy też szkolenia dla właścicieli i personelu – dziś niewielkie placówki mają dostęp do wiedzy, która wcześniej zarezerwowana była jedynie dla dużych sieci handlowych.

REKLAMA

sposób na detalistów? Konsumenci potrzebują lokalnych sklepów i chcą je wybierać, ale tylko wtedy, jeśli spełniają ich oczekiwania. Jestem przekonany, że razem z naszymi klientami budujemy efektywny kanał sprzedaży, który dzięki swoim korzyściom wygrywa i wygra z innymi formatami sklepów.

Niezależni detaliści mogą dać konsumentom dobrą lokalizację, indywidualną obsługę, znajomość lokalnych potrzeb. To jednak za mało, aby wygrać z sieciami dyskontów. Staje się to możliwe ze wsparciem dobrego hurtownika, w ramach efektywnego systemu franczyzowego.

może wiązać się z mniejszą swobodą partnera, ale również z mniejszym ryzykiem biznesowym niż w przypadku klasycznej franczyzy. Warunkiem przystąpienia do sieci jest pozytywne ukończenie systemu praktycznych i teoretycznych szkoleń. Wysokość wynagrodzenia, którą otrzymuje partner prowadzący sklep Małpka Express, określa system motywacyjny opracowany przez firmę. W jego ramach gratyfikowane jest prowadzenie sklepu zgodnie ze standardami sieci oraz przekroczenie określonego progu obrotowego. Warto podkreślić, że suma wynagrodzenia w systemie motywacyjnym może nawet przewyższyć

wartość podstawy. Dodatkowo partner otrzymuje wsparcie w zakresie adaptacji sklepu i możliwości wykorzystania rozpoznawalnego logotypu oraz działań marketingowych – organizowania akcji promocyjnych, lojalnościowych, eventów czy wsparcia w zakresie merchandisingu. Systemy partnerskie i ajencyjne są powszechnie stosowaną formą współpracy przede wszystkim w dynamicznie rozwijającej się branży convenience. Coraz więcej przedsiębiorców dostrzega zalety takich modeli kooperacji biznesowej i wszystko wskazuje na to, że w najbliższych latach będą one zyskiwały na znaczeniu.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

fakty i opinie

STRATEGIE

Bielmar dotrzymuje kroku Firm ze stuprocentowo polskim kapitałem, które zwycięsko wychodzą z konfrontacji z zagranicznymi koncernami, jest na rynku niezbyt wiele. Do tego elitarnego grona należą Zakłady Tłuszczowe Bielmar – obecnie gracz numer 3 w kategorii margaryn. O tym, z czego spółka czerpie siłę, rozmawiamy z jej prezesem i dyrektorem generalnym Andrzejem Janaczkiem.

akłady Tłuszczowe Bielmar to firma z blisko 70-letnią historią, która na swoim koncie ma niejeden sukces. Co zalicza pan do największych? – Mamy mocną pozycję na rynku tłuszczów zdominowanym przez zagraniczne koncerny. Fakt, że jesteśmy konkurencyjni wobec dwóch gigantów o światowym kapitale oraz utrzymujemy portfolio rozpoznawalnych i silnych marek to wielkie osiągnięcie. Jak się to państwu udaje? – Filarem naszego sukcesu są lojalni konsumenci, którzy od lat sięgają po produkty z logo Bielmaru. Produkujemy korzystając ze sprawdzonych tradycyjnych receptur, wykorzystując najnowsze technologie. Stale inwestujemy w podnoszenie jakości i nie zgadzamy się na kompromisy w zakresie doboru surowców czy obniżanie gramatur. Ta uczciwość przynosi wymierne efekty w postaci zadowolenia klientów oraz przekłada się na wyniki sprzedażowe i pozycję rynkową.

Życie Handlowe czerwiec 2014

Bielmar jest spółką pracowniczą. Czy zarządzanie przedsiębiorstwem w takiej formule prawnej ma plusy? – Większość udziałów w spółce znajduje się w rękach naszych obecnych i emerytowanych pracowników oraz kontrahentów. Ten rodzaj struktury właścicielskiej

Stale inwestujemy w podnoszenie jakości i nie zgadzamy się na kompromisy w zakresie doboru surowców czy obniżanie gramatur. Ta uczciwość przynosi wymierne efekty w postaci zadowolenia klientów oraz przekłada się na wyniki sprzedażowe i pozycję rynkową.

jest bardzo stabilny. O losie spółki decydują osoby mocno zaangażowane w jej rozwój, często mające do niej stosunek bardzo emocjonalny. Śniadaniowa i Palma z Murzynkiem to niewątpliwie najcenniejsze skarby w portfolio Bielmaru. Jaką pozycję na rynku wam one zapewniają? – W kategorii margaryn jesteśmy obecnie graczem numer 3. Oba wymienione brandy są dobrze rozpoznawalne i mają grono stałych odbiorców. Sukces margaryny do smarowania pieczywa Śniadaniowej Klasycznej zainspirował nas do rozszerzenia asortymentu tej marki. Idąc za ciosem wprowadziliśmy Śniadaniową z Masłem oraz Śniadaniową Premium – najbardziej szlachetny wariant, z dodatkiem ponad 7 procent masła. Palma z Murzynkiem to bezapelacyjny lider rynku margaryn typu palma. Na pozycję tego produktu pracowaliśmy 40 lat. Państwa oferta wykracza jednak poza kategorie margaryn i te dwie marki. Jakie inne produkty zasługują na

zainteresowanie ze strony detalistów? – Uwadze polecam olej Beskidzki tłoczony wyłącznie mechanicznie z nasion rzepaku. Z kolei Margaryna Słoneczna, produkowana na bazie oleju słonecznikowego, to świetne źródło niezbędnych nasyconych kwasów tłuszczowych omega. Do ciast rekomenduję kulinarną Bielską. Tę ostatnią opracowaliśmy we współpracy z zakładami cukierniczymi. Oleje i tłuszcze roślinne zostały w niej dobrane tak, by ilość powietrza, którą można wtłoczyć i zatrzymać w kremie podczas ubijania, była jak największa. Gdy piekę ciasto, a zdarza się to dość często, chętnie po nią sięgam. To idealny produkt do puszystych mas. Nazwy takie jak Bielska czy Beskidzki sugerują, że są to marki dostępne w wybranych częściach kraju. Czy w przypadku niektórych produktów z waszego portfolio dystrybucja ma zasięg regionalny? – Śniadaniowa czy Palma z Murzynkiem to marki dostępne na półkach sklepów w całym kraju. Wbrew pozorom margaryna Bielska świetnie sprzedaje

światowym gigantom się w południowo-wschodniej części Polski. Olej Beskidzki jest rzeczywiście najbardziej popularny na Podbeskidziu (Żywiec, Bielsko-Biała, Cieszyn), ale także w innych regionach ma swoich amatorów. Większość dystrybucji, szczególnie w kanale tradycyjnym, realizujemy jednak głównie na południu Polski. Który kanał sprzedaży jest dla kierowanej przez pana firmy najistotniejszy i jaka jest odpowiedź Bielmaru na rosnącą siłę dyskontów? – Staramy się w równym stopniu być obecni z ofertą w kanale tradycyjnym i nowoczesnym. To prawda, że na liderów dystrybucji tłuszczów do smarowania i tłuszczów do pieczenia wyrastają dyskonty, oferujące marki własne w niskich cenach. Należy jednak pamiętać, że konsumenci nauczyli się dokonywać świadomych wyborów. Wieloletnia tradycja produkcji, polskie pochodzenie składników, pełnowartościowa gramatura czy zawartość tłuszczu stają się na nowo czynnikami przesądzającymi o zakupie. W przypadku oferty spółki Bielmar ważną rolę odgrywa

także aspekt emocjonalny. Konsumenci sięgają po wyroby, które pamiętają z rodzinnego domu i kojarzą z doskonałymi wypiekami mamy czy babci. To stanowi przewagę konkurencyjną naszych produktów nad ofertą marek własnych oraz ich największy atut. Chcąc konkurować z koncernami takimi jak Bunge czy Unilever musicie niemały wysiłek i środki wkładać w kampanie reklamowe oraz wsparcie sprzedaży w sklepach. Jak Bielmar radzi sobie na tym polu i jaką przyjął w tej dziedzinie strategię? – Komunikujemy o naszych produktach, wykorzystując wszystkie dostępne kanały informacyjne. Oprócz standardowych nośników reklamowych – prasy, telewizji czy outdooru, nie boimy się mediów społecznościach i interakcji z konsumentami. Konsekwentnie budujemy wizerunek polskiego producenta, dla którego takie wartości jak tradycja, natura i jakość nie są pustosłowiem. Prowadzimy akcję społeczną „Śniadaniowa Klasa”, aby poprzez edukację kształtować dobre nawyki żywieniowe

W przypadku oferty spółki Bielmar ważną rolę odgrywa aspekt emocjonalny. Konsumenci sięgają po wyroby, które pamiętają z rodzinnego domu i kojarzą z doskonałymi wypiekami mamy czy babci. To stanowi przewagę konkurencyjną naszych produktów nad ofertą marek własnych.

Polaków. Rozsądnie dysponujemy budżetem reklamowym, by osiągnąć maksymalny efekt, lecz nigdy kosztem wartości i jakości produktów. Jest pan związany z firmą Bielmar od 37 lat, a stanowisko prezesa piastuje od 12. Jak z tej długoletniej perspektywy widzi pan rynek tłuszczów, zachodzące na nim zmiany oraz stojące przed nim wyzwania? – Najbardziej zauważalną zmianą wydaje mi się mocna dywersyfikacja rynku. Podział na tłuszcze odzwierzęce i roślinne obecnie jest wyraźnie zarysowany. Niegdyś bardzo popularny smalec, dzisiaj znajduje się praktycznie na peryferiach rynku. Tłuszcze roślinne

wydają się cieszyć większą popularnością, chociaż odwieczna dyskusja o prymacie masła nad margaryną i na odwrót nadal nie znalazła pointy. Co więcej, pojawiły się miksy masła z margaryną. Niegdyś margaryna kojarzona była przede wszystkim z formą w postaci kostki i miała uniwersalne zastosowanie. Gdy w latach 90. pojawiły się margaryny do smarowania pieczywa w kubkach (tzw. miękkie), produkty w kostkach przesunięto głównie do zastosowań kulinarnych oraz pieczenia. Potrzeby konsumentów zmieniają się bardzo szybko. Największym wyzwaniem producentów jest dotrzymać im kroku. Rozmawiała Magdalena Stosio-Róg

Nowe logo, te same wartości W tym roku Bielmar zdecydował się na zmianę logo funkcjonującego w identyfikacji spółki od 24 lat oraz wzbogacenie go hasłem „Zawsze smakuje”. Odświeżony znak jest prostszy w formie i zwiększa czytelność nazwy firmy. Jednocześnie zachowana została dotychczasowa kolorystyka i charakterystyczny motyw słonecznika, dominujący w pierwowzorze zaprojektowanym przez jednego z pracowników firmy – Kazimierza Gibałę. Utrzymanie wizualnej spójności między starym i nowym logo ma podkreślać wieloletnią tradycję spółki. Bielmar nie zmienia bowiem wartości, które pozwoliły firmie zbudować silną rozpoznawalną markę. Hasło dodane do logotypu stanowi kwintesencję celu, jakim jest dostarczanie na rynek produktów najwyższej jakości, które zawsze smakują, ponieważ są komponowane według autorskich receptur na bazie naturalnych składników. czerwiec 2014 Życie Handlowe

regiony

województwo dolnośląskie raport z regionu Wrocław

Detal Polski na wagę złota

Na Dolnym Śląsku handel aż kipi od pomysłów

Trzej bracia, trzy hurtownie

Życie Handlowe czerwiec 2014

Ostatni hurtownik z Góry

DOLNOŚLĄSKIE

Na Dolnym Śląsku handel aż kipi od pomysłów

eszcze dwa lata temu w regionie panował marazm i zniechęcenie. Hurtownicy czekali na księcia na białym koniu, który w zamian na budynki i towar zostawi walizki pieniędzy. Detaliści szukali dobrych franczyzodawców, nie inwestując zbytnio w sklepy.

Hurtownicy śrubują obroty Dziś już widać, że jest inaczej. Przede wszystkim odżył hurt. Małe i średnie hurtownie notują zwyżki obrotów z miesiąca na miesiąc, a te większe inwestują. Jot-Ł, należący do rodziny Łysków, koncentruje się na halach cash and carry, które pod względem wielkości ▲ ▲

W południowo-zachodniej Polsce rodzi się sporo nowych pomysłów na handel. Tamtejsi hurtownicy wymyślają coraz to inne formy współpracy z detalem, a przedstawiciele tego ostatniego chętnie je testują. Jest tylko jedno „ale” – właściciele sklepów unikają wiązania się twardymi umowami.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

regiony

handlowe inicjatywy

3 mln

– tyle osób mieszka na terenie województwa dolnośląskiego i zakresu obsługi porównywalne są z tymi wybudowanymi przez Selgros i Makro. Z kolei ci zachodni giganci starają się coraz bardziej dopieszczać detalistów. Właściciele dolnośląskich sklepów oczywiście z tego powodu nie protestują. – Będąc w hali mogę obejrzeć najnowsze wiadomości, skorzystać z komputera, a nawet zjeść smaczne drugie śniadaniem. Przygotowane dla nas miejsce wygląda niczym dobra kawiarnia – opowiada o Makro

właścicielka trzech sklepów z Oleśnicy. Do skoku jakościowego, ale też finansowego szykuje się rodzina Gradeckich. W lipcu pracę rozpoczyna nowy prezes stworzonej przez nią Grupy PGD, który ma w tym wydatnie pomóc. Trzeba pamiętać, że Krzysztof i Marzena Gradeccy mają nie tylko hurt chemiczno-kosmetyczny, ale także spożywczy. Należąca do PGD Rovita jest na południu Polski bardzo popularna i to na jej bazie można ten segment ponownie rozwinąć. Tym bardziej że do sieci franczyzowej Rabat, także zarządzanej przez PGD, należy dziś około tysiąca sklepów.

Przejęcia w detalu Być może jednak ten deklarowany tysiąc nie jest adekwatny do realiów. Dlaczego? Otóż podczas prezentacji, w której dane mi było niedawno uczest-

dolnośląskiego, w dobrych punktach, specjalizujące się w sprzedaży alkoholu i napojów, które nie przynoszą nam strat.

chcemy zrobić Skok do przodu

Uporządkowaliśmy już nasz biznes – mówi Krzysztof Gradecki, właściciel Grupy PGD. Mariusz Polit: Co dzieje się z siecią sklepów Aligator, która jest w waszym portfolio? Dwa lata temu wspominał pan, że być może zostaną sprzedane lub oddane w ajencję kierowniczkom sklepów... Krzysztof Gradecki: – Rzeczywiście, wdrażamy w życie ten drugi pomysł. Z 40 placówek w Grupie PGD zostało 26. To małe sklepy z województwa

Życie Handlowe czerwiec 2014

Zarządza pan także franczyzą dla blisko tysiąca sklepów Rabat. Jaka jest ich kondycja? – Dotąd były one niewidoczne, bo brakowało naszych szyldów. Po obrandowaniu ludzie zaczynają zwracać uwagę, że kupują w Rabacie, a znajomi dziwią się, że nagle otworzyłem tyle sklepów. Umowy franczyzowe są tak skonstruowane, że detaliści mogą odebrać retro, kupując towar w zewnętrznej hurtowni. Producentowi, który wypłaca dodatkowe pieniądze dla detalu, zależy, aby jego towar znalazł się na półce. Nieważne, kto go dostarczy. Podstawą pana biznesu jest jednak hurt, któremu po odsprzedaniu sklepów Eko należało znaleźć nowych odbiorców. Na ile się wam tu udało?

niczyć, jeden z dyrektorów firmy Gradeckich powiększył liczbę sklepów sieci o sto obiektów. Być może to tylko pomyłka, ale realny jest też inny scenariusz, znany w szczegółach tylko kierownictwu Grupy. Spekulując, trzeba powiedzieć, że wraz z przyjściem nowego prezesa do PGD być może zostanie dopięta umowa przejęcia jakiejś sieci sklepów. Na dolnośląskim rynku aż huczy od plotek na ten temat, a w każdej plotce jest jak wiadomo ziarno prawdy. Prawdopodobne jest, że również PSH Unia (z siedzibą pod Wrocławiem), dziś zarządzająca blisko 800 sklepami, może wkrótce także poszerzyć swój stan posiadania. Wiadomo bowiem, że negocjuje pozyskanie kilkuset obiektów. O kogo chodzi? – To może być jedna sieć, która jednocześnie rozmawia z oboma graczami, co pozwoli jej na koniec podbić cenę – uważa

jeden z hurtowników, który nie zamierza wchodzić w detal. – Półki sklepowe są nam niezbędne, ale twarda franczyza nie kojarzy się detalistom zbyt dobrze. Szukają więc luźnej współpracy, tym bardziej że ofert mają sporo – podkreśla nasz rozmówca. Dlatego, aby uzyskać retro wynegocjowane przez biuro Rabatu, nie trzeba wcale kupować towaru w określonej hurtowni. Wystarczy, że dany towar znajdzie się na półce w sklepie. Tak miękka franczyza powoduje natomiast, że detaliści są zadowoleni – mogą wyszukać najlepszą możliwą ofertę, nie tylko cenową. – Przecież liczy się nie tylko te dziesięć groszy mniej na paczce makaronu. Ważna jest także jakość dostarczonego towaru i terminowość – podkreśla sprzedawczyni ze sklepu w Kobierzycach. MARIUSZ POLIT

– Już zasypaliśmy dziurę po Eko. W lutym dostarczyliśmy ostatnie partie towarów do sklepów tej sieci. Cała firma bardzo mocno pracowała, aby w momencie, gdy odejdzie nam tak duży klient, nie zostać z niczym. Dzięki temu mieliśmy w ubiegłym roku wzrosty obrotów o 14 procent.

damy, że nasze obroty przekroczą 500 milionów złotych. Uporządkowaliśmy już biznes, co szczególnie widoczne było w segmencie sklepów drogeryjnych. Sklepów Jasmin nie przybyło, mamy ich ciągle blisko 200, ale pozostały te najlepsze, przynoszące dochody. Wchodzimy w „Strefy Piękna”, czyli wyspy z kosmetykami w sklepach spożywczych. Jesteśmy po fazie testów, w kilku placówkach w Polsce taki koncept już się sprawdził. W tym roku chcemy zrobić znaczący krok do przodu.

Jaki będzie ten rok dla Grupy PGD? – Z oczywistych względów wzrosty są na razie mniejsze – jednocyfrowe, ale do końca roku jeszcze daleko i zakła-

500 mln zł

– to planowane obroty PGD w 2014 roku

Przygotowuje pan biznes na sprzedaż, czy może dołączy do inicjatywy Leszka Bacia? W grupie PL plus brakuje gracza z branży chemiczno-kosmetycznej. – Nie możemy wszystkiego sprzedać, bo coś przecież musimy robić. Znam i cenię koncepcję przygotowaną przez właściciela Bać-Polu. Na razie tyle mogę powiedzieć na ten temat.

DOLNOŚLĄSKIE

Co słychać w regionie?

Alema ma oryginalne Michałki Latem hurtownia ze Świdnicy sprzedaje najwięcej napojów, ale znana jest głównie z bardzo dużego wyboru słodyczy. – Jestem z zawodu technologiem przemysłu spożywczego ze specjalizacją cukierniczą. O tych produktach wiem dużo, co bardzo przydawało się, gdy jeszcze miałem większy kontakt z klientami. Teraz z detalem pracują moi ludzie – opowiada Stanisław Aleksandrowicz, właściciel hurtowni Alema ze Świdnicy (działającej już 21 lat). To w tej hurtowni można dostać oryginalne Michałki z zakładów cukierniczych Śnieżka-Invest ze Świebodzic. – Na rynku jest dużo Michałków z innych zakładów. Te z zakładu ze Świebodzic, leżącego 10 kilometrów od nas, są jedyne oryginalne – dodaje Stanisław Aleksandrowicz. REKLAMA

Aurelia stawia na ciastka Legnicka hurtownia Aurelia specjalizuje się w sprzedaży słodyczy (na wagę oraz pakowanych), napojów, ale ma też w asortymencie kawy i trochę podstawowej suchej spożywki. – Ta ostatnia jest tylko na dokładkę – precyzuje Aurelia Popławska, współwłaścicielka hurtowni. – Teraz, przy tak wysokich temperaturach, nasz podstawowy asortyment sprzedaje się słabo, musimy więc wspierać się innymi produktami – dodaje. Aurelia dostarcza produkty do około 150 klientów w Legnicy oraz w obrębie 50 kilometrów od miasta. Większość życzy sobie, aby towar dowieźć im do sklepów (to obecnie nawet 95 proc. sprzedaży). – Naszymi klientami są niezależne sklepy, działające poza sieciami franczyzowymi. Trudno nam się współpracuje nawet

z małymi placówkami, bo ich właściciele zostali rozpieszczeni przez rynek. Nawet nie wiadomo, czego oczekują, bo wszystko już zdążyli od branży dostać – opowiada Popławska. Hurtownia z Legnicy wygrywa z konkurencją dzięki bardzo szerokiej ofercie ciastek na wagę. – Sprowadzamy je od wybranych producentów z całej Polski, choć najwięcej firm z tej branży działa w okolicach Krakowa – precyzuje współwłaścicielka. Jednym z hitów w hurtowni są wafle domowe, zwane piszingerami. To jest najczęściej zwykły, suchy wafel, przekładany nadzieniem cukierniczym o różnym smaku. – Ciągle poszerzamy ofertę o nowe produkty ciastkarskie i nowe firmy. Dbamy jednak o to, aby nasz asortyment był wysokiej jakości – podsumowuje Aurelia Popławska.

Ulmar częstuje klientów Trzebnicka hurtownia spożywczo-nabiałowa Ulmar (mieszcząca się przy ul. Milickiej 51B) dostarcza towar do sklepów w mieście, ale także do detalistów handlujących w okolicznych wioskach. – Spora część, może nawet połowa naszych klientów, przyjeżdża po towar do naszej siedziby. Jesteśmy przy ul. Milickiej już blisko pięć lat, wcześniej handlowaliśmy przy Jędrzejowskiej w Trzebnicy – opowiada pracownica firmy. Warto podkreślić, że Ulmar bardzo dba o klientów przyjeżdżających na zakupy. Zawsze na gości czekają ciastka i napoje (zimne i gorące). – Klienci cenią nas także za duży wybór nowości, które zawsze są do kupienia w hurtowni. Zresztą, gdy nie ma na półce szeroko reklamowanej nowości, domagają się jej sprowadzenia. Musimy szybko uzupełniać asortyment – uśmiecha się pracownica Ulmaru.

regiony

handlowe inicjatywy

Detal Polski na wagę złota

Anna Szczygieł zastępca kierownika Mini Marketu w Kobierzycach

Ludzie z Kropki dbają o sklepy – Nasz sklep należy do Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Kobierzycach i działa pod szyldem Mini Market, ale także Kropka. Dzięki umowie z Detalem Polskim mamy gazetki i plakaty. Zdarza się jednak, że produkty promowane przez Kropkę są droższe niż oferowane w tym samym czasie przez inne, konkurencyjne hurtownie. To trzeba poprawić. Na plus ludziom z Kropki należy zaliczyć, że bardzo się starają i dbają o nasz sklep.

Życie Handlowe czerwiec 2014

Dziewiętnaście hurtowni, blisko 800 sklepów i miliony zadowolonych klientów. Spółka Polska Sieć Handlowa Unia od ponad trzech lat ma centralę w Siechnicach na Dolnym Śląsku.

iamentem w koronie Unii są sklepy, zarządzane przez spółkę Detal Polski. Do biura ciągle zgłaszają się chętni do odkupienia Kropek, Poziomek, Sedalów czy Piotrusiów Panów. Na razie są odsyłani z kwitkiem.

Zacieśnianie franczyzy Detal, choć jest najbardziej cenną strukturą zarządzaną

przez unitów, jednocześnie stanowi dla nich spory problem. Chociaż sklepów jest dużo, zazwyczaj nie są powiązane twardymi umowami, a to powoduje, że detaliści większość towaru kupują u innych dostawców. – Mają wolny wybór, szukają najlepszych cen. Wiemy, że zdarza się, iż konkurencyjne hurtownie oferują towar na jeszcze lepszych warunkach niż my. Trzeba jednak pamiętać, że sklep, zaopatrując się poza Unią, traci retro, a często także finansuje swojego największego konkurenta – mówi Jacek Kluza, prezes Polskiej Sieci Handlowej Unia. Hurtownie zrzeszone w Unii średnio oferują placówkom 15–30 procent całości zaopatrzenia. Resztę, czyli m.in. mięso, wędliny, pieczywo czy chemię, należy kupić poza organizacją. – To wpływa także na wypłacane przez nas dodatkowe pieniądze. Przecież gdy

detalista weźmie od nas tylko kilka procent towaru, nie może spodziewać się dużego zwrotu w postaci retra – dodaje Kluza. Średnie retro to 2,5 proc., ale tylko od wartości towarów kupionych poprzez Unię. – Dlatego też wdrażamy projekt twardej franczyzy, na razie na bazie sklepów własnych naszych udziałowców. Testujemy pomysł między innymi w placówkach Piotruś Pan w Przemyślu oraz Sezam w Wieluniu. Razem jest to około 50 sklepów w bardzo dobrych lokalizacjach – opowiada Jacek Kluza. Twarda franczyza wydaje się konieczna. Gdy już okrzepnie (być może pod nazwą Kropka Extra), pozwoli więcej zarabiać zarówno detalowi, jak i hurtownikom.

Nowa hurtownia z południa Szansę na większy zarobek dają m.in. marki własne PSH

REKLAMA

1,5 mld złotych

– tyle wynoszą roczne obroty hurtowni zrzeszonych w spółce Detal Polski Unia (ok. 70 indeksów), na które detalista może narzucić średnio 70 proc. marży. Ważne jest to, że produkty pod brandem Bonna czy Farma dostępne są tylko w sklepach współpracujących z unitami – można je obecnie znaleźć w 19 hurtowniach. – Kończymy przygotowania do przyjęcia w nasze szeregi kolejnej hurtowni, stanie się to lada chwila – mówi szef PSH Unia. – Na razie mogę powiedzieć jedynie, że jest to hurtownia spożywcza z południa Polski. W planach mamy także zwiększenie liczby sklepów powiązanych z nami umowami franczyzowymi. – Chcemy, aby do 2016 roku było ich przynajmniej tysiąc – dodaje Jan Wilk, prezes spółki Detal Polska. Nieoficjalnie dowiedzieliśmy się, że być może w najbliższym czasie dołączy do Unii pomiot, który zarządza blisko dwustoma placówkami. Na razie negocjacje trwają. Czy zakończą się sukcesem? Tego jeszcze nie wiadomo. Jednak osoby zorientowane w temacie twierdzą, że już za dwa lata detal skupiony wokół unitów może liczebnie zostać nawet podwojony. MARIUSZ POLIT

Jan Wilk prezes spółki Detal Polski

Nie tylko kawa i ciastka

– Staramy się zaproponować sklepom szeroki wachlarz usług. Mają możliwość kupowania produktów w dobrych cenach, ale regularnie dostarczamy detalistom także gazetki czy plakaty. Zaprojektowaliśmy ubrania dla personelu, koszyki, a nawet różnej wielkości reklamówki dla klientów – wszytko z logo Kropki. To, na jakiej zasadzie trafią one do sklepów, zależy od konkretnej hurtowni, z którą ma on podpisaną umowę. Dlatego zdarza się, że unita dostarcza detaliście wszystko za darmo.

W branży mówi się, że szukacie inwestora strategicznego. – To prawda, już od roku prowadzimy zaawansowane rozmowy z dwoma funduszami inwestycyjnymi zainteresowanymi konsolidacją. Na razie Detal Polski to 19 różnych NIP-ów. Dla funduszy podstawą jest, aby spółka, którą kupią, legitymowała się jednym. Jednak do tego potrzeba nie tylko dobrej woli wszystkich właścicieli hurtowni, ale też sporych pieniędzy.

Trwa poszukiwanie inwestora

Negocjujemy z dwoma funduszami inwestycyjnymi – mówi Jacek Kluza, prezes Polskiej Sieci Handlowej Unia. Mariusz Polit: Obecnie w spółce Detal Polski zrzeszonych jest 19 hurtowni. Jakie mają łączne obroty? Jacek Kluza: – Razem z Ice Fullem, który dołączył do nas w marcu, obroty unitów przekraczają 1,5 miliarda złotych. Ice Full to duża firma z główną siedzibą w Tomaszowie Mazowieckim, ale z oddziałami w całej Polsce.

Hurtownie żyją z dostarczania towaru do detalu. Waszym strategicznym partnerem w tym względzie jest sieć Kropka. – Tak, mamy już blisko 800 sklepów z naszą franczyzą, nie tylko pod marką Kropka, choć tych jest rzeczywiście najwięcej. Jednak są to miękkie umowy, które nie pozwalają odpowiednio zarobić ani nam, ani sklepom. Na przykład retro nie może być duże, jeżeli placówka bierze od nas tylko pięć procent towaru. Nasz detal jest bardzo łakomym kąskiem dla inwestorów. Moglibyśmy go szybko odsprzedać, bo oferty ciągle się pojawiają. Nie zrobimy tego, bo hurtownie muszą przecież mieć odbiorców.

regiony

handlowe inicjatywy

Trzej bracia, trzy hurtownie wojewódzkim mieście też mieliśmy klientów. Dlatego uruchomiliśmy we Wrocławiu oddział Anpeksu, którym zarządza brat – opowiada Robert Jankowski. Trzeba dodać, że senior rodu Kazimierz Jankowski choć już na emeryturze, ciągle pomaga i często można go spotkać we wrocławskim Anpeksie. W Oleśnicy, w tym samym budynku co Anpex, powstała także trzecia hurtownia, o nazwie Roja, handlująca słodyczami i podstawową suchą spożywką. Zarządza nią Krzysztof Janowski. Mimo że każdy z braci sprawuje opiekę nad inną hurtownią, jest to jedna rodzinna firma. – Konsultujemy ze sobą większość strategicznych decyzji. Pomagają nam także bliscy, między innymi moja żona Anna,

Dwadzieścia lat temu zaczynali od sprzedaży wyrobów mleczarskich. Pomógł im ojciec, ówcześnie prezes mleczarni w Jelczu-Laskowicach. Potem rozszerzali asortyment i liczbę posiadanych hurtowni.

odzinny biznes Jankowskich, jak wiele innych tego typu inicjatyw, wystartował w pierwszej połowie lat 90. – Wzięliśmy wtedy los we własne ręce. Tacie, Kazimierzowi, zawdzięczamy pierwsze kontakty. Jako prezes miał dojście do odpowiednich osób – przyznaje Robert Jankowski, który razem z braćmi Andrzejem i Krzysztofem

Życie Handlowe czerwiec 2014

prowadzi hurtownie w Oleśnicy i Wrocławiu. Na początku drogi zawodowej rodzic mógł pomóc, ale po krótkim czasie bracia zmuszeni byli radzić sobie sami.

30 kilometrów od komina Hurtowa sprzedaż towaru tak wrażliwego jak nabiał jest bardzo wymagająca. Ważne są nie tylko regularne dostawy do sklepów, ale także zachowanie tzw. zimnego łańcucha dostaw. Każde odstępstwo w tym zakresie skutkuje obniżeniem jakości twarogu czy jogurtu. A wiadomo, ostateczni klienci takie zmiany dostrzegają natychmiast. – Dystrybucja nabiału wymaga bardzo dużo pracy i żelaznej organizacji. Produkty nie mogą zbyt długo przebywać w naszych chłodniach, bo czas gwarancji jest ograniczony. Z tego samego powodu sklepy nie robią też dużych zamówień – tłumaczy hurtownik. Specyfika branży sprawia, że obszar działania hurtowni mleczarskiej Anpex nie jest duży.

– Dowozimy towar w promieniu 30 kilometrów wokół komina – obrazowo opisuje zasięg dostaw Robert Jankowski. A ów komin, będący punktem odniesienia dla mieszkańców Oleśnicy, znajduje się przy ulicy Krzywoustego. Na marginesie warto dodać, że ostatnio stał się bardziej reprezentacyjny, gdyż poddano go renowacji. – Magazyn wynajmujemy – wraca do głównego wątku opowieści współwłaściciel rodzinnego interesu. – Ale mamy długoterminową, 20-letnią umowę. Możemy więc spokojnie inwestować także w wygląd naszej głównej siedziby – dopowiada nasz rozmówca.

Podział przez pączkowanie Bracia Jankowscy szybko zrozumieli, że jedna hurtownia w Oleśnicy nie zapewni utrzymania całej rodzinie. – Andrzej zamieszkał we Wrocławiu, codziennie był zmuszony dojeżdżać do Oleśnicy. A w pobliskim

Robert Jankowski współwłaściciel hurtowni Anpex i Roja

Barter zwiększa rotację

– Wspólnie z braćmi ustaliliśmy, że dużo lepiej jest, gdy towar rotuje, niż gdy leży w magazynie. Zdarzają się jednak produkty, na których zarabiamy tylko kilka procent, co pokrywa jedynie koszty transportu. Ważną rolę dla naszych firm odgrywają wymiany barterowe. Nie zawsze da się coś korzystnie sprzedać lub kupić za gotówkę. Ostatnio na przykład handlujemy workami do serów, które dostarczamy do mleczarni. Spółdzielnie nie muszą nam płacić gotówką, odbieramy od nich ser, masło czy twarogi. I wszyscy na tym dobrze wychodzą

DOLNOŚLĄSKIE

3–10 proc.

– taką marżę narzucają na towary bracia Jankowscy, podczas gdy standardem na rynku jest 15–20 procent ale też córka i zięć brata – dodaje Robert Jankowski. Po wszystkich widać spore zaangażowanie w familijny biznes. Dlatego pewnie nikt by się nie zdziwił, gdyby wkrótce powstała kolejna hurtownia. REKLAMA

Desant do małych i średnich Wszystkie hurtownie (dwie pod nazwą Anpex oraz Roja) szukają odbiorców wśród małych i średnich sklepów, niezwiązanych umowami z twardą franczyzą. – Aktywnych klientów korzystających z obu hurtowni w Oleśnicy mamy około dwustu, kolejnych stu handluje z nami poprzez oddział we Wrocławiu – opowiada

Robert Jankowski. – Większość tych sklepów sprzedaje na średniej i małej powierzchni, a za ladą czy kasą często można spotkać właścicieli – dodaje. Obok detalu w strefie zainteresowania hurtowni Roja i Anpex jest także mała gastronomia (pizzerie kupują m.in. dobre żółte sery) oraz piekarnie. Towar, jak obecnie w większości hurtowni, jest dowożony do klientów (jak mówi hurtownik,

na „desancie w terenie” są m.in. Ople Combo i Fiaty Seicento). W magazynach bracia Jankowscy mają ponad 1,5 tys. indeksów, królują wśród nich produkty nabiałowe. Obok podstawowych – znanych w całej Polsce – marek w ofercie można znaleźć także lokalne rodzynki, m.in. całą paletę wyrobów spółdzielni mleczarskiej Demi z miejscowości Góra i OSM z Międzyborza. W hurtowni Roja regionalne specjały reprezentują bardzo popularna krówka Sycowska, produkty firmy Mamut (producent grzanek i biszkoptów) czy Woseba (obecnie najpopularniejsza jest linia o nazwie Woseba Gold). – Na kawy z palarni Woseba mamy najlepsze ceny w regionie. Zapracowaliśmy na to przez 20 lat dobrych kontaktów z miejscowym producentem – podsumowuje Robert Jankowski. MARIUSZ POLIT

regiony

handlowe inicjatywy

Ostatni hurtownik z Góry Dotarliśmy do miejscowości, w której funkcjonuje tylko jedna hurtownia. Prowadzi ją Tomasz Batóg. Gdy 21 lat temu zaczynał przygodę z handlem, rywalizował z kilkoma innymi miejscowymi dystrybutorami. Teraz pozostał na placu boju sam.

Zawsze pod telefonem

iejscowość, o której mowa, to Góra licząca 12 tysięcy mieszkańców. Jest ona położona na granicy województw dolnośląskiego i wielkopolskiego. W mieście pozostało już niewiele niezależnych sklepów. Można je znaleźć co najwyżej na obrzeżach.

kilka razy w tygodniu. – Mam też sporo klientów w Górze, ale podstawę tego biznesu stanowią sklepy w wioskach – wyjaśnia. Hurtownia zaopatruje m.in. placówki w Osetnie, Kietlowie czy Czechowie. – Te sklepy mają rację bytu, bo przecież po jedną butelkę napoju zwykły Kowalski nie wybierze się do miasta. Aby jednak działały z sukcesem, nie mogą mieć u siebie konkurencji – dodaje. Taka reguła obowią-

Jeden sklep na wioskę Przygoda Tomasza Batoga z handlem zaczęła się zaraz po ukończeniu szkoły od dostarczania do sklepów napojów, piwa i alkoholi. – Pomogli rodzice, Maria i Czesław. Do dziś zresztą razem pracujemy – mówi Batóg. Hurtownik od początku skoncentrował się na małych wiejskich sklepach, do których towar trzeba dowieźć nawet

Tomasz Batóg właściciel Hurtowni Artykułów Spożywczych z Góry

napoje, piwa i alkohole

– Wprowadzam inny asortyment, ale w bardzo niedużym stopniu. Mam m.in. jednorazowe naczynia, popularne w czasie grillowania, czy papier toaletowy i jednorazowe ręczniki. Koncentruję się jednak na podstawowej spożywce.

Życie Handlowe czerwiec 2014

zuje w większości miejscowości wokół Góry. Jeżeli działają w nich dwie placówki spożywcze (jak obecnie w Czechnowie), to taka sytuacja długo nie potrwa. Walka na ceny powoduje, że żaden z detalistów nie zarabia wystarczająco, aby utrzymać lokal i przynajmniej jedną sprzedawczynię. Potwierdza to Karolina Łuczyńska, właścicielka sklepu w prywatnym budynku w Ligocie. – To, że prowadzę sklep we własnym domu i nie muszę płacić czynszu, bardzo mi pomaga – opowiada w trakcie przeglądania zasobów hurtowni Batoga. – Mam jednak kredyty do spłacenia – zaznacza. Jak na razie detalistka nie powinna mieć problemu z jego spłatą, gdyż w Ligocie (miejscowość kilkanaście kilometrów od Góry) nie ma już żadnej konkurencji.

Tomasz Batóg to były sportowiec, grał w lidze tenisowa stołowego. Dawne treningi do dziś przydają mu się w pracy. – Zapakowanie towaru z magazynu do samochodu nie jest problemem, bo mamy do tego wózki „widłaki”. Ale pod sklepami, gdzie często trudno nawet zaparkować, już tak łatwo nie jest. Trzeba dźwigać skrzynki z butelkami – opowiada. Co więcej, praca w hurtowni nie kończy się po godzinie 16.00. Sporo klientów przyjeżdża jeszcze samodzielnie, aby na miejscu wybrać towar (Batóg ciągle wprowadza do oferty nowości), a robią to wtedy, kiedy mają pieniądze. – Często zjawiają się popołudniami, uzbierawszy trochę gotówki na porannej sprzedaży chleba i masła. Dużo detalistów jest w soboty, gdy już wiadomo, że niedziela zapowiada się upalnie – opisuje nasz rozmówca. Hurtownik z Góry nie zostawia detalistów bez towaru nawet w niedziele. – Niestety, tak wygląda ta praca. Wszyscy klienci znają nasze numery telefonów. Gdy im zabraknie napojów w dzień świąteczny, dzwonią i my je dostarczamy – mówi. Tomasz Batóg uważa, że nie może zrobić inaczej, zwłaszcza że czasy już nie są tak dobre, jak jeszcze dziesięć lat temu. W pobliskim Lesznie (kilkanaście kilometrów od Góry) działa Eurocash, jest nawet Makro. – Ceny na większość asortymentu ciągle są u mnie lepsze niż w tych hurtowniach. Dużo sklepów z naszej okolicy ma podpisane umowy z siecią „abc” powiązaną z Eurocashem. Ale nawet oni korzystnie mogą kupić jedynie kilka produktów. Reszta jest dużo droższa niż w moich magazynach – podkreśla ostatni hurtownik z Góry. Mariusz Polit

regiony

Gdańsk

Dystrybucja

Przyznaliśmy pierwsze certyfikaty w programie „Orzeł Dystrybucji FMCG” Nasze comiesięczne wyprawy do kolejnych województw, na które udajemy się nieprzerwanie od ponad 3 lat, mają swój efekt nie tylko w postaci raportów z regionu. To właśnie podczas tych wizyt z bliska zobaczyliśmy pracę wielu hurtowni oraz kierujących nimi osób. Na podstawie własnych spostrzeżeń oraz opinii klientów tych firm postanowi-

liśmy uhonorować te, które pozytywnie wyróżniają się na tle konkurencji. Dlatego zdecydowaliśmy się na przyznanie im certyfikatów „Orzeł Dystrybucji FMCG”. Jako pierwsi odebrali je hurtownicy z województwa pomorskiego. Relację z tego wydarzenie wraz z krótkimi opisami wyróżnionych firm zamieszczamy poniżej.

LODIMEX (Chojnice)

HURT-ART (Słupsk)

Hurtownia założona w 1993 roku. Ma w ofercie 600 produktów, które dystrybuuje w województwach pomorskim i kujawsko-pomorskim (w promieniu 100 km od Chojnic, gdzie ma swoją siedzibę). Liczba jej klientów waha się w granicach 1500–1800 (w z ależności od sezonu).

Słupska hurtownia z najdłuższą z wyróżnionych w tej turze przyznawania certyfikatów historią liczącą 24 lata. Obsługuje klientów z województw pomorskiego i zachodniopomorskiego. Grono tych stałych i najbardziej lojalnych obejmuje 200 podmiotów. Hurt-Art oferuje im 2500 produktów.

Certyfikat odebrał właściciel hurtowni pan Aleksander Kowalski

Certyfikat odebrali partnerzy biznesowi panowie Zygmunt Sołowin oraz Mieczysław Piasecki

INTERPIEK (Słupsk)

RYNTEX (Wejherowo)

Firma założona w 2002 roku. Działa w promieniu 150 km od Słupska, gdzie ma swoją siedzibę. W bazie jej aktywnych klientów jest 500 rekordów. Obecnie asortyment hurtowni liczy 1500 pozycji, w przyszłości ma jednak zostać znacznie powiększony i wynieść 5000.

Hurtownia w tym roku obchodzi okrągły jubileusz 20-lecia istnienia. Jej siedzibą jest Wejherowo, a obszarem działania lokalny rynek, tzn. powiat wejherowski. Jej klienci (w liczbie 150) mogą się w niej zaopatrzyć w szeroki, bo liczący 1500 produktów asortyment.

Certyfikat odebrał prezes spółki pan Mariusz Ostrowicki

Certyfikat odebrał właściciel hurtowni pan Ryszard Jankowski

Życie Handlowe czerwiec 2014

POMORSKIE

ZARPOL (Gdynia)

HURTOWNIA BARANOWSKI (Gdynia)

Firma działa od 1991 roku. Swoim klientom oferuje asortyment obejmujący 1000 produktów. Z jej usług korzysta 400 podmiotów z terenu województwa pomorskiego. Z uwagi na lokalizację (Gdynia) hurtownia zajmuje się także zaopatrzeniem morskim.

Podmiot działa od 1996 roku. W ofercie ma liczący 1000 produktów asortyment, w który zaopatruje 100 aktywnych klientów. Jej zasięg to obszar województwa pomorskiego. Hurtownia ma siedzibę w Gdyni.

Certyfikat odebrał pan Łukasz Zaremba, który przejął po ojcu prowadzenie firmy

Certyfikat odebrał pan Robert Baranowski, właściciel hurtowni

RARYTAS (Starogard Gdański)

MAT (Malbork)

Hurtownia w tym roku obchodzi 20-lecie działalność. Jej „ojczyzną” jest Starogard Gdański. Firma zaopatruje 150 odbiorców na terenie województwa pomorskiego. W jej ofercie znajdą oni 2000 produktów.

Największa z wyróżnionych przez nas firm, o czym świadczy liczba obsługiwanych przez nią klientów (4000), jak również szerokość oferty (7000 produktów). Hurtownia działa od 1989 roku. Najbardziej znana jest w rodzinnym Malborku, ale jej wpływy rozciągają się na całe województwie pomorskie.

Certyfikat odebrał pan Wiesław Cyrzan, mąż właścicielki hurtowni, wspierający ją w prowadzeniu biznesu

Certyfikat odebrała pani Monika Klimos, zatrudniona w firmie siostrzenica właściciela

Czym jest PROGRAM „ORZEŁ DYSTRYBUCJI FMCG”? „Orzeł Dystrybucji FMCG” to cykliczny program, który ma na celu promowanie uczciwych i rzetelnych przedsiębiorców, zajmujących się hurtową sprzedażą produktów szybkozbywalnych. Co więcej, ma on także służyć budowaniu pozytywnego i wiarygodnego wizerunku kierowanych przez nich firm we własnym otoczeniu biznesowym. Dystrybutorom spełniającym założenia programu będziemy

przyznawać specjalne certyfikaty potwierdzające stosowanie przez nich zasad fair play – zarówno wobec klientów, kontrahentów, jak również pracowników. Certyfikaty „Orzeł Dystrybucji FMCG” mają nie tylko stać się dowodem spełniania przez przedsiębiorców wyśrubowanych kryteriów, ale też przyczynić się do podnoszenia standardów moralnych prowadzenia biznesu w Polsce oraz promowania postaw

odpowiedzialności i wzajemnej uczciwości. Program na sezon 2014–2015 nabiera rozpędu, czego dowodem jest ta relacja. O szczegółach programu „Orzeł Dystrybucji FMCG” można dowiedzieć się więcej od naszych przedstawicieli w terenie. Więcej informacji na ten temat można uzyskać dzwoniąc pod numer 022 539 59 41.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

regiony

Sieci DETALICZNE

LD Holding powalczy na Podkarpaciu Podjęliśmy decyzję, że LD Holding, który jest teraz częścią Grupy Kapitałowej Specjał, będzie rozwijał się na południu kraju. Rusza też proces pozyskiwania sklepów i budowania franczyzy – mówi Krzysztof Tokarz, prezes Grupy Kapitałowej Specjał.

a majowych targach towarzyszących biesiadzie Specjału rzucało się w oczy stoisko LD Holdingu. Co ta firma, która do tej pory operowała na północy i w centrum Polski, robi na Podkarpaciu? Krzysztof Tokarz, prezes GK Specjał – To nie przypadek. Podjęliśmy bowiem decyzję, że LD Holding, który jest teraz częścią Grupy Kapitałowej Specjał, będzie rozwijał się na południu kraju. Dlatego firma otwiera swoje oddziały zarówno na Podkarpaciu, jak i w Lublinie. Już zatrudniliśmy koordynatora. Rusza też proces pozyskiwania sklepów i budowania franczyzy. Nie będzie to wchodziło w paradę należącemu do waszej grupy kapitałowej Naszemu Sklepowi?

– Oczywiście, że będzie. Stworzy jednak pozytywną konkurencją. Poza tym franczyza LD Holdingu jest inna niż Naszego Sklepu. Mamy partnerów, którzy nie chcą przystąpić do tej ostatniej sieci,

ale to nie oznacza, że nie pasuje im współpraca ze Specjałem. Damy im więc teraz większą możliwość wyboru. A jak to się układa na poziomie menedżerskim? – Na pewno nie jest to łatwe. Jeszcze pół roku temu obie sieci mocno ze sobą konkurowały. Teraz jednak mamy do czynienia z przełamywaniem lodów i coraz lepszą współpracą. Wiele sklepów należących do LD Holdingu, gdy znalazł się on w stanie upadłości, stało się łakomym kąskiem dla innych graczy. W efekcie przez ostatnich kilkanaście miesięcy z sieci odpłynęło wiele wartościowych placówek. Czy udało się wam zatrzymać ten odpływ? – Firmę przejęliśmy formalnie w drugiej połowie grudnia. Praktycznie mogliśmy zarządzać nią dopiero od stycznia. Od razu wprowadziliśmy wiele procesów, które nie były znane w LD Holdingu, jak np. system motywacyjny dla koordynatorów, program Super Profit czy

standardy sklepów. Zadziałało. W lutym udało się zatrzymać odpływ sklepów. Ich właściciele zaczęli bowiem dostrzegać korzyści z tego, że są w większej grupie. Ważnym argumentem jest też fakt, że sklepy w naszej sieci dostają duże retro, które po zsumowaniu z tym przyznawanym przez producentów i dystrybutora może sięgać 5–6 proc. To są naprawdę spore pieniądze. A jakie korzyści odniósł Specjał po przejęciu LD Holdingu?

Życie Handlowe czerwiec 2014

obroty, rekordowa była też liczba wystawców (140) i zwiedzających – sięgała kilku tysięcy. Majowa biesiada była pierwszą tak dużą imprezą firmy zorganizowaną po oficjalnym przejęciu przez rzeszowskiego potentata spółki LD Holding. I choć w poprzednich

Czy zamierzacie utrzymać wszystkie sieci przejęte wraz z LD Holdingiem? – Nie. Wygaszamy markę eLDe i nie podpisujemy żadnych nowych umów. Zostaną Livio i Sieć 34. Ta druga pozostanie na północy Polski, gdzie jest dobrze znana i pozytywnie

Mamy partnerów, którzy nie chcą przystąpić do franczyzy Naszego Sklepu, ale to nie oznacza, że nie pasuje im współpraca ze Specjałem. Damy im teraz większą możliwość wyboru.

– To są np. projekty unijne. LD Holding od lat pozyskiwał pieniądze z UE na szkolenia. Tylko jeden z takich projektów o wartości około 1,5 mln zł pozwala przeszkolić franczyzobiorców

Rekordowa biesiada Specjału w Jasionce Rzeszowski Specjał jak co roku zorganizował na terenie Dworu Ostoya w Jasionce letnią biesiadę handlową dla swoich partnerów biznesowych. Tegoroczna impreza pod wieloma względami okazała się przełomowa, zanotowano największe w historii

w kwestiach dla nich niezwykle żywotnych, jakimi jest optymalizacja kosztów prowadzenia sklepu i obniżenie ich nawet o 20–30 proc. To duży bonus, jaki możemy zaoferować wszystkim naszym franczyzobiorcom.

latach na specjałowych biesiadach gości nigdy nie brakowało, tym razem parkingi pękały w szwach. Wśród aut wiele miało numery z województwa pomorskiego, gdzie Specjał dynamicznie rozbudowuje przejętą wraz z LD Holdingiem Sieć 34.

identyfikowana. Natomiast Livio, które ma olbrzymi potencjał ogólnopolski, będzie mocno

wspierane i rozwijane wszędzie tam, gdzie jest Specjał. Rozmawiał Krzysztof Wojciechowski

czerwiec 2014 Ĺťycie Handlowe

regiony

Sieci DETALICZNE

Chata Polska nabiera rozpędu Wielkopolska sieć Chata Polska wprowadziła nową strategię asortymentowo-wizerunkową. Jej fundamentem są odwołania do regionalności wyrobów spożywczych dostępnych w sklepach, a zarazem ich szeroka oferta.

godnie z nową strategią produkty lokalne i regionalne dostępne w placówkach Chaty Polskiej zostaną oznaczone charakterystycznym godłem gospodyni. – Ich autentyczność i naturalność będzie podkreślać odpowiednia ekspozycja oraz hasło przewodnie sieci: „Blisko. Lokalnie. Naturalnie” – mówi Joanna Bytner, dyrektor marketingu sieci (na zdjęciu). W lepszym dotarciu do detalistów z nowym przekazem pomóc ma specjalny przewodnik po strategii, który ułatwia zrozumienie obecnych zasad oraz jest drogowskazem do dalszych działań sieci.

Rośnie własna spiżarnia Równolegle Chata Polska zamierza rozwijać asortyment marki własnej, która ma pomóc

w odpowiednim pozycjonowaniu sieci. Dlatego zdecydowano się na wprowadzenie nowej marki własnej z segmentu premium – Spiżarnia Chaty Polskiej, w której znajdą się przede wszystkim produkty świeże. Charakterystyczne dla niej cechy to wysoka jakość oraz sprawdzone pochodzenie od wyselekcjonowanych lokalnych wytwórców. – Chcielibyśmy, aby Spiżarnia Chaty Polskiej stała się „twarzą” naszej sieci – mówi Sylwester Maćkowiak, prezes Grupy Mar-Ol oraz sieci Chata Polska (na zdjęciu). Ponadto nadal rozwijane będą dwie inne marki własne: Dobra Nasza z segmentu „value for money” (dobra jakość za rozsądne pieniądze), licząca ponad 160 indeksów, oraz ekonomiczna marka hurtowa Ale Traf, która obejmuje artykuły pierwszej potrzeby, jak oleje czy kasze. –

W nowym pozycjonowaniu sieci ma pomóc marka własna z segmentu premium – Spiżarnia Chaty Polskiej. 36

Życie Handlowe czerwiec 2014

Zgodnie z nową strategią Chata Polska za trzy lata ma liczyć ponad 300 sklepów. By to osiągnąć, firma chce przyłączać co roku około 40 placówek.

Wyroby tej ostatniej marki są liderami cenowymi i oferowane będą także sklepom spoza naszej sieci – mówi Sylwester Maćkowiak. Nowa strategia sieci zakłada szybki przyrost liczby produktów marek własnych na półkach sklepów. Obecnie stanowią one około 10 proc. asortymentu, w przyszłości udział ten ma się podwoić.

40 nowych partnerów Wraz ze zmianą strategii zintensyfikowano proces pozyskiwania nowych partnerów. – W pierwszym kwartale udało nam się zrealizować postawiony cel i przyłączyć 13 nowych sklepów. W II kwartale planujemy dołączyć kolejne 11 placówek – mówi Sylwester Maćkowiak. Dodaje, że ostrożne plany na ten rok zakładają pozyskanie czterdziestu franczyzobiorców. – Jest to wynik, który nas usatysfakcjonuje – dopowiada.

Firma w kolejnych latach zamierza utrzymać podobny przyrost liczby placówek. – Za trzy lata chcielibyśmy pochwalić się co najmniej 300 sklepami – deklaruje szef Chaty Polskiej. Sylwester Maćkowiak nie kryje, że aby to osiągnąć, zainteresowany jest również przejęciem lokalnych sieci detalicznych, dysponujących placówkami o powierzchni powyżej 150 mkw. Z kim prowadzone są rozmowy? – Mamy na oku kilkanaście sieci. Niektóre same się do nas zgłosiły. Jednak interesują nas tylko te z naszego obszaru działania. Na razie tylko tyle mogę powiedzieć – mówi prezes Chaty Polskiej. Obecnie sieć Chata Polska liczy 190 sklepów, działających w trzech zasadniczych formatach. Ponad 70 placówek to sklepy liczące ponad 250 mkw. powierzchni. Kolejne siedemdziesiąt to sklepy od 150 do 250 mkw. Resztę stanowią placówki poniżej 150 mkw.

konkurs

Przeboje FMCG 2014

Jubileuszowe Przeboje FMCG

egoroczna gala „Życia Handlowego” była wyjątkowa. Nie tylko wręczyliśmy statuetki laureatom VII edycji konkursu na przebojowe produkty 2014 roku. Po raz pierwszy w naszej 20-letniej historii postanowiliśmy uhonorować również wybitnych przedstawicieli polskiego hurtu i detalu. Zostali oni nagrodzeni specjalnymi wyróżnieniami „Liderzy branży FMCG”. Uroczysty charakter jubileuszowej gali podkreślało zarówno specjalnie zaaranżowane miejsce, jak też liczba i status obecnych gości. Wśród prezesów, dyrektorów i menedżerów firm producenckich zasiedli tym razem także właściciele i szefowie liczących się firm hurtowych i detalicznych. Ich obecność związana była z wyróżnieniami, jakie postanowiliśmy przyznać im w dowód uznania za wkład w rozwój polskiego handlu. Kogo i za co nagrodziliśmy, można przeczytać na stronach 40–42. Po uhonorowaniu przedstawicieli polskiego handlu rozpoczęła się druga część gali, w trakcie której nagrody odebrali zwycięzcy konkursu „Przeboje FMCG 2014”. Jak co roku przyciągnął on olbrzymią liczbę producentów. Tym razem do rywalizacji o tytuł „Przeboju FMCG 2014” zgłoszono około 460 kandydatur w kilkudziesięciu kategoriach. Zwycięskie produkty prezentujemy na stronach 44–92. Chcemy serdecznie podziękować wszystkim firmom, które postanowiły zgłosić swoje wyroby do konkursowych zmagań. Podziękowania należą się też samym detalistom, bo to w ich rękach leżały losy rozgrywki. Szczegółowo zasady konkursu omawiamy na stronach 82–83. Pragniemy też pogratulować w tym miejscu tegorocznym zwycięzcom oraz już dziś zaprosić wszystkich do udziału w przyszłorocznej edycji „Przebojów FMCG”. Gala odbyła się 29 maja w warszawskiej Villa Foksal. Imprezę poprowadził popularny dziennikarz i prezenter telewizyjny Jarosław Kuźniar. Patronem honorowym całej uroczystości była Polska Federacja Producentów Żywności. Zespół „Życia Handlowego”

Życie Handlowe czerwiec 2014

Galę poprowadził znany prezenter Jarosław Kuźniar

czerwiec 2014 Ĺťycie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

Liderzy branży FMCG

ubileuszową galę „Życia Handlowego” uświetnili wybitni przedstawiciele polskiego handlu, którym postanowiliśmy przyznać specjalne wyróżnienia. Wśród uhonorowanych znaleźli się przedstawiciele zarówno hurtu, jak i detalu. Poniżej prezentujemy sylwetki nagrodzonych

I nwestycja 2013 roku

Życie Handlowe czerwiec 2014

R egionalne inicjatywy detaliczne

Wyróżniony: Krzysztof Tokarz, prezes Grupy Kapitałowej Specjał

Wyróżniony: Marek Theus, prezes Grupy Handlowej MerCo

Uzasadnienie: za najbardziej spektakularną transakcję w polskim handlu i przejęcie spółki LD Holding

Uzasadnienie: za rzucenie wyzwania gigantom handlu na Pomorzu i stworzenie sieci detalicznej Merkus

Regionalne inicjatywy hurtowe

osób i firm. Wyróżnionym jeszcze raz serdecznie gratulujemy, a zarazem dziękujemy za ich wielki wkład w rozwój niezależnego handlu w Polsce. Liczymy też, że ich przykład zdopinguje innych przedsiębiorców do jeszcze bardziej wytężonej pracy na rzecz pomyślności rodzimej branży FMCG.

Regionalne inicjatywy hurtowe

Wyróżniony: Krzysztof Pakuła, prezes Grupy Chorten

Wyróżniony: Roman Kozieł, prezes hurtowni Agra i SHZO

Uzasadnienie: za stworzenie unikalnej oferty hurtowej dla detalistów z Podlasia

Uzasadnienie: za skuteczne integrowanie hurtu i detalu w ramach Stowarzyszenia Handlowców Ziemi Opolskiej

konkurs

Przeboje FMCG 2014

Liderzy branży FMCG Kobiety handlu

Wizjonerzy handlu W imieniu wyróżnionych nagrody odbierali: Robert Paździor, prezes sieci Spar należącej do GK Bać-Pol (z mikrofonem), Robert Krzak, dyrektor ds. rozwoju sieci Piotr i Paweł (po lewej), oraz Romuald Andrzejczuk, dyrektor w sieci Topaz (pierwszy z prawej).

Wyróżniony: Anna Bołcharewska, prezes hurtowni MPT Tabo Uzasadnienie:

za sukcesy menedżerskie oraz wieloletnią efektywną pracę na rzecz handlu w Wielkopolsce

Życie Handlowe czerwiec 2014

Wyróżnieni: Leszek Bać, prezes Grupy Kapitałowej Bać-Pol, Piotr Woś, prezes firmy Piotr i Paweł, Zbigniew Paczóski, prezes firmy Topaz Uzasadnienie:

za przekroczenie barier nieufności i stworzenie pierwszego aliansu firm hurtowych i detalicznych

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Spis

Życie Handlowe czerwiec 2014

44 45

57 58 58 59 60 60 62 62 64 64 65 66 66 68 68

Paluszki Karmelio marki Krakuski

zwycięzcY

46 46 48 48 49 50 50 51 52 52 53 54 54 56 56

Bahlsen Polska

pozostali NOMINOWANI

Ciastka i wafle familijne Ciasta i dodatki do ciast Dania gotowe, dania instant, sosy na ciepło Fiksy Herbaty owocowe Karma dla zwierząt Ketchupy Majonezy, sosy, musztardy Makarony Masła, margaryny, miksy Mrożonki Napoje energetyzujące Oleje Piwa marki ogólnopolskie Piwa marki regionalne Produkty garmażeryjne Produkty sypkie Przetwory owocowe i warzywne Przetwory rybne Serki do smarowania Sery żółte i wędzone Przekąski mięsne Wędliny konfekcjonowane Przyprawy Syropy Słodycze Soki Woda Whisky Wina grzane Wódki czyste Wódki smakowe

Ciastka i wafle familijne

Pierniczki nadziewane w czekoladzie Lambertz Polonia

Amerykanki Lotte Wedel

Ciasta i dodatki do ciast

zwycięzcY

Dr. Oetker Polska

pozostali NOMINOWANI

Babeczki Kopce Kreta

Gellwe Babeczki Minnie

Kajmak o smaku tradycyjnym

FoodCare

Bakalland REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Fiksy

zwycięzcY

Dania gotowe, dania instant, sosy na ciepło

Sosy Łowicz 520 g Agros Nova

Grupa Maspex

TAN-VIET INTERNATIONAL

pozostali NOMINOWANI

NESTLÉ POLSKA

Lubella Szybko z patelni

Vifon Kurczak Złoty

Winiary Pomysł na… Soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny

Kamis Kurczak 5 smaków po chińsku McCORMICK POLSKA

Kamis Cynamonowe racuchy z serkiem McCORMICK POLSKA

Życie Handlowe czerwiec 2014

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Herbaty owocowe

Karma dla zwierząt

Musy PreVital w minipuszkach zwycięzcY

Partner in Pet Food

Linia Herbaciany Ogród

pozostali NOMINOWANI

Herbapol Lublin

Herbata World of Fruits Orange&Ginger Teekanne Polska

Loyd herbatka o smaku maliny i truskawki Mokate

Życie Handlowe czerwiec 2014

Canissimus – hot dog z wołowiny PTC

Rafi Junior Dolina Noteci

Ketchupy Hellmann’s Unilever Polska

pozostali NOMINOWANI

zwycięzcY

Ketchupy

Ketchup McDonald’s

Kotlin ketchup łagodny

Develey Polska

Agros Nova REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Makarony

zwycięzcY

Majonezy, sosy, musztardy

Chrzan Delikatesowy

Makarony Barilla Barilla Poland

pozostali NOMINOWANI

Mosso Kwaśniewscy

Musztarda Sarepska Roleski

Sosy i dressingi Kühne Levant

Życie Handlowe czerwiec 2014

Makaron Goliard Lane Kluski Goliard

Makarony Pełne Ziarno Lubella Grupa Maspex

Masła, margaryny, miksy

Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu

pozostali NOMINOWANI

zwycięzcY

Masło Extra z Wielunia

Zielone Warlubie Masmal Dairy

Śmietankowy Smak z Ostrołęki OSM w Piątnicy REKLAMA

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Napoje energetyzujące

zwycięzcY

Mrożonki

Dania gotowe Poltino

Tiger

Grupa Maspex

pozostali NOMINOWANI

Hortino

Iglotex Zupa wiosenna Iglotex

Hortex Warzywa na patelnię z przyprawą włoską Polski Ogród

Życie Handlowe czerwiec 2014

Black Energy Drink Classic FoodCare

Rockstar Pepsi-Cola General Bottlers Poland

Kujawski ze smakiem Zakłady Tłuszczowe Kruszwica

pozostali NOMINOWANI

zwycięzcY

Oleje

Rapso czysty olej rzepakowy

Olej Omega 3 Costa d’Oro

VOG Polska

Italmex Warszawa REKLAMA

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Piwa marki regionalne

zwycięzcY

Piwa marki ogólnopolskie

Kasztelan Niepasteryzowane

Starovar Dark Fuhrmann

pozostali NOMINOWANI

Carlsberg Polska

Żubr

Tyskie Gronie

Kompania Piwowarska

Życie Handlowe czerwiec 2014

Amber Chmielowy Browar Amber

Ciechan Lagerowe Browar Ciechan

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Produkty garmażeryjne

Produkty sypkie

Linia soli morskich Cuor di Mare

Virtu Pizza z szynką

Konspol Polędwiczki panierowane Konspol-Holding

zwycięzcY

Italmex Warszawa

pozostali NOMINOWANI

Virtu

Kasze Lubella w kartoniku Grupa Maspex

SmakMak Galaretka drobiowa

Ryż naturalny brązowy

Smakmak Woźniczak

Podravka Polska

Życie Handlowe czerwiec 2014

zwycięzcY

Pomidory krojone z bazylią i oregano Podravka Polska

pozostali NOMINOWANI

Przetwory owocowe i warzywne

Dżem niskosłodzony z fig Owocowa Rozkosz Scandic Food

Łowicz 100% z owoców Agros Nova REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Przetwory rybne

Serki do smarowania – twarogowe i topione Almette z kolorowym pieprzem zwycięzcY

Hochland Polska

Lisner Śledzik na raz

pozostali NOMINOWANI

Lisner

Dalmare pasty rybne w tubach Aakerman

Neptun Filety z makreli w złocistym oleju Wilbo

Życie Handlowe czerwiec 2014

Serki Śmietankowe Łaciate

Linia Twój Smak Puszysty

SM MlekpoL

OSM w Piątnicy

REKLAMA

zwycięzcY

Sery żółte i wędzone

Ser Sokół 150 g

pozostali NOMINOWANI

SM Mlekovita

Ser Królewski w opakowaniu typu bag OSM w Sierpcu

Ser żółty w plastrach Ostrower Milkiland

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Wędliny konfekcjonowane

zwycięzcY

Przekąski mięsne

Tarczyński Kabanos Extra Tarczyński

Linia Sokoliki

pozostali NOMINOWANI

Sokołów

Madej Wróbel Kabanos wieprzowy Madej Wróbel

Konspol Kabanosy z kurczaka Konspol-Holding

Życie Handlowe czerwiec 2014

Polędwica delikatesowa z fileta Drosed

Pasztet dworski Indykpol

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Syropy

zwycięzcY

Przyprawy

Vegeta Classic

Herbapol Syrop Owocowa Spiżarnia Malina

Podravka Polska

pozostali NOMINOWANI

Herbapol Lublin

Kamis linia Kuchnia Włoska McCormick Polska

Pieprz czarny mielony Appetita Colian

Życie Handlowe czerwiec 2014

Syropy Paola

Syropy Łowicz

Hoop Polska

Agros Nova

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Słodycze

Soki

Ptasie Mleczko Waniliowe zwycięzcY

Lotte Wedel

Fortuna sok 100% pomarańczowy

pozostali NOMINOWANI

Agros Nova

Cherrissimo ZPC Mieszko

Życie Handlowe czerwiec 2014

Linia produktów Delicadore Intense

Słoneczne Pomarańcze Hortex

Tymbark soki 100%

ZWC Millano

Hortex Holding

Grupa Maspex

REKLAMA

zwycięzcY

Woda

Wody Żywiec Zdrój

pozostali NOMINOWANI

Żywiec Zdrój

Magnesia naturalna woda mineralna Karlovarské Minerálni Vody

Cisowianka niegazowana 1,5 l Nałęczów Zdrój

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Wina grzane

zwycięzcY

Whisky

Johnnie Walker Double Black

Zbójeckie Grzane Korzenne Jantoń

pozostali NOMINOWANI

Diageo Polska

Grant’s Family Reserve

Bushmills Irish Honey

CEDC International

Diageo Polska

Życie Handlowe czerwiec 2014

Grzaniec Galicyjski

Grzane Starotoruńskie

Vinfort

Henkell&Co. Vinpol Polska

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE sPOŻYWCZE

Wódki smakowe

zwycięzcY

Wódki czyste

Nalewki Soplica

Żubrówka Biała

CEDC International

pozostali NOMINOWANI

CEDC International

Krupnik Vodka

Wódka Starotoruńska

Sobieski

Henkell&Co. Vinpol Polska

Absolwent: Cytrynowy, Grejpfrutowy, Jabłko z Miętą CEDC International

Życie Handlowe czerwiec 2014

Stumbras: Bison Grass, Cranberry, Quince MV Poland

konkurs

Przeboje FMCG 2014

Specjalne nagrody dla partnerów

ubileusz to jubileusz. Z okazji 20-lecia obecności „Życia Handlowego” na rynku postanowiliśmy przyznać nagrody naszym partnerom biznesowym. Dzięki hojności sponsorów okazały się one

bardzo cenne nie tylko ze względu na ich nominalną wartość – niemal 330 tys. zł – ale też z racji ich użyteczności w codziennej pracy firm handlowych. Oto lista nagród i ich beneficjentów.

Marketingowe badania biometryczne W największym skrócie, przeprowadzane są one na podstawie analizy fal mózgowych i pozwalają na precyzyjne określenie zachowań konsumentów w miejscach sprzedaży. Fundator nagrody: Agencja badawcza Simple Sense, właściciel marki Bioscope Wartość: 25 000 zł (x2) Nagrody otrzymały firmy: • Lisner • Herbapol Lublin

Szkolenie z zakresu marketingu online Szkolenie podejmuje najbardziej aktualne problemy, z jakimi firmy borykają się w marketingu internetowym. Fundator nagrody: Agencja doradztwa strategicznego OS3 Wartość: 9000 zł Nagrodę otrzymała firma: • Zakłady Tłuszczowe Kruszwica

Życie Handlowe czerwiec 2014

Projekt opakowań wybranego produktu Nagroda składa się z master opakowania oraz trzech wariantów dodatkowych z całego portfolio marki. Fundator nagrody: Agencja reklamowa Kore Konnektiv Wartość: 20 000 zł Nagrodę otrzymała firma: • Politan

Kontrakty na kinowe kampanie reklamowe Pojedynczy kontrakt pozwala na emisję 30-sekundowego spotu reklamowego lub dotarcie z samplingiem do 50 tys. widzów. Fundator nagrody: KinAds – największy broker reklamy kinowej w Polsce Wartość: 50 000 zł (x5) Nagrodę otrzymały firmy: • Sarantis Polska • Mokate • Laboratorium Kosmetyczne Joanna • Grupa Maspex • Barilla Poland

Partnerzy gali:

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE niespożywcze

Spis Artykuły higieniczne

Kosmetyki do włosów

Akcesoria do pieczenia i przechowywania żywności 74

Preparaty do WC i odświeżacze powietrza

Akcesoria do sprzątania

Specjalistyczne środki czystości

Kosmetyki do pielęgnacji ciała marki krajowe 76 Kosmetyki marki zagraniczne 76

Środki do zmywania naczyń 80 Środki do prania i płukania

Wilkinson Quattro maszynki jednorazowe

Energizer Group Polska

pozostali NOMINOWANI

zwycięzcY

Artykuły higieniczne

Zewa papier toaletowy Deluxe Camomile Comfort SCA Hygiene

Pieluszki Pampers Active Baby Procter&Gamble POLSKA

Życie Handlowe czerwiec 2014

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE niespożywcze

Folia aluminiowa Jan Niezbędny Sarantis Polska

Akcesoria do sprzątania

zwycięzcY

Akcesoria do pieczenia i przechowywania żywności

Mop żółta mikrofibra marki Gosia

pozostali NOMINOWANI

Politan

Gosia woreczki z suwakiem mix Politan

Życie Handlowe czerwiec 2014

Jan Niezbędny ściereczki nasączane Sarantis Polska

Anna Zaradna woreczki do lodu

Stella ściereczka z mikrofibry do szyb i luster

Stella Pack

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE niespożywcze

Kosmetyki marki zagraniczne

zwycięzcY

Kosmetyki do pielęgnacji ciała marki krajowe

Seria Slim Extreme 4D

Krem do rąk Kamill Anti Age Q10

Eveline Cosmetics

pozostali NOMINOWANI

Burnus Polska

Luksja Care Pro PZ Cussons Polska

Kremy do rąk Ziaja Ziaja

Linia żeli pod prysznic Original Source PZ Cussons Polska

Życie Handlowe czerwiec 2014

Linia STR8 On The Edge Sarantis Polska

Joanna Szampon z linii Objętość Laboratorium Kosmetyczne Joanna

pozostali NOMINOWANI

zwycięzcY

Kosmetyki do włosów

Head&Shoulders Total Care Procter&Gamble Polska

Liquid Silk Professional Arganowy szampon 8w1 Eveline Cosmetics REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE niespożywcze

Preparaty do WC i odświeżacze powietrza

Lakma Strefa

pozostali NOMINOWANI

Hal

Linia Sidolux M zwycięzcY

Kostki toaletowe Kolorado Oxy Aroma

Specjalistyczne środki czystości

Kret aktywny żel do udrożniania rur Global Pollena

Wodne odświeżacze do powietrza i tkanin Magic Mist Dramers

Życie Handlowe czerwiec 2014

Zawieszka Tytan Blue Water Zakłady Chemiczne Unia

WEZYR 3w1 Libella

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE niespożywcze

Środki do zmywania naczyń

zwycięzcY

Środki do prania i płukania tkanin

Perwoll Care Balsam

Ludwik balsamy z olejkiem arganowym i jojoba

Henkel Polska

pozostali NOMINOWANI

Grupa Inco

Seria płynów do naczyń Gold Cytrus Gold Drop

Linia produktów do zmywarek Vaco Natural Expert Vaco

Życie Handlowe czerwiec 2014

Silan Sensitive Henkel Polska

Bil Sport Active Libella

konkurs

Przeboje FMCG 2014

JURY i zasady konkursu

Jury konkursu

Izabella Anuszewska

RESEARCH UNIT DIRECTOR INSTYTUT MILLWARD BROWN

Joanna Bytner

DYREKTOR MARKETINGU GRUPY MAR-OL

Krzysztof Waligórski

Czesław Grzesiak

Andrzej Izraelski

Marcin Jarosiński

PREZES ZARZĄDU DYREKCJI HANDLOWEJ INTERMARCHÉ

CZŁONEK ZARZĄDU LEWIATAN HOLDING

Krzysztof Tokarz Prezes GRUPY KAPITAŁOWEJ Specjał

Krzysztof Wojciechowski

redaktor naczelnY magazynu Życie handlowe

Przeboje FMCG:

wiceprezes Tesco Polska

DYREKTOR DS. BADANIA RYNKU I ZARZĄDZANIA RELACJAMI Z KLIENTAMI SELGROS

Michał Sadecki

Prezes Polskiej Grupy Supermarketów (sieć TOP Market)

Jan Wilk

PREZES SPÓŁKI DETAL POLSKI

Życie Handlowe czerwiec 2014

O zasadach konkursu opowiedziała na gali Izabella Anuszewska

asady naszego konkursu zostały skonstruowane tak, aby o wyborze „Przebojowych Produktów” decydowali realni detaliści, którzy lepiej niż ktokolwiek inny wiedzą, jakie artykuły rotują na półkach ich sklepów. W tym roku ankietę wśród nich przeprowadził renomowany instytut badawczy Millward Brown.

Jak co roku konkurs podzielony był na dwa etapy. W pierwszym jury musiało dokonać wstępnej selekcji nadesłanych przez producentów i dystrybutorów zgłoszeń. Podobnie jak w ubiegłym roku ich liczba

przekroczyła 450! W drugim etapie głos należał do detalistów, którzy typowali swoich faworytów spomiędzy produktów wskazanych przez jury.

I ETAP

Konkurs wystartował w lutym, gdy na naszych łamach ogłosiliśmy listę kategorii, w ramach których producenci i dystrybutorzy mogli nadsyłać swoje zgłoszenia. Termin ich nadsyłania upłynął w marcu. Wówczas pracę rozpoczęło konkursowe jury. Pełny jego skład zaprezentowaliśmy w marcowym wydaniu „ŻH”. Przypominamy je również teraz, gdyż jesteśmy dumni z faktu, iż znaleźli się w nim

zasady przyznawania nagród uznani profesjonaliści branży – zarówno przedstawiciele hurtu, jak i detalu. Na podstawie wskazań jury powstała lista produktów, które trafiły do II etapu konkursu. Ostateczne zestawienie kategorii oraz artykułów kandydujących do tytułu „Przebojowego Produktu” zamieściliśmy w majowym numerze „Życia Handlowego”. W odróżnieniu od lat poprzednich powyższe zestawienie nie było kuponem konkursowym służącym do głosowania, a jedynie materiałem podsumowującym pracę jury w pierwszym etapie konkursu.

II ETAP

W tym momencie do gry wkroczył instytut Millward Brown. Na podstawie zestawienia produktów zakwalifikowanych do drugiego etapu rozgrywki jego pracownicy przeprowadzili ankietę telefoniczną na reprezentatywnej grupie kilkuset detalistów. Wyniki tej ankiety były podstawą do wytypowania tegorocznych zwycięzców i przyznania im statuetek „Przebojowych Produktów”. Dodajmy, że w trakcie gali zasady tego etapu konkursu zostały przedstawione naszym gościom przez członkinię jury, a zarazem przedstawiciel-

kę instytutu Millward Brown – dr Izabellę Anuszewską. Dla porządku wyjaśnijmy, że wymogiem instytutu było, żeby maksymalna liczba produktów przechodzących w danej kategorii do II etapu nie przekraczała pięciu. I choć generalnie w większości przypadku do zwycięstwa aspirowały po trzy produkty (tak jak zwykle to miało miejsce), to w kilku lista kandydatów została rozszerzona. Jednocześnie zwiększyliśmy wówczas liczbę przyznawanych statuetek. Miało to miejsce w kategoriach, w których odnotowaliśmy szczególnie dużo zgłoszeń. REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE specjalne

Spis

Nagroda specjalna

Produkty delikatesowe

dla dzieci spożywcze

Produkty impulsowe

Specjały kuchni świata

Produkty prozdrowotne

Produkty śniadaniowe

zwycięzca

Produkty

Produkty innowacyjne spożywcze

Ballantine’s Brasil

Pernod Ricard Polska

Życie Handlowe czerwiec 2014

zwycięzcY

Produkty delikatesowe

Smirnoff Black Espresso i Lime&Mint

Magnum Silver

Diageo Polska

pozostali NOMINOWANI

Unilever Polska

Herbata czarna aromatyzowana cytryna&mango Big-Active

The Jelly Bean Factory

Almar łosoś norweski premium – 2 plastry

Bon Bon Buddies

Almar

czerwiec 2014 Życie Handlowe

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE specjalne

zwycięzcY

Produkty dla dzieci spożywcze

Kaszki mleczno-ryżowe Nestlé

Napoje Jupik

pozostali NOMINOWANI

Nestlé Polska

Hoop Polska

Bakuś Puszysty Bakoma

Tygryski pałeczki i chrupki kukurydziane

Linia Monte

TBM Snacks

Zott Polska

Życie Handlowe czerwiec 2014

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE SPECJALNE

Specjały kuchni świata

Linia hiszpańskich oliwek Jolca

zwycięzcY

Produkty impulsowe

Italmex Warszawa

Gumy Orbit w torebkach

pozostali NOMINOWANI

Wrigley Poland

Skittles Wrigley Poland

Życie Handlowe czerwiec 2014

Linia batonów BA!

Linia Turek Islos

Sos sojowy Kikkoman

Bakalland

Mleczarnia Turek

Develey Polska

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE SPECJALNE

zwycięzcY

Produkty prozdrowotne

Świeże soki Cymes

Agros Nova

pozostali NOMINOWANI

Viktoria Cymes

Syropy Łowicz Zdrowie z natury

Chrupiące plasterki truskawki Crispy Natural

Syropy funkcjonalne Herbapol

Bakalland żurawina suszona

Crispy Natural

Herbapol Lublin

Bakalland

Życie Handlowe czerwiec 2014

zwycięzcY

Produkty śniadaniowe

Nestlé Corn Flakes

pozostali NOMINOWANI

CPP Toruń-Pacific

Serek naturalny Bieluch SM Bieluch

Serki Wiejskie Polskie SM Mlekovita

konkurs

Przeboje FMCG 2014

KATEGORIE SPECJALNE

zwycięzcY

Produkty innowacyjne spożywcze

Mokate Moje inspiracje Smakowita Pajda

Mokate

pozostali NOMINOWANI

Zakłady Tłuszczowe Kruszwica

Mleko zagęszczone UHT Wypasione z magnezem SM Mlekovita

Życie Handlowe czerwiec 2014

Tymbark Fruktajl

Ballantine’s Brasil

Grupa Maspex

Pernod Ricard Polska

Rynki

Konserwy > 95 Zdrowa żywność > 100 Nowości spożywcze > 106 Nowości niespożywcze > 114

100

Zdrowa żywność: Bez glutenu i laktozy, ale z zyskiem

106

Nowości spożywcze: Desery rodem z paryskiej lodziarni

Życie Handlowe czerwiec 2014

114

Temat numeru: Żelazny asortyment na wakacjne wyprawy

Nowości niespożywcze: Na straży intymności

Żelazny asortyment na wakacyjne wyprawy Lato jest zbyt krótkie, by poświęcać je na gotowanie. Receptą na wyciśnięcie z czasu kanikuły wszystkiego, co się da, jest sięgnięcie po gotowe rozwiązania. Zaliczają się do nich wszelkiego rodzaju konserwy mięsne i rybne, które szczególnie wtedy powinny mieć bogatą reprezentację na sklepowych półkach.

W sezonie wakacyjnym większym wzięciem cieszą się nie tylko konserwy mięsne, ale również przetwory rybne w puszkach. – Nawet konsumenci, którzy zwykle nie kupują takiego asortymentu, chętnie wówczas po niego sięgają,

poszukując zdrowych produktów o tradycyjnych recepturach, wysokiej jakości i naturalnym smaku w wygodnym, łatwym do otwarcia opakowaniu. Konserwy rybne świetnie sprawdzają się w warunkach kempingowych i wczasowych,

ponieważ nie tracą walorów smakowych ani wartości odżywczych mimo wysokich temperatur oraz nie wymagają przechowywania w lodówkach – wylicza ich zalety Beata Czechowska z działu marketingu Wilbo. Wśród produktów

czerwiec 2014 Życie Handlowe

▲ ▲

czasowicze oraz amatorzy wypraw za miasto chętnie sięgają po produkty ułatwiające życie, takie jak paprykarze, pasztety czy mielonki w puszce. Te natomiast znacznie częściej kupowane są latem, kiedy aura szczególnie sprzyja urlopom i spędzaniu czasu na łonie natury. – Wpływ na wzrost zainteresowania konserwami mają nie tylko wyjazdy camperowe, kampingi, biwaki, spływy kajakowe, ale również chociażby rekreacja i pobyt w ogródkach działkowych – mówi Grzegorz Gęsiarek z działu marketingu firmy Drop. Producent ten jest obecny w kategorii pasztetów, mielonek i szynek, a jednym ze sztandarowych produktów w jego portfolio jest pasztet z drobiem w charakterystycznym granatowo-żółtym opakowaniu z kogucikiem.

Temat numeru

Konserwy

W miesiącach wiosenno-letnich rynek ma w kategorii konserw wyjątkowo wiele do zaoferowania zarówno konsumentom, jak i handlowcom, bo producenci, przygotowując się do zwiększonego popytu, wykazują wówczas wzmożoną aktywność.

tej firmy jest m.in. cieszący się niesłabnącym powodzeniem tradycyjny paprykarz szczeciński marki Neptun w nowej, ulepszonej recepturze.

Sezon na aktywność W miesiącach wiosenno-letnich rynek ma w kategorii konserw wyjątkowo wiele do zaoferowania zarówno konsumentom, jak i handlowcom, bo producenci, przygotowując się do zwiększonego popytu, wykazują wówczas wzmożoną aktywność. Jej przejawem są zintensyfikowane działania marketingowe, rozszerzanie oferty o kolejne propozycje czy też akcje promocyjne. Firma Drop planuje na tegoroczne lato specjalne działania, skierowane zarówno do detalistów, jak i do konsumentów. Wilbo zapowiada nowości pod marką Neptun. Profi organizuje konkurs obejmujący całą gamę produktów tej marki, wspierany materiałami reklamowymi w miejscu sprzedaży oraz komunikacją w prasie, radiu i internecie. – Skierowany do klienta ostatecznego konkurs będzie miał ogólnopolski charakter. Każdy, kto zakupi odpowiednią ilość produktów Profi, po zalogowaniu się na specjalnej stronie oraz okazaniu kuponu będzie miał szansę przez całe lato wygrywać atrakcyjne nagrody – opowiada Piotr Szczeblowski, dyrektor ds. handlu firmy Profi. Niektórzy producenci nad tego typu akcje przedkładają klasyczne promocje. Robert Szataniak, dyrektor marketin-

Życie Handlowe czerwiec 2014

gu w firmie Pamapol, ocenia bowiem, że największy wpływ na sprzedaż mają propozycje w formie wielopaków, np. 2 + 1 gratis, czy zwiększonej zawartości opakowania w tej samej cenie.

Markowe i wygodne Sezonowe akcje marketingowe wspomagają rotację, nie są jednak jedynym ani najważniejszym gwarantem wysokich zysków. Prawdopodobieństwo, że klient wybierze z półki tę a nie inną puszkę zdecydowanie podnosi rozpoznawalny brand. Jak wynika z badań TGI za okres kwiecień 2013 – marzec 2014 przeprowadzanych przez Millward Brown w czołówce najczęściej spożywanych konserw i przetworów rybnych konsumenci wymieniają te sygnowane logo Lisner (25 proc. wskazań), Neptun (18 proc.) i Superfish (14 proc.). Kolejne miejsca zajmują Łosoś-Ustka (10 proc.), Graal (8 proc.), Big Fish (6 proc.) oraz King Oskar (5. proc.). W przypadku produktów mięsnych marka także odgrywa kluczową rolę przy zakupie. Tym, co ma niebagatelne znaczenie, jest również wygoda użytkowania. Konserwy często zabierane są bowiem w miejsca, w których warunki graniczą ze spartańskimi. – W okresie letnim konsumenci chętniej wybierają produkty w aluminiowych kubkach o małej gramaturze. Coraz większe rzesze fanów zdobywają także konserwy mięsne w mandolinach oraz produkty w słoikach – mówi Iwona

Najczęściej spożywane marki konserw i przetworów rybnych: Lisner

24,5%

Neptun

17,8%

Superfish

13,5%

Łosoś-Ustka

9,9%

Graal

7,8%

Big Fish

5,9%

King Oskar

5,3%

Źródło: Millward Brown, badanie TGI kwiecień 2013 – marzec 2014

Juszczuk, marketing manager w Grupie Drosed, której flagowym produktem jest Pasztet Podlaski (kupowany już przez trzecie pokolenie Polaków).

Wysokie wymagania w zakresie funkcjonalności produktów nie kończą się jednak wraz z sezonem, toteż sposoby ich podania wciąż ewoluują. – Wprowadzane są nowe, wygodne zamknięcia, pojawiają się też opakowania mniejsze i lżejsze – mówi Iwona Juszczuk. Beata Czechowska wśród widocznych ostatnio trendów zauważa coraz bardziej nowoczesną formę oraz modny design etykiet, które swą przejrzystością i czytelnością informacji zachęcają do zakupu.

Dla każdego coś ciekawego Grono konsumentów sięgających po konserwy jest szerokie

REKLAMA

Rozszerzanie oferty o ciekawe warianty charakteryzuje także kategorię konserw mięsnych. Do producentów, którzy szczególnie zadbali w tym roku o podniebienia konsumentów, należy firma Pamapol. – Asortyment marki Pamapol w kategorii konserw powiększył się przed sezonem wakacyjnym o cztery propozycje: Mięso ze śliwką, Mięso

▲ ▲

i wykracza daleko poza wczasowiczów. Ich użytkownicy rekrutują się z różnych grup społecznych, zawodowych oraz wiekowych. Piotr Szczeblowski podkreśla, że wśród amatorów produktów jego firmy są zarówno małe dzieci, jak i emeryci. Z kolei Robert Szataniak do głównych konsumentów konserw zalicza m.in. studentów, pracowników budowlanych, działkowców, kierowców tirów, ale także na przykład kobiety, które zawsze chcą mieć konserwę w lodówce na tzw. czarną godzinę. Beata Czechowska dodaje do tego jeszcze rosnące grono młodych ludzi, których szybki styl życia zachęca do zakupu gotowych sałatek w puszkach czy past rybnych z dodatkiem warzyw i ziół. Z myślą o tej grupie konsumentów firma Wilbo wprowadziła do oferty kilka niebanalnych rybnych przysmaków. Są to małże w sosach w opakowaniach o małych gramaturach i pasty z surimi w pięciu smakach. Wszystkie pod marką Neptun.

W okresie letnim konsumenci chętniej wybierają produkty w aluminiowych kubkach o małej gramaturze. Coraz większe rzesze fanów zdobywają także konserwy mięsne w mandolinach oraz produkty w słoikach.

Temat numeru

Konserwy

ZDANIEM DETALISTY Marcin Banasiak, współwłaściciel sklepu ogólnospożywczego Rosa w Poznaniu:

– Zauważamy duże zainteresowanie konserwami i przetworami rybnymi. Wynika to niewątpliwie z rosnącej świadomości konsumentów – coraz bardziej zwracają oni uwagę na to, co spożywają, a ryby w powszechnej opinii są zdrowe. W przypadku konserw mięsnych zdecydowanie większym powodzeniem cieszą się u nas produkty drobiowe niż te z mięsa czerwonego. Cena nie jest w czołówce czynników, które wpływają na wybór konserwy – w pierwszej kolejności o zakupie decyduje raczej jej rodzaj i marka. Widzimy też wyraźny wpływ kampanii telewizyjnych na zainteresowanie naszych klientów konkretnymi produktami.

z papryką, Mięso z warzywami i Mięso z ziołami prowansalskimi – wymienia Robert Szataniak. Niektórym grupom produktowym dobrze służy też coraz większa wiedza konsumentów w zakresie możliwości ich wykorzystania. Wyraźnie widać to w przypadku tuńczyka w puszkach. – Za wzrosty w tym segmencie niewątpli-

wie odpowiedzialny jest coraz szerszy wachlarz zastosowań produktu. Tuńczyka w puszkach używamy już nie tylko do tradycyjnych sałatek, ale coraz częściej również do dań makaronowych, zapiekanek czy past kanapkowych inspirowanych kuchnią śródziemnomorską – stwierdza Monika Zienkowicz, brand manager w firmie Index Food,

i dodaje, że w zwiększaniu spożycia niebagatelny udział mają coraz popularniejsze blogi kulinarne oraz moda na gotowanie.

„Nie” dla konserwantów, „tak” dla premium Fakt, że puszki bywają traktowane jako rozwiązanie tymczasowe czy awaryjne nie oznacza, że mniej się od nich wymaga. – Konsumenci coraz bardziej zwracają uwagę na jakość kupowanej konserwy, analizują skład, zawartość mięsa, konserwantów czy E-składników – zauważa Robert Szataniak. Rośnie więc popularność produktów przygotowanych na bazie naturalnych składników i w zgodzie z tradycyjnymi recepturami. Odpowiedzią na chęć powrotu do korzeni i odnalezienia smaku „jak u babci” jest m.in. gama pasztetów w słoiczku z nakrętką Tradycyj-

ne Rarytasy oferowanych przez firmę Drosed. Zakłady Mięsne Łmeat – Łuków przyciągają amatorów konserw wysoką zawartością selekcjonowanego mięsa. Cechuje ona m.in. dwa topowe produkty z oferty tego producenta – luncheon meat oraz gulasz angielski. Drop z kolei wprowadził do oferty pasztety z dodatkiem oleju lnianego, będącego źródłem kwasów omega 3, adresowane do konsumentów z wysokimi wymaganiami w zakresie walorów prozdrowotnych produktów. – W przypadku pasztetów Omega 3 udało się nam nawiązać współpracę z Fundacją Rozwoju Kardiochirurgii w Zabrzu im. prof. Zbigniewa Religi – dodaje Grzegorz Gęsiarek. W kategorii przetworów rybnych zaufanie odbiorców również zdobywają produkty

Grono osób sięgających po konserwy jest szerokie i wykracza daleko poza wczasowiczów. Do głównych konsumentów konserw zalicza studentów, pracowników budowlanych, działkowców i kierowców tirów. Ważną grupę stanowią także kobiety, które zawsze chcą mieć w lodówce puszkę na tzw. czarną godzinę.

Życie Handlowe czerwiec 2014

Klienci sklepów coraz większą uwagę zwracają na jakość kupowanych konserw, analizują ich skład, zawartość mięsa, konserwantów czy E-składników.

bez dodatku konserwantów, sztucznych zagęstników, zawierające starannie wyselekcjonowane mięso. Zwiększa się też zapotrzebowanie na produkty premium, co jest szczególnie widoczne w segmencie tuńczyka w puszcze. – Obserwujemy, że rośnie rzesza konsumentów, którzy szukają produktów z wyższej półki. Są to osoby

w wieku 30–45 lat, świadome ich wartości odżywczych, gotowe zapłacić wyższą cenę za wybitną jakość – zauważa Monika Zienkowicz. Adresowaną do nich propozycją firmy Index Food jest tuńczyk Callipo, produkowany w południowych Włoszech w zakładzie z ponad 100-letnią tradycją. – Większość tuńczyków dostępnych na sklepowych półkach to produkty rozdrobnione, w kawałkach lub płatkach, natomiast Callipo oferuje jednolity, cały, różowy i soczysty kawałek mięsa z tej szlachetnej ryby, zanurzony w oliwie z oliwek bądź sosie własnym. Dostępne są również warianty w słoikach, umożliwiające wizualną ocenę zawartości przed zakupem – wyjaśnia przedstawicielka firmy Index Food.

Jak nie zgubić konserw z oka Konserwy nie należą do kategorii samograjów, toteż

niebagatelny wpływ na ich wyniki sprzedażowe – zwłaszcza poza sezonem – ma ekspozycja. Iwona Juszczuk zwraca uwagę, że asortyment ten jest w kwestii sposobu ułożenia go na półce bardzo wymagający – puszki i kubki ułożone luzem często giną bowiem na sklepowych regałach. Jak tego uniknąć? Najprostszym sposobem jest umieszczenie produktów w opakowaniu zbiorczym typu „ready to sell”, które Drosed zastosował jako jeden z pierwszych. Aby dodatkowo zwiększyć ich widoczność, dobrze jest korzystać z różnorodnych tacek, podajników i ekspozytorów. ‒ Jako element identyfikacji wizualnej ułatwiają one wyróżnienie wyrobów danego producenta spośród propozycji konkurencji. Umożliwiają też umieszczenie ich w miejscach bardziej wygodnych dla klientów – argumentuje przedstawicielka Grupy Drosed. Ponadto

(zwłaszcza w przypadku tradycyjnego kanału sprzedaży, w którym niejednokrotnie trzeba zmierzyć się z małą ilością miejsca na półce) często stosowaną i efektywną metodą ekspozycji są kosze zasypowe. W tym miejscu warto podkreślić, że dodatkowe ekspozycje dobrze się w tej kategorii sprawdzają. – Konserwy czasowo dobrze jest ulokować w innych niż podstawowa półka częściach sklepu, np. przy pieczywie czy warzywach – podpowiada Robert Szataniak. W sklepach mniejszego formatu nieocenioną rolę w zwiększeniu rotacji tego asortymentu odgrywa jednak sprzedawca. – Jego pomoc w zakupie i wiedza na temat produktu jest najskuteczniejszą formą rekomendacji – podsumowuje Beata Czechowska. Urszula Chojnacka

REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

rynki

ZDROWA ŻYWNOŚĆ

Bez glutenu i laktozy, ale z zyskiem

100

Życie Handlowe czerwiec 2014

oraz większe zapotrzebowanie na produkty niezawierające cukru, glutenu i laktozy bardzo dobrze widać w ofercie sklepów… internetowych. To wciąż jeszcze ten kanał sprzedaży w głównej mierze wypełnia niszę, jaką jest zapotrzebowanie na produkty spożywcze dla osób na tzw. dietach wykluczających. Charakteryzujące go statystyki pokazują, że jest o co powalczyć. Jeden z największych internetowych sklepów z produktami dla diabetyków może poszczycić się 30 tysiącami unikalnych użytkowników miesięcznie. Oznacza to, że tyle osób zagląda na wirtualne półki, szukając produktów odpowiednich dla nich samych lub też członków ich rodziny. Zakupów dokonuje około 1000 klientów miesięcznie, a znaczna część ich wydatków przypada na żywność bez cukru. – Oferta bezcukrowej spożywki obejmuje u nas około 300 produktów, z których najlepiej sprzedają się czekolady i batony z ksylitolem lub stewią, lizaki oraz cukierki z ksylitolem, a także wafle i ciastka słodzone fruktozą – mówi Marcin Jabłoński ze sklepu Diabetyk24.pl. Jak widać w przypadku żywności dla diabetyków największym zainteresowaniem cieszą się słodycze. W okresie letnim sporo klientów kupuje także różnego rodzaju słodziki, przydatne jako dodatek do owoców sezonowych, fruktozę i fruktozę żelującą używaną do robienia przetworów.

Jaskółki w realu

wielkomiejskimi, to jednak na przykładzie tych pierwszych widać, że skala zjawiska jest całkiem znaczna. Dlatego także tradycyjne placówki handlowe coraz częściej zaczynają dostrzegać potencjał klientów, którzy z powodów zdrowotnych są zmuszeni szukać produktów specjalistycznych. To dla nich wydzielane są miejsca, określane łącznie jako półki ze zdrową żywnością, na które trafiają produkty odpowiadające wymogom diet, a często także oferta ekologiczna. Potencjał tej grupy konsumentów widzi Regionalna Grupa Detaliczna, do której należą sieci Cezar Delikatesy i Malinka Markety. – Na przestrzeni dwóch lat obserwujemy zwiększające się zapotrzebowanie na produkty bez cukru, bez glutenu i bez laktozy. Z jednej strony zjawisko to może niepokoić, jako dowód na coraz większe problemy zdrowotne współczesnego społeczeństwa, ale z drugiej jest swoistym wyzwaniem dla handlu, gdyż trudno pozostawić tę grupę klientów samym sobie czy też oddać ją na wyłączność e-sklepom. Trzeba wyjść naprzeciw również ich oczekiwaniom – stwierdza Agnieszka Michalska, dyrektor handlowa Regionalnej Grupy Detalicznej.

Wyśrubowane standardy Pionierami w dziedzinie żywności dietetycznej były produkty bez cukru, kierowane zarówno do osób chorujących na cukrzycę, jak i odchudzających się. Określano je mianem „light” bądź „sugarfree”, co charakteryzowało się pewną umownością, bo nieraz zawierały cukier, ale w mniejszej ilości, kiedy indziej brak cukru szedł w parze ze

▲ ▲

Choć trudno porównywać wirtualne sklepy, które swoje zamówienia rozsyłają po całej Polsce, ze stacjonarnymi, nawet

REKLAMA

Jeszcze kilkanaście lat temu słowo dieta kojarzyło się głównie z ograniczaniem kalorii. Obecnie coraz częściej mamy do czynienia z dietami wykluczającymi z jadłospisu określone grupy produktów. Nietolerancja glutenu, laktozy czy konieczność eliminowania cukru z codziennego menu to problem rosnącej liczby konsumentów.

Produkty specjalistyczne, do których niewątpliwie należy zaliczyć te bez glutenu, laktozy czy cukru, powinny być wyeksponowane na osobnej półce. Oczywiście z zachowaniem czytelnego podziału dla każdej z tych grup towarowych.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

101

rynki

ZDROWA ŻYWNOŚĆ

zwiększoną zawartością tłuszczu, co z kolei stało w sprzeczności z określeniem „lekki”. Inaczej sprawa ma się z żywnością niezawierającą glutenu i laktozy. Tutaj standardy są znacznie bardziej restrykcyjne, a symbol przekreślonego kłosa na opakowaniach potwierdza czystość produktu, brak glutenu oraz zanieczyszczeń glutenem. Na rynku działa wielu producentów, którzy specjalizują się wyłącznie w żywności bezglutenowej czy bezcukrowej, ale także takich, którzy produkując na szeroką skalę dla globalnego odbiorcy, część swojej oferty kierują do osób na diecie. Tak rzecz się ma na przykład w przypadku firmy Konspol. – W naszym portfolio posiadamy około 30 produktów bezglutenowych, zarówno parówek, jak i szynek, kiełbas, kabanosów i pasztetów. Nie wydzielamy specjalnych linii, zamiast tego wydzielone są cykle produkcyjne gwarantujące czystość produktu. Warunki, w jakich wytwarzamy żywność bezglutenową, są zaakceptowane przez firmy i organizacje audytujące – wyjaśnia Agnieszka Piech, szef ds. marketingu Grupy Konspol. Bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się produkty

Rośnie zapotrzebowanie na produkty bez cukru, bez glutenu i bez laktozy. Choć ze względu na coraz większe problemy zdrowotne społeczeństwa zjawisko to może niepokoić, jest ono też z pewnością dużym wyzwaniem dla handlu.

102

Życie Handlowe czerwiec 2014

z linii Konspol Natura, w tym kabanosy i szynka wędzona, które poza tym, że nie zawierają dodatków E oraz konserwantów, są produktami bezglutenowymi i w maju br. zostały uznane przez konsumentów za najsmaczniejsze wędliny tego typu. Popularna jest też kiełbasa krakowska podsuszana light oraz hot dog z kurczaka 245 g. To również produkty bezglutenowe, w 100 procentach z mięsa kurczaka, lekkie i zdrowe, po które klienci często sięgają. – Odbiorcami wyrobów tego typu są zarówno sieci handlowe, jak i mniejsze punkty sprzedaży detalicznej. Ponadto sklepy specjalistyczne zajmujące się sprzedażą produktów bezglutenowych, sklepy ze zdrową żywnością oraz sektor HoReCa – wylicza Agnieszka Piech. Faktem jest jednak, że wędliny i nabiał bezglutenowy to wyższa szkoła jazdy dla osób chorujących na celiakię czy po prostu uczulonych na gluten. Gluten jest to bowiem rodzaj białka występującego w zbożach, zatem produktami newralgicznymi dla tej grupy konsumentów są przede wszystkim te na bazie mąki, typu pieczywo, makarony, ciastka. Okazuje się jednak, że gluten obecny być może także w wielu innych produktach standardowo z jego obecnością nie kojarzonych, takich jak wspomniane już wędliny, przetwory mleczne, słodycze. To właśnie zakup tego typu asortymentu stanowi dla konsumentów na diecie bezglutenowej największe wyzwania. Rada dla detalistów jest więc taka, by wyjść z ofertą poza asortyment najbardziej w tej grupie podstawowy.

Samo zdrowie? Nie zawsze Dzisiaj nie ma już wątpliwości, że wielu ludzi nie posiada enzymu trawiennego laktazy, co powoduje niemożność

strawienia cukru mlekowego, czyli laktozy. Mówiąc bardziej precyzyjnie, produkcja tego enzymu zmniejsza się wraz z wiekiem, co skutkuje tym, że osoby dorosłe, szczególnie te w podeszłym wieku, cierpią na nietolerancję laktozy. Przekłada się to na problemy związane ze spożywaniem mleka i jego pochodnych. Odpowiedzią ryn-

tego producenta mleko UHT Łagodne to specjalistyczny i rygorystycznie przebadany wyrób o obniżonej o 80 procent zawartości laktozy, co jest wartością optymalną dla osób z problemem jej nietolerancji. Jednocześnie pozostaje ono mlekiem, a to oznacza, że dostarcza znaczne ilości pełnowartościowego, dobrze

ku na zaburzenia w trawieniu laktozy są produkty mleczne pozbawione tego enzymu lub zawierające minimalną jego ilość. W grupie tej znajdują się mleka, jogurty, kefiry, masła, śmietany i sery. Jedną z polskich firm, która w ostatnim czasie wprowadziła na rynek taki właśnie produkt, jest Polmlek. Oferowane przez

przyswajalnego białka zwierzęcego, jest doskonałym źródłem składników mineralnych, zwłaszcza wapnia i witamin z grupy B. Jego delikatnie kremowa barwa mleka i słodszy smak są naturalnym efektem rozłożenia laktozy na cukry proste – glukozę i galaktozę. Dzięki temu Łagodne doskonale komponuje

ZDANIEM DETALISTY Agnieszka Michalska, dyrektor handlowa Regionalnej Grupy Detalicznej:

– Obecność w sklepach produktów bez glutenu, bez laktozy i bez cukru jest przejawem wyjątkowej dbałości o klienta oraz nowoczesnego spojrzenia na jego potrzeby. Stąd też jest dla nich miejsce w wybranych placówkach sieci Cezar Delikatesy jak również Malinka Market. Ich oferta w tym zakresie obejmuje m.in. takie marki, jak: Molino Nicoli, Schär, Topfer, Natur Green, Sante, Misura, Alpro, Symbio, Oskoła czy Eko-Wital.

czenia dla ich popularności jest również rosnąca świadomość konsumentów co do składu spożywanych produktów oraz ich wpływu na nasz organizm. Jednak propagowany zdrowy styl życia czy chęć spożycia mniejszej liczby kalorii to niejedyne determinanty zakupów produktów bez cukru. – Coraz wyraźniej rysuje się tutaj podział na klientów tymczasowych i stałych – mówi Agnieszka Michalska. I dalej wyjaśnia: – Pierwszy to klient, który ma wybór. Nie musi, ale chce spożywać produkty bez cukru, co wynika z dbałości o zdrowie. Zazwyczaj nie bywa konsekwentny w tym wyborze i trudno o jego lojalność zakupową w stosunku do tych produktów. Jednocześnie ten typ klienta jest również otwarty na produkty bio, eko i całą gamę wyrobów ogólnie zwanych zdrową żywnością, lubi ekspery-

REKLAMA

Sklep Cezar Delikatesy w Kępie Bogumiłowickiej

się z ulubioną kawą, herbatą czy kakao. Dodajmy jeszcze, że nowość zawiera 2 procent tłuszczu i dostępna jest w litrowym kartonie z dozownikiem.

Dla ciekawych i zadeklarowanych Przestrzeganie diety wykluczającej niektóre składniki to najczęściej wymóg zdrowotny,

powodowany cukrzycą, celiakią czy alergią na gluten lub na laktozę. W większym stopniu jest to zatem kwestia narzuconego przez chorobę stylu życia, w mniejszym mody. Chociaż ten ostatni czynnik także ma pewne znaczenie. Dotyczy to głównie żywności bez cukru, w której cukier buraczany jest zastępowany różnego rodzaju

czerwiec 2014 Życie Handlowe

103

▲ ▲

słodzikami. Kiedy kilka lat temu nowością na rynku była stewia, zapotrzebowanie na sam słodzik oraz słodycze z jego dodatkiem było bardzo duże nie tylko wśród diabetyków. Stewia ma zresztą wciąż bardzo dobrą passę. Jako słodzik naturalny, ale mało kaloryczny i nieszkodliwy dla organizmu, jest obecnie niemal powszechnie dodawana do napojów. Dlatego chcąc urozmaicić asortyment swojego sklepu, warto orientować się w nowościach, tym bardziej że ciekawą ofertą dla diabetyków łatwo zainteresować także osoby na diecie odchudzającej, czy generalnie konsumentów otwartych na wszelkiego rodzaju nowinki. Z obserwacji Agnieszki Michalskiej wynika, że produkty bez cukru cieszą się zainteresowaniem od lat, a dzięki reklamie w mediach zyskały szeroką rzeszę klientów. Nie bez zna-

rynki

ZDROWA LEKKIE ALKOHOLE ŻYWNOŚĆ

Odpowiedzią rynku na zaburzenia w trawieniu laktozy są produkty mleczne pozbawione tego enzymu lub zawierające niewielką jego ilość. Jedną z ostatnio wprowadzonych nowości tego typu jest mleko Łagodne firmy Polmlek. mentować, a dla sklepu to cenny zysk. Natomiast stały klient to osoba, która z uwagi na stan zdrowia, jednostkę chorobową – najczęściej cukrzycę – skazana jest na stosowanie w diecie produktów bez cukru i/lub o niskim wskaźniku glikemicznym, albo też bez laktozy. Nie spotkamy raczej w tym gronie osób, które chcą eksperymentować, a raczej te, które chcą zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe zgodnie z zaleceniami lekarza – podsumowuje dyrektor handlowa

104

Życie Handlowe czerwiec 2014

Regionalnej Grupy Detalicznej. Z myślą o takich klientach operator coraz bardziej rozszerza asortyment, zaspokajając potrzeby w obszarze wszystkich posiłków, napojów oraz deserów i przekąsek.

Oferta na miarę potrzeb Fakt, że coraz więcej osób musi rezygnować z określonych produktów spożywczych, nie oznacza jednak, że popyt na nie jest powszechny. Ofertę sklepu dostosować należy przede

wszystkim do potrzeb klienta w danej lokalizacji oraz ogólnej powierzchni sprzedażowej. W przypadku Regionalnej Grupy Detalicznej produkty bez cukru, glutenu i laktozy są dostępne w wybranych placówkach sieci Delikatesy Cezar i Malinka Market. Największą ich reprezentację ma sklep Cezar Delikatesy w Kępie Bogumiłowickiej koło Tarnowa, którego całkowita powierzchnia sprzedażowa (970 mkw.) pozwoliła na ekspozycje tych produktów w poszerzonym dziale ze zdrową żywnością. – Dział ten powierzchnią obejmuje ponad 140 metrów bieżących półki, a oferta samych produktów bezglutenowych, bez laktozy i bez cukru liczy ponad 1000 indeksów – mówi przedstawicielka Regionalnej Grupy Detalicznej.

Doświadczenie tego operatora pokazuje, że produkty specjalistyczne, do których niewątpliwie należy zaliczyć te bez glutenu, laktozy czy cukru, powinny być wyeksponowane na osobnej półce, z zachowaniem czytelnego podziału dla każdej z tych grup towarowych. Ważne jest też, aby potrzeby konsumenta zaspokoić kompleksowo, oferując mu produkty odpowiednie do przygotowania każdego posiłku. W zależności od szerokości działu asortyment powinien być zgrupowany rodzajowo, logicznie ze względu na sposób zastosowania (śniadanie, obiad, przekąski, kolacja) lub według producentów. Dodatkowo przetwory mleczne dla osób z nietolerancją laktozy powinny mieć swoje miejsce w chłodni nabiałowej. Małgorzata Marszałek

rynki

Nowości spożywcze

Rodzinne wydanie Jedynek

Klasyczny wariant Jedynek jest od niedawna dostępny w rodzinnym opakowaniu zawierającym osiem tych popularnych drobiowych parówek. Powstało ono z myślą o konsumentach, którzy przygotowując posiłek lub przekąskę dla domowników korzystają jednorazowo z większej ilości produktu. Nowy format opakowania został podzielony na dwie porcje po cztery parówki, co sprawia, że jest on bardzo wygodny w użytkowaniu (po rozpakowaniu jednej porcji drugą można nadal przechowywać szczelnie zamkniętą). Gramatura: 400 g (2 x 200 g). Orientacyjna cena: 10,50 zł. Jedynki cechuje wysoka zawartość nieoddzielanego mechanicznie mięsa, brak glutaminianu sodu oraz fosforanów. Są one też produktem bezglutenowym. INDYKPOL, www.indykpol.pl

Dworski wchodzi do gry

Spółka Polskie Przetwory (należąca do Krajowej Spółki Cukrowej) wystartowała ze swoją marką – Dworski. Wiosną na rynku zadebiutował ketchup pod tą nazwą. Produkt dostępny jest w dwóch odmianach: łagodnej oraz pikantnej. Można kupić go zarówno w plastikowych butelkach (po 450 g), jak i w szklanych słoikach (po 380 g oraz 300 g). Receptura produktu, inspirowana tradycyjnymi przepisami, została dostosowana do preferencji smakowych Polaków. Ketchup Dworski produkowany jest w zakładzie we Włocławku. Stamtąd również pochodzą inne przetwory sprzedawane pod marką Dworski – koncentrat pomidorowy i ogórki konserwowe. POLSKIE PRZETWORY, www.polski-cukier.pl

Fiński pomysł na zdrową dietę

Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom coraz liczniejszego grona Polaków, którzy dbają o zdrową i smaczną dietę, Zakłady Tłuszczowe Kruszwica wprowadziły do oferty nowość pod nazwą Finuu. Jest to miks najwyższej jakości fińskiego masła (produkt zawiera go 49 proc.) z olejami z rzepaku i lnianki. Produkt stanowi naturalne źródło kwasów omega-3, a przy tym ma delikatny maślany smak. Nie znajdziemy w nim konserwantów, sztucznych aromatów ani barwników. Kupujący dostali do wyboru dwa warianty Finuu: klasyczny oraz solony. Opakowanie: 200 g. Sugerowana cena: 5,99 zł. Debiutowi nowości na rynku będzie towarzyszyć intensywna kampania w mediach oraz liczne promocje w miejscach sprzedaży. ZT KRUSZWICA, www.ztkruszwica.pl

Vegeta debiutuje w bulionach

Na grilla z Knorrem

W tym sezonie miłośników grillowania wspierać będą trzy nowe przyprawy marki Knorr. Pozwolą one przygotować popularne specjały z rusztu: pikantnego kurczaka, karkówkę i żeberka. Mieszanki nadadzą potrawom głęboki smak oraz nietuzinkowy aromat. Co ważne, każda z nich została przygotowana specjalnie do jednego rodzaju mięsa. Kupując je konsumenci zaoszczędzą czas poświęcany na dobieranie dodatków pasujących do danej potrawy. Nie muszą też zabierać na spotkanie przy ruszcie całego zestawu przypraw. Nowości dostępne są w 40-gramowych torebkach. W sezonie grillowym mają one promocyjną cenę 1,59 zł, poza nim kosztować będą 2,49 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

106

Życie Handlowe czerwiec 2014

Firma Podravka dorzuca do swojego portfolio kolejną pozycję. Oferta marki Vegeta znanej dotąd z przypraw (głównie uniwersalnych) została wzbogacona o kostki bulionowe. Nowości gwarantują potrawom prawdziwie domowy i bogaty smak, a dostępne są w trzech kluczowych wariantach: rosół drobiowy, rosół wołowy oraz bulion warzywny. Wyróżniające się kolorystyką opakowania wzbogacone zostały czytelnymi ikonami, które jednoznacznie komunikują smak bulionu, ułatwiając kupującym wybór. Ceny: 2,10 zł za format 6 x 10 g oraz 3,60 zł za format 12 x 10 g. Wprowadzeniu kostek do sprzedaży towarzyszy kampania reklamowa obejmująca prasę oraz internet. Dodatkowe wsparcie stanowią działania w sklepach. PODRAVKA POLSKA, www.podravka.pl

Skarby Olejowego Raju

Virtu stawia na prostotę

W czerwcu firma Virtu zaprezentuje konsumentom zupełnie nowe opakowania swoich produktów. Zostały one zaprojektowane na podstawie wyników badań marketingowych, dzięki czemu doskonale odpowiadają oczekiwaniom użytkowników dań gotowych. Opakowania cechuje prosty przekaz, na który składają się: czytelna nazwa produktu, wizualizacja smaku, a także piktogramy informujące o najważniejszych dla konsumentów cechach potrawy: czasie i sposobie przygotowania oraz wielkości porcji. Zmianie uległ również logotyp firmy, który teraz jest wyraźnie widoczny i podobnie jak całe opakowanie doskonale wyróżnia się na sklepowej półce. VIRTU, www.virtu.com.pl

W portfolio marki Olejowy Raj znajduje się 10 rodzajów wysokiej jakości tłoczonych na zimno, niefiltrowanych olejów roślinnych. Najbogatsze źródło kwasów omega-3 stanowi oznaczony tym logo olej lniany (zawiera ich ok. 63 proc.). Produktu nie należy podgrzewać, ale można nim wzbogacać ciepłe potrawy, używać jako dodatku do sałatek i sosów. Butelki o pojemności 250, 500 i 1000 ml kosztują odpowiednio: 14,00, 21,00 i 37,00 zł. Pozytywny wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi ma też olej z nasion konopi. Zawiera on kwasy omega-6 i omega-3 (w stosunku 3:1), a ponadto wykazuje działanie przeciwzapalne. Produkt zwraca uwagę bogatym orzechowym smakiem i zielonym odcieniem. Cena: 25,00 zł za butelkę 250 ml. Ciekawą propozycję w ofercie stanowi olej kokosowy. Produkt ma właściwości antywirusowe, które zawdzięcza kwasowi laurynowemu występującemu m.in. w mleku matki. Cechuje go też niska kaloryczność. Olej kokosowy polecany jest do smażenia oraz jako zamiennik masła czy margaryny. Słoik o pojemności 340 ml kosztuje 16,00 zł. OLEJOWY RAJ, www.olejowyraj.pl REKLAMA

marzec 2014 Życie Handlowe

107

rynki

Nowości spożywcze

Chrupanie bez końca

Nowością w ofercie firmy TBM Snaks są chrupki kukurydziane Non Stop w trzech intensywnych smakach: sera, zielonej cebulki oraz pizzy. Nowoczesne opakowanie podkreśla każdy dostępny wariant. Chrupki Non Stop świetnie sprawdzą się np. w trakcie oglądania zbliżających się Mistrzostw Świata w Piłce Nożnej. Sugerowana cena 70-gramowych paczek wynosi na sklepowej półce 1,59 zł. Warto dodać, że od połowy czerwca produkty będą mocno wspierane marketingowo. TBM SNACKS, www.tbm-snacks.pl

W klimacie sadu

Spółka +H2O rozszerza dystrybucję cydru App! Ten wysokiej klasy lekki napój (zawierający 5 proc. alkoholu) produkowany jest w tradycyjny sposób w wyniku fermentacji naturalnego soku jabłkowego. Jego podstawę surowcową stanowią dojrzałe, soczyste, polskie jabłka. Orzeźwiający smak, lekkie musowanie i delikatna, aromatyczna nuta przywodzą na myśl sielski klimat pachnącego sadu. Cena App!Cydru kształtuje się na poziomie 9,99 zł za czteropak i 2,99 zł za butelkę 0,33 l. Poza nim firma +H2O ma w ofercie inne napoje z tej kategorii, w tym: cydr 7 Sadów, eXcider oraz Joker. Receptury wszystkich powstają przy udziale szefa słynnej brytyjskiej Cider Academy. +H2O, www.h2odrinki.pl

Świeży wizerunek Lipton Ice Tea

Yerba Mate dla wygodnych

Portfolio marki Loyd wzbogaciły dwie nowości: Yerba Mate z miętą, trawą cytrynową i aromatem cytrynowym oraz Yerba Mate z aromatem mandarynki. Inspiracją do ich stworzenia jest popularny głównie w Ameryce Południowej oraz w niektórych krajach Bliskiego Wschodu napar przygotowywany z wysuszonych i zmielonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Tradycyjnie pije się go przez specjalną rurkę zakończoną sitkiem, zwaną bombillą. Jednak Loyd Yerba Mate dla wygody pakowana jest w torebki w kształcie piramidek, które pozwalają na przygotowanie napoju w filiżance lub kubku. Kartonik zawierający 20 torebek kosztuje ok. 4,90 zł. MOKATE, www.mokate.pl

108

Życie Handlowe czerwiec 2014

Chcąc podkreślić dynamizm i nowoczesność marki Lipton Ice Tea, firma PepsiCo zdecydowała się poddać metamorfozie wszystkie opakowania napojów. Odmłodzone etykiety ze zmodyfikowanym logotypem czytelniej przekazują informacje o produktach, a ich rozświetlona grafika zachęca konsumentów do sięgnięcia po orzeźwiającą Lipton Ice Tea. Co więcej, butelki zyskały nowy, bardziej poręczny kształt. Napoje o smaku herbaty Lipton i soczystych owoców są dostępne w siedmiu wariantach: Lemon, Peach, Raspberry, Red, Green, Green Mango oraz Green Lemon. Wszystkie można nabyć w butelkach PET o pojemności 0,5 l oraz 1,5 l, a smaki Lemon, Peach oraz Green również w puszkach 330 ml. PEPSI COLA GENERAL BOTTLERS, www.pepsico.com, www.pepsicopoland.com

Śmietanka i wanilia na jednym patyku

Wracający na rynek parasolowy brand Nestlé Schöller kusi amatorów lodów kilkoma nowościami. Na szczególną uwagę zasługuje Manhattan cream vanilla – pierwszy impulsowy przysmak z logo Manhattan, łączący dwa najbardziej lubiane przez Polaków smaki, czyli słodką śmietankę i delikatną wanilię. Dzięki tej propozycji konsumenci nie muszą już dokonywać między nimi wyboru, bo mają do dyspozycji obydwa podane na jednym patyku. Lód Manhattan cream vanilla sprawdzi się jako smakowity deser lub słodka przekąska w upalne dni. Sugerowana cena: ok. 1,50 zł za 85 ml. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

Kultowe słodycze inaczej

Specjalnie z myślą o nadchodzącej porze roku Herbapol wprowadza do sprzedaży limitowaną edycję syropów w orzeźwiających smakach: Śliwki letnie, Agrest z morelą oraz Mandarynka z miętą. Te wyjątkowe soczyste kompozycje to idealna propozycja na upalne dni. Świetnie gaszą pragnienie i pysznie smakują z wodą, kostkami lodu i plasterkiem owocu. Znakomicie sprawdzą się także jako dodatek do: drinków, koktajli, słodkich dań i deserów. Syropy w edycji limitowanej zostały dodatkowo wzbogacone witaminą C. Na półce będą się wyróżniać dzięki etykiecie typu sleeve z kolorową grafiką przywodzącą na myśl lato i wakacje. Średnia cena butelek o pojemności 420 ml w tradycyjnym kanale dystrybucji to 4,86 zł. HERBAPOL – LUBLIN, www.herbapol.pl

REKLAMA

Herbapol uprzyjemni lato

Czekoladowo-waniliowe lody Milka w rożku i w kubeczku oraz waniliowe lody z kawałkami ciastek Oreo w kubeczku to kolejna porcja niespodzianek, jakie na tegoroczny sezon przygotowała Zielona Budka. Powstałe na licencji firmy Mondelez impulsowe nowości odwołują się do smaku znanej wszystkim aksamitnej czekolady, której znakiem rozpoznawczym jest fioletowa krowa, oraz kultowych kakaowych herbatników przełożonych mlecznym kremem. Milka w rożku kosztuje 3,50 zł za 110 ml, a Milka w kubku i Oreo w kubkeczkach – 4,99 zł za 185 ml. ZIELONA BUDKA, www.zielonabudka.pl

Piwo i owoce w wyważonej proporcji

Kompania Piwowarska przedstawia odmienione piwa Redd’s. Zmiany objęły receptury wszystkich głównych wariantów. Redd’s Apple został wzbogacony o trawę cytrynową, dzięki czemu stał się bardziej wyrazisty. Łączący słodkiego ananasa z kwaskowatym grapefruitem Redd’s Grapefruit-Pineapple intensywniej orzeźwia. Redd’s Cranberry zyskał złocisty kolor. W Redd’s Raspberry zmodyfikowano proporcję piwa do smaku owoców – jest ona identyczna we wszystkich wariantach i wynosi 91 do 9 procent. Nową ikoną marki stała się dynamiczna w stylu litera R. To za jej sprawą opakowania Redd’sa zaskakują i przyciągają uwagę. Sugerowane ceny butelek 400 ml oraz puszek 500 ml wynoszą odpowiednio: 3,99 i 4,12 zł. W sprzedaży jest także czteropak puszek. KOMPANIA PIWOWARSKA, www.kp.pl czerwiec 2014 Życie Handlowe

109

rynki

Nowości spożywcze

Jabłkowe chipsy z prawdziwym cynamonem

Firma Cykoria wprowadziła na rynek cynamonowe chipsy jabłkowe. Od standardowych ziemniaczanych różnią się one tym, że są suszone i nie zawierają tłuszczu. Aromatyczne, chrupkie i rozpływające się w ustach Jabcusie stanowią zdrową przekąskę polecaną zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Swój smak zawdzięczają odpowiednio dobranym, wyłącznie polskim odmianom jabłek oraz specjalnej metodzie produkcji, pozwalającej zachować wartości odżywcze zbliżone do świeżych owoców. Dodatek prawdziwego cynamonu nadaje chipsom niepowtarzalny aromat. Opakowanie: 40 g. Cena: 3,40 zł. CYKORIA, www.cykoria.com.pl

Wakacyjna niespodzianka od Kubusia

Pod koniec kwietnia do sprzedaży trafiła nowość marki Kubuś, która dostępna będzie tylko tego lata. Mowa o lemoniadzie z linii Kubuś Play w dwóch owocowych smakach – cytrynowym i pomarańczowym. Napój oferowany jest w wygodnej plastikowej butelce o pojemności 400 ml z praktycznym zamknięciem typu sport cap. Jego opakowanie wyróżnia barwna etykieta w atrakcyjnym rysunkowo-lifestylowym designie. Sugerowana cena na sklepowej półce: 2,09 zł. Wakacyjna niespodzianka od Kubusia przygotowana została w odpowiedzi na oczekiwania dzieci, które szczególnie latem potrzebują produktów pozwalających ugasić pragnienie, orzeźwić i dodać energii do zabawy. GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com

Mokate serwuje ciasteczka

Firma Mokate wchodzi w nową kategorię produktów i wprowadza na rynek smakowite ciasteczka zbożowe Hi mini i Hi midi. Są one polecane jako przekąska na drugie śniadanie i małe co nieco przy kawie lub herbacie o każdej porze dnia. Można je mieszać z mlekiem, jogurtem, a także delektować się nimi solo. Mniejsze ciasteczka Hi mini mają dwie odsłony – żurawinową i czekoladową. Większe – Hi midi – jako jedyne na rynku zawierają prawdziwy sok owocowy. One także dostępne są w dwóch wariantach smakowych: pomarańczowym oraz owoców leśnych. Atutem nowości jest dodatek witamin i minerałów oraz brak konserwantów. Opakowania po 40 g kosztują ok. 0,7 zł. MOKATE, www.mokate.com.pl

110

Życie Handlowe czerwiec 2014

Roko w wersji dla najmłodszych

Od czasu kiedy Roko pojawiło się na rynku, jego popularność wśród młodzieży nieustannie rośnie, a kolejne warianty przyjmowane są z dużym entuzjazmem. Dzieci aspirujące do tego, by być jak starsze rodzeństwo czy np. koledzy z podwórka, również doskonale je znają. Opierając się na potencjale marki, specjalnie dla nich firma Zbyszko przygotowała linię Roko Kids. Nowy poręczny format opakowania w postaci kartonika o pojemności 200 ml sprawia, że nawet najmłodsi mogą bez przeszkód i bez pomocy dorosłych delektować się owocowym napojem, dostępnym w trzech smakach: Green, Orange oraz Black. Zabawna grafika na pewno wyróżni małe Roko na sklepowej półce. Rekomendowana cena: 1,19 – 1,29 zł. ZBYSZKO COMPANY, www.zbyszko.com.pl

Big Milk na przekąskę

Mamy dobrą wiadomość dla wszystkich wielbicieli Big Milka. Od tego sezonu kultowy lód na patyku dostępny będzie w nowej formie. W przypadku Big Milka Cookie śmietankowo-waniliowa przyjemność zamknięta została w dwóch kruchych kakaowych ciasteczkach. Dzięki tym dodatkom lód przeobraził się w przekąskę, po którą można sięgnąć, gdy przyjdzie nam ochota na coś słodkiego. Sugerowana cena: 1,99 zł. Big Milk Cookie sprzedawany jest również w multipakach, idealnych na spotkanie ze znajomymi. Opakowanie zawierające sześć lodowych ciasteczek kosztować ma według sugestii producenta 10,99 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.algida.pl

Domowe ciasto w… filiżance

Herbatki marki Herbapol z nowej deserowej linii Słodka Filiżanka to odpowiedź na potrzebę zjedzenia czegoś pysznego bez wyrzutów sumienia. Przygotowane z nich napary smakują bowiem i pachną jak lubiane domowe wypieki. I tak konsumenci mogą sięgnąć po herbatkę, która zastąpi kawałek kojarzącego się z latem ciasta z soczystymi truskawkami otulonego delikatną kruszonką albo szarlotki z aromatycznym cynamonem. Podanymi w formie filiżanki napoju słodkościami można beztrosko delektować się każdego dnia, zachowując przy tym wymarzoną figurę. Nowe herbatki dostępne są w opakowaniach zawierających 20 saszetek. Ich sugerowana cena półkowa to 5,19 zł. HERBAPOL – LUBLIN, www.herbapol.com.pl

Ustronianka sięga po wapń

Kontynuując strategię wprowadzania na rynek innowacyjnych produktów o funkcjonalnym charakterze, Ustronianka proponuje kolejną nowość. Jest nią naturalna woda mineralna wzbogacona wapniem. Dzięki wysokiej zawartości tego pierwiastka produkt wspomaga funkcjonowanie mięśni, trawienie, przyczynia się do prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz utrzymania mocnych kości i zębów. Ustronianka z wapniem jest odpowiedzią na oczekiwania współczesnych, świadomych konsumentów, zorientowanych na to, by dbać o zdrowie na co dzień. Produkt jest rekomendowany przez lekarzy ze Śląskiego Centrum Rehabilitacji i Prewencji. Sugerowana cena półtoralitrowej butelki wynosi 1,59 zł. USTRONIANKA, www.ustronianka.pl REKLAMA

marzec 2014 Życie Handlowe

111

rynki

Nowości spożywcze

Belgijskie klasztorne zawitało do Polski

Za sprawą Grupy Żywiec na nasz rynek trafiło właśnie klasztorne piwo Affligem Blonde. Powstaje one od 1074 roku za murami benedyktyńskiego opactwa nieopodal Brukseli. O mnogości wyczuwalnych w nim aromatów decyduje każdy krok procesu warzenia, poczynając od oryginalnej receptury, przez idealnie dobrane naturalne składniki, jak choćby trzy rodzaje chmielu pochodzące z Niemiec, Czech i Słowenii. Tajemnicą głębokiego smaku oraz intensywnego nagazowania piwa Affligem Blonde jest też podwójna fermentacja. Zawierający 6,8 proc. alkoholu trunek dostępny będzie w wybranych sklepach handlu tradycyjnego i nowoczesnego. Sugerowana cena: 4,99 zł za 0,33 l. GRUPA ŻYWIEC, www.grupazywiec.pl

Czekoladowe pocałunki

Od maja Fabryka Cukierków Pszczółka, jeden z największych w Polsce producentów karmelków, oferuje klientom również praliny. Firma debiutuje w tej kategorii czekoladkami nadziewanymi Magic Kiss w czterech smakach: kokos, adwocat, choco i latte. Wprowadzane właśnie do sklepów pralinki przyciągają wzrok kolorowymi opakowaniami, których motywem przewodnim są czerwone usta symbolizujące czekoladowy pocałunek. Zróżnicowana oferta oraz oryginalna receptura sprawiają, że nowości mają szansę podbić serca amatorów słodyczy. Czekoladki Magic Kiss sprzedawane są na wagę, jako mieszanka czterech smaków. Cena: ok. 19,00 – 21,00 zł za kilogram. FABRYKA CUKIERKÓW PSZCZÓŁKA, www.fcpszczolka.pl

112

Życie Handlowe czerwiec 2014

Desery rodem z paryskiej lodziarni

Carte d’Or to marka, która słynie z wysokiej jakości składników i wprowadzanych systematycznie zaskakujących połączeń smakowych. W tym sezonie źródłem inspiracji były tradycje paryskich lodziarni. Stąd do linii deserowej dołączyły lody w formie sześciu waniliowo-truskawkowych rozetek polanych truskawkowym sosem i obsypanych kawałkami bezy pokrytej białą czekoladą. Sugerowana cena: 18,49 zł za 900 ml. W linii monosmaków zadebiutowały natomiast lody o zdecydowanej nucie orzecha włoskiego z jego skarmelizowanymi chrupiącymi kawałkami. Sugerowana cena: 15,49 zł za 1000 ml. Dodajmy, że obie linie zyskały nowe opakowania, a wszystkie produkty marki Carte d’Or – odświeżone logo. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.algida.pl

Smak tradycji prosto z Torunia

Owoce pigwy są znane i cenione w polskiej kuchni od dawien dawna. Wykorzystuje się je jako składnik dżemów, soków, marynat, domowych nalewek, a teraz także nowego trunku z Wytwórni Wódek i Spirytusu w Toruniu. Piękna złota barwa, zrównoważony słodko-kwaśny smak i aromat owoców pigwy wyczuwalny w Toruńskiej Pigwowej przywołuje na myśl polską złotą jesień. Wszystko to efekt perfekcyjnie opracowanej receptury bazującej na naturalnych maceratach. Toruńska Pigwowa najlepiej smakuje lekko schłodzona. Może być także dodawana do herbaty, koktajli oraz deserów. Bazujący na spirytusie trunek o mocy 36 proc. dostępny jest w butelce o pojemności 0,5 l. Sugerowana cena: 24,99 zł. PUH CHEMIROL – WYTWÓRNIA WÓDEK I SPIRYTUSU W TORUNIU, www.wwis-torun.pl

Kawa jak od baristy

Nescafé Gold Blend Barista Style łączy wysokiej jakości kawę rozpuszczalną z drobno mieloną kawą ziarnistą, czerpiąc z każdej to, co wielbiciele małej czarnej cenią najbardziej. Nowość pozwala bowiem łatwo i szybko przygotować napój charakteryzujący się głębokim mocnym smakiem oraz intensywnym aromatem, właściwym kawie, którą parzą oraz podają osoby zawodowo zajmujące się tą sztuką. Nescafé Gold Blend Barista Style dostępna jest w eleganckiej 100-gramowej puszcze, której rekomendowana maksymalna cena wynosi ok. 20,00 zł. Debiut produktu na rynku wspierają kampania w mediach oraz aktywności w punktach sprzedaży. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

rynki

Nowości NIESPOŻYWCZE

Osiem godzin błogiego spokoju

Owady potrafią skutecznie zepsuć pobyt na świeżym powietrzu. Długotrwałą ochronę przed szerokim ich spektrum gwarantują preparaty z gamy Protection Plus, które wzbogaciły ofertę marki Off! Nowości odstraszają komary, kleszcze i muchy przez okres do 8 godzin. Występują w formie płynu z atomizerem, który pozwala na szybką i łatwą aplikację, oraz suchego aerozolu z mączką kukurydzianą. Ten ostatni nie tworzy na skórze tłustej powłoki i nie lepi się. Rekomendowana cena: 13,19 zł za 100 ml. Tak samo długi czas ochrony przed komarami (także tropikalnymi) oraz kleszczami zapewniają preparaty Off! Tropical, wcześniej oferowane pod marką Autan. Cena rekomendowana w ich przypadku to 16,99 zł za 100 ml. SC JOHNSON, www.scjohnson.com

Farmona robi ukłon w stronę mężczyzn

Laboratorium Kosmetyków Naturalnych Farmona wyszło naprzeciw oczekiwaniom męskiej części klienteli i wprowadziło do oferty linie Quid Men Classic oraz Active. Pierwsza przeznaczona jest dla panów ceniących elegancję oraz wysoką jakość. Oferowane w niej bogate w prowitaminę B5, alantoinę i kwas hialuronowy produkty gwarantują świeżość przez 24 godziny na dobę. Kosmetyki z drugiej serii, przeznaczonej dla mężczyzn aktywnych, zawierają ekstrakt z guarany oraz kofeinę, dzięki którym pobudzają i regenerują ciało, dostarczając energii oraz zwiększając witalność. Każda linia obejmuje: żel pod prysznic (200 ml), krem do twarzy (50 ml) oraz balsam po goleniu (100 ml). Ich ceny wynoszą od 9,00 do 20,00 zł. LABORATORIUM KOSMETYKÓW NATURALNYCH FARMONA, www.farmona.pl

Szybsze golenie w przystępnej cenie

Od maja w sprzedaży jest jednoczęściowa maszynka Bic 3 Action zaprojektowana, by zapewnić szybsze i bardziej precyzyjne golenie w cenie, na którą może sobie pozwolić każdy mężczyzna. Nowość posiada trzy ostrza o idealnym rozstawie, dzięki czemu radzi sobie nawet z gęstym i twardym zarostem. Zabieg golenia przebiega z jej użyciem znacznie sprawniej niż w przypadku dwuostrzowej Bic 2 Sensitive, na co wpływa także wyprofilowana rączka z antypoślizgowymi grzbietami. Aby uniknąć podrażnień na maszynce umieszczono podwójny pasek nawilżający nasączony aloesem i witaminą E. Bic 3 Action utrzymana jest w klasycznej stylistyce. Cena opakowania zawierającego cztery maszynki wynosi 10,99 zł. BIC, www.bicworld.com

114

Życie Handlowe czerwiec 2014

Velvet podnosi higieniczne standardy

W pierwszym kwartale tego roku marka Velvet zaprezentowała się Polakom w odmienionej odsłonie. Opakowania zyskały nową szatę i ikonę – misia polarnego, a same produkty zostały udoskonalone. Teraz przyszedł czas na innowacje. Jedną z nich jest odpowiadający na potrzeby najbardziej wymagających klientów nawilżany papier toaletowy. Dzięki wyciągowi z rumianku i aloesu produkt ma właściwości pielęgnujące, daje też gwarancję czystości. Jest bezpieczny dla skóry i w przeciwieństwie do chusteczek nawilżanych rozpuszcza się w wodzie. W wersji Junior charakteryzuje go idealny dla najmłodszym świeży zapach. Rekomendowana cena opakowania zawierającego 42 listki nowego papieru wynosi 6,99 zł. VELVET CARE, www.velvetcare.pl

Na straży intymności

Żele Dermapharm LactaMED to nowości firmy Eveline Cosmetics przeznaczone do higieny intymnej. Głównym ich składnikiem jest kwas mlekowy, który działa antybakteryjnie i odpowiada za utrzymanie prawidłowego pH, dzięki czemu chroni przed infekcjami. Linia obejmuje produkty przeznaczone do zwykłej pielęgnacji (jeden dla kobiet w każdym wieku, drugi dla dziewcząt w okresie dojrzewania), a także stworzone z myślą o specyficznych problemach. Żel ginekologiczny stosuje się w przypadku upławów, podrażnień i często nawracających stanów zapalnych. W ofercie jest też żel uwzględniający szczególne potrzeby, jakie pojawiają się czasie ciąży i połogu. Cena: ok. 14,00 zł za 250 ml. EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu

Firmy i marki

Inwestycje > 116 Promocje i kampanie > 118 Droga do sukcesu > 124

Promocje i kampanie: Szansa na imprezę życia z Carlsbergiem

Promocje i kampanie: Maspex przedstawia herbaciane orzeźwienie

120

122 Droga do sukcesu: Hochland od dwudziestu lat trafia w serowe gusta Polaków

116

Życie Handlowe czerwiec 2014

124

firmy i Marki REKLAMA

Bakalland

prezentacje

bierze Delectę Na rynku spożywczym dojdzie do ważnej fuzji. Bakalland tworzy spółkę, która przejmie Rieber Foods Polska oraz należącą do tej firmy markę Delecta. Opiewająca na 100 mln zł transakcja będzie przeprowadzona z pomocą funduszu inwestycyjnego Innova Capital i opiewa na 100 mln zł. Aby do niej doszło, zgodę musi wyrazić jeszcze UOKiK.

dy UOKiK wyda zgodę, z czym raczej nie powinno być problemu, transakcja będzie przebiegała następująco: Innova Phoenix (spółka zależna funduszu Innova Capital) utworzy spółkę specjalnego przeznaczenia, która przejmie 100 proc. udziałów Rieber Foods Polska, firmy specjalizującej się w deserach i dodatkach do ciast, której perłą w koronie jest marka Delecta. Z kolei Bakalland, wiodący gracz na rynku bakalii, wyemituje dla Innovy akcje (o wartości 16,07 mln zł) w zamian za przejęcie majątku utworzonej przez fundusz spółki. Dodatkowo zaciągnie u inwestora 55 mln zł pożyczki, która zostanie przejęta i zrefinansowana przez Bakalland po połączeniu. Fundusz Innova Capital zasili ponadto Bakalland nowym kapitałem w wysokości 20 milionów złotych. Ma to m.in. pomóc w powstaniu silnej grupy kapitałowej, która rozszerzy portfolio o komplementarne produkty oraz zwiększy potencjał dalszego rozwoju. – Transakcja umożliwia połączenie dwóch średniej wielkości spółek w jeden

organizm o zupełnie nowej skali działalności. Wartość sprzedaży połączonych spółek wzrośnie skokowo. Nie ma ryzyka kanibalizacji produktów, jako że portfele produktowe obu spółek nie pokrywają się – napisano w oficjalnym komunikacie bakaliowego potentata zaraz po ogłoszeniu decyzji. Pogłoski o tym, że Delecta jest na sprzedaż, krążyły po rynku już od dawna. Z niepotwierdzonych informacji wynikało, że marką kontrolowaną do tej pory przez norweski koncern Orkla zainteresowane były m.in. Agros Nova, Colian i Maspex. Ostateczny triumf Bakallandu był dla wielu obserwatorów niespodzianką. Została ona jednak dobrze przyjęta przez rynek. Kurs akcji Bakallandu tuż po ogłoszeniu decyzji podskoczył aż o 20 procent. Jest to pierwszy duży sukces, który idzie na konto nowego prezesa bakaliowego potentata. Od kilku tygodni na czele Bakallandu stoi bowiem Marek Moczulski, który w fotelu prezesa zastąpił Mariana Owerko, dotychczasowego wieloletniego szefa i założyciela firmy. Marian Owerko szefuje obecnie radzie nadzorczej spółki. marzec 2014 Życie Handlowe

117

FIRMY MARKI

Promocje i kampanie

J ak Cortina trafia do konsumentów

umy Orbit przepustką G do tańszej pizzy

Zaprezentowanie nowej odsłony lodów Cortina, dostępnych w opakowaniach z nowoczesną grafiką, to cel, jaki przyświeca kampanii promocyjnej tej marki. Pierwszy etap działań koncentrował się na bezpośrednim dotarciu do grupy docelowej. Stąd samplig na 50 uczelniach wyższych w 10 miastach, podczas którego konsumentom rozdanych zostało 200 000 lodów. Drugi etap to szeroko zakrojona kampania w telewizji. Wystartowała ona 26 maja, obejmując zasięgiem m.in. kanały: TVP 1, TVP 2, TVN, TVN Style, Polsat, MTV i TV Puls. Wszystkim działaniom towarzyszy hasło „Trójkąt doskonały”, odwołujące się do tego, co niezmiennie oferuje Cortina, czyli kremowych lodów, pysznego sosu i czekolady.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Gorący i niepowtarzalny Fani Gorącego Kubka Knorr mogą teraz liczyć na miłą niespodziankę. W maju na sklepowych półkach pojawiły się zestawy zawierające osiem saszetek zupy, charakterystyczny ciemnozielony kubek oraz flamaster, za pomocą którego można go dowolnie ozdobić. Dedykacja dla ukochanej osoby, rysunek dla koleżanki lub kolegi czy własnoręczny podpis sprawiający, że kubek nie zaginie w firmowej kuchni – to tylko niektóre pomysły. Dzięki temu, że tusz zmywa się pod bieżącą wodą, pole do popisu jest praktycznie nieograniczone. Promocyjne zestawy zawierają zupy w jednym smaku, może to być pomidorowa z makaronem, barszcz czerwony lub rosół z kury z makaronem.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

mienić w sieci restauracji Da Grasso na pizzę o średnicy 24 cm, za którą trzeba zapłacić jedynie 5 zł. Dodatkowo do każdej pizzy nieodpłatnie dołączane są dwa dowolne sosy oraz dwie drażetki Orbit Miniflow. Promocja obowiązuje również w przypadku dostawy do domu czy biura. Ze zniżki korzystać można w okresie od 15 czerwca do 31 sierpnia br. O akcji informują materiały POS, które pojawiły się w sklepach i pizzeriach. Towarzyszy jej również ogólnopolska kampania reklamowa w telewizji oraz mediach społecznościowych.

Od 12 maja w sklepach na terenie całego kraju dostępne są promocyjne opakowania gum do żucia Orbit XXL Spearmint i Orbit XXL Peppermint. Naklejki z nich można wy-

TELEWIZJA

Życie Handlowe czerwiec 2014

internet

PromocjE

POS

Cydr w potrójnej dawce Na rynku debiutuje trzypak Cydru Lubelskiego produkowanego przez spółkę Ambra. Zwielokrotniona dawka orzeźwienia w wygodnej pojemności 330 ml to idealna propozycja na nadchodzący sezon letni i mundialową gorączkę. Sugerowana cena nowego zestawu wynosi 9,99 zł. Zainteresowanie konsumentów Cydrem Lubelskim dodatkowo rozbudzać ma intensywna sponsoringowa kampania telewizyjna pod hasłem „Świeża dostawa”. Przez cały sezon letni marka będzie też szeroko wspierana w handlu za pomocą atrakcyjnych materiałów POS. Charakterystyczny zielony napis „Prosto z jabłka” pojawi się przy wejściach do sklepów, na półkach i ladach. Przekaz wzmocnią liczne promocje, działania PR oraz sponsoring wydarzeń kulturalnych.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

ywiołowa wyprawa Ż na Islandię Celem ekspedycji Żywioł 2014 jest tajemnicza i piękna Islandia. Wyprawa na tę wyspę czeka czterech uczestników trwającego do 10 lipca ogólnopolskiego konkursu promującego produkty marki Żywioł. Wyłonieni oni zostaną spośród wszystkich osób biorących udział w zabawie. Ponadto organizator zaplanował 60 losowań nagród dziennych oraz osiem losowań nagród głównych – kamer Go Pro Hero 3, zegarka P6502 Navigator Traser, Quadrocoptera Parrot i cyfrowego noktowizora Yukon Digital. Co należy zrobić, by móc się nimi cieszyć? Wystarczy kupić promocyjne opakowanie wody gazowanej, średnio gazowanej lub napojów Żywioł, a następnie zarejestrować na stronie www.zywiolodzywieczdroj.pl kod znajdujący się pod nakrętką butelki.

TELEWIZJA

118

prasa

internet

PromocjE

POS

yropy bez limitu S na telewizję Przez dwa miesiące – od czerwca do lipca – firma Agros Nova wspiera sprzedaż limitowanej edycji syropów Łowicz ogólnopolską kampanią reklamową. Głównym wykorzystywanym w niej medium po raz pierwszy jest telewizja.

Informacje o produktach pojawią się w wiodących stacjach (TVP 1, TVP 2, Polsat, TVN) oraz w kanałach tematycznych. Uzupełnienie kampanii stanowią reklamy w najpopularniejszych portalach internetowych, jak również w środkach komunikacji miejskiej poruszających się po ośmiu aglomeracjach. W trakcie kampanii

odbywać się też będą degustacje dla konsumentów, prowadzone w dużych miastach, najczęściej odwiedzanych kurortach w pasie nadmorskim oraz w wybranych sieciach handlowych.

TELEWIZJA

Rajdowa Śniadaniowa TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Chcąc zbudować świadomość marki Śniadaniowa i akcji Śniadaniowa Klasa wśród mężczyzn zainteresowanych aktywnym stylem życia Zakłady Tłuszczowe Bielmar trzeci rok z rzędu sponsorują kierowcę rajdowego Grzegorza Miksę. Wspólnie z pilotem Michałem Lipowieckim bierze on udział w Rajdowych Samochodowych Mistrzostwach

prasa

internet

PromocjE

POS

Śląska 2014. Bielmar wspiera finansowo starty załogi nowym samochodem – Subaru Impreza STI. Kierowca promuje markę Śniadaniowa w kontekście ważnych dla każdego sportowca zasad prawidłowego odżywiania. Sponsoring młodego, świetnie rokującego kierowcy ze Śląska jest też elementem zaangażowania spółki z Bielska-Białej w inicjatywy ważne dla lokalnej społeczności. REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

119

FIRMY MARKI

Promocje i kampanie Leibniz umila podróże Herbatniki to idealny towarzysz letnich podróży. Chcąc je dodatkowo umilić, firma Bahlsen ruszyła z promocją ciasteczek Leibniz. Na konsumentów, którzy wezmą w niej udział, czeka ponad 700 nagród, w tym: kubki termiczne, kosze piknikowe, rowery oraz trofeum główne – Skoda Citigo w słonecznie żółtym kolorze, nawiązującym do barw marki. Aby mieć na nie szanse, należy kupić dowolne, oznaczone specjalną naklejką opakowanie herbatników, zachować paragon, a jego numer wpisać na stronie internetowej lub wysłać SMS-em. Promocja obowiązuje przez ponad trzy miesiące (od 26 maja do 31 sierpnia) i dotyczy całego portfolio marki. Szczegóły pod adresem www.smakpodrozy.pl.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

arczyn nie przestaje T myśleć o rowerzystach Z początkiem czerwca wystartował drugi odcinek kampanii marki Tarczyn, skierowanej do posiadaczy rowerów. Przez trzy miesiące słuchacze Radia Eska oraz internauci mogą wziąć udział w zabawie, w wyniku której sześć jednośladów przejdzie „odnowę rowerową”. Oznacza to, że zostaną one profesjonalnie odnowione i zamienione w dzieła sztuki. Co więcej, przy ścieżkach rowerowych w Poznaniu, Wrocławiu, Krakowie, Warszawie, Łodzi, Gdańsku, Szczecinie i Katowicach pojawią się weekendowe stacje rowerowe Tarczyn. Cykliści będą mogli tam odpocząć, bezpłatnie naprawić sprzęt oraz ugasić pragnienie sokami i napojami Tarczyn. Kampania wpierana jest głównie za pośrednictwem radia oraz internetu.

POS

Pamapol kreuje się na lidera „Sprytni i zakręceni” – to hasło telewizyjnej kampanii reklamowej marki Pamapol, która ruszyła 19 maja i trwać będzie przez kilka tygodni. W przygotowanym na jej potrzeby spocie (mającym dwie wersje – 30- i 15-sekudnową) prezentowane jest flagowe danie gotowe Pamapolu – Gołąbki w sosie pomidorowym ręcznie zawijane. Emitowany jest on w największych stacjach, m.in. w TVP 1, TVP 2, TVN i Polsacie oraz w ponad 80 kanałach tematycznych, a blisko 50 proc. wyświetleń będzie miało miejsce w czasie największej oglądalności. Podjęte działania mają na celu wspierać sprzedaż produktów marki Pamapol oraz zwiększyć jej świadomość jako jednego z liderów rynku dań gotowych.

TELEWIZJA

120

prasa

internet

PromocjE

Życie Handlowe czerwiec 2014

POS

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

urn rozpala B miłośników Formuły 1

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

zansa na imprezę życia S z Carlsbergiem Konsumenci biorący udział w najnowszej promocji marki Carlsberg mają szansę przeżyć ekscytującą przygodę. Głównymi nagrodami są w niej bowiem wyjazdy dla czterech osób na imprezy w Brazylii, Tajlandii i Anglii. Równolegle z akcją ruszyła komunikująca ją kampania reklamowa prowadzona w telewizji, radiu oraz internecie. Na czas promocji przygotowano limitowane opakowania piwa, sygnowane hasłem „Where’s the party?”. Rejestracja kodu znajdującego się pod kapslem butelki lub kluczykiem puszki na stronie www.carlsberg.pl to warunek wzięcia udziału w zabawie. Rozpoczęta w maju promocja trwa do końca października. Informują o niej również materiały POS w punktach sprzedaży.

Chcąc podkreślić związek marki Burn z Formułą 1, firma Coca-Cola wprowadziła do sprzedaży limitowaną serię puszek napoju z grafiką przedstawiającą bolid Lotus. Dodatkowo ruszył konkurs, w którym nagrodą jest wyjazd na Grand Prix F1 na torze Monza. By wziąć w nim udział, wystarczy kupić dowolny produkt z charakterystycznym płomiennym logo i za pomocą aplikacji dostępnej pod adresem www.konkursburn.pl odpowiedzieć na jedno pytanie. Równocześnie każdy, kto w czerwcu i lipcu odwiedzi profil marki na Facebooku, może wziąć udział w jednej z dodatkowych zabaw i otrzymać koszulkę Lotus F1 Team.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

REKLAMA

Kevin Costner w reklamie Rio Mare Sława światowego kina – Kelvin Costner został twarzą marki Rio Mare. W reklamie, która premierę w Polsce miała 12 maja, aktor gra samego siebie – celebrytę, który przeniósł się do małego włoskiego miasteczka. Kosztując życia z dala od blasku fleszy, odkrywa, co jest naprawdę ważne: przyjemność dzielenia wyjątkowych momentów z innymi, miłość do morza i dobrego jedzenia. Idealnym towarzystwem dla posiłków spożywanych wspólnie z bliskimi są tuńczyk z oliwą z oliwek i sałatki z tuńczyka Rio Mare. Żadna inna postać nie pasowałaby do tej reklamy lepiej niż Kevin Costner. Aktor kocha Włochy i tutejszą kuchnię, podobnie jak Rio Mare zaangażowany jest też w zagadnienia związane z ekorozwojem.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Hellena i Ani Mru Mru Promocja konsumencka to część kampanii wizerunkowej oranżady Hellena. Informują o niej etykiety oraz fioletowe korki na butelkach. Pod korkami kryją się kody, dające szansę na atrakcyjne nagrody. Ci, którym dopisze szczęście, mogą otrzymać: wycieczki zagraniczne, skutery Vespa, rowery Giant, gotówkę oraz zgrzewki oranżady. Trwająca do końca lipca promocja jest szeroko komunikowana w mediach; głównie poprzez telewizyjne spoty z udziałem członków kabaretu Ani Mru Mru, ale również prasę i internet. Ponadto wspierają ją dedykowane ekspozytory oraz materiały POS umieszczane w sklepach.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

czerwiec 2014 Życie Handlowe

121

FIRMY MARKI

Promocje i kampanie

aspex przedstawia M herbaciane orzeźwienie

Bezalkoholowy radler Warki rusza w Polskę Grupa Żywiec rozpoczęła ogólnopolską akcję samplingową Warki Radler 0,0% – miksu cytrynowej lemoniady i niezawierającego alkoholu piwa z rodziny najlepiej sprzedających się radlerów w Polsce. W jej trakcie konsumenci w całym kraju będą mogli zapoznać się z nowym bezalkoholowym smakiem orzeźwienia. Cytrynowa Warka Radler 0,0% dotrze m.in. do klientów sieci Telepizza w całej Polsce. Samplingi będą też prowadzone we współpracy z siecią kin Cinema City, a w drugiej połowie czerwca bezalkoholowy radler od Warki trafi do nadmorskich ośrodków turystycznych i na wybrane wydarzenia o charakterze rekreacyjnym.

W najnowszej kampanii marki Tymbark firma Maspex przedstawia widzom efekt ekstremalnego orzeźwienia, jakie zapewnia nowa propozycja w jej portfolio. Mowa o Next Ice Tea, czyli uderzająco soczystym połączeniu owoców z mrożoną herbatą. Nowość powstała z myślą o potrzebach i oczekiwaniach młodych konsumentów – aktywnych, otwartych, pełnych energii. Ludzi pomysłowych, którzy nie godzą się na nudę, łamią rutynę i potrzebują maksymalnego orzeźwienia każdego dnia. Spot ukazujący najważniejsze atuty Tymbark Next Ice Tea emitowany jest od 19 maja.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Jedząc spaghetti zmienisz kuchnię

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

erfekcyjna Krakowska do P oglądania i próbowania W połowie maja firma Olewnik (producent najwyższej jakości wędlin i wyrobów mięsnych) ruszyła z kampanią kiełbasy Perfekcyjnej Krakowskiej Suchej. Zaplanowane w związku z nią działaniami obejmują emisję 8-sekundowych spotów sponsorskich w telewizji (m.in.: TVN, Polsat, TVP, Kuchnia+, Domo+), a także reklamy w tytułach handlowych i lifestylowych oraz na internetowych portalach branżowych. Producent przygotował też aktywności skierowane bezpośrednio do konsumentów, czyli degustacje flagowego wyrobu ze swojego portfolio w sklepach na terenie całej Polski. Realizacja akcji wsparta jest działaniami PR.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Unilever namawia Polaków, żeby przynajmniej raz w tygodniu zmienili kuchnię na włoską. W tym celu proponuje im fiksy Knorr, na bazie których przygotować można pyszne dania makaronowe smakujące jak w słonecznej Italii. Ale to nie wszystko. Dodatkowo w okresie od 2 czerwca do 13 lipca prowadzi loterię promocyjną obejmującą wszystkie fiksy tej marki. Aby wziąć w niej udział, należy kupić dwa dowolne produkty, zachować paragon i zarejestrować go na stronie www.przepisy.pl. Na zwycięzcę tygodnia czeka aż 15 000 zł na nową kuchnię. Ponadto codziennie trzy osoby wygrywają stylowe radio.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Uśmiechy o każdej porze dnia Poranny zastrzyk energii. Popołudniowe doładowanie. Wieczorna chwila przyjemności. W szerokim portfolio koncernu Mondelez znaleźć można produkty idealne na każdą z tych trzech pór dnia. Najnowsza przygotowana przez tego producenta akcja promocyjna pod hasłem „Uśmiech. Podaj dalej”, podkreśla różne okazje do ich konsumpcji, podpowiada także, jak można połączyć je w grupy. Dzięki przyciągającym uwagę materiałom POS (z których uśmiechają się pracownicy Mondelez), klienci sklepów mogą w łatwy sposób skomponować zestaw swoich ulubionych przekąsek. Co więcej, przy zakupie produktów za minimum 20 zł, otrzymają oni wakacyjne klapki – japonki. Uśmiech na twarzy detalistów wywoła natomiast wzrost sprzedaży objętych promocją produktów. Akcja trwa od końca maja do końca czerwca.

TELEWIZJA

122

Życie Handlowe czerwiec 2014

prasa

internet PromocjE POS

czerwiec 2014 Ĺťycie Handlowe

123

firmy i marki

DROGA DO SUKCESU

Hochland od dwudziestu lat trafia

Gdyby poprosić statystycznego Kowalskiego o wskazanie wiodących producentów serów, jednym z pierwszych, którzy przyjdą mu na myśl, będzie z pewnością Hochland. Na tak wysoką rozpoznawalność i pozycję rynkową wiele firm musi pracować przez dziesiątki lat, tej wystarczyły zaledwie dwie dekady.

oczątki firmy Hochland w Polsce sięgają lat 80. XX wieku. Zachodzące wówczas przemiany polityczne otworzyły rynek dla wyrobów importowanych, szczególnie z krajów Unii. Grupa Hochland skorzystała z tej szansy i udogodnień eksportowych, w krótkim czasie zdobywając 15 proc. udziałów w kategorii serów topionych. Początkowo jej wyroby sprowadzane były do nas z Niemiec przez kilkunastu importerów (m.in.: Mokate, Kortan, Janwit, Arko, Drawex, Spartan, Hesto, Raimex, Bacero, Marko-Exim). W 1993 roku ich sprzedaż osiągnęła poziom uzasadniający utworzenie przedstawicielstwa. W tym momencie historia firmy Hochland zaczęła się w naszym kraju na dobre.

124

Życie Handlowe czerwiec 2014

Własna produkcja zamiast importu Podmiot pod nazwą Hochland Polska Sp. z o.o. powołany został do życia 23 grudnia 1993 roku. Siedzibą spółki miał być Ciechanów, gdzie znajdował się poszukiwany przez wiele miesięcy obiekt do wydzierżawienia. Przeciągające się rozmowy z jego właścicielem – Okręgową Spółdzielnią Mleczarską Ciechanów – oraz niedoskonałość tego zakładu (podobnie jak również wielu innych, które przedstawiciele firmy wtedy zwizytowali) spowodowały, że pierwotny plan został zmodyfikowany. Pod koniec 1994 roku zapadła decyzja o budowie własnej fabryki – w Kaźmierzu Wielkopolskim pod Poznaniem (na zdjęciu). Hochland postanowił uruchomić ją w przeświad-

czeniu, że produkcja na miejscu pozwoli szybciej reagować na potrzeby polskiego rynku. Założenie to okazało się ze wszech miar słuszne. Pierwsze wyroby z zakładu w Kaźmierzu trafiły do sprzedaży w 1995 roku. Produkcja w nim opierała się na krajowym surowcu, silnej kadrze oraz sprawdzonej technice i technologii. Ta inicjatywa spowodowała spadek udziału importu z 60 proc. w roku inauguracji działalności fabryki do poniżej 1 proc. cztery lata później.

Trzy silniki na pełnych obrotach Początkowo Hochland wytwarzał w Polsce sery topione, w których błyskawicznie wywalczył sobie pozycję lidera, zajmowaną notabene do dziś.

To one zapewniły marce nieposzlakowaną opinię w oczach konsumentów i utorowały producentowi drogę do rozszerzania asortymentu. Wysoka jakość wyrobów, uzyskanie certyfikatu ISO 9001, a także umiejętny marketing powodowały systematyczny wzrost sprzedaży oraz produkcji serów Hochland. Sprostanie wzmożonemu popytowi wymagało zaś rozbudowy i gruntownej modernizacji zakładu w Kaźmierzu. Przeprowadzono ją w 1997 roku. Wtedy zaczęto wytwarzać w nim również puszysty ser twarogowy Almette, który wkrótce stał się szlagierem rynkowym. Sukcesy sprzedażowe sprawiły, że kilka lat później kierownictwo firmy podjęło decyzję o budowie kolejnej fabryki – tym razem w Baranowie. Uruchomiony w 2000 roku zakład o powierzchni 10 tys. mkw. jest do dziś jednym z najnowocześniejszych w Polsce. Opierając się na oryginalnej francuskiej recepturze produkuje się w nim ser pleśniowy w niczym nieodbiegający od tych importowanych. Pochodzący z Baranowa Valbon, sprowadzany uprzednio z Francji, potrzebował zaledwie 4 miesięcy, by zaskarbić sobie względy polskich amatorów pleśniaków i zapewnić sobie stałe miejsce w ich koszykach zakupowych. Na tym jednak nie skończyły się inwestycje w zaplecze produkcyjne. Na początku 2002 roku Hochland kupił (od spółki Ovita Nutricia) zakład w Węgrowie w pobliżu Warszawy. Umożliwiło to poszerzenie asortymentu o sery żółte (w tym także dojrzewające, produkowane przy użyciu drugiego na świecie i pierwszego w Europie koagulatora) oraz mleko, a także serwatkę w proszku.

w serowe gusta Polaków Lider jakości i smaku Każda z trzech należących do firmy Hochland fabryk (zatrudniających obecnie w sumie 900 pracowników) posiada wdrożone systemy jakości, potwierdzone licznymi certyfikatami. Jest to szczególnie istotne z uwagi na fakt, że to właśnie wysoka jakość oraz idące za nią doskonałe walory smakowe są wspólnym mianownikiem i kluczowymi atrybutami wszystkich serów Hochland. Na tych wyróżnikach firma buduje siłę swoich brandów, a dbałość o nie przejawia się na każdym etapie – od surowców i opakowań poczynając, poprzez proces produkcji, magazynowania, na transporcie kończąc. Producent upewnia się czy wyrób będzie spełniał najwyższe standardy już w momencie rodzenia się pomysłu na niego. Zanim nowość pojawi się na rynku, ba, zanim w ogóle powstanie, przeprowadza się szereg badań i testów. Wszystkie te zabiegi służą temu, by w żaden sposób

nie osłabić pozytywnych skojarzeń, jakie konsumenci mają z Hochlandem oraz być liderem jakości i smaku na polskim rynku sera. Do tego dochodzi jeszcze jeden istotny aspekt rozpoznawalności marki, o podtrzymanie którego firma zabiega i którym się szczyci. Na tle innych producentów działających w serowej branży wyróżnia ją bowiem bardzo bogata oferta, odpowiadająca na potrzeby konsumentów mających rozmaite oczekiwania i preferencje. W portfolio tego producenta znajdują się sery zróżnicowane pod względem rodzaju, smaku, formy, opakowania, a także ceny. W kontekście tak szerokiego wyboru nie dziwi fakt, że sery Hochland jedzą wszyscy, jak Polska długa i szeroka.

Innowacyjny jak Hochland Poza wysoką jakością i smakiem Hochland stawia na innowacje, które są elementem globalnej

strategii firmy. Wprowadzając je producent robi wcześniej dokładne rozeznanie potrzeb i oczekiwań konsumentów, a poznawszy je stara się dostarczać finalnym odbiorcom dokładnie taki produkt, jaki chcieliby otrzymać. W efekcie takich działań Hochland jako pierwszy zaproponował Polakom ser topiony w pojedynczo pakowanych plasterkach, ser topiony w krążkach, a także ser żółty w opakowaniu typu otwórz/zamknij. Zasługą tej firmy jest także zbudowanie rynku puszystych serów twarogowych. Hochland przyczynił się też do rozwoju segmentu serów pleśniowych. Nie dalej jak w ubiegłym roku wprowadził do sprzedaży twarogowe plastry i krążki oraz smarowalną fetę pod marką Piato. Zaskakiwanie nowościami jest w przypadku tego producenta czymś w rodzaju tradycji, która w widoczny sposób przekłada się na rozwój całej kategorii. Zgodnie z szacunkami ekspertów rynek sera rośnie w Polsce rocznie o 1 procent ilościowo i 1,7 procent wartościowo. W ostatnich 12 miesiącach jego wartość przekroczyła 5 mld zł.

Markowe hity

Hochland Polska należy do Grupy Hochland, której centrala mieści się w Heimenkirch w Niemczech. Grupa Hochland zatrudnia około 4200 pracowników w ośmiu państwach, osiąga łączny obrót na poziomie 1 mld euro rocznie. Od momentu założenia w 1927 roku firma skupia się wyłącznie na produkcji, uszlachetnianiu oraz dystrybucji sera. Wieloletnie doświadczenia w tej branży, nowoczesne technologie i rygorystyczne przestrzeganie światowych norm gwarantują jej wyrobom najwyższą jakość. Sery Hochland są sprzedawane w ponad 30 krajach.

Ciągłe innowacje i sukcesywnie wprowadzane nowości sprawiają, że Hochland jest wartościowym markowym liderem rynku serów ze stabilnymi udziałami, a produkty firmy zajmują czołowe miejsca we wszystkich jego znaczących segmentach. Firma ma bowiem w ofercie mnóstwo hitów, którymi idealnie trafia w gusta Polaków. Hochland to nie tylko najsilniejsza marka serowa, ale jedna z najmocniejszych w ogóle. W badaniu BAV (Brand Asset Valuator), mierzącym wartość ponad 15 000 brandów dostępnych w Polsce, Hochland jest na 11 miejscu. Nie można przy tym

Poza dbałością o jakość Hochland stawia na innowacje. Producent ten jako pierwszy zaproponował Polakom ser topiony w pojedynczo pakowanych plasterkach, ser topiony w krążkach, a także ser żółty w opakowaniu typu otwórz/zamknij. zapominać, że w portfolio firmy są również tak silne ikony, jak Almette czy Valbon. Sukces tych brandów nie byłby jednak możliwy, gdyby producent nie budował ich rozpoznawalności w mediach. Od 1995 roku, kiedy to w telewizji pojawiła się pierwsze reklama produktów marki Hochland, firma pozostaje liderem w wydatkach marketingowych, jeśli chodzi o kategorię sera. Wart podkreślenia jest też fakt, że tak jak na całym świecie, również w Polsce Hochland koncentruje się na produktach markowych. Filozofia firmy zakładająca brak w portfolio wyrobów private labels nie przeszkadza jej pozostawać w czołówce dostawców do handlu i być w gronie strategicznych partnerów każdego detalisty. Siła, z jaką marki Hochland, Almette czy Valbon przyciągają konsumentów do sklepów oraz budują wartość rynku serów sprawia, że ich obecność na sklepowych półkach jest po prostu obowiązkowa.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

125

PORADNIK

Prawo > 127 Kariera > 129 Auto w firmie >132 Wyposażenie > 134 Przepisy > 136

127

Nowe regulacje uczynią konsumenta silniejszym

132

Nadjeżdża nowe Ducato

126

Życie Handlowe czerwiec 2014

129

Narzędzia, które pozwolą znaleźć dobrego sprzedawcę

138

Zapiekany rogal półfrancuski z serem Hochland Brie

PORADNIK

prawo

Zmiany w prawach konsumentów wkrótce staną się faktem. Do ich wprowadzenia pozostało co prawda jeszcze kilka miesięcy, ale już teraz warto poczynić przygotowania do spełnienia wymogów nowych regulacji. O tym, jakie konsekwencje czekają branżę handlową pisze dla nas Marek Porzeżyński z Kancelarii Prawnej Chałas i Wspólnicy.

Nowe regulacje uczynią konsumenta silniejszym W wielu krajach Unii Europejskiej zmieniają się właśnie przepisy dotyczące ochrony konsumentów. W rezultacie zmian uzyskują oni szersze niż do tej pory prawa. Niewątpliwie ten fakt znacząco wpłynie na funkcjonowanie handlu.

Nowa definicja konsumenta Wszystkie proponowane zmiany należy uznać za znaczące, ale wydaje się, że jedną z najważniejszych, zarówno dla

przedsiębiorców operujących w internecie, jak i w tradycyjnych punktach sprzedaży, jest zmiana zachodząca w definicji konsumenta. Konsumentem dotychczas określano osobę fizyczną dokonującą czynności prawnej niezwiązanej bezpośrednio z przedmiotem jej działalności gospodarczej lub zawodowej. Zgodnie z nowym brzmieniem projektowanego aktu prawnego konsumentem ma być osoba, która dokona zakupu określonego towaru w przeważającym stopniu w celu niezwiązanym z działalnością gospodarczą lub zawodową. Taka konstrukcja definicji może sprawić problemy, gdyż wiele przedmiotów może służyć zarówno dla celów prywatnych, jak i zawodowych. Dotychczas wskazywano zwykle, że najwięcej zmian obejmie przedsiębiorców działających za pośrednictwem internetu. Projektowana ustawa wprowadza jednak również wiele postanowień, do których dostosować

Klient lepiej poinformowany Ponadto istotnie poszerzono zakres informacji, jakie przedsiębiorca musi udostępnić konsumentowi. W projekcie ustawy sprecyzowano, że przedsiębiorca najpóźniej w chwili

złożenia propozycji zawarcia umowy musi poinformować konsumenta, o ile nie wynika to z innych okoliczności, o głównych cechach świadczenia, z uwzględnieniem przedmiotu świadczenia oraz sposobu porozumiewania się z konsumentem, i swoich danych identyfikujących, w szczególności o firmie, organie, który zarejestrował działalność gospodarczą, i numerze, pod którym został zarejestrowany, adresie pocztowym, pod którym prowadzi przedsiębiorstwo, i numerze telefonu przedsiębiorstwa. Sprzedawca będzie musiał również poinformować o łącznej cenie lub wynagrodzeniu za świadczenie, wraz z podatkami, a gdy charakter przedmiotu świadczenia nie pozwala, rozsądnie oceniając, na wcześniejsze obliczenie ich wysokości – w takim wypadku będzie musiał poinformować o sposobie, w jaki będą one obliczane, a także opłatach za dostarczenie, usługi pocztowe oraz jakichkolwiek innych

▲ ▲

iedy polscy konsumenci muszą jednak poczekać na wejście w życie nowego prawa, gdyż początkowo proponowany termin 13 czerwca 2014 r. okazał się nierealny. W rezultacie przedłużających się prac nad projektem ustawy, wejdzie ona w życie najprawdopodobniej dopiero na początku przyszłego roku. Zapowiadane regulacje są podyktowane wymaganiami dyrektywy Unii Europejskiej, tak więc ani fakt, ani zakres zmian nie powinien być zaskakujący. Dyrektywa i idące za nią polskie regulacje mają na celu ujednolicenie praw pomiędzy poszczególnymi państwami członkowskimi oraz doprecyzowanie obecnie obowiązujących postanowień.

się będą musieli przedsiębiorcy posiadający realne punkty sprzedaży, o czym wspomina się zdecydowanie rzadziej. Jednym z takich postanowień jest zmiana w zakresie odpowiedzialności za sprzedane towary. Zdecydowano się na uproszczenie dotychczasowych przepisów poprzez wprowadzenie jednolitej regulacji dotyczącej odpowiedzialności przedsiębiorcy za jakość rzeczy sprzedanej oraz modyfikację przepisów dotyczących gwarancji, aby miały zastosowanie również dla konsumentów. Ponadto ustawodawca starał się doprecyzować stosunek obu wymienionych kategorii względem siebie, aby ich stosowanie było bardziej przejrzyste.

Sprzedawca będzie musiał poinformować konsumenta m.in. o łącznej cenie lub wynagrodzeniu za świadczenie wraz z podatkami. A gdy charakter świadczenia nie pozwala na wcześniejsze obliczenie ich wysokości, będzie musiał poinformować o sposobie, w jaki będą one obliczane.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

127

PORADNIK

prawo

kosztach. W przypadku gdy nie będzie można ustalić wysokości tych opłat, konieczne będzie wskazanie obowiązku ich uiszczenia.

Klarownie o reklamacjach Konsument będzie musiał także uzyskać informacje o sposobie i terminie spełnienia świadczenia przez przedsiębiorcę oraz stosowanej przez niego procedurze rozpatrywania reklamacji, a także przewidzianej przez prawo odpowiedzialności przedsiębiorcy za jakość świadczenia oraz treści usług posprzedażnych i gwarancji, o ile takie będą oferowane. Obowiązek informacyjny będzie dotyczył również czasu trwania umowy lub, gdy umowa zawarta jest na czas nieoznaczony lub ma ulegać automatycznemu przedłużeniu, sposobu i przesłanek wypowiedzenia umowy. Warto wskazać, że informacje te muszą zostać

podane przez przedsiębiorcę w sposób jasny i zrozumiały dla konsumenta. Ponadto, jeśli przedmiotem umowy będą treści cyfrowe, przedsiębiorca musi poinformować konsumenta również o ich funkcjonalności i technicznych środkach ochrony w nich zawartych oraz ich interoperacyjności, czyli odpowiednim współdziałaniu z oprogramowaniem lub sprzętem. Przepisy te nie będą jednak dotyczyły zawarcia każdej umowy z konsumentem, ponieważ przewidziano, że nie będą one miały zastosowania „do drobnych umów życia

Zmiany prawa obejmą m.in. kwestię odpowiedzialności przedsiębiorcy za sprzedane towary. Zdecydowano się na uproszczenie dotychczasowych przepisów poprzez wprowadzenie jednolitej regulacji, która ciężar odpowiedzialności za jakość rzeczy sprzedanej składa na ramionach sprzedawcy.

codziennego wykonywanych natychmiast po ich zawarciu”. Oznacza to, że w przypadku zakupów spożywczych oraz drobnych zakupów innego rodzaju przedsiębiorca nie będzie musiał spełniać tak szerokiego obowiązku informacyjnego.

Pół roku na zmiany Wymienione powyżej zmiany nie wyczerpują ich katalogu. Ponadto część z nich nie będzie miała zastosowania w każdej sytacji, przez co ich restrykcyjne

wprowadzenie, w przypadku przedsiębiorców, może się okazać zbędne. Z drugiej strony brak jakiegokolwiek działania również nie jest dobrym podejściem, ponieważ może zostać uznany za naruszenie prawa. Do czasu wejścia projektu ustawy w życie pozostało jeszcze około pół roku, dzięki czemu każdy przedsiębiorca będzie mógł przygotować się do nowego stanu prawnego lub skorzystać z pomocy ekspertów, aby mieć pewność spełnienia nowych obowiązków w odpowiedni sposób i nie narażać się na ewentualne konsekwencje prawne. Marek Porzeżyński

Autor jest prawnikiem z Kancelarii Prawnej Chałas i Wspólnicy. Specjalista w zakresie prawa własności intelektualnej, nowych technologii oraz ochrony konsumentów.

128

Życie Handlowe czerwiec 2014

PORADNIK

KARIERA

Narzędzia, które pozwolą znaleźć dobrego sprzedawcę

Siły sprzedaży to jeden z najistotniejszych działów w firmie. Ci, którzy w nich pracują, determinują sukces przedsiębiorstwa. Jednak nie każdy nadaje się na handlowca, a zatrudnienie pracownika bez odpowiednich predyspozycji może spowodować straty idące w dziesiątki tysięcy złotych.

dawcy szukając oszczędności, chcąc zmniejszyć fluktuację oraz starając się popełniać jak najmniej błędów, tak mocno skupiają się na wieloetapowym procesie rekrutacji do działu sprzedaży.

DNA sprzedawcy Narzędzia przesiewowe, które pozwalają na wyłonienie osób z najlepszym potencjałem do pracy w dziale handlowym, najczęściej mają postać testu psychometrycznego. Na podstawie pytań skierowanych do respondenta są w stanie odpowiedzieć, czy posiada on zestaw kompetencji i umiejętności, który pozwoli mu na wykonywanie z sukcesem pracy sprzedawcy. Statystyka w tym względzie jest bezlitosna. Badania mówią, że aby pracodawca mógł zatrudnić

jednego efektywnego handlowca, prawdopodobnie będzie musiał zbadać kompetencje trzech do pięciu osób. Niektórym, szczególnie na początku kariery zawodowej, wydaje się, że każdy może być przedstawicielem handlowym i że to łatwa praca. Natomiast prawda jest taka, że tylko odpowiedni potencjał osobowościowy

determinuje to, czy ktoś jest dobry w nawiązywaniu relacji z nowymi klientami, odpowiednio radzi sobie z odrzuceniem lub czy potrafi zamknąć proces sprzedaży, a także jak w ogóle postrzega karierę w strukturach sprzedaży. Są takie osoby, dla których słowo sprzedawca brzmi dumnie i takie, które wstydziłyby się, gdyby miały wykonywać ten zawód.

▲ ▲

iedy firmie zdarzy się dokonać nieudanego wyboru pracownika do działu sprzedaży, musi liczyć się z poniesieniem dodatkowych kosztów. Chodzi o te bezpośrednie, jak np. koszty szkoleń i samej rekrutacji, jak też o te pośrednie – czas osób zaangażowanych w zatrudnienie i przeszkolenie nowego sprzedawcy. Do tego dochodzą utracone możliwości pozyskania nowych klientów oraz zdemotywowanie zespołu wynikające z rotacji na stanowiskach w dziale. Podsumowując, koszty zatrudnienia na trzy miesiące pracownika, którego profil osobowościowo-motywacyjny lepiej przystaje do pracy w innym obszarze, mogą sięgać kilkudziesięciu tysięcy złotych. Dlatego praco-

Stałym wymaganiem dla każdego sprzedawcy jest towarzyskość. Ta cenna cecha jest jednak ważna tylko o tyle, o ile pozwala na niegubienie z oczu celu. Niektórzy zapominają bowiem, że nawiązanie kontaktu i spotkanie z klientem nie jest po to, aby miło spędzić czas, ale po to, by zamknąć sprzedaż.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

129

PORADNIK

KARIERA

Towarzyski, ale nie za bardzo Oczywiście profil „idealnego sprzedawcy” będzie się nieznacznie różnił w poszczególnych organizacjach. Stałym elementem, który wszędzie

130

Życie Handlowe czerwiec 2014

będzie wymagany, jest towarzyskość. To niby proste i oczywiste. Tkwi tu jednak pewien haczyk. Bycie towarzyskim jest cenne, ale tylko w stopniu, który pozwala na niegubienie z oczu celu. Co mam na myśli? Osoby

posiadające bardzo wysoki wynik w skalach świadczących o towarzyskości przeważnie zapominają o celu, w jakim nawiązały kontakt z daną osobą. Rozmawiają i spotykają się z klientem, ale po to, aby miło spędzić czas, a nie po to, by zamknąć sprzedaż. Są to osoby posiadające wielu znajomych na portalach społecznościowych, ale zainteresowane głównie relacjami towarzyskimi, a nie załatwianiem biznesów. Towarzyskość będzie istotną kompetencją u sprzedawcy i menedżer rekrutujący takiego kandydata może być zachwycony jego postawą podczas rozmowy kwalifikacyjnej. Po zatrudnieniu czasami okazuje się jednak, że zdolności towarzyskie kandydata nie mają większego przełożenia na osiąganą wartość sprzedaży. Taki przedstawiciel ma wiele spotkań, dużo rozmawia przez telefon, brakuje jednak efektu tych działań. Przez to menedżer jest zdezorientowany, bo nie wie, w czym tkwi źródło problemu, skoro wskaźniki dotyczące liczby umawianych spotkań lub statystyki z raportów telefonicznych są na odpowiednim poziomie. Networking oraz umiejętność brylowania w towarzystwie będzie pożądaną kompetencją, ale nie w stopniu maksymalnym. Podobnie jest z inną badaną zmienną, taką jak zależność vs. niezależność. Osoba niezależna preferuje wolność, brak kontroli, szybkie wdrożenia, po których może od razu ruszyć do pracy. Osoba zależna będzie preferowała prowadzenie za rękę przez dłuższy okres. Na logikę znowu wydawałoby się, że kandydat bardzo niezależny będzie tym, którego szukamy. I podobnie jak w kwestii towarzyskości pracodawca może być rozczarowany zatrudnieniem takiej osoby w dziale sprzedaży. W praktyce będzie się ona bowiem wymykała spod kontroli, niewygodne będą dla niej wszelkie formy raportowania, a krytyczne słowo ze strony menedżera może nie

znaleźć podatnego gruntu do oczekiwanej zmiany sposobu działania.

Skupienie – kluczowa kwestia Test przesiewowy zwykle nie jest mocno rozbudowany pod względem badanych kompetencji i w komfortowych warunkach można go wypełnić drogą online w ciągu 15 minut. Dlaczego zapewnienie sobie komfortowych warunków jest tak ważne? Ma to związek z osiąganym wynikiem. Bardzo często kandydat, który wypełnia test i przy okazji zajmuje się czymś innym, osiąga niski wynik w skali pozwalającej na stwierdzenie, że jest on ważny i interpretowalny. Oznacza to, że test należy ponownie przeprowadzić. W praktyce jednak nie zdarza się często, aby kandydat powtarzał test, bo sam fakt, iż nie skupił się odpowiednio na zadaniu i w tym samym czasie na przykład oglądał telewizję powoduje, że pracodawca go wyklucza. Dla niego jest to sygnał o niewystarczającej motywacji do udziału w rekrutacji, a taka postawa nie wróży niczego dobrego na dalszym etapie rozmów czy już po zatrudnieniu.

Wzięcie pod lupę Z testami przesiewowymi pretendenci do pracy w siłach sprzedaży spotkają się na początku procesu rekrutacji. Najczęściej w sytuacji, kiedy kandydat wysłał CV i po krótkiej rozmowie telefonicznej jest informowany o tym, że otrzyma zaproszenie do testu. Jeśli wynik testu będzie pozytywny i wskaże wysoki potencjał, zostanie zaproszony na rozmowę kwalifikacyjną – czasami jedną, a czasami nawet na kilka kolejnych. Pod koniec procesu rekrutacyjnego, czyli już po rozmowach, pracodawcy również bardzo chętnie stosują testy. Narzędzia te nie mają wtedy formuły przesiewowej. Są stosowane, by potwierdzić kompetencje miękkie, deklarowane przez kandydata

podczas wywiadu. Mają również za zadanie sprawdzić, jakie jego umiejętności będą wymagały inwestycji. Bardzo często na tym etapie procesu test zawiera większą liczbą pytań, a co za tym idzie – jego wykonanie zabiera więcej czasu, na przykład około 30 minut. I tym razem warto zapewnić sobie warunki, które sprawią, że wyniki będą ważne dla osoby je interpretującej.

Perspektywy na przyszłość Test selekcyjny koncentruje się na spojrzeniu na kompetencje szerzej niż test przesiewowy. Czytając raport z niego można znaleźć wiele dodatkowych informacji, np. o motywacji osób aplikujących do pracy. Jeśli mówimy o strukturach sprzedaży, to w większości organizacji bardziej sprawdzi się kandydat, który jest motywowany poprzez wyzwania oraz finanse, czyli

taki, który jest zorientowany na system prowizyjny, aniżeli ten, który poszukuje bezpiecznej posady na następnych kilka lat i stałej pensji, ale już bez prowizji wpływającej co miesiąc na konto. Test selekcyjny może również dotyczyć szerszych aspektów od kompetencji i może mówić o prawdopodobieństwie utrzymania kandydata w strukturze firmy już po jego zatrudnieniu. To cenna wiedza dla pracodawcy, gdy nie chce ponosić kosztów szkolenia osób, które w perspektywie najbliższych kilku miesięcy odejdą. Na tym etapie raport z testu selekcyjnego może się również koncentrować na dostarczeniu menedżerowi sił sprzedaży wskazówek, co do dalszego prowadzenia pracownika.

A co z tego będę miał ja? Kiedy kandydat dociera do ostatniego etapu rekrutacji,

bardzo ważne jest także udzielenie mu informacji zwrotnej. Niektórzy pracodawcy dbają o to, by otrzymał ją na etapie tzw. krótkiej listy, a czasami nawet już na etapie przesiewowym. W praktyce wygląda to tak, że pracodawcy, którzy korzystają z nowej generacji narzędzi psychometrycznych, mają możliwość wysłania kandydatowi po wypełnieniu przez niego testu odrębnego raportu ze skróconą informację zwrotną zawierającą opis uzyskanych rezultatów. Czytając go można się dowiedzieć, jakie środoisko pracy byłoby najbardziej adekwatne do naszego profilu osobowości i motywacji. Małgorzata Pukropek HR Projects Leader w firmie Antal HR Consulting

Autorka odpowiada za współpracę z klientami i rozwój usług w Antal HR Consulting. Z wykształcenia jest psychologiem i posiada kilkunastoletnie doświadczenie zawodowe zdobyte w obszarze sprzedaży oraz human resources. Legitymuje się certyfikatami: Hogan Assessment Systems, Coachwise Essensials, Profesjonalny Trener Biznesu. Jest też specjalistą w zakresie opracowywania i zarządzania projektami Assesment/ Development Centre.

SALES & MARKETING

O Firmie Antal HR Consulting oferuje szerokie spektrum rozwiązań z zakresu oceny i rozwoju pracowników. Skupia się na czterech podstawowych obszarach: Testy Self Management Group, Assessment/Development Centre, Systemy ocen okresowych: 180º, 360º, Badanie Satysfakcji Pracowników. REKLAMA

czerwiec 2014 Życie Handlowe

131

poradnik

auto w firmie

Nadjeżdża nowe Ducato Fiat rozpoczął sprzedaż najnowszej odsłony Ducato. Auto jest jeszcze oszczędniejsze niż poprzednik, najpopularniejszy silnik (2,3 litra, 130 KM) ma spalać poniżej 6 litrów oleju napędowego. Furgon można mieć już za 86 tys. zł netto.

Ducato jest na rynku już od 33 lat (doczekało się w tym czasie pięciu generacji). W Polsce jest od lat najlepiej sprzedającym się autem segmentu aut dostawczych – wybiera go prawie co trzeci klient salonu. Nadwozie zwraca uwagę Ducato zyskało nowe nadwozie, którego nie da się na drodze przeoczyć. Najbardziej „widowiskowe” są reflektory ze światłami do jazdy dziennej (w technologii LED) oraz 16-calowe koła ze stopu aluminium. Wysoko zamocowane reflektory i 4-częściowy zderzak pozwalają na redukcję kosztów napraw po kolizji. Fiat oferuje trzy wersje wykończenia wnętrza samochodu (Classic, Techno i Lounge), wyposażone w nowe siedzenia pokryte nieplamiącym się materiałem. Nowy Ducato jest również pierwszym pojazdem w klasie oferującym fabrycznie montowany uniwersalny uchwyt do urządzeń mobilnych pośrodku deski rozdzielczej. Dzięki zastosowaniu nowych materiałów i komponentów masę auta zredukowano o 20 kg, pomimo wzrostu ciężaru wynikającego ze wzmocnień

132

nadwozia. Tylne zawieszenie z materiałów kompozytowych pozwoliło na redukcję masy własnej o kolejne 15 kg. Spalanie 5,8 na setkę Niższa masa własna pojazdu oznacza również zmniejszenie zużycia paliwa i emisji CO2, niezależnie od silnika. Sprzyja temu zastosowanie rozwiązań przyjaznych dla środowiska, jak np. opon o obniżonych oporach toczenia, oleju silnikowego o niskiej lepkości oraz pierścieni tłokowych o niskim współczynniku tarcia. Jednostka 2.0 MultiJet o mocy 115 KM i maksymalnym momen-

Życie Handlowe czerwiec 2014

Nowe Ducato w liczbach Cena:

od 86 tys. zł (netto) za furgon 115 KM

Silniki diesla:

2,0 (115 KM, 280 Nm); 2,3 (130 KM, 320 Nm); 2,3 (150 KM, 350 Nm); 3,0 (180 KM, 400 Nm)

Ładowność:

do 2,1 tony dla furgonu

cie obrotowym 280 Nm (5-biegowa skrzynia przekładniowa) wyróżnia się niskim zużyciem paliwa i doskonałymi osiągami, zwłaszcza w ruchu miejskim. Kolejny silnik – 2.3 MultiJet o mocy 130 KM i maksymalnym momencie obrotowym 320 Nm (skrzynia 6-biegowa), idealnie sprawdza się w zróżnicowanych warunkach: zwinny w mieście, efektywny na długich dystansach, a to dzięki imponującemu momentowi przy niskich obrotach. Warto podkreślić, że silnik 2.3 MultiJet Eco o mocy 130 KM (elektronicznie ograniczony do maksymalnej prędkości 90 km/h) spala 5,8 l/100 km w cyklu mieszanym. Najmocniejszym z silników serii MultiJet jest 180-konna jednostka o pojemności 3 litrów i maksymalnym momencie obrotowym 400 Nm (skrzynia 6-stopniowa), która zadowoli zarówno profesjonalistów preferujących moc i przyspieszenie, jak również firmy, które robią ciężkie zabudowy (np. kampery). Wkrótce po premierze nowego Ducato dostępna będzie 3-litrowa dwupaliwowa wersja silnika MultiJet Natural Power na metan/benzynę o mocy

140 KM i maksymalnym momencie obrotowym 350 Nm. W celu dalszego ograniczenia zużycia paliwa w Ducato zastosowano również trzy inne technologie: zautomatyzowaną skrzynię biegów Comfort-Matic zapewniającą oszczędność w tym zakresie do 5 proc. oraz podwyższony komfort prowadzenia; funkcję Start&Stop, która pozwala zredukować zużycie paliwa do 15 proc. w cyklu miejskim oraz wskaźnik zmiany biegów Gear Shift Indicator, pomagający zoptymalizować styl prowadzenia pojazdu, sugerując załączenie właściwego biegu. Systemy wspomagania Dla polepszenia komfortu jazdy w wersjach silnikowych MultiJet 2,3 i 3,0 oferowane jest seryjnie wspomaganie kierownicy Servotronic (EVO). Opcjonalnie dostępne są dodatkowe systemy wspomagania jazdy, m.in. Traction+ (wraz z asystentem zjazdu ze wzniesienia Hill Descent Control), systemem ostrzegania przed zmianą pasa ruchu (Lane Departure Control) i systemem automatycznego rozpoznawania znaków drogowych (Traffic Sign Recognition).

Przydatne innowacje Volkswagen dla kibiców Producent popularnych modeli Caddy i Crafter w autonawigacji zaprezentował specjalną aplikację piłkarską OneBosch przygotował dla Nissana nowy system multimedialny z innowacyjną funkcją nawigacji. Teraz podróż wytyczymy m.in. dzięki pomocy Google. Kierowcy mogą zaplanować trasę na domowym komputerze, a następnie za pomocą usługi Google Send-to-Car przesłać ją do systemu NissanConnect w samochodzie. Wytyczoną drogę zobaczymy na antyodblaskowym 7-calowym ekranie dotykowym. Możemy też pracować w trybie online. Dzięki stałemu dostępowi do internetu oraz współpracy z Google, kierowca może ominąć korki i szybko odnaleźć dogodny parking np. z bankomatem. Zobaczy też, czy przed nim jest korek, czy wolna

droga. Jak to działa? Google postanowił przetwarzać sygnały GPS wysyłane przez kierowców korzystających z nawigacji. I tak na przykład duże zgrupowanie aut i brak ruchu odczytuje jako korek. NissanConnect dzięki możliwości podłączenia smartfona (z systemami Android lub iOS) oferuje także możliwość odtwarzania muzyki z wielu źródeł audio oraz odbiór stacji radiowych.

football Brasil. Zawiera ona najświeższe informacje dotyczące piłkarzy, drużyn i wyników meczów. Poprzez mundialową aplikację od Volkswagena można dotrzeć do wiadomości na temat zawodników i drużyn. Ponadto miłośnicy piłki nożnej dzięki jednemu kliknięciu obejrzą najbardziej aktualne filmy z treningów oraz konferencje prasowe. – Aplikacja daje fanom futbolu szybki dostęp do szczegółowych informacji związanych z mundialem. Dzięki niej będą oni mogli na bieżąco śledzić to, co dzieje się na mistrzostwach – mówi An-

ders-Sundt Jensen, szef działu komunikacji marketingowej marki Volkswagen Samochody Osobowe. Użytkownicy mają także opcję interaktywnego prognozowania wyniku lub wyboru najlepszego zawodnika meczu. Funkcja filtrowania pozwala na ustawienie indywidualnych priorytetów dla informacji. Dodatkowo na forum można wymieniać opinie na temat wyników czy faworytów. Aplikacja Onefootbal Brasil jest dostępna w 15 językach na systemach iOS, Android i WindowsPhone. REKLAMA

maj 2014 Życie Handlowe

133

poradnik

wyposażenie

Insert nexo podbił Polskę Dobiegła końca dwumiesięczna akcja pod nazwą „Roadshow”, promująca nowe systemy sprzedażowo-księgowe firmy Insert. W jej ramach przedsiębiorcy z 16 miast Polski mogli zapoznać się z oprogramowaniem z linii nexo. Wśród ponad dwóch tysięcy osób, które wzięły udział w spotkaniach, dużą cześć stanowili przedstawicieli tradycyjnego handlu.

ym, którzy nie odnotowali jeszcze tej premiery (pisaliśmy o niej w kwietniowym numerze „ŻH”), przypomnijmy, że w skład pakietu Insert nexo wchodzą trzy komplementarne programy. Najważniejszy jest system obsługi sprzedaży – Subiekt nexo. Z nim zintegrowane są Rewizor nexo – do obsługi pełnej księgowości oraz Rachmistrz nexo – do obsługi księgowości uproszczonej. W trakcie „Roadshow” cała linia spotkała się z dobrym przyjęciem. Jej potencjalni użytkownicy wielokrotnie podkreślali, że w architekturze nowego oprogramowania widać zrozumienie praktycznych potrzeb firm handlowych.

Intuicyjny interfejs Promowany w trakcie „Roadshow” Subiekt nexo jest na-

stępcą najbardziej popularnego na polskim rynku systemu Subiekt GT, który sprawdził się już w setkach tysięcy przedsiębiorstw. Program kompleksowo wspomaga obsługę sprzedaży w sklepach, hurtowniach, a także warsztatach czy zakładach usługowych. Jego istotnym atutem jest przyjazny i intuicyjny interfejs, który ułatwia i przyspiesza pracę, a także rozbudowana funkcjonalność dostarczająca pełnego zakresu rozwiązań, bez względu na branżę. Subiekt nexo zapewnia obsługę wszystkich typów dokumentów handlowych, z wyróżniającym się rozbudowanym systemem zamówień, oraz sprawne zarządzanie gospodarką magazynową. Posiada rozbudowaną część finansową, dzięki której możliwe jest m.in. wykonywanie

Subiekt nexo nie tylko wystawi faktury, ale też wyśle je do nabywcy e-mailem, szybko zmieni ceny w asortymencie, wskaże magazynierowi miejsce przechowywania towaru, a szefowi przypomni o niezapłaconych zobowiązaniach.

134

Życie Handlowe czerwiec 2014

operacji kasowych, bankowych czy tworzenie raportów kasowych. Moduły rozliczeniowe pozwalają na ewidencjonowanie rozrachunków, działań windykacyjnych i tabeli kursów walut. Kartotekowa część systemu daje opcję prowadzenia zaawansowanej ewidencji asortymentu, klientów, urządzeń zewnętrznych, instytucji, wspólników i pracowników. Subiekt nexo współpracuje z wieloma urządzeniami wykorzystywanymi w sklepie, takimi jak kasy fiskalne, drukarki fiskalne, wagi etykietujące czy czytniki kodów.

Pół miliona licencji Zadowolenia z nexo nie kryją jego twórcy. W ich opinii, dzięki nowej linii oprogramowania możliwe stanie się profesjonalne kierowanie każdą placówką handlową. – Subiekt nexo nie tylko wystawi odpowiednie dokumenty (faktury, paragony, korekty czy inne), ale jeszcze wyśle je do nabywcy e-mailem,

szybko zmieni ceny całego asortymentu lub w wybranych pozycjach, pomoże przy inwentaryzacji, wskaże magazynierowi dokładne miejsce przechowywania danego towaru, a szefowi firmy niezapłacone faktury – wylicza prezes Insertu Jarosław Szawlis. Szef Insertu wie, o czym mówi. Stworzona i kierowana przez niego firma ma ponad 20-letnią praktykę w tworzeniu aplikacji dostosowanych do potrzeb rodzimych przedsiębiorców. Ponad pół miliona sprzedanych licencji, ponad 300 tysięcy przedsiębiorstw korzystających z jej produktów oraz przeszło miliard wystawianych rocznie faktur czyni z niej największego, jak również jednego z najstarszych producentów oprogramowania dla małych i średnich firm w Polsce. „Życie Handlowe” było patronem medialnym „Roadshow InsERT nexo 2014”.

Czytnik kart do kieszeni Niegroźne braki prądu Firma SumUp oferuje przenośny terminal płatniczy własnej produkcji. Czytnik kart PIN+ to alternatywa dla tradycyjnych terminali, które bywają drogie i niewygodne. Mobilny terminal akceptuje wszystkie najpopularniejsze karty debetowe i kredytowe, takie jak: Visa, V-PAY, MasterCard i Maestro. Waży jedynie 120 g i łatwo mieści się do torebki czy kieszeni. W odróżnieniu od tradycyjnych urządzeń tego typu PIN+ ładowany jest za pomocą wymienialnych baterii. Jego nabywcy nie są związani z operatorem abonamentem ani długoterminowymi umowami. Terminal jest także bardzo

Nagłe przerwy w dostawach prądu mogą być groźne dla urządzeń elektrycznych w sklepie czy w hali produkcyjnej. Rozwiązania oferowane przez firmę Phoenix Contact potrafią zapobiec awariom sprzętu lub zmianom w jego konfiguracji.

prosty w obsłudze, a rejestracja do systemu trwa do 10 minut i przebiega online (iOS lub Android). Transakcje są autoryzowane kodem PIN, a potwierdzenie zakupu dostarczane klientom przez SMS albo e-mail. Co więcej, SumUp daje przedsiębiorcom możliwość wyboru sposobu przyjmowania płatności – urządzenie księguje zarówno transakcje gotówkowe, jak i bezgotówkowe. Koszt zakupu czytnika to 295 zł brutto.

Za brak prądu nie zawsze winę ponosi zakład energetyczny. Czasem następuje to w wyniku zwykłych zjawisk atmosferycznych, jak burze i pioruny, które potrafią wywołać serię przepięć w sieci elektrycznej. Tego typu skoki i spadki napięcia trwają tylko ułamek sekundy, ale mogą spowodować przestój w produkcji czy w sklepie. Dlatego dobrze jest zawczasu zadbać o własne rezerwy prądu i systemy wykry-

wające awarie. Podstawowym zabezpieczeniem powinny być bezprzewodowe, bezobsługowe zasilacze, które zapewniają wsparcie nawet w czasie przerwy w dostawie prądu. W placówkach handlowych doskonale sprawdzi się też rodzina urządzeń kontrolnych EMpro, które na bieżąco monitorują parametry sieci elektrycznej. Więcej na ten temat na stronie: www.phoenixcontact.pl.

Lekka drabina do sklepu W Niewiadowie ruszyło Układanie towaru na wysoko położonych półkach to centrum naprawy palet codzienność niemal wszystkich handlowców. Doskonale pomogą w tym aluminiowe drabiny firmy Krause. Producent oferuje dwie serie drabin z anodowanymi podłużnicami – Monto Securo oraz Monto

SePro S. W obu przypadkach są to konstrukcje wolno stojące, liczące od 4 do 8 stopni. Najwyższa z drabin umożliwia dostęp do półek nawet na wysokości 3,7 m. Aluminiowa, antypoślizgowa i ryflowana platforma ułatwia bezpieczne stawanie na drabinie i komfortowe sięganie do wyżej położonych miejsc. Zabezpieczenie przed upadkiem stanowi wysoki i ergonomicznie wyprofilowany pałąk, który został wyposażony w hak i półkę do odkładania drobnych przedmiotów. Obciążenie drabin może wynosić nawet 150 kg, a szerokie antypoślizgowe stopy ochronne gwarantują stabilne ustawienie konstrukcji na podłożu. Cena katalogowa modelu Monto SePro S wynosi bez rabatu 315 zł netto.

firma, która współpracuje już z ponad 600 przedsiębiorstwami z Polski, w tym wieloma z branży FMCG, nie wyklucza rozszerzenia operacji serwisowych o inne typy nośników. Tym bardziej, że powierzchnia niewiadowskich magazynów wzrosnąć ma do 5000 mkw.

Pod Łodzią powstało nowe centrum serwisowe firmy CHEP, specjalizującej się w rozwiązaniach dla logistyki. Przedsiębiorcy mogą w nim wymienić lub naprawić europalety. Centrum serwisowe w Niewiadowie położone jest 10 km od Tomaszowa Mazowieckiego i 40 km od Łodzi. Ma 2000 mkw. powierzchni magazynowej i 3000 mkw. powierzchni placu przeznaczonej głównie do obsługi europalet. We wrześniu zostanie ono wzbogacone o nową i wydajną linię do ich naprawy. – Docelowo centrum ma obsługiwać rocznie ponad 800 tysięcy zwrotów europalet, pracując na dwie zmiany – mówi Kinga di Salvo, dyrektor generalna CHEP Polska. W przyszłości

czerwiec 2014 Życie Handlowe

135

PORADNIK

przepisy

Konfitura truskawkowa z zielonym pieprzem Składniki: • 1 kg truskawek • 1 opakowanie Konfitur-Fix Diamant • 350–500 g cukru białego Diamant • 5–7 ziaren zielonego pieprzu (zmielonych) Wykonanie: Truskawki umyj, odszypułkuj, odważ 1 kg, a następnie pokrój na drobne kawałki i przełóż do garnka. Wsyp Konfitury-Fix Diamant, wybraną ilość cukru białego Diamant (350–500 g) i dokładnie wymieszaj z owocami. Mieszając doprowadź całość do wrzenia. Dodaj zmielony pieprz. Gotuj 3 minuty na większym ogniu, stale mieszając. Jeszcze gorącą konfiturą napełnij słoiki lub po przestudzeniu dodaj ją do dania czy deseru. Rada: Smak konfitury truskawkowej z zielonym pieprzem idealnie podkreśli dodatek octu bądź kremu balsamicznego.

IS EPwany

Z do PeRkomen r

Łososiowy pucharek z awokado Składniki (na 4 porcje) • 200 g wędzonego łososia w plastrach • 1 duże dojrzałe awokado • 1 łyżka syropu Sunquick Marakuja • 3 łyżki posiekanych listków kolendry • 2 łyżki miodu • 2 łyżki białego wytrawnego wina • Glassa Gastronomica Ponti • szczypiorek (do dekoracji) Wykonanie: Awokado obierz i pokrój w kostkę. Całość wymieszaj z Sunquickiem, kolendrą, miodem i winem. Na dnie szklanych pucharków układaj kawałki łososia, na nich porcję awokado, następnie znów kawałki łososia. Udekoruj polewą na bazie octu balsamicznego oraz gałązkami szczypiorku.

Kolorowa sałatka na sposób francuski Składniki (na 4 porcje): • 300 g drobnych czerwonych buraków • 1 opakowaniu Sosu sałatkowego francuskiego Knorr • 2 dymki ze szczypiorkiem • 2 pomarańcze • 150 g żółtego sera • ½ puszki drobnej fasolki Wykonanie: Przygotuj Sos sałatkowy francuski Knorr według przepisu na opakowaniu. Umyj buraki i gotuj je w osolonej wodzie przez 15–20 minut. Następnie buraki obierz i pokrój w cienkie plastry, a dymkę w cienkie krążki. Z pomarańczy zdejmij skórkę wraz z białą osłonką, po czym podziel je na cząstki. Ser żółty pokrój w kostkę, fasolkę odcedź. Na koniec połącz składniki sałatki, polej je sokiem cytrynowym oraz gotowym sosem Knorr. Dopraw do smaku, jeśli uznasz, że jest to konieczne.

136

Życie Handlowe czerwiec 2014

CZAS PRZYGOTOWAN

30 MINUT

Zupa-krem z kalafiora

Składniki (na 4 porcje): • 500 g kalafiora • 200 g pora • 1 pęczek natki pietruszki • 100 g marchewki • 100 ml śmietany do zupy • 20 g masła • 2 łyżki maki ziemniaczanej • szczypta tartej gałki muszkatołowej • 1 łyżeczka soku z cytryny

• 2 kostki bulionu warzywnego Vegeta • szczypiorek

Wykonanie: Kalafior, marchewkę i pora pokrój na duże kawałki, włóż do wrzątku. Wrzuć dwie kostki bulionu warzywnego Vegeta. Gotuj przez 15 minut, pod koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. Warzywa odcedź i jeszcze ciepłe roz-

CZAS PRZYGOTOWANIA

drobnij blenderem, 35 MINUT dodając odrobinę ciepłego wywaru. Do zmielonych warzyw dodaj ok. 500 ml wody i 200 ml pozostałego wywaru, gałkę muszkatołową i masło. Krótko podgotuj. Do śmietany dodaj mąkę ziemniaczaną, wlej do zupy i krótko podgotuj. Przed podaniem wlej sok z cytryny i wymieszaj. Serwuj z grzankami.

Grillowane filety z Kurczaka Zagrodowego

Karpatka beskidzka Składniki: Ciasto • 1 szklanka wody • ½ kostki margaryny Palma z Murzynkiem • 1 szklanka mąki pszennej • 5 jajek • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Krem • 3 szklanki mleka 3,2% • ¾ szklanki brązowego cukru • ½ kostki margaryny Palma z Murzynkiem • 1 opakowanie cukru wanilinowego • 4 łyżki mąki krupczatki • 5 łyżek mąki ziemniaczanej • 4 jajka Wykonanie: Ciasto: Margarynę roztop w garnuszku, wlej wodę i całość zagotuj. Wsyp mąkę i ucieraj ciasto aż powstanie gęsta masa. Odstaw do wy-

studzenia, a następnie dodaj jajka, proszek do pieczenia i zmiksuj ciasto na gładką masę. Blaszkę o wymiarach 32 x 23 cm posmaruj margaryną i obsyp kaszką manną. Wyłóż połowę ciasta i piecz w temp. 200˚C przez ok. 30 minut. Ciasto powinno ostygnąć w piekarniku. W ten sam sposób upiecz drugą część ciasta. Krem: Zagotuj dwie szklanki mleka z cukrem, cukrem wanilinowym i margaryną. Szklankę mleka zmiksuj z jajkami i mąką, następnie wlej do wrzącego mleka. Gotuj ok. 1 minuty energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Gorącą masę wylej na blat wystudzonego ciasta, zostawiając po bokach 2-centymetrowy margines i przykryj drugą warstwą ciasta. Schładzaj ciasto w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.

Składniki (na 4 porcje): • 4 piersi z Kurczaka Zagrodowego z Podlasia • 4 gruszki • sok z ½ cytryny • 12 plasterków sera oscypek • 8 plastrów chudego bekonu • 2 gałązki rozmarynu • 1 pęczek kolorowych sałat • mieszanka ulubionych ziół i przypraw Sos: • 100 ml oleju słonecznikowego • 1 pęczek natki pietruszki • 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich • 1 łyżka miodu • sok z cytryny do smaku • ½ łyżeczki chili pieprz cayenne • sól i grubo mielony czarny pieprz do smaku

Wykonanie: Każdą pierś z kurczaka przekrój na pół i natrzyj ulubioną mieszanką ziół oraz przypraw. Wszystkie składniki sosu dokładnie zmiksuj i dopraw do smaku. Gruszki obierz, pokrój w plastry bądź cząstki i skrop sokiem z cytryny. Gruszki, oscypka, kurczaka i bekon grilluj lub smaż na patelni z gałązkami rozmarynu przez około 10 minut, przekręcając w trakcie na drugą stronę. Gdy wszystkie te składniki będą ciepłe, ułóż je na talerzach, udekoruj kolorowymi sałatami i skrop przygotowanym wcześniej sosem.

czerwiec 2014 Życie Handlowe

137

PORADNIK

przepisy

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Osoby, które ją rozwiążą i będą miały szczęście przy losowaniu, mogą liczyć na atrakcyj-

ne nagrody. Tym razem do rozdania mamy trzy zestawy kosmetyków do pielęgnacji ciała z linii Tutti Frutti, o wartości ok. 200 zł każdy. Fun-

datorem nagród jest Laboratorium Kosmetyków Naturalnych Farmona. Na prawidłowo podane hasło krzyżówki czekamy do 10 lipca.

Redberry Manhattan Składniki: • 40 ml Finlandii Redberry Vodka • 1 chlust likieru jeżynowego Chambord • 1 chlust soku jabłkowego • Dekoracja: plasterek jabłka i jeżyna Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Maga” zyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa lub drogą elektroniczną na adres: konkurs@zyciehandlowe.com. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu

lub hurtowni, w której państwo pracują oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn. Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród. Informujemy, że nagrody za prawidłowe rozwiązanie krzyżówki

zamieszczonej w majowym numerze ŻH otrzymują: • Łucja Michalak – sklep w miejscowości Sośnie, • Rafał Twarużek z– sklep w Inowrocławiu, • Beata Jaśkowiak – sklep w Grodzisku

Wykonanie: Do kieliszka koktajlowego wlej Finlandię Redberry Vodka, likier jeżynowy Chambord i sok jabłkowy. Delikatnie wymieszaj, udekoruj plasterkiem jabłka i jeżyną.

Zapiekany rogal półfrancuski z serem Hochland Brie i szpinakiem z suszonymi pomidorami (według przepisu Marcina Budynka, szefa kuchni i dyrektora Gastronomii w Hotelu Warszawa w Augustowie)

Składniki (na 4 porcje): • 4 rogale półfrancuskie • 1 opakowanie sera Hochland Brie naturalnego • 200 g szpinaku • 40 g suszonych pomidorów • 1 ząbek czosnku • 20 g masła • oliwa z oliwek • sól • pieprz • świeża bazylia

138

Życie Handlowe czerwiec 2014

Wykonanie: Masło rozgrzej na patelni i smaż na nim posiekany czosnek wraz z suszonymi pomidorami. Po około 2 minutach dodaj liście szpinaku. Po odparowaniu płynu przypraw solą, pieprzem i świeżymi liśćmi bazylii. Rogale przetnij wzdłuż na pół, skrop oliwą z oliwek, ułóż na nich szpinak wraz z dodatkami, a następnie plastry sera Hochland Brie.

Rada: Rogale możesz podawać na gorąco po uprzednim zapieczeniu w piekarniku.