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Actividades En el mundo... Del 3 al 6 de noviembre se lleva a cabo Process Expo en Chicago, Illinois, Estados Unidos. Cuenta con más de 450 empresas expositoras, los fabricantes más destacados de la industria, ofreciendo las últimas innovaciones y tecnología para el procesamiento y envase de alimentos y bebidas.

Actividades

Los expositores de Process Expo trabajan en todos los sectores de la industria alimentaria, incluyendo frutas y verduras, bebidas, lácteos, carnes, aves y pescados, snacks y confitería, así como alimentos preparados, en conserva y congelados. Más de 52 horas de seminarios técnicos, enfocados en los temas críticos de cada sector de la industria, además un día dedicado a los profesionales latinos con seminarios en español. Algunos de los temas que se abordan en este seminario son: Automatización, inocuidad, rendimiento de energía, normas sanitarias, empaques sustentables y nuevas tecnologías. Mayor información: (703) 761-2600 info@fpsa.org / http://www.myprocessexpo.com/es

Celebrando su edición número 43 en 2014, se llevará a cabo del 21 al 23 de enero de 2014 el Seminario de Cerdo Banff, panorama pensamiento e información práctica. El objetivo es proporcionar información de la producción, comercio, financiero y desafíos que enfrenta la industria porcícola en este momento en el mercado. Aunque estas sesiones abordan la industria de la carne de cerdo desde varios ángulos diferentes, su común denominador es que todos están basados en una preocupación fundamental para la rentabilidad de la industria de la carne de cerdo. Las sesiones se configuran para que los asistentes pueden seleccionar las opciones más relevantes para ellos. El seminario se realizará en el Centro Banff de conferencias en Banff, AB, Canadá. Situado en el corazón de hermosas montañas rocosas de Canadá. Mayor información: http://www.porcicultura.com

Seminario Administración de Precios de Materias Primas Del 19 al 21 de noviembre de 2013, se llevará a cabo en Cartagena, Colombia, el Seminario Administración en Precios de Materias Primas, el cual busca ofrecer conocimiento en temas relacionados con la introducción al concepto del mercado de materias primas y las aplicaciones estratégicas para manejar riesgo. En este seminario usted conocerá estrategias y métodos efectivos para administrar el riesgo de precios de sus compras y obtener más control sobre su presupuesto. Los temas que se abordarán son: Introducción al mercado de futuros, composición del precio, alternativas para fijación de precio, estrategias centrales y ajustes para la administración de precios, simulación de administración de precios. Mayor información: https://www.cihedging.com/education/seminarioadministracion-de-precios-de-materias-primas/

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Septiembre-Octubre • 2013 •

Del 9 al 12 de octubre de 2013 se llevará a cabo el XII Encuentro Nacional de Porcicultura en México. Desde su primera versión, en el 2002, este evento ha reunido a la cadena porcícola mexicana. La cadena productiva de ese país, representa el 26% de la producción pecuaria nacional, con un valor total de 26 mil millones de pesos, 2 millones de empleos directos e indirectos y exportaciones por 350 millones de dólares anuales. En 2013 la Sede del XII Encuentro Nacional de Porcicultura, será Ixtapa- Zihuatanejo, Guerrero, en el Hotel Azul Ixtapa, se espera contar con la participación de al menos 500 asistentes y 45 empresas relacionadas con el gremio. Mayor información: http://www.encuentroporcicultura.com.mx

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En Porcicultura Colombia le contamos los resultados del estudio serológico de Aujeszky en las principales regiones del país. En investigaci...

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