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En todas las zonas que recibieron el acompañamiento ambiental profesional se adoptó con satisfacción esta metodología económica y amigable con el medio ambiente. Si bien, existen algunos otros métodos de manejo de mortalidad, cadáveres y residuos sólidos como la incineración, fosas y/o entierros, son opciones de alto costo, de impactos ambientales negativos a los recursos naturales y de poca bioseguridad. Nuestra legislación ambiental prohíbe el entierro y las quemas a cielo abierto de este tipo de residuos, siendo el compostaje la opción más viable y eficiente en el manejo de esta clase de residuos. Gráfica No.3 TIPO DE MANEJO DE LA MORTALIDAD 80

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Manejo de residuos sólidos

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Un residuo sólido se define como cualquier objeto o material de desecho que se produce tras la fabricación, transformación o utilización de bienes de consumo y que se abandona después de ser utilizado. Estos residuos sólidos son susceptibles o no de aprovechamiento o transformación para darle otra utilidad o uso directo. El origen de estos residuos se debe a diferentes actividades que se realizan día a día dentro de la granja.

50

40

30

20

10

0 ANTIOQUIA

COSTA ATLANTICA FOSA 1

Ambiental

Un adecuado tratamiento de los desechos a través del compostaje logra convertir un producto de pobres condiciones fitosanitarias, de difícil manejo y aspecto desagradable, en un producto de fácil manejo, aspecto atractivo, libre de sustancias fitotóxicas y apto para mejorar las características del suelo donde se dispone.

FOSA 2

EJE CAFETERO FOSA 3

COMPOST 1

PACIFICA COMPOST 2

SANTANDER COMPOST 3

ANDINA ALTA NO 1

NO 2

ANDINA BAJA

NO 3

Fuente: Área Técnica En la gráfica No.3 observamos el tipo de manejo que se realiza con la mortalidad, placenta, fetos, etc. a través del acompañamiento ambiental generado durante el año 2012. La grafica nos muestra el porcentaje de los productores que implementan fosas de mortalidad, compostaje y los que no realizan un manejo adecuado (entierro, quemas a cielo abierto, etc.). El acompañamiento ambiental fue importante para reducir el porcentaje de productores que no hacían ningún tipo de manejo. En la primera visita de diagnóstico más del 65% de los productores no hacían ningún tipo de manejo de este material; para la evaluación final este porcentaje se redujo a un 40%. Aunque sigue siendo un porcentaje alto, el objetivo es seguir concientizando al productor en que el compostaje es la mejor metodología en la disposición final de estos residuos.

Existen residuos que se consideran biodegradables, es decir, que se descomponen fácilmente en el ambiente, en estos residuos encontramos los vegetales, residuos alimenticios, papel higiénico, madera y otros residuos que puedan ser transformados fácilmente en materia orgánica. El reciclaje es otra opción para aquellos residuos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a hacer utilizados en procesos productivos como materia prima, se puede nombrar algunos papeles y plásticos, vidrio, chatarra, telas, entre otros. Durante el acompañamiento realizado a los productores en las diferentes zonas, en la gráfica No.4 nos muestra que al comienzo de las visitas tan solo el 13% de los porcicultores hacían una disposición final adecuada a estos residuos. Al finalizar el acompañamiento más del 50% implementaron las recomendaciones sugeridas para la correcta disposición final de estos residuos y evitar que las inadecuadas practicas causen impactos negativos a los recursos naturales y al medio ambiente, generando proliferación de vectores, roedores, malos olores, entre otros. Gráfica No. 4 MANEJO RESIDUOS SÓLIDOS 50 PRIMERA VISITA

SEGUNDA VISITA

TERCERA VISITA

%

40

30

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ANTIOQUIA

COSTA EJE CAFETERO ATLANTICA

PACIFICA

SANTANDER ANDINA ALTA ANDINA BAJA

Regiones

El compostaje es un sistema de bajo costo, ambientalmente racional, bioseguro y no produce olores.

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Septiembre-Octubre • 2013 •

Fuente: Área Técnica

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En Porcicultura Colombia le contamos los resultados del estudio serológico de Aujeszky en las principales regiones del país. En investigaci...

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