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Speisekarte


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y Suppen Kräftige Rindsuppe mit Flädle

€ 3,50

Kräftige Rindsuppe mit 2 Stk. Leberknödel

€ 3,80

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Klare Rindsuppe mit 2 Stk. Grießnockerl

€ 3,80

y Salate Kartoffelsalat oder grüner Salat Hubertussalat großer gemischter Salat mit gebratenen Speckstreifen

Fürsten-Toast Filetsteak auf Toast, Sauce American und Salaten

Steirischer Backhendlsalat

€ 3,80 € 8,20 € 18,30

Hühnerbrüstchen gebacken mit Blattsalat und Kernöl

€ 11,50

Bunte Salatschale mit gebratener Hühnerbrust

€ 12,20

Scampi-Salat

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gegrillte Scampi (Riesengarnelen) auf Blattsalat

€ 18,00

y Beilagen Kartoffeln, Pommes Frites, Reis, Nudeln, Spätzle

€ 3,80

Ketchup, Mayonnaise

€ 0,25

Preiselbeeren

€ 1,50


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y Schnitzelecke das „Schattenburgschnitzel”

€ 14,60

30 cm Schnitzelspaß mit gemischtem Salat

Jägerschnitzel

€ 15,50

Schweineschnitzel mit Champignons, Speckwürfel und Reis

Zigeunerschnitzel natur gebratenes Schweineschnitzel mit Paprika-Tomatensauce und hausgemachten Spätzle

Pariserschnitzel

€ 13,90

in Ei gebackenes Schweineschnitzel mit gemischtem Salat

Wiener Schnitzel gebackenes Kalbsschnitzel mit gemischtem Salat

€ 15,50

€ 16,90

Hühnerschnitzel

€ 13,00

natur gebraten mit Bratkartoffeln und glaciertem Gemüse

Cordon bleu „Schattenburg“

€ 16,50

mit gemischtem Salat

Gebackenes Putenschnitzel

€ 13,90

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mit gemischtem Salat

y Klassisch Österreich Zwiebelrostbraten mit Gemüseallerlei, Pommes Frites und knusprigen Zwiebeln

€ 19,20

Kaiserlicher Tafelspitz gekochtes Tafelspitz-Rindfleisch mit feinen Gemüsestreifen, Röstkartoffeln, Blattspinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Filetspitzen G'röstl Rindsfiletspitzen gebraten mit Kartoffeln und Speckstreifen mit Zwiebeln

Kruspelbraten frisch aus dem Ofen magere, knusprig gebratene Schweinebrust mit Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller

€ 19,20 € 20,10 € 15,20


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y Vom Grill Filetsteak vom Rind mit Kartoffeln und Brokkoli und Kräuterbutter

€ 23,90

Ritterspieß Verschiedene Rückenfiletstücke vom Schwein, Kalb und Pute mit Pommes und Senfzwiebelsauce

Hirtenspieß Verschiedene Rückenfiletstücke vom Schwein, Kalb und Pute mit Pilzrahmsauce und Reis

Schattenburg „Pfanne”

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Filet vom Jungschwein mit Pilzrahmsauce, hausgemachten Spätzle mit Käse überbacken

€ 14,10 € 15,70 € 19,50

y Nudeliges und vegetarisch Schattenburgtöpfle hausgemachte Spätzle mit frischen Pilzen und Gemüse in Rahm

€ 11,90

Tortelloni

€ 11,50

gefüllt mit Spinat Rucola, alla Panna

Gemüsenudeln Breite Nudeln mit Gemüse und Käserahmsauce

€ 11,60

Mamas Lasagne Nudelblätter gefüllt mit Tomaten-Fleischsauce und gemischtem Salat

€ 11,50

Spaghetti Bolognese

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Nudeln mit Fleischtomatensauce und Parmesan

€ 9,90

y Aus Wald und Fluss Forellenfilet

€ 17,80

gebraten mit Petersilienkartoffel

Riesengarnelen gebratene Garnelen mit Bratkartoffeln

€ 18,50

Hirschmedaillons

€ 19,60

an Pilzrahmsauce, Rotkraut und Kroketten

Wildragout gedünstetes Fleisch vom Junghirsch mit Pfifferlingen und hausgemachten Spätzle

€ 18,90


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y Kleine und kalte Speisen Wurst- oder Lumpensalat mit Brot

€ 8,20

Haus- Wildwurst mit Senf und Brot

€ 6,00

Wienerwurst (Frankfurter) mit Senf und Brot

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Portion Bergkäse mit Brot

€ 3,30 € 6,20

y Desserts/Nachspeisen Apfelstrudel oder Topfenstrudel

€ 4,80

mit Vanillesauce

Kaiserschmarren

€ 5,50

mit Apfelmus

Sachertorte mit Schlagobers

€ 4,20

Sachertorte ohne Schlagobers

€ 3,80

€ 4,60

Eispalatschinke

mit einer Kugel Eis und Schlagobers

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Marillenpalatschinke (1 Stück)

€ 3,90

y Eis und Gefrorenes Heiße Liebe

3 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Schlagobers

€ 6,80 € 5,80

Früchtebecher

3 Kugeln Fruchteis mit frischen Früchten

€ 4,00

Gemischtes Eis ohne Schlagobers

€ 3,50

Gemischtes Eis mit Schlagobers drei verschiedene Eissorten

drei verschiedene Eissorten

Eiskaffee

Vanilleeis mit kühlem Kaffee und Schlagobers

€ 5,90


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y Getränke

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Alkoholfreie Getränke

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Kaffee/Tee

Mineralwasser 0,3l

€ 2,40

Verlängerter Kaffee

Mineralwasser 0,7l

€ 4,40

Großer Brauner

€ 3,60

Apfelsaft gespritzt 0,5l

€ 3,80

Kleiner Brauner

€ 2,30

Apfelsaft 0,2l

€ 2,10

Cappuccino

€ 2,10

Glas Tee

€ 2,10

Heiße Ovomaltine Glas Milch

Spezi, Cola

Orangenlimonade 0,2l

Orangensaft 0,2l

€ 2,60

Schweppes Tonic

€ 2,60

Bitterlemon

€ 2,90 € 2,10

JUGENDDRINK: Kenidi 0,4l

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€ 1,20

N

€ 2,10

€ 2,60

€ 2,60

Almdudler 0,2l

€ 2,60

Edelbrände die Schnapsidee

€ 2,40

Bier

Schlossbrand

€ 3,35

Apfelbrand

€ 3,65

Birnenbrand

€ 3,65

Frastanzer Gold Spezial 0,3l

€ 2,50

Zwetschkenbrand

€ 3,35

Frastanzer Gold Spezial 0,5l

€ 3,40

Marillenbrand

€ 3,65

Frastanzer Pils, Flasche 0,3l

€ 2,90

Apfel im Eichenfass

€ 3,65

Frastanzer Rübezahl, dunkles Bier, Fl. 0,3l

€ 2,90

Waldbeerlikör

€ 3,35

Franziskaner Hefeweizenbier 0,5l

€ 3,50

Franziskaner Hefeweizenbier 0,3l

€ 2,50

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Wein

Grüner Veltliner 0,25l, Niederösterreich

€ 4,00

Zweigelt 0,25l, Burgenland

€ 4,00

Blaufränkisch 0,25l, Burgenland

€ 4,00

Lambrusco 0,25l

€ 4,00

G’spritzter weiß 0,25l

€ 3,00

G’spritzter rot 0,25l

€ 3,00


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y Festtagstisch Für den besonderen Anlass dekorieren wir den gedeckten Tisch mit Blumen und Kerzen. Zum Gedeck werden Aufstrich und Butter mit Brot gereicht. Festtagstisch: € 2,50 / Person

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y Räumlichkeiten Wir haben verschiedene Möglichkeiten und können von der kleinen Feier bis zum großen Fest den passenden Raum anbieten. Auch für Seminare können wir alle notwendige Technik zur Verfügung stellen. Rittersaal Ritterstube Hubertusstube

250 m2 60–180 Personen 100 m2 20–80 Personen 85 m2 15–60 Personen

Schlosswirtschaft Schattenburg Familie Gerlinde & Armin Gmeiner Burggasse 1, 6800 Feldkirch Tel. +43 5522 72 444 Fax +43 5522 72 444 18 restaurant@schattenburg.cc www.schattenburg.cc


Familie Gerlinde & Armin Gmeiner Burggasse 1, 6800 Feldkirch Tel. +43 5522 72 444 Fax +43 5522 72 444 18 restaurant@schattenburg.cc www.schattenburg.cc

Schattenburg: Speisekarte  

Speisekarte 2013, Deutsch

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