Page 1

MAI JUIN

2018

C’est nouveau ! les chipolatas thym citron PAGE 3

Notre sélection boucherie PAGE 10

Terrines et rillettes

c’est dans la boite! PAGE 5

Beaux jours riment avec

Barbecue !


Michel Bonfils - Responsable Boucherie site de Clerval

Top départ pour le BBQ ! C’est la saison du barbecue qui commence. Le Tuyé de Mésandans vous propose une large gamme de qualité : saucisses, grillades, brochettes et sans oublier toutes ses spécialités originales. Découvrez ces exclusivités et nouveautés qui sauront créer l’événement lors de vos barbecues!

Lot BBQ n°1

9964 env. 2,250 kg

11,89 €/kg 2

- 500 g merguez - 500 g chipolata - 500 g saucisse blanche - 750 g saucillotte

9,90 € / kg

9962 env. 4 kg

11,91 €/kg

Lot BBQ n°2 - 1 kg merguez - 1 kg chipolata - 1 kg champotine - 1 kg saucisse provençale

9,60 € / kg


Le Barbecue PROMO

NOUVEAU

BQ

PROMO

N UI J de

Lot B

LES SAUCISSES 18 0028 Mini morteau IGP x 10 pc.....................................................env. 1,5 kg............................................15,90 € / kg 7548 Mini Belle de Champoté x 10 pc.........................................env. 600 g............................................15,90 € / kg 7539 Mini saucisse au Chorisson x 10 pc....................................env. 600 g............................................14,90 € / kg 15 7543 Brunette comtoise 2 x 10 pc.......................................... 2 x env. 600 g............................................14,90 € / kg 7587 Lot mini saucisse : brunette/chorisson/champoté...env. 1,8 kg...........15,23 € / kg............ 12,95 € / kg 0015 Chipolata.....................................................................................env. 1 kg............................................10,70 € / kg 7578 Chipolata aux herbes.............................................................env. 1 kg.............................................12,70€ / kg 9731 Chipolata thym citron............................................................env. 1 kg............................................12,90 € / kg 9730 Chipolata Jägermeister.........................................................env. 1 kg............................................12,90 € / kg 0016 Véritable merguez...................................................................env. 1 kg............................................10,95 € / kg 0046 Saucillotte 2 x 12 pc...........................................................2 x env. 750 g............................................ 13,95 € / kg 0018 Knack............................................................................................ env. 1 kg............................................10,95 € / kg 0019 Saucisse blanche...............................................................env. 1 kg...........10,95 € / kg.............. 9,80 € / kg 9732 Saucisse blanche provençale...............................................env. 1 kg............................................12,90 € / kg 8017 Saucisse de Toulouse.......................................................env. 1 k g............................................12,90 € / kg 7594 Saucisse tomate mozzarella...........................................env. 1 kg............................................13,60 € / kg 6529 Saucisse à l’ail des ours....................................................env. 1 kg............ 14,80 €/kg............ 13,50 € / kg 0057 Saucisse provençale.........................................................env. 1 kg............................................12,90 € / kg 0058 Champotine.......................................................................env. 1 kg.............................................13,10 € / kg 0020 Saucisse fromage..............................................................env. 1 kg............................................12,90 € / kg 0052 Saucisse échalote..............................................................env. 1 kg............................................12,90 € / kg 0070 Saucisse kefta...................................................................env. 1 kg.............................................13,10 € / kg 9307 Mini andouillette grill aux herbes...............................env. 650 g.............................................17,90 € / kg 9308 Mini andouillette grill à la moutarde.........................env. 650 g.............................................17,90 € / kg 9309 Lot Mini andouillette grill herbes / moutarde.....2 x env. 650 g.............17,90 €/kg............ 14,90 € / kg LE PORC MARINÉ 1116 Côte de porc marinée.....................................................env. 1,1 kg............................................12,90 € / kg 0462 Côte de porc marinée crème oignons lardons...........env. 1,1 kg............................................ 13,90 € / kg 0435 Grillade de porc marinée...............................................env. 1,1 kg.............13,90 €/kg............12,60 € / kg 0039 Tranche de lard marinée...............................................env. 500 g............................................10,90 € / kg 1157 Tranche de lard nature..................................................env. 500 g..............................................9,90 € / kg 3081 Mini jambon grill x 6 pc..................................................env. 500 g............................................12,30 € / kg 2131 Ribs mariné........................................................................env. 1 kg............................................ 11,80 € / kg 9724 Brochette de porc à l’ail des ours x 6 pc.........................env. 1 kg........................................... 19,80 € / kg LA VOLAILLE MARINÉE 1117 Cuisse de poulet marinée x 5 pc...................................env. 1,5 kg..............................................12,90 €/kg 0463 Cuisse de poulet marinée aux échalotes x 5 pc.........env. 1,5 kg..............................................12,90 €/kg 1098 Escalope de dinde marinée à la provençale.................env. 1 kg..............................................18,95 €/kg 9723 Brochette de dinde marinée thym/citron x 6 pc..........env. 1 kg............................................ 19,95 € / kg LE BOEUF MARINÉ 0683 Pavé de boeuf mariné à la provençale..........................env. 1 kg............................................26,90 € / kg 8595 Brochette de boeuf marinée à la provençale x 6 pc....env. 1 kg............................................28,80 € / kg 9963 Lot BBQ de MAI : jusqu’au 31/05...........................................env. 5 kg.............12,20 €/kg............ 10,90 € / kg 10 mini morteau + 5 cuisses poulet marinées + 500g saucisse fromage + 500g saucisse échalote + 500g tranche lard nature

PROMO

à partir du 01/06

7779 Lot BBQ de JUIN : à partir du 01/06 ............................... env. 3,750 kg.............18,05 €/kg............ 15,90 € / kg 10 mini morteau + 750 g saucillotte + 500g chipolata aux herbes + 1 kg pavé de boeuf mariné 3


La Salaison Les Saucisses

C’est nouveau !

nos saucisses de Morteau & Montbéliard récompensées en 2018.

PROMO

0001 0028 0003 0005 0009 7543 0015 0016 0018 0019 8307 5307 9307 9308 9309

18 Saucisse de morteau IGP.................................................env. 1 kg............................................12,80 € / kg au choix avec ou sans cumin entier.......................................env. 3 kg.............................................12,15 € / kg .............................................................................................env. 5 kg............................................ 11,65 € / kg Mini morteau IGP x 10 pc.............................................. env. 1.5 kg............................................15,90 € / kg 18 Saucisse fraîche.................................................................env. 1 kg............................................12,30 € / kg au choix avec ou sans cumin entier.......................................env. 3 kg.............................................11,75 € / kg .............................................................................................env. 5 kg............................................ 11,45 € / kg 16 Belle de mésandans fumée ou fraîche ..........................env. 1 kg.............................................16,10 € / kg saucisse fumée à base de lèches de jambon de porc 55%................... env. 3 kg............................................15,30 € / kg ................................................................................................env. 5 kg............................................ 14,95 € / kg 16 18 Saucisse de montbéliard IGP..........................................env. 1 kg............................................ 11,90 € / kg au choix avec ou sans cumin entier............................................env. 2 kg............................................ 11,45 € / kg 15 x env. 600 g............................................14,90 € / kg Brunette comtoise 2 x 10 pc mini saucisse fumée au metton...............2 Chipolata............................................................................env. 1 kg............................................10,70 € / kg Véritable merguez ..........................................................env. 1 kg............................................10,95 € / kg Knack..................................................................................env. 1 kg............................................10,95 € / kg Saucisse blanche...............................................................env. 1 kg...........10,95 € / kg.............. 9,80 € / kg Véritable andouillette de troyes ...................................8 x 125 g.............................................17,90 € / kg Andouillette de troyes 5 A ass. amicale des amateurs d’andouillettes authentiques.4 x 170 g............................................26,50 € / kg Mini andouillette grill aux herbes...............................env. 650 g.............................................17,90 € / kg Mini andouillette grill à la moutarde.........................env. 650 g.............................................17,90 € / kg Lot Mini andouillette grill herbes / moutarde.....2 x env. 650 g.............17,90 €/kg............ 14,90 € / kg

La saucisse de Morteau prête à déguster !

Retrouvez la légende page 15 4

PAGE 9


La Charcuterie PROMO

7699 Lot Du Sol Eau Soleil.....................................................................2,090 kg.............16,70 €/kg............34,90 € / lot - 3 Belle de Mésandans 1,110 kg - 1 fromage de tête 500 g..............18,85 €/kg..............39,40 € / lot - 1 terrine à l’ancienne 200 g - jambon braisé miel thym citron 280 g NOUVEAU 0314 Cervelas...........................................................................env. 500 g.............9,50 € / kg...............7,95 € / kg 0304 Petits cervelas fumés....................................................env. 500 g .............................................9,80 € / kg 17 16 16 0317 Saucisson cuit à l’ail.......................................................env. 600 g............................................10,80 € / kg 6301 Terrine à l’ancienne.......................................................env. 550 g............................................ 20,10 € / kg 8309 Pâté croûte à l’ancienne...............................................env. 550 g.............................................17,20 € / kg 0309 Pâté croûte à l’ancienne familial................................env. 700 g............................................ 15,70 € / kg 7606 Fromage de tête à l’ancienne......................................env. 500 g............................................18,20 € / kg 0311 Jambon persillé..............................................................env. 500 g............................................15,50 € / kg LES BOCAUX 15 0398 Rillettes comtoises................................................................200 g............ 25,00 €/kg................5,00 € / pc 8340 Rillettes au vin jaune et noix............................................... 100 g............ 42,00 €/kg................4,20 € / pc 8339 Rillettes aux morilles............................................................100 g.............39,00 €/kg................ 3,90 € / pc 0351 Terrine au Macvin..................................................................100 g.............39,00 €/kg................ 3,90 € / pc 0352 Terrine aux Griottines........................................................... 100 g.............39,00 €/kg................ 3,90 € / pc 0353 Étui 2 terrines + 2 rillettes...............................................4 x100 g..............37,25€/kg............ 14,90€ / lot 1 terrine griottines +1 terrine macvin+1 rillettes morilles+1 rillettes vin jaune...............39,75€/kg...............15,90€ / lot 7607 Terrine à l’ancienne ..............................................................200 g............ 28,25 €/kg................5,65 € / pc 0381 Terrine forestière...................................................................200 g............ 23,50 €/kg................ 4,70 € / pc 0391 Terrine aux cèpes...................................................................200 g............ 25,00 €/kg................5,00 € / pc 0313 Terrine au piment d’Espelette.............................................200 g ........... 23,50 €/kg................ 4,70 € / pc 9300 Pâté de campagne.................................................................200 g............ 22,50 €/kg................4,50 € / pc 9220 Campenotte terrine aux foies de volaille..........................................200 g............ 25,00 €/kg................5,00 € / pc 9207 Lot 2 terrines : .................................................................................2 x 200 g............ 20,50 €/kg..............8,20 € / lot 1 piment d’Espelette 200 g + 1 pâté de campagne 200 g..................... 23,00 €/kg................9,20 € / lot 8205 Jarret de porc en gelée..................................................env. 500 g.............15,60 €/kg................ 7,80 € / pc

PROMO

PROMO

PROMO

5


Les Produits cuits 3121 0102 7608 0103 9602 0107 0206 0113 0008

NOUVEAU

Le jean bonheur 1/2 épaule côté jambonneau..................env. 3 kg............................................. 9,20 € / kg Jambon blanc tranché...................................................env. 500 g............................................16,10 € / kg Jambon braisé miel thym citron tranché .........................env. 280 g .......................................... 22,30 € / kg Jambon fumé cuit sélection du Tuyé tranché..............env. 500 g...........16,50 € / kg............14,30 € / kg Jambon fumé cuit sélection du Tuyé tranché............env. 280 g........................................... 20,85 € / kg Jambon fumé cuit sélection du Tuyé....................................env. 6 kg........................................... 12,60 € / kg Jambonneau cuit rôti avec os................................................env. 1,1 kg............................................. 6,30 € / kg Talon ou épaule de jambon.......................................................env. 1 kg............................................. 8,95 € / kg Jésus cuit tranché................................................................................300 g............ 18,66 €/kg................5,70 € / pc

Les Produits crus

PROMO

Le chorisson x 3 pc.....................................................3 x env. 110 g............................................16,75 € / kg 16 Saucisson sec pur porc x 2 pc.................................. 2 x env. 250 g............................................18,45 € / kg 16 Lot 3 saucissons secs + couteau............................ 3 x env. 250 g............................................18,45 € / kg Saucisson au comté x 2 pc........................................ 2 x env. 250 g............................................19,80 € / kg Saucisson au cumin x 2 pc........................................ 2 x env. 250 g............................................19,80 € / kg Lot 3 saucissons nature + comté + cumin............... 3 x env. 250 g.............19,35 €/kg............16,80 € / kg Fagot de saucissons à croquer nature .......................env. 400 g............................................21,20 € / kg Saucisse sèche fumée ...................................... env. 500 g ou 1 kg............................................16,10 € / kg 16 Saucisse sèche à l’ail des ours................................ 2 x env. 250 g ...........................................17,80 € / kg Rosette entière..............................................................env. 700 g ...........................................17,80 € / kg Rosette tranchée.................................................................. 100 g............ 32,00 €/kg................3,20 € / pc Rosette tranchée...................................2 x 100 g + 100 g OFFERT.............21,33 €/kg...............6,40 € / lot Jambon cru tranché.............................................................. 100 g............46,00 €/kg............... 4,60 € / pc Jambon cru tranché...............................2 x 100 g + 100 g OFFERT.............30,17 €/kg...............9,20 € / lot Bresi fumé tranché...............................................................200 g............46,00 €/kg................9,20 € / pc Lard fumé (recette paysanne)...........................................env. 1 kg ...........................................12,90 € / kg Lard fumé (recette paysanne)......................................env. 3 à 4 kg........................................... 12,30 € / kg Filet porc cru fumé tranché.................................................200 g............ 32,00 €/kg............... 6,40 € / pc Filet porc cru fumé entier...............................................env. 1 kg............................................19,50 € / kg Lardons en dés fumés (recette paysanne).................... env. 300 g........................................... 15,80 € / kg 1/2 palette fumée................................................env. 750 g à 1 kg............................................11,50 € / kg

7455 Terroir Box.......2,320 kg ...............................................................................15,47 €/kg......... 35,90 € / box 1 belle de Mésandans 370 g + 2 saucisses de Montbéliard IGP 370 g ...................18,02 €/kg............41,80 € / box + 1 saucisse de Morteau IGP 370 g + 1 terrine à l’ancienne 200g + 1 rillettes comtoises 200g + 1 saucisson sec pur porc 250 g + 2 saucisses sèches 240 g + 2 chorissons 220 g + 1 filet de porc cru fumé tr 100 g

PROMO

PROMO

6

0010 0022 0025 0033 0032 7190 6524 0024 9726 8023 0026 3026 0138 3138 0105 0115 0125 0116 8116 2116 8210

7503 Terroir Box mini Mix.........................................................1,140 kg ............16,57 €/kg......... 18,90 € / box 1 belle de Mésandans 370 g + 1 saucisse de Morteau IGP 370 g..........................18,71 €/kg............21,33 € / box + 1 terrine à l’ancienne 200g + 1 rillettes comtoises 200g


9982 Terroir Box mini 4 terrines..............................................4 x 200 g ........... 23,63 €/kg......... 18,90 € / box 1 campenotte 200 g + 1 terrine forestière 200 g...............................................................14,20 €/kg............21,15 € / box + 1 terrine à l’ancienne 200g + 1 rillettes comtoises 200g

PROMO

La Charcuterie pâtissière 9135 1335 3305 3330 3339 3336 1344 3310 3331 3337 7564 1328

Feuilleté au saumon x 8 pc.................................... 8 x 120 g.......................31,67 €/kg............... 3,80 € / pc Feuilleté du tuyé x 4 pc.......................................... 4 x 130 g.......................21,54 €/kg............... 2,80 € / pc Tartelette au fromage x 6 pc................................. 6 x 100 g.......................24,50 €/kg................2,45 € / pc Tartelette oignon morteau x 6 pc........................ 6 x 100 g...................... 25,50 €/kg................2,55 € / pc Tartelette au bleu de Gex x 6 pc........................... 6 x 100 g.......................27,00 €/kg................2,70 € / pc Tartelette chèvre légumes du soleil x 6 pc......... 6 x 100 g...................... 26,50 €/kg............... 2,65 € / pc Tarte thon tomates...................................................env. 960 g ......................12,08 €/kg............11,60 € / pc ........................................................................................................................13,43 €/kg..............12,90 € / pc Quiche du tuyé x 6 pc.............................................. 6 x 100 g...................... 26,50 €/kg............... 2,65 € / pc Assort. 6 tartelettes x 6 pc fromage, oignon/morteau, quiche.6 x 100 g...................... 25,50 €/kg................2,55 € / pc Crêpe jambon comté béchamel x 2 pc.................2 x 290 g.......................14,48 €/kg............... 4,20 € / pc Pizza légumes du soleil.............................................. 480 g.......................18,22 €/kg ................8,75 € / pc Pizza merguez poivron....................................... 480 g...................... 18,64 €/kg ................8,95 € / pc

PROMO

9914 Lot 2 pizzas : 1 pizza légumes du soleil..........2 x 480 g.......................16,56 €/kg...........15,90 € / lot + 1 pizza merguez poivron.................................................18,43 €/kg..............17,70 € / lot 7


,

, , , , C’est l ete ! Le Printemps est la! Savourez la recette La Recette conviviale et gourmande de Patrick Bouvard originale et gourmande de Patrick Bouvard

Salade sucrée salée à la saucillotte INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 4 saucillottes 4 belles poignées de salade mélangée (laitue, roquette, pousse d’épinards, chicorée, feuille de chêne...) Une vingtaine de tomates cerises 4 tomates “Roma” bien mûres 1 avocat / Le jus d’un citron Pour la sauce sucrée salée : 4 c. à s. de raisins de corinthe 4 c. à s. de vinaigre de cidre 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à soupe de miel

8

Mettre les raisins dans un bol avec le vinaigre, l’huile d’olive, le miel et 2 cuillères à soupe d’eau chaude (pour faire fondre le miel), mélanger l’ensemble et laisser macérer 2 heures. Mettre sur une plaque allant au four les tomates Roma coupées en 2, arroser d’un filet d’huile d’olive et mettre au four à 150°C durant 1h20 (les retourner à mi-cuisson). Couper les tomates cerises en 2, couper finement l’avocat en tranche, arroser d’un filet de citron pour ne pas qu’il noircisse. Cuire les saucillottes à la poêle durant 10 minutes en les retournant régulièrement, couper en tronçons de 2 cm. Nettoyer la salade et commencer le dressage : prévoir une poignée de salade par portion puis répartir les différents ingrédients, saucillotte, tomates cerises, avocat, tomates confites sur la salade. Finir par arroser de sauce aux raisins... c’est prêt, dégustez aussitôt !


Les Plats cuisinés 1179 Lasagnes..........................................................................env. 900 g...........................................12,10 € / kg 1178 Hachis parmentier.........................................................env. 900 g...........................................10,50 € / kg 9733 Sauté de poulet thym citron..........................................env. 1 kg...........................................15,90 € / kg 1200 Sauté de porc à la provençale........................................env. 1 kg...........................................12,90 € / kg 9228 Lot 2 plats cuisinés : ..........................................................2 x 1 kg.............14,40 €/kg...........12,70 € / kg 1 sauté de poulet thym citron + 1 sauté de porc à la provençale 0414 Joue de porc confite à la graisse de canard...............env. 500 g...........................................15,70 € / kg 3110 Farce à tomate.......................................................... 2 x env. 600 g...........10,70 € / kg.............8,90 € / kg 3109 Chair à saucisse......................................................... 2 x env. 600 g.............................................8,70 € / kg LES BOCAUX 1361 Croûte comtoise aux champignons.................................... 920 g.............21,79 €/kg..............20,05 € / pc 1360 Croûte comtoise aux champignons et morilles................ 920 g.............27,83 €/kg............. 25,60 € / pc 8964 Sauce bolognaise cuisinée..............................................2 x 450 g................. 13,44 €/kg............. 12,10 € / lot 9537 Saucisse Morteau cuite au bouillon de légumes et graines Pontarlier-Anis.950 g.............13,58 €/kg..............12,90 € / pc

PROMO

Les Salades 1106 1107 1147 2154 2155 9968

Salade de museau de boeuf...............................................300 g.............17,66 €/kg................ 5,30 € / pc Salade de cervelas vinaigrette..........................................300 g.............17,66 €/kg................ 5,30 € / pc Salade piemontaise.............................................................300 g............ 16,00 €/kg................4,80 € / pc Salade marco polo................................................................300 g............ 16,00 €/kg................4,80 € / pc Salade coleslaw....................................................................300 g.............13,16 €/kg................ 3,95 € / pc Lot 3 salades : ..................................................................3 x 300 g.............12,11 €/kg........... 10,90 € / lot 1 piemontaise + 1 marco polo + 1 coleslaw..........................................15,06 €/kg..............13,55 € / lot

PROMO

9


Le Poisson 2801 2803 2802 2812 2825

Filet truite x 8 pc.........................................................env. 720 g............................................24,90 € / kg Truite entière x 2 pc....................................................env. 500 g............................................18,80 € / kg Pavé de truite saumonée ...........................................env. 1 kg............................................ 31,50 € / kg Friture de carpe...........................................................env. 500 g............................................24,30 € / kg Friture de truite..........................................................env. 500 g............................................26,90 € / kg

La Boucherie Le Porc

PROMO

0401 Longe de porc avec filet mignon..................................env. 10 kg..............................................6,95 € / kg

PROMO

10

(côtes de porc, rôti échine avec os, rôti dans la pointe, rôti filet longe, filet mignon)

8402 0404 0405 8623 8627 0839 0406 0412 0407 0448

Côte de porc première......................................................env. 1 kg.............8,60 € / kg...............7,60 € / kg Côte de porc échine..........................................................env. 1 kg.............8,60 € / kg...............7,60 € / kg Grillade de porc sans os...................................................env. 1 kg............................................ 11,20 € / kg Pierrade de porc..............................................................env. 500 g............................................15,90 € / kg Pierrade de porc..............................................................env. 250 g............................................16,90 € / kg Joues de porc.....................................................................env. 1 kg............................................16,70 € / kg Rôti filet longe sans os.....................................................env. 1 kg............................................10,90 € / kg Sauté de porc.....................................................................env. 1 kg..............................................6,90 € / kg Rôti porc épaule sans os..................................................env. 1 kg..............................................8,90 € / kg Rôti dans la palette..........................................................env. 1 kg..............................................8,50 € / kg


PROMO

0408 Rôti échine avec os...........................................................env. 1 kg.............................................. 7,95 € / kg 8408 Rôti échine sans os...........................................................env. 1 kg...........10,80 € / kg.............. 9,50 € / kg 0409 Rôti rouelle............................................................... de 1.5 à 1.8 kg..............................................9,20 € / kg 0410 Filet mignon porc x 3 pc.................................................env. 1.2 kg............................................ 19,95 € / kg 9410 Filet mignon porc x 1 pc..................................................env. 400 g............................................20,80 € / kg 0411 Lard maigre frais..............................................................env. 1 kg.............................................. 7,90 € / kg PRÉPARATIONS BOUCHÈRES 1119 Filochon............................................................................env. 1.1 kg............................................18,70 € / kg 1148 Rôti de porc à la provençale.........................................env. 1.2 kg............................................15,30 € / kg 1101 Paupiette de porc x 6 pc................................................env. 1.2 kg............................................14,60 € / kg 8744 Paupiette de porc au chorisson x 6 pc.........................env. 1.2 kg...........14,90 € / kg............ 12,90 € / kg 1102 Crépinette de porc x 10 pc................................................env. 1 kg .............................................8,95 € / kg 1103 Escalope jurassienne.....................................................env. 1.2 kg...........16,30 € / kg............ 14,90 € / kg 2180 Haché de porc x 10 pc........................................................env. 1 kg .............................................8,95 € / kg 2181 Haché de porc x 20 pc........................................................env. 2 kg ............................................. 7,95 € / kg

Le Boeuf 0686 0619 0671 0690 0672 0693 8634 0692 8635 0691 5691 8609 0673 1124 0602 0696 0651 5651 5605 0631 0678 0630 8624 8629 8608 0694 0695 0663 0652 9040 0688 0687 0620

PROMO

PROMO

Viande racée et maturée Limousin / Charolais

Rosbif filet........................................................................ env. 1 kg..............................................45,95 € / kg Tournedos filet...............................................................env. 800 g.............................................45,95 € / kg Bifteck filet....................................................................... env. 1 kg.............................................45,95 € / kg Côte de boeuf............................................................2 x env. 750 g.............................................32,50 € / kg Entrecôte épaisse façon côte......................................... env. 1 kg.............................................29,90 € / kg Entrecôte tranchée.......................................................... env. 1 kg.............................................26,60 € / kg Entrecôte tranchée x 1 pc..............................................env. 250 g.............................................28,80 € / kg Faux filet tranché............................................................ env. 1 kg.............................................26,60 € / kg Faux filet tranché x 1 pc.................................................env. 250 g.............................................28,80 € / kg Bifteck rumsteck.............................................................. env. 1 kg............25,90 € / kg............24,90 € / kg Bifteck rumsteck x 2 pc..................................................env. 300 g.............................................28,80 € / kg Rosbif rumsteck............................................................... env. 1 kg.............................................25,90 € / kg Pièce à fondue.................................................................. env. 1 kg..............................................22,50 € /kg Pièce à fondue découpée (cubes).................................env. 500 g............................................23,80 € / kg Pavé rumsteck................................................................env. 500 g............................................ 25,90 € / kg Bifteck dans la bavette................................................... env. 1 kg............................................ 24,40 € / kg Bifteck tranche................................................................ env. 1 kg.............................................19,95 € / kg Bifteck tranche x 3 pc.....................................................env. 500 g............................................ 20,95 € / kg Bifteck macreuse...........................................................env. 500 g............16,90 € / kg............15,90 € / kg Bifteck noix de gîte ou gîte carré................................. env. 1 kg............................................ 16,90 € / kg Rosbif tranche sélection................................................. env. 1 kg.............................................21,50 € / kg Steak haché x 9 pc 15% MG.......................................9 x env. 140 g.............................................15,70 € / kg Pierrade de boeuf..........................................................env. 500 g............................................ 26,85 € / kg Pierrade de boeuf..........................................................env. 250 g.............................................27,85 € / kg Rôti macreuse.................................................................. env. 1 kg.............................................16,55 € / kg Rôti paleron...................................................................... env. 1 kg.............17,55 € / kg............15,90 € / kg Rôti gite noix ou rond de gite........................................ env. 1 kg............................................ 14,50 € / kg Rôti gite gélatineux........................................................ env. 1 kg.............................................13,55 € / kg Bourguignon extra maigre...................................................env. 1 kg.............................................15,90 € / kg Bourguignon (collier ou macreuse).................................. env. 1 kg.............................................12,90 € / kg Pot au feu jarret sans os................................................. env. 1 kg.............................................13,20 € / kg Pot au feu jarret avec os................................................. env. 1 kg.............................................11,20 € / kg Pot au feu plat de côte........................................................env. 1.5 kg...............................................7,50 € / kg

PROMO

PROMO

PROMO

11


Le Veau Lot PROMO

Avantage environ 6,250 kg

-bifteck macreuse 1 kg -grillade de porc 1 kg -cuisse de poulet 1,250 kg -rôti de porc filet 1 kg -rôti de porc palette 1 kg -sauté de dinde 1 kg

9,90 € / kg 9441

Lot PROMO

Viande environ 5 kg

-bifteck macreuse 1 kg -escalope de dinde 1 kg -bourguignon 1 kg -côte de porc première 1 kg -rôti de porc palette 1 kg

10,90 € / kg 9442

Lot PROMO

3 Viandes environ 4,250 kg

-bifteck tranche 1 kg -côte de porc première 1 kg -rôti de porc filet 1 kg -cuisse de poulet 1,250 kg 12

10,50 € / kg

L’Agneau 0501 0507 0503 0504 0502 8502 0511

Gigot d’agneau avec os (selle désossée sans déchets).de 2 à 2.5 kg............................................23,95 €/ kg Gigot d’agneau désossé.....................................................env. 2 kg............................................26,90 €/ kg Tranche de gigot...............................................................de 1 à 1.2 kg............................................26,90 €/ kg Côtes d’agneau.........................................................................env. 1 kg............................................24,50 € /kg Épaule agneau avec os............................................ de 1.3 à 1.5 kg............................................18,65 € /kg Épaule agneau sans os............................................ de 1.3 à 1.5 kg...........................................23,80 € / kg Sauté d’agneau.................................................................env. 1 kg............................................20,90 €/ kg

Les Abats 0801 Langue de bœuf (sans déchets)..............................env. 1 à 1.5 kg............................................. 17,90 € /kg 0802 Langue de porc (sans déchets) x 3 pc............................env. 800 g..............................................8,30 € / kg 0840 Foie de bœuf.............................................................. 2 x env. 500 g..............................................7,80 € / kg 0841 Foie de porc ............................................................... 2 x env. 500 g..............................................5,30 € / kg 1011 Foies de volaille................................................................env. 1 kg..............................................8,50 € / kg 0843 Rognon de bœuf....................................................... 2 x env. 500 g..............................................6,50 € / kg 0842 Rognon de porc......................................................... 2 x env. 500 g............................................ 5,90 € / kg 0809 Gras double cuit........................................................ 2 x env. 500 g............................................13,50 € / kg POUR NOS AMIS LES ANIMAUX 1133 Saucisse cuite pour chiens et chats...............................env. 1 kg..............................................3,60 € / kg

PROMO

Lo t

9440

0701 Côte de veau......................................................................env. 1 kg............................................ 21,70 € / kg 0702 Escalope de veau...............................................................env. 1 kg............................................24,40 € / kg 2182 Escalope de veau x 2 pc...................................................env. 220 g............................................28,90 € / kg 0743 Rôti de veau quasi (quasi, sous noix, noix pâtissière) ........env. 1 kg................................................21,90 € / kg 0704 Rôti de veau épaule..........................................................env. 1 kg............................................18,90 € / kg 0706 Sauté de veau (bas carré, épaule sans os)..........................env. 1 kg........... 19,90 € / kg............ 16,90 € / kg 8706 Blanquette de veau avec os (poitrine de veau avec os)....env. 1 kg..............................................9,90 € / kg 0705 Jarret de veau osso bucco................................................env. 1 kg............................................ 21,90 € / kg 8621 Pierrade de veau.............................................................env. 500 g............................................28,90 € / kg 8630 Pierrade de veau.............................................................env. 250 g............................................29,90 € / kg PRÉPARATIONS BOUCHÈRES 0744 Paupiette de veau x 6 pc...............................................env. 1.2 kg............................................ 21,95 € / kg

3

E ND A VI

S


La Volaille entière 0901 Poulet sélection du tuyé (vidé)............................. de 1.8 à 2.3 kg............................................ 12,95 € / kg 8901 Poulet fermier label rouge (vidé)............................... env. 1.9 kg............................................10,90 € / kg

(organisme certificateur : francert, alimenté avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 75 % minimum de céréales)

0900 Poulet bio montagne....................................................env. 1.5 kg............................................14,55 € / kg

(organisme certificateur : qualite france sa, alimenté avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont minimum : 90 % de produits issus de l’agriculture biologique et 65% de céréales)

8902 Pintade fermière label rouge (vidée).......................1.2 à 1.8 kg ...........................................12,90 € / kg

(organisme certificateur : ulase; alimenté avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 80 % minimum de céréales, minéraux, soja, protéagineux, oléagineux, tournesol)

0905 Caille (vidée)...........................................................................x 2 pc ............ 19,17 €/kg................ 3,45 € / pc 0906 Coquelet (vidé) x 2 pc.....................................................env. 1.2 kg............................................10,25 € / kg 0908 Canette de barbarie (vidée).........................................env. 1.7 kg............................................ 11,80 € / kg 0920 Lapin sélection du tuyé (vidé)..................................... env. 1.4 kg............................................16,30 € / kg PRÉPARATIONS BOUCHÈRES 7598 Poulet aux épices semi-desossé.....................................1,250 kg............11,95 € / kg............ 10,90 € / kg 1084 Pintade bardée au lard fumé......................................env. 1.2 kg............................................16,95 € / kg

PROMO

La Volaille découpée 1001 1032 1031 1021 5010 8626 8631 1034 1023

Escalope de dinde..........................................................env. 1.2 kg............................................ 14,95 € / kg Escalope de dinde x 2 pc.................................................env. 280 g............................................ 15,95 € / kg Cuisse de dinde x 1 pc.....................................................env. 1.3 kg.............................................. 7,50 € / kg Filet de dinde..................................................................env. 1.7 kg........... 13,30 € / kg.............12,10 € / kg Sauté de dinde (sans os)....................................................env. 1 kg............................................13,60 € / kg Pierrade de dinde...........................................................env. 500 g............................................23,80 € / kg Pierrade de dinde...........................................................env. 250 g............................................24,80 € / kg Cuisse de poulet x 2 pc....................................................env. 550 g............................................ 11,90 € / kg Cuisse poulet bio montagne x 4 pc...............................env. 900 g.............................................17,75 € / kg

PROMO

(organisme certificateur : qualite france sa, alimenté avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont minimum : 90 % de produits issus de l’agriculture biologique et 65% de céréales) er

1003 Cuisse de poulet 1 choix.................................................env. 1 kg.............................................. 9,70 € / kg 1025 Cuisse de poulet sélection............................................env. 2.5 kg............................................ 11,90 € / kg 1002 Escalope de poulet........................................................env. 1.2 kg ...........................................16,30 € / kg 1022 Escalope de poulet x 2 pc................................................env. 280 g............................................16,20 € / kg 1033 Aile de poulet x 8 pc........................................................env. 650 g..............................................5,90 € / kg 2032 Pilon de poulet x 8 pc.....................................................env. 1,5 kg..............................................8,90 € / kg 1029 Cuisse de pintade x 4 pc..................................................env. 750 g............................................14,20 € / kg 1026 Filet de pintade avec peau x 2 pc..................................env. 290 g............................................26,65 € / kg 1007 Cuisse de canard x 4 pc................................................... env. 1.4 kg............................................14,20 € / kg 1009 Filet de canard x 2 pc....................................................800 g à 1 kg............................................23,90 € / kg 1043 Magret de canard x 1 pc..................................................env. 300 g............................................33,80 € / kg 1030 Cuisse de lapin x 2 pc.......................................................env. 420 g............................................ 25,15 € / kg 8920 Lapin découpé................................................................env. 1.7 kg............................................16,30 € / kg PRÉPARATIONS BOUCHÈRES 1027 Paupiette de dinde x 6 pc..............................................env. 1.2 kg............................................ 19,30 € / kg 1019 Cordon bleu de dinde x 8 pc.............................................env. 1 kg............................................10,30 € / kg 1038 Nuggets de dinde x 40 pc ........................................................env. 800 g..............................................9,20 € / kg 7514 Lot marmot : nuggets de dinde + cordon bleu ......... env. 1,8 kg...............9,28 €/kg............16,70 € / lot ......................................................................................................10,83 €/kg..............19,50 € / lot 1040 Cuisse de poulet farcie..................................................env. 1,6 kg.............................................17,90 € / kg 1039 Filet de poulet à la comtoise x 5 pc.................................env. 1 kg............................................ 19,70 € / kg 13


Les Produits laitiers 1205 1221 1226 2203 1224 1235 1238 1239 1244

PROMO

Petits suisses.......................................................................2 x 6 pc.............16,39 €/kg................ 5,90 € / lot Fromage frais battu (lait cru)...........................................2 x 500 g...............7,50 €/kg............... 3,75 € / pot Fromage blanc de campagne (faisselle au lait cru).........2 x 500 g...............7,60 €/kg...............3,80 € / pot Faisselle x 6 pc......................................................................... 6 x 125 g...............7,86 €/kg................ 5,90 € / lot Crème fraîche crue...................................................................25 cl............... 13,00 €/l.................3,25 € / pc Beurre de baratte extra fin..................................................250 g.............14,20 €/kg.................3,55 € / pc Yaourt nature....................................................................6 x 125 g...............7,00 €/kg................5,25 € / lot Yaourt aux fruits...............................................................6 x 125 g.............. 8,83 €/kg................ 6,70 € / lot Yaourt aux fruits ENIL......................................................8 x 125 g...............5,90 €/kg.............. 5,90 € / lot ......................................................................................................................... 6,20 €/kg................6,20 € / lot

Les Fromages 1299 1202 1237 1201 1203 1232 1236 1250 1251 1260 1215 14

Comté 4 à 6 mois AOP.......................................................env. 1 kg............................................ 15,55 € / kg Comté Sélection AOP 8 mois...........................................env. 1 kg............................................18,90 € / kg Comté fruité 10 à 12 mois AOP........................................env. 1 kg............................................ 19,20 € / kg Comté AOP 12 mois..........................................................env. 1 kg............................................ 21,95 € / kg Morbier de fruitière AOP (lait cru)...................................env. 1 kg............................................ 17,80 € / kg Le mamirolle...................................................................env. 550 g............................................16,20 € / kg Le Metsi (lait cru)..............................................................env. 450 g............................................ 19,30 € / kg Cancoillotte nature...............................................................250 g..............15,20 €/kg...............3,80 € / pc Cancoillotte ail...................................................................... 250 g..............15,20 €/kg...............3,80 € / pc Cancoillotte vin jaune...........................................................200 g.............21,50 €/kg................4,30 € / pc Lot 3 cancoillottes : 1 nature + 1 ail + vin jaune.............700 g.............14,14 €/kg..............9,90 € / lot ........................................................................................................................17,00 €/kg..............11,90 € / lot


1277 1253 1225 1207 1208

Abondance............................................................................ env. 500 g ............................................17,30 € / kg Fromage fermier ail et fines herbes (lait cru)..........................180 g............ 20,83 €/kg................ 3,75 € / pc Le Champagney camembert (lait cru).......................................300 g.............16,50 €/kg................ 4,95 € / pc Vaureuche.....................................................................................240 g.............24,58 €/kg................ 5,90 € / pc Barraquier....................................................................................240 g.............24,58 €/kg................ 5,90 € / pc

Le Sucré 2925 2910 2921 8322 1322 1303

Confiture de muroise bio......................................................220 g.............27,73 €/kg.................6,10 € / pc Confiture pêche de vigne bio............................................... 350 g.............16,57 €/kg................5,80 € / pc Confiture fraise rhubarbe bio.............................................. 350 g............ 16,00 €/kg................5,60 € / pc Brioche................................................................................... 400 g.............16,50 €/kg................6,60 € / pc Brioche x 3 pc......................................................................3 x 400 g............ 16,00 €/kg................6,40 € / pc Gâteau de ménage................................................................400 g.............17,50 €/kg................ 7,00 € / pc Gâteau de ménage x 2 pc.................................................2 x 400 g.............15,00 €/kg................6,00 € / pc

Les Boissons 1401 1433 1441 1463 1820 1856

Arbois chardonnay .................................................................75 cl................ 10,53 €/l................7,90 € / btl Arbois poulsard rouge...........................................................75 cl................ 10,80 €/l................8,10 € / btl Fonvène rosé ...........................................................................75 cl.................. 9,20 €/l............... 6,90 € / btl Fonvène rosé lot de 6 bouteilles.....................................6 x 75 cl...................7,75 €/l..............34,90 € / lot Jus de pomme....................................................................... 100 cl..................................................3,60 € / l Limonade nature artisanale.................................................75 cl..................4,66 €/l............... 3,50 € / btl

l’ abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.

Nous nous engageons dans le “Manger Mieux” La qualité de nos produits est renforcée par notre gamme Du Sol Eau Soleil. Elle respecte l’engagement d’une agriculture durable, du circuit court, de porcs sans antibiotiques et nourris sans OGM, de la réduction des pesticides pour le sol, d’une eau non pollués et du développement de la biodiversité. Manger mieux en préservant l’environnement. Le Clean Label vient confirmer cette tendance du Manger Mieux avec une approche plus naturelle de notre production. Nous fabriquons ces produits de qualité sans nitrite et sans additifs chimiques en les remplaçant par des plantes aromatiques, des épices et des arômes naturels.

CLEAN LABEL

LÉGENDE

Du Sol Eau Soleil

Clean Label

17 Médaille Argent Paris 2017 Concours Général Agricole 16 Médaille Argent Paris 2016 Concours Général Agricole

IGP Indication géographique protégée 18 Médaille Bronze Paris 2018 Concours Général Agricole 16 Médaille Bronze Paris 2016 Concours Général Agricole 15 Médaille Bronze Paris 2015 Concours Général Agricole

AOP Appellation d’origine protégée 17 Prix d’Excellence 2017 Concours Saucicréor 16 Prix d’Excellence 2016 Concours Saucicréor 16 Médaille Argent 2016 Concours Saucicréor

QUALITÉ - Nous voulons vous satisfaire. Si un produit ne vous convient pas, conservez-le avec l’emballage et l’étiquette. En cas de question concernant la présence éventuelle d’allergènes dans nos produits, notre service qualité est à votre écoute afin de répondre à vos interrogations.

15


Nous sommes à votre service...

Toujours plus proche de vous

Commandez par téléphone :

03 81 84 40 48

Du lundi au vendredi de 8h à 20h

Sur notre site : www.letuyedemesandans.fr

Mon conseiller

Livraison à domicile gratuite à partir de 25 euros de commande

Prochain appel

Commande inférieure à 25 euros : Forfait 4 euros

Nos 6 boutiques vous accueillent

Livraison

Mésandans Du mardi au samedi 03 81 84 73 94 Clerval Du mardi au samedi 03 81 93 77 78 Baume-les-Dames Du mardi au samedi 03 81 84 13 20 Tarcenay Du mardi au samedi 03 81 62 19 24 Besançon Valentin Du mardi au samedi 03 81 60 26 98 Les Fins Du mardi au samedi

03 81 43 64 23

Découvrez notre restaurant à Mésandans ...Pour déguster nos produits sublimés par notre chef Du lundi au vendredi midi, et le week-end sur réservation uniquement 03 81 84 72 55

Infos

légales

Z.A.

En

APE

1013B

S.A.S.

Chandin FR

Patrick 25680

25413098237

Bouvard Mésandans

RC

Besançon

B 413 098 237 - SIRET 413 098 237 00014 Toutes les photographies de ce catalogue ne sont pas contractuelles, elles sont présentées à titre de suggestion, sous réserves d’erreurs typographiques. Tarifs indicatifs pouvant être modifiés suivant la fluctuation des cours.Ne pas jeter sur la voie publique Création originale Agence D’un monde à l’autre Crédit Photos : Jack Varlet, Eric Marin, Atelier Nicolas Demoulin, Le Tuyé de Mésandans. Mise à jour du catalogue Le Tuyé de Mésandans. Imprimé à base d’encres végétales et d’eau de pluie sur papier issu de forêts gérées durablement, en France par SCHRAAG 90400 Trévenans.

Catalogue du Tuyé - Mai/Huin 2018  

Tous les produits du Tuyé de Mésandans.

Catalogue du Tuyé - Mai/Huin 2018  

Tous les produits du Tuyé de Mésandans.

Advertisement