Issuu on Google+


POLIFORUM LEÓN

CARTA EDITORIAL Dentro de las diversas actividades económicas de nuestro país, el turismo de reuniones es una de las más importantes, ya que es generadora de una importante rentabilidad social que se traduce en derrama económica, fuentes de empleos, desarrollo de una sede e impacto en la calidad de vida de sus habitantes. La ciudad de León, en conjunto con el resto de los municipios del Estado, conformamos una sede integral que busca consolidarse como un competitivo destino del turismo de reuniones, y con ello seguir contribuyendo al desarrollo económico, social y cultural del Estado de Guanajuato. El turismo de reuniones ha enfrentado grandes retos para lograr posicionarse como una industria dinámica y con gran crecimiento. Estos magnos desafíos nos han llevado, a quienes integramos esta sede, a trabajar con más empeño y dedicación, ya que creemos fielmente en el lema de nuestra ciudad: “El trabajo todo lo vence”. Estamos reactivando la actividad turística gracias al esfuerzo conjunto de todo el sector, así con el apoyo del Gobierno Federal con la campaña Vive México, pues está ayudando a recobrar la confianza de los turistas nacionales y extranjeros para que visiten nuestros destinos. En lo que respecta a nuestra sede, estamos trabajando en importantes planes estratégicos. Uno de ellos es la internacionalización de la sede, proyecto en el que Poliforum León está participando activamente, liderados por la labor de la Oficina de Convenciones y Visitantes de León, y en donde la Dirección de Fomento a Turismo Municipal está brindando un apoyo muy importante. Queremos compartirles que la labor de la atracción de eventos latinoamericanos, internacionales y mundiales a la sede, ya nos está dando frutos. Un ejemplo de ello es el Foro Global de Energías Renovables, al cual les hablaremos en esta edición. Asimismo, les presentamos en nuestra revista las colaboraciones de Eduardo Chaillo, Strategic Business Unit for the US Consejo de Promoción Turística de México; de Lizbeth Zamudio, Presidenta del Capítulo México de la International Association of Hispanic Meeting Professionals (IAHMP); así como información de los eventos Expo Tendencias Gastronómicas y Rally de las Naciones. Y como tema central, tenemos las entrevistas de dos importantes empresarios en México que han posicionado a León como una escala obligada de las giras en nuestro país de los más importantes espectáculos: Humberto Vargas y Pedro Alomía.

Esperamos que disfruten de esta edición Alejandro Gutiérrez de Velasco Mendoza “La Grandeza está en Nuestra Gente”

director general M. ALBERTO MARTÍNEZ MUÑOZ director de arte ADRIÁN DARÍO VERA CALDERÓN coordinadora de arte y diseño ILEANA M. MIRANDA GUZMÁN ilustración GUILLERMO LÓPEZ GONZÁLEZ diseño gráfico SOFÍA MALACARA MUCIÑO dirección de mercadotecnia ISRAEL SANDOVAL DÍAZ fotografía HÉCTOR SEGOVÍA MIGUEL BADILLO CLAUDIA RINCÓN FRANCISCO DUEÑAS

dirección editorial OLIN AUGUSTO PÉREZ GÓMEZ director de espectáculos CARLOS TORRES OROZCO

redacción GEMMA MARÍN CARLOS CARDENAS MARY CARMEN SALDÍVAR SANDRA MEDINA ANA LUZ SOLÍS corrección de estilo ELIA NOEMÍ ESCALANTE directora comercial MA. ESPERANZA GONZÁLEZ ROMERO ejecutivos de cuenta MARÍA DEL CARMEN SALDÍVAR SILLAS MARIANA VARGAS MARES ERIKA CABRAL DE LA TORRE director de finanzas LUIS GERARDO DÍAZ LÓPEZ

director comercial LIC. MARCO ANTONIO TRUJILLO GARCÍA

colaboradoras MARÍA GUADALUPE MOLINA TORRES PAULINA VILLASEÑOR GARZA

Tel. (477) 710 70 00, Fax (477) 710 70 48, www.poliforumleón.com / www.issuu.com/poliforumleon

agradecimientos especiales HUGO BOSS / BMW / SECRETARÍA DE TURISMO DEL ESTADO DE GUANAJUATO


OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

3


Dirección Comercial Lic. Marco Antonio Trujillo García 2 4 comercializacion@poliforumleon.com

Gerencia de Servicio y Atención al Cliente Ing. Luis Gerardo Ortiz Ramírez

Gerencia de Congresos Nacionales

Gerencia de Eventos Corporativos e Internacionales

Gerencia de Exposiciones

Coordinación de Exposiciones

Coordinación de Eventos Especiales Lic. Isaura Reyes Pedroza (477) 710 700 ext. 7006 eespeciales@poliforumleon.com

R

congresos y exposiciones


contenido OCTUBRE / DICIEMBRE 2009

NUESTRA GRANDEZA

22

EN PORTADA

04

11

POLIFORUM LEÓN Sede de espectáculos de proyección mundial

EVENTOS CON ÉXITO

06

· CALZATECNIA · EXPOTENDENCIAS GASTRONÓMICAS · FORO GLOBAL DE ENERGÍAS RENOVABLES · RALLY DE LAS NACIONES

ESTILO DE VIDA

20

04

GOURMET

12

PAULINA ABASCAL Embajadora de la repostería mexicana

13

GUÍA DE COMER Y BEBER GUÍA DE COMPRAS

14

HUGO BOSS, ARTÍCULOS EXCLUSIVOS

ESPACIO DE NEGOCIOS

COLABORACIÓN CAMUFLAGE AUTOS

16

COLABORACIONES ESPECIALIZADAS LO MEJOR EN CINE Y LIBROS. Up in the air / Los abrazos rotos / Women, work & the art of savoir / ¿De qué color es tu paracaídas 2010?

26-29

CONOCE NUESTRA CIUDAD PARQUE OUTLET MULZA Escenario selecto para la venta del calzado

30

20

32

YANNI Virtuosismo musical

FLORECEN LAS MICROEMPRESAS

GENTE CON TALENTO

PERSONALIDAD INTERNACIONAL

33

JUAN LUIS ARZUAGA

CALENDARIO

ESPECTÁCULOS

22

SUGERENCIAS Y CONSEJOS DE LOS EXPERTOS

PROYECTO EMPRESARIAL GUANAJUATO

VISITA GUANAJUATO LUCE GUANAJUATO POR SU ARQUEOLOGÍA.

EDUARDO CHAILLO -Turismo de Reuniones en México. LIZBETH ZAMUDIO - Encuentro con la comunidad Hispana de E.U.

COLABORACIÓN ARRCA

VISITA GUANAJUATO

18

CENTRO DE DISEÑO PARA FERIAS Y EXPOSICIONES

MINI, CUMPLE 50 AÑOS

GUÍA DE ENTRETENIMIENTO

17

24

34

EVENTOS, CONGRESOS Y EXPOSICIONES EN POLIFORUM LEÓN

32


NUESTRA GRANDEZA Eventos especiales

M

POLIFORUM LEÓN:

Sede de espectáculos de calidad y proyección mundial. Por Gemma Marín / Fotografía: Héctor Segovia

ás allá de ser un espacio ferial, de exposiciones y convenciones, Poliforum León se ha convertido en un recinto ideal para la realización de espectáculos. La amplitud y versatilidad de sus instalaciones como de sus servicios, que le permiten ser la plataforma para presentaciones artísticas, giras nacionales e internacionales que requieren de una logística especial. El ser un recinto flexible, con facilidades para adecuarse a las necesidades y requerimientos de la mayor parte de los eventos, ha permitido a los organizadores de espectáculos apostarle a más, con eventos especiales y de talla mundial, como el caso de la próxima gira de taller de autos West Coast Custom, así como presentaciones musicales y de teatro. Toneladas de equipo en luces, sonido y escenografía, han pasado por este recinto a fin de lograr el montaje y desarrollo de más de 60 espectáculos, de los que podemos destacar las presentaciones de: Holiday On Ice, Fillippa Giordano, Scorpions, las giras Armin Van Buuren, Wisin y Yandel, y la más reciente Yanni Voices. También han pisado este espacio músicos y artistas como: Alejandro Sanz, Miguel Bosé, Juan Gabriel y Marco Antonio Solís en concierto. Eventos con un lleno total y que han marcado el escenario de León y gratas experiencias en sus diferentes públicos. El empresario Humberto Vargas, uno de los pioneros en la promoción de espectáculos en el país y en esta ciudad, reconoce la gran labor de Poliforum León, en la promoción de una cultura del espectáculo, al contar con un recinto

6

WWW.POLIFORUMLEON.COM


PROYECCIÓN:

“Es importante la contribución que ha tenido Poliforum León en la formación de una cultura del espectáculo en mancuerna con los promotores de eventos”. Humberto Vargas, empresario.

alberga eventos cada vez de mayor calidad y variedad, debido a que ofrece la gran mayoría de las condiciones para ser apreciados por el público. Con instalaciones seguras, modernas, techadas, con amplio estacionamiento y con capacidad para admitir a más de 10 mil personas en un concierto. La vasta experiencia de Humberto, al trabajar en diferentes escenarios del país como independiente y en contrato con la empresa OCESA, S.A., principal operadora de centros de espectáculos, le ha permitido ser asertivo y asegurar cada evento que promueve en Poliforum León. Desde un Holiday On Ice, así como promover artistas, tal fue el caso de Nicho Hinojosa, reunir en una sola velada a dos cantautores (Juan Gabriel y El Buki) y traer presentaciones internacionales como la de Fillippa Giordano, Ana Torroja y Alejandro Sanz, entre otros. Por su parte, Pedro Alomía, socio representante de la empresa e-ticket, comercializadora de venta de boletos

y acceso para espectáculos, señala que con Poliforum León se ha logrado una muy buena mancuerna y mecánica de trabajo para ir creando el desarrollo de eventos. “Hemos tenido las facilidades para modificar o cambiar estructuras y contar con diferentes servicios, esa versatilidad nos permite abarcar más gama de eventos que los que podríamos hacer en un auditorio convencional”. La empresa e-ticket, promueve y maneja giras para otras empresas y empresarios que se dedican al ámbito del espectáculo, apoyando en la tramitología, marketing, venta de boletos y en el desarrollo completo del evento. Esta empresa cuya matriz se encuentra en Querétaro, con puntos de venta en Monterrey, Torreón y centro de la República, abrió sus puertas en León, y desde entonces ha promovido la ciudad a través del recinto Poliforum León con eventos deportivos, culturales y artísticos. Los más recientes: High School Musical, Bret Michaels de Poison and Skid Row, Yanni y la próxima Gira West Coas Coustom (taller de exposición de coches tuneados). Con estos eventos, Poliforum León se sitúa como uno de los recintos del centro del país más importante que alberga espectáculos de gran atracción para el público leonés y de otras ciudades, lo que representa una derrama económica y promoción turística para la localidad.

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

7


NUESTRA GRANDEZA Eventos con éxito

Villeda como el mejor conferencista, por el tema: “Un mundo diferente requiere nuevas ideas: Qué, cómo y cuándo innovar en época de turbulencias”. Emma comentó que el lugar donde se lleva a cabo Calzatecnia es muy importante: “Poliforum León cuenta con la infraestructura apropiada para la interacción, además de las zonas de exhibición de productos y trabajos de los universitarios. Los ponentes tuvieron poco tiempo para conocer lo mejor de México y del Estado, pero Poliforum León les ofreció excelente servicio y calidad en alimentos”.

Emma Acevedo, Coordinadora General del Congreso EVENTOS CON ÉXITO

CALZATECNIA 2009 Por Sandra Medina / Fotografía: Claudia Rincón

VISIÓN DEL FUTURO:

“Consultores, académicos y estudiantes del zapato compartieron experiencias y visiones”.

E

l XXXI Congreso Internacional sobre Tecnología en la Industria del Calzado, mejor conocido como Calzatecnia, llevado a cabo el 21 y 22 de agosto pasado en Poliforum León, fue un éxito. “Visión del futuro y los nuevos materiales”, fue el tema principal del encuentro al que asistieron 518 fabricantes de calzado y proveedores de Estados como: Jalisco, Puebla, Morelos y el Estado de México. Emma Acevedo Moreno, Coordinadora General del Congreso organizado por el Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (CIATEC), comentó que Calzatecnia es un espacio en donde consultores, académicos, estudiantes y representantes proponen los cambios en la industria con base en la tecnología. 20 conferencistas extranjeros representando a países como: Canadá, Brasil, India, Estados Unidos, España, Alemania y México, expusieron sus ideas, innovaciones y nuevos desarrollos que incidirán en la industria. En el evento se otorgó el premio a Ramiro

8

WWW.POLIFORUMLEON.COM

UNA LOGÍSTICA EFICIENTE La organización de Calzatecnia comienza un año antes. El equipo del CIATEC investiga los temas relevantes e innovadores tomando como base las experiencias del congreso anterior. Los especialistas envían al CIATEC sus desarrollos e investigaciones y el comité técnico elige los tópicos y dictamina cómo deben presentarse para evitar fines comerciales. A pesar de que en esta ocasión asistieron reconocidas empresas, Acevedo Moreno aseguró que en el Congreso hay un capítulo para los microempresarios, que apoyados por la Secretaría de Desarrollo Económico Estatal, participan con un costo de entrada menor al normal. Por otra parte, uno de los aspectos más importantes fue que por primera vez tuvieron un capítulo universitario, para el cual, miembros del Departamento de Diseño y Desarrollo de Producto del CIATEC, seleccionaron a 20 estudiantes de la carrera de Diseño de Modas y Calzado de la Universidad De La Salle Bajío, que presentaron trabajos relacionados con diseño creativo de materiales. La investigadora reiteró que la importancia de Calzatecnia consiste en divulgar el conocimiento de México y el mundo, promover la generación de redes sociales y lograr la documentación del conocimiento. En la página www.calzatecnia.com.mx pueden consultarse las memorias de los últimos cinco Congresos.


forman profesionales en el campo, como es el caso del Politécnico de Guanajuato y la UNIPRO, quien en esta edición coordinó todo el tema de las cocinas, el escenario y los talleres. Otras relevantes participaciones son los patrocinios de muchas empresas interesadas en que este proyecto continúe de manera exitosa como hasta ahora lo ha sido. La imagen, el diseño espeial y el montaje que vistió la exposición fue responsabilidad de ARRCA exposiciones, quienes lograron proyectar la óptima funcionalidad y calidad del evento. “Estamos muy contentos con los resultados de las dos ediciones; en la primera edición sorprendimos con la realización y el tamaño para hacer esta primera edición, en esta segunda edición crecimos poco más de 30 por ciento en espacio en metros de exposición y superamos las expectativas en la mayoría de los aspectos y eso nos va dando la pauta de poder ir consolidando nuestro evento”,. Afirmó Fidel Robles.

Fidel Robles, Organizador de Expotendencias EVENTOS CON ÉXITO

EXPOTENDENCIAS GASTRONÓMICAS Por Carlos Cárdenas / Fotografía: Claudia Rincón

Es un proyecto motivado por el gusto hacia la gastronomía de Fidel Robles.

C

onjuntando este interés por la gastronomía y analizando los giros que no estaban cubiertos en Poliforum León, Fidel Robles y Pablo Arreola decidieron desarrollar y lanzar este concepto. El resultado fue una exposición mixta dirigida a un amplio público, para el que se programó un día exclusivamente para el sector especializado y dos días abierta al público interesado. Esta Expo es considerada una de las más relevantes a nivel nacional por sus características, así como por su ubicación estratégica. Para la organización de este importante evento se suman diferentes esfuerzos

y participaciones como es el caso de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Guanajuato, que ha impulsado para posicionar al Estado como punta de lanza en el tema de turismo gastronómico, asímismo, la Oficina de Convenciones y Visitantes, como el municipio de León aportan importantes esfuerzos. Otra institución que también colabora y es fundamental en el desarrollo del evento es la CANIRAC (Asociación de Restauranteros), involucrando a los restaurantes como parte del sector especializado. Sin pasar por alto participan de manera conjunta las universidades que

Lo que hace que esta expo sea tan exitosa es, sin duda, la participación de todos estos actores, que también se involucran para crear una sinergia que permite desarrollar en un mismo espacio una serie de actividades y productos altamente satisfactorios. A parte de la exposición comercial que es una parte muy representativa, la Expo contó con una serie de conferencias en las que participaron de los mejores chef a nivel nacional como: Enrique Olvera, Paulino Cruz, Paulina Abascal, por mencionar algunos foráneos, más la presencia de los chefs más importantes en la ciudad. Para esta segunda edición, se designó un espacio dedicado a talleres donde los participantes pudieron convivir y aprender de cerca con los chefs invitados. El encuentro contó con un programa muy completo de innovadoras conferencias abarcando una diversidad de técnicas, teorías, recetas, así como las tendencias que cada uno de los chefs expuso. Otro recurrido espacio fueron las catas de vino que coordinó la Asociación Mexicana de Sommelier, donde se probaron prácticamente los vinos mexicanos más representativos, pero no fueron los únicos, también se degustaron importantes vinos españoles, chilenos, franceses, italianos así como otros exquisitos insumos como el café, chocolate, quesos etc. La próxima edición de Expotendencias Gastronómicas será en mayo del 2010, y evidentemente tienen planeado seguir innovando y ligar en diferentes aspectos al festejo del Centenario de La Revolución y Bicentenario de la Independencia.

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

9


NUESTRA GRANDEZA Eventos con éxito

EVENTOS CON ÉXITO

FORO GLOBAL DE ENERGÍAS RENOVABLES

Por Olín Augusto Pérez / Fotografía: Cortesía Poliforum León / Miguel Badillo

Diplomáticos y académicos dialogaron en torno a la Energía Renovable.

10

WWW.POLIFORUMLEON.COM

¿Por qué la ONU trajo este evento a la ciudad de León?

T

rajimos a México el Foro Global de Energías Renovables, porque este país tiene un alto interés en desarrollar y aplicar estas tecnologías en toda su economía”, explicó en entrevista Kai Bethke, Representante de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) en América Latina y el Caribe. “El Estado de Guanajuato y Poliforum León nos ofrecieron las condiciones ideales para realizar un evento de ese corte internacional, por el apoyo, las instalaciones y el proceder de la gente, y además porque León está básicamente en el centro del país”. Y es que esta Cumbre de Energías Alternativas trajo beneficios directos a las industrias de la región.


Fue un excelente palco para las empresas que quieren trabajar en esa área y que buscaban un escenario para realizar sus inversiones. “Para nosotros ha sido un lugar perfecto, ya que su gente nos acogió con gran apertura”. Uno de los objetivos del Foro Global es mostrar que el desarrollo tiene cabida en lugares ajenos a la capital del país. Es importante destacar que esta cumbre, es un evento de importancia internacional, ya que, en la actualidad el tema de cambio climático juega un papel importantísimo que todos los gobiernos están abordando para aminorar los efectos del cambio climático en su población. El Foro Global de Energías Renovables, es un insumo a la discusión de cómo se pueden estimular inversiones y aplicaciones renovables. “Dentro de las políticas de la ONU hay dos prioridades muy altas. La principal sigue siendo el luchar contra la pobreza, la otra es la lucha contra el cambio climático. Uno afecta al otro, sabemos bien que lamentablemente los países y la gente que menos recursos tienen, más serán afectados por el cambio climático: Por cambios en los que se cosecha, cambios en la industria agropecuaria, los campesinos y todos ellos. Entonces, ahí hay una liga muy erecta entre lo que es la lucha contra la pobreza y la lucha contra el cambio climático”. EL IMPACTO EN MÉXICO La Secretaría de Energía ha tomado un liderazgo en cuanto a promover energías renovables en dos vertientes más que todos. Por un lado, está aportando a la investigación y el desarrollo de tecnología y su aplicación al nivel de prototipos y al nivel de aplicaciones en la industria para que se haga más uso de renovables en la economía mexicana. Por otro lado, dentro del marco regulatorio, México y la Secretaría de Energía están cambiando y están poniendo algunas leyes y reglamentos que apoyen el uso y la aplicación de energía renovable en la economía mexicana, para que en el 2020 una mayoría y gran parte de la energía que se utiliza aquí en México, sea de energía renovable.

OBJETIVOS

“Dentro de las políticas de la ONU hay dos prioridades muy altas: La principal sigue siendo el luchar contra la pobreza, la otra es la lucha contra el cambio climático” ¿Quiénes fueron los ponentes que vinieron al evento de León? “Ministros de energía de regiones como: América Latina, África, Europa y Asia. El segundo grupo importante es el sector privado, aquí estuvimos acompañados por muchos líderes de empresas que están ya trabajando o han hecho inversiones en energías renovables, quienes compartieron sus experiencias a nivel práctico. El segundo elemento son instrucciones académicas y que juegan papel importante no solamente lo que es el desarrollo de tecnologías, sino en el desarrollo de formas diferentes de aplicar renovables en la industria”. “Hay una cierta cantidad de gente de los organismos de las naciones unidas que juegan un papel importante en el tema de cambio >>

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

11


NUESTRA GRANDEZA Eventos con éxito

al final está aplicando metodologías y tecnologías en cuanto a renovables”. ¿Cuál es el beneficio que recibieron los empresarios y la gente de León? “La parte importante de este evento es la invitación que hicimos al sector privado del exterior, asimismo, invitamos a empresarios de más de cincuenta países que vinieron con tecnología y metodologías para que se hicieran contacto con sus contrapartes mexicanos”. Para que se puedan establecer contactos comerciales en ese sentido, la parte del matchmaking de hacer encuentros entre empresarios de mover discusiones de

Kai Bethke, Representante de la ONUDI

climático, ya mencioné algunos como el doctor Pachaudi, líder del grupo intergubernamental contra el cambio climático que ha recibido el premio Nobel hace algunos años, estuvo el profesor Jeffrey Sax del Earth Institute en Estados Unidos, que es un instituto pensador sobre cambio climático y algunas figuras más importantes en ese sentido para que se pudiera juntar por un lado gobierno, que aplica marcos y, por otro lado, sector privado que

12

WWW.POLIFORUMLEON.COM

naciones en cuanto a bussines to bussines, fueron una parte importante del evento, por lo tanto, tuvieron una exposición y reuniones comerciales para empresarios donde se intentó buscar directamente oportunidades de negocios para empresarios mexicanos con sus contrapartes internacionales. “Para León, yo creo que fue un evento importante, porque destaca a León como centro, liderando alta tecnología, liderando progresías en cuanto al cambio a una economía, que sea cada vez más amigable el ambiente y que también sirva a su gente”.


NUESTRA GRANDEZA Eventos con éxito

180 MDP

Derrama económica en Guanajuato

50 MIL

personas que pasaron el fin de semana en el Estado

90 y 100%

Activación de la ocupación hotelera

EL RALLY DE LAS NACIONES

“La calidez y profesionalismo crean eventos exitosos en México y Guanajuato”

Por Olin Augusto Pérez / Fotografía: Héctor Segovia

E

l Rally de las Naciones impuso la confianza ante los visitantes que acudieron a los caminos de Guanajuato a vivir la experiencia del automovilismo. Los equipos de España y Austria fueron los triunfadores en el Rally de las Naciones 2009. La dupla española, formada por Xavier Pons y Dani Solá, completó el Rally sumando 10 triunfos en 18 Especiales. Manfred Stohl, líder del grupo austriaco, terminó en primer lugar entre los pilotos, con Andreas Aigner, su compatriota, a 14 segundos. El mensaje que enviaron las 50 mil personas que pasaron su fin de semana en el Estado y activaron la ocupación hotelera al 90 y 100% de la capacidad, fue muy claro. “La calidez y profesionalismo crean eventos exitosos en México y Guanajuato”. La buena nota fue la confianza renovada de los visitantes por presenciar eventos de talla internacional y conocer nuevos lugares en familia.

Y es que el Rally de las Naciones dejó una derrama económica superior a los 180 millones de pesos en Guanajuato. Sergio Rodríguez Herrera, Secretario de Turismo en Guanajuato, informó que durante el Rally de las Naciones 2009 se vivió un buen panorama turístico, sobre todo, en municipios como León. “La derrama económica fue de 180 millones. Estamos saliendo de una crisis sanitaria muy afectada y estos eventos nos indican que vamos en el camino correcto”, se informó.

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

13


ESTILO DE VIDA Gourmet

“México tiene mucho que aportar a la repostería, por su gran variedad de frutas, colores, sabores y texturas”

D

esde muy pequeña se ha dedicado a endulzarles el alma a los demás. Esta receta de vida la ha convertido en una de las chefs mexicanas más reconocidas y consultadas a nivel mundial. Estudió hotelería en la ciudad de México. Viajó a Francia, Bélgica y España para especializarse en las técnicas de la repostería. Imparte asesorías, conferencias y cursos desde hace 13 años, y su trabajo ha sido publicado en diversas revistas y periódicos de circulación nacional e internacional. Con su libro “Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal”, recibió la mención Honorífica como el mejor libro de cocina en Español o bilingüe durante de la 11ª Premiación Anual Internacional de Libros Latinos. La Academia Culinaria de Francia le otorgó la Medalla de Honor y Oro por su brillante trayectoria y cúmulo de logros alcanzados a su corta edad. Actualmente es imagen de la marca Splenda y tiene su nueva línea de utensilios de cocina. Esta especialista considera que México tiene mucho que aportar a la repostería, por su gran variedad de frutas, colores, sabores, texturas, así como todas las tradiciones que enriquecen nuestra cultura.

PAULINA ABASCAL

Embajadora de la repostería mexicana Por Carlos Cárdenas / Fotografía: Miguel Badillo

14

WWW.POLIFORUMLEON.COM

Hablando de tendencias, Paulina Abascal piensa que cada chef tiene la propia: “La mía es regresar a lo básico. Creo que todos los sabores que te recuerdan tu infancia, que te recuerdan muy gratos momentos con tu familia, en un cumpleaños, etc., siempre te endulzan mucho el alma y eso es lo que a mí me gusta”. Conversado acerca de su libro y su propia propuesta en repostería, la chef nos confiesa que muchos de los postres eran de su abuela y de su bisabuela. Dicha herencia la ha mejorado con la aplicación de las nuevas tecnologías que le ayudan a hacer mucho mejor su trabajo, agregando una fina y sutil presentación. Por último, Paulina hizo una reflexión sobre la importancia de los postres en la vida, ya que son los que endulzan el alma y nos ayudan a ser más felices.


CARNES CABESÓN TAURINO. Juan Nepomuceno Herrera 716, local F2, Plaza Pabellón del Valle, (477) 636-31-39. KARNES GARIBALDI. Blvd. Campestre 98-A, (477) 718-77-90, y en el área de fast food de Plaza Mayor (477) 718-77-89.

COMIDA AMERICANA APPLEBEE’S. Blvd. Juan Alonso de Torres 1201 esquina con Adolfo López Mateos, Col. Villas del Juncal. CHILI’S. Plaza Mayor, local 1190 ( junto a Sears); Blvd. López Mateos junto a Antares tradicional.

COMIDA BRASILEÑA BRASIL 2000. Albéniz 106, esquina Blvd. Mariano Escobedo, Col. León Moderno, (477) 712-78-50.

MARISCOS PANCHOS. Glorieta Los Paraísos y Blvd. La Luz 1801. EL MESÓN JAROCHO. Blvd. Adolfo López Mateos norte 2814, Col. El Rosario, (477) 717-42-96.

COMIDA CHINA LEÓN DE JADE. Avenida Francia 604, Col. Los Paraísos, (477) 717-35-83. EL JARDÍN DEL LING CHOY. Blvd. Adolfo López Mateos 205, Jardines del Moral, (477) 717-7507.

COMIDA FRANCESA DU BLÉ. Paseo del Moral 819 local C, Plaza Pabellón del Valle, (477) 779-49-14.

COMIDA THAI EL KIKASHON. Centro Comercial México Plaza, local 6, (477) 711-12-20.

BARES LA CANTINITA. Paseo del Moral 1030, locales 4A y 4B, Plaza Las Palmas, (477) 773-99-73. PANTEÓN TAURINO. Calzada de los Héroes 408, (477) 713-49-69. EL BRASERÍO TEQUILA & MARIACHI. Blvd. Adolfo López Mateos 1605, junto a la Plaza del Zapato, (477) 779-57-11.

COMIDA ESPAÑOLA MESÓN D’JORDIS. Atenas 102. Col. Moderna, (477) 773-30-63. TASCA D’JORDIS. Plaza Zenttro, frente a Plaza Las Palmas, (477) 717-46-73.

COMIDA ARGENTINA Y PASTAS EL RINCÓN GAUCHO. Prolongación Calzada 103 esquina Pampas, (477) 763-06-66. Blvd. Las Torres 1922, (718-72-35). En Irapuato: Blvd. Villas Irapuato 1596, (462) 660-54-77. ARGENTILIA. Cerro Gordo 12, (477) 718-33-94. EL BAGUAL. Blvd. Campestre 48, (477) 718-68-73. NOSTALGIA DE DAVINO. Blvd. Las Torres 1805, Col. Valle del Campestre, (477) 773-47-44. PUNTA DEL ESTE. Blvd. Francisco González Bocanegra 4701, Col. San Isidro, (477) 711-01-67. LA GARUFA. Centro Comercial del México Plaza local 21, (477) 711-11-70.

COMIDA ITALIANA ITALIANNI´S. Blvd. Manuel J. Clouthier 201, frente a Plaza Mayor, (477) 781-16-30. MA COME NO. Blvd. López Mateos 1317 oriente, Hotel La Nueva Estancia, (477) 637-00-00. ROMANZA. Blvd. López Mateos 1102 oriente, Hotel Fiestamericana Plaza León, (477) 719-80-00.

COMIDA MEXICANA EL BRASERIO. Blvd. Campestre 901, Col. Jardines del Moral, (477) 718-11-84. LOS AGAVES. Blvd. Aeropuerto Km. 8, (477) 772-55-88. LALOS’N CHARLIE’S. Blvd. López Mateos, frente al Hotel Fiestamericana, (477) 716-66-68. SANBORNS. Plaza Mayor, (713-62-32) y Plaza León, (477) 773-13-18. GRILLOS. Blvd. Adolfo López Mateos, poniente 2105, (477) 717-75-07.

SÁNDWICHES Y ENSALADAS MR GREEN. Plaza Mayor, (779-45-18), Centro Max, (477) 711-04-57 y Plaza Las Palmas, (477) 717-81-44. SUPER SALADS. Plaza Mayor local 1126, junto a Antares, (477) 717-60-60. SUBWAY. Plaza León y México Plaza Centro Max (477) 773-59-30 y 771-20-03.

COMIDA JAPONESA EIKI. Blvd. Torres Landa 5320, Col. Lomas de San Isidro, (477) 212- 92 04. Blvd. Campestre 1122, Col. Jardines del Moral, (477) 718 76-16 y Madero 736, Zona Centro, (477) 714-04-44. SUSHI ITO. Paseo del Moral 1030, local 16-D, Plaza Las Palmas, (477) 470-10-00. SUSHI MANÍA. Valle de los Olivos 133-A, Col. Valle del Campestre, (477) 773-92-48.

CAFÉS DUCASSE. Blvd. Campestre 1207, Col. Jardines del Moral, (477) 779-05-51. SORELLE. Av. Panorama 1104, Col. Valle del Campestre, (477) 718-33-40. LIBERTY CAFÉ. Blvd. Torres Landa 2011, Col. Azteca, (477) 784-00-43. STARBUCKS. Sucursales en Blvd. Campestre y Alonso de Torres, Plaza Mayor, Plaza Zenttro y México Plaza Centro Max.

COMIDA INTERNACIONAL ANTARES. Blvd. López Mateos 2504 oriente, (477) 711-00-90. Plaza Mayor, (477) 773-53-69. CRISTALLO (Hotel León), Madero 113, Centro Histórico, (477) 716-39-39. ZAHUÁN. Blvd. A. López Mateos 1311 oriente, (477) 716-39-39. SANTA EUGENIA. Díaz Mirón 317, San Juan de Dios, (477) 716-80-14. CASSIA. Blvd. Adolfo López Mateos 221 oriente, interior del Hotel Real de Minas Poliforum León (477) 710-40-90. AROMAS. Paseo del Moral local 15D, Plaza Palmas, (477) 718-23-16.

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

15


ESTILO DE VIDA Guía de Compras

HUGO BOSS

artículos exclusivos Por Carlos Torres Fotografía: Cortesía de la Marca

La Marca alemana Hugo Boss sorprende por su versatilidad al sacar al mercado su colección BOSS Black, una línea en donde la elegancia y lo “Clásico Moderno” son la columna vertebral de la misma.

(03)

(01)

(06)

(02) (04)

(05)

01 Bolsa 100% Piel de Cordero / 02 Zapatos 50% Piel de Novillo, 50% Piel de Cordero / 03 Bolsa 100% Piel de Cordero / 04 Bolsa 100% Piel de Cordero / 05 Zapatos 50% Piel de Novillo, 50% Piel de Cordero / 06 Bolsa 100% Piel de Cordero.

16

WWW.POLIFORUMLEON.COM


ACCESORIOS QUE ATRAPAN 07 Bolsa Caballero 100% Piel de Vaca / 08 Bolsa Caballero 100% Piel de Novillo / 09 Bolsa Caballero 100% Piel de Vaca / 10 Zapatos 100% Piel de Novillo

La diversión y la vestimenta formal se amalgaman al crear un perfecto look que satisface a los gustos más demandantes, en donde cada prenda acentúa la personalidad de quien la porta.

(07) (08)

(09)

(10)

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

17


ESTILO DE VIDA Autos

MINI

La exitosa historia cumple 50 años Texto Cortesía BMW Group Fotografía: Miguel Badillo

H

ace cincuenta años British Motor Corporation (BMC) develó el resultado de su búsqueda para diseñar un nuevo y revolucionario auto compacto. Los primeros folletos de ventas alababan la “extraordinaria promesa futura” del Mini-Minor de Morris. Hoy en día, sabemos que pocos conceptos de vehículo han sobrevivido tanto o logrado una popularidad como la del MINI. Su diseñador, Alec Issigonis, desarrolló la idea en el MINI de aprovechar el limitado espacio disponible de forma creativa, acomodar cuatro pasajeros y garantizar un manejo perfecto y bajo consumo de combustible. Desde su lanzamiento personajes como: Peter Sellers, The Beatles, Brigitte Bardot, Clint Eastwood, Lord Snowdon, Twiggy... adoptaron el MINI como su carro citadino preferido, rápidamente se convirtió en el símbolo de toda una generación. Fue en 1994 cuando BMW Group adquirió los derechos de la marca y decidió continuar escribiendo la historia de este auto: El nuevo MINI iba a crear una marca Premium, única con un carisma inequívoco y excelentes cualidades del producto en el segmento compacto, respetando su historia. Las ediciones que la marca lanzó para festejar sus 50 años que hicieron su debut al mundo en el IAA (Internationale Automobil Ausstellung) 2009: MINI Cooper Camden y MINI Cooper Mayfair.

Con sus versiones MINI, MINI Clubman y MINI Convertible, el potencial de la marca está muy lejos de haberse agotado. Aventurarse en otros segmentos del vehículo son otros atractivos prospectos para sus diseñadores. El MINI Crossover puede parecer un ejemplo típico de la filosofía de diseño del MINI. El lanzamiento al mercado del MINI Crossover está programado para 2010.

18

WWW.POLIFORUMLEON.COM

EDICIÓN ESPECIAL

A partir del mes de agosto 2010 llega a México el nuevo MINI Cooper Earl Grey como parte de los festejos que la marca británica realizará con motivo de su 50 Aniversario.

Este vehículo, es una exclusiva versión limitada que cuenta con un paquete de accesorios y equipamiento únicos, denominado MINI Cooper Earl Grey haciendo alusión al tan tradicional té inglés. La planta MINI de Oxford está actualmente fabricando de manera conjunta los modelos de MINI: Clubman y Convertible. También está produciendo los modelos extremadamente deportivos MINI John Cooper Works, el John Cooper Works Clubman y el John Cooper Works Convertible.


ESTILO DE VIDA Recomendaciones

CINE & LIBROS recomendaciones Carlos Torres Orozco / Imágenes: Archivo

DIRECTOR: Jason Reitman ELENCO: George Clooney, Vera Farmiga, Anna Kendrick.

DIRECTOR: Pedro Almodóvar ELENCO: Penélope Cruz, Luis Homar, Blanca Portillo.

Up In The Air

Los Abrazos Rotos

TRATA DE: Un piloto, Ryan Bringham (Clooney), es experto en reducción de plantilla de viajeros, y viaja por todos los Estados Unidos haciendo reducciones de personal, hasta que conoce a la mujer de su vida. Entre su trabajo y su vida emocional no tiene mucho tiempo libre, ya que es amenazado con ser colocado en otra sucursal. LO QUE SE DICE: Esta comedia romántica es dirigida por Jason Reitman, quien fue el director de cintas como :“Gracias por Fumar” y “Juno”. Desde que se estrenó en el Festival de Toronto la crítica especializada ha alabado la actuación de Clooney

TRATA DE: Un escritor de cine ciego, Harry Caine (Homar), decide revelar los secretos de su pasado, desde su vida como cineasta, hasta el accidente que le costó la vista y el rompimiento con Lena (Cruz), una famosa actriz que vive ahora con su millonaria pareja. LO QUE SE DICE: Esta es la cinta número 17 del cineasta Manchego, en ella, de nueva cuenta, hace mancuerna con Penélope Cruz, con quien trabajó anteriormente en: Todo Sobre mi Madre y Volver, cinta que le valió una nominación al Óscar para la actriz.

Women, Work & The Art Of Savoir Faire: Bussines Sense & Sensibility

Autor: Mireille Guillan De la autora de “Las Francesas no Engordan”, llega lo que es su nueva novela en donde da una guía práctica para todas las mujeres sobre cómo navegar en el mundo empresarial y disfrutar cada minuto. En su CV, la autora fue la vocera de Veuve Clicquot, llevando a este Champagne hacia el lujo y la elegancia usando su propio manual de estilo. Ahora comparte su experiencia en este libro en donde muestra a los lectores cómo disfrutar cada momento de su vida laboral. Además, la autora da algunos consejos a los lectores de cómo identificar sus pasiones y talentos, y cómo volcarlos hacia su beneficio en cuanto a aspectos laborales.

¿De Qué Color Es Tu Paracaídas? 2010:Un Manual

Práctico para cazatalentos y cambios de carrera Autor: Richard N. Bolles ¿De qué color es tu paracaídas? Ha sido Best Seller por más de tres décadas para todos aquéllos que están en busca de un trabajo o dentro del área de Recursos Humanos. Ya que esta guía práctica ha moldeado tanto a los cazadores de talento al preparalos con temas como: Currículos, entrevistas, cómo lidear con personas con capacidades diferentes, reclutar a personas mayores de 50 años, cómo elegir una nueva carrera. Asimismo, a los que están en búsqueda de nuevas oportunidades y cuáles son los aspectos que deben de considerar para que su elección sea la correcta.

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

19


VISITA GUANAJUATO Conoce nuestra ciudad

PARQUE

OUTLET MULZA una opción para comprar calzado Por Ana Luz Solís / Fotografía: Miguel Badillo

LA META: “Son 81 locales comerciales, y entre ellos, se tiene visualizado invitar a tiendas de ropa”

20

E

n León ya existe una nueva forma de comprar zapato: En el complejo comercial de fábricas leonesas que se encuentra en el Parque Outlet Mulza, en la salida a Silao. El sitio donde se encuentran marcas como: Perugia, Flexi, Emyco, Capa de Ozono, Botas Cuadra, Charly, Gillio y Brantano, entre otras muchas más. Inició ya con un crecimiento importante, que permitirá a los clientes y vendedores, dar tranquilidad y comodidad al momento de hacer sus compras. Arturo Gutiérrez, Director del Parque Mulza, indicó que lo que comenzó como una zona industrial de bodegas, se convertirá muy pron-

WWW.POLIFORUMLEON.COM

to en uno de los sitios más importantes de León para la compra de zapatos, que ofrece además de una gran variedad de calzado, con precios que alcanzan hasta el 50% menos de su valor. “Nuestra visión es darle a la ciudad un outlet de calzado con todas las comodidades, con amplio estacionamiento, de fácil acceso, que permita a los clientes y vendedores estar cómodos a la hora de elegir un par de zapatos”. Indicó que el lugar se encuentra en proceso de remodelación, ya que se ampliará el área de locales, lo que permitirá contar con 80 tiendas diferentes de zapatos, todas de fabricantes, en un espacio amplio, con más de mil cajones de estacionamiento, una zona de fast food y área infantil. “Este proyecto inició con la apertura de 7 locales, donde se encontraban: Emyco, Florsheim y se complementó con Charly. En una segunda parte abrimos otros 5 espacios y sumaron 12. Estamos por entregar otra parte”. El encargado del proyecto aseguró que para el mes de noviembre, este sitio tendrá abiertas sus puertas a 20 fabricantes que ofrecerán sus productos. Para marzo del próximo año, la meta de 81 lo-


Contará con estacionamiento techado para brindarle más seguridad y servicio al cliente. cales comerciales se completará, y entre ellas, se tiene visualizado invitar a tiendas de ropa para que ofrezcan a los visitantes del Parque Mulza, un plus en sus visitas. Gosh y Cream Soda, Seducta Italia, Carlo Rosetti, Coqueta, Dockers y Levi’s, Jean Pierre, Condorín, Elefante, Vicenza, Hush Puppies, Bubble Gummers, Montana, Bond, Lobo Solo, Janet, Berrendo, Reebok Adidas, Lady Paulina, Concord y Elega; son otras de las marcas que ya están y se están instalando dentro del complejo comercial. “Otra de nuestras ventajas será que tendremos un estacionamiento techado. Lo que se pensó es en que la gente no tenga problemas para dejar sus vehículos; que lleguen a hacer sus compras con tranquilidad, pues además de la vigilancia de guardias privados las 24 horas del día, contamos con un sistema de circuito cerrado que vigila cada una de las áreas del complejo”, destacó Arturo Gutiérrez. Al fondo del parque se encontrará la zona de bodegas, las cuales ya son ocupadas como sitios de distribución para tiendas como: Liverpool, Ferrero Rocher, Nestlé y Gobierno del Estado, entre otros.

El Parque Mulza contará, además del desarrollo comercial, con un edificio de oficinas que oferta 15 mil metros cuadrados a los corporativos, los cuales están distribuidos en 4 niveles. “Este edificio de oficinas cuenta con 4 pisos, 2 elevadores para 13 personas y uno más para carga, así como estacionamiento independiente a la zona comercial”. Destacó que las oficinas ofrecen un gran espacio para que quienes lo ocupen, cuenten con todas las comodidades necesarias. “Esta zona aún no está en funcionamiento, pero ya se están realizando los últimos detalles para concluir este proyecto, que es de lo más innovador en Guanajuato”, aseguró.

OPERAN MARCAS EXCLUSIVAS: Squechers American Life Santini Office confort Rio Grande Naif Mickey Comando Coloso Impuls Lady Diana Verde Tabaco Tropicana Thina

El Canelo Gerhel Yuyin Crabtree Caribu Triples Jeep Karosso Pirma Court Sport Palace Matchpoint Ravel Battaglia

PARA MAYORES INFORMES CONTACTAR: www.mulza.com.mx

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

21


VISITA GUANAJUATO Atractivos del Estado

ZONA ARQUEOLÓGICA

DE PERALTA

LUCE GUANAJUATO Por su Arqueología

Texto: Redacción Poliforum León / Fotografía: Cortesía Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato

L

as investigaciones arqueológicas en Guanajuato dan cuenta de un Bajío habitado por sociedades importantes. Uno de los ejemplos ya conocidos es la cultura de Chupícuaro, asentada en la vertiente del Río Laja. Beatriz Braniff, quien es una estudiosa de la zona, nos habla de sus evidencias arqueológicas ricas en la tradición funeraria.

En el Estado de Guanajuato nació una gran historia: La de México. Hoy la riqueza de ese pasado se refleja en las zonas arqueológicas de Guanajuato.

22

WWW.POLIFORUMLEON.COM

ZONA ARQUEOLÓGICA DE PERALTA Las exploraciones en Peralta iniciaron en septiembre de 2002, y han avanzado considerablemente gracias a los apoyos de instituciones y la participación de la gente que trabaja en el proyecto. La suma de voluntades ha permitido estudiar seis conjuntos arquitectónicos. Peralta representa la continuación de un desarrollo cultural original del Bajío, emanado de procesos de cambio regional y caracterizado por su

arquitectura monumental. El esplendor de la cultura de Peralta se vivió entre los años 300 a 650 d.C. Teotihuacan (México) y Monte Albán (Oaxaca) se encontraban en pleno apogeo, tenían una organización social y política estatal con estratos o clases sociales bien definidas; sus pobladores gozaban de un alto nivel de especialización en el trabajo y producían para un mercado. En el Bajío las sociedades tenían un sistema de organización sociopolítico distinto, eran al menos 6 comunidades autónomas en lo


político que compartían redes sociales, relaciones de parentesco y un mismo sistema de creencias y prácticas rituales. En lo económico, la sociedad dependía de un sistema de producción e intercambio regional. La arquitectura monumental de Peralta constituye una de las mayores expresiones constructivas de la población que vivió en el Bajío hace mil 500 años. Estos grupos humanos practicaron la agricultura de temporal en terrazas, en las laderas de los cerros y muy probablemente, aprovecharon las crecientes del Río Lerma para cultivos de humedad en algunas partes de la planicie. ZONA ARQUEOLÓGICA DE PLAZUELAS Se localiza en las estribaciones sureñas de la Sierra de Pénjamo en el Estado de Guanajuato, en la comunidad de San Juan del Alto Plazuelas a tan sólo 40 minutos de la ciudad de Irapuato. La zona arqueológica Plazuelas es un sitio que llama la atención por representar una diversidad de confluencias étnicas. Aunque su dimensión es pequeña, la complejidad de su arquitectura la convierten en un lugar único entre los centros prehispánicos habitados durante el primer milenio de nuestra era. Actualmente, cuenta con los servicios indispensables como estacionamiento, sanitarios, área de venta de artesanías y comida típica, así como un museo estético en su diseño donde se exhiben vestigios encontrados y recolectados por los mismos habitantes de la comunidad. Durante mucho tiempo, Guanajuato fue considerado una región habitada en época prehispánica sólo por indios chichimecas dedicados a la caza y a la recolección de plantas y animales pequeños, con una forma de vida semi nómada, y si bien, en el siglo XVI a la llegada de los españoles eran los chichimecas quienes aquí vivían, anteriormente estas tierras estuvieron ocupadas por pueblos sedentarios integrados a la alta cultura mesoamericana (Brambila, 1993). Manifestaciones de esa pasada civilización se encuentran diseminadas por todo el territorio junto a los ríos, valles, laderas y cima de los cerros.

conocida localmente como la barranca de Los Cuijes, sólo lleva agua en época de lluvias. El sitio está conformado por cinco edificios; en la ladera occidental solamente se encuentra la cancha de un juego de pelota. En la ladera oriental tenemos un edificio de planta anular asociado a la tradición de edificios circulares de Teuchitlán, al que llaman en la región El Cajete, y un conjunto de tres basamentos piramidales que conforman una plaza abierta al sur. Al sur, un juego de pelota se comunica mediante una calzada con el edificio más grande de este sitio, al que le llaman los lugareños: “las Casas Tapadas”. Casas Tapadas consta de una gran plataforma rectangular sobre la cual se construyeron tres pirámides orientadas al sur, norte y oriente, una plataforma mayor en el centro. Las pirámides se encuentran unidas mediante un grueso muro con una larga banqueta adosada a su fachada interior.

Los Espacios Ancestrales se elevan sobre el firmameto para construir sus mitos. Hacen de nuestra visita una experiencia singular que se enriquece de nuevos significados. Para mayor información: Lic. Héctor Cisneros Bravo Director de Desarrollo Económico de Abasolo. Visite:: www.conoceabasolo.gob.mx

Plazuelas está construida sobre tres laderas separadas por dos cañadas. En la cañada oriental nace de un pequeño manantial, el arroyo Agua Nacida, que era hasta hace unos años la principal fuente de agua en la región. La cañada occidental,

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

23


VISITA GUANAJUATO Espectáculos

Después de cinco años de ausencia en nuestro país, Yanni regresa a México con una serie de conciertos.

P

oliforum León fue uno de los escenarios en donde el músico griego dio muestra de su talento, al cautivar a los miles de asistentes que se reunieron en el inmueble. Originario de Acroyali, Kalamata, Grecia, Yanni Chryssomallis es conocido en todo el mundo después de que su disco y video “Yanni Live at the Acrópolis”, rompiera todo los records de venta y se colocara, hasta el día de hoy, sólo por debajo del video de Michael Jackson “Thriller”, como el más vendido en la historia. A lo largo de su carrera ha vendido más de 20 millones de discos, ha recorrido más de 20 países con su música, en donde lo han escuchado más de dos millones de personas en vivo.

YANNI Virtuosismo

Musical

Por Carlos Torres Orozco Fotografía: Cortesía Sony/BMG - Francisco Dueñas

24

WWW.POLIFORUMLEON.COM

En esta ocasión, Yanni trajo a la ciudad de León todo su virtuosismo musical en lo que es su primer disco no instrumental en su carrera, en donde grandes voces lo acompañan; como es el caso de cuatro jóvenes cantantes: Nathan Pacheco, Chloe, Ender Thomas y Leslie Mills, quienes acoplaron su talento vocal a las composiciones, actuales y anteriores del compositor, manteniendo así el característico sello de Yanni. Por otro lado, grandes invitados se sumaron a este proyecto en Español, como lo es el caso de Cristian Castro, José José, Olga Tañón y Lucero, quienes acompañaron al músico en su concierto en la ciudad de México. Este sello ha traspasado las barreras y se ha convertido en


todo un espectáculo que pudo ser apreciado en León por miles de espectadores, quienes disfrutaron los 24 temas que fueron interpretados, así como una enorme orquesta compuesta por 11 cuerdas, tres instrumentos de viento, batería y percusiones; estremeciendo los sentidos de los asistentes.

“Un concierto inolvidable, Yanni en Poliforum León, el escenario perfecto” “Voces”, es el título del más reciente material discográfico y de esta gira de conciertos. NUMERALIA 20 MILLONES De discos vendidos de “Yanni: Live at the Acrópolis”.

Yanni, sin duda, es uno de los íconos musicales de su país. Este embajador de la paz ha sobrepasado barreras al trasmitir y hacer sentir, a quien lo escuche, un sinfín de emociones que sólo él sabe trasmitir, sin importar raza, condición social o religión.

65 PAÍSES Han visto la transmisión del video de la Acrópolis. 20 PAÍSES Ha visitando con su música. 35 DISCOS De Platino y de Oro.

LO QUE NO SABÍAS DE ÉL •Nació el 14 de noviembre de 1954. •Mide 1.80 m. •Salió con la actriz ganadora del Globo de Oro y el People’s Choice Awards, Linda Evans (Dinastía) durante 9 años (1989 a 1998). •A los 14 años de edad rompió el récord nacional de Grecia al nadar 50 metros estilo libre. •Sus pasatiempos favoritos son: Nadar, cocinar y tocar el piano. •Su nombre significa: “Juan con el cabello de oro”.

•Es el segundo de tres hijos. •No tiene formación musical, por lo que no puede leer música. •A la edad de 18 años se fue a estudiar Psicología a la Universidad de Minnesota en los Estados Unidos. •Su música ha sido utilizada para eventos como: El Súper Bowl, Wide World Of Sports, El Torneo Abierto de Los Estados Unidos, Tour de Francia, Las Olimpiadas y la sección de noticias de la ABC.

14 DISCOS Inéditos Discos en Vivo. Bandas Sonoras 12 GIRAS Mundiales. 1 Autobiografía “Yanni in Words”. 1 Doctorado Honorario por la Universidad de Minnesota en Letras Humanas.

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

25


ESPACIO PUBLICITARIO

Por Ana Luz Solís / Fotografía: Cortesía Camuflage

CAMUFLAGE

Centro de Diseño para Ferias y Exposiciones

L SU OBJETIVO: Crear diseños inmediatos y con gran elegancia, que dejarán satisfechos a cualquier cliente.

a calidad los hace diferentes, y ésa es la característica preferida de los clientes del Centro de Diseño para Ferias y Exposiciones Camuflage. Juan Carlos Hurtado, Director de la empresa, sabe muy bien que ser diferentes es una regla no escrita, pero capital para distinguirse ante los demás. Los stands y escenarios que realiza en su agencia instalada en León, se colocan en las principales ferias y expos de la ciudad, por lo que cada detalle en su diseño y construcción son importantes. Además de las creaciones, proyectos e ideas, Camuflage ofrece valor agregado a su clientela: Escenarios y stands creados con material de primera calidad denominados OCTANORM, un material que se fabrica en Alemania. Quisimos ser diferentes, distinguirnos y mejorar en todos los aspectos, por lo que aliarnos a OSPI (“Octanorm Service Partner International”), fue una gran decisión que hoy nos permite brindar altos niveles de calidad”, resaltó el empresario. En México existen 7 distribuidores de OSPI en el país que ofrecen a sus clientes la oportunidad de ser diferentes, resaltar y llamar la atención. La mayoría se encuentra en el Distrito Federal y sólo Camuflage es el distribuidor en el Bajío. Este Cen-

tro de Diseño inició actividades hace 18 años, pero fue hasta 1993 cuando logró conjuntar el diseño gráfico, la mercadotecnia, comunicación y difusión en un solo lugar. “El objetivo es ofrecer a nuestros clientes ese conjunto de servicios que respondan a sus necesidades. El directivo y experto en EXPOS, destacó que utilizar las estructuras y calidad de OCTANORM le han permitido ahorrar tiempo, ya que antes la creación de un stand o escenario les llevaba hasta tres meses en trabajo de producción y hasta una semana de instalación. “Ahora podemos instalar un escenario de primera calidad en un día. Crear diseños inmediatos y con gran elegancia, que dejarán satisfechos a cualquier cliente, con la garantía de que lucirán entre los demás”, señaló Juan Carlos. Al inicio de sus actividades, ofrecía su trabajo e ideas principalmente a los productores de calzado, pero, en este momento su gama de opciones y trabajo se ha extendido a otras actividades, donde de la misma manera han logrado ser diferentes. El trabajo de Camuflage ha traspasado las fronteras del País y el Estado. Sus diseños conquistan a empresarios de Jalisco, Nuevo León, San Luis Potosí y Michoacán, así como a otros países: Cuba y Canadá. El Puerto Interior, el Gobierno del Estado de Guanajuato, Quaker State, Contitech, Berrendo, Tenis Charly, Christian Gallery, Calzado Yuyin y Perugia, son sólo algunos de los clientes que han recurrido a los diseños e ideas de Camuflage creadas con la calidad de OSPI. “Queremos ayudar a planificar y resolver situaciones a través de esta red de diseño y construcción de exposiciones más grande del mundo, y que hoy está en el Bajío”, concluyó.


ESPACIO DE NEGOCIOS

Ilustración: Willy

Colaboración Especializada

TURISMO

DE REUNIONES EN MÉXICO Evolución de los actores Por Eduardo Chaillo

Expo Meetings México, logró, en apenas dos ediciones, gran visibilidad y atractivo conjuntando a los más importantes compradores y vendedores de la industria.

H

ablando de los foros ideados para promover o acercar a la oferta organizada de México a los compradores o “planners” nacionales e internacionales, sin duda, hoy estamos en muy buena posición competitiva comparados con apenas hace unos años. Nuestra máxima feria en México en materia de turismo (el Tianguis de Acapulco) aglutinó por mucho tiempo todas las posibilidades, tanto de oferta (destinos, hoteles, operadores receptivos), como de demanda (tour operadores, agentes de viajes, medios), sin embargo, a medida de que fue desarrollándose la estrategia de segmentación de mercado y el desarrollo de producto, el modelo del Tianguis resultó poco efectivo para cruzar a todos contra todos.

28

WWW.POLIFORUMLEON.COM

Hubo varios intentos de dividir al Tianguis en nichos, de ahí el pabellón de inversiones, el de ecoturismo y aventura; la isla de turismo de negocios y el pabellón de turismo cultural; sin embargo, del lado de los compradores eso no funcionaba, pues son procesos de comercialización diferentes e, incluso, ambientes de negocios opuestos que no encajaban en este evento. Dicho esquema (Tianguis), cuya tradicional celebración en Acapulco lo ha vuelto el encuentro de todos los turisteros, el foro político para enviar los mensajes anuales en materia de política turística y el punto de encuentro de las grandes cadenas con los grandes mayoristas, ya no se podía estirar para incorporar más segmentos en su diseño. Derivado de lo anterior, es que se decide emprender un camino diferente en el Turismo de Reuniones y organizar foros especializados; de ahí que ahora coexisten un “tianguis” de convenciones para México (MPM) y un “showcase”, cuyos modelos se complementan perfectamente tanto geográfica como mercadológicamente, atrayendo ambos un gran número de compradores especializados de nuestros principales mercados listos para explorar todos los destinos que estén preparados para recibir eventos de todas carreteras (convenciones corporativas, congresos de asociaciones, viajes grupales de incentivos y exposiciones). Ahora con una gran energía surge Expo Meetings México, en la ciudad de México, que ha logrado, en apenas dos ediciones, gran visibilidad y atractivo, así como conjuntar a los más importantes


compradores y vendedores de la industria, además de convocar a los más altos niveles de Gobierno involucrados en el tema tanto a nivel federal como estatal. El componente educativo de estos foros ha sido complemento perfecto para una oferta ávida de conocer acerca de nuevas tendencias, tecnologías y nichos atractivos; así como un grupo de compradores listos para descubrir en seminarios las riquezas, infraestructura y potencialidad de destinos consolidados y emergentes. Adicionalmente a estos eventos anuales que se realizan en México (que han despertado el espíritu emprendedor de varios DMC´s que complementan los foros con otras iniciativas de menor escala pero de gran calidad), vale la pena mencionar todos los foros internacionales que alrededor de esta materia se han organizado en México desde que empezó a tomar fuerza este movimiento, veamos: · SITE (Society of Incentive Travel Executives) lidera este maravilloso esfuerzo al haber sido sede ya de dos de sus conferencias internacionales en Acapulco (1998) y en Mérida (2004). · MPI ha atraído a México los institutos en Cancún, así como recientemente a su mesa directiva, también esta asociación ha enviado a diferentes destinos mexicanos pequeñas reuniones de planeación estratégica de las mesas directivas de sus capítulos en Estados Unidos y Canadá. Vale la pena mencionar que ha sido candidato constante para su PEC o WEC que convoca a más de 3000 profesionales del segmento internacionalmente y que finalmente se logró atraer al MEET DIFFERENT Cancún 2010, que tendrá lugar del 20 al 23 de febrero del próximo año en tan importante destino turístico y de convenciones. La asamblea y el congreso anual de ICCA ya tuvo como sede el Caribe Mexicano en el 2001, con excelentes resultados en términos de multiplicación de la promoción. Hay una asociación más que está entrando con fuerza en México (PCMA: Professional Convention Management Association) y que ya ha llevado a nuestro país reuniones de liderazgo importantes y ha decidido que México concurse para su convención anual del 2013. · IAPCO (International Association of Professional Congress Organizers) también ya celebró su evento en la ciudad de México hace dos años y el Consejo Directivo de la Certificación CMP se reunió en Cancún también en el 2005. Considero que con esta actividad en que se han visto involucrados miles de prestadores de servicios turísticos de diferentes destinos de México, además de las plataformas tecnológicas que a través de la OCC han enlazado negocios de organizadores internacionales con proveedores de todos los destinos del país, resulta evidente que hoy ya estamos en el mapa mundial con un muy digno posicionamiento. Así como la parte de eventos físicos ha sido importante para evidenciar la madurez de este sec-

tor en México, no podríamos haber llegado a donde estamos sin los comunicadores especializados que tanto en formato impreso (como es el caso del prestigiado medio que estoy utilizando para hacer llegar mi mensaje a los actores de la industria), como electrónico, han socializado la importancia de la actividad en el medio turístico de México. Con esto se logra cerrar un círculo virtuoso que logra que todos los jugadores prioricen las estrategias encaminadas a atraer eventos y a desarrollar el potencial de nuestro país en este campo.

LA MARCA MÉXICO: “El sello que nos identifica ante los inquietos y exigentes organizadores de eventos globales”

Presencia en los foros internacionales (en el exterior): Se ha vuelto una constante el contar con delegaciones mexicanas importantes en los foros educativos y promocionales del tema: “Meetings and incentives” en Norteamérica y el mundo. Anualmente en Chicago, ya llevamos varios años ocupando el área más importante del McCormick Place (en el ITME) con pabellones en donde hoteleros mexicanos, operadores receptivos especializados (DMC´s), representantes de destinos y recintos, conforman una oferta muy competitiva para los buscadores de sede. Lo mismo sucede en Frankfurt en el IMEX y en Barcelona para el EIBTM. Hemos logrado presentarnos con una imagen integral entre el CPTM (que tradicionalmente adquiere espacios físicos de acuerdo a la demanda esperada de vendedores) y la industria (compuesta de destinos específicos u Oficinas de Convenciones y Visitantes, así como prestadores de servicios). La marca México, así como los diseños vistosos llenos de imágenes enfatizando la infraestructura y diversidad han sido el sello que nos identifica ante los inquietos y exigentes organizadores de eventos globales. México apoyando el seminario para certificados, México ambientando con música tradicional en vivo las comidas de inauguración, México con su Marca en las mochilitas que llevan todos los asistentes, México en los portagafetes, México en las computadoras del business center, en fin… México y sus profesionales haciéndose cada vez más presentes ante los tomadores de decisiones, en un segmento que ha generado algo sin precedente: Lograr atraer una mayor calidad de visitantes a México. Estamos seguros que este posicionamiento nos permitirá acortar la brecha que existe entre el lugar que ocupamos en el mundo en cuanto a número de visitantes y el que ocupamos en captación de divisas. LIC. EDUARDO CHAILLO ORTIZ, CMP, CMM

Es director de la Unidad Estratégica de Negocios en EU / Strategic Business Unit for the US Consejo de Promoción Turística de México / Mexico Tourism Board. Contacto: echaillo@visitmexico.com

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

29


ESPACIO DE NEGOCIOS

Ilustración: Willy

Colaboración Especializada

ENCUENTRO CON LA COMUNIDAD HISPANA de Estados Unidos Por Lizbeth Zamudio

El principal propósito ha sido acercar a ambas comunidades y establecer una relación de negocios y un encuentro con las raíces de su origen.

L

os últimos tres años de mi carrera profesional he trabajado muy de cerca con la comunidad hispana. Todo inició en Atlanta, Georgia, Estados Unidos, en diciembre del 2006 cuando me invitaron a la 11ª Conferencia Internacional y Exhibición de la International Association of Hispanic Meeting Professionals, cuyas siglas son IAHMP. Por el nombre de inmediato se me vino a la mente

30

WWW.POLIFORUMLEON.COM

una conferencia donde asistirían muchos latinos y, sobre todo, mexicanos. Me sorprendió ser la única asistente mexicana entre más de doscientas personas que asistieron al evento, desde un principio me dieron una gran bienvenida, me sentí en familia y creció más mi sorpresa cuando un panameño, el señor Diego Fernández de Córdoba como conferencista, hizo una excelente presentación de México y sus congresos; a la audiencia le interesó mucho saber de nuestro país, querían conocer más. Desde ese momento me invitaron a formar el Capítulo de IAHMP en México, y yo acepté con mucho entusiasmo el reto, el cual se formó en junio del 2007 en la ciudad de México, y a esta fecha ya somos más de cuarenta miembros y hemos participado en más de seis eventos internacionales. Dos de ellos se han llevado con gran éxito en México: La 1ª Reunión del Capítulo México en la ciudad de Guadalajara en julio del 2008, donde asistieron más de 22 organizadores de congresos hispanos de 115 participantes y la 2ª Reunión en México en la ciudad de Zacatecas en julio de 2009, donde asistieron más de 55 organizadores de congresos y medios hispanos de más de 160 participantes. Nuestros siguientes eventos serán en Denver, Colorado, en diciembre de


EL ÉXITO DE LOS EVENTOS: “Ha sido por el trabajo en conjunto de los Organismos de Apoyo como: La Secretaría de Turismo y Consejo de Promoción Turística, así como los miembros de IAHMP”

2009 y la 3ª Conferencia de México se llevará a cabo en León, Guanajuato, en julio de 2010, precisamente en Poliforum León. El éxito de estos eventos ha sido por el trabajo en conjunto de los organismos de apoyo como: La Secretaría de Turismo y Consejo de Promoción Turística de México, así como los miembros de IAHMP, que están dirigiendo sus estrategias al mercado hispano y que han invertido en presentar sus destinos y servicios como verdaderos tesoros y joyas de nuestro país. La comunidad hispana, así como la televisión, la radio y los medios impresos, han quedado impresionados por los eventos que realizamos, por la majestuosidad de los recintos y hoteles,

por el profesionalismo en la producción, por la tecnología e infraestructura, por la historia y la cultura, el folklore y la gastronomía y, sobre todo, por la hospitalidad. El principal propósito ha sido acercar a ambas comunidades y establecer una relación de negocios y un encuentro con las raíces de su origen y, principalmente, que conozcan el México de hoy dicho por nosotros mismos. LIC. LIZBETH ZAMUDIO Es Licenciada en Relaciones Internacionales, por la UNAM; especialidad en Mercadotecnia, en lTAM; especialidad en la Uni��n Europea, en UNAM. Cuenta con más de 10 años de experiencia en el área de mercadotecnia en empresas multinacionales (telecomunicaciones). Empresaria - Directora General de Strategy & Events (Organizadora de Congresos y Convenciones y Relaciones Públicas). Presidente de IAHMP Capítulo México. Contacto: lzamudio@iahmp.org.mx


ESPACIO PUBLICITARIO

Por Omar González Guzmán, Director Comercial, Arrca Exposiciones / Fotografía: Cortesía Arrca

3) NO BRINDAR AL VISITANTE INCENTIVOS TANGIBLES: Asegurar a quienes nos visitan en el stand una oferta poco usual, que no estará disponible el resto del año, ése ya es un buen motivo para asistir. Sea sincero con su oferta, no ofrezca más de lo que puede cumplir. Es importarte ser muy honesto y entregar todos los antecedentes de su compañía, esto genera confianza y demuestra orgullo por su empresa.

ERRORES COMUNES DE EXPOSITORES NOVATOS (y no tan novatos) en una exposición de Estados Unidos.

S

i bien, las ferias y exposiciones son una de las herramientas más probadas en cuanto a la efectividad para formalizar negocios y establecer una interacción directa entre comprador y vendedor, cara a cara, y que con el paso de los años en nuestro país se han ido profesionalizando en todos los sentidos. También es cierto que siguen careciendo, (en un gran porcentaje) de la metodología y planeación para lograr resultados óptimos. A continuación describiremos los que consideramos como lo errores más frecuentes de un expositor. 1) NO TENER PLAN DE MARKETING: Gran porcentaje de las empresas que deciden participar en una exposición comercial, desafortunadamente participa en una feria por que la considera como: “Su tablita” de salvación y no porque esté alineada con su estrategia de mercadotecnia. Por lo

32

WWW.POLIFORUMLEON.COM

tanto, rara vez existen objetivos claros y precisos respecto a los beneficios al corto, mediano y largo plazo. Póngase metas y enfóquese en ellas. ¿Desea generar nuevos contactos? ¿Cuántos 100, 200? ¿Encontrar nuevos distribuidores? Tres, cuantifique. O bien, ¿reunirse con 5 compradores que se adapten a su perfil? 2) NO UTILIZAR EL CORREO: El acudir a un evento especializado le garantiza un flujo de compradores potenciales, sin embargo, podrían no acudir los que a usted le interesa que le visiten y conozcan con mayor profundidad sus productos y servicios. Invítelos; haga un listado de sus prospectos y, con una anticipación adecuada, digamos 4 semanas, hágales llegar una invitación personalizada al evento. No olvide enviar recordatorios al menos cada semana a partir de la primera invitación vía correo electrónico o bien, contacto telefónico.

4) MINIMIZAR LA IMPORTANCIA DEL STAND COMO INSTRUMENTO DE VENTA: En el evento su stand juega un papel preponderante, hace una declaración fuerte sobre su compañía, lo que usted hace, cómo usted lo hace, la seriedad, el profesionalismo, su liderazgo (o no) en el mercado. Es increíble cómo empresas “líderes” en su nicho de mercado menosprecian esta parte de la exposición, siendo que, para empezar, es el área de trabajo donde se instalarán a atender, es donde seguramente estarán sus principales competidores, y desde la presencia misma del stand estará comunicando a los clientes quién es quién en su área. La temporalidad de estos eventos no permite segundas oportunidades, déjese asesorar por expertos en diseño y montaje de stands, será el momento de dar el “punch” que su empresa necesita. 5) LLEVAR EQUIPO HUMANO SIN CAPACITACIÓN: La mayoría de las empresas no realizan dinámicas de atención previas al evento, que les permita estar preparados, el caso “a” “b” “c”. No invertir en la capacitación del personal que atiende, desde su uniforme hasta las más completas técnicas de negociación, puede resultar más costoso de lo que se imagina. Decida con anticipación la o las personas de su empresa que viajarán con el objeto de que puedan preparar bien su participación. Al ser un evento “face to face”, lleve a su mejor arsenal de atención. 6) SIN SEGUIMIENTO NO HAY CIERRE: Me visitaron 200. ¿Y?... Hacer una evaluación del desempeño y el nivel de cumplimiento de sus metas le ayudará a tener información para hacer mejoras en el futuro. Siempre hay algo por aprender y mejorar. Dar la respuesta en tiempo y forma hablará mucho de cuán responsable y serio es su servicio. Envíe en un período no mayor a una semana después de la exposición una carta de agradecimiento por su visita y toda la información que pudiesen haberle solicitado los contactos realizados. Responda inmediatamente cualquier consulta que le realicen sobre sus productos, empresa, precios, etc. Obtener los resultados a mediano y largo plazo podría ser una estrategia más inteligente que a corto plazo, la mayoría de las veces los resultados no son inmediatos.


ESPACIO DE NEGOCIOS Proyecto empresarial Guanajuato

FLORECEN LAS MICROEMPRESAS Por Sandra Medina / Fotografía: Archivo

En el 2009 se aplicó una inversión de 76 millones de pesos, para apoyar a mil nuevas empresas. REQUISITOS PARA INCUBAR MI EMPRESA:

·Guanajuatense. ·Mayor de edad. ·Compromiso para concluir el proceso de incubación. ·Aportar mínimo el 40% del costo del proyecto. ·Generar empleos.

LAS INCUBADORAS ·Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) de León e Irapuato. ·Instituto Politécnico Nacional. ·INCUBAJÍO. ·Pro Empleo. Universidad de Guanajuato. ·Centros Tecnológicos.

D

esde octubre del 2008 a la fecha, el Gobierno del Estado ha apoyado cerca de 900 proyectos emprendedores de manera paralela al programa de Fortalecimiento Económico para las MiPyMEs, (que entre sus líneas de trabajo está la creación de empresas), aseguró Ramón Alfaro Gómez, Subsecretario para el Desarrollo de las MiPyMEs, de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES). El funcionario explicó que hay 2 tipos de incubación de empresas: La de negocios tradicionales cuya inversión es pequeña y se concentra en actividades de comercio y servicios; y la de proyectos más estructurados y con valor agregado, en especial, de los sectores como industrial, calzado, tecnologías de la información, metal-me-

34

WWW.POLIFORUMLEON.COM

cánico y plásticos. El proceso de incubación dura de 6 meses a 1 año, lapso en el que el emprendedor recibe asesorías para el desarrollo de los planes de negocios. En esa primera, éste costea entre el 5 y el 10 por ciento del plan de negocios y el 90 por ciento restante, el capital de riesgo o también llamado “capital semilla”, lo aporta el Gobierno Federal y estatal, a través del Sistema Estatal de Financiamiento con el Fondo de Apoyo al Capital Emprendedor. Reconoció que en Guanajuato hay emprendedores, pues algunos de los actuales empresarios de la cadena cuero-calzado eran empleados y arriesgaron su capital. En la actualidad buscan crear empresas innovadoras y profesionales, que tengan una diferenciación y respondan a las oportunidades del mercado. La importancia de dichas acciones radica en que de las 150 mil empresas del Estado más del 90 por ciento son micros y pequeñas. El reto es lograr su crecimiento. EN BÚSQUEDA DE CRECIMIENTO Cada proyecto cuya inversión oscila entre 60 y 150 mil pesos, genera de 1 a 3 empleos y la SDES destinó para el desarrollo de los planes de negocio 12 millones de pesos y 4 millones adicionales para el coaching (asesoría). Alfaro Gómez, dijo que se fortaleció el fondo de capital mejor conocido como: “Fondo de arranque”, que en su primera etapa tenía 35 millones de pesos, lo que llevará a una segunda fase de 60 millones de pesos. En total, este año se invertirán 76 millones de pesos, para apoyar a mil nuevas empresas. Con alineamiento a la estrategia federal a través de la Secretaría de Economía en su Sistema Nacional de Incubación, la SDES lidera el programa, pues el tema también está presente en el Plan de Gobierno. Las incubadoras en el Estado tienen una antigüedad promedio de cinco años, pero la estrategia del gobierno estatal les ha dado un gran impulso, pues de 25 proyectos anuales se incrementaron a 100, lo que representa un crecimiento en atención en un 400 por ciento, tan sólo en un año, concluyó Alfaro Gómez.


GENTE CON TALENTO Personalidad internacional

JUAN LUIS ARZUAGA

Clima en evolución

Por Olín Augusto Pérez / Fotografía: Claudia Rincón

J

uan Luis Arzuaga es considerado como uno de los protagonistas y referente obligado cuando se habla del origen y evolución del hombre. El científico y paleontólogo de origen español, ha dedicado su vida a develar el origen de nuestra especie. Sus grandes hallazgos lo han hecho merecedor del Premio Príncipe de Asturias (1997) en Investigación Científica y Técnica, así como el Premio Castilla y León de Ciencias Sociales y Humanidades. “Las excavaciones que ha coordinado en Atapuerca (España), son consideradas el proyecto más importante que se está realizando en el mundo en términos de prehistoria y evolución humana”. El poder charlar con este hombre de ciencia nos permite tener un panorama muy claro sobre nuestro origen, pero, sobre todo, del momento histórico que vivimos y las importantes decisiones que debemos tomar como civilización. Sus ideas nos invitan a reflexionar en nuestro papel y poder distinguir el lugar que ocupamos en la evolución. “El hombre no evoluciona por un impulso propio, interno, específico y humano, mientras todo lo demás sigue indiferente. Cambiamos porque todo nuestro entorno natural cambió y hoy somos el producto de dicho cambio”.

Juan

Luis Arzuaga, Cientiífico y Paleontólogo

Arzuaga explicó que en su labor como paleontólogo ha hecho grandes hallazgos como el cráneo más completo que demuestra la evolución de nuestra especie. Pero algo que quiso enfatizar durante la charla fueron los hallazgos alrededor de dichas osamentas. Evidencias del comportamiento climático que explican la evolución misma de nuestro planeta y todo el sistema de vida que lo integra.

Juan Luis Arzuaga explicó cómo en la historia de nuestro planeta hubo áreas territoriales que el sér humano no pudo poblar porque estaban restringidas por el clima. Es decir, a veces no pudo poblar sitios porque el nivel del mar estaba alto hasta que el mismo clima lo obligó a descender. Otras veces no pudo atravesar un cinturón de hielo por el frío extremo, pero en el deshielo pasó. “El clima está todo el tiempo condicionando, y eso es lo que quiero que se entienda. No es que el clima sea un obstáculo al que uno se enfrenta, el clima modela la evolución humana”.

“En cualquier libro se puede ver esa imagen: Los homínidos van cambiando, incluso, se muestran las diferentes especies dando una visión lineal de la evolución. Al fondo se muestra un decorado que en realidad no influye y queda como intrascendente. Es un adorno más. Es el sitio donde se ha producido nuestra evolución”.

Y es precisamente la importancia del clima en la historia y evolución del hombre lo que trajo a Juan Luis Arzuaga a México. Sus conocimientos y colaboración ilustrarán la exposición sobre Cambio Climático que presentará el Expo Parque Bicentenario en el 2010, con motivo de los festejos de la Independencia y la Revolución de nuestro país.

NUESTRA VISIÓN:

“El hombre es parte de ese decorado (entorno) y que la evolución humana se ha producido porque todo evoluciona. Somos parte de un sistema que cambia, si el entorno no hubiera cambiado, no hubiéramos cambiado nosotros”.

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

35


AGENDA Calendario Poliforum León

CALENDARIO

DICIEMBRE 2009 / MARZO 2010 Eventos sujetos a cambio sin previo aviso. *Evento abierto al público Para mayor información: (477) 710 7000, ext. 7205 / investigacion@poliforumleon.com

·1 de diciembre

TENDENCIA CERO

·Del 5 al 6 de diciembre

Exhibición dirigida a la proveeduría del calzado y organizada por ANPIC, la cual marca el lanzamiento de las tendencias internacionales de moda para la temporada “Otoño Invierno 2008-2009”.

SEMINARIO DE MERCADOTECNIA

Seminario de mercadotecnia y concierto.

www.equinocciointer.com

www.anpic.com

·05 de Diciembre

2do. BAILE DE SALSA INTERNACIONAL Concierto Adolescent’s Orquesta (Venezuela), Atraccion Orquesta, Show performance el Marquez de la Salsa Prof. Lalo Flores, Dj. Coquis de Tepito, Sonido Audipro León*

·Del 19 al 23 de diciembre

OUTLET STORE & MORE Exposición y venta de saldos de ropa, artículos, muebles y juguetes.*

www.outletstoreandmore.com

www.salsainternacionalenleon.blogspot.com

·Del 8 de enero al 2 de febrero

FERIA LEÓN

Exposición comercial y artesanal.

www.ferialeon.org

36

WWW.POLIFORUMLEON.COM


·Del 18 al 21 de febrero

ANPIC Exposición de proveeduría para el calzado.

www.anpic.com.mx

·Del 26 al 28 de febrero

EXPO DIABÉTICO Y CONTROL DE PESO Evento dirigido a personas que tengan algún tipo de diabetes o aquellas que necesiten controlar su peso.

www.expodiabeticos.com.mx

·Del 4 al 7 de marzo

WRC RALLY CORONA MÉXICO Carrera de autos a nivel nacional e internacional.*

· 21 de marzo

CONGRESO NACIONAL DE ESTÉTICA Y COSMETOLOGÍA

· Del 27 al 28 de marzo

Conferencias de actualización para estilistas, cosmetólogos y toda persona dedicada al cuidado de la piel y el cabello.*

Exposición de proveedores de artículos y servicios para organizar una boda.*

· Del 10 al 13 de marzo

FORUM EDUCATIVO VOCACIONAL Y PROFESIOGRÁFICO

Exhibición profesiográfica. Evento de fomento a la cultura.*

NOVIAS Y QUINCEAÑERAS 2010 www.nosotros2.com

OCTUBRE- DICIEMBRE 2009 · POLIFORUM LEÓN

37


PLANTAS

(01 477) 514 24 73 / espaciopromocional@prodigy.net.mx

38

WWW.POLIFORUMLEON.COM



Revista Poliforum León no. 58 / octubre - diciembre 2009