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SELECCIÓN

BODAS ARAGUANEY 2013


Estimados novios, Agradecemos que nos deis la oportunidad de participar en vuestra boda. Somos conscientes de la responsabilidad que esto supone y, por ello, haremos todo lo que esté a nuestro alcance para hacer de este día el más especial. Desde este momento, todo el equipo del Hotel Eurostars Araguaney, nos volcaremos para que vuestra boda sea perfecta. Atenderemos todas vuestras peticiones para que todo salga como vosotros esperáis, en un evento único y exclusivo. Os presentamos una oferta gastronómica con muchas posiblilidades. Podréis confeccionar vuestro propio menú y personalizar este gran día para que sea sencillamente extraordinario. Desde el Hotel Eurostars Araguaney queremos haceros partícipes de nuestra ilusión y compromiso profesional en la preparación y organización de vuestra boda.

El equipo de Eurostars Araguaney.


ESCOGE UN MENÚ ELABORADO POR NUESTRO CHEF...


APERITIVOS 1

Selección de empanadas

Tosta de queso cremoso con frutos secos

Croquetas caseras de jamón y queso

Tortilla española con polvo de jamón

*****

Bodega básica

8,00€/persona


APERITIVOS 2

Bocaditos de hummus

Langostinos Kataiff

Cucharita de sashimi con ponzu

Tempura de espárrago con ali oli de miel

Brochetitas de queso cherrie y pesto

Carpaccio de ternera y parmesano

Croquetas de marisco Pulpo “á Feira”

***** Bodega básica

11,00€/persona


APERITIVOS 3

Selección de empanadas

Tosta de queso cremoso con frutos secos

Croquetas caseras de jamón y queso

Tortilla española con polvo de jamón

Tosta de sobrasada y queso Mahón

Langostinos en gabardina

Pulpo “á feira”

Bocaditos de serrano en pan de Bembibre

***** Bodega básica

14,00€/persona


APERITIVOS 4 Bocaditos de hummus Langostinos Kataiff

Cucharita de sashimi con ponzu

Tempura de espárrago con ali oli de miel

Brochetitas de queso cherrie y pesto

Carpaccio de ternera y parmesano

Croquetas de marisco

Pulpo “á Feira” Ostras de Arcade al natural

Jamón ibérico bellota

Perlitas de fruta con jamón de pato

*****

Bodega básica 22,00€/persona


MENÚ BODA 1

Salpicón de rape langostado con mariscos ****

Lomo de merluza al vapor con vinagreta de verduras y encurtidos ****

Sorbete de limón, mojito, mango frambuesa ****

Solomillo de ibérico de bellota sobre verduritas a la soja y arzúa ****

Lingote de flan de queso con naranja sanguina al marrasquino ****

Bodega básica

55,00€/persona


MENÚ BODA 2

Ensalada de bogavante con vinagreta de corales y ensalada de brotes tiernos **** Suprema de rodaballo al vapor sobre juliana de calabacín asado

en caldo de azafrán iraní con berberechos *****

Sorbete de limón, mojito, mango frambuesa *****

Lomo de cordero lechal confitado sobre pastel cremoso de patata y salsa suave de tomillo *****

Coulant de chocolate con crema de vainilla *****

Bodega básica

89,00€/persona


MENÚ BODA 3

Ensalada de vieiras con jamón sobre pipirrana de verduras y vinagreta de alga codium *****

Bogavante a la plancha con mantequilla de hierbas frescas

*****

Sorbete de limon, mojito, mango frambuesa

*****

Solomillo de ternera gallega con aroma de foie y puré trufado

***** Bizcocho Sacher de chocolate con mousse blanco/negro y crujiente de naranja *****

Bodega básica

91,00€/persona


MENÚ BODA 4

Cigalas vapor 2 salsas ( rosa/vinagreta) Almejas a la marinera

Vieiras a la gallega ****

Parrilla de pescados de anzuelo con sofrito bilbaíno ****

Sorbete de limón, mojito, mango frambuesa ****

Jarrete de ternera estofado con patata risolada y verduras salteadas ****

Coulant de chocolate con crema de vainilla ****

Bodega básica

115,00€ /persona


MENÚ INFANTIL

Mini tosta de pan con tomate, mini pizas, calamares fritos, croquetas ***** Milanesa de ternera con patatas fritas y ketchup ó Solomillito de ternera con patatas fritas ó Barritas de pescado rebozadas

*****

Bola de helado con topios de chocolate Bolsita con chuches

*****

Agua Mondariz / Refrescos

25,00€ /persona


BODEGA

Bebidas incluidas en todos nuestros menús: Agua mineral Mondariz, cerveza, refrescos y zumos. Bodega Básica

Bodega A

Emina Verdejo Berberana selección Freixenet Excelencia

Bouza do Rei Viña Bujanda Crianza Freixenet Excelencia

* Incluida en los menús de boda y aperitivos

* Incremento de 2€/ persona

Bodega B

Bodega C

Alberte Valserrano Crianza Anna de Codorniu

Leive Paradigma Baigarri Crianza Juve&Camps

* Incremento de 8€/ persona

* Incremento de 15€/ persona

* Por motivos de mercado es posible que alguna referencia se tenga que cambiar por una igual o de mayor calidad previa comunicación al cliente. * Disponemos de una gama mas amplia de referencias que podemos valorar en su evento.


BARRA LIBRE

Barra Libre 1 Bebidas nacionales e importación hasta 5 años (Una marca por tipo de bebida) Brochetas de chuches Ponche ¨Fiesta ¨Cóctel de la casa” 20€

Barra Libre 2 Bebidas nacionales e importación hasta 5 años (Dos marcas por tipo de bebida) Barra de mojitos Picapica dulces y salados Ponche ¨Fiesta ¨Cóctel de la casa” 30€

* Precio por consumición 6€ * Precio DJ 450€ (DJ gentileza de la casa para reservas superiores 35 pax).


... O CONFECCIONA TU MENÚ A MEDIDA


PRIMEROS PLATOS

Ensalada de bogavante con vinagreta de corales y ensalada de brotes tiernos

43,00 €

Salpicón de rape langostado con mariscos

14,00 €

Ensalada de vieiras con jamón sobre pipirrana de verduras con alga codium

22,00 €

Bogavante a la plancha con mantequilla de hierbas frescas

42,00 €

2 vieiras de la ría gratinadas a la gallega

19,00 €

Cigalas al vapor

40,00 €

Almejas a la marinera /salsa verde

14,00 €

Filloa de centollo con crema de mariscos y aceite de cebollino

12,00 €

Filloa negra de chocos con bisque de nécoras y aceite de mejillones

11,00 €

Pastel de cabracho con langostinos y brotes de ensalada

10,00 €


PESCADOS

Suprema de rodaballo al vapor sobre juliana de calabacín asado en caldo de azafrán iraní con berberechos

15,00 €

Suprema de rape rellena de ibérico sobre puré trufado con vinagreta caliente de piquillos

14,00 €

Róbalo confitado con caldo de romesco y espinacas a la catalana

18,00 €

Lomo de merluza al vapor sobre vinagreta de verduras y encurtidos

12,00 €

Lenguado a la plancha con meniere de hierbas frescas y patata al vapor

17,00 €

Parrilla de pescados de anzuelo con sofrito bilbaíno

16,00 €

Lomo de rape con salsa de erizos y trigueros a la parrilla

15,00 €

Bacalao a la portuguesa con tapenade de aceituna negra

17,00 €


CARNES

Lomo de cordero lechal confitado sobre pastel cremoso de patata y salsa suave de tomillo

16,00 €

Solomillo ibérico de bellota sobre verduritas a la soja con salsa de queso Arzúa

14,00 €

Entrecot de Ternera Gallega con patatas a lo pobre, verduras salteadas y 3 pimientas

16,00 €

Solomillo de Ternera Gallega con mantequilla de foie y puré trufado

18,00 €

Presa de bellota marinada sobre verduras salteadas y puré de calabaza asada al cardamomo

15,00 €

Secreto de ibérico con verduras al wok y patata a las hierbas con salsa de especias parrilleras 14,00€ Croca de ternera gallega con pastel cremoso de patata y salsa de champiñones

14,00 €

Magret de pato a la parrilla con puré de manzana y reducción de Oporto

14,00 €

Jarrete de ternera estofado en su jugo con patata risolada y verduras salteadas Carrillera de ternera estofada al Mencía con puré trufado y polvo de pistachos

12,00 € 12,00 €


POSTRES

Coulant de chocolate con crema de vainilla

6,00 €

Lingote de flan de queso con naranja sanguina al marrasquino

6,00 €

Brownie de chocolate Gianduja con crema de vainilla y helado de nata

6,00 €

Torrija de Trives con tonka y helado de praliné con avellanas del Piamonte

6,00 €

Bizcocho Sacher de chocolate con mousse blanca y negra y crujiente de naranja

6,00 €

Hojaldre de manzana caramelizado con helado de praliné

6,00 €

Cañitas de naranja rellenas de espuma de chocolate blanco

6,00 €

Fresones de Palos con espuma de coco y xocopili

6,00 €

Tiramisu de mascarpone con crema de Amaretto y teja de chocolate

6,00 €

Tarta de queso invertida con migas crujientes de almendra

6,00 €

Manzana en crumble con helado de Granny Smith

6,00 €

Sorbete de limón, mojito, mango, frambuesa

3,00 €


INFORMACIÓN ADICIONAL Nuestro Hotel tiene el placer de ofrecerle las siguientes cortesías incluidas en cada menú: Prueba de menú Bodas de más de 50 personas: degustación para 2 personas Para poder ofrecer nuestro mejor servicio, las degustaciones se fijarán preferiblemente de martes a sábado en horario de almuerzo. Noche de Bodas Como cortesía, les ofrecemos una noche en una de las mejores suites disponible con desayuno buffet o desayuno continental en la habitación. Parking El Hotel ofrece 2 plazas de parking como cortesía para el día de la Boda. Tarifa Especial para Invitados Tenemos a disposición de nuestros clientes tarifas especiales en alojamiento y desayuno. (Tarifa está sujeta a disponibilidad). Las reservas tienen que ser garantizadas con tarjeta de crédito y podrán ser canceladas sin gastos 24hrs antes de la llegada (16:00hrs). Pasada esta fecha, se cargará una noche de penalización.


FORMA DE PAGO La reserva se hace bajo firma de un contrato y abono de una señal de 1.500 euros, como garantía de reserva de su evento. Un mes antes del evento, se abonará hasta el 75% del valor estimado del evento. Una semana antes del evento se abonará el resto de la factura. * Todas las tarifas que se citan en este documento incluyen IVA. DETALLES OPCIONALES En el Hotel Eurostars Araguaney os ofrecemos un servicio de organización integral de vuestra boda (Ceremonia civil, traslados en autobús y coches antiguos, decoraciones florales, diseño de invitaciones, música de ambientación, orquesta en vivo, DJ, animación infantil, etc.). Además, os brindamos la oportunidad de realizar el diseño personalizado de minutas y asesoramiento en protocolo. Un gran equipo profesional y todos los medios a vuestra disposición son la garantía para disfrutar de la boda más inolvidable que hayáis deseado. Todo depende de vosotros, sólo tenéis que contarnos vuestra ilusión…


Selección Bodas Araguaney 2013  

Selección Bodas Hotel Eurostars Araguaney 2013

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