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PLATOS “ FUERTES” / PRATOS “FORTES”

COMO PRIMERO….O COMPARTIR / COMO PRIMEIRO O COMPARTIR

SOPA HILADA / SOPA FIADA

6,00€

HUEVO COMPLETÍSIMO / OVO COMPLETÍSIMO

55,00€

Sopa compuesta con lacón y ajo frito y ligada con huevo campero de gallina Huevo de Avestruz o emú en paellera con patatas fritas, chile de ternera y champiñón.

Sopa composta con lacón e allo frito e ligada con ovo campero de galiña

Según disponibilidad de mercado

ENSALADA VIOLETA CON BACALAO / ENSALADA VIOLETA CON BACALLAU

Avestruz_Recomendamos un mínimo de 6 personas ( 9,20 p.p),

6,00€

Emú_Recomendamos un mínimo de 3 personas ( 18,30 p.p),

Huevos violetas de pintada en ensalada con lascas de bacalao y naranja

Ovo de Avestruz ou Emú en paellera con patacas fritas, chile de tenreira e champiñón.

Ovos violetas de pintada en ensalada con lascas de bacallau e laranxa

Según disponibilidade de mercado Avestruz_Recomendamos un mínimo de 6 personas ( 9,20 p.p),

FRITATTA Torta de huevos de oca con verduras asadas( especialidad italiana)

8,00€/ 16,00€ 2 pax./ 4 pax.

Emú_Recomendamos un mínimo de 3 personas ( 18,30 p.p),

FAST GOOD DE BUEY / FAST GOOD DE BOI

Torta de ovos de oca con verduras asadas ( especialidade italiana)

18,00€

Hamburguesa de buey de primerísima calidad a la parrilla coronada por un

SFERA

8,00€

revuelto de huevos de oca con boletus y gratinada con queso emmental, se sirve

Bola de patata con huevo de codorniz y frita, acompañada de salsa de huevo

con unos panecillos al huevo

frito

Hamburguesa de boi de primerísima calidade á grella coroada por un revolto de

Bóla de pataca con ovo de paspallás e frita, acompañada de salsa de ovo

ovos de oca con boletus e gratinada con queixo emmental, sérvese cuns

frito

panecillos ao ovo

HUEVOS DE MAR / OVOS DE MAR

18,00€

ABADEJO EN SABAYÓN / ABADEXO EN SABAYÓN

Erizos de mar abiertos y servidos con un revuelto de huevos de ganso, huevas

Lomo de abadejo en sabayón de cava con huevas de mar

de erizos y berberechos

Lombo de abadexo en sabayón de cava con huevas de mar

Ourizos de mar abertos e servidos cun revolto de ovos de ganso, huevas de ourizos e berberechos

OVOIRIS

NIDO DE PATO / NIÑO DE PARRULO

16,00€

Selección de huevas de pescado servidas en blinis con mantequillas especiadas

18,00€

16,00€

Selección de verduras saltedas en wok al estilo tailandés con su nido de patata paja y huevo de pato pochê Selección de verduras saltedas en wok ao estilo tailandés co seu niño de pataca

y aliños del chef

palla e ovo de pato pochê

Selección de huevas de peixe servidas en blinis con manteigas especiadas e aliños do chef

RIPIENI Plato degustación de diferentes tipos de huevos con sus correspondientes rellenos. Consultar al día Prato degustación de diferentes tipos de ovos cos seus correspondentes recheos. Consultar ao día

8,00€

UN HUEVO DULCE... / UN OVO DOCE... MOUSE EN PASCUA Huevos de pascua de fino chocolate rellenos de deliciosa mousse casera, limón, mandarina y vainilla

6,00€

Ovos de pascua de fino chocolate recheos de deliciosa mousse caseira, limón, mandarina e vainilla

NATILLAS MARÍA IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

Receta clásica de natillas de la abuela con galleta María y barquillo de canela Receita clásica de natillas da avoa con galleta María e barquillo de canela

6,00€


Carta Semana Gastronomica del Huevo, Restaurante CANEY